Рецепты самого вкусного печенья: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Содержание

Печенье с кусочками шоколада | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Однажды я попробовал печенье с куcочками шоколада, купленное в магазине. Мне понравился его вкус, но хотелось приготовить такое же дома. Недолго думая, я нашёл рецепт в одной из кулинарных книг и решил испечь печенье с шоколадными кусочками. Получилось вкусно! Попробуйте — у вас получится!

Чтобы испечь печенье с кусочками шоколада мы возьмем

  • Масло сливочное — 200 г (1 пачка) Можно конечно использовать маргарин, но мне кажется, с маслом всё-таки вкуснее 😉
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Шоколад — 100 г (плитка или кондитерский шоколад в виде капель, шариков и пр.)
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
  • Мука — 2,5−3 стакана

Печенье с шоколадными кусочками будем готовить так:

  1. Если вы используете плитку шоколада, то поломайте шоколад на мелкие кусочки 0,5×0,5 см. В случае с уже формованным шоколадом (капли, шарики, кусочки) — ничего делать не нужно. Отправляем шоколад в морозильную камеру на 45−60 минут. Это позволит шоколаду не растечься при выпекании. Многие пренебрегают этим шагом, но при 200 °C в духовке шоколад растечется, так что лучше заморозьте его.
  2. Замесим тесто. Яйца смешаем с сахаром, добавим сливочное масло, которое стало мягким при комнатной температуре. Ванилин и разрыхлитель нужно добавить в первую порцию муки. Все тщательно перемешать. Муку добавляйте по полстакана, чтобы тесто не стало слишком тугим. Тесто должно быть мягким. Когда тесто будет готово — добавляем в него замороженные кусочки шоколада и тщательно перемешиваем.
  3. Разогреваем духовку до 190 °C.
  4. Прелесть этого печенья, что не нужно его вырезать с помощью формочек. Просто отщипните от получившегося теста небольшой кусочек, скатайте шарик, приплюсните его чуть-чуть, так сказать, придайте форму и выкладывайте на противень, выложенный бумагой для выпечки.
  5. Когда противень будет готов — отправляйте его в духовку на 20 минут. Печенье должно получиться румяным.
И вот наше печенье с кусочками шоколада готово!

После того, как снимете печенье с противня, дайте ему остыть.

Подавать печенье с ароматным чаем, кофе или молоком.

Приятного чаепития!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Печенье с кусочками шоколада в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут!

Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

Кокосовое печенье

Вам понадобится:

100 г муки
100 г сахара
200 г кокосовой стружки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
Убрать тесто в холодильник на полчаса.
Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

Яблочное печенье

Вам понадобится:

120 г сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
200 г маргарина
500 г муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яблока

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.
Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.

Кунжутное печенье

Вам понадобится:

70 г муки
60 г сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
160 г семян кунжута
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).

Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.
Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.

Шоколадное печенье

Вам понадобится:

240 г шоколада для плавления
4 ст. л. сливочного масла
2/3 чашки муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 ч. л. ванильного сахара
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
Измельчите шоколад на кусочки.
Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.

Выпекайте в духовке 12–15 минут.

Домашнее овсяное печенье

Вам понадобится:

100 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан муки
орехи, цукаты, сухофрукты

Приготовление:

Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.
Затем мешаем миксером до получения однородной массы.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Высыпаем стакан овсяных хлопьев.
Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
Перемешиваем и добавляем муку.
Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.
Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

Молочные коржики

Вам понадобится:

400 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
80 мл молока
1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.

Добавить муку и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Банановое печенье

Вам понадобится:

2 больших мягких банана
1 стакан геркулеса
орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

Приготовление:

Размять бананы с геркулесом, перемешать.
Добавить орехи, изюм, шоколад.
Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.

Печенье «Мадлен»

Вам понадобится:

120 г муки
2 яйца
80 г сахара
90 г сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
Взбить все миксером или венчиком.
Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).

Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.

Печенье «Кофейные зерна»

Вам понадобится:

4 ст. л. молока
5 ст. л. растворимого кофе
200 г сливочного масла
200 мл сливок (30%)
250 г сахара
3 ст. л. какао
650 г муки

Приготовление:

Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.
Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.
Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.

Печенье к чаю «Гости на пороге»

Вам понадобится:

2 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара
230 г муки
80 г сахарной пудры
120 г сливочного масла
3/4 ч. л. лимонной цедры

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
Просеять муку и сахар в одну миску.
Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру.

Перемешать ингредиенты до однородности.
Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму.
Сформировать тесто в «колбаску» и порезать на кружки.
Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.

Ольга

Рецепт Вкусного Печенья – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Вкусное печенье не только порадует вкус, но и подкрепит силы. Печенье - небольшие кусочки печеного сладкого теста. Что может быть лучше и удобней печенья к повседневному...
Простые рецепты печенья в домашних условиях: овсяное, песочное, творожное, шоколадное, постное и прочие. Выбирайте простые и вкусные рецепты печенья на нашем сайте и у вас...
Печенье получилось чудеснейшее, нежное, наивкуснейшее, а какие ароматы от выпечки на Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья!
Редакция AdMe.ru знает, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрал 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.
Смотри весь каталог. Печенье домашнее - 598 домашних вкусных рецептов приготовления. Печенье - самый распространенный и любимый вид домашней выпечки...

Рецепты печенья. Как испечь печенье — узнайте в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вкусного овсяного, песочного, творожного и шоколадного печенья.
1078 оригинальных пошаговых рецептов печенья с фото, для Печенье — сладкое кондитерское изделие небольшой формы, которое несложно приготовить в домашних условиях.
Подборка рецептов приготовления вкусного и простого печенья в домашних условиях с пошаговым Печенье. В этом разделе наши кулинары делятся рецептами печенья с фото и...
Печенье. Простые рецепты печенья представлены в разделе сайта для того, чтобы вы смогли приготовить и удивить свою семью и гостей ароматной сладкой выпечкой на любой вкус.
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Печенье. Печенье это небольшая по размеру домашняя выпечка, которая чаще готовится из сладкого теста.
Печенье - это выпечка, которая сделает чаепитие более приятным. Мягкое, воздушное, хрустящее, с орешками, с фруктами, с ягодами, с кунжутом, с овсяными хлопьями…
Приготовить печенье дома довольно легко, с нашими рецептами у вас все получится. Дома приготовить печенье довольно легко: для этого вам понадобятся самые простые продукты...
Вкусное печенье тает во рту и дарит наслаждение. Вкусное печенье можно приготовить из самых простых ингредиентов, которые найдутся у хозяйки в закромах.
Кроме печенья «на скорую руку» здесь можно найти рецепты вкусного печенья, которые требуют довольно длительного времени. Воспользовавшись нашими рецептами, вы станете...
Печенье "Риголетто" приготовленное в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Рецепт очень вкусного печенья на рассоле от огурцов настолько прост, что...
Печенье - вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией приготовления. Здесь вы найдете разнообразные рецепты печенья с фото и видео демонстрацией процесса...
Больше всего рецептов печенья на любой вкус. Печенье — вкусная и простая домашняя выпечка, которая пользуется достаточно большой популярностью.
Печенье домашнее - предложенные 10 рецептов домашнего печенья, обогатят вашу домашнюю копилку рецептов и порадуют близких при чаепитии, своим вкусом.
Это классический рецепт печенья на сметане. Оно прекрасно подойдет для любого повода и не оставит равнодушным любого, кому по душе вкусная, несладкая выпечка.
1. Песочное печенье. Biggerbolderbaking.com. Ингредиенты. 220 г сливочного масла; 60 г сахарной пудры; 250-300 г муки. Приготовление. Взбейте миксером масло и пудру.
Печенье - 325 пошаговых рецептов с фото. Изделия из теста, обладающие определенной формой Также можно встретить печенье из отрубей и мелкой крупы. Самым популярным сре.
Приготовить печенье по этому рецепту совсем не сложно... Если вам надоела выпечка из традиционной пшеничной муки, попробуйте испечь дома вкусное, сдобное печенье из...
Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут. Кокосовое печенье. © mama.
Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает. Печенье бывает как...
namnamra.com/recipes/category/19-cookies/bydifficulty
Даже рецепты простого печенья домашнего приготовления без особых изысканных ингредиентов могут быть вкусней магазинных, ведь они приготовлены с любовью.
По этому рецепту можно приготовить очень вкусное печенье с... KatyaK 15 марта 2017, 15:05 на Это мой любимый рецепт печенья, приготовить которое будет по плечу любой хозяйке.
🔥 Пошаговый рецепт с фото: домашнее печенье - как приготовить в домашних условиях! 12 977 способа как приготовить домашнее печенье - просто, быстро и вкусно!
Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Хрустящая корочка и нежное внутри! Если вы любите выпечку с орешками, то этот рецепт обязательно оцените.
Существуют тысячи рецептов вкусного бисквитного, песочного и овсяного печенья. Среди них легко выбрать несколько, которые понравятся всем членам семьи.
Вкусное печенье не только порадует вкус, но и подкрепит силы. Печенье - небольшие кусочки печеного сладкого теста. Что может быть лучше и удобней печенья к повседневному...
Простые рецепты печенья в домашних условиях: овсяное, песочное, творожное, шоколадное, постное и прочие. Выбирайте простые и вкусные рецепты печенья на нашем сайте и у вас...
Печенье получилось чудеснейшее, нежное, наивкуснейшее, а какие ароматы от выпечки на Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья!
Редакция AdMe.ru знает, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрал 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.
Смотри весь каталог. Печенье домашнее - 598 домашних вкусных рецептов приготовления. Печенье - самый распространенный и любимый вид домашней выпечки...
Рецепты печенья. Как испечь печенье — узнайте в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вкусного овсяного, песочного, творожного и шоколадного печенья.
1078 оригинальных пошаговых рецептов печенья с фото, для Печенье — сладкое кондитерское изделие небольшой формы, которое несложно приготовить в домашних условиях.
Подборка рецептов приготовления вкусного и простого печенья в домашних условиях с пошаговым Печенье. В этом разделе наши кулинары делятся рецептами печенья с фото и...
Печенье. Простые рецепты печенья представлены в разделе сайта для того, чтобы вы смогли приготовить и удивить свою семью и гостей ароматной сладкой выпечкой на любой вкус.
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Печенье. Печенье это небольшая по размеру домашняя выпечка, которая чаще готовится из сладкого теста.
Печенье - это выпечка, которая сделает чаепитие более приятным. Мягкое, воздушное, хрустящее, с орешками, с фруктами, с ягодами, с кунжутом, с овсяными хлопьями…
Приготовить печенье дома довольно легко, с нашими рецептами у вас все получится. Дома приготовить печенье довольно легко: для этого вам понадобятся самые простые продукты...
Вкусное печенье тает во рту и дарит наслаждение. Вкусное печенье можно приготовить из самых простых ингредиентов, которые найдутся у хозяйки в закромах.
Кроме печенья «на скорую руку» здесь можно найти рецепты вкусного печенья, которые требуют довольно длительного времени. Воспользовавшись нашими рецептами, вы станете...
Печенье "Риголетто" приготовленное в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Рецепт очень вкусного печенья на рассоле от огурцов настолько прост, что...
Печенье - вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией приготовления. Здесь вы найдете разнообразные рецепты печенья с фото и видео демонстрацией процесса...
Больше всего рецептов печенья на любой вкус. Печенье — вкусная и простая домашняя выпечка, которая пользуется достаточно большой популярностью.
Печенье домашнее - предложенные 10 рецептов домашнего печенья, обогатят вашу домашнюю копилку рецептов и порадуют близких при чаепитии, своим вкусом.
Это классический рецепт печенья на сметане. Оно прекрасно подойдет для любого повода и не оставит равнодушным любого, кому по душе вкусная, несладкая выпечка.
1. Песочное печенье. Biggerbolderbaking.com. Ингредиенты. 220 г сливочного масла; 60 г сахарной пудры; 250-300 г муки. Приготовление. Взбейте миксером масло и пудру.
Печенье - 325 пошаговых рецептов с фото. Изделия из теста, обладающие определенной формой Также можно встретить печенье из отрубей и мелкой крупы. Самым популярным сре.
Приготовить печенье по этому рецепту совсем не сложно... Если вам надоела выпечка из традиционной пшеничной муки, попробуйте испечь дома вкусное, сдобное печенье из...
Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут. Кокосовое печенье. © mama.
Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает. Печенье бывает как...
namnamra.com/recipes/category/19-cookies/bydifficulty
Даже рецепты простого печенья домашнего приготовления без особых изысканных ингредиентов могут быть вкусней магазинных, ведь они приготовлены с любовью.
По этому рецепту можно приготовить очень вкусное печенье с... KatyaK 15 марта 2017, 15:05 на Это мой любимый рецепт печенья, приготовить которое будет по плечу любой хозяйке.
🔥 Пошаговый рецепт с фото: домашнее печенье - как приготовить в домашних условиях! 12 977 способа как приготовить домашнее печенье - просто, быстро и вкусно!
Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Хрустящая корочка и нежное внутри! Если вы любите выпечку с орешками, то этот рецепт обязательно оцените.
Существуют тысячи рецептов вкусного бисквитного, песочного и овсяного печенья. Среди них легко выбрать несколько, которые понравятся всем членам семьи.

Филей Рецепт

Рецепт Сада

Рецепт Как Сделать

Солянка Рецепт

Рецепт Слайма


Песочное печенье на сливочном масле


Домашнее песочное печенье – что может быть проще?  Приготовьте вкусное песочное печенье на сливочном масле по простым и надежным рецептам!

Рецепт 1: песочное печенье на сливочном масле (пошаговые фото)

  • Мука пшеничная 220-250 г
  • Масло сливочное 150-170 г
  • Песок сахарный 100 г

  1. Для того, чтобы ваше угощение удалось на славу, постарайтесь выбрать для приготовления теста качественную муку высшего сорта. Также не забудьте предварительно просеять ее: это не только сделает ваше печенье более нежным и воздушным, но и избавит тесто от нежелательных элементов, которые могут содержаться в муке.
  2. Сливочное масло должно быть высшего сорта, вам не подойдут низкокачественные спреды и прочие заменители. Однако хороший сливочный маргарин жирностью от 72%, с маркировкой «для выпечки» сможет с успехом заменить масло.
  3. Если есть желание, в тесто и присыпку можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как цедра цитрусовых, шоколадная и ореховая крошка, цукаты или кондитерская присыпка.

Вынимаем 150-170 г сливочного масла из холодильника и оставляем его в комнатной температуре примерно на десять минут.

Затем кладем его в глубокую миску и высыпаем туда же 50 г сахарного песка.

Тщательно разминаем массу ложкой, можно также воспользоваться ручным блендером.

В два-три этапа добавляем в миску со сливочно-сахарной массой 220-250 г пшеничной муки, не прекращая интенсивное перемешивание.

Как только вам стало трудно замешивать тесто ложкой, переложите его на разделочную доску или кухонный стол и продолжайте замес.

Полученное гладкое и не липнущее к рукам тесто раскатываем на кухонном столе в толстую колбаску.

Посыпаем полученную заготовку оставшимся сахаром, также его можно высыпать прямо на стол и просто обвалять тесто.

Разрезаем колбаску, покрытую сахаром, на отдельные кусочки. Размер заготовок для печенья выбирайте по собственному вкусу.

Противень выстилаем пекарской бумагой, затем помещаем на него подготовленное печенье.

Выпекаем изделия приблизительно двадцать минут в разогретой до 180 градусов духовке.

После выпечки извлекаем противень из духового шкафа и позволяем угощению немного остыть перед подачей на стол.

Рецепт 2: домашнее быстрое песочное печенье на сливочном масле

Рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле простой. С выпечкой справится даже начинающий кулинар. Приготовьте тесто сами, а придать форму лакомству предложите детям.

Теперь включаем фантазию и решаем, что интересного можно сделать из обычных «колобков». Все предложения можно воплотить в «жизнь», а затем любоваться результатами.

  • 200 грамм масло сливочное;
  • 3 яйца;
  • 260-280 грамм муки;
  • 300 грамм картофельного крахмала;
  • 180 грамм сахарного песка;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 5 грамм разрыхлителя для теста.

Размягчённое масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем взбитые яйца и все хорошо перемешиваем.

В отдельной посуде смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Соединяем обе массы и вымешиваем тесто.

Если при раскатке песочное тесто плохо растягивается, то в нём мало жира.

На застеленный пергаментом противень выкладываем небольшие шарики теста. После придания задуманной формы переставляем противень в разогретую духовку и выпекаем 20 минут.

Вынимаем и остужаем.

Рецепт 3: песочное печенье на сливочном масле с изюмом (с фото)

Если вы любите домашнюю выпечку, которая готовится быстро и получается вкусной, тогда этот простой рецепт обязательно, вам понравится. Песочное печенье на сливочном масле отлично подойдет к домашнему чаепитию. Несколько штучек удобно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник, ребенку в школу и в качестве перекуса. Технология приготовления довольно простая и не требует много времени и дорогих продуктов.

  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 0,5 куриного яйца (около 30 грамм)
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • 20 гр. изюма

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и подержите при комнатной температуре, пока оно не подтает. Используйте только качественные продукты, если хотите получить вкусное печенье. Например, я покупаю фермерское масло, жирное и сладковатое.

Нарежьте его небольшими кусочками и переместите в удобную глубокую посуду. Вооружитесь миксером и взбейте до пышности. Взболтайте крупное яйцо в чашке. Половину отлейте к маслу. Всыпьте соль, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбейте миксером до пышной консистенции.

Заранее просейте муку. Небольшими порциями подсыпьте к масляной части. После каждого добавления, хорошо перемешивайте миксером или ложкой, пока не введете всю муку.

Чтобы не пришлось вытирать стол, а иногда и пол, я убираю миксер и перехожу на ручной венчик. Никаких комков, процесс непрерывный. Миксер же периодически приходится отключать.

Тесто получается не очень густое, слегка липковатое, по структуре напоминающее геркулесовую кашу. Если муки не хватает, я немного подсыпаю, но нужно помнить — при большой густоте изделия не пропекутся.

Противень застилаю пергаментной бумагой. Тесто перекладываю в плотный кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсаживают заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. В центр каждой вставляют изюминку.

Духовку разогревают до 220 градусов. Чтобы печенье зарумянилось, мне достаточно 15-20 минут. Вам нужно ориентироваться на мощность собственной духовки. Можно готовность проверить зубочисткой — проткнуть изделие. Если она входит легко и сухая, пора выключать.

Чтобы выпечка была удачной, желательно прислушаться к следующим рекомендациям. Охладить все ингредиенты для замеса теста — кроме муки, разумеется. Для придания нежности текстуре выпечки, яйца можно заменить желтками. Если тесто слишком густое, печенья формируют руками — скатывая кусочки и придавливая ладонями.

Рецепт 4: печенье с орехами песочное на сливочном масле

  • Пшeничнaя мукa 2 cтaкaнa (260 г)
  • Сливoчнoe мacлo 150 г
  • Сaxap 150 г
  • Яйцo 1 шт
  • Гpeцкиe opexи (ядpa) 50 г
  • Рaзpыxлитeль для тecтa, вaниль пo жeлaнию

Пшeничную муку выcшeгo кaчecтвa нeoбxoдимo пpoceять. Пpoceивaниe иcключaeт пpиcутcтвиe вoзмoжныx ocтaткoв oбoлoчeк зepeн, нeжeлaтeльныx пpимeceй и кoмкoв. Кpoмe тoгo, пpoceивaниe дeлaeт муку «пушиcтoй» и нacыщaeт ee киcлopoдoм. Нaтуpaльнoe cливoчнoe мacлo и яйцa вытaщить из xoлoдильникa, чтoбы oни нaгpeлиcь дo кoмнaтнoй тeмпepaтуpы.

Мнoгo cпopoв нa тeму, нужeн ли в пecoчнoм тecтe paзpыxлитeль. Гдe-тo читaл, чтo ecли пpeдпoлaгaeмaя выпeчкa будeт тoлщe 1 cм, в муку cтoит дoбaвить пaкeтик paзpыxлитeля. Тaк чтo, нa вaшe уcмoтpeниe. Нo нaдo пoмнить, мaгaзинный paзpыxлитeль этo cбaлaнcиpoвaннaя пo cocтaву cмecь, coдepжaщaя кapбoнaт aммoния — пoлнocтью пpeoбpaзуeтcя в гaзooбpaзныe кoмпoнeнты бeз cлeдa. Нo xpaнитcя oнa нeдoлгo, и paзpыxлитeль нужeн cвeжий. Пищeвую coду лучшe нe иcпoльзoвaть — пpивкуc ocтaнeтcя, кaк бы вы нe cтapaлиcь.

Ядpa гpeцкиx opexoв cлeгкa пoджapить нa cуxoй cкoвopoдкe дo пoявлeния пpиятнoгo opexoвoгo зaпaxa. cмoлoть opexи в cтупкe или блeндepoм дo cocтoяния мeлкиx кpупинoк. В миcкe cмeшaть муку, мoлoтыe opexи и caxap. Пo жeлaнию дoбaвить paзpыxлитeль, щeпoтку вaнили или пaкeтик вaнильнoгo caxapa. Тщaтeльнo пepeмeшaть cмecь, чтoбы вce кoмпoнeнты pacпpeдeлилиcь paвнoмepнo.

Сливoчнoe мacлo нapубить нoжoм нa куcoчки и дoбaвить в муку. c пoмoщью вилки или дepeвяннoй лoпaтки paзмять мучную cмecь c мacлoм. Пoлучитcя мучнaя кpoшкa или нeбoльшиe кoмки, cocтoящиe из муки и жиpa.

Дoбaвить в миcку coдepжимoe куpинoгo яйцa и eщe paз paзмять cмecь. Нa пepвый взгляд мoжeт пoкaзaтьcя, чтo в пecoчнoe тecтo нaдo дoбaвить мoлoкo, этoгo дeлaть нe cлeдуeт. Пpeдcтoит дocтaтoчнo длитeльнoe paзминaниe пecoчнoгo тecтa дo пoлнoй oднopoднocти.

Пocыпaть cтoл мукoй и вылoжить нa нeгo вce coдepжимoe миcки. Чтoбы дoмaшняя выпeчкa пoлучилacь вкуcнoй и paccыпчaтoй, кpoшку нaдo aккуpaтнo и тщaтeльнo paзмять pукaми, дo пoлучeния coвepшeннo oднopoднoгo тecтa. Нe cтoит oчeнь дoлгo мecить тecтo — oнo мoжeт paccлoитьcя и пoтepять упpугocть.

Однopoднoe тecтo cкaтaть в шap и oбepнуть в пищeвую плeнку. Пoлoжить eгo в xoлoдильник нa 30-45 мин. Пpи oxлaждeнии мacлo в тecтe нeмнoгo зacтынeт и дeлaть зaгoтoвки для пeчeнья будeт нaмнoгo пpoщe. Тecтo нe будeт пpилипaть к фopмoчкaм и зaбивaтьcя в мeлкиe щeли — фopмoчки для пeчeнья бывaют вecьмa вычуpнoй фopмы.

Пocлe oxлaждeния тecтo дocтaть из xoлoдильникa, плeнку выбpocить. cтoл нeмнoгo пocыпaть мукoй и pacкaтaть или paзмять тecтo в тoнкий плacт — тoлщинa 6-8 мм. Пoкa пecoчнoe тecтo xoлoднoe, нeoбxoдимo cфopмиpoвaть зaгoтoвки пeчeнья.

Пo бoльшoму cчeту, ecли нeт фopмoчeк и выeмoк для пeчeнья, мoжнo cкaтaть тecтo в вaлик и нapeзaть eгo нoжoм нa тoнкиe кpуглыe зaгoтoвки. Или, cлeпить тoнкий и шиpoкий «бaтoн», зaтeм нapeзaть eгo пoпepeк.

Пpoтивeнь зacтeлить бумaгoй для выпeчки. Дуxoвку paзoгpeть дo 180 гpaдуcoв. Тaк кaк выпeчкa coдepжит мнoгo cливoчнoгo мacлa, бумaгу жиpoм мoжнo нe cмaзывaть. paзлoжить зaгoтoвки пeчeнья нa пpoтивeнь и пocтaвить eгo в paзoгpeтую дуxoвку.

Пeчeньe из пecoчнoгo тecтa выпeкaeтcя быcтpo — 20-25 мин и oнo ужe гoтoвo. ecли жeлaeтe, пeчeньe мoжнo нeмнoгo пoдpумянить. Вaжнo, чтoбы пeчeньe нe пoдгopeлo. oчeнь cлoжнo улoвить мoмeнт, кoгдa вкуc выпeчки из cлaдкoгo c вaнилью пoмeняeтcя нa вкуc пoдгopeвшeгo тecтa. Тaк чтo, лучшe нe экcпepимeнтиpoвaть.

Гoтoвaя выпeчкa дoлжнa ocтыть. Пoкa пeчeньe гopячee, oнo мoжeт нe быть paccыпчaтым и «пecoчным». Пocлe пoлнoгo ocтывaния вce эти кaчecтвa пpoявятcя в пoлнoй мepe.

Пpигoтoвьтe любимый чaй c лимoнoм или тeплoe мoлoкo. Дoмaшнee пecoчнoe пeчeньe вылoжить в плeтeную кopзинку, пoлoжив нa днo ткaнeвую caлфeтку, и пoдaвaйтe к cтoлу. Вeчepнee чaeпитиe пoлучитcя нa cлaву.

Рецепт 5, пошаговый: сахарное песочное печенье с маслом

  • Масло сливочное 113 г
  • Сахар 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сметана 180 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 400 г
  • Ванильный экстракт 1 ч.л

Масло растопить.

Добавить яйца и сахар.

Взбить венчиком.

Добавить сметану и ванильный экстракт. Взбить.

Добавить разрыхлитель.

Постепенно ввести муку.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

Вырезать печенье.

Выпекать печенье при 180 градусах 10-12 минут.

Рецепт 6: песочное печенье на масле сливочном для детей

  • Масло сливочное 200 г
  • Сахарная пудра 160 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Мука пшеничная высшего сорта 280 г

Сливочное масло комнатной температуры порезать кусочками, положить в миску

Добавить сахарную пудру

Добавить желтки

Взбить все в блендере

Добавить муку

Перемешать, тесто будет не очень густое

Выложить тесто в кондитерский шприц или мешок с фигурной насадкой

Выдавить тесто на противень в виде различных фигурок. Выпекать 15 минут при 180 градусах

Рецепт 7: рассыпчатое песочное печенье на сливочном масле

Из песочного теста можно приготовить очень нежные, рассыпчатые изделия, если вы правильно замесили тесто. Чтобы коржи не получились твёрдыми. Желательно, чтобы на кухне, где готовится песочное тесто, было прохладно. Масло сливочное должно быть твердым, но не замороженным, а жидкость — холодной.

  • Мука пшеничная 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 2 ст. лож.

Тесто будем готовить в блендере. Важно последовательно закладывать продукты. Сначала муку смешивают с сахаром. Затем добавляют кусочки масла и растирают.

Затем добавляем муку.

Когда из теста образовался ком, вынимаем его. Чтобы проще было раскатывать тесто, его следует положить в холодильник минут на 30. Так оно лучше спрессуется и сожмется.

Затем тесто раскатываем и формочкой вырезам печенье. Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, следует раскатывать его толщиной от 4 до 8 мм.

Выкладываем печенье на противне застеленном бумагой для выпечки.

Накалываем печенье вилкой.

Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 200* духовке, до золотистого цвета.

Вкусное рассыпчатое печенье готово, приятного аппетита!

ВИДЕО

Как приготовить идеальное песочное тесто и печенье на сливочноем масле — все секреты на видео:

Источники: https://www.alizy.club, https://pizza-testo.ru, https://papainfo.ru, https://www.djurenko.com, https://tvoirecepty.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Самое вкусное печенье рецепт - Простые рецепты вкусных десертов

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 4 яйца
  • 200 г маргарина
  • 500 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 яблока
  1. Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.
  2. Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
  3. Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.

Кунжутное печенье

  • 70 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 160 г семян кунжута
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
  2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
  3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
  4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
  5. Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.
  6. Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.

Шоколадное печенье

  • 240 г шоколада для плавления
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 2/3 чашки муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 больших яйца
  • 3/4 чашки сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 150 г шоколада, нарезанного на кусочки
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
  3. Измельчите шоколад на кусочки.
  4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
  5. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
  6. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
  7. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
  8. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
  9. Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
  10. Выпекайте в духовке 12–15 минут.

Домашнее овсяное печенье

  • 4 ст. л. молока
  • 5 ст. л. растворимого кофе
  • 200 г сливочного масла
  • 200 мл сливок (30%)
  • 250 г сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 650 г муки
  1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.
  2. Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
  3. Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.
  4. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.
  5. Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.

Печенье к чаю «Гости на пороге»

Как готовить самое вкусное быстрое печенье в домашних условиях — 6 простых рецептов с фото и видео

Решив устроить чаепитие, у каждой хозяйки возникает желание подать к десерту в дополнение что-нибудь вкусное и пикантное. Времени на приготовление торта или пирожных нет. Первая мысль – отправиться в кондитерскую и прикупить сладости для угощения. Не стоит торопиться. Ведь неповторимо вкусный и испеченный по-домашнему десерт не купить в обычном магазине или у профессионального кондитера. Лучше […]

Решив устроить чаепитие, у каждой хозяйки возникает желание подать к десерту в дополнение что-нибудь вкусное и пикантное. Времени на приготовление торта или пирожных нет. Первая мысль – отправиться в кондитерскую и прикупить сладости для угощения. Не стоит торопиться. Ведь неповторимо вкусный и испеченный по-домашнему десерт не купить в обычном магазине или у профессионального кондитера.

Лучше испечь домашнее быстрое печенье, которое вкуснее, ароматнее, приятнее. Ведь приготовлено оно в особых домашних условиях и с любовью.

Рецептов существует очень много. Определиться, какой вариант больше по вкусу, прочитав рецепт печенья сложно, нужно пробовать. Предлагаем начать кухонные эксперименты и, продегустировав, записать в свой блокнотик самые удачные рецепты.

Торчетти по-итальянски

Ингредиенты:

  • мука – 250 г.;
  • масло сливочное – 100 г.;
  • сахар – 100 г.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подогретая вода – 4 ст. л.;
  • корица – 3 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Мука для приготовления торчетти должна быть просеяна, а после смешана с разрыхлителем, солью.
  2. Перемешать муку с маслом мягким (растапливать нельзя).
  3. Добавить воду (желательно ее немного подогреть), замесить тесто и, накрыв полотенцем, отставить ненадолго.
  4. Корицу смешать с нормой сахара.
  5. Подготовленное тесто раскатать, разрезать длинными (10 см) полосками около 1 см шириной.
  6. Каждую полоску обмакнуть в сахарке, смешанном с корицей. Защепив кончики, превратить в колечки.
  7. На противень устелить пергамент, выложить колечки на небольшом расстоянии, чтобы во время запекания каждое печенье соседнему не мешало подниматься и доходить до готовности.
  8. Отправить противень в духовой шкаф (температура 180), а через 10 минут включить режим конвекции, чтобы печеньки подрумянились.
  9. Готовое угощение аккуратно снять лопаткой и оставить ненадолго отдохнуть. После можно сервировать и приглашать попробовать.

Готовятся торчетти быстро. Поэтому оставлять их без внимания нельзя. Если нет в духовом шкафу конвекции, можно в конце готовки на несколько минут увеличить температуру до 200 градусов, чтобы печенье быстро подрумянилось.

Печенье с прослойкой из варенья

Повторить такой рецепт быстрого печенья с прослойкой из варенья стоит по случаю праздника. Оно невероятно красиво выглядит после сервировки, напоминает богатый пирог. Стоит откусить кусочек, как не захочется пробовать ничего другого на десерт. Для начинки подойдет любое варенье, повидло или джем.

Лучше, чтобы оно было кисловато-сладкое. Важно прослойку делать щедрую, чтобы печенье не получилось очень сухим и жестким.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г.;
  • мука – 2,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • варенье на вкус – 0,5 ст.;
  • сода гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное — для смазки противня.

Приготовление:

  1. С помощью вилки размять маслице, перемешать с сахаром.
  2. Отдельно слегка взбить (чтобы желток и белок соединились, став однородной жидкостью) яйцо и отправить его к соединенным ранее продуктам.
  3. Миксером довести массу до однородности, после добавить соль и гашеную соду.
  4. Понемногу всыпается мука, тесто вымешивается.
  5. Включить духовой шкаф разогреваться. Параллельно подготовить противень, смазав его маслом.
  6. Тестовую массу разделить пополам. Одну часть раскатать так, чтобы по размерам она совпала с периметром противня. Выложить на жаровню.
  7. Сверху корж обильным слоем смазать вареньем.
  8. Тесто, которое осталось, измельчить с помощью мясорубки. Полученной соломкой хаотично покрыть корж, смазанный вареньем.
  9. Остается запечь, через 15 минут выпечка будет готова.
  10. Вынув жаровню из духового шкафа, дать печенью отдохнуть, а после аккуратно переложить корж на разделочную доску. Последний штрих в приготовлении: печенье разрезать порционно и сервировать.

Это самое вкусное печенье — рецепт подойдет для праздничного застолья или детского праздника. Оно смотрится очень богато и вкусно. При желании после выпечки можно на каждую печеньку выложить свежие ягоды, сухофрукты. Очень аппетитными они станут с шоколадной или кокосовой присыпкой. Но не переусердствовать, чтобы в итоге не получилось очень приторное угощение.

Минутное детское печенье

Мама, выдумывая сладости для ребенка, иногда заходит в тупик. На готовку вечно не хватает времени, сил. Этот простой рецепт быстрого печенья всегда придет на выручку. Оно готовится быстро, всего несколько минут, список необходимых продуктов удручающе скромен, а вкус малышам очень понравится.

Ингредиенты:

  • маргарин – 1 пачка;
  • сахар – 70-100 гг.;
  • мука – 1 ст.;
  • плавленые сырки – 2 шт.

Приготовление:

  1. Маргарин и сырки необходимо предварительно положить в морозилку, слегка подморозить. Эти два продукта потереть на терке.
  2. Понемногу всыпая муку, сделать тесто, которое не липнет к пальцам.
  3. Раскатать на столешнице, присыпанной мукой. Формочками вырезать фигурки. Если таковых нет пока в хозяйстве, можно придать круглую форму печенью с помощью рюмок, а серединку вырезать, используя капроновую пробку из-под шампанского.
  4. Присыпать каждое печенье, выложенное на жаровню, сахаром, поставить в духовку. Готовить при 190 градусах, через 2–4 минуты сладость готова.

Это печенье получается не таким сладким, как хотелось. Если сладости не хватает, поверх каждого можно выложить мармелад или повидло.

Медовое печенье для сластен

Медовое печенье в домашних условиях понравится мамам за скорость готовки, а детворе – за вкус, приятный ароматный медовый запах. При желании и для интереса печенюшки можно сделать разных цветов, например, добавив какао, немного куркумы или смородинового сока.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 1ст.;
  • мука – 1ст.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • ванилин – на вкус;
  • разрыхлитель — 1ч. л.;
  • масло подсолнечное – 40–50 гг.

Приготовление:

1. Во время работы миксера над взбиванием сахара, яиц и ванилина понемногу вливать мед.
2. Как только сахар не будет чувствоваться, в массу влить подсолнечное масло. После его добавления тесто станет жидким и воздушным.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и отправить в общую посуду. Далее тесто замешивается руками, а не венчиком или миксером. В идеале должна получиться густоватая масса, которую можно раскатать на столешнице скалкой.
4. С помощью форм для печенья вырезать в тесте фигурки или кружки. Аккуратно лопаткой переложить их на смазанную жаровню и в духовой шкаф. Может получиться жидкое тесто, тогда печеньки выкладываются сразу на противень с помощью ложки.
5. Через 10 минут (температура для выпечки 190 градусов) пребывания в духовом шкафу печенья, угощение можно доставать, перекладывать и пробовать.

Это печенье перед отправлением в духовой шкаф можно посыпать сырым арахисом. Орешки по мере готовки приобретут вкус и добавят пикантности.

Печенье с глазурью

Такой рецепт быстрого печенья оценят хозяйки, у которых вечно не хватает времени творить на кухне. Готовится оно быстро, а тесто можно замесить с помощью кухонных помощников, работающих автономно (кухонный комбайн, блендер) и без участия кулинара.

На вид печеньки не очень, в чем-то схожи на не совсем аккуратной округлой формы лепешки, но стоит их попробовать, как внешний вид десерта уже не имеет значения.

Что касается глазури, то ее можно не готовить совсем. Правда, с ней самое простое печенье получится намного вкуснее и интереснее.

Ингредиенты:

Для глазури:
  • молоко -3 ст. л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • масло сливочное — 60 г.;

Приготовление:

1. Сахар смешать с порошковым какао и отправить к взбитым яйцам.
2. Всыпая понемногу муку, взбить тесто.
3. В самом конце добавляется сода.
4. Тестовая масса в чем-то схожа будет на блинную. Противень смазать маслом (важно, чтобы его было немного, поэтому лучше это делать кулинарной кисточкой).
6. Столовой ложкой набрать немного теста и выложить лепешкой на жаровню лепешку. Важно между сырыми печеньками оставлять побольше места, по мере запекания они будут становиться больше в диаметре.
7. 3–5 минут в духовом шкафу при 180 градусах достаточно для готовки.
8. После проверки зубочисткой на готовность, печенье снять лопаткой с жаровни. Оставить на время остывать, а после переложить в вазу или на блюдо горкой.
9. Соединив в сотейнике все необходимые для глазури продукты, поставить посуду нагреваться на огне. Как только появились первые кипящие пузырьки, отставить остывать.
10. Каждое печенье смазать глазурью и подождать, пока она застынет.

Если это печенье приготовлено с глазурным верхом, то выкладывать исключительно на тарелке в один слой. Иначе лепешки слипнутся и потеряют эстетичный вид.

Творожное печенье

Творожное печенье мягкое, приготовленное домашним кулинаром по этому рецепту, поразит своим видом. После запекания оно смотрится причудливо и интересно. Особенно детишкам придутся по вкусу забавные печеньки с сахаром. Важно для готовки подобрать творог нежирный и вкусный, без специфического аромата (если используется продукт домашнего приготовления).

Ингредиенты:

  • Мука – 250 г.;
  • Творог нежирный – 1 пачка;
  • Сливочное масло – 120 г.;
  • Сахар – 2–3 ст.;
  • Ванильный сахар -15 г.;
  • Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. В большую глубокую емкость отправить муку, добавить сюда масло и ножом порубить, стараясь перемешать оба ингредиента между собой. Получится масса, схожая на крошку.
  2. Творог предварительно обязательно подержать в сите, чтобы ушла лишняя жидкость, и перетереть.
  3. Отправить его в тесто, добавить норму соды.
  4. После в массу отправляется ванильный сахар.
  5. Все ингредиенты соединены, и теперь тесто необходимо руками вымесить.
  6. Раскатать на прямой поверхности (мукой лучше не посыпать ее) пласт. Стаканом или формами вырезать кружки.
  7. Формируется это простое печенье определенным образом. Кружок одной стороной обмакнуть в сахар и свернуть в полукруг так, чтобы запанированная сладкая часть оказалась внутри. Второй раз обмокнуть снова в сахар одну сторону и сложить в четвертинку. Выложить печеньку на противень (обязательно укрыть его пергаментом), а верхушку присыпать сахаром (можно обмокнуть).
  8. Готовить печенье при 180 градусах в течение получаса.

Выпекая любое печенье, важно не отходить от духового шкафа. Оно готовится молниеносно, достаточно отвернуться, и все хлопоты будут напрасны. Важно не допустить его подгорания, особенно если оно сверху посыпано сахарком.

Простые рецепты вкусного домашнего печенья

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

  • Мука – 450 г;
  • Масло сливочное – 250 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Сахар – 200 г;
  • Повидло – 300 г;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Ванилин – 1 упаковка.

Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

Рецепт печенья домашнего с маргарином

Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

  • Мука – 650 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Спред – 250 г;
  • Орехи – 100 г;
  • Творог – 300 г;
  • Ванилин – 1 упаковка.

Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

  • Мука – 450 г;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
  • Сахар – 250 г;
  • Изюм – 100 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Корица – 1 пакетик.

Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

  • Мука – 3 стакана;
  • Сметана домашняя – 2 стакана;
  • Ваниль – 1 пакетик;
  • Сахар – 1.5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Миндаль – 50 г;
  • Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
  • Сода – 1 ч. л.

Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

Торт «Пьяная вишня» с пошаговым фото и подробным рецептом.

Читайте как сделать рогалики с повидлом из дрожжевого теста.

Узнайте как правильно растопить шоколад на водяной бане — это вкусное украшение как для тортов так и для рулетов или печенья.

Быстрое домашнее печенье в формочках

Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

  • Мука – 350 г;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Сахар – 300 г;
  • Кунжут – 50 г;
  • Разрыхлитель – 1 упаковка;
  • Корица – 1 упаковка;
  • Яйца – 3 шт.

В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

Рецепт быстрого диетического печенья

Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

  • Овсяные хлопья – 200 г;
  • Масло растительное – 3 ст. л.;
  • Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
  • Ванилин – по усмотрению кулинара.
  • Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

    Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

    Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

    Рецепт простого печенья «Хризантемы»

    Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

    • Мука – 650 г;
    • Майонез – 200 мл;
    • Сахар – 250 г;
    • Яйца – 4 шт.;
    • Спред – 150 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Уксус – 1 ст. л.;
    • Сахарная пудра – для украшения.

    В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

    Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

    Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

    Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

    Полезные советы

    1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
    2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
    3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
    4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

    Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

    Источники: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43570438179, http://xcoffee.ru/desserts/cookies/bistroe-pechenie.html, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkusnogo-domashnego-pechenya.html

    Самое вкусное домашнее печенье рецепт

    Простые рецепты домашнего печенья для начинающих хозяек

    Современность такова, что вокруг все стремительно движется, мы привыкаем спешить и на работе, и дома. Даже на кухне в будние дни приветствуется ужин на скорую руку. И многие согласятся, что самое вкусное и простое домашнее печенье всегда вносит атмосферу праздника и радушия в вечернее чаепитие в кругу семьи и близких людей. Ведь дома печенье обычно готовится на маргарине или сливочном масле и всегда будет ароматнее и вкуснее покупного.

    Сегодня мы предлагаем вкусное домашнее печенье простые рецепты которого придутся по нраву каждой хозяйке. Для упрощения готовки, количество ингредиентов представлено в стаканах и ложках – чтобы не возиться с весами.

    1. Домашнее печенье на кефире

    Приготовление в домашних условиях печенья на кефире не требует особых финансовых затрат на продукты. Их легко найти дома и совершить следующие кулинарные шаги.

    • 200-220 граммов кефира;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • 300 г муки;
    • 1 стакан овсяных хлопьев;
    • 1 стакан изюма.

    В емкость засыпаем овсяные хлопья и заливаем кефиром. Промытый изюм заливаем кипятком в отдельной тарелке. Пока изюм набухает, взбиваем яйца с сахаром и добавляем их к овсяно-кефирной смеси. Перемешиваем венчиком до появления однородной консистенции. Затем вводим муку и замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной в 0,5 см. и при помощи острого ножа вырезаем печенье и раскладываем его на противне. Разогреваем духовку до 180С и в течение 20 мин. печем. К столу подаем печенье после недолгого остывания.

    2. Домашнее печенье на сметане

    Замечательное печенье на сметане, обладающее насыщенным сливочным вкусом, не только быстро готовится, но и моментально съедается, потому что оторваться от такой вкуснятины невозможно.

    • 1 стакан сметаны;
    • 2-3 яйца;
    • ½ пачки маргарина;
    • 200 г сахара;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 3,5 стакана муки;
    • сода на кончике ножа.

    В кастрюльке растираем размякший маргарин, сметану, сахарный песок, яйца, соду, ванильный сахар. Добавляем муку и моментально замешиваем тесто. Включаем духовку и устанавливаем нужную температуру – 180С. Пока духовка нагревается, раскатываем тесто и вырезаем из него будущее печенье. Покрываем бумагой для выпечки противень и, тщательно смазав поверхность маслом или маргарином, выкладываем печенье. В течение 20 минут, пока печенье печется, можно поставить чайник. Будьте уверены: десерт разойдется «на ура».

    3. Песочное печенье на майонезе

    Оригинальный рецепт. вкусовой эффект которому придает сочетание майонеза со сливочным маслом, придется по вкусу и детям, и взрослым.

    • 1 стакан сахара;
    • ½ стакана майонеза;
    • 2 яйца;
    • 200 г сливочного масла;
    • 2-3 стакана муки;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • пакетик ванилина;
    • 1 лимон.
    1. В глубокой посуде при помощи миксера взбиваем сахарный песок, яйца, майонез. Отдельно нужно погасить соду с небольшим количеством выжатого лимонного сока. Гашеную соду вместе с ванилином помещаем в чашу с приготовленной массой и небольшими порциями всыпаем небольшую часть муки.
    2. Далее размягченное при комнатной температуре сливочное масло мелко режем и присоединяем его к нашей смеси, взбивая ее при этом венчиком. Оставшуюся муку высыпаем на сухую поверхность стола и вываливаем в нее все содержимое нашей емкости.
    3. Ну, а теперь руками замешиваем тесто. Убедившись, что оно готово, раскатываем его в жгут и формируем небольшие кусочки.
    4. Скатываем их в шарик и слегка придавливаем до получения пухленькой лепешечки.
    5. Располагаем печенюшки на противне, на небольшом друг от друга расстоянии. Осталось только поместить их в духовку и дать испечься в течение 20 минут при температуре 180С. Готовое печенье можно припорошить сверху сахарной пудрой.

    4. Печенье домашнее творожное

    Творог – полезный молочный продукт, из которого в настоящее время придумано и опробовано немало вкусных полезных блюд. Ну и конечно десерты не стали тому исключением. Сегодня мы предлагаем самим испечь творожное печенье, а не бежать за ним в кондитерскую.

    • 220 г рассыпчатого творога;
    • 100-120 г сливочного маргарина;
    • ¾ стакана сахарного песка;
    • 2-2,5 стакана муки;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • 1 ст. л. сока лимона;
    • ванильный сахар — пакетик.

    1. В глубокой емкости с помощью вилки разминаем размякший маргарин, присоединяем к нему творог и вымешиваем до однородной массы. Затем лимонным соком погасим соду и добавим ее к смеси маргарина и творога.
    2. Пришло время присоединения ванильного сахара и муки, которую добавляем осторожно, при этом постоянно помешивая ложкой. До эластичного состояния тесто доводим при помощи рук.
    3. Оборачиваем тесто полиэтиленом и отправляем на полчаса в холодильник. По истечении этого времени включаем духовку и устанавливаем температуру на 200С.
    4. Тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность стола и раскатываем в пласт высотой 1 см. С помощью острого ножа или формочек нарезаем печенье, раскладываем на противне и отправляем на 15-18 мин. в духовку.
    5. Не торопитесь пробовать печенье сразу, сложите его в праздничную тарелку и дайте немного приостынуть.

    Угощение для родных готово!

    5. Домашнее печенье в формочках

    Если покопаться в кухонной утвари советских времен, то можно обнаружить среди них формы для выпечки печенья. А в кулинарной тетради хозяек присутствовал рецепт, не сложный и доступный для начинающих кулинаров. Предлагаем воспользоваться данной технологией, и у вас на столе появится домашняя выпечка к чаю родом из СССР.

    • 1 яйца;
    • ¾ стакана сахарного песка;
    • 180 г сливочного масла;
    • 1 пакетик ванилина;
    • соль по вкусу;
    • разрыхлитель для теста;
    • 2 стакана муки.

    1. В металлической посуде на медленном огне растапливаем сливочное масло. В это время с помощью миксера взбиваем яйца, постепенно всыпая сахарный песок.
    2. Даем маслу остыть и вливаем в него яично-сахарную смесь.
    3. Добавляем разрыхлитель и постепенно всыпаем муку, мешая ложкой по траектории снизу вверх, чтобы не нарушить текстуру теста.
    4. Теперь поверхность формочки для печенья смазываем маслом и накаляем на огне. Тонким слоем наливаем тесто на формочки и печем до светло-коричневого цвета.
    5. Готовится угощенье легко и быстро, а вкус и аромат несравним ни с каким магазинным печеньем.

    Поэтому такой рецепт домашнего печенья в формочках непременно должен войти в десятку лучших кулинарных шедевров у каждой хозяюшки.

    Простые рецепты вкусного домашнего печенья

    Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

    Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

    Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

    Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

    • Мука – 450 г;
    • Масло сливочное – 250 г;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – 200 г;
    • Повидло – 300 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Ванилин – 1 упаковка.

    Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

    Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

    Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

    В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

    Рецепт печенья домашнего с маргарином

    Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

    • Мука – 650 г;
    • Сахар – 200 г;
    • Яйца – 4 шт.;
    • Спред – 250 г;
    • Орехи – 100 г;
    • Творог – 300 г;
    • Ванилин – 1 упаковка.

    Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

    Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

    Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

    Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

    Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

    В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

    • Мука – 450 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
    • Сахар – 250 г;
    • Изюм – 100 г;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Корица – 1 пакетик.

    Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

    Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

    Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

    Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

    Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

    Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

    Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

    • Мука – 3 стакана;
    • Сметана домашняя – 2 стакана;
    • Ваниль – 1 пакетик;
    • Сахар – 1.5 стакана;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Миндаль – 50 г;
    • Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
    • Сода – 1 ч. л.

    Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

    Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

    Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

    Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

    Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

    Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

    Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

    Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

    Торт «Пьяная вишня» с пошаговым фото и подробным рецептом.

    Читайте как сделать рогалики с повидлом из дрожжевого теста.

    Узнайте как правильно растопить шоколад на водяной бане — это вкусное украшение как для тортов так и для рулетов или печенья.

    Быстрое домашнее печенье в формочках

    Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

    • Мука – 350 г;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Сахар – 300 г;
    • Кунжут – 50 г;
    • Разрыхлитель – 1 упаковка;
    • Корица – 1 упаковка;
    • Яйца – 3 шт.

    В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

    Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

    После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

    Рецепт быстрого диетического печенья

    Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

    • Овсяные хлопья – 200 г;
    • Масло растительное – 3 ст. л.;
    • Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
    • Ванилин – по усмотрению кулинара.
    • Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

      Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

      Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

      Рецепт простого печенья «Хризантемы»

      Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

      • Мука – 650 г;
      • Майонез – 200 мл;
      • Сахар – 250 г;
      • Яйца – 4 шт.;
      • Спред – 150 г;
      • Сода – 1 ч. л.;
      • Уксус – 1 ст. л.;
      • Сахарная пудра – для украшения.

      В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

      Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

      Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

      Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

      Полезные советы

      1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
      2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
      3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
      4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

      Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

      В этом разделе нашего сайта вы сможете найти простые рецепты домашнего печенья и советы как лучше его приготовить, чтобы оно всегда радовало вас и ваших родных.

      Домашнее печенье — лучшая выпечка, которую можно легко и быстро приготовить к чаепитию. Вкусное, ароматное домашнее печенье, сделанное своими руками намного полезнее и вкуснее любой магазинной выпечки.

      Печенье появилось в жизни человека давно. Бытует мнение, что это произошло с появлением хлеба. В те времена оно было не сладким, так как сахар стал известен человечеству на много позже. Впервые о сладкой выпечке стало известно из летописей восьмого века до нашей эры. Тогда Персия славилась своими кулинарными изделиями, которые готовились в основном из рисовой муки. Время шло, кулинария развивалась, появлялось множество сладкой выпечки из пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной муки.

      В современном мире существует множество рецептов приготовления вкусного печенья в домашних условиях.

      Большой популярностью среди хозяек пользуется печенье, приготовленное из песочного теста. Такой рассыпчатый десерт очень нравиться детям. Делают его разнообразной формы, покрывают орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, джемом. Добавляют в его состав мак, изюм и прочие полезные ингредиенты.

      Очень стало популярным делать в домашних условиях овсяное печенье, полюбившееся еще с советских времен. Это печенье обладает большими полезными свойствами, так как овес, который является основой выпечки, помогает лечить желудочно-кишечный тракт и улучшает обмен веществ. Витамины группы В, клетчатка и абсолютная гипоаллергенность, делает этот злак номером один в диетическом питании.

      Огромной популярностью также пользуется миндальное, сахарное, кокосовое печенье, рецепты, которых вы сможете найти в этой рубрике.

      Данный раздел нашего сайта создан для тех, кто хочет научиться готовить вкусное домашнее печенье, которое не страшно дать ребенку и съесть самому. Печенье, приготовленное собственными руками, всегда создает атмосферу праздника в доме, радует вас и ваших близких.

      Все рецепты рубрики содержат подробное описание процесса приготовления печенья и фото.

      Удачной вам выпечки и хорошего настроения.

      Источники: http://sait-pro-dachu.ru/prostye-recepty-domashnego-pechenya-dlya-nachinayushhix-xozyaek/, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkusnogo-domashnego-pechenya.html, http://vomenu.ru/pechene

      Простые рецепты домашнего печенья в духовке

      Печенье в нашей жизни встречается довольно часто. Почти у каждого в доме есть пиалочка где храниться эта сладость. Ведь всегда приятно попить чая или просто перекусить выпечкой. Её любят и взрослые, и дети, и как правило, она долго не задерживается.

      Но постоянно покупать печенье довольно затратное занятие, учитывая сколько видов его бывает. Поэтому, чтобы сэкономить семейный бюджет, можно приготовить десерт в домашних условиях. Достоинств такого варианта огромное количество, начиная от свежести и заканчивая продуктами. А ещё домашнее всегда вкуснее.

      Как уже понятно из названия, речь сегодня пойдёт о песочной выпечке. Натолкнуло меня на эту идею отсутствие в доме угощений к чаю. Булочек как-то не хотелось, потому что недавно выпекал, а вот печенье я давно не делал, особенно песочное, которое очень люблю.

      В основном такое тесто замешивается из муки, маргарина или масла и сахара. Однако сейчас существует большое количество рецептов, в которых могут применяться дополнительные ингредиенты или основные заменяться на другие. Более того, для выпекания не обязательно иметь духовку, существует даже вариант приготовления на сковороде. В общем приступаем!

      Песочное печенье в форме сердечка — очень вкусный домашний рецепт

      Начнём мы сегодняшнюю подборку с самого простого и вкусного варианта. Приготовление займёт буквально 30 минут, а наслаждение можно получать на протяжении всего дня. Если у Вас есть дети, то лучше приготовьте больше печенья, потому что оно расходится на «ура».

      Ингредиенты:

      • Мука – 450 г
      • Сахар – 120 г
      • Сливочное масло – 250 г
      • Яичные желтки – 3 шт.
      • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
      • Ванилин – по вкусу
      • Соль – щепотка

      Способ приготовления:

      1. Муку просеиваем в отдельную тару и в неё добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем мучную смесь, чтобы продукты равномерно распределились.

      Кстати, если у Вас нет разрыхлителя, то его можно заменить гашеной содой. Достаточно просто набрать чайную ложку соды и полить её уксусом или соком лимона. Соотношение разрыхлителя и соды 2 к 1., т. е. если указано 10 г первого вещества, то соды надо в 2 раза меньше – 5 г, и столько же кислой жидкости.

      2. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Тем временем отделяем желтки от белков и первые складываем в миску, где будем замешивать тесто. Туда же отправляем сахар и ванилин. Взбиваем массу до однородности.

      3. К яично-сахарной смеси настало время добавить сливочное масло. Всё тщательно взбиваем до образования единой сливочной массы.

      4. Теперь начинаем частями вносить мучную смесь. Вначале вымешиваем всё ложкой, а потом можно руками. Когда получится некая крошка, то высыпаем её на стол и продолжаем замешивать тесто, складывая всё в единый комок. В итоге должна получиться гладкая заготовка.

      5. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на 20 минут. За это время заготовка отдохнет и с ней будет легче работать.

      6. Спустя время достаём тесто и выкладываем на стол, который предварительно лучше смазать капелькой масла. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. После чего формочкой в виде сердечка выдавливаем печенье. То тесто, которое осталось по краям, снова слепляем в один комок, раскатываем и формируем.

      Если же у Вас нет специальных формочек, то можно использовать обычный гранёный стакан или смастерить форму самому из жестяной банки.

      7. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180-190 градусов. Выпекать печенье надо на протяжении 15-20 минут.

      Когда достанете сладость из духовки, присыпьте её сверху сахаром или сахарной пудрой. Лучше всего горячее не есть. Пока всё остывает заварите себе чая, а потом наслаждайтесь своим произведением

      Печенье на маргарине через мясорубку

      Рецепт печенья через мясорубку известен многим хозяйкам. Он завоевал свою любовь ещё при Советском Союзе и для большинства людей того времени является вкусом детства. Несмотря на простую формовку, готовое блюдо получается просто великолепным, тающим во рту. Мясорубку использовать можно любую и даже без ножа.

      Ингредиенты:

      • Мука – 4-5 стаканов
      • Сметана или сливки – 100 мл
      • Сахар – 1 стакан
      • Яйца – 2 шт.
      • Маргарин – 250 г
      • Разрыхлитель – 1 ч. л.
      • Соль – щепотка

      Способ приготовления:

      1. В миску вбиваем 2 яйца и размягченный маргарин. Перебиваем продукты до однородности. Для этих целей можно использовать, как блендер, так и миксер. В процессе добавляем сметану и сахар, перебиваем всё до полного растворения последнего.

      2. Теперь к основе настало время вносить муку. Её необходимо заранее просеять. Мучную смесь вносим частями, чтобы не переборщить. Вначале замес надо производить в миске, а потом можно присыпать стол мукой и замешивать на нём. После всех действий заготовку убираем в целлофановый пакет и кладём в холодильник на 20 минут.

      3. Когда пройдёт нужное время, достаём тесто из холодильника и разрезаем на небольшие части, чтобы они помещались в отверстие мясорубки. Также желательно снять нож, он нам не понадобится. Закладываем одну часть теста в мясоприёмник и начинаем прокручивать. Придерживаем рукой выходящие через решётку колбаски. Крутим, пока не вылезет заготовка длинной 5-7 см.

      Лучше всего использовать ручную мясорубку. В автоматической придется каждый раз включать и выключать двигатель.

      4. Когда выдавили нужное количество теста, обрезаем его от другой части и скрепляем концы. Получается форма похожая на Хризантему. Таким образом формуем всё печенье и сразу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазывать бумагу ничем не надо.

      Можно также попробовать соорудить розочку, просто скрутив колечком образовавшиеся колбаски. Немного пофантазировав Вы можете придумать свою, оригинальную форму.

      5. Противень с заготовками ставим в духовку на 20-25 минут. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов. Готовность можно определить по цвету, когда выпечка подрумянится – пора вынимать.

      Ещё существует такой же рецепт, только с майонезом, но это расскажу уже в другой статье. А так дайте печенью немного остыть и можете кушать.

      Простой и хороший рецепт выпечки на кефире без сливочного масла

      Вообще песочное тесто подразумевает в себе наличие маргарина или сливочного масла, однако, как я уже говорил, существуют способы приготовления, где заменены основные ингредиенты иными продуктами. В данном рецепте всё именно так и происходит, а заменять сливочный продукт будет обычное растительное масло. Такой способ хорошо подходит для случаев, когда под рукой просто нет маргарина, поэтому такие рецепты принято записывать в отдельную тетрадку.

      Поверьте, печенье получается ничем не хуже классического варианта, стоит просто попробовать и тогда всё поймёте.

      Ингредиенты:

      • Мука – 4 стакана
      • Кефир – 1/2 стакана
      • Сахар – 1 стакан
      • Растительное масло – 200 мл
      • Яйца – 2 шт.
      • Ванилин – по вкусу
      • Разрыхлитель – 1 ч. л.
      • Соль – щепотка

      Способ приготовления:

      1. В отдельную миску всыпаем 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. К ней вливаем всё растительное масло и хорошо перемешиваем. Масло обязательно берите без запаха (рафинированное).

      2. В другую ёмкость вбиваем яйца и немного взбиваем. Затем постепенно вносим сахар и соль. Смесь необходимо взбить до побеления. После этих действий вносим кефир и снова перемешиваем. В самом конце всыпаем ванилин, можно также использовать экстракт.

      Если же Вы будете использовать гашеную соду вместо разрыхлителя, то добавляйте её на данном этапе.

      3. Теперь готовую жидкую основу вносим к масляно-мучной смеси и перемешиваем до однородного состояния. В завершение добавляем оставшуюся муку и замешиваем уже плотное тесто. Проще всего это делать на столе.

      4. Готовое тесто разделяем на несколько частей. Берём одну из них и раскатываем в пласт толщиной до 1 см. Только не раскатывайте слишком тонко (меньше 0,5 см) иначе готовое печенье получится твёрдым. Выдавливаем из заготовки желаемые формочки. Их зразу выкладываем на противень.

      5. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем туда подготовленное печенье и выпекаем на протяжении 15-20 минут. Следите за тем, когда они зарумянятся, если это произошло, то пора вынимать.

      В самом конце можно присыпать угощение сахарной пудрой. В отличие от классического рецепта, здесь не надо давать тесту отдохнуть, заниматься формовкой можно сразу. Приятного чаепития!

      Классическое печенье курабье на сливочном масле — получается нежное и рассыпчатое

      Если честно до недавнего времени, я даже не знал, что то печенье, которое я так часто покупаю, называется «Курабье». Это очень популярное песочное лакомство и о том, как приготовить его дома, большинство просто не задумываются. Спешу поделиться с Вами этим замечательным рецептом. Уверен, что приготовив 1 раз дома, Вы больше никогда не прибегните к покупке данного угощения.

      Ингредиенты:

      • Мука – 280 г
      • Сливочное масло – 180 г
      • Сахарная пудра – 90 г
      • Яичный белок – 2 шт.
      • Ванилин – по вкусу
      • Джем + 1 ч. л. крахмала

      Способ приготовления:

      1. Сливочное масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вываливаем его в миску и просеиваем туда же сахарную пудру. Теперь начинаем взбивать ингредиенты до того момента, пока масло не увеличиться в объеме и станет пышным.

      2. К образовавшейся смеси вносим белки и снова всё взбиваем до однородной массы. Во время взбивания несколько раз снимайте смесь со стенок, чтобы всё перемешалось.

      А Вы знали, что Курабье является традиционным блюдом в крымско-татарской кухне. По другому такое лакомство можно назвать, ароматизированным печеньем из песочного теста.

      3. Теперь к массе просеиваем муку и начинаем быстро замешивать тесто. Достаточно 1 минуты взбивания миксером и 1, чтобы домесить руками. В этом процессе ключевое слово «быстро». Нам необходимо успеть вымесить заготовку, чтобы мучная клейковина не начала разбухать. По консистенции должно получиться мягкое, кремообразное тесто, которое возможно будет выдавить через кондитерский мешок.

      4. Заготовку сразу перекладываем в кондитерский мешок и отцеживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выдавливать печенье будет тяжеловато, поэтому придётся приложить немного усилий.

      5. В каждой сформованной фигуре, посередине делаем небольшое углубление. Туда закладываем джем, заранее смешанный с крахмалом.

      Вместо джема можно использовать любое варенье, только заранее лучше уварить продукт, чтобы он загустел. Повидло также отлично подойдёт.

      6. Отправляем выпекаться печеньки в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 15-20 минут. Ждать сильного зарумянивания не стоит, достаточно чтобы края немного приобрели цвет и можно доставать.

      Готовой выпечке дайте немного остыть, горячую лучше не употреблять. Обязательно перед трапезой заварите чай или кофе.

      Печенье на сковороде (рецепт для начинающих)

      Отсутствие духового шкафа – ситуация вполне нормальная. На это может повлиять ремонт, полевые условия и прочие аспекты. Казалось бы, ни о какой выпечке просто речи не может быть, однако это ошибочное суждение. Как бы странно это не звучало, но приготовить печенье можно при помощи обычной сковороды. Как? А давайте узнаем!

      Ингредиенты:

      • Мука – 240 г
      • Сливочное масло – 100 г
      • Сахар – 100 г
      • Яйца – 1 шт.
      • Мак – 1/3 стакана
      • Разрыхлитель – 1 ч. л.
      • Ванилин – по вкусу
      • Соль – щепотка

      Способ приготовления:

      1. В глубокую миску просеиваем муку, чтобы избежать возможных комочков. В эту же смесь добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сдвигаем сухие продукты в одну сторону миски.

      2. На другую сторону ёмкости кладём мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин. При помощи силиконовой лопатки перемешиваем эти ингредиенты. В самом конце высыпаем мак.

      Если Вы не любите мак, можете добавить мелко нарубленных грецких орехов или вообще ничего не добавлять.

      3. Смешиваем воедино мучную смесь и жидкую основу. Тесто должно получиться мягким, но при этом хорошо держать форму. Отдыхать ему не надо, поэтому можно сразу приступить к формовке.

      4. Разделяем заготовку на 2 части и одну из них раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Формочками выдавливаем будущие печенюшки. Вместо специальных форм, можно использовать подручные средства, например стакан. Остатки теста собираем в шар и повторяем операцию, пока заготовка не закончится.

      Ещё один вариант формовки, это раскатать руками кусочек теста в колбаску и нарезать колечками. После каждое колечко достаточно немного приплюснуть руками и получится печенье.

      5. Выпекать такое угощение надо на сковороде с толстым дном. Если же такой посуды нет, то на конфорку можно просто положить металлический диск, например от разъёмной формы для тортов, а на него поставить сковороду. Огонь при этом должен быть минимальный. Разогреваем сковороду и выкладываем на неё заготовки. Выпекаем с каждой стороны по 2-3 минуты до зарумянивания.

      Смазывать дно посуды ничем не надо, оно должно быть сухим. Готовые угощения можете присыпать сахарной пудрой. Приятного

      Диетическое песочное тесто

      Многие просто не едят выпечку из-за её калорийности, поэтому приходится прибегать к другим вариантам приготовления пищи. В таком случае, хочу порекомендовать Вам рецепт Швейцарского песочного теста, которое можно будет использовать для различных целей: приготовить печенье, пирог и т. д. Только мы будем делать постный вариант, но можно добавить туда фруктозу или обычный сахар.

      Ингредиенты:

      Способ приготовления:

      1. Самое главное в данном рецепте – вода должна быть максимально холодная. Для этого можно погрузить её в морозильник на 30 мин или добавить к ней кубики льда и дождаться полного их растворения.

      2. Вливаем к ледяной жидкости растительное масло и всыпаем соль. Взбиваем смесь до образования белой пены.

      Можно добавить и меньшее количество растительного масла, однако готовый продукт в таком случаем получится менее рассыпчатым.

      3. Теперь к муке начинаем добавлять жидкость и таким образом замешиваем тесто. Для данного рецепта использовалась цельнозерновая мука, но Вы можете брать пшеничную, овсяную. Также если предусмотрено добавление сахара в тесто, то его заранее смешиваем с мучной смесью.

      Заготовка получается очень эластичная и податливая. Для печенья просто раскатайте её в пласт и выдавите формочки. Останется только испечь и всё готово.

      Видео о том, как приготовить песочное печенье с вареньем и крошкой

      Такой вариант печенья вызовет у многих чувство ностальгии, потому что именно с ним ассоциируется у многих детство. По сути получается некий песочный пирог с вареньем, однако разрезав его на порционные кусочки, может показаться, что это пирожное. Рецепт очень простой и не займёт много времени, а чтобы наглядно понять, как готовиться угощение, предлагаю посмотреть видео.

      Вот такая небольшая подборочка у меня сегодня получилась, обязательно подберите для себя рецепт и приготовьте. Ведь песочное печенье так просто готовиться, но зато какое вкусное. Напоследок дам пару советов:

      1. Сливочное масло для теста растапливать не надо, достаточно чтобы оно было комнатной температуры.
      2. Попробуйте к тесту добавлять различные добавки, например, орехи.
      3. Не стоит очень долго держать печенье в духовке, иначе оно просто засохнет и станет твёрдым. Оптимально время для выпечки – 15-20 мин.

      Классическое песочное печенье 4.1 11

      В моем кулинарном арсенале уже давненько "поселился" чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. . далее

      Печенье "Mинутка" без маргарина 4.3 111

      На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. . далее

      Печенье "Орешки" со сгущенкой 4.6 33

      Печенье "Орешки" со сгущенкой – одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. . далее

      Домашнее печенье на скорую руку 4.7 30

      По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! . далее

      Печенье "Гусиные лапки" 4.6 20

      Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье "Гусиные лапки" просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! . далее

      Печенье на кефире 3.4 17

      Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

      Печенье "Творожное треугольники" 4.4 15

      Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье "Творожное треугольники" в домашних условиях очень просто, а его вкус – потрясающий! . далее

      Печенье по Дюкану 4.3 15

      Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах "Атака" и "Круиз". Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

      Венское печенье 4.6 14

      Окунитесь в атмосферу далекой Австрии – приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

      Печенье из яблок 4.3 14

      Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и "перекусов" на работе! . далее

      Овсяное печенье в микроволновке 3.3 13

      Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления – поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! . далее

      Простое печенье на маргарине 4.6 13

      Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. . далее

      Вкусное печенье на кефире 4.2 13

      Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

      Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4 12

      Печенье в микроволновке за 5 минут – это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается "своеобразное" по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. . далее

      Печенье тертое с вареньем 4.4 12

      Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

      Овсяное печенье для тонкой талии 3.9 12

      Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

      Печенье "Поросята" на Новый год 4.3 12

      Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! . далее

      Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0 12

      Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! . далее

      Творожное тесто для печенья 4.2 10

      Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! . далее

      Сырные крекеры 5.0 10

      Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! . далее

      Гигантское печенье "Самоа" 4.6 10

      Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада. это американское печенье "Самоа". Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . далее

      Печенье "Елочные игрушки" 5.0 10

      Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

      Печенье "3 ингредиента" 5.0 10

      Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! . далее

      Лимонное печенье с рикоттой 4.3 9

      Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. . далее

      Домашнее печенье 4.5 9

      Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. . далее

      Печенье на детской смеси 3.0 9

      Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! . далее

      Овсяное печенье по ГОСТу 3.3 9

      Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . далее

      Печенье "Весенние листья" 4.6 9

      Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье "Весенние листья". Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! . далее

      Тыквенное печенье 4.4 9

      Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! . далее

      Сдобное печенье 4.0 8

      Невероятно нежное и рассыпчатое печенье с интересной пушистой текстурой, которое понравится, и детям, и взрослым, а готовить его проще простого. Итак, рецепт сдобного печенья – вашему вниманию! . далее

      Печенье на сковороде 4.5 8

      Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки – на сковороде. . далее

      Крымское "Курабье" на масле 4.7 8

      На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья. . далее

      Постное печенье с кунжутом 4.5 8

      Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике "пусто"! . далее

      Печенье творожное на маргарине 4.4 7

      Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. . далее

      Постное овсяное печенье 3.2 7

      Постное овсяное печенье – вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается – лучше, чем покупное. . далее

      Печенье на сыворотке 3.2 7

      Хочу поделиться с вами любимым рецептом приготовления печенья на сыворотке моей мамы. Оно потрясающее! Хрустящее, как печенье, и мягкое, как сдоба. Вам такой "гибрид" выпечки понравится! . далее

      Шоколадная колбаса из печенья 4.6 7

      Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска! . далее

      Розочки из бисквитного теста 4.7 7

      Мама очень удивится и обрадуется, когда получит такой букет роз от своего маленького мужчины на 8 марта. Красивые и вкусные розочки украсят ваш праздничный стол. Готовьте с удовольствием! . далее

      Печенье с семечками 4.3 7

      Очень вкусное рассыпчатое печенье с хрустящими семечками. Легко и просто готовится! Можно приготовить не только для детей, но и вместе с детьми. Похрустим? . далее

      Элайче Гаджа 5.0 7

      Индийская кухня богата выпечкой для вегетарианцев. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить Элайче Гаджа. Это рассыпчатое песочное печенье с кардамоном без добавления яиц. Очень вкусно! . далее

      Подтвердите удаление рецепта

      Отмена данного действия невозможна

      Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

      Печенье "Яблочко"

      Сегодня подружка угостила печеньем. Оно оказалось очень вкусным. Первое, что я сделала, когда пришла домой – испекла его. Печенье получилось чудеснейшее, нежное, наивкуснейшее, а какие ароматы от выпечки на кухне витали, словами не передать. Главное – делается быстро, просто. Если заинтересовались, могу дать совет, замешивайте тесто в 2 -3 раза больше, чем указано в рецепте.

      Творожное печенье "Ракушки"

      Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.

      Хрустящее сырное печенье

      Оторваться просто невозможно, первую только откусываешь, за второй рука тянется). И к пиву (лучше чем различные чипсы и сухарики) и к кофейку. Делается очень просто из доступных продуктов, которые наверняка у каждого всегда есть в холодильнике.

      Исчезающее овсяное печенье

      Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное овсяное печенье. В нeм большое количество овсянки, изюма, остановиться невозможно. Мои карапузы, и я вместе с ними, наелись от души. Это печенье теперь одно из наших любимых. Надеюсь, и вам понравится.

      Печенье "Апельсиновая нежность"

      Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него.

      Печенье "Тыквики"

      Ради них готова. забыть рецепт моих любимых овсяных печенюшек! Объявляю их моими САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ печеньками! Даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные. хрустящая корочка, мягкие и нежные внутри. Ммм. Приглашаю Вас отведать моих маленьких тыквиков)) К слову, они без яиц, без сливочного масла, постные (если не украшать их, как это сделала Я), с тыквой (но она в готовом печенье не ощущается, только дает приятный насыщенный цвет). Угощайтесь!

      Имбирное печенье "Как из Икеи"

      Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

      Печенье "Поцелуй в диафрагму"

      Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

      Печенье "Минутка"

      Очень вкусное печеньице! Слоeное-слоeное! Очень лeгкое и хрустящее! Можно готовить сладким, а можно и солeным, пикантным. А самое главное, готовится за 20 минут с использованием минимума продуктов!

      Печенье "Бриллиантовое"

      Sables diamant vannille. Сегодня у меня двойной праздник. Во-первых, Татьянин день, нет, я – не Татьяна, но вот лучшие мои подруги, крестные моих детей, относятся к их числу. А во-вторых, я достигла следующего уровня. Ну, чем это не повод сделать себе и всем вам, Татьяны, и не только, подарок. А что по мнению Мерилин Монро лучший подарок для девушки? Правильно, бриллианты. Итак, решено, сегодня печем Бриллиантовое ванильное печенье от маэстро кулинарного искусства Пьера Эрме.

      Печенье. Печенье – вид выпечки; небольшое порционное кондитерское изделие, которое выпекается из теста и может быть разнообразной формы.

      Печенье часто делают в виде кружков, звездочек, квадратов, прямоугольников, трубочек и т.д. Начинку помещают между двумя печеньями или просто глазируют с одной стороны. Популярные начинки для печенья – шоколад, крем, сгущенное молоко, изюм, орехи, мак, сыр и т.д.

      Печенье бывает сахарным, затяжным (сухим) и сдобным, которое бывает слоеным, песочным, сбивным и т.д. Виды отличаются между собой составом тестом, из которого готовятся, а также способом приготовления.

      На поверхность печенья (например, сахарного) можно наносить различные рисунки, чем и пользуются хозяйки и производители. Печенье может быть простым, а может иметь прослойки шоколада, зефира, мармелада. Печенье – восхитительный самостоятельный десерт. Также оно может служить основой для различных многослойных десертов, чизкейков, сладких колбасок и т.д.

      Калорийность печенья определяется составом теста, из которого его выпекают, и, конечно же, начинкой. Средняя калорийность печенья составляет 400 ккал на 100 граммов. Это немало, поэтому печеньем не стоит злоупотреблять.

      Самым полезным печеньем будет, конечно же, домашнее. При приготовлении теста вы можете сами контролировать количество сахара и масла и быть уверенными, что в продукте нет искусственных красителей и консервантов.

      Полезнее всего выпекать печенье с сухофруктами и орехами, а если использовать для глазури шоколад, то исключительно темный. За счет использования вкусовых качеств корицы и ванили содержание сахара можно уменьшить. Все это повысит пользу печенья.

      Здорового печенья - ЛУЧШИЕ рецепты здорового печенья!

      Здоровое печенье

      Ниже приведены некоторые из моих любимых рецептов полезного печенья, включая полезное печенье с арахисовым маслом, полезное сахарное печенье и знаменитое полезное печенье с шоколадной крошкой! Какие ваши любимые рецепты полезного печенья? Или какие ваши любимые традиционные рецепты печенья?

      Если вы не видите здесь свое любимое полезное печенье, дайте мне знать в комментариях ниже!

      Веганское печенье с шоколадной крошкой

      Веганское печенье с шоколадной крошкой

      ЛУЧШЕЕ печенье с арахисовым маслом

      Веганское печенье с арахисовым маслом

      Печенье с лимонным расплавом

      Печенье с лимонным расплавом

      Кето печенье с шоколадной крошкой

      Кето-куки

      Шоколад без выпечки

      Шоколадное печенье без выпечки

      Кето шоколадное печенье

      Кето шоколадное печенье

      Печенье с арахисовым маслом без выпечки

      Печенье с арахисовым маслом без выпечки

      Кето тонкие мятные конфеты

      Кето тонкие мятные конфеты

      Веганское сахарное печенье

      Веганское сахарное печенье

      Печенье в виде подушек с сахаром и корицей

      Печенье в виде подушек с сахаром и корицей

      Кокосовое миндальное печенье

      Кокосовое миндальное печенье

      Печенье «Снежок»

      Печенье «Снежок» - 60 кал.

      Цветки арахисового масла

      Печенье с цветками арахисового масла

      Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

      Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

      Печенье Healthy Girl Scout Tagalongs

      Здоровые тагалонги

      Овсяное печенье с шоколадной крошкой для завтрака

      Овсяное печенье с шоколадной крошкой для завтрака

      (* эксклюзивный рецепт поваренной книги *)

      Мокко без печенья

      Печенье «Мокко без выпечки»

      Белковое печенье с арахисовым маслом

      Печенье с арахисовым маслом и белком

      Домашние орео

      Здоровые орео

      Печенье с шоколадной крошкой и сливочно-сыром

      Печенье с шоколадной крошкой и сливочно-сыром

      Шоколадное кружевное печенье

      Шоколадное кружевное печенье

      Печенье с арахисовым маслом

      Шоколадное печенье с арахисовым маслом

      Печенье для завтрака с шоколадной крошкой

      Печенье для завтрака

      Сахарное печенье с начинкой Nutella

      Сахарное печенье с начинкой Nutella

      Snickerdoodles скинни

      Snickerdoodles скинни

      Ковбойское печенье с шоколадной крошкой

      Ковбойское печенье с шоколадной крошкой

      PB Печенье из теста для печенья

      PB Печенье из теста для печенья

      Шоколадное печенье с киноа

      Печенье с шоколадной крошкой и киноа

      Макаруны с мокко

      Макаруны с мокко

      Шоколадно-сахарное печенье

      Шоколадное печенье с сахаром

      Мексиканское шоколадное овсяное печенье

      Мексиканское шоколадное овсяное печенье

      Овсяное печенье с изюмом для завтрака

      Овсяное печенье с изюмом для завтрака

      Шоколадное печенье без муки

      Печенье с шоколадной крошкой без муки

      И еще несколько моих любимых, потому что печенья никогда не бывает достаточно!

      Здоровое печенье с шоколадной крошкой (любимое читателями)


      Шарики из теста для печенья


      Здоровое сахарное печенье


      Немецкие шоколадные укусы


      Детские пирожные


      Овсяное печенье с тыквой, полезное для здоровья


      2 компонента Здоровое печенье


      Шоколадное печенье с арахисовым маслом


      Шарики из теста для печенья Funfetti


      Овсяно-изюмное печенье без муки


      Фадж Бэби


      Банановые кусочки с шоколадной крошкой


      Здоровые крекеры Грэма


      Сырые кусочки печенья Oreo


      Печенье с арахисовым маслом на одну порцию


      Шарики для печенья


      Шоколадное печенье с тыквой


      Хрустящие лакомства с шоколадом и рисом


      Здоровое рисовое лакомство с хрустящей корочкой


      Шоколадное печенье на одну порцию


      Цыпленок с кокосовым печеньем


      Горячее шоколадное печенье


      Пряники с арахисовым маслом


      Двойное шоколадное печенье


      Шарики из арахисового масла без выпечки

      И простой рецепт полезного печенья с шоколадной крошкой!

      Печенье с шоколадной крошкой

      Рецепты полезного печенья

      Общее время: 9м

      Урожай: 14-18 печенья

      Оценок пока нет.

      Состав

      • 2/3 стакана + 1/2 стакана овсяной муки (140 г)
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1/4 стакана кокоса или коричневого сахара
      • 1/4 стакана сахара или ксилита
      • 1/3 стакана шоколадной стружки
      • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
      • 2 столовые ложки масла
      • 3-5 столовых ложек молока по выбору

      Инструкции

      Разогрейте духовку до 380 F.Смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте сыр и сформируйте один большой шар. Теперь сделайте маленькие шарики из большого. Для мягкого печенья охладите до холода. (Чтобы печенье получилось более хрустящим, сразу запекайте). Выпекайте 7 минут, или пока они не разойдутся и останутся немного недоваренными. Прежде чем вынуть печенье из противня, дайте ему остыть не менее 10 минут, так как оно будет продолжать готовиться, пока остынет. Мягкое печенье храните в пластиковом контейнере с крышкой. Чтобы печенье получилось более хрустящим, храните его в стеклянной посуде с крышкой.
      Просмотреть факты о питании

      Лучший рецепт печенья Snickerdoodle - Modern Honey

      Мягкое и жевательное печенье Snickerdoodle

      Популярный рецепт мягкого и жевательного сахарного печенья с корицей и сахаром. Рецепт, который хранится в семье более 30 лет!

      Это был один из первых рецептов печенья, который я приготовил в детстве. Как я уже рассказывала, в детстве я была полностью одержима поваренными книгами.Моя мама собирала церковные поваренные книги, а я сразу переходила к рецептам печенья и умоляла маму разрешить мне приготовить партию. Я приготовил этот рецепт печенья Snickerdoodle 30 лет назад, и он до сих пор остается лучшим, что я когда-либо пробовал.

      Вот такое популярное рождественское печенье , потому что я еще не нашел никого, кто бы не любил печенье snickerdoodle! Когда я преподавал в кулинарной школе для детей, это было первое печенье, которое я научил их делать, потому что дети их любят. Когда я делаю это печенье, оно исчезает так быстро!

      Итак, что же делает идеальное печенье Snickerdoodle?

      Печенье сникердудл должно быть мягким и жевательным.Никакого печенья с жесткой хоккейной шайбой! Его нужно дважды обвалять в сахаре с корицей, чтобы полностью покрыть его. Он также должен иметь характерный привкус винного камня.

      Как приготовить ЛУЧШЕЕ печенье Snickerdoodle:

      1. Начните с взбивания сливочного масла и сахара в течение 4-5 минут . Это важный шаг, поскольку масло покрывает кристаллы сахара и создает гладкую текстуру. Он также взбивает воздух в тесто для печенья.
      2. Используйте винный камень в качестве разрыхлителя .Это придает ему характерный пикантный вкус и жевательную текстуру. Прикосновение пищевой соды помогает печенье подняться.
      3. Дважды скатайте шарики печенья в смесь корицы и сахара . Это поможет убедиться, что печенье полностью покрыто корицей и сахаром перед выпечкой.
      4. Выпекайте до тех пор, пока края не станут светло-золотистыми . Это печенье должно быть мягким и жевательным, так что внимательно следите за ним. Если вы хотите, чтобы они были плоскими, прижмите шарики к центру, прежде чем помещать их в духовку.
      5. Мои любимые инструменты для выпечки идеального печенья Snickerdoodle - Светлые противни , листов пергаментной бумаги , Миксер KitchenAid .

      Я рад слышать от вас! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте ему оценку. Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, отметьте меня в Instagram @modern_honey, чтобы я мог видеть ваши творения. Одна из моих любимых вещей - видеть, как вы готовите эти рецепты на собственной кухне.Подпишитесь на мою рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Спасибо, что подписались! У меня действительно лучшие читатели. ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ: INSTAGRAM - FACEBOOK - PINTEREST

      Ознакомьтесь с некоторыми из моих самых популярных рецептов печенья:

      Chip9 Cookies Bakery Шоколадное печенье Top Secret
      Лимонно-сахарное печенье
      Мягкое жевательное сахарное печенье
      Gingernaps бабушки Джери
      Шоколадно-мятное печенье
      Mrs.Шоколадное печенье с корой перечной мяты Клауса

      Лучший рецепт сникердудл-печенья

      Лучший рецепт сникердудл-печенья. Мягкое и жевательное печенье Snickerdoodle. Популярный рецепт мягкого жевательного сахарного печенья с корицей и сахаром. Рецепт, который хранится в семье более 30 лет!

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: печенье snickerdoodle

      Порций: 24

      Ингредиенты

      • 1 чашка несоленого масла (размягченного)
      • 1 1/2 чашки сахара
          Яйца
        • 2 чайные ложки ванили
        • 2 3/4 стакана муки
        • 1 1/2 чайной ложки зубного камня
        • 1/2 чайной ложки пищевой соды
        • 1 чайная ложка соли

        смесь корицы и сахара: 75

        • 1/4 стакана сахара
        • 1 1/2 столовой ложки корицы

        Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

        2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар в течение 4-5 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Очистите стенки миски и добавьте яйца и ваниль. Крем на 1-2 минуты дольше.

        3. Добавьте муку, винный камень, пищевую соду и соль до однородного состояния.

        4. В небольшой миске смешайте сахар и корицу.

        5. Если позволяет время, заверните тесто и дайте ему остыть в течение 20-30 минут. Раскатайте в маленькие шарики, пока они не станут круглыми и гладкими.Добавьте смесь корицы и сахара и хорошо покройте. С помощью ложки нанесите слой на слой во второй раз, убедившись, что шарики для печенья полностью покрыты. * Чтобы сникердудли получились более плоскими, надавите на центр шара перед тем, как поместить их в духовку. Это помогает удерживать их от вздутия посередине. *

        6. Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 9-11 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут на противне, прежде чем вынуть его из формы.

        Надеюсь, вам понравится этот рецепт печенья snickerdoodle, и он станет основным продуктом вашей семьи на долгие годы! Удачной выпечки!

        Связанные

        30 лучших файлов cookie, которые хорошо распространяются

        Вам нужно отличное печенье для праздничной вечеринки в офисе, которое не рассыпется по дороге на работу? Думаете отправить печенье далекому другу или члену семьи? Хотите упаковать несколько печений в качестве легкого подарка хозяйке?

        Печенье - один из самых лучших, добрых и искренних подарков, о которых я могу думать.Нет ничего более особенного, чем получить несколько особенных угощений, которые кто-то не только нашел время, чтобы приготовить, , но и , упакованный специально для вас.

        Но не все печенье хорошо переносится с кухни на место назначения. Вот тут-то и пригодится этот обзор рецептов! Ниже представлены все наши любимые печенья от Simply Recipes, которые достаточно прочные, чтобы их можно было упаковать, но достаточно вкусные, чтобы заставить улыбнуться ваш лучший друг.

        Советы по отбору и отправке файлов cookie

        Только здесь для файлов cookie? Перейти в раздел!

        Готовы приступить к выпечке? Нажмите на свой любимый файл cookie ниже, чтобы пропустить подсказки и перейти к этому разделу:

        Лучшие виды файлов cookie для подарков

        Это не должно вас удивить, но крепкое, твердое печенье выдерживает небольшие толчки гораздо лучше, чем нежное или рассыпчатое печенье.

        В частности, эти типы файлов cookie лучше всего дарить, пересылать или делиться:

        • Капельное печенье, такое как шоколадное печенье, морщинистое печенье и печенье с арахисовым маслом
        • Печенье Spritz
        • Нарезать и выпечь печенье, такое как масляное печенье и печенье с вертушкой
        • Печенье безе и миндальное печенье
        • Бискотти
        • Печенье-сэндвич (если начинка не очень липкая)
        • Барное печенье, например, брауни и блонди
        • Конфеты, такие как помадка, шоколадная кора и ромовые шарики

        Замороженное печенье можно, пока глазурь застыла.Печенье, которое было заморожено сливочным кремом, имеет тенденцию размягчаться и размазываться, когда складывается вместе. Обычно они могут сделать это недалеко от вашего офиса, но, вероятно, не до вашего лучшего друга, живущего за границей.

        Избегайте очень нежного или легко ломающегося печенья , например кружевного шоколадного флорентийского или леденцового печенья (которое обычно ломается на шее).

        Будьте осторожны , когда дело доходит до раскатанного печенья, такого как пряничные человечки или сахарное печенье.Если вы планируете отправлять их, я предлагаю свернуть их немного толще, чем вы могли бы в противном случае. Кроме того, используйте формочки для печенья достаточно твердые, такие как деревья и сердечки, в отличие от фигур с нежными частями, которые могут оторваться, например снежинки или леденцы.

        НАЗАД НАЗАД

        Шерил Джулиан и Эмма Кристенсен

        Как упаковать файлы cookie для переноски

        Даже самое крепкое печенье начнет крошиться, если его волей-неволей оставить в контейнере Tupperware, пока вы переходите из пункта А в пункт Б.Вот несколько советов:

        • Если вы за рулем: Упакуйте печенье в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте несколько бумажных полотенец или чистых кухонных полотенец между слоями, чтобы печенье не соскользнуло или не упало. Добавьте достаточно слоев, чтобы крышка удерживала их на месте, но не запихивайте туда столько печенья, чтобы крышка не смочила верхний слой. Больше контейнеров лучше, чем размятого печенья!
        • Если вы пользуетесь общественным транспортом или летаете: Применяются те же правила, но подумайте об ориентации ваших файлов cookie, когда они находятся в пути.Если ваш рюкзак в основном будет лежать в горизонтальном положении, сдвиньте печенье вбок так, чтобы оно смотрело вверх, пока рюкзак плоский. (Я тип А, так что да, я действительно одержим такими вещами!) Вы также можете всегда носить печенье на коленях и отбиваться локтями от соседних космонавтов.
        • Если вы хотите сервировать печенье на красивом блюде: Возьмите блюдо с собой и разложите его по прибытии. Не поддавайтесь соблазну сначала разложить печенье и накрыть его полиэтиленовой пленкой.Я гарантирую вам, что они не прибудут к месту назначения такими же красивыми, как когда вы отправились в путь.

        НАЗАД НАЗАД

        Как упаковать файлы cookie для отправки

        Упаковка печенья, чтобы они пережили путешествие по почте, требует немного большего планирования, чем упаковка их для офиса. Вот несколько советов по упаковке печенья, чтобы помочь им пережить путешествие. и все еще остаются свежими, когда прибывают в пункт назначения.

        • Пластиковая пленка - ваш друг : свяжите печенье в виде капли, печенье с начинкой, бискотти и печенье безе попарно так, чтобы их нижняя часть целовалась, как если бы вы готовили печенье-сэндвич.Сверните раскатанное печенье, нарезанное и запекайте печенье стопками по три или четыре штуки. Заверните батончики индивидуально.
        • Выберите упаковку арахиса вместо пузырчатой ​​пленки: Я знаю, я знаю - упаковка арахиса распространяется повсюду и является своего рода головной болью. Но в этом случае оно того стоит, потому что ваши пачки печенья будут более равномерно смягчены со всех сторон. Арахис также предотвращает скольжение печенья в коробке, что иногда происходит, когда они упаковываются между слоями полиэтиленовой пленки. (Как вариант, аккуратно оберните связки полиэтиленовой пленкой, чтобы создать подушку!)
        • Упакуйте, но не слишком плотно: Сначала добавьте слой упаковочного арахиса.Затем добавьте свои пакеты файлов cookie. Ничего страшного, если они плотно прилегают друг к другу (в конце концов, пластиковая обертка тоже цепляется за себя, так что связки, которые соприкасаются, - это большая страховка от летящего печенья), но не упаковывайте их слишком плотно или слишком близко к краям. коробки. Наконец, накройте еще одним слоем упаковочного арахиса, не забывая заполнять края коробки и промежутки между пучками.
        • Несколько слоев печенья: Если ваша коробка достаточно большая, вы, безусловно, можете сделать два или три слоя печенья.Я пытаюсь расположить пакеты так, чтобы они не были непосредственно друг над другом, поэтому пакеты на уровне 2 немного смещены относительно пакетов на уровне 1.

        НАЗАД НАЗАД

        8 самых популярных рецептов печенья на Pinterest

        Мы любим куки - их, как правило, настолько легко сделать, что даже те из нас, кто обычно не играет никакой роли на званом ужине, могут приготовить партию, чтобы избежать приглашения на праздничные вечера в ближайшие годы. В поисках свежих («запеченных») идей мы обратились к нашим друзьям в Pinterest, чтобы поскорее попробовать некоторые из их самых популярных декадентских угощений; Вот восемь самых популярных рецептов печенья на Pinterest, из которых можно почерпнуть вдохновение в этом сезоне.

        Creme de la Crumb

        Печенье с булочками с корицей

        Этот рецепт - хороший способ сделать так, чтобы печенье на завтрак не осуждали. Ваши гости (или ваше нервное «я») будут вам благодарны.

        Состав:

        Печенье ¾ стакана (1½ палочки) сливочного масла, размягченного ¾ стакана сахарного песка ¼ стакана сахарной пудры 2 больших яйца ½ чайной ложки ванили 3 стакана универсальной муки 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайной ложки соли

        Начинка 4 столовые ложки сливочное масло, размягченное ½ стакана коричневого сахара 1 чайная ложка корицы

        Глазурь 2 столовые ложки размягченного сливочного сыра 2 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 стакан сахарной пудры ½ чайной ложки ванили 1-2 столовые ложки молока

        Указания: Полные инструкции по выпечке приведены здесь.

        Она любит еду

        Полезное, готовое печенье для завтрака

        Итак, если вы не любите сладкое печенье с корицей на завтрак, попробуйте это. Автор рецепта предлагает им 6 способов - лимонно-черничный, вишневый шоколад, морковный пирог, тропический, шоколадно-арахисовое масло и банановый хлеб. Ниже мы выбрали Lemon Blueberry.

        Ингредиенты: 2 1/2 стакана старомодного овса, сертифицированный без глютена, при необходимости 3/4 стакана муки, без глютена или универсального назначения 1/4 стакана кокосового сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки молотой корицы 1/8 чайная ложка соли 1/2 стакана + 1 столовая ложка немолочного молока (я люблю миндаль) 1/4 стакана кленового сиропа 1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотого льна смешать с 2 1/2 столовыми ложками воды, дать настояться несколько минут) 1 чайная ложка ванильный экстракт 1 1/2 чайной ложки лимонной цедры 2 чайные ложки лимонного сока 1/2 стакана сушеной черники (можно также использовать свежую)

        Указания: Полные инструкции по выпечке приведены здесь.

        Разборчивый вкус

        Шоколадное печенье с начинкой из орео

        Этот рецепт не нуждается в подписи, не так ли? Мы не будем осуждать вас, если вы съедите их перед тем, как запечь (как на фото).

        Ингредиенты: 2 палочки размягченного масла 3/4 стакана светло-коричневого сахара 1 стакан сахарного песка 2 больших яйца 1 чайная ложка чистой ванили 3 1/2 стакана универсальной муки 1 чайная ложка кошерной соли 1 чайная ложка пищевой соды Пакет на 10 унций шоколадной стружки 1 пакет печенья Oreo

        Инструкции: Полные инструкции по выпечке можно найти здесь.

        ChewOutLoud

        Печенье с масляным джемом и отпечатком пальца

        Эти восхитительные маслянистые подушки были сохранены более 240 000 раз.

        Ингредиенты: 1 стакан соленого сливочного масла, ½ стакана размягченного кондитерского (пудры) сахара, плюс стакана для присыпки 2 чайных ложки чистого экстракта ванили ¼ чайной ложки поваренной соли 2 стакана универсальной муки Купоны ½ стакана фруктовых консервов (я использовала малину , ежевика и персик)

        Указания: Полные инструкции по выпечке можно найти здесь.

        Cooking Classy

        Шоколадное печенье с морщинами в соленой карамели

        Вариации печенья с морщинами были сохранены более 3 миллионов раз, но эта версия, несомненно, является нашей любимой.

        Ингредиенты: 1 1/2 стакана универсальной муки 1/2 стакана + 2 столовые ложки какао-порошка 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 10 столовых ложек сливочного масла, размягченного 1 стакан сахарного песка 1/2 стакана упакованный светло-коричневый сахар 2 больших яйца 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 2 дюжины карамель (например, крафт) или ролос, без упаковки Крупная морская соль 3/4 стакана сахарной пудры

        Инструкции: Полные инструкции по выпечке приведены здесь.

        @thedomesticrebel

        Клюквенное печенье с кусочками белого шоколада

        В них есть (сушеные) фрукты, что делает их такими же полезными, как брокколи.

        Ингредиенты: ¾ стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре ½ стакана коричневого сахара ½ стакана белого сахара 1 столовая ложка ванильного экстракта (мне нравится мадагаскарский бурбон) 1 яйцо 2 стакана универсальной муки 2 чайные ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка пищевой соды Щепотка соль 1 стакан сушеной клюквы 1 стакан чипсов из белого шоколада

        Указания: Полные инструкции по выпечке приведены здесь.

        All Top Food

        Gooey Red Velvet Butter Cookies

        Эти все еще модные печенья всегда идут первым на любой десертный намаз, поэтому неудивительно, что этот рецепт так много раз повторяли. С этим лакомством, чем более жирным (читай: недоваренным), тем лучше.

        Ингредиенты: 2 ¼ стакана муки 2 стакана сахара 2 столовые ложки несладкого какао-порошка 2 чайные ложки разрыхлителя ¼ чайной ложки соли 8 унций мягкого сливочного сыра 4 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 яйцо ½ стакана сахарной пудры 1 столовая ложка красного жидкого пищевого красителя

        Инструкции: Полные инструкции по выпечке можно найти здесь.

        Пригородная простота

        Christmas Crack

        Хотя это не печенье как таковое , оно слишком безумно вкусное (и популярное), чтобы его исключать из этого списка. Да, это солончаки, которые вы видите зажатыми между декадансом шоколада и ириски, и нет, Аманда Шанталь Бэкон не одобрила бы.

        Ингредиенты: 4 унции соленых крекеров 1 стакан масла 1 стакан темно-коричневого сахара 2 стакана кусочков темного шоколада 3/4 стакана нарезанных поджаренных орехов пекан

        Инструкции: Полные инструкции по выпечке приведены здесь.

        14 безумно хороших рецептов Национального дня шоколадного печенья

        Вам когда-нибудь понадобится повод испечь большую партию шоколадного печенья? Нет, мы так думали.

        Отбросьте купленное в магазине тесто, возьмите миску и разогрейте духовку. Пришло время изучить несколько восхитительно декадентских рецептов с шоколадной крошкой.

        Если вы не любитель печенья, приготовьте кексы с шоколадной крошкой, банановый хлеб с шоколадной крошкой или блины с шоколадной крошкой. Хотя у нас есть соблазн погрузиться в каждое шоколадное тесто, давайте, ради старых времен, будем придерживаться классического печенья с хрустящими краями.

        В поисках вдохновения? Эти одобренные СЕГОДНЯ рецепты печенья - идеальный способ испечь целый день.

        Кен Гудман

        Али и Джет Тила угощали нас сладким и соленым. В этом золотом печенье используется вкусная техника: масло подрумянивается, а не просто размягчается, что придает этим лакомствам богатый ореховый вкус, который действительно выделяется, если украсить их несколькими солеными хлопьями.

        СЕГОДНЯ

        Этот небывалый фаворит представляет собой вариацию классического рецепта Nestlé Toll House, который семьи готовили на протяжении нескольких поколений.Но в этом рецепте есть одна хитрость, которая придает им идеальную липкую консистенцию внутри и хрустящую снаружи.

        В своем любимом в семье печенье Гейнс использует коричневый сахар, потому что он содержит патоку, которая делает печенье более влажным и жевательным, тогда как белый сахар карамелизирует и делает печенье более коричневым и хрустящим.

        joannagaines / instagram

        Samantha Okazaki / СЕГОДНЯ

        Единственное, что могло бы побить печенье, - это съесть его ложкой. Эти горшки для теста для печенья с шоколадной крошкой просто великолепны, если вы захотите использовать эти милые формочки.

        Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

        В этом вращении шоколадной крошки хрустящие, сладкие, коричнево-масляные края отличного печенья превращаются в один аппетитный десерт. Его легко приготовить, и он по-настоящему понравится публике, отлично подходит для вечеринок и пикников.

        Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

        Если, как и Элисон Роман, вы думаете, что традиционное печенье с шоколадной крошкой слишком простое, попробуйте ее известную в Instagram версию, приготовленную из соленого масла и песочного печенья. Тесто для печенья можно приготовить заранее и хранить, плотно завернув в полиэтилен, до одной недели в холодильнике или одного месяца в морозильной камере.

        Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

        Невозможно улучшить совершенство, и классическое печенье с шоколадной крошкой Эрика Риперта является ярким тому примером. Мягкий и хрустящий с кусочками тающего шоколада внутри, он не может быть лучше.

        Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

        Для всех пекарей, которые любят раздвигать границы обычного печенья, Кристина Този из Milkbar готова помочь. Ее печенье из кукурузных хлопьев, шоколада, мяты и шоколада - это взрыв аромата. Остудите жарким летним днем ​​с оттенком мяты.

        Эван Сунг

        Этот рецепт стал причиной того, что Кристен Томлан, основательница DŌ, Cookie Dough Confections, влюбилась в тесто для печенья. «Это самая популярная база, которая у нас есть, и она идеально подходит для множества добавок, начинок и завитков!» она сказала. "Это возвращает вас в детство!"

        Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

        Если вы собираетесь возиться с классическим шоколадным печеньем, лучше с морской солью или карамелью. Как насчет того и другого? Это печенье с морской солью и карамелью с шоколадной крошкой от Тины Рексинг из Миннеаполиса, штат Миннесота, просто не из этого мира.

        Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

        Ни на секунду не думайте, что это обычное обычное печенье с шоколадной крошкой. Конечно, они содержат многие из тех же ингредиентов, что и ваше обычное печенье. Но небольшие дополнения и тонкие различия Flay делают это печенье действительно выдающимся.

        Southern Living

        Невозможно составить список лучших рецептов печенья с шоколадной крошкой без упоминания его лучшего партнера - мороженого. Эти батончики с печеньем и мороженым от Southern Living - это холодные декадентские закуски, которые делают нас счастливыми в жаркие дни.

        Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

        Есть ли дом, полный футбольных фанатов и любителей печенья? Сделайте всех счастливыми с этим очаровательным футбольным печеньем с приземлением от Брэнди Миллой. О, и они сделаны из теста для съедобного печенья. Счет!

        Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

        Единственное, что лучше теплого печенья с шоколадной крошкой, - это гигантское печенье с шоколадной крошкой! Приготовление этого сладкого угощения на сковороде придает печенью невероятно хрустящую корочку, а середина остается мягкой и нежной.

        Связано:

        Самый вкусный рецепт печенья в мире (Небеса тают)

        Да ладно ... это лучшее печенье, которое я когда-либо клала в рот! Я был одержим ими с тех пор, как впервые попробовал их около 9 лет назад. Мой друг принес их на обмен печеньем, и когда я положила это крошечное очаровательное печенье в рот, я подумала, что съела кусочек рая! Вот почему я теперь назвал их «Небеса тает», потому что название «печенье с масляными вафлями» вообще не передает их восхитительности.И это действительно самый вкусный рецепт печенья в мире за всю историю !

        Примечание. В нижней части этого поста есть версия для печати рецепта Heaven Melts.

        Я умолял свою подругу дать рецепт, так как это было семейной традицией заставлять небо таять на Рождество, и после некоторых просьб, мольб и некоторого терпения она дала мне «секретный» рецепт. А теперь я поделюсь с вами, но только если вы пообещаете ей не рассказывать.Иметь дело? Иметь дело.

        Хорошо, я начну с этого заявления об отказе от ответственности. Обычно, когда я делюсь здесь поделкой или рецептом, я начинаю с того, что рассказываю, насколько дешево и легко это сделать. Что ж, я не собираюсь так говорить об этих файлах cookie. Это многоступенчатый процесс, это непросто и занимает больше времени, чем следовало бы. Тем не менее, я придумал, как вырезать один шаг, который ускорит процесс для вас, а кроме того, это печенье настолько вкусное, что стоит потраченного времени. Так что. Никто не сказал вам, что это будет быстро и легко. Кроме того, это вредно. Но это невероятно вкусно.

        Ингредиенты, необходимые для приготовления небесного теста для печенья

        • 2 стакана универсальной муки
        • 1/3 стакана жирных сливок для взбивания
        • 1 чашка размягченного масла (серьезно, убедитесь, что оно мягкое, и не используйте маргарин)
        • сахарный песок (мы любим разные цвета, вам понадобится около 1/2 стакана)

        Также вощеная или пергаментная бумага

        Ингредиенты, необходимые для начинки крема для печенья Heaven Melt

        • 1 1/2 стакана сахарной пудры
        • 1/2 стакана размягченного сливочного масла (опять же, не маргарина)
        • 2 чайные ложки миндального экстракта (вы можете начать с меньшего количества и добавить по вкусу по желанию, или даже можете заменить здесь другой экстракт, такой как ваниль, мята и т. Д., Но мы любим любовь, используя экстракт миндаля!)
        • пищевой краситель по желанию (обычно мы не используем пищевые красители для начинки, так как нам нравится использовать цветной сахар для печенья.Вот увидишь.)

        Как приготовить печенье, растопленное в небесах

        Начните с смешивания муки, взбитых сливок и размягченного масла для теста для печенья. Не кладите в тесто сахар. Теперь вы можете накрыть тесто и положить его в холодильник, если хотите раскатать и разрезать это печенье, ИЛИ вы можете сделать то, что делаем мы.

        Возьмите вощеную или пергаментную бумагу и выложите на нее тесто для печенья. Скатайте его в длинную трубку, и она должна быть немного тонкой. Сожмите пальцы в знак «ОК», коснувшись указательным и большим пальцами.Видите этот круг? Я бы сказал, что это все еще немного великовато. Дело в том, что это печенье тает во рту, но оно очень хрупкое, поэтому оно не выдержит, если вы сделаете его очень большим. Они ДОЛЖНЫ быть совсем маленькими.

        Когда у вас будет трубка, сверните ее, пока она не станет как можно более идеальной. По сути, вы делаете из них свой собственный ломтик и печете печенье. Это сэкономит вам МНОГО времени и усилий, так что вам не придется катать и разрезать их, а также позволяет избежать потери краев для обрезков.

        Когда у вас есть тесто в трубочках (по рецепту получается примерно 3 трубочки), осторожно поместите их в холодильник, так как вы хотите, чтобы они сохранили свою форму трубок. Им нужно как минимум 2 часа в холодильнике, чтобы масло снова застыло.

        После того, как трубочки для печенья были тщательно охлаждены, вынимайте их по одной.

        Разогрейте духовку до 375 F.

        Возьмите первую трубку и разверните вощеную бумагу.

        Используйте острый нож без зубцов, чтобы сначала отрезать конец и выбросить.Затем с помощью ножа нарежьте тесто на маленькие круглые печенья.

        Вы должны нарезать каждую ломтиками толщиной около четверти дюйма.

        Нарежьте ломтик до тех пор, пока он не пройдет через рулон. Вы можете пальцами придать печенье немного формы, если оно кажется разбитым с одной стороны или чем-то в этом роде.

        Вот самое интересное и то, что делает их вкусными! Насыпьте в миску сахарный песок (это может быть цветной сахар, но это не обязательно).Возьмите каждый маленький кусочек печенья и вдавите обе стороны в сахар. Сахар будет прилипать к тесту для печенья, и вам нужно, чтобы он был полностью покрыт им.

        Я люблю накрывать свои противни фольгой блестящей стороной вниз. Положите каждое печенье на фольгу. Возьмите вилку и проткните печенье 4 раза, проталкивая его до конца. Если у вас есть вилка с четырьмя зубцами, то на печенье останется 16 крошечных точек. Постарайтесь красиво их выровнять. Это почти придает печенью вид крекера.

        Выпекайте печенье 7–10 минут, пока оно не застынет. На самом деле вы не хотите, чтобы они стали коричневыми.

        Дайте печеньям полностью остыть, затем с помощью крема аккуратно склейте 2 печенья вместе, как небольшой бутерброд. Будьте осторожны, иначе печенье сломается.

        Вот и все! Теперь ощутите маленький кусочек рая, съев один! Они густые, сливочные и идеально рассыпаются. Вся моя семья одержима этим печеньем, и мы обязательно делаем его каждое Рождество, но также и в других особых случаях.Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам!

        Небеса растопят печенье всех цветов!

        Это супер удобный рецепт для разных застолий и праздников! Они могут быть очень красивыми и вкусными, если используются различные цветные сахара.

        Ознакомьтесь с различными вариантами цветов, которые мы пробовали здесь:

        Рецепт печенья Heaven Melt Cookies

        Когда вы нажмете кнопку «распечатать рецепт» в рецепте ниже, вы попадете на новую вкладку, где сможете выбрать, печатать ли рецепт только с текстом, текстом и некоторыми обучающими изображениями или текстом и одна картина.

        Примечание. В рецепте для печати не будет рекламы, хотя некоторые из них показаны ниже.

        Распечатать рецепт

        Самый вкусный рецепт печенья в мире (Небеса тают)

        Эти печенья такие восхитительные! Они тают у вас во рту, и вы будете главной темой вечеринки, на которую вы их принесете! Отличные пошаговые инструкции с фотографиями и дополнительными советами.

        Время приготовления45 минут

        Время приготовления8 минут

        Время охлаждения2 часа

        Курс: Десерт

        Кухня: Американская

        Ключевое слово: печенье

        Автор: Lacy

        Ингредиенты

        Ингредиенты для теста для печенья Heaven Melt
        • 2 стакана универсальной муки
        • стакана жирных сливок для взбивания
        • 1 стакан размягченного масла
        • ½ стакана сахарного песка
        Heaven Melt Cookie Cream 910 Начинка
          1½ стакана сахарной пудры
        • ½ стакана размягченного масла
        • 1-2 чайные ложки миндального экстракта, вы можете начать с меньшего количества и добавить по вкусу по желанию
        • пищевой краситель по желанию

        Инструкции

        Инструкции по наполнению крема для печенья Heaven Melt
        • Смешайте сахарную пудру, размягченное масло и миндальный экстракт и перемешайте до однородной консистенции.

        Указания по приготовлению вафель Heaven Melt
        • Смешайте муку, взбитые сливки и размягченное масло до полного смешивания. (Не добавляйте сахар в тесто.)

        • Возьмите вощеную или пергаментную бумагу и положите на нее тесто для печенья. Скатайте его в длинную трубку, и она должна быть немного тонкой. Сожмите пальцы в знак «ОК», коснувшись указательным и большим пальцами. Видите этот круг? Я бы сказал, что это все еще немного великовато. Дело в том, что это печенье тает во рту, но оно очень хрупкое, поэтому оно не выдержит, если вы сделаете его очень большим.Они ДОЛЖНЫ быть совсем маленькими.

        • Когда тесто окажется в трубке, раскатайте его до тех пор, пока оно не станет как можно более идеальным. По сути, вы делаете из них свой собственный ломтик и печете печенье.

        • Когда у вас есть тесто в трубках (по рецепту получается около 3 трубок), осторожно поместите их в холодильник, так как вы хотите, чтобы они сохраняли форму трубок.

        • Охладите тесто не менее двух часов.

        • Разогрейте духовку до 375 F перед тем, как вынуть тесто из холодильника.

        • Возьмите первую трубку из теста для печенья и разверните вощеную бумагу.

        • Используйте острый нож без зубцов, чтобы сначала отрезать конец и выбросить.

        • Используйте нож, чтобы нарезать тесто на маленькие круглые печенья толщиной около четверти дюйма.

        • Нарежьте до конца рулона. Вы можете пальцами придать печенье немного формы, если оно кажется разбитым с одной стороны или чем-то в этом роде.

        • Положите в миску сахарный песок (это может быть цветной сахар).Возьмите каждый маленький кусочек печенья и вдавите обе стороны в сахар. Вы хотите, чтобы весь файл cookie был покрыт им.

        • Я люблю накрывать свои противни фольгой блестящей стороной вниз. Положите каждое печенье на фольгу. Возьмите вилку и проткните печенье 4 раза, проталкивая его до конца.

        • Выпекайте печенье 7–10 минут, пока оно не застынет. Вы не хотите, чтобы они стали коричневыми.

        • Дайте печенье полностью остыть, затем с помощью крема аккуратно склейте два из них вместе, как небольшой бутерброд.Будьте осторожны, иначе печенье сломается.

        12 рецептов праздничного печенья для домашних пекарей, включая четверной шоколад, морщинистые пряники и малиновую рожь

        Как и все остальное в этот неспокойный год, выпечка в 2020 году была непохожей на другие.

        От нехватки ингредиентов и сокращения количества продуктов в магазинах до сокрушительного, одновременного веса глобальной пандемии и споров на выборах, так много всего лишило многих из нас пристанища на кухне и в других местах.Но мы также нашли способы сосредоточиться среди шторма, стоя у стойки с миской и лопаткой, помешивая, помешивая, помешивая.

        Выпечка как побег - это проверенная временем стратегия преодоления трудностей, хотя, если этот год научил нас чему-то (и многому научил), так это тому, что выпечка может означать нечто большее, чем то, что происходит в наших собственных стенах. Такие движения, как «Пекари против расизма», всемирная распродажа выпечки, посвященная сбору денег на цели социальной справедливости, показывают, что выпечка и политика не исключают друг друга.Мы видим, что выпечка - это одновременно деятельность и действие, отдушина и выход. Выпекать для себя или для других. Выпечка - это то, что вы делаете - и то, что вы из нее делаете.

        Генератор праздничного печенья: 347 рецептов на любой вкус, желание и случай

        И в этом году я приготовил очень много. Я испек сотни креативных, вкусных печенек, одних из лучших, которые когда-либо производились на моей кухне, благодаря тому, что мне выпала честь и ответственность курировать 16-ю ежегодную секцию печенья The Washington Post Food.Я не преувеличиваю, когда говорю, что с нетерпением ждал этого проекта весь год, и мы слышали от читателей, которые думали так же. Несмотря на давление, вызванное созданием пакета, который, как казалось, так много зависел от него, не было похоже на то, чтобы пытаться создать всеобъемлющую тему для всех рецептов.

        Преобладающее мнение, которое возникло во время наших мозговых штурмов: мы просто хотели кучу действительно хорошего печенья.

        Чтобы помочь нам туда добраться, я вызвал подкрепление: дюжину умных, талантливых пекарей, которые ведут блог, пишут кулинарные книги и изо дня в день работают на профессиональных кухнях, где многие в индустрии гостеприимства в этом году перевернули свои рабочие места или , хуже того, исключено.Мы попросили их дать нам лучшее из того, что у них было, будь то ингредиент, воспоминания или это время, в котором мы живем.

        [7 умных советов по приготовлению лучшего печенья]

        Они, безусловно, доставили (и Я тоже, разнося десятки образцов своим коллегам по округе). 12 файлов cookie, которые вы видите здесь, являются одними из самых ярких и разнообразных, которые мы когда-либо помещали в одно место. Здесь каждый найдет что-то для себя, включая орехи, шоколад и фрукты. У нас есть жевательное печенье, хрустящее печенье, тающее во рту печенье.Печенье есть теплым или холодным. Без глютена и веганский. Ничего сложного в приготовлении нет, потому что в этом году каждый, независимо от вашего уровня мастерства или вкуса, заслуживает того, чтобы приготовить, съесть и получить что-то по-настоящему превосходное.

        А теперь познакомимся с составом.

        Rose Wilde

        Амаретти в рубиновом ганаше

        Шеф-кондитер из Лос-Анджелеса Роуз Уайлд дает классическому жевательному итальянскому миндальному печенью без глютена элегантное погружение в рубиновый шоколадный ганаш, приготовленный с оливковым маслом, обеспечивая терпкий и фруктовый контрапункт к сладости.

        Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

        Джесси Шевчик

        Карамелизированное печенье с кусочками банана и шоколада

        Думайте об этом угощении от кулинара и разработчика рецептов Джесси Шевчика как о помеси бананового хлеба и шоколадного печенья с абсолютно сладкой внутренней частью загружен кусочками шоколада.

        Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт

        Роксана Джуллапат

        Кукурузное печенье Линцер

        Кондитер из Лос-Анджелеса Роксана Джуллапат предлагает превью своей готовящейся поваренной книги «Mother Grains.«Сэндвич-печенье Linzer традиционно готовят из молотых орехов, но здесь кукурузная мука (более мелко измельченный родственник кукурузной муки) дает острые удары, создавая тающую во рту слегка сладкую вафлю, которая идеально сочетается с малиновым джемом.

        Щелкните, чтобы увидеть рецепт

        Иса Фабро

        Пища для богов

        Поистине небесный: вы будете поражены этим филиппинским десертом от шеф-кондитера из Лос-Анджелеса Исы Фабро, который уносит вашу стандартную блондинку из воды.Эта версия, полная фиников и грецких орехов, может быть приготовлена ​​без глютена или из обычной муки.

        Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

        Джоселин Делк Адамс

        Gingerbread Crinkle Cookies

        Не беспокойтесь о том, чтобы вытащить формочки для печенья, потому что эта интерпретация классики праздничного сезона от блоггера и автора кулинарной книги Джоселин Делк Адамс воплощена в липкое, мягкое совершенство и покрытое кондитерским сахаром для завершающего штриха.

        Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

        Brother Andrew Corriente

        Печенье с лимоном и сливочным сыром

        Если жизнь дает вам лимоны, обязательно сделайте эти полные цитрусовых капли солнечного света, которые используют цедру в тесте и сок в глазури .С другой стороны, солнечный свет - это то, как я бы описал все, что было в образе эксцентричного брата Эндрю Корриенте, вашингтонского монаха и последнего победителя «Великого американского шоу выпечки».

        Щелкните для этого рецепта

        Hetal Vasavada

        Апельсиновое печенье Тутти Фрутти

        Тутти Фрутти - излюбленное индийское кондитерское изделие из засахаренной папайи или корки арбуза. В этом рецепте от блоггера и автора кулинарных книг Хетала Васавада песочное печенье с ароматом апельсина придает ему вид, напоминающий терраццо.

        Щелкните, чтобы увидеть рецепт

        Эдд Кимбер

        Ломтики шоколада с перечной мятой

        Это лакомство без выпечки - это то, что вы получите, если скатаете пирожок с перечной мятой, мороженое с мятой и шоколадной крошкой и канадские батончики Nanaimo. Лучше всего его охлаждать. Как и все в его новой книге «One Tin Bakes», автор поваренной книги и первый победитель «The Great British Bake Off» Эдд Кимбер делает это на скромной, но универсальной сковороде 9 на 13.

        Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт

        Jonni Scott

        Четверное шоколадное печенье

        Любители шоколада радуются! Шеф-кондитер из Мэриленда Джонни Скотт позаботится о вас.Нежное маслянистое шоколадное тесто может похвастаться включениями измельченного молока, темного, карамельного и белого шоколада, а также, по желанию, хрустящего жемчуга из белого шоколада.

        Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

        Сара Киффер

        Ржаное печенье с малиной

        Земляная ржаная мука сталкивается с терпкой малиной двумя способами - сублимированной и свежей - для получения неотразимого печенья, которое также имеет приятный внутренний и хрустящий внешний вид, спасибо замочить в праздничном красном сахарном песке.Это лишь один из многих заманчивых вариантов от новой книги блоггера и автора кулинарных книг Сары Киффер «100 куки».

        Нажмите, чтобы увидеть этот рецепт

        Кэтрин Полин

        Цветки сезама

        Вдохновленная своим ассирийско-американским наследием, австралийский кулинарный блогер Кэтрин Полин берет арахисовое масло и шоколадное печенье нашей молодежи в обход Ближнего Востока, когда тахини стоит дюйм. Покрытие из семян кунжута добавляет немного пикантности.

        Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

        Hetty McKinnon

        Печенье с грецкими орехами и пятью специями

        Автор поваренной книги Хетти Маккиннон адаптировала китайское печенье с грецкими орехами своего детства, посыпав его стрейзелем из кокоса, грецких орехов, коричневого сахара и пьянящий порошок с пятью специями.Рецепт предлагает советы по выбору веганской версии без глютена.

        Щелкните, чтобы увидеть рецепт

        Об этой истории

        Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Иллюстрации Рэйчел Бейкер для The Washington Post.

      Вам может понравится

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *