Морковь по-корейски (корейская морковь) — Фото-рецепты пошагового приготовления

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции, и депортированных при Сталине (как неблагонадежные) в Среднюю Азию из Приморья. А также сахалинских корейцев, вывезенных Японскими колонистами в качестве рабочей силы из Южной Кореи в префектуру Карафуто (южную часть острова Сахалин, принадлежащего японцам с 1905 года до самой капитуляции Японии во второй мировой войне 1945 год). Часть японских корейцев не успела вернуться на родину и до сих проживает в России.

В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис – то постепенно она и вытеснила привычный овощ.

А так как со свежей рыбой и тем более со свежим мясом в советские годы была напряженка, то постепенно из составляющих салата хе (или хве) осталась одна морковь.

Среди русских морковь приготовленная таким способом стала очень популярна.

Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов и ваших привязанностей. Это как с засолкой капусты. Насколько бы точно вы не следовали рецепту, у вас все равно получится свой вкус. И как при засолке капусты, готовя морковь-чу вы можете подбирать специи на свой вкус.

Ингредиенты для моркови по-корейски:

Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.

Основные пропорции продуктов для моркови по-корейски. На 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли без верха и 50 грамм растительного масла.

Рецепт моркови по-корейски:

Морковь почистим.

Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке. Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.

После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус. Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок.

Затем специи. Основная приправа к моркови — красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно. Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне).

Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.

Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И наконец, добавляем масло. Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения. Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат. Перемешиваем.

Если вы собираетесь добавить в салат измельченный чеснок – то делайте это в самом конце, после того как масло в салате остынет. Иначе ваш чеснок станет ярко зеленым, и испортит весь внешний вид моркови. Лично я предпочитаю корейскую морковь без чеснока.

Готовый салат оставляем на ночь при комнатной температуре, а затем убераем в холодильник. Хранить морковь по-корейски можно до двух недель в основном отделе холодильника, желательно в емкости с плотной крышкой.

Если сырая хрустящая морковь вам не по вкусу или у вас нет нескольких часов для того, чтобы салат как следует настоялся, можно слегка потомить его в духовке или на сковороде под крышкой. Но только чуть-чуть, до того момента, когда морковь поменяет цвет, и станет мягче. Ни в коем случае не жарьте.

В такой салат можно положить свежую рыбу (и она замаринуется за ночь вместе с морковью), кальмары, отварное мясо, спаржу, репчатый лук. Получится традиционное Хе. Лук для салата следует нарезать полукольцами и обязательно ошпарить кипятком.

На основе моркови по-корейски готовят и множество других салатов.

7 простых способов убрать живот без диет и спортзала

Чтобы получить привлекательный плоский живот, многие живут в фитнес-зале и хрустят капустными листьями, запивая их пробиотиками. Нет вопросов: это здоровый и правильный путь к физическому совершенству.

Но если на упражнения и коррекцию питания нет ни времени, ни нервов, ни сил, воспользуйтесь этими элементарными лайфхаками. Они помогут подтянуть живот до более-менее приличного состояния. Правда, на кардинальное избавление от лишних жировых запасов в таком случае рассчитывать, конечно, не стоит.

1. Выпрямитесь

Расправляйте плечи и втягивайте живот в любой момент, как только об этом вспомните. Не можете или не хотите вспоминать — купите корректор осанки (продаётся практически в каждой аптеке) или соответствующий медицинский гаджет.

Мы зачастую недооцениваем влияние правильной осанки, хотя оно весьма значительно. Выпрямленный позвоночник помогает прибавить рост, придать форму груди и сделать живот визуально более плоским.

Мышцы имеют память, в том числе об осанке. Так что уже через две-три недели живот приобретёт желаемые фитнес-черты. По крайней мере, при взгляде со стороны.

Возьмите на заметку 👆

2. Пейте больше воды

Да, нас тоже уже утомили бесконечные напоминания о 8 стаканах в сутки. Однако факт есть факт: при первом же намёке на нехватку воды наученный горьким опытом эволюции организм немедленно начинает складировать ^{живительную влагу, в том числе и на животе. Если вызванные той же причиной отёки на руках и ногах знакомы многим, то отёчность в районе пресса мы замечаем редко. А зря. Зачастую именно она в ответе за выпирающий животик.}

3. Регулярно ходите в туалет

Это важный момент в деле создания плоского живота. Организм — очень терпеливая штука, и если вы приучили его терпеть позывы к мочеиспусканию, он будет звать вас в туалет лишь в самом крайнем случае. В остальное время стенки мочевого пузыря будут расширяться, визуальным следствием чего нередко становится излишне округлый живот.

Убедитесь, что вы посещаете туалет минимум 5–7 раз в день — именно это количество медики считают ^{нормальным.}

4. Тщательно пережёвывайте пищу

Чем качественнее вы измельчите зубами свой обед или ужин, тем меньше места он займёт в желудке. А значит, переполненный желудок не станет причиной вздутого живота.

Кроме того, чем дольше вы будете жевать, тем меньше съедите до того, как мозг подаст сигнал: «Я сыт». Это позволит не набрать лишних калорий, что, согласитесь, в перспективе тоже влияет на состояние живота.

5. Дышите носом

На первый взгляд, совет странный, но действенный. Дело в том, что при дыхании ртом мы заглатываем воздух, который и становится причиной вздутия живота. Из тех же соображений не рекомендуется налегать на жвачку. Если вы хотите освежить дыхание после еды, лучше воспользоваться спреем или леденцом.

6. Контролируйте гормоны

Отклонение женского гормона эстрогена от нормального уровня часто приводит к появлению так называемого висцерального жира ^{— жировой ткани, откладывающейся преимущественно на животе. Поэтому не поленитесь зайти к врачу, сдать анализы на уровень эстрогена и при необходимости скорректировать его до нормальных значений.}

7. Лежите

Лягте на спину, положите ноги на какую-нибудь возвышенность (подушку или валик дивана), а под поясницу подоткните скрученное в рулон полотенце. Обратите внимание на живот: в такой позиции он сдуется, станет впалым. 20 минут этой ленивой гимнастики в день — и вскоре мышцы живота начнут привыкать к такой позиции (помним о мышечной памяти).

Кстати, японцы ^{считают подобное упражнение залогом стройной фигуры и прекрасной осанки, что, согласитесь, тоже лишним не будет.}

Читайте также 🧐

Григорий Лепс: «Мне, конечно, наливают, но пьют они сами» | Персона | Культура

Немногословный, уставше-расслабленный, слегка охрипший от кондиционера Григорий Лепс скроллит Youtube в ожидании корреспондента «АиФ». В собственных элитных, но скромных апартаментах «Пушкинского дома», гордо именующего себя виски-отелем, легкий беспорядок, какой бывает, когда ты приезжаешь в город на несколько дней и позволяешь себе не обращать внимания на быт. С балкона видна плотно застроенная солнечная Ялта, еще не восстановившаяся после наводнения, и кусочек моря. Красиво! Мы встретились с певцом во время его гастрольного тура по Крыму.

— Люди, которые выросли на море, либо любят его, либо игнорируют. А у вас какие отношения с морской стихией?

— Нормальные, ровные. Я уже много лет живу в Москве. Конечно, бывает ностальгия, ведь все мое детство прошло в Сочи. Целый день — с раннего утра и до заката — мы проводили на море…

— Почитала комментарии под вашими видео и обратила внимание на то, что ваше имя часто путают. Вы раздражаетесь, когда вас называют Георгием?

— Стараюсь не обращать на это внимания, но говорю, что я Григорий.

— А что вас может вывести из себя?

— Пофигистски выполненная работа, неудачно спетый пассаж, безобразное отношение к звуку… Плохо работающее горло перед концертом — кхе-кхе (откашливается – Прим. Авт.), — вот включил кондиционер на ночь и к утру охрип. Сейчас будем что-то делать: уколы, заливать лекарство… Я всегда езжу с фониатром.

— Кроме хорошо работающего горла, что нужно еще, чтобы концерт прошел хорошо?

— Перед работой надо хорошо спать. Сегодня я выспался, так что чувствую себя расслабленно.

— У вас были, скажем так, вопросы с алкоголем. Как должна вести себя женщина, если мужчина приходит домой хорошо выпившим или вообще не приходит?

— Мои женщины, как правило, молчат. Ничего не говорят. Ждут, когда я протрезвею. Но пьяным я бываю в крайней степени редко. Может, раз в два года. Раз в год. Нечасто. Мне уже не очень можно. Слишком много нажито болячек, следствие разгульного образа жизни. Поэтому сейчас пытаюсь сохранить оставшееся здоровье. Мне, конечно, наливают друзья порой, но пьют они сами…

— Можно сказать, что вы побороли эту слабость и равнодушны к алкоголю?

— Нет. Мне нравится алкоголь, но я не могу себе его позволить. Башку ведь нужно расслаблять как-то. Наркотики не употребляю, остается только что-то выпить: бокал вина, два. Но на сцену я выхожу абсолютно трезвым. Только так я могу контролировать процесс.

— В чем феномен вашего главного хита «Рюмка водки на столе»?

— Да страна у нас пьющая. «Рюмка…» моментально откликнулась у слушателей. И это единственная песня, в которой я был абсолютно уверен, что она станет хитом, шлягером. Насчет «Самого лучшего дня», кстати, у меня были сомнения, не был в ней уверен, но люди тоже приняли.

— Как сейчас обстоят дела с продюсированием?

— А никак. Само понятие «продюсирование» просело, если не исчезло совсем. Появилась цифра. Уже не нужен никакой продюсер, грубо говоря. Загоняешь трек в цифру — и либо он стреляет, либо нет. Потом берешь следующую песню… Конечно, и сейчас нужно вести артиста: давать деньги на аранжировки, клипы. Но сейчас все это отошло на второй план.

— Один из ваших продюсерских проектов — девичья группа Cosmos Girls, в которой поет ваша средняя дочь Ева. Вы довольны результатом?

— Я ими доволен, но не вижу эмоционального взрыва от слушателей. Девчонки занимаются профессионально: через день уроки вокала, танцевальные классы, целая банда работает на них… Но у людей отклика нет, не можем пробить эту стенку. Нужна какая-то выигрышная песня, пока не нашел ее.

Сегодня сложно чем-то удивить. Молодежь выбирает свою музыку. Я в ней мало что понимаю. У меня ведь традиционные взгляды. У меня эстрадные песни, но это не музыка молодежи.

— Кто из молодых артистов вам нравится?

— Да много певцов и певиц: они молоды, связки у них не разорваны, они мотивированы, сильны физически. Вот Ваня Дмитриенко — очень толковый мальчик. Ему всего 15 лет. Я приобрел у него одну песню «И понеслась, бейби, слазь…». Ее еще нет в прокате, только сделали.

Дарья Ставрович — блестящая исполнительница рок-н-ролла, не совсем уж молоденькая, но очень талантливая. Саша Панайотов — какой голос у человека! Рэперы… Артем Лоик. Отлично чувствует музыку, ритм.

— Как вы считаете, радио сейчас нужно артистам?

— Радио, на мой взгляд, уже не имеет того влияния, которое было до того, как появилась цифра. У радио, может, и получится заработать на артистах, а вот артисту радио популярность вряд ли принесет. Радио — это пока не вчерашний день, но все к этому идет.

— С радио понятно. А что будет дальше с шоу-бизнесом?

— Сложный вопрос. Я не могу пророчить, что будет дальше. Не знаю. И мне, честно говоря, все равно. Я делаю свою работу так, как я ее делаю. Хорошо или нет — определяют люди, которые ходят на концерты. Ходят — значит, все в порядке. Не ходят — значит, уже не так интересен.

— Промелькнула информация, что вы решили завязать с Instagram.

— Были такие потуги. У меня есть девушка, которая ведет соцсети. Я никакого отношения к этому процессу не имею. Откровенно говоря, я не очень популярный человек в интернете, в цифровом контенте. Я крайне редко выкладываю семейные фотографии с детьми, с женой. Не люблю выставлять личное напоказ.

Тоже касается и Tik-Tok. Это удел молодых, начинающих, а мне на пенсию скоро. Какой Tik-Tok?

— Все помнят, как вы довольно резко отреагировали на участие вашей старшей дочки Инги в «Голосе». Вы действительно такой строгий папа?

— Тогда меня поставили перед фактом, что Инга будет участвовать в шоу. Мне было непонятно, зачем, ведь человек никогда не высказывал желания петь. Она спела неплохо, но могла бы и лучше. Но я не мог позволить тащить ребенка за уши. Я ей сказал: «Займись вокалом, найди педагога, и через год поговорим».

Наверное, можно меня назвать резким. Или нет. Я стараюсь доходчиво объяснить, что можно и что нельзя. В основном детьми занимается супруга, меня часто не бывает дома. Вот она бывает очень строга с детьми. Бить их, конечно, никто не бьет. Но голос повысить может.

— Вы выпустили альбом песен Высоцкого. Почему многие артисты обращаются к его творчеству?

— Высоцкий — эпоха, глыба, Пушкин современности. Отличный был поэт. Мне было всегда интересно сделать его песни в «чистом» виде, как он их исполнял: только гитара и голос. Некоторыми произведениями на альбоме я очень доволен, некоторые перепел бы. Но на концерте Высоцкого не исполняю.

— Вас беспокоит то, что вы персона нон грата в Великобритании, США, Литве, Латвии, Украине?

— Нет. И если с Украиной ясно, что из-за Крыма, то в остальных странах непонятно, по каким причинам я невъездной. Может, потому что очень близко знаком с Бараком Обамой.

— Вы не устали от музыки? Как вы отдыхаете?

— Как сказать… Нет, конечно. Это работа. И временами ведь у меня есть просветы. Двухнедельные, десятидневные перерывы, когда я отдыхаю: уезжаю или сижу дома.

Я много хожу, очень много. Надеваю кроссовки, шорты, кепку на голову — и пошел. Неважно, что вокруг: горы, равнины. Хотя в горы тяжеловато в моем возрасте, разве что если наклон небольшой.

— Вместе с Эмином Агаларовым вы являетесь учредителями музыкального фестиваля «Жара». Есть ли у вас разногласия по поводу того, кого приглашать, а кого нет?

— Тут другие законы. Мало ли кто мне не нравится. Главное, чтобы нравилось людям. Люди определяют степень популярности того или иного исполнителя. А организаторы не должны мешать личное с работой. Это огромный фестиваль. Обычно проходит в Баку. В этом году мы его открыли в «Крокус Сити» 23 июня, но из-за запретов вынуждены были отменить концерты в последующие дни.

К сожалению, пандемия скорректировала многие планы. Мой концерт ко дню рождения (Должен был состояться 16 июля в «Крокус Сити». — Прим. Авт.), на который раскуплены билеты, переносят на ноябрь. Что будет в сентябре-октябре — посмотрим. Продлят ограничения или ослабят… Сложно сказать.

— Будете прививаться?

— Наверное, придется.

— Как вы познакомились с Эмином?

— Это было 10 лет назад. Я выступал в «Крокусе» (Сrocus Group принадлежит семье Агаларовых. — Прим. Авт.), Эмин выступал через несколько дней после моего концерта. И я решил зайти и послушать этого молодого певца. Мне понравилось звучание, поведение, как интеллигентно он себя ведет, как общается с публикой. Я подарил ему огромный букет роз и уехал в аэропорт. С тех пор и общаемся. Эмин — очень хороший человек.

— В «Жару» вы зашли только своим именем или еще деньгами?

— Финансами — нет, только именем. Был еще третий участник, Сергей Кожевников (основатель «Русского радио» и других медиапроектов. — Прим. Авт.), но сейчас он вышел. Мы не ссорились, до сих пор общаемся, он был сейчас на «Жаре».

— Григорий, как сбросить вес?

— Я много раз сбрасывал. Однажды — со 105 до 68 килограмм за полгода. Но вынужденно, болел. А с позапрошлого года скинул 12 кг. Как? Надо перестать жрать. И все. На ночь не наедаться. До концерта я не ем. Мне легче дышать и работать, когда желудок пустой. А после концерта есть хочется, не выдерживаешь, наедаешься, потом ночью не спишь. Полный желудок — это тяжело. Поэтому главный рецепт — меньше есть и не есть на ночь.

— Что вы едите?

— Я всеядный. Больше рыбу стараюсь есть. Белок. Не ем свинину. Никогда не ел. Разве что в ранней юности: при Союзе мало приходилось выбирать. Торты люблю, но стараюсь не употреблять. Кофе — утром.

— У вас огромная сила воли?

— О себе я вряд ли бы так сказал. А люди, которые меня знают, говорят обо мне: «Наступил себе на горло и идет своей дорогой». Есть необходимые вещи: ты понимаешь, что, если ты этого не сделаешь, будет хуже. Тебе же. Физически, морально, духовно, как угодно. Кроме тебя никто не сделает, так что придется напрягаться.

— Какие отношения у вас со спортом?

— Скорее с физкультурой. Мне повезло: я построил дома бассейн, около 20 метров в длину. Утром встаю и проплываю пару километров.

— У вас есть мечта?

— Полно! Сохранить голос хотел бы. Все-таки четыре операции под общим наркозом на связках не очень хорошо отразились.

Еще детей хочу. Возраст у меня и супруги немаленький. Не знаю, получится или нет. Все зависит от Ани (Анна Лепс — супруга. Прим. Авт.).

Хочу петь тогда, когда хочу, а не тогда, когда надо. Я люблю работу, музыку, когда мои песни доставляют удовольствие. Но иногда тяжеловато. Мне не 20 лет. Биологические часы тикают. Ничего с этим не сделаешь.

— А что вам было бы интересно сделать?

— Пройти от Москвы до Вены пешком! Вот это мне было бы интересно. Попутчики мне нужны. Я люблю ходить в одиночестве. Без музыки в наушниках. Просто иду в тишине и думаю о своем.

— На что вы тратите деньги?

— На детей, на семью. На иконы. У меня прекрасная коллекция икон, более 300 штук. Они все дома висят. Сейчас будут ставить специальные увлажнители, чтобы поддерживать определенную температуру. В старых уже мощностей не хватает.

— Нет у вас мыслей построить церковь?

— Хочу построить церковь. Нужны другие средства, разрешение патриархии и тому подобное. Я интересовался. Это сложно. На церковь у меня не хватит ни сил, ни средств.

— Мне кажется, если кинуть клич, деньги быстро соберутся.

— Я не настолько авторитетен в бизнес-кругах, как кажется, чтобы люди по моему зову кинулись что-то строить. И времена сейчас не очень веселые, даже у больших людей.

— Как поживают ваши бизнесы?

— Ювелиркой сейчас занимается супруга. Очки — самый успешный пока проект. С Leps Bar сложно. Еще есть ресторан с Эмином LESNOY в Москве. Больших крупных бизнесов у меня нет и не будет. Мозги под это не заточены. Большой бизнес требует больших мозгов.

— Допускаете ли вы, что с вашего фирменного стиля вы перейдете на спокойный шансон?

— Я никогда не пел шансон, хотя пытался. Мой первый альбом — что-то вроде блатного. Потом выпустил «Берега белого братства» — диск полностью из произведений Розенбаума… У меня свой музыкальный путь. И я по нему буду идти, пока хватит сил. Не хватит — встану и уйду из профессии.

— Какой песни не хватает в вашем репертуаре? О чем бы хотелось спеть?

— Все есть. Обо всем спето. Но я бы хотел найти еще одну песню такого же музыкального уровня, как «Рюмка водки». Пока ничего подобного не попадается. Но все мы живем надеждой.

«Дураки, пили бы фалернское!» | Ваши новости

…Бесконечное желание нашей творческой интеллигенции кому-то сдаться вызывает желание поискать в «Гугле» телефон ближайшей психиатрической лечебницы. Хотя, боюсь, таблетки тут не помогут.

В своё время писательница Людмила Улицкая восхваляла французов, что те сдали Париж Гитлеру и спасли красивый город от разрушения: а наши-то защищали Ленинград, и вот вам здрассте. Борис Акунин в одной из своих книг рассуждает: польский царь на троне России полонизировал бы русскую элиту, и тогда развитие нашей истории пошло бы иначе, но Польша упустила шанс объединить славянские государства. А недавно историк Тамара Эйдельман сообщила обществу чудную новость:

«Самое важное событие в истории России – наши земли не были захвачены римлянами… мы не были частью Римской империи. А это значит, нам не передались римские представления о законности, о собственности и так далее – и вот это печально».

Я так смотрю на Карфаген, уничтоженный римлянами в 146 году до н. э., где всех уцелевших жителей продали в рабство, здания сожгли и посыпали солью землю, дабы ничего не выросло, и думаю – да, как-то слабо мы понимаем вообще законность.

Фото: factinate.com

Древний Рим в глазах отечественных либералов предстаёт как культура Евросоюза и дивное счастие, коего мы лишены ввиду нашей дикости и отсталости. Судари и дамы, вы ж только гляньте – Колизей, сенаторы в колесницах, акведуки и многоэтажные дома, девушки в тогах, изысканные кушанья и дорогое фалернское вино, перемешанное с мёдом, а у нас эвон сплошная пареная репа. Отдайся мы Риму – усвоили бы его стиль и богатство… Дураки, пили бы фалернское, короче.

Лучше не учесть инфу о безумной жестокости тогдашних нравов – лишь в одном случае (65 г. до н. э.) Юлий Цезарь устроил игры, задействовав 320 пар гладиаторов: были убиты сотни людей. Позднее, во время периода империи, тысячи рабов и пленников ежемесячно гибли на арене на забаву публике – то, чего никогда не водилось на Руси при отсутствии «представлений о законности».

Завоевав страну, римляне с ней никогда не церемонились – жёны пленных воинов становились добычей солдат (после насилия их тоже продавали в рабство), а бойцов отправляли на невольничьи рынки и в гладиаторские школы. О детях завоёванного народа, разумеется, никто не заботился – как правило, они попросту умирали от голода.

Кто сейчас вспомнит о племени эбуронов из Галлии? В 54 году до н. э. легионы Юлия Цезаря потребовали от них поставок провианта, а год был неурожайный, самим есть нечего. Однако римлян проблемы аборигенов не сильно-то волновали, они начали забирать еду силой (игнорируя представления о собственности). Эбуроны в ответ восстали, перебили 6 000 легионеров. Что сделал Цезарь? Натравил на племя их врагов и сжёг все поселения, дабы повстанцы не смогли найти приюта у родных, похитил скот и конфисковал зерно, кавалерия вытоптала посевы. Не прошло и года, как эбуроны полностью исчезли: часть перебили соседи (которые всегда рады поживиться за счёт родственных племён), часть вымерла, не имея возможности прокормиться.

В современном мире полное уничтожение целого народа называется геноцидом, и вот действительно – ну какая же жалость, что земли современной России не были захвачены культурными римлянами! 99 % населения отправляется на тот свет, зато оставшиеся наслаждаются правильностью европейских законов и культурой покровителей тогдашней Европы.

Ещё интереснее история завоевания римлянами Дакии, славившейся своими золотыми и серебряными рудниками. В ходе двух войн (101-102 и 105-106 гг. н. э.) царство даков было полностью уничтожено войсками императора Траяна. Шахты с драгоценными металлами перешли под римский контроль (для чего, собственно, и затевалась война), обогатив римлян на 700 миллионов денариев в год – а 500 000 (!) пленных даков были проданы в рабство. В Дакию принялись переселять римских колонистов со всех частей империи: включая жителей Сирии, Египта и Испании – местный язык оказался под запретом, его заменила «народная латынь».

Уже через сотню лет от народа прежней богатой Дакии вообще ничего не осталось – уцелевшие племена ушли на территорию современной западной Украины и Белоруссии, и римскую провинцию населяли в основном иммигранты: что-то вроде ситуации с Косово. Что римляне конкретно сделали там хорошего? Ах да, построили дороги. Принесли ли они законность и собственность? Вы можете посмотреть на Влада Дракулу и Чаушеску. Образцы уважения к закону, да.

И главное – госпожа Эйдельман, видимо, забыла – некрасивая диктаторская Сирия тоже была под властью Римской империи, у них и Зенобия (жена узурпатора, а затем – полноправная царица Пальмиры) на банкнотах изображена. Что, сильно помогло? Романизация обалденно преобразила как Ливию с Каддафи, так и Алжир с бесконечными революциями и гражданской войной. Потрясающе повезло самому Риму, где уже после падения империи (в X веке) аристократка Марозия Теофилакт «заказала» убийство сразу нескольких пап римских: Иоанна X, Льва VI, Стефана VII. То бишь, глав католической церкви душили в тюрьме, как котят. Да, воистину возжелаешь римскую оккупацию – нам бы на Руси такое шикарное развлечение. Далее как бы известный факт: после падения Западной Римской империи Европа погрузилась в состояние dark ages, тёмные века – в варварских королевствах франков, британцев, вандалов, лангобардов царили исключительно зверские нравы, цивилизацию забыли, в том числе нормальные дороги и водопровод. Властители более не подражали изнеженным римским августам, а жрали полусырое мясо оленя на вертеле у костра. Одна из причин эпидемии чумы в XIV веке – что люди в Европе не мылись месяцами. Но да, главное – право собственности уважали.

Постоянное заламывание рук в стиле «стоя в парижской пробке, я отчаянно думала, отчего ж всё так культурно тут и некультурно у нас» вроде как вышло из моды, но в последнее время отчего-то опять стало набирать силу.

Взяли бы немцы Ленинград – ну расстреляли бы всех коммунистов, евреев, семьи командного состава, так зато здания красивые бы стояли. Управляли бы нами с XVII века польские оккупанты, сделав из России колонию – зато мы познали бы сахар европейского пути. Завоевали бы нас римляне – ну продали бы дофигища народу в рабство, сожгли все города и переселили бы к нам колонистов из Африки, так ведь наверняка зауважали бы трудящиеся частную собственность! Ужасно страдает бедная либеральная интеллигенция, кушать не может.

Есть такое прекрасное русское слово – «заколебали». Хотя хочется сказать грубее.

Препарат лираглутид и его влияние на висцеральный жир

Висцеральный жир (жир, скапливающийся вокруг внутренних органов) — штука крайне неприятная и опасная. И от него избавляться намного сложнее, чем от подкожного жира.

Как справляться с висцеральным жиром? Образом жизни, питанием и физическими упражнениями. Высыпаться, придерживаться низкоуглеводистой системы питания, не употреблять сладкое и легкоусваиваемые углеводы, не употреблять полуфабрикаты с трансжирами. Но даже при выполнении всех этих условий избавляться от висцерального жира — очень и очень сложно, я это хорошо знаю по себе.

В авторитетном медицинском журнале «Ланцет» опубликовано интересное исследование влияния лекарственного препарата лираглутид, применяемого для лечения ожирения, на висцеральный жир — «Effects of liraglutide on visceral and ectopic fat in adults with overweight and obesity at high cardiovascular risk: a randomised, double-blind, placebo-controlled, clinical trial».

Вообще этот препарат применяется для лечения диабета второго типа, сопровождаемого ожирением, но в данном исследовании его применяли у людей с ожирением, но без диабета.

Было проведено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование среди 235 участников с индексом массы тела не менее 30 (ожирение первой степени: у меня лет семь назад примерно такой ИМТ и был). Испытание проводилось в течение 40 недель, одна половина участников получала 3 мг лираглутида в день, другая половина получала плацебо. Все испытуемые сидели на диете с дефицитом в 500 килокалорий в день, и у всех у них были примерно одинаковые физические нагрузки.

Изменения висцеральной жировой ткани оценивали с помощью МРТ.

Какие результаты? Спустя 40 недель у получающих лираглутид сократилось ожирение внутренних органов и брюшной полости в среднем на 12,5%, а у тех, кто получал плацебо (пустышку), этот показатель всего 1,63%. Причем исследования показали, что лираглутид больше всего влиял на сокращение висцерального жира вокруг печени и вокруг сердца, что очень важно.

Horror Nights — Хардкорная сборка [1.12.2] / Сборки модов для Майнкрафт / Minecraft Inside

Описание

Horror Nights — хардкорная хоррор сборка, которая погрузит Вас в мир колдовства и страха, а также покажет Вам ужасных существ. Изучите дьявольскую магию, посетите Земли ужасов и защитите себя от Кровавой Луны.

В сборке имеются: уникальное меню, атмосферная музыка, собственно собранный тематический ресурспак, а также настроенные шейдеры.

Сборка была разработана студией Saudade.
Наша группа ВК -> https://vk.com/saudade_mine

Скриншоты

Особенности

• Атмосферная музыка
• Кастомное меню
• Настроенные шейдеры
• Собственно собранный ресурспак
• Хоррор!

Список модов

Показать

1. AbyssalCraft
2. Ambience+
3. AppleCore
4. Baubles
5. BetterAdvancements
6. BetterFps
7. Bewitchment
8. Blockdrops
9. Bloodmoon
10. Bookshelf
11. Coroutil
12. CreativeCore
13. CreepyPastaCraft Reborn
14. CustomMainMenu
15. Deadly Monsters
16. Defiledlands
17. DimensionalDoors
18. DoggyTalents
19. DynamicSurroundings
20. EnhancedVisuals
21. EvilCraft
22. Explorercraft
23. EyesInTheDarkness
24. Furniture
25. Good nights sleep
26. GraveStone Extended
27. GraveStone Graves
28. InventoryTweaks
29. Ironchest
30. IvToolkit
31. Jei
32. Journeymap
33. Moreoverlays
34. Nightmares
35. Passive+Aggression
36. Patchouli
37. RealBench
38. Rex’s-Additional-Structures
39. RoguelikeDungeons
40. SCP: Lockdown
41. Secretroomsmod
42. SmoothFont
43. SoundFilters
44. Specialmobs
45. TexFix
46. TheBetweenlands
47. TheCampingMod
48. Theoneprobe
49. Titlechanger
50. ToughAsNails
51. Twilightforest
52. VanillaFix
53. Weeping angels
54. Zombieawareness
55. Thaumcraft
56. ThaumicJEI
57. ThaumicInventoryScanning
58. ThaumicAugmentation
59. Crimsonrevelations
60. Thaumicperiphery
61. Thaumictinkerer

Трейлер

Как установить Horror Nights — Хардкорная сборка

1. Скачай и установи Minecraft Forge
2. Скачай сборку
3. Распакуй в .minecraft
4. Готово

Скачать Horror Nights — Хардкорная сборка

22 июня 2020, 10:13

108.1т

27

Простые рецепты, маринад для мяса, салаты, закуски

Многие начинающие хозяйки спрашивают, какая рыба наименее костлявая? Есть множество рыб, в которой костей вообще нет. Есть только хрящи, которые легко жуются. Так что рыбу можно и нужно кушать даже тем, кто боится подавиться косточкой. И, конечно, детям.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Домоводство

Опубликовано: 02 декабря 2013

Создано: 02 декабря 2013

Обновлено: 11 февраля 2021

Сметанно-томатный соус для голубцов и фаршированного перца. Наверное, вы согласитесь со мной, что самое вкусное в голубцах это даже не фарш, не начинка, а соус. Предлагаю Вам точный и проверенный рецепт соуса для голубцов.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Соусы

Опубликовано: 11 апреля 2019

Создано: 11 апреля 2019

Обновлено: 11 апреля 2019

Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Вторые блюда

Опубликовано: 14 апреля 2020

Создано: 14 апреля 2020

Обновлено: 14 июля 2020

Предлагаю вам вспомнить рецепт шарлотки с яблоками без всяких там добавок, без ванильного сахара и разрыхлителя из пакетика. Всё, как мы готовили в школе на уроках труда. Очень вкусно и просто.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Выпечка

Опубликовано: 10 октября 2019

Создано: 10 октября 2019

Обновлено: 17 марта 2020

Гороховый суп, рецепт которого устроил бы всех, трудно найти. Мы предлагаем способ приготовления этого блюда, который используем в своей семье. Чтобы горох хорошо разварился нужно его промыть под проточной водой и залить кипятком.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Супы — первые блюда

Опубликовано: 18 января 2014

Создано: 18 января 2014

Обновлено: 22 августа 2020

Вкуснейшие пирожки с мясом на дрожжевом тесте Вам обязательно понравятся! Румяные, аппетитные с восхитительной начинкой из мяса (говядина + свинина пополам).

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Выпечка

Опубликовано: 10 августа 2019

Создано: 10 августа 2019

Обновлено: 10 августа 2019

Курица с чесноком в духовке — классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком — очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Вторые блюда

Опубликовано: 17 апреля 2019

Создано: 17 апреля 2019

Обновлено: 17 апреля 2019

Дрожжевое тесто на молоке широко применяется для приготовления разнообразной выпечки. Вкуснейшие пироги, ватрушки, кулебяки, булочки и даже куличи выпекаются именно из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто может быть приготовлено по различным рецептам.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Выпечка

Опубликовано: 12 ноября 2018

Создано: 12 ноября 2018

Обновлено: 05 декабря 2018

Щи из квашеной капусты или щи из кислой капусты понравятся многим. Часто их называют кислые щи. Есть ещё выражение «профессор кислых щей», но об этом в конце. А пока рецепт кислых щей.  Это истинно русское первое блюдо. Особенность щей из квашеной капусты в том, что после варки они ещё не так вкусны, как на второй день.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Супы — первые блюда

Опубликовано: 13 июля 2018

Создано: 13 июля 2018

Обновлено: 14 июля 2020

Хорошо, когда на кухне есть пищевые весы, особенно когда они электронные, но порой  у нас возникает необходимость отмерить нужный вес продуктов не взвешивая, а под рукой нет даже мерного стакана.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Домоводство

Опубликовано: 13 августа 2018

Создано: 13 августа 2018

Обновлено: 13 августа 2018

В этой статье мы расскажем как легко, без лишних усилий удалить накипь на чайнике или кипятильнике, чтобы вода у нас была чистой, а прибор служил верой и правдой долгое время.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Домоводство

Опубликовано: 31 мая 2018

Создано: 31 мая 2018

Обновлено: 16 апреля 2019

Свиные рёбра приготовленные в духовке или на барбекю, на костре — очень вкусная закуска или второе блюдо. Есть множество рецептов, мы собрали самые удачные и проверенные.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Шашлыки, Маринады для мяса

Опубликовано: 17 февраля 2018

Создано: 17 февраля 2018

Обновлено: 16 апреля 2019

Сливочно-грибной соус для пасты или спагетти обязательно понравится вам своим мягким вкусом. Даже скучные макароны заиграют новым вкусом! Можно подать отдельно к макаронам, можно как гарнир к мясу. А можно просто на хлеб!

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Соусы

Опубликовано: 19 февраля 2018

Создано: 19 февраля 2018

Обновлено: 19 февраля 2018

Тушёная говядина с овощами получится необыкновенно мягкой, как будто вы её готовили часов 6! Мясо говядины довольно «капризно», хозяйки его готовят долго и всё равно порой оно получается как резиновое. По моему рецепту мясо получится очень мягким, сочным и вкусным. В чём секрет? Всё расскажу и даже покажу в видео!

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Шашлыки, Маринады для мяса

Опубликовано: 26 января 2018

Создано: 26 января 2018

Обновлено: 26 января 2018

Как замариновать курицу для запекания в духовке? Маринад для курицы, в принципе, не сложен. Мы предлагаем только проверенные варианты, потому что смешать всё в кучу вовсе неправильно, важен баланс!  Попробуйте наш рецепт маринада для целой курицы, рассчитаный на тушку от 1 до 1,5кг.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Шашлыки, Маринады для мяса

Опубликовано: 31 декабря 2017

Создано: 31 декабря 2017

Обновлено: 12 января 2020

На какой частоте вещает FM диапазона радио в Москве и Московской области? Так же мы привели описания радиостанций, чтобы вы могли выбрать формат радио на свой вкус. Смотрите таблицу, где все частоты радиостанций Москвы и слушайте с удовольствием!

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Интересное

Опубликовано: 23 января 2016

Создано: 23 января 2016

Обновлено: 10 ноября 2020

Перейти к развитию прямо сейчас! Жми! >>

Сейчас становится модным заниматься на тренажерах для мозга. Так сказать, прокачивать себя. Ну кто бы не согласился играя улучшить память, развить мышление, стать внимательнее, повысить скорость реакции. В России появился онлайн-сервис позволяющий совершенствовать когнитивные функции человека с помощью игр, специально разработанных для этих целей.

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Про интернет

Опубликовано: 02 марта 2016

Создано: 02 марта 2016

Обновлено: 13 декабря 2019

Не смотря на всю простоту рецепта и готовки — мясо получится превосходно мягким и вкусным! Это очень простой рецепт. Полкило мяса, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы и перец/соль!

Вы долго будете вспоминать нас добрым словом, потому что это действительно вкусно и ПРОСТО! Мясо получится восхитительно мягким. Маринуем всего 15 минут!

+ Видео рецепт!

Информация о материале

Автор: Юлия

Категория: Шашлыки, Маринады для мяса

Опубликовано: 06 января 2015

Создано: 06 января 2015

Обновлено: 03 ноября 2015

Топ-10 русских блюд — с рецептами

Откройте для себя аппетитные блюда, которые может предложить Россия, с помощью этих 10 лучших традиционных русских блюд или приготовьте их самостоятельно, используя рецепты, включенные в список.

Лишь немногие блюда русской кухни получили международную известность. Но наличие в Москве сытных и изысканных блюд в равной степени отвечает потребностям комфорта и изысканной кухни.

Когда зимой в Москве температура опускается до -30 ° C, неудивительно, что русская кухня обычно сытная; картофель, хлеб, выпечка и сметана часто используются в качестве общих ингредиентов.И все же нежная копченая рыба, тонкие бумажные блины , а также красная и черная икра — равные соперники в русской кухне. Вы можете почувствовать французское влияние в некоторых блюдах, хотя русские версии сами по себе заслуживают внимания. Рестораны в Москве недешевые. Но классические русские блюда из уличных киосков и закусочных так же хороши, как и из элитных ресторанов.

Лучшие русские блюда, которые стоит попробовать

1. Борщ / Борщ

Этот красный суп из свеклы и капусты — восхитительный согреватель живота в холодные московские дни.Он бывает с мясом, картофелем, зеленью (обычно с укропом) или без него, ложкой сметаны и сметаной. Сопровождаемое куском ржаного или чесночного хлеба, посыпанным плавленым сыром, это блюдо достаточно сытное, чтобы служить в качестве еды, хотя обычно его едят в качестве закуски. Являясь основным продуктом русской кухни, было бы оскорблением покинуть Москву, не попробовав этот суп хотя бы раз, хотя его удивительно вкусный вкус наверняка заставит вас пожалеть, что вы пробовали больше местных вариаций. Другие популярные русские супы — уха , приправленный рыбно-овощной бульон, и щи , бульон на основе капусты.

Сделай сам:

2. Русские блины

Blini — российская версия тонкого французского крепа . Они являются основным продуктом питания в большинстве русских меню, обычно с использованием гречневой крупы в качестве пикантной начинки или белой муки в качестве сладкой начинки. Вы увидите гарниры из копченого лосося, сливочных грибов, сметаны, джемов и сгущенного молока — и это лишь некоторые из них, — но элитная, почитаемая комбинация — это ложка красной лосося или черной осетровой икры. Еще один вкусный русский блин — творожная версия под названием сырники , более плотная форма блинов с рикоттой, которые едят на завтрак или десерт.Они лучше всего подходят к домашним джемам, приготовленным из множества ягод России. Сгущенное молоко, мед и сметана — также обычные приправы.

Сделай сам:

• В этом рецепте блинов есть фотографии, которые помогут вам;
• Найдите здесь несколько идей по наполнению.
• Посмотрите это видео, чтобы узнать о легких и полезных творожных оладьях, или
• попробуйте этот местный рецепт.

3. Русский салат

Вряд ли стоит упоминать, поскольку «русский салат» — одно из таких блюд, получившее международное распространение, и, скорее всего, вы пробовали его в своей стране.Однако русский вариант посвежее с легким оттенком майонеза; это прямо противоположно соотношению между всмятку, с большим содержанием майонеза. Это могло быть связано с использованием свежих огурцов или хрустящих русских солений. Основа из нарезанного кубиками картофеля, гороха, яиц и майонеза / сметаны остается повсеместной. В Москве же он носит название «салат Оливье». Он получил свое название от шеф-повара Люсьена Оливье, который создал там секретный рецепт примерно в середине 1800-х годов, хотя оригинальные ингредиенты были заменены на более дешевые и более доступные русские продукты.Вы также найдете вариации похожих холодных русских салатов, которые не менее привлекут ваше внимание.

Сделай сам:

4. Лосось копченый или сельдь малосольная

Копченая, соленая и маринованная речная и морская рыба широко используется в русской кухне, и ее искусно приготовленные блюда обладают нежным и свежим вкусом. В меню вы обычно найдете маринованный или копченый лосось, подаваемый отдельно или с блинами, и соленую сельдь, подаваемую в салаты, типичный вариант, в просторечии называемый «селедка под шубой» или шуба , который покрывает соленую сельдь слоями. тертых отварных овощей, свеклы, лука и майонеза.Тартар также часто встречается в меню в России. Другая распространенная рыба, которую подают в Москве, — это форель, карп, судак, осетр и стерлядь, также известная как рыба Царь .

Сделай сам:

5. Шашлык / Шашлык

Если полу-сырая маринованная рыба вам не по вкусу, то жареное мясо и рыба на шпажках вряд ли могут не понравиться. Как следует из названия, это блюдо представляет собой разновидность шашлыка , хотя русская версия подается с более крупными порциями баранины, говядины, курицы или лосося, а также подается с пресным хлебом, русскими солеными огурцами и иногда острым томатным соусом.Если вы путешествуете по московскому Измайловскому блошиному рынку (а это, безусловно, топ-10 вещей, которые стоит увидеть), вы найдете ряд рыночных киосков, где можно купить шашлык и палочек прямо на гриле.

Сделай сам:

6. Русские пельмени

Русские пельмени ( пельменей ) отличает вкусные травы, добавленные в начинку из баранины, свинины или говядины, а также тонкость теста. Вы также можете найти рыбу (обычно лосось) или сливочные грибы в качестве обычных наполнителей.Заказывая их, серверы спрашивают, хотите ли вы, чтобы они были соло (вареные) или подавались в бульоне.

Сделай сам:

• Попробуйте аутентичный рецепт.
• Этот рецепт с фото научит вас складывать пельмени.
• Сделайте начинку из лосося по этому рецепту.

7. Мини-пирожки

Одно из самых распространенных в России блюд — мини-пирожки ( пирожков, ), в которых используются такие же начинки и травы, что и пельмени. Разница в том, что они завернуты в тесто и либо обжарены на сковороде, либо запечены в духовке.Однако, помимо типичных начинок из мяса или лосося, вы также получаете дополнительный выбор из капусты, картофеля, яиц, сыра и даже сладких начинок. Пирожки — отличная закуска в ресторане, а также быстрый перекус в уличном ларьке или пекарне.

Сделай сам:

8. Медовое пирожное

Замысловатый торт medovik представляет собой чередование ультратонких слоев медового бисквитного торта с подслащенным (сметанным) кремом. Тонкие слои формируют торт, от 5 до 15 слоев, сверху посыпают измельченным бисквитом или орехами и оставляют на ночь, чтобы крем стал мягче и впитался.Пушистый и легкий на вкус, но полный аромат и сладость.

Сделай сам:

9. Строганов

Еще одно русское блюдо, которое подают на обеденные столы по всему миру. Еда бурганов из российского источника — это все, чего можно ожидать. Он вкуснее, мягче и сливочнее, чем вы когда-либо пробовали дома. Частично это заслуга российской сметаны, но в России также производятся одни из лучших и самых разнообразных грибов. Вкупе с интересными вариациями охотничьего мяса и дичи вам обязательно захочется попробовать это блюдо (снова).

Сделай сам:

• Следуйте этому простому пошаговому руководству.
• Для вегетарианцев попробуйте рецепт смешанных грибов.

10. Жульен с грибами

По вкусу похожий на строганов, но без мяса, это сливочно-грибное блюдо присутствует почти в каждом меню как горячая закуска. Эта русская еда, сочетающая в себе вездесущие российские ингредиенты и намек на французскую одержимость, готовится из тонко нарезанных грибов, сыра, сметаны и сливок, жареная / жареная для получения хрустящей корочки, подается в изящном металлическом блюде или на хлебной корочке.Хотя это сытное блюдо на небольшую порцию, возможно, не впечатлит иностранцев своими основными ингредиентами, это особое блюдо русской кухни. Действительно, грибы в любом виде являются обязательным условием для посещения в России, где охота за грибами может считаться почти национальным времяпрепровождением. Когда вы налились сливками, попробуйте вместо этого маринованные грибы.

Сделай сам:

• Рецепт от веера с русским жульеном;
• или посмотрите видео.
• Этот рецепт добавляет курицу для изюминки.

Выпить:

Помимо водки из рюмки, вы также найдете интересный ассортимент чая и горячих алкогольных напитков, которые стоит попробовать. На удивление чай — очень популярный напиток в России. Традиционно его подают из самовара , который до сих пор можно найти в некоторых русских закусочных. Существуют традиционные напитки, такие как сбитень , острый горячий напиток, приправленный вином или медом, или морс , приготовленный из ягодного и березового сока, но вы можете не найти их в меню.

Чаще встречаются медовуха , сладкий напиток, приготовленный из ферментированного меда, и кваса , напиток, который обычно готовят из черной ржи или ржаного хлеба — и то, и другое с низким содержанием алкоголя. Вы также можете попробовать приготовить кваса в домашних условиях по этому рецепту.

Ru yi cai (Овощи «как вы хотите») Рецепт

На безупречной кухне над рестораном Beacon в Калвер-Сити, среди суеты приготовления обеда, шеф-повар Вики Фан окружена овощами.Они покрывают ее разделочную доску и рабочий стол, как разрушенный сад: короткие горы великолепного ин-чой, кантонского названия красного шпината или амаранта; длинные лежащие листья гай чой, характерной зелени китайской горчицы; тонкий букет из нира или чесночного чеснока; безупречно измельченные груды древесных грибов и нефритового зеленого снежного горошка; и миниатюрные изумрудные веера из дюжины бэби-бок-чой.

Фан, совладелец и генеральный директор Beacon со своим мужем Кадзуто Мацусакой, собрали этот специальный огород, чтобы показать, как легко приготовить китайскую листовую зелень, которую она любит.

«Я думаю, люди боятся свежих овощей», — говорит Фань, чьи родители приехали в эту страну из Шанхая. Зелень, которую все чаще можно найти в азиатских продуктовых магазинах и на фермерских рынках Калифорнии, весело готовить, вкусно поесть и она является неотъемлемой частью китайской кухни.

Не повредит, что утреннее шоу совпадает с ее миссией — заставить мужа съесть свои овощи. Хотя Фан росла, ела много свежей зелени, ее муж, выросший в Японии, недавно обратился к ней.«Маринованные овощи, — сухо говорит Фан, — не в счет».

«Речь идет об ингредиентах»

Фан, стройная спортивная женщина с короткой стрижкой и линиями смеха вокруг глаз, быстро движется по кухне, хватает приправленный вок с одной ручкой, нагревает кастрюлю с водой и приносит кастрюли с чесноком, имбирем, солью и перцем на плиту. «Китайская кухня очень проста», — говорит она, увеличивая огонь в воке. «Речь идет об ингредиентах и ​​их свежести — во-первых, вкус, во-вторых, эстетика.«

Быстрое обжаривание с последующим приготовлением на пару под крышкой в ​​той же сковороде — это все, что нужно, чтобы раскрыть лучшее в китайской зелени», — говорит Фан. Можно сначала быстро бланшировать менее хрупкие овощи или немного дольше готовить на пару. Но если сделать это просто и быстро, овощи не переварятся и не потеряют свежесть, красоту и питательные вещества.

Вентилятор закручивает немного масла вокруг горячего вок, внезапно ополаскивая изогнутую черную стену. Влейте равные части измельченного имбиря и чеснока.«Жаркое движения с чесноком и имбирем: это нивелирует острый оттенок овощей». Фан говорит не о температуре, а о балансе, многовековом конфуцианском представлении об инь и ян в кулинарии, в котором «прохладные» качества одних ингредиентов уравновешивают «горячие» качества других.

Вентилятор перемешивает смесь палочками для еды, пока она не начнет шипеть. (Эта смесь легко подгорает, и Фан говорит, что вы можете подождать и добавить вместо нее зелень, хотя вкус не будет таким ярким.) Она бросает весь бэби-бок-чой. Это особенно маленькие, около 3 дюймов в длину, которые ей нравятся, потому что они такие же ароматные, как большие бок-чой, но более нежные. Фан купил их в китайском супермаркете 99 Ranch.

«Кантонцы любят подавать овощи целыми, особенно на Новый год», — говорит Фан. «Это символ единства».

Когда она росла, ее мать снимала внешние слои большого бок-чой, чтобы добраться до сердца, которое она подавала своим гостям.«По традиции самую ценную часть трапезы подают гостям, — улыбается Фань. «Мы бы получили листья».

Вентилятор наливает немного воды в вок, затем накрывает его крышкой, чтобы овощи запарились. Вы можете использовать бульон вместо воды для более сытной ноты или сначала бланшировать овощи, а не готовить их на пару. Ее мать бланшировала бы их — в горячем масле вместо воды — или добавляла бы в вок больше масла вместо воды. Вентилятор предпочитает готовить овощи на пару под крышкой, чтобы избежать лишнего бланширования и сохранить здоровье за ​​счет меньшего количества масла.

Вентилятор перемешивает бок-чой, добавляя щепотку соли и черного перца («китайцы больше используют белый перец, но я не люблю белый перец») и проверяет, не поджаривается ли бок-чой.

«По словам моей мамы, свежесть овоща можно определить по тому, сколько воды выходит», — говорит Фан. Чем меньше воды, тем свежее овощ.

Через несколько минут бок-чой готов. Фанат протирает вок и начинает ту же процедуру с зеленью китайской горчицы.Метод тот же, только вентилятор готовит зелень немного дольше и добавляет щепотку сахара, чтобы уравновесить небольшую горечь многих горчичных зелени.

Затем Фан переходит к небольшой горе амаранта, который заменяет водяной шпинат в старом рецепте ее матери. К горячему чесноку и имбирю она добавляет несколько чашек стеблей амаранта.

«Китайцы очень практичны», — замечает муж Фань. Мацусака, восемь лет шеф-повар ресторана Wolfgang Puck’s Chinois on Main и один из основоположников калифорнийской азиатской кухни фьюжн, моет рис для суши в раковине позади нее.«Американцы все выбрасывают».

После того, как стебли амаранта запарились, Фан добавляет листья, помешивая их по мере их увядания, затем делает углубление в центре и добавляет острую ложку пряно-ферментированного тофу. Тофу пахнет выдержанным сыром, но становится мягким во время приготовления, связывая зелень вместе и добавляя пьянящую нотку жареному амаранту.

Ферментированный тофу, традиционный ингредиент многих китайских блюд, очень полезен — даже немного — и Фан говорит, что лучший способ оценить его качество — это поискать целые кубики, которые не распались в воде. бутылка.В нем не должно быть добавок, только соль.

Амарант готов. Затем веер нарежет ниру или длинный чесночный лук. Используемый в качестве овоща, а не травы или гарнира в китайской кулинарии, чеснок выглядит как лингвини из шпината и имеет мягкий чесночный аромат. «Это когда вам не хватает того, что приготовить на ужин», — говорит Фан, готовя в воке яичницу-болтунью, добавив чеснок, немного соли и перца.

Фанат теперь созерцает остальные овощи: Десять кастрюль выстроились на ее разделочную доску, как флот металлических кораблей на якоре, каждая из которых содержит различные, идеально прожаренные в жульен ингредиенты.

Это традиционное блюдо, которое ее мама готовит на каждый Новый год, называется ру йи цай, или «овощи по вашему желанию». 10 ингредиентов, которые могут варьироваться, олицетворяют богатство на предстоящий год. Фан использует древесные уши и грибы шиитаке, побеги бамбука, морковь, снежный горошек (зеленый означает счастливый нефрит), запеченный тофу, цветы лилии (сушеные стебли и цветы съедобных лилий), сладкие и кислые маринованные овощи (доступны на азиатских рынках. , но мать Фань делает их сама) и ростки фасоли, визуальное напоминание о посохе императора.

Мать Фан делала это в огромных количествах: «Она нарезала несколько дней, а потом жарила их по отдельности». Это произошло как из-за размера вок, так и из-за того, что многие овощи готовятся с несколько разной скоростью.

Прецизионная жарка

Вентилятор обжаривает некоторые ингредиенты парами, чтобы сэкономить время, сохраняя при этом вкус и целостность овощей. Сначала она отдельно готовит снежный горошек и морковь, разложив их на противне, чтобы они остыли, чтобы они не потеряли свой яркий цвет.Но она готовит вместе побеги бамбука и ростки фасоли, а затем оба вида грибов и цветы лилии. Каждый раз, когда она добавляет новый ингредиент, она посыпает щепоткой соли и перцем. «Вы должны быть осторожны, чтобы не пересолить», — предупреждает Фан, но добавление небольшого количества приправы в каждую из них еще больше подчеркивает сущность овоща.

После того, как все было быстро обжарено, Fan объединяет все, кроме снежного горошка, осторожно смешивая его с небольшим количеством кунжутного масла и разливая смесь по стенкам миски для охлаждения.Она включает в чашу электрический вентилятор, чтобы помочь ей остыть. («Раньше люди делали это вручную с помощью бумажных вееров».) Через несколько минут она добавляет горошек, а затем кладет немного на тарелку.

Мацусака перестает опускать кусочки черной трески в ванну с густой пастой мисо. «Это выглядит так хорошо. Почему ты не делаешь это все время? »

Хотя Фан готовит дома больше китайских, чем западных блюд, это только второй раз за 13 лет, когда она готовит салат из 10 овощей для своей матери.«Тетя Маргарет обычно делает это для нас», — напоминает она ему.

По мере того, как движение на маленькой кухне увеличивается — сейчас пик обеденного перерыва — Фан смотрит вокруг, как бы оценивая свое положение среди суеты или, возможно, место, где готовят традиционное блюдо своей матери среди современного движения ее жизни. На горизонте также второй ресторан пары, ресторан на вынос и приготовление салатов, также в Калвер-Сити, который откроется в начале лета. Фан, похоже, хочет, чтобы мы все ели наши овощи.

Ru Yi Cai (Овощи «как пожелаете») — 如意 菜

В преддверии китайского Нового года / лунного Нового года 25 января мы официально вводим рецепты китайского Нового года! Сегодня мы начнем с этого листового зеленого блюда, rú yì cài (如意 菜) , , что в широком смысле переводится как «овощи по вашему желанию».

У нас есть еще несколько очень интересных рецептов «тяжелых ударов (硬 菜, yìng cài)», которые запланированы на ближайшие недели. Почти все, что мы публикуем с этого момента до конца января, будет связано с китайским Новым годом, поэтому убедитесь, что вы ничего не пропустите!

Что такое Ру И Цай?

Ru Yi Cai — блюдо китайского Нового года.В каждой семье есть свой вариант, и не все вегетарианцы. Однако одним из распространенных ингредиентов являются ростки сои.

Не путайте проростки сои с ростками маша. У ростков сои есть знакомые длинные хрустящие белые корни, но также есть твердые ярко-желтые соевые бобы!

Здесь я должен сделать небольшое отступление, чтобы объяснить ростки сои, не вдаваясь в технические подробности. ru yi — изогнутый декоративный объект, почти как скипетр, с длинной ручкой и круглой головкой — формой, напоминающей ростки сои!

Слово ruyi объединяет в себе слово rú (如, вроде, как, согласуется с) и yì (意, желание, желание, значение, воображение).Происхождение и связь между термином и объектом полностью не известны, но он также фигурировал в известной китайской народной сказке «Путешествие на Запад ». По сюжету знаменитый Король обезьян владеет « 如意 金箍棒» ( rúyì jīngū bàng ), что в широком смысле переводится как «Золотое оружие по желанию», магическое оружие, которое следует за его командой. владелец.

Эта и другие истории способствовали тому, что ruyi стали церемониальной реликвией и символом силы и удачи!

Все это означает, что эти маленькие ростки сои в этом блюде имеют какой-то тяжелый смысл! Ru Yi Cai представляет собой воплощение мечты о том, чтобы все мечты сбывались в новом году. Он всегда присутствует в нашем китайском новогоднем меню.В конце концов, это праздник, наполненный благоприятной символикой, надеждами и чаяниями!

Эта вариация рецепта

Для шанхайцев ru yi cai обычно готовят из проростков сои и тацоя или шанхайского бок-чой.

Тацой, также известный как розетка бок-чой, — это особый овощ, который в это время года появляется только на китайских рынках. В Китае он известен под несколькими названиями, включая tā kē cài (塌 棵 菜), tā cài (塌 菜), júhuā cài (菊花 菜, овощ хризантемы) и wū tā cài (乌 塌 菜).

Этот зимний овощ очень популярен на влажных рынках накануне китайского Нового года из-за этого блюда. Когда произносится ta ke cai на шанхайском диалекте, это звучит как ta ku cai (脱 苦菜), что напоминает фразу 脱离苦海, что означает «выбраться из горького моря». Больше символики!

Тацой сладкий и немного горький на вкус, он хорош для жаркого, супов и салатов. Другие рецепты, в которых может быть использован этот замечательный овощ:

Ru Yi Cai Рецепт Инструкции

Чтобы обрезать ростки сои, просто отщипните волокнистые концы, как показано на рисунке:

Отделите листья тацоя и тщательно вымойте их.Хорошо слейте воду.

Нагрейте 3-4 столовые ложки растительного масла в воке на сильном огне и готовьте чеснок в течение нескольких секунд.

Добавьте ростки сои и жарьте, помешивая, 30 секунд.

Добавьте листовую зелень (татсой или шанхайский бок-чой) и жарьте, помешивая, 1 минуту.

Добавьте устричный соус, соль, сахар, кунжутное масло и белый перец.

Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты, чтобы овощи завяли по своему вкусу.

Подавать немедленно.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Ru Yi Cai (Овощи «как пожелаешь», 如意 菜)

Ru Yi Cai переводится как «сколько угодно овощей», и его часто подают во время китайского Нового года. Версии меняются, но общий ингредиент — ростки сои! Ознакомьтесь с этим классическим рецептом китайского Нового года, который можно приготовить в любое время года как обычное жаркое.

Автор: Джуди

Курс: овощи

Кухня: китайская

порций: 4

Подготовка: 15 минут

Готовка: 5 минут

Всего: 20 минут

Инструкции

• Нагрейте 3-4 столовые ложки растительного масла в воке на сильном огне и готовьте чеснок в течение нескольких секунд. Добавьте ростки сои и жарьте, помешивая, 30 секунд.

• Добавьте листовую зелень (татсой или шанхайский бок-чой) и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты.Добавьте устричный соус, соль, сахар, кунжутное масло и белый перец. Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты, пока овощи не увянут по вашему вкусу. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Калории: 131 ккал (7%) Углеводы: 7 г (2%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 9 г (45%) Натрий: 466 мг (19%) Калий: 285 мг (8%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 3351 МЕ (67%) Витамин C: 42 мг (51%) Кальций: 91 мг (9%) Железо: 1 мг (6%)

8 блюд, которые можно найти только в Нью-Джерси

В апреле SAVEUR посвящен Нью-Джерси, незамеченному штату-герою американской кухни.Вот почему. Прочтите все наши истории о Месяце в Джерси здесь.

В Нью-Джерси нет недостатка в кулинарных символах — ириске с соленой водой, яблочной джек, отличных бутербродах с деликатесами, — но те из нас, кому не посчастливилось жить в границах штата, могут купить их в другом месте. А вот эти продукты и блюда найти гораздо сложнее.

Вот как есть Джерси, как местные жители.

Свиной рулет, широко известный в некоторых частях Джерси как Тейлор Хэм (названный в честь его создателя Джона Тейлора), появился в Трентоне и датируется 1856 годом.Это соленое, жирное обработанное мясо, такое как болонья или спам, и его чаще всего едят как часть сбалансированного джерсийского завтрака: жареный свиной рулет, яйца и сыр на «твердом» (кайзер) булочке, еще одно фирменное блюдо Джерси. (Еще нам нравится из-за очень сочных фрикаделек). Мясо собрало легион поклонников, и теперь каждое лето проводится ежегодный фестиваль свиных рулетов.

Небрежный Джо

Неряшливый Джо из Джерси

Большинство людей знают, что неряшливый джо — это булочки с шариками говяжьего фарша, приготовленные в сладком, похожем на кетчуп соусе, но неряшливый джо из северного Джерси имеет больше общего с сэндвичем из Дагвуда, чем с гамбургером.На самом деле это холодный сэндвич, который, как гласит история, политик из Мейплвуда Томас Суини в 30-х годах привез более 1200 миль от Кубы. Тонкие ломтики пастрами или солонины (или другого мясного ассорти или их смеси) нарезаются двухъярусными ломтиками ржаного хлеба и заправляются салатом из капусты, русской заправкой и швейцарским сыром. Интересный факт: сэндвич нежно назван в честь бара, который Суини посетил на Кубе.

Сэндвич с жиром

The Fat Darrell, самый популярный жирный бутерброд RU Hungry.

Назовите это бутербродом на стероидах, потому что этот гигантский бутерброд представляет собой почти полное меню быстрого питания, завернутое в одну буханку хлеба. Впечатляющая (как по размеру, так и по калорийности) смесь картофеля-фри, моцареллы, ростбифа, куриных тендеров, а затем и некоторых других, жирный сэндвич был впервые представлен RU Hungry?, Грузовиком с едой в Университете Рутгерса, и с тех пор стал неофициальный кулинарный талисман школы. Сегодня RU Hungry — один из нескольких «масленок» вокруг кампуса, которые обслуживают постоянный приток пьяных студентов поздно ночью.

Трентонский томатный пирог

Томатный пирог Трентон на тонком тесте

Его название может свидетельствовать об обратном, но томатный пирог Трентон (названный в честь города Трентон, откуда пошла пицца) на самом деле является пиццей и достойным соперником против других нью-йоркских стилей, которые вы можете найти в других местах штата. В то время как большая часть пиццы делается с корочкой, затем с соусом, затем с сыром и начинкой, томатный пирог переворачивает сценарий. Сначала на корку ложатся сыр и начинка, затем сверху ложится обильное количество помидоров (в идеале измельченные сливовые помидоры, только приправленные небольшим количеством соли).Это позволит сохранить сладкий, острый и пикантный вкус помидоров спереди и в центре.

Изобретенный таинственным шеф-поваром Стретчем в таверне Belmont Tavern, курица савойя была названа некоторыми неофициальным государственным блюдом Нью-Джерси. Все близлежащие рестораны пытались приготовить блюдо — жареного цыпленка, натертого с чесноком, сыром, зеленью и приправленного уксусом, — но ни один из них не смог полностью соответствовать оригиналу. (Вот наша попытка воссоздать его.) Но где бы вы его ни взяли, это классический итало-американский джерси, сочный и ароматный с приятным привкусом кислоты.

Забудьте о персональных тележках для хот-догов в Нью-Йорке и загруженных в Чикаго говяжьих собаках по-венски, потому что настоящий рай для хот-догов Америки находится в Нью-Джерси. Существует не один уникальный вид джерсийских собак — их семь — от «потрошителей», обжаренных во фритюре, до техасских вайнеров с перцем чили, до «итальянских» хот-догов, обжаренных во фритюре, фаршированных хлебом. сделано из теста для пиццы и посыпано жареным луком, перцем и картофелем. Ознакомьтесь с полным руководством по стилю хот-догов здесь.

Ничего лучше

Любимый закусочной, этот картофель фри с сыром и соусом — редкость за пределами штата Гарден. (Нет, жареный картофель с сыром не в счет, и монреальский путин, приготовленный из сырного творога, тоже не то же самое.) Кроме подливки, которая добавляет гораздо больше пикантности, чем кетчуп или майонез.

Бифштекс

Полный бифштексный ужин

Тем, кто жаждет первобытного ужина, обязательно понравится этот уникальный банкет в Джерси: кусочки говяжьей вырезки, пропитанные соусом, которые вы едите руками, с льющимся пивом и духовыми оркестрами в качестве единственных сторон.Этот праздничный совместный обед, популяризированный гуляками из рабочего класса XIX века, возможно, появился в Нью-Йорке, но в наши дни это феерия только в Джерси.

Читайте другие статьи из Месяца Джерси »

Что съесть перед пробежкой

Вопрос 1:

Следует ли мне есть одно и то же во время всех пробежек?

Что есть перед пробежкой — часто самый важный вопрос для начинающих бегунов. Ваше тело требует разного топлива в зависимости от типа тренировки и ваших целей.

Самое важное — отрегулировать расход топлива в зависимости от ваших тренировочных потребностей на этот день. Каждый день не будет выглядеть одинаково.

Во время более тяжелых тренировок и гонок, ваше тело использует углеводы (хранящиеся в мышцах в виде гликогена) в качестве основного источника топлива (энергии). Вы можете накапливать только относительно небольшое количество углеводов, поэтому так важно их пополнять.

Во время упражнений низкой интенсивности, , таких как бег трусцой или ходьба, тело сжигает жир в качестве основного источника энергии.Таким образом, потребление углеводов перед тренировкой не так важно, и их не нужно добавлять в еду или перекус.

Важно спланировать, какие тренировки требуют заправки углеводами. Найдите предложения по рецептам и другие советы для дней с низкой и высокой интенсивностью тренировок.

Вопрос 2:

Как долго после еды мне следует подождать, прежде чем отправиться на пробежку?

У всех разный уровень комфорта относительно приема пищи во время тренировки, поэтому важно попробовать, что лучше всего подходит для вас.В общем, подождите 2-4 часа , прежде чем запускать после обильной еды. Это дает время для полного переваривания пищи. Для перекуса 1-2 часа должно хватить в зависимости от того, сколько вы съели.

Если вы правильно заправлялись во время еды, создавая пластинки производительности, часто еще одна предварительная тренировка перекуса не требуется.

Как правило, продукты с низким ГИ лучше всего есть в составе основных приемов пищи во время тренировки (наряду с умеренным количеством белков и жиров), так как их энергия медленнее выделяется в кровоток и обеспечивает вас устойчивой энергией.

Рецепты завтраков с низким ГИ
Рецепты обедов с низким ГИ
Рецепты ужинов с низким ГИ

Для сеансов с меньшей интенсивностью или восстановительных занятий вы можете соответственно уменьшить потребление углеводов. Ограничение потребления углеводов, называемое «тренировочным низким», заставляет организм использовать жир в качестве основного топлива во время тренировки и способствует благоприятной адаптации в мышцах (митохондриях) для спортсменов, работающих на выносливость. Это, в сочетании с дефицитом калорий, также может привести к уменьшению жировых отложений, что желательно для многих людей, бегающих марафонские дистанции.

Богатые белком варианты:
Дольки тортильи из кабачка с соусом песто и рукколой
Омлет с крабом и спаржей
Куриная грудка с салатом из авокадо

Для низкоинтенсивных тренировок продолжительностью менее часа подойдет и периодическая тренировка натощак, которая может помочь мышцам стать более эффективными для тренировок на выносливость.

Вопрос 3:

Следует ли мне поесть перед утренней пробежкой, и если да, то что мне выбрать?

Вы всегда должны есть перед более тяжелой тренировкой, так как организму требуется топливо из углеводов.Для более легких и низкоинтенсивных тренировок подойдет белковый завтрак или даже тренировка натощак.

Есть три утренних ситуации, на которые стоит запланировать:

1. Ранняя пташка
Хорошие варианты включают овсяные хлопья, цельнозерновые тосты с яйцами, мюсли, рогалики или кексы для завтрака, а также свежеприготовленные смузи, если вы проснулись примерно за 2 часа до пробежки.

Рекомендации по рецептам
Американские черничные блины
Коричная каша с бананом и ягодами
Хорошая мюсли
Кардамон, персик и киноа

2.Сразу после кровати
Если вы предпочитаете идти прямо по дороге с минимальной суетой, попробуйте небольшой перекус с быстро высвобождающейся энергией, например энергетические шары, фрукты или небольшой оладья.

Если вы действительно изо всех сил пытаетесь поесть первым, попробуйте увеличить углеводную часть вашего ужина накануне вечером, так как они будут накапливаться в мышцах, готовых к утренней пробежке.

3. «Тренировка на низком уровне»
Это новая стратегия, используемая профессиональными спортсменами, чтобы помочь мышцам адаптироваться к тренировкам на выносливость.Для тренировки на выносливость низкой интенсивности вы можете запланировать уменьшить количество углеводов в своем завтраке, так как это может побудить организм сжигать жир в качестве топлива.

Вопрос 4:

Чего нельзя есть перед пробежкой?

Чтобы обеспечить достаточное количество топлива, продукты должны быть в основном с высоким содержанием углеводов, но вы также должны есть продукты, к которым вы привыкли, чтобы вы чувствовали себя комфортно и не чувствовали себя слишком «тяжелыми» в желудке, когда вы начинаете тренироваться.

За 2–4 часа до пробежки постарайтесь ограничить употребление следующих продуктов, поскольку они являются хорошо известными причинами желудочно-кишечных расстройств, таких как диарея и расстройство кишечника.

Чего следует избегать:

• Продукты с высоким содержанием клетчатки
• Чрезмерно жирная пища
• Необычно острая еда
• Напитки с высоким содержанием кофеина
• Алкоголь

Вопрос 5:

Утром перед большой гонкой, за сколько времени мне следует есть и что выбрать?

То, что вы едите утром в день мероприятия, должно быть связано с общей стратегией подпитки, которую вы разработали во время тренировки.Примите пищу за 2–4 часа до начала забега и включите в нее ряд блюд в зависимости от вашего вкуса.

Хороший завтрак утром перед гонкой может включать:

• Блины и смешанные начинки, такие как фрукты и орехи
• Каша овсяная с молоком или соевым молоком
• Гранола с молоком или соевым молоком
• Мультизерновой хлеб с яйцом
• Фруктовый салат и нежирный греческий йогурт
• Бублики или кексы на завтрак с нежирным творогом
• Фруктовый сок или фруктовый смузи

Теперь вы знаете, что есть перед пробежкой, и правильно подбирайте остальную часть своего тренировочного питания:
Что есть во время пробежки
Как восстановиться после пробежки

---

Эта статья была последний раз обновлена ​​20 февраля 2020 г. автором Джеймсом Коллинзом.

Джеймс Коллинз признан ведущим диетологом за свою работу в олимпийском и профессиональном спорте. За последнее десятилетие он работал с «Арсеналом», национальными футбольными командами Англии и Франции и командой Великобритании. У него есть частная практика на Харли-стрит, где он встречается с руководителями бизнеса, артистами и клиентами из всех слоев общества. Он является автором новой книги «Энергетический план», в которой основное внимание уделяется ключевым принципам питания для фитнеса.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Вы готовитесь к мероприятию в этом году? Поделитесь своими советами и опытом ниже.

Foodoholic — портрет популярного кулинарного блогера

Ешьте лучше, а не меньше — вот что мы любим слышать! Блог Флориана Камински — журнал о здоровом питании и приложение Foodoholic — посвящен полезным рецептам на каждый день и советам по правильному питанию.Это принесло радость приготовлению вкусных здоровых блюд тысячам читателей, а также помогло им сбросить лишние килограммы и достичь личных спортивных рекордов. Лучше всего то, что рецепты понравились их семье и друзьям.

«Мои блюда отличаются тем, что они подходят для повседневного приготовления и не требуют экзотических или особо дорогих ингредиентов. В них всегда есть ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Я уделяю большое внимание использованию сезонных и местных продуктов, и в 99% случаев наши ингредиенты поступают из органических супермаркетов », — говорит увлеченный пищевой блоггер и конкурентоспособный спортсмен, описывая подход Foodoholic.

Философия, лежащая в основе блога, популярного приложения, а в последнее время и поваренных книг Foodoholic, состоит в том, чтобы разрушить препятствия на пути к приготовлению пищи и сделать обучение тому, как готовить, увлекательным занятием. В рецептах также не требуются необычные ингредиенты. «Мои блюда великолепны, даже без новых суперпродуктов из отдаленных уголков», — улыбается Флориан. В приложении есть разные разделы, такие как «веганская неделя», «рецепты на вынос» и «похудение без подсчета калорий», а также есть список покупок, который поможет пользователям при покупке ингредиентов.Флориан разработал приложение сам. Это удобно и выгодно отличается от других приложений, связанных с кулинарией, поскольку оно подключается к кулинарной книге с помощью QR-кодов. Просто отсканируйте код, и ингредиенты рецепта из книги будут перенесены в ваш список покупок в приложении.

Как и BORA, Флориан и команда Foodoholic любят подходить к вещам с разных точек зрения и исследовать новые возможности. Например, недавно они были поддержаны BORA Pure, индукционной варочной панелью со встроенным вытяжным устройством, которая не только выглядит соответствующим образом, но, что наиболее важно, обладает суперфункциональностью.Это помогает им готовить свои ежедневные рецепты — до восьми в день — с невероятной легкостью и безупречными техническими характеристиками. Фактически, команда Foodoholic использовала BORA Pure для приготовления всех рецептов, представленных в их недавно опубликованной кулинарной книге, которую вы можете заказать на buch.foodoholic.de (в настоящее время доступна только для доставки в Германии).

Флориан и его команда выбрали BORA для своей варочной панели, потому что у них много общего. BORA тоже заинтересован в здоровом питании и имеет спортивную сторону с велосипедной командой BORA — hansgrohe, а также страсть к простому, минималистичному и лаконичному дизайну.

Спорт + здоровое питание = еда блог: как родился Foodoholic

Флориан Камински основал Foodoholic, когда учился в одной из лучших спортивных школ Германии. Когда он перешел в шестой класс, он начал проявлять все больший интерес к своей диете. Ему понравилось узнавать о здоровом питании, и он начал делиться своими знаниями в Интернете. Так родился его блог! Сначала он написал о своем собственном опыте и разместил свои первые рецепты в Интернете. «Вначале мои сообщения были довольно средними», — говорит Флориан.Тем не менее, он регулярно публиковал их, и постепенно все это превратилось в небольшое хобби наряду с его ежедневными тренировками. После окончания школы Флориан потратил год, чтобы сосредоточиться исключительно на этом проекте. Он превратил свое хобби в профессию, и его страсть к кулинарии и здоровому питанию сохранилась. Далее Флориан разработал и спроектировал UI и UX для приложения Foodoholic, которое было запущено в 2018 году. С тех пор приложение стало полноценным успехом, и Флориан и его команда создали две кулинарные книги и начали разрабатывать креативные и модные рецепты для другие компании.

Рецепт скороварки для супа из фасоли Cajun 15

Этот рецепт скороварки Cajun 15 фасолевого супа — сытный фасолевый суп с ветчиной. Так легко поднять. Это идеальный семейный ужин для холодной ночи.

Cajun 15 Скороварка для супа из фасоли

Я ОБОЖАЮ Каджунскую еду. Смешивание специй и вкусов создает блюдо, которое никогда не подведет.

Наш Cajun Alfredo с пастой пенне стал большим хитом, поэтому я хотел добавить еще один забавный рецепт Cajun.

Кроме того, этот суп готовится в скороварке, поэтому его очень просто приготовить. И тот факт, что в нем используется множество забавных зерен, делает его полезным для тех прохладных ночей.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по ссылке, я могу получить комиссию, проверяя все подробности здесь.

Рецепт фасолевого супа Cajun 15

Если вы стоите в очереди в продуктовом магазине, пытаясь решить, что приготовить на ужин, не волнуйтесь! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

15 фасолевый суп с ветчиной

Переведите скороварку в режим тушения и добавьте растительное масло.Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте около 5 минут.

Затем добавить чеснок и обжарить еще минуту.

Выключите скороварку, добавьте одну чашку куриного бульона и удалите глазурь со дна сковороды.

Добавьте приправу каджун и петрушку.

Добавьте фасоль, бекон, нарезанную кубиками ветчину, воду и куриный бульон. Хорошо перемешайте.

Закройте скороварку крышкой и убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. Варить 35 минут.

Дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут, а затем быстро завершите ее.

Хорошо перемешайте суп перед объединением.

Состав

• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки приправы каджун
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 упаковка по 20 унций смеси из 15 зерен
• Бекон 5 полосок, нарезанный на кусочки размером 2,5 сантиметра
• 1 упаковка по 8 унций нарезанной кубиками ветчины
• 4 стакана воды
• 4 чашки куриного бульона (разделенных)

Инструкции

1. Переведите скороварку в режим обжаривания и добавьте масло.Когда он станет горячим, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. Выключите скороварку и добавьте одну чашку куриного бульона. Очистите кастрюлю от глазури и приправьте приправой Cajun и петрушкой.
4. Добавьте фасоль, бекон, ветчину, воду и оставшийся бульон. Перемешайте.
5. Закройте плиту крышкой и закройте вентиляционное отверстие. Установить на 35 минут.
6. Позвольте естественному высвобождению в течение 10 минут, прежде чем делать быстрое высвобождение.
7. Перемешайте и подавайте!

Банкноты

Для получения более густого супа разомните несколько бобов с помощью картофельного пюре и добавьте их в суп.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 513 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 28 мг Натрий: 1139 мг Углеводы: 78 г Волокно: 21 г Сахар: 2 г Белки: 39 г

Фасолевый суп в скороварке

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить.