Рецепты из творога несладкие: Закуски с творогом

Содержание

Несладкое из творога: блюда, рецепты, идеи

Что приготовить из творога несладкое? — 13 интересных закусок и основных блюд: бутербродные массы, салаты, запеканки, сырники, вареники, котлеты, пироги, выпечка…

Рецепт 1: несладкая бутербродная масса из творога, тунца, сыра

1 банка консервированного тунца в масле (250г), ъ
200г мягкого творога,
50~60г сыра,
1 маленький болгарский перец (100г),
1 маленький зубчик чеснока

Тунца из банки переложить в миску, вынуть хребтовую кость и размять вилкой.
Добавить мягкий творог и натёртый на средней тёрке сыр.
Творог желательно немного подогреть — на батарее или в микроволновке, — чтобы он стал мягче и легче размешивался.
Болгарский перец нарезать маленькими кубиками.
Чеснок продавить через пресс.
Всё смешать.

Рецепт 2: Несладкий творог с зеленью

Творог с зеленью можно подавать с поджаренным хлебом или со свежими овощами, такими как помидоры, сельдерей или морковь. Также вы можете нафаршировать такой смесью баклажаны или кабачки и запечь в духовке.

150 г свежего творога
веточка петрушки
2-3 зубчика чеснока
2-3 стрелки зеленого лука
4 листа базилика
1 чайная ложка тмина
щепотка черного перца (по желанию)
1 чайная ложка оливкового масла
соль по вкусу

1. Вымыть все травы, высушить и измельчите.
2. Смешать все ингредиенты очень хорошо.

Загрузка…

Рецепт 3: салат несладкий из творога с брынзой «Молдавский»

200 гр творога,
200 гр брынзы,
100 гр репчатого лука,
7 долек чеснока,
соль, перец, зелень

Репчатый лук мелко нашинковать, чеснок растереть с солью. Все смешать с творогом, брынзой, тщательно перемешать, протереть через сито и поперчить.
Готовый салат украсить зеленью.

Рецепт 4: несладкая запеканка из творога с зеленью

Рецепт 5: Творожная запеканка несладкая с зеленью и сыром

4 яйца взбить в миске вилкой. Добавить 500 граммов творога и тщательно раcтереть в однородную массу. Половину чайной ложки соды размешать в 2 столовых ложках сметаны. Соединить с творогом. Добавить 2 столовые ложки манки, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. 100-120 граммов сыра натереть на крупной терке и смешать с творожной массой, оставив немного для посыпки. Все тщательно перемешать и выложить в форму, посыпанную сухарями, желательно силиконовую. Выпекать в умеренно нагретой духовке 40 минут. Готовую запеканку посыпать сверху сыром и вернуть в духовку на 5 минут. Доставать запеканку из формы полностью остывшей.

Рецепт 6: Остренькие помидорчики с творогом и чесноком (закуска)

Творог перемешиваем с небольшим количеством сметаны, добавляем соль, чеснок, измельченную зелень. Из помидоров аккуратно удаляем середину и нафаршировываем творогом. Вкусно!

Рецепт 7: ньокки из несладкого творога со сливочным соусом

Ингредиенты:
200 г сухого творога;
1 яйцо;
0,5 стакана муки;
соль.

Для соуса:
20 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
100 мл сливок;
1 ч. л. «с горкой» муки;
мускатный орех;
цедра 1 лимона;
соль.

Из указанных ингредиентов замешиваем достаточно плотное тесто, формируем колбаску, нарезаем на небольшие кусочки, каждый слегка обваливаем в муке, стремясь к круглой форме.

Вилкой приплюскиваем каждый шарик, на ньокках должны остаться полосочки.

Варим в закипевшей подсоленной воде около 3х минут.

Готовим соус — на растопленном сливочном масле обжариваем зубчики чеснока и цедру, удаляем их. До легкой золотистости обжариваем муку, вливаем сливки, доводим до закипания, солим, добавляем мускатный орех, выключаем.

Подаем ньокки с соусом и зеленью.
И желательно с бокалом белого вина.

Рецепт 8: Несладкий творожный пирог-пицца

слоёное (или дрожжевое) тесто(2 упаковки, по 275 г., у меня был размер пласта 25 * 42 см.)
творог(любой) 250 г
яйца 2-3 шт
зелень(укроп/петрушка)
чеснок 1-2 зубка
помидоры 4 шт
ветчина/колбаса
шампиньоны 100 г
соль/перец по вкусу
сыр (тертый) типа «Гауда» 100-150 г

Тесто выкладываем на противень(с пергаментом), так чтобы получились бортики ( поэтому у меня и вышло 2 упаковки, размер теста был маловат), тесто по всей поверхности протыкаем вилкой.

Творог ,яйца , мелкорубленную зелень и чеснок хорошо размешиваем, затем аккуратно выливаем на тесто и разравниваем по поверхности.

Далее выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры, грибы — посолить поперчить по вкусу, затем — нарезка колбасы .

Посыпать всё обильно сыром и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.

Рецепт 9: несладкая выпечка с творогом: пирог дрожжевой

— 500 г слоёного дрожжевого теста
— 450 г творога
— 4 сваренных вкрутую яйца
— пучок свежего укропа
— 2 зубчика чеснока
— смесь перцев
— соль
— немного муки для разделки
— подсолнечное масло для смазки

Первым делом я вынула из морозильной камеры слоёное тесто, освободила от упаковки и оставила размораживаться на разделочной доске, прикрыв чистой салфеткой. При комнатной температуре на это ушло около 30-40 минут.

Заранее сваренные и остуженные яйца порезала кубиком, как обычно для салатов.

Укроп вымыла, обсушила, удалила жёсткие стебли и порубила ножом.

Соединила вместе творог (у меня 18-процентный пастообразный), яйца и зелень. Сюда же выдавила чеснок. Затем посолила и перемолола смесь перцев.

Всё тщательно перемешала.

Приступила к разделке теста. Первый 250-граммовый пласт раскатала на доске, присыпав предварительно мукой.

Выложила его в смазанную форму.

Распределила всю начинку по поверхности, оставляя чуть-чуть свободного места по краям.

Раскатала второй пласт теста, наколола его вилкой. Аккуратно перенесла в форму, накрыв начинку. По контуру прошлась опять же вилкой (её припорошила мукой, чтобы не прилипала) — таким образом сделала защип краёв.

Накрыла форму салфеткой и поставила в тёплое (и без сквозняков!) место на 2 часа. После этого времени, когда тесто поднялось, отправила в разогретую до 220’C духовку.

Минут через 7 снизила температуру до 180’C и выпекала ещё минут 15-20.

Разрезала на 6 порционных кусочков. Пирог получается вкусным и довольно сытным! 😉

Рецепт 10: Творожный майонез (несладкое блюдо)

1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. горчицы (dijonskа)
100 гр. обезжиреного творога
3 ст. л. молока
1 ст.л. лимоного сока
1 желток
По вкусу: соль, сахар

Желток посолить и растереть с оливковым маслом и лимоным соком до образования пены.

Постепенно добавить творог, горчицу и молоко.

По вкусу добавить сахар и соль.

Рецепт 11: рыбные несладкие котлеты с творогом

Я уже делала котлеты с творогом, осталась довольна. Вот решила и с рыбой попробовать. Результат порадовал. Мягкие,нежные.Вкусные и в холодном виде тоже. Совет: творог лучше брать жирный. Если сильно влажный,то обязательно отжать жидкость. Я делала из сайды. Автор предлагал жарить котлеты,но мне больше по душе из духовки. Если решите жарить, то обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

На 800 гр филе белой рыбы (хек, сайда и т.д.):
Творог 250 гр
Лук 1 небольшая луковица
Яйца 2 шт
Укроп 1 небольшой пучок
Манная крупа 3 ст.л
Перец,соль по вкусу

Перекрутить филе рыбы с луком на мясорубке.

Добавить творог, яйца,соль,перец,мелконарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла.

По истечении времени , мокрыми руками сформовать колеты любимого калибра,уложить на противень(на дно противня налить не много воды) и в теплую духовку на 20 мин.

Запекать при температуре 200 гр.

Приятного аппетита!

Рецепт 12: вареники с творогом несладкие

Рецепт теста для вареников с творогом, замешанного на воде, считается классическим для создания настоящих украинских вареников.

мука пшеничная — примерно 300 г;
куриное яйцо — 1 штука;
вода — ½ стакана;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль поваренная — 1 щепотка.

В объемную посуду влейте воду и сразу же добавьте постное масло, разбейте яйцо и посолите.

Всыпьте четверть от необходимого количества муки, перемешайте ложкой или руками. Начинайте подсыпать муку и, постоянно перемешивая массу, добейтесь такой ее плотности, чтобы тесто можно было вымешивать руками.
Хорошо замешанное тесто укройте и переставьте в тепло на полчаса для набухания клейковины и повышения эластичности.

Начинка для вареников несладкая:

творог жирный — 500 г;
яйца куриные — 3 штуки;
зелень петрушки — 1 пучок;
молодой укроп — 1 пучок;
соль поваренная — по вкусу;
сахар-песок — по вкусу (не обязательно).

Творог протрите, чтобы получилась мелкая крошка (особенно это важно для домашнего жирного творога).
Мелко нарубите зелень петрушки и укропа, добавьте в начинку.
Разбейте яйца, присыпьте их солью.
Кисловатый по вашим ощущениям творог достаточно развести сахаром, но буквально парой щепоток, чтобы убрать кислоту.

Хорошо все перемешайте, и можно начинать лепить вареники.

Этот рецепт вареников с творогом и зеленью можно немного изменить, добавив вместо укропа зеленый лук. Для этого просто мелко нарубите лук (возьмите большой пучок) и хорошенько его потолките, а уже после этого, соедините с остальными составляющими.

Блюдо 13: несладкие сырники с творогом

500 граммов творога смешать с 2 слегка взбитыми яйцами и 50-70 граммами тертого на средней терке твердого желтого сыра. Добавить к ним чайную ложку карри (или другие любимые вами специи), соль, сухой зеленый лук или свежий укроп, 2 столовые ложки муки. Все тщательно перемешать. Брать массу по 1 столовой ложке. Cкатать шарики, обвалять в муке, приплюснуть сверху. Жарить в горячей смеси растительного и сливочного масла с обеих сторон до подрумянивания. Закрывать крышкой на 3-5 минут.

Из этого количества продуктов получается 12 штук сырников.

(с) http://www.good-cook.ru, http://forum.say7.info, http://kuking.net, http://www.darievna.ru, http://xarchevnya.ru/, http://www.koolinar.ru, http://alimero.ru/, http://woman365.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Несладкие блюда из творога I 6 рецептов

Творог — универсальный питательный продукт. Чаще всего tиз него готовят сладкую выпечку, десерты и кремы. Но мы предлагаем вам взглянуть на него по-новому, ведь он отлично сочетается не только с десертами, но и с курицей, рыбой и даже грибами.

Предлагаем вам шесть полезных рецептов, которые внесут разнообразие в ваш рацион и, несомненно, порадуют новизной и вкусом.

1. Творожные шарики с семгой

Творог — это отличная основа для легких, но при этом полезных и питательных, закусок. А в симбиозе с красной рыбой получается замечательно по вкусовым качествам блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления шести порций вам потребуется:

500 г творога
160 г брынзы
200-220 г слабосоленой семги
2 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. каперсов

2 огурца
5 ломтиков ржаного хлеба
1 лимон
немного петрушки (по желанию)
соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления

Огурец нарезаем тонкими кусочками.
Предварительно подсушиваем в тостере хлеб, а затем режем его кубиками — приблизительно такого же размера, как огурец. Складываем попарно.
Растираем творог вместе со сливочным маслом до состояния однородной массы.
Сыр и семгу нарезаем небольшими кубиками, хорошо измельчаем каперсы и добавляем их к творогу.
Из полученной смеси формируем шарики размером с грецкий орех.
Осталось только оформить закуску: кладем шарик на канапе из огурца и хлеба.

2. Зеленый салат из авокадо, черри и творога

Этот простой и быстрый в приготовлении салат станет отличным вариантом перекуса или дополнением к основному блюду. Наряду с необычным вкусом он порадует вас своей пищевой ценностью. Салат богат белками, а также в нем содержится много полезных жиров, при низком количестве углеводов.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций вам потребуется:

120 г китайской капусты
1 авокадо
140 г зернистого творога
200 г помидоров черри
2 ч. л. соевого соуса
1,5 ч. л. бальзамического уксуса
сушеная зелень, соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления

Сначала руками рвем китайскую капусту на кусочки и выкладываем ее на дно салатника. Это предотвратит рассыпание ингредиентов при перемешивании.
Затем чистим авокадо от кожицы и нарезаем небольшими кусочками, примерно по 1-1,5 сантиметра.
Помидоры черри режем пополам.
Сверху выкладываем творог и поливаем практически готовый салат смесью соевого соуса, уксуса и специй. Аккуратно перемешиваем. Салат готов — можно подавать на стол!

3. Салат из копченой курицы с творогом и грибами

Сочетание курицы и творога в одной тарелке вас приятно удивит. Такой салат очень сытный и питательный, он может стать заменой основному приему пищи, при этом вы получите необходимое количество макронутриентов за счет того, что салат богат протеином. Для приготовления салата продукты укладываем слоями. Каждый слой смазываем сметаной для того, чтобы салат получился сочным.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций вам потребуется:

500 г копченой курицы
500 г творога
100 г чернослива
зеленый лук (по вкусу)
150 г шампиньонов
сметана (по вкусу)
репчатый лук (по вкусу)

Способ приготовления

Первый слой — нарезаем курицу мелкими кубиками и укладываем на дно тарелки. Смазываем сметаной.
Второй слой — творог смешиваем с мелконарезанным зеленым луком. Слой сметаны.
Третий слой — очень мелко нарезаем чернослив и укладываем третьим слоем. Сметана.
Четвертый слой — снова делаем слой из копченой курицы и промазываем сметаной.
Пятый слой — нарезаем шампиньоны и жарим их вместе с репчатым луком, затем выкладываем их верхним слоем.

4. Яичный рулет с творогом

Яичный рулет — это высокобелковое блюдо, которое можно взять с собой. Достаточно завернуть готовый рулет в фольгу и положить его в плотно закрывающийся контейнер. Так у вас под рукой всегда будет отличный и питательный прием пищи.

Ингредиенты

Для приготовления одной порции вам потребуется:

50 г обезжиренного творога
1 куриное яйцо
50 г куриного филе
3 яичных белка
3 шампиньона
20 мл молока
10 г сельдерея
зелень, соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления

Сначала готовим блинчик. Для этого смешиваем яйца с отделенным белком, специями, молоком и выливаем на антипригарную сковороду. Обжариваем до готовности.
Грибы режем мелкими кубиками и обжариваем.
Отвариваем куриное филе.
Получившийся блинчик остужаем и смазываем творогом. Сверху выкладываем смесь из зелени, грибов и курицы. Сворачиваем из него рулет, используя пищевую пленку, и убираем для застывания в холодильник на 1,5 часа.

5. Пирог со шпинатом и творогом

Все привыкли к пирогам на десерт, а мы предлагаем вам включить пирог в рацион в качестве основного блюда.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций вам потребуется:

500 г творога (9%-го)
1 бездрожжевое слоеное тесто
3 куриных яйца
½ пучка укропа
150 мл сливок (20%)
1 пучок петрушки
1 пучок шпината
соль, перец, мускатный орех (по вкусу)

Способ приготовления

Зелень тщательно промываем и мелко режем.
Творог протираем через сито и смешиваем с зеленью и специями.
Размораживаем тесто и раскатываем его под форму для пирога. Обязательно делаем бортики.
Начинку из творога укладываем на тесто.
Отдельно взбиваем яйца, сливки и мускатный орех. Полученную смесь заливаем внутрь пирога.
Запекаем при температуре 220 градусов в течение 30-40 минут.
После готовности отставляем в сторону и даем немного остыть. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

6. Творожные конверты

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций вам потребуется:

100 г творога
3 куриных яйца
2 ст. л. воды
500 г пшеничной муки
2 свеклы
100 г пармезана, натертого на терке
мускатный орех (по вкусу)
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления начинки предварительно либо отвариваем, либо запекаем свеклу. Затем натираем ее вместе с сыром на крупной терке и смешиваем с творогом. Добавляем специи и снова хорошо все размешиваем, до состояния плотной густой массы.
Чтобы приготовить тесто возьмите яйца, воду, соль и муку. Все это нужно перемешать в глубокой посуде.
Готовое тесто раскатываем в два тонких пласта. Нарезаем его на небольшие одинаковые квадраты и вкладываем в них начинку. Закрепить квадраты можно вилкой или зубочисткой.
Отправляем наши квадраты в подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности.

Топ-20 ПП-рецептов из творога: подборка для похудения

Творог – идеальный компонент здорового и правильного питания. Он содержит огромное количество витаминов и минералов, ценные белки и углеводы, а также обладает невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для людей, следящих за фигурой.

Этот кисломолочный продукт можно употреблять в пищу в неизмененном виде, но лучше воспользоваться подборкой лучших ПП-рецептов из творога и приготовить на его основе невероятно вкусные блюда, которые непременно придутся по вкусу всем членам семьи.

Топ-10 быстрых ПП-рецептов из творога для похудения

Диетические блюда из творога – это не только польза для здоровья и способ избавиться от лишних килограммов, но и реальная возможность разнообразить свое меню новыми вкусными рецептами. В процессе приготовления творог не теряет свои полезные свойства. Он быстро насыщает организм питательными веществами, улучшает метаболизм и предает человеку силы на весь день.

Творог можно употреблять на завтрак, обед и ужин. ПП-рецепты с творогом позволяют разнообразить пищевой рацион и получать от пищи не только пользу, но и наслаждение.

Рекомендуем посмотреть:

1. Яблоки, запеченные с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

крупные яблоки – 4 штуки
творог – 100 г
орехи – 10 г
изюм – 10 г
сахарозаменитель – по вкусу
корица – по вкусу

Для приготовления этого вкуснейшего ПП-блюда из творога не нужны специальные кулинарные навыки или знания. Сделать такой десерт под силу даже ребенку. Для этого необходимо смешать творог, измельченные орехи, изюм, корицу и сахарозаменитель. Готовую массу поместить внутрь предварительно очищенных от сердцевины яблок со срезанной верхушкой, которую потом нужно положить сверху уже подготовленного десерта. Выпекать яблоки необходимо 15-20 минут при температуре 180⁰ С в духовке, но можно и в микроволновой печи.

Запеченные с творогом яблоки – это ценный источник белка, витамина Д и железа. Кроме этого, такое ПП-блюдо из творога очень нравиться детям, и может являться частью пищевого рациона людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 70 ккал
Белки: 2,7 г
Жиры: 2,06 г
Углеводы: 9,7 г

2. Ленивые вареники

Ингредиенты на 2 порции:

творог – 200 г
мука пшеничная (можно заменить рисовой) – 100 г
яйцо – 1 штука
соль – щепотка

Для приготовления творог нужно смешать с яйцом и предварительно просеянной мукой, замесив мягкое тесто. После из части теста сформировать жгутик и порезать его на равные части. Каждый кусочек примять, сформировав из него круглый вареник. Подобные действия применить по отношению к остальному тесту. Ленивые вареники нужно варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Готовое ПП-блюдо из творога можно подавать с маслом, сметаной или натуральным йогуртом.

Ленивые вареники – идеальный завтрак как для взрослого, так и для ребенка. ПП-вареники обладают достаточным количеством питательных веществ, необходимых для заряда бодрости и силы на весь день.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 210 ккал
Белки: 13,9 г
Жиры: 7,1 г
Углеводы: 22,3 г

3. ПП-сырники

Ингредиенты на 2 порции:

творог – 200 г
манная крупа – 30 г
мука пшеничная – 50 г
яйцо – 1 штука
разрыхлитель для теста – 5 г
сахарозаменитель – по вкусу

Сперва нужно размять творог, затем добавить к нему сахарозаменитель, манку, яйцо и разрыхлитель, сформировав однородную массу. Творожникам перед жаркой нужно дать настояться несколько минут, чтобы манка разбухла. Творожную массу по ложке необходимо выкладывать в муку, формировать сырники и жарить их на растительном масле. Готовое блюдо можно подавать с ягодами, медом, йогуртом, вареньем.

Такой ПП-рецепт из творога хорошо подойдет для завтрака или ужина. Он содержит много витаминов и микроэлементов, а также белки, необходимые для построения каждой клетки человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 201 ккал
Белки: 14,3 г
Жиры: 7,4 г
Углеводы: 18,5 г

4. Смузи с творогом

Ингредиенты на 2 порции:

творог – 100 г
молоко – 100 мл
банан – 1 штука
овсяные хлопья – 50 г
мед – 1 ч. л.

Для приготовления блюда все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и перемешивать до получения однородного состава. Готовый смузи разделить в два стакана и украсить листочком мяты, фруктами, долькой лимона.

Такой вариант ПП-блюда с творогом прекрасно подойдет для худеющих и людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Он содержит много питательных веществ и хорошо усваивается организмом.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 146 ккал
Белки: 7,5 г
Жиры: 4,5 г
Углеводы: 19,7 г

5. Салат с творогом и свежим редисом

Ингредиенты на 2 порции:

творог обезжиренный – 200 г
редис – 100 г
йогурт натуральный – 30 г
лук зеленый – по вкусу
соль – щепотка
перец черный молотый – по вкусу

Творог размять вилкой, добавить нарезанный мелко лук и редис тонкими кольцами. Хорошо перемешать, заправить йогуртом с солью и перцем.

Такой вариант сезонного салата позволит организму быстро обогатиться витаминами и минералами, особенно в период их дефицита в пищевом рационе.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 54,2 ккал
Белки: 10,8 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 2,4 г

6. Фаршированный творогом болгарский перец

Ингредиенты на 2 порции:

крупный красный болгарский перец – 2 штуки
творог обезжиренный – 100 г
листья базилика свежие – 10 г
соль, перец – по вкусу

Творог перемешать с предварительно нарезанным базиликом, солью и перцем. Полученную массу выложить в очищенные от зернышек и сердцевины половинки перцев. Запекать около 10 минут в разогретой духовке при температуре 220⁰ С.

Это низкокалорийное, но при этом очень питательное пп-блюдо. Такой перец полезен для похудения и позволяет насытить организм витаминно-минеральным комплексом, необходимым для его нормальной жизнедеятельности.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 38 ккал
Белки: 5,1 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 4,3 г

7. Творожная паста с лососем

Ингредиенты на 4 порции:

творог обезжиренный – 100 г
филе лосося – 300 г
лук репчатый – 20 г
хрен – 20 г
сок лимона – 15 г
соль, перец – по вкусу

Рыбу нужно посолить и готовить на пару 10-15 минут. Хрен и лук натереть на терке, добавить соль и перец. Готовую рыбу, творог и другие ингредиенты с лимонным соком поместить в чашу блендера и смешать до получения однородной массы. Пасту нанести на хлебцы или сухарики и подавать к столу с зеленью или посыпанную смесью прованских трав.

Такой вариант закуски подойдет для ежедневного перекуса и праздничного стола. В любом случае, он запомниться своим мягким вкусом и невероятным ароматом.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 114 ккал
Белки: 16,9 г
Жиры: 4,2 г
Углеводы: 1,3 г

8. Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты на 4 порции:

творог – 200 г
яйца – 2 штуки
крахмал кукурузный – 25 г
изюм – 50 г
разрыхлитель для теста – 5 г
сахарозаменитель – по вкусу

Яйца взбить с помощью венчика. В пенистый состав добавить творог, крахмал и разрыхлитель и все тщательно смешать блендером до состояния однородности. Изюм предварительно вымыть и перемешать с творожной массой. Готовый состав поместить в форму для выпекания и разровнять. Выпекать при температуре 180⁰ С не более 30 минут.

Творожные запеканки – полезный и вкусный вариант ПП-блюд из творога, которые придутся по вкусу всем членам семью и смогут стать для них полноценным завтраком или ужином.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 183 ккал
Белки: 12,8 г
Жиры: 7,9 г
Углеводы: 15,3 г

9. Батончики из творога

Ингредиенты на 2 порции:

творог – 150 г
мед – 30 г
грецкие орехи – 50 г
кокосовая стружка – 50 г
ваниль – по желанию

Творог смешать с медом и ванилью с помощью блендера до получения однородной, но не слишком жидкой массы. Добавить измельченные и слегка обжаренные орешки. Порцию массы вылощить на пищевую пленку и сформировать батончики. Их необходимо обвалять в кокосовой стружке и поместить в холодильник на полчаса для застывания.

Такой ПП-рецепт с творогом является прекрасной альтернативой калорийным сладостям, которая поможет утолить голод и перебить желание съесть калорийный десерт.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 361 ккал
Белки: 14,1 г
Жиры: 28,1 г
Углеводы: 13,6 г

10. Диетические творожные конфеты

Ингредиенты на 3-4 порции:

творог – 100 г
овсяные хлопья – 100 г
банан – 1 штука
кокосовая стружка – 50 г
подсластитель – по вкусу

Овсяные хлопья с бананом нужно перемешать в блендере и дать настояться 10 минут до разбухания. Затем добавить творог с подсластителем и снова перемешать. Из готовой массы сформировать небольшие шарики, которые потом обкатать в кокосовой стружке и поместить в холодильник до застывания.

Это диетическое ПП-блюдо из творога в виде конфет – настоящая находка для человека, который хочет похудеть с пользой для здоровья.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 271 ккал
Белки: 10,2 г
Жиры: 13,6 г
Углеводы: 28,4 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов из творога

ПП-блюда из творога могут подойти не только для быстрого перекуса. Из этого продукта питания нередко готовят полноценные блюда, которые великолепно подходят для всех случаев жизни и даже праздничного стола. Для их приготовления необходимо время, но результат того стоит.

Рекомендуем посмотреть:

1. ПП-маффины с творогом

Ингредиенты на 3-4 порции:

творог – 200 г
банан – 1 штука
яйцо – 2 штуки
молоко сухое обезжиренное – 30 г
овсяные хлопья – 30 г
разрыхлитель – 10 г
сахарозаменитель, ванилин – по желанию

Творог и банан взбить блендером до получения мягкой однородной массы, смешать с другими ингредиентами, кроме яиц и разрыхлителя. Белки аккуратно отделить от желтков и взбить до стоящих пиков. Пену вместе с разрыхлителем добавить до творожного теста и перемешать с помощью лопатки в направлении снизу вверх. Массу распределить по формах и выпекать при температуре 180⁰ С около 30 минут.

Маффины с творогом станут любимым блюдом всех членов семьи, а гости непременно будут интересоваться их рецептом. Это ПП-блюдо из творога не только легкое в приготовлении, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и белка для построения клеток человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 168 ккал
Белки: 12,8 г
Жиры: 6,7 г
Углеводы: 13,7 г

2. Творожная запеканка с курицей

Ингредиенты на 4 порции:

творог – 400 г
яйцо – 2 штука
куриное филе – 550 г
лук репчатый – 120 г
перец болгарский – 150 г
петрушка – 20 г
оливки зеленые – 70 г
соль и перец по вкусу

Смешиваем творог с яйцом, добавляем соли и перца. Нарезаем куриное филе, лук, обжариваем их на сковородке. Нарезаем перец и петрушку. В форму выкладываем 2/3 творожной массы, затем слоями: пожаренное куриное мясо с луком, зеленые оливки, порезанные петрушка и перец, оставшаяся творожная масса. Ставим запеканку в духовку на 45 минут при температуре 200⁰ С.

Эта ПП-блюдо из творога и куриного филе является отличным вариантом ужина. Белковая запеканка понравится всей семье, при этому она практически безвредно для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 113 ккал
Белки: 15,0 г
Жиры: 4,4 г
Углеводы: 2,5 г

3. Творожное суфле

Ингредиенты на 4 порции:

творог – 200 г
яйцо – 1 штука
клюква – 50 г
овсяные хлопья – 100 г
мед – 20 г

Овсяные хлопья перемолоть в блендере, добавить творог, мед, яйцо и тщательно перемешать. До полученной массы добавить клюкву. Готовый состав поместить в форму для выпекания и поместить в духовку на 15 минут.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 200 ккал
Белки: 12,4 г
Жиры: 7,3 г
Углеводы: 21,9 г

4. Королевская пп-ватрушка

Ингредиенты на 4 порции:

творог – 400 г
натуральный йогурт – 60 г
мука рисовая или кукурузная – 100 г
сливочное масло – 30 г
яйцо – 2 штуки
разрыхлитель – 10 г
сахарозаменитель и ванилин по вкусу

Муку, два желтка, разрыхлитель, растопленное масло, сахарозаменитель перемешать в крошку. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. Творог, йогурт, белки и сахарозаменитель также взбить до жидкой массы. Половину крошки выложить в форму, на нее поместить творожную массу, которую прикрыть второй половиной крошки. Выпекать при температуре 180⁰ С 40 минут.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 204 ккал
Белки: 12,8 г
Жиры: 10,5 г
Углеводы: 13,6 г

5. Ароматные сочни с творогом

Ингредиенты на 6 порций:

мука цельнозерновая – 50 г
мука овсяная – 25 г
разрыхлитель – 10 г
кефир обезжиренный – 55 г
творог – 120 г
яйцо – 1 штука
соль – щепотка
сахарозаменитель (стевия) – по вкусу

Из муки, разрыхлителя и кефира замешиваем тесто. Можно добавить сахарозаменитель и соль по вкусу. Для начинки смешиваем творог, яичный белок и сахарозаменитель. Тесто разделяем на 6 одинаковых частей, из которых формируем лепешки. На один край каждой из них помещаем творожную начинку, и прикрываем вторым краешком. Смазываем сочни желтком. Готовые сочни выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200⁰ С.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 172 ккал
Белки: 11,9 г
Жиры: 6,2 г
Углеводы: 16,18 г

6. Творожно-имбирное печенье

Ингредиенты на 2 порции:

творог – 80 г
мука цельнозерновая – 100 г
яйцо – 1 штука
сливочное масло – 30 г
разрыхлитель – 5 г
мед – 30 г
имбирь – 10 г
апельсиновая цедра – 10 г

Смешиваем яйцо, сливочное масло, творог, мед и специи. Добавляем разрыхлитель, просеянную муку и вымешиваем мягкое, чуть липкое тесто, которое нужно выдержать в холодильнике 10-15 минут. Затем охлажденное тесто нужно раскатать на силиконовом коврике толщиной 7 мм. Печеньки формируем ножом или вырезаем с помощью формочек. Выпекает до готовности в духовке 10 минут при температуре 180⁰ С.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 265 ккал
Белки: 10,2 г
Жиры: 12,6 г
Углеводы: 26,7 г

7. Пастила

Ингредиенты на 4 порции:

творог обезжиренный – 200 г
молоко обезжиренное – 100 г
желатин – 50 г
смородина или другие ягоды – 200 г
подсластитель – по вкусу

Ягоды измельчить погружным блендером и добавить 20 г желатина, оставив на 50 минут до разбухания. Затем поставить желатиново-ягодную массу на огонь до полного растворения желатина и добавить подсластитель. Сняв с огня, полученный состав еще раз взбить блендером, залить в форму и оставить до застывания. Тем временем нужно приготовить творожную часть пастилы. Для этого замочить остаток желатина в молоке, добавить творог и подсластитель, хорошо перемешать блендером.

Готовый ягодный мармелад достать из формы, порезать на произвольные кусочки, поместить назад в форму и залить творожной массой. Полученный состав поставить в холодильник на два часа, а лучше на ночь. После чего пастилу можно подавать к столу. Это не только вкусное ПП-блюдо из творога, но и нежнейший десерт, который станет прекрасным дополнением к чайной церемонии без вреда для фигуры или здоровья.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 79 ккал
Белки: 14,5 г
Жиры: 0,13 г
Углеводы: 4,2 г

8. Творожно-банановый десерт без выпечки

Ингредиенты на 6 порций:

обезжиренный творог – 500 г
банан – 2 штуки
кефир 1% — 200 г
желатин – 20 г
какао-порошок – 40 г

Кефир и творог нужно взбить блендером до однородности. Желатин залить молоком и оставить на 30 минут до набухания. После набухания молоко поставить на огонь для растворения желатина, но не доводить жидкость до кипения. В остывшую желатиновую смесь поместить творожную массу. Затем разделить полученный состав на две части и в одну добавить какао-порошок. Белую часть залить в форму и поставить в холодное место до застывания. Потом на нее выложить два банана и залить темным слоем, приготовленным ранее. Опять охладить. Готовый десерт подавать, порезанный на кусочки.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 88 ккал
Белки: 12,1 г
Жиры: 0,9 г
Углеводы: 7,7 г

9. Пирог с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

творог – 150 г
яйцо – 2 штуки
мука пшеничная – 200 г
молоко – 100 г
маргарин – 100 г
сахарозаменитель по вкусу

Маргарин немножко растопить и смешать с сахаром, добавить творог, яйца, молоко и взбить до однородности. Затем всыпать просеянную муку и сформировать тесто. Готовую творожную массу поместить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог выпекают при температуре 180⁰ С 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 288 ккал
Белки: 9,2 г
Жиры: 17,2 г
Углеводы: 24,2 г

10. Блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты на 6-8 порций:

блины – 12-16 штук
творог – 200 г
изюм – 20 г
яйцо – 1 штука
ванилин – по вкусу
сахарозаменитель – по вкусу

Творог смешать с остальными ингредиентами до получения массы с приятным ароматом. Выложить полученную начинку на блин и скрутить его трубочкой или свернуть конвертиком. Готовые блины обжарить на растительном масле или на антипригарной сковородке (также можно запечь в духовке) и подавать к столу с медом или натуральным йогуртом.

Блины с творожной начинкой – любимое блюдо детей и взрослых, которое можно кушать с пользой для здоровья, не опасаясь за появление лишних килограммов.

КБЖУ начинки на 100 г:

Калории: 166 ккал
Белки: 14,9 г
Жиры: 8,8 г
Углеводы: 6,4 г

11. Черничный чизкейк

Ингредиенты на 5 порций:

творог – 400 г
свежие или мороженые ягоды черники – 100 г
банан – 1 штука
мед – 100 г
орешки кешью – 50 г
желатин – 20 г

Творог с медом поместить в глубокую миску и взбить блендером. Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать. Орешки кешью измельчить с помощью кухонного молотка и поместить в посуду вместе с очищенным бананом. Банан и орехи необходимо размять вилкой до получения однородной массы. Растворенный желатин поставить на огонь, но не доводить до кипения. Дно формы нужно выстелить пищевой пленкой.

К банану с орехами добавить немного желатина и вылить полученный состав в форму. Это будет основа чизкейка. Оставшийся желатин вылить в творожную смесь и еще раз применить блендер. Затем одну ее половину выложить на основу, а ко второй добавить чернику, перемешав блендером. Вылить яркий слой в контейнер и поставить в холодильник на 8 часов.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 189 ккал
Белки: 12,4 г
Жиры: 7,4 г
Углеводы: 17,5 г

Большинство ПП-рецептов из творога представляют собой несложные в приготовления блюда, с которыми легко справиться даже новичок в кулинарии. Такие десерты можно кушать в качестве завтрака, обеда и ужина, не способных навредить фигуре. В составе большинства ПП-блюд с творогом значатся только полезные ингредиенты, направленные на обогащение организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

Читайте также:

Блюда с творогом: 1826 рецептов что приготовить с творогом

Сливочное масло 120 г

Горький шоколад 100 г

Сахар 150 г

Куриное яйцо 4 штуки

Пшеничная мука 150 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Мягкий творог 300 г

Ваниль 1 чайная ложка

Соль щепотка

Замороженная вишня 400 г

Какие несладкие блюда можно приготовить из творога? Vovet.ru

Творожно-сырная запеканка с зеленью

Для приготовления нам понадобятся:

250 грамм творога.

2 куриных яйца среднего размера.

2 столовые ложки кефира (жирность не играет большой роли).

пол чайной ложки соды

100 грамм сыра (если следите за фигурой, то выбирайте низкокалорийный)

2 столовые ложки любых отрубей

рубленая зелень по вкусу (я обычно беру укроп и петрушку — самое традиционное)

Приступим к готовке!

Яйца нужно хорошо взбить в отдельной чашке/миске. Удобно использовать миксер.

Взбитые яйца добавить к протёртому творогу и тщательно перемешать.

Добавляем соду, обязательно погасив её в кефире.

Следующим этапом кладём отруби и зелень.

Сыр нужно натереть на тёрке и добавить к нашей творожной массе.

Перемешать.

Полученную смесь вылить в форму. Тут всё как обычно: если силиконовая, то ни чем смазывать не нужно, а если обыкновенная, то немного растительного масла, чтобы было легко потом извлечь.

Выпекать при 180 градусах 35-40 минут в разогретой духовке. В принципе, можно приготовить в микроволновке, я так однажды делала. Тоже получается довольно неплохо, но в духовке мне нравится больше.

Можно сделать очень вкусную корочку сверху. Получается просто объеденье. Для этого минут за пять до готовности посыпаем запеканку тёртым сыром и возвращаем в духовку, пока не появится корочка.

Блюдо очень вкусное, но много за раз вы не съедите, потому что оно вполне сытное. При этом оно быстро усваивается, поэтому его можно съесть на поздний ужин. Как и все запеканки, сырная не вредит фигуре — вы можете с удовольствием насладиться ею, не боясь набрать в весе.

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога (59 ккал)

В процессе приготовления творог не теряет свои полезные свойства. Он быстро насыщает организм питательными веществами, улучшает метаболизм и предает человеку силы на весь день.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить “Творог из кефира” с фото пошагово, а также 9 других диетических рецептов блюд из творога:

Творожные маффины (диетические)
Творожно-тыквенная запеканка
Пирог из творога, лаваша и сыра
Творожный торт без выпечки
Шоколадный овсяноблин с творогом и ягодами
Творожные булочки
Запеченные груши с творожной начинкой
Ленивые творожные вареники с киви
Белковый торт с курицей и творогом

Кефир жирный 1 л

Калории: 59 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 3.2 г

Углеводы: 4.1 г

Творожные маффины (диетические)

Ингредиенты

250 гр творога
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 яйцо
1 ст. л. подсластителя
1 ст. л. шоколадной крошки
1 ст. л. сушенных ягод (ягоды годжи)
1 ч. л корицы

Как приготовить

Ингредиенты смешать, неважно в какой очередности. Формочки для маффинов смазать растительным маслом. Запекать в духовке 25 минут при 180 градусах.

Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты для тыквенной начинки:

Тыква (вареная или печеная) – 500 г
Яйца – 2 шт.
Цедра апельсина – 2 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Кукурузный крахмал – 40 г
Подсластитель – по вкусу
Для творожной начинки:
Творог 5% – 500 г
Яйца – 2 шт.
Кукурузный крахмал – 40 г
Соль – 1 щепотка
Подсластитель – по вкусу
Кефир – 150-200 г

Приготовление запеканки:

Тыкву чистим и убираем все семена и ненужную мякоть. Затем нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Варим после закипая воды 20-25 минут, до готовности. Затем откидываем тыкву на сито и даем ей остыть.
Готовим тыквенную начинку: снимаем цедру с одного апельсина и добавляем к остывшей тыкве. Сюда же отправляем яйца, щепотку соли, подсластитель по вкусу (если используете сахар, то достаточно 60-70 г, в зависимости от сладости тыквы) и кукурузный крахмал. Все хорошо пробиваем блендером.
Готовим творожную начинку: к творогу добавляем яйца, подсластитель по вкусу (если используете сахар, то достаточно 70-80 г), щепотку соли и кукурузный крахмал. Все хорошо взбиваем блендером. Если масса получается густой, то добавьте 200 г кефира или 150 г молока.
В форму (диаметр 22 см) выливаем небольшой половник белой начинки, следом по центру наливаем тыквенную начинку. Поочередно выливаем всю начинку.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пирог из творога, лаваша и сыра

Ингредиенты:

Творог 5% – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 50 г
Тонкий лаваш – 1 лист
Зелень (по желанию) – для украшения
Соль – по вкусу

Приготовление пирога:

В творог добавляем одно куриное яйцо, соль и мелко нашинкованную зелень. Хорошо перемешиваем.
Лист лаваша разрезаем на четыре части и выкладываем их в жаропрочную форму внахлест, оставляя часть лаваша для того, чтобы закрыть им верхушку пирога.
Выкладываем творожную массу и посыпаем сверху тертым сыром.
Закрываем пирог лавашом и покрываем его яичным желтком.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
По желанию, готовый пирог посыпаем зеленью и подаем к столу.

Творожный торт без выпечки

Этот низкокалорийный диетический десерт подойдет всем, кто предпочитает правильное питание и хочет похудеть.

Ингредиенты:

Финики – 150 г
Грецкие орехи – 100 г
Овсяные хлопья – 70 г
Творог 5% – 400 г
Желатин – 15 г
Йогурт – 100 г
Молоко – 200 мл
Какао – 15 г
Мёд – 20 г
Банан – 100 г

Приготовление торта:

Желатин добавляем в теплое молоко, размешиваем и оставляем на некоторое время набухать.
Финики заливаем кипятком на 20 секунд, после чего разрезаем и удаляем косточку.
Финики отправляем в чашу блендера и измельчаем.
В чашу блендера отправляем грецкие орехи и овсяные хлопья и измельчаем их в мелкую крошку.
К измельченным орешкам и овсянке добавляем финики и перебиваем блендером несколько секунд.
Отправляем полученную массу в форму (диаметр 20 см) застеленную пергаментом и хорошо распределяем по дну формы.
Готовим творожный слой: к творогу добавляем йогурт, мёд и какао и взбиваем блендером до однородности. Распускаем желатин в микроволновке и добавляем его в общую массу.
Перебиваем все блендером, чтобы получить максимально однородный творожный мусс.
Отправляем половину творожной массы в форму, затем добавляем кусочки нарезанного банана и заливаем сверху оставшейся массой.
Отправляем торт в холодильник минимум на один час, затем достаем из формы и украшаем по желанию (я украсила ягодами, кокосовой стружкой и орешками).

Шоколадный овсяноблин с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Овсянка – 50 г
Молоко – 100 мл
Яйцо – 2 шт.
Какао – 2 ч. л.
Творог – 100 г
Ягоды – по вкусу

Приготовление:

Овсянку, яйца и какао хорошенько измельчаем в блендере.
Заливаем смесь в сковороду и выпекам овсяноблин с двух сторон на небольшом огне.
Перекладываем готовый блин на тарелку, одну половину смазываем творогом и ягодами.
Накрываем блин второй частью и разрезаем на удобные кусочки.

Творожные булочки

Ингредиенты:

Творог (в брикете) 1% – 170 г
Яйцо – 1 шт.
Эритрит – 70 г
Ваниль – по желанию
Мука (рисовая + кукурузная) – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Кунжут – для посыпки
Кокосовое масло – 20 г

Приготовление булочек:

Смешиваем творог, кокосовое масло, яйцо, разрыхлитель и сахарозаменитель. Все тщательно перемешиваем вилкой.
В полученную массу добавляем муку (у меня рисовая и кукурузная в равных пропорциях). Перемешиваем ложкой.
Из теста формируем булочки и отправляем на силиконовый коврик.
Сверху посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Запеченные груши с творожной начинкой

Ингредиенты:

Груши (крупные) – 2 шт.
Творог 5% – 100 г
Греческий йогурт – 50 г
Корица – 1 ч. л.
Мёд – 2 ч. л.

Приготовление десерта:

Духовку можно сразу же поставить разогревать до 200 градусов.
Приготовим начинку для груш: смешиваем творог, йогурт и корицу.
Груши разрезаем вдоль пополам, чайной ложкой освобождаем место для начинки.
Наполняем половинки груш начинкой и отправляем их в духовку на 30 минут.
Запеченные груши поливаем мёдом.

Ленивые творожные вареники с киви

Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 400 г
Рисовая мука – 40 г
Подсластитель – по вкусу (или сахар 30 г)
Ванилин – 2 г
Соль – 1 щепотка
Киви – 100 г

Приготовление диетических вареников:

К творогу добавляем немного подсластителя или сахара, рисовую муку, соль и ванилин. Перемешиваем до однородной массы.
Киви чистим и нарезаем кубиками.
Формируем круглые вареники руками, добавляя к творожной массе по одному кусочку киви.
Отправляем вареники в кипящую воду и варим после закипания 5 минут.

Белковый торт с курицей и творогом

Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.
Молоко 1,5% – 100 мл
Творог 0-5% – 350 г
Мягкий творог – 400 г
Куриное филе (отварное) – 500-700 г
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Петрушка – 20 г
Руккола – 10 г

Для украшения:

Помидоры черри
Мята

Приготовление диетического торта:

Смешиваем яйца с молоком, растительным маслом, перцем и солью. Взбиваем венчиком. Из полученной массы на горячей сковороде жарим блинчики (12 шт.).
Готовим соус: творог соединяем с мягким творогом, солим и перчим по вкусу. Измельчаем блендером до однородной массы.
Курицу нарезаем средними кубиками и формируем торт: блинчик смазываем соусом. Сверху выкладываем немного зелени и курицы, сверху кладем следующий блинчик и повторяем всю процедуру со всеми блинами.
По желанию, украшаем торт помидорами черри и листиками мяты. Отправляем торт на 2-3 часа в холодильник, после чего его можно подавать к столу.

ПП рецепты из творога: 9 вкуснейших фитнес-рецептов

Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.

Несладкие рецепты

Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Для полезного завтрака хорошо подойдет гречневая запеканка с творогом, а в качестве закуски к мясному блюду — фаршированный творогом болгарский перец.

Оладьи с творогом

Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:

270 г творога;
яйцо;
половина чайной ложки разрыхлителя;
соль;
5 столовых ложек молока;
170 г муки.

Процесс приготовления:

Выложить творожную массу в большую емкость.
Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.

Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.

Диетические сырники

Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:

500 г нежирного творога до 8%;
2 желтка или одно яйцо;
маленькая ложка ванилина;
мед по вкусу.

Процесс приготовления:

Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.

Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:

200 г геркулеса;
200 г творога жирностью 5%
230 мл кефира – примерно стакан;
два яйца;
170 г сухофруктов;
половина чайной ложки соды;
2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.

Читайте также рецепт диетического творожного чизкейка.

Творожное ПП – суфле

Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:

220 г творога;
одно яйцо;
2 большие ложки овсяных хлопьев;
40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
чайная ложка меда.

Процесс приготовления:

Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:

Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.

Зефир из творога – низкокалорийный десерт

Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:

450 г обезжиренного творога;
150 мл молока жирностью 1,5%;
заменитель сахара по вкусу;
15 г желатина;
70 г малины или черной смородины.

Процесс приготовления:

Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
Перетереть ягоду ситом.
Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Конфеты творожные

Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.

Для рецепта потребуются:

140 г творога жирностью 2 – 3 %;
цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
чайная ложка какао;
чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
пакетик ванилина;
70 г кураги или чернослива.

Процесс приготовления:

Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.

Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.

ПП печенье

Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:

300 г творога низкой жирности;
270 г хлопьев овсяных;
3 банана среднего размера;
100 г изюма.

Процесс приготовления:

Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.

Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.

Легкий торт Рафаэлло

Этот рецепт ПП тортика «Рафаэлло» из творога простой в приготовлении. Использовать для теста нужно натуральный творог. Из ингредиентов потребуются:

около 1 стакана сахара;
3 стакана муки;
два яйца;
половина чайной ложки соды;
соль по вкусу;
250 г творога жирностью 9%;
кокосовая стружка.

Для творожного крема следует взять:

350 г творога;
250 г нежирной сметаны;
20 г сахарной пудры;
ванилин;
100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.

Процесс приготовления:

Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.

Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.

Для творожного ПП рецепта нужно взять:

одно большое яблоко;
60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
200 г творога;
2 яйца;
половина маленькой ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки ванилина;
2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.

Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.

Творожный торт без сахара

Творожный торт легкий, быстрый и без сахара. Когда некогда испечь то, что требует ухода и внимания, но все равно получается вкусным.

По какой-то непонятной причине творог не входит в нашу повседневную жизнь так, как он того заслуживает, учитывая время, которое он провел вместе с человечеством за последние 5000 лет со времен Месопотамии.
Его популярность несколько снизилась в наши дни, когда люди изгнали масло, сбиваемое из своих домов, на более эффективные и неутомимые фабрики.Тогда творог готовили из молока, оставшегося от процесса приготовления масла.

Происхождение названия происходит от «коттеджей», где люди жили и живут до сих пор в некоторых частях Англии. Но как и в наши дни, немногие из них уже производят творог самостоятельно, даже если живут в коттедже.

Его все еще довольно легко приготовить дома с помощью небольшого количества тепла и коагулирующего агента. Молоко необходимо нагреть чуть ниже температуры кипения, затем можно добавить уксус или, при желании, лимонный сок.Через пару минут перемешивания творог можно процедить из сыворотки и творог готов.

Поскольку творог имеет умеренно кислый вкус, его можно использовать в самых разных блюдах, как сладких, так и кислых. Простой, но отличный пример — творог с пастой, который в зависимости от вкуса можно подавать с подсластителем или копченым беконом и сыром.

Это лучший источник пищи для спортсменов из-за длинного списка полезных свойств, таких как казеин, белок, электролиты и универсальность.Казеин — это медленно перевариваемый белок, фиксированное высвобождение в нем аминокислот помогает восстанавливать мышечные волокна и предотвращает разрушение мышц. Это может помочь спортсменам минимизировать потерю мышечной массы, которая обычно происходит во время сна. Белок питает упражнения и тренировки. Электролиты могут способствовать оптимальной спортивной результативности, помогая уменьшить мышечные спазмы и улучшая абсорбцию жидкости. Универсальность, так как его можно подавать с орехами, свежими фруктами или, в нашем случае, с джемом.

Это также популярный выбор для людей, сидящих на диете, которые ищут варианты с низким содержанием углеводов.

Этот рецепт восполнит недостающие углеводы из пищевой ценности. Он сделан из белой муки, а в качестве подсластителя используется фруктовый джем в тесте и кусочки меда. Тем не менее, в нем будет больше белка, чем в большинстве пирожных, и в качестве бонуса не будет рафинированного сахара.

Используемое здесь варенье представляет собой полностью натуральное варенье, полностью приготовленное из фруктов без каких-либо искусственных подсластителей, таких как джемы в сеансе приправы с низким содержанием углеводов. Конечно, его можно заменить любым вареньем, но мы стараемся использовать натуральные ингредиенты, чтобы выпекать как можно более естественно.

Количество меда может показаться довольно низким, но торт вовсе не должен быть сладким. Это тоже может быть полностью исключено. Он нужен только для того, чтобы сбалансировать кислинку творога и джема, чтобы добавить фейерверк нашим вкусовым рецепторам.

Старайтесь не добавлять в торты больше подсластителя, чем это абсолютно необходимо, так как это в конечном итоге испортит наше вкусовое восприятие. Один раз вернуться после сладкого пика — это тяжелая работа, поэтому лучше не употреблять подсластители и никогда не добраться до них.

Состав:

6 средних яиц (разделенных)
3 стакана / 300 г муки
1 столовая ложка Разрыхлителя (следуйте инструкциям на упаковке)
3 столовые ложки сиропа агавы или меда
8 унций / 200 г Творог
4 унции / 100 г Джем без сахара или сезонных фруктов по вашему выбору
Экстракт ванили (по желанию)

Как приготовить творожный торт:

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Отмерьте муку в миску.Смешайте с ним разрыхлитель.
Отдельные яйца. Выложите яичные белки в миску для смешивания, а желток — в чашку, готовую для использования.
Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков.
Влейте желток в яичные белки по одному, продолжая взбивать, пока они хорошо не смешаются.
Смешайте с ним и мед.
Включите миксер на малую скорость и поочередно всыпьте в тесто муку и творог. По желанию можно добавить в него экстракт ванили.
Продолжайте перемешивать до получения однородной смеси.
Вылейте тесто в противень.
Сверху насыпать комочки варенья.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут.
Дать остыть и нарезать квадратами для сервировки.

Творог такой же странный, как и ингредиент. Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

Творожный пирог с джемом

Творожный торт легкий, быстрый и без сахара. Когда некогда испечь то, что требует ухода и внимания, но все равно получается вкусным.

Кухня Рецепт с низким содержанием углеводов, Рецепт без сахара

Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Отмерьте муку в миску. Смешайте с ним разрыхлитель.
Отдельные яйца. Выложите яичные белки в миску для смешивания, а желток — в чашку, готовую для использования.
Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков.
Влейте желток в яичные белки по одному, продолжайте взбивать, пока они хорошо не смешаются.
Также смешайте с ним мед.
Включите миксер на малую скорость и поочередно засыпайте в тесто муку и творог. По желанию можно добавить в него экстракт ванили.
Продолжайте перемешивать до получения однородной смеси.
Вылейте тесто в противень.
Добавьте сверху комки варенья.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут.

Дайте ему остыть и нарежьте его на квадраты для сервировки.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

3 быстрых рецепта здорового творога

Творог, один из моих любимых дешевых источников белка. Эти полезных рецептов творога , которые я показываю вам сегодня, не только дешевы и содержат много белка, но и очень вкусны, и их очень легко приготовить! Если вы не любитель творога, возможно, вам понравится этот сыр!

Начнем с этих полезных рецептов творога с рецепта завтрака !

Сэндвич с творогом

Сначала достаньте миску и разбейте в нее 3 яйца.Взбивайте яйца до тех пор, пока желтки полностью не распадутся или как вам нравится омлет.

Затем используйте плиту или сковородку и взбейте яичницу. Держите яйца в движении , пока готовите их, и конечным результатом будет вкусная пушистая яичница!

Перелейте омлет в другую миску и добавьте 1/2 стакана обезжиренного творога, щепотку черного перца, немного измельченного чеснока и все, что хотите.

Я добавляю в свой немного острого соуса сегодня , но думаю нестандартно, и этот никогда не устареет.Добавляйте другие овощи, используйте разные соусы, зелень, специи и так далее!

Вот и все, теперь у вас есть полезная сырная карамель за считанные минуты . Этот рецепт полезного творога может быть быстрым, но он также содержит более 30 граммов белка!

Все еще голодны? Комната для десерта? Продолжайте читать…

Творожно-десертное

Этот рецепт помог мне пройти через несколько диет . Это то, что я ел почти каждый вечер перед сном последние пару дней, и нет, , мне все еще это не надоело!

Медленно усваиваемый казеин в твороге и жиры в арахисовом масле сдерживают голод, что значительно упрощает соблюдение диеты.

Все, что вам нужно для этого, — это миска, 1/2 стакана обезжиренного творога, 1 столовая ложка арахиса или другого орехового масла, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка ванильного экстракта и немного протеинового порошка по желанию.

Смешайте все вместе и BOOM , теперь у вас есть COTTAGE CHEESE DESSERT!

Этот рецепт полезного творога содержит около 20 граммов протеина без протеинового порошка . Я обычно добавляю примерно ложку ванильного или шоколадного протеинового порошка, который легко удваивает протеин.

Если вы хотите поднять этот на другой уровень , вы можете ненадолго бросить его в холодильник или морозильную камеру. Оно загустеет, как мягкое мороженое!

Нужен еще десерт с начинкой? Здоровая начинка? Продолжаем читать…

Пух творожный

Этот последний рецепт полезного творога можно использовать как полезную начинку или как калорийный десерт .

Все, что вам нужно, это кухонный комбайн и 4 ингредиента , которые вы положите прямо в кухонный комбайн.

Добавьте в кухонный комбайн 1 стакан обезжиренного творога, 4 унции взбитого топпинга, 1 стакан замороженной клубники или других фруктов и 1 мерную ложку порошка вкусового протеина на ваш выбор.

Перемешайте все вместе, пока не получите творог! В зависимости от того, насколько мощный кухонный комбайн, он должен начать взлохмачиваться примерно через 1-2 минуты .

Сверху посыпьте измельченными крекерами из Грэма, ломтиками свежей клубники и шоколадной стружкой без сахара!

Не любите творог? Серьезно, не бойтесь попробовать еще раз с любым из этих полезных рецептов творога! Я ненавижу простой творог сам по себе, но ЛЮБЛЮ его практически в любом рецепте.

Как насчет творожно-белкового чизкейка для следующего рецепта !?

Сырная болтунья

3 больших цельных яйца
½ стакана творога — 113 г обезжиренного
1 щепотка черного перца
чеснок

творожный десерт

½ стакана творога — 113 г обезжиренного
1 Столовая ложка арахисового масла — 16 г
2 столовые ложки какао-порошка — 10 г
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 мерная ложка протеинового порошка — 30 г ванили или шоколада
Взбитый топпинг 4 унции — без сахара
1 чашка клубники — 140 г замороженных (или других фруктов)
1 мерная ложка протеинового порошка — 30 г ванили или шоколада

Сэндвич с творогом Калорийность ВСЕГО рецепта:

Калорий: 287
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 5 г
Натрий: 346 мг
Углеводы: 6 г
Волокно: 0 г
Сахар: 5 г
Белки: 32 г

Десерт творожный

Калорий: 335
Жиры: 11 г
Насыщенные жиры: 3 г
Натрий: 422 мг
Углеводы: 19 г
Волокно: 3 г
Сахар: 6 г
Белки: 40 г

Пух творожный Калорийность ВСЕГО рецепта:

Калорий: 591
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 2 г
Натрий: 760 мг
Углеводы: 58 г
Волокно: 3 г
Сахар: 17 г
Белки: 56 г

Творожная болтунья

3 больших цельных яйца
½ стакана творога 113 г обезжиренного
1 щепотка черного перца
чеснок

творожный десерт

½ стакана творога 113 г обезжиренного
1 столовая ложка арахиса Сливочное масло 16 г
2 столовые ложки какао-порошка 10 г
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 мерная ложка протеинового порошка 30 г ванили или шоколада * Дополнительно

Пух творога

1 чашка творога 226 г Без жира
4 унции взбитого сахара Бесплатно
1 чашка клубники 140 г замороженных (или других фруктов)
1 мерная ложка протеинового порошка 30 г ванили или шоколада

Сэндвич с творогом Калорийность ВСЕГО рецепта:

Калорий: 287
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 5 г
Натрий: 346 мг
Углеводы: 6 г
Волокно: 0 г
Сахар: 5 г
Белки: 32 г

Десерт творожный

Калорий: 335
Жиры: 11 г
Насыщенные жиры: 3 г
Натрий: 422 мг
Углеводы: 19 г
Волокно: 3 г
Сахар: 6 г
Белки: 40 г

Пух творожный Калорийность ВСЕГО рецепта:

Калорий: 591
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 2 г
Натрий: 760 мг
Углеводы: 58 г
Волокно: 3 г
Сахар: 17 г
Белки: 56 г

Веганский творог (легкий рецепт) — Elavegan

Этот веганский творог является прекрасной заменой своему молочному аналогу, имитируя текстуру более твердого творога и более мягкого «соуса», а также нейтральный вкус.Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, лактозы, глютена, с низким содержанием углеводов и жира, и использует всего 5 основных ингредиентов.

До того, как я стал веганом, я всегда любил использовать творог и рикотту из-за их текстуры и тонкого вкуса в блюдах. Я бы добавлял их в макароны, или добавлял их в печеный картофель, или просто на тосты, чтобы быстро перекусить и т. Д.

К сожалению, там, где я живу, невозможно найти купленный в магазине заменитель творога, поэтому я сразу же приступил к изготовлению домашнего варианта.Я знал, что он должен имитировать текстуру — с более твердым и мягким творогом, а также сравниваться по вкусу. Наконец, я придумал этот сыр тофу, и я надеюсь, вы согласитесь, что он чертовски впечатляет по сравнению с молочной версией.

Этот кето-творог с относительно высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов () делает его идеальной быстрой и полезной закуской или добавляется к еде. Кроме того, этот рецепт можно использовать почти так же, как и его молочный аналог — беспроигрышный вариант!

Домашний веганский творог за считанные минуты

Приготовление этого рецепта не может быть намного проще и экономит время и силы по сравнению с его молочным аналогом.

При приготовлении традиционного творога он включает нагревание молока, добавление кислотности для свертывания молока, сбор творога, его слив (но не слишком много — для жидкой текстуры творога) и т. Д. Для сравнения, этот рецепт состоит всего из нескольких простых шагов, включая измельчение тофу и объединение ингредиентов.

Как я уже сказал, этот не может быть намного проще , и вы приготовите этот творог без молока за считанные минуты! Дайте ему немного времени, чтобы остыть, и это все, что нужно для этого рецепта.

Ингредиенты

Firm Tofu — Используется для создания текстуры и имитации более крупного творога творога.

Йогурт без молока — Используется для имитации «более влажной» части сыра. Я предпочитаю использовать йогурт вместо чего-то вроде шелкового тофу для превосходного вкуса и чтобы заменитель творога не был слишком похож на тофу.

Луковый порошок — Чтобы добавить немного дополнительного аромата.

Белый уксус — Поможет добавить «привкуса» молочного сыра.Вы также можете использовать лимонный сок, если хотите.

Пищевые дрожжи (опционально ) — используются для придания сырного вкуса рецептам на растительной основе.

Соль — Необходима для придания вкуса, чтобы превратить смесь тофу и йогурта в прекрасную замену творогу.

Перец (по желанию) — Еще раз для аромата. Не используйте этот рецепт в сладких целях.

Свежий чеснок — для украшения и придания аромата.При желании вы можете использовать свои любимые травы.

Пошаговые инструкции

Для получения полного списка ингредиентов , размеров ингредиентов и информации о пищевой ценности, , пожалуйста, прочтите распечатанную карту рецептов ниже.

Шаг 1. Раскрошить тофу

В средней миске покрошите тофу руками или вилкой. Старайтесь не делать детали слишком маленькими, так как мы добиваемся текстуры.

Шаг 2-4: Смешайте все ингредиенты

В отдельной миске смешайте все остальные ингредиенты (кроме чеснока) и перемешайте венчиком.
Вылейте влажную смесь на раскрошенный тофу и перемешайте, чтобы все перемешалось. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправы. Вы можете сделать это, добавив больше соли, уксуса, пищевых дрожжей, лукового порошка и т. Д.
Наконец, добавьте свежий лук и перемешайте, а затем дайте смеси остыть не менее часа. Охлажденный творог готов к употреблению!

Как хранить

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней .Хотя его можно есть после часа охлаждения в холодильнике, на следующий день он становится еще лучше, поскольку у йогурта есть время почти «культивировать» смесь, и аромат сливается воедино.

Я лично не пытался его заморозить, поэтому не могу гарантировать успех. Я могу предположить, что тофу внутри вызовет структурные изменения. Если вы попробуете, дайте мне знать в комментариях.

Как использовать

Есть множество способов использовать этот домашний творог, в том числе и молочный.

Некоторые из моих любимых вариантов:

Над запеченным картофелем
На домашний хлеб
Используйте для укладки свежих фруктов (плюс немного сиропа) — дыни, персиков, груш и т. Д.
В салате
Вверх крекеры с небольшим количеством сладкого соуса чили
Окунуться с овощами — например, сельдереем.
Исключите чеснок и подавайте с ягодами и мюсли для здорового завтрака.

И многое другое.Расскажите в комментариях, как вам больше всего нравится использовать этот веганский творог.

Примечания к рецептам

Йогурт без молока: Можно использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. Д. Вы также можете использовать вегетарианскую сметану (крем из кешью).
Этот рецепт также может использоваться вместо сыра рикотта и может использоваться в приготовленных блюдах из макаронных изделий и т. Д. Однако обратите внимание — он не «тает» так, как рикотта.
Будьте осторожны с тем, сколько пищевых дрожжей вы добавляете. — слишком много может заглушить вкус, а творог не будет иметь сильного сырного привкуса.
Вы можете приправить этот спред , как вам нравится, , добавив при этом зелень и т. Д. Особенно хорошо подойдут чеснок и петрушка. В качестве альтернативы, при подаче в сладком рецепте можно отказаться от трав.
1 порция составляет 2 столовые ложки (28 г) и содержит 26 ккал, 0,7 г чистых углеводов, 2,7 г белка и 1 порцию.3 г жира.
Связанные рецепты
Если вы попробуете этот веганский рецепт творога, мне понравится комментарий и рейтинг рецепта ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan и #elavegan — мне нравится смотреть на ваши фотографии.
Веганский творог
Этот веганский творог является прекрасной заменой своему молочному аналогу, имитируя текстуру более твердого творога, более мягкого «соуса» и нейтрального вкуса.Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, лактозы, глютена, с низким содержанием углеводов и жира, и использует всего 5 основных ингредиентов.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 10 минут
Course Side, Spread
Кухня Британская
Порций 12
Калорий 26 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
8 унций (225 г) твердого тофу
1/2 стакана (120 г) несладкого йогурта без молока (* см. Примечания)
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки лукового порошка или используйте по 1/4 чайной ложки лукового порошка и чесночного порошка
1 1/2 чайной ложки белого уксуса
1 чайную ложку пищевых дрожжей (по желанию)
Черный перец по вкусу (по желанию)
2 столовые ложки свежего чеснока для украшения
Инструкции
В средней миске покрошите тофу пальцами или вилкой.Не делайте детали слишком маленькими, они нужны нам для текстуры.
Добавьте остальные ингредиенты (кроме чеснока) в другую небольшую миску и перемешайте венчиком.
Залейте смесью раскрошенный тофу и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше соли / уксуса / пищевых дрожжей / лукового порошка и т. Д. По вкусу.
Добавьте свежий чеснок, перемешайте и охладите не менее одного часа. Наслаждайтесь хлебом или печеным картофелем!
Примечания
Йогурт без молока: Можно использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. Д.Также можно использовать веганскую сметану (крем из кешью).
Не добавляйте свежий чеснок, перец и большую часть соли при подаче в сладком рецепте .
Прочтите сообщение в блоге о предложениях обслуживания , хранении информации и пошаговых фотографиях .
Пищевая ценность
Веганский творог
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически
Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:
Рецепт чизкейка для здорового завтрака — Кето без глютена с низким содержанием углеводов
Опубликовано: 25 июня 2019 г. · Изменено: 18 мая 2020 г.
Легкий, сливочный и насыщенный вкус — вот что вы найдете в этом рецепте полезного чизкейка. Я хотел сделать здоровый чизкейк, который был бы богат белком, но при этом был бы сливочным, сладким и предлагал бы тот же вкус, что и обычный чизкейк.Небольшой чизкейк, который можно посыпать свежими ягодами, конфетами без сахара и т. Д. Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.
Творог всегда был одним из моих любимых ингредиентов, которые я добавляю в рецепты для получения большего количества белка. В нем гораздо более высокое содержание белка, чем в большинстве других молочных продуктов, и он обладает мягким вкусом, поэтому идеально подходит для широкого ассортимента рецептов. Один из способов использования творога — это рецепт полезного чизкейка!
Здоровый мини-чизкейк
Мой чизкейк Mini Keto дал мне энергию, чтобы добиться успеха в моей основной работе сегодня.То есть быть женой и мамой пятерых детей. Мне нужно было топливо, чтобы справиться с стиркой, грязной посудой, приготовлением пищи, уборкой, забирать детей из школы, больше готовить и убирать, мыться и делать миллионы других мелочей. каждый день как бывают дома мама.
Не знаю, как вы, но мне нужен хороший источник белка, чтобы я могла работать по утрам. Я обнаружил это в этом потрясающем рецепте чизкейка с миндальной корочкой для завтрака.
Как сделать миндальную корку для рецепта чизкейка
Сделать тесто для чизкейка с низким содержанием углеводов несложно.Я просто заменил ингредиенты на более здоровые. Я потянулся за миндалем, который измельчил в кухонном комбайне, чтобы имитировать основу крекера из Грэма. Затем я добавил подсластитель, масло и работал до тех пор, пока не образовался шарик из теста.
Затем смажьте противень для кексов и положите корочку на дно каждого отверстия формы, и сделайте это для 24 чизкейков. Бросьте в духовку и запекайте по 8 минут.
Как приготовить чизкейк с творогом
Меня спрашивают, как сделать чизкейк с творогом и при этом получить кремовую текстуру.Главное — положить творог и сливочный сыр в кухонный комбайн и получить сладко-сливочную консистенцию. Он разрушит комочки в твороге и придаст ему густую кремообразную консистенцию.
Он хорошо пропекается и приобретает гладкую и бархатистую консистенцию, когда вы собираетесь откусить его.
Сколько мини-чизкейков вы съедите
Я ем два на завтрак или один в качестве закуски. Это полностью зависит от вас; вот как мне нравится их есть.Их очень легко взять и перекусить, когда я выхожу на улицу, чтобы управлять детьми на заднем дворе.
Нужна ли чизкейку водяная баня?
Поскольку вы делаете мини-чизкейк из формы для кексов, вам не нужна водяная баня для регулирования температуры чизкейка. Мини-чизкейки намного проще и проще приготовить, чем полноразмерные чизкейки!
Будет ли этот рецепт заморожен
Это дает 24 отдельных мини-кето-чизкейка.Они хорошо замерзают! Я завернул их в полиэтиленовую пленку и заморозил по отдельности. Подавать на ночь в холодильнике, а затем посыпать ягодами.
Как долго будет храниться чизкейк в холодильнике
Срок хранения этих мини-чизкейков в холодильнике составляет около 4-5 дней. Вы можете их заморозить; Я рассказываю, как быстро заморозить их, чтобы быстро перекусить или перекусить. Решайте сами, как долго хранить чизкейк.
Начинка для здорового чизкейка
Ешьте это просто
Посыпьте свежими или замороженными ягодами
Сделайте свежее клубничное варенье без сахара
Полить растопленным шоколадом без сахара или ганашем
Карамель, острая помадка или мороженое без сахара на выбор
Цедра лимона, лайма или апельсина
Не стесняйтесь заправлять этот чизкейк, как вам удобнее.Я знаю, что для нас это зависит от того, в какое время я иду есть. Часто я ем его без добавок или с фруктами для придания сладости.
Вы можете съесть этот рецепт чизкейка в любое время дня, хотите ли вы его на завтрак, обед или ужин, или на полдник. Этот здоровый чизкейк, богатый белком, поистине фантастичен. У вас есть ореховый вкус от корочки, сливочный и острый вкус от части чизкейка, и они хорошо сочетаются друг с другом.
Еще больше рецептов чизкейков
Какую начинку вы бы использовали для этих мини-здоровых сырников?
Чизкейк Здоровый завтрак
Чизкейк на завтрак? Да! Содержит протеин, поэтому вы можете съесть его без чувства вины! Здоровый чизкейк My Almond Breakfast с низким содержанием углеводов, кето, без сахара, без зерна, без глютена, THM S.
]]>
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Курс: завтрак, десерт, закуска
Кухня: американская
Порций: 24 мини-чизкейка
калорий: 152
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Разогрейте духовку до 350. В большом кухонном комбайне измельчите миндаль, 2 столовые ложки подсластителя и 4 столовые ложки масла до образования грубого теста.Смажьте две стандартные силиконовые формы для кексов с двенадцатью отверстиями или выровняйте металлические формы с бумагой или фольгой для кексов. Я использовал для этого силиконовую форму для маффинов, и чизкейки выскочили очень легко. Разделите тесто между 24 отверстиями и прижмите его ко дну, чтобы образовалась корочка. Выпекать 8 минут.
Тем временем смешайте 4% творога Friendship Dairies и сливочный сыр в кухонном комбайне (миску мыть не нужно). Взбейте сыр до однородной массы. Добавьте подсластитель и экстракты.Смешайте до однородности.
Добавьте яйца. Взбить до однородной массы. Вам нужно будет соскрести по бокам. Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекать 30-40 минут до тех пор, пока середина не перестанет колебаться при легком встряхивании сковороды. Полностью остыть. Если вы не использовали бумажную или фольговую прокладку, поставьте в холодильник минимум на 2 часа, прежде чем пытаться удалить их. Подавать с размороженными замороженными ягодами.
Примечания
Получается 24 отдельных чизкейка.Они очень хорошо замерзают! Я заворачиваю их в полиэтиленовую пленку и замораживаю по отдельности. Для подачи просто разморозьте в холодильнике на ночь, а затем посыпьте ягодами. Я ем две на завтрак или одну в качестве закуски.
Питание
Калорий: 152 | Углеводы: 3 г | Белок: 6 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 131 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 270 МЕ | Кальций: 63 мг | Железо: 0,7 мг
Первоначально опубликовано 6 июня 2016 г. Исправлено и переиздано 25 июня 2019 г.
Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!
Творог и кето: как они подходят к кетогенной диете
Соблюдение кетогенной диеты означает, что вы должны внимательно следить за своим выбором пищи.
ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ
Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.
Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.
Чтобы оставаться в кетозе; очень важно следить за тем, сколько граммов углеводов вы потребляете. Но это не только макроэлементы.
Кето-дружественные планы питания с высоким содержанием жиров часто могут включать в себя некоторые подозрительные варианты питания. Вот почему всегда важно изучить свой выбор продуктов и определить, действительно ли продукт кето.
Сырные продукты варьируются от жирных (Пармиджано Реджано) и высокого качества до высокоуглеводных и низкокачественных (американский сыр).А как же творог, вписывается ли он в здоровую кето-диету?
Что такое творог?
Творог впервые стал популярен во времена низкожирной диеты. Если вы купите версию с обезжиренным молоком, вы получите довольно нежирную закуску с высоким содержанием белка. Но времена диеты с низким содержанием жиров прошли — слава богу.
Так где же остается творог?
Давайте начнем с того, что такое творог.
Творожная история
Ходят слухи, что творог существует уже тысячи лет, начиная с египетских времен.
Однако первые упоминания о твороге относятся к 1831 году, когда он получил свое официальное название. Сыр изготавливали в коттеджах и загородных домах, используя остатки молочного продукта от производства масла.
Творог — это свежий мягкий сыр со слегка кисловатым вкусом, который может иметь как крупный, так и мелкий творог. Его получают путем добавления кислоты в пастеризованное молоко, благодаря которой твердые вещества молока отделяются от сыворотки.
Обычно в качестве кислоты используют уксус или бактериальную культуру, продуцирующую молочную кислоту.
После того, как творог сформируется, ему дают стечь оставшуюся сыворотку и, наконец, прессуют для удаления оставшейся влаги.
Пройдите кето-викторину
Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей
Пройти тест
Сколько углеводов в твороге?
В зависимости от типа творога, который вы покупаете, количество углеводов может незначительно отличаться. То же самое и с количеством белка.
Вот почему так важно покупать полножирный творог и опасаться обезжиренного молока.
Например; в одной порции жирного творога содержится [*]:
Калорий: 120
Жир: 6 грамм
Белок: 14 граммов
Углеводы: 3 грамма
В то время как в одной порции творога из обезжиренного молока содержится [*]:
Калорий: 90
Жир: 2,5 грамма
Белок: 11 граммов
Углеводы: 6 граммов
Как видите, версия обезжиренного молока содержит в два раза больше чистых углеводов и более чем вдвое меньше жира.
Полножирная версия, однако, богата белками и жирами, что идеально подходит для поддержания уровня сахара в крови в пределах допустимого диапазона.
Польза творога для здоровья
Давайте посмотрим на преимущества для здоровья и недостатки.
Белок
Творог — отличный источник белка. 14 граммов на порцию в жирной версии делают его отличной закуской.
Преимущества получения достаточного количества протеина в рационе выходят далеко за рамки идеального «макро-соотношения».»Исследования показывают, что если вы придерживаетесь диеты, богатой белком, это может [*]:
Повысьте общее чувство сытости (то есть вы меньше едите)
Увеличьте количество сжигаемых калорий (для расщепления белка требуется много энергии)
Положительно влияет на композицию тела (больше мышц, меньше жира)
Пониженная энергоэффективность (вы не сможете быстро набрать жировую массу)
Богатый источник витамина B-12
Творог — фантастический источник витамина B-12.С 0,97 микрограмма на чашку вы достигнете 40% рекомендуемой суточной нормы всего за одну порцию [*] [*].
Витамин B-12 необходим для правильного образования красных кровяных телец, а также для синтеза ДНК. Возможно, даже более важной является его роль в метаболизме гомоцистеина.
Повышенный уровень гомоцистеина связан со свертыванием крови, снижением тонуса сосудов в кровеносных сосудах и повреждением клеточных мембран свободными радикалами. Все эти факторы могут увеличить риск сердечных заболеваний [*].
Избыток гомоцистеина также связан с неврологическими заболеваниями, такими как деменция и болезнь Альцгеймера. Предполагается, что гомоцистеин может негативно влиять на функцию нейромедиаторов, что приводит к снижению когнитивных функций [*] [*].
фосфор
Еще одно питательное вещество, которым богат творог, — это фосфор. Этот минерал играет жизненно важную роль для здоровья ваших костей, а одна чашка творога содержит 47% вашей дневной нормы [*].
Вместе с кальцием фосфор составляет важный компонент вашей костной структуры, называемый гидроксиапатитом.Гидроксиапатит придает твердость и жесткость вашим костям и составляет около 70% костной структуры [*] [*].
Фосфор также необходим для поддержания кислотного баланса в организме. Он действует как один из ваших основных буферов, поддерживая кислотно-щелочной гомеостаз.
Для того, чтобы ваше тело функционировало должным образом, ваши клетки и внеклеточный матрикс должны иметь идеальный pH. Кислотно-основной гомеостаз имеет решающее значение для здоровья каждой клетки вашего тела [*].
Если этого недостаточно, фосфолипиды (тип жирной кислоты, содержащей фосфатную группу) необходимы для структуры и функции ваших клеточных мембран [*].
Кальций
Творог содержит 19% дневной нормы кальция всего в одной чашке [*]. Кальций — самый распространенный минерал в вашем теле. Его функции настолько широки, что на нем можно написать целый пост. Но вот лишь несколько [*]:
Сужение и расширение кровеносных сосудов
Секреция гормонов
Сигнализация внутри ваших ячеек
Мышечная функция
Нервная трансмиссия
Костная структура
Потребление кальция связано даже с уменьшением массы тела и предотвращением ожирения.Одно исследование на животных показало, что диета с низким содержанием кальция препятствует снижению веса, а диета с высоким содержанием кальция заметно ускоряет потерю жира [*].
CLA (конъюгированная линолевая кислота)
Один из самых хранимых секретов молочных заводов — это содержание CLA.
Если вам посчастливится найти творог, сделанный из молочных коров, выкормленных травой, то вы получите прилив CLA. Фактически, коровы, которым разрешено бродить и питаться травой, содержат до 500% больше CLA, чем коровы, не питающиеся травой [*].
Так что же такое CLA и чем он полезен?
CLA — это жирная кислота.
Преимущества для здоровья, связанные с CLA, включают широкий спектр физиологических функций. Исследования показывают, что он обладает антиканцерогенным и антидиабетическим действием (помогает контролировать уровень сахара в крови) и может помочь в снижении веса.
Кроме того, он также может помочь снизить кровяное давление. Неплохо для жирной кислоты [*].
Потенциальные ловушки творога
Как видите, творог полезен для здоровья. Однако эти преимущества для здоровья сопровождаются некоторыми оговорками.
Непереносимость лактозы
Некоторым людям не хватает фермента лактазы, который находится в тонком кишечнике. Лактаза отвечает за расщепление лактозы, содержащегося в молочных продуктах сахара.
При дефиците лактазы непереваренная лактоза может перейти из тонкой кишки в толстую кишку. Здесь бактерии в толстой кишке расщепляют лактозу и создают газ и жидкость. Избыток жидкости и газа создает симптомы, связанные с непереносимостью лактозы, например:
Вздутие живота
Диарея
Газ
Тошнота
Боль в животе
Рычание в животе
Рвота
Непереносимость лактозы может возникать из-за генетических факторов, преждевременных родов, старения и повреждения тонкой кишки [*].
Из-за содержания в твороге лактозы при непереносимости лактозы или подозрении на чувствительность к молочным продуктам следует избегать творога.
ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ
Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.
Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.
Казеиновая аллергия
Аллергия на казеин отличается от непереносимости лактозы тем, что в нее вовлекается ваша иммунная система, а не пищеварительные ферменты.Аллергия на казеин обычно поражает детей младшего и младшего возраста и часто проходит к пяти годам.
Аллергия на казеин возникает, когда ваша иммунная система принимает казеин за инородное вещество и пытается с ним бороться.
Симптомы аллергии на казеин включают [*]:
Сыпь
Свистящее дыхание
Ульи
Проблемы с дыханием
Нарушение всасывания
Рвота
Анафилаксия
При аллергии вы обычно имеете дело с белками, а не с углеводами.В то время как чувствительность к углеводам, таким как лактоза, может быть очень неприятной, аллергия на самом деле может быть опасной для жизни.
Скорее всего, вы уже знаете, есть ли у вас аллергия на казеин, но если вы это сделаете, воздержитесь от творога.
Низкокачественные молочные продукты
Когда речь идет о продуктах животного происхождения, важно качество. Многие молочные фермеры будут кормить своих коров гормонами и антибиотиками, чтобы ускорить рост коров и предотвратить заражение.
Опубликованные исследования подтверждают тот факт, что добавление гормонов, таких как эстроген, в коровье молоко, может привести к ряду различных типов рака.Тем не менее, молочным фермерам разрешено добавлять их [*].
И если этого было недостаточно, они также нагружали животных антибиотиками. Это может помочь животным бороться с инфекцией (почему бы просто не дать им больше санитарных мест для жизни?), Но может нанести вред здоровью вашего кишечника.
Кроме того, исследования показывают, что повышенное потребление антибиотиков через продукты животного происхождения приводит к устойчивости к антибиотикам у людей [*]. Это означает, что в случае серьезной бактериальной инфекции ваш врач не сможет вылечить ее антибиотиками.
Нежирный творог
Не весь творог создается одинаково. Как вы видели ранее при сравнении обезжиренного молока и жирного молока, профиль макроэлементов творога может широко варьироваться.
Будьте внимательны, когда покупаете нежирный творог или творог с кожным молоком. Многие, если не большинство, творог все еще застряли в 90-х годах с его низким содержанием жира. По возможности всегда ешьте жирную пищу.
Творог Кето?
Остается вопрос, творог кето?
Ответ — да, при условии, что он сделан из жирных молочных продуктов.Но вы всегда хотите читать этикетку; иногда компании подбадривают его фруктами или вареньем — избегайте их.
Творог «чистый кето»?
Некоторые любят бросать молочные продукты в столбец «грязный кето».
Если вы не знакомы, грязный кето — это, по сути, «кето-еда быстрого приготовления». Дешевые куски мяса, рестораны быстрого питания, жирные бургеры — все это грязное кето.
Если вы находитесь на кето надолго, грязный кето должен уйти.
Соблюдение чистой низкоуглеводной диеты означает, что вы выбираете высококачественные продукты, такие как говядина травяного откорма, экологически чистые овощи и курица свободного выгула.
Таким образом, если творог, который вы выбираете, высокого качества (по возможности, органический), он полностью соответствует категории чистых кето-продуктов.
Идеи рецептов кето с творогом
Творог — один из тех фантастических ингредиентов, которые можно использовать по-разному. Вот несколько простых рецептов творога, с которыми можно поиграть.
Чаша для творога Keto
Творог — отличный заменитель греческого йогурта.Вы можете приготовить вкусный утренний завтрак, добавив:
¾ чашка творога
2 столовые ложки орехов (орехи макадамия, кешью, миндаль)
¼ чашка ягод (ежевика, черника, малина)
Сбрызнуть подсластитель без сахара, например кленовый сироп лаканто
Вы также можете включить его, добавив различные виды орехов и семян, такие как орехи пекан или семена льна. Или, если вам нравится ореховое масло, вы можете добавить его в Perfect Keto Nut Butter или миндальное масло.
Тост с творогом и авокадо
В качестве пикантной части завтрака подаются низкоуглеводные тосты с авокадо.
Начните с поджаривания 90-секундного кето хлеба.
Затем добавьте:
1 столовая ложка топленого или кокосового масла
1/4 авокадо
3 столовые ложки творога
Соль и перец по вкусу
Конечно, вы можете добавить в этот рецепт любые овощи с низким содержанием углеводов, которые вам нравятся.
Творожные оладьи
Благодаря творогу эти блины легкие, воздушные и сытные.С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете получить низкоуглеводные оладьи, богатые белком.
Смешайте вместе:
4 больших яйца
1 стакан творога
1 столовая ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки стевии или монахов
6 столовых ложек кокосовой или миндальной муки
½ чайной ложки пищевой соды
Хорошо перемешав, смажьте сковороду или сковороду сливочным или кокосовым маслом и налейте на сковороду небольшие порции жидкого теста.
Готовьте блины до золотистого цвета с одной стороны (примерно 3-4 минуты), затем осторожно переверните (2-3 минуты
Салат из тунца с творогом
Это фантастический вариант обеда.Вы можете добавить немного капусты, чтобы больше зелени, или просто смешать:
Салат из тунца
Банка тунца
2 столовые ложки майонеза или оливкового масла
½ стакана творога
Соль и перец по вкусу
Творожный греческий салат
Это забавный вариант традиционного греческого салата. Просто возьмите миску и добавьте:
1 стакан творога
¼ чашки нарезанных помидоров
¼ чашки нарезанных огурцов
2 столовые ложки нарезанного лука
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Этот свежий, простой и сытный салат можно приготовить как еду или как легкий полдник.
Чаша для завтрака с творогом и яйцом
Яйца и творог? Вы делаете ставку. Комбинация может быть не интуитивно понятной, но свежий вкус творога на самом деле прекрасно сочетается с некоторыми яйцами, поднятыми солнечной стороной. Все, что вам нужно, это:
1-2 яйца солнечной стороной вверх
½ стакана творога
Соус на выбор (чимичурри, песто, жареный красный перец)
Соль и перец по вкусу
Добавьте творог в миску среднего размера, а затем добавьте оставшиеся ингредиенты.
Простые закуски
Творог — отличный источник белка для перекусов. Вот несколько идей:
Сельдерей или кабачки в твороге
Творог с ягодами
Творог с протеиновым порошком (на вкус лучше, чем кажется)
Творог простой старый с солью и перцем
Творог с нарезанным сельдереем и любимой заправкой для салата
Вывод: некоторые твороги определенно относятся к кето
Творог может стать отличным дополнением к кето-диете.Вы даже можете использовать его для замены некоторых других молочных продуктов, таких как сметана, сливочный сыр и простой греческий йогурт.
Но есть два основных предостережения:
Во-первых, вам нужно убедиться, что молочные продукты полные.
Во-вторых, убедитесь, что это качественный продукт. Это означает, что его получают предпочтительно из органического молока без добавления гормонов или антибиотиков.
Как всегда, творог — это еще один инструмент, который можно добавить в ваш пояс с инструментами для кето-диеты, и он не должен полностью заменять другие виды питания.Разнообразие всегда имеет ключевое значение.
ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ
Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.
Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.
5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году
Белок — вот где сейчас, когда дело касается питания. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в потере веса.Существует множество источников белка, но один из лучших — это самые полезные для здоровья сорта творога.
«Творог — один из самых недооцененных источников белка», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, диетолог и владелец Shaped by Charlotte, LLC. «Это супер универсальный продукт. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть, и многое другое!»
Мы попросили трех дипломированных диетологов сузить список 5 лучших брендов творога (и тех, которых следует избегать).
Что такое творог и каковы его питательные свойства?
Технически творог — это творог.
«Творог — это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, который получают путем осушения сыра, а не прессования, поэтому он сохраняет влагу и немного сыворотки. В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения», — говорит Мартин.
А поскольку это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.
«Творог богат питательными веществами, включая витамины группы B, такие как витамин B12, и кальций», — говорит Мартин.«Это отличный источник белка: 1 чашка творожного творога содержит почти 25 граммов протеина. Большая часть протеина в твороге — это казеиновый протеин, в отличие от сывороточного протеина, который медленно всасывается и помогает предотвратить разрушение мышц. Некоторые бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника ».
Как выбрать лучший творог?
«Большинство марок творога содержат большое количество натрия, но если вам нужно поддерживать низкое потребление натрия, вы можете найти бренды с пометкой« с пониженным содержанием натрия »или« без добавления соли », — говорит Мартин.«Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно бывает ароматизированным».
В конечном итоге все зависит от ваших предпочтений по вкусу и ингредиентам.
«Найти правильный творог может быть непросто. Я считаю, что все сводится к личным предпочтениям и вашим целям в отношении здоровья», — говорит Амбер Панконин, доктор медицинских наук, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и низким содержанием углеводов, но он также может содержать много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при выборе подходящего бренда.«
5 лучших марок творога, которые можно купить.
1. Органический цельномолочный творог Nancy’s
Предоставлено Nancy’s Yogurt
На порцию ½ чашки: 120 калорий, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка
«Он сделан из минимального количества ингредиентов, без искусственных ингредиентов и без пектинов, желатинов или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», — говорит Мартин.«Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддержать иммунитет и здоровье пищеварительной системы».
2. Нежирный творог хорошего качества
Предоставлено Good Culture
На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка
«Мне нравится, что в нем мало сахара, простой вкус плюс фруктовый вкус, который помогает оживить« простой старый творог », — говорит Мэгги Михальчик, диетолог-диетолог, ведущий блог Once Upon a Pumpkin.«И мне нравится, что они предварительно порционированы — отлично подходят для путешествий».
3. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира
Предоставлено Whole Foods Market
На порцию в ½ стакана: 110 калорий, 5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (г клетчатки, 3 г сахара), 12 г белка
«Я думаю, что немного более жирное молоко может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого творога отличный вкус, и он намного дешевле по сравнению с другими вариантами», — говорит Панконин.
4. Творог с ромашками, 4% молочного жира
Предоставлено Daisy Brand
На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белка
«Я считаю, что вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», — говорит Панконин.
5. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки)
На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка
«Если в него не добавлен сахар, вы не ошибетесь с любой торговой маркой творога», — говорит Михальчик.
5 худших творогов
1. Щебень творог 2 процента
Предоставлено Breakstones
На порцию в ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка
«Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для создания хорошего вкуса творога», — говорит Мартин.
2. Вытяжка творожная
Предоставлено Hood
На порцию ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка
«Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды их не включают», — говорит Мартин.«Например, я не специалист по пищевым продуктам, но я не уверен, почему простой творог должен включать натуральный ароматизатор. Я не говорю, что натуральные ароматизаторы являются вредным ингредиентом, они просто кажутся ненужными в этом случае!»
3. Умный творог с низким содержанием жира 1% молочного жира
На порцию ½ чашки: 60 калорий, 1 г жира, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка
«Несмотря на то, что этот нежирный творог низкокалорийный, мне он не очень нравится», — говорит Панконин.«В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более удовлетворительным во время перекусов».
4. Рынок кладовой творога
На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белка
«Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. В этот список ингредиентов также входит каррагинан, что очень противоречиво», — говорит Мартин.«Каррагинан добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве загустителя и эмульгатора. Некоторые данные свидетельствуют о том, что каррагинан вызывает воспаление и проблемы с пищеварением; однако у нас есть ограниченные исследования по этому поводу. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этого ингредиента, большинство других брендов его не включают. так что этого легко избежать «.
5. Органический творог с низким содержанием жира, 2% молочного жира
На порцию ½ чашки: 100 калорий, 2 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 450 мг натрия, 4 г углеводов (3 г сахара), 15 г белка
«Несмотря на то, что в нем меньше жира и больше белка по сравнению с аналогичными продуктами, он все же содержит 450 мг натрия, что немного выше, чем я бы рекомендовал», — говорит Панконин.«Этот бренд также намного дороже, чем другие варианты».
Как приготовить домашний творог
Этот рецепт домашнего творога очень прост в приготовлении и состоит всего из трех ингредиентов. Посмотрите и видео!
Я начал делать домашний творог после прочтения списка ингредиентов на картонной коробке из продуктового магазина. Такие вещи, как «лактоза, соль, гуаровая камедь, моно- и диглицериды, ксантановая камедь и камедь рожкового дерева».«Почему так сложно?
Для домашнего творога требуется всего три обычных кухонных ингредиента: молоко, уксус и соль. Это также отличный способ использовать дополнительное количество молока, пока оно не испортилось.
Домашний творог
Чтобы сделать домашний творог, не требуется опыта сыроделия. Само название подразумевает то же самое: это простой свежий сыр, который настолько легко приготовить, что его сможет приготовить даже дачник. По крайней мере, так предполагает «мисс Лесли» в июльском 1831 году издания Godey’s Lady’s Book , где впервые упоминается «творог.”
Рецепт легендарного прошлого
Конечно, то, что мы называем творогом, существовало и до писаний мисс Лесли. Известно, что древние месопотамцы наслаждались соленым кислым сыром еще в 3000 году до нашей эры.
Согласно легенде, путешественник, несущий молоко в седельной сумке, обнаружил, что верблюжьи шаги и жара пустыни производят творог, который он любил посыпать солью.
Нет никаких доказательств того, что эта история правдива, хотя ранние методы хранения пищи (включая использование обработанных желудков животных), возможно, привели к появлению первых сыров.Желудки жвачных животных, таких как овцы или козы, содержат сычужный фермент — важный ингредиент в сыроделии.
Для приготовления творога не нужно сырое молоко
В течение многих лет мне казалось, что для производства сыра нужно сырое непастеризованное молоко. FDA США запрещает продажу или транспортировку сырого молока между штатами, и в большинстве штатов также есть аналогичные законы.
Затем однажды друг, который знает, что я делаю вещи с нуля, дал мне книгу о сыроварении. Именно тогда я узнал, что из купленного в магазине молока можно сделать почти любого сыра , если только он не прошел процесс сверхвысокой температуры (UHT), известный в Великобритании как «молоко длительного хранения».
К сожалению, большая часть органического молока, продаваемого в США, прошла через эту обработку, поэтому, если вы собираетесь заняться сыроделанием настоящего , обязательно проверьте этикетку.
Хотя вся моя семья любила сыр Котсуолд, который я приготовил пару лет назад, для его выдержки потребовалось месяца .
Из какого молока можно приготовить творог?
Для приготовления домашнего творога необходимо использовать непастеризованное животное молоко. Подойдут и коровье, и козье молоко, хотя вкус этого рецепта с использованием козьего молока ближе к шевровому.К сожалению, для веганов и людей, страдающих аллергией на молочные продукты, ореховое или растительное молоко не работают, поскольку они не содержат ферментов, необходимых для образования творога.
Приготовить домашний творог — это просто!
В отличие от твердого или прессованного сыра, домашний творог занимает считанные минуты, и его можно сразу же съесть, не выдерживая.
Если вы используете молоко, которое вот-вот скиснет, вам захочется в тот же день съесть домашний творог. В противном случае его можно хранить свежим в холодильнике до недели.
Не выбрасывайте сыворотку
Одна вещь, которую вы заметите при приготовлении этого рецепта домашнего творога, — это то, что из творога выходит лот жидкости, когда вы его сливаете.
Это вещество известно как сыворотка , и это то же самое, что и желтоватая жидкость, которая скапливается в вашем купленном в магазине твороге, сметане или йогурте. Сохраните это, потому что сыворотка — это источник белка!
Используйте сыворотку вместо воды, когда готовите бульон, добавляете ее в супы или добавляете в смузи.( Связано: 10 способов использования кухонных отходов )
Я также читал, что сыворотка является невероятным косметическим средством. Просто налейте его и оставьте на час перед мытьем шампунем, чтобы восстановить блеск и сделать волосы сильнее. Для ног: добавьте его в ванночку для ног и замочите, чтобы смягчить грубые пятки.
Это НЕ рикотта
Примерно каждую неделю я получаю комментарий или письмо по электронной почте от кого-то, кто утверждает, что по этому рецепту получается рикотта, а не творог. Это не. По-итальянски слово «рикотта» означает повторно приготовленное.Настоящий сыр рикотта готовится из сыворотки, которая является побочным продуктом сыроделия, и , затем его повторно варят , обычно с дополнительным кислым ингредиентом.
Не многие домашние повара держат под рукой большое количество сыворотки, поэтому рецепты рикотты в Интернете основаны на том же методе, что и при приготовлении домашнего творога. Если вы знакомы с приготовлением домашнего сыра, вы также заметите, что рецепт похож на приготовление панира, творога и фермерского сыра. Если вы хотите приготовить рикотту, это, по сути, тот же процесс, что и ниже, но вы должны использовать 2 галлона сыворотки.(Добавление молока не является обязательным.) Нажмите здесь, чтобы начать работу с хорошим рецептом рикотты.
Рецепт домашнего творога
Готовы сделать творог самостоятельно? Возьмите галлон молока, немного белого уксуса и солонку, и приступим!
Домашний творог
Сливочный, полностью натуральный домашний творог — отличный способ использовать остатки молока.
Кухня американская, завтрак по британскому ключевому слову, сыр, кето, низкоуглеводная, молоко Отдых и охлаждение 2 часа На 6 порций по полстакана
1x2x3x
1 галлон цельного молока — НЕ обработанный при сверхвысоких температурах или «долгий срок хранения»
чашки белого уксуса
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки жирных сливок — (необязательно, см. Шаг 7)
Налейте молоко в большую кастрюлю с толстым дном.Медленно нагрейте до 88 ° C, регулярно помешивая, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли.
Снимите с огня, влейте уксус и несколько раз перемешайте. Накройте и дайте постоять 30 минут.
Тем временем застелите дуршлаг чистым куском сдвоенной марли или кухонным полотенцем. Поместите дуршлаг над другой миской, чтобы собрать вытекающую жидкость (сыворотку).
Выложите твердые частицы из кастрюли в дуршлаг с покрытием. Дайте стечь в течение 30 минут.
Плотно соберите концы ткани и сформируйте обернутый тканью шарик сыра. Держа его в одной руке, облейте шарик холодной водой, вымешивая и сжимая его другой рукой, пока весь сыр не остынет.
Вылейте сыр из ткани в миску и с помощью ложки разбейте его на маленькие творожки. Добавьте соль по вкусу.
Для творога со сливками: добавьте жирные сливки по 2 столовые ложки за раз, пока они не достигнут желаемой консистенции.Проверьте вкус и при необходимости добавьте соли.
Охладите не менее 1 часа, затем перемешайте перед подачей на стол. Использовать в течение пяти дней.
Пищевая ценность: Данные рассчитаны с помощью программного обеспечения, которое не принимает во внимание экстракцию сывороточного протеина из молока. Примерно столько же калорий и в коммерческом твороге из цельного молока. (100 кал. На порцию 1/2 чашки)
Порция: 0,5 чашки | Калории: 391 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 20 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 660 мг | Калий: 833 мг | Сахар: 32 г | Витамин А: 1022 МЕ | Кальций: 715 мг | Железо: 1 мг
Идеи сервировки
Домашний творог, конечно, вкусен сам по себе или с фруктовой начинкой.Или добавьте пикантности, добавив нарезанные помидоры и красный лук, а затем приправив его треснувшим черным перцем. Превратите его в соус с небольшим количеством домашней смеси для заправки Ranch или используйте его вместо рикотты при приготовлении лазаньи.
В любом случае домашний творог восхитителен!
.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Несладкое из творога: блюда, рецепты, идеи

Рецепт 1: несладкая бутербродная масса из творога, тунца, сыра

Рецепт 2: Несладкий творог с зеленью

Рецепт 3: салат несладкий из творога с брынзой «Молдавский»

Рецепт 4: несладкая запеканка из творога с зеленью

Рецепт 5: Творожная запеканка несладкая с зеленью и сыром

Рецепт 6: Остренькие помидорчики с творогом и чесноком (закуска)

Рецепт 7: ньокки из несладкого творога со сливочным соусом

Рецепт 8: Несладкий творожный пирог-пицца

Рецепт 9: несладкая выпечка с творогом: пирог дрожжевой

Рецепт 10: Творожный майонез (несладкое блюдо)

Рецепт 11: рыбные несладкие котлеты с творогом

Рецепт 12: вареники с творогом несладкие

Блюдо 13: несладкие сырники с творогом

Несладкие блюда из творога I 6 рецептов

Топ-20 ПП-рецептов из творога: подборка для похудения

Топ-10 быстрых ПП-рецептов из творога для похудения

1. Яблоки, запеченные с творогом

2. Ленивые вареники

3. ПП-сырники

4. Смузи с творогом

5. Салат с творогом и свежим редисом

6. Фаршированный творогом болгарский перец

7. Творожная паста с лососем

8. Творожная запеканка без муки и манки

9. Батончики из творога

10. Диетические творожные конфеты

Топ-10 сложных ПП-рецептов из творога

1. ПП-маффины с творогом

2. Творожная запеканка с курицей

3. Творожное суфле

4. Королевская пп-ватрушка

5. Ароматные сочни с творогом

6. Творожно-имбирное печенье

7. Пастила

8. Творожно-банановый десерт без выпечки

9. Пирог с творогом

10. Блинчики с творожной начинкой

11. Черничный чизкейк

Блюда с творогом: 1826 рецептов что приготовить с творогом

Какие несладкие блюда можно приготовить из творога? Vovet.ru

Творожно-сырная запеканка с зеленью

Для приготовления нам понадобятся:

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога (59 ккал)

Творожные маффины (диетические)

Ингредиенты

Как приготовить

Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты для тыквенной начинки:

Приготовление запеканки:

Пирог из творога, лаваша и сыра

Ингредиенты:

Приготовление пирога:

Творожный торт без выпечки

Ингредиенты:

Приготовление торта:

Шоколадный овсяноблин с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Приготовление:

Творожные булочки

Ингредиенты:

Приготовление булочек:

Запеченные груши с творожной начинкой

Ингредиенты:

Приготовление десерта:

Ленивые творожные вареники с киви

Ингредиенты:

Приготовление диетических вареников:

Белковый торт с курицей и творогом

Ингредиенты:

Для украшения:

Приготовление диетического торта:

ПП рецепты из творога: 9 вкуснейших фитнес-рецептов

Несладкие рецепты

Оладьи с творогом

Диетические сырники

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

Творожное ПП – суфле