рецепты с фото и видео
Красивые салаты не только вкусные, но и великолепно смотрятся. Все чаще хозяйки стараются удивить гостей и близких своими кулинарными способностями.
Внешний вид салата зависит от мероприятия, на которое он приготовлен. Новогодние салаты, салаты на пасху или день рождения, или просто красивые салаты украшены цветами из овощей, эти блюда прекрасно смотрятся на торжественном столе.
Для украшения чаче всего используют лук, зелень, сыр, яйца и разнообразные овощи. Главное в этих салатах то, что они не только имеют превосходный вкус, но и незабываемый внешний вид. Вам и вашим гостям обязательно понравится.
Салат «Божья коровка»
Этот салат не каждому придется по вкусу, так как в его состав входит чернослив.
Ингредиенты:
- 150 г чернослива
- 250 г маслят
- 200 г говядины
- 1 свежий огурец
- лук репчатый
- 4 вареных яйца
- майонез
- петрушка для украшения
- 3 помидора черри
- несколько черных маслин.
Приготовление:
- Мясо отварить в подсоленной воде, дать ему остыть. Для более насыщенного вкуса можно отварить мясо с любимыми специями.
- Грибы нарезать полосочками, лук – кубиками. Обжарить грибы и лук на небольшом количестве растительного масла.
- Нарезать полосочками яйца, но необходимо оставить 2 желтка для украшения. Так же нарезать полосочками огурец.
- Чернослив и мясо нарезать тонкими полосочками.
- Выкладывать салат слоями, каждый слой смазать майонезом – чернослив, мясо, грибы, яйца, огурец, тертый желток.
- Для украшения разрезать помидоры пополам, сделав из них туловище «божьей коровки», с маслин сделать голову и маленькие черные пятнышки. Усадить «божью коровку» на листики петрушки.
Салат «Белая береза»
Вкусный и простой в приготовлении салат. Если заправить его сметаной и исключить вареный картофель, то получится прекрасное диетическое блюдо. Для начала приготовления необходимо предварительно отварить картофель, яйца и куриные окорочка, при желании окорочка можно заменить на филе.
Ингредиенты:
- 2 куриных окорочка
- 6 вареных картофелин
- 200 г жареных грибов
- 2 огурца
- 2-3 вареных яйца
- 1 банка оливок
- пучок зеленого лука или листья салата.
Приготовление:
- Все составляющие салата необходимо измельчить. Зелень, оливки, грибы и курицу – нарезать. Картофель, яйца и огурец – натереть на крупной терке. Часть оливок необходимо отложить, для украшения.
- Выкладываем салат слоями. На дно миски выкладываем оливки, затем мясо и промазываем майонезом. Выкладываем грибы, смазываем майонезом, выкладываем картофель и майонез. Посыпаем тертыми яйцами. Следующим слоем выкладываем огурец, немного смазываем майонезом.
- Салат готов, осталось только его украсить, для украшения формируем крону с измельченного лука. Нарезаем тонкими полосками оливки и раскладываем поверх салата. Украшение готово.
Часть оливок необходимо отложить, для украшения.Салат «Цветочный» с томатами
Перед приходом праздников, каждая хозяйка хочет удивить своих гостей. Салат «Цветочный» с томатами – прекрасное угощение. Внешний вид блюда украсит праздничный стол, а для его приготовления понадобится все полчаса.
Ингредиенты:
- 300 г чернослива
- 500 г копченого куриного филе
- 500 г томатов
- 4 яйца
- 2 яйца для украшения
- 2 огурца
- несколько перьев зеленого лука
- несколько черных маслин для украшения.
Приготовление:
- Чернослив залить кипятком на 15 минут. Часть чернослива оставит для украшения, остальной нарезать полосками, выложить на дно салатника и промазать майонезом.
- Помидоры нарезать кубиками, выложить на чернослив, майонезом промазывать не нужно.
- Нарезать кубиками куриное филе, выложить на помидоры, смазать майонезом.
- Варенные вкрутую яйца измельчить на мелкой терке, посыпать салат.
- Для украшения разрезать вареные яйца вдоль, извлечь желток. Из белка сформировать «бокал цветка, с зеленого лука ствол, с кожуры огурца вырезать листочки. Маслины нарезать кружочками и украсить ими салат по периметру и сделать серединку цветка.
Салат «Ежик»
Этот салат прекрасно будет смотреться на праздничном детском столе. Маленькие дети очень привередливы к различным блюдам и продуктам но, ни к этому салату. Салат в виде ежика пробуждает в детях интерес и желание его попробовать.
Ингредиенты:
- 2 куриных окорочка
- 100 г жареных грибов
- 100 г твердого сыра
- 200 г корейской моркови
- маслины майонез
- соль
- перец
- свежий укроп.
Приготовление:
- Куриные окорочка отварить в подсоленной воде, охладить, очистить от костей и кожи, нарезать кусочками.
- Немножко корейской моркови оставить для украшения, остальную порезать.
- Твердый сыр разделить на 2 части. Большую часть натереть на крупной терке, меньшую часть натереть на мелкой терке, для украшения.
- В салатнике соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
- На плоское блюдо выложить салат, сформировать ежика. Носик посыпать сыром, туловище выложить морковкой. Для колючек – маслины нарезать лепесточками. Носик и глаза тоже сделать из маслин.
Салат «Мышка»
Чернослив прекрасно сочетается с копченным куриным мясом. Огурец придает этому салату свежести и сочности. Угощение прекрасно подойдет как к праздничному, так и к повседневному столу, и обязательно придется по вкусу вам и вашим близким.
Ингредиенты:
- копченое куриное филе
- 150 г чернослива
- свежий огурец
- 6 вареных яиц
- 50 г рубленных грецких орехов
- 150 г жареных грибов
- майонез
- 100 г твердого сыра
- вареная колбаса для украшения.
Приготовление:
Для начала приготовления необходимо нарезать полосочками чернослив.
Если чернослив слишком твердый, его нужно опустить в кипяток на 15 минут и затем просушить бумажным полотенцем.
Нарезать яйца, огурец и куриное филе кубиками, добавить измельченный чернослив, грибы и грецкие орехи. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо в виде мышки.
Из вареной колбасы вырезать «лапки» и «ушки». Натереть на мелкой терке сыр для формирования шубки.
Украсить салат. С чернослива сделать глаза, рот и нос, а перьев зеленого лука – усы.
Салат «Инь и Янь»
Такое оформление салата прекрасно подойдет для романтического ужина. Также его можно подавать к любому праздничному столу, будь то день рожденья или годовщина свадьбы. при приготовлении салата потребуется немного времени и терпение, но результат этого стоит.
Ингредиенты:
- 200 г отварного куриного филе
- 2 огурца
- 200 г сыра
- 200 г чернослива без косточек
- 3 вареных яйца
- майонез
Приготовление:
- Филе нарезать на мелкие кусочки, выложить на блюдо, перемазать майонезом.
- Огурцы нарезать кубиками или соломкой, так же выложить на блюдо и покрыть майонезной сеточкой.
- Отделить белки от желтков, желтки размять вилкой, выложить на блюдо.
- Натереть сыр на мелкой терке и выкладываем на блюдо, покрываем майонезной сеточкой.
- Белки натереть на крупной терке.
- Измельчить чернослив.
- С помощью бокала или стакана наметить контур кругов. Выложить рисунок.
Салат «Березовая роща» с гранатом
Салат «Березовая роща» с гранатом подойдет настоящим гурманам. Это блюдо на любителя, поскольку не все любят гранат, но все же попробовать приготовить стоит. Необычное сочетание продуктов придает салату незабываемый экзотический вкус.
Ингредиенты:
- 300 г отварного мяса
- 200 г консервированных грибов
- 5 вареных яиц
- зерна одного граната
- майонез
- зелень
- маслины или чернослив.
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими полосками и уложить на дно салатника, слегка смазав майонезом.
- Измельчить грибы, выложить на мясо.
- Отделить желток от белка и натереть на мелкой терке. На грибы выложить белок, смазать майонезом.
- На белок равномерно разложить зерна граната и присыпать желтком.
- Для украшения рисуем ствол берез с майонеза, полоски делаем из чернослива или маслин, а листву и травку с зелени. Можно уложить несколько грибочков на «травку».
Салат «Березка»
Салат состоит с простых ингредиентов, что позволит приготовить его быстро и просто, если вдруг гости заглянули без предупреждения. Если салат заправить оливковым маслом или лимонным соком он становится легким и низкокалорийным, прекрасно подойдет к ужину.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка
- Соленые огурцы – 5-7 шт
- Отварные яйца – 5 шт
- Черные маслины – 3-5 шт
- Жареные шампиньоны
- Зеленый лук
Приготовление:
- Куриное филе и огурцы нарезать мелкими кубиками. Измельчить лук.
- Желтки отделить от белков. Желтки натереть на крупной терке, белки – на мелкой.
- Салат выложить слоями – шампиньоны, затем куриное филе, смазать майонезом. Сверху уложить тертый белок и огурцы, смазать майонезом. Последним слоем выложить желток.
- С помощью майонеза нарисовать березу. Сформировать листья из измельченного лука, а темные полоски с помощью маслин. Для того, что бы салат был более вкусным, ему нужно дать настояться минимум 2 часа. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь.
Измельчить лук.Салат «Праздничный» диетический
Нарядный и аппетитный диетический салатик «Праздничный» прекрасно разнообразит меню. Для приготовления салата используются диетические продукты и заправка. Этот салат обязательно будет вам по вкусу.
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка
- отварная морковь
- свежий огурец
- 2 вареных яйца
- маленькая отварная свекла
- сметана
- зелень
- сок лимона
Приготовление:
- Куриное филе нарезать полосками и уложить на дно салатника.
- Отделить желток от белка и натереть на мелкой терке. Желток уложить вторым слоем, слегка смазать сметаной.
- Натереть на крупной терке морковь и огурец. Выложить в салатник сначала морковь, а затем и огурец. Пересыпать мелко нарубленными маслинами.
- Сверху посыпать тертым белком.
- Украсить блюдо. С тонких продольных полосок моркови изобразить нити подарочной коробки. Свеклу очистить и нарезать как можно более тонкими кружочками, сформировать из них бант.
- Вокруг банта украсить зеленой петрушкой или любой другой зеленью.
Салат «Арбузная долька»
Яркий салатик на ваш стол. Салат сытный и вкусный, для его приготовления необходимы простые продукты и немного времени, что бы он получился аккуратным и красивым, а вкус этого блюда нежный и сочный.
Если вам не нравятся черные маслины, их можно заменить зелеными или черносливом.
Ингредиенты:
- 200 г отварного куриного филе
- 4 вареных яйца
- 150 г твердого сыра
- черные маслины
- 3 помидора
- 3 огурца
- майонез
- соль
Приготовление:
- Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
- Вареные яйца натереть на крупной терке.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Несколько маслин нарезать дольками, остальные – кружочками.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками.
- Огурец натереть на крупной терке.
- В большую миску выложить филе, яйца, маслины, нарезанные кружочкам, сыр (немного сыра оставить для украшения), посолить, смазать майонезом и хорошо перемешать.
- Выкладываем салат на плоское блюдо и формируем полукруг.
- Для того, что бы превратить полукруг в настоящую арбузную дольку, для этого необходимо выложить сначала помидоры, затем маленькую полосочку тертого сыра и огурца. Семена изобразить с помощью маслин.
Салат «Береза»
Этот салат настоящая находка для любой хозяйки. Для его приготовления нужно минимум продуктов и времени, а получается он очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 3 белка вареных яиц
- 100 г сыра
- свежий огурец
- вареная морковь
- луковица
- майонез
- зелень
Приготовление:
- Отварить куриную грудку до готовности в подсоленной воде, по желанию можно добавить специи.
- Нарезать кольцами лук, обжарить на растительном масле.
- Огурец натереть на крупной терке, а сыр на мелкой.
- Выложить слоями, перемазывая майонезом – лук, мясо, огурец, сыр.
- Морковь нарезать тонкими полосками и скрутить ее в цветочки.
- Мелко нарубить зелень, и украсить салат.
Салат «Клубничка»
очень вкусный салат для приготовления на скорую руку. Не всегда гости предупреждают о своем приходе, а этот салат вы сможете приготовить за 10 минут. Также блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 300 г помидор
- луковица
- огурец
- 150 г твердого сыра
- растительное масло для жарки
- майонез
- соль.
Приготовление:
- Грибы нарезать полосочками и слегка обжарить на растительном масле.
- Куриное филе и лук нарезать небольшими кубиками.
- Салат выкладывать слоями, в форме клубнички: мясо, лук, майонез, посолить, выложить тертый на мелкой терке сыр и обжаренные грибы. Поверх салата выложить, измельченные на мелкие кубики, томаты. «Чубчик» клубнички вырезать из огурца.
Салат «Подсолнух» с яблоком
Этот салат – просто находка. Он станет прекрасным украшением вашего стола и порадует изумительным вкусом.
Необычное сочетание продуктов, а именно яблоко, придает этому блюду особенный вкус.
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 4 вареных яйца
- луковица
- зеленое яблоко
- 200 г сыра
- майонез
- маслины
- 300 г жареных грибов
- чипсы (сколько уйдет).
Приготовление:
- Куриное филе и лук нарезать мелкими кубиками.
- Яйца, яблоко и сыр натереть на терке.
- Выложить салат на плоское блюдо слоями: куриное филе, лук, грибы, яйца и сыр. Все слоя перемазать майонезом.
- Украсить салат чипсами и порезанными пополам маслинами.
Салат «Гроздь винограда»
Вкусный и быстрый в приготовлении салат «Гроздь винограда» прекрасно подойдет для любителей совмещать мясные продукты с фруктами и ягодами. Виноград в паре с куриным мясом и яблоком, придает салату необычный и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 3 вареных яйца
- 2 зеленых яблока
- 100 г твердого сыра
- 300 г винограда без косточек
- листья салата или петрушка
- соль
- майонез.
Приготовление:
- Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
- Измельчить куриное филе на свое усмотрение.
- Яйца и сыр натереть на крупной терке.
- Виноград разрезать вдоль пополам.
- Укладывать салат на плоское блюдо слоями: куриное мясо, яйца, яблоки, сыр. Последний слой хорошо промазать майонезом.
- Верх салата украсить «гроздью» из винограда и зеленью.
Салат «Нежный» с ананасом
Ананас – это привычный для нас экзотический продукт, с множеством витаминов. Сочетание ананаса и мяса очень удачное, именно оно и лежит в основе этого салата. Для того, что бы полностью раскрылся вкус блюда, стоит оставить его в холодильнике на несколько часов.
Ингредиенты:
- 250 г консервированных ананасов
- отварное куриное филе
- 70 г маслин
- 150 г сыра
- майонез
- вареная морковь
- 50 г сухариков
- зелень.
Приготовление:
- Консервированные ананасы и куриное филе нарезать кубиками.
- Маслины разрезать на две части, оставить несколько маслин для украшения.
- Смешать курицу, ананас, сухарики и маслины, заправить майонезом и хорошо перемешать. Выложить в салатник.
- Сыр натереть на мелкой терке, посыпать салат.
- Украсить салат цветами из полосок моркови, листики сделать с петрушки.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салаты на Новый год – самая лучшая подборка праздничных рецептов
Салаты на Новый год – это наше все! Мы готовим их помногу, весело едим под звон курантов, запивая шампанским, и продолжаем пировать первого января.
Здесь мы собрали топ-30 лучших на все вкусы: мясные и рыбные, вегетарианские и веганские, популярные и эксклюзивные. Все рецепты описаны подробно, пошагово и в разных вариантах. Хотите вегетарианский оливье? Пожалуйста! А «шубу» без селедки или под муссом?
Все это у нас есть! Заходите, будем вместе готовиться к празднику.
Салаты заправляются различными соусами:
- майонезом, сметаной – наиболее распространенные русские соусы;
- растительным маслом – чтобы придать легкой жирности закуске;
- специально приготовленной заливкой – она усиливает вкусовые оттенки.
Заправляя новогодние кушанья, обязательно воспользуйтесь нашими рецептами из рубрики Соусы и приправы.
Популярные новогодние салаты
Каждая хозяйка должна уметь готовить эти блюда. Сложно представить себе новогодний стол без 3-4 из них.
Оливье классический
Оливье – самый вкусный классический рецепт салата и 5 других способов приготовления
Приветствую всех читателей! Сегодня подробно расскажу, как приготовить салат Оливье. ..
Оливье – самый популярный новогодний салат нашей страны. Праздник – не праздник, если его нет на столе. Этот рецепт знают все, и здесь уже встает вопрос, как красиво подать любимое кушанье и каким соусом его заправить. В магазинах сейчас очень много видов майонеза, выбирайте себе по душе, но лучше приготовьте сами. Свой, домашний майонез добавит мягкого вкуса и натуральной жирности новогоднему блюду №1.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 300 г.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Зеленый горошек – 150 г.
- Соленые огурцы – 3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Обязательно подберите красивую посуду и продумайте, чем будете украшать главный салат новогоднего стола. Варианты подачи смотрите в конце статьи.
Оливье с курицей
Оливье с курицей – простой вкусный рецепт и советы хозяйкам
Приветствую читателей журнала! Ну куда мы без Оливье! Праздник не.
..
В ресторанах и кафе этот вариант называют Столичным. Готовится он с отварной курицей, все остальное по классическому рецепту Оливье. Обжарьте куриные кубики на сливочном масле до яркой корочки, так будет вкуснее.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец соленый – 2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Курица – 300 г.
- Зеленый горошек – 150 г.
- Зелень – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
Мы привыкли, что Оливье к Новому году готовится “тазиками”, и уже не задумываемся, как его украсить. Здесь обязательно нужно проявить фантазию и оригинально подать всеми любимое кушанье.
Мимоза
Салат Мимоза – классический рецепт приготовления простого и вкусного блюда
Сегодня приготовим очень вкусный, нежный салат под названием Мимоза с.
..
Наш любимый салат Мимоза всегда является украшением праздничного стола. Ярким весенним цветом солнца он дает нам надежду на скорый приход весны. Это бюджетное блюдо, потому что готовится с консервированной рыбой. Сделать его легко, просто натрите на крупной терке все ингредиенты и выложите их слоями.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 200 г.
- Картофель – 300 г.
- Морковь – 200 г.
- Лук – 100 г.
- Сыр – 150 г.
- Майонез – 150 г.
- Яйцо – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
Мимозу удобнее всего готовить в разъемном кулинарном кольце, чтобы была видна радуга слоев. Обязательно приготовьте этот вариант, он украсит праздничный стол и разнообразит меню.
Селедка под шубой
Селедка под шубой – классический пошаговый рецепт вкусного и простого салата
Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления.
..
Подберем вкуснейшую селедку в магазине, проверим, чтобы были удалены все косточки, нарежем на мелкие кусочки и отправим под теплую и красивую майонезно-свекольную шубу. Ну куда же мы в Новый год без селедки под шубой! Правильно укладываем натертые отварные овощи, красиво украшаем и наслаждаемся результатом.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт.
- Свекла – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Майонез – 400 г.
- Винный уксус – 2 ст. л.
Проявите фантазию, когда будете готовить “шубу” в этот раз, например, украсьте ее розочками из блинчиков.
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами – простой и вкусный рецепт приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить салат…
Красивые хрустящие дольки ананаса делают салат сочным и легким.
Экзотический фрукт прекрасно сочетается со всеми остальными ингредиентами. А если в него добавить еще немного фруктов или ягод, может получиться настоящий эксклюзив.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 400 г.
- Консервированные ананасы – 7 ломтиков.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сыр твердых сортов – 200 г.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Есть замечательный вариант подачи в виде ананаса с характерным хвостиком из зеленого лука, но можно и не “запариваться”, а выложить порционно. Украсьте каждую креманку кусочком ананаса или чипсами. Получится необыкновенно и очень красиво!
Простые салаты
Салаты ниже готовятся очень быстро. Их можно делать непосредственно перед праздничным ужином.
С консервированной красной фасолью
Вот точно знаю – чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Разумеется, при условии выбора правильных продуктов. Возьмите помидоры подороже, чтобы они не были “стеклянными”, фасоль можно сварить самому или использовать консервированную, предварительно слив жидкость, и обязательно добавьте вареное яйцо для мягкости и насыщенности.
Советую заправить закуску легким майонезом, так она будет аппетитнее.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт.
- Фасоль красная консервированная – 150 г.
- Яйцо – 3 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
Самый простой салат требует самого тщательного апгрейда. Выложим его в прозрачную глубокую миску, украсим зеленью. Отлично подойдет руккола. Перед подачей посыпем сверху сухариками. Просто, быстро, вкусно!
Любимому мужу
Вот что только не сделаешь для любимого мужа, чтоб он был здоров, доволен и счастлив! А надо-то всего-навсего приготовить вкусный, классный салат. Разумеется, все в мужском варианте – то есть мясного побольше, ну и всего остального тоже побольше и получше.
Ингредиенты:
- Колбаса копченая – 150 г.
- Сыр твердый – 150 г.
- Морковь сырая – 150 г.
- Чеснок – 1 зб.
- Майонез – 4 ст. л.
На то он и мужской салат, чтобы быть простым и грубым. Нарежем средним кубиком сыр и натрем на крупной терке сырую морковь.
Украшая блюдо, добавим яйцо и помидорку, ну пусть будет очень красиво!
Красное море
Фишка в том, чтобы настрогать все соломкой, сдобрить майонезом и выложить на пологой тарелке горкой, не приминая. Это простейшее блюдо выглядит потрясающе за счет красного цвета основных компонентов.
Ингредиенты:
- Крабовое мясо или палочки – 150 г.
- Перец болгарский красный – 150 г.
- Помидоры – 200 г.
- Твердый сыр – 150 г.
- Чеснок – 1 зб.
- Майонез – 3 ст. л.
Если вы сочтете, что для новогоднего салата этот вариант слишком прост, украсьте его по краю тарелки красной зернистой икрой на зеленых листьях. Понравится всем!
Низкокалорийные салаты
Рассмотрим популярные низкокалорийные салаты. Они идеально подойдут для тех, кто сидит на диете, или просто не хочет набирать лишние килограммы.
Витаминный
Салат Витаминный: пошаговая технология приготовления и состав
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом.
..
Все гениальное просто! Смешаем овощи с яблочком и заправим ароматным растительным маслом. Такое легкое блюдо отлично подойдет к завтраку, но и не помешает на праздничном столе. Полейте витаминное кушанье соком лимона вместо уксуса, чтобы добавить аромата цитрусовых.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 200 г.
- Яблоки – 1 шт.
- Петрушка – 15 г.
- Укроп – 15 г.
- Уксус – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Украсим листьями базилика и грецкими орехами. Это придаст простой овощной закуске оригинальную нотку.
Из слабосоленой семги и грейпфрута
Все равно ведь вы прикупите красной рыбки к Новому году. Вот и сделайте насыщенный и вместе с тем малокалорийный салат. Соедините нежные кусочки семги с крупно нарезанной мякотью грейпфрута и посыпьте зеленым перцем. Это вкусно!
Ингредиенты:
- Семга слабосоленая – 150 г.
- Грейпфрут красный крупный – 1 шт.
- Маслины – 150 мл.
- Салат листовой – 1 шт.
- Лук-шалот – 2 шт.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Перец зеленый молотый – по вкусу.
Разложите кушанье на большой пологой тарелке поверх листового салата. Сочетание нежно зеленого с красным сделает новогодний стол ярче. Получится легкое и вместе с тем солидное блюдо.
Из авокадо с морепродуктами
Тандем авокадо с морепродуктами можно назвать одним из особенно удачных, ведь морепродукты нежирные, а авокадо довольно маслянистый фрукт. Он придаст салату мягкость, сделает его более насыщенным.
Ингредиенты:
- Морепродукты – 100 г.
- Кабачок мелкий – 1 шт.
- Перец болгарский зеленый – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры черри – 7 шт.
- Шпинат (можно любую зелень) – 50 г.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
Порадуйте в праздник своих гостей новомодным блюдом с экзотическим фруктом. Этот салат не надо украшать, он сам сплошное украшение!
С яблоком и курицей
Для этого салата делается отдельная заправка на основе натурального йогурта и меда. Само кушанье очень простое. Получается диетическое мягкое, но насыщенное блюдо с курочкой. Пекинская капуста и яблоко придадут свежести.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г.
- Пекинская капуста – 300 г.
- Яблоко среднее – 2 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Чеснок – 2 зб.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
Салат не нужно украшать, но обязательно положите на тарелку кулинарные щипцы, будет удобнее его раскладывать.
Салаты с мясом
Эти блюда мы будем готовить с мясом курицы или говядины.
С яичными блинчиками и курицей
Салат с яичными блинчиками и курицей – простой и вкусный рецепт
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить салат…
Обязательно приготовьте необычную закуску с яичными блинчиками. Здесь главное – нарезка. Постарайтесь, чтобы полоски вышли как можно тоньше. Вместо курицы можно использовать копченую колбасу или грудинку.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г.
- Яйца – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горошек зеленый – 200 г.
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зб.
- Перец – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст. л.
Салат заправляется нежирным йогуртом или сметаной. Украшается луком и зеленым горошком. Получается мягкое, нежное и очень сытное кушанье.
Мужские слезы
Салат «Мужские слезы» – классический рецепт приготовления с курицей и корейской морковью
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить классический…
Разумеется, мужской салат отличается насыщенностью за счет своих компонентов. Верхний слой сделаем из натертого сыра, бортики присыпем укропом, чтобы скрыть большое количество репчатого лука, который может пробить на слезу любого мужчину.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 300 г.
- Шампиньоны свежие – 250 г.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 15 мл.
- Морковь по-корейски – 250 г.
- Яйца – 3 шт.
- Твердый сыр – 150 г.
- Столовый уксус – 60 мл.
- Майонез – 250 г.
- Сахар – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Для формирования закуски используйте кулинарное кольцо, потому что все компоненты выкладываются слоями. Но можно сложить и просто горкой. Главное – вложить частицу души в приготовление блюда для любимых мужчин.
Черепаха
Салат Черепаха – классический рецепт приготовления с курицей, яблоком и грецкими орехами
Приветствую всех любителей кулинарного искусства! Мы продолжаем нашу рубрику классических…
Чтобы быстрее собрать Черепаху, заранее запеките филейные части курицы, отварите яйца и почистите грецкие орехи. Если все ингредиенты готовы, сделать это необычное блюдо совсем нетрудно.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г.
- Сыр твердый – 150 г.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Орехи грецкие – 150 г.
- Чернослив – 100 г.
- Зелень – 100 г.
- Майонез – 150 мл.
- Соль – по вкусу.
Формируйте Черепаху в овальном блюде и обязательно на зеленых листьях. Это могут быть листья салата, шпинат или просто петрушка. К ореховому панцирю хорошо добавить виноград, ананасы или киви. Нарезанные кусочками фрукты сделают салат сочнее. Приготовьте оригинальную Черепаху, уверены, она понравится всем гостям!
Тиффани
Салат «Тиффани» – классический рецепт приготовления с виноградом и курицей
Приветствуем подписчиков нашего интернет-журнала! Сегодня вместе с читателями кулинарного блога…
Говорят, что воодушевившись витриной ювелира, девушка попыталась воссоздать красоту драгоценностей с помощью прозрачного винограда. И действительно, получается очень красиво. А главное – интересно, что внутри, ведь под виноградно-изумрудным покрытием ничего не видно.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 г.
- Карри – 1 ч. л.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сыр – 300 г.
- Орехи грецкие измельченные – 150 г.
- Виноград без косточек – 400 г.
- Майонез – 100 г.
- Сметана 15 % – 100 г.
- Зелень – 1 пучок.
Разрежьте виноградинки пополам вдоль и украсьте ими салат сверху. Именно так получается переливающееся в лучах люстры, очень красивое и вкусное блюдо. Оно совсем недолго будет украшать ваш новогодний стол, потому что гости быстро с ним расправятся, наговорив вам кулинарных комплиментов.
Подсолнух
Салат Подсолнух – классический рецепт приготовления с чипсами
Здравствуйте, дорогие наши подписчики и читатели кулинарных рецептов! Сегодня мы…
Очаровательный подсолнух расцветет на вашем зимнем праздничном столе. Готовится он легко, но нужно обязательно подкупить крупные чипсы и маслины без косточек. И конечно же, позаботьтесь о качестве остальных компонентов.
Ингредиенты:
- Яйца вареные – 4 шт.
- Филе куриное – 300 г.
- Сыр твердый – 100 г.
- Шампиньоны жареные – 150 г.
- Маслины без косточек – 150 г.
- Чипсы картофельные – 40 г.
- Сметана – 50 г.
- Майонез – 50 г.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовьте Подсолнух заранее и поставьте в холодильник, но без лепесточков. Он настоится и станет еще вкуснее. А вот лепестки в виде чипсов добавьте прямо перед подачей, чтобы они не успели намокнуть или сломаться. Получится красота писанная, понравится всем!
Обжорка
Салат «Обжорка» – классический рецепт приготовления
Приветствую, вас дорогие читатели кулинарной рубрики. Наверное, согласитесь, что ни…
Само название говорит о том, что это очень вкусно и остановится невозможно. Замечательно, что в этом блюде так много мяса. Холодная отварная говядина в сочетании с солеными огурчиками – это что-то! Салат заправляется оливковым маслом, которое оттеняет вкус всех компонентов.
Ингредиенты:
- Отварная говядина – 400 г.
- Лук репчатый крупный – 1 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Огурцы соленые – 3 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
- Сухарики – по желанию.
- Майонез – по желанию.
- Зелень – для украшения.
Обжорку можно сложить слоями в кулинарном кольце, но в самом простом и быстром варианте хорошо будет просто все перемешать и подать в обычном салатнике. Главное, чтобы Обжорки было побольше, потому что ну очень уж вкусно!
Цезарь
Салат Цезарь: классический рецепт приготовления по-домашнему
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам, как приготовить…
Великолепный Цезарь подается на блюде, натертом чесноком. Прямо руками рвутся зеленые листья салата, добавляются остальные компоненты и поливается все знаменитой заливкой с добавлением вустерского соуса.
Ингредиенты:
- Салат – 1 шт.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Твердый сыр – 150 г.
- Оливковое масло – 200 г.
- Лимон – ½ шт.
- Белый хлеб – 200 г.
- Вустерский соус – 25 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зб.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
Сверху на блюдо выкладываются хрустящие, только что поджаренные сухарики из белого хлеба. Для придания пикантного вкуса можно добавить анчоусы и украсить по краям помидорками черри. Салат легкий, необычный и очень вкусный!
Салаты с рыбой
В салатах ниже основным ингредиентом будут популярные сорта рыб: сельдь, тунец, мойва и другие.
Хе из рыбы
Хе из рыбы: как приготовить дома по классическому рецепту и сколько можно хранить
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить…
Получается легкая, аппетитная и острая закуска для смелых людей. Добросовестно отнеситесь к изучению рецепта, чтобы все сделать правильно и дать рыбе хорошо промариноваться. Однажды удавшись к празднику, закуска вас “затянет”, и вы будете готовить ее и в будни.
Ингредиенты:
- Филе сельди – 1 кг.
- Уксусная эссенция 70 % – 2 ст. л.
- Репчатый лук – 4-5 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Приправа для рыбы – 1 ч. л.
- Сладкая паприка – 1 ч. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Молотый кориандр – 1 ст. л.
- Красный острый перец – по вкусу.
Хе совсем не обязательно готовить только из сельди, отлично подойдут треска, пеленгас, кефаль, форель и даже простой минтай. Соблюдая все правила приготовления, получите отменную закуску и благодарность мужчин.
С авокадо и тунцом
Вариаций этого салата так много – ну каждый “танцует” по-своему. Хотя можно сделать слоеную выкладку или смешать компоненты. Если вы выкладываете слоями, обязательно положите тунец сверху и украсьте блюдо зеленью, а если перемешиваете, делайте это аккуратно, чтобы эксклюзивное вкуснейшее блюдо не превратилось в кашу.
Ингредиенты:
- Тунец – 150 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Орехи кедровые – 50 г.
- Руккола или кинза – 20-30 г.
- Помидоры (по желанию) – 2 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
Насыщенный вариант без томатов приобретает яркий зеленый цвет и оттеняет рыбу. Добавьте в закуску оливковое масло, чтобы она заблестела и стала мягче. А в варианте с помидорами масло не добавляйте вовсе, разомните авокадо вилкой, смешайте с орехами и лаймом – вот вам и заправка. Это удивительно вкусно, попробуйте!
Королевский
В “Королевский” салат можно добавлять все, что душе угодно, но обязательными компонентами являются латук, лимонный сок и перепелиные яйца. Проявите фантазию при приготовлении королевского блюда, замените говядину курицей, рыбу – морепродуктами или добавьте фруктов.
Ингредиенты:
- Латук – 1 шт.
- Яйца перепелиные – 7 шт.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Картофель – 2 шт.
- Сыр – 150 г.
- Крабовые палочки – 200 г.
- Креветки – 150 г.
- Икра мойвы – 180 г.
- Майонез – 100 г.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
Чтобы получился именно “Королевский” вариант, его нужно красиво выложить и украсить. Ведь совсем нетрудно вырезать корону из яйца, огурца или вареной моркови. Еще можно подать салат порционно в креманках, тогда “корона” достанется каждому.
Крабовый
Крабовый салат – самый простой и вкусный классический рецепт приготовления
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами пошаговым…
Всеми любимый салат с крабовыми палочками и кукурузой всегда делается к праздничному столу, потому что он простой, вкусный, бюджетный и очень сытный. Напоминаем, что крабовое мясо удобнее нарезать замороженным, так оно меньше расслаивается.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки или мясо – 250 г.
- Кукуруза – 200 г.
- Яйца – 4 шт.
- Рис – 100 г.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
Украшаем как обычно зеленью, можно посыпать сверху кукурузой. Ярко-желтый салат приятно оживит новогодний стол.
Вегетарианские салаты
Разберем самые популярные салаты для вегетарианцев.
Морковный с сыром
Морковный салат с сыром – простой рецепт приготовления и чем заправить
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить морковный…
Этот простой салатик из сырой моркови любят однозначно все! Простая морковочка, мелко наструганная, оттеняется мягким плавленым сыром и чесноком. Таким салатом не грех закусить или, положив на черный хлеб, сделать сочный бутерброд.
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г.
- Плавленый сыр – 200 г.
- Чеснок – 3 зб.
- Сметана – 50 г.
- Свежий укроп – 50 г.
- Соль – по вкусу.
Ярко-оранжевый цвет моркови уже является украшением праздничного кушанья. Просто позаботьтесь о красивой посуде для выкладки и воткните несколько веточек петрушки сверху.
С фунчозой и овощами в соевом соусе
Салат с фунчозой и овощами в соевом соусе: простой и вкусный рецепт приготовления в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие читатели! Хочу поделиться классическим рецептом простого и…
Замечательное восточное блюдо. Изюминка данного салата – стеклянная лапша из бобового крахмала – фунчоза. Она очень популярна в азиатских странах и потихоньку перебирается в Европу. Для нас блюдо необычное, хотя очень даже вкусное. Мы едим лапшу при помощи вилки и помогаем ложкой, а азиаты едят палочками.
Ингредиенты:
- Стеклянная лапша – 200 г.
- Огурец – 2 шт.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Белый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зб.
- Кунжутное масло – 1 ч. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Специи – по вкусу.
Азиатский салат хорошо бы подать на специальной квадратной тарелке, а сверху посыпать кунжутом. Такое блюдо несомненно разнообразит новогодний стол, сделает его еще краше.
Фруктовый с йогуртом
Простой рецепт фруктового салата с йогуртом – лучшее сочетание фруктов
Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового…
Все давно знают и любят фруктовые салаты, но часто забывают о них в пользу овощных и мясных. Зря! Вкуснее только шоколад, хотя и он наверняка проиграет радуге фруктовых вкусов и орехов. Обязательно приготовьте фруктовый салат, он красив и принесет наслаждение вашим гостям.
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Банан – 2 шт.
- Сметана или йогурт – 2 ст. л.
- Грецкие орехи – 100 г.
- Корица – по вкусу.
Заправьте нарезанные средним кубиком фрукты простым несладким йогуртом, ну или сладким, если вы не на диете. Подавать этот салат удобно порционно, в креманках или стаканах с толстым дном. Очаровательно и вкусно!
Греческий
Классический рецепт Греческого салата – самый простой и вкусный способ приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как приготовить…
Эксклюзивное и вместе с тем простое и полезное блюдо. Традиционно выкладывается на зеленые листья и сбрызгивается вкуснейшей заливкой. Сверху добавляется сыр фета, нарезанный крупным кубиком. Веганам и вегетарианцам можно отдельно подать тофу. Сказать, что получится вкусно – значит, ничего не сказать. Выйдет замечательно!
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Сыр фета – 150 г.
- Синий лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Маслины без косточек – 25 шт.
- Орегано – 0.5 ч. л.
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Разноцветный Греческий салат очень красив, здесь и зеленый, и черный, и красный, и даже белый цвет. Обязательно приготовьте его и поставьте в центр стола. Не забудьте подать к салату кулинарные щипцы, чтобы его было удобно раскладывать.
Винегрет
Винегрет – классический рецепт приготовления очень вкусного и полезного салата
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить…
Мы все любим винегрет, едим его часто и с удовольствием, поэтому на праздничном столе это блюдо не главное, но советую все же приготовить винегрета побольше, так как гости могут быть веганами или вегетарианцами или просто заботится о своем здоровье даже в Новый год. Винегрет, пожалуй, один из немногих салатов, от которых не толстеешь, поэтому его можно есть в неограниченном количестве. Заправляется он простым растительным маслом, выходит “дешево и сердито”, а главное – вкусно! Вместо соленых огурцов можно добавить квашеную капусту.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Консервированный горошек – 4 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Винегрет сам по себе настолько красив, что в украшении не нуждается. Просто выкладываем его в большую прозрачную салатницу – и несем украшать им праздничный стол.
Порционные салаты
Эти блюда нужно готовить не в одной общей таре, а в отдельных емкостях – порционно.
Мимоза с сайрой
Мимоза с сайрой – это вкуснейшее, нежнейшее кушанье. Поставим его в холодильник и подадим прямо перед приходом гостей, чтобы сливочное масло не растаяло и не исчезло ощущение воздушного рыбно-овощного мусса.
- Сайра – 200 г.
- Яйцо – 5 шт.
- Морковь – 3 шт
- Картофель – 100 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г.
- Майонез – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
Самый простой, но очень вкусный салат лучше подать порционно. Подготовьте заранее креманки или бокалы с толстым дном, посчитайте, чтобы их хватило всем гостям, и сделайте несколько лишних порций, ведь обязательно кто-нибудь зайдет в праздник без приглашения, да и добавка никому не помешает. Сверху посыпьте яичными желтками или натертым сливочным маслом, пусть желтый цвет расставленных по столу креманок напоминает нам о солнечной весне.
Из креветок и авокадо
Изумительный и вместе с тем очень простой салат из креветок и авокадо подается или на зеленых листьях, или порционно в креманках. Он замечателен сочетанием обжаренных в масле и белом вине креветок с мягким и нежным авокадо.
Ингредиенты:
- Креветки тигровые – 6-8 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Масло – 1 ст. л.
- Зеленый салат – 20 г.
- Вино белое – 25 мл.
- Соевый соус – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 1 ч. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Майонез – 2 ст. л.
Разложим наш необычный новогодний салат в красивые бокалы с толстым дном и польем оригинальным соусом каждую порцию отдельно.
Из крабового мяса с апельсинами
Гораздо удобнее есть салаты, поданные порционно, поэтому советую к праздничному столу приготовить хотя бы один в креманках для каждого гостя. Например, из крабового мяса с апельсинами. Если не удастся купить крабовое мясо, можно обойтись крабовыми палочками.
Ингредиенты:
- Крабовое мясо – 200 г.
- Апельсины – 2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Кукуруза – 100 г.
- Чеснок – 1 зб.
- Сок лайма или майонез – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
Если вам будет не лень, подайте салат в апельсиновой кожуре. Разрежьте апельсин пополам, аккуратно достаньте мякоть и выложите салат в апельсиновую “мисочку”. Поставьте ее на тарелку каждому, предварительно срезав снизу корочку для устойчивости. Это интересно и очень вкусно!
Оригинальные салаты
Эти блюда на праздничных столах можно встретить не так уж часто. Прочитайте внимательно, чтобы знать, чем удивить гостей.
Экзотика в ананасе
Сейчас ананас на фруктовой полке магазина – обычное дело, поэтому выбираем большой спелый экземпляр или несколько совсем маленьких и готовим цитрусовый салат в ананасе. Его корочка с красивым экзотическим зеленым хвостом послужит нам тарелкой. Саму мякоть ананаса нарежем кубиками и добавим все фрукты, какие найдем в холодильнике.
Ингредиенты:
- Ананас – 1 шт.
- Мандарины – 4 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Киви – 2 шт.
- Гроздь винограда – 1 шт.
- Йогурт – 1 шт.
Такой салат необязательно заправлять йогуртом, его можно просто сбрызнуть лимонным соком. Или предлагаю новую заливку: смешайте нерафинированное подсолнечное масло с ложкой меда и чуть посолите. Это реально вкусно!
Крыска
Я лично готовила этот салат в 2020 году, не могу не написать о нем в подборке. Обычный Зимний салат расположите горкой на большом блюде, а дальше, проявляя фантазию, начинайте добавлять из простой вареной колбасы ушки, лапки – в общем все, чтобы блюдо стало похоже на крыску. Может быть, не стоит его подавать именно 31 числа, но приготовить в дни новогодних торжеств вполне можно.
Ингредиенты:
- Картофель – 8-10 шт.
- Майонез – 450 г.
- Морковь – 4 шт.
- Вареная колбаса – 600 г.
- Яйцо – 6 шт.
- Консервированный горошек – 350 г.
- Соленые огурцы – 5 шт.
- Укроп – по вкусу.
- Зеленый лук – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Подробнее о том, как украсить салаты в год Крысы, читайте в нашей следующей статье.
Новогодний подарок
Любой салат можно оформить как новогодний подарок. Сложите в прямоугольную форму все ингредиенты – слоями или вперемешку. Мелкой сеткой полейте его майонезом со всех сторон и сверху, чтобы лучше держался верхний слой вареного яичного белка или натертого твердого сыра. Бантик для подарка делаем из тонко нарезанной красной рыбы, бекона или вареной моркови. Такой бант сразу захочется развязать и съесть!
Ингредиенты для апгрейда:
- Яйцо (белок) – 5 шт.
- Морковь – 3-4 шт.
- Рыба слабосоленая красная – 150 г.
Если вы идете в гости на Новый год, обязательно приготовьте такой подарок для хозяев. Они наверняка обрадуются необычному блюду, доставленному прямо к праздничному столу.
Советы по приготовлению
- Приготовьте некоторые салаты заранее, чтобы 31 декабря не проводить весь день на кухне.
- Если время поджимает и надо быстро приготовить закуску, можно использовать консервированные ингредиенты вместо отварных.
- Измельченную зелень кладите в блюдо перед самой подачей на стол.
- Всегда хорошо охлаждайте овощи перед нарезкой. Если их нарезать горячими, салат рискует превратиться в кашу.
- Старайтесь нарезать овощи одинаковым мелким кубиком или соломкой, так красивее и удобнее есть. Чем мельче кубики, тем больше разных ингредиентов одновременно попадет на вилку. Считается, что правильный кубик для нарезки должен быть размером с горошину.
- Некоторые салаты лучше солить и заправлять непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок и не раскисли.
Заключение
Сегодня мы рассказали, как приготовить праздничные салаты по принципу – апгрейдим любой салат и получаем новогодний вариант. Так давайте же постараемся удивить наших близких и гостей многообразием и необычностью форм вкуснейших салатов.
И помните, в Новый год за стол садятся несколько раз. Поэтому приготовьте вкусных, ярких, оригинальных салатов побольше!
Итак, всех с наступающим Новым годом!
Рецепты салатов — Что приготовить
В этом разделе вы можете увидеть рецепты салатов, как праздничных, так и повседневных, легких овощных и сытных мясных, с маслом или майонезом, с простыми и составными заправками. Все рецепт с фото, они простые и вкусные, а главное — проверенные.
Салат – пожалуй, самое простое и в то же время самое сложное и гениальное кулинарное изобретение человечества. Простое, потому что даже 2-3 продукта, соединенные вместе уже могут считаться салатом. А сложное, потому что важно научиться правильно сочетать ингредиенты, особенно если их больше 5-ти.
Отличительной чертой салатов является заправка. Она же служит той изюминкой, которая сделает ваше блюдо не забываемым. Заправкой для салата может стать любой соус, майонез, сметана, йогурт, растительное масло со специями и т.д.
Нет более универсального блюда, чем салат. Он может быть мясным, рыбным или овощным, даже фруктовым. Его готовят практически во всех странах мира, по праздникам и будням, как основное блюдо и на перекус. Салат может быть подан на завтрак, обед и ужин, его удобно взять с собой в дорогу или на работу.
Продукты для салатов используют свежие, вареные, соленые (маринованные) и даже консервированные. Зная некоторые секреты и нюансы сочетания ингредиентов, опытная хозяйка может за считанные минуты приготовить салат из того, что под рукой.
Особое внимание всегда уделялось подаче и оформлению. Салат может быть подан порционно, либо в салатнике. Ингредиенты могут быть смешаны, а могут лежать слоями. Иногда его составляющие красиво нарезанные разложены раздельно и гостям предлагается самим смешать их по своему вкусу, заправка в таких случаях тоже подается отдельно. Даже способ нарезки: кубиком, дольками, соломкой – все имеет значение и влияет на внешний облик и вкус салата.
В этом разделе собраны самые вкусные и популярные варианты салатов. Все рецепты снабжены подробными инструкциями и фото. Так что процесс приготовления станет легким и увлекательным. Творите, фантазируйте, удивляйте и получайте удовольствие от еды. А мы вам в этом поможем!
Пошаговый рецепт тарталеток для салатов и способ создания начинки
Рецепт салатных тарталеток может включать в себя совершенно другие ингредиенты. Сегодня мы рассмотрим, как проще всего приготовить бутерброды, а также расскажем, какой салат им можно заправить.
Песочные тарталетки: рецепт пошагового приготовления
Компоненты для теста:
- мука пшеничная просеянная — 175 г;
- крем маргариновый свежий — 50 г;
- жирное молоко — 50 мл;
- желток — из 1-го яйца;
- песок сахарный — ложка десертная;
- соль морская — щепотка.
Замес теста
Представленный рецепт тарталеток для салатов пользуется большой популярностью у любителей приготовить красивую закуску к праздничному столу. Стоит отметить, что такой каркас изготавливается довольно легко. Для этого растопите небольшое количество растительного масла, немного остудите, а затем всыпьте сахар, морскую соль, влейте жирное молоко и добавьте яичный желток. Смешав все ингредиенты, нужно выложить пшеничную муку и замесить тугое тесто. Чтобы основа достигла нужной консистенции, ее желательно завернуть в пленку и поставить на 30-50 минут в холодильник.
Формовка и выпечка песочных изделий
Рецепт тарталеток для салатов требует обязательного использования специальной формы для выпечки кексов. Ведь только с помощью такой посуды можно делать красивые и фигурные корзинки. Их нужно смазать маслом, а затем начать раскатывать тесто. После того, как базовый слой будет готов (толщиной не более 5 миллиметров), его следует нарезать кружками с помощью стакана нужного диаметра. Далее каждый кусок теста нужно разложить по формочкам и хорошо растолочь руками.
Этот рецепт тарталеток для салатов рекомендует запекать песочные диски 15-26 минут при температуре 240 градусов. За это время продукты не только будут ухоженными, но и станут слегка румяными.
Салат мясной в тарталетках: рецепт, фото готового блюда
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе охлажденное — 200 г;
- сыр твердый — 90 г;
- сметана майонезная — 4 большие ложки;
- мускатный орех — 2/3 стакана;
- зеленый фреш — пучок;
- оливки, оливки — для украшения блюд.
Приготовление салата
Для создания такой начинки необходимо отварить куриные грудки в соленой воде, а затем отделить мясо от кожи, костей и нарезать очень мелкими кусочками. После этого требуется промыть и просушить в микроволновке мускатный орех. Затем его необходимо измельчить в крупную крошку, используя для этого блендер. Также необходимо будет натереть мелкую терку с твердым сыром и измельчить зелень.Чтобы получить начинку для такой закуски, необходимо соединить все перечисленные ингредиенты и выложить к ним сметанный майонез.После этого салат распределить по заранее приготовленным тарталеткам, а сверху неплохо разместить нарезанные оливки, оливки и несколько листиков свежей петрушки.
Как правильно подать закуску
Такое оригинальное блюдо подали к столу с остальными салатами. Стоит отметить, что ни один из ваших гостей не сможет отказаться от этой красивой и необычной закуски.
p >>Шопский салат — легкий болгарский рецепт летнего салата
Этот супербыстрый болгарский шопский салат — один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена.Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.
Почему мы любим это
Шопска — популярный болгарский холодный салат, полный сочных помидоров и хрустящих огурцов. Он известен на Балканах как супер , освежающий и , быстро и легко приготовленный . Универсальный и вкусный, идеально подходит в качестве легкого обеда или красочного гарнира для барбекю, обеда и семейных встреч.
Нам нравится, что салат «Шопска» является недорогим блюдом , превращая недорогих ингредиентов на каждый день в вызывающий привыкание летний салат, которым вы захотите поделиться с друзьями и семьей.
Что такое шопский салат?
Шопский салат (он же шопская салата) — это холодный салат, который традиционно готовят из нарезанных помидоров, огурцов и очень щедрой посыпки сыра сирен, который очень похож на фету как по вкусу, так и по текстуре. Он очень похож на традиционный греческий салат, но с удивительно другим вкусом и текстурой, чем тертая или раскрошенная фета.
Если вы не можете найти сирену или фету рядом с собой, вы можете попробовать найти их в Интернете или даже можете сделать свою собственную, если вы любите приключения!
Если вы хотите поднять настроение, добавьте немного нарезанного кубиками стручкового перца / болгарского перца и ваших любимых маринованных оливок.Однажды мы даже накинули салями для всех любителей мяса!
Как сделать:
- Положите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную миску и перемешайте до однородного состояния.
- Необязательный шаг: добавьте любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус, например, красный перец, оливки, оливковое масло, уксус, соль и перец, если вы их используете, затем снова перемешайте.
- Пусть идет снег! Натереть сыр прямо над миской, пока он полностью не покроется.
- Подавать сразу (или хранить около 30 минут в холодильнике).
Wandercook’s Tips
- Для дополнительного охлаждения салата храните ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы они еще больше остыли.
- Чтобы еще больше освежить, подайте шопский салат с ракией (болгарский фруктовый бренди) или морозное пиво!
Часто задаваемые вопросы
Можно заранее?Этим салатом лучше всего наслаждаться сразу же, когда все ингредиенты самые свежие.Он хорошо хранится в холодильнике около получаса.
Варианты и аналоги
- Сыр Сирена — Замените болгарским сыром фета или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
- Добавить ароматизатор — Подавайте свой шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. Затем вы и ваши гости можете настроить вкус так, как вам нравится.
- Приготовьте еду — Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями.Это быстро превратит ваш салат-гарнир в более сытный основной прием пищи.
Хотите еще рецепты охлаждающих салатов? Вот некоторые из наших любимых:
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте рейтинг ниже!
Болгарский шопский салат
Этот супербыстрый болгарский шопский салат — один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена.Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.
Рецепт индонезийского говядины Ренданг, Resep Rendang Padang Khas Minangkabau Step by Step
Индонезийская говядина Ренданг из Минангкабау, Паданг
Resep Rendang Daging Sapi ala Sajian Sedap ( Indonesia Beef Rendang ) фигурирует в IDFB Challange Kreasi Dapur Bersama Sajian Sedap . Это событие представляет Indonesia Food Blogger в сочетании с Sajian Sedap . Sajian Sedap.Com — это сайт сотрудничества Sedap Megazine и Saji Tabloid, который предоставляет большой выбор проверенных и проверенных рецептов, кулинарные обзоры, кухонный словарь, кулинарные рецепты, советы и рекомендации со всего мира, включая аутентичные рецепты со всего мира. национальная кухня на всем индонезийском архипелаге, и я с гордостью сказал, что моя рекомендация по Саджиану Седапу в значительной степени аутентична. Вы можете загрузить электронный журнал Saji / Sedap в газетном киоске, например: Scoop , Wayang Force , SCANIE , Indobooks , SPEEDUP или Mahoni, — это универсальный кулинарный веб-сайт.
Beef Rendang вместе с Nasi Goreng в одном из самых популярных индонезийских блюд во всем мире. CNN даже установил rendan g как номер один из списка «50 самых вкусных продуктов мира». Я уже публиковал около Kalio (Wet Rendang ) рецепт раньше, немного отличается от kalio, rendang , приготовленный в течение более длительного периода времени, когда кокосовое молоко полностью испарилось и карамелизировалось до темно-коричневого или почти черного цвета .Еще одно различие между rendang и kalio заключается в том, что люди любят добавлять kelapa sangrai tumbuk или жареный тертый кокос к rendang , но редко к kalio . Rendang — это один из характерных блюд происхождения Минангкабау и культуры Суматры. Его подают на церемониях и в честь гостей. Даже мы празднуем Рождество с rendang и lontong или рисовым пирогом в тонком кокосовом карри под влиянием мусульманских общин.Прямо как черный лес и даже рождественский бревенчатый торт, который подавали во время праздника.
Rendang daging sapi — это сухая версия kalio или тушеная говядина или любое мясо в густом кокосовом карри, кокосовое молоко почти идеально карамелизировано. Rendang за границей, как в Англии или Голландии, на самом деле калио . Это блюдо также популярно в Малайзии, Сингапуре, Брунее, южных Филиппинах и южном Таиланде. Так же, как и в Европе, малазийский и сингапурский rendang больше похож на kalio , который светлее по цвету и вкусу по сравнению с его аналогом из Минанга.Другое отличие rendang и kalio — это количество капающего масла. Rendang имеет меньше капель, чем kalio , потому что, когда вы продолжаете помешивать и продолжаете медленно готовить kalio , капли масла впитываются в специю и «обжаривают» ее до высушенных и карамелизованных
Индонезийская острая говядина Ренданг Рецепт
В кулинарной традиции Минангкабау есть этапы приготовления мяса в остром кокосовом молоке. Его категория зависит от содержания жидкости в вареном кокосовом молоке, варьируется от самого влажного до самого сухого: Gulai — Kalio — Rendang .Ингредиенты gulai , kalio и rendang практически идентичны, за исключением того, что в gulai обычно используется меньше красного перца чили и больше куркумы, а в rendang используются более богатые специи. Если куски мяса приготовлены в остром кокосовом молоке и процесс остановлен сразу после того, как мясо будет готово и кокосовое молоко достигнет точки кипения, у вас будет гулай . Если процесс продолжается до тех пор, пока кокосовое молоко частично не испарится с мясом коричневатого цвета, то у вас есть калио .Когда процесс продолжался еще несколько часов, пока жидкость полностью не испарилась и цвет не стал темно-коричневым, почти черным, тогда у вас есть rendang . Согласно этим представлениям, настоящий rendang — это те, у которых меньше жидкого содержимого. Цвета также указывают на различия; Гулаи имеют светло-желтый цвет, калио — коричневый, а ренданг — темно-коричневый. Однако сегодня обычно встречаются два типа rendang s: сушеные и влажные.Здесь пошаговое изображение индонезийского r endang doness.
Шаг за шагом Rendang Рецепт: приготовление за 1 час Rendang (Gulai), масло и паста из специй включены в состав
Шаг за шагом Rendang Рецепт: 2 часа приготовления Rendang ( Kalio ), масло и паста из специй разделены, обратите внимание на бледно-коричневый цвет
Пошаговый рецепт Rendang: приготовление 2 часа 45 минут Rendang, паста для специй коричневая, но еще недостаточно карамелизируется
Шаг за шагом Rendang Рецепт: 3 часа 15 минут приготовления Rendang, Масло капает с пасты для специй
Пошаговый рецепт ренданга: 4 часа вареного ренданга, проплавленного через пасту из специй и достаточно темного карамелизованного (уже готово)
Rendang Daging Padang Pedas Kering Khas Minangkabau ala Sajian Sedap
Ренданг богат пряностями.Наряду с основным мясным ингредиентом в ренданге используется кокосовое молоко и паста из смешанных молотых специй, в которую входят имбирь, галангал, листья куркумы, лимонная трава, чеснок, лук-шалот, перец чили и другие специи. Эта смесь приправ на языке Минангкабау называется пемасак. Традиционный падангнесский ренданг готовится примерно за 4 часа, в отличие от калио, которое требует примерно половину времени приготовления ренданга. Кусочки мяса медленно готовятся в кокосовом молоке и специях при правильной температуре, пока почти вся жидкость не уйдет, позволяя мясу впитать приправы.По мере испарения жидкости процесс приготовления меняется с кипячения на жарку. Медленный процесс приготовления позволяет мясу впитать все специи и стать нежным. Во время этого процесса мясо следует медленно и осторожно перемешать с острой смесью кокосового молока и переворачивать, не портя мясо, пока все жидкости не испарится и полностью не карамелизируются. Просто убедитесь, что вы хорошо соскребли смесь ренданг со дна сковороды вок, чтобы она не прилипла к дну сковороды и не подгорела.
Несколько хитростей для приготовления деликатесного индонезийского говяжьего ренданга — это правильный выбор ингредиентов. Лучшая часть говядины для приготовления ренданга — это нежирная мускулатура, такая как говядина сильверсайд или дэджинг гандик в индонезийской провинции Бахаса. Другой вариант для приготовления ренданга — верхняя часть или даже грудинка. Сильверсайд имеет обычные и близкие к нему длинные мышечные волокна или зерна, разрезает их вдоль мышечных волокон или не разрезает их на мышечные волокна для получения мясистого говяжьего ренданга. Свежевыжатое кокосовое молоко из свежего тертого кокоса — всегда лучший выбор для приготовления говяжьего ренданга, но вы также можете использовать консервированное кокосовое молоко.Убедитесь, что вы выбрали натуральное консервированное кокосовое молоко без каких-либо стабилизаторов и консервантов, иначе ваш ренданг будет слипаться. Выберите зрелый кокос, чтобы получить больше сливочного кокосового молока и сделать вкус более пикантным. Моя семья раньше использовала свежий перец чили, чеснок, лук-шалот, куркуму и другие ингредиенты вместо уже обработанного или сушеного порошка из магазина, который приносили для приготовления ренданга и пометили как блюдо «впечатлило тещу».
Вкус — это личные предпочтения, добавляйте то, что подходит вашим вкусовым рецепторам, в соответствии с рецептом на Sajian Sedap .Я собирался пересмотреть Resep Rendang Daging ala Sajian Sedap , ну, я думаю, что с тех пор я люблю все острое и пряное, поэтому я добавил намного больше перца чили в свою пасту для специй rendang, чтобы пнуть острый и пряный ренданг из говядины. Чем больше кокосового молока, тем лучше для моего опытного, 3 созревших кокосовых орехов на самом деле достаточно для 500 граммов мяса для ренданга, но я думаю, что у меня только 4 кокоса на 1 кг мяса.
Состав:
- 1 кг говядины сильверсайд (daging gandik sapi), разрезанный 4x4x2 см вдоль волокон мяса
- 2 индонезийских лавровых листа (даун салам)
- 3 листа каффирского лайма (даун джерук пурут), развил
- 4 лемонграсса (sereh), с синяками и перевязками
- 3 литра кокосового молока (сантан) из 4 созревших кокосов или 600 мл консервированного кокосового молока
- 1 лист куркумы (даун куниит), убранный
- 2 стакана воды (воздуха), на случай необходимости
- 4 столовые ложки растительного масла (миньяк саюр)
Индонезийская паста Rendang Spice Paste:
- 20 лук-шалот (баванг мерах)
- 12 зубчиков чеснока (баванг путих)
- 250 гр красного перца чили или кайенского перца (cabe merah)
- 3 столовые ложки ПРИПРАВОЙ СМЕСИ ДОМАШНЕГО ГАРАМ МАСАЛА (бумбу ренданг / бубук кари)
- 4 см имбирь (jahe)
- 3 см галагал (Лаос)
- Куркума 4 см (кунит)
- 4 свечи (кемири)
- 4 сушеных нарезанных плода Garcinia xanthochymus (asam kandis)
- 10 зубчиков (ценгке)
- 4 зеленый кардамон (капол / капулага хиджау, Индия)
- соль по вкусу
Как приготовить индонезийский ренданг из говядины:
- Нагрейте масло, обжарьте пасту для специй на слабом огне, пока пряность полностью не приготовится.Визуальный аспект — это ключ! масло медленно отделяется и образуется по краю.
- Налейте около 200 мл кокосового молока, добавьте лемонграсс, листья кафр-лайма, лавровый лист и листья куркумы, дайте ему закипеть и немного выпарить
- Продолжайте перемешивать смесь до тех пор, пока масло не отделится или не выйдет из смеси
- Добавьте говядину. Перемешайте еще 15 минут, пока мясо полностью не приготовится
- Залейте оставшееся кокосовое масло и воду, доведите до кипения
- Варите на медленном огне и продолжайте осторожно помешивать, пока бульон не загустеет.
- Вы можете увидеть, как масло вытесняется из соуса после приготовления в течение 2 часов, это называется kalio
- Продолжайте помешивать и готовьте калио, пока не получите ренданг приятного темно-коричневого или черного цвета (см. Иллюстрацию выше), добавьте еще воды, если необходимо, чтобы не поджечь ренданг.
- Выбросьте лемонграсс, лавровый лист и листья кафр-лайма.
- Подать ренданг из говядины с горячим рисом на пару
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
Рецепт пирогов с ананасами | Рецепты Noob Cook
Пироги с ананасами
Размещено wiffy в 26 января 2015 г.
Впервые опубликовано в январе 2009 г., обновлено новым рецептом и фотографиями в январе 2014 г.
Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:
С китайским Новым годом (CNY) чуть меньше месяца (19 февраля 2015 г.) вы начали выпечку в CNY? На мой взгляд, ананасовых пирогов (黄梨 酥) — самая представительная закуска праздничного сезона в китайских юанях, поэтому, если я могу испечь только один предмет, это определенно будут ананасовые пироги.Они так популярны, потому что ананас, произносимый на диалекте как «онг лай», звучит так же благоприятно, как и восхитительно. У них также есть золотая отделка, которая означает богатство и процветание. Мне кажется, они похожи на очень красивый и жизнерадостный подсолнух. Это рецепт ананасовых пирогов с открытым лицом.
Меня не удовлетворил старый рецепт, предложенный в 2009 году, и я рад обновить свой блог в 2015 году значительно улучшенным и вкусным рецептом ананасового торта, дополненным практическими советами и подробными пошаговыми фотографиями ( спасибо SO за то, что взял их).Прежде чем прийти к этой версии, мы попробовали и изменили несколько рецептов. Это простой рецепт, не требующий миксера. Пирог рассыпчатый и маслянистый.
См. Также:
Я использовал купленное в магазине варенье с ананасовым пирогом от Kwong Cheong Thye (не такое уж сладкое). Вы также можете купить их в Пхун Хуат (более сладкий, чем Квонг Чонг Тай) или в местных супермаркетах. Я надеюсь, что в ближайшем будущем я найду силы приготовить собственное пирожное с ананасами с нуля (в детстве я их делал, и натереть ананасы на терке было очень тяжело).
Пошаговые фотографии (Пироги с ананасами)
Примечание: размеры указаны в рецепте для печати
В большую миску просейте муку, кукурузную муку и соль.
Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками.
Втирайте масло (жиры) в муку кончиками пальцев.
Делайте так, пока они не станут напоминать грубые панировочные сухари, как показано.
Добавьте яичный желток, сахарную пудру и холодную воду.
Осторожно замесите тесто, пока оно не станет однородным. Не перегружайте. Как видно на фото, тесто не совсем гладкое и есть маслянистые пятна. Это нормально.
Совет: добавьте еще немного муки, если тесто липкое. Если тесто слишком сухое, добавьте немного холодной воды (по 1/2 столовой ложки за раз).
Разделите тесто на четыре небольших порции, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто слегка затвердело, чтобы его было легче раскатать и с ним работать позже.
Совет: каждый раз выкладывайте небольшую порцию теста, чтобы оно всегда было холодным и с ним было легче работать.
В ожидании остывания теста взвесьте ананасовый пирог и отмерьте шарики по 6 грамм.
Подготовить рабочую поверхность и присыпать ее мукой.
Достаньте одну порцию теста из холодильника. При необходимости используйте небольшое количество муки и слегка вымешайте ее, чтобы она перестала быть липкой и не высохшей.
Это правильная текстура теста.Вы должны легко запечатлеть, как показано.
Смазать скалку мукой. Быстрыми и короткими движениями раскатать тесто до толщины 7 мм.
Используйте форму для торта из ананаса (форма для печенья), чтобы вырезать форму торта.
Совет: немного поверните его, чтобы получить четкий и точный срез.
Посыпьте внутреннюю форму большим количеством муки.
Вставьте внутреннюю форму в формочку для формования тарталеток и плотно прижмите, чтобы получился цветочный узор.
Осторожно достаньте пирог из формы.Дизайн лепестков должен быть четко отпечатан.
Смажьте тарт яичной скорлупой.
Выложите яичную скорлупу для торта на противень. Выпекать 10 минут.
Выньте противень и вдавите шарик из ананасового варенья в полость каждого частично испеченного торта. Продолжайте запекать 5 минут.