Рецепты приготовления алкогольных коктейлей в домашних условиях

Белый русский коктейль

Ингредиенты: Водка, Кофейный ликер, Лёд, Сливки.

Сложность: низкая

Пина колада коктейль

Ингредиенты: Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Лёд, Светлый ром.

Сложность: низкая

Текила Санрайз коктейль

Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Гренадин, Лёд, Текила.

Сложность: средняя

Голубая лагуна коктейль

Ингредиенты: Blue Curacao, Водка, Лимон, Лёд, Спрайт.

Сложность: низкая

Секс на пляже коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый сок, Водка, Клюквенный морс/сок, Коктейльная вишня, Лёд, Персиковый ликер.

Сложность: низкая

Маргарита коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Лайм, Лёд, Соль, Текила.

Сложность: высокая

Б-52 коктейль

Ингредиенты:

Апельсиновый ликер, Кофейный ликер, Сливочный ликер.

Сложность: высокая

Мохито коктейль

Ингредиенты: Лайм, Лёд, Светлый ром, Сок лайма, Спрайт, Тростниковый сахар.

Сложность: низкая

Сангрита коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый сок, Огурец, Острый красный соус, Сельдерей, Сок томатный, Соль, Текила, Черный молотый перец.

Сложность: низкая

Показать ещё

1 2 3 … 15

коктейли, 652 рецепта на сайте «Еда»

коктейли, 652 рецепта на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Коктейль — смесь из различных ингредиентов, таких, как алкоголь, сок, фруктовый сироп, вода или молоко. Освежающий или согревающий напиток, популярный в любое время года. Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные; и те и другие легко приготовить в домашних условиях. Самый популярный и простой — это молочный коктейль, знакомый с детства. Он утоляет жажду, легко готовится и освежает в жару. Его главные ингредиенты — молоко, мороженое, сироп или свежие ягоды. Алкогольные же коктейли идеальны для вечеринок. Их рецепты удивляют изобретательностью, внешним видом, вкусами и сочетаниями. У каждого коктейля есть своя история. Например знаменитый «Б-52», по легенде, придумали американские летчики во время Второй мировой войны. Он готовится из сливочного, кофейного и апельсинового ликера и классифицируется как дижестив. А классическим аперитивом считается коктейль «Кир» — смесь белого вина и черносмородинового ликера. Профессиональный бармен держит в голове до 300 классных рецептов. Даже сложные коктейли можно приготовить в домашних условиях На сайте eda.ru легко найти обучающие видео смешивания коктейлей, чтобы не пришлось потом выливать дорогой алкоголь.

АбсентБелый ромЯичный белокКофейный ликерСухое шампанское

Найдено 652 рецепта

Сортировать:

Коктейль «Пьяный банан»

Автор: Варвара

2 порции

10 минут

Легкий коктейль

Автор: Катя Минеева

2 порции

5 минут

спецпроекты

Кофейный коктейль

Автор: Варвара

2 порции

15 минут

Коктейль «Мохито» (Mojito)

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Молочный коктейль с бананом

Автор: Юлия Коноплева

2 порции

5 минут

Коктейль «Шампань-коктейль» (Champagne Cocktail)

Автор: Еда

1 порция

3 минуты

Банановый коктейль с кефиром и медом

Автор: Анастасия Шеина

1 порция

5 минут

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Коктейль «Боярский»

Автор: Еда

1 порция

1 минута

Молочный коктейль для завтрака

Автор: AGA-ARTSTUDIO

2 порции

10 минут

Клубничный молочный коктейль

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Коктейль «Апероль-шприц» (Aperol Spritz)

Автор: Еда

1 порция

1 минута

Миндальный коктейль

Автор: Salatshop

1 порция

10 минут

Коктейль «Белый медведь»

Автор: Еда

1 порция

1 минута

Коктейль «Форрест Гамп»

Автор: Алексей Зимин

1 порция

2 минуты

рецептов коктейлей | BBC Good Food

Рецепты коктейлей | BBC Good Food

Попробуйте наши вкусные рецепты коктейлей на любой случай. Если вы хотите произвести впечатление без излишеств, попробуйте наши простые рецепты коктейлей. Или, если вы не пьете алкоголь, мы предоставим вам наши рецепты утоляющих жажду безалкогольных напитков.

Показаны позиции с 1 по 24 из 105

• Рецепт мохито

  Рейтинг 4,7 из 5,25 оценок

  Смешайте этот классический коктейль для вечеринки со свежей мятой, белым ромом, сахаром, пикантным лаймом и охлаждающей содовой вода . Играйте с количеством на свой вкус.

• Замороженная клубничная маргарита

  Рейтинг 5 из 5.1

  Купите замороженные или заморозьте свежие ягоды перед приготовлением этой клубничной маргариты со смесью текилы, трипл-сек, сока лайма и клубники

• Коктейль «Секс на пляже»

  Рейтинг 4,6 из 5,21 оценок

  Смешайте водку с персиковым шнапсом и клюквенным соком, чтобы приготовить классический коктейль «Секс на пляже». Украсить коктейльной вишней и дольками апельсина

• Эспрессо мартини

  Рейтинг 4,2 из 5,44

  Узнайте, как приготовить этот классический кофейный коктейль. В нашем простом рецепте используется свежесваренный эспрессо, немного кофейного ликера и простой сахарный сироп.

• Ширли Темпл

  Рейтинг 0 из 5.0

  Смешайте сок лайма, имбирный эль и гренадин, чтобы приготовить этот сладкий, освежающий безалкогольный напиток. Завершите безалкогольный коктейль вишенкой мараскино, чтобы украсить

• Джин пунш с ревенем и бузиной. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Побалуйте гостей вечеринки этим милым розовым пуншем с джином из ревеня и бузины. Его быстро приготовить, и его можно легко увеличить для большего количества гостей

• Clementina frizzante.

  Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Звездный рейтинг 0 из 5,0 оценок

  Подайте этот пикантный коктейль на Рождество. Если хотите, придайте бокалу праздничный вид, взболтав натертую цедру клементина с сахарным песком, а затем опустите дольку клементина по краю бокала, прежде чем окунуть его в стакан. 5.13 оценок

  Почувствуйте вкус лета с нашей интерпретацией этого классического итальянского коктейля. Смешайте этот спрей Aperol, используя всего три ингредиента: Aperol, просекко и содовую

• Ежевичная водка

  Оценка: 0 из 5.0 оценок

  Попробуйте этот простой в приготовлении ежевичный водочный ликер в коктейле. Можно пить до года, это отличный способ использовать кучу свежесобранных ягод

• Розовый джин-спритц

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Сочетайте фруктовый розовый джин с ликером личи, чтобы сделать это освежающим спритц коктейль. Он очень нежный и цветочный — идеально подходит для встречи на свежем воздухе.

• Оживитель трупа № 2

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Приготовьте этот жуткий напиток для взрослой вечеринки в честь Хэллоуина. Это более свежий цитрусовый напиток из трупного оживителя № 1 с обильным абсентом. С красным вином, испанским бренди, газированной водой, корицей и нарезанными фруктами, это прекрасный коктейль

• Сингапурский слинг

  Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

  Смешайте джин с вишневым бренди, бенедиктином, биттером ангостура, ананасом и соком лайма, чтобы приготовить этот классический коктейль. Украсить ананасом и вишней

• Мартини с водкой

  Рейтинг 4,3 из 5,7 оценок

  Приготовьте легкий мартини с водкой по нашему простому рецепту элегантного напитка для вечеринки. Подавайте прохладительный коктейль с оливкой или кусочком лимонной цедры

• Mudslide

  Рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

  Поделитесь этим сливочным напитком только для взрослых с любителем шоколада в своей жизни. Для большего удовольствия натрите немного шоколада перед подачей на стол.

• Банановый дайкири

  Рейтинг 4 из 5,2

  Внесите солнечный свет в свой коктейльный репертуар в виде пикантного, веселого бананового дайкири. Украсить ломтиками банана, дольками лайма или коктейльной вишней

• Паломезкаль

  5 звезд из 5,3

  Попробуйте один из любимых мексиканских коктейлей, используя мескаль вместо текилы для освежающего летнего глотка

• Розовый джин со льдом

  Звездный рейтинг из 4.2 из 5.6 оценок

  Смешайте розовый джин с чаем со льдом, и вы получите этот уникальный коктейль, приготовленный из пряного рома, бузины и розового грейпфрута. Подавать в кувшине для совместного коктейля

• Коктейль «Ураган»

  5 звезд из 5,12

  Наш тропический коктейль на основе рома легко приготовить, и он станет отличным началом вашей вечеринки.

• Мохито с лимончелло

  5 звезд из 5.1 рейтинга

  Освежите классический мохито каплей пикантного лимончелло. Подавайте этот освежающий напиток в высоких стаканах, украсив оставшимися листьями мяты.

• Ревеневая шипучка

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Используйте ярко-розовые стебли ревеня, чтобы получить великолепный румяный цвет в этом шипучем коктейле из ревеня, приготовленном из смеси игристого вина и джина

• Розовый негрони 90 009

  Рейтинг 4,5 из 5,2

  Стань розовым с этим сказочным коктейлем, приправленным розовым джином, розовым вермутом и аперолем. Украсить долькой розового грейпфрута и листиком базилика для подачи

• Коктейль «Джессика Рэббит»

  Оценка 5 из 5,3 оценок

  Множество свежих ингредиентов превращают этот простой мескаль-коктейль в сладкий, легкий и прекрасно сбалансированный напиток

• Sidecar

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Попробуйте свои силы в воссоздании классического коктейля 1920-х годов — коляски. Легко адаптироваться — просто используйте коньяк или добавьте равные части коньяка, трипл сек и лимонного сока

Загрузить еще

24 рецепта популярных классических коктейлей

Две дюжины необходимых для правильного коктейля.

К

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Опубликовано 02.02.22

Маргарита Изображение:

Liquor.com / Тим Нусог

Вы знаете, как сделать настоящий Манхэттен? Или неизменный фаворит бармена Negroni? Некоторые коктейли настолько укоренились в каноне коктейлей, что вы должны попробовать приготовить их хотя бы один раз — и подумайте о том, чтобы запомнить рецепты ваших любимых.

Да, классических коктейлей сотни. Но немногие обладают настоящей выносливостью. Те же напитки, что и в современную эпоху, столь же популярны, как и столетие (или два) назад. Не говоря уже о том, что они часто служат источником вдохновения для десятков риффов, поэтому хорошо познакомиться с оригиналами.

Вместо того, чтобы ограничиваться только 10 лучшими классическими коктейлями, мы пошли дальше и расширили список до полных двух десятков. Тем не менее, это ни в коем случае не исчерпывающий список; это просто отправная точка для знакомства с классикой. Среди этих проверенных временем напитков вы обязательно найдете своих фаворитов, как старых, так и новых.

У каждого свои предпочтения, но независимо от того, что вы предпочитаете — джин, текила или ржаной виски, напитки, перечисленные здесь, превосходят ваши пристрастия. Это классические коктейли, с которыми должен познакомиться каждый самопровозглашенный любитель коктейлей. Для каждого из них есть идеальное время и место.

• Liquor.com / Тим Нусог

  Никто точно не знает, кто и где создал этот коктейль. Несмотря на свою загадочную историю, он, вероятно, появился примерно в 1880-х годах как сочетание ржаного виски, сладкого вермута и ароматного биттера. Хотя сегодня многие бармены заменяют рожь бурбоном, нет ничего лучше оригинала.

  Получить рецепт.

• Liquor.com / Тим Нусог

  По словам легендарного Гэри Рейгана, один коктейль лучше всех других показывает, что вы любите пить. Родившийся в результате счастливой случайности в начале 20-го века, этот напиток был создан графом Камилло Негрони, который заменил традиционную газированную воду в своем американо на джин. Интенсивность горечи Negroni и простая формула равных частей помогли сделать его фаворитом как среди домашних, так и среди профессиональных барменов.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Мартини известен своим очарованием и изысканностью, но его происхождение в лучшем случае запутано. Формула появилась в печати под разными названиями на рубеже 20-го века. Традиционно приготовленный из джина (хотя его часто заменяют водкой), сухого вермута и апельсинового биттера, этот коктейль будоражит воображение.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Блендер, безусловно, наложил свой отпечаток на Дайкири, но этот очень простой напиток лучше всего получается, когда он не подвергается воздействию стального лезвия. Просто смешайте ром, сахарный сироп и порцию свежевыжатого сока лайма, и вы получите самый совершенный из цитрусовых коктейлей.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Самое первое определение слова «коктейль» в печати (еще в 1806 году) описывало сочетание сахара, биттера, воды и спирта. Другими словами, этот напиток — именно то, что 200 лет назад обозначало слово «коктейль». Действительно, старомодный. Обычно это бурбон или ржаной виски, но существует множество вариаций. Теоретически вы можете заменить спирт, подсластитель или биттер на бесконечные новые версии Old Fashioned. Но оригинал настолько хорош, что именно с него стоит начать.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  «Яичный белок или нет?» это самое важное решение, которое вам нужно будет принять с этим коктейлем. Когда рецепт этого коктейля впервые появился в 1862 году в знаменитом

  «Руководстве бармена Джерри Томаса» , он требовал взбалтывания яичного белка вместе с виски, лимонным соком и простым сиропом, чтобы смягчить терпкость и придать напитку более богатую текстуру. . Однако в наше время яйцо обычно не принимают во внимание. Наше предложение: попробуйте оба способа и выясните, какой из них вам больше нравится.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Вероятный потомок джин-пунша 19-го века, эта смесь джина, лимонного сока, простого сиропа и содовой на вкус напоминает игристый лимонад с шипами и так же легко пьется. Для его приготовления не требуется специального оборудования — он готовится прямо в том же стакане, из которого вы его пьете, — это простой охлаждающий коктейль, который вы будете рады знать, как приготовить жарким летним днем.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Вы когда-нибудь были в Новом Орлеане? Если да, то вы наверняка пробовали этот коктейль. Созданный в середине 1800-х годов в кофейне Sazerac в легендарном Полумесяце, Sazerac представляет собой сложную смесь, которая начинается с ополаскивания абсентом. Ржаной виски (изначально коньяк, но эта замена произошла довольно рано), биттеры (чаще всего Peychaud’s) и кусочек сахара создают пьянящий, но ароматный глоток.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Он может быть омрачен Маргаритой в США, но это любимый коктейль в Мексике. Любители питья скажут вам, что к текиле в бокале следует добавить свежевыжатый грейпфрутовый сок и газированную воду с добавлением лайма, но мы пробовали оба варианта и можем заверить вас, что стандартный способ приготовления напитка, с грейпфрутовая газировка (и, да, тот же самый лайм) ничуть не менее вкусна и намного проще.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Говорят, что этот простой коктейль из трех ингредиентов был создан в 1940-х годах как способ познакомить американцев с водкой, тогда еще необычным напитком. Он представляет собой легкую смесь водки, сока лайма и острого имбирного пива. Пожалуй, наиболее примечателен сосуд, в котором его традиционно подают, привлекательная медная кружка.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Сейчас принято пить чистый коньяк. Он точно так светит. Но вы по-новому оцените удивительно универсальный французский дух после того, как попробуете его в этом цитрусовом коктейле из смеси коньяка, свежевыжатого лимонного сока и апельсинового ликера Куантро. Не отказывайтесь от ободка, покрытого сахаром: он здесь, чтобы замаскировать злой язык коляски.

  Получить рецепт.

• Liquor.com / Тим Нусог

  Этот коктейль считается предшественником современного мартини, но семейное сходство не особенно близко. Martinez требует джина, сладкого вермута, ликера мараскино и биттеров Angostura, создавая ароматный и сладкий коктейль, который имеет лишь намек на сходство с сухим вермутом. Попробуйте его бок о бок с мартини и посмотрите, сможете ли вы найти между ними что-то общее.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Обилие гарниров — вот суть этого коктейля, который часто напоминает букет свежих овощей на грядке. Ликер Pimm’s No. 1 на основе джина сочетается с лимонным соком и имбирным элем в стакане, увенчанном всем, от ломтиков огурца до различных фруктов и веточки мяты. Добавьте щепотку сахарной пудры, если вы чувствуете себя особенно празднично.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Писко Сауэр настолько популярен, что и Чили, и Перу считают его своим национальным напитком. Неудивительно: это терпкий, пенистый шедевр писко (бренди из невыдержанного винограда, произрастающего в этих двух странах), сока лайма, простого сиропа и яичного белка. Три капли биттера завершают его, создавая ароматное и эстетически приятное освежение.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Этот самый праздничный из коктейлей, названный в честь французского артиллерийского орудия, использовавшегося в Первой мировой войне, требует шампанского к взбитой смеси джина, лимонного сока и сахарного сиропа. Игристый элемент делает его идеальным напитком в канун Нового года или подобных торжеств, но это также отличный способ начать обычный поздний завтрак выходного дня.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Этот коктейль из бурбона, конечно же, является фирменным напитком Кентукки Дерби. Но пить его не следует ограничиваться одним днем ​​в году. Смесь виски, простого сиропа и смешанных листьев мяты, которую чаще всего подают в чашке для джулепа с колотым льдом и украшают веточкой мяты, — это забавный способ освежиться в любой жаркий день.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Один из немногих классических коктейлей, происхождение которого можно проследить с уверенностью, «Последнее слово» впервые подали в Детройтском спортивном клубе примерно в 1915 году. Ароматная смесь джина, травянистого зеленого шартреза, сладкого ликера мараскино и терпкого сока лайма. коктейль может быть не для всех, но его многочисленные поклонники — действительно преданные люди.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Существует не так много надежных и вкусных способов одновременно получить кофеин и выпивку. Ирландский кофе прекрасно справляется со своей задачей. Напиток, называемый в Старой стране гэльским кофе, представляет собой смесь ирландского виски, кофе, сиропа из коричневого сахара и сливок. Совет: взбейте сливки ровно настолько, чтобы они плавали поверх напитка.

  Получить рецепт.

• Liquor.com / Тим Нусог

  Если вам нравится «Последнее слово», вам обязательно понравится этот коктейль, в котором есть несколько схожих вкусовых нот: джин, травяной абсент, терпкий цитрус и мягкий ликер. Однако это совсем другой напиток. Здесь джин London Dry сочетается с Lillet Blanc, апельсиновым ликером и лимонным соком в промытом абсентом стакане. Первоначально созданный как средство от похмелья, этот коктейль с такой же вероятностью вернет вас к нему — конечно, самым вкусным из способов.

  Получить рецепт.

• Liquor.com / Тим Нусог

  Эта кубинская классика требует смешивания невыдержанного белого рома, сока лайма, листьев мяты и сахара, а затем добавления газированной воды. Это освежающий напиток, который перенесет вас прямо в карибские тропики и идеально подойдет как для вечеринки, так и у бассейна.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Эта яркая и шипучая комбинация джина, лимонного сока, простого сиропа, яичного белка и содовой — сродни Tom Collins плюс яичный белок или Gin Sour с пузырьками — производит шипучее, пенистое наслаждение. Добавьте воду из цветков апельсина и каплю сливок, и вы получите знаменитый Ramos Gin Fizz, классику Нового Орлеана и проклятие барменов во всем мире за количество встряхивания, необходимое для его правильного приготовления. Однако это более простой и классический вариант напитка.

  Получить рецепт.

• Liquor.com / Тим Нусог

  Это лекарство от похмелья, питательный завтрак, основной продукт бара в аэропорту. Этот классический напиток на основе томатов и водки, созданный в Париже в 1920-х годах, является одним из тех напитков, которые каждый город, каждый бар и каждый бармен делают по-своему. Если вы когда-либо пробовали его только с бутилированной смесью и холодильником, полным гарниров, попробуйте более традиционную версию с вустерширским соусом, хреном и солью из сельдерея, а также хорошей водкой и томатным соком. Баланс напитка может вас удивить.

  Получить рецепт.
  

• Liquor.com / Тим Нусог

  Считается, что этот напиток был создан британскими моряками (как и многие из самых старых коктейлей) для предотвращения цинги. Этот напиток смешивает чистый спирт, сок лайма и простой сироп для создания освежающего (и насыщенного витамином С) коктейля.