Рецепты второе блюдо: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Солянка, куриная запеканка и сладкий пирог: 5 рецептов для мультиварки

  1. Статьи

Автор: Ника Умарова

Если стоять после работы у плиты нет сил, а есть полуфабрикаты или покупные блюда не хочется — смахните пыль с мультиварки. «Клопс» собрал 5 «ленивых» рецептов первого, второго и выпечки.

1. Солянка

  1. 1 морковь 
  2. 700-900 г колбасы/варёной курицы/говядины/карбонада
  3. 2 солёных огурца (или несколько корнишонов)
  4. 4 ст. л. томатной пасты
  5. 2 л воды
  6. 100 мл огуречного рассола
  7. маслины (по 5—6 штук на тарелку)
  8. половина лимона
  9. свежая зелень
  10. сушёный лук, или другие специи и приправы — по вкусу

Способ приготовления

Натереть морковь, мясо или колбасу нарезать соломкой. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и установить режим жарки мяса. Положить морковь в чашу, добавить сушёный лук, специи, томатную пасту. Жарить 10-15 минут. За пару минут до окончания жарки добавить мелко порезанные огурцы и оставить содержимое чаши на огне ещё на 2 минуты. Залить водой, добавить огуречный рассол, накрыть крышкой и варить на режиме «суп» ещё 15 минут. Подавать на стол, добавляя в тарелку нарезанные маслины, кружки лимона, зелень и немного сметаны. 

Фото: скриншот видео YouTube-канала «Рецепты для лентяев»

2. Куриная запеканка с грибами

  1. 500 г куриного фарша 
  2. 250 г грибов
  3. специи (сушёный лук, сушёный чеснок, приправа для курицы)
  4. 1 крупный помидор
  5. 1 яйцо
  6. 100 г сыра 
  7. 2 ст. л. сметаны 

Способ приготовления

Нарезать грибы, переложить в глубокую тарелку. Добавить фарш и специи, посолить, поперчить и перемешать. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и выложить фарш. Мясо нужно распределить ровным слоем. Помидор порезать кружками, разложить поверх фарша. Тёртый сыр, сметану и яйцо перемешать, вылить сверху. Готовить на режиме «выпечка» 45 минут. 

Фото: скриншот видео YouTube-канала «Рецепты для лентяев»

3. Курица в соевом соусе с картофелем

  1. 500 г куриного филе 
  2. 5 ст. л. соевого соуса 
  3. 1 ч. л. яблочного уксуса 
  4. 2 чт. л. горчицы 
  5. специи (паприка, куркума и смесь перцев)
  6. полстакана воды
  7. 7 картофелин

Способ приготовления

Порезать курицу на кусочки среднего размера, залить соевым соусом, добавить уксус, горчицу и специи — соль будет лишней. Если есть возможность, дать мясу помариноваться несколько часов, если нет — можно сразу выложить в чашу мультиварки и добавить полстакана воды. Сверху установить ёмкость для готовки на пару и закинуть в неё очищенный и порезанный на кусочки картофель. Готовить в режиме «пар» или «мультиповар» при 110 градусах 40-50 минут.

Фото: скриншот видео YouTube-канала «Рецепты для лентяев»

4. Ленивый гуляш

  1. 800 г говядины 
  2. 5 ст. л. томатной пасты 
  3. 1 ст. л. с горкой муки 
  4. специи (сушёный лук, копчёная паприка и перец чили) 
  5. соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Помыть и порезать говядину, оставить в мультиварке на режиме «жарка мяса» на 10-15 минут. Открыть крышку и, не вынимая чаши, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать. Добавить к содержимому резервуара томатную пасту, залить водой и переключиться на режим «тушение мяса». Оставить на 2 часа. 

Фото: скриншот видео YouTube-канала «Рецепты для лентяев»

5. Пирог на кефире с шоколадом и орехами

  1. 3 яйца 
  2. 200 г кефира 
  3. 200 г сахара (или сахарозаменитель — по вкусу) 
  4. 100 г сливочного масла 
  5. 350 г муки  
  6. 70 г орехов 
  7. 50 г шоколада для теста 
  8. 40 г шоколада для покрытия 
  9. 40 мл сливок любой жирности
  10. 10 г разрыхлителя 
  11. 1,5 г ванилина

Способ приготовления

Смешать яйца, кефир, сахарозаменитель или сахар, разрыхлитель, ванилин и растопленное сливочное масло. Постепенно подсыпать муку. По консистенции тесто должно выйти тягучим. Орехи и полплитки шоколада мелко порубить, добавить в ёмкость с тестом. 

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто, выпекать 1 час. Время приготовления зависит от мощности устройства. Чтобы проверить, пропёкся ли корж, проткните его зубочисткой. 

Оставшуюся половину шоколадки растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить сливки и перемешать до состояния однородной массы. Полить этой смесью пирог.

Фото: скриншот видео YouTube-канала «Рецепты для лентяев»

Свежие новости по теме

Солянка, куриная запеканка и сладкий пирог: 5 рецептов для мультиварки

Закуска, второе и десерт: 3 рецепта рождественских блюд

«Правильный» оливье, диетический майонез и ещё 8 рецептов здорового питания для новогоднего застолья

Грог, глинтвейн и сбитень: рецепты трёх согревающих зимних напитков

Крамбл, кимчи и салаты: 7 необычных рецептов из хурмы (видео)

Все новости по теме