Рецепты куриных котлет с фото, как приготовить котлеты из фарша курицы на Webspoon.ru

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 120 г
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Соль — 7 г

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

• Жидкий дым — 5 мл
• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания.

Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Куриный фарш — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Панировочные сухари — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Ветчина — 150 г
• Ветчина — 50 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 250 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Карри — 0.5 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кукурузные хлопья — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Майонез — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 60 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Петрушка сушёная — 3 ч. л.
• Помидоры — 50 г
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры сушёные — 1 ст. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 г
• Сметана — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соус Наршараб — 30 мл
• Соус Терияки — 30 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Филе бедра курицы — 600 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриная грудка очень богата белком. Она самое белковое мясо. Грудка популярна на ПП. Она вкусна, но бедна жиром. Поэтому…

Ингредиенты

• Жир говяжий — 20 г
• Куриное филе — 250 г
• Лук репчатый — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 7 г

Мы очень много работали над этими рецептами прежде, чем вам их предложить. Но зато, с уверенностью можем сказать, что…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 150 г
• Вода — 1000 мл
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Куриное филе — 750 г
• Куриное филе — 700 г
• Куриное филе — 750 г
• Куриное филе — 600 г
• Курица целая — 2 кг
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 200 мл
• Овсяные хлопья — 50 г
• Панировочные сухари — 40 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
• Перец душистый — 12 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Сок яблочный — 200 мл
• Соль — 6.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр плавленый — 200 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Сыр твёрдый — 20 г
• Укроп свежий — 6 веточка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Куриный фарш — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются по этому рецепту. Не каждая хозяйка возьмётся готовить котлеты из филе, так…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Мука рисовая — 2 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка

Сегодня приготовим очень вкусные и сочные, а главное – полезные котлеты из куриного фарша и патиссонов.

Именно добавление в…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Патиссон — 400 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 60 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились.

..

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Кефир — 3 ст. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с капустой брокколи, которые будем готовить в духовке….

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Капуста брокколи — 80 г
• Куриное филе — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах…

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Панировочные сухари — 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 8 щепотка
• Соль — 8 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

• Батон — 50 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Рис — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в. ..

Ингредиенты

• Куриный фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Овсяные хлопья — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты из курицы по-албански — универсальное блюдо уже ставшее классикой, а ещё лет 15 назад мы знали только один…

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

По данному рецепту можно приготовить котлеты из свинины и даже из рыбы. Цельный кусок мякоти или филе, мелко рубят на кусочки. ..

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 400 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кабачок — 200 г
• Куриное филе — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец паприка — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 зубчик

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные…

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Куриный фарш — 600 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлетки универсальное блюдо, подходит как на праздничный стол так и для обычного ужина. Котлеты не жарятся в…

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Во всём мире известны очень вкусные и эффектные котлеты по-киевски , приготовленные из куриного филе с начинкой из…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 40 г
• Вода — 50 мл
• Куриная печень — 200 г
• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 6 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Никогда не делала рубленые куриные котлеты. Оказалось, это так вкусно. А кукуруза жареная, это вообще что-то необычное. Со…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 100 г
• Куриная грудка — 300 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Куриный фарш — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 1 г
• Салат зелёный — 2 лист
• Сыр твёрдый — 80 г
• Хлеб белый — 40 г
• Чеснок перо — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные, нежные и полезные котлетки. Они подходят для кето питания, лоукарб и обычного…

Ингредиенты

• Говяжья печень — 100 г
• Жир говяжий — 15 г
• Куриное филе — 350 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Смесь перцев — 1 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 г

Название этих чудесных котлеток переводится с белорусского как «цветок папоротника». В Белоруссии существует праздник,…

Ингредиенты

• Батон — 300 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Российский — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки,…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Как придать обычным котлетам совершенно новый вкус? Подать их с соусом или подливой. В моём рецепте это будет очень вкусный…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куриное филе — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 100 г

Как ни пытаюсь я приучить свою семью к полезной пище, никак мне это не удаётся. Если картофель, то жареный подавай. Если…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 600 г
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Сыр Гауда — 80 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня я готовлю курицу пармезан или куриный пармезан. Блюдо интересно и готовят его разным способом. Как вариант филе…

Ингредиенты

• Куриное филе — 180 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 мл
• Сельдерей стебли — 50 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик

Добавление различных овощей в куриные котлеты — давно стало моей кулинарной привычкой. Мало того, что вкус становится…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Куриная грудка — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Казалось бы, что можно придумать нового в рецептах котлет, но вот мне подвернулось что-то интересное. Во-первых, меня…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Куриная грудка — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Овсяные хлопья — 150 г
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня мы хотим показать вам совершенной, новый способ приготовить котлеты! Да, мороки будет немного больше, но оно стоит…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Куриное филе — 350 г
• Овсяные хлопья — 50 г
• Петрушка свежая — 150 г
• Свиной фарш — 300 г
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Такие котлеты готовит моя подруга, именно она и поделилась со мной этим рецептом. Котлетки получаются очень нежными и на. ..

Ингредиенты

• Батон — 75 г
• Куриный фарш — 600 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 110 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень любим эти котлетки, особенно летом, в сезон кабачков! Не смотря на то, что они готовятся из куриной грудки, с…

Ингредиенты

• Кабачок — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Овсяные хлопья — 100 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Сыр Российский — 100 г
• Укроп свежий — 20 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Кто же не любит котлеты? Думаем, все их любят! Сегодня мы покажем потрясающий рецепт куриных котлет, которые вы будете…

Ингредиенты

• Курица — 1 кг
• Лук репчатый — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 10 веточка
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Чеснок — 5 зубчик

Пожалуй, одно из самых любимых блюд из домашней кухни — это аппетитные и румяные котлетки. Несмотря на множество различных…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 700 г
• Куриный фарш — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты — отличное блюдо для диетического питания. В отличие от мясных котлет куриные любят в качестве добавки не…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1000 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 0.5 ст.
• Овсяные хлопья — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю диетические и вкусные рубленные котлеты из куриного белого мяса. Они получаются нежными, мягкими, овощи добавляют…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Куриная грудка — 300 г
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Основную массу таких котлет составляет цветная капуста, поэтому котлеты получаются лёгкими, нежными и сочными. Существенно…

Ингредиенты

• Капуста цветная — 600 г
• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Готовим вкусное, сытное блюдо из куриного фарша с овощами и под аппетитнейшей сырной корочкой. Огромный плюс этого блюда это…

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр твёрдый — 100 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Гречаники — это довольно распространённое блюдо, которое всё больше набирает популярность. Гречаники являются украинским и…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Крупа гречневая — 120 г
• Куриная грудка — 350 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соус томатный — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

У нас в семье очень любят эти котлеты, готовлю их достаточно часто. Они просто потрясающие, никто не останется равнодушным….

Ингредиенты

• Куриное филе — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Сливки 10% — 40 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Хлеб белый — 30 г

Готовить дома куриные котлеты — дело хлопотное, особенно если в вашем распоряжении не купленные в супермаркете кусочки филе…

Ингредиенты

• Батон — 0.5 шт.
• Куриная голень — 2 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Пармезан — 40 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты «Министерские» готовят из филе куриной грудки, сливок и маленьких сухариков, в которых обваливают каждую котлету, а. ..

Ингредиенты

• Батон — 300 г
• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 20% — 80 мл
• Соль — 1 ч. л.

Многим людям нравятся куриные котлеты за их нежность, за быстроту приготовления, за бюджетность. Курица один из недорогих…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Паприка копчёная — 7 г
• Соль — 7 г
• Шампиньоны свежие — 40 г

В последнее время всё больше и больше рецептов с рублеными куриными котлетами. Разнообразие рецептов очень велико! Мне очень…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 200 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Котлеты куриные, запеченные в духовке, с душистыми травами

Котлеты куриные, запеченные в духовке, с душистыми травами

Куриные котлеты с геркулесом.

Если вы решили приготовить домашние котлеты и хотите  разнообразить их вкус, есть очень простой рецепт – котлеты с геркулесом.

Овсяные хлопья, смешанные с фаршем, поддерживают мясную структуру котлеток и совсем не заметны в готовом блюде. Ощущение, что ешь просто мясо. Такие куриные котлеты с геркулесом получаются сочными и душистыми (добавляем пряные травы). Не оторваться!

Состав котлет с геркулесом

на 18-20 штук

фарш куриный (из грудок и бедрышек) – 1,5-2 кг;
яйца – 2 шт. ;
лук репчатый – 1 головка;
чеснок – 0,5 – 1 головка;
овсяные хлопья (геркулес) – 0,5 -1 стакан;
душица (орегано), базилик – по щепотке;
перец острый чили – 0,5 стручка;
соль, лавровый лист;

фольга, форма для запекания, масло растительное для жарки, масло сливочное для смазывания формы для запекания.

 Как приготовить котлеты в духовке

1. лук натереть на крупной терке, чеснок – потолочь или натереть на мелкой терке;
2. перец нарезать на мелкие кусочки;
3. соединить фарш, яйца, геркулес, лук, чеснок, перец, душицу и базилик. Посолить. Хорошенько перемешать. Дать немного постоять, чтобы компоненты пропитались друг другом.
4. смазать форму для запекания кусочком сливочного масла;
5. сформировать котлетки и слегка обжарить их в растительном масле, укладывая затем в форму для запекания;
6. нагреть духовку до температуры 180-200 С;
7. подготовленные котлеты, выложенные в форму, залить 0,5 стакана прохладной воды. Добавить пару-тройку лавровых листиков.
8. затянуть блюдо с котлетами фольгой;
9. запекать до появления густого котлетного аромата.

Замешиваем фарш с овсяными хлопьями

Особености приготовления котлет с геркулесом и вкус

Ясно осязаемые полоски лука, наструганные на крупной терке, и геркулесовые хлопья поддерживают рельефную структуру котлет. То есть, отчетливо чувствуешь мясные кусочки за зубах, а не беспородное пюре неяснного происхождения.

Котлеты в форме для запекания

Душистые травы создают ощущение еще бОльшей выпуклости и осязаемости мясного вкуса. Их пахучие вещества, смешиваясь с натуральным котлетным духом, как колдовское зелье, манят и не отпускают. Хочется еще и еще. И снова. ))

Если вы не любите горячий перец чили, можно обойтись без него.

Приятного аппетита!

 Фольгу в конце приготовления можно снять, чтобы выпарилась лишняя водичка.

Чтобы фарш не прилипал к ладошкам, перед формированием каждой котлеты смачивайте руки в мисочке с прохладной водой.

Если вместо геркулеса добавить манную крупу или булочку, котлеты приобретут более гладкую  структуру.

Котлеты из куриного фарша – всегда очень нежная, мягкая и очень вкусная еда! Их не обязательно тушить в духовке, можно и на плите, в обычной кастрюле (рецепт тушеных котлет здесь).

Тарелка со вкусной едой )))

Приятного Вам аппетита!!!

***

У Марины и котлетки вкусные, и тарелочка красивая!

Рецепт был опробован многократно разными хозяйками. Рада, что пригодился.

А вот Марина из Новосибирска (Marienspapillon) не только приготовила по этому рецепту, но и сфотографировала вот такие вкусные котлетки!

Молодец! :)))

***

А вот котлетки с геркулесом  от Елены из Новосибирска. За основу взят наш рецепт котлет.

Она  готовит их в духовке, выложив в сотейник, доливает чуть воды и накрывает фольгой. Получаются как паровые.

Котлеты с геркулесом, картошкой и овощами – очень вкусный ужин от Елены из Новосибирска!

___

…вчера, поздней ночью, приготовила снова котлетки из куриного фарша, в 2 кг добавила 2 луковицы, 3 зубчика чеснока и 1 яйцо.

Часть пожарила на сковороде – райское и быстрое наслаждение.

Часть – уложила в 2 слоя в фарфоровую форму для запекания (облила ее растительным маслом, а не сливочным, в этот раз), посыпала базиликом, майораном и душицей, подлила воды (уровень ее покрывал 1 слой котлет), затянула фольгой и томила  в духовке часа 2 – 2,5.

Стояли они до утра в медленно остывающей духовке… завтрак был потрясающим: 2 котлетки с черным хлебом, петрушкой и свежим огурчиком и сладкий, крепкий черный чай…

Котлетку откусываешь, а из нее подтекает сочный, с ума сводящий бульончик…. ааахххх….. пойду-ка я поем!)))

Котлеты из куриного фарша на сковороде

Пошаговые рецепты приготовления котлет из куриного фарша на сковороде с картофелем, овсяными хлопьями и винным соусом

Вариант 1: Котлеты из куриного фарша на сковороде — классический рецепт

Котлеты из куриного фарша на сковороде – вкуснейшие и быстрые в приготовлении котлеты, которые выручат в моменты нехватки времени на длительную готовку. Самые вкусные котлеты получаются исключительно из мяса и лука, с добавлением минимального количества специй – соль, перец.

Если вы все же любите использовать для котлет добавки в виде батона и картофеля, можете взять их в небольшом количестве. Котлеты – универсальное блюдо, они просто идеально сочетаются по вкусу с любым гарниром – каши, картофель, макароны, овощи и т.д. Такие котлеты даже вкусно использовать для бутербродов, это отличная альтернатива колбасным изделиям. Что же, приготовим скорее свежие вкусные котлеты к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Куриные яйца 1 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Панировочные сухари или мука – по желанию

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты. Очистить крупную луковицу, ополоснуть, просушить. Лук нарезать средними по размеру кусочками.

Куриное филе ополоснуть и просушить, произвольно нарезать.

Подготовить мясорубку или чашу кухонного блендера – сгрузить курицу и лук, по желанию добавить чеснок. Измельчить все компоненты до состояния фарша.

Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, по желанию можно добавить специи – паприка, сухой чеснок и т.д.

 Вбить в фарш одно куриное яйцо.

Тщательно перемешать фарш, сначала ложкой, после отбить руками о рабочую поверхность или более объемную миску, чтобы ушел лишний воздух и фарш стал более плотным.

Сформировать из фарша котлеты, запанировать по желанию.

И обжарить на растительном масле по три минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

---

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

• 27.05.21 13:36 Марина Сироткина
Обалденный рецепт! Результат выше всяких ожиданий. Всем кто сомневается — смело готовьте.
• 18.01.21 23:47 Ирина Ландышева
Люблю ваш сайт. Мне нравится что все ингредиенты у вас как правило не особо дорогие. Блюда получаются очень бюджетные. Для меня это важно
• 11.02.21 19:14 Ксения Громова
Какие классные фото! Неужели прямо так и получится в реальности. Надо попробовать.
• 15.03.21 16:51 Ольга Каширина
Мне рецепты с пошаговыми фото нравятся больше всего. А на вашем сайте они отменные. Все шаги очень наглядные. Спасибо.
• 03.12.20 17:43 Ангелина Герасимова
Я обожаю готовить. Все время ищу источники для вдохновения и в последние месяцы таким источником стал ваш сайт. Все рецепты я немного дорабатываю, экспериментирую, импровизирую и всегда удивляю семью.
• 28.02.21 09:28 Александра Сафронова
Замечательный сайт. Единственный недостаток — мало рецептов этнической кухни. Хотелось бы больше.
• 17.04.21 19:18 Анна Ершова
Ваша Копилка теперь стала и моей копилкой рецептов. Большое спасибо за ваш труд, потому что приготовить столько блюд, сделать такие качественные фото и описания к каждому — это действительно большой труд.
• 03.03.21 13:32 Тамара Салихова
Я бы хотела опубликовать здесь свои собственные рецепты. Думаю они очень понравятся вам и вашим читателям. Как это сделать?
• 19.05.21 22:06 Ирина Трошкина
Когда времени мало и нужно приготовить что-то на скорую руку я захожу на ваш сайт. Вот бы на нем был раздел — рецепты на скорую руку. Так проще было бы найти.

Вариант 2: Быстрый рецепт котлет из куриного фарша на сковороде

Очень быстрый способ готовки куриных котлет позволит в краткие сроки приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Если взять уже готовый фарш, то дело пойдет еще быстрее, особенно если заранее вынуть его из холодильника и разморозить.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• крупное яйцо;
• столовая ложка крахмала;
• соль;
• растительное масло.

Как быстро приготовить котлеты из куриного фарша на сковороде

Шаг 1:

Куриную грудку отделить от костей, снять кожу и срезать пленочки. Пропустить филе через мясорубку. Полученный фарш посолить и посыпать любимыми специями для мяса или курицы. Если нет мясорубки, можно воспользоваться блендером, либо очень мелко нарезать филе острым ножом.

Шаг 2:

К куриному фаршу добавить крахмал, тщательно перемешать. Добавить сырое куриное яйцо и перемешать смесь руками. Нужно, чтобы фарш стал нежным и однородным.

Шаг 3:

В сковородку с высокими бортиками налить растительное масло. Когда оно прогреется, с помощью деревянной ложки выложить фарш в форме оладьев. Когда одна сторона станет румяно-золотистого цвета, перевернуть на другую сторону и готовить еще столько же времени.

Готовые котлеты выложить на листья салата и подавать к обеденному столу. Блюдо отлично сочетается со сметано-чесночным соусом.

Вариант 3: Котлеты из куриного фарша с картофелем на сковороде

Куриные котлеты с картошкой получаются очень сытными, и подходят для обеда или ужина. А для готовки используются самые простые продукты, которые есть в любом доме.

Ингредиенты:

• полкилограмма куриного фарша;
• четыре картошки;
• три яйца куриных;
• соль;
• специи;
• смесь прованских трав;
• пшеничная мука или сухари для панировки;
• кусочек сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриный фарш извлечь из морозилки и разморозить.

Шаг 2:

Картошку сварить в мундире. Когда она остынет, снять кожуру. Корнеплоды размять вилкой или специальной давилкой в пюре.

Шаг 3:

Куриный фарш соединить с картофельным пюре, вбить сырое яйцо, посолить и поперчить, добавить смесь прованских трав и руками тщательно размешать. Фарш нужно пропускать сквозь пальцы, чтобы соль и специи как можно лучше пропитали мясо и полностью растворились.

Шаг 4:

Оставшиеся два яйца взбить в отдельной мисочке вилкой. Сыр измельчить на терке и в отдельной тарелке смешать с мукой или панировочными сухарями.

Шаг 5:

Руками слепить овальные, вытянутой формы котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно перед каждой котлетой смачивать в прохладной воде.

Шаг 6:

Разогреть на сковородке растительное масло. Когда оно начнет «потрескивать», можно начинать жарить. Каждую котлету сначала обмакнуть в яичную смесь, затем в муку с сыром, а потом выкладывать на сковородку. Жарить до золотого цвета с обеих сторон.

Лучше всего такие котлеты сочетаются с салатом из свежих овощей. Так же из них можно сделать холодный бутерброд, положив котлетку на ломтик хлеба.

Вариант 4: Котлеты из куриного фарша с винным соусом на сковороде

Чтобы сделать котлеты более сочными, можно к ним приготовить соус. Такое блюдо можно подавать и самостоятельно, и к любому гарниру из круп или картофеля.

Ингредиенты:

• 800 гр. филе курицы;
• 150 гр. хлеба;
• 200-240 мл. молока;
• пара столовых ложек муки;
• щепотка соли и приправы;
• семь куриных яиц;
• три луковицы среднего размера;
• 50 гр. растительного маслица;
• 200 гр. сливочного масла;
• корень петрушки измельченный;
• столовая ложка уксуса;
• две столовые ложки белого вина;
• один лимон небольшого размера;
• три помидора.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хлеб положить в неглубокую миску и налить молоко, чтобы хлеб стал мягким. После этого молоко слить и лишнюю жидкость из мякоти отжать.

Шаг 2:

Куриное филе промыть под проточной водичкой, очистить от кожи и пленок, удалить косточки. Нарезать на небольшие кубики и пропустить их через мясорубку вместе с размокшим белым хлебом. Фарш можно сделать и с помощью блендера.

Шаг 3:

В пропущенное куриное мясо добавить измельченный корень петрушки, мелко нарезанный репчатый лучок и 2 сырых куриных яйца. Посыпать солью и молотым перцем. Фарш тщательно размять руками, чтобы все ингредиенты перемешались друг с другом.

Шаг 4:

На сковородку налить небольшую порцию растительного масла и поставить на огонь средней мощности. Сформировать котлеты небольшой толщины. Чтобы это было сделать легко, руки смачивать в холодной воде.

Шаг 5:

Обжарить котлеты с каждой стороны до получения румяной корочки.

Шаг 6:

Приготовить соус: в чашке соединить уксус и вино. Добавить молотый перец, перемешать. Слегка подогреть полученную смесь на маленьком огне.

Шаг 7:

Из оставшихся яиц отделить желтки (белки не понадобятся) и энергично взбить их вилкой, затем влить в чашку с уксусом и вином. Варить, все время помешивая, до того момента, пока смесь не начнет густеть.

Шаг 8:

Из лимона выдавить сок, помидоры помыть и нарезать на маленькие квадратики. Сок и томаты добавить к желткам с вином, перемешать. Сливочное масло растопить и столовой ложкой вливать в соус, постоянно размешивая его.

Готовые котлеты выложить на тарелку и сверху полить полученным соусом. Очень вкусно такие котлеты сочетаются с картофельным пюре.

Вариант 5: Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями на сковороде

Чтобы сделать котлеты менее калорийными, не обязательно готовить их в духовке или на пару. Можно добавить в состав полезные овсяные хлопья, и традиционно поджарить их на сковородке. Блюдо получится легким и аппетитным.

Ингредиенты:

• четыре ложки овсяных хлопьев;
• полкилограмма куриного фарша;
• долька чеснока;
• головка лука;
• паприка;
• одно куриное яйцо;
• немного растительного маслица;
• 100-120 мл. молока;
• соль и любимые приправы для курицы.

Как приготовить

Шаг 1:

В первую очередь насыпать хлопья в чашку и залить их молоком. Туда же вбить одно сырое яйцо, размешать и отставить в сторону, чтобы овсянка набухала, пока готовятся остальные ингредиенты.

Шаг 2:

Куриный фарш соединить с овсянкой, добавить соль, паприку и остальные специи. Лучше всего к таким котлетам добавлять специальные приправы для курицы или молотую паприку.

Шаг 3:

Лук почистить, обмыть и мелко нарезать. Добавить его к фаршу и перемешать. Если не хочется чувствовать в котлетах кусочки лука, то можно его пюрировать блендером или натереть на мелкой терке.

Шаг 4:

Фарш тщательно размешать руками, чтобы соль и специи успешно растворились в мясе и отдали свой аромат.

Шаг 5:

Растительное масло нагреть в сковородке. С помощью ложки выкладывать котлеты на сковородку и жарить на каждой стороне по три минуты, в зависимости от размера.

Шаг 6:

Котлеты выкладывать на плоское блюдо, выложенное бумажными салфетками, чтобы они впитали в себя масло.

Готовые котлеты подавать к столу, дополнив их гарниром из салата. Приятного аппетита!

Вариант 6: Оригинальный рецепт котлет из куриного фарша на сковороде

Сочные и нежные котлеты из курицы относятся к диетическим блюдам. Готовить их очень просто, а необходимые продукты для котлет всегда найдутся на кухне у любой хозяйки, тем более что вариаций этого блюда очень много.

Ингредиенты:

• полкилограмма фарша из курицы;
• пара кусочков белого хлеба;
• одно яйцо;
• три ложки молока;
• 50 мл. растительного маслица;
• одна луковица;
• молотый черный перчик;
• соль и обычная сушеная зелень.

Пошаговый рецепт котлет из куриного фарша на сковороде

Шаг 1:

Кусочки белого хлеба залить молоком и оставить, чтобы они размокли.

Шаг 2:

Луковицу почистить от шелухи. Вместе с хлебом, отжатым от молока, пропустить через мясорубочку или измельчить в блендере. Полученную кашицу соединить с куриным фаршем и перемешать.

Шаг 3:

Сырое яйцо добавить к фаршу, посолить и посыпать молотым перцем, всю массу перемешать таким образом, чтобы она стала однородной.

Шаг 4:

Руки смачивать в прохладной воде и формировать котлеты небольшого размера. По желанию, можно их немного обвалять в муке или панировочных сухарях, для придания хрустящей корочки.

Шаг 5:

Сковородку нагреть на огне, затем налить немножечко растительного масла и довести до накала. Когда масло начнет шипеть, то на сковородку положить куриные котлеты и жарить их по несколько минут с каждой стороны.

Шаг 6:

Затем в сковородку добавить немного воды. Плотно прикрыть крышкой и сбавить огонь до минимума. Тушить котлеты еще около 10 минут.

К столу подавать с гарниром из круп: риса, гречки, а также с картофельным пюре и свежими овощами.

Котлеты по-еврейски из куриного фарша

Сегодня я хочу поделится с Вами необычным и оригинальным рецептом котлет по-еврейски из куриного фарша.

Когда моя бабушка была совсем молодой, по соседству с ней жила еврейская семья с которой она дружила. И это один из многих рецептов которым в свое время с бабушкой поделилась соседка. В то время с продуктами было намного сложнее чем сейчас, и этот рецепт из разряда: «Как накормить всю семью используя небольшую куриную грудку», раньше ведь не было бройлеров. И хотя сегодня у многих из нас нет жесткой необходимости повсеместно экономить, я думаю, что этот необычный рецепт многим пригодится.

Я не могу сказать, что эти котлеты можно назвать полноценным мясным блюдом, они скорее напоминают омлет с мясом, хотя вкус курицы там достаточно четко чувствуется. Ну, а если магазинную курятину заменить на домашнюю, то скорее всего Вы добьетесь именно того насыщенного вкуса, который имело блюдо 50-60 лет назад.

Кроме того это действительно необычное, воздушное, нежное и вкусное блюдо. Которое весьма по вкусу маленьким «нехочу-небуду», проверено на своем чаде.

Основными ингредиентами куриных еврейских котлет являются куриное филе и яйца. Главный секрет в том что белки взбиваются в пышную, стойкую пену и в таком виде осторожно вводятся в фарш. Именно благодаря этой хитрости фарш становится воздушным и нежным, а так же при обжаривании увеличивается в объеме. Ну и всего из одной куриной филешки весом 200-300 г. получается тарелка котлет.

Такие котлеты можно подавать в виде закусок или отдельного блюда со сливочным или любым другим соусом на Ваш вкус. А можно вместе с салатом или не сложным гарниром.

Ингредиенты

---

• Куриное филе — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Растительное масло — 4 ст. л.

---

Рецепт приготовления котлет по-еврейски из куриного фарша:

1. Белки отделить от желтков.

2. Куриное филе перекрутить в фарш. Соединить куриный фарш, желтки, соль и черный молотый перец. При желании можно добавить специи по вкусу.

3. Перемешать желтки и куриный фарш до однородного состояния.

4. Белки взбить в стойкую пену.

5. Белки соединить с куриным фаршем и желтками.

6. Осторожно, движениями сверху вниз от края к центру перемешать белки с фаршем. Важно чтобы фарш оставался воздушным, по консистенции от будет напоминать очень воздушную сметану.

7. На разогретом растительном масле или любом другом жире обжариваем котлеты. Фарш выкладываем на сковородку при помощи столовой ложки. Жарим котлеты на среднем огне и переворачиваем когда они зарумянятся снизу.

8. Обжариваем куриные котлеты с двух сторон до румяной корочки. По структуре котлеты будут больше напоминать воздушный омлет, который в процессе остывания осядет.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Котлеты из куриного фарша (по-еврейски)

Котлеты из куриного филе рецепт

Жареные или запеченные такие котлетки будут нежными и сочными.

Котлеты из куриного фарша – нежные и воздушные. Их жарят, готовят на пару, в духовке и подают к любому гарниру.

Филе для них можно пропустить через мясорубку, а можно порубить ножом – в итоге получатся сочные котлетки.

Котлеты из куриного филе

• Куриное филе — 300 г
• Лук — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Манка — 2 ст. л.
• Сметана 20% жирности — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль — по вкусу
• Специи сухие — по вкусу
• Укроп — 10 г
• Панировочные сухари — 40 г
• Растительное масло — 50 г

Куриное филе нарезать кусочками, лук очистить и нарезать на 4 части. Измельчить все в блендере.

Читайте такжеСочные котлеты с сыром: как приготовить вкусное блюдоДобавить яйцо, сметану, манку, измельченный чеснок, специи и соль. Перемешать содержимое вилкой или ложкой. Оставить фарш настояться в холодильнике на 15 минут.

Достать фарш из холодильника, еще раз хорошо перемешать. Мокрыми руками взять немного фарша, приплюснуть его в лепешку, положить в середину кусочек сливочного масла и по желанию измельченный свежий укроп. Защипнуть края и сформировать котлеты (получается 5 средних по размеру котлет). Обильно обвалять котлеты в панировочных сухарях.

Разогреть на сковороде масло и выложить котлеты. Жарить с одной стороны на медленном огне 5-7 минут. Потом столько же с другой стороны.

Рубленые куриные котлеты с майонезом

• Куриное филе — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Куриное филе промыть и обсушить. Затем нарезать на очень маленькие кусочки. Чтобы было легче нарезать, мясо можно немного заморозить.

Добавить к мясу яйцо и мелко нарезанный лук (его можно даже натереть на крупной терке).

Как приготовить сочные котлеты из куриного филе / фото ua.depositphotos.com

Добавить крахмал, майонез, соль, черный молотый перец и любимые специи. Хорошо вымешать полученный фарш. Оставить его на 20 минут.

В сковороду налить немного масла и хорошо ее разогреть. Ложкой выкладывать фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжаривать котлеты на небольшом огне с одной стороны, а затем перевернуть на другой.

Куриные котлеты в духовке

• Куриное филе — 500 г
• Картофель — 1 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Травы сушеные — по желанию
• Белок куриный — 1 шт. 
• Растительное масло — 0,5 ст. л. 
• Панировочные сухари — по желанию

Куриные грудки мелко порубить ножом или измельчить в блендере.

Читайте такжеАппетитные вареники с капустой: как приготовить сытное блюдоНатереть на терке картофель и плавленый сыр (его стоит предварительно заморозить). Добавить картофель и сыр к измельченной курятине. Посолить и поперчить фарш, добавить специи по вкусу.

Смазать форму для запекания небольшим количеством растительного масла.

Смоченными в воде руками сформировать из фарша котлетки.

Желтки отделить от белков. Белки взбить. Взбитым белком смазать поверхность котлет. По желанию можно обвалять котлеты в панировочных сухарях из хлебной крошки.

Отправить котлеты в разогретую до 200°С духовку и выпекать до золотистой корочки, 13-15 минут с одной стороны. Затем перевернуть, смазать их взбитым белком с обратной стороны и выпекать еще 13-15 минут.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Алина Вишневская

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Куриные котлеты в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления с фото

Котлеты – самое распространенное мясное блюдо, которое хоть раз готовила каждая хозяйка. Котлеты из легкого куриного мяса получаются нежными и вкусными. Как приготовить куриные котлеты в духовке, мы расскажем в 10 наших рецептах.

Сочные котлеты из куриного фарша в духовке

Вкуснейшие котлеты без жарки и лишнего жира. Из куриного фарша котлеты получаются нежными и питательными. Лучше всего их подавать с овощами или кашами.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

• В миску выложите куриный фарш, всыпьте манку и разбейте яйцо.

1

• Хорошо перемешайте массу и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

2

• Лук и чеснок очистите, очень мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку, добавьте овощи в фарш, посолите и приправьте по вкусу, еще раз хорошо перемешайте.

3

• Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить в него немного воды.

4

• Форму для запекания смажьте растительным маслом. Смочите руки водой или смажьте растительным маслом, сформируйте котлеты и выложите их в форму.

5

• Запекайте котлеты в духовке при 200 градусах 25-30 минут. Когда они хорошо подрумянятся, достаньте их из духовки, остудите и подавайте с гарниром на свой вкус.

6

---

Приятного аппетита!

Как приготовить классические рубленые котлеты из куриной грудки?

Рубленые котлеты еще называют ленивыми отбивными, вроде те же кусочки мяса, но готовятся они проще. Рубленый котлеты из куриной грудки выручат в тот момент, когда котлеты из фарша и жареная курица совсем надоели.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Крупа манная – 50 гр.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.
2. Добавьте к мясу куриное яйцо и манную крупу.
3. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Добавьте в миску лук и сметану, посолите и приправьте по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
5. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом. Столовой ложкой выложите фарш на противень и отправьте котлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
6. Вкусные и быстрые котлеты готовы, подавайте их с гарниром по своему выбору.

Приятного аппетита!

ПП диетические куриные котлеты, запеченные в духовке

Прекрасный рецепт котлет для людей, которые сидят на диете и стремятся питаться правильно. Ни для кого не секрет, что куриное мясо считается диетическим и более легким. Чтобы еда была легкой и правильное, нужно забыть об обжарке котлет на сковороде.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Филе куриное – 450 гр.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук и куриное мясо нарежьте крупными кусками.
2. Прокрутите курицу и лук через мясорубку.
3. Капусту измельчите с помощью блендера. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
4. Смешайте в миске фарш, капусту, болгарский перец, яйцо, манную крупу, соль и черный перец.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте котлеты одинаковой формы и выложите их в форму.
6. Запекайте котлеты в духовке при 200 градусах 25-30 минут. Полезные ПП диетические котлеты готовы, подавайте их со свежими овощами или кашами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с сыром в духовке

Куриные котлеты с сыром готовятся просто и быстро. Их можно подать на обед в будний день или на в качестве горячего на праздничный стол. На гарнир для таких котлет идеально подойдет картофельное пюре или вареные каши.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400-450 гр.
• Сыр – 80 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари панировочные – 70 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Лук репчатый – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо помойте, очистите от прожилок и нарежьте кубиками.
2. Лук очистите от шелухи, разрежьте на четвертинки и вместе с мясом прокрутите его через мясорубку.
3. В фарш добавьте яйцо, соль и специи, перемешайте.
4. Сыр нарежьте небольшими кусочками. Из фарша сформируйте лепешки, на каждую положите сыр и залепите вокруг него края фарша.
5. Котлеты обваляйте в панировочных сухарях и выложите в форму для запекания.
6. Запекайте котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Подавайте котлеты на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сочные и мягкие куриные котлеты с подливкой в духовке

Мягкие куриные котлеты, запеченные с подливой в духовке, любят все. Любой гарнир можно полить вкусной подливкой и ваша еда станет намного сочнее и аппетитнее.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Для фарша:
• Фарш мясной – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Хлеб белый – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Для подливки:
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соус томатный – 4 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Белый хлеб разломайте на кусочки, замочите его в холодной воде и оставьте на 10 минут. Затем отожмите хлеб и переложите в чашу блендера. Туда же отправьте нарезанный репчатый лук. Измельчите все до состояния однородной массы.
2. В миске смешайте куриный фарш, яйцо, измельченные хлеб и лук, посолите и приправьте по вкусу. Все хорошо перемешайте.
3. Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее котлеты.
4. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 20 минут. Котлеты должны схватиться, чтобы при добавлении подливы они не развалились.
5. Пока котлеты запекаются, мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле.
6. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте на сковороду к луку, жарьте до мягкости.
7. Затем добавьте на сковороду томатный соус, воду и сметану, перемешайте. Подливку посолите, приправьте и добавьте сахар, доведите до кипения и снимите сковороду с огня. Залейте котлеты подливой.
8. Верните форму в духовку и готовьте блюдо еще 15-20 минут. Котлеты с подливкой подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

 

Нежные котлеты из куриного филе с кабачком в духовке

Многие считают куриное мясо сухим, поэтому добавляют в котлетный фарш кабачок. Из простого и доступного набора продуктов у вас получится вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе перекрутите через мясорубку.
2. Зелень помойте, порубите ножом и смешайте ее с солью.
3. Кабачок помойте и натрите на крупной терке.
4. В миске смешайте фарш, зелень, кабачок и яйцо.
5. Противень застелите фольгой, смажьте ее оливковым маслом. Из полученного фарша сформируйте котлеты и разложите их на противне.
6. Запекайте куриные котлеты в духовке при 180 градусах 30 минут. Котлеты с кабачком получаются нежными и сочными.

Приятного аппетита!

Легкое блюдо из куриного мяса для семейного обеда или ужина. Небольшие котлетки тушатся в сметанном соусе, подать их можно с картофельным пюре или жареными грибами.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 гр.
• Сметана – 300 мл.
• Вода – 100 мл.
• Чеснок – 3 зуб.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе прокрутите через мясорубку. Добавьте к фаршу яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.
2. Фарш тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите их в форму. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
3. Для соуса смешайте соду и сметану, посолите его по вкусу.
4. Сметанным соусом полейте котлеты. Посыпьте блюдо тертым сыром и верните его в духовку еще на 20 минут.
5. Простое и очень аппетитное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные котлеты с капустой в духовке

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт курных котлет. Добавление в куриный фарш капусты ничуть не испортит вкус блюда, а даже наоборот добавит мясу сочности, такие котлеты можно подавать на стол без гарнира.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 500 гр.
• Капуста – 200 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Соль – по вкусу.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните ее руками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
2. Куриный фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.
3. На растительном масле обжарьте лук и капусту. Затем добавьте немного воды и молока, тушите до мягкости капусты.
4. Когда капуста остынет смешайте ее с фаршем. Также добавьте яйцо и манную крупу, посолите и приправьте по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Из фарша сформируйте котлеты примерно одного размера. Чтобы фарш не лип к рукам, смочите их холодной водой.
6. Противень застелите фальной, смажьте растительным маслом и выложите на него котлеты. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
7. Готовые котлеты подавайте в горячем виде с гарниром или без него.

Приятного аппетита!

Классические куриные котлеты по-киевски в домашних условиях

Котлеты по-киевски не самое простое блюдо, но всем известно о его великолепных вкусовых свойствах. Для приготовления куриных котлет по-киевски вам потребуется немало времени, но результат вас точно порадует.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Для котлет:
• Грудка куриная – 4 шт.
• Сыр пармезан – 0,5 ст.
• Сухари панировочные – 1 ст.
• Зелень – 5 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Мука – 1 ст.
• Масло растительное – для жарки.
• Для начинки:
• Масло сливочное – 100 гр.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Зелень – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера переложите масло, зелень, чеснок, соль и черный молотый перец.
2. Измельчите ингредиенты, сформируйте из них колбаску, оберните ее в пищевую пленку и уберите в холодильник.
3. Подготовьте куриное мясо. Филе помойте, сделайте надрез по середине, но не дорезайте до конца. Мясо разверните, слегка отбейте молотком, смажьте солью и перцем, выложите на мясо немного начинки.
4. Начинку заверните в мясо. Заготовки котлет по-киевски уберите в холодильник на 1 час.
5. Для панировки подготовьте три удобные емкости. В одной смешайте муку, соль и перец, во второй взбейте яйца, в третью положите тертый пармезан, зелень и панировочные сухари.
6. Каждую котлету обваляйте в муке, затем опустите во взбитую яичную массу и панировочную смесь.
7. Котлеты обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны, переложите их на бумажные полотенца, чтобы жир стек. Затем котлеты поместите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовые котлеты по-киевски имеют хрустящую корочку и сочную начинку.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления котлет из курицы в панировке

Это простейший способ приготовить вкусные куриные котлеты в духовке. Нет необходимости стоять у плиты и обжаривать каждую котлету, что экономит ваши силы и время. В итоге у вас будет питательное блюдо с минимальным использованием жира.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1-2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – по вкусу.
• Сухари панировочные – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь очистите, нарежьте крупными кусками и измельчите в блендере.
2. Затем обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте куриный фарш, яйцо, овощную зажарку, соль и черный перец.
4. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на смазанный маслом противень.
5. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 45 минут. Когда котлеты покроются красивой румяной корочкой, достаньте их из духовки, остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт куриных котлет «Пожарские» — 15 пошаговых фото в рецепте

Куриные котлеты «Пожарские» — это вариация знаменитых котлет, которые придумал владелец трактира Евдоким Пожарский. Первоначально пожарские котлеты готовили из телятины, позже — из 2-х, 3-х видов мяса. Я предлагаю попробовать рецепт котлет из курицы. Пожарские котлеты получаются необычайно нежными, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных котлет «Пожарские» понадобится:

Для фарша:

мясо куриное (с бёдрышек, ножек) — 500 г;

белый хлеб — 100 г;

молоко — 1 стакан;

сливочное масло — 70 г;

соль, перец черный молотый — по вкусу.

Для льезона:

яйцо куриное — 1 шт.;

молоко — 2 ст. л.;

соль — щепотка.

Для панировки:

батон вчерашний (чуть зачерствевший) — 150 г.

Для жарки котлет:

масло растительное — 2 ст. л.;

масло сливочное — 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Приготовить панировку: вчерашний батон поломать на кусочки, поместить в чашу блендера.

Измельчить на высокой скорости до крошки, переложить из чаши блендера на тарелку.

Для приготовления фарша кусочки курицы поместить в чашу блендера, измельчить до состояния фарша.

У белого хлеба обрезать корочки, мякиш замочить в молоке.

Фарш поместить в миску, добавить хлеб, отжатый от лишнего молока.

Сюда же натереть на терке замороженное сливочное масло, добавить соль и перец.

Фарш тщательно вымешать и отбить.

Для приготовления льезона к яйцу добавить молоко, щепотку соли и хорошенько взбить вилкой.

Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить сливочное масло.

Сформировать мокрыми руками продолговатые, пышные котлеты. Обмакнуть котлеты в льезон.

Затем запанировать их в подготовленной хлебной крошке.

Выкладывать котлеты в разогретую смесь масел.

Жарить котлеты на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.

Довести вкусные, сочные куриные котлеты «Пожарские» до готовности в микроволновке при мощности 750 Ватт в течение 3-4 минут или же в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. 

Приятного аппетита!

Гоанская куриная котлета — Nithi’s Click n Cook

Поделиться — это забота!

Этот рецепт куриной котлеты действительно восхитителен с хрустящей корочкой из манной крупы, идеально подходит для закуски на вечеринке! Легкий, ароматный и всегда особенный рецепт куриных котлет , который можно приготовить в кратчайшие сроки!

Рецепт куриных котлет / куриных котлет всегда будет первым рецептом на любой вечеринке, потому что его легко приготовить, и он очень вкусный.Ваш гость будет его очень любить и обожать.

Вкус безупречный, легко приготовить — просто сложите все вместе, это беззаботная закуска или закуска, которую можно подавать с простым кетчупом! S0 S0 G00D!

Что вы найдете в этом посте (Показать все)

Что такое куриная котлета / куриные котлеты?

Куриная котлета приготовлена ​​из куриного фарша, нарезанного лука, специй, отварного картофеля, тертого кокоса и смешанных ингредиентов для придания формы куриным котлетам.В панировке с манной крупой и мелко обжаренной в масле до красивого золотистого цвета.

Почему этот рецепт котлет работает:

1. Легко настраиваемый !

2. Подходит для морозильной камеры! Сделайте это и положите в морозильную камеру, и вы можете есть свою куриную котлету в любое время!

3. Любимец публики! Лучшее для вечеринки или закуски!

Как приготовить куриную котлету с пошаговыми картинками:

Вот и все ингредиенты для приготовления куриной котлеты.Положите в миску куриный фарш. Добавьте измельченный имбирь, чеснок и зеленый перец чили. Добавьте нарезанный лук. Добавьте порошок чили, порошок куркумы, порошок фенхеля и соль. Добавьте пюре, тертый кокос, листья кориандра. Добавьте 1 яйцо. Все хорошо перемешайте. Возьмите манную крупу / раву в маленькой тарелке. Возьмите небольшую круглую порцию куриного фарша, сделайте небольшую форму пирожка. Прижмите манную крупу. Вот так .. накрыть с двух сторон. Разогреть масло в сковороде, выложить куриную котлету. Сверху полить маслом. Варить 5 мин.

Затем переверните куриную котлету и готовьте еще 5 минут на слабом или среднем огне.Куриная котлета готова к подаче.

Лучшие советы по приготовлению лучшей куриной котлеты:

• Курица: Вы можете купить куриный фарш или получить курицу без костей, вымыть и высушить излишки влаги, а затем фарш с помощью кухонного комбайна.
• Кокос: Котлета из курицы Гоа включает кокос, который имеет уникальных вкусов и текстур по этому рецепту. Для достижения наилучших результатов всегда используйте только что тертый кокос.
• Картофель: Картофель выступает в качестве связующего вещества для этой котлеты. Обжарьте картофель под давлением, снимите кожицу и разомните вилкой.
• Нежная котлета: Эти котлеты очень мягкие и нежной текстуры. Поэтому не забудьте обжарить их на мелкой поверхности, а не во фритюре. Мелкое обжаривание помогает сократить расход масла.
• Манная крупа: Эти котлеты покрыты манной крупой, что придает им хрустящую крупную текстуру.Вы также можете использовать панировочные сухари или панировочные сухари панко.

Часто задаваемые вопросы:

Как испечь куриную котлету?

Разогрейте духовку до 220 C / 400 F.

Выложите все куриные котлеты в противень, сбрызните немного растительного масла на котлеты с обеих сторон и запекайте в течение 20–25 минут, , пока котлеты не станут золотистого цвета.

Как узнать, что куриные котлеты готовы?

Куриный фарш обычно готовится меньше времени.Как только курица приобретет красивый золотистый цвет, возьмите куриную котлету с помощью зубочистки. Если сок станет прозрачным, готово. Если соки розового цвета, возможно, вам понадобится время для приготовления.

Что лучше всего подойдет к куриной котлете?

Куриная котлета может быть подана с кетчупом или мятным чатни.

Другие рецепты, которые вы можете попробовать:

Хрустящая Паруппу Вада

Картофель с медом и перцем чили

Шарики из сырного картофельного пюре

Фалафель классический

Хара Бхара Кебаб

Рецепт брокколи на гриле

★ А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ КУРИНОЙ КОТЛЕТЫ? Не забудьте поставить оценку ★.Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку!

♥ Поделитесь любовью Если вы приготовите этот рецепт, поделитесь фотографией еды с хэштегом #nithisclickncook на Facebook или Instagram, Итак, мы можем увидеть это, и другие тоже могут насладиться! Спасибо ♥

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт куриной котлеты с хрустящей манной крупой, по-настоящему восхитительный, идеально подходит для закуски на вечеринке! Легкий, ароматный и всегда особый рецепт приготовления, который можно приготовить в кратчайшие сроки!

---

• 1 куриная грудка куриный фарш.
• 2 вареных и протертых картофеля
• 2 столовые ложки тертого кокоса
• 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
• 1 Зеленый перец чили
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка фенхеля
• 1 нарезанная луковица
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки измельченных листьев кориандра.
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 1 стакан манной крупы
• 2 столовые ложки растительного масла

---

1. Положите куриный фарш в миску, добавьте все остальные ингредиенты, кроме манной крупы / равы. Хорошо перемешайте, чтобы специи хорошо смешались.
2. Теперь возьмите небольшую тарелку манной крупы и выложите на тарелку.
3. Теперь возьмите небольшой шарик из куриного фарша и сделайте пирожок. Похлопайте раву с обеих сторон.
4. Обжарить куриную котлету на среднем огне 10 минут до золотистого цвета.

Банкноты

Лучшие советы по приготовлению лучшей куриной котлеты:

1. Курица: Вы можете купить куриный фарш или получить курицу без костей, вымыть и высушить излишки влаги, а затем измельчить с помощью кухонного комбайна.
2. Кокос: куриная котлета Гоа включает в себя кокос, который имеет уникальный вкус и текстуру для этого рецепта. Для достижения наилучших результатов всегда используйте только что тертый кокосовый орех.
3. Картофель: Картофель выступает в качестве связующего вещества для этой котлеты. Обжарьте картофель под давлением, снимите кожицу и разомните вилкой.
4. Нежная котлета: Эти котлеты очень мягкие и нежной текстуры. Поэтому не забудьте обжарить их на мелкой поверхности, а не во фритюре. Неглубокая жарка помогает сократить расход масла.
5. Манная крупа: Эти котлеты покрыты манной крупой, что придает им хрустящую корочку и грубую текстуру.Вы также можете использовать панировочные сухари или панировочные сухари панко.

• Категория: Закуска / Закуски
• Метод: StoveTop
• Кухня: Индийская

Поделиться — это забота!

Котлета из курицы по-парси (котлеты) — Kitchen Mai

Перейти к рецепту

Рецепт парсов из Мумбаи, который мне очень нравится. Отличная закуска к чаепитию и закуска для вечеринки!

Община парсов — небольшая, но заметная часть Мумбаи.Чтобы вы понимали, парсы — это персидские иммигранты, которые поселились в основном в Бомбее и некоторых частях Гуджарата в 1800-х годах. Миграция из Ирана произошла из-за сильной засухи, поразившей регион, а также из-за арабского вторжения. Хотя многие из них уехали в другие части мира, некоторые мигрировали в Индию, особенно на ее западное побережье. И с тех пор они стали неотъемлемой частью сообщества и культуры Мумбаи. Следовательно, их кухня стала восхитительной смесью иранских, британских, гуджаратских и махараштрийских вкусов.Итак, именно из зороастрийской кухни я делюсь с вами рецептом куриной котлеты или котлет парси.

Лично я большой поклонник этой кухни. Я из Мумбаи, вырос в этих кафе. Многие из нашей семьи Воскресенье бранчей будут в этом Иранском кафе в Королевском Круге, которое называется Koolers. А позже, во время учебы в колледже, с друзьями, вечерний чай будет в Kayani’s в Колабе или в Britannia в Ballard Estate.Хотя есть много рецептов Parisi , которыми я наелся и которыми я хотел бы поделиться с вами, вот первый из них. Эта восхитительная курица парси keeema котлета , отличное времяпрепровождение закуска , а также закуска для вечеринки . Их тоже очень легко и быстро сделать. Кроме того, они такие вкусные, что после того, как вы их приготовили, вам уже не будет мешать сделать их снова!

Вам также может понравиться,

Цыпленок кебаб сикех

Жареный цыпленок с имбирем и чесноком

Macher chop (котлеты из бенгальской рыбы)

Быстрый и легкий рецепт

В то время как кухня парси имеет широкий спектр вкусов и может быть довольно сложной, эти котлет к их числу не относятся.Несмотря на то, что они являются частью парси бхону или пиршества, эти кима котлеты легко и быстро приготовить. Куриный фарш , в любом случае, готовится недолго. Кроме того, хотя здесь не используется маринование, я люблю охлаждать формованные котлеты на час или около того, прежде чем зажарить их на мелкой поверхности . Это позволяет котлетам сохранять свою форму, а также позволяет ароматам связываться, чтобы сделать их более вкусными.

Что касается специй, используемых в этом рецепте, это ваши обычные индийские масала . Единственное отличие, которое вы можете найти в рецепте куриных котлет (котлет) парси (парси) , заключается в том, что перед приготовлением яичный промыватель наносится после того, как они покрыты крошкой. чаще всего вы увидите, что сначала наносится яичная жидкость, а затем покрывается крошкой. Здесь все не так. 🙂

На что следует обратить внимание

Рецепт котлет из куриного фарша довольно прост, однако следует помнить о нескольких вещах.Во-первых, очень хорошо оповестить вымытую и осушенную keema . Просто пальцами сожмите и натрите фарш в течение двух минут. Этот небольшой шаг, еще до того, как вы начнете рецепт, гарантирует самые мягкие, хорошо прожаренные котлет . Во-вторых, вы должны не забыть обжарить котлет на среднем слабом огне. Благодаря этому котлеты приготовятся равномерно, полностью и не станут обугленными или темно-коричневыми. При приготовлении на большом огне котлеты будут готовиться только на поверхности, а не изнутри.И вы точно этого не хотите!

Предложения по обслуживанию

Из этих вкусных куриных котлет можно сделать очень любимую закуску для вечеринок и даже закуску во время чая . Кроме того, тот факт, что они жарятся неглубоко, а не во фритюре, делает их более привлекательными. Вы можете подать их с кетчупом и нарезанным луком, и вы обязательно завоюете сердца. Вы даже можете приготовить их для своих воскресных бранчей , как я обычно ел со своей семьей! Прекрасные воспоминания для меня, и вы должны сделать еще несколько для себя!

Если у вас получится их сделать, я бы с удовольствием посмотрел несколько картинок и узнал, как они вам понравились.Вы можете поделиться своими отзывами в разделе комментариев ниже, а также поделиться со мной фотографиями в Instagram .

Ешьте сытно!

Котлета из курицы по-парси (котлеты)

Кухня Май

Рецепт парсов из Мумбаи, который мне очень нравится. Отличная закуска к чаепитию и закуска для вечеринки!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 35 минут

Курс Закуска, Бранч, Закуска

Кухня Бомбей, Индийская

Порций 13 пирожков

Калорийность 250 ккал

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша ( keema )
• 250 г картофеля, вареного и протертого
• 1 мелко нарезанный средний лук
• 2 столовые ложки мелко нарезанного перца чили
• 1½ столовые ложки имбирно-чесночного паштета
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка чили
• 2 столовые ложки гарам масала
• 1 столовая ложка порошка кориандра
• 4 столовые ложки листьев кориандра мелко нарезанные
• 2 яйца
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 чайная ложка порошка черного перца по желанию
• ¼ чашка масла для мелкого жарения
• соль по вкусу

Инструкции

• Хорошо промойте куриный фарш и слейте воду.Держите его в миске и массируйте пальцами в течение минуты или двух.

• Добавьте все остальные ингредиенты (кроме масла, яиц, панировочных сухарей и перца).

• Хорошо перемешайте фарш. чтобы все было равномерно. Выдавите шарики размером с лимон, сформируйте из них котлеты.

• Обваляйте каждый из них панировочными сухарями и разложите на тарелке / подносе. Охладите их, чтобы они застыли на час или минимум 15 минут, если у вас мало времени.

• Разбейте и взбейте яйца в миске вместе со столовой ложкой воды и перцем.Также нагрейте кастрюлю с маслом. Обмакните в нее каждую лепешку с крошкой (слейте излишки) и опустите в масло.

• Обжарьте куриные котлеты на среднем низком огне (это важно) по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда закончите, удалите впитывающие кухонные полотенца

• Подавайте очень вкусные куриные котлеты или котлеты парси с небольшим количеством кетчупа и немного масала chai и наслаждайтесь!

Примечания

• Если ваша смесь куриного фарша кажется слишком влажной и не держит форму (шаг 3), добавьте немного панировочных сухарей, чтобы пропитать лишнюю влагу.
• Очень важно жарить котлеты на среднем слабом огне.При высокой температуре покрытие из яиц будет готовиться, а фарш останется внутри недоваренным
• Из этого количества получилось 13 куриных котлет большого размера
• 1 чашка = 250 миллилитров
• ст — столовая
• чайная ложка — чайная ложка
• г — граммы

Ключевое слово рецепт котлеты из куриного фарша, рецепт котлет из куриного фарша, котлеты из курицы, котлета из курицы, котлета, котлета из курицы легкая, куриные котлеты по-индийски, рецепт куриных котлет по-индийски, котлета из курицы парси, котлеты из курицы парси, рецепт котлеты из острой курицы

Рецепт куриной котлеты для фритюрницы, Куриная котлета

Котлета с курицей для фритюрницы — это закуска для вечеринки / вечерняя закуска с восхитительной комбинацией курицы, картофеля и специй, которая имеет форму / приплюснутую форму, как котлету, панировку и идеально обжаренные на воздухе.Эту куриную котлету можно жарить во фритюре или таву, как это КУРИНАЯ КОТЛЕТА НА ТАВА , которую я опубликовал в прошлом году.

Вы можете ознакомиться с другими рецептами котлет здесь:

Куриные котлеты обычно готовят из курицы без костей, поэтому использование куриной грудки является идеальным решением, так как их можно нарезать кубиками / измельчить до желаемой текстуры, и это то, что я использовал в этом рецепт приготовления.

Эту котлету из курицы полюбят и взрослые, и дети с простым кетчупом. И еще одна вкусная и вкусная закуска, которую я приготовил и потребил как IFTAR SNACK .Вот почему рецепт здесь. Итак, приступим к созданию!

Возможно, вас заинтересуют другие РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ, представленные ниже:

Возможно, вас заинтересуют другие рецепты ниже:

Рецепт куриной котлеты для фритюрницы, Куриная котлета

2021-04-14 02:13: 08

На 4 порции

1. 1. Куриная грудка — от 3 до 4 шт.
2. 2. Имбирно-чесночная паста — ½ чайной ложки
3. 3. Куркума в порошке — чайной ложки
4. 4.Порошок красного чили — ½ чайной ложки
5. 5. Порошок кориандра — ½ чайной ложки
6. 6. Порошок тмина — ½ чайной ложки
7. 7. Порошок Гарам масала — ½ чайной ложки
8. 8. Соль — по вкусу

1. 1. Картофель- 1 (среднего размера, вареные и протертые)
2. 2. Лук — стакана (нарезанный)
3. 3. Кинза — стакана (нарезанная)
4. 4. Имбирно-чесночная паста — от до ½ чайной ложки
5. 5. Яйцо — 1
6. 6. Ломтики хлеба — от 3 до 4
7. 7. Порошок куркумы — ¼ чайной ложки
8. 8.Красный порошок чили — ½ чайной ложки
9. 9. Порошок Гарам масала — чайной ложки
10. 10. Соль — по вкусу
11. 11. Масло — 2 столовые ложки

1. Возьмите нежные кусочки куриной грудки и нарежьте их на мелкие кусочки или кубики. . Переложите куриные кубики в миску, добавьте к ней соль, порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина, имбирно-чесночную пасту и порошок гарам масала. Хорошо перемешайте и маринуйте от 20 до 30 минут.
2. Через 20–30 минут нагрейте на сковороде чайную ложку масла, добавьте маринованные кусочки курицы и хорошо обжарьте.Эти кусочки достаточно крошечные, чтобы их можно было легко и быстро приготовить. Через минуту обжаривания накройте курицу крышкой и готовьте 3-4 минуты на слабом или среднем огне. Через 3-4 минуты, когда курица будет выглядеть приготовленной, погасите ее. Переложите его на тарелку и хорошо измельчите, как показано на рисунке. Вы можете использовать машер / вилку. Отложите куриный фарш.
3. Нагрейте в сковороде 1 чайную ложку масла, добавьте нарезанный лук и хорошо обжарьте. Когда лук станет обжаренным, добавьте имбирно-чесночную пасту.Обжарить хорошо.
4. Когда лук станет обжаренным, добавьте порошок красного перца чили и порошок куркумы.
5. Обжарить в течение секунды, затем добавить пюре из вареного картофеля, куриный фарш и нарезанные листья кориандра. Хорошо перемешайте смесь, добавив необходимое количество соли, пока смесь хорошо не перемешается и не превратится в шар. Это должно занять от 2 до 3 минут. Затем погасите огонь и дайте смеси остыть.
6. Тем временем возьмите ломтики хлеба и нарежьте их небольшими кусочками. Добавьте в блендер кусочки хлеба и измельчите в крошке.Переложите панировочные сухари на тарелку, так как они будут легко покрывать котлеты.
7. Теперь в миске разбейте яйцо и хорошенько его взбейте. Держите это в стороне. В эту смесь будут макать котлеты перед тем, как покрыть их панировочными сухарями.
8. Теперь защипните небольшую порцию смеси и скатайте ее в шар, затем аккуратно разровняйте, поместив между двумя ладонями. Это основная форма котлеты. Мне не нужно добавлять панировочные сухари или муку в котлетную смесь, так как она не была сырой. Если вы думаете, что ваша смесь сырая, добавьте несколько столовых ложек панировочных сухарей, чтобы получить нужную текстуру.Это важно для связывания или для того, чтобы котлета держалась правильной формы и не разваливалась.
9. (Вы также можете использовать нож любой формы для придания формы своей смеси. Повторяйте процесс до тех пор, пока смесь не будет полностью приготовлена.)
10. Теперь осторожно возьмите одну форму котлетной смеси, хорошо обмажьте ее яичной смесью и затем немедленно перенесите покрытые яйцом котлеты на панировочных сухарях. Хорошо обвалять котлеты, покрытые яйцом, в панировочных сухарях. Когда покрытие покрыто хорошо, держите его в стороне. Повторите весь процесс, пока вся смесь котлет не будет покрыта.
11. Разогрейте фритюрницу при 180 ° C в течение 5 минут. (У меня дома есть фритюрница CRUX, и время, указанное ниже, мне подходит, время может немного отличаться в зависимости от марки)
12. Когда фритюрница предварительно нагрета, смажьте столовую ложку масла на решетке для выпечки / положите пергаментную бумагу на решетку для выпечки (предотвращает прилипание курицы), затем равномерно разложите кусочки курицы по одному, не переполняя их. Не наносите масло на котлету аккуратно. Теперь варить 6 минут.
13. Через 6 минут снимите решетку с фритюрницы, осторожно переверните куриную котлету и готовьте еще 6 минут.Через 6 минут вы заметите, что курица приготовилась равномерно и хрустящей. Подавайте куриные котлеты горячими с кетчупом и обжарьте следующую партию на воздухе. Время приготовления может незначительно отличаться для разных марок фритюрниц, поэтому готовьте их соответствующим образом.

Сандхья Рияз

Рецепты Сандхьи https://www.sandyathome.com/

Как приготовить куриную котлету в фритюрнице с пошаговыми изображениями

1. Возьмите кусочки куриной грудки и нарежьте их на мелкие кусочки или кубики.Переложите куриные кубики в миску, добавьте к ней соль, порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина, имбирно-чесночную пасту и порошок гарам масала. Хорошо перемешайте и маринуйте от 20 до 30 минут.
   
2. Через 20–30 минут нагрейте на сковороде чайную ложку масла, добавьте маринованные кусочки курицы и хорошо обжарьте. Эти кусочки достаточно крошечные, чтобы их можно было легко и быстро приготовить. Через минуту обжаривания накройте курицу крышкой и готовьте 3-4 минуты на слабом или среднем огне. Через 3-4 минуты, когда курица будет выглядеть приготовленной, выключите огонь.
3. Переложите его на тарелку и хорошо измельчите, как показано на картинке. Вы можете использовать машер / вилку. Отложите куриный фарш.
   
4. Нагрейте в сковороде 1 чайную ложку масла, добавьте нарезанный лук и хорошо обжарьте. Когда лук станет обжаренным, добавьте имбирно-чесночную пасту. Обжарить хорошо.
   
5. Когда лук станет обжаренным, добавьте порошок красного перца чили и порошок куркумы.
   
6. Обжарить в течение секунды, затем добавить пюре из вареного картофеля, куриный фарш и нарезанные листья кориандра. Хорошо перемешайте смесь, добавив необходимое количество соли, пока смесь хорошо не перемешается и не превратится в шар.Это должно занять от 2 до 3 минут. Затем погасите огонь и дайте смеси остыть.
   
7. Тем временем возьмите ломтики хлеба и нарежьте их на мелкие кусочки. Добавьте в блендер кусочки хлеба и измельчите в крошке. Переложите панировочные сухари на тарелку, так как они будут легко покрывать котлеты.
   
8. Теперь в миске разбейте яйцо и хорошенько его взбейте. Держите это в стороне. В эту смесь будут макать котлеты перед тем, как покрыть их панировочными сухарями.
   
9. Теперь сожмите небольшую порцию смеси и скатайте ее в шар, затем аккуратно разровняйте, поместив между двумя ладонями.Это основная форма котлеты. Мне не нужно добавлять панировочные сухари или муку в котлетную смесь, так как она не была сырой. Если вы думаете, что ваша смесь сырая, добавьте несколько столовых ложек панировочных сухарей, чтобы получить нужную текстуру. Это важно для связывания или для того, чтобы котлета держалась правильной формы и не разваливалась. (Вы также можете использовать резак любой формы для придания формы своей смеси. Повторяйте процесс, пока вся смесь не будет готова)
   
10. Теперь аккуратно возьмите смесь для котлет одной формы и хорошо обмажьте ее яичной смесью.
    
11. Теперь переложите котлету, покрытую яйцом, на панировочные сухари. Хорошо обвалять котлеты, покрытые яйцом, в панировочных сухарях. Когда покрытие покрыто хорошо, держите его в стороне. Повторите весь процесс, пока вся смесь котлет не будет покрыта.
    
12. Разогрейте фритюрницу при 180 ° C в течение 5 минут. (У меня дома есть фритюрница CRUX, и время, указанное ниже, мне подходит, время может немного отличаться в зависимости от марки). Когда фритюрница предварительно нагрета, смажьте столовую ложку масла на решетке для выпечки / положите пергаментную бумагу на выпечку. решетку (предотвращает прилипание курицы), затем равномерно разложите кусочки курицы, не переполняя их.Не наносите масло на котлету аккуратно. Теперь варить 6 минут. Через 6 минут снимите решетку с фритюрницы, осторожно переверните куриную котлету и готовьте еще 6 минут. Через 6 минут вы заметите, что курица приготовилась равномерно и хрустящей. Подавайте куриные котлеты горячими с кетчупом и обжарьте следующую партию на воздухе. Время приготовления может незначительно отличаться для разных марок фритюрниц, поэтому готовьте их соответствующим образом.
    

Хрустящие куриные котлеты (лучше, чем куриные наггетсы!)

Готовы к веселому и ароматному ужину? Приготовьте партию жареных куриных котлет.Лучше, чем любые куриные наггетсы, они делают сытный протеин для основного блюда или вкусный наполнитель для бутербродов.

Вы знаете, что некоторые блюда кажутся более увлекательными , чем другие? Когда подают бутерброд с болонским соусом, не ждут «впечатлений». Ты?

Но некоторые блюда, будь то вкус, текстура или общее восприятие еды, доставляют больше удовольствия и веселее, чем другие. Фондю — это весело. Пицца — это весело. Тако-бар с неограниченным количеством еды — это весело.

Куриные котлеты идеально подходят для развлечения.

куриных котлет для победы!

Вы знаете, как я люблю делать покупки в местных магазинах «Ральф». Это не только одно из моих любимых хобби, но и то, как я заключаю отличные предложения на продукты, которые в противном случае я не смог бы втиснуть в наш продуктовый бюджет. Это всего лишь один из способов сэкономить на продуктах, не вырезая ни единого купона.

Вы не поверите, но куриный фарш, который на вкус удивительно отличается от фарша из индейки и более свежий, чем фарш из индейки, стоит довольно дорого.Я не уверен, почему это так, ведь куски курицы без кожи и костей обычно так дешевы. По какой-то причине куриный фарш в моем магазине обычно стоит около 6 долларов за фунт.

Итак, когда я обнаружил, что он уценен на 50%, можете поспорить, я выхватил все, что у них было по этой цене — и продолжал делать это в течение последних нескольких месяцев.

Да, вы можете приготовить эти куриные котлеты с говяжьим фаршем, индейкой или свининой, но я настоятельно рекомендую хотя бы один раз приготовить их с куриным фаршем. В любом случае, вас ждет угощение!

Из чего сделаны куриные котлеты?

• Куриный фарш
• Яйца
• Панировочные сухари из цельнозерновой муки (но подойдут и обычные панировочные сухари)
• Зеленый лук
• Укроп сушеный
• Соль
• Черный перец
• Паприка
• Масло для жарки

Здоровы ли куриные котлеты?

Некоторые купленные в магазине версии могут быть наполнены всевозможными странными ингредиентами, но эта сделана из настоящих ингредиентов.Так что я считаю, что это довольно полезный рецепт, особенно если вы используете панировочные сухари из цельнозерновой муки.

Как подать эти куриные котлеты

• Куриные котлеты, сочные кусочки курицы, панировочные сухари и приправы — ВЕСЕЛЫЕ окунуться в домашние цацики, соус барбекю или медовую горчицу.
• Куриные котлеты — ЗАВЛЕЧЕНИЕ втиснуть в бутерброды из лаваша.
• Куриные котлеты — УДОВОЛЬСТВИЕ, заправленные в булочки-слайдеры, как мини-бутерброды с куриными наггетсами.

Не верите? Просто спросите моих детей.Их глаза загораются, когда я их делаю. Никогда не бывает остатков.

Или можете сделать сами.

Как приготовить хрустящие куриные котлеты?

Эти хрустящие жареные куриные котлеты очень похожи на тефтели или мясной рулет. Добавьте к куриному фаршу приправы, панировочные сухари и взбитые яйца. Сформируйте из смеси котлеты и обжарьте на горячей, смазанной маслом сковороде.

Поскольку куриный фарш обычно с низким содержанием жира, как и фарш из индейки, он рассыпается и разваливается без каких-либо связующих веществ, которые помогли бы ему держаться вместе.Вот что делают панировочные сухари и взбитое яйцо для этих куриных котлет.

Что такое куриный фарш?

Куриный фарш — это мелко измельченное или измельченное куриное мясо, похожее по текстуре на говяжий фарш, который вы бы купили в продуктовом магазине.

Обычно его продают рядом с другими куриными отрубами, хотя вы также можете найти его в морозильной камере.

Можно ли приготовить куриный фарш?

Если вы не можете найти куриный фарш по разумной цене — я рекомендую 3 доллара за фунт или меньше для большинства моих кусков мяса — тогда вы можете измельчить курицу самостоятельно.Сделать это можно в кухонном комбайне или мясорубке. Вы также можете измельчить курицу с помощью насадки для измельчения на настольном миксере.

Чтобы измельчить курицу в кухонном комбайне, обязательно нарежьте ее кубиками, а затем выложите на лоток, который поместится в морозильной камере. Холодное мясо поможет вам добиться лучшего измельчения, а не измельчить курицу на мелкие кусочки. Вы не хотите, чтобы курица была твердой замороженной, но определенно ледяной.

Работайте быстро: добавьте курицу в кухонный комбайн, наполнив ее слоем кусков.Затем взбивайте, пока не получите нужную консистенцию. Избыточное смешивание приведет к получению куриной пасты. Работайте партиями, чтобы измельчить курицу самостоятельно.

Что мне делать с остатками еды?

Остатки еды в нашем доме редки, но если они у вас есть, то 3-4 дня хранятся в холодильнике в герметичном контейнере.

Вы можете есть их холодными (без стыда) или осторожно разогреть в микроволновой печи (при мощности 50%) под крышкой.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

Как я могу сделать этот рецепт простым:

Наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Хрустящие куриные котлеты

Готовы к веселому и ароматному ужину? Приготовьте партию жареных куриных котлет. Лучше, чем любые куриные наггетсы, они делают сытный протеин для основного блюда или вкусный наполнитель для бутербродов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 8

калорий: 279 ккал

Инструкции

• В большой миске смешайте курицу, яйца, панировочные сухари, зеленый лук, специи и зелень.Смешайте до тех пор, пока хорошо не смешается.

• Разделите смесь на 8 порций для полноразмерных котлет или 32 порции для маленьких котлет.

• Налейте в сковороду столько масла, чтобы оно просто покрыло сковороду. Нагрейте масло до мерцания. Добавьте от 4 до 8 мерных ложек, в зависимости от их размера, в горячее масло, равномерно разложив их в сковороде.

• Выровняйте порции тыльной стороной лопатки и готовьте с одной стороны примерно от 3 до 6 минут, в зависимости от размера. Переверните котлеты, накройте крышкой и продолжайте готовить до готовности, еще примерно 3-6 минут.

• Снимите крышку и при необходимости увеличьте огонь, чтобы дно стало хрустящим.

Заметки

Остатки еды в нашем доме редки, но если они у вас есть, то 3-4 дня хранятся в холодильнике в герметичном контейнере. Вы можете есть их холодными (без стыда) или осторожно разогреть в микроволновой печи (при мощности 50%) под крышкой.

Питание

Калорий: 279 ккал | Углеводы: 8,6 г | Белки: 35,9 г | Жиры: 10,1 г | Насыщенные жиры: 2.7г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 491 мг | Калий: 317 мг | Клетчатка: 1,4 г | Сахар: 1,4 г | Кальций: 530 мг | Железо: 0,4 мг

Куриный тикки / Рецепт куриных котлет

Куриные тикки / куриные котлеты лучше всего подавать с мятным чатни, особенно по вечерам, наслаждаясь чаем или кофе.

Вчера здесь шел дождь, и мой муж был в настроении съесть что-нибудь острое, хрустящее индийское блюдо.На самом деле я планировал приготовить пакода (индийские оладьи), но я помешан на здоровье и всегда держусь подальше от жареных во фритюре блюд.

Закуски и закуски — мой плюс, а если они не вегетарианские, то я могу приготовить из них что угодно. Обычно я использую куриный фарш (также называемый куриным фаршем), чтобы приготовить несколько быстрых рецептов, которые хорошо сочетаются с индийским хлебом.
Но на этот раз я хотел приготовить пирожок, который в Индии также называют тикки или котлетой, который подается как есть с небольшим количеством чатни или соусом, или может быть подан с хлебом, как гамбургер.Рецепт очень прост, и поскольку куриный фарш готовится гораздо меньше времени, он готовится в течение нескольких минут. Если вы планируете приготовить эти котлеты позже или на следующий день и хотите, чтобы смесь оставалась готовой, добавляйте лук и панировочные сухари, когда будете жарить их неглубоко, иначе они станут мокрыми. Тот же рецепт можно изменить, если вы планируете вегетарианские тикки, добавляя отварные овощи вместо куриного фарша.

А сегодня давайте посмотрим, как приготовить куриные котлеты.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Урожайность: 7-8 Tikkis

Ингредиенты:

• 400 граммов куриного фарша / куриного фарша
• 1 Средний Мелко нарезанный лук
• 1 небольшой пучок нарезанных листьев кориандра / кинзы
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки рисовой муки
• Соль по вкусу
• 1 яйцо для покрытия
• 1 чашка панировочных сухарей
• 2-3 столовые ложки Масло для мелкого обжаривания

Сухие специи:

• 1 столовая ложка Гарам масала
• 1 чайная ложка порошка красного чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1/2 чайной ложки порошка тмина

9 Метод:

В небольшой миске взбейте яйцо и отложите в сторону.

Возьмите куриный фарш в большой миске. Добавьте все упомянутые в нем специи и хорошо перемешайте.

Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту, нарезанный лук, нарезанные листья кориандра, рисовую муку, 1/4 стакана панировочных сухарей и соль по вкусу.
Хорошо перемешайте. Если вы обнаружите, что смесь слишком липкая для шариков, добавьте еще панировочных сухарей.

Возьмите из смеси шарик размером с лимон и придайте ему круглую форму.
Окуните каждый шарик в яичную смесь и посыпьте их панировочными сухарями, слегка надавливая во время посыпания, чтобы придать им форму плоской котлеты или пирожка.

Нагрейте сковороду и добавьте столовую ложку масла. Выложите все котлеты сверху и сбрызните их маслом.

Жарить на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Это занимает примерно 5 минут с каждой стороны.

Выложите на тарелку и подавайте свои лучшие и вкусные закуски из курицы с кетчупом или мятным чатни.

Pooja Nadkarni

Урожайность 7-8 Tikkies

Цыпленок Tikki / куриные котлеты

15 минут Время приготовления

10 минут Время приготовления

25 минут Общее время

Мин. Цыпленок / куриный фарш

1 Средний лук, мелко нарезанный

1 Небольшой пучок нарезанных листьев кориандра / кинзы

1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты

2 столовые ложки рисовой муки

Соль по вкусу

1 Яйцо для покрытия

1 Чашка панировочных сухарей

2-3 столовые ложки Масло для мелкого обжаривания

Сухие специи:

1 столовая ложка Гарам масала

1 чайная ложка порошка красного чили

1 чайная ложка порошка куркумы

1 чайная ложка порошка кориандра

1/2 чайной ложки порошка кориандра

Метод

1. В маленькой миске взбейте яйцо и отложите в сторону.
2. Возьмите куриный фарш в большой миске. Добавьте все упомянутые в нем специи и хорошо перемешайте.
3. Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту, нарезанный лук, нарезанные листья кориандра, рисовую муку, 1/4 стакана панировочных сухарей и соль по вкусу.
4. Хорошо перемешайте. Если вы обнаружите, что смесь слишком липкая для шариков, добавьте еще панировочных сухарей.
5. Возьмите из смеси шарик размером с лимон и придайте ему круглую форму.
6. Окуните каждый шарик в яичную смесь и посыпьте их панировочными сухарями, слегка надавливая во время посыпания, чтобы придать им форму плоской котлеты или пирожка.
7. Нагрейте сковороду и добавьте столовую ложку масла. Выложите все котлеты сверху и сбрызните их маслом.
8. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Это занимает примерно 5 минут с каждой стороны.
9. Выложите на тарелку и подавайте самые вкусные и вкусные куриные закуски с кетчупом или мятным чатни.

7.8.1.2

342

Pooja Nadkarni

Авторские права защищены Digiprove © 2016 Pooja Nadkarni

Как это:

Нравится Загрузка…

Название рецепта

Куриные тикки / куриные котлеты

Опубликовано

2016-08-11

Средний рейтинг

Куриные котлеты (экстра сочные и лучший рецепт!)

Куриные котлеты — рецепт сочной куриной котлеты с соусом терияки. Один из лучших рецептов куриного фарша когда-либо! Так их любят и даже самые придирчивые едоки.

Рецепт куриного котлета

Если вы любите куриный фарш, вам обязательно понравится этот рецепт невероятно сочных, влажных и полезных куриных котлет.

Курица хорошо приправлена ​​с идеальным балансом вкусов. Он такой влажный, сок практически лопается во рту.

Подавайте их как есть или лучше всего с соусом для макания, например, соусом терияки. Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ куриные котлеты!

Другие рецепты куриного фарша, которые могут вам понравиться

Как приготовить куриные котлеты?

Домашние куриные котлеты очень легко приготовить. Они состоят из следующих ингредиентов:

• Куриный фарш, постное мясо 90%, жирность 10%.
• Лук нарезанный.
• Готовим вино. Я использовал японский мирин или сладкое рисовое вино.
• Поджаренное кунжутное масло.
• Кайенский перец, чтобы сделать его немного острым.
• Соль и перец.

Чтобы приготовить смесь для пирожков, просто смешайте все ингредиенты вместе. Чтобы придать форму куриным котлетам, смочите обе руки водой.

Зачерпните ложкой мороженого и сформируйте из измельченной куриной смеси шарик, разгладьте руками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.

Советы повара

Лучшие куриные котлеты должны быть сочными и влажными. Однако большинство купленных в магазине пирожков, таких как Costco, Foster Farms, панированные, сухие и безвкусные.

Следуйте моим советам, методам и секретам приготовления лучших домашних куриных котлет.

• НЕ используйте в ингредиентах панировочные сухари или панко. Панировочные сухари впитывают натуральный сок куриного фарша, в результате чего пирожок становится сухим и приобретает зернистую текстуру. НЕ обмазывайте пирожки панировочными сухарями.
• Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла. НЕ жарить во фритюре.
• Добавьте 1 столовую ложку кулинарного вина (можно использовать белое вино или японское сладкое рисовое вино «мирин») в измельченную куриную смесь. Это гарантирует, что пирожки будут полны сочности.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли запечь куриную лепешку в духовке?

Да, пирожки можно запечь в духовке. Я рекомендую 425F в течение 8 минут.

Как подать куриные котлеты?

Есть много способов подать пирожки. Вы можете съесть котлету как есть или подать с соусом для макания, например, соусом терияки.

Еще один излюбленный способ — сделать из них бутерброд с куриной котлетой, булочки для гамбургеров, мини-булочки или ломтики хлеба.

Можно ли заморозить сырые куриные котлеты?

Да, конечно. Сформировав из них котлеты, можно плотно обернуть их алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.

Заморозить в холодильнике на срок до нескольких недель.Для приготовления котлеты перед приготовлением разморозьте при комнатной температуре.

Вы также можете заморозить их после приготовления. Просто разогрейте в микроволновой печи перед подачей на стол.

Могу ли я использовать другой белок?

Да, можно. Можно использовать фарш из индейки, говядины или свинины. Другой отличный вариант — это лосось для приготовления котлет из лосося.

Сколько калорий в порции?

Каждая куриная котлета содержит всего 127 калорий на порцию. Он низкокалорийный и очень полезный!

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с гарниром, например с салатом или овощами.Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 12 пирожков.

Chicken Patties — рецепт сочной куриной котлеты с соусом терияки. Один из лучших рецептов куриного фарша! Так их любят и даже самые придирчивые едоки.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 фунт.(0,4 кг) куриный фарш, разморозить до комнатной температуры
• 1 яйцо, используйте только яичный желток
• 1 лук, нарезанный кружочками
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 шт. Молотого белого или черного перца
• 3 щепотки кайенского перца
• 1 столовая ложка японского мирина (сладкое кулинарное вино), по желанию
• 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла
• 2 столовые ложки растительного масла

Соус Терияки (по желанию)

• 1/3 стакана японского мирина (сладкое рисовое вино)
• 2 столовые ложки соевого соуса, предпочтительно с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сахара

Инструкции

1. Соедините все ингредиенты вместе.Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
2. Чтобы превратить измельченную куриную смесь в котлеты, смочите обе руки водой. Зачерпните куриную смесь, сформируйте шар и разровняйте руками. Отложите в сторону.
3. Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте растительное масло. Переложите куриные котлеты на сковороду, обжарьте на сковороде 1-2 минуты с каждой стороны. Переверните и обжарьте на сковороде другую сторону еще 1-2 минуты. Если центр не прожарился, продолжайте вращать взад и вперед и продолжайте готовить.
4. Смешайте все ингредиенты соуса Терияки в кастрюле. На слабом огне тушить и уменьшать до более густой консистенции, около 10 минут. Подавать куриные котлеты с соусом терияки, по желанию.

Банкноты

Если вы удвоите рецепт, вы можете использовать одно яйцо, включая яичный белок.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 127 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 71 мг Натрий 167 мг Углеводы 5 г Волокна 0 г Сахар 5 г Белки 10 г

Куриная котлета по-бенгальски | Опыт гастронома

10 января, 2016 Маумита Пол Оставить комментарий

Pin

Котлеты куриные.Куриный фарш. С любовью замаринованный с луком, имбирем и чесноком. Свежий взрыв цитрусовых. Тепло перца и перца чили. В форме котлет. Покрытый панировочными сухарями. Жареный до грешного золотистого цвета.
Bliss !!! Сохранить

Штырь

Куриная котлета по-бенгальски

Котлеты куриные. Куриный фарш. С любовью замаринован с луком, имбирем и чесноком. Свежий взрыв цитрусовых. Тепло перца и перца чили. В форме котлет. Покрытый панировочными сухарями. Жареный до грешного золотистого цвета.Блаженство !!!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска, закуски

Бенгальская кухня

Ингредиенты

• 400 г куриного фарша
• 2 ломтика хлеба, обрезанные и порванные на мелкие кусочки
• 2 мелко нарезанные луковицы
• 1 столовая ложка лукового сока
• 2 чайные ложки имбирного сока
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 4- 5 мелко нарезанных зеленых перцев чили
• 1/4 стакана мелко нарезанных листьев кориандра
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка молотого черного перца свежемолотого
• 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
• соль по вкусу
• 2 взбитых яйца
• 2 столовые ложки простой муки
• Панировочные сухари для покрытия
• Масло для жарки

Инструкции

• Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, обжарьте нарезанный лук и чеснок до светло-коричневого цвета.Держись в стороне.

• Замариновать куриный фарш с лимонным соком, черным перцем и небольшим количеством соли, оставить на 15 с лишним минут.

• Добавьте луковый сок, имбирный сок, нарезанный зеленый перец чили, листья кориандра и обжаренный лук и чеснок. Хорошо перемешайте, оставьте не менее 2-3 часов.

• Добавьте кусочки хлеба, придайте им плотную смесь.

• Отрегулируйте приправы.

• Возьмите простую муку в одно плоское блюдо и панировочные сухари в другом.Храните взбитые яйца в миске с широким горлом.

• Возьмите большую ложку куриного фарша, руками аккуратно сформируйте ее, как котлету.

• Обвалять котлету в простой муке, окунуть в яичный раствор и, наконец, обвалять в панировочных сухарях, убедившись, что котлета покрыта равномерным слоем со всех сторон.

• Осторожно надавите на измельченное филе, стряхните лишние крошки.

• Повторите то же самое для оставшегося куриного фарша.