Рецепт взбитых сливок | Allrecipes

Хороший рецепт. Перед приготовлением охладите миксерную чашу и взбиватели в морозильной камере в течение 10 минут. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с различными экстрактами, чтобы получить нужный вкус, соответствующий идеальному рецепту (экстракт рома, миндаля, банана, кокоса, клена, кофе) ~ пробовал их все 🙂

Отлично! У меня закончилась сахарная пудра, поэтому я использовал обычный сахар, и он все равно получился великолепным! Спасибо 🙂

Так просто и легко сделать.Обязательно используйте металлическую миску. Я обычно помещаю свою (с венчиком) в морозильную камеру на пять или десять минут перед тем, как приготовить крем. Вкусные! Вы больше никогда не купите готовые!

Прекрасно взбитые сливки. Чтобы взбитые сливки оставались пышными, просто добавьте 1 чайную ложку желатина без вкусовых добавок в 1 столовую ложку воды. Затем просто добавьте это во взбитые сливки, когда будете добавлять сахар. Он будет оставаться красивым и пушистым в течение нескольких дней! Больше не нужно делать взбитые сливки в последнюю секунду.

Нет ничего лучше взбитых сливок домашнего приготовления! Я удвоил количество кондитерского сахара, но в остальном это классический рецепт, который идеально сочетается с фундуком и клубникой (или чем-нибудь еще, что вы можете придумать). Обязательно убедитесь, что ваша миска и взбиватель хорошо охлаждены, и вы всегда будете получать идеальные результаты. Вы никогда не вернетесь в магазин, купленный снова ……

Я сделал этот рецепт, чтобы положить свежую клубнику. Поскольку пара обозревателей сказала, что взбитые сливки недостаточно сладкие, я увеличил количество сахарной пудры до 2 столовых ложек.Было очень вкусно! Я обязательно буду использовать это как свой рецепт взбитых сливок.

Это было идеально! Это было также очень просто. Я использовал ручной электрический миксер (низкая мощность), и мне потребовалось несколько минут, чтобы добраться до стадии мягких пиков. Мне пришлось добавить на 1/2 столовой ложки больше кондитерского сахара, чем рецепт требовал, потому что он был недостаточно сладким. Я подавал его с клубникой. Я обязательно сделаю это снова !!!

Требуется больше взбитой начинки для праздничного пирога … этот сработал отлично! Мне нужно сделать это несколько раз, чтобы получить нужную текстуру, так как я вырос с Cool Whip.Использовал заменитель сахара Splenda, чтобы он не содержал сахара.

Я никогда раньше не пробовала взбитые сливки домашнего приготовления, так что я нашла вот этот, и он оказался восхитительным! Теперь я делаю это постоянно, и это очень просто! Лучше всего, если вы оставите миску и венчик в морозильной камере примерно на полчаса. Вкусный!

соотношение хорошее, за исключением сахара, я обнаружил, что он не такой сладкий, как мне нравится

Только факты: Взбитые сливки: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Идеальные взбитые сливки

Охладите большую миску (из нержавеющей стали или стекла) и венчик или миксер на 30 минут.Смешайте в миске 1 стакан холодных жирных сливок и 1-2 столовые ложки кондитерского сахара; взбивайте венчиком или взбивайте на средней скорости, пока сливки не станут мягкими. (У вас будет около 2 чашек.)

Охладите оставшиеся взбитые сливки и используйте в течение 24 часов. При необходимости можно аккуратно взбить еще раз.

Что использовать

Сливки: чем выше содержание жира, тем лучше взбитые сливки, поэтому используйте жирные сливки или жирные сливки (жирность не менее 36%). Взбитые сливки или легкие сливки (жирность от 30 до 36 процентов) сделают взбитые сливки менее стабильными, а легкие сливки (жирностью от 18 до 30 процентов) взбиваться не будут вообще.

Сахар: кондитерский сахар содержит немного кукурузного крахмала, который помогает стабилизировать взбитые сливки. Не используйте сахарный песок: он не растворяется и может сдуть пену.

Пиковая производительность

Чтобы проверить мягкость пика, поднимите венчик или венчик: пик сливок должен слегка закручиваться в миске. Если вы предпочитаете более густые взбитые сливки, продолжайте взбивать, но чем дольше вы взбиваете, тем плотнее и зернистее они будут. Если вы зайдете слишком далеко, добавьте немного густых сливок.Если он сдувается, вы взбили слишком много и вам придется начинать заново с новым кремом.

Чтобы взбитые сливки выглядели декоративно, взбейте их до средних пиков, а затем выдавите из кондитерского мешка с открытым наконечником в виде звезды.

Смешай! Украсьте пирог на День Благодарения одним из этих взбитых сливок со вкусом.

Взбитые сливки со специями из бурбона
Сделайте идеальные взбитые сливки (см. Выше), добавив к сливкам с сахаром 1 столовую ложку бурбона и 1/2 чайной ложки яблочного или тыквенного пирога.

Карамельные взбитые сливки
Смешайте 1/4 стакана дульсе де лече или карамельного соуса в банке и стакана холодных жирных сливок в большой охлажденной миске; взбить охлажденным венчиком или электрическим миксером на средней скорости, затем добавить ¾ стакана холодных жирных сливок и взбить до мягких пиков.

Взбитые сливки со смородиной
В микроволновой печи 2 столовые ложки желе из красной смородины с 1 столовой ложкой жирных сливок до кипения, около 1 минуты; взбейте до однородной массы, затем дайте остыть.Приготовьте идеальные взбитые сливки (см. Выше), используя всего 1 столовую ложку кондитерского сахара. Добавьте смородиновую смесь.

Домашний рецепт взбитых сливок — What the Fork

Это простой домашний рецепт взбитых сливок, приготовленный всего из 3 ингредиентов. Приготовить свежие взбитые сливки так просто, что вы никогда не захотите их использовать по-другому!

Взбитые сливки заставляют мир вращаться!

Где был бы домашний яблочный пирог без ложки взбитых сливок? Плавающие кружки для корневого пива уже не те, если на них не плавает крошечное облачко взбитых сливок.Независимо от сезона или десерта, взбитые сливки — старинный фаворит.

Вы уловили идею.

Взбитые сливки = просто потрясающе.

Если вы еще не открывали для себя домашние взбитые сливки, то вот ваше приглашение. Я гарантирую вам, что этот простой рецепт из 3 ингредиентов проверит все ваши коробки и повысит ваши ожидания от великолепного рецепта взбитых сливок. Прощай, купленные в магазине кадки с добавками. Мы ни капли не будем по тебе скучать.

Я бы не рекомендовал использовать этот рецепт взбитых сливок в качестве глазури из взбитых сливок, если только вы не используете его для торта с мороженым или торта с мороженым.

Взбитые сливки недостаточно стабильны, чтобы выдержать слоеный пирог. Тем не менее, мои взбитые сливки с ганашем из белого шоколада, состоящие из двух ингредиентов, могут стать отличной глазурью для торта. Я сочетаю его с моим тортом из яичного молока, и это потрясающе!

• Сливки для взбитых сливок
• Чистый экстракт ванили
• Сахарная пудра

Короткий ответ… вроде.Хотя жирные сливки и жирные сливки для взбивания, по сути, одно и то же в глазах Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, они совершенно разные для нас, пекарей. Что вам нужно знать, так это то, что чем выше содержание жира в молоке, тем гуще его консистенция. Не можете решить, какой крем является «сливками урожая»? Если сомневаетесь, проверьте факты о питании. Чем меньше жирность молока, тем лучше для приготовления домашних взбитых сливок.

• Большая чаша (желательно с высокими стенками, чтобы уменьшить разбрызгивание)
• Мерный стаканчик для жидкости
• Мерные ложки
• Ручной миксер или настольный миксер с насадкой-венчиком

Шаг 1. Добавьте жирные сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру в большую миску. Для достижения наилучших результатов охладите миску и взбиватели в течение 30 минут, прежде чем делать взбитые сливки.

Шаг 2. Взбивайте до образования средних пиков (на полпути между мягким и жестким).

• Используйте холодные ингредиенты. Убедитесь, что ваш крем очень холодный. Еще лучше, поставьте миску и взбивайте в холодильнике на 30 минут, прежде чем взбивать сливки.
• Не уходи. Настольный миксер легко настроить и оставить на несколько минут для выполнения нескольких задач. Сливки взбиваются так быстро, что вы не хотите уходить, иначе вы рискуете приготовить подслащенное масло.
• Замените CoolWhip взбитыми сливками домашнего приготовления. Используйте равное количество домашних взбитых сливок вместо CoolWhip или другой замороженной взбитой начинки.

1. Малиновый чизкейк из белого шоколада
2. Персиковый пирог
3. Кокосовый кремовый пирог
4. Шоколадный пирог без муки
5. Пирог с клубникой
6. Пирог с клубникой
Пирог с клубникой
7. Пирог с клубникой
Пирог с клубникой Пирожное с клубникой
8. Пирог с клубникой
9. Пирог с клубникой
10. Тыквенный пирог
11. Шоколадный пудинг Baileys
12. Apple Crisp
13. Чизкейк без выпечки
14. Мраморный пирог с фунтом

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и следите за хэштегом #whattheforkfoodblogfood или тегами @whatthefork !

Если вам нравится этот легкий рецепт взбитых сливок, обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста:

| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Информационный бюллетень |

Состав

• 1 чашка жирных сливок, очень холодных
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Инструкции

1. Добавьте густые сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру в большую миску.
2. Взбивать до образования средних пиков (между мягким и жестким).
3. Подавать сразу или хранить в холодильнике до 2 часов перед подачей.

Примечания

1. По этому рецепту получаются достаточно сладкие взбитые сливки. Чтобы взбитые сливки были более сладкими, добавьте дополнительную столовую ложку или 2 сахарной пудры.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Калорий из расчета на 8 порций по 1/4 чашки каждая.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.

20 легких десертов со взбитыми сливками

Эти легкие десерты из взбитых сливок просто неотразимы! Ведь со взбитыми сливками все лучше.

Иногда я заканчиваю есть взбитые сливки в одиночестве, учитывая, насколько они вкусны.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Думаю, именно поэтому я так люблю десерты из взбитых сливок. Это как два угощения в одном!

Только не забудьте добавить, чтобы вы могли съесть немного и иметь достаточно, чтобы закончить блюдо.

Между молочными коктейлями, мелочами и муссом есть так много фантастических рецептов, в которых используется этот основной продукт десерта.

Это уже не просто гарнир, его можно использовать для осветления блюда или в качестве связки, которая скрепляет все вместе.

Начни растягивать руки прямо сейчас, потому что у меня есть 20 простых рецептов десертов со взбитыми сливками, которые тебе могут понравиться!

Ключ к созданию большой миски взбитых сливок — это довести до всего нужную консистенцию.

Вам нужны достаточно жесткие пики, чтобы он сохранял свою форму, но не слишком жесткие, чтобы он начал свертываться.

Всегда начинайте с миксера на низком уровне, дайте сахару раствориться, а сливки начнут густеть, не разбрызгивая вашу красивую кухню.

Затем постепенно увеличивайте скорость и взбивайте, пока не достигнете жестких пиков. Вы должны уметь поднимать венчик и переворачивать его так, чтобы «пик» крема не опускался.

Что может быть лучше густого молочного коктейля со взбитыми сливками?

Oreos сделает этот молочный коктейль менее сладким, так как печенье получается насыщенным и шоколадным.

Но легкие взбитые сливки наверху более чем компенсируют это!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Я должен делать этот рецепт десятки раз в год.

Чизкейк — одно из моих самых любимых блюд. Но я часто обращаюсь к искусственным чизкейкам, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, и мне не нужно было ничего печь.

Начинка бархатистая и сладкая благодаря сливочному сыру и пудингу быстрого приготовления.

Подавайте это в большом впечатляющем блюде или как милые особи. Детям я люблю добавлять мармеладных червей для дополнительного развлечения.

Если вы все еще пьете горячий шоколад без взбитых сливок, я здесь, чтобы спасти вас.

Слишком часто мы получаем слабый водянистый горячий шоколад из упаковки.

Это заканчивается сегодня!

Я знаю, что приготовить напиток в кастрюле, а затем взбить сливки, кажется, требует больших усилий.

Но думайте об этом как об особом угощении, а не просто о напитке.

А когда вы делаете совсем немного, сливки взбиваются за секунды!

Пытаетесь заставить детей есть фрукты?

Я не говорю, что это полезное блюдо, но нельзя отрицать, что оно полно фруктов!

У вас, вероятно, уже есть большая часть из пяти ингредиентов (если не все) в холодильнике или кладовой, и все, что нужно, — это немного перемешать.

Смажьте все смесью Cool Whip или свежими взбитыми сливками и наблюдайте, как дети пожирают миску.

Все мы любим простые, слегка сладкие взбитые сливки.

А вот кофе взбитые сливки?

Я мог бы просто оказаться в раю!

Я большой фанат кофе, и ложка этого кофе в мою кружку просто делает мое утро.

Не говоря уже о том, что это прекрасное дополнение к кексам и пирожным!

Как и британцы, я очень люблю клубнику и сливки.

Там, где они использовали рецепт подслащенной лепешки, это блюдо представляет собой простую комбинацию печенья Bisquick, свежей клубники и восхитительных взбитых сливок.

Я люблю подавать печенье, когда оно еще немного теплое, давая взбитым сливкам немного растаять.

А если вам нравится сладкий десерт, попробуйте добавить в клубнику немного сахара и дать им немного постоять. Соки потекут через несколько минут!

Не знаю, откуда у этого десерта такое название, потому что в нем нет ничего похожего на салат.

Это больше похоже на лазанью с желе и кренделем, если вы спросите меня.

Как бы то ни было, это такое простое и вкусное блюдо.

Благодаря соленому хрусту основы кренделя, начинки из искусственного чизкейка и топу клубничного желе, он быстро станет фаворитом.

Вы помните свой первый банановый сплит?

Мои глаза чуть не вылезли из орбит, когда официант поставил тарелку передо мной.

Излишне говорить, что я не доделал все, но я попробовал!

Совершенный банановый сплит состоит из шариков ванильного, шоколадного и клубничного мороженого, одного целого банана, разделенного посередине, и множества взбитых сливок сверху.

Как бы я ни любил хороший фруктовый пирог, иногда мне просто хочется чего-нибудь веселого и уникального.

И эта ярко-зеленая красавица определенно особенная.

Как и в коктейле, в нем используется крем-де-мент для придания свежего мятного вкуса, и он отлично сочетается с корочкой шоколадного печенья.

Какой бы вкусной ни была начинка из зефира с мятой, для ее осветления нужны взбитые сливки.

Этот рецепт представляет собой фруктовый вариант грязного пирога, указанного выше.

При использовании крекеров из Грэма вместо Орео корочка золотистая и легкая.

Начинка представляет собой гладкую смесь сливочного сыра и взбитых сливок. Но вместо пудинга вы будете добавлять кусочки сочного ананаса.

Вы когда-нибудь были в одном из тех десертных буфетов, где все, что у них есть, — это очаровательные мини?

Должен признать; На какое-то время я действительно был немного одержим мини-десертами. Они такие красочные и милые!

Эти чашки для песочного печенья не исключение, и их очень легко приготовить.

Если вы спешите, смело используйте тесто для печенья, купленное в магазине, и, честно говоря, вам даже не нужно использовать клубнику.

Вы можете посыпать их чем угодно, от измельченных орео до ломтиков банана и соленой карамели.

Известные французские блины — это ультратонкие блины, которые можно подавать как сладкие, так и соленые.

Раз уж я говорю о рецептах взбитых сливок, очевидно, что этот рецепт самый сладкий!

Мне нравится делать большие партии и держать их в духовке, чтобы они не замерзли.Я подаю их с нарезанными фруктами, нутеллой и, конечно же, с большим количеством взбитых сливок.

Поскольку торт «Ангельская еда» такой легкий и воздушный, имеет смысл покрыть его чем-нибудь таким же воздушным.

Идеально подходит для лета, это простое сладкое угощение для барбекю и пляжных дней.

Сверху посыпать смешанными ягодами или сбрызнуть шоколадным соусом.

Этот рецепт без молока идеально подходит для вегана.

В большинстве случаев кокосовые сливки не взбиваются до той же жесткости, что и взбитые сливки.

Но это достойная альтернатива, когда вы не собираетесь заниматься трубкой.

Обязательно охладите банку на ночь и вылейте только сливки, оставив кокосовый сок.

Взбейте его с сахарной пудрой до образования мягких пиков, а затем храните в холодильнике до использования.

Киви и австралийцы действительно любят павлову!

Когда я был в гостях, я съел изрядную долю, и так легко понять, почему это фаворит в Down Under.

Безе станет хрустящим снаружи, а середина останется мягкой и эластичной.

Если посыпать свежими фруктами и взбитыми сливками, долго это не протянет!

Trifles — это потрясающие десерты, которые можно быстро приготовить.

Ключ к тому, чтобы получить лайки в Instagram, — это иметь множество различных слоев.

Между шоколадным пудингом, кусочками брауни и орео это довольно темное блюдо.

Добавление взбитых сливок не только визуально осветляет их, но и добавляет воздуха толстым плотным слоям.

В большом стеклянном блюде шоколад и взбитые сливки выглядят так же хорошо, как и на вкус.

После хорошего ужина я люблю насладиться теплым ирландским кофе.

Как бы мне ни нравилось наливать в кружку стаканчик виски, есть что-то особенное в использовании ирландских сливок.

Он не только придает насыщенный вкус, но и полностью меняет текстуру напитка.

Слегка взбитые сливки наверху достаточно сладкие, чтобы уменьшить горечь кофе.

Шоколадная мышь может выглядеть как простой десерт, но многие рецепты включают взбивание яичных белков и приготовление желтков.

Это один из тех рецептов, и он стоит дополнительных шагов.

Добавьте яйца в шоколад, мышка убедится, что он застынет, а техника классическая.

Один укус, и вы почувствуете разницу, обещаю!

Взбитые сливки сделают его не таким густым.

Если вы и ваша семья любите взбитые шоколадные напитки из любимой кофейни, вы знаете, что это может стать дорого.

Так почему бы не попробовать сделать самому дома?

Для этого вам понадобится блендер, а отличный способ предотвратить его растекание — использовать кубики замороженного молока вместо льда.

Взбитые сливки с сахаром — Наши лучшие закуски

Вы пробовали и пытались воспроизвести свежие взбитые сливки с сахаром, но не можете? Да, я тоже делал это долгое время. Когда я работал в Kneaders в колледже, я даже однажды утром предложил приготовить взбитые сливки для вафель, чтобы я мог узнать секрет, но мне не разрешили, потому что это было всего лишь , что особенное.

В любом случае.

В большой миске или чаше миксера смешайте густые сливки для взбивания,

сахарная пудра,

и, при желании, любые ароматизаторы (рецепт см. Ниже).

Используя электрический миксер, начните медленно взбивать, а затем медленно увеличивайте скорость, пока не приблизитесь к максимальной скорости миксера.Равномерно взбить смесь до образования мягких пиков.

Описание

Ваш надежный помощник по приготовлению взбитых сливок домашнего приготовления! Это невероятно просто — вы больше никогда не вернетесь к консервированным взбитым сливкам!

1 стакан сливок для взбивания
1/3 стакана сахарной пудры
Вкусовые экстракты (см. Примечания ниже)

Смешайте сливки и сахарную пудру в большой миске.С помощью ручного электрического миксера взбить сливки до образования мягких пиков. Подавать сразу с пирогом, тортом, мороженым и т. Д.

Банкноты

вариации:

Ванильные взбитые сливки: Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта

Взбитые сливки перечной мяты: Добавьте 1 чайную ложку экстракта ванили, 1 чайную ложку экстракта мяты перечной

Цитрусовые взбитые сливки: Добавьте 1 чайную ложку экстракта лимона, лайма или апельсина (или всех трех!)

Кокосовые взбитые сливки: Добавьте 1 чайную ложку кокосового экстракта + 1 чайную ложку ванильного экстракта

Тропические взбитые сливки: Добавьте 1 чайную ложку кокосового экстракта + 1 чайную ложку экстракта лайма (или цедры лайма)

ЗАПИСАТЬСЯ ВПЕРЕДИ:

Заявление об отказе от ответственности : этот пост содержит партнерские ссылки.

Домашние взбитые сливки — мама готовит ужин

Я уже давно говорил, что мне нужно поделиться этим простым домашним рецептом взбитых сливок, поскольку я недавно использовал его в нескольких рецептах. [И потому что это вкусно.] Мне просто нужно было сначала несколько фотографий. На прошлой неделе я испек торт и взбитые сливки, поэтому сделал несколько снимков. [Woohoo!] И я должен поставить отказ от ответственности по этому рецепту — сначала он супер, пупер легко.А во-вторых, это супер-пупер увлечение. Как только я начал делать домашние взбитые сливки, я никогда не оглядывался назад.

Разве вы не хотите просто провести пальцем по верхней части этой миски? Ничего страшного, если да. Я сделал снимок после того, как сделал снимок. И я, возможно, схватил ложку, чтобы откусить покрупнее. [Или два.] Но это всего лишь возможно.

В любом случае. Все, что вам нужно для приготовления взбитых сливок по-домашнему:

• Густые сливки для взбивания
• Сахар
• Экстракт ванили

Сказать что ?! Ага.Это все, что тебе нужно. А теперь прочтите что-то на обороте купленного в магазине материала и посмотрите, что там написано. Это некрасиво. Много-много вещей, которые приятны на вкус, но не подходят для вас. Но я отвлекся.

А теперь супер-простое руководство о том, как сделать этот фантастический материал. Вылейте жирные сливки в охлажденную миску и начните перемешивать. Перемешивайте примерно 2-3 минуты, пока он не начнет образовывать мягкие маленькие пики вкуса. Затем добавьте сахар и извлеките. Продолжайте перемешивать, пока взбитые сливки не начнут застывать, еще около 1 минуты.Попробуйте его на вкус, а затем переложите в миску или прямо на торт. При правильной герметизации он должен прослужить не менее 3 дней. Моя никогда не длится так долго, но могла бы, если бы была нужна.

Состав

• 2 стакана жирных сливок
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, мы будем рады, если вы оставите отзыв, чтобы помочь другим!

В этих вкусных рецептах я использовала домашние взбитые сливки:

Итак, поехали.Мой супер-пупер вкусный рецепт домашних взбитых сливок. Надеюсь, вам понравится!

Привет, я Келли. Я готовлю рецепты, фотографирую, пью кофе, мама для трех сумасшедших детишек. Присоединяйтесь ко мне, когда я делюсь нашими любимыми семейными обедами и своими кофейными напитками-подражателями!