Рецепты из яблок — Театр со вкусом
Закрытый пирог с яблоком и карамелью
Ингредиенты:
250г пшеничной муки
125г сливочного масла
одно маленькое яйцо (или желток)
до 50мл ледяной воды, с растворенной щепоткой соли
5 яблок и больше
1 стакан сахара + пара столовых ложек для посыпки
200мл сливок высокой жирности 33-38%
пара столовых ложек молока
Металлическая форма для выпечки 20-23см
Приготовление:
Заранее сделайте карамель: высыпьте в кастрюлю с широким дном стакан сахара, добавьте пару ложек воды, поставьте на средний огонь. Помешивайте до того момента, как весь сахар сначала станет темно-золотистым, затем коричневым. Карамель на разных стадиях пахнет по-разному, но не дожидайтесь, когда она превратится в жженку, она будет сильно горчить. Как только вам понравится запах будущей карамели, вылейте в кастрюлю стакан кипящих сливок. Перемешайте карамель, процедите и остудите.
Разогрейте духовку до 200С. Положите в чашу кухонного комбайна муку и нарезанное кубиками холодное масло. Включите комбайн на полминуты. У вас должна получиться мелкая крошка. Добавьте яйцо, по ложечке добавляйте воду. Дождитесь момента, когда тесто начнет слипаться в небольшие кусочки, а затем образует шар. Выложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой. Разделите тесто на две части. Раскатайте скалкой в два круга толщиной 3-5мм, переложите один круг в форму. Яблоки очистите от кожуры, порежьте тонкими дольками, слейте лишний сок.
Выложите на тесто начинку: слой яблок, пара ложек карамели, затем опять слой яблок и пара ложек карамели. Закончить нужно будет слоем яблок, причем он может быть выше формы. Накройте начинку оставшимся кругом, не натягивая тесто. Сделайте фигурный край, прижимая зубцами вилки край теста к форме. Прорежьте посередине пять дырочек для имитации яблока в разрезе. Смажьте верх пирога молоком и щедро посыпьте сахаром. Время выпечки от 40 минут, зависит от количества начинки.
Насыпной яблочный пирог
Ингредиенты:
- яблоки (сочные) — 4-5 шт (~1 кг),
- сливочное масло — 120-150 г,
- мука — 1 стакан,
- манная крупа — 1 стакан,
- сахар — 1 стакан,
- разрыхлитель — 1,5-2 чайных ложки,
- ванильный сахар — 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа
Приготовление:
Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.
Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
Приятного Вам аппетита!
Интересные рецепты блюд из яблок
Большое количество пектина и других соединений в желтых яблоках позволяет им прекрасно очищать организм от токсинов, оздоравливая микрофлору кишечника, выводя желчь и очищая печень. Например, вы можете приготовить себе вкусный и бодрящий детокс-напиток на основе яблок
Яблоко – это символ здорового образа жизни, красоты и стройности. За что же все так любят этот самый популярный в мире фрукт? Кстати, разные сорта яблок имеют разные полезные свойства и концентрации витаминов и микроэлементов.
Зеленые яблоки низкокалорийны (всего 35 Ккал на 100 гр.) и богаты витамином С, который невероятно важен для укрепления иммунитета, помогает бороться с лишним весом и сохраняет молодость. На эти яблоки практически не бывает аллергической реакции, имеют наиболее низкий из всех видов гликемический индекс, то есть сахар в крови поднимается медленнее. Благодаря этим свойствам зеленые яблоки считаются самым полезным видом яблок и назначаются при диетах для больных с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Яблочная кислота в составе зеленых яблок является прекрасным помощником для пищеварения, в красных яблоках этих кислот меньше, а значит они тяжелее для переваривания. При этом красные яблоки более питательные (47 Ккал) и содержат больше сахара, за счет этого меньше подходят людям с диабетом и угрожают детским зубкам развитием кариеса.
Железо, содержащееся в яблоках, полезно для людей, страдающих анемией, но в желтых сортах яблок этого элемента меньше всего
Попробуйте провести яблочный день и вы узнаете какими разнообразными могут быть блюда из яблок:
Бодрое утро
Ароматный Голландский блин с яблоками
Солнечные яблочные блинчики
Запеките яблоко в духовом шкафу или микроволновой печи, сверху полейте мёдом и посыпьте любимыми орешками.
Попробуйте провести яблочный день и вы узнаете какими разнообразными могут быть блюда из яблок:
Бодрое утро
Ароматный Голландский блин с яблоками
Солнечные яблочные блинчики
Запеките яблоко в духовом шкафу или микроволновой печи, сверху полейте мёдом и посыпьте любимыми орешками.
На перекус или полдник приготовьте воздушный яблочный мусс:
Ингредиенты:
Приготовление:
- 1
Ингредиенты можно рассчитать исходя из пропорций яблок и воды 1:1 и добавления сахара по вкусу, в зависимости от предпочтений. Манка добавляется из расчета 1 столовая ложка на 130 грамм яблок.
- 2
Итак, очищенные от косточек и кожуры яблоки поместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте сахар. Через 5-10 минут после закипания снимите кастрюлю с огня и пробейте размякшие яблоки блендером.
- 3
Верните кастрюлю на огонь. В полученное пюре по одной ложке, помешивая, добавляйте манку. Варите ещё 3-4 минуты, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть до тёплого состояния.
- 4
Тёплую кашу на яблочном пюре взбейте миксером. Масса станет воздушной и посветлеет. Во время взбивания мусс должен успеть остыть. Процесс пойдет быстрее и мусс получится более воздушным при быстром охлаждении. Для этого можно поместить кастрюлю с муссом в другую кастрюлю – большую по диаметру или в таз с ледяной водой.
- 5
Остывший мусс разлейте по порционным стаканам и поместите на пару часов в холодильник. Украсьте листочками мяты или базилика.
Такой десерт подойдет и для угощения на празднике или вечеринке – просто украсьте яркими ягодами или веселой посыпкой
Сытный день
Если добавлять яблоки при маринаде или приготовлении мяса, вкус получается необыкновенный, а само мясо более нежным, благодаря содержащимся в яблоках кислотам.
Приготовьте пикантную утку с капустой в яблокахЛёгкий вечер
Питательный, но лёгкий салат маршала Жукова станет чудесным завершением яблочного дня. Сочетание полезных ингредиентов – свеклы, орехов, чернослива, яблок – придаст вам сил и зарядит энергией для построения планов на новый день!
Поклонникам сладостей понравится два наших любимых яблочных пирога «Тарт-татен» и перевернутый яблочный пирог.
Вдохновляйтесь и придумывайте свои рецепты с этим удивительно полезным фруктом
Посмотреть ближайшие магазины
Яблоки для детей
Берите яблоки на прогулку в качестве перекуса. Вымойте, очистите от косточек и нарежьте на удобные для детской ручки дольки. Упакуйте в контейнер или зип-пакет. Дети обожают пикники, а у вас получится устроить здоровый перекус и не придется покупать на улице сладости или булочки.
Обзаведитесь сушилкой или дегидратором для овощей и фруктов и превратите любимые яблоки в полезные чипсы. Перед сушкой промойте яблоки, освободите от косточек и кожуры (при сушке она становится жесткой и колкой). Такие запасы витаминов можно насушить на зиму в яблочный сезон и всегда иметь под рукой в машине, в сумочке или давать ребенку в школу. Храниться они могут до самой весны, но уверены, что вы съедите их значительно быстрее.
Посмотреть ближайшие магазины
Получайте информацию об акциях и скидках
Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования
9 рецептов полезных яблок | Everyday Health
1
iStock
Healthy Mini Apple Pies
Единственное, что лучше яблочного пирога, — это его маленькая версия. Овес, оливковое масло и специи — питательная альтернатива традиционным коржам, которые по-прежнему сохраняют ваш любимый осенний вкус. Овес дает дополнительную дозу клетчатки, которая традиционно отсутствует в корке пирога, согласно USDA, а с овсом в качестве основы эти пироги не содержат глютена. (Если вам нужно полностью избегать глютена, ищите овес с пометкой «без глютена», чтобы убедиться, что овес не подвергся перекрестному загрязнению во время производства и упаковки.)
4.6 из 14 обзоров OK ВРЕМЯ 20 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
35 минИнгредиенты
1 ½ чашек овсяных хлопьев по старинке
¼ чашки оливкового масла с легким вкусом, разделить
1 ½ ч.л. светло-коричневого сахара
¾ ч.л. Макинтош), очищенный и нарезанный кубиками
¼ стакана изюма
2 ст. л. чистого кленового сиропа
1 щепотка молотого мускатного ореха
1 щепотка молотого имбиря
Указания
1
кулинарный спрей.2
Поместите овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн и измельчите.
3
Переложите овсяную смесь в миску и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, коричневый сахар, ¼ чайной ложки корицы и соль. Перемешайте, чтобы смешать, а затем равномерно распределите смесь для корочки в подготовленную форму для кексов, вдавливая ее в дно и вверх по бокам каждой формы для кексов.
4
В миске смешайте яблоки, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки корицы, изюм, кленовый сироп, мускатный орех и имбирь. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Аккуратно поместите яблочную смесь в каждую формочку для кексов.
5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока яблоки не станут мягкими, а корочка не подрумянится, примерно 20–25 минут.
Пищевая ценность
Количество на порцию
Размер порции1 мини-пирог
калорий
104общий жир
4 гнасыщенный жир
0,5 гбелок
2 гуглеводы
15 г338 90 клетчатка 0003
сахар
5,7 гдобавленный сахар
1,9 гнатрий
19 мгTAGS:
Подходит для диабетиков, Полезен для сердца, Без глютена, Вегетарианец, Веган, С низким содержанием натрия, Подходит для всей семьи, Десерт2
9 iStock0008 Запеченные яблоки с пеканом и пряностями
Запеченные яблоки — это как начинка для пирога без суеты. Использование орехов — требуются орехи пекан, но грецкие орехи или нарезанный миндаль тоже подойдут — добавляет немного растительного белка, клетчатки и полезных для сердца мононенасыщенных жиров, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чтобы сделать этот десерт еще более сытным.
содержит орехи
4,0 из 4 отзывов
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 1 мин
0003ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 мин.ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
40 мин.1 щепотка молотого мускатного ореха
½ ч.л. молотый имбирь
2 ст. л. чистого кленового сиропа
1 ч. л. чистого ванильного экстракта
Указания
1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте яблоки и положите каждое на квадрат из алюминиевой фольги.
2
В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты и перемешайте, пока орехи пекан не будут равномерно покрыты.
3
Ложкой выложите ореховую смесь в отверстие каждого яблока. Оберните алюминиевой фольгой каждое яблоко и поместите в форму для запекания размером 8 на 8 дюймов.
4
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока яблоки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть вилкой, примерно 30–35 минут.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
220общий жир
10 гнасыщенный жир
0,9 гбелок
2 г3
32 90 0003
клетчатка
6,1 г сахар
25,7 г добавлено сахар
6,2 г натрий
3 мг МЕТКИ:
Орехи, Полезные для сердца, Средиземноморские, Без глютена, Веганские, Вегетарианские, С низким содержанием натрия, С высоким содержанием клетчатки, Для всей семьи, Десерт 3
Рика Кинамото/AdobeStock
Яблочный пирог в микроволновке
Десерт, который можно приготовить за пять минут? Да, пожалуйста! Этот торт в кружке — идеальная вещь, когда вы хотите быстро и легко угоститься. Яблочное пюре делает этот торт очень влажным (по текстуре очень похоже на хлебный пудинг), а кленовый сироп придает ему нужную сладость. Но, пожалуй, самое приятное то, что все смешивается и готовится в одной кружке, поэтому не нужно беспокоиться об очистке посуды.
содержит пшеницу
5,0 из 10 отзывов 03
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 мин ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
5 мин Ингредиенты
2 ст.л. муки общего назначения
2 ст.л. цельнозерновой муки
2 ч.л. чистого кленового сиропа
½ ч.л. молотой корицы
¼ ч.л.0003
½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
¼ чашки нарезанных кубиками яблок
Указания
1
Добавьте все ингредиенты в кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, и перемешайте, пока они не увлажнятся.
2
Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1,5–2,5 минут. Дайте немного остыть, прежде чем наслаждаться.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
194 общий жир
0,7 г 28 насыщенных жиров
0003 белок
4 г углеводы
44 г клетчатка
4,1 г сахар
17,4 г 7,4 г8
3
900 8,3 г натрий
126 мг ТЕГИ:
Пшеница, Вегетарианская, Веганские, полезные для сердца, с низким содержанием жира, с низким содержанием натрия, для всей семьи, быстрые и легкие, десертные 4
Adobe Stock
Яблочные кексы с корицей
Яблочное пюре уже давно является полезной заменой маслам. , масло или яйца в рецептах выпечки, помогая вам сократить количество калорий и жира без ущерба для текстуры или вкуса. Здесь он добавляет дополнительную дозу яблочного вкуса.
содержит Молочные продукты, Пшеницу, Орехи, Яйца 028 15 мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
15 мин ИТОГО ВРЕМЯ
30 мин Ингредиенты
1 ¼ чашки овсяных хлопьев
1 ¼ чашки несладкого яблочного пюре
½ чашки нежирного (1%) молока или молока по вашему выбору
1 большое яйцо0003
1 ч. л. чистого ванильного экстракта
¼ стакана рапсового или растительного масла
¼ стакана меда
1 стакан цельнозерновой муки
2 ст.л. молотых льняных семян
1 ч.л. 003
1 чайная ложка молотая корица
¼ ч.л. кошерной соли
2 яблока с кожурой, нарезанных
½ стакана измельченных грецких орехов
Указания
1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту или сбрызните форму для кексов. и отложить.
2
В миске смешайте овсяные хлопья, яблочное пюре, молоко, яйцо, ваниль, масло и мед. Перемешайте.
3
В отдельной миске смешайте муку, лен, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
4
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте смесь яблочного пюре. Смешивайте, пока все ингредиенты не станут слегка увлажненными, стараясь не смешивать слишком много. Вмешать яблоки и грецкие орехи.
5
Равномерно распределите смесь для маффинов по 12 формочкам для маффинов и выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не будет выходить чистой, примерно 15–20 минут.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
227 общий жир
10 г7 8 насыщенных жиров 09002 2
белок
5 г углеводы
31 г клетчатка
4,4 г сахар
12,1 г добавленный сахар
5,8 г натрий
128 мг МЕТКИ:
орехи, вегетарианцы, молочные продукты, пшеница Натрий, Для всей семьи, Завтрак 5
Татьяна Златкович/Stocksy
Яблочный смузи с арахисовым маслом
Бананы являются основным продуктом смузи, но яблоки? Не так много. Однако этот рецепт может изменить ваше мнение об этом. По данным Министерства сельского хозяйства США, льняные семена содержат здоровую дозу альфа-линоленовой кислоты (АЛК), типа омега-3 жирных кислот. Человеческий организм не может переварить цельное льняное семя, поэтому обязательно используйте молотые льняные семена, чтобы вы могли воспользоваться всеми их питательными свойствами.
содержит сою, арахис
5.0 из 3 обзоров
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 7 ИТОГО 902
5 мин4 ВРЕМЯ
5 минут Ингредиенты
1 яблоко среднего размера (например, Honeycrisp или Gala)
½ замороженного банана
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 ст. л. натурального арахисового масла
1 ст. л. пн
1 щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
Указания
1
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 1 минуты.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
384 общий жир
14 г7 2 8 насыщенных жиров 1 384
02
белок
11 г углеводы
57 г клетчатка
11,4 г сахар
27,1 г добавленный сахар
0 г натрий
85 мг соевый, сахарный диабет 28, 900 Полезный для сердца, Средиземноморский, Безглютеновый, Веганский, Вегетарианский , С низким содержанием натрия, С высоким содержанием клетчатки, Противовоспалительное, Подходит для всей семьи, Быстро и легко, Завтрак
6
Nata Bene/Adobe Stock
Breakfast Apple Crisp
Не позволяйте его типичному названию десерта разубедить вам — яблочные чипсы содержат все компоненты сытного и полезного завтрака: фрукты, орехи и цельнозерновые продукты. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, миндаль добавляет немного наполняющего белка и вместе с яблоками и овсом образует тройную клетчатку в этом рецепте на одной сковороде.
содержит орехи. 003
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 мин ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
40 мин Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла с легким вкусом, разделить
4 чашки яблок Honeycrisp, очистить и нарезать
1 ч.л. молотой корицы, разделить
½ ч.л. молотого имбиря, разделить
1 стакан овсяных хлопьев
⅓ стакана нарезанного миндаля
¼ стакана сушеной клюквы без добавления сахара
1 ст. 03
Предварительный нагрев духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов ½ столовой ложкой оливкового масла.
2
Добавьте яблоки, корицу и имбирь в Миксерную чашу и осторожно перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Выложите яблочную смесь на дно подготовленной формы для запекания, оставив миску для смешивания.
3
В отведенную для этого миску добавьте овсяные хлопья, миндаль, клюкву, кленовый сироп и оставшиеся 1,5 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте, чтобы равномерно смешать. Равномерно вылейте овсяную смесь на яблоки.
4
Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Снимите крышку и запекайте, пока овес слегка не подрумянится, еще примерно 10–20 минут. Подавать теплым или комнатной температуры с ложкой взбитых сливок, по желанию.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
227 общий жир
9 г насыщенный жир
2 72 г углеводы
35 г клетчатка
5,7 г сахар
14,5 г добавленный сахар
5,4 г натрий
1 мг TAGS:
Древесные орехи, без глютена, полезны для сердца, вегетарианские, семейные, с высоким содержанием натрия, с низким содержанием клетчатки, с низким содержанием клетчатки , Завтрак, Десерт 7
Adobe Stock
Сэндвич с индейкой, яблоком и чеддером
Если вы никогда не использовали яблоки в пикантных блюдах, этот улучшенный сэндвич с индейкой, скорее всего, быстро станет вашим фаворитом. Яблоки Гренни Смит имеют характерный терпкий вкус, который перекрывает сливочный вкус сыра. Используйте 100-процентный цельнозерновой хлеб, в котором цельнозерновая мука указана в качестве первого ингредиента для основы вашего сэндвича, богатой клетчаткой и питательными веществами. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, только из хлеба вы получите почти 4 грамма клетчатки.
содержит пшеницу, молочные продукты
5,0 из 3 отзывов
1 мин.P 22 900
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
10 мин Ингредиенты
4 ломтика целиком пшеничный хлеб
4 унции свежей жареной грудки индейки, нарезанной или деликатесной индейки
2 ломтика сыра чеддер
½ яблока Гренни Смит, тонко нарезанного
½ чашки красного листового салата, промытого и тщательно высушенного
1½ столовой ложки зернистой горчицы
Указания
1
Положите по одному ломтику хлеба на каждую из двух сервировочных тарелок. Сверху положите на каждую половинку индейки, сыр, яблоко и листья салата.
2
Намажьте половиной горчицы еще два ломтика хлеба, прежде чем использовать их для начинки каждого бутерброда.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
415 общий жир
13 г насыщенный жир
5,8 г белки
30 г углеводы
38 г клетчатка
5,2 г сахар
8 10 0027 добавленный сахар 6 г натрий
699 мг ТЕГИ:
пшеница, Молочные продукты, с высоким содержанием клетчатки, с высоким содержанием белка, быстрые и легкие, обеденные 8
Эми Друкер/Стокси
Домашнее яблочное пюре
Домашнее яблочное пюре — один из самых простых и быстрых способов использовать лишние яблоки. В отличие от многих торговых марок, это яблочное пюре не содержит добавленного сахара, что позволяет вам наслаждаться естественной сладостью яблок. Он хранится до одной недели в закрытом контейнере в холодильнике.
4.7 из 3 отзывов ВРЕМЯ 30 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
40 мин Ингредиенты
6 средний яблоки, тщательно вымытые, очищенные и нарезанные
½ стакана воды
1 лимон, выжатый
½ чайной ложки молотой корицы
1 щепотка кошерной соли
Указания по применению
1
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте все ингредиенты и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 30-35 минут.
2
Снимите с огня и тщательно разомните яблоки вилкой или картофелемялкой. Подавать теплым или охлажденным.
Пищевая ценность
Количество на порцию
Размер порции1 чашка
калорий
145 общий жир
0,5 г насыщенный жир
0,1 г белок
1 г углеводы
39 г клетчатка
6,8 г 22
7 сахар
добавленный сахар
0 г натрий
20 мг ТЕГИ:
Полезная для сердца, Безглютеновая, Вегетарианская, Веганская, С низким содержанием жира, С низким содержанием натрия, Подходит для всей семьи, Гарнир 9
Adobe Stock
Жаркое из свинины без костей, глазированное сидром
Жаркое из свинины, глазированное яблочным сидром, — это элегантный и удивительно простой способ приготовить восхитительный осенний ужин даже в загруженный будний вечер. На самом деле, это вкусное (и впечатляющее) блюдо можно подать на стол всего за полчаса! Жареные яблоки придают естественную сладость, которая идеально сочетается со свининой. В то время как у свинины иногда плохая репутация, вырезка — это нежирный отруб (согласно USDA), который позволит вам наслаждаться свининой, сохраняя при этом свои цели в отношении здоровья.
4.8 из 4 отзывов
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
30 мин Ингредиенты
1 ст.л. оливкового масла
2 фунта свиной корейки
½ ч.л. соли
¼ ч.л. свежемолотого черного перца
4 яблока «Голден Делишес», без сердцевины, нарезанных на четвертинки
2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чашка яблочного сидра
¼ чашки чистого кленового сиропа
2 столовые ложки яблочного уксуса
Указания
1
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. тепло. Добавьте оливковое масло. Приправьте свиную вырезку солью и перцем со всех сторон и поместите в жаровню, переворачивая по мере необходимости, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3
Добавить кусочки яблок и куриный бульон. Накройте жаровню и поместите в предварительно разогретую духовку. Запекайте, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, от 20 до 30 минут.
4
Смешайте яблочный сидр, кленовый сироп и яблочный уксус в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет до консистенции глазури, около 5 минут. Подавайте свиную вырезку с жареными яблоками и сбрызните глазурью из сидра.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
306 общий жир
6 г7 8 насыщенных жиров 19002 2
белок
32 г углеводы
29 г клетчатка
2,8 г сахар
23,4 г2
27 добавленный сахар
натрий
191 мг ТЕГИ:
Дружественный к диабету, Сердечный- Полезно, Без глютена, С высоким содержанием белка, Для всей семьи, Быстро и просто, Ужин Здоровая кулинария с яблоками {+ЛУЧШИЕ рецепты полезных яблок}
ТАЙМ-АУТ. Тыква может быть модной (и с каждым годом она появляется все раньше), но есть еще один особенный фрукт, который заслуживает внимания. ЯБЛОКИ! Яблоки вызывают ностальгию, вкусны как в сладком, так и в соленом виде, а также являются прекрасным завтраком и закусками. Давайте на минутку воздадим должное первому предвестнику осени — милому осеннему декору в Target. ШУТКА (вроде). Пришло время для обзора самых лучших Полезные яблочные рецепты !
Каждый год я посещаю яблоневый сад, чтобы собрать большое количество яблок для приготовления полезных яблочных рецептов на осень. Что мне больше всего нравится в яблоках, так это то, насколько они невероятно универсальны. Хотя мы часто думаем о них в первую очередь в рецептах вкусных яблочных десертов (многие из которых вы найдете ниже), они также действуют как сбалансированное дополнение ко многим пикантным рецептам.
В то время как любой, кто пробовал домашний яблочный пирог, знает его силу (и я призываю всех попробовать свои силы в его приготовлении хоть раз в жизни, желательно с цельнозерновой корочкой), сегодня я делюсь коллекцией более уникальных, полезные яблочные рецепты, которые вы захотите готовить в течение всего сезона (или, если вы похожи на меня, круглый год!). Они все абсолютно вкусные и ПРОСТЫЕ (гораздо проще, чем яблочный пирог, я рад сказать).
Больше не нужно смотреть на свою новообретенную кучу продуктов и спрашивать: » что я могу сделать с большим количеством яблок? » С этим списком лучших яблочных рецептов мне, возможно, даже придется совершить обратный путь в сад!
Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте пройдемся по справочной информации о самих яблоках и о том, как с ними готовить.
Полезны ли яблоки? - Абсолютно ! Яблоки являются отличным источником клетчатки, необходимой для здорового питания. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес. Яблоки также содержат витамин С; супер полезный антиоксидант.*
- Знаешь, как говорят: «Одно яблоко в день — доктора не жди!» Как и во многих клише и идиомах, в этом есть ядро правды <— вы видели, что я там сделал?
Можно ли замораживать яблоки? - К счастью, яблоки можно заморозить! Если вы не справитесь со всеми этими полезными яблочными рецептами со свежими яблоками, вы можете заморозить их для последующего использования в коблерах, пирогах, яблочном пюре и многих других рецептах.
- Для замораживания ломтиков яблок
. Это лучший способ заморозить яблоки! Идите вперед и очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки. Затем окуните ломтики в миску с водой с несколькими каплями лимонного сока (примерно 1 столовая ложка на галлон воды), чтобы ломтики не потемнели. Чтобы ломтики не слипались, выложите их на тарелку или противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру на несколько часов. Затем переместите предварительно замороженные ломтики в герметичные контейнеры для хранения или пакеты с застежкой-молнией. - Для заморозки целых яблок . После мытья вы можете хранить целые яблоки в пакетах на молнии в морозильной камере. Этот метод удобен на переднем крае, но может вызвать проблемы, когда вы будете готовы использовать яблоки. Если возможно, я бы рекомендовал использовать предыдущий метод.
Помогают ли яблоки похудеть? Я довольно часто получаю этот вопрос.
Хотя я всегда рекомендую проконсультироваться с врачом или диетологом (и означает ли , а не , что приведенное ниже является медицинским советом), вот два полезных момента для тех, кто интересуется:- Клетчатка в яблоках может быть полезна для поддержания веса или для похудения. Клетчатка помогает нам оставаться сытыми дольше, что важно, когда мы пытаемся потреблять меньше калорий в день.*
- При соблюдении здоровой диеты рецепты сладких полезных яблок могут стать вкусным лакомством без калорий и рафинированного сахара, присутствующих в некоторых традиционных десертах.
Какие сезонные яблоки? - Если вы решите покупать рецепты полезных яблок в продуктовом магазине, вы можете найти более широкий ассортимент. Однако, если вы хотите приготовить полезные яблочные рецепты со свежими яблоками из сада, вам нужно работать с сезонными яблоками. Доступные сорта также будут зависеть от того, где вы живете.
- июль-сентябрь . Вы найдете в основном Gala, Red Delicious, McIntosh, Ginger Gold, Honeycrisp, Jonathon, Golden Delicious и другие уникальные сорта, которые растут в вашем местном саду. В конце сентября наступает сезон кортлендских яблок; они одни из моих любимых для выпечки.
- октябрь-ноябрь. Ищите сорта Granny Smith, Pink Lady, Fuji, Evercrisp (этот НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ, мой недавний фаворит!) и другие уникальные сорта.
- Чтобы получить лучший совет о том, что сейчас в сезоне, я предлагаю поговорить со знающим персоналом вашего местного яблоневого сада.
Какие яблоки лучше всего подходят для выпечки?
- При выпечке вам нужны яблоки с хрустящей кожурой, которые не станут мягкими при воздействии высоких температур. Эти сорта также терпкие с легкой сладостью, что помогает естественным образом подсластить ваше блюдо.
- Среди яблок, которые лучше всего использовать для выпечки: Гренни Смит, Ханикрисп, Гала, Джонатонс и Джонаголдс, Мелроуз, Кортланд, Уайнсап, Римская красавица и Бреберн.
Лучшие инструменты для подготовки яблок
К счастью, яблоки очень легко приготовить! Вам понадобится всего несколько простых инструментов (большинство из которых, вероятно, у вас уже есть), чтобы приготовить яблоки для любого из этих восхитительных рецептов.
- Острый нож . Острый, простой в использовании нож для очистки овощей имеет большое значение, когда вы нарезаете сразу несколько яблок.
- Овощечистка . Хотя многие из этих рецептов яблок не очищают, вам может пригодиться такая овощечистка, когда вам нужно снять кожуру.
- Корер . Вам, конечно, не нужна машина для удаления сердцевины яблок, чтобы правильно подготовить яблоки, но этот инструмент может пригодиться, если вы хотите ускорить процесс нарезки.
- Нож для снятия столешницы . Если вы регулярно чистите яблоки или хотите очистить большое количество яблок (скажем, для вышеупомянутого яблочного пирога), то спиральный нож для очистки на столешнице, подобный этому, может быть хорошей покупкой.
А теперь приступим к рецептам! Ниже вы найдете рецепты, разбитые на полезные категории. Вы также можете найти полный список всех рецептов полезных яблок в моем указателе рецептов.
Полезные яблочные рецепты на завтрак
Яблоки на завтрак? Рассчитывайте на меня! Они не только вкусные, но и полезные. Эти рецепты — прекрасный способ добавить фрукты к обычному семейному завтраку.
- Яблочный хлеб
- Овсяные хлопья с яблоком и корицей
- Яблочно-кофейный торт
Рецепты полезных яблочных десертов
Я ОБОЖАЮ любые рецепты полезных яблочных десертов! Яблоки от природы сладкие и придают исключительный вкус любому блюду. Вам понравится, насколько просты ингредиенты во всех этих сладких рецептах.
- Ломтики запеченного яблока
- Свежий яблочный пирог
- Яблоки Хассельбек
- Веганский яблочный чипс
Рецепты полезных яблочных закусок
Для тех случаев, когда простого яблока недостаточно. Эти здоровые закуски станут прекрасным лакомством для занятых семей!
- Яблочные чипсы
- Яблочное овсяное печенье
- Кексы с яблоками и морковью
- Маффины с яблочным соусом
Полезные яблочные рецепты в мультиварке
Один из моих любимых способов приготовления простых яблочных блюд — в мультиварке! Вам понравится, как запах этих блюд наполнит ваш дом, когда они смешаются в мультиварке.
- Мультиварка Яблочное пюре
- Яблочное масло в мультиварке
- Яблочные куриные фрикадельки с начинкой из сыра
Рецепты полезных яблочных смузи для похудения
Добавление яблок в смузи — один из ЛУЧШИХ способов ввести их в свой рацион! Оба этих смузи содержат яблоки и другие ингредиенты, которые помогают дольше сохранять чувство сытости, что может способствовать снижению веса. Вам понравится, насколько они сливочные, ароматные и полезные!
- Яблочный смузи
- Очищающий смузи из яблок и авокадо
Рецепты вкусных и полезных яблок
В то время как рецепты сладких яблок привлекают наибольшее внимание, мы не можем забыть об этих рецептах вкусных яблок! Как только вы попробуете полезные яблочные рецепты на ужин, вы удивитесь, почему никогда не пробовали их раньше.
- Жареный яблочный сыр с индейкой, чеддером и яблочным маслом
- Маффины с начинкой из колбасы и яблок
- Сковорода для курицы
- Цыпленок с яблочным сидром
- Куриные бедра с розмарином, яблоками и брюссельской капустой
Рецепты полезных яблочных напитков
Не позволяйте еде получать удовольствие. Яблоки могут быть вкусными и при смешивании коктейлей!
- Яблочный коктейль с шампанским
- Игристое яблоко с ревенем Сангрия
Теперь, когда вы познакомились с моей страстью к яблокам, я надеюсь, что вы попробуете некоторые из этих рецептов для себя ♥
СЧАСТЛИВОГО ЯБЛОЧНОГО СЕЗОНА!
*Полезные свойства яблок, упомянутые в этой статье, были получены из Гарварда и предназначены для общего ознакомления, а не для каких-либо конкретных медицинских рекомендаций. Для конкретных диетических потребностей я всегда рекомендую обратиться к врачу или обратиться за профессиональной консультацией.
натрий
699 мгТЕГИ:
пшеница, Молочные продукты, с высоким содержанием клетчатки, с высоким содержанием белка, быстрые и легкие, обеденные8
Эми Друкер/Стокси
Домашнее яблочное пюре
Домашнее яблочное пюре — один из самых простых и быстрых способов использовать лишние яблоки. В отличие от многих торговых марок, это яблочное пюре не содержит добавленного сахара, что позволяет вам наслаждаться естественной сладостью яблок. Он хранится до одной недели в закрытом контейнере в холодильнике.
4.7 из 3 отзывов ВРЕМЯ 30 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
40 минИнгредиенты
6 средний яблоки, тщательно вымытые, очищенные и нарезанные
½ стакана воды
1 лимон, выжатый
½ чайной ложки молотой корицы
1 щепотка кошерной соли
Указания по применению
1
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте все ингредиенты и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 30-35 минут.
2
Снимите с огня и тщательно разомните яблоки вилкой или картофелемялкой. Подавать теплым или охлажденным.
Пищевая ценность
Количество на порцию
Размер порции1 чашка
калорий
145общий жир
0,5 гнасыщенный жир
0,1 гбелок
1 гуглеводы
39 гклетчатка
6,8 г 22
7 сахар
добавленный сахар
0 гнатрий
20 мгТЕГИ:
Полезная для сердца, Безглютеновая, Вегетарианская, Веганская, С низким содержанием жира, С низким содержанием натрия, Подходит для всей семьи, Гарнир9
Adobe Stock
Жаркое из свинины без костей, глазированное сидром
Жаркое из свинины, глазированное яблочным сидром, — это элегантный и удивительно простой способ приготовить восхитительный осенний ужин даже в загруженный будний вечер. На самом деле, это вкусное (и впечатляющее) блюдо можно подать на стол всего за полчаса! Жареные яблоки придают естественную сладость, которая идеально сочетается со свининой. В то время как у свинины иногда плохая репутация, вырезка — это нежирный отруб (согласно USDA), который позволит вам наслаждаться свининой, сохраняя при этом свои цели в отношении здоровья.
4.8 из 4 отзывов
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
30 минИнгредиенты
1 ст.л. оливкового масла
2 фунта свиной корейки
½ ч.л. соли
¼ ч.л. свежемолотого черного перца
4 яблока «Голден Делишес», без сердцевины, нарезанных на четвертинки
2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чашка яблочного сидра
¼ чашки чистого кленового сиропа
2 столовые ложки яблочного уксуса
Указания
1
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. тепло. Добавьте оливковое масло. Приправьте свиную вырезку солью и перцем со всех сторон и поместите в жаровню, переворачивая по мере необходимости, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3
Добавить кусочки яблок и куриный бульон. Накройте жаровню и поместите в предварительно разогретую духовку. Запекайте, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, от 20 до 30 минут.
4
Смешайте яблочный сидр, кленовый сироп и яблочный уксус в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет до консистенции глазури, около 5 минут. Подавайте свиную вырезку с жареными яблоками и сбрызните глазурью из сидра.
Пищевая ценность
Количество на порцию
калорий
306общий жир
6 г7 8 насыщенных жиров 19002 2
белок
32 гуглеводы
29 гклетчатка
2,8 гсахар
23,4 г2
27 добавленный сахар
натрий
191 мгТЕГИ:
Дружественный к диабету, Сердечный- Полезно, Без глютена, С высоким содержанием белка, Для всей семьи, Быстро и просто, УжинЗдоровая кулинария с яблоками {+ЛУЧШИЕ рецепты полезных яблок}
ТАЙМ-АУТ. Тыква может быть модной (и с каждым годом она появляется все раньше), но есть еще один особенный фрукт, который заслуживает внимания. ЯБЛОКИ! Яблоки вызывают ностальгию, вкусны как в сладком, так и в соленом виде, а также являются прекрасным завтраком и закусками. Давайте на минутку воздадим должное первому предвестнику осени — милому осеннему декору в Target. ШУТКА (вроде). Пришло время для обзора самых лучших Полезные яблочные рецепты !
Каждый год я посещаю яблоневый сад, чтобы собрать большое количество яблок для приготовления полезных яблочных рецептов на осень. Что мне больше всего нравится в яблоках, так это то, насколько они невероятно универсальны. Хотя мы часто думаем о них в первую очередь в рецептах вкусных яблочных десертов (многие из которых вы найдете ниже), они также действуют как сбалансированное дополнение ко многим пикантным рецептам.
В то время как любой, кто пробовал домашний яблочный пирог, знает его силу (и я призываю всех попробовать свои силы в его приготовлении хоть раз в жизни, желательно с цельнозерновой корочкой), сегодня я делюсь коллекцией более уникальных, полезные яблочные рецепты, которые вы захотите готовить в течение всего сезона (или, если вы похожи на меня, круглый год!). Они все абсолютно вкусные и ПРОСТЫЕ (гораздо проще, чем яблочный пирог, я рад сказать).
Больше не нужно смотреть на свою новообретенную кучу продуктов и спрашивать: » что я могу сделать с большим количеством яблок? » С этим списком лучших яблочных рецептов мне, возможно, даже придется совершить обратный путь в сад!
Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте пройдемся по справочной информации о самих яблоках и о том, как с ними готовить.
Полезны ли яблоки?- Абсолютно ! Яблоки являются отличным источником клетчатки, необходимой для здорового питания. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес. Яблоки также содержат витамин С; супер полезный антиоксидант.*
- Знаешь, как говорят: «Одно яблоко в день — доктора не жди!» Как и во многих клише и идиомах, в этом есть ядро правды <— вы видели, что я там сделал?
- К счастью, яблоки можно заморозить! Если вы не справитесь со всеми этими полезными яблочными рецептами со свежими яблоками, вы можете заморозить их для последующего использования в коблерах, пирогах, яблочном пюре и многих других рецептах.
- Для замораживания ломтиков яблок
- Для заморозки целых яблок . После мытья вы можете хранить целые яблоки в пакетах на молнии в морозильной камере. Этот метод удобен на переднем крае, но может вызвать проблемы, когда вы будете готовы использовать яблоки. Если возможно, я бы рекомендовал использовать предыдущий метод.
Я довольно часто получаю этот вопрос.
Хотя я всегда рекомендую проконсультироваться с врачом или диетологом (и означает ли , а не , что приведенное ниже является медицинским советом), вот два полезных момента для тех, кто интересуется:- Клетчатка в яблоках может быть полезна для поддержания веса или для похудения. Клетчатка помогает нам оставаться сытыми дольше, что важно, когда мы пытаемся потреблять меньше калорий в день.*
- При соблюдении здоровой диеты рецепты сладких полезных яблок могут стать вкусным лакомством без калорий и рафинированного сахара, присутствующих в некоторых традиционных десертах.
- Если вы решите покупать рецепты полезных яблок в продуктовом магазине, вы можете найти более широкий ассортимент. Однако, если вы хотите приготовить полезные яблочные рецепты со свежими яблоками из сада, вам нужно работать с сезонными яблоками. Доступные сорта также будут зависеть от того, где вы живете.
- июль-сентябрь . Вы найдете в основном Gala, Red Delicious, McIntosh, Ginger Gold, Honeycrisp, Jonathon, Golden Delicious и другие уникальные сорта, которые растут в вашем местном саду. В конце сентября наступает сезон кортлендских яблок; они одни из моих любимых для выпечки.
- октябрь-ноябрь. Ищите сорта Granny Smith, Pink Lady, Fuji, Evercrisp (этот НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ, мой недавний фаворит!) и другие уникальные сорта.
- Чтобы получить лучший совет о том, что сейчас в сезоне, я предлагаю поговорить со знающим персоналом вашего местного яблоневого сада.
Какие яблоки лучше всего подходят для выпечки?
- При выпечке вам нужны яблоки с хрустящей кожурой, которые не станут мягкими при воздействии высоких температур. Эти сорта также терпкие с легкой сладостью, что помогает естественным образом подсластить ваше блюдо.
- Среди яблок, которые лучше всего использовать для выпечки: Гренни Смит, Ханикрисп, Гала, Джонатонс и Джонаголдс, Мелроуз, Кортланд, Уайнсап, Римская красавица и Бреберн.
Лучшие инструменты для подготовки яблок
К счастью, яблоки очень легко приготовить! Вам понадобится всего несколько простых инструментов (большинство из которых, вероятно, у вас уже есть), чтобы приготовить яблоки для любого из этих восхитительных рецептов.
- Острый нож . Острый, простой в использовании нож для очистки овощей имеет большое значение, когда вы нарезаете сразу несколько яблок.
- Овощечистка . Хотя многие из этих рецептов яблок не очищают, вам может пригодиться такая овощечистка, когда вам нужно снять кожуру.
- Корер . Вам, конечно, не нужна машина для удаления сердцевины яблок, чтобы правильно подготовить яблоки, но этот инструмент может пригодиться, если вы хотите ускорить процесс нарезки.
- Нож для снятия столешницы . Если вы регулярно чистите яблоки или хотите очистить большое количество яблок (скажем, для вышеупомянутого яблочного пирога), то спиральный нож для очистки на столешнице, подобный этому, может быть хорошей покупкой.
А теперь приступим к рецептам! Ниже вы найдете рецепты, разбитые на полезные категории. Вы также можете найти полный список всех рецептов полезных яблок в моем указателе рецептов.
Полезные яблочные рецепты на завтрак
Яблоки на завтрак? Рассчитывайте на меня! Они не только вкусные, но и полезные. Эти рецепты — прекрасный способ добавить фрукты к обычному семейному завтраку.
- Яблочный хлеб
- Овсяные хлопья с яблоком и корицей
- Яблочно-кофейный торт
Рецепты полезных яблочных десертов
Я ОБОЖАЮ любые рецепты полезных яблочных десертов! Яблоки от природы сладкие и придают исключительный вкус любому блюду. Вам понравится, насколько просты ингредиенты во всех этих сладких рецептах.
- Ломтики запеченного яблока
- Свежий яблочный пирог
- Яблоки Хассельбек
- Веганский яблочный чипс
Рецепты полезных яблочных закусок
Для тех случаев, когда простого яблока недостаточно. Эти здоровые закуски станут прекрасным лакомством для занятых семей!
- Яблочные чипсы
- Яблочное овсяное печенье
- Кексы с яблоками и морковью
- Маффины с яблочным соусом
Полезные яблочные рецепты в мультиварке
Один из моих любимых способов приготовления простых яблочных блюд — в мультиварке! Вам понравится, как запах этих блюд наполнит ваш дом, когда они смешаются в мультиварке.
- Мультиварка Яблочное пюре
- Яблочное масло в мультиварке
- Яблочные куриные фрикадельки с начинкой из сыра
Рецепты полезных яблочных смузи для похудения
Добавление яблок в смузи — один из ЛУЧШИХ способов ввести их в свой рацион! Оба этих смузи содержат яблоки и другие ингредиенты, которые помогают дольше сохранять чувство сытости, что может способствовать снижению веса. Вам понравится, насколько они сливочные, ароматные и полезные!
- Яблочный смузи
- Очищающий смузи из яблок и авокадо
Рецепты вкусных и полезных яблок
В то время как рецепты сладких яблок привлекают наибольшее внимание, мы не можем забыть об этих рецептах вкусных яблок! Как только вы попробуете полезные яблочные рецепты на ужин, вы удивитесь, почему никогда не пробовали их раньше.
- Жареный яблочный сыр с индейкой, чеддером и яблочным маслом
- Маффины с начинкой из колбасы и яблок
- Сковорода для курицы
- Цыпленок с яблочным сидром
- Куриные бедра с розмарином, яблоками и брюссельской капустой
Рецепты полезных яблочных напитков
Не позволяйте еде получать удовольствие. Яблоки могут быть вкусными и при смешивании коктейлей!
- Яблочный коктейль с шампанским
- Игристое яблоко с ревенем Сангрия
Теперь, когда вы познакомились с моей страстью к яблокам, я надеюсь, что вы попробуете некоторые из этих рецептов для себя ♥
СЧАСТЛИВОГО ЯБЛОЧНОГО СЕЗОНА!
*Полезные свойства яблок, упомянутые в этой статье, были получены из Гарварда и предназначены для общего ознакомления, а не для каких-либо конкретных медицинских рекомендаций. Для конкретных диетических потребностей я всегда рекомендую обратиться к врачу или обратиться за профессиональной консультацией.