Рецепты очень вкусного печенья в домашних условиях

Обычно выпечка у меня получается с первого раза, без «тестовой версии», но с творожным печеньем все как-то не складывалось в идеальный рецепт ни с первого, ни со второго, ни с пятого раза. То творожное печенье получалось «резиновое», то сырым внутри, то твердым.

И вот, благодаря череде экспериментов, кулинарных наблюдений и, разумеется, накопленному опыту – идеальный рецепт вкусного творожного печенья найден.

Друзья, по вашим многочисленным просьбам в комментариях на сайте и в социальных сетях сняла для вас видео рецепт этого печенья. Не судите строго, это один из первых моих видео рецептов.

ВИДЕО: Идеальный рецепт творожного печенья!

Именно таким должно быть настоящее творожное печенье: хрустящее с наружи, и с мягкой слоеной структурой внутри. Но все по порядку, все секреты приготовления описаны ниже.

Если вы все еще не передумали готовить творожное печенье, записывайте рецепт. На первый взгляд может показаться, что порция большая, но это не так, и печенья получается не так уже и много.

Ингредиенты:

• Творог — 400 грамм
• Сливочное масло — 200 грамм
• Мука — 300 грамм
• Разрыхлитель — 10 грамм (1 пакетик)
• Сахар — 7-8 столовых ложек

Как приготовить творожное печенье:

Масло режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким.

Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов.

Творог для печенья выбираем средней жирности, но не сильно сухой.

Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут попадаться крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья. В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу. Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер.

Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель. Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте.

Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник на 1 час.

Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать.

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина.

С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: печенья получаются слишком маленькие.

Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины.

В тарелку насыпаем сахар (я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с тестом). Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар.

Затем свернуть кружок пополам, сахарной стороной внутрь.

Снова обмакнуть в сахар только одну сторону полукружка.

Снова сложить сахаром внутрь, обмакнуть ещё раз в сахар только с одной стороны и слегка сдавить творожное печенье пальцами, чтобы при выпечке оно не «раскрылось».

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной вниз.

По поводу сахара: из-за такого пересыпания слоев, мне печенье показалось слишком сладким. Поэтому можно делать посыпку на стадии «полукружка». Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось. В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара.

Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй. Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар. В духовке такое печенье «поплывет», сахар потечет на противень в виде карамели, и в результате печенье получится невкусным.

Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе.

В случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки. Поскольку мы имеем дело с одним из видов слоеного теста (да, да, не пугайтесь пожалуйста), то выпекать печенье нужно при t не менее 210 градусов. При такой «шоковой температуре», влага из печенья будет быстро испаряться, слои будут подниматься, тесто пропечется равномерно, и печенье получится с хрустящей корочкой и мягкой слоистой структурой внутри.

Если сделать температуру меньше, например 180 градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и получится печенье с хрустящей корочкой – сырое внутри.

Добрый день дорогие кулинары сегодня приготовим вкусное печение из творога. Готовится оно не трудно, да и набор необходимых ингредиентов достаточно простой и доступен по карману практически любому из вас.

Для этого нам необходимо приготовить творожное тесто с добавлением сливочного масла. Такое тесто получается очень нежным и податливым. Из такого теста легко можно слепить практически любой узор. Смотрите наш рецепт и готовьте вкусное и нежно творожное печение.

Ингредиенты.

• 280г. Муки.
• 200 г. Творога.
• 2 желтка.
• 80 г. Сливочного масла.
• 2 ст. л сахарного песка.
• 5-10 г. Ванилина.
• 1 ч.л. соли и разрыхлителя.

Процесс приготовления.

Протереть творог через сито. Это позволит сделать тесто более нежным.

Также в тесто нужно будет добавить сливочное масло его необходимо выложить из холодильника примерно за час что бы оно нагрелось и стало мягким.

После того как протрете творог по очереди нужно добавлять остальные ингредиенты. Соль, желтки, масло, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Должна получится желтая однородная масса.

Готовое тесто заверните в пакет и выдержите его в холодильнике около 40 минут.

После можно брать тесто и раскатывать его в тонкий пласт. Далее при помощи стакана делаем вот такие кружочки.

Из кружочков собираем нашу розу. Сворачиваем 3-4 кружочка. И разрезая заготовку ровно по середине разворачивая получается розочка.

Распределяем печение на противне и запекаем при 180 градусах в духовке около 25 минут.

Рецепт творожного печенья треугольники

Если розочки для вас трудно будет сделать, то попробуйте этот рецепт. Треугольники некогда очень часто можно было встретить на прилавках кулинарных лавочек. Такие печенюшки хорошо подавать с молоком.

Ингредиенты.

• 200 г. Творог.
• 2 стакана муки.
• 100г. Сливочного масла.
• 1 яйцо.
• По 1 чайной ложке ванили и разрыхлителя для теста.
• Сахарная пудра для украшения.

Процесс приготовления.

При помощи вилки размягчаем творожок добавляем яйцо, масло, ваниль смешиваем массу до однородности.

Когда тесто станет полностью однородной массой берем скалку и раскатываем комок тесто в тонкий пласт. При помощи стакана вырезаем тонкие кружочки из теста. Складываем пополам, обмакнем в сахар или сахарную пудру, затем складываем еще раз пополам.

Слепленные печенюшки выкладываем на противень и запекаем при 180 градусах около 25 минут. После у вас получаются вкуснейшие треугольнички из творожного теста.

Творожное печенье гусиные лапки

Отличное решение или дополнение к чаю или теплому молоку. Приготовить не сложно, а вкус просто бесподобный. Можно готовить прям вместе с нежданными гостями так как рецепт просто и очень быстрый.

Ингредиенты.

• 500 творога.
• 2 ст. муки.
• 250 сливочного масла.
• Щепотка соли.
• Начинкой будет смесь из стакана сахара и 10 грам ванили.

Процесс приготовления.

Для приготовления теста нужно замороженное сливочное масло натереть на терке и смешать стружку с мукой.

После добавить творог и месить пока масса не станет однородной. После чего однородную массу нужно отправить на 20 минут в холодильник.

Достаем тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

Распределяем на противне и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30минут.

Творожные ушки

Еще можно приготовить вот такие красивые ушки из того же творожного теста. Тут формирование происходит немного по проще так что трудностей не должно возникнуть.

Ингредиенты.

• 300 творога.
• 300 муки.
• 200 сливочного масла.
• 2 столовых ложки сахара.
• По щепотке ванилина и разрыхлителя.
• Немного сахара или сахарной пудры для украшения.

Процесс приготовления.

Из предоставленных ингредиентов заделать тесто после выдержать его 30-40 минут в холодильнике.

Холодное тесто выложить на доску и раскатать его в тонкий плас толщиной 5 мм.

Берем сахарный песок и хорошо присыпаем пласт. После при помощи скалки несколько раз пройтись сверху сахара по тесту что бы сахар хорошо вдавился в тесто.

Теперь сверните тесто ровно до середины с одной стороны и с другой.

Разрезаем сверток на куски толщиной по 1-1,5 см.

Очень простой и вкусный рецепт творожного печенья

Вот такие простые и вкусные печенюшки можно приготовить из творожного теста. А какие рецепты знаете вы поделитесь своими рецептами в комментариях. Всем приятного аппетита и да новых встреч на страницах нашего блога.

Приветствую, дорогие читатели моего блога. Сегодня я хочу поговорить о выпечке, которую, уверена, пробовали все. Это — творожное печенье. А в популярности его я нисколько не сомневаюсь, так как это одно из самых простых в приготовлении блюд. Ингредиенты в нем самые простые и популярные, у всех есть дома. Наверняка и у вас были такие моменты, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин бежать не хочется. Вот тогда и выручают такие вкуснятины, как печенье из творога.

Когда я готовила эту статью, то убедилась, что рецептов очень много. А это означает, что с одним и тем же набором ингредиентов, только немного их поменяв, можно разнообразить домашнее меню и баловать своих близких. Тесто для творожного печенья используется песочное, эластичное. Поэтому его можно формировать и треугольниками, и ушками, и конвертиками, да еще много разновидностей. Сейчас вы в этом убедитесь.

Один из самых простых в приготовлении рецептов. Особенность его состоит в том, что начинку мы делаем из творога с мукой в виде крошки.

Ингредиенты:

Для теста:

• творог — 300 гр.
• мука — 450 гр.
• сливочное масло — 300 гр.
• яйцо — 2 шт. (1 для смазывания печенья)
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотк
• ванилин

Для начинки:

• мука — 1/2 стакана
• сливочное масло — 100 гр.
• сахар — 4 ст. л.

В миску насыпаем муку и натираем охлажденное сливочное масло.

Еще я пользуюсь одним секретом, если масло размягчело и начало липнуть к терке. Просто периодически окунайте его в муку.

Добавляем соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Если используете соду, то погасите ее уксусом.

При соединении соды с уксусом выделяется углекислый газ, который «разрыхляет» структуру теста, то есть делает его более пышным.

Яйцо немного взбиваем и отправляем к тесту.

Замешиваем тесто руками, но без фанатизма. Месить мы будем недолго, иначе масло от наших рук разогреется и нарушит всю структуру. 5 минут замеса вполне хватит.

Из теста формируем шар, заворачиваем пленкой и отправляем минут на 20 в холодильник.

А тем временем приготовим начинку для нашего лакомтсва. Сливочное масло здесь может быть немного размягченное, нарезаем его кусочками, смешиваем с мукой и сахаром. Месим руками так, чтобы образовалась крошка.

Тесто достаем из холодильника и раскатываем тонким слоем, а наверх высыпаем крошку из творога с мукой. По желанию сюда можно добавить орехи или мак например.

Сворачиваем тесто рулетиком и нарезаем на порции.

Осталось выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и сверху смазать яйцом. По желанию можно посыпать орехами или маком.

Выпекаем в духовке минут 40 до красивого золотистого цвета. Температура должна быть около 180 градусов.

Творожное печенье «Гусиные лапки» без яиц

Это печенье я бы еще назвала «Проще не бывает». Подходящий рецепт, если хочется быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. И если есть дома творог, то раз-два и семья соберется за чаепитием.

Ингредиенты:

• творог — 400 гр.
• мука — 350 гр.
• сливочное масло — 200 гр.
• сахар — 1 ст. л.
• разрыхлитель или сода — 1 ч. л.

Муку всыпаем в глубокую посуду и натираем на терке туда же сливочное масло. Напомню, что масло нужно минут на 20 положить предварительно в морозилку. После того, как натрете немного масла, смешайте его с мукой и руками разомните. Потом опять натрите и снова соедините с мукой. Получается тесто в виде крошки.

Теперь творог нужно измельчить с помощью блендера до однородной мягкой массы.

Соединяем муку и творог и руками замешиваем тесто. Причем, делать это нужно довольно быстро, пока не начало таять масло. Тесто получается рассыпчатое, не идеально однородное и довольно липкое.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. После этого оно становится более эластичным.

Раскатываем его тонким слоем на столе, присыпанным мукой. Стаканчиком вырезаем кружочки.

Отрежьте только небольшой кусочек теста, который сразу раскатаете, а остальное лучше держите пока в холодильнике.

Теперь каждый кружочек одной стороной макаем в сахар, складываем вдвое и снова одной стороной макаем в сахар. И еще раз обмакнув, получаем треуголник.

Так проделваем со всем тестом. Кстати, если вам кажется, что печенья достаточно, оставшееся тесто вы можете хранить в морозильной камере, а при необходимости разморозить.

Выкладываем печенье на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Видео о том, как приготовить творожные треугольники с сахаром

Один из самых простых и популярных рецептов. Получаются очень ссимпатичные и ароматные печенюшки — треугольнички, воздушные и румяные.

Очень вкусная выпечка с лимоном

Лимон, добавленный в тесто, придает выпечке легкую кислинку. Ингредиенты очень доступные, да и готовить такое лакомство легко и просто.

Ингредиенты:

• творог — 250 гр.
• мука — 3,5 стакана
• яйца — 3 шт.
• растительное масло — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• цедра 1 лимона
• лимонный сок — 1 ч. л.
• разрыхлитель или сода — 1 пакет

В творог вбиваем 2 яйца и белок 3-го яйца. Желток нам понадобится для смазывания печенья.

Добавляем растительное масло, сахар, ванильный сахар и натираем цедру лимона. Выжимаем немного лимонного сока и смешиваем его с содой. Мякоть лимона также можно измельчить и добавить в тесто.

Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно получится негустое, эластичное, размешиваем его до однородного состояния.

Раскатывать тесто мы не будем, а просто будем отламывать небольшие кусочки и формировать из них шарики.

Обмакиваем каждый шарик в желток, а затем в сахар. Желток перед этим немного взбейте вилкой или венчиком.

Выкладываем их на противень, застеленный бумагой. Смазываем их желтком и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.

Выпечка из творога с апельсином в домашних условиях

Изумительная выпечка, вкусная и красивая. Запекается она быстро, в течение 10-12 минут, а затем покрывается аппетитной глазурью.

Ингредиенты:

Для теста:

• творог — 200 гр.
• мука — 1 стакан
• сливочное масло — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• яйца — 1 шт.
• цедра 1 — 2 апельсинов
• цедра 1 лимона
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванилин
• корица

Для глазури:

• сахарная пудра — 1/2 стакана
• холодная вода — 8 ч. л.

Для начала смешиваем муку и разрыхлитель.

Масло предварительно нагреем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Можно его разрезать на кусочки, так легче будет замешивать. Соединяем масло, творог и яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и корицу.

Натираем на терке цедру 1 большого или 2 средних апельсинов и цедру лимона. Также добавляем в тесто и вымешиваем.

На стол насыпаем муку по рецепту и вмешиваем ее в масляно-творожную массу. Тесто должно получится не тугим и не прилипать к рукам.

Тесто вымешиваем до однородности и раскатываем. Толщина теста получается примерно 0,5-0,7 мм. Вырезаем ромбики или фигурки из теста и выкладываем на противень.

Запекается это печенье при температуре 200 градусов довольно быстро, не более 15 минут.

Пока лакомство остывает, готовим сахарную глазурь. Чтобы придать глазури красивый цвет, мы используем пищевые красители. Совсем немного красителя разбавляем водой и смешиваем с сахарной пудрой. Можно по желанию еще добавить сироп. Размешиваем до получения однородной массы. Каждое печенье ножом или ложкой покрываем глазурью, и можно подавать красоту к чаю.

Розочки из творожного теста

Красоту на тарелке можно создать быстро из самых простых ингредиентов. Творожное тесто довольно мягкое, податливое. Именно поэтому можно приготовить печенье различной формы. Ну а розочки могут украсить даже праздничный стол. Подайте такие на день рождения и никакие торты не понадобятся.

Ингредиенты:

• творог — 200 гр.
• мука — 300 гр.
• сливочное масло — 80 гр.
• сахар — 2 ст. л.
• разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
• ванильный сахар — 10 гр.
• яичные желтки — 2 шт.
• соль — щепотка
• сахарная пудра для посыпки

Чтобы печенье получилось нежным, творог нужно протереть 2 раза через сито.

В протертый творог добавляем желтки, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Размешиваем ложкой тесто.

Всыпаем муку и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Тесто получается мягкое и эластичное. Заворачиваем его в целлофан и отправляем в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 10-15.

После холодильника тесто раскатывается очень хорошо. Нам нужно раскатать тонко, толщиной примерно 2 мм, чтобы легко было сформировать розочки.

Рюмкой или стаканчиком, диаметром примерно 6 мм вырезаем из теста кружочки. 4-5 кружков накладываем друг на друга и сворачиваем розочками. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Сверху можно смазать желтком. Печенье ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут.

Когда розочки остынут, посыпаем их сахарной пудрой.

Видео — рецепт творожных рогаликов с яблоками

Сдобная вкуснятина из творога и сметаны

Тесто для этого печенья традиционное, только кроме сливочного масла мы будем еще использовать и сметану.

Ингредиенты:

• творог — 200 гр.
• мука — 2 стакана
• сливочное масло — 100 гр.
• сметана — 1 стакан
• сахар — 1,5 стакана
• ванильный сахар — 10 гр.
• яйца — 2 шт.

Творог для этого рецепта желательно использовать мягкий, пастообразный. Но если такого нет, то обычный творог просто 2 раза перетрите через сито.

Тесто готовится очень просто. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, можно добавить совсем немного соли.

Сливочное масло растапливаем и вливаем в тесто. Сюда же кладем сметану (любой жирности). Напоследок выкладываем творог.

Вымешиваем хорошенько тесто, оно получается довольно мягким и негустым. Раскатать такое сложно, да нам это и не нужно.

Мы берем небольшой кусочек теста и выкладываем в форму для печенья или кексов.

Запекаем минут 20 при температуре 180 градусов.

Печенье «Платочки» без масла и маргарина

Этот рецепт для тех, кто считает калории, поскольку такая выпечка без масла и маргарина не испортит вашу фигуру. При этом печенье просто изумительное получается, обязательно попробуйте приготовить.

Итак, я думаю, что вы уже подобрали себе подходящий рецепт, чтобы побаловать своих домочадцев, а может быть и гостей. Удобство такой выпечки в том, что продукты доступные и всегда под рукой. Поэтому смело пробуйте все рецепты по очереди.

А если рецепты вам понравятся, то делитесь ими с друзьями.

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мне захотелось написать вам о там, как сделать очень вкусное и нежное творожное печенье. Такое, как мы ели в детстве. И оно всегда будет уместным к чаю не только в праздники, но и в обычные дни.

Я вообще люблю домашнюю выпечку, особенно когда она готовится быстро. Наверное, я не одна такая. Ведь столько напридумывали рецептов быстрого приготовления и не просто же так. Просто мы все любим вкусную еду, но хочется выделять время и на другие дела, кроме как готовить.

Была у меня в детстве такая история. Решили с подружкой мы пошутить, и приготовили такое лакомство, после урока труда. Вот только вместо сахара добавили соль и угостили своих мамулечек. Моя съела и не поморщилась, только похвалила, какая я молодец. А вот подружку даже наказали. Я же очередной раз убедилась, что моя мамочка самая лучшая. И чего только в детские головы не придет.

Такие десертики можно делать тоже с добавлением разных ингредиентов. Неизменным остается только творог и мука.

Чтобы у нас получилось идеальное печенье, подбирайте творог средней жирности. Его надо перетереть блендером или через сито, что бы не оставалось комочков. Муку тоже рекомендую просеивать.

Вот это самый популярный рецепт лакомства. Традиционный состав и способ приготовления. Немного времени и мы получаем хрустящую снаружи и мягкую внутри вкусняшку.

Ингредиенты:

• Творог — 400 гр
• Мягкое сливочное масло — 200 гр
• Сахар — 150 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Мука — 350-400 гр
• Яйцо — 1 шт
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для посыпки

1. В размягченное масло добавьте ванилин и сахар. Перетрите все до однородной массы.

2. Затем разбейте туда яйцо и творог. Снова все перетрите в одну массу.

3. После этого добавьте разрыхлитель и порционно муку. Муку заранее просейте через сито. И начинайте замешивать тесто, добавляя муку, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Сначала удобно мешать лопаткой или ложкой в миске. Затем уже можете на присыпанным мукой столе замешивать руками.

4. Снова присыпьте стол мукой и раскатайте тесто на столе в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

5. Разделите его на ровные квадратики примерно 10х10 см. От того какого размера вы сделаете квадратики будет зависеть размер вашего «конвертика».

6. В каждый квадратик выложите по одной чайной ложки сахара. Затем начинаем формировать конвертик, скрепляя каждый уголочек к центру.

7. Все заготовки выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставляйте расстояние между ними, так как при выпекании печенье будет увеличиваться в объеме. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень в духовку примерно на 20-30 минут, до красивого румяного цвета.

Из указанных ингредиентов должно получится 18 красивых, румяных и ароматных печенюшек. Сверху хрустящая творожная корочка, а внутри очень нежное, мягкое, тонкое тесто и расплавленный сахар. Очень вкусное сочетание. А главное они готовятся легко и быстро.

Простой и вкусный десерт «Ушки»

Такое печенье я научилась готовить еще в детстве. В школе нам преподавали уроки труда и домоводства и учили всяким премудростям для будущих хозяек. Так вот этот рецептик входил у нас в школьную программу. Его еще называют «Гусиные лапки», или «Треугольники». Минимум продуктов и времени, а результат просто сказка!

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Мука — 240-250 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сахар

1. Перетрите масло с творогом. Затем добавьте муку и разрыхлитель. Замесите вилкой или лопаткой, а затем уже руками в один комок и уложите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 40 минут.

2. Когда достанете из холодильника поделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, а затем вырежьте кружочки. Вы можете сделать это при помощи, например, стакана или банки.

3. Обваляйте кружочек в сахаре, затем сложите пополам. Еще раз обваляйте в сахаре и еще раз сложите пополам. Последний раз обваляйте в сахаре и положите на противень, покрытый пергаментом. Проделайте так со всеми круглыми заготовками и оставшимся тесом.

4. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Поставьте туда противень и выпекайте 15-20 минут.

Получается воздушное, мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи, вкусное лакомство. Можно еще добавить, по желанию, не много корицы в сахар.

Видео о том, как приготовить домашнее печенье «Розочки»

Попробуйте приготовить и по этому рецепту. Печенюшки просто тают во рту. Очень просто и необыкновенно вкусно. Да и готовиться легко и быстро.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр
• Мука — 280-300 гр
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Сахарная пудра — для посыпки
• Желтки от яиц — 2 шт
• Сливочное масло — 80 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка

А теперь предлагаю посмотреть видео. Очень красивые получаются розочки. Очень любит такие лакомства детвора. Очень достойно они будут выглядеть на детском празднике.

Я такой десерт всегда готовила на день рождение сынули, когда он был еще ребенком. Они просто улетали с тарелки моментально. Необязательно готовить их на праздник, можно и в обычные дни к чаю радовать себя таким лакомством. Ведь чай мы пьем каждый день. А времени не жалко, не так уж и долго они готовятся.

Диетическое лакомство без масла и яиц

Этот рецепт для тех, кто соблюдает диету. Ну не лишать же себя удовольствия полакомиться. За счет состава продуктов, входящих в тесто, печенье получается низкокалорийным. И при этом очень вкусным.

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Кефир (можно использовать натуральный йогурт) — 100 гр
• Мука — 250 гр
• Яблоко — 1-2 шт
• Сахар — 10 чайных ложек
• Соль — 0,5 гр
• Корица, сахарная пудра

1. Перетрите творог с сахаром и солью. Можно сделать это при помощи блендера или через сито. Затем добавьте туда кефир или йогурт. И добавьте просеянную муку. И начинайте месить тесто при помощи ложки. Когда оно станет густым, продолжите месить руками, пока не получится мягким и эластичным.

2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте дольками.

3. Тесто поделите пополам. Одну половину тонко раскатайте, затем нарежьте на квадратики примерно 5х5 см. Можно воспользоваться специальным резаком.

4. Возьмите заготовку, положите на него по диагонали дольку яблока, присыпьте сахарком и корицей, заверните уголки с двух сторон и залепите пальчиком. Проделайте это со всеми заготовками и оставшимся тестом.

5. Выложите все заготовки на противень с пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 20-25 минут. Затем достаньте из духовки и накройте полотенцем до полного остывания. Затем посыпьте сверху пудрой и можно подавать на с тол к чаю.

Немного похоже на песочное, но мягче и пропитано яблочком с корицей. Просто потрясающий аромат и вкус. Очень рекомендую даже для тех, кто не думает о диете.

«Быстрое» печенье из творога на сковороде

Если уж у вас совсем нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького на скорую руку, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такое простое и быстрое приготовление десерта вам точно понравится.

На работе люблю что-нибудь сладенького перекусить с чаем. Это способствует работе мозга. Поэтому я часто готовлю вечером такое лакомство и беру с собой. Ну и своим, конечно же не забываю оставлять.

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр
• Сливочное масло -100 гр
• Творог — 100 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Соль — щепотка

1. Добавьте к муке сахар, корицу, разрыхлитель и соль. Все перемешайте.

2. Брусок холодного (!) сливочного масла обваляйте в муке, а затем натрите туда на крупной терке, одновременно перемешивая с мукой. Должна получится мука, растертая в крошку.

3. Затем сделайте углубление и выкладывайте творог и замешивайте тесто до однородности. Затем положите на пищевую пленку и раскатайте в форму колбаски. Заверните пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут.

4. После этого достаньте и разрежьте колбаску на ломтики примерно в 1 см толщиной. И выкладывайте их на разогретую сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяности примерно по 4 минутки.

Лакомство получается мягким и очень вкусным. Немного похоже на блинчики, но все же есть разница. Если хотите, чтобы получилось хрустящим, подержите в холодильнике час-два или в морозилке полчаса. И кусочки нарезайте по тоньше. А я люблю делать именно так, что бы было мягким.

Рецепт творожного лакомства для детей

Если призвать к процессу приготовления ваших деток, им точно должно понравится. Особенно, если печенье делать в виде разных фигурок. Для них это будет и полезное действие, и забавная игра. А вкус у него такой знакомый, как в детстве.

Ингредиенты:

• Творог (выбирайте сухой) — 350 гр
• Сливочное масло — 250 гр
• Мука — 400 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для присыпки

1. Перетрите творожок вилкой и добавьте к нему кусочки масла. Масло должно быть мягким, но чтобы могло нарезаться кубиками. И начинайте вилкой перемешивать их до однородности.

2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ваниль. Сделайте лунку и переложите туда творог. Замешивайте тесто руками, пока не получится тесто крошкой.

4. Когда вытащите их холодильника, разделите на четыре части, так удобнее будет раскатывать. Если вы не собираетесь из все массы делать печенье, то часть можно хранить еще некоторое время в холодильнике. Раскатывайте его не толще 0,7 см. Затем нарезайте на разные формы или просто кружочком.

5. Обваляйте наши заготовки с одной стороны в сахаре и уложите на противень с пергаментом. Плотно не укладывайте, оставляйте расстояние, так как тесто будет подниматься.

6. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов, поставьте туда противень и выпекайте 20 минут. После этого выньте из духовки и дайте полностью остыть. Лакомство получается с хрустящей корочкой и мягкое внутри. В детстве я любила его кушать с молоком, так мне казалось еще вкуснее.

Как приготовить печенье с апельсинами

Хочу познакомить вас с еще одним видео о том, как приготовить домашнее лакомство из творога с апельсинами. Я попробовала сделать, получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

• Творог — 160 гр
• Мука — 250 гр
• Сахар — 80 гр
• Разрыхлитель — 8 гр
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 80 мл
• Яйцо — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Ванильный сахар — 8-10 гр

Все ингредиенты как и в других предложенных сегодня рецептах, простые и доступные. Обязательно посмотрите видео, оно очень подробное и без лишних слов. Уверена, вы оцените.

Я, когда нашла этот рецепт, первым делом сама попробовала сделать эти вкусняшки. Лично мне понравилось и я рекомендую вам.

Все представленные мною для вас рецепты я готовила для себя и своих родных. Каждый из них достоин того, чтобы хотя бы один раз попробовать приготовить так. Все получается очень просто, а главное вкусно. Приятного вам аппетита и всего хорошего!

Даже взять тех, кто в чистом виде на дух не переносят творог, с большим удовольствием уплетают сладости с его добавлением за обе щеки.

Этот кисло-молочный продукт придает любому изделию пышность, нежность и настоящий яркий вкус. Плюс ко всему, он содержит в себе много ценных белков, витаминов и минеральных веществ. Вот и не удивительно, почему его используют в приготовлении данной выпечки.

В сегодняшней статье рассмотрим рецепты очень вкусного печенья с творогом и если оно будет присутствовать в вашем рационе, то смело можно утверждать, что меню сдвигается в сторону правильного питания. В мировой кулинарии на сегодняшний день это является чуть ли не самой главной тенденцией.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• разрыхлитель — 2 ч. л
• сахар — 1/2 стак.
• маргарин — 150 гр
• какао — 2 ст. л
• творог — 250 гр
• яйца — 2 шт
• сахар ванильный — 1 ст. л
• сметана — 2 ст. л
• сгущенное молоко — 2 ст. л
• манка — 2 ст. л
• апельсиновый джем — 1 стакан.

Способ приготовления:

Для приготовления печенья нам нужно в глубокой миске смешать два стакана просеянной муки, две чайные ложки разрыхлителя, пол стакана сахара, туда же натираем на крупной терке маргарин и все это тщательно перемешиваем с помощью вилочки в крошку.

Полученную смесь разделяем пополам, в одну из них кладем какао и мешаем до однородного состояния.

В отдельную миску кладем творог, манную крупу, вбиваем два куриных яйца, ванильный сахар, две столовые ложки сметаны и столько же сгущенного молока. Затем перемешиваем, пока не получится однородная масса.

Следующим слоем кладем творожную массу и так же ровненько разравниваем.

И сверху распределяем вторую половину тесто-крошку без какао и аккуратненько разравниваем его.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. После чего вынимаем форму из духовой печи и нарезаем на порционные кусочки получившееся печенье.

Простое печенье творожные ушки

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• мука — 150 гр
• сахар — 100 гр
• масло сливочное — 100 гр
• разрыхлитель — щепотка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого рецепта нам понадобится творог средней жирности. Выкладываем его в глубокую мисочку и разминаем все крупные кусочки, желательно с помощью вилочки.

Растапливаем сливочное масло и добавляем к творогу, к нему же всыпаем разрыхлитель, соль по вкусу и одну столовую ложку сахара.

Постепенно вводим просеянную муку, одновременно замешивая тесто. В итоге должно получиться довольно мягкое и эластичное тесто. А если с мукой переборщить, то в таком случае печенье получится слишком плотным.

Тесто убираем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник часа на 2-3. Затем вытаскиваем и делаем из одного большого куска, много маленьких шариков, которые раскатываем в лепешечки.

Насыпаем в тарелку сахар и опускаем в него одной стороной, нами сделанные лепешки, затем сворачиваем их пополам сахарной стороной внутрь и еще раз обваливаем.

Снова сворачиваем печеньки и проделываем тоже самое снова.

Теперь на противень выстеливаем пергаментную бумагу и уже на нее выкладываем подготовленные заготовки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 15-20 минут до готовности. Следом вынимаем из печи, оставляем для остывания и угощаем им наших близких и друзей.

Как приготовить печенье из творога перекрученное через мясорубку

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр
• сливочное масло — 250 гр
• творог — 250 гр
• ванильный сахар — 2 пакетика
• яйца куриные — 2 шт
• сахар — 4 ст. л
• разрыхлитель — 1 пакетик
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом подготавливаем все указанные продукты. Затем в глубокую миску выкладываем творог, желательно подтаявшее сливочное масло, вбиваем куриные яйца, всыпаем ванильный и обычный сахар, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль по вкусу.

Разделяем получившееся тесто на 4-5 частей и скатываем из них такие колбаски, которые будут проходить в отверстие мясорубки.

Теперь пропускаем каждую колбаску через мясорубку и нарезаем заготовки такой длины, какая вас больше устраивает, после чего выкладываем их на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Посыпаем на каждую заготовку небольшим количеством сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до получения румяного цвета.

Печенье из творога с крошкой

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 30 гр
• коричневый сахар — 10 гр
• мука рисовая — 100 гр
• яичный желток — 1 шт
• вода — 3- ст. л.

Для начинки:

• Творог — 170 гр
• яичный белок — 1 шт
• сахар — 10 гр.

Способ приготовления:

В этом рецепте количество продуктов указанно на одну порцию, если вы хотите приготовить печенья побольше, просто прибавьте количество ингредиентов в два или три раза.

В глубокую миску кладем указанное количество сливочного масла, один яичный желток, всыпаем сахар, рисовую муку и добавляем три столовых ложки чистой воды.

Затем тщательно замешиваем тесто до однородного состояния.

Для начинки соединяем указанное выше количество творога, сахара и белок, который хорошенечко разминаем от крупных комков и перемешиваем.

Поверх теста равномерно выкладываем творожную начинку.

Завершающим слоем натираем по всей поверхности оставшийся кусочек теста.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.

Низкокалорийное печенье из творога без масла с яблоками(видео)

Приятного аппетита!!!

рецепты и советы приготовления своими руками

Сегодня предлагаю окунуться в далекие восьмидесятые, будем печь вкуснейшее печенье «Грибочки и шишечки» в старых советских формах. В моей памяти отчетливо всплывают картинки, как моя мама пекла эту вкуснятину на мой День рождения в детский сад. И…

Печенье «А-ля 90-е». Вы спросите: «Почему «А – ля 90-е»? Да потому что история создания этого печенья родилась в 90-е годы. В то финансово тяжёлое и трудное время, когда задерживали зарплату, работы не было и приходилось с высшим образованием…

Это было одно из любимых пирожных из школьной столовой. Коржики!  Каждый пузырёк… Такие простые и такие вкусные! И готовить их не так уж и сложно. На приготовление времени затратила 1,5 часа.  ИнгредиентыМука — 700 гМолоко — 140…

Всем привет=) Может я ничего и не понимаю в огородных делах, но в готовке у меня есть небольшой опыт=) Хочу поделиться рецептом простейшего, но вкусного печенья, которое готовится за 15 минут из минимального набора продуктов….

Чудесные печеньки Что-то в этом году погода совсем не радует. Почти середина июля, а куртку до сих пор снимать не хочется. 14 градусов тепла — это, конечно, далеко не летняя температура.  Был очередной пасмурный день, дул прохладный ветерок….

Это рецепт из серии «Чудеса за полчаса», больше времени и не потребуется для приготовления. Хочу сразу сказать, что печенье получается очень вкусное и ароматное. Аромат меда и бананов просто восхитителен. Такое печенье можно печь не только…

Друзья мои, я сегодня к вам с печеньками. Готовится печенье очень быстро из совсем простых ингредиентов, а получается необыкновенно вкусным и рассыпчатым. Для получения отличного результата не надо никаких навыков, сможет даже новичок. Кстати,…

Зима — это время пить чай! А к чаю полагаются если не плюшки, то хотя бы печенюшки! А если часто есть мучное, то… сами знаете что! Поэтому сегодня хочу предложить испечь печенье совершенно без муки! Оно невероятно простое в приготовлении, не…

Почти у каждого дачника на участке растет мята. Я её просто обожаю, не добавляю только в котлеты:) Хочу поделиться рецептом печенья из серии «Зеленое меню». Печенье не простое, а мятное. Вкусное необыкновенно, с горячим чаем просто тает во рту и…

Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже…

Песочное яблочное печенье из овсяной муки (не порезаное на кусочки)  ИнгредиентыЯблоки (крупные осенние) — 2 шт., мука овсяная «Кудесница» — 3 стакана, сахар — 0,5 стакана, масло сливочное — 200 г, яйца (2 в тесто и 1 на обмазку) — 3 шт.,…

Эти изделия из ячменной муки пекли раньше в северных деревнях, до сих пор о них жива память в отдельных местах Архангельской, Вологодской, Ярославской и Костромской области. Белая мука пришла на смену ячменной, изменив вкус и превратив «колобашки»…

Печенье получается хрустящее и ароматное. Его можно подавать как к чаю и кофе, так и к молоку.    Вкусное печенье  Понадобится Мука ржаная «Кудесница» —  160 гМасло сливочное — 80 гСахар — 80 гЯйцо куриное — 1 шт.Разрыхлитель для теста — 1…

Хочу поделиться рецептом очень вкусного печенья (просто тает во рту), стилизованного под подарок для Собаки — косточку:) В связи с наступающим годом Собаки такое печенье будет очень актуально на праздничном столе. Всем ведь хочется заручиться…

Самое рассыпчатое песочное тесто получается на майонезе. А если часть муки заменить крахмалом, то печенье просто тает во рту. В этом рецепте традиционно мало сахара, капелька джема будет очень уместна.  Ингредиенты: 125 г майонеза…

Все тут много вспоминали про орешки с вареной сгущенкой, но почему-то никто так и не удосужился их приготовить. Поэтому я решила расчехлить свою старую добрую орешницу, скорее всего, мою ровесницу, которую я экспроприировала у мамы, и напечь…

Как я уже говорила, тыквы в этом году вырастили мы много. Пробую разные с ней рецепты. Сегодня хочу побаловать дочку сладким и пряным тыквенным печеньем, а мужа тыквенным печеньем с сыром и паприкой. Начнем со сладкого печенья….

Давно собиралась с силами, оторвала себя от бесконечной рассады и начала готовить. Сегодня у нас на повестке для печенье «Шампиньоны» в виде грибочков.  Рецепт простейший, читаем и готовим! Рецептов этого печенья в интернете много, я пользуюсь…

Это печенье пеку с детства: просто и всегда вкусно. Сегодня я заменила привычную муку на пшеничную цельнозерновую «Кудесницу». Получилось интересное печенье цвета капучино: Итак, для приготовления понадобились: ИнгредиентыТворожные…

На днях попробовала новый рецепт печенья. Всем моим домашним оно пришлось по вкусу! А главное, что это очень быстрое в приготовлении и не затратное блюдо, которое выручит в любой момент. Когда к вам неожиданно нагрянули гости или когда плохая…

Рецепт этого печенья или пирожного, не в названии суть, был у меня в закладках давно. Не было случая приготовить… И вот… Старый Новый год, чем не повод? Тем более, что гости должны были прийти уже искушённые и своими, и моими тортиками, поэтому…

Рецепт очень вкусного простого сметанного печенья 🍪

Простое сметанное печенье

Быстрое в приготовлении и простое сметанное печенье, с которым справятся абсолютно все. Несмотря на свой скромный состав, оно очень даже вкусное. Вы знаете, вот не всегда хочется чего-то мудреного, зачастую простые вкусы, несложные блюда разлетаются в первую очередь. Сколько раз я наблюдала картину, стараешься, делаешь, делаешь…а потом все хватают то, что ты приготовила «между прочим» (или заодно).

Заметили такую закономерность?

Кстати, пока это любимое печенье моего сына. Не в простоте ли весь секрет?

С этим рецептом теста для печенья на сметане можно также готовить другую выпечку, как вариант, торт монастырская изба. В этом рецепте можно посмотреть пошаговое выполнение рецепта.

Как готовить

1

Рецепт теста для печенья на сметане. Просейте в глубокую миску муку с разрыхлителем. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.

2

Нарежьте масло комнатной температуры кубиками. Положите в муку и перетрите руками в крошку.

3

Добавьте сметану и сделайте однородное тесто. Если понадобиться, добавьте немного муки. Сделайте из теста шарик (или удобнее сразу 2), заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

4

Достаньте из холодильника и скатайте из теста небольшие шарики (примерный вес 30 гр). Украсьте по вашему желанию: орехами, шоколадным шариком и т.п.

5

Застелите противень специальной бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Разложите на приличном друг от друга расстоянии и выпекайте минут 20 при 180 градусах.

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Рецепт: Треснутое печенье | «очень вкусное печенье»

Ингредиенты:
соль — 0,2 ч.л.;
сахар-песок — 45 г.;
сахарная пудра — для посыпки;
шоколад темный — 85 г.;
мука пшеничная — 100 г.;
какао-порошок — 1 ч.л.;
ваниль — по вкусу;
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.;
яйца куриные — 1 шт.;
масло сливочное — 30 гр.

Рецепт этого безумно вкусного печенья я встретила у одной из хозяек нашего сайта и не могла пройти мимо. Готовила его уже не один раз, а вот рассказать решила сейчас.
Первый раз готовила всего на одну порцию, а последующие разы уже на 2 и больше.
Печенье получается очень нежное, вкусное и сильно шоколадное.

Для блюда нам понадобится (на одну порцию, ок.10 шт.):

Куриные яйца (1 шт.) взбиваем вместе с сахаром (45 г.) и ванилью (по вкусу).

Сливочное масло (30 г.) выкладываем в емкость вместе с черным шоколадом, разломанным на кусочки (85 г.) и растапливаем на водяной бане постоянно помешивая.

Даем остыть, добавляем яичную массу и хорошо перемешиваем до однородности.

В отдельной емкости смешиваем пшеничную муку (100 г.), какао-порошок (1 ч. л.) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).

Сухую массу просеиваем в шоколадную и замешиваем мягкое шоколадное тесто.

В отдельную емкость насыпаем сахарную пудру.
Ложкой набираем небольшое количества теста и руками скатываем шарик, обваливаем его в сахарной пудре и выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Противень отправляем в духовку на 12 минут при температуре 160 градусов.

На печенье в процессе выпечки образовываются очень красивые трещинки.
Внутри печенье получается довольно мягкое, а сверху очень вкусная хрустящая корочка.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Очень простой рецепт вкусного печенья на кефире

Если хочется приготовить что-то вкусное и на скорую руку, то этот вариант печенья на кефире должен вам обязательно понравиться. Все действительно настолько просто и легко, что когда мне попался этот рецепт сразу же захотелось его приготовить. Попробуйте обязательно, его очень легко запомнить, ингредиенты простые и недорогие.

Способ приготовления

1. 
   Для приготовления нам понадобятся довольно простые ингредиенты. Мука, яйцо, кефир, подсолнечное масло, разрыхлитель, соль и сахар.
2. 
   Просеиваем через мелкое сито муку и добавляем в нее чайную ложку разрыхлителя.
3. 
   В отдельную емкость нужно разбить одно яйцо, добавить кефир, растительное масло, столовую ложку сахара и щепотку соли. После чего все хорошенько перемешиваем, пока не получится однородная масса.
4. 
   Постепенно добавляем муку в общую массу помешивая все это ложкой.
5. 
   Когда ложкой тесто будет уже тяжело мешать, то убираем ее и замешиваем тесто руками пока оно не перестанет прилипать.
6. 
   На противень нужно устелить пергаментную бумагу.
7. 
   Делаем из теста небольшие печеньки. Лучше делать раза в 2-3 меньше, чем на фото, если любите чтобы они были хрустящими. Можно даже попробовать раскатывать его и выдавливать специальными формочками. А если любите мягкие, то делайте крупнее. После нужно на тесто посыпать немного сахара для красоты и вкуса.
8. 
   Духовку следует разогреть до 180-200 градусов. Ставим противень в духовку и запекаем примерно 20-30 минут, пока печенье не станет румяным.
9. 
   Вот в принципе и все. Печеньки готовы, достаем их, даем им остыть и можно подавать на стол.

Если хочется что-то вкусного к чаю, то это очень простой и практичный рецепт печенья на кефире, который вам обязательно понравится. Если следите за фигурой, то помните, что лучше есть такие печеньки понемногу и только в первой половине дня. Всем приятного аппетита.

Печенье «Земелах» без яиц, пошаговый рецепт с фото

Попробовала спечь печенье “Земелах” (традиционное еврейское лакомство) без яиц. Получилось очень вкусно – ароматное, рассыпчатое, с потрясающей корочкой печенье.

Правда получилось оно у меня таким со второго раза. В первый, в результате замены яйца сметаной, результат был не очень вдохновляющий, а вот во второй, когда добавила еще и соду (в оригинальном рецепте ее нет) – получилось отлично.

Как и кокосовое, оно готовится на основе сливочного масла, но раскатывается не очень тонко.

Печенье “Земелах” без яиц

Состав:

• 125 гр сливочного масла
• 125 гр сахара
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• чуть-чуть соли
• 50 мл сметаны
• 1/3 ч. ложки соды
• 250-280 гр муки
• сахар + корица на посыпку

Приготовление печенья “Земелах”:

1. Сливочное масло смешать с сахаром (в том числе ванильным) и солью.

   Сахар со сливочным маслом

2. Растереть вилкой или ложкой.

   Растертое масло с сахаром

3. Смешать сметану с содой (чтобы сода погасилась) и добавить ее в растертое масло. Если сметана не кислая – погасить соду лимонным соком или уксусом, а затем добавить к остальным ингредиентам. Взбить немножко миксером или растереть ложкой.

   Приготовление печенья “Земелах”

4. Добавить муку и замесить липкое тесто.

   Тесто для печенья

5. Накрыть чем-нибудь и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы оно застыло и его можно было легко раскатать.
6. Противень и скалку чуть-чуть смазать маслом. Раскатать тесто толщиной 7 мм прямо на противне и порезать ножом на ромбики. Можно это делать и на пекарской бумаге, а потом перенести все на противень.

   Тесто, порезанное на ромбики

7. Посыпать обильно корицей и сахаром. Лучше предварительно их смешать (пропорции на глаз), тогда слой получится более равномерный.

   Слой корицы с сахаром

8. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 200 °С.
9. Достать из духовки и сразу же разрезать ножом по линиям. Снять аккуратно печенье с противня и оставить остывать на ровной поверхности. С пекарской бумаги можно не снимать.

   Печенье “Земелах” без яиц готово

Вот и все! Как видите, готовится “Земелах” совсем несложно и быстро из продуктов, которые всегда под рукой.

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления сайта, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Печенье из творога рецепт очень вкусное

Очень люблю печенье. Ему можно придать любую форму, легко и быстро готовить, удобно хранить и приятно подать к чаю. На выходные запланировал очень вкусное печенье из творога, рецепт один из моих любимых. В нем ничего не нужно охлаждать или взбивать, быстро вымешиваем тесто и выпекаем. Пока все проснутся, будет готово вкусное печенье из творога, нежное, рассыпчатое, с тонким ароматом корицы и ванили. Важное дополнение – в тесте нет яиц. Так что если вас попросили испечь что-то без яиц, но обязательно вкусное, то рецепт печенья из творога как раз подходит под все озвученные требования.

Печенье из творога можно сделать разной формы: круглое, фигурное, квадратное. Перед выпечкой обсыпать сахаром с корицей или испечь, остудить и покрыть глазурью.

Для приготовления вкусного печенья из домашнего творога понадобится:

Сразу поясню почему в рецепте такой разброс в количестве муки. Зависит от консистенции творога и густоты сметаны. У меня творог домашний, плотноватый, слоистой структуры, сметана тоже очень густая и жирная. Мне муки понадобилось 160 грамм. Когда делаю из пастообразного (покупаю пачку 9%), то соответственно и муки уходит больше. Любой творог перед замесом теста растираю картофелемялкой до однородности.

Добавляю сметану и сахар. Сметана очень густая, как масло, та, в которой ложка стоит.

Совет. Если у вас сметана нежирная (10-15%), то добавьте чуть больше масла. Тогда печенье из творога долго не зачерствеет, несколько дней будет мягким, рассыпчатым.

Ароматизирую тесто ванильным сахаром. Что еще можно добавить: лимонную или апельсиновую цедру, мускатный орех, ванилин, корицу.

Масло растапливаю заранее, до того, как начинаю смешивать все продукты. Остужаю до комнатной температуры, выливаю в творог.

Перемешиваю. Должна получиться вязкая, густая творожная масса, по консистенции напоминающая крем.

В сито высыпаю стакан муки (это примерно 150 грамм), сверху разрыхлитель и все это просеиваю в миску с творогом. Ложкой перемешиваю.

На доску просеиваю еще немного муки, выкладываю тесто и быстро вымешиваю руками. Колобок будет гладким, мягким, ни в коем случае не тяжелым.

Совет. Месится тесто легко и быстро, не нужно его утяжелять добавлением муки. Даже если кажется мягковатым, оставьте как есть, потом, при раскатке и нарезке доберет сколько нужно и станет плотнее.

Духовку включаю, ей нужно минут 15 чтобы набрать нужную температуру (200 градусов). Это время как раз уйдет на формовку печенюшек. Отделяю от колобка небольшой кусочек. Раскатываю пласт толщиной 1-1,5 см. Решил в этот раз сделать печенье из творога разной формы: круглое и сердечки. Для круглого вырезаю заготовки стаканом. Вот тут немного не продумал – стакан нужно брать тонкий, чтобы тесто легко продавить до доски. Мне пришлось подправлять заготовки, края немного «лохматые» получились.

Внутреннюю часть вырезал крышкой от пластиковой бутылки. Вы можете оставить кругляшки или просто нарезать пласт квадратами.

Вторую часть раскатал чуть тоньше и вырубками выдавил заготовки в виде сердечка. Обрезки собрал, чуть подмесил и снова раскатал.

Для панировки смешал сахар и корицу. Лучше брать крупнокристаллический сахар – он хорошо прилипает и не осыпается с готового печенья.

Обмакнул круглые печенюшки в сладкую панировку, слегка прижимая. Сердечки оставил без обсыпки, для разнообразия.

Противень застелил бумагой для выпечки, заполнил печеньем и отправил в горячую духовку на 12-15 минут. Не нужно дожидаться пока станет золотистым, печенюшки пересохнут и затвердеют. Чуть порозовело и достаю. Получается очень много, две большие миски вкусного печенья из творога.

Что заметил – у теплого и остывшего печенья совершенно разный вкус. Остывая, оно становится вкуснее и ароматнее, а если полежит день – вообще сказочно вкусно! Так что пеките с запасом, чтобы было с чем сравнить.

Даже большая порция у нас долго не залеживается, печенье из творога очень вкусное! Стоит попасть в зону видимости, как рука так и тянется за парочкой печенек, а если под книжку или фильм, так незаметно и всю порцию умять можно. Рецепт печенья из творога очень удачный, рекомендую попробовать. А впечатлениями можете поделиться в комментариях, буду рад. Ваш Плюшкин.

43 ВЕСЕЛЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ!

Когда я рос, у меня остались приятные воспоминания о том, как я вернулся из школы и почувствовал восхитительный запах домашнего печенья, выходящего из духовки. Не в силах дождаться, пока они остынут, я откусывала свежеиспеченное печенье. Со стаканом холодного молока в руке я знал, что с миром все будет хорошо.

Здесь у вас так много вариантов выбора, попробуйте ваше любимое печенье с шоколадной крошкой или новый фаворит, например, печенье сэндвич с арахисовым маслом, наполненное Nutella.От хрустящего печенья и мягкого печенья до печенья с низким содержанием углеводов и без глютена — вам не нужен повод, чтобы съесть вкусное печенье. Эти рецепты одобрены как детьми, так и взрослыми.

Возьмите стакан молока и попробуйте все эти вкусные рецепты печенья, сохраните свои любимые!

Печенье с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов

Почему печенье должно быть удовольствием? Попробуйте печенье с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов, не чувствуя себя виноватым! Betcha не может сказать, что они с низким содержанием углеводов! Найдите рецепт здесь

Легкое песочное печенье

Это легкое печенье сделано из простых ингредиентов для маслянистого, тающего во рту печенья! Найдите рецепт здесь

Шведское кокосовое печенье

Легкое хрустящее печенье с мягким кокосовым вкусом! Найдите рецепт здесь

Печенье с шоколадными облаками

Хрустящее, почти безе печенье с шоколадной крошкой и поджаренным миндалем! Найдите рецепт здесь

Печенье с арахисовым маслом

Классическое печенье, которое так легко приготовить! Найдите рецепт здесь

Мексиканское свадебное печенье

Так просто и замечательно! Это печенье отлично подходит для вечеринок, потому что это один большой кусок, который нравится всем, оно праздничное и восхитительное! Найдите рецепт здесь

Экстра пряные имбирные хлопья

Пусть ваша банка для печенья будет наполнена тонкими хрустящими кусочками имбиря, а ваш дом наполнится соблазнительным ароматом свежего имбиря и специй.Найдите рецепт здесь

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов

Этот пост был первоначально показан в журнале Parade Magazine

Связанный

23 простых печенья на День благодарения — лучшие рецепты печенья на День благодарения

Благодарности

Между приготовлением обед и сбор сторон Дня Благодарения, десерт Дня благодарения может быть немного борьбой, чтобы попасть на стол. Введите: куки-файлы благодарения. Легче, чем пирог (в буквальном смысле!), Их легко собрать, они идеально подходят для совместного использования и легко смешиваются с толпой.От сладкого тыквенного печенья со специями до мягкого яблочного печенья до орехового печенья с пеканом — мы собрали все наши осенние фавориты.

1 Шоколадно-ореховое печенье без муки

2 Мягкое яблочно-пряное печенье

4 Шоколадно-карамельное печенье

5 Олдскул бутерброды с арахисовым маслом и печеньем

7 Веганское печенье с шоколадной крошкой

9 Пряники для сэндвичей

10 Масляное печенье с кусочками орехов

11 Сандэ с печеньем в сковороде

12 Печенье-сэндвич с имбирем и сливками

13 Печенье с грецким орехом

14 Ковши для вафель без выпечки

15 Нарезать и испечь шоколадное и фисташковое печенье

19 Мини-бутерброды с шоколадной крошкой

21 год Печенье с тройным шоколадом и лесным орехом

22 Песочное печенье с орехами пекан

23 Печенье с арахисовым маслом и шоколадным батончиком с отпечатками пальцев

Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой присоединилась к команде Good Housekeeping, занимающейся питанием, в марте 2020 года, где она пишет о последних вкусных предложениях от Test Kitchen, о тенденциях в еде, которые необходимо попробовать, и главных советах по успешной домашней кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

37 вкусных рецептов печенья, которые помогут пройти через карантин

Если вы в последнее время много выпекаете, вы не одиноки. Попробуйте эти 37 вкусных угощений, которые обязательно украсят ваш день!

Печенье с начинкой из нутеллы

Раздвиньте одно из этих липких печенек из двойного шоколада и полюбуйтесь, как оно изливает нежную нутеллу, как мини-пирог из лавы.Вам захочется съесть их прямо из духовки.

Печенье Almond Joy ™ с 4 ингредиентами

Чтобы приготовить это неповторимое шоколадно-кокосовое лакомство, вам понадобится всего 4 ингредиента. И угадай что? Мука, ​​яйца и масло — не одно из них!

Печенье из цуккини и овса с черным шоколадом

В этих лакомствах с начинкой из овса и темного шоколада есть овощи, которые оценят даже самые придирчивые дети.

Печенье с морковным пирогом

Конечно, есть и классический способ подмешать овощи в сладости: морковный пирог! Придайте этому десерту нотку печенья с этими лакомствами, в состав которых также входят овес, смородина и кленовый сироп.

Горячее печенье с какао

Что может быть лучше, чем свернуться калачиком с чашкой горячего какао? Наслаждайтесь этим вкусным жевательным печеньем — вот что!

Печенье с шоколадной крошкой Graham Cracker

Это жевательное печенье с липкими кусочками шоколада — не обычное печенье с шоколадной крошкой, потому что оно сделано с крекерами из Грэма. Это незабываемое печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри, и его просто так хочется окунуть в стакан с молоком.

Шоколадно-вишневое печенье с отпечатками пальцев

Более того, их довольно просто сделать!

Праздничное печенье с мятой и шоколадной крошкой

Превратите традиционное шоколадное печенье в зеленый цвет и добавьте немного освежающего и праздничного аромата мяты.

Песочное печенье в шоколаде

Рассыпчатое песочное печенье уже стало любимым блюдом праздников, но окуните его в свой любимый шоколад, и вы добьетесь успеха.

Печенье Secret Kiss

В этом рецепте традиционное русское чайное печенье придает ему особый сюрприз: липкий поцелуй Херши. Снаружи — такое же маслянистое рассыпчатое печенье с сахарной пудрой, которое вы и ожидали, но когда вы его откусите, вы получите дополнительный прилив приятного вкуса.

Печенье с мягкой шоколадной крошкой

Вы не ошибетесь с этим классическим файлом cookie. Этот рецепт сделает ваше печенье с шоколадной крошкой еще более нежным и вкусным.

Праздничное печенье с вареньем

На этом традиционно польском печенье Kolackzi варенье, выглядывающее с обеих сторон сложенного теста, выглядит как сверкающие кусочки стекла. Сверху посыпано немного сахарной пудры — это лакомство станет уникальным дополнением к любому банному праздничному блюду с печеньем.

Замечательные пряники

Пряники, почти такие же милые, как и вкусные, являются основным продуктом праздника. По этому рецепту получается тесто, с которым легко работать, поэтому вы можете создавать любые формы печенья, которые хотите украсить!

Клюквенные батончики

Этот рецепт подражателя даже лучше, чем тот, который вы можете купить в Starbucks или в магазине, и он достаточно сладкий, чтобы одна партия пирожных доставила удовольствие вам и всей вашей семье!

4-х ингредиентная помадка для морщин

Вы всего в четырех ингредиентах от пушистого, милого печенья, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус.Идеально подходит для тарелок с печеньем!

Витражное печенье

Если вы ищете что-то необычное, витражное печенье может быть именно тем, что вам нужно. Это красивое, необычное печенье, которое подражает рождественскому духу!

Мягкое печенье Snickerdoodle

Самый быстрый способ сделать ваш дом восхитительно пахнущим? Сделайте это невероятно мягкое печенье с сникердудлем. Везде добро с корицей!

Печенье с арахисовым маслом, 3 ингредиента

Печенье с арахисовым маслом великолепно своей простотой.3 ингредиента, несколько минут в духовке, и у вас есть мечта любителей арахисового масла.

Лучшее овсяное печенье

Этот рецепт овсянки с изюмом, который часто недооценивают, стал вашим любимым детством среди всех взрослых!

Взбитое песочное печенье дяди Билла

Мы не знаем, кто вы, дядя Билл, но вы делаете чертовски хорошее песочное печенье. Это печенье, дополненное красивой моросящей глазурью и вишенкой на вершине, выглядит идеально!

Печенье Almond Spritz Press

Эти миндальные печенья вызывают у меня сильные воспоминания о рождественском детстве.Совершите путешествие во времени и сделайте партию любимых блюд в форме дерева или венка.

Печенье «Снежок»

Это печенье в виде снежков, которое моя мама готовит для рождественского печенья, очень просто приготовить, и оно буквально тает в вашей мотыльке.

Лучшее сливочное печенье в мире

Этим масляным печеньям не нужны причудливые начинки — они потрясающие сами по себе. На самом деле меньше может быть больше.

Печенье с мягкой патокой

Для пикантности добавьте это печенье с патокой в ​​свой праздничный ассортимент!

Кокосовые макароны Ины

Кокосовое миндальное печенье — это простая в изготовлении канва для целого мира вкусов.Вкусное соло стоя, мой любимый вариант миндального печенья — окунуть их в растопленный темный шоколад. Ням.

Печенье с корицей

Нежные кузены вашего обычного сникердудла, это печенье с корицей — несколько кусочков рая.

Овсяное печенье с клюквой и белой стружкой

Несмотря на то, что это неожиданное сочетание, это печенье гарантированно станет новым семейным любимцем и будет выглядеть очень празднично на подносе для печенья!

Цветки арахисового масла

Праздник не был бы полным без этого идеального сочетания арахисового масла и шоколада.Самая тяжелая часть? Не есть поцелуи, пока вы их делаете…

Мятное печенье Анд

Это печенье для любителей мятного шоколада. Вы будете рады услышать, что они на вкус такие же, как печенье от девочек-скаутов!

Сахарное печенье с вырезкой из масла

Если вы хотите немного оживить сахарное печенье, нарежьте тесто милой праздничной формы и заморозьте сколько душе угодно!

Овсяное печенье с клюквой

Здоровый спин на праздниках! Эти жевательные кусочки овсянки с клюквой восхитительны на вкус с добавлением грецких орехов или орехов пекан.

Итальянское печенье с анисом

Если вы итальянец, мне не нужно объяснять вам эти файлы cookie. Если нет, попробуйте — вы не пожалеете, что добавили их в свою праздничную тарелку с печеньем.

Мягкое и жевательное печенье M&M

Это яркое и красочное печенье — любимое всеми детское и прекрасное печенье!

Рождественское шоколадное печенье с вишней

Попробуйте заменить зеленую и красную вишенки вместо обычных мараскинских вишен для праздничного вкуса.

Пальмиерс

Если вы хотите выглядеть немного красивее, то эти легкие и чешуйчатые французские пальмейники действительно сделают вашу игру с печеньем еще лучше.

Желейное печенье с отпечатками пальцев

Эти сладкие и маслянистые желейные печенья с отпечатками пальцев — ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте, если вы никогда их раньше не готовили! Вот и рецепт без глютена.

Печенье с яичным могилом

Внесите дух праздника прямо в печенье! Это печенье с гоголь-могольом любят как дети, так и взрослые, и оно идеально подходит для этого прекрасного времени года.

Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой

Я люблю готовить разные виды печенья, например, печенье с клюквенно-фисташковым белым шоколадом, лимонное сэндвич-печенье с клубничной начинкой, печенье с цитрусовым маслом и тыквенные сникердудлы. Но потом я понял — я вообще-то не делал шоколадное печенье! Безумие, правда? В конце концов я решил вернуться к выпечке старого доброго традиционного печенья с шоколадной крошкой и нашел удивительный рецепт от Кристен в The Pastry Affair.Теперь он включает в себя 2 ингредиента, которые я раньше не использовал в шоколадном печенье, шортенинге и патоке. По словам Кристин, жир сохраняет печенье красивым и густым, а патока сохраняет его безумно мягким в течение нескольких дней.

Была ли она права?

АБСОЛЮТНО-ВЕРОЯТНО! Я не большой поклонник тонкого печенья, поэтому мне определенно понравилась глубина этого печенья, а его мягкость отправила меня на Луну.

Я так рада, что пересмотрела традиционный рецепт печенья.Определенно скоро я сделаю это снова!

Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой (адаптировано из The Pastry Affair):

Выдает 36 файлов cookie

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка овощного жира
• 3/4 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 2 крупных яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки мягкой патоки или 1 столовая ложка обычной патоки
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки; отложить.

В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль.

В чаше электрического миксера с насадкой-лопастью взбить масло и сахар на средне-высоком уровне до получения легкой и воздушной смеси, примерно 2-3 минуты.

Взбить яйца по одному, пока хорошо не смешано.

Взбить ваниль и патоку до однородного состояния.

Постепенно добавляйте мучную смесь в сахарную смесь на низкой скорости, взбивая, пока она не смешается.

Осторожно добавьте шоколадную стружку.

Капните столовые ложки жидкого теста на подготовленный противень.

Поместите в духовку и запекайте до золотистого цвета по краям, примерно 8-10 минут.

Вынуть из духовки и охладить на решетке.

Версия для печати

25 рецептов печенья из этого мира

Поделиться — это забота!

Вам нужно лекарство для сладкоежек? Хотите взять что-нибудь на распродажу выпечки? Посмотрите эти удивительные рецепта печенья для вдохновения!

Ищете ли вы рецепт печенья, отличный от привычного или вам нужен рецепт в последнюю минуту, потому что ваш ребенок вызвался приготовить печенье для класса, вы обязательно найдете несколько удивительных рецептов печенья для любого случая.Вы также найдете множество идей для обмена праздничным печеньем!

Вкусных рецептов печенья для обмена печенья

Вы не жили, пока не попробовали самое полезное печенье с шоколадной крошкой. Потакание без вины!

Каждому нужен рецепт сахарного печенья для праздничной выпечки и печенья круглый год. Действительно, бывает ли когда-нибудь плохое время для сахарного печенья? Мы думаем, что нет.

Если вы поклонник супермягкого и супервкусного печенья, приготовьте итальянское печенье с рикоттой как можно скорее.

Для более взрослого десерта в коробке с рецептами должно быть печенье с лимоном и тимьяном.

Получите весь аромат морковного торта в тонком масляном печенье с этим рецептом овсяного кружевного печенья с морковным пирогом.

ЛУЧШИЕ рецепты печенья

Выпекайте лимонадное печенье в любое время, когда хотите почувствовать вкус лета.

Сладкое встречается с соленым в шоколадном печенье с картофельными чипсами.

Decadent Red Velvet Cookies — отличный домашний подарок!

Вы когда-нибудь слышали о Brookies? Это пирожные с шоколадным печеньем в одном вкусном угощении.

Мы большие поклонники кремовых кремов, поэтому просто не могли пройти мимо этого удивительного апельсинового печенья Creamsicle!

Удивительные рецепты печенья

Печенье для пудинга с кусочками шоколада и бекона с арахисовым маслом объединяет все наши любимые блюда в один простой рецепт.

Эти милые печенья с булочками с корицей — все это вкус вашего любимого завтрака.

Возможно, у вас нет костра, чтобы приготовить S’mores, но вы можете получить такой же восхитительный вкус с этим печеньем S’mores.Yummo!

Двухкомпонентное банановое печенье — это удобная для детей закуска, которая понравится мамам.

Вот еще один рецепт полезного печенья, которое можно приготовить в любое время, когда вы жаждете сладкого: полезное печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой.

Рецепты жевательного печенья

Шоколадная стружка, овсянка, арахисовое масло и шоколадные конфеты, покрытые леденцами, добавлены в смесь этих супер-массивных печений Monster.

Strawberry Thumbprint Cookies — идеальный рецепт для обмена печеньем с друзьями.

Не знаю, как вы, но мне нравится аромат перечной мяты в любое время года. Получите лекарство от перечной мяты с сахарным печеньем с мятой перечной королевской глазурью.

Шоколадно-ореховое печенье также готовят с пудингом, что делает его очень мягким и жевательным.

Что лучше куки? Печенье в печенье! Попробуйте эти файлы cookie и кремовые файлы cookie, чтобы понять, что мы имеем в виду.

Рецепты печенья, которые стоит попробовать

Печенье с арахисовым маслом и молочно-шоколадной крошкой упаковывает весь аромат пирога с арахисовым маслом в удобную упаковку для печенья.

Возьмите чашку кофе и печенье «Спираль с клюквой» и апельсином, чтобы отлично начать утро.

Не нужно ждать, пока появятся девушки-скауты. Создавайте собственные тонкие мятные куки в любое время.

Печенье с клюквой и ванильной стружкой хорошо путешествует, поэтому, если вы ищете печенье для отправки в подарок или в упаковке для ухода, попробуйте этот рецепт!

Как звучит миндаль и кокос, зажатые между пирожными? Вы можете получить его с этим печеньем-сэндвичем Almond Joy Brownie.

6 вкусных рецептов праздничного печенья для выпечки

Последнее изменение
17 декабря 2020 г.

Хотите поиграть в печенье к праздникам? Или, может быть, вы ищете новые рецепты, чтобы немного изменить ситуацию? Мы попросили наших сотрудников поделиться своими любимыми рецептами праздничного печенья….и они НЕ разочаровали. Читайте наш тщательно подобранный список лучших рецептов праздничного печенья, по мнению сотрудников Designer Appliances.

---

America’s Test Kitchen: веганское печенье с шоколадной крошкой

Eileen’s Kitchen Must Have

«Шоколадное печенье — это классика! Даже на Рождество они по-прежнему остаются самым популярным печеньем в моей семье! С тех пор, как несколько лет назад я сел на веганскую диету, я искал идеальное печенье с шоколадной крошкой. Я определенно нашла его в рецепте America’s Test Kitchen.Это классическое жевательное печенье, а добавление миндального масла придает ему волшебный вкус, присущий лучшему из печенья. Этот рецепт определенно конкурирует с любым рецептом с маслом и яйцами !! » — Эйлин, отдел продаж

Ингредиенты:

• 2 стакана 10 унций универсальной муки
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашки упакованы 9⅓ унций органического светло-коричневого сахара
• ½ стакана кокосового масла растопленная и охлажденная
• 6 столовых ложек воды комнатной температуры
• ⅓ стакана несоленого сливочно-миндального масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакана 7½ унций полусладких шоколадных чипсов или кусочков

Инструкции:

• Взбить муку, разрыхлитель , пищевую соду и соль вместе в миске.Взбейте сахар, растопленное масло, воду, миндальное масло и ваниль в большой миске до однородной массы. Используя резиновую лопатку, перемешайте мучную смесь с масляной смесью до однородного состояния; добавить шоколадную стружку.
• Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре не менее 1 или до 4 часов. (Тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов; дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед порционированием.)
• Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 2 противня с бортиками пергаментной бумагой. Разделите тесто на 16 частей, каждая примерно по 3 столовые ложки, затем разложите тестовые холмы на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленных листах.
• Выпекайте, по 1 листу, пока не станут светло-золотистыми и края не начнут схватываться, но середина все еще будет мягкой, 12–14 минут, вращая лист на полпути. Дайте печенью полностью остыть на листе. Служить. (Печенье можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.)

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА — Эйлин рекомендует использовать противни для выпечки с антипригарным покрытием для облегчения очистки.

---

Итальянское домашнее печенье в виде узелков

В кухне Питера должно быть

«Каждое Рождество на протяжении последних 50 лет моя мама и ее сестры готовили по сотне разных печений, чтобы ими можно было насладиться в канун Рождества.После традиционной еды они накрывали стол, полный печенья, чтобы все мы могли наслаждаться (двоюродные братья, тети и дяди, всего 52 человека), в то время как мой отец готовил эспрессо в Moka Pot. Моим любимым всегда было печенье «Итальянский узелок». — Петр, директор по развитию бизнеса

Состав печенья:

• 4 больших яйца
• 2 стакана сахара
• 1/2 стакана молока
• 1 1/2 стакана масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 1/2 выстрела Sambuca

Ингредиенты для обледенения:

• 1 палочка сливочного масла
• 1 столовая ложка ванили
• 3/4 ящика сахарной пудры

Инструкции:

• Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске
• Смешайте все влажные ингредиенты в другой миске
• медленно добавлять влажные ингредиенты в сухие
• Капля по чайной ложке на слегка смазанный маслом противень
• Выпекать при 350 градусах 10-12 минут
• Когда печенье остынет, заморозьте и добавьте немного посыпки.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА — Не забудьте взять несколько нонпарелей — основной продукт для настоящего итальянского печенья-узелка

---

Печенье Брауни Maida Heatter

На кухне Трейси должно быть

«Этот рецепт предназначен для печенья Брауни, которое я готовила много лет от любимого автора кулинарных книг Майды Хиттер». — Трейси, директор по работе с партнерами

Состав:

• 2 унции. несладкий шоколад
• 4 унции.полусладкий шоколад
• 4 унции. (1 палочка) сливочное масло
• 1/2 т. соль
• 1/2 т. ваниль
• 1 мизерная чашка (6,5 унций) сахара
• 2 крупных яйца
• 1-1 / 2 стакана просеянной муки
• 6 унций. грецкие орехи, мелкими кусочками (сократите это количество примерно до 4, если вы хотите менее выраженного присутствия грецких орехов)

Инструкции:

• Нагрейте духовку до 375; застелите противни фольгой или пергаментом.
• Растопите шоколад и масло в кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.
• Добавьте соль и ваниль, затем сахар, яйца, муку и грецкие орехи, помешивая после каждого добавления. Выложите тесто ложками на пергамент или фольгу.
• Намочите руки и скатайте тесто в шарики.
• Используйте вилку, чтобы немного разгладить печенье.
• Выпекать 10–12 минут или пока печенье не станет сухим.
• Охладите на стойке и приготовьтесь наслаждаться

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА — Трейси, как заядлый пекарь, уверена, что штабелируемые охлаждающие решетки позволяют хранить все печенье вместе, пока они остывают.

---

Рождественское печенье с маслом

Кухня Линды должна быть

«У всех моих детей остались прекрасные воспоминания о том, как они вместе делали это масляное печенье, и они могут их украсить.Помочь легко даже маленьким детям, а они такие праздничные! » — Линда, служба поддержки клиентов

Состав:

• 1 стакан очень мягкого сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо (комнатной температуры)
• 3 ч.л. ванили
• 3 стакана муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Инструкции:

• Смешайте вместе мягкое масло, сахар и яйцо
• Добавьте 3 ч.л. ванили
• В миске взбейте муку и разрыхлитель
• Смешайте вместе
• Выдавите прессом для печенья.
• Используйте цветной сахар и посыпку, чтобы украсить печенье (перед тем, как его запечь)
• Выпекать при 400 градусах примерно 5-10 минут
• Холод на решетке

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА — Вы не сможете приготовить сливочное печенье без хорошего пресса для печенья! Линда рекомендует использовать пресс Wilton Preferred Cookie Press для создания красивых форм без особых усилий. Она также использует решетку из нержавеющей стали, чтобы печенье остывало равномерно.

---

Сахарное печенье

Кухня Дженнифер должна быть

«Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать их на все праздники! Вы можете добавить пищевой краситель, чтобы тесто стало оранжевым, и используйте резак для тыквы на Хэллоуин.Или красный пищевой краситель и резак для сердечек на День святого Валентина. Детям тоже нравится их украшать. Я делал это годами. Я начал печь в молодом возрасте, чтобы помочь своей маме, она испекла несколько разных печений и раздавала их соседям. Когда она стала старше, я взял ее на себя и теперь готовлю большое количество печенья. В этом году мне действительно помогла дочь! » — Дженнифер, Контроллер

Состав печенья:

• 1 стакан сливочного масла
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо
• 1 1/2 ч.л. ванили
• 1/2 ч.л. экстракта миндаля
• 2 1/2 стакана муки

Ингредиенты для обледенения:

• 4 стакана просеянной сахарной пудры
• 2 ст.л. порошка безе
• 5 столовых ложек воды

Инструкции:

• Взбить масло, сахар и соль до однородности.
• Вмешать яйцо и извлечь. Медленно всыпать муку.
• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и используйте различные формочки для печенья,
• Выпекайте на листах для печенья, выложенных пергаментной бумагой, при температуре 375 градусов в течение 8-10 минут.
• Для глазури смешайте сахар и безе.
• Медленно добавляйте воду до желаемой консистенции — сначала, чтобы очертить печенье, ваша консистенция будет немного гуще.
• Обведите контуром печенье.
• Когда контур готов, вы можете добавить больше воды для более тонкой консистенции, чтобы она легко растекалась по контуру

PRO TIP — Для этих сладостей вам понадобятся забавные формочки для печенья и кондитерский мешок.

---

Печенье из леденцов

У Джилл на кухне должно быть

«Это печенье так весело готовить. Они требуют немного терпения, но конечный результат и вкус того стоят! » — Джилл, отдел продаж

Состав:

• Укорочение 1/2 стакана
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 чашка просеянного кондитерского сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванили
• 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 2 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана измельченных конфет с мятой

Инструкции:

• Разогреть духовку до 375 градусов.
• Тщательно перемешайте масло, сахар, яйца и ароматизаторы.
• Отмерьте четыре методом погружения или просеивания.
• Смешайте муку и соль; вмешайте в смесь для жира.
• Разделить тесто пополам.
• Смешать пищевой краситель пополам.
• Раскатайте 4-дюймовую полоску (используя 1 чайную ложку теста) каждого цвета. Чтобы получить гладкие, ровные полоски, раскатайте их взад и вперед на слегка посыпанной мукой доске.
• Поместите ножки рядом, слегка прижмите друг к другу и скрутите, как веревку, аккуратно изогните, чтобы сформировать форму леденца.Выложить на несмазанный противень.
• Выпекать около 9 минут, пока не подрумянится.
• Пока еще теплый, снять с противня лопаткой и посыпать смесью леденцов и сахара.

PRO TIP — Чтобы предотвратить поломку духовки, Джилл рекомендует приобрести металлический шпатель

.

---

Пришло время удовлетворить сладкоежек и приступить к работе! Какой у тебя рецепт печенья на праздники? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 17 декабря 2020 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

рецептов одночасовых файлов cookie для веб-сайтов

часовых рецептов файлов cookie для веб-сайтов

Перед вами пять простых и вкусных рецептов печенья.

Меню рецептов печенья

Шоколадно-мятное печенье

Состав

«Я получил этот рецепт через обмен печеньем много лет назад, и он стал любимым блюдом семьи и друзей».

• 3/4 стакана сливочного масла
• 1 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки воды
• 2 чашки полусладких шоколадных чипсов
• 2 яйца
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 (4.5 унций) упаковки тонких мятных конфет в шоколаде

Проезд

• В кастрюле на среднем огне приготовьте сахар, масло и воду, периодически помешивая, пока они не растают. Снимите с огня, добавьте шоколадную стружку, пока она не растает, и дайте остыть в течение 10 минут.
• Перелейте шоколадную смесь в большую миску и взбивайте яйца по одному. Смешайте муку, пищевую соду и соль, добавьте в шоколадную смесь. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте противни для печенья. Раскатайте тесто для печенья в шарики размером с грецкий орех и выложите на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
• Выпекать 8–10 минут в предварительно разогретой духовке, стараясь не перепечь. Когда печенье выйдет из духовки, надавите на верхнюю часть каждого печенья по одной мятной вафле и оставьте на 1 минуту. Когда мята станет мягче, покрутите тыльной стороной ложки или зубочистки, чтобы получился узор с зеленой начинкой на мятной вафле.Для печенья меньшего размера разломайте мяту пополам.

Back Home
Рецепт печенья от AllRecipes.com

Сокровища острова Мамы

«Мягкие и жевательные. Сделаны из кусочков молочного шоколада, кокоса и орехов пекан. Они излюбленные в церкви и дома».

Состав

• 1 2/3 стакана универсальной муки
• Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 7/8 стакана сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана белого сахара
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чашка молочного шоколада
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1 чашка нарезанных орехов пекан

Проезд

• Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
• В большой миске смешайте сливочное масло, коричневый и белый сахар. Вбить яйцо, затем добавить ваниль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Добавьте шоколадную стружку, кокосовый орех и орехи пекан. Раскатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и выложите печенье на несмазанные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
• Выпекать 8–10 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Back Home
Рецепт печенья от AllRecipes.com

Куки с шоколадным трюфелем

«Очень темное, насыщенное шоколадное печенье для истинных любителей шоколада. В этом рецепте используется относительно мало муки, поэтому получается плотное, похожее на помадку печенье. Это печенье хорошо хранится в морозильной камере (но вам может быть трудно дождаться, пока оно разморозится. прежде чем съесть их) «.

Состав

• 4 кусочка (1 унция) нарезанного несладкого шоколада
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 3 яйца
• 1 стакан белого сахара
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов

Проезд

• В микроволновой печи или в металлической миске над кастрюлей с кипящей водой растопите несладкий шоколад, 1 стакан шоколадной крошки и масло, периодически помешивая до однородной массы.Снимите с огня и дайте остыть. В большой миске взбейте яйца и сахар примерно 2 минуты, пока они не станут густыми и бледными. Добавьте ваниль и шоколадную смесь, пока она хорошо не перемешается. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль; постепенно добавляйте шоколадную смесь. Добавьте оставшуюся 1 чашку шоколадной стружки. Накрыть тесто крышкой и остудить не менее часа или на ночь.
• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Раскатайте охлажденное тесто в шарики диаметром 2,5 см. Положите на несмазанные противни для печенья так, чтобы они находились на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
• Выпекать от 9 до 11 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Back Home
Рецепт печенья от AllRecipes.com

Овсяное печенье с изюмом II

«Мягкое жевательное печенье с овсянкой и изюмом. Легко приготовить и вкусно съесть».

Состав

• 1/2 стакана жира
• 1 стакан белого сахара
• 2 яйца
• 1/4 стакана молока
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 стакан изюма
• 1 2/3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления

Проезд

• Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).Смажьте противни для печенья.
• В средней миске взбить сливки и сахар до однородной массы. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте молоко. Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу, постепенно добавляя взбитую смесь. Добавьте изюм и овсяные хлопья; смешать, пока не смешано. Выложите круглыми ложками на подготовленный противень.
• Выпекать 8–10 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Back Home
Рецепт печенья от AllRecipes.com

Двойное ореховое печенье с шоколадной крошкой

«Рецепт печенья из торта».

Состав

• 1 упаковка (18,25 унции) влажной желтой смеси для пирожных
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
• 1 чашка нарезанного миндаля

Состав

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.Смажьте противни для печенья.
• Растопите масло в кастрюле на слабом огне. Перелейте в миску и смешайте с смесью для торта и яйцом. Взбивайте на слабом уровне электрическим миксером до однородного состояния.
• Добавьте шоколадную стружку, орехи пекан и 1/4 стакана миндаля.
• Сформируйте из теста шарики. Вдавите верхнюю часть шарика в оставшийся миндаль.