Рецепты приготовления пищи в мультиварке: 20 лучших рецептов для мультиварки

Содержание

Особенности приготовления блюд в мультиварке

 Если вы счастливая обладательница мультиварки,то уже смогли убедиться, что не всегда получается  приготовить блюда так как хотелось бы .Моделей существует много,нужно  и привыкнуть к особенностям своей мультиварки и знать некоторые тонкости приготовления в ней . Более опытные хозяюшки могут смело использовать один режим совершенно для другого блюда, чем указано в программе. Это хорошо, значит, со своей помощницей вы уже перешли на «ты».А если еще этого не произошло,то Перчинка вам в этом поможет.

Милые мои хозяюшки,те из вас,которые думают, что мультиварка — это чудо-горшочек, который готовит вместо вас — глубоко заблуждаются. Да, автоматические процессы в ней есть, которые позволят вам приготовить кашу гречневую, рис, сварить овощи — что-то простое. И для этого действительно не нужно контролировать готовку. Мультиварка приготовит, выключится или же перейдет в режим поддержания тепла. Но если вам хочется чуть больше, чем просто запекать яблоки в мультиварке или варить курицу: например, делать манты в мультиварке, готовить супы, борщ или печь пирог в мультиварке — элементарные навыки приготовления пищи вам все же понадобятся.

Например, понимание того, что мультиварки готовят долго и нужно учитывать, что овощи не любят долгую термообработку. Поэтому выбирать стандартный режим варка, который запрограммирован, все же не стоит, а выставлять или вручную время варки, или же узнать, при каком режиме время готовки не более 30 минут.

Также стоит помнить, что при приготовлении еды под закрытой крышкой, испаряющаяся влага будет собираться конденсатом на крышке и при открывании может намочить, к примеру, пудинг или бисквит, что совсем ни к чему. Если в мультиварке нет специального влагосборника, то надо приспосабливаться самим и промокать салфетками. Также разные характеристики имеют рецепт-программы у разных производителей: поэтому методом проб и экспериментов вы выясните, на каком режиме лучше готовить то или иное блюдо. Чаще всего, опытным хозяйкам, которые умеют готовить, быстрее всего открываются секреты приготовления блюд в мультиварке и они могут «тонко» настроить под каждый рецепт ту или иную программу. 

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаМожно не только 

запекать овощи в мультиварке, но и любое мясо, птицу, готовить хлеб, кексы.Можно делать картофель фри в мультиварке и поп-корн (последнее — в скороварке-мультиварке). Но для всего этого нужно знать рецепт и точные пропорции.

Те, которые предполагают традиционную варку, жарку, выпекание и тушение.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшка

Первые блюда

 Здесь мультиварку часто сравнивают с русской печкой, когда в горшочек складывали все ингредиенты разом, накрывали крышкой и отправляли в печь. Наваристый и томленый вкус супов – это мультиварка делает отлично. Причем все продукты остаются совершенно целыми и не превращаются в кашу, как многим может показаться.

Овощи

Их можно готовить в мультиварке не используя жира или растительного масла. Полезная и здоровая пища. Организм только скажет вам спасибо. Поэтому все, кто следит за своим питанием, давно оценили такие возможности мультиварки и используют во благо себе и своей семье.

Выпечка Многих пугает белый верх пирогов, но если пирог полностью пропечен, здесь нет ничего страшного. Хочется зараженной корочки, просто переверните и добавьте несколько минут в программу «Выпечка», перед вами так желанная корочка.
На вкус выпечка получается восхитительной, ее сложно испортить, воздушные булочки и нежный бисквит к чаю. Ничего не отграничивает вашу фантазию.

Мясо

Получается нежным и мягким, независимо от сорта. Иногда трудно добиться желаемого результата во время приготовления на плите или в духовке. Получается мясо либо жесткое и сухое, либо вообще, сырое. Особенно вкусными мясные блюда получаются в режиме «Тушение». Воды требуется минимум, и продукты готовятся в собственном соку, мясо от этого только выигрывает.

Каши

Это главная изюминка всех мультиварок, приготовить рассыпчатый гарнир или молочную кашу ей под силу. Вкус порадует даже настоящего гурмана и блюда из круп понравятся тем, кто ранее считал, что они не бывают по-настоящему вкусные.
К кашам очень щепетильно относятся опытные хозяйки, часто указывая, что многие просто не могут их правильно приготовить. И зачастую дело не только в пропорциях воды и крупы, а в самом процессе приготовления. Если почитать рецепты каш на нашем сайте, то можно легко заметить, как каши настаивают, не открывая крышки кастрюли и не перемешивая во время готовки. Именно так готовит и мультиварка, поэтому этот вид блюд у нее получается лучше всего

Можно даже готовить йогурт — если есть такой режим в вашей модели. А также даже жарить шашлык. Причем вам не нужно искать — какие мультиварки жарят. Функционал жарка- есть в обычных моделях — в рабочей чаше мультиварки действительно можно поджаривать при открытой крышке. Другое дело, что днище кастрюли ограничено площадью, поэтому много хорошо поджарить не удастся. Но это не значит, что жарить не выйдет. Если у вас в доме нет ни плиты, ни микроволновки с грилем, то мультиварка, бесспорно, справится с любой кулинарной задачей: главное захотеть.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаЕсли вы впервые используете мультиварку, важно удалить запах из мультиварки

. Это вполне типичное дело: когда из свежекупленного агрегата пахнет пластмассой или каким-то техническим, что ли запахом. И производители всегда говорят сделать подготовительные манипуляции: так, при первом использовании, к примеру, стиралки, запустить машину без белья с полным циклом стирки. Так и мультиварку обязательно для начала протереть тряпкой, а потом запустить в минут на 5 в режиме пароварка, налив в нее воды с дольками лимона. Это уничтожит все неприятные запахи.

Знакомиться и осваивать мультиварки лучше на простых блюдах и на ее «коронных»: каши, тушеные овощи и мясо. Еще раз остановимся детально на самых типичных вопросах, возникающих у начинающих «мультиварщиков».

Сколько готовится гречка в мультиварке?

В общем-то, дольше, чем на плите, факт. Но если используется скороварка-мультиварка, то в разы быстрее — примерно за 10 минут. Вообще, идеальность приготовления гречки, как и в случае с обычной плитой, зависит от самой гречки и от правильных пропорций воды и крупы. Не забывайте всегда промывать крупу. Замачивать не стоит. Скороварка-мультиварка способна за те же 10 минут справиться с круглым рисом (идеально для суши), а более твердые сорта, вроде коричневого, не обработанного — 15 минут.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаЗа столько же времени приготовится чечевица. Но все это относится к готовке под давлением. В мультиварке среднее время приготовления — час. Каша томится, пропаривается — от того качественно отличается от готовки на огне плиты. И, безусловно, молочные каши в мультиварке получаются особенными.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаВидимо из-за закрытой крышки — томленое молоко придает особый аромат и вкус. Настоящие ценители молочного это непременно отметят. А хозяйки еще и порадуются, что ничего не убежит с плиты и не подгорит.

Сколько готовится рисовая каша в мультиварке?

Рисовая каша молочная в среднем готовится от 30 до 50 минут: все зависит от сорта риса. Если вы берете круглый рис, то время приготовления минут 30, пропаренный и хорошо промытый рис превратится в рассыпчатую кашу, это также стоит учитывать.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаСоблюдая указанные в рецептурнике соотношения риса, молока, масла и сахара, вы через 30 минут получите чудесную рисовую кашу. Мультиварка справится с ней без вашего присутсвия.

Сколько готовится говядина в мультиварке?

Как и при готовке — варке или тушении на газовой плите — мясо в мультиварке готовится примерно час- полтора. Но зато в отличие от плиты, получается намного нежнее за то же количество времени готовки.В скороварке это все происходит в три раза быстрее.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшка
Вообще, тушить говядину в мультиварке идеально для тех, кто следит за здоровым питанием. Тушится мясо в собственном соку, без обжарки и масла — добавив томатную пасту или нежирную сметану и разные специи, вы получите мясо в ароматнейшем соусе.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаПробуйте рецепты, которые вы традиционно готовили — просто теперь все ингредиенты закладывайте одновременно вместе и выбирайте режим или жарки или тушение. На пару мясо также можно готовить — есть специальная решетка и авторежим.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшка

Мультиварка по-разному отлично готовит картофель

Используя фритюрницу-сетку, в мультиварке чудесно готовится картошка-фри. Так как температура масла в кастрюле будет поддерживаться ровно. И, безусловно, картошка для пюре в мультиварке получается также отменно — нежнее консистенции вы едва ли сможете получить.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаА если вы не поленитесь прервать процесс в середине и добавить молока в картофель, а также мускатный орех или кусочек клубневого сельдерея ( на выбор) то вкус станет особенным, — вы удивите своих домашних изысканным пюре.

Особенности приготовления блюд в мультиварке ,для сайта Перчинка хозяюшкаТакже напомню, что мультиварка, в отличие от духовки или аэрогриля, не зажаривает корочку верха — запеканки ли, омлета, бисквита — любой выпечки. Это связано с особенностью конструкции  мульти — ее основные нагревательные элементы находятся внизу и по бокам, а в крышке- слабый,если она не оснащена функцией гриль.Поэтому те, кто любит  золотистое подрумянивание, следует приноровится (методом проб) и в середине процесса переворачивать выпечку, к примеру, кекс, шарлотку.  С бисквитом, к сожалению, этот номер не пройдет, так как бисквит нельзя трогать и менять резко температуру. Но зато в мультиварке гарантированно не сгорит ни одно блюдо, в том числе и выпечка!

Многие производители ставят в плюс наличие такой опции, как «Поддержание тепла», да это удобно и иногда выручает. Не стоит слишком надолго оставлять включенной такую функцию, для некоторых блюд это может негативно сказаться на результате. Если оставить выпечку на таком режиме она может слишком подрумяниться, а конденсат, который образуется во время приготовления при закрытой крышке, попадает на выпечку. В итоге у вас получится слишком хрустящая корочка и мокрый верх. Удобно будет если автоподогрев можно отключить как после окончания программы, так и до ее запуска.
Чтобы результат был всегда отличным, изучите возможности своей мультиварки, тогда любое блюдо будет радовать вас и вашу семью.Пробуйте и экспериментируйте — пусть готовка будет вам в радость!

 

Лучшие рецепты приготовления блюд для мультиварки


Обычно, стейки из свинины принято жарить. Но лично мне они больше всего нравятся на пару. Читать далее >

Количество фото 5 Время приготовления 60 минут 4 ингредиента

Сегодня, вашему вниманию, я хочу представить рецепт приготовления подливы из свинины. Читать далее >

Количество фото 8 Время приготовления 1 час 7 ингредиентов

Здравствуйте, дорогие хозяйки! Сегодня, вашему вниманию, я хочу представить рецепт приготовления молочной лапши. Читать далее >

Количество фото 5 Время приготовления 18 минут 6 ингредиентов

Суфле – это любимое блюдо не только детей, но и многих взрослых. Читать далее >

Количество фото 6 Время приготовления 1 час 5 ингредиентов

Если вы хотите разнообразить меню своего ребенка, то я советую вам приготовить для него детское суфле. Читать далее >

Количество фото 6 Время приготовления 80 минут 5 ингредиентов

Если вы не знаете, чем вкусным и сытным накормить свою семью, то я советую вам приготовить говядину с черносливом в мультиварке. Читать далее >

Количество фото 6 Время приготовления 1 час 40 минут 7 ингредиентов

Если у вас нет времени на то, чтобы приготовить полноценный вкусный и сытный ужин, то я советую вам воспользоваться моим рецептом и приготовить спагетти с фаршем в мультиварке. Читать далее >

Количество фото 6 Время приготовления 45 минут 7 ингредиентов

А вы когда-нибудь пробовали приготовить сало в луковой шелухе? Читать далее >

Количество фото 7 Время приготовления 20 минут 7 ингредиентов

Если вам надоела обычная рисовая каша, и вы хотите разнообразить ваше меню, то я советую вам приготовить рисовый пудинг в мультиварке. Читать далее >

Количество фото 7 Время приготовления 90 минут 6 ингредиентов

Из курицы можно приготовить огромное количество различных блюд. Лично я предпочитаю готовить блюда из куриной грудки, так как белое мясо более полезное. Читать далее >

Количество фото 7 Время приготовления 50 минут 5 ингредиентов

Вы приобрели мультиварку? Или, быть может, пока лишь подумываете над этой покупкой? Тогда добро пожаловать на сайт, где собраны всевозможные рецепты приготовления вкусных и полезных блюд при помощи данной новинки техники.

Ведь если мы живём в лучшие времена, когда прилавки магазинов пестрят всевозможными приспособлениями из категории "в помощь хозяйке". Подумайте, ведь наши бабушки и мечтать о таком не могли! Блендер, миксер, микроволновка, мультиварка, аэрогриль… Ведь нам всё это дано, причём по вполне доступным ценам. А если и не по карману, то магазины дают возможность купить в кредит. Чем не мечта? Стать хорошей хозяйкой сейчас вдвое проще!

И одно из самых приятных изобретений – это мультиварки. Если у вас ещё нет никакой техники, то вы можете ограничиться ею для приготовления любого блюда. Конечно, это не отменяет приспособлений вроде миксера, но он – из другой категории. Мультиварка заменит и пароварку, и кастрюлю, и аэрогриль, а в некоторых случаях и микроволновку. Вы можете быть спокойны за свою домашнюю карьеру повара – сегодня техника многое делает за нас. Вкусные блюда (как первые, так и вторые) вам обеспечены! А если вы выбираете хорошую марку, такую как Редмонд или Филипс, то и вовсе можете автоматизировать половину своей работы.

А если вы давно знакомы с кухонной бытовой техникой, то всё равно не помешает набраться новых знаний, применимых на практике. Вы узнаете, насколько универсальна простая мультиварка, как много интересного можно приготовить с её помощью.

Рецепты у нас вы найдёте самые разные – от простейших "на скорую руку" до сложных и мудрёных. И каждый из них поможет вам приятно удивить свою семью новым блюдом. Заходите к нам ежедневно, прежде чем начать приготовление пищи. Ведь узнавать новое – не сложно, а простые рецепты помогут вам успеть всё, да ещё и накормить близких людей вкусным обедом. Поставьте новую покупку на удобное место, чтобы не приходилось каждый раз убирать в дальние ящики – пусть она станет ежедневным помощником на кухне. И неважно, какая у вас мультиварка – Панасоник ли, поларис или малоизвестной марки – вы сможете приготовить всё легко и быстро!

Рецепты приготовления блюд в мультиварке поларис


Простые и вкусные кулинарные рецепты блюд для мультиварки с фото. Готовим в мультиварке Поларис.

Мультиварка - это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Национальная кухня


Супы в мультиварке


Каши в мультиварке


Вторые блюда в мультиварке


Десерты в мультиварке


Закуски в мультиварке


Гарниры в мультиварке


Выпечка в мультиварке


Детские рецепты для мультиварки


Здоровое питание


Хлеб в мультиварке


Рецепты для мультиварки

Мультиварка - это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Приготовление в мультиварке

Все рецепты блюд для мультиварки разделены на отдельные категории, что позволяет облегчить поиск. Вы без труда найдете рецепты супов, каш, вторых блюд, гарниров, закусок, десертов, выпечки и даже детские рецепты. Благодаря разным программным режимам в мультиварке можно готовить огромное множество разнообразных блюд, при этом совсем не обязательно часами стоять у плиты. Самое главное – на приготовление уходит немного времени. Когда мы готовим в мультиварке рецепты, блюда получаются необычайно вкусными и полезными благодаря точным пропорциям и таймеру. Что может быть проще приготовления в мультиварке? Рецепты оригинальных блюд из мяса и птицы, овощей, каш, десертов опубликованы на нашем сайте специально для вас.

Рецепты для мультиварки Polaris

Поклонники здорового питания оценят кулинарные рецепты для мультиварки Поларис. Используя простые рецепты для мультиварки, можно приготовить как привычные всем супы, каши, жаркое, так и замысловатые блюда, которые не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Приготовленные блюда обладают превосходным вкусом, максимально сохраняя полезные вещества в продуктах. Рецепты для мультиварки Поларис дают любой хозяйке возможность широкого выбора блюд.


В данном разделе подобраны оригинальные вкусные рецепты для мультиварки, вы можете приготовить воздушный яблочный манник, морковный кекс, фруктовое печенье и многое другое. Если в доме есть дети, готовим  в мультиварке рецепты самых вкусных детских блюд. Ваш ребенок полюбит даже манную кашу, особенно если в нее добавить кусочки фруктов.


Чтобы максимально упростить процесс приготовления в мультиварке, рецепты размещены с фото и подробной пошаговой инструкцией. Чем удобна готовка в мультиварке? Рецепты дают возможность подробно изучить весь процесс приготовления приглянувшегося вам блюда. 

Готовим в мультиварке. Рецепты простых и вкусных блюд

С мультиваркой можно не только вкусно, но и быстро приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи, особенно если у вас под рукой простые рецепты. Почему рецепты для скороварок, мультиварок пользуются сегодня большой популярностью среди современных хозяек? Эти приборы способны приготовить исключительно здоровую и полезную пищу без добавления масла. Благодаря наличию различных программных режимов вы можете испечь пышный вкусный домашний хлеб, а также делать ароматные каши, диетические и детские блюда. Любая хозяюшка без труда сможет приготовить в мультиварке рецепты, которые помогут добиться потрясающего вкуса блюд. Вся техника, независимо от модели, чрезвычайно проста и удобна в использовании. С рецептами для мультиварки научиться готовить, используя современную технику, можно довольно быстро.

Книга рецептов

Компания Polaris не только предоставляет широкий выбор техники для кухни, но и хочет поделиться с вами идеями вкусных рецептов.

Обладатели кофеварки смогут наслаждаться сами и удивлять гостей вкусными, бодрящими, ароматными горячими и холодными кофейными напитками. Приготовить кофе в кофеварке не составит никакого труда. Подробное пошаговое описание дальнейшего процесса будет понятно даже новичку. А сочные фотографии подскажут, как красиво оформить кофе.

Те, кто приобрел мультиварку, оценят разнообразие и простых, и необычных рецептов для этого прибора. Приготовление пищи в мультиварке требует от хозяйки минимум усилий и участия в приготовлении. А результат превосходит ожидания.

Для удобства рецепты для мультиварки разделены на группы. Сориентироваться и найти именно то, что хочется приготовить, можно, заглянув в разделы: каши, супы, вторые блюда, гарниры, десерты, выпечка.  В отдельные категории вынесены национальные блюда, хлеб, детские рецепты, здоровое питание.

Таким образом, нет необходимости искать рецепты где-то еще. Рецепты от компании Polaris разнообразны, просты в исполнении и гарантируют, что блюдо будет вкусным.

как приготовить просто и вкусно

Описание категории

Рецепты для мультиварки Поларис, которые Вы найдете на нашем ресурсе, станут для Вас открытием! Вы удивитесь, сколько всего может приготовить эта помощница, самые разнообразные и изысканные блюда. Она превратит вашу кухню в настоящий пятизвездочный ресторан! А самые востребованные на нашем сайте рецепты для Поларис 0517 — одной из популярных моделей на российском рынке.

Торговая марка Поларис – один из лидеров на рынке бытовой техники уже двадцать с лишним лет. Создавая свою продукцию, разработчики учли все потребности и предпочтения покупателей, позаботились о том, чтобы каждая модель внесла гармонию и уют в любой дом.
А мы приготовили для Вас рецепты приготовления супа, мяса, овощей, тушенки и множества других блюд для всех моделей мультиварок Поларис. Торты, пироги, запеканки, любые десерты и, даже компот, приготовить в них совсем не трудно. Готовка в мультиварке – гарант того, что блюдо всегда будет вкусным и сохранит свои полезные качества. Никто не разочаруется!

Если вы уже испробовали все простые рецепты, начните готовить более интересные и необычные кушанья — Вы не только узнаете, какой поджаристой и аппетитной получается курица, но и сможете приготовить такие сложные блюда, как мидии в белом вине или рататуй!

В этом разделе Вы найдете, также, рецепты для модели 0508d – с этой помощницей очень просто приготовить домашний йогурт. Побалуйте семью любимым и полезным десертом, ведь йогурт, приготовленный самостоятельно, сохраняет все нужные витамины, получается нежным и легким. И не забудьте добавить свежую клубнику или малину — ягодный йогурт самый вкусный!

Вы когда-нибудь пробовали сливочный суп с грибами? Нежный и мягкий вкус, приятный пряный аромат никого не оставят равнодушным. Легкий и питательный тыквенный суп поднимет настроение каждому!

А когда дома кто-то заболел, нет ничего лучше простого куриного супа. Ароматный золотистый бульон, посыпанный зеленью, свежая картошечка и белое куриное мясо кого угодно поставят на ноги. Теперь на приготовление первого блюда не нужно тратить много времени, ведь любой суп в этой мультиварке приготовится сам.

Не бойтесь готовить что-то необычное, ежедневно удивляйте близких новыми кулинарными достижениями, ведь приборы фирмы Поларис безопасны и удобны в использовании. С ними готовка только в радость, а в мире еще столько удивительных блюд и все они достойны того, чтобы приготовить их и попробовать!

Наш ресурс подскажет Вам, как самые простые рецепты для мультиварки Поларис, так и самые сложные.

Так что, вперед, в мир вкусовых ощущений!

Книга рецептов блюд для мультиварки Поларис – фото приготовления в Polaris

Появления такого чуда кухонной техники, как мультиварка, выпущенная компанией Polaris, существенно облегчила жизнь хозяйкам.

Поскольку теперь они тратят существенно меньше времени на приготовление любого блюда, будь то традиционные супы и каши или же необычные, но невероятно вкусные рецепты восточной или западной кухни. В частности, в мультиварке Поларис можно без проблем приготовить:

  • Ÿгарниры;
  • Ÿвыпечку и десерты;
  • Ÿпервые блюда;
  • Ÿмясо и многое другое.

Все предельно просто

На нашем сайте в виртуальной кулинарной книге представлены разнообразные рецепты с фото, что позволит вам без проблем приготовить все, что вы захотите. При этом не нужно постоянно находиться на кузне. Мультиварка Поларис все сделаете за вас, порадовав вашу семью оригинальным и невероятно вкусным обедом или ужином.

Приготовление в мультиварке Polaris

Для удобства посетителей нашего сайта, мы распределили все рецепты по категориям, проиллюстрировали их качественными фото. Простой и эффективный поиск позволит найти все, что вам нужно – будь то супы, каши или рецепты мясных блюд.

Сама же мультиварка Поларис порадуем огромным выбором программ, которые еще более облегчают процесс приготовления. Хозяйке нужно лишь подобрать нужные продукты, сложить их в устройство и выбрать программу. На этом все – когда готовка будет окончена, прибор издаст звуковой сигнал! Неудивительно, что данная кухонная техника пользуется все большей популярностью среди современных хозяек, у которых нет времени на стояние у плиты по несколько часов в день.

Гарантировано здоровое питание

Мультиварка Поларис также понравится всем поклонникам здорового питания, поскольку она позволяет сохранить все витамины и минералы, заложенные в натуральные ингредиенты самой природой.

Используя рецепты, представленные в виртуальной поваренной книге нашего сайта, проиллюстрированные фото, вы поймете, что теперь приготовление даже самого изысканного блюда, способного свети с ума даже изысканного гурмана, не займет у вас много времени и не потребует от вас значительных усилий.

Удовлетворит все вкусы!

В книге сайте представлены рецепты, разработанные специально для мультиварки Поларис. В частности, это такие блюда:

  • Ÿтрадиционная каша;
  • Ÿкексы различного вида;
  • Ÿпеченья из различных ингредиентов и составляющих и многое другое.

Они отлично удовлетворят вкусы не только взрослых людей и истинных гурманов, но и детей, которые зачастую бывают крайне переборчивы в еде.

Всегда вкусно и невероятно просто

Если вы хотите облегчить свою жизнь, не тратить массу времени на стояние у плиты или не питаться полуфабрикатами, разогреваемыми в микроволновой печи, приобретите себе мультиварку Polaris, которая гарантировано облегчит вам жизнь и будет обеспечивать всегда вкусной и оригинальной пищей, на приготовление которой не нужно много времени.

Кухонная техника от компании Polaris довольно проста в использовании, она имеет массу программных режимов, разобраться в которых не составит особого труда. Любите домашний хлеб? Неповторимые рассыпчатые каши? Горячие первые блюда? Хотите удивить ребенка оригинальным блюдом? Во всем вам поможет бытовая техника вышеупомянутого производителя, а мы подарим вам массу различных рецептов!

Рецепты для мультиварки Поларис | Мультиповаренок

Поларис — одна из самых популярных моделей мультиварки. Имеет очень много автоматических программ. Даже по отдельным видам каши. Видимо, рассчитана на тех, кто делает первые шаги на кухонном поприще. Конечно, нет особого смысла публиковать те рецепты для мультиварки Поларис, которые можно было бы записать одним предложением: «Положить продукты в мультиварку и нажать на кнопку». 🙂 Возможно, производители этой марки решили, что большинство рецептов именно такие, поэтому в комплекте с Поларисом идет столь лаконичная книжка рецептов. Конечно, их не хватает. Поэтому мы постараемся восполнить пробел коллекцией рецептов, что называется, «с пылу с жару». Мы расскажем о том, как приготовить в мультиварке Поларис самые разнообразные рецепты, начиная с каши и кончая многоэтажными пирогами. Эти рецепты, конечно, не требуют каких-то огромных усилий, но нуждаются в детальных объяснениях и пошаговых фото. Рецепты появляются на сайте по мере приготовления, и каждый раз удивляешься, на что способна эта электронная кастрюлька. В Поларисе можно и пиццу приготовить, и холодец сварить, и пирог красивый испечь. Не говоря уже о вкуснейших кашах, супах, йогурте, овощах. Готовьте вместе с нами! Плов с курицей и овощами

Быстрый и простой рецепт яркого и вкусного плова.

Пышный омлет с овощами, колбасой и сыром

Омлет в мультиварке с колбасой, сыром и болгарским перцем
Благодаря мультиварке можно без особых усилий приготовить пышный омлет с разными начинками из овощей и мяса. Теперь вкусный и полезный завтрак для всей семьи вам гарантирован.

Домашний творог

Элементарный способ утилизации прокисшего молока — сделать домашний творог. В мультиварке Поларис приготовить такой творог — буквально пара пустяков.

Молочная тыквенная каша с пшеном

Как замечательно иметь на кухне такую помощницу, как мультиварка: она и кашу сама сварит, и к столу пригласит. Это  незаменимый кухонный агрегат для мам в декрете, домохозяек, бизнес-леди или просто женщин, которые ценят и дорожат своим временем. Ведь согласитесь, нам всем хочется питаться полезно и вкусно, но проводить время на кухне в процессе приготовления еды — это так утомительно. Так вот, имея мультиварку, нам лишь потребуется подготовить нужные продукты, а о том, чтобы у нас был вкусный завтрак, обед или ужин электронная кастрюлька позаботится за нас.

Фаршированный перец

Фаршированный перец – традиционное блюдо в каждой семье. Его любят многие за универсальность и, конечно же, за вкус.

Кукурузная каша

Одна из самых трудных в приготовлении каш. Мультиварка же справляется с ней получше самой опытной хозяйки!

Пеленгас

В мультиварке Поларис можно приготовить очень вкусную жареную рыбу. Обо всех подробностях в пошаговом рецепте.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Симпатичный и очень вкусный пирог не потребует от вас больших усилий. Домашние же будут в полном восторге!

Пицца с курицей, грибами и болгарским перцем

Ну, кто же не знает в наше время, что такое пицца? Пиццу знают и любят практически все. Несмотря на изобилие пиццерий, кафе и ресторанов в которых можно поесть пиццу со всей семьей нам хочется готовить кулинарные шедевры дома. Пицца – это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить дома.

Как испечь сразу пять куличей в одной мультиварке

Если вы привыкли печь на Пасху много куличей, чтобы дарить их друзьям и родным, то попробуйте этот остроумный способ выпечки сразу пяти куличей в одной мультиварке.

Как сварить манную кашу

Мультиварка Поларис идеально подходит для варки любых каш. Мы уже рассказывали, что в ней легко можно сварить даже кукурузную кашу. Что уж говорить о манной!

Шашлык из свинины

В мультиварке Поларис возможно все: даже шашлык приготовить. Конечно, мы не станем разводить на дне чаши костер. Так что запаха дымка не будет, но вкус у шашлыка получится все равно отменный. Впрочем, как и вид.

Желе из ягод на зиму

С тех пор, как у меня появилась мультиварка Поларис, все заготовки из ягод и фруктов я делаю только в ней. Благодаря программе «Варенье» это просто мегаудобно! Сегодня я поделюсь своим рецептом желе на зиму. Готовить мы его будем из красной смородины. Но точно такое же можно сварить из черной смородины или из малины. Рецепт очень простой, а желе при этом получается чудесное. Вам нужно будет лишь выжать из ягод сок и смешать его с сахаром, а остальное мультиварка сделает за вас. Я не считаю правильным давать для желе соотношение ягод и сахара, ведь оно делается на соке. Лично у меня еще ни разу не получалось отжать одинаковое количество сока из одного и того же количества ягод. Так что запоминайте простую пропорцию: 1 к 1. Сколько сока, столько и сахара. Помните, что речь идет не о весе продуктов, а об их объеме!

Ингредиенты:

  • 1 стакан сока из красной смородины,
  • 1 стакан сахара

Способ приготовления желе в мультиварке

Для приготовления желе из красной смородины не потребуется никаких дополнительных желирующих ингредиентов, ведь в ягодах много пектина, который и образует натуральное желе.

Итак, приступим. Перед приготовлением желе ягоды нужно вымыть. Мойте с особой тщательностью, особенно если ягоды покупные, так как их могли чем-нибудь опрыскать, например, от вредителей. Что касается веточек, то раньше я снимала с них ягоды, и на это уходила куча времени. Так вот оказалось, что не нужно это совсем! Отжиму сока веточки никак не мешают. Я делаю сок без использования соковыжималки. Беру частое сито и перетираю ложкой ягоды. Считаю, что это способ для ленивых: пять минут, и сок готов. И потом не нужно разбирать и мыть соковыжималку (как вспомню, так вздрогну!).

Жмых, кстати, советую не выкидывать. На нем можно и морс сварить, и кисель, и компот. Особенно классно получается, если добавить стакан свежей малины.
Получившийся сок я выливаю порциями в мерный стакан и затем в чашу мультиварки. Считаю, сколько получилось стаканов, и добавляю ровно столько же сахара. Перемешиваю. Выбираю режим «Варенье». Она рассчитана на час работы мультиварки, но нам столько не нужно. Замечаем время. Через 20 минут выключаем мультиварку.

Желе нужно разливать по стерилизованным банкам, не дожидаясь, пока оно остынет. Плотно закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, и, когда желе остынет, можно убирать до зимы.
Желе из красной смородины приготовлено в мультиварке Polaris 0517AD

Запеченная тыква с яблоками, виноградом и корицей

С приходом осени тыква в избытке появляется на наших столах. Большие, зрелые плоды тыквы выделяются среди других овощных культур своим красивым насыщенным оранжевым цветом. Их просто невозможно ни с чем больше перепутать. К выбору тыквы можно относиться легко и спокойно, не придерживаясь никаких правил. Я уже на собственном опыте убедилась, что какой бы формы, размера, оттенка цвета кожуры она не была, все равно в приготовленном блюде она будет вкусная и полезная. Главное знать, как правильно ее приготовить.

Суп из перепелов с пшеном

Ничем не удивишь современного человека. На полках супермаркетов в изобилии появились гуси, утки, кролики и даже перепелки. Причем вовсе не обязательно делать из птичек жаркое. Можно и супчик сварить. Отличный на вкус.

Вкусный супчик с мясными фрикадельками

Кому супчика, с пылу, с жару, свежего, ароматного, к обеду зовущего?

Курица гриль

Аппетитная курочка гриль, приготовленная в мультиварке, – интригует, не так ли? Вам, конечно, придется потратить немного времени и сил на ее приготовление, но, поверьте, результат определенно этого стоит!

Мясо тушеное с черносливом

Это мясо готовится достаточно долго — полтора часа на режиме «Тушение», за счет чего получается очень мягким. Из чернослива, томатной пасты и овощей образуется очень вкусный соус.

Куриная колбаса

Те, кто впервые решил попробовать приготовить домашнюю колбасу, испытывают обычно некоторое волнение: вдруг не получится? Если у вас есть мультиварка, то приготовить колбасу вам будет легче, чем котлеты.

Творожная запеканка с вишнями

Существует много рецептов запеканок с разными ингредиентами. Они могут быть не только из творога. Рыбная, морковная, овощная, рисовая, макаронная запеканка с разными добавками и каждая по-своему вкусна и приносит нашему организму пользу. Ведь поэтому она и называется «запеканка», потому что все ингредиенты запекаются при постоянной температуре в закрытой емкости. Мультиварка как нельзя лучше подходит для приготовления запеканки. Она разогревается равномерно и поддерживает в процессе выпекания одну температуру. Поэтому запеканка в мультиварке хорошо пропекается и не пригорает, получается воздушной и очень нежной на вкус.

Варенье из лесной земляники

Я настолько привыкла готовить в своем Поларисе, что теперь любой мой рецепт может заканчиваться словами «в мультиварке». И это быстрое варенье — не исключение.

Молочная рисовая каша без хлопот

Легкий и понятный рецепт вкусной молочной каши, по которому вы также сможете без каких либо сложностей приготовить это полезное и вкусное блюдо.

Маковый бисквит с апельсиновой цедрой

Маковый бисквит хорош сам по себе, но если добавить ему цвета и аромата при помощи апельсиновой цедры, то получается превосходный результат.

Куриный суп с яичной лапшой

А вы когда-нибудь ели куриный суп, приправленный яичной лапшой и свежим яйцом? Попробуйте, не пожалеете!

Тушеная курица с зелеными овощами

В мультиварке Поларис вам не составит никакого труда приготовить это низкокалорийное и очень вкусное блюдо из курицы.

Тушеная утка с картошкой и овощами

Утка — нечастый гость на наших столах. И во многом потому, что ее не так легко готовить, как, к примеру, курицу. Надо учитывать некоторые нюансы. Но с мультиваркой можно не изучать кулинарной литературы. Утка у вас получится отменная.

Бисквит на сметане с шоколадом

Один из самых удачных рецептов бисквита для торта. Он некапризен в приготовлении и очень хорош на вкус.

Сырный пирог

Ну как можно не любить домашнюю выпечку, такую ароматную, свежую и по-домашнему уютную? Каждый находит в кусочке такой выпечки что-то свое родное, у кого-то поневоле всплывают воспоминания из беззаботного детства. А кому то такая выпечка может напомнить счастливо проведенный отпуск, к примеру, где-то в Италии. А кто-то ее просто любит. В любом случае, сладкая или соленая выпечка, неважно. Мы пробуем, наслаждаемся и уносимся с головой в приятные воспоминания.

Перловая каша с овощной зажаркой на сале

Отличный рецепт вкусной и легкой в приготовлении каши в мультиварке Поларис.

Мраморный кекс на сметане

Симпатичный и быстрый кекс вам не составит никакого труда приготовить в мультиварке.

Хлеб на молоке с овсянкой

Высокий, мягкий хлеб, рецепт отлично подходит для мультиварки Поларис.

Рулетики из грудки индейки со шпинатом и сыром

Эффектные и несложные в приготовлении рулетики — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и при этом любит вкусно поесть.

Суп харчо — легкий вариант для мультиварки

Суп-харчо в Грузии готовят с традиционными соусами и приправами. Но даже если у вас нет ткемали или хмели-сунели, это совсем не значит, что вам не удастся приготовить такой суп. Просто добавьте побольше перца.

Курица целиком с гарниром

Курицу в мультиварке можно не только потушить или пожарить, но и запечь целиком. Главное, чтобы птица поместилась в чашу. Двухкилограммовый бройлер вполне подойдет.

Тушеная капуста с… хорошим настроением,

Классический рецепт тушеной капусты.

Зеленый борщ

Из свежей зелени можно сварить не только отличные щи, но и борщ. А чтобы борщ сохранил зеленый цвет, мы использовали не красную, а розовую свеклу.

Голубцы из пекинской капусты — простой рецепт для мультиварки

Этот рецепт подойдет для тех, кто еще ни разу не готовил голубцы. Пекинская капуста не нуждается в долгой обработке и при этом получится гарантированно мягкой. Завернуть в нее фарш — проще простого.

Спаржевая фасоль с горошком и кукурузой тушеная

Сама по себе зеленая фасоль многими воспринимается скучной на вкус, но в сочетании с различными овощами она может превращаться в очень вкусную еду, которую к тому же достаточно легко приготовить.

Чечевичный суп

«Базовый» рецепт супа из чечевицы — наваристого и вкусного.

Тушеный кролик

Это такой вкусный кролик, что его не стыдно подать на праздничный стол. Соус из печеного чеснока, лайма, меда придают мясу изысканный аромат и нежный вкус.

Бабушкины варенички — варим

Отличные вареники — бабушкин рецепт. Нежное мягкое тесто, вкуснейшая начинка. Оторваться невозможно!

Мясная запеканка с картошкой

Легкий и быстрый рецепт запеканки, для которой не нужно ничего дополнительно варить или жарить. Порезал продукты, сложил все в чашу, залил заливкой и жди, когда мультиварка позовет к столу.

Морковная запеканка с творогом, изюмом и курагой

Очень вкусная запеканка — пышная, мягкая, ароматная. Рецепт — находка для тех, кому нравится вкус тушеной моркови.

Бисквит на сгущенке

Симпатичный рецепт. Мягкий, пушистый бисквит на сгущенке и сметане. С использованием разрыхлителя.

Секреты правильного холодца, сваренного

Мультиварка дает отличные бульоны и в ней можно сделать прекрасный холодец. Причем настолько просто, что вы сможете баловать домочадцев холодцом не только по праздникам, но и в будние дни.

Капустняк со свежей капустой и рисом

Капустняк удобно варить в мультиварке прежде всего потому, что здесь очень удачно используется режим «Тушение» — капусту для этого супа предварительно поджаривают, а затем тушат, постоянно помешивая. Так вот в мультиварке это помешивание отменяется. Просто закладываете капусту и на час посвящаете себя любимым занятиям.

Простые и вкусные кулинарные рецепты блюд для мультиварки с фото. Готовим в мультиварке Поларис.

Мультиварка - это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Национальная кухня


Супы в мультиварке


Каши в мультиварке


Вторые блюда в мультиварке


Десерты в мультиварке


Закуски в мультиварке


Гарниры в мультиварке


Выпечка в мультиварке


Детские рецепты для мультиварки


Здоровое питание


Хлеб в мультиварке


Рецепты для мультиварки

Мультиварка - это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Приготовление в мультиварке

Все рецепты блюд для мультиварки разделены на отдельные категории, что позволяет облегчить поиск. Вы без труда найдете рецепты супов, каш, вторых блюд, гарниров, закусок, десертов, выпечки и даже детские рецепты. Благодаря разным программным режимам в мультиварке можно готовить огромное множество разнообразных блюд, при этом совсем не обязательно часами стоять у плиты. Самое главное – на приготовление уходит немного времени. Когда мы готовим в мультиварке рецепты, блюда получаются необычайно вкусными и полезными благодаря точным пропорциям и таймеру. Что может быть проще приготовления в мультиварке? Рецепты оригинальных блюд из мяса и птицы, овощей, каш, десертов опубликованы на нашем сайте специально для вас.

Рецепты для мультиварки Polaris

Поклонники здорового питания оценят кулинарные рецепты для мультиварки Поларис. Используя простые рецепты для мультиварки, можно приготовить как привычные всем супы, каши, жаркое, так и замысловатые блюда, которые не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Приготовленные блюда обладают превосходным вкусом, максимально сохраняя полезные вещества в продуктах. Рецепты для мультиварки Поларис дают любой хозяйке возможность широкого выбора блюд.


В данном разделе подобраны оригинальные вкусные рецепты для мультиварки, вы можете приготовить воздушный яблочный манник, морковный кекс, фруктовое печенье и многое другое. Если в доме есть дети, готовим  в мультиварке рецепты самых вкусных детских блюд. Ваш ребенок полюбит даже манную кашу, особенно если в нее добавить кусочки фруктов.


Чтобы максимально упростить процесс приготовления в мультиварке, рецепты размещены с фото и подробной пошаговой инструкцией. Чем удобна готовка в мультиварке? Рецепты дают возможность подробно изучить весь процесс приготовления приглянувшегося вам блюда. 

Готовим в мультиварке. Рецепты простых и вкусных блюд

С мультиваркой можно не только вкусно, но и быстро приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи, особенно если у вас под рукой простые рецепты. Почему рецепты для скороварок, мультиварок пользуются сегодня большой популярностью среди современных хозяек? Эти приборы способны приготовить исключительно здоровую и полезную пищу без добавления масла. Благодаря наличию различных программных режимов вы можете испечь пышный вкусный домашний хлеб, а также делать ароматные каши, диетические и детские блюда. Любая хозяюшка без труда сможет приготовить в мультиварке рецепты, которые помогут добиться потрясающего вкуса блюд. Вся техника, независимо от модели, чрезвычайно проста и удобна в использовании. С рецептами для мультиварки научиться готовить, используя современную технику, можно довольно быстро.

Есть мультиварка? Вот что с ним делать

Здесь, в McCormick Test Kitchen, мы все о яркой кулинарии, которая имеет восхитительный вкус и, что самое главное, не требует часов для приготовления. И хотя мы думаем, что отличную домашнюю кухню можно приготовить с помощью базового кухонного оборудования, покупка нескольких основных приборов, безусловно, может облегчить приготовление еды.

Откройте для себя мультиварку: универсальную скороварку, которая продается по всему Pinterest.

Что такое мультиварка?

Есть причина, по которой он является фаворитом кулинарных блоггеров - волшебство приготовления под давлением означает, что вы можете приготовить еду намного быстрее, чем с помощью традиционных методов, а другие режимы приготовления означают, что он довольно универсален и на кухне.

Однако, если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, это может показаться немного пугающим. Используйте это руководство, чтобы узнать, как пользоваться мультиваркой, какие блюда попробовать в первую очередь, а каких избегать.

Приготовление еды в скороварке с помощью мультиварки

Мультиварка наиболее известна своей функцией приготовления под давлением, которая дает вам удобство мультиварки с гораздо более коротким временем приготовления. Приготовление под давлением основывается на простом правиле физики: увеличение давления увеличивает точку кипения воды, что позволяет жидкости готовить пищу при более высокой температуре (без подгорания), поэтому она будет готова быстрее.Это также выталкивает влагу в пищу во время приготовления, поэтому даже твердые куски мяса получаются нежными и насыщенными ароматом.

Вы действительно заметите разницу в блюдах, которые обычно требуют длительного приготовления. Например, коричневый рис в мультиварке готовится всего за 22 минуты, а на плите - до часа. Рваная свинина готова к измельчению всего через 30 минут приготовления под давлением, а сушеные черные бобы могут стать полностью сухими за 20-25 минут.

Эта экономия времени расширяет ваши возможности для ужина в будние дни, поскольку вы, вероятно, можете приготовить традиционно более длительные блюда за час или меньше, а также ускоряет приготовление нескольких блюд, когда вы развлекаетесь.

Что еще можно сделать с мультиваркой?

Ваша мультиварка также может освободить место на кухне, поскольку приготовление пищи в этих режимах может служить заменой для других приборов:

Медленное приготовление

Рецепт мультиварки? Вместо этого используйте режим медленного приготовления на мультиварке. Вы можете приготовить любой из ваших любимых рецептов мультиварки или попробовать новые классические блюда, такие как джамбалая с курицей и креветками или овсяные хлопья с имбирными пряниками.

Соте

Использование режима соте превращает вашу мультиварку в замену электрической плите. Используйте эту настройку, чтобы приготовить идеальное жаркое на мясе, чтобы сохранить влагу, или поджарить лук для дополнительного аромата - не пачкая другое блюдо, как если бы вы обжарились на плите - перед медленным или скороварным приготовлением еды.

Поддержание температуры пищи

Нужен подогреватель еды? Используйте мультиварку. Настройка «согреться» может пригодиться для развлечения такими блюдами, как шведские фрикадельки, которые нужно подавать теплыми, чтобы почувствовать их лучший вкус.Ваша мультиварка также автоматически переключается в режим «согреться» после приготовления, поэтому ваша еда будет оставаться готовой к употреблению до еды.

Специализированные режимы приготовления

Ваша мультиварка может использоваться как рисоварка, и она поставляется с предустановленными вариантами приготовления (белого) риса и мультизернового приготовления. Вы также можете готовить суп, тушеное мясо, птицу, фасоль и перец чили в других предустановленных режимах. Кроме того, мультиварка позволяет приготовить йогурт самостоятельно без использования специального оборудования.

Чего не умеет мультиварка?

Мультиварка не подойдет для блюд, которые готовятся на сухом огне. Вам нужно много жидкости, чтобы приготовить пищу под давлением, поэтому сухая посуда просто не выдержит давления и не приготовится должным образом. И, несмотря на полезную функцию обжаривания, мультиварка никогда не будет воспроизводить вкус жареных в духовке овощей или курицы-гриль. Вместо этого используйте мультиварку для приготовления тушеных, приготовленных на пару или отварных блюд и сохраните жареные и приготовленные на гриле блюда для духовки, электрического гриля или барбекю.

Попробуйте приготовление под давлением для еженедельного приготовления пищи

Большой контейнер вашей мультиварки и быстрое время приготовления делают ее идеальной для приготовления еды на выходных, а всего час или два на приготовление еды в выходные - достаточно времени, чтобы приготовить основные продукты, которые вы сможете есть всю неделю. Используйте его, чтобы приготовить рис или киноа на неделю, а затем просто добавьте легкое блюдо, например лосось на гриле, вместе с вашими любимыми овощами, чтобы приготовить сбалансированное блюдо. Готовьте на пару десяток сваренных вкрутую яиц в мультиварке - они готовятся за 8 минут под давлением - чтобы в течение недели приготовить яйца с пряностями или легкие бутерброды с яичным салатом.

Начните с этих рецептов мультиварки

Попробуйте приготовить под давлением по одному из этих вкусных рецептов и поужинайте на столе через 45 минут или меньше.

Ризотто с курицей и пряностями по-каджунски

Тушеная свинина для барбекю в медленноварке

Марокканская курица в медленноварке

Запеченная фасоль с чили

.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

  • Африка
  • Южная Америка
  • Океания
  • Европа
  • Азия
  • Северная Америка

Африка

  • Алжир
  • Ангола
  • Египет
  • Марокко
  • Южная Африка
  • Тунис

Южная Америка

  • Аргентина
  • Бразилия
  • Чили
  • Эквадор
  • Венесуэла

Океания

  • Австралия
  • Новая Зеландия

Европа

  • Австрия
  • Беларусь
  • Бельгия
  • Босния и Герцеговина
  • Хорватия
  • Кипр
  • Дания
  • Эстония
  • Финляндия
  • Франция
  • Германия
  • Греция
  • Исландия
  • Ирландия
  • Италия
  • Латвия
  • Лихтенштейн
  • Литва
  • Люксембург
  • Македония
  • Мальта
  • Черногория
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • Сан-Марино
  • Сербия
  • Словения
  • Испания
  • Швеция
  • Швейцария
  • Соединенное Королевство

Азия

  • Азербайджан
  • Китай
  • Гонконг
  • Япония
  • Казахстан
  • Сингапур
  • Вьетнам

Северная Америка

  • Багамы
  • Канада
  • Куба
  • Доминиканская Республика
  • Мексика
  • Панама
  • США
.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

  • Африка
  • Южная Америка
  • Океания
  • Европа
  • Азия
  • Северная Америка

Африка

  • Алжир
  • Ангола
  • Египет
  • Марокко
  • Южная Африка
  • Тунис

Южная Америка

  • Аргентина
  • Бразилия
  • Чили
  • Эквадор
  • Венесуэла

Океания

  • Австралия
  • Новая Зеландия

Европа

  • Австрия
  • Беларусь
  • Бельгия
  • Босния и Герцеговина
  • Хорватия
  • Кипр
  • Дания
  • Эстония
  • Финляндия
  • Франция
  • Германия
  • Греция
  • Исландия
  • Ирландия
  • Италия
  • Латвия
  • Лихтенштейн
  • Литва
  • Люксембург
  • Македония
  • Мальта
  • Черногория
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • Сан-Марино
  • Сербия
  • Словения
  • Испания
  • Швеция
  • Швейцария
  • Соединенное Королевство

Азия

  • Азербайджан
  • Китай
  • Гонконг
  • Япония
  • Казахстан
  • Сингапур
  • Вьетнам

Северная Америка

  • Багамы
  • Канада
  • Куба
  • Доминиканская Республика
  • Мексика
  • Панама
  • США
.

Что такое мультиварка?


ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ


Мультиварка - универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. - мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки
ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда - незаменимы при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка - идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.


ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение - мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки
.

Секреты блюд в мультиварке | Меню недели

Прочитав эту статью, вы сможете готовить не только по адаптированным для мультиварки рецептам. Вы сами сможете переложить любой рецепт для мультиварки!

Так произошло и у меня. Первая мультиварка появилась на моей кухне, когда моему малышу было около года и я задумалась о том, что хочу делать домашний йогурт, овощи на пару, нежные тефтельки и другие блюда для детского питания, но места для йогуртницы, пароварки, кашеварки и прочих гаджетов у меня нет, поэтому я стала искать альтернативу.

Все мои ожидания вылились в покупку мультиварки с широким спектром функций, после нее появилась еще одна мультиварка, которая была более компактна, но с меньшим количеством функций, она здорово выручала нас в поездках и на даче. И вот уже мой ребенок идет в школу, а мультиварка занимает одно из ведущих мест на моей кухне. За что я ее так люблю и какие нюансы я узнала за годы сосуществования с ней? Давайте разбираться.

 

Курица чахохбили в мультиварке

Что готовить?

С появлением мультиварки я не стала фанатично все подряд готовить именно в ней, но есть такие блюда, которые в  мультиварке получаются гораздо вкуснее. Это и жаркое, и тушеная капуста, и тушеное мясо, и овощи, рагу, плов, овощная икра и даже тушеная рыба.

Поэтому для себя я сделала выводы, что самыми востребованными программами являются варка на пару, выпечка, тушение, плов, остальные программы я использую гораздо реже, а то и вовсе могла бы обойтись без них.

Многие мультиварки оснащены программой “Мультиповар”, которая позволяет выбирать температуру и время приготовления по своему усмотрению, но я использую эту программу крайне редко, так как меня устраивает основной набор программ.

Вывод: если вы часто готовите жаркое, тушеные блюда или плов – имеет смысл купить мультиварку. При выборе обратите внимание на наличие таких программ, как варка на пару, выпечка, тушение, плов – они должны быть обязатльно.

Правила приготовления в мультиварке

Практически любой рецепт можно приспособить под приготовление в мультиварке, но есть определенные правила приготовления блюд в этом приборе. Их нужно взять за основу, а в остальном эксперименты только приветствуются.

Правило №1. Любой мультиварке требуется время, чтобы разогреться до нужной температуры, поэтому нужно учитывать этот момент и добавлять время на разогрев к общему времени приготовления. Некоторые мультиварки разогреваются гораздо быстрее своих “собратьев”, поэтому это тоже нужно учитывать.

Например, моя мультиварка Philips разогревается быстрее, а многие ее программы отличаются по времени от программ в других мультиварках. Поэтому я ориентируюсь именно на свой прибор, а не на время, указанное в рецептах.

Вывод: адаптируйте любой рецепт, добавляя к указанному в нем времени тепловой обработки несколько минут, необходимых вашей мультиварке для разогрева.

Правило №2. Нельзя заполнять мультиварку больше, чем на 2/3 объема, чтобы при обильном кипении жидкость не выплеснулась на нагревательный элемент. Да и перемешать блюдо в горячей чаше проще, если она не забита до верху.

Вывод: при адаптации рецепта для мультиварки учитывайте объем продуктов. То, что влезет в пятилитровую кастрюлю, не влезет в чашу мультиварки, рассчитанную на два литра.

Правило №3. При закладке блюда лучше на дно и ближе к боковым стенкам выкладывать овощи, а в центр емкости – мясо, только после этого блюдо заливается водой или бульоном.

Курино-овощной пилаф в мультиварке

Правило №4. Крышку во время приготовления лучше не открывать лишний раз, чтобы не нарушать образовавшуюся в процессе температурную среду.

Ближе к концу приготовления блюда я несколько раз его помешиваю или проверяю, не выкипела ли жидкость и не пригорает ли блюдо, даже если этого не рекомендуют в рецепте. По этой же причине я стараюсь не оставлять мультиварку без присмотра на долгое время, ведь совсем не хочется вернуться с прогулки и обнаружить пригоревшее жаркое.

Секреты приготовления мяса

Обжарить мясо при необходимости я могу и в мультиварке, особенно, если под рукой нет сковороды, но в домашних условиях мясо перед закладкой в чашу мультиварки я обжариваю на сковороде. Это касается приготовления плова, картофеля с мясом и других блюд, когда нужно быстро “запечатать” мясо и сохранить при этом все соки. По моим наблюдениям, в мультиварке за то время, пока обжаривается мясо, много сока успевает выйти, поэтому мясо сразу тушится, а жидкость из горячей чаши удалять проблематично.

Вывод: лучше обжаривать мясо на сковороде, чем в маломощной мультиварке.

В то время, пока на сковороде обжаривается мясо, в мультиварке я обжариваю овощи, что значительно сокращает время приготовления. Либо же можно разделить количество мяса на две части, одну из которых обжарить на сковороде, а вторую в мультиварке.

При таком способе (когда мяса на дне чаши не много) жидкости выделяется гораздо меньше, а желаемой корочки добиться гораздо проще. Если мультиварка маломощная, то обжарить в ней мясо до золотистого цвета в большом количестве – длительный и иногда бесполезный процесс.

Тушеное мясо

Если я хочу добиться в блюде разваливающегося на волокна мяса, то сначала я тушу его в мультиварке на режиме “Тушение” вместе с морковью и луком с небольшим количеством жидкости, а затем добавляю картофель, овощи или рис и устанавливаю нужную мне программу “Плов” или “Жаркое”.

Котлеты

Что касается котлет, то я либо запекаю их, либо сначала слегка обжариваю, а затем довожу до готовности на режиме “На пару”. Такой способ мне нравится больше всего, так как весь лишний жир стекает в воду, а сами котлеты получаются нежными и более диетическими.

Приготовление овощей

Чтобы овощи приготовить равномерно, я стараюсь нарезать их небольшими кусочками примерно одинакового размера. Чаще всего готовлю овощи на режиме “Жарка” или “Тушение”, а также на пару.

Необходимость в пароварке у меня отпала, небольшой корзинки, которая идет в комплекте, мне вполне хватает. Самые вкусные овощные рагу, тушеный картофель и тушеная капуста с колбасками получается именно в мультиварке. С ее появлением я решила избавиться от лишних казанков, в которых готовила эти блюда раньше.

Кулинарный секретик: если в мультиварке не предусмотрен режим “Обжаривание”, а такое особенно часто бывает в дешевых моделях, то обжарить овощи или мясо можно и на режиме “Выпечка”.

Приготовление каш

Каша «Дружба» на воде в мультиварке

Каши в мультиварке получаются такими, какими раньше их готовили в печи. А все благодаря тому, что крышка прилегает плотно и не дает выходить пару, да и температура приготовления ниже, чем на плите.

Молочные каши лучше всего варить на молоке с добавлением воды (примерные пропорции 4:1). А чтобы молочная каша не “убежала”, края чаши нужно смазать сливочным маслом на 2-3 см ниже верхнего края. Кстати, тот же рис можно готовить на нескольких программах.

Например, программа “Каша” доведет блюдо до готовности, а вот программа “Рис/плов” еще и слегка обжарит блюдо в конце. Поэтому на программе плов отлично получается и картофель, который приобретает корочку, и макароны по-флотски, которые слегка поджариваются и становятся похожи на запеканку.

При приготовлении каши из пшеничной крупы нужно быть особенно осторожным, т.к. она может давать довольно обильную пену, поэтому клапан нужно снять и готовить кашу без него.

Когда каша готова, ее можно оставить на некоторое время на режиме “Подогрев”, она станет еще вкуснее, особенно гречка.

Режим суп 

Супы однозначно лучше варить в кастрюле, а не в мультиварке. Только так можно соблюсти правильный режим закладки овощей и тепловой обработки. Но бывает, что суп надо сварить срочно. Тогда закрываем глаза на правильный процесс и включаем мультиварку.

Суп в мультиварке можно сварить по такой схеме: сделать зажарку из овощей, влить горячую воду и добавить остальные ингредиенты. А можно заложить все ингредиенты сразу и залить жидкостью.

Не во всех мультиварках есть функция “Суп”, поэтому приготовить первое блюдо можно на режиме “Тушение” или “Томление”. Суп получится густой и наваристый.


Кипящий суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке

Кулинарный лайфхак: чтобы ускорить процесс приготовления блюда на режиме “На пару” или “Варка”, я всегда заливаю в чашу уже горячую воду, ведь электрочайник справится с этим гораздо быстрее. Это же касается, если нужно добавить воды в любое готовящееся блюдо (мясо, плов, жаркое и т.д.)

Варка на пару

На пару можно приготовить овощи на салаты, они не будут разваливаться и сохранят максимум пользы. А еще этот режим просто идеален для приготовления рыбы. Чтобы сок с нее не уходил в воду, можно сделать подобие конвертиков из фольги и уложить их в корзинку.

Как готовить пасту?

Режим “Спагетти” или “Паста” у многих мультиварок отсутствует, да и особой необходимости в нем я не вижу. Пасту можно сварить на режиме “Суп” или “На пару”.  Готовится паста в мультиварке в пропорции 1:2 (на 100 г  сухих макарон берем 200 мл воды. Если планируется добавляться соус или вино, то количество воды можно немного уменьшить).

Часто блюда из мультиварки в готовом виде выглядят не так ярко, как хотелось бы. На выручку всегда придет зелень.

Консервирование

Не секрет, что мультиварка выручает и в том случае, когда нужно сделать заготовки на зиму. В некоторых моделях есть функция “Джем”, но если ее нет, это не повод огорчаться. Вам вполне подойдет и режим “Тушение”.

Кулинарный лайфхак: чтобы ваши будущие заготовки не получились жидкими, их лучше готовить при открытой крышке.

Кстати, благодаря тому, что температура приготовления ниже, чем на плите, в мультиварке не будет такого обильного бурления и пенообразования. Варенья, джемы, соусы, кабачковая икра, овощные смеси – все эти блюда можно приготовить без особого труда при помощи этого “чудо-горшочка”.

Большинство мультиварок умеют готовить не только каши и пловы, но и домашний йогурт, так что можно сэкономить на покупке йогуртницы, да и место на кухне никогда не бывает лишним.

Советы по уходу

И еще несколько слов об уходе. Чаша мультиварки имеет антипригарное покрытие, поэтому нужно стараться, чтобы в ней ничего не пригорало. Если уж такое произошло, то нужно залить чашу горячей водой и дать постоять. Нельзя использовать абразивные моющие средства, а также жесткие ершики и губки. В противном случае к чаше будет все пригорать и приставать.

Вывод: я мою чашу пенящимся моющим средством и мягкой губкой. Очень редко использую гелеообразное средство для более стойких загрязнений.

И самое важное: не оставлять грязную чашу немытой надолго, так ее будет отмыть еще сложнее. Не рекомендуется также хранить еду в чаше мультиварки, хотя сейчас к некоторым мультиваркам в комплекте идут съемные крышки для чаши. Лучше переложить еще теплое блюдо в контейнер или кастрюльку, а чашу сразу замочить или помыть и вытереть насухо.

Важно: ни в коем случае нельзя заливать горячую чашу холодной водой, это может повредить ее покрытие.

Избавляемся от запахов

Иногда после приготовления блюд с ярко выраженным запахом вся мультиварка благоухает капустой, чесноком или рыбой. Чтобы устранить этот запах, нужно налить в чашу литр воды, добавить половинку лимона и включить режим “На пару”.

Пятнадцати минут достаточно, чтобы посторонний запах ушел. После этой процедуры необходимо слить воду и протереть крышку мультиварки изнутри, уделив внимание так же клапану, ободку и каплесборнику.

Ах да, и еще важный момент! Если хотите, чтобы ваша мультиварка прослужила как можно дольше, сразу советую убрать лопатки, которые обычно идут в комплекте. Они нещадно царапают поверхность чаши. Силикон и только он. Благо, сейчас есть не только лопатки, но и половники из этого материала. А еще щипцы и мини-прихватки, которые тоже не будут лишними.

Узнали что-то новое из этой статьи? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях! Ваше внимание –  лучшая благодарность автору за труд 🙂

 

Рецепты приготовления блюд в мультиварке

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Куриный суп

Ингридиенты:
1 куриная грудка, 1 морковка, 1 луковичка, 2 горсти мелкой лапши - вермишели, 4 картофелины, 2,5 л воды, 1 ст. л. масла (растительного или оливкового), соль, лавровый лист, зелень, приправа по вкусу.

Способ приготовления:
Трем на терке морковь, мелко режем лук, режем куриную грудку на кусочки. Обжариваем все в мультиварке с маслом на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ". после добавляем порезанный картофель, воду, соль и приправы по вкусу. Включаем режим "ТУШЕНИЕ" 1 час. Через 50 минут добавляем вермишель, перемешиваем и продолжаем готовить до окончания программы. Перед подачей на стол добавить зелень.

Гороховый суп

Ингридиенты:
Баранина, 1 ст. л. гороха, 1 луковица, 1 морковь, перец горошком, соль

Способ приготовления:
Поместить в чашу мультиварки мясо и горох, залить водой и поставить на режим "ТУШЕНИЕ" на 3 часа. Через два часа добавить поджаренные лук и морковку, посолить, добавить перец горошком. Закрыть крышку и продолжить варку до окончания программы.

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ

Ингридиенты:
700 г. копченых ребрышек, 1 ст. ложка гороха, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:
Горох замочить на ночь. Морковь и лук обжарить в мультиварке на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ" с небольшим количеством масла. После поместить ребрышки, горох, порезанный картофель, добавить специи и залить водой. Готовить на режиме "ТУШЕНИЕ" 2 часа.

СУП С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингридиенты:
Мясо, картофель, лук, морковь, зеленая фасоль, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Обжариваем лук и морковь в мультиварке на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ". Добавляем мясо, нарезанное кусочками, картошку, зеленую фасоль (можно замороженную), воды и специи. Готовим на режиме "ТУШЕНИЕ" 1,5 часа.

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Ингридиенты:
Капуста, мясо, мука, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист, томат

Способ приготовления:
Капусту и мясо положить в кастрюлю мультиварки, залить водой и варить в режиме "ТУШЕНИЕ" 3 часа. Отдельно поджарить вместе с томатом морковь и лук за 20-30 минут до окончания варки положить в щи, добавив лавровый лист, перец, соль и поджаренную муку.

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЩИ

Ингридиенты:
Молодая капуста, репа, картофель, морковь, помидор, лук, соль, специи.

Способ приготовления:
Порезать все овощи и сложить в мультиварку, добавить воду и посолить. Готовить в режиме "ТУШЕНИЕ" 1 час. Подавать со сметаной и зеленью.

Борщ с фасолью и грибами

Ингридиенты:
Чашка красной фасоли, говядина, сухие грибы, картофель, 1 луковица, 1 морковь, 1 большая отварная свекла.

Способ приготовления:
В чашу мультиварки положить промытую фасоль и мясо, залить водой и включить режим "ТУШЕНИЕ" на 2 часа. За час до окончания программы добавить грибы, порезанный картофель и обжаренные лук и морковь. Свеклу почистить, натереть на терке и добавить в суп минут за 15 до окончания программы. Подавать борщ со сметаной и зеленью

БОРЩ

Ингридиенты:
Мясо, капуста, свекла, сок 0,5 лимона, лук, морковь, растительное масло, картофель, чеснок, ПОМИДОРЫ, САХАР, СОЛЬ.

Способ приготовления:
Поместите в кастрюлю мультиварки: мясо, порезанное мелкими кусочками, нашинкованную капусту, натертую свеклу + сок половинки лимона (хорошо перемешать), лук, морковь, картофель, мелко измельченный чеснок, помидоры, немного сахара, специи и соль по вкусу, воду. Готовьте на режиме "ТУШЕНИЕ" 1,5 часа.

ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ

Ингридиенты:
Мясо свинины - 400 г, картофель - 3 шт., морковка - 1 шт., луковица - 1 шт., растительное масло, зелень, щавель, соль, перец, лавровый лист.

Способ приготовления:
Обжарить морковь с луком в мультиварке на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ" с добавлением небольшого количества масла. После добавить мясо, картофель, соль, перец, лавровый лист и залить водой. Готовить на режиме "ТУШЕНИЕ" 2 часа. За 15 минут до окончания программы добавить щавель.

РЫБНЫЙ СУП

Ингридиенты:
Рыба (минтай), картофель, лук, морковь, перец горошком, соль, лавровый лист, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:
Рыбу разрезать на куски и уложить в кастрюлю мультиварки. Добавить лук, соль, картофель ломтиками, морковь, натертую на крупной терке, перец и лавровый лист. Залить водой. Готовить 1 час на режиме "ТУШЕНИЕ". В конце варки добавить зелень.

Рыбный борщ

Ингридиенты:
Голова и хвост семги, капуста белокочанная, морковь, лук, заправка для борща, специи, лавровый лист.

Способ приготовления:
Отварить на режиме "ТУШЕНИЕ" голову и хвост семги 1 час. Бульон процедить. В чаше мультиварки обжарить морковь с луком. После добавить капусту, филе рыбы и бульон. Готовить на режиме "ТУШЕНИЕ" 1 час. За 15 минут до окончания программы добавить специи и заправку для борща.

Рыбный супчик

Ингридиенты:
картофель, лук, морковь, рыба, соль, специи, растительное масло, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Обжарить на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ" лук и морковь с небольшим количеством масла. после добавить картофель, порезанный соломкой. Сверху положить нарезанную рыбу, посолить, поперчить и залить водой. Включить режим "ТУШЕНИЕ" на 1 час. В конце приготовления добавить зелень петрушки и укропа.

Грибной суп

Ингридиенты:
50-75 г сушеных грибов, 1 средняя морковь, 1 луковица, 5-6 картофелин, соль, перец черный и душистый горошком.

Способ приготовления:
Замочить грибы. Обжарить в чаше мультиварки лук и морковь на режиме "ЖАРКА ОВОЩИ". Картофель порезать и положить в мультиварку, далее грибы и залить водой. посолить, добавить перчик. Включить программу "ТУШЕНИЕ" на 1,5 часа. В готовое блюдо добавить сметану.

грибной суп с вермишелью

Ингридиенты:
100-150 г сухих грибов, 3-4 средние картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 горсти вермишели, масло растительное.

Способ приготовления:
Грибы замочить на ночь в теплой воде. Обжарить лук с морковкой в мультиварке на режиме "ЖАРКА-ОВОЩИ". Добавить картофель, порезанный кубиками, и влить воду (можно от грибов). Готовить на режиме "ТУШЕНИЕ" 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления добавить вермишель. В готовое блюдо добавить сметану и зелень.

Суп сырный с грибами

Ингридиенты:
300 грамм грибов (замороженные опята), 3-4 средних картофелины, 2 плавленых сырка (с грибами), 300 мл сливок, 1 ст. ложка муки, луковица, морковь, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Обжарить лук и морковь на режиме "ЖАРКА ОВОЩИ". Затем добавить грибы, порезанный кубиками картофель и плавленые сырки. Содержимое чаши залить водой и добавить больонные кубики ( по желанию). Посолить, поперчить по вкусу. Готовить в режиме "ТУШЕНИЕ" 1,5 часа. За 15 минут до заврешения программы добавить в суп сливки, смешанные с 1 столовой ложкой муки и перемешать.

рассольник

Ингридиенты:
1 луковица, 1 морковь, 2-3 соленых огурца, 1-2 ст. л. томатной пасты, 100 г. рассола, 4-5 картофеля, мясо (говядина), 1 ст.  перловки, соль, специи, лавровый лист.

Способ приготовления:
На режиме "ЖАРКА ОВОЩИ" обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и порезанные огурцы, и ещё немного обжарить. Далее поместить мясо, хорошо промытый и порезанный картофель. Добавить рассол, долить воды до нужной густоты. Включить режим "ТУШЕНИЕ" на 2,5 часа. В конце приготовления добавить соль, перец, специи, лавровый лист и дать ещё постоять 5 минут.

Рассольник с куриными сердечками

Ингридиенты:
500 г. куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковка, 0,5 ст. перловки, 2 ст. л. томатной пасты, 2 средние картофелины, 100 г. соленых огурцов и рассол, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Способ приготовления:
Поставить готовить перловку на режиме "ТУШЕНИЕ" на 3 часа. отдельно обжарить лук с морковкой, добавить чеснок. Когда овощи зарумянятся, добавить томатную пасту. За 1,5 часа до окончания программы "ТУШЕНИЕ" поместить в чашу мультиварки куриные сердечки, обжаренные овощи, порезанный картофель, мелко порезанные огурцы с рассолом. посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Солянка мясная

Ингридиенты:
Мясо (охотничьи сосиски, буженина, постная корейка, ветчина, копченый окорочок, с/к колбаса), 1 луковица, 1 морковь, 2-3 соленых огурца, 1-2 ст. л. томатной пасты, 100 г. рассола, 1-2 шт. картофеля, перец горошком 4-5 шт., лавровый лист.

Способ приготовления:
Обжарить в мультиварке на режиме "ЖАРКА ОВОЩИ" лук и морковь, затем добавить порезанные огурцы и томатную пасту. Продолжить обжаривать. После поместить в мультиварку порезанный кубиками картофель, порезанное соломкой мясо и перец. Долить рассол и воду. Готовить в режиме "ТУШЕНИЕ" 2 часа. Оставить на режиме "ПОДОГРЕВ" ещё на 1 час. Подавать со сметаной. по вкусу можно добавить маслины, оливки, лимон.

Простые и вкусные рецепты для любой мультиварки

Приготовление пищи отнимает много времени. С этим согласятся все, особенно те женщины, которые не хотят погрязнуть в домашнем хозяйстве, но и предпочитают вести активный образ жизни, строить карьеру. Поэтому, чтобы немного облегчить свою участь, следует использовать такое чудо техники, как мультиварки. Благо, рецепты с фото, представленные на нашем сайте, довольно простые и позволяют приготовить действительно вкусные и неповторимые блюда.

Уникальная электрическая кастрюля

Если вы не знаете, что такое мальтиварка, то наиболее простой характеристикой этой бытовой техники – электрическая кастрюля с часами и несколькими режимами. Естественно, консерваторам все эти режимы покажутся сложными, но разобраться в них довольно просто. При этом, приготовление того или иного блюда не занимает много времени, а сама техника одинаково подходит для «появления» разнообразных вкусностей:

Таким образом, одна мультиварка эффективно заменяет прочие кухонные приборы, такие как духовой шкаф, микроволновая печь, газовая плита. Позволяет готовить и первые, и вторые блюда

Для тех, кто не умеет готовить

На нашем сайте вы найдете множество рецептов вкусных и простых блюд, иллюстрированных качественными фото. Мы постарались отобрать для вас наиболее оригинальные рецепты, благодаря которым вы сможете существенно разнообразить домашнее меню, привнести в него оригинальность и некую уникальность, но при этом на приготовление не будет тратиться так уж много времени.

Ведь мультварка создана специально для тех, кто не умеет готовить или же не имеет для этого много времени. Масса рецептов с фото, простые и сложные, но неизменно вкусные блюда содержит виртуальная книга нашего сайта. Чтобы создать тот или иной кулинарный шедевр достаточно лишь приобрести необходимые ингредиенты, засыпать их в мультиварку, выбрать нужный режим и все – аппарат все сделает за вас!

Не забываем о полезных свойствах!

Ни для кого не секрет, что приготовление пищи на обычной плите приводит к потере полезных свойств фруктов и овощей, витамины растворяются, минеральные вещества испаряются и в итоге организм не получает нужного природного «усиления». Положительной характеристикой мультиварки является ее способность удерживать все полезные вещества в продуктах. При этом и приготовленная еда отличается поразительными вкусовыми качествами. Неудивительно, что все больше людей, ратующих за здоровый образ жизни и здоровое питание, выбирают именно данную технику. Специально для поклонников мультиварки, нами были собраны лучшие рецепты с фото, что еще больше облегчает процесс готовки.

Функция отложенной готовки

Вам вовсе необязательно постоянно дежурить на кухне, чтобы вовремя подать к столу то или иное блюдо. Достаточно лишь выбрать необходимую программу, подготовить продукты и все. Мультиварка сама включится в нужное время и к нужному часу обеспечит готовность блюда. Например, вы всегда можете быть уверены, что утром, как только вы выйдете из душа, вас будет ждать вкусный и горячий завтрак, рецепты с фото которого представлены в виртуальной книге нашего сайта.

Экономия во всем!

Мультиварка позволит существенно экономить. И не только на энергии, которой ей нужно совсем немного, но и на продуктах. Это выражается в том, что все рецепты, предлагаемые нами, требуют использования только строго определенного количества продуктов, а потому вы никогда не ошибетесь. Кроме того, любая пища, приготовленная в данном чуде современной кухонной техники, обладают отменным вкусом, а испортить продукты в момент готовки – невозможно! Книга рецептов нашего сайта предлагает вам большой выбор различных блюд, благодаря чему вы всегда сможете порадовать и удивить своих близких и гостей вашего дома!

Читать "Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления" - Левашева Е. - Страница 1

Е. Левашева

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

Введение

Что такое мультиварка

Мультиварка – универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки и хлебопечки.

Таким образом, с ее помощью можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать.

Пища, приготовленная в мультиварке, сохраняет питательные вещества и витамины. Это обеспечивает технология готовки на пару (как в пароварке). Блюдо готовится без добавления масла и воды – в собственном соку, поэтому исключается возможность появления канцерогенов. Такая пища подходит и для диетического, и для детского меню, и для здорового питания всей семьи.

В обычных пароварках пар проходит сквозь отверстия в корзинах и уносит с собой часть влаги и аромат продуктов. В мультиварке это технически невозможно, так как на протяжении всего процесса приготовления крышка герметично примыкает к корпусу. Все соки и ароматы остаются внутри.

Как работает

Мультиварка представляет собой «электронную кастрюлю» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой, которая герметично соединяется с корпусом с помощью клапана, препятствующего попаданию воздуха.

Мультиварка имеет съемную емкость (чашу) с современным антипригарным покрытием, предназначенную непосредственно для закладки продуктов.

В результате ценные витамины и аппетитный запах свежего обеда остаются в приготовленном блюде.

Мультиварка имеет встроенный микропроцессор, который управляет циклом приготовления в зависимости от выбранной программы. Управление им осуществляется посредством сенсорного дисплея. Специальный паровой клапан и система герметичного закрытия крышки создают идеальные условия для приготовления пищи, не позволяя улетучиваться полезным веществам. Герметичность клапана дает возможность оставлять прибор включенным без присмотра.

Кроме того, с мультиваркой вы навсегда забудете, что такое брызгающий при закипании жир, оставляющий неприятные следы на кухонных предметах и поверхностях.

Информация о времени и температуре приготовления отражается на электронном дисплее.

Процессорное управление

Такое управление предполагает чередование высокого и низкого давления, в так называемом щадящем режиме.

Клапан не позволяет воздуху проникать внутрь прибора. Таким образом, процессор контролирует и создает оптимальную температуру и давление. Исключается возможность возникновения избыточной температуры. Благодаря этому свойству пища не теряет полезных и вкусовых качеств.

Например, обычная кастрюля с крышкой свободно пропускает воздух, а значит, происходит процесс окисления. Пища неизбежно теряет полезные свойства и становится менее питательной.

Герметичность устройства не позволяет жидкости кипеть, а следовательно, продукты не подвергаются механическому воздействию кипящей воды и тем самым сохраняют форму. На практике это хорошо заметно, когда картофель и мясо приходят в готовность одновременно.

Как управлять

Мультиварки имеют достаточно простое управление, четкий монохромный экран и две группы программ: полностью автоматические и программы ручной настройки.

Полностью автоматические программы действуют в одно нажатие – положите ингредиенты, нажмите кнопку – остальное управление мультиварка берет на себя.

Программы ручной настройки позволяют самостоятельно настроить режим приготовления блюд в зависимости от желаний пользователя.

Многие модели обладают функцией отложенного старта, которая позволяет запускать процесс приготовления пищи к нужному времени, с отсрочкой до 24 ч. Блюдо будет готово к завтраку или приходу гостей.

Об окончании приготовления блюда в мультиварке оповещает звуковой сигнал, и мультиварка автоматически переходит в режим подогрева пищи, который может длиться до 12 и более часов.

Что и как готовить

Мультиварка может все, что необходимо на кухне, – варить, жарить, печь, запекать, тушить и готовить на пару.

Выбор рецептов ничем не ограничен. В мультиварке можно готовить как привычные и любимые вами блюда, так и осуществлять различные кулинарные эксперименты.

Каждая программа, как уже упоминалось, контролируется встроенным микропроцессором и позволяет добиться идеальных результатов в приготовлении пищи.

Существует множество рецептов блюд для мультиварки, приготовление которых не доставит вам никаких хлопот, все делается просто и быстро.

Однако для достижения оптимального вкуса блюд стоит придерживаться определенных правил.

Полезные советы

• Мультиварке требуется некоторое время, чтобы достичь температуры, при которой многие бактерии погибают, поэтому желательно хранить все подготовленные к использованию продукты в холодильнике, и лучше по отдельности. Охлаждение препятствует образованию бактерий, ваше блюдо получится полезным и не потеряет своих природных витаминов.

• Заполнять мультиварку желательно от 0,5 до 0,7 объема. Первыми кладите на дно и по стенкам кастрюли овощи. Затем положите мясо и залейте содержимое жидкостью – бульоном, водой или нужным вам соусом. Также не рекомендуется часто открывать крышку (если этого не требуется по рецепту). Открывайте крышку, только чтобы помешать пищу или проверить ее готовность.

• Перед приготовлением лучше удалить кожу с птицы и срезать жир с мяса. Обжаривание мяса перед закладкой уменьшает жирность, придает натуральный аромат и улучшает внешний вид блюда.

• Корнеплоды – картофель, морковь, репу, лук – лучше нарезать небольшими кусочками и класть на дно кастрюли под мясо для более быстрого приготовления.

• Во время приготовления цвет некоторых продуктов может теряться. Закладывайте в чашу мультиварки ярко окрашенные ингредиенты (зелень, помидоры, стручки перца и др.) в конце приготовления.

И в завершение хочется еще раз отметить, что вы сумеете приготовить в мультиварке практически любые блюда. Как непосредственно те, которые предназначены конкретно для определенной модели, так и блюда для любых моделей мультиварок, которые дают возможность импровизировать с различными ингредиентами, их сочетанием и осуществлять ваши собственные кулинарные фантазии.

Вопросы и ответы

Что нужно проверить перед началом использования мультиварки?

• Нет ли каких-либо посторонних материалов на поверхности прибора. Подготовлена ли для него удобная рабочая поверхность.

• Не превышает ли количество ингредиентов отметку «МАХ».

• Находится ли индикатор наличия давления в правильном (нижнем) положении.

• Герметично ли силиконовое кольцо-уплотнитель прилегает к крышке и корпусу мультиварки.

• Раздаются ли щелчки во время приготовления. Это нормальный звук переключения реле в процессе приготовления. Однако попадание воды между нагревательной пластиной и емкостью для приготовления может вызывать появление неприятных звуков. Перед приготовлением тщательно насухо вытрите внутреннюю поверхность прибора и внешнюю поверхность емкости для приготовления.

• Правильно ли расположен прибор. Над прибором должно быть не меньше 1,5 м свободного пространства для беспрепятственного выхода пара.

• Находится ли индикатор давления в верхнем положении. Если да, то крышку открывать нельзя.

• Не лежит ли полотенце или какой-либо другой предмет на крышке. Обязательно освободите крышку для нормального выхода пара.

Что нужно знать, прежде чем начать готовить?

• При приготовлении используйте аксессуары, прилагаемые в комплекте к мультиварке.

Мультиварка с курицей и рисом по-мексикански

]]>

Если вы подписались на меня в инстаграмме, то, возможно, заметили, что я часто готовлю двойную порцию ужина. Один на ночь и один для морозильной камеры! Если вам нравится продвигаться вперед, как и мне, то вам понравится мой эпический рецепт мексиканской курицы и риса .

Этого блюда хватит на 4-5 приемов пищи (в зависимости от размера порции), и его можно использовать по-разному. На приготовление у вас уходит всего несколько минут, и вскоре он станет одним из ваших любимых семейных рецептов.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта - то, что он сделан из большого количества кладовых. Для этой конкретной версии я сохраняю довольно умеренный уровень специй, потому что это нравится нашим детям. Но не стесняйтесь добавлять нарезанный кубиками лук и немного измельченного перца чили в мультиварку, если вам нравится немного острее. Есть так много замечательных способов использовать эту мексиканскую курицу, прокрутите вниз, чтобы проверить несколько отличных идей сервировки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ по-мексикански курицу и рис в мультиварке:

Готовить по этому рецепту проще простого! Сделано в моей мультиварке, и все блюдо готово менее чем за полчаса.Начните с того, что поместите все ингредиенты (кроме тертого сыра) в мультиварку и хорошо перемешайте. Включите ручное давление на 15 минут. Мультиварке потребуется несколько минут, чтобы разогреться, прежде чем она начнет готовиться.

По окончании приготовления отпустите клапан давления и осторожно снимите крышку. Добавьте тертый сыр и сразу подавайте к блюду по вашему выбору.

Дайте ему остыть, прежде чем хранить остатки в герметичных контейнерах в морозильной камере.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПО этому рецепту:

Сколько из этого блюд? Я могу получить 5 блюд по этому рецепту, каждое примерно по 600 г. В моей семье двое взрослых и двое детей, и нам этого достаточно, но вам может понравиться больше или меньше.

В каких блюдах можно использовать курицу по-мексикански и рис? Этот базовый рецепт можно использовать по-разному! Как вы можете видеть ниже на фото-примерах, я использовал его в мисках для кесадильи, начо и буррито.Но тако, энчиладас, печеный картофель, буррито и роллы - тоже отличные идеи. Просто добавьте немного кукурузных чипсов для легкого детского обеда или добавьте кукурузные чипсы и все ваши любимые овощи и гарниры для эпических начо.

Мексиканский цыпленок и рис в кесадилье с гуакамоле и сальсой

Какую марку мультиварки я использую ?: Я использую цифровую мультиварку Russell Hobbs Express Chef, подаренную мне, и она мне очень нравится. Так много разных функций, которые я еще даже не пробовал.В основном я использовал ручной режим приготовления под давлением.

Как еще называют мультиварку ?: В США они называются Instant Pots. В Новой Зеландии и Австралии их можно назвать Волшебным горшком, Цифровой скороваркой, Все в одной плите и Crockpot Express.

Можно ли обойтись без мультиварки? Конечно. Этот рецепт был разработан специально для мультиварки, но вы можете попробовать его либо в мультиварке, либо запечь в духовке.

Для приготовления в мультиварке: Я бы посоветовал добавить в мультиварку все ингредиенты, кроме тертого сыра, куриного бульона и риса. Готовьте куриную смесь на высокой температуре в течение 4 часов / на низкой температуре в течение 6 часов или до тех пор, пока курица не приготовится. Наконец, добавьте тертый сыр и три чашки вареного риса.

Для запекания в духовке: Я бы посоветовал добавить все ингредиенты, кроме сыра, в большую жаростойкую форму с крышкой, хорошо перемешать и запекать при 180.C градусами в течение часа или пока курица и рис не будут приготовлены. Перед подачей перемешать через тертый сыр. Метод, аналогичный моему рецепту запеченных мексиканских фрикаделек и риса.

Мексиканский цыпленок и рис, подаются с жареным начо и свежими овощами

Идеи сервировки для детей:

Детские пледы Easy

Детские мини-чаши для буррито

Если вам нужны другие рецепты с использованием мультиварки, ознакомьтесь с моими сообщениями о Мультиварка Beef Ragu и Запеченные в одной горшочке фрикадельки и паста - в этом рецепте фрикаделек есть инструкции по приготовлению как на плите, так и в мультиварке .

Закрепите этот пост на своей обеденной доске в Pinterest и сохраните его на потом


СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И оцените!

Мультиварка с курицей и рисом по-мексикански

Урожайность: 20 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 30 минут

Этот суперпростой и вкусный рецепт мультиварки из мексиканской курицы и риса является любимым блюдом всей семьи.

Состав

  • 1 кг куриных бедер, нарезанных кубиками
  • 1 банка красной фасоли, осушенной
  • 1 банка черных бобов, сушеные
  • 1 банка кукурузных зерен, сушеные
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1,5 стакана белого риса
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан тертого сыра

Инструкции

  1. Добавьте все, кроме тертого сыра, в мультиварку и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось.
  2. Включите давление вручную - 15 минут, мультиварке потребуется несколько минут, чтобы нагреться, прежде чем она начнет готовить.
  3. По окончании осторожно отпустите клапан давления, затем снимите крышку.
  4. Хорошо перемешайте, чтобы со дна миски сошел рис, а затем перемешайте через чашку тертого сыра.
  5. Теперь ваш мексиканский цыпленок готов к подаче к блюду по вашему выбору или дайте ему остыть и заморозить на потом.

Банкноты

  • Идеи для сервировки: тако, роллы, буррито, энчиладас, кесадильи, печеный картофель, миски для буррито, начос.
  • Я сделал этот рецепт очень мягким, так как они нравятся моим детям, поэтому, если вы хотите немного больше тепла и вкуса, вы можете добавить нарезанный кубиками лук и измельченный перец чили в мультиварку с остальными ингредиентами.
  • Когда мексиканская курица и рис остынут, разделите их между герметичными контейнерами, наклеите этикетку и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
  • Оттаять на ночь в холодильнике или приготовить из замороженных продуктов в духовке в жаростойкой посуде.

Для приготовления в мультиварке: Я бы посоветовал добавить в мультиварку все ингредиенты, кроме тертого сыра, куриного бульона и риса.Готовьте куриную смесь на высокой температуре в течение 4 часов / на низкой температуре в течение 6 часов или до тех пор, пока курица не приготовится. Наконец, добавьте тертый сыр и три чашки вареного риса.

Для запекания в духовке: Я бы посоветовал добавить все ингредиенты, кроме сыра, в большую жаростойкую форму с крышкой, хорошо перемешать, затем выпекать при температуре 180 ° C в течение часа или пока курица и рис оба приготовлены. Перед подачей перемешать через тертый сыр.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 200 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 70 мг Натрий: 417 мг Углеводы: 13 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 17 г

Пищевая ценность является приблизительной.Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЙ РЕЦЕПТ.
СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.
ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И HASHTAG IT #VJCOOKS

VJ готовит рецепты мультиварки

Рагу из говядины в мультиварке

Сытное и нежное рагу из говядины, приготовленное в мультиварке всего за час.

Получить рецепт

Куриный бульон для мультиварки

Простой рецепт куриного бульона из куриной тушки и простых овощей в мультиварке.

Получить рецепт

НАЗАД НА ГЛАВНУЮ

Лучшие рецепты для мультиварок

Мультиварки могут иметь самые разные функции в зависимости от их ценовой категории, однако, по сути, они гарантированно работают как скороварки и мультиварки, поэтому мы сосредоточимся именно на этом.Мы дадим вам несколько полезных советов, как максимально эффективно использовать вашу мультиварку, а также несколько вкусных рецептов мультиварки.

Знакомство с вашей мультиваркой

Следование рецептам других людей - это хорошо, но мы подозреваем, что большинство людей, вероятно, хотели бы иметь хотя бы базовое представление о том, как работает их мультиварка, чтобы они могли создавать свои собственные рецепты или, по крайней мере, знают, как использовать мультиварку как быстрый и удобный способ готовить основные продукты.

Мультиварки как скороварки

Приготовление под давлением - это в буквальном смысле отличный способ быстро приготовить твердые продукты.Однако для более деликатных блюд этого может быть слишком много. Например, это отличный способ ускорить приготовление чего-то вроде картофеля, но он может испортить макароны. «Промежуточные» продукты, такие как рис, зерна и чечевица, как правило, можно приготовить в скороварке, но будьте осторожны и сокращайте время приготовления (вы всегда можете закончить его в обычной плите) и / или придерживайтесь настройки вашей мультиварки по умолчанию.

NB: Следуя рецепту, предназначенному для скороварок, помните, что время приготовления начинается с момента достижения необходимого давления.После этого идея состоит в том, чтобы поддерживать постоянное давление на протяжении всего времени приготовления, даже если это означает регулировку нагрева. Если вы используете приличную электрическую мультиварку, она позаботится об этом за вас, но если вы используете старомодную плиту-скороварку, вам придется управлять ею самостоятельно.

Приготовление под давлением - это тоже форма влажной готовки, в основном, это использование пара. Это означает, что он действительно подходит только для приготовления продуктов, которые должны иметь влажную консистенцию.Например, он отлично справится с карри, но будет плохим выбором для приготовления дала. В качестве дополнительного примечания, поскольку скороварка полностью закрыта, жидкость не испаряется, как на открытой сковороде, и, следовательно, не уменьшается, поэтому вам может потребоваться слить пищу или загустеть соус в конце приготовления.

NB: Никогда, никогда и ни при каких обстоятельствах не пытайтесь готовить с использованием алкоголя при использовании скороварки, даже более мягких форм алкоголя, таких как пиво. Это рецепт катастрофы во всех смыслах этого слова.

Прочтите наше полное руководство по лучшим рецептам для мультиварок ЗДЕСЬ

Продолжая тему жидкости, когда вода превращается в пар, она расширяется, и вам нужно оставить место в миске для этого. Другими словами, заполняйте чашу не более чем наполовину от заявленной емкости. Кстати, если вы используете электрическую мультиварку, у вас будут разные варианты сброса давления. Если вы используете плиту-скороварку, у вас есть выбор: выключить нагрев, позволяя естественному падению давления (чтобы еда продолжала готовиться), или поставить сковороду под горячий кран, чтобы быстро закончить приготовление.

Как показывает практика, приготовление под давлением занимает примерно треть времени обычного приготовления, так что это хороший ориентир, однако быстрое приготовление означает, что блюдо может быстро превратиться из отличного в испорченный. Электрические мультиварки имеют встроенные таймеры, и если вы используете плиту-скороварку, мы настоятельно рекомендуем использовать подходящий таймер, даже если он всего один на вашем телефоне, вместо того, чтобы просто проверять часы или «инстинкт повара». .

На случай, если вам интересно, функция «Keep Warm», которую можно найти практически на каждой мультиварке, вступает в действие только после того, как в плите сброшено давление, поэтому она не влияет (т.е.е. увеличить) время, необходимое вашей мультиварке для естественного сброса давления, но каждый раз, когда вы нагревает пищу, вы готовите ее до некоторой степени, поэтому в некоторых случаях вы можете захотеть отключить функцию Keep Hot, чтобы убедиться, что еда готовится только в назначенное время.

И последнее, но не менее важное: если пища достаточно прочная, чтобы ее можно было приготовить в скороварке, она почти наверняка достаточно прочная, чтобы ее можно было заморозить, что является одной из причин, по которой люди часто используют скороварки для «порционного приготовления» и замораживания.

Мультиварки как мультиварки

За медленным приготовлением стоит гораздо меньше физики, это в основном то, что написано на кастрюле: готовка очень медленно, в основном для работы используется время, а не нагрев. В некотором смысле, мы полагаем, вы можете думать об этом как об обратном приготовлении под давлением (при котором вместо времени используется тепло). Несмотря на то, что медленное приготовление пищи является очень низкотехнологичным, оно также очень мощное и полезное, особенно если вы мясоед с ограниченным бюджетом, потому что это означает, что вы можете купить самые дешевые куски мяса (и самые жесткие корнеплоды) и приготовить их. быть влажным и нежным.

Мультиварки, как и все остальное

Как уже упоминалось ранее, мультиварки часто рекламируются как имеющие множество других функций, из которых приготовление риса и приготовление йогурта кажутся наиболее популярными. Честно говоря, это, как правило, просто предварительные настройки для приготовления под давлением (например, приготовление риса) или медленного приготовления (например, для приготовления йогурта), поэтому вряд ли будет катастрофой, если вы купите мультиварку, в которой эти варианты не рекламируются, но они, если они есть В наличии они могут быть весьма кстати, особенно если вы новичок в использовании мультиварки.

Начало работы с мультиваркой

Если серьезно, начните с чтения руководства, прилагаемого к мультиварке. Предполагая, что вы приобрели мультиварку с хорошей репутацией, как те, которые мы предлагаем в нашей статье, она даст вам приличную базовую информацию о том, как использовать вашу мультиварку и как за ней ухаживать, чтобы она прослужила хорошо.

Кроме этого, когда вы делаете первые шаги в приготовлении нескольких блюд, вы, вероятно, захотите придерживаться основных продуктов, самостоятельно или по рецептам.Затем, как только вы освоитесь, вы можете начать расширять свой ассортимент, в основном применяя те же принципы к приготовлению с помощью мультиварки, что и при обычном приготовлении, в частности, вы хотите начать с продуктов, которые занимают больше всего времени. для приготовления, а затем добавляйте продукты, которые готовятся быстрее по мере продвижения.

Наш любимый способ приготовления под давлением

Мы собираемся пропустить лекции о том, как готовить основные продукты в скороварке или мультиварке, по сути потому, что мы думаем, что большинство людей могут решить это самостоятельно, руководствуясь здравым смыслом. немного проб и ошибок и, возможно, небольшая помощь из руководства и / или Интернета.Однако мы хотим поделиться нашим любимым приемом приготовления пищи под давлением.

Яйца Easy-peel

Для этого вам понадобится решетка для варки. Положите туда яйца и на стандартную коробку с полдюжиной яиц добавьте около 375 мл холодной воды. Готовьте при низком давлении в течение 6–12 минут (в зависимости от того, насколько сильно вы любите яйца), затем быстро сбросьте давление и сразу же положите яйца в миску с холодной водой. Теперь вы можете хранить яйца в холодильнике до 5 дней, зная, что, когда вы захотите их использовать, их будет очень легко очистить.

Лучшие рецепты для мультиварок

Теперь перейдем к рецептам для мультиварок

Честно говоря, когда мы говорим рецепты для мультиварок, мы на самом деле имеем в виду рецепты для части скороварки вашей мультиварки, поскольку это та часть, которая, вероятно, будет быть для вас новичком. Мы не стали указывать количество порций, отчасти потому, что они настолько субъективны, а отчасти потому, что стандартный способ использования скороварки - это готовить порциями столько еды, сколько она может вместить, а затем использовать их. Все данные указаны для электрических скороварок, которые отсчитываются с момента их включения, вам нужно будет настроить себя для скороварок.

Салат из свиных ребрышек и фасоли «BBQ»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 750 г -1 килограмм свиных ребрышек
  • 250 мл приготовленного соуса барбекю
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка свежемолотого черного перца
  • оливкового масла 1 желтый лук, нарезанный крупными кубиками
  • 375 мл воды
  • 190 г сушеных бобов каннеллини, вымоченных, промытых и высушенных
  • 1 лавровый лист
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 170 г свежего шпината
  • Разделить ребра , смазать соусом BBQ, посолить и поперчить и выложить в корзину для пароварки.Ничего страшного, если вам придется поставить их вертикально.
  • Поставьте скороварку на сотейник или используйте отдельную сковороду, чтобы обжарить лук, пока он не станет мягким, а затем переложите в скороварку с водой, фасолью и лавровым листом, хорошо перемешайте и затем поставьте корзину пароварки сверху.
  • Подержите под высоким давлением от 23 до 25 минут, затем используйте 10-минутное естественное высвобождение.
  • Когда время истечет, снимите корзину пароварки и отложите в сторону, затем найдите и удалите лавровый лист и смешайте с 1 чайной ложкой соли, чесноком и шпинатом.Перелейте смесь бобов в форму для запекания, которая достаточно большая, чтобы держать все ребра на боках, положите ребра на фасоль и смажьте оставшимся соусом для барбекю. Готовьте на гриле, пока соус барбекю не станет карамелизированным, а затем подавайте на стол.

Черная фасоль и чечевичный перец чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний красный лук, нарезанный
  • 2 средние нарезанные моркови
  • 1 столовая ложка паприки
  • 1 столовая ложка сушеного орегана
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 30 г сушеных грибов
  • 200 г чечевицы, вымоченной и ополоснутой
  • 400 г сухой черной фасоли, пропитанной и ополоснутой
  • 400 г нарезанных помидоров
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соуса
  • cester или по вкусу
  • Предварительно разогрейте скороварку, нажав программу «Браун» или «Соте» - тем временем соберите ингредиенты и нарежьте морковь и лук.
  • Добавьте в миску масло и лук, затем специи, сушеные грибы, морковь и нарезанные помидоры. Хорошо перемешать.
  • Добавьте чечевицу, черную фасоль и воду. Хорошо перемешать.
  • Готовьте в течение 10 минут при высоком давлении, затем откройте с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.
  • Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится.
  • Добавьте соль и Вустерский соус и хорошо перемешайте.

Суп Минестроне из нута

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 нарезанная морковь
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 зубчик чеснока 1 веточка
  • мелко рубленая роза 1 веточка шалфея
  • 1 лавровый лист
  • 200 г сухого замоченного нута
  • 1.75 л воды
  • 2 столовые ложки томатного пюре (пассата)
  • 1 чашка макарон
  • 1½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца
  • Предварительно разогрейте скороварку, добавьте немного оливкового масла и смягчите лук, морковь и сельдерей .
  • Добавьте зелень и хорошо перемешайте (около минуты).
  • Добавьте нут, 1 л воды и томатное пюре.
  • Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
  • Готовьте в течение 18 минут при высоком давлении, а затем откройте скороварку с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустятся.
  • Удалите все еще «древесные» травы (возможно, стебли) и лавровый лист. Добавьте оставшуюся (750 мл) воды и приправьте солью и перцем.
  • Либо доведите содержимое скороварки до кипения с открытой крышкой (используйте кнопку соте или коричневую кнопку), добавьте макароны и готовьте без давления, либо просто переложите в сковороду, добавьте макароны и готовьте по вкусу.

Суп без сливок с брокколли

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 крупно нарезанная белая луковица
  • 500 г брокколи, разделенных на соцветия и стебли и крупно нарезанных
  • 3 средних картофеля, нарезанных
  • запас
  • 2 чайные ложки соли (если бульон уже не посолен)
  • 2 мелко измельченных зубчика чеснока
  • 250 мл цельного молока (или орехового молока для веганов)
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Предварительно разогрейте скороварку (используйте программу «Коричневый» или «Соте»)
  • Добавьте оливковое масло и лук и слегка подрумяните.
  • Добавьте обрезки и стебли брокколи (если есть), картофель и соль (если используете).
  • Хорошо перемешайте и добавьте бульон.
  • Добавьте соцветия брокколи (если есть) в верхнюю часть стопки, не поддаваясь искушению перемешать.
  • Готовьте 5 минут при высоком давлении.
  • Когда время истечет, откройте скороварку с помощью естественного (10-минутного) выпуска.
  • Добавьте чеснок, влейте молоко и добавьте горчицу по вкусу.
  • Смешайте и подавайте

Чаша с курицей, черной фасолью и рисом для буррито

Как правило, вы не должны класть куриную грудку без костей и кожи в скороварку, но здесь мы очень рады, если они переварены потому что так их будет легче измельчить.Сказав это, тот факт, что грудка целая (то есть довольно толстая) и зажата поверх фасоли и ниже миски с рисом, означает, что она будет в некоторой степени защищена.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 целая куриная грудка без кожи без костей (около 450 г мяса)
  • 1 нарезанная красная луковица среднего размера
  • 1 измельченный болгарский перец среднего размера
  • 200 г сушеных черных бобов, замочить на ночь
  • 750 мл воды
  • 1½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка майорана
  • 1 чайная ложка порошка чеснока
  • лущеных листьев
  • листьев салата рис
  • 1 лимон с цедрой и соком (примерно 1 столовая ложка цедры и 1 столовая ложка сока)
  • Добавьте рис, цедру лимона и половину воды во внутреннюю миску и отставьте.
  • Разогрейте скороварку, добавьте растительное масло и поджарьте курицу с одной стороны.
  • Выньте курицу и отложите в сторону.
  • Добавьте лук, болгарский перец, черную фасоль, зелень и специи, соль, лавровый лист и оставшуюся воду.
  • Хорошо перемешайте.
  • Положите куриную грудку подрумяненной стороной вверх на смесь бобов и овощей, поставьте корзину пароварки на курицу и затем поместите внутреннюю миску поверх корзины пароварки.
  • Готовьте в течение 6 минут при высоком давлении, а затем откройте скороварку с помощью кнопки Natural (10 минут).Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустятся.
  • Вынуть рис и выложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть лимонным соком и взбить.
  • Удалите куриную грудку и нарежьте мясо.
  • Удалите лавровый лист из смеси бобов, затем снова добавьте измельченную курицу и хорошо перемешайте.

Карри из нута

В этом рецепте мы использовали чана масала и думаем, что 2 столовых ложек достаточно для довольно острого карри.Мы заметили, что довольно много пакетов чана масала требуют больше специй для того же количества нута, и если вы действительно уверены, что вам нравится горячая еда, вы можете добавить больше, но в противном случае мы бы начали с меньшего количества, Вы всегда можете сделать его погорячее в другой раз, если хотите.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 средний красный лук, нарезанный
  • 2 столовые ложки чана масала (или смесь других специй по вкусу)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • сушеный нут, пропитанный
  • 750 мл воды
  • 400 г нарезанных помидоров
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 375 мл коричневого риса
  • Добавьте рис и воду во внутреннюю чашу, отставьте.
  • Разогрейте скороварку, добавьте масло и лук и обжарьте, пока он не начнет карамелизироваться.
  • Добавьте чана масала, чеснок и имбирь и тушите еще примерно 30 секунд.
  • Добавьте одну треть воды (250 мл), а также концентрат из нута и томатов и хорошо перемешайте.
  • Установите корзину пароварки на карри и установите на нее внутреннюю чашу.
  • Готовьте в течение 20 минут при высоком давлении, затем откройте с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.
  • Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится.
  • Выньте рис и выложите на тарелки. Добавьте соль в карри, перемешайте и подавайте.

Cottage Pie

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
  • 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная кубиками
  • 700 г говяжьего фарша или баранины
  • 2 крупных моркови, нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка томатной пасты столовая ложка Вустерского соуса (по желанию)
  • 1 чайная ложка соли (при использовании бульона без соли)
  • ¼ чайной ложки молотого перца
  • 1 веточка свежих листьев тимьяна
  • 250 мл бульона, любого вида
  • ½ чайной ложки яблочного уксуса
  • 140 г замороженного горох

700 г (или около 4 средних) картофеля, нарезанного толстыми кусочками (около 5 см)
125 мл молока
½ чайной ложки соли

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет мягким.
  • Отодвиньте лук в сторону миски и опустите в фарш, разбейте его лопаткой и обжарьте.
  • Добавьте морковь, томатную пасту, Вустерский соус (если используете), соль, перец, тимьян и бульон. Хорошо перемешать.
    Положите картофель в корзину пароварки и положите поверх мяса.
    Готовьте в течение 12 минут при высоком давлении, а затем откройте, нажав Нормальный (10-минутный) отпуск - сбросьте давление
  • Разогрейте духовку до 200C / GM6
  • Снимите корзину пароварки с скороварки
  • Снимите веточку тимьяна и добавьте замороженный горошек и яблочный уксус к мясной смеси.
  • Хорошо перемешайте и оставьте открытым, пока будете размять картофель (с молоком и солью).
  • Если хотите, можете очистить картофель перед тем, как размять его, но так вы потеряете много витаминов.
  • Вылейте мясную смесь в жаропрочную форму размером 25x35 см, сверху выложите пюре и посыпьте парой столовых ложек измельченного сливочного масла. Запекайте, пока картофель не подрумянится, обычно около 20 минут.

Ризотто с чечевицей

*** Чечевицу очень важно замачивать заранее, так как это сокращает время приготовления до уровня риса.***

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сухой чечевицы, замоченной на ночь
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 нарезанный стебель сельдерея
  • 2 веточки петрушки, нарезанные стебли и листья (около 1 столовой ложки)
  • 200 г рис арборио
  • 2 зубчика чеснока, слегка протертые
  • 750 мл овощного бульона
  • Дополнительно - один средний картофель - нарезанный кубиками 1 см
  • Предварительно нагрейте скороварку, добавьте растительное масло и обжарьте лук до он начинает тускнеть.
  • Добавьте сельдерей и петрушку и обжарьте еще около минуты.
  • Добавьте рис и зубчики чеснока, хорошо перемешайте и обжарьте до тех пор, пока смесь не станет похожей на маленькие жемчужины одинакового размера (около минуты).
  • Добавьте бульон и процеженную чечевицу, а также картофель, если используете, хорошо перемешайте.
  • Готовьте в течение 5 минут при высоком давлении, а затем откройте с нормальным (10-минутным) отпусканием - сбросьте давление
  • Хорошо перемешайте и сразу подавайте (с добавлением оливкового масла первого холодного отжима).

Просо и чечевица с грибами и сезонными овощами

Просо - это киноа без маркетингового бюджета. Вы можете использовать киноа, если хотите, и в этом случае рецепт такой же, за исключением того, что вы готовите в течение 6 минут с естественным выпуском. Сочетание семян кунжута и соли - это, по сути, домашняя версия гомасио, который широко используется в японской кулинарии. Это необязательно, но придает приятный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 чашка нарезанного лука-порея или лука
  • 40 г тонко нарезанных грибов шиитаке или вешенки
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 200 г проса, промытого
  • 100 г французской зеленой чечевицы 5505, промытого овощного бульона
  • 400 г овощей по вашему выбору, нарезанных мелкими кусочками
  • 50 г нарезанных свежих трав по вашему выбору
  • Сбрызнуть лимонным соком
  • (Молотые, поджаренные) Семена кунжута и соль по вкусу.
  • Обжарьте в сухом виде лук-порей, грибы и чеснок 2 минуты. Добавьте пшено, чечевицу и тосты на 1 минуту. Добавьте запас.
  • Готовьте 10 минут при высоком давлении, затем используйте естественный (10-минутный) сброс давления. Добавьте овощи, закройте крышкой и оставьте на 2–3 минуты. Проверьте пшено, если оно ярко-желтое, оно прожарилось, если нет, закройте крышку и дайте постоять еще минуту или две.
  • Перемешайте, добавьте зелень и переложите в миску.Добавьте лимонный сок и смесь кунжута / соли непосредственно перед подачей на стол.

Красная фасоль и перец чили из индейки

Мы знаем, что это наш второй рецепт чили, но это действительно полезный вариант для мясоедов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 750 г - 1 тыс. Грудки индейки, нарезанной средними кусочками ( 2-3 см)
  • 1 средний красный лук, нарезанный
  • 1 средний зеленый перец, нарезанный
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • ½ чайной ложки хлопьев острого красного перца
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 340 г сухой красной фасоли , пропитанный
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 200 г нарезанных помидоров
  • 475 мл бульона (любого вида)
  • 1½ чайных ложки соли (только при использовании бессолевого бульона)
  • ½ чайной ложки белого перца
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • или свежий кориандр для украшения (по желанию)
  • Разогрейте скороварку, добавьте масла и обжарьте кусочки индейки с двух сторон - при необходимости, работая порциями.
  • Выньте кусочки индейки и отложите в сторону, в пустую скороварку добавьте лук и зеленый перец. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  • Добавьте хлопья тмина и красного перца и тушите еще 30 секунд.
  • Верните обжаренную индейку в кастрюлю и добавьте тимьян, фасоль, томатную пасту, нарезанные помидоры и бульон, хорошо перемешайте.
  • Готовьте 25 минут при высоком давлении, а затем используйте метод естественного (10-минутного) высвобождения.
  • Смешайте соль, белый перец и порошок тмина и тушите без крышки, время от времени помешивая, пока не получите желаемую консистенцию.Пока это происходит, вы можете разбить некоторые кусочки индейки, прижав их к стенке миски.

NB : Мы сосредоточились на блюдах из одной посуды, потому что думали, что это то, чего захочет большинство людей, но мультиварки могут сделать гораздо больше, в том числе некоторые действительно вкусные десерты.

Рецепты мультиварки - Дэнни Бум

Многофункциональная плита 8-в-1: скороварка, мультиварка, рисоварка, соте / подрумянивание, йогуртница, горячий горшок, пароварка и подогреватель.Готовьте еду за считанные минуты для своей семьи на 4-6 человек. Восемь су-шефов в одной машине, готовые в любой момент. Готовьте блюда на 70% быстрее 2-ЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ И 24-ЧАСОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ: 1 год гарантии (с возможностью бесплатного продления на 1 дополнительный год) и пожизненная поддержка с ...

Подробнее

Сыр Кесо Авторы: Дэнни Бум и Лорен Палмери Сделано в домашней мультиварке или мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 8 унций.сливочный сыр, нарезанный кубиками 8 унций. Американский сыр, нарезанный кубиками или ломтиками 8 унций. сыр чеддер, тертый 2 спелых помидора, нарезанных кубиками ½ стакана нарезанного лука 1 небольшая банка зеленого чили 2 ст.ложки острого соуса ¼ стакана молока МЕТОД В мультиварке или мультиварке смешайте ингредиенты. Готовьте в мультиварке, пока не растает. Перемешайте. Приправить по вкусу ...

Подробнее

Йогурт Авторы: Дэнни Бум и Лорен Палмери Сделано в домашней мультиварке На 6-8 порций ИНГРЕДИЕНТЫ 1 литр цельного молока 1 ст.ложка йогурта комнатной температуры джем, клубника, манго, черника специальное оборудование: каменщики МЕТОД Нагрейте молоко в средней кастрюле, пока термометр не покажет 110ºF.В средней миске взбейте йогурт и несколько столовых ложек подогретого молока. Добавьте смесь йогурта в кастрюлю с молоком и перемешайте. Наполните кувшины каменщика несколькими столовыми ложками желаемого ...

Подробнее

Тушеная свинина BBQ (Мультиварка 8-1) Авторы: Дэнни Бум и Лорен Палмери Сделано в Instant Pot (мультиварка 8 в 1) Обслуживает 8+ ИНГРЕДИЕНТЫ 3 фунта свиной лопатки, без костей ¼ стакана коричневого сахара ¼ стакана яблочного уксуса 1 стакан апельсинового сока ¼ стакана соуса барбекю ¼ стакана желтой горчицы 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный МЕТОД Приправить свиную лопатку солью и перцем.Переложите свинину в миску мультиварки и добавьте остальные ингредиенты. Следуйте инструкциям производителя для ...

Подробнее

полезных рецептов для мультиварки | Фонд артрита

Тушеное мясо при длительном перемешивании может стать рецептом от боли в руках, руках, ногах и спине. Может помочь мультиварка - она ​​готовит пищу за меньшее время, чем на плите, и не требует присмотра за детьми. Мультиварка, продаваемая под такими брендами, как Instant Pot и Mealthy, - это не просто мультиварка или скороварка - она, как следует из названия, модернизирована, чтобы сделать ее более безопасной и простой в использовании, чем скороварки предыдущего поколения.(В нем также есть режимы обжаривания и приготовления риса и овощей.) Читайте несколько идей почти мгновенного ужина, созданных с учетом боли в суставах. - ДЖЕСС ТОМСОН

Паста Penne с курицей, помидорами, шпинатом и травами

Вылейте 2 столовые ложки оливкового масла на дно мультиварки и добавьте 1 пинту виноградных помидоров. Раскрошите 1 фунт куриного фарша, затем добавьте 2 чайные ложки итальянской приправы, 1 чайную ложку кошерной соли и от до ½ чайной ложки хлопьев красного чили или молотого черного перца по вкусу.Слой в 1 фунт сушеных макаронных изделий пенне, 2 упакованных чашки молодого шпината, банку на 28 унций измельченных помидоров с базиликом и чашку воды. Закройте мультиварку и поставьте на слабую готовку на 4 минуты. Когда приготовление остановится, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут, затем осторожно поверните вентиляционное отверстие, чтобы сбросить давление, и подождите 1 минуту. Хорошо перемешайте пасту, чтобы ингредиенты равномерно распределились, затем сразу подавайте с сыром пармезан.

Обслуживает 6.

В одной порции: 497 калорий, 13 г жиров, 69 г углеводов, 27 г белка, 745 мг натрия

Вегетарианский перец чили почти быстрого приготовления

В мультиварке перемешайте две банки (15 унций) с низким содержанием натрия, почек пинто и черных бобов, плюс банку жареных помидоров на 14 унций, банку на 4 унции, нарезанную кубиками зеленого чили, 2 чашки замороженных нарезанных болгарский перец, 1 стакан замороженной кукурузы, 1 стакан свежего или замороженного нарезанного лука, от 1 ½ до 2 столовых ложек порошка чили (по вкусу), 2 чайные ложки молотого тмина, 1 чайная ложка кошерной соли, 1 чайная ложка порошка чеснока и 1 чайная ложка сушеного орегано.(Если вам нравится густой перец чили, слейте воду из фасоли перед добавлением.) Закройте мультиварку и поставьте на режим «фасоль / чили» или «суп» 30 минут. Когда приготовление остановится, осторожно поверните вентиляционное отверстие, чтобы сбросить давление, и подождите 1 минуту. Перемешайте перец чили, приправьте по вкусу и подавайте с любимой начинкой.

Обслуживает 8.

В одной порции: 342 калории, 2 г жиров, 74 г углеводов, 20 г белка, 917 мг натрия

Курица и рис с куркумой в марокканском стиле

В миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку молотой куркумы, 1 чайную ложку кошерной соли, ½ чайной ложки молотого имбиря, ½ чайной ложки молотого кориандра, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки молотой корицы и немного кайенского перца.Добавьте 4 целых куриных бедра без костей и кожи (около 1 ½ фунта) и переверните курицу, чтобы покрыть ее специями. Добавьте 4 моркови (нарезанные кусочками по 2,5 см), 1 стакан свежего или замороженного нарезанного лука, 1 стакан зеленых оливок без косточек и 1 стакан чернослива без косточек. Налейте в мультиварку 1 ½ стакана длиннозерного риса и 1 ¾ стакана куриного бульона. Выложите смесь курицы и овощей поверх риса, закройте мультиварку и поставьте на слабую готовку на 20 минут. Когда приготовление остановится, осторожно поверните вентиляционное отверстие, чтобы сбросить давление, и подождите 1 минуту (или до 20 минут).Переложите мясо и овощи на блюдо, выкопайте рис и подавайте.

Обслуживает 4.

На порцию: 715 калорий, 19 г жиров, 94 г углеводов, 43 г белка, 1245 мг натрия

Перед началом работы

  • Сначала прочтите все инструкции к мультиварке; кнопки могут иметь разную маркировку на разных марках.
  • Обратите внимание, что время приготовления начинается, когда в плите поднимается давление.
  • Снимая давление в плите, наденьте прихватку на руку, чтобы не обжечься.

безопасных для диабета рецептов для вашего быстрого приготовления

Электрические скороварки и «мультиварки», такие как Instant Pot, - это новая горячая кухонная техника. Скорее всего, он у вас есть, вы планируете его получить или, по крайней мере, много о нем слышали. Так что же такого особенного в мультиварках? И могут ли они помочь в приготовлении блюд, благоприятных для диабета?

«Мультиварка», такая как Instant Pot, выполняет работу нескольких приборов - это мультиварка, пароварка, рисоварка, сотейник, кастрюля для подогрева и скороварка - все в одном.Вы можете использовать его как мультиварку и позволить ужину тушиться весь день, или, если заранее не планировать, вы можете приготовить ту же «медленную» еду за считанные минуты, используя функцию скороварки.

Лучше всего то, что вы можете приготовить все в одной кастрюле, а это значит, что вам не нужно предварительно нагревать духовку, зажигать гриль, наводить беспорядок на плите или мыть много кастрюль и сковородок.

Если у вас есть мультиварка или вы думаете о ее приобретении, вот несколько рецептов для лечения диабета, которые помогут вам начать! Найдите больше рецептов в нашей новой кулинарной книге, The Instant Pot Diabetes Cookbook!

Острый тайский грибной суп


Вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, приготовьте более здоровую версию этого классического тайского супа у себя дома в Instant Pot! Этот веганский суп приобретает богатую сливочную консистенцию благодаря кокосовому молоку.В нем также много овощей, чтобы приготовить сытный суп, идеально подходящий для легкого обеда или ужина. Лучше всего то, что Instant Pot ускоряет время приготовления, поэтому он готов менее чем за 30 минут, но на вкус как будто готовился весь день!

Салат с курицей и карри


При приготовлении куриной грудки в кастрюле быстрого приготовления получается влажная нежная курица, которую можно использовать в любом блюде. В этом рецепте курица покрывается ярким салатом из зелени, эдамаме и спаржи (которые также готовятся на пару в Instant Pot), смешанных с заправкой из карри и йогурта.

Чаша для азиатских спагетти и сквоша


Спагетти из тыквы - отличная альтернатива лапше на зерновой основе с низким содержанием углеводов, особенно в азиатских блюдах, легкая текстура которых похожа на стеклянную или рисовую лапшу. Имбирь, лайм и эдамаме придают этому блюду легкий освежающий вкус, которым на следующий день можно наслаждаться горячим или холодным как остатки.

Чечевица и яйца-пашот


Пикантная чечевица прекрасно сочетается со сливочным яйцом-пашот в этом блюде с высоким содержанием клетчатки и белка.Наслаждайтесь им как сытным завтраком, быстрым и легким обедом или ужином. Для еще большего удобства приготовьте чечевицу заранее и храните ее в холодильнике до 4 дней. Вы можете приготовить яйца за время, необходимое для разогрева чечевицы в микроволновой печи!

Отдельные яичные и овощные фриттаты


Отдельные яичные фриттаты, начиненные овощами и посыпанные сыром чеддер, делают завтрак идеально порционным! Instant Pot выполняет большую часть работы за вас и готовит идеально приготовленные нежные фриттаты.Вы можете насладиться ими прямо сейчас или приготовить их заранее на будничные завтраки в дороге. Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой. Фриттата - отличный способ израсходовать остатки овощей до того, как они испортятся.

Freezer Fix Чили


На улице холодно, у вас был долгий день, и вы хотите быстро успокоиться. Но все заморожено (как и вы)! Для этого рецепта нет проблем - вы можете начать с замороженной индейки и кукурузы, добавить еще несколько ингредиентов, запечатать их в плите и позволить ему сделать остальную работу.Ни нарезки, ни подрумянивания, просто взбалтывайте в конце! Это отличный рецепт, который нужно иметь под рукой в ​​«те» дни, и он также подходит для детей!


Салат из пшеничных ягод, черной фасоли и авокадо

Ягода пшеницы - это цельное зерно пшеницы, состоящее из отрубей, зародышей и эндосперма. Это настоящее цельное зерно, что означает, что оно богато клетчаткой и обладает полезными питательными свойствами. Я влюбился в пшеничную ягоду - она ​​хрустящая и жевательная, и кажется, что она лопается, когда ее откусываешь.Он также хорошо держится, поэтому вы можете приготовить большую порцию, чтобы добавить ее в салаты, супы или использовать вместо риса. Единственным недостатком является то, что обычно на приготовление ягод пшеницы (и сушеных черных бобов тоже) уходит много времени, но в этом рецепте я готовил их вместе в одно и то же время в скороварке, и это время было сокращено вдвое! Вы можете использовать это красочное блюдо из одного блюда без мяса круглый год. Он достаточно сытный для зимы, но обладает свежими ароматами в теплое время года.

Куриная колбаса и картофель с цуккини

Разве вы не любите горячий, пушистый запеченный картофель? Но мысль о том, чтобы разжечь всю духовку на целый час, чтобы приготовить четыре картофелины, кажется немного чрезмерной.Вместо этого использование мультиварки экономит время и снижает расходы на электроэнергию! Кроме того, с этим рецептом «все в одном» вы можете использовать плиту вместо духовки и сковороды! Полностью приготовленная колбаса быстро подрумянивается с помощью функции обжаривания, затем добавляется немного воды, цукини, зеленый лук и приправ, которые на короткое время готовятся и откладываются. Картофель готовят в скороварке, раскалывают, взбивают и покрывают слоями аромата богатой смеси колбасы / цукини и острым голубым сыром.

Груши с миндальным ириском


Тосты, пашот и тушение - все, что вам нужно для приготовления этого вкусного десерта, можно сделать в Instant Pot! Конфеты без сахара используются для создания насыщенного соуса ириски, чтобы украсить эти груши-пашот с корицей. Это может выглядеть модно, но этот десерт готовится менее чем за 20 минут.

Блинчики с чиа и ягодами


Семена чиа и замороженные ягоды создают густую начинку, напоминающую варенье, с минимальным добавлением сахара.В этом рецепте варенье из суперпродуктов используется для начинки блинчиков для изысканного десерта, который не экономит на размере порции! Вы также можете использовать джем для украшения блинов или смешать его с утренней овсянкой.

Чаша для риса с кокосом и карри


Это блюдо на растительной основе содержит богатые клетчаткой цельнозерновые продукты, овощи и нут. Воспользуйтесь преимуществами предварительно нарезанных консервированных ингредиентов без добавления соли, чтобы минимизировать время на приготовление, и этот рецепт очень прост в использовании!

Треска в Панко


Приготовьте идеально приготовленную на пару рыбу в мгновенном горшке за считанные минуты! Это идеально нежное филе трески, посыпанное лимонными панировочными сухарями, создает восхитительный хруст.Взбейте быстрые овощи, такие как пикантные брокколини и чеснок, и получите легкую еду менее чем за 30 минут.

Нэнси С. Хьюз является автором The Diabetes Instant Pot Cookbook и нескольких других кулинарных книг ADA, включая The 4-Ingredient Diabetes Cookbook, The Fast-Fix Slow Cooker Cookbook, и Designed for One!

Прочтите «Современную поваренную книгу для мультиварок онлайн», автор: Jenny Tschiesche

ВВЕДЕНИЕ

Приготовление вкусных и питательных блюд изо дня в день - это то, к чему мы все стремимся, но это может превратиться в рутинную работу.Я мама двоих детей, писатель о здоровье, диетолог, спикер и ведущий, поэтому, как и многие люди, вращаю несколько тарелок. Как я мечтал о волшебном гаджете, который позволил бы мне добавить несколько ингредиентов и нажать кнопку, чтобы вернуться, когда придет время найти вкусную еду, готовую к употреблению. Устройство, которое было бы проще и безопаснее в использовании, чем старинная скороварка, быстрее, чем мультиварка, но при этом создавала медленно приготовленные текстуры и ароматы. Читатель, такая машина существует и называется Instant Pot®.Эта книга расскажет вам, как использовать его и извлечь из него максимум пользы, и я обещаю, что это изменит вашу жизнь (и нет, Instant Pot® меня не спонсирует!).

По своей сути Instant Pot® - это электрическая скороварка и мультиварка одновременно. Однако это описание недооценивает его возможности, потому что Instant Pot® может также создавать невероятный ассортимент десертов, йогуртов, каш и ризотто. Благодаря этому способу приготовления в одной кастрюле вы можете оставить ужин в кастрюле без присмотра - он бесшумный, прочный и очень безопасный.На кастрюле также есть таймер, чтобы она могла начинать и останавливать приготовление в указанное время, а затем поддерживать еду в тепле, пока вы не будете готовы к употреблению.

Для этой книги я создал сборник рецептов, которые вы можете воссоздать самостоятельно, не овладевая какими-либо хитрыми кулинарными навыками. Книга разбита на разделы по типу блюда. В основном это блюда для всей семьи, за некоторыми исключениями, но даже если вы не кормите семью, бонусом является то, что вы можете готовить еду порциями и сохранять порции в холодильнике или морозильной камере (вы даже можете разогревать блюда из замороженных).

Радость написания этой книги заключалась в том, что я обнаружил, насколько легко приготовить вкусные и питательные блюда, не вмешиваясь в процесс. Я готовлю из тех ингредиентов, которые продаются в местном супермаркете. Время от времени я могу использовать что-нибудь из специализированного магазина, но теперь эти ингредиенты легко купить в Интернете.

Еще одним преимуществом этого метода приготовления является то, что многие продукты просто становятся вкуснее - аромат действительно проявляется. Например, добавление измельченных помидоров в блюдо из макарон или тушеное мясо придаст блюду сладкий вкус и большую глубину аромата, дополняя овощи, подаваемые во время еды.С точки зрения текстуры этот способ приготовления также может помочь тем, кто может быть более требовательным к определенным ингредиентам. Сельдерей - не всегда любимый ингредиент - намного приятнее при приготовлении под давлением, тогда как грибы действительно впитывают аромат. Лук также имеет удивительно сладкий вкус после приготовления под давлением.

Текстура мяса и рыбы при таком способе приготовления получается намного мягче. Я работал со многими семьями, в которых дети не едят мясо или рыбу, потому что им не нравится текстура. Большинству этих детей нравится фарш / фарш, так почему бы не говядину, баранину, лосось или курицу? Из тушеного мяса, запеканки, супа или даже целого жареного цыпленка получается мясо или рыба, которые просто тают во рту.

Что касается дополнительного оборудования, то я использую подставку, которая идет в комплекте с Instant Pot®, чтобы положить на нее рыбу, овощи и яйца, пока готовлю еще один элемент всего блюда под подставкой. Я также купил силиконовую подставку для торта, форму для торта и корзину для варки, а также термостойкую емкость объемом 1 литр. стеклянная чаша из пирекса и небольшая форма для выпечки хлеба. Весы и мерные кувшины / чашки удобны, особенно для определения соотношения макарон или риса к воде. Это та область, где стоит быть точным, иначе вы получите неаккуратную еду со слишком большим количеством жидкости или подгоревшую еду, которая просто не будет готовиться, потому что Instant Pot® будет перегреваться.

Если вы новичок в этом способе приготовления, я рекомендую вам начать со следования рецептам, а затем, когда вы обретете уверенность, вы сможете экспериментировать со своими вкусами и предпочтениями. В рецептурных методах используются сокращения, которые объясняются на странице 4, поэтому при необходимости обращайтесь к ним.

ЗАВТРАКИ

BIRCHER MUESLI без зерен

Отличный способ насладиться сытной альтернативой беззерновой каше на завтрак.

20 г / 2 столовых ложки молотых семян льна / семян льна

25 г / 3 столовых ложки семян тыквы

25 г / 2½ столовых ложки семян чиа

60 г / ½ стакана семян подсолнечника

9000 г / скудные ½ стакана молотого миндаля

2 съеденных яблока, очищенных и натертых на терке

1 чайная ложка молотой корицы

¼ чайной ложки молотого имбиря

200 мл молока 200 9000 9000 кокосовых орехов г / чашки яблочного пюре (см. стр. 12)

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Греческий йогурт

якон или кленовый сироп

Порций 3

Поместите все ингредиенты в 1-литровую / 35- унции жаропрочной стеклянной миски и хорошо перемешайте.

Налейте в мультиварку 250 мл / 1 стакан воды. Поместите подставку во внутренний горшок. Поставьте сверху стеклянную миску.

Закрепите крышку и установите ручной режим или высокое давление на 3 минуты. В конце приготовления используйте метод QPR (см. стр. 4).

Подавать каждую порцию с ложкой йогурта и сбрызнуть яконом или кленовым сиропом.

ПРОСТАЯ БЕЗ МОЛОЧНОЙ, БЕЗГЛЕЙТЕНОВОЙ ПОРРИДЖИ

Эта простая каша довольно гибкая с точки зрения используемых зерен.Я предпочитаю сочетать богатую белком гречку или киноа с овсом, так как оба имеют довольно сильный вкус по сравнению с овсом. Однако вы можете приготовить кашу из гречки или просто хлопьев киноа, если хотите.

70 г / чашки безглютеновой каши / овсяных хлопьев (или 35 г / чашки овсяных хлопьев и 35 г / чашки гречневой крупы или хлопьев киноа)

250 мл / 1 чашка риса, миндаля или кокосового молока

Порций 2

Положите кашу / овсяные хлопья и хлопья гречки или киноа, если они используются, и молоко в жаропрочную стеклянную миску и перемешайте.

Налейте в мультиварку 500 мл / 2 стакана воды и добавьте подставку. Поставьте сверху стеклянную миску.

Закрепите крышку и установите ручной режим или высокое давление на 10 минут. В конце приготовления используйте метод QPR (см. стр. 4).

Примечание: вы можете удвоить этот рецепт, чтобы обслужить 4 человек.

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ

Яблочное пюре отлично подходит для рецепта Берчера на стр. 11. Из него также получается быстрый и вкусный десерт, если его подавать с йогуртом и присыпать корицей.

8 больших яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных клиньями

10 причин, по которым мультиварка является незаменимым прибором в семье Пакистана и Индии.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Единственный вопрос, который я все время задаю, когда говорю о своей мультиварке, - подходит ли она для приготовления пакистанской и индийской кухни. В этом сообщении в блоге рассказывается о том, что такое мультиварка, и приводится список причин (10, если быть точным), почему мультиварка является важным прибором в пакистанской и индийской семье.Читайте дальше, чтобы узнать почему.

Прежде всего, что такое мультиварка?

Мультиварка - это электроприбор с программируемыми режимами, позволяющими готовить разными способами. Бренд, который у меня есть, - Philips AIO (All in One Cooker) - у модели, которую я купил, был только горшок с антипригарным покрытием, и я купил дополнительную кастрюлю из нержавеющей стали на Amazon (ссылка здесь). Доступно множество других брендов (например, Tefal, Breville и другие домашние бренды), наиболее популярным из которых является Instant Pot.Набор функций отличается от бренда к бренду, но наиболее распространенными являются приготовление под давлением и медленное приготовление с дополнительными функциями, такими как приготовление йогурта, приготовление на пару и выпечка. В более новых моделях Instant Pot есть даже фритюрница и функция sous vide. Сегодняшняя запись в блоге посвящена преимуществам и особенностям мультиварки, особенно для пакистанской и индийской кухни. Если вы хотите узнать больше о различиях между мультиваркой, скороваркой и Instant, вы можете прочитать мою запись в блоге здесь.

Для получения информации о том, как использовать Instant Pot, ознакомьтесь с публикацией Izzah из «Чай для куркумы» о том, как использовать Instant Pot для индийской и пакистанской кухни.

Почему в каждой семье Desi должна быть мультиварка?
1. Экономия времени

Мультиварка не только сокращает время приготовления блюд, но и экономит время на их приготовление. Функция приготовления под давлением значительно сокращает время приготовления - рецепты говядины и баранины / козлятины могут быть готовы менее чем за 30 минут, а бобы, такие как нут, которые обычно требуют замачивания на ночь, могут быть готовы менее чем за час.Мультиварка также экономит время на подготовку. Например, если вы используете функцию медленного приготовления, вы можете вылить все в кастрюлю мультиварки и дать готовиться. Днем займитесь своими обычными делами, а к вечеру еда будет готова, и вам не придется возиться на плите. Кроме того, вы можете использовать технику кастрюли в кастрюле (сокращенно PIP), чтобы приготовить несколько рецептов в мультиварке. Например, приготовьте на дне жидкий рецепт, такой как даал / чечевица, вставьте высокую решетку для пара, а затем поставьте сверху миску, чтобы приготовить рис.Как только давление будет снято, полный прием пищи из даала / чечевицы и чавала / риса готов к употреблению.

2. Не требует присмотра за детьми

Что мне нравится в мультиварке, так это то, что она выполняет свою работу, а я продолжаю делать свою работу по дому. Как только я закрою крышку и установлю функцию, я могу забыть об этом до звукового сигнала. Если меня нет дома или я чем-то занят, он автоматически переключится на естественный сброс давления или функцию поддержания тепла. Традиционные скороварки требуют тщательного контроля температуры и времени нахождения под давлением, и довольно часто это может быть сложно сделать.

Черноглазый горох (или чечевица) можно приготовить менее чем за час в мультиварке.
3. Мультиварка - это не просто скороварка

Это универсальное устройство с множеством функций: рисоварка, пароварка, мультиварка, йогуртница, и его даже можно использовать для выпечки. Новая модель Duo Crisp оснащена функцией фритюрницы, а Ultra - функцией sous vide. Его также можно использовать как обычную плиту - функция обжаривания и обжаривания означает, что вы можете использовать его для жарки лука, приготовления сабзи (овощного карри), приготовления куриного ка-салана (куриного соуса) и даже варки лапши.

4. Может использоваться как дополнительная горелка

Мультиварка - это в каком-то смысле переносная плита - все, что вам нужно, это электрическая розетка. Используйте его как дополнительную горелку, особенно если у вас недостаточно конфорок на плите или у вас нет достаточно большой кастрюли. Его также можно использовать для поездок и отпуска - возьмите с собой в мотель, отель или на Airbnb.

5. Мультиваркой могут пользоваться все желающие

Одинокий человек, пара, студенты, работающие специалисты, небольшая семья или большая семья - мультиваркой может пользоваться практически каждый.Доступны также несколько размеров, поэтому вы можете выбрать тот, который подходит для вашего дома и вашего прилавка. Вы даже можете получить несколько мультиварок, если хотите!

6. Средства безопасности

Самая большая проблема, с которой сталкиваются люди (особенно люди из Пакистана и Индии) при использовании ручной скороварки, - это что, если она лопнет. Но именно здесь мультиварка имеет преимущество перед традиционными скороварками Desi. В нем есть датчики для регулирования внутреннего давления и температуры.Крышка должна быть заблокирована в правильном положении, чтобы она начала создавать давление, и как только время истечет, мультиварка перейдет в режим естественного сброса. Это по-прежнему электронный гаджет, поэтому необходимо проявлять осторожность, но риски давления Desi сведены к минимуму в функции готовки под давлением мультиварки.

7. Рецепты легко адаптируются

Как только вы освоите основные функции имеющейся у вас модели мультиварки, будет очень легко адаптировать рецепты для мультиварки.Будь то рецепты от других брендов мультиварок (таких как Instant Pot, Breville или Tefal) или традиционные рецепты скороварок Desi и рецепты плит. Рецепт бхуна гошт (карри из пакистанской говядины) и рецепт алоо гошт (пакистанское козье мясо и картофельное карри), которыми я поделился, являются семейными рецептами, адаптированными для мультиварки. Используйте руководство модели в качестве руководства, а затем начните экспериментировать.

Чаша успокаивающего куриного халима (тушеное мясо из чечевицы и мяса), приготовленное в мультиварке
8.Простая очистка

Очистка мультиварки очень проста. Есть только одна кастрюля, о которой стоит беспокоиться, и в большинстве случаев ее можно мыть в посудомоечной машине, в противном случае ее очень просто мыть вручную. Другие детали и аксессуары также обычно можно мыть в посудомоечной машине и мыть в соответствии с инструкциями, приведенными в руководстве.

9. Количество рецептов мультиварок, доступных в Интернете , особенно для пакистанской и индийской кухни

Новички могут немного сомневаться в том, чтобы попробовать мультиварку, но в Интернете доступно так много информации о том, как использовать прибор с группами, посвященными конкретным моделям, таким как Tefal Cook4Me или Philips AIO, и, конечно же, Instant Pot .От рецептов до руководств по приготовлению пищи и аксессуаров можно найти ответы практически на все. Ниже приведены некоторые из моих любимых источников, снова сосредоточившись на источниках, которые говорят о кулинарии Дези (также известной как кулинария из Индии и Пакистана).

Сайты:

  1. Two Sleevers
  2. My Heart Beets
  3. Ministry of Curry
  4. Чай с куркумой
  5. Мука и специи

Группы в Facebook:

  1. Пакистанские рецепты Instant Pot
  2. Instant Pot для индийской еды
  3. Рецепты Desi Instant Pot
  4. Сообщество Philips AIO
  5. Tefal Cook4Me Recipes

Видеоуроки (включая каналы Youtube):

У следующих блогеров и создателей контента есть отличные рецепты мультиварки на своих каналах.Я добавил в основном ссылки на каналы YouTube, но видео также можно найти в Instagram.

  1. Two Sleevers
  2. Ruby ka Kitchen
  3. Ministry of Curry
  4. The Home Maker Baker
  5. Готовьте в стиле Samra
  6. My Heart Beets

Книг:

  1. Самая важная индийская поваренная книга быстрого приготовления: аутентичные ароматы и современные рецепты для вашей электрической скороварки от Арчаны Мунде (Министерство карри)
  2. Индийская еда под давлением: подлинные индийские рецепты для вашей электрической скороварки от Эшли Сингх Томас (My Heart Beets )
  3. Поваренная книга Indian Instant Pot®: традиционные индийские блюда, сделанные легко и быстро от Урваши Питре (Два рукава)
Одно из моих любимых блюд в мультиварке - это чечевица или даал / дал / дал.
10.
Мультиварка предназначена для приготовления блюд Desi

Самый частый вопрос, который мне задают, когда я обсуждаю свою мультиварку в Instagram, - «можно ли ее использовать для приготовления блюд Desi». Ответ - громкое ДА! Плита-скороварка уже давно используется в индийской и пакистанской кулинарии, а свист скороварки является обычным явлением в каждом доме Desi. Я помню, как мама говорила мне не спускать ухо, чтобы не услышать свисток скороварки, и сказать ей, когда он свистит один, два или три раза в зависимости от рецепта.Мало того, скороварка Desi также использовалась в качестве пароварки (для приготовления пудинга, идли, дхокла и т. Д.), А техника Pot in Pot (PIP для краткости), которая используется для приготовления нескольких блюд, давно использовалась в домах Desi. до изобретения мультиварки.

Думайте о современной мультиварке и Instant Pot как о продолжении скороварки Desi, что означает, что все, что вы можете приготовить в скороварке, можно приготовить в мультиварке. Кроме того, любой рецепт, который традиционно готовится на медленном огне, - например, Халим, нихари, дал махани, каали даал, - может быть приготовлен с использованием функции мультиварки в мультиварке.Также есть функция приготовления йогурта, функция приготовления на пару и множество других функций.

Наконец
, какие блюда можно приготовить в мультиварке?

Ниже приводится базовый список всего, что можно приготовить в мультиварке - существует множество рецептов, и люди постоянно экспериментируют, придумывая новые, каждый день.

  • Чечевица - в мультиварке можно приготовить все виды дала / чечевицы.Можно использовать как функцию приготовления под давлением, так и функцию медленного приготовления.
  • Фасоль - то же самое с фасолью, такой как холе (нут), красная фасоль (laal lobia / rajma), черноглазый горох (lobia) и другие. Увеличьте время приготовления, и вы также можете пропустить необходимое замачивание на ночь.
  • Мясо - приготовьте курицу, говядину, козлятину / баранину и баранину, будь то с костью или без кости. Куриный салан, алоо гошт, халим, нихари - это блюда, которые можно приготовить за короткий промежуток времени, используя функцию приготовления под давлением мультиварки.
  • Рис - в мультиварке можно приготовить простой отварной рис, в том числе коричневый рис, киноа и пловы по-западному. Из него также можно приготовить деси тахари, бирьяни и все виды пулао.
  • Макаронные изделия - мультиварка также может использоваться для приготовления всех видов макаронных изделий. В Интернете есть масса рецептов пасты из одной миски.
  • Овощи - варите и готовьте овощи на пару или сделайте овощное карри и всевозможные овощные пулао в мультиварке.
  • Супы и тушеные блюда - мультиварку можно использовать для приготовления супов и рагу, как в стиле Дези, так и в континентальном.
  • Другое: мультиварка также имеет функцию медленного приготовления, которая идеально подходит для блюд, на приготовление которых обычно уходит несколько часов, таких как нихари, халим, каали даал и других видов чечевицы.

Если вы ищете вдохновения, вот список некоторых рецептов в блоге, которые готовятся с использованием мультиварки. Мои сделаны с использованием Philips AIO, но их можно легко адаптировать к любой другой марке.

  1. Lobia ka Salan (горох с черными глазами в карри)
  2. Aloo Gosht (карри из баранины с картофелем) - метод на плите и скороварке
  3. Shami Kebab
  4. Kaali daal или khari masoor ki daoshal (черная чечевица грамм
  5. )
  6. (Карри из пакистанской говядины)

Чтобы быть в курсе рецептов, историй и многого другого, подписывайтесь на меня в Facebook и Instagram

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *