5 рецептов салатов из мяса и фруктов – bit.ua Медіа про життя і технології в ньому

Салат с этими ингредиентами будет сытным и ароматным: отличное полноценное блюдо, не требующее гарнира. Приготовьте что-то из нашей подборки.

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ВИНОГРАДОМ

• куриное филе – 300 г
• виноград без косточек ­– 100 г
• мягкий сыр – 100 г
• салат – 1 пучок
• чеснок – 2 зубчика
• кедровые орешки – 150 г
• оливковое масло или греческий йогурт
• специи по вкусу

Куриное филе режем на несколько крупных кусков. Разогреваем сковороду с маслом, кладем куски филе и добавляем специи. Готовим на среднем огне 10-15 минут до легкого золотистого оттенка с обеих сторон. Готовое мясо выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем и даем ему остыть.

Листья салата моем и сушим, затем рвем и кладем в миску. Виноград моем и разрезаем пополам. Сыр измельчаем вручную или трем на терке. Чеснок раздавливаем прессом, кедровые орехи можно нарубить или использовать целые.

Куриное филе нарезаем ломтиками и кладем в миску к салату. Добавляем виноград, сыр, орехи и чеснок. Заправляем салат маслом или йогуртом, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЯБЛОКОМ

Для салата:	Для соуса:
листья салата – 400 г куриная печень – 400 г яблоко – 2 шт. тыквенные семечки – 1 ст. л. сливочное масло – 4 ст. л. коньяк – 2 ст. л. яблочный сок – 100 мл мед – 1 ст. л.	тыквенное масло – 6 ст. л. бальзамический уксус – 4 ст. л. мед – ½ ст. л. соль, перец – по вкусу

Печень моем, чистим от пленки и просушиваем бумажным полотенцем. Кладем печень в миску, посыпаем перцем и отправляем в холодильник на 30 минут.

Яблоки моем, нарезаем дольками и удаляем сердцевину. Разогреваем сковороду с 2 ст. л. сливочного масла, добавляем 1 ст.л. меда и даем соусу загустеть на минимальном огне до консистенции карамели. Добавляем яблоки и яблочный сок и тушим на среднем огне до уваривания соуса. Карамельные яблоки снимаем с огня и держим в тепле.

Опять разогреваем 2 ст.л. сливочного масла в сковороде и обжариваем в нем печень до золотистого цвета. Готовим около 5 минут на среднем огне, чтобы не пересушить. При необходимости добавляем масло. Вливаем коньяк и даем алкоголю выпариться. Солим и снимаем с огня. Даем печени немного остыть и нарезаем порционными кусочками.

Листья салата моем, сушим, рвем руками и выкладываем на тарелки. Добавляем кусочки печени и яблок. В отдельной емкости смешиваем тыквенное масло с уксусом, медом и специями. Поливаем салат соусом и посыпаем тыквенными семечками.

МЯСНОЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

• мясо отварное – 300 г
• чернослив – 100 г
• грибы – 300 г
• яйца – 2 шт.
• грецкие орехи – 100 г
• лук – 1 шт.
• майонез – 150 г
• растительное масло – 4 ст. л.

Заранее замачиваем чернослив в теплой воде на 2 часа и отвариваем мясо до мягкости с солью и специями. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Яйца варим вкрутую и нарезаем кубиками. Орехи поджариваем на сухой сковороде и измельчаем в блендере или кофемолке. Мясо и чернослив нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом.

САЛАТ СО СВИНИНОЙ И АПЕЛЬСИНОМ

• филе свиного окорока – 500 г
• апельсин – 2 шт.
• корень имбиря – 2 см
• зеленый лук – 1 пучок
• мята – 4-5 веточек
• кинза – 4-5 веточек
• соевый соус – 4 ст. л.
• соус терияки – 2 ст. л.
• оливковое масло – 3 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Имбирь чистим и нарезаем очень мелко. Свинину нарезаем тонкими полосками, заливаем соевым соусом и добавляем измельченный имбирь. Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Лук моем, сушим и нарезаем на полоски длиной 3-4 см.  Апельсины моем и срезаем кожуру до мякоти. Дальше аккуратно вырезаем кусочки филе по долькам из пленок, стараясь сохранить вытекающий сок в отдельной емкости. Туда же отжимаем остатки апельсинов.

В воке или глубокой сковороде хорошо разогреваем масло и обжариваем в нем свинину небольшими порциями. Смешиваем соус терияки с соком из апельсинов. В салатнике смешиваем свинину с луком, апельсинами. Поливаем салат соусом и посыпаем мелко нарезанными листьями кинзы и мяты. По желанию можно добавить кунжут.

САЛАТ С ГРУШЕЙ И ХАМОНОМ

Этот рецепт мы уже давали вам в подборке салатов с грушей. Посмотреть можно здесь.

  

ДЕТАЛЬНІШЕ

ДЕТАЛЬНІШЕ

ДЕТАЛЬНІШЕ

#bit. ua

Читайте нас у
Telegram

Теги:

рецепты салаты

Мясные салаты — украшение праздничного стола

Особое место среди закусок занимают мясные салаты. Наличие мяса повышает питательную ценность блюда. Зачастую салаты с мясом относятся больше ко вторым блюдам, чем к закускам. В большинстве случаев салаты из мяса содержать отваренные или запеченные овощи, а также калорийную заправку. В отечественных застольях мясные салаты подаются на протяжении всего праздника, и считаются основной закуской под крепкие напитки.

Салат Оливье

Как приготовить классический салат оливье с колбасой? Нужно немного праздничного настроения и простые ингредиенты.

Мясной салат

Мясной салат из крупных кусочков мяса с жареными овощами и пикантным соусом. Пошаговый рецепт вкусного мясного салата

Салат с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром, зеленью, салатными листьями и томатами. Это вкусно и полезно, вызывает аппетит, прекрасно подходит для вкусного обеда.

Салат оливье с мясом

Оливье с мясом — лучший праздничный салат всех времен. Пошаговый рецепт всеми любимого и очень популярного блюда.

Прошутто с дыней

Простой рецепт итальянской закуски — прошутто с дыней. Это вкусно и полезно, готовится быстро и подается с оригинальной сервировкой

Теплый рисовый салат

Теплый рисовый салат с добавкой обжаренного перца, ветчины, корнишонов и оливок, с заправкой.

Салат с рисом

Теплый салат с рисом, с добавкой жареного сладкого и острого перца и обжаренной хрустящей свиной грудинкой — закуска или гарнир.

Мексиканский салат с красной фасолью

Салат с красной фасолью, кукурузой и обжаренной ветчиной может быть как вкусным обедом так и сытным ужином. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с бужениной

Салат с бужениной и перепелиными яйцами. Закуска подается на подушке из листьев латука с легкой салатной заправкой.

Салат Тбилиси

Очень вкусная закуска салат Тбилиси готовится из овощей с отваренной говядиной, красной фасолью, с добавкой кинзы и растительного масла

Салат с языком

Простой салат с языком готовится из отваренного мяса с добавкой листьев зеленого салата, овощами и крутонами с легкой заправкой

Льежский салат со стручковой фасолью

Теплый льежский салат со стручковой фасолью, обжаренным беконом или свиной грудинкой и картофелем с заправкой из горчицы и соуса винегрет.

Салат с бобами

Салат с бобами мы готовим с большим количеством зеленых листьев латука, с добавкой огурца и лука, зелени и нарезанной кубиками буженины

Рецепты мясных салатов очень разнообразны. Самый вкусный праздничный салат — оливье, редкое застолье обходится без него. Когда-то давно, в оливье добавляли докторскую колбасу. В последние годы, колбаса все чаще заменяется отварной свининой, и оливье трансформировался в простой и вкусный праздничный мясной салат. В свое время другой знаменитый праздничный салат мимоза готовился с тушенкой, по сути относился к мясным салатам. Затем мясо заменили консервированной рыбой и такой рецепт закрепился окончательно.

В европейских кухнях салаты, как правило, проще и менее калорийные. К примеру, бесподобная итальянская холодная закуска прошутто с дыней — верх минимализма в кулинарии. Дольки спелой охлажденной дыни с полосками тонко нарезанной ветчины. Или более сложное блюдо, которое вполне можно отнести к салатам из мяса — страчетти, тушеная ломтиками говядина с салатом и сыром.

Если нет времени, всегда можно приготовить несложный овощной салат, затем добавить в него нарезанную ветчину. Холодное подготовленное мясо или ветчина прекрасно сочетается с различными охлажденными продуктами. Например, рисовый салат с кубиками ветчины или отваренный булгур со свиной грудинкой — могут подаваться при комнатной температуре, или в виде теплого мясного салата.

17 захватывающих рецептов салатов со стейками

еда

---

Кэтрин Гиллен

Опубликовано 24 июня 2019 г. Немного добродетельный и немного непослушный, это лучшее из обоих миров в одном блюде. (И не рассказывайте нам о преимуществах уборки холодильника.) Но вы не можете просто положить салат и мясо на тарелку и закругляться, поэтому вот 17 рецептов салатов со стейками, которые совсем не скучны.

Что готовит Габи

Салат с жареным стейком

По словам члена Coterie Габи Далкин, это королева летних салатов — с персиками, кукурузой и редкими помидорами, согласитесь.

Получить рецепт

Кето-стейк и салат с голубым сыром на одного

У вас в холодильнике остался стейк, и вы не знаете, что с ним делать. Введите этот легкий ужин в последнюю минуту, который вы можете приготовить за пять минут.

Получить рецепт

Блюдо «Определенное»

Маринованный стейк из пашины с горчицей и салат из рукколы

Мясо и зелень на первый взгляд могут показаться простыми, но когда вы попробуете горчицу, лимонный маринад и винегрет из красного вина, вы все поймете. (Кроме того, это не просто. Это Elegant .)

Получите рецепт

Половина запеченного урожая

Тайский стейк-салат со сладким и пряным тахини. мы в модном тайском ресторане, не вставая с дивана. Этот салат как раз для этого.

Получить рецепт

Счастливее Святого Себастьяна

Салат из стейка с жареными пандусами и томатным соусом

Если вы до этого момента не осознавали, что вам нужен томатный соус винегрет, добро пожаловать в клуб.

Получите рецепт

Foodie Crush

Бальзамический салат из стейка и косточковых фруктов

Даже если вы не большой любитель стейков, в этом салате есть именно то соотношение вкусной зелени и начинки, которое сделает вас новообращенным.

Получите рецепт

Чертовски вкусный

Салат из стейка Кобб Приготовление еды

Да, волшебство приготовления еды выходит за рамки простого приготовления курицы. Говядина богата железом и белком, поэтому вы будете сыты во время обеда и после него.

Получить рецепт

40 фартуков

Салат фахита со стейком

Вы не ошибетесь со стейком фахитас, но если у вас есть , вы также можете добавить курицу. Psst : Мы упоминали, что он подходит для Whole30?

Получить рецепт

Cotter Crunch

Быстрый яблочный салат с кимчи и говядиной

Этот салат удивительно легкий благодаря быстрой и простой основе из яблочного кимчи.

Получить рецепт

Lexi’s Clean Kitchen

Салат со стейком и вишневой сальсой

Если вишневая сальса и красное мясо кажутся диковинными, просто поверьте нам: сочные фрукты прекрасно дополняют стейк.

Получить рецепт

90 002 Ложка Вилка для бекона

Холодный салат с говядиной

Мы знаем, мы знаем. «Холодный салат из говядины» может показаться не слишком привлекательным на бумаге… но мы обещаем, что он намного лучше, чем та смесь салатов, которую вы ели вчера на обед.

Получить рецепт

The Modern Proper

Салат со стейками на гриле и соусом из голубого сыра

Разогреть гриль, чтобы приготовить только один компонент блюда, кажется много, поэтому этот салат гениален. Все выбрасывается на решетку, включая салат, так что эти угли полностью стоят вашего времени.

Получить рецепт

Душистый горошек и шафран

Клубничный салат с рукколой, стейком и бальзамическим уксусом

Если у вас есть раскаленная сковорода и 30 минут свободного времени, вы уже на полпути к обеду.

Получить рецепт

Домашний пир

Жареный стейк из пашины с салатом из кукурузы и редьки

Хорошо, мы признаем, что называть это салатом из стейка с натяжкой — это больше похоже на стейк и гарнир, но уже комбо у нас пускают слюни. Не нужно вникать в технику.

Получить рецепт

Креативный перекус

Салат со стейком и голубым сыром с черничной бальзамической заправкой

Если вы хотите чего-то сытного и полезного одновременно, это простое блюдо вытащит вас из привычной колеи с курицей и брокколи.

Получить рецепт

Жизнь стала слаще

Азиатский салат фахита с кунжутным стейком

Если бы у фахитас с кунжутной курицей и стейком был очень вкусный ребенок, то это был бы этот палео-дружественный салат с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт

Ложка, вилка, бекон

Стейк на гриле со свежими персиками и бурратой

Это стейк или салат? (Кого это волнует? Есть буррата.)

Получить рецепт

Еще истории, которые вам понравятся

еда

от Taryn Pire

92 Легкие летние десерты, которые можно есть с сегодняшнего дня до Дня труда 9 0003

еда

по Taryn Pire

Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (5–11 июня)

Еда

от Дестини Скотт

Любимый острый соус Опры Truff только что поступил в продажу (и, к вашему сведению: это подарок ко Дню отца)

еда

от Кэтрин Гиллен о Посидеть? (Потому что мы не пытаемся испортить барбекю плохим картофельным салатом)

30 Ленивый июньский ужин Идеи, которые можно приготовить каждый вечер в этом месяце

Рецепт простого старомодного болонского салата

Перейти к рецепту

В этом посте я поделюсь простым рецептом старомодного болонского салата .

Некоторые из вас давно просили меня дать рецепт болонского салата, и я рада, что сегодня вычеркиваю его из своего списка. Это простой старомодный болонский салат, который отлично подходит для бутербродов или с крекерами.

Вы часто слышите, как салат из ветчины называют «салат с ветчиной», и считается, что именно поэтому рецепт возник как дешевый способ приготовить салат из ветчины с колбасой.

Десятилетиями семейные повара использовали настольную мясорубку или кухонный комбайн, чтобы приготовить порцию болонского салата из колбасного мяса, хот-догов или их комбинации.

Этот бюджетный рецепт салата с копией ветчины намазывают на белый хлеб, иногда с ломтиком сыра или небольшим количеством салата на обед. Ничего вычурного и вычурного. но вы бы не голодали.

Салат «Болонья»

Я видел, как люди спорят о том, как должен быть приготовлен салат из чепухи. О, мои звезды! Если чей-то семейный рецепт отличается от вашего, это нормально.

Я поделюсь с вами базовым рецептом приготовления идеально вкусной порции этого классического фаворита из скромных ингредиентов.

Рецепт говядины со сливками и тостами

Салат с ветчиной для бедняков

Старомодный болонский салат называется по-разному. Я упомянул, что его называют салатом с ветчиной, но он также известен как салат с пряной ветчиной, салат с ветчиной для бедняков, мясо обезьяны ( тьфу , , кто это придумал? ) и просто… мясной салат.

Я не помню, чтобы мама когда-нибудь готовила салат из чепухи, но няня делала. Конечно, тогда я был привередливым едоком и не хотел иметь с этим ничего общего. Если я вообще собирался есть вздор, то вместо этого я хотел сэндвич с жареной болонской колбасой .

Ингредиенты для болонского салата

Вот что вам понадобится для приготовления моего простого старомодного рецепта болонского салата:

• Болонья – используйте свою любимую колбасу для этого рецепта. Я взял немного на прилавке мясного деликатеса. Вам понадобится около фунта, а мой только что закончился, но ничего страшного.
  Поскольку его собирались нарезать, я попросил нарезать его очень толсто.

Если у вас есть несколько сосисок для хот-догов, которые вам нужно использовать, бросьте их тоже.

Вам также понадобятся:

• Приправа к огурцам: Похоже, что большинству людей нравятся сладкие приправы в салате из чечевицы, поэтому, если вы любите сладкие огурцы, используйте их. Другие предпочитают соленые огурцы с укропом, и если вы попадаете в эту категорию, используйте приправу с укропом. Няня использовала сладкие огурцы, поэтому я использовала их в рецепте.
• Майонез: является связующим веществом для мясного спреда. Я предпочитаю настоящий майонез, вроде майонеза Дюка, потому что на нем я вырос. Если вы предпочитаете салатную заправку Miracle Whip, используйте ее.
• Приправы: Я делаю это просто, добавляя немного соли и перца по вкусу. Если вы хотите использовать другие приправы, такие как чесночный порошок или луковый порошок, добавьте их по своему вкусу.

Болонья может быть соленым мясом в зависимости от марки, которую вы покупаете. Я смешиваю свою болонью с небольшим количеством молотого черного перца, затем пробую ее на вкус, чтобы понять, нужна ли ей соль. Немного свежего черного перца всегда добавляет пикантности большинству рецептов. Болонья «Голова кабана», которую я использовал, была не очень соленой, во всяком случае, на наш вкус, поэтому я добавил немного.

Это основные ингредиенты, необходимые для приготовления порции вкусного салата с колбасой для отличных бутербродов.

Необязательные ингредиенты для салата с колбасой

Есть несколько вкусных вариантов, которые также нравятся людям в салате с колбасой, если они есть у них под рукой.

• Сельдерей, нарезанный кубиками – придает хруст, текстуру и дополнительный аромат. Сельдерей также популярен во многих рецептах салатов.
• Нарезанный кубиками лук – придает вкус и текстуру.
• Сыр 902:13 – многим нравится салат болонья с сыром. Популярными вариантами являются тертый сыр чеддер или американский сыр.
• Перец – для придания аромата, хруста и текстуры. Нарезанный кубиками сладкий зеленый перец, нарезанный кубиками перец халапеньо, нарезанный кубиками банановый перец и нарезанный кубиками перец душистый — все это отличные варианты.
• Вареные яйца – сваренные вкрутую яйца, нарезанные кубиками, сделают салат более сытным и придадут текстуру. Кажется, нам здесь, на юге, нравится класть вареные яйца во многие вещи. Вы можете добавить нарезанное кубиками вареное яйцо, с желтками или без них, на ваш вкус.
• Желтая горчица — это популярное дополнение для многих, добавляющее примерно столовую ложку горчицы в свой рецепт салата с чепухой.

Если вы хотите добавить что-нибудь еще в свой салат из чепухи, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы хотите добавить.

Даже с дополнительными ингредиентами вы все равно получите простой список ингредиентов, который вы можете найти в местном продуктовом магазине или Walmart.

Как приготовить болонский салат?

Мне нравится делать этот мясной салат с помощью кухонного комбайна, но для его приготовления он вам не понадобится. Если у вас нет кухонного комбайна или мясорубки, вы можете просто использовать нож, чтобы нарезать нарезанную колбасу на мелкие кусочки.

Ручная нарезка займет немного больше времени, но салат получится не менее вкусным.

Простой старомодный рецепт болонского салата

Так как мой вздор входит в процессор с насадкой-лезвием, я просто грубо нарезаю его на крупные куски, а затем добавляю в процессор.

После того, как все мясо окажется в кухонном комбайне, закройте его крышкой и несколько раз включите его.

Салат с ветчиной по-болонски

Мясо по-болонски можно измельчать, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Несколько быстрых импульсов должны сделать свое дело.

Будьте очень осторожны с острым лезвием и удалите его, чтобы вынуть все мясо из чаши комбайна.

Я пульсирую три или четыре раза, потому что мне нравится оставлять его немного грубым. Для меня это более визуально привлекательно, но это мое личное предпочтение. Вы заметите пару больших кусочков, но это нормально.

Вы можете взбить немного больше, чтобы паста стала более кремообразной.

Салат «Лучший балони»

Затем переложите нарезанное мясо в большую миску, чтобы смешать колбасу с остальными ингредиентами, которые вы используете для салата с балони.

Я просто перемешиваю лопаточкой, пока все хорошо не смешается.

Сэндвич с салатом «Болонья»

Почему вам понравится этот рецепт:

1. Время приготовления минимально, и на приготовление этого сэндвича уходит всего несколько минут.
2. Рецепт требует простых ингредиентов.
3. Приготовление старомодного салата с болоньей действительно требует много чепухи. Вы можете быть удивлены, как много распространения это делает. Кажется, что это увеличивает количество мяса, поэтому оно идет на большее количество приемов пищи.
4. Наконец, этот восхитительный классический рецепт любим многими людьми на протяжении многих поколений. Вкусный рецепт бутербродов с салатом из болоньи отлично подходит для бюджетного ужина.

Рецепт болонского салата

Если вам интересно…

Как долго болонский салат можно хранить в холодильнике? Если предположить, что ваши ингредиенты свежие и срок их годности еще не истек, тогда ваш салат из чепухи будет храниться от пяти до семи дней в закрытом виде и в холодильнике.

Можно ли заморозить болонский салат? К сожалению, нет. Майонез расслаивается при заморозке и создает беспорядок, поэтому заморозка невозможна. Мясо колбасы можно заморозить, чтобы использовать позже для приготовления мясного салата.

Как подать старомодный болонский салат? Этот спред восхитительно подается на свежем мягком белом хлебе для сэндвичей, домашнем хлебе, с крекерами Ritz или солеными крекерами.

Наслаждайтесь сэндвичами с салатом болонья с картофельными чипсами, палочками сельдерея и моркови, картофельным салатом, салатом из макарон, свежими фруктами или другими холодными салатами, которые вам нравятся.

Чтобы приготовить себе вкусный бутерброд с салатом из сосисок , положите необходимое количество мясного намазывания на одну сторону хлеба, добавьте любую начинку (например, листья салата, нарезанный сыр или ломтики помидора), затем положите еще один ломтик хлеб сверху и наслаждайтесь.

Если вы похожи на меня, то предпочитаете, чтобы ваши сэндвичи разрезались по диагонали перед едой. Это только кажется, что все становится лучше.

Карточка с рецептами для печати

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

• 1 фунт Болонья
• ⅓ чашки сладкого маринованного соуса (при желании можно использовать укропный соус)
• ½ стакана настоящего майонеза (при желании можно использовать Miracle Whip)
• Соль и перец черный молотый по вкусу

Инструкции

1. Начните с грубой нарезки колбасы и добавления ее в кухонный комбайн с насадкой-лезвием. (См. примечания)
2. Затем закройте кухонный комбайн крышкой и включите его 3-4 раза (около 30 секунд) или до желаемой консистенции. Аккуратно переложите колбасу в миску.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты к нарезанной колбасе и хорошо перемешайте лопаткой.
4. Подавайте салат с колбасой, намазанный на нарезанный хлеб, в качестве бутерброда или наслаждайтесь крекерами.

Примечания

Дополнительные ингредиенты для болонского салата: сельдерей, лук, горчица, яйца вкрутую и сыр.

Некоторые предпочитают перемалывать колбасу с помощью ручной мясорубки, хотя салат из чечевицы можно приготовить полностью вручную.

Хранить болонский салат хорошо накрытым в холодильнике.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Frito-Lay Doritos & Cheetos Mix

• Цифровые кухонные весы GreaterGoods, многофункциональные весы с мерами в граммах и унциях (пепельно-серый)

• Герметичные контейнеры для хранения продуктов Rubbermaid Brilliance с герметичной крышкой

Информация о питании:

Выход:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 282 Всего жиров: 24 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 40 мг Натрия: 786 мг Углеводов: 7 г Волокна: 0 г Сахаров: 6 г Белков: 9г

Легкие консервированные куриные котлеты Рецепт от Natasha’s Kitchen

Популярные рецепты

Последние сообщения с рецептами

Большое спасибо, что заглянули! Я так счастлив, что ты это сделал.