Рецепты картофеля по-деревенски в духовке от Шефмаркет

Отличным гарниром к мясу, рыбе, птице будет картофель по-деревенски, в духовке рецепт этого блюда можно приготовить всего за полчаса. Печеная ароматная картошка может выступать и в роли основного блюда. Она отлично подойдет, как для обеда, так и для ужина. Запекать картошку можно прямо в кожуре, которую стоит тщательно промыть. Этот вариант хорош только для молодого корнеплода.

Диетологи рекомендуют употреблять запеченный картофель именно с кожурой, богатой клетчаткой. Корнеплод содержит белок, который обеспечит долгое чувство насыщения. Но печеные картофель обладает высоким гликемическим индексом. Он увеличивает количество сахара в крови. Поэтому картошка не должна быть единственным овощем на столе.

Ароматная картошка по-деревенски в духовке: рецепт с фото

Если вы думаете, как приготовить картошку по-деревенски, то наиболее популярными считаются 2 способа:
· Дольки сначала обжариваются в растительном масле, затем перекладываются бумажным полотенцем, для исключения избытков жира.

После этого блюдо запекается в духовке до готовности;
· Картофельные дольки отвариваются около 5-7 минут, а затем запекаются до готовности в духовом шкафу.

Блюдо получится гораздо вкуснее и полезнее, если картофель отмочить в холодной воде около 15-20 минут. Так удастся удалить избытки крахмала. Чтобы дольки покрылись хрустящей корочкой, их нужно хорошо промокнуть полотенцем, которое впитает остатки влаги.

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 клубней;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Специи и свежая зелень для подачи по желанию.

Ароматная картошка по-деревенски в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Клубни хорошо промываем, очищаем, еще раз промываем и нарезаем ломтиками;
2. Смешиваем растительное масло с солью, перцем и другими специями.
3. Сбрызгиваем этой смесью картофельные ломтики и аккуратно перемешиваем;
4. Выдерживает картошку буквально пару минут и готовим при 180 градусах 30-40 минут;
5. Подаем блюдо к столу горячим с большим количеством свежей зелени.

Оригинальная деревенская картошка в духовке: рецепт с фото

Картошка-гармошка с начинкой – это идеальное самостоятельное блюдо. Оно сытное и вкусное, самое главное – его всегда можно готовить по-новому, дополнив всевозможными компонентами. Рецепт выручит в тех случаях, когда нет времени на готовку, а гости уже на пороге. Он быстрый, простой и в то же время достаточно оригинальный!

Ингредиенты:

• Крупные клубни – 5 штук;
• Бекон – 150 грамм;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Оригинальная деревенская картошка в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Клубни моем, просушиваем и делаем надрезы поперек каждые 0,5-1 см, не доходя до низа;
2. Бекон и твердый сыр нарезаем ломтиками так, чтобы они поместились в разрезы;
3. Картофель немного присыпаем солью, черным перцем и сбрызгиваем растительным маслом;
4. В разрезы помещаем по кусочку бекона и сыра;
5. Выкладываем заготовки на противень, хорошо смазанный растительным маслом, и готовим при 220 градусах около 25 минут;
6. Присыпаем клубни зеленью и подаем к столу.

Запеченный картофель в духовке по-деревенски: рецепт с чесночком

Чесночный запах прекрасно возбуждает аппетит. Даже если у вас все сытые, эту картошечку придут попробовать все члены семьи! Аромат чеснока никого не оставит равнодушным. Запекается картошечка с сыром и чесночком.

Ингредиенты:

• Крупные клубни – 5 штук;
• Сливочное масло – 3 столовые ложки;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Зелень петрушки несколько веточек.

Запеченный картофель в духовке по-деревенски

Способ приготовления:

1. Клубни промываем, варим в мундирах около 15 минут. Они должны быть готовы наполовину;
2. Картошку остужаем и разрезаем вдоль на две половинки. На каждой части делаем глубокие поперечные надрезы;
3. Половинки заворачиваем в лодочку из фольги;
4. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень, соль, черный перец, натертый сыр;
5. Покрываем каждую половинку сырно-масляным соусом и отправляем в духовку на полчаса готовиться при 200 градусах.

Картофель по-деревенски в рукаве для запекания

Очень нежным получается картофель в рукаве для запекания. У такого способа приготовления одни преимущества. Во-первых, сокращается время запекания. Во-вторых, не нужно мыть противень. В-третьих, блюдо получается максимально полезным, так как в нем сохраняются все полезные вещества.

Ингредиенты:

• Молодая картошка – 6 штук;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу.

Картофель по-деревенски в рукаве

Способ приготовления:

1. Картофель промываем и разрезаем вместе со шкуркой на дольки;
2. Чеснок разрезаем на мелкие части и добавляем его к картошке;
3. Солим и перчим;
4. Убираем картофель в рукав и аккуратно встряхиваем, чтобы все компоненты хорошо перемешались;
5. Запекаем блюдо при 200 градусах 35 минут;
6. Рукав разрезаем и готовим картошку еще около 10 минут до появления хрустящей корочки.

Основные рекомендации по запеканию картофеля по-деревенски

На вкус блюда влияет качество исходных продуктов. Существует несколько сотен видов картофеля. Но для запекания следует выбирать большие клубни с высоким содержанием крахмала. Такой корнеплод не будет разваливаться в процессе приготовления, сохранит свою первозданную форму.

Основные рекомендации по запеканию картофеля по-деревенски

Что нужно знать, чтобы правильно запечь картофель по-деревенски:

• Картофель с равномерной румяной корочкой – именно этого результата хотят добиться все хозяйки. Приготовить клубни таким образом можно в фольге, выложив дольки на решетку, которую располагают над противнем, или на подушку из соли. В этих случаях воздух будет свободно циркулировать и удастся избежать образования обугленных краев;
• Класть картофельные дольки следует только в разогретую духовку. Иначе клубни быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми;
• Время запекания зависит от духового шкафа и размера картошки. Так целые клубни запекаются около 40-50 минут, а долькам хватит около 25 минут;
• Проверьте блюдо на готовность, прежде чем подавать к столу. Если картофель разламывается при малейшем надавливании, значит он готов!
• Если вы предварительно отвариваете клубни, а потом запекаете, добавляя начинку, то дайте картошке остыть, прежде чем начинать с ней работать;
• Начинки для картофеля можно использовать любые, начиная со сливочного масла, заканчивая сложными соусами.

Картофель по-деревенски – это отличное самостоятельное блюдо. Разнообразит его можно свежими овощами, мясом, рыбой, котлетами и зразами. Подчеркнуть печеный вкус картошки помогут всевозможные соусы, начиная с классического томатного и сырно-чесночного, заканчивая овощными заправками.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Картошка по-деревенски в духовке

 

Рецепты, в названии которых есть приставка » по- деревенски» или «по-селянски» чаще всего относят к блюдам национальной кухни.

Предполагается, что так готовили наши предки. Учитывая темп жизни и особенности быта, чаще всего блюда были вкусными, но приготовленными по простой технологии. Наши предки не делали культ из еды. И ресторанов в те времена не было. Я очень люблю национальную кухню России, Белоруссии и Украины за нечто общее и очень родное. Все блюда, как правило, понятны, вкусны и очень аппетитны. Хочу показать вам сегодня рецепт приготовления картофеля по-деревенски с курицей. Запекать блюдо мы будем в духовке. Особенности рецепта еще в том, что все печется. Нет предварительной зажарки и термообработки. Картошка по-деревенски в духовке не содержит жирных соусов, майонеза или маринадов. Кроме небольшого количества растительного масла и пары ложек бульона я ничего не использовала. Отчасти блюдо можно считать диетическим. При этом сухим не вышло ни мясо, ни сама картошка.

Картошка по-деревенски в духовке запеченная с курицей

Картофель получается румяный, с мягким центром. Кусочки курицы, не смотря на то, что мясо нарезано мелко, очень нежные, но румяные. Мне очень понравилось. Блюдо готовится быстро, а результат превосходный. Я думаю, многие оценят этот простой рецепт по достоинству и еще не раз подадут его на стол. Такое блюдо вполне подойдет и для праздничного стола. Достаточно необычно, вкусно и просто.

как приготовить картофель по-деревенски пошаговый фото рецепт

Для приготовления блюда летом возьмите молодую картошку. Ранний картофель имеет очень тонкую шкурку. Ее можно не очищать, но нужно хорошо вымыть, чтоб на кожице не осталось грунта.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг,
• куриное филе — 500 г,
• лук репчатый — 1 большая головка,
• растительное масло 2-3 ст. ложки,
• бульон куриный или вода 3-4 ст. ложки,
• черный молотый перец — 1 г,
• паприка копченая молотая — 2 г,
• розмарин сушеный — 1 г,
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель нарежьте на 4-6 частей.

Форму с бортиком застелите фольгой. Выложите в форму картофельные ломтики.

К нарезанному картофелю добавьте черный молотый перец, паприку, розмарин. Хорошо перемешайте. Полейте дольки 2 ст. ложками растительного масла. Я использую оливковое, первого отжима. Снова перемешайте картофель, чтоб масло попало на каждый кусочек. Теперь посолите. Я использую мелкую соль, но кладу ее не много. Большое количество соли вредно.

Куриное филе нарежьте соломкой и достаточно тонко.

Нарезанное филе посыпьте паприкой. Паприкой блюдо не испортишь. Эта пикантная специя совсем не острая, но придает блюду вкус и аромат. Я покупаю в магазинах именно копченую молотую паприку. Она яркая по вкусу и более ароматная.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Смешайте лук с мясом и специями и слегка просолите их.

Подготовленное мясо выложите сверху на картофель. Не перемешивайте. Влейте несколько столовых ложек воды или бульона в картофель. При запекании это поможет не превратить картофель в чипсы, а мясо останется сочным.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Установите противень с картошкой в духовку. Запекайте около 40 минут — 1 часа. Накрывать форму с картофелем крышкой или фольгой не надо. За время запекания несколько раз извлеките картофель из духовки и перемешайте. Так картофель и лук пропечется равномерно. Готовая картошка по-деревенски будет выглядеть приблизительно так, как на фото.

Запеченная картошка с курицей раскладывается по тарелкам. Остается добавить листик салата и несколько колечек огурчика. Приятного аппетита.

Вот наш картофель по — деревенски и готов. Попробуйте приготовить его и вы. Я думаю, вам понравится.

Автор рецепта и фото: Варвара Сергеевна.

Если вы знаете другие деревенские рецепты блюд, поделитесь ими с нами!

8 рецептов вкусного запеченного картофеля

Хотела бы я увидеть человека, который не любит запеченную картошку. Уверена, что таких единицы. Большинство из нас всегда рады видеть на столе  этот румяный и ароматный овощ. Ее  можно подать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо, например с овощами или с хрустящими малосольными огурчиками.

А уж как вкусно будет с грибочками! Хотите  рецепт? У моей коллеги Динары есть аж 5 классных рецептов приготовления соленых груздей, рекомендую — https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html.

Почему это блюдо назвали «по-деревенски»? Так как мое детство прошло в деревне, то я знаю, что картофель из-за нехватки времени не чистили от кожуры, а промывали и нарезали крупными кусками. Запекалась она в деревенской печке с чесночком — аромат шел невероятный. А еще бабушка тушила картошку с домашней курочкой в печке. И ее тоже называли по-деревенски.

В общем, выбирать вам. Могу вас заверить, что  при готовке этого блюда ароматы по дому разносятся такие, что домашние кружатся вокруг кухни в ожидании. Готовится оно просто, поэтому похвалиться результатом сможет не только начинающая хозяйка, но и любой мужчина.

Я уверена, что из 9 предложенных рецептов вам хотя бы один, да понравится.

Картошка по-деревенски в духовке со сметанным соусом

Начинаем с одного из моих любимых рецептов. В нем столько разных приправ, что блюдо получается невероятно ароматным. От соуса к этому блюду еще никто не отказывался, даже те, кто на диете.

Нам понадобится:

• картофель — 1 кг.
• черный перец — 0,5 ч. л.
• орегано — 0,5 ч. л.
• паприка — 0,5 ч. л.
• базилик — 0,5 ч. л.
• тимьян — 0,5 ч. л.
• петрушка — 0,5 ч. л.
• оливковое или растительное масло — 60 мл

Для соуса:

• сметана 20% — 150 мл
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль
• черный перец
• зелень укропа
• репчатый лук

Картофель для запекания желательно использовать молодой, мы его будем готовить с кожурой. Хорошенько промываем клубни я использую для этого щетку.

Каждую картофелину разрезаем пополам, а затем еще на 3 дольки, чтобы в каждой осталась кожура. Складываем дольки в глубокую чашку и посыпаем всеми возможными приправами, затем солим и поливаем растительным маслом. Перемешиваем пару минут руками, чтобы все хорошо перемешалось.

Масло должно покрыть все дольки, тогда готовое блюдо получится с румяной корочкой, а внутри останется мягким.

Противень застилаем бумагой для запекания и аккуратно выкладываем дольки. Постарайтесь их уложить отдельно одну от другой, чтобы они красиво запеклись. Духовку разогреваем до 190 градусов и запекаем 40 минут.

За это время успеем приготовить сметанный соус.

Готовится он очень просто: мелко нарезаем укроп и смешиваем со сметаной. Сметану я использую с 20% жирностью, тогда соус получается не такой густой. Выдавливаем сюда чеснок, немного солим и перчим. Смешиваем до однородной массы и пока ставим в холодильник.

Картофель очень красиво запекся за это время.

По желанию можно украсить его мелко нарезанным зеленым луком. Достаем из холодильника сметанный соус — он как нельзя кстати будет к нашей картошечке.

Такую красоту можно подать к любому мясному или рыбному блюду, а можно кушать и как самостоятельное второе.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт  картошки с курицей, сметаной и горчицей

Не менее вкусный рецепт, в котором картошку будем запекать с курицей. Сытное, простое и очень вкусное блюдо, которым можно накормить и семью и ораву гостей. Клубни мы будем чистить от кожуры.

Нам понадобится:

• картофель — 2 кг.
• куриное мясо — 1 кг.
• сметана — 1 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• дижонская горчица — 1 ст. л.
• чеснок — 4-5 зубчиков
• соль, перец — по вкусу
• паприка — 0,5 ч. л.
• карри — 0,5 ч. л.
• укроп свежий — пучок
• оливковое или растительное масло — 60 мл

Сначала замаринуем курочку. Можно использовать любые ее части, очень вкусно получается с бедрышками или окорочками. Курочку солим и перчим, а затем маринуем. Для маринада смешиваем сметану, майонез и горчицу, добавляем карри и паприку.

Для пикантности лучше использовать дижонскую (французскую) с зернышками.

Каждый кусочек обмазываем с двух сторон в этом желтеньком соусе, накрываем тарелку крышкой и отправляем в холодильник  на 40 — 60 минут.

Если у вас остался горчично-майонезный соус, то он пригодится  нам для картошки.

Дольки чеснока чистим и зубчики измельчаем ножом на меленькие кусочки. Отправляем чеснок в горчичный соус, немного солим и перчим.

Картофель чистим от кожуры и нарезаем длинными ломтиками. Складываем его в глубокую миску, солим и перчим, а сверху выкладываем горчичный соус.

Можно немного полить сверху растительным маслом. Перемешиваем хорошенько руками, чтобы все ингредиенты перемешались.

На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем картофель. Сверху равномерно размещаем куриные бедрышки кожицей вверх.

Отправляем в духовку на 40 минут и запекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут. Картошка и курочка красиво подрумяниваются до золотистой корочки. А аромат стоит божественный!

Картофель по-селянски с мясом в духовке

Очень вкусное блюдо, которое вполне можно подать и на праздничный стол. Выглядит очень аппетитно, сытное и ароматное, всегда пользуется успехом. Картошечку мы запекаем по классическому рецепту с кожурой, а мясо приготовим отдельно.

Нам понадобится:

• картофель — 1 кг.
• любое мясо (у меня свинина) — 1/2 кг.
• репчатый лук — 2 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• соус барбекю — 3 ст. л.
• чеснок свежий или гранулированный
• соль, перец — по вкусу
• паприка — 0,5 ч. л.
• куркума — 0,5 ч. л.
• душистый перец
• острый перец
• растительное масло — 50 мл
• свежий укроп

Тщательно промываем клубни. Если на них есть пятнышки или глазки, желательно их срезать. Картофель нарезаем вдоль длинными ломтиками. Складываем в миску, поливаем растительным маслом. Обильно солим и посыпаем любимыми приправами — душистым перцем, острым и черным перцем, сладкой паприкой и куркумой. Чеснок по желанию можете меленько нарезать свежий, а можете использовать гранулированный сухой.

Куркума придаст картошке не только аромат, но и красивый золотистый цвет. Приправы в этом рецепте должны быть в достаточном количестве для аромата.

Картошку хорошенько перемешиваем руками, чтобы все приправы равномерно распределились.

Выкладываем дольки на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 35-40 минут.

За это время приготовим мясо. Можно использовать любое мясо в этом рецепте. У нас сегодня свинина, вырезка — самое нежное мясо, которое готовится довольно быстро.

Вырезку нарезаем поперек кусочками толщиной 1-1,5 см. Складываем свинину в отдельную посуду, обильно посыпаем черным перцем и руками слегка помесим мясо.

На этом этапе не солим!

На разогретую сковороду наливаем чуток растительного масла и выкладываем свиные кусочки. Обжариваем их с двух сторон  и складываем в глубокую мисочку.

Теперь мясо посыпаем солью, добавляем 3 ст. л. майонеза и  3 ст. л. соуса барбекю (он придаст специфический запах костра). Все перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный фольгой. Для сочности каждый кусочек свинины обмазываем оставшимся соусом.

Если картошка уже запекается полчаса, то за 10 минут до окончания можно в духовку отправить мясо. Для свиной вырезки этого времени будет достаточно.

Еще на сковороде, в которой мы обжаривали кусочки свинины, поджарим лук до золотистой корочки.

Осталось только разложить готовое блюдо на порционные тарелки, посыпать свежим укропчиком и выслушать комплименты. Блюдо на самом деле получается очень вкусное.

Видео о том, как приготовить картошку по-деревенски  как у мамы

Что может быть вкуснее маминых деликатесов? Даже во времена тотального дефицита наши мамы умудрялись вкусно накормить семью из самых обычных продуктов. Вот и картошка по-деревенски была и остается любимым блюдом. В данном рецепте она получается разваристая и ароматная.

Запекаем картошку в духовке как в Макдональдсе

Наверное все из нас были в Макдональдсе и помним картошку фри. Я давно там, кстати, не была, но хорошо помню поджаристую картошечку в пакете. Готовится она во фритюре в большом количестве растительного масла. Не самое полезное для здоровья блюдо. Но дети очень любят его и просят купить. Давайте мы приготовим не менее вкусное, но менее вредное блюдо в духовке. Во-первых, нам не понадобится столько масла, а во-вторых, масло будет использоваться только один раз.

Нам понадобится:

• картофель — 1/2 кг.
• соль — 0,5 ч. л.
•  перец — по вкусу
• паприка — 0,5 ч. л.
• куркума — 0,5 ч. л.
• базилик — 0,5 ч. л.
• острый перец — 1/3 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.

Для соуса:

• майонез — 2 ст. л.
• сметана — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик

Картофель будем готовить с кожурой, поэтому тщательно промываем, если есть глазки, удаляем их. Разрезаем каждый клубень пополам и затем еще на 4 части. В итоге получится 8 длинных ломтиков. Складываем их в глубокую миску и поливаем растительным или оливковым маслом.

Клубни складываем в целлофановый пакет, всыпаем туда же смесь различных приправ. Даже если у вас какой-то приправы не оказалось — не беда. Теперь нужно хорошенько этот пакет потрясти, чтобы мука и приправы равномерно распределились по всем ломтикам.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и аккуратно отдельно друг от друга выкладываем ломтики. Ставим в разогретую духовку и запекаем около получаса при температуре 190-200 градусов.

Мощности духовок у всех разные, возможно ваше блюдо приготовится быстрее. Готовность определяйте зубочисткой, картошка внутри должна быть мягкой, не пересушите ее.

Пока работает духовка, приготовим соус. Смешиваем майонез со сметаной и туда же выдавливаем чеснок. Нарезаем мелко укроп и все перемешиваем. Перед подачей соус желательно охладить.

Блюдо проще не бывает, но такое вкусное и ароматное! Готовьте на здоровье.

Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

Этот рецепт также называется по-деревенски, но картошка у нас будет не поджаристая в кожуре, а запеченная в рукаве с курочкой и беконом. Особый вкус этому блюду придают грибы, можно готовить с шампиньонами или любыми лесными грибами. Такое блюдо можно подавать и для семейного обеда и на праздничный стол.

Нам понадобится:

• картофель — 600 гр.
• шампиньоны — 300 гр.
• куриные бедрышки — 3 шт.
• бекон — 50 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• соль — 0,5 ч. л.
•  перец — по вкусу
• паприка — 0,5 ч. л.
• тимьян — 0,5 ч. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.

Начинаем готовить с картошки. Чистим ее от кожуры и нарезаем дольками. Складываем в глубокую емкость, чтобы можно было перемешать потом.

Шампиньоны также нарезаем произвольно и отправляем к картошке. Нарезаем репчатый лук и чеснок. Куриные бедрышки нужно измельчить на кусочки, размер определяйте сами.

И для того, чтобы блюдо было пожирнее и сочное, добавляем бекон. Все ингредиенты складываем в миску.

Посыпаем всеми возможными приправами, такие блюда любят много различных специй и трав. Солим и наливаем растительное масло. Чтобы все приправы равномерно распределились, перемешиваем хорошенько.

Запекать мы будем в рукаве, закладываем все ингредиенты в него и завязываем.

Запекаем при температуре 180 градусов около часа. Блюдо получается очень сочное, ароматное, с нежнейшей картошечкой.

Готовим вкусную и ароматную картошку с сыром

Классическая запеченная картошка по-деревенски готовится только с приправами и маслом. Но, как правила, в каждый рецепт хозяюшки вносят свои новшества. В результате у любого блюда есть много интерпретаций. Так и с нашей картошкой. Давайте запечем ее также в духовке, а после того как она будет готова, сдобрим сыром. Блюдо получается не только красивое, но и очень аппетитное и ароматное, благодаря чесночку. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Нам понадобится:

• картофель — 5-6 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• чеснок — 5 зубчиков
• твердый сыр «Пармезан» — 50 гр.
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — 0,5 ч. л.
• красный острый перец — 0,5 ч. л.
• петрушка — пучок

Картошечку запекаем в кожуре, поэтому тщательно промываем клубни.

Для этого блюда желательно брать свежую картошку, с тонкой кожурой и без глазков.

Нарезаем клубни на 6 — 8 длинных долек и складываем в глубокую миску. Всыпаем все приправы — соль, перец. Вливаем растительное масло и сверху выдавливаем чеснок. Перемешиваем руками, чтобы все приправы перемешались и равномерно распределились по долькам.

Противень застилаем бумагой или фольгой и аккуратненько выкладываем дольки, отдельно одна от другой.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Теперь каждую дольку переверните на другую сторону и запекайте еще 10 минут.

Картошечка красиво поджарилась, но это еще не все. Перекладываем ее снова в миску и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.

Сверху посыпаем мелко нарезанную петрушку.

Перемешиваем, чтобы сыр немного расплавился. Аромат стоит неимоверный! Просто нельзя удержаться, чтобы сразу не попробовать.

Видео —  рецепт запеченного без кожуры картофеля

Если вы решили приготовить картофель по-деревенски зимой, когда урожай давно уже собран и с кожурой готовить нельзя, то проблема эта решается очень просто. Готовим также, только без кожуры. Уверяю, получается вкусно.

Нам понадобится:

• картофель — 8-10 шт.
• растительное масло — по вкусу
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — 0,5 ч. л.
• куркума — 0,5 ч. л.
• прованские травы

Секреты вкусной картошки по-деревенски

1. Если запекаете картофель с кожурой, выбирайте клубни нового урожая с тонкой кожицей.
2. Чтобы дольки прожарились равномерно, подбирайте их примерно одинакового размера.
3. После того как клубни промыли, обсушите их бумажной салфеткой.
4. Разрежьте клубень вдоль пополам, а затем каждую половинку на 2-3 одинаковые дольки.
5. Перед готовкой обильно смажьте клубни растительным маслом, тогда получите красивую корочку.
6. Внутри картофель должен остаться мягким, тщательно следите за временем, не пересушите.
7. Для аромата в блюдо добавьте чеснока, а для цвета куркумы.

Все гениальное просто. Наша любимая картошечка хороша в любом виде. Но понятие «по-деревенски» может быть разным. Для одних это поджаристая ароматная с кожурой, а для других разваристая как их печки. В любом случае, блюдо это беспроигрышное, и даже если на столе больше ничего не будет, гостей вы накормите.

Я желаю вам готовить с любовью и удовольствием, баловать домашних и гостей. Тогда ваша жизнь никогда не будет скучной.

Картошка по-деревенски в духовке — 3 простых и вкусных рецепта

Картофель — один из самых любимых продуктов на нашем столе, который может быть одновременно и гарниром, и самостоятельным блюдом, как горячим, так и холодным. Способов приготовления просто не счесть. А в этом рецепте я расскажу вам как легко готовится такое простое, но ужасно вкусное блюдо, как картошка по-деревенски в духовке.

Кто-то из нас пробовал картофель в различных кафе, кто-то нет, но меня всегда интересовал тот факт, почему картошка по-деревенски в заведениях быстрого питания так называется? Ведь готовят они его во фритюре, и я с трудом могу представить среднего деревенского жителя, например, бабушку в косыночке, которая жарит картошечку во фритюрнице или огромной кастрюле с маслом своим внукам. Нет, это маловероятно. А вот представить жителя деревни, вынимающего ароматные румяные ломтики картошки из печи, я очень даже могу. И пусть у нас нет с вами печки в наших городских квартирах и загородных домах, но у нас есть ее современный заменитель — духовка. Поэтому в нашем рецепте мы приготовим картошку по-деревенски в духовке.

И поверьте, получится очень вкусно и крайне полезно!

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

Надо ли рассказывать вам насколько картофель, приготовленный в духовке, лучше и полезнее, чем тот, который был зажарен во фритюре? Думаю мы все прекрасно знаем, что от большого количества масла, да еще и не один раз использованного продукты здоровее не становятся.

А мы рассматриваем блюда, которые может кушать вся семья, включая детей. Поверьте, хорошо запеченная пища ничуть не уступает по вкусовым качествам.

Итак начнем пошаговый рецепт приготовления картошки по-деревенски.

Для этого нам понадобятся:

• картофель (желательно молодой) — 6-7 штук примерно одинакового размера,
• растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 0,5 стакана,
• специи: паприка, тимьян, орегано, укроп, петрушка, черный перец — по 0,5 чайной ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте картофель. Его необходимо очень хорошо вымыть, для этого полезно сначала замочить его ненадолго в холодной воде, чтобы все остатки земли размокли, затем оттереть его чистой посудомоечной щеткой.

Если у вас нет специальной щетки для посуды или овощей, то подойдет чистая новая губка для мытья посуды, которую вы только что достали из упаковки. Использованная не подойдет, так как на ней может остаться средство для мытья.

Самая вкусная картошка по-деревенски в духовке получается из молодого картофеля, если готовить его прямо с кожурой. Но если сейчас неподходящее для этого время года и у вас только старая картошка, вы можете ее очистить, потому что кожура будет слишком толстая и невкусная.

2. Разрежьте каждую картофелину ну дольки. Если у вас мелкая картошка, можно порезать на четыре части, а если большая, то на шесть или даже восемь. Главное, чтобы кусочки не были слишком толстыми и все одинакового размера.

3. Сложите ломтики картошки в миску или кастрюльку и высыпьте в нее специи и соль. Затем, хорошенько размешайте, пока все специи и травки не покроют равномерно кусочки картофеля.

4. Добавьте в картошку растительное масло и тоже перемешайте. Масло необходимо не только для вкуса, но и для того, чтобы наша картошка по-деревенски в духовке смогла подрумяниться до золотистой корочки.

Вкус подсолнечного и оливкового масла даст и разный привкус готовой картошке. Выбирайте тот, который вы сами и ваши близкие больше любите. Блюдо должно нравиться всем.

5. Приготовьте противень для запекания картошки. Можно воспользоваться противнем с антипригарным покрытием, или постелить на него вощеную (пекарскую) бумагу или фольгу. Так картофель не прижарится и его легко будет снять в готовом виде.

Распределите картошку по поверхности противня равномерно и желательно кожурой вниз, чтобы верхняя часть лучше подрумянилась.

6. Запекайте картошку при 180-200 градусах примерно 30-40 минут. Время будет зависеть от того, насколько крупные кусочки картошки у вас получились. Чтобы точно узнать, что картошка готова, необходимо вынуть кусочек и проткнуть его тонким ножом или зубочисткой. Внутри картошка должна стать мягкой, как вареная, а снаружи покрыться румяной корочкой.

Если у вашей духовки есть функция конвекции, то можете ей воспользоваться, чтобы картошка приобрела более хрустящую корочку. Горячий воздух отлично ее подсушит и поджарит, главное, следите, она не подгорела и контролируйте готовность.

Так же в самом конце готовки можно включить гриль, встроенный в духовку, чтобы подрумянить картошку по-деревенски.

Подавайте картофель по-деревенски горячим к мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с разными соусами.

Очень вкусно кушать картошку со сметанным соусом.

Рецепт его приготовления очень прост. Возьмите небольшую чашку сметаны, выдавите в нее два зубчика чеснока, подсолите и поперчите немного, добавьте мелко нашинкованный свежий укроп. Хорошенько все смешайте и подайте к картошке.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке в рукаве

Есть еще один способ приготовления картофеля по-деревенски в духовке. Его можно приготовить не только в открытом виде на противне, но и в рукаве для запекания. Это ускорит приготовление блюда и сделает его еще мягче. В рукаве картофель не так сильно обжаривается снаружи, но при этом отлично пропитывается ароматами специй и остается очень вкусным.

Такая картошечка понравится и деткам и взрослым, а готовить ее проще простого.

Для приготовления понадобится:

• молодой картофель — 6 штук,
• растительное масло — 0,5 стакана,
• чеснок — 2 зубчика,
• специи для картофеля в наборе — 4 чайных ложки,
• соль по вкусу,
• свежая зелень при подаче.

Приготовление:

1. Хорошенько помойте картошку. Если собираетесь готовить ее вместе с кожурой, что я советую делать только с молодым картофелем, то ототрите его щеточкой.

2. Нарежьте картофелины дольками. Удобнее всего разрезать каждую картофелину вдоль на 4, 6 или 8 частей.

3. В отдельной тарелочке смешайте растительное масло и специи.

Почему надо смешивать все в масле, а не насыпать прямо на картошку? Все очень просто, как я уже писала в рецепте по приготовлению вкусного шашлыка, масло является универсальным растворителем специй. В нем они полностью раскрывают свой вкус и отдают его продукту, так как являются еще и проводником.

4. Добавьте в масло со специями мелко нарезанный или пропущенный через давилку чеснок. Так же чеснок можно натереть на мелкой терке, но чем меньше он потеряет своего естественного сока, тем ароматнее получится картофель.

5. Смешайте картофель с полученным ароматным маслом, чтобы оно равномерно распределилось по всем кусочкам.

6. Уложите картофель в рукав (или пакет) для запекания и завяжите открытые концы. Сделайте проколы в нескольких местах, чтобы рукав не лопнул.

7. Запекайте в духовке при 180-200 градусах примерно полчаса. После этого достаньте картофель, разрежьте рукав и проверьте его на мягкость. если кусочки картошки мягкие внутри, значит он готов. Теперь можно разрезать рукав вдоль и приоткрыть его как можно шире. В таком виде поставьте его в духовку еще на несколько минут, чтобы подрумянить корочку у картошки по-деревенски.

8. Подавайте на стол к мясным блюдам и с соусами.

Картошка по-деревенски может украсить даже праздничный стол, заменив при этом традиционный гарнир в виде картофельного пюре. Такое разнообразие может очень понравиться вашим гостям.

Так же картошка по-деревенски — это замечательная ароматная горячая закуска, например к пиву. Особенно в сочетании с другими горячими блюдами, например, колбасками или куриными крылышками, жаренными ребрышками или рыбкой. Очень здорово будут сочетаться с разнообразными соленьями, грибами, маринованными овощами. Такой закусочный стол приведет в восторг любого любителя пива.

Видео рецепт приготовления картошки по-деревенски

Если наши рецепты оказались для вас недостаточно наглядными, посмотрите видео о том, как готовить картошку:

Поделитесь замечательным рецептом!

28681просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Готовим картошку по-деревенски в духовке у себя на кухне

Бессмертная Януля

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyuda

Спасибо за рецепт картошки по-деревенски в духовке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

othofotor

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Пронько Юля

Рецепт картошки по-деревенски в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

saldupa

Souteatru, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lida

Приготовила картошку по-деревенски в духовке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

odsotonsi

Souteatru, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

galka

Souteatru, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Мила Рыжик

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

toucia

Спасибо за рецепт картошки по-деревенски в духовке, он мне пригодился.

fedoronchuk_73

Спасибо souteatru, ты меня спасла!!!

boldyreva_95

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

huclo

Souteatru, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Алена Обертий

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nateditit1993

Souteatru!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ureastuge1989

Ой…как вкусно!!! Обожаю картошку по-деревенски в духовке!!!!

Кира Кривошея

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картошки по-деревенски в духовке.

bendasova_98

Впервые в жизни замахнулась на картошку по-деревенски в духовке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

airdj

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Запеченная картошка по-деревенски: рецепт с фото

Картошка по-деревенски — запеченные картофельные дольки в духовке, которые порадуют вас быстротой и простотой приготовления и весьма приятным вкусом и ароматом! Очень легко делать, очень мало времени занимает, очень красиво выглядит, очень вкусно есть! 🙂

Картофель по-деревенски в духовке, кстати, может стать отличным вариантом гарнира на Новый Год! Так как готовить в этот вечер придется много, картофель, запеченный дольками, отлично выручит вас в трудную минуту. На его активное приготовление уйдет минут 10, после чего он самостоятельно дойдет до состояния хрустящей корочки и чудесного аромата.

А вообще, я готовлю деревенский картофель в духовке тогда, когда хочется побыстрее расправиться с ужином и получить что-то вкусненькое и сытное. Докупаю провесную или копченую скумбрию — и идеальный ужин на скорую руку готов. Также такие картофельные дольки по-деревенски отлично подойдут мясоедам под запеченную свинину под луковым соусом или запеченную говядину с травами, которые тоже прекрасно будут дополнять новогодний стол.

Итак, домашняя картошка по-деревенски, рецепт с фото.

Приготовление картошки по-деревенски начнем с очистки картофеля. Хотя нет, до этого стоит включить духовку на 220 градусов. Теперь тщательно моем очищенные клубни и разрезаем на дольки нужного вам размера, складываем в миску. Посыпаем всеми специями, солью, перцем, кладем сушеный чеснок — обычный успеет подгореть и дать дурной аромат, а картофель с чесноком сушеным будет благоухать на весь дом, завлекая гостей к столу.

Поливаем картофельные дольки по-деревенски ароматным подсолнечным маслом. Можно использовать и любое другое растительное масло по вашему желанию и вкусовым предпочтениям. Я же люблю нерафинированное подсолнечное масло, как было у бабушки в деревне 🙂 Тщательно перемешиваем дольки картофеля. В этот момент можно добавить сыр Пармезан, если хочется добиться большей пикантности, но я готовлю без него.

Картофель, запеченный в духовке по-деревенски можно приготовит так, что вы даже не запачкаете посуду! Для этого застилаем противень фольгой, а сверху высыпаем ровным слоем картофельные дольки.

Ставим противень в духовку на 25 минут приблизительно, пока печеная картошка не станет легко протыкаться ножом и не покроется румяной корочкой. Запеченный картофель в духовке будет выглядеть очень презентабельно!

Достаем его на поверхность. Вот такая красота получилась! Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Согласитесь, чудесный рецепт картошки по-деревенски, как в МакДональдсе! 🙂

Картошка по-деревенски в домашних условиях получается самой вкусной! Раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу. 

Могу порекомендовать и соус для картошки по-деревенски, который делается за 5 минут — чесночно-сметанный с зеленью.

И выглядит картошка по-деревенски как в МакДональдсе 🙂 Подведу быстренько итоги.

Краткий рецепт: картошка по-деревенски, запеченные картофельные дольки

1. Включаем греться духовку на 220 градусов.
2. Чистим и моем картофель, нарезаем на крупные дольки.
3. Кладем картофельные дольки в миску, солим, перчим, посыпаем специями, сухим чесноком, поливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем.
4. По желанию добавляем сыр Пармезан и еще раз перемешиваем.
5. Застилаем противень фольгой и выкладываем на нее картофель ровным слоем.
6. Запекаем картофель дольками в духовке в течение приблизительно 25 минут до мягкости при протыкании вилкой и яркого румянца.
7. Готовим сметанно-чесночный соус с зеленью по этому рецепту.
8. Достаем блюдо из картофеля и раскладываем по тарелкам, подаем с соусом.
9. Теперь вы знаете, как готовить картошку по-деревенски!

Вот и все, домашний картофель по-деревенски, рецепт которого я поведала к Новому Году, теперь можете готовит и вы! Очень скоро вас будут ждать и сладкие рецепты на Новый Год, например, самое вкусное Тирамису 😉

Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

Пробуйте повторить рецепт картошки по-деревенски в духовке, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Картофель по-деревенски в духовке: 2 способа приготовления

Блюдо называется «картофель по-деревенски», потому что кажется простым, незамысловатым. В сущности, так и есть. Но вкус! При всем кулинарном минимализме это очень вкусно!

Содержание:

Рецепт № 1, классический
Рецепт № 2, диетический

Этот домашний фаст-фуд готовят двумя способами.  Перед отправкой в духовку картофель можно обжарить во фритюре и получить соблазнительно хрустящую корочку. Если же сразу запекать в духовом шкафу, то корочка не случится, зато будет не так жирно. Выбирайте: вкус или талия?

Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

Классический рецепт

• картошка 1 кг
• растительное масло 100-150 мл
• соль по вкусу
• паприка 1,5 ч. ложки
• красный молотый перец 0,5 ч. ложки

Большие фото Маленькие фото

1. Клубни картофеля промываем и снимаем кожуру. Затем разрезаем каждый корнеплод на 4 или 6 примерно равных частей.

2. На сковороду вливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Как только оно накалится, аккуратно кладем в него ломтики картошки.

3. Обжариваем картошку с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

4. Выкладываем лопаткой картошку на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

5. После того как излишки жира уйдут и картофель немного остынет, помещаем его в глубокую миску. Добавляем соль по вкусу, красный молотый перец и паприку. Тщательно перемешиваем.

6. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем бруски обжаренной картошки в специях на бумагу. Они не должны соприкасаться друг с другом. Накрываем сверху фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 uhflecjd духовку на 20 минут.

7. По истечении времени достаем готовую картошку из духовки, снимаем фольгу и можем сразу подавать к столу. Хорошо добавить к этому блюду соусы на основе кетчупа,  майонеза или различные соленья.

Альтернативный рецепт

Лучше всего подойдет картофель удлиненной формы, тогда бруски получатся продолговатыми. Корнеплоды вместе с кожурой разрезают на бруски, смазывают растительным или оливковым маслом и добавляют любые специи по вкусу. Стоит взять на заметку, что благодаря куркуме или паприке запеченная картошка  покрывается румяной корочкой. Все ингредиенты перемешивают и запекают в духовке до готовности.

Время приготовления: 45 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

• картошка 1 кг
• рафинированное оливковое масло 50 мл
• куркума 1 ч. ложка
• соль по вкусу
• сушеный розмарин 1,5 ч. ложка

Картошку с помощью щетки тщательно промываем под проточной водой. Вытираем насухо.

Нарезаем корнеплоды вместе с кожурой на длинные кусочки и кладем их в миску.

Добавляем растительное или рафинированное оливковое масло.

Кладем сушеный розмарин, соль по вкусу и чайную ложку куркумы.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Выкладываем картошку равномерно на противень так, чтобы кусочки не касались друг друга. Накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку запекаться на 45 минут при температуре 180 градусах.

По истечении времени достаем готовую картошку по-деревенски из духовки, выкладываем на тарелку и подаем к столу с овощами или соусом. Также это блюдо может послужить отличным гарниром к мясу.

Рецепт домашней картофельной выпечки — Food News

Посыпать и покрыть кожу тонким слоем кошерной соли. Возьмите нарезанный кубиками лук и заполните промежутки между картофелем на противне. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 45 минут или когда картофель станет мягким и подрумянится. Мне нравится подрумянивать их до такой степени, чтобы они прилипали к фольге и слегка хрустели. Наслаждайтесь деревенским картофелем

Указания — Поместите картофель в средний горшок; залить водой и варить, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.Оставьте 3/4 стакана воды. Слейте воду из картофеля и вернитесь в пустую кастрюлю, все еще на горячем огне. Перемешивайте до тех пор, пока картофель не начнет прилипать к дну сковороды. Выложить одним слоем на противень и высушить на воздухе до полного остывания.

Как лучше всего приготовить деревенский картофель?

Это блюдо настолько легко приготовить, что я приготовил его двумя разными способами для одного и того же блюда. Одна половина картофеля была обжарена с оливковым маслом, розмарином и луком-шалотом, а другая половина была обжарена с оливковым маслом и порошком чили чипотле.Ням!

Как приготовить сливочную картофельную запеканку?

Картофель отварить на плите 10 минут, чтобы он стал мягким. Это гарантирует, что у вас будет красиво приготовленный картофель при подаче. Пока картофель варится, обжарьте бекон на сковороде с оливковым маслом, пока бекон не станет красивым и хрустящим. Положите в миску чеснок, петрушку, сливки, сметану, бекон и 1 стакан сыра и перемешайте.

Как лучше приготовить картошку в духовке?

4 столовые ложки оливкового масла (1 столовая ложка, смешанная с каждой половиной картофеля и 1 столовая ложка, чтобы смазать каждый лист алюминиевой фольги на 2 противнях). Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.1) Вымойте картофель в воде. Вытрите полотенцем для рук, если вы пропустите шаг № 3 в инструкции.

10 лучших рецептов с картофелем по-деревенски

Пирог с картофелем и зеленью по-деревенски. На 4-6 порций. Практическое время: 40 минут. Общее время подготовки: 1 час 30 минут. Сопровождение Томатный салат с ростками. Ингредиенты ½ рецепта Базовое масляное тесто (см. Рецепт ниже) или купленное в магазине тесто для пирога с корочкой 3/4 фунта небольшого кипящего картофеля, такого как Yukon gold или Red Bliss 1 средний лук

Запеканка из солонины и картофеля по-деревенски.Рецепт любезно предоставлен The Beef Checkoff. Этот рецепт — отличный источник белка, витамина B12, селена и цинка; и хороший источник ниацина, витамина B6 и железа. Ингредиенты рецепта: Хрен-масляный соус: 1 1/2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 стакана размягченного зеленого лука, нарезанный 2 столовые ложки хрена

Рецепт деревенских картофельных буханок: дрожжевой хлеб с тестом, состоящим из половины муки, половины картофельного пюре и полностью удовлетворяющего. Корочка глубокая и темная, влажная крошка здесь нежная и открытая, там плотно зернистая, а вкус запоминающийся и нелегкий, почти немного ореховый.

Добавьте муку, пока она не станет однородной и пузырчатой. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте картофель и лук. Продолжайте варить, постоянно помешивая, пока суп не начнет пузыриться. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне 15 минут. Добавить бекон, сыр, сметану и специи; перемешайте, пока сыр не расплавится.

Посыпать картофель 1/2 сырной смеси. Сверху выложите смесь из солонины и оставшуюся сырную смесь. Плотно прижмите лопаткой для уплотнения слоев; накрыть алюминиевой фольгой.Выпекать в духовке при 375 ° F 25-30 минут или до полного прогрева. Раскройте; продолжайте выпекать 3-5 минут или пока сыр не расплавится, а края не начнут подрумяниваться. Дать постоять 5 минут.

Жареный картофель с чесноком и зеленью

Подготовка. ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ КАРТОФЕЛЯ: Разогрейте духовку до 400 градусов. Промойте картофель под проточной водой. С помощью металлической вилки проделайте несколько отверстий в каждой картофелине.

Возьмите блюдо, подходящее для запекания, размером 9 на 6 дюймов и выложите слой лука, затем сладкого картофеля и кабачков. В миске смешайте молоко, сыр, розмарин, орегано, измельченный чеснок, бульонные кубики, приправу без соли, соль и перец до однородной массы.Залейте смесью овощи и поставьте в духовку на 45 минут или пока овощи не станут мягкими.

Инструкции. Разогрейте духовку до 375F. Приготовьте сладкий картофель: быстро промойте сладкий картофель водой. Если вы планируете есть кожуру, что я делаю, когда сладкий картофель не используется для запекания, вы также можете покрыть ее примерно 1 чайной ложкой оливкового масла. Просто налейте немного масла на руки и вотрите его в кожу.

Состав. Порций: 6. 3 столовые ложки оливкового масла 5 красных картофелей, разрезанных на четвертинки 2 стакана сушеных спиральных макаронных изделий 2 1/2 стакана савойской капусты, нарезанные тонкими ломтиками 1 большая луковица, нарезанная

Следите за тем, чтобы картофель не переварился, иначе салат получится неаккуратным.Доведите воду до слабого кипения и используйте кончик ножа для очистки овощей, чтобы оценить степень готовности картофеля. Если нож легко входит в кусочки картофеля, готово. Прислал: CLAYMAC.

Запеканка из солонины и картофеля по-деревенски

Выложите половину картофельных дольков одним слоем на дно тарелки для пирога; Приклейте оставшиеся картофельные дольки вертикально к краю формы для пирога. Смешайте сыры в небольшой миске. Посыпать картофель 1/2 сырной смеси. Сверху выложите смесь из солонины и оставшуюся сырную смесь.Плотно прижмите лопаткой для уплотнения слоев; накрыть алюминиевой фольгой.

Добавьте зарезервированные 2 стакана картофеля, оставшийся 1 стакан молока, маргарин, соль, перец, 3/4 стакана лука и 3/4 стакана сыра в кастрюлю. Готовьте на среднем огне 5-10 минут, часто помешивая, пока суп не станет горячим, а сыр не расплавится.

Нагрейте духовку до 375ºF. 2. Выложите картофель на противень с бортиком, обрызганный кулинарным спреем; выпекать от 20 до 25 мин. или до тендера. Тем временем смешайте смесь для покрытия, бекон и перец в средней миске; добавить сыр.3. Снимите картофель с противня. Используйте лопатку, чтобы разгладить картофель до толщины 1/2 дюйма.

В отдельной миске взбейте молоко, яйца, соль и перец. Залить молочной смесью картофель. Добавьте петрушку поверх картофеля. Накройте крышкой и запекайте от 75 до 90 минут или пока заварной крем не приготовится и не застынет. Снимите фольгу и готовьте 10-15 минут или пока верх не подрумянится. Дайте отдохнуть 20 минут перед тем, как разрезать.

Добавьте листья мангольда в сковороду; соте 2 1/2 минуты. Добавьте оставшиеся 1/4 чайной ложки соли, картофель и тимьян.Снять с огня; Круто. Шаг 3. Разогрейте духовку до 375 °. Шаг 4. Разверните тесто и раскатайте в 14-дюймовый круг на присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Картофельный хлеб по-деревенски

Разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов и отставьте в сторону. Поместите картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, чтобы она накрыла крышкой, и варите до готовности около 20 минут. Слейте воду, переложите в миску и выдавите жареный чеснок. Добавьте сливочное масло, крем-фреш, бульон, соль и перец.Измельчите картофель, кожуру и все остальное до однородной массы.

Слейте воду и верните картофель в ту же кастрюлю. Добавьте масло и молоко к картофелю и разомните картофельным пюре до кремообразного состояния. Добавьте чеснок, соль и перец. Пока варится картофель, приготовьте телятину. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте фарш из телятины. Приправьте мясо орегано, базиликом, солью и перцем.

Картофельные рецепты. Жареный, запеченный, вареный, жареный, жареный или приготовленный на гриле картофель — самый универсальный ингредиент любого блюда.Превратите картофель в закуску, гарнир или даже основное блюдо. Просто посмотрите эти рецепты картофеля, чтобы в это поверить.

Разогрейте духовку до 425 ° F. Смешайте все ингредиенты в большой форме для запекания с бортиком. Выпекайте 40–45 минут или пока колбаса не пропарится, овощи не станут мягкими и все не начнет подрумяниваться. Разделите на четыре тарелки.

Картофельное пюре с чесноком в деревенском стиле у костра — это вкусная замена обычного картофельного пюре, приготовленного на гриле, и восхитительное блюдо для группы голодных отдыхающих.Картофельное пюре с чесноком в деревенском стиле у костра — картофельное пюре на гриле восхитительно, но сделав еще пару шагов, вы можете подать своим отдыхающим сливочную версию, которая наверняка вызовет слюни.

Рецепт жареного красного картофеля по-деревенски: просто вкусно

Когда картофель станет мягким, снимите его с огня. Хорошо слейте воду и верните в горшок; грубо размять с картофельным пюре. Добавьте сливочный сыр, масло, молоко, чесночный порошок, соль, перец, оставшийся бекон и сыр Колби Джек и перемешайте до однородной массы.Осторожно добавьте оставшийся лук. Выложить ровным слоем в форму для запекания.

Суп из картофеля, капусты и белой фасоли по-деревенски сытный и полезный, идеально подходит для обеда или ужина в любое время года. Рецепт веганский, без глютена, без масла и с низким содержанием жира! Размышляя, что делать с половиной кочана капусты и картошкой, которые я сидел без дела, я вызвал этот деревенский суп из капусты, картофеля и белой фасоли.

Другие рецепты гарниров: если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться следующие популярные рецепты: южная сладкая луковая запеканка, южная зеленая фасоль и молодой картофель, деревенское пюре на двоих, легкая южная домашняя кукуруза со сливками и шпинат и помидоры, фаршированные орзо. .Вот ссылка на все мои рецепты гарниров, если вам нужно больше вдохновения.

Рецепт итальянского рустикального хлеба с хрустящей корочкой. Видео рецепт простого и быстрого итальянского рустикального хрустящего хлеба в домашних условиях, без замешивания, без машины, без голландской печи, время нарастания составляет всего 2 часа. Приготовлено вручную из активных сухих быстрорастворимых дрожжей, муки и воды и запечено на горячем камне для пиццы.

Запеченная в помидорах курица — богатое деревенское блюдо, источающее аромат. Нам нравится этот рецепт запеканки с курицей и помидорами — дешевый, быстрый и легкий в приготовлении — он делает идеальное блюдо в середине недели.Просто обжарьте курицу, добавьте купленный в магазине томатный соус, базилик, бульон и грибы и поместите форму для запекания в духовку.

Рецепт итальянского жареного картофеля с травами

Запеканка из сладкого картофеля с беконом и пеканом в крошке Yummly. бекон, жирные сливки, антипригарный кулинарный спрей, коричневый сахар, универсальная мука и еще 10. Запеканка из сладкого картофеля NickLeverone. молотая корица, яйца, коричневый сахар, соленое масло, сахар, сладкий картофель и еще 7. Запеканка из сладкого картофеля bestfoods.

Смешайте вареный картофель и кукурузу, весь болгарский перец, помидоры черри, лук и ломтики колбасы в большой миске. Добавьте смесь приправ и равномерно перемешайте. Выложите картофельную смесь на противень в один слой. Равномерно выложите дольки лимона со всех сторон противня. Выпекать в разогретой духовке 8 минут.

Запеченные помидоры, сыр грюйер и картофельная запеканка. Звездный рейтинг 4.5 из 5. 10 оценок. Сверху выложите нарезанный картофель и помидоры сливочно-сырным соусом, затем добавьте грецкие орехи и панировочные сухари для вегетарианской выпечки.1 час 40 мин.

Запеканка из сырного бекона и картофеля. Трудно устоять перед этой сливочно-сырной запеканкой из бекона и картофеля. Всего с 1 миской и 1 сковородой он будет готов для духовки менее чем за 10 минут. 10. Время приготовления (мин.) 70. Общее время (мин.) 5. Ингредиенты.

ВЫПЕЧКА: Поставьте решетку на дно духовки. Разогрейте духовку до температуры 350F / 180C / газ 4. ЗАПЕКАЙТЕ 30 минут на темной сковороде или 25 минут на более светлой. Булочки должны были стать золотисто-коричневыми. . Снимите сковороду и дайте булочкам остыть в течение примерно 15 минут, прежде чем перевернуть всю сковороду на большую металлическую решетку.

Связанные

Rustic Potato Loaves

Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки, очистите от кожуры и все остальное. Бросьте их в 2-литровую кастрюлю, залейте водой, добавьте 2 чайные ложки соли и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть острием ножа. Окуните мерный стаканчик в кастрюлю, налейте 1/2 стакана картофельной воды и оставьте.

Слейте картофель на дуршлаг, затем разложите его на дуршлаге или на решетке для охлаждения над кастрюлей с желе и дайте ему остыть и просохнуть на воздухе в течение 20–30 минут.Прежде чем размять их, они должны быть сухими.

Когда картофель остынет, добавьте дрожжи в оставшуюся воду для картофеля (если вода уже не теплая, нагрейте ее в течение нескольких секунд в микроволновой печи — она ​​должна быть теплой на ощупь) и дайте смеси остыть в течение 5 минут; он станет кремовым.

Тем временем переложите охлажденный картофель в чашу миксера с лопастной насадкой и разомните его. Включив миксер на низкой скорости, добавьте растворенные дрожжи и оливковое масло и перемешивайте, пока жидкости не смешаются с картофелем.

Замените лопатку крючком для теста и, продолжая перемешивать на низкой скорости, добавьте муку и оставшиеся 2 чайные ложки соли. Перемешивайте на низкой скорости в течение 2–3 минут, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте еще 11 минут. Тесто сначала будет плотным, а в конце — мягким. Вначале он будет выглядеть сухим, настолько сухим, что вы подумаете, что делаете корочку для пирога. Но по мере того, как тесто будет обработано, оно преобразится. Он может даже выглядеть как булочка, очищающая стенки миски, но собирающаяся на дне.Верь и продолжай бить.

Накройте миксерную чашу полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 20-30 минут, после чего тесто заметно поднимется, хотя оно может не увеличиться вдвое.

Во время расстойки хлеба поставьте решетку в самое нижнее положение в духовке и положите на нее камень для выпечки или каменную плитку, оставив зазор не менее 1 дюйма по всему периметру. Разогрейте духовку до 375 градусов. Положите льняное полотенце на противень, натрите его мукой и отложите; это будет место отдыха для окончательного роста хлеба.Натрите кожуру или противень кукурузной мукой или мукой. Наполните распылитель водой; отложить.

Выложите хлеб на слегка посыпанную мукой поверхность и с помощью скребка для теста разрежьте тесто пополам. Чтобы придать каждой половине форму торпеды, сначала сформируйте из нее шар, а затем расплющите в диск. Начиная с самого дальнего от вас конца, раскатайте тесто на себя. Когда вы закончите последний рулет, остановитесь и потяните свободный конец теста на себя, осторожно растягивая его, и присыпьте его край мукой.Завершите булку и, если необходимо, немного покачивайте буханку взад и вперед, чтобы сузить концы и сформировать торпеду или футбольный мяч.

Положите буханки на посыпанное мукой полотенце швом вниз и накройте их концами полотенца (или другого полотенца). Дайте хлебу подняться при комнатной температуре в течение 20 минут.

Когда вы будете готовы запекать, обрызгайте стенки предварительно разогретой духовки водой и сразу же закройте дверцу духовки, чтобы уловить пар. Выверните хлеб швом вверх на кожуру или противень и переложите в духовку.Снова опрыскайте духовку водой и выпекайте буханки в течение 45-50 минут, или пока корочка не станет очень коричневой, буханки будут казаться пустыми при ударах по дну и, что наиболее важно, внутренняя температура составляет 200 градусов при мгновенном ударе. Считываемый градусник погружается в центр батона. Выньте буханки из духовки и остудите на решетке не менее 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Хотя вам следует подождать, пока хлеб не затвердеет в процессе охлаждения, намазать его маслом, пока он еще теплый, — отличное удовольствие.

Хранить при комнатной температуре. Нарезанный хлеб следует перевернуть обрезанной стороной вниз на разделочной доске; он будет храниться при комнатной температуре около 2 суток. Для более длительного хранения заверните в герметичную упаковку и заморозьте на срок до месяца. Оттаять, все еще завернутый, при комнатной температуре.

На ломтик: 122 калории, 3 г белка, 24 г углеводов, 1 г жира, 0 мг холестерина, следы насыщенных жиров, 357 мг натрия

Картофель в деревенской сковороде с паприкой

Этот деревенский картофель на сковороде с паприкой хрустящий по краям и подушка мягкая по центру.Этот рецепт — отличный способ растянуть несколько картофелин, чтобы накормить толпу!

На прошлой неделе на озере Смит-Маунтин пришло время разобраться в остальной трапезе, чтобы сопровождать красивого полосатого окуня, над которым мы пускали слюни.

Я понял, что у нас проблема.

Восемь человек и * только одна кварта * маленького красного картофеля. Что делать, что делать…

Что ж, если есть что-то, чему я научился за последние пару лет, это то, как растягивать определенные ингредиенты, когда дело доходит до крайности.

Картофель — один из моих любимых, потому что он удивительно универсален.

Запеченный картофель, картофельное пюре, зубчатый картофель — вы можете заставить несколько картофелин накормить целую армию!

Не говоря уже о том, что они могут обрабатывать самые разные специи, от простой соли / перца / масла до рецептов с интенсивным вкусом.

В этом случае одна маленькая емкость с картошкой могла без проблем прокормить восемь человек!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот картофель не нарезан настолько тонко, что вам понадобится нож для нарезки мандолины, но вам нужно, чтобы он не был слишком толстым и коренастым.

Я считаю, что для быстрой резки картофеля таким способом лучше всего подходит поварской нож.

Между нарезкой картофеля и бланшированием его перед добавлением в сковороду вы можете относительно быстро положить его на стол.

Бонус: плоская форма по сравнению с формой куба дает много места для этой смеси паприки, чтобы покрыть весь кусок картофеля!

Ммм…

Ингредиенты

• 1 литр красного картофеля (без кожицы), нарезанный тонкими ломтиками 1/8 дюйма
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 лука-шалота, нарезанного ломтиками
• 2 зубчика чеснок, нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка болгарского перца
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Поместите картофель в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. за 7 минут.Осушать.
2. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне пару минут. Когда масло начнет пениться, добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3. Перемешайте картофель с паприкой, тимьяном, солью и перцем, а затем добавьте их в горячую сковороду.
4. Готовьте 15 минут, периодически помешивая, чтобы картофель стал равномерно золотисто-коричневым и хрустящим.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 199 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 8 мг Натрий: 303 мг Углеводы 6: 3 г углеводов: 3 г углеводов: 25 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Facebook

Запеченный деревенский картофель с песто из базилика Рецепт

Ничто не может сравниться со вкусом и очарованием крахмалистого хрустящего картофеля со свежим домашним песто из базилика.Мне всегда нравится ореховый вкус песто из базилика, и я постоянно ищу способы использовать песто разными способами. Этот рецепт любим всеми моими друзьями, особенно для обеда или вечеринок с барбекю. Меня часто просят принести печеный картофель и песто из базилика. Хотя я предпочитаю готовить песто дома, так как он экономичен, а также свеж и полезен без каких-либо консервантов. Если вы торопитесь, вы также можете использовать песто, купленное в магазине. Дома, если вы используете свежий базилик и чеснок с фермы, домашний песто из базилика стоит вдвое дешевле, чем его купить в магазине.Для достижения наилучших результатов приготовьте песто из базилика за 10-20 минут до подачи. На этот раз позволяет ароматам хорошо сочетаться, а оливковое масло хорошо впитывает острый вкус базилика.

Масала Алоо Бараньи ребрышки на гриле Общее время: 55 минут Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 50 минут Кухня: Американец (Закуска, Гарнир)

Обслуживает: 4

Состав

• 1 чашка базилика
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 4-5 картофеля (Картофель красновато-коричневый среднего размера)
• 2 чеснока (гвоздика)
• Соль и черный перец (по вкусу)
• 1/4 стакана сыра пармезан (Тертый)
• 1/4 стакана оливкового масла (Extra Virgin + 2 ст. Л. Картофеля)

Проезд

• 1.Сделать песто; взбейте все ингредиенты вместе, кроме оливкового масла, картофеля и сыра пармезан. Медленно добавьте 1/4 стакана оливкового масла, перемешивая ингредиенты. Добавьте сыр пармезан и снова взбейте.
• 2. Базилик песто готов. Отложите, пока мы не запечем картофель. Дополнительные замечания: Вы также можете добавить немного свежей пасты Penne с этим элегантным соусом песто и попробовать восхитительный рецепт пасты.
• 3.Вымойте и разрежьте картофель пополам вдоль или на четверти, в зависимости от размера. Идея состоит в том, чтобы картофель был как можно больше разделен на половинки, чтобы у него была плоская поверхность для посыпки песто из базилика. Выложите картофель на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сбрызните картофель 2 столовыми ложками масла, солью и черным перцем. Выпекать при 400 градусах 45 минут или когда картофель станет мягким и подрумянится. Я предпочитаю подрумянивать эти крахмалистые лакомства до такой степени, чтобы они прилипали к фольге и кожа становилась слегка хрустящей.Дополнительные замечания: Если вы используете мелкий картофель, проверяйте его через 30 минут, а затем каждые пять минут, чтобы избежать переваривания картофеля.
• 4. Сверху полейте картофель песто из базилика и подавайте теплым с выбранным вами белком. Наслаждаться!!!

Заметки Савиты:

Я использовал румяный картофель среднего размера с коричневой кожицей, но вы также можете использовать небольшой красный или желтый картофель, чтобы приготовить закуски идеального размера.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Тег @SAVITACHEFDEHOME в Instagram и хэштегом #SAVITACHEFDEHOME

© Шеф-повар Де Хоум. Контент публикации, включая видео и фотографии, защищен авторскими правами.

Лучший рецепт картофеля во фритюрнице

Мы гордимся тем, насколько совершенен наш жареный картофель.Мы правда, хотя они и не могли стать лучше, но оказалось, что фритюрница творит с картошкой какое-то волшебство. Они становятся очень хрустящими во всем и остаются идеально мягкими внутри. Добавьте немного масла, чтобы все приправы прилипли к картофелю. Это, безусловно, один из наших любимых рецептов фритюрницы на сегодняшний день.

Это уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1 фунт.

молодой картофель, разрезанный пополам

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 чайная ложка

Приправа каджун (по желанию)

Перец черный свежемолотый

Долька лимона, для сервировки

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске перемешайте картофель с маслом, чесночным порошком, итальянской приправой и приправой каджун, если используете. Приправить солью и перцем.
2. Поместите картофель в корзину фритюрницы и готовьте при 400 ° в течение 10 минут. Встряхните корзину, перемешайте картофель и готовьте еще 8–10 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким.
3. Выдавите лимонный сок над вареным картофелем и украсьте петрушкой перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Картофель, запеченный с чесноком и розмарином, зубчатый

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Этот жареный картофель с зубчатыми краями прост в приготовлении и является отличным гарниром перед приготовлением.Розмарин и чеснок делают его ароматным и вкусным. Заправляйся!

Вы замечаете, что, когда наступают ночи, ваши мысли обращаются к восхитительным блюдам из успокаивающего картофеля, мягко-сливочно-мягкого внутри, хрустящего сверху и приправленного нежным ароматом ароматных трав и чеснока? Мои. В этих блюдах есть что-то такое, что успокаивает душу, когда на улице темно и мрачно.

Вкусный жареный картофель

Это не просто уютное блюдо из пикантных углеводов, хотя это помогает! В картофеле действительно есть что-то особенное, что делает его очень восстанавливающим.Они предлагают идеальный баланс — начинка не тяжелая, плавно мягкая, но в то же время хрустящая, и, конечно же, они очень хорошо переносят аромат. И они выглядят такими великолепными — вы только посмотрите…

Хорошо поесть и полезно для вас

Мы склонны считать картофель источником легких углеводов, но он имеет гораздо большую пищевую ценность, чем это! Один картофель среднего размера, включая кожуру, обеспечивает более 25% рекомендуемой дневной нормы витамина C, витамина B6 и калия.Они также являются хорошим источником антиоксидантов. Картофель также подвергается гораздо меньшей обработке, чем некоторые другие углеводные продукты, такие как хлеб и макаронные изделия. Их стоит включать в здоровый сбалансированный рацион.

Картофель с зубьями — готов к обеду

Хотя я в целом большой поклонник картофеля, мне особенно нравится блюдо из картофеля, которое можно частично приготовить заранее, а затем оставить в предварительно установленной духовке, чтобы оно было готовым и восхитительным, когда вы будете готовы его съесть. В этот раз мы с моей дочерью Киппер ходили на «Каббалат для детей» — услугу начала шаббата, ориентированную на детей — и приехали домой, готовые к нашему пятничному ужину.

Еще лучше, наш ужин в пятницу вечером был готов для нас!

Великолепный аромат чеснока, розмарина и жареного гребешка заполнил дом. Добро пожаловать!

Картофель гребешок

Как и многие из моих лучших идей, это блюдо из жареного гребешка из картофеля на самом деле зародилось как нечто иное. Предполагалось, что это будет запеканка из слоеного картофеля и моркови, но, очистив картофель, я просто не побеспокоился, чтобы начать чистить и натереть морковь.

Тогда я бы просто приготовил слоеный пирог с картофелем и луком. Но я вспомнил, что у нас есть свежий розмарин, который нужно израсходовать. И давайте посмотрим правде в глаза, чеснок делает все лучше. Кроме того, если положить ломтики на бок (как в этом гратене на бок), он будет выглядеть так красиво!

Это также означает, что каждый восхитительный ломтик этого зубчатого картофеля становится нежным с одной стороны и ярко-золотистым с другой. Совершенство.

Быстро, легко, заранее подготовиться

Если вы нарежете картофель в кухонном комбайне, это великолепное блюдо из зубчатого картофеля можно приготовить всего за несколько минут.Даже если вы режете вручную, это не займет много времени. После 10 минут в микроволновой печи вы можете отложить его на несколько часов, пока не будете готовы запечь, так что это идеальное блюдо для готовки.

(Если вы не беспокоитесь о его приготовлении заранее, вы можете пропустить этап приготовления в микроволновой печи, но вместо этого дайте блюду еще 10-20 минут в духовке.)

Киппер и Д.Х. очень любили жареный гребешок из картофеля. Мы закончили обедом между нами.В конце концов, длинные темные зимние ночи не кажутся такими мрачными.

Хотите восхитительно простые и удобные для всей семьи рецепты, подобные этому, доставить прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Жареный зубчатый картофель с чесноком и розмарином

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Этот жареный картофель с зубчатыми краями прост в приготовлении и является отличным гарниром для готовки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Гарнир для курса

Кухня Веганская, Вегетарианская

Порций 4

Калорий 260 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

• 750-800 г картофеля (примерно 4-6 средних крупных картофелин)
• 3 зубчика чеснока
• 1½-2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
• 50 мл оливкового масла
• мл горячего овощного бульона

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

• Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм (я делаю это с помощью кухонного комбайна).

• Промойте и высушите ломтики картофеля и переложите в миску с чесноком, розмарином и маслом. Очень тщательно все перемешайте руками, чтобы каждый ломтик был покрыт маслянистой смесью.

• Разложите ломтики картофеля по бокам в круглой форме для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов). Вылейте горячий бульон сверху и поставьте в микроволновую печь на 10 минут.(На этом этапе блюдо можно отложить и запекать позже.)

• Перенесите блюдо в духовку и запекайте при 180 ° C (350 ° F) в течение 45 минут — 1 часа, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Топ. Подавать немедленно!

Примечания

Если вы не готовите это блюдо заранее, вы можете пропустить этап приготовления в микроволновой печи, но вместо этого добавить еще 10-20 минут к времени в духовке.

Питание

Пищевая ценность

Жареный зубчатый картофель с чесноком и розмарином

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово чеснок, зелень, картофель

Еще рецепты вкусного картофеля

Другие восхитительно простые блюда из картофеля, которые могут вам понравиться:

Рецепт картофеля Хассельбек — Life Made Simple

Картофель Hasselback — это картофельное совершенство! У этого картофеля хрустящая корочка снаружи, а внутри он мягкий и ароматный, а его необычный вид не оставит равнодушным никого, кто будет за вашим кухонным столом!

Картофель — отличный гарнир практически к любому блюду! Вы можете приготовить их по-разному: взбитый картофель, дважды запеченный картофель, запеканка из картофеля — и этот список можно продолжать и продолжать! Но если вы еще не пробовали картофель Hasselback, вы действительно упустили возможность!

Что такое картофель хассельбек?

Картофель Hasselback назван в честь таверны Hasselbacken в Швеции, где они были впервые созданы! Конечно, такой способ запекания картофеля распространился по всему миру, появилось множество вариаций и начинок!

Картофель Hasselback имеет большую эстетическую привлекательность по сравнению с традиционным печеным картофелем! Из-за тонких ломтиков он кажется спиральным, и его сложно приготовить, но на самом деле этот вид картофеля не может быть намного проще!

А текстура и вкус, которые получаются при нарезке и запекании такого картофеля, просто потрясающие! Хрустящая, соленая внешняя оболочка, напоминающая чипсы, а затем мягкая маслянистая внутренняя часть заставляют этот картофель таять во рту!

Подготовка картофеля

Итак, какой вид картофеля лучше всего подходит для картофеля Хассельбэк? Чем крахмалистее, тем лучше! Я предпочитаю красновато-коричневый картофель или картофель юкон золотистого цвета, потому что кожица приятно хрустит, а картофель расширяется, пропитываясь маслом, травами и растительным маслом.

Вы можете использовать красный картофель, но, поскольку он более восковой по консистенции, он не становится хрустящим и не расширяется так же, как красновато-коричневый!

Подготовка: Для начала вымойте и высушите каждую картофелину. Вы можете чистить картофель или нет. Я обычно не пилинг! Затем вы нарежете картофель примерно на & frac18; до дюйма, стараясь не разрезать полностью. Я стараюсь оставить основание примерно на дюйма.

* Профессиональный совет, который поможет вам в совершенстве нарезать ломтики, — поместить картофель между двумя вертелами.Шампуры не дадут вам прорезать все насквозь!

Как приготовить картофель хассельбэк + вариации

После того, как вы подготовили картофель, смажьте его маслом, я использую масло канолы или авокадо, а затем посыпаю его солью и перцем.

Положите их в предварительно разогретую до 425 градусов духовку и запекайте в течение одного часа. ** Каждые 20 минут снова смажьте картофель оставшимся маслом.

Когда они станут мягкими, достаньте их, смажьте сливочным маслом и посыпьте вашими любимыми начинками, такими как чеснок или петрушка.

Варианты:

• Бекон и сыр: добавьте бекон и сыр между дольками на последние 5 минут выпечки!
• Чеснок : обжарьте чеснок на сливочном масле и затем используйте его, чтобы почистить картофель после того, как вытащите его из духовки
• Халапеньо Поппер : смешать нарезанный кубиками перец халапеньо, сливочный сыр и сыр и добавить к картофелю в середине процесса приготовления.
• Гратен: приготовить с сыром Грюйер, сыром Пармезан-Реджано, начиненным между ломтиком и посыпанным жирной сливочной смесью перед выпечкой

Советы по хранению и разогреву

Картофель Hasselback хранится и хорошо разогревается.Вы даже можете приготовить этот картофель заранее, хранить его в герметичном контейнере, а затем поставить в духовку примерно на 10 минут перед подачей на стол!

Если у вас остались остатки, заморозьте их на срок до 3 месяцев. Затем, когда вы захотите снова приготовить их, просто разогрейте в духовке при 425 градусах в течение 20-25 минут.

Картофель Хассельбэк — прекрасная добавка ко многим блюдам и, несомненно, станет любимым блюдом в семье и в семье!

Ознакомьтесь с другими рецептами, которые хорошо сочетаются с картофелем Хассельбэк:

Распечатать рецепт

• 4 очищенных и сушеных картофеля среднего размера красновато-коричневого цвета
• 2 ст.масло канолы или авокадо — НЕ используйте оливковое масло
• 1/2 чайной ложки. морская кошерная соль грубого помола
• 1/4 ч. перец черный молотый
• 1 ст. сливочное масло топленое
• 1/2 ч. свежемолотая петрушка или чеснок

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень отставленной алюминиевой фольгой.

• Используя шпажки или дюбели (если у вас есть стабилизатор и пристальный взгляд, в этом нет необходимости), поместите картофель сверху и нарежьте картофель тонкими ровными ломтиками.

• Смажьте маслом между разрезами. Сверху посыпать солью и перцем.

• Поместите в духовку и запекайте 1 час или пока картофель не станет мягким. Каждые 20 минут смажьте картофель (и внутри порезов) оставшимся маслом.

• После приготовления выньте из духовки и смажьте маслом. Украсить свежей нарезанной петрушкой или чесноком и подавать.

-Вы можете подавать это с сыром и кусочками бекона! Добавляйте эти ингредиенты между надрезами в течение последних 5 минут приготовления.Не используйте масло, но добавьте травы!

.