Жареное филе салаки рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Жареное филе салаки рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

ABS_SPB

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: ABS_SPBПерейдите в профиль

История к рецепту

Многажды раз видел в Финляндии очень симпатичное филе мелкой рыбки — салаки, но не решался (по незнанию) его готовить. Однако пристал как-то с расспросами к русскоговорящей продавщице, и оказалось, все просто. С той поры филе салаки — обязательная для меня покупка в ближнем зарубежье.  

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

117

19

4

1

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Салака

300 г

Соль

по вкусу

Молотая смесь перцев с лимонной цедрой

1 чайная ложка

Оливковое масло

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Берем филе, раскладываем на доске, кожей кверху, солим слегка крупной солью, а затем применяем секретную добавку: цитрусовый перец. Это перец, насыщенный ароматом лимона. Как уж его делают, не знаю, продается в любом нашем гипермаркете. Идеально подходит для любой рыбы.

2Переворачиваем филе на спинку и проделываем все еще раз. Осторожно с солью! Рыбка очень нежная, берет в себя все, что даешь.

3На раскаленную сковородку наливаем масло, укладываем филе кожей вниз и прижимаем слегка, чтобы не свернулось, лопаткой. Рыбу лучше не трогать и не переворачивать почти до готовности, а это 3-4 минуты. Убавляем газ до среднего, переворачиваем филе и выключаем огонь.

4Даем рыбке постоять на сковородке 3–5 минут.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

6 рецептов приготовления с фото на Вилкин про

Сортировать

по датепо названию блюдапо комментариямпо популярностипо лайкам

Рыбные оладьи

Оладушки из рыбы – простое и недорогое семейное блюдо, которое можно приготовить семье на завтрак, ужин или в качестве. ..

Ингредиенты:

Салака

600 г

Яйцо куриное

2 шт.

Мука

120 г

Укроп

2 ветк.

Лук репчатый

50 г

Кефир

50 г

Масло растительное

3 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Рыбная подливка

Рыбную подливку можно приготовить из абсолютно любой белой морской рыбы, причем она может быть как крупной, так…

Ингредиенты:

Салака

600 г

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

1 шт.

Томатный соус

100 г

Вода

200 г

Соль и перец

по вкусу

Укроп

2 ветк.

Масло растительное

2 ст.л.

Чеснок

по желанию

Жареная салака

В своем морском регионе я не знаю ни одной семьи, в которой не любили бы жареную рыбу. Мелкая рыбка, наверное,…

Ингредиенты:

Салака мороженая

500 г

Мука

100 г

Соль и перец

по вкусу

Приправа для рыбы

1 ч. л.

Масло растительное

для жарки

Лимонный сок

2 ст.л.

Ингредиенты:

Салака замороженная

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

60 г

Чеснок

1 зубч.

Масло растительное

2 ст.л.

Томатный соус

3 ст.л.

Лавровый лист

по желанию

Вода

1 стак.

Соль и перец

по вкусу

Сахар

по желанию

Салака в духовке

Салака — морская рыбка небольшого размера, которая по внешнему виду очень похожа на мойву. Вот вам, дорогие наши…

Ингредиенты:

Салака свежая

500 г

Соевый соус

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Паприка молотая

1 ч.л.

Куркума

1 ч.л.

Кориандр молотый

0.5 ч.л.

Салака, жареная на сковороде

Многие из нас даже и не слышали о такой маленькой рыбке, как салака. По внешнему виду она напоминает мойву, но. ..

Ингредиенты:

Салака свежемороженая

300 г

Мука пшеничная

3 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Паприка молотая

0.5 ч.л.

Прованские травы

0.5 ч.л.

Масло растительное

50 г

Салака готовится просто, не требует особых кулинарных знаний и стоит недорого. Это делает салаку столь популярной рыбой. Именно ее чаще всего используют для приготовления консервов, шпрот.

Это низкокалорийный продукт — всего 120 Ккал на 100 г продукта, при этом мясо салаки весьма сытное, поскольку содержит большое количество полезных микроэлементов. А за счет быстрой усвояемости салака становится идеальным продуктом для похудения.

Очень важно правильно купить рыбку: тушка плотная, глаза блестящие, запах свежий.

Самые быстрые рецепты в рубрике

Страница не найдена — Cooking Chew

Лавровый лист немного отличается от других наших специй, потому что его часто держат целиком и хранят целиком.

Итак, если вам нужна помощь о том, как хранить лавровый лист, у нас есть этот FAQ, чтобы помочь.

Подробнее о том, как хранить лавровый лист

Подробнее о рецепте салата Easy Caprese

№

Эти 65 гарниров добавят нотку вкуса и элегантности вашему куриному марсалу, и они обязательно понравятся всем за столом.

Подробнее о 65 ЛУЧШИХ гарнирах, которые идеально сочетаются с курицей Марсала

Стейк из ветчины — это вкусный и универсальный белок, который можно подавать с разными гарнирами. Вот 75 дополнительных идей, что подать к стейку из ветчины, которые обязательно станут хитом на вашем следующем званом обеде!

Подробнее о 75 лучших идей, что подавать со стейком из ветчины

Узнайте, как приготовить консервированный картофель, как профессионал, с помощью этих простых советов и рекомендаций. Выберите из этих 45 быстрых и простых рецептов консервированного картофеля для следующего приема пищи.

Подробнее о 45 лучших рецептов консервированного картофеля всех времен

Это лучшие греческие рецепты баклажанов всех времен. Эти рецепты, от классической мусаки до имама баилди в современном исполнении, наверняка вам понравятся.

Подробнее о 12 лучших греческих рецептах баклажанов всех времен

Лосиный фарш — полезная альтернатива говядине. В нем много белка и мало жира, он имеет слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами. Попробуйте эти 35 простых рецептов лосиного фарша, которые вам обязательно понравятся!

Подробнее о 35 рецептах лосиного фарша: полное руководство по приготовлению этого вкусного мяса

Если вы не знакомы с запахом, вкусом и внешним видом творога, а также с тем, можете ли вы его есть, не заболев, вы можете задаться вопросом, как определить, что творог испортился.

Подробнее о том, как определить, что творог плохой: 4 простых признака, на которые нужно обратить внимание

Бамия — универсальный овощ, о котором часто забывают. Но с этими 25 рецептами замороженной бамии ужин готов в кратчайшие сроки! От жареной бамии до гамбо, в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Подробнее о 25 рецептах замороженной бамии: универсальный овощ, который легко приготовить

27 рецептов яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования низкоуглеводного питания

Подробнее о 27 рецептах яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования питания с низким содержанием углеводов

Приготовьтесь насладиться миром пышных, влажных и ЛЕГКИХ лакомств с помощью рецептов смесей для белого торта.

Подробнее о 52 рецептах смесей для белого торта: от классического до креативного, десерт найдется для всех!

Эта коллекция рецептов мраморной, нежной и вкусной говядины Ангус добавит элегантности вашему столу и сделает ваш ужин особенным.

Подробнее о 26 ЛУЧШИХ рецептах говядины Ангус

Избегаете ли вы шоколада по состоянию здоровья или просто не любите его вкус, эти рецепты печенья из рожкового дерева — идеальное решение. Настолько богатый и «шоколадный», что вы никогда не пропустите настоящую вещь!

Подробнее о 15 лучших рецептах печенья из рожкового дерева

Ищете новый способ добавить в свой рацион цельнозерновые продукты? Попробуйте эти 13 вкусных и питательных рецептов из ягод пшеницы! От салатов до супов и основных блюд — каждый найдет что-то для себя.

Подробнее о 13 аппетитных рецептах пшеничных ягод, которые нужно попробовать сегодня!

29 рецептов малабарского шпината: этот тропический суперпродукт наполнен питательными веществами и ароматом. Попробуйте его в этих восхитительных блюдах, от карри до жаркого и смузи.

Подробнее о 29Вкусные и питательные рецепты из малабарского шпината, которые нужно попробовать

Вы ищете идеальный зеленый смешанный напиток? Зеленые коктейли добавят нотку праздничного веселья любому празднику или тематической вечеринке; этот фантастический список включает в себя 65 ЛУЧШИХ!

Подробнее о 65 ЛУЧШИХ зеленых коктейлях 💚🍸

От классического пармезана из баклажанов до итальянского сэндвича без мяса — вот 25 лучших рецептов итальянских баклажанов, которые вы можете приготовить дома.

Подробнее о 25 итальянских рецептах баклажанов: такие вкусные, что вы забудете, что едите овощи

Рецепты настоящего норвежского печенья настолько просты и вкусны, что вам захочется делать их снова и снова. Принесите вкус Норвегии на свой стол с печеньем с этими сладкими угощениями!

Подробнее о 25 аутентичных рецептах норвежского печенья, которые стоит попробовать дальше

Эти рецепты баклажанов по-турецки дадут вам возможность попробовать любимые блюда этой страны!

Подробнее о 11 рецептах ароматных турецких баклажанов

Сделайте свой самый важный прием пищи необычным с помощью этих рецептов завтрака из миндальной муки! 🥞

Подробнее о 13 лучших рецептах завтрака из миндальной муки 🥞

Страница не найдена — Cooking Chew

Лавровый лист немного отличается от других наших специй, потому что его часто держат целиком и хранят целиком. Итак, если вам нужна помощь о том, как хранить лавровый лист, у нас есть этот FAQ, чтобы помочь.

Подробнее о том, как хранить лавровый лист

Подробнее о рецепте салата Easy Caprese

№

Эти 65 гарниров добавят нотку вкуса и элегантности вашему куриному марсалу, и они обязательно понравятся всем за столом.

Подробнее о 65 ЛУЧШИХ гарнирах, которые идеально сочетаются с курицей Марсала

Стейк из ветчины — это вкусный и универсальный белок, который можно подавать с разными гарнирами. Вот 75 дополнительных идей, что подать к стейку из ветчины, которые обязательно станут хитом на вашем следующем званом обеде!

Подробнее о 75 лучших идей, что подавать со стейком из ветчины

Узнайте, как приготовить консервированный картофель, как профессионал, с помощью этих простых советов и рекомендаций. Выберите из этих 45 быстрых и простых рецептов консервированного картофеля для следующего приема пищи.

Подробнее о 45 лучших рецептов консервированного картофеля всех времен

Это лучшие греческие рецепты баклажанов всех времен. Эти рецепты, от классической мусаки до имама баилди в современном исполнении, наверняка вам понравятся.

Подробнее о 12 лучших греческих рецептах баклажанов всех времен

Лосиный фарш — полезная альтернатива говядине. В нем много белка и мало жира, он имеет слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами. Попробуйте эти 35 простых рецептов лосиного фарша, которые вам обязательно понравятся!

Подробнее о 35 рецептах лосиного фарша: полное руководство по приготовлению этого вкусного мяса

Если вы не знакомы с запахом, вкусом и внешним видом творога, а также с тем, можете ли вы его есть, не заболев, вы можете задаться вопросом, как определить, что творог испортился.

Подробнее о том, как определить, что творог плохой: 4 простых признака, на которые нужно обратить внимание

Бамия — универсальный овощ, о котором часто забывают. Но с этими 25 рецептами замороженной бамии ужин готов в кратчайшие сроки! От жареной бамии до гамбо, в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Подробнее о 25 рецептах замороженной бамии: универсальный овощ, который легко приготовить

27 рецептов яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования низкоуглеводного питания

Подробнее о 27 рецептах яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования питания с низким содержанием углеводов

Приготовьтесь насладиться миром пышных, влажных и ЛЕГКИХ лакомств с помощью рецептов смесей для белого торта.

Подробнее о 52 рецептах смесей для белого торта: от классического до креативного, десерт найдется для всех!

Эта коллекция рецептов мраморной, нежной и вкусной говядины Ангус добавит элегантности вашему столу и сделает ваш ужин особенным.

Подробнее о 26 ЛУЧШИХ рецептах говядины Ангус

Избегаете ли вы шоколада по состоянию здоровья или просто не любите его вкус, эти рецепты печенья из рожкового дерева — идеальное решение. Настолько богатый и «шоколадный», что вы никогда не пропустите настоящую вещь!

Подробнее о 15 лучших рецептах печенья из рожкового дерева

Ищете новый способ добавить в свой рацион цельнозерновые продукты? Попробуйте эти 13 вкусных и питательных рецептов из ягод пшеницы! От салатов до супов и основных блюд — каждый найдет что-то для себя.

Подробнее о 13 аппетитных рецептах пшеничных ягод, которые нужно попробовать сегодня!

29 рецептов малабарского шпината: этот тропический суперпродукт наполнен питательными веществами и ароматом. Попробуйте его в этих восхитительных блюдах, от карри до жаркого и смузи.

Подробнее о 29Вкусные и питательные рецепты из малабарского шпината, которые нужно попробовать

Вы ищете идеальный зеленый смешанный напиток? Зеленые коктейли добавят нотку праздничного веселья любому празднику или тематической вечеринке; этот фантастический список включает в себя 65 ЛУЧШИХ!

Подробнее о 65 ЛУЧШИХ зеленых коктейлях 💚🍸

От классического пармезана из баклажанов до итальянского сэндвича без мяса — вот 25 лучших рецептов итальянских баклажанов, которые вы можете приготовить дома.