Простые рецепты с мясом, 230 456 пошаговых рецепта — простые рецепты с мясом рецепты с фото

• куриного филе • молодой кабачок • куриное яйцо • Соль, перец • мука • Лук

  Лера Марченкова

• куриные крылышки • соль • специи • перец

  • 1 час
  • 2 порции
  • Красноярск, Красноярский край, Россия

  Наталья

• свинины • гречки • томатной пасты или томатной мякоти • соли • приправы (у меня перец) • мука • вода • лук •

  • 1 час 30 минут
  • 6 порций

  Владислава Галькова

• Филе куриное • Лук репчатый • Морковь • Перец болгарский • Чеснок • Лапша

  Лана Вкусная

• круглозерого риса • курицы (бедро, филе) • средняя луковица • средняя морковь • Растительное масло • Соль • Воды • Специй специально для плова •

  • 1 час 20 минут
  • 5-6 порций
  Елена Землянская

• Куриные грудки • Репчатого лука • Картофеля • Соль, чёрный перец и красный перец • Яйцо

  Галчёнок

• — свинины • — чеснока • соль и специи

  • 3 часа
  • —
  • Брянская область, Россия

  Оксана

• Утиные грудки • Кориандр • Паприка • Гранулированный чеснок • Перец черный горошком • Гранатовый сок • Гвоздика • Молотый имбирь •

  Сергей Затолокин

• очень крупная картофелина • свинины толщиной примерно 5-6 мм • грудки индейки, примерно 120 г • лисичек • сливочного масла • растительного масла • Соль, перец

  • 40 мин
  • 1 порция
  • Россия

  Meza

• куриные грудки (вернее её две половинки) • луковица • морковь • картофельного пюре • сыра • соль, перец • сметана (25%) • кетчупа (либо помидор) •

  • 1-3порции
  • Россия

  Наталья

• Куриное филе • Панировочные сухари • Соль • Перец • Сушеный чеснок • Копчёная паприка • Яйцо • Масло для жарки

  • 40 мин
  • много

  Юлия

• свиной вырезки • картофеля • брокколи • моркови • бульонных кубика • воды • подсолнечного масла

  • 100 мин
  • 6 порций
  • Россия

  Meza

• куриных сердечек; • крупные луковицы; • сметаны или майонеза; • соль, перец, лавровый • сливочного масла; • растительного масла

  Светлана Коновалова

• Свинина (мясистая часть, можно побольше сала, если любите пожирнее) • Помидор • лук • твёрдый сыр • Специи • Майонез или сметана (для промазывания) • Фольга или формочки для запекания

  • 1 ч. 30 мин.
  • 2 порции

  Алиса Киндеева

• Кабачок • Яйцо • Мука любая • Зелень (у меня петрушка) • Соль и перец • Паприка • Сыр тертый • Масло для жарки

  • 2 порции

  Марина Майорова

• Курица • Растительное масло • Гранулированный чеснок • Копченая паприка • Свежемолотый перец • Соль • Сметана 20% • Майонез •

  Сергей Затолокин

• куриные грудки • молока • Макароны (рожки) можно и любые по желанию • помидорка • Брокколи 🥦 (можно и не добавлять)

  • 20 минут
  • 3 порции

  Маришка поваришка

• отварной стручковой фасоли • отварного куриного мяса • варёных яйца • чеснока • Соль, перец • Майонез

  Марина Коногорская

• Свинина • Лук • Картофель • Соль • Черный молотый перец • Паприка • Сухой чеснок • Соевый соус •

  • 30 мин
  • 1 порция
  • Днепр, Днепропетровская область, Украина

  Вкусно, просто и бюджетно

• куриной грудки • средних картошины • средняя луковица • средняя морковь • лапши (2 кулака) • Масло растительное

  • 1 ч. 30 мин.
  • 7-8 порций

  тим

Помогите нам улучшить результаты поиска

Простые и сложные блюда из мяса – рецепты мясных блюд с фото

Well-cooked.ru » Кулинарные рецепты с фото » Основные блюда

Основой рациона многих людей являются блюда из мяса, так как они позволяют эффективно и надолго утолить голод. Чаще всего мы используем его при приготовлении вторых блюд, но можно готовить и первые блюда. Кроме того, что существуют разные виды мяса (свинина, говядина, баранина, крольчатина и др.), также есть множество способов его приготовления. Мясо можно запекать, варить, тушить и, конечно же, жарить. Все это позволяет подходить по-разному к приготовлению различных блюд, решать, сколько времени можно потратить на их приготовление. Но результат всегда будет достойным.

Внесите разнообразие в свое меню – готовьте котлеты, рулеты, тефтели, отбивные, и, наконец, запеките мясо одним большим куском, используя разные маринады. Не знаете, как приготовить простые и сложные блюда из мяса? Тогда вам в эту рубрику. В ней вы найдете рецепты приготовления блюд из мяса на каждый день и на праздничный стол. Все они содержат пошаговые фото этапов приготовления.

• Запеченная свинина с ананасами

  В рубрике: Блюда из мяса, Основные блюда

  Сегодня сложно удивить кого-то сочетанием мяса и ананаса, однако в нашей семье успешно прижился рецепт такой запеченной свинины. Причин тому …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Мясные шарики из говядины

  В рубрике: Блюда из мяса

  Когда приходит время полноценного обеда или ужина для всей семьи, тут уже салатами не обойдешься. Хочу предложить рецепт приготовления вкусных . ..

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Есть видео

  Мясные рулетики с луком и морковью

  В рубрике: Блюда из мяса

  Предлагаю рецепт приготовления полезного блюда — мясных рулетиков. Мягкость и сочность готовых рулетиков зависит от качества используемого мяса. У меня была …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Котлеты с овсяными хлопьями и фаршем

  В рубрике: Блюда из мяса

  В последнее время стараюсь как можно меньше жарить еду на масле в сковороде.  Наверное, самые простые и полезные котлеты, которые я …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Тушеная говядина почти по-строгановски

  В рубрике: Блюда из мяса

  Говядину нарезаем поперек волокон на небольшие продолговатые кусочки. Слегка отбиваем и быстро обжариваем на сливочном масле на сковороде. Обжаренное мясо …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

47 простых идей для ужина с говяжьим фаршем (быстрые рецепты мясного гамбургера)

Ищете идеи для ужина с говяжьим фаршем или лучшие способы использовать говяжий фарш, прежде чем он испортится? Попробуйте эти рецепты с мясом для гамбургеров, чтобы получить супер легкие идеи для ужина и быстрые рецепты для ужина сегодня вечером — многие рецепты из говяжьего фарша готовятся за 30 минут или меньше!

Хорошие идеи для ужина с говяжьим фаршем

С фунтом круглого фарша или остатков мяса для гамбургеров можно многое сделать! Ознакомьтесь с этими простыми идеями для ужина с говяжьим фаршем и другими простыми ингредиентами с очень небольшим приготовлением говяжьего фарша!

Легкие идеи для ужина с говяжьим фарш

Легкие идеи ужина для семьи с говяжьим фаршем:

• Салат Биг Мак
• Говяжий говяжий фарш и печенье
• Easy Nachos
• Hamburg
• Рулетики для лазаньи с гамбургером
• Сковорода с говяжьим фаршем и картофелем
• Пицца с чизбургером с беконом
• Макароны с чили из говяжьего фарша
• Тако-суп
• Чаша с буррито из говяжьего фарша
• Запеканка из говяжьего фарша и зеленой фасоли

ПРОСМОТРИТЕ наш полный список идей для ужина с мясным фаршем!

Независимо от того, ищете ли вы быстрый и простой рецепт ужина, идеи ужина на двоих с говяжьим фаршем или даже идеи ужина с говяжьим фаршем для привередливых едоков, у нас есть кое-что для вас!

На этом сайте используются партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробнее читайте в нашем РАСКРЫТИИ.

ТАКЖЕ ПРОВЕРЬТЕ:

Легкий рецепт помидоров и макарон

Быстрые идеи для ужина с говяжьим фаршем

Большинство из этих простых рецептов говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов, но все же получаются безумно хорошие рецепты!

Тако с говяжьим фаршем – Эти тако легко приготовить, и их можно приготовить по своему вкусу. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее к лепешке с тертым сыром, листьями салата и помидорами. Подавать со сметаной и сальсой на гарнир.

Салат «Биг Мак» . Этот салат легко приготовить, и он может быть на столе в кратчайшие сроки. Просто подрумяньте говядину, а затем добавьте ее в салат с тертым сыром чеддер, луком и нарезанным кубиками маринованным укропом. Подавайте с соусом «Тысяча островов», чтобы получить настоящий вкус гамбургера Биг Мак.

(Это может звучать отвратительно, но всей нашей семье понравилось, когда мы его приготовили! Это особенно здорово, если вы ищете новые идеи для ужина с говяжьим фаршем!)

Sloppy Joes – Эти классические бутерброды легко приготовить из говяжьего фарша. Просто держите консервированный соус Sloppy Joe в кладовой, чтобы приготовить быстрый ужин. Просто подрумяньте говядину, добавьте соус Sloppy Joe и доведите до кипения. Подавать на булочке или на хлебе.

Говяжий фарш и печенье – их легко приготовить, и они моментально появятся на столе! Испеките печенье из банки согласно инструкции на упаковке. Подрумяньте говяжий фарш. Разрежьте печенье и добавьте говяжий фарш с сыром, луком или любой из ваших любимых начинок для запеканки и вашими любимыми приправами.

Начос – Мы всегда храним продукты для начос в кладовой. Это быстрое и легкое блюдо, и дети всех возрастов могут его приготовить. Подрумяньте говядину. Добавьте приправу для тако и готовьте согласно инструкции на упаковке. Разложите чипсы из тортильи на тарелке, сверху выложите приготовленный говяжий фарш, тертый сыр, сальсу и сметану. (Просто приготовьте мясо тако, и пусть каждый сделает свои собственные начос!)

Используйте оставшееся мясо тако для салата тако на следующий вечер! (Или сделайте двойную сумму на следующую ночь!)

Салат с тако – Добавьте мясо тако (с вечера!) к листьям салата, помидорам, тертому сыру, луку, измельченным чипсам из тортильи и сметане и/или соусу ранч.

Гамбургерные салатные роллы – Эти роллы легко приготовить, и их можно сразу подать на стол. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее к листу салата с сыром, помидорами и вашими любимыми приправами. Подавать с соусом ранч или соусом барбекю.

Мне это нравится, потому что это отличная идея для ужина на двоих с говяжьим фаршем или для всей семьи!

Гамбургеры с соевым соусом и салатом . Эти рулетики легко приготовить, и они сразу же могут быть на столе. Просто обжарьте говядину с луком, затем добавьте ее к листу салата (например, к большому листу салата романо) с соевым соусом. Посыпьте лапшой Chow Mien для легкого хруста и подавайте.

Если вы ищете идеи для ужина из говяжьего фарша, полезные для здоровья, то это то, что вам нужно! Это очень вкусно и одна из моих любимых простых идей для ужина с использованием говяжьего фарша!

Картофель фри с чили и сыром — ДА! Картошка фри может быть полноценной едой! (Добавьте салат, если беспокоитесь!) Подрумяньте говядину, затем добавьте ее к замороженному картофелю фри, разложенному на противне. Сверху посыпьте чили и вашими любимыми приправами. Выпекайте картофель фри в соответствии с указаниями на упаковке, добавляя тертый сыр чеддер непосредственно перед завершением выпечки.

Какие интересные идеи для ужина с говяжьим фаршем! Поставьте барную стойку с начинками, и пусть дети украшают картофель фри с чили сыром так, как им нравится.

Идеи для ужина с говяжьим фаршем и пастой

Рулетики для лазаньи с гамбургерами . Эти рулетики для лазаньи легко приготовить, и их можно сразу подать на стол. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее в лапшу для лазаньи с сыром рикотта, соусом и вашими любимыми итальянскими приправами. Сверните рулетики, положите в форму для запекания, полейте каждый соусом марина и добавьте сыр моцарелла. Выпекать. (Отличные идеи для рецепта ужина из говяжьего фарша, и они легко замораживаются!)

Спагетти и фрикадельки – Это классическое блюдо легко приготовить из говяжьего фарша. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю с соусом для спагетти с вашими любимыми приправами. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, затем выложите фрикадельки и соус.

Спагетти с соусом из говяжьего фарша . Это классическое блюдо из спагетти легко приготовить из говяжьего фарша. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю с соусом маринара и варите на медленном огне. Подавать с приготовленными спагетти.

Давайте познакомимся с другими идеями для ужина с говяжьим фаршем и рецептами говяжьего фарша без макарон и с макаронами!

Идеи для ужина с говяжьим фаршем

Запеканка из говяжьего фарша и картофеля . Эта запеканка сытная и сытная, и ее легко приготовить заранее. Просто подрумяньте говядину и нарежьте картофель, затем выложите их слоями в форму для запекания с сыром и луком. Выпекайте, пока все не станет горячим и пузырится.

Энчилады из говяжьего фарша . Энчилады полны аромата, и их легко приготовить заранее. Просто подрумяньте говядину, затем смешайте ее с соусом энчилада и тертым сыром. Сверните его в кукурузные лепешки и запеките, пока они не станут горячими и не запузырятся.

Бефстроганов из говяжьего фарша – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в сливочный соус из сметаны, грибов и лука. Подавать с яичной лапшой или рисом.

Говяжий фарш Чили – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю с фасолью, помидорами и специями чили. Дайте закипеть. Легко сделать дополнения и заморозить тоже!

Буррито с говяжьим фаршем – Обжарьте говядину, а затем добавьте ее в мучную лепешку с обжаренными бобами, сыром и сальсой. Сверните его, добавьте сыр и соус буррито сверху и запеките.

Пастуший пирог с говяжьим фаршем . Это классическое британское блюдо легко приготовить из говяжьего фарша. Подрумяньте говядину, а затем добавьте ее в кастрюлю с овощами и соусом. Вылить его в форму для запекания, посыпать картофельным пюре и запечь.

Сковорода с фаршем и картофелем – Эту сытную сковороду легко приготовить, и она мгновенно окажется на столе. Просто подрумяньте говядину, а затем добавьте ее в сковороду с нарезанным кубиками или нарезанным картофелем и луком. Сверху посыпьте сыром и дайте ему расплавиться непосредственно перед подачей на стол. (Очень просто, если вы ищете идеи для ужина с говяжьим фаршем и картофелем!)

Говяжий фарш и лапша . Это классическое блюдо легко приготовить из говяжьего фарша. Подрумяньте говядину и добавьте ее к яичной лапше с соусом из сыра чеддер или грибным соусом. (Рецепты грибного крем-супа Campbell с говяжьим фаршем очень просты!)

Пирожки с говяжьим фаршем . Эти котлеты идеально подходят для быстрого ужина, и вам не обязательно есть их на булочке! Из говяжьего фарша сформировать котлетки и обжарить. Подавайте с приправами по вашему выбору или гарниром.

Запеканка из говяжьего фарша и риса – Обжарьте говядину, сварите рис, а затем в запеканку с овощами. Залить все грибным супом, варить, пока все не станет горячим и не закипит.

Слайдеры из говяжьего фарша – Эти слайдеры идеально подходят для веселого и быстрого ужина. Сделайте мини-котлеты для гамбургеров и жарьте до желаемой степени готовности. Добавьте в мини-булочки и подавайте с приправами.

Макароны с чили из говяжьего фарша . Это сытное блюдо легко приготовить, и оно может быть на столе в кратчайшие сроки. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю с консервированной лапшой с перцем чили и макаронами. Подогрейте и подавайте. (Мы любим добавлять в наши блюда тертый сыр!)

Рагу из говяжьего фарша и сладкого картофеля – Это сытное и ароматное рагу, и его легко приготовить заранее. Просто обжарьте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю со сладким картофелем, морковью и специями. Пусть варится, пока все не станет мягким.

Блинчики с говяжьим фаршем . На приготовление блинчиков может уйти немного времени, поэтому приготовьте двойную или тройную порцию и заморозьте их на потом! Подрумяньте говяжий фарш, затем добавьте его в тесто для эмпанада (или, если хотите, в лепешку) с сыром, фасолью и вашими любимыми приправами. Сложите его и запекайте до золотистого цвета.

Пирог с говяжьим фаршем – обжарьте говядину, затем добавьте ее к охлажденной корке для пирога с овощами, такими как нарезанная морковь, горох, лук и говяжий соус. Сверху накройте дополнительным коржом, проткните вилкой или ножом, чтобы вышел воздух. Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой и пузырчатой.

Кесадильи с говяжьим фаршем . Эти кесадильи легко приготовить, и они моментально появятся на столе. Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее к лепешке с сыром и вашей любимой сальсой. Добавьте дополнительную лепешку сверху. Обжарьте до румяной корочки с одной стороны, переверните и подрумяньте с другой. Разрежьте на треугольники с помощью ножа для пиццы и подавайте с сальсой и сметаной.

Мясной рулет – Смешайте сырой говяжий фарш с панировочными сухарями, нарезанным луком, яйцами и вашими любимыми приправами. Выложите в смазанную маслом форму и полейте кетчупом или томатным соусом. Запекайте, пока мясной рулет не будет готов.

Суп с чизбургером из говяжьего фарша – Просто подрумяньте говядину, затем добавьте ее в суп с сыром, картофелем и вашими любимыми приправами. Варите, пока картофель не станет мягким при протыкании.

Запеканка с картошкой из говяжьего фарша – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в запеканку с картошкой, тертым сыром чеддер, солью и перцем. Выпекайте, пока не станет горячим, а сыр не запузырится. Подавать с кетчупом.

Чаша для буррито с говяжьим фаршем . Эта чаша для буррито является быстрой и простой альтернативой приготовлению буррито, но с таким же великолепным вкусом. Просто подрумяньте говядину с приправой для тако, а затем добавьте ее в миску с рисом, фасолью и вашим любимым блюдом. сальса. Сверху выложите сыр, сметану и гуакамоле.

Жареный говяжий фарш – Обжарьте говядину, затем добавьте ваши любимые овощи и соус для жарки. Готовьте, пока все не станет горячим и не закипит. Подавать отдельно или с рисом.

Пицца с говяжьим фаршем – Обжарьте говядину, затем добавьте ее на корж для пиццы с соусом и вашей любимой начинкой для пиццы. Посыпьте сверху сыром и запекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не запузырится.

Гамбургеры на гриле – Сформируйте котлеты из сырого говяжьего фарша. Добавьте соль и перец. Готовьте на гриле, пока гамбургеры не приготовятся до желаемой степени прожарки.

Фрикадельки – Добавьте сырой говяжий фарш в миску с панировочными сухарями, яйцами и вашими любимыми итальянскими приправами. Смешайте все вместе, затем сформируйте шарики. Выпекать до готовности. Подавать отдельно или в тарелке с макаронами.

Суп с тако – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в кастрюлю с супом с черной фасолью, кукурузой, измельченными помидорами и вашими любимыми приправами для тако. Варить.

Фаршированные перцы – Подрумяньте говядину, затем добавьте ее в выдолбленный зеленый сладкий перец с вареным рисом, сыром и вашими любимыми приправами. Запекайте, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится.

Гуляш – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в суп с помидорами, макаронами и вашими любимыми приправами. Варите на медленном огне (или бросьте его в мультиварку для рецептов гуляша в мультиварке из говяжьего фарша!).

Миски для говяжьего фарша и киноа – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в миску с киноа, фасолью и вашими любимыми приправами или другими начинками, такими как сыр фета или тертый сыр.

Запеканка с чизбургером – Обжарьте говядину, затем добавьте ее в запеканку с макаронами, макаронами, тертым сыром чеддер и вашими любимыми приправами. Выпекать до горячего и пузырчатого состояния.

Помощник для гамбургеров . Этот классический помощник для гамбургеров легко приготовить из говяжьего фарша. Подрумяньте говядину и следуйте инструкциям на упаковке. Супер быстрый и простой рецепт говяжьего фарша!

СОВЕТ: Поджарьте большое количество говяжьего фарша, разделите его на порции и заморозьте в пакетах для заморозки. Храните блюда быстрого приготовления, такие как Hamburger Helper, в своей кладовой. Для быстрого перекуса , добавьте замороженную говядину в помощник по приготовлению гамбургеров!

Пицца с чизбургером с беконом – Подрумяньте говядину, затем добавьте ее в упакованный (охлажденный) корж для пиццы с беконом, тертым сыром чеддер, нарезанным луком и ломтиками маринованных огурцов. Выпекать в соответствии с указаниями на упаковке для корочки.

Гамбургер Картофельный хаш – Просто обжарьте говядину, затем добавьте ее в сковороду с нарезанным кубиками картофелем, луком и вашими любимыми приправами. Жарьте, пока все не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

Patty Melts – Patty Melts – фаворит старой школы закусочных и в основном представляет собой гамбургеры, подаваемые на гриле/поджаренном хлебе, обычно ржаной (но можно использовать любой вид хлеба). Обжарить котлету для гамбургера, добавить ломтики лука. Положите на хлеб с сыром и поджарьте хлеб (например, жареный сыр), пока он не поджарится с обеих сторон и сыр не расплавится.

Запеканка из говяжьего фарша и зеленой фасоли – Любите традиционную запеканку из зеленой фасоли, которую вы видите на обеденном столе в День благодарения или на пикниках? Поджарьте говяжий фарш и добавьте его в запеканку, чтобы приготовить полноценный обед из одной кастрюли!

Какие ваши любимые идеи для ужина с говяжьим фаршем? Дайте нам знать!

• Автор
• Последние сообщения

Джеки

Джеки Уилс находится в поиске дешевых блюд и простых рецептов, создавая лучший скромный список кладовой, ищет решения для длительного хранения продуктов и лучшие бюджетные блюда.

Последние сообщения Джеки (посмотреть все)

15+ рецептов ближневосточного говяжьего фарша (простых и оригинальных)

5 от 3 голосов

13 декабря 2021 г. (последнее обновление 16 января 2022 г. ) от Amina Al-Saigh Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки

Если у вас есть говяжий фарш в холодильнике, планировать ужин на неделю будет намного проще, потому что говяжий фарш легко приготовить и он очень универсален. В этом посте вы найдете коллекцию лучших рецептов ближневосточного говяжьего фарша. Все они были проверены до совершенства и любимы многими!

Почему говяжий фарш такой универсальный!

Говяжий фарш — мой любимый белок, когда дело доходит до питания моей семьи. У него так много применений, особенно в ближневосточной кухне, и, как правило, это одно из самых простых в приготовлении мясных блюд. За прошедшие годы я также обнаружил, что он наиболее удобен для детей (возможно, связан с курицей). Вот несколько причин, почему я люблю его:

• Быстро размораживается (если заморожен) и готовится на сковороде
• Количество жира можно регулировать по своему вкусу, выбирая обычный, постный или очень постный
• Он очень хорошо хранится в холодильнике и на следующий день на вкус как новый
• Он также очень хорошо замерзает после приготовления, что делает его отличным вариантом для приготовления пищи

И потому что я знаю, что вы все заняты и можете оцените быстрый вариант белка, я собрал эту коллекцию для вас. Он варьируется от действительно быстрых и простых рецептов, таких как кафта и арайес, до более традиционных и вызывающих ностальгию арабских рецептов, таких как долма. У вас так много на выбор, поэтому вы захотите добавить эту страницу в закладки и вернуться, чтобы изучить их все.

Какой говяжий фарш лучше всего подходит для ближневосточной кухни?

Во многих традиционных рецептах используется обычный говяжий фарш, потому что арабские и ближневосточные рецепты, как правило, более жирные для придания аромата. Жир придает пище вкус, и, как правило, более высокий процент жира делает мясо более сочным. Тем не менее, я предпочитаю готовить арабскую еду современным способом и придерживаюсь гораздо более здорового подхода, придерживаясь постного говяжьего фарша и добавляя в него жир (например, добавляя оливковое масло).

Вот что в целом означают различные виды говяжьего фарша (процент может незначительно отличаться):

• Обычный: 20–30%
• Средний: 15–20%
• Постное: содержание жира от 10 % — 15%
• Постное мясо: содержание жира от 5% до 10%

Правильный выбор зависит от вас и ваших предпочтений, а также от блюда, которое вы готовите.

Какие специи используются для ближневосточного говяжьего фарша?

Вы обнаружите, что в большинстве ближневосточных рецептов говяжьего фарша используются одинаковые приправы. Я предпочитаю соль, перец, душистый перец (молотые ягоды, а не смесь специй) и корицу. Это моя любимая комбинация специй, и, на мой взгляд, она подходит для большинства применений. Вы также можете просто приправить его солью, перцем и смесью семи ливанских специй.

Как разморозить говяжий фарш

Есть несколько различных способов разморозки говяжьего фарша, и я использую их все в зависимости от того, сколько у меня есть времени и планирую ли я заранее. Я перечислю их ниже в порядке наиболее предпочтительных.

1. Разморозить в течение ночи в холодильнике

Это достаточно просто и просто. Просто достаньте говяжий фарш из морозилки, положите его на тарелку (чтобы ничего не вытекло через холодильник) и оставьте на ночь в холодильнике. Это лучший способ разморозки и мой наиболее часто используемый метод. Но иногда я забываю… и тут на помощь приходят следующие.

2. Разморозка в холодной воде

Если я вспомню утром, что хочу использовать говяжий фарш, то утром первым делом достану его, положу в герметичный пластиковый пакет и погрузим в холодную воду . Обычно мне приходится ставить тарелку сверху, чтобы она оставалась погруженной, потому что она имеет тенденцию всплывать наверх. Этот способ займет 1-2 часа и позволит равномерно разморозить говядину.

3. Разморозка в микроволновой печи

Мой последний вариант — микроволновая печь, когда мне нужно использовать говяжий фарш в течение нескольких минут, чтобы быстро приготовить еду. Причина, по которой я не люблю это, заключается в том, что это приводит к неравномерному размораживанию, и часть говядины снаружи начинает готовиться, а середина все еще заморожена. Чтобы обойти эту проблему, я обычно размораживаю его по 1-2 минуты за раз, вынимаю его, счищаю размороженную говядину и кладу ее на другую тарелку, а затем кладу оставшуюся говядину обратно. Я повторяю это, пока все не будет готово. размороженный.

15+ ближневосточных рецептов говяжьего фарша

Кафта-кебаб из говяжьего фарша (шашлычки или пирожки)

5 из 12 голосов

Этот кафта-кебаб (или «кофта» или «кефта») такой простой и вкусный. Этот рецепт, приготовленный из говяжьего фарша, нанизанного на шпажки и идеально приправленный арабскими специями, универсален и готовится менее чем за 30 минут!

Проверьте этот рецепт!

Hashweh Rice (арабский рис Keema с говяжьим фаршем)

5 из 18 голосов

Рис Хашве — вкусный ближневосточный рис с говяжьим фаршем и овощами. Приправленный теплыми специями и идеально приготовленный, это идеальное полноценное блюдо в одной кастрюле!

Проверьте этот рецепт!

Арайес (ближневосточная фаршированная лаваш)

4.8 из 12 голосов

Арайес — классическая ближневосточная уличная еда. Лаваш, фаршированный приправленным пряностями говяжьим фаршем и приготовленный на гриле (или запеченный) до совершенства. Наслаждайтесь ими с йогуртом или дип-соусом тахини в качестве обеда или легкого ужина! Они быстрые и идеально подходят для использования говяжьего фарша.

Попробуйте этот рецепт!

Легкая картофельная мусака с баклажанами

4.9 от 34 голосов

Восхитительное комфортное блюдо, приготовленное из запеченных баклажанов, приправленного специями мяса и пышного картофельного пюре. Так вкусно и легко!

Проверьте этот рецепт!

Lahm Bi Ajeen / Sfiha

5 от 36 голосов

Lahm Bi Ajeen или Sfiha — это настоящие ближневосточные лепешки, приготовленные из идеально приправленной говядины и вкусного мягкого теста. Это нужно попробовать.

Попробуйте этот рецепт!

Арабская паста за 30 минут с йогуртовым соусом

5 из 11 голосов

Эта арабская паста является идеальным решением для более легкой пасты с «белым соусом». Он сделан из йогурта, чеснока и соуса тахини и покрыт говяжьим фаршем, приправленным теплыми ближневосточными специями. Посыпьте его свежей зеленью и похрустите кедровыми орешками, и у вас получится идеальный ужин в будний день.

Проверьте этот рецепт!

Египетский гуляш (мясной пирог Фило)

5 от 20 голосов

Этот египетский гуляш — простой рецепт мясного пирога, который выглядит очень эффектно на вашем столе, но на его приготовление уходит совсем немного времени. В итоге получается хрустящее тесто с вкусной начинкой из говядины, приправленной теплыми специями. Должен попытаться! Это просто сделать и даже можно сделать заранее.

Проверьте этот рецепт!

Самбусек (мясная и вегетарианская начинка)

5 из 10 голосов

Этот рецепт арабского самбусека является идеальной закуской, независимо от того, начините ли вы его приправленной смесью говяжьего фарша или вегетарианской картофельной начинкой. Он также подходит для морозильной камеры, так что вы можете сделать его партиями и иметь его готовым, когда вам это нужно!

Попробуйте этот рецепт!

Запеканка из макарон Бешамель (Макарона Бешамель)

5 из 25 голосов

Эта утешительная запеканка из макарон Бешамель очень вкусная и требует простых ингредиентов. Приготовьте пасту и мясной соус, но волшебство этого блюда заключается в шелковистом соусе Бешамель, который поливают сверху. Вкусный!

Проверьте этот рецепт!

Давуд Баша (ближневосточное рагу из фрикаделек)

4.9 из 13 голосов

Ближневосточное рагу из фрикаделек, приготовленных из приправленных специями фрикаделек, кубиков картофеля и гороха, тушеных в восхитительном томатном соусе. Это комфортное блюдо, наполненное ароматом, обычно подается с рисовой вермишелью. Так хорошо!

Попробуйте этот рецепт!

Иракская долма (ближневосточные фаршированные овощи)

5 из 23 голосов

Этот настоящий рецепт иракской долмы может быть трудом любви, но оно того стоит! Если вы когда-нибудь хотели, чтобы ваши вкусовые рецепторы перенеслись в Ирак, попробуйте этот рецепт!

Проверьте этот рецепт!

Средиземноморская запеканка из баклажанов (Kafta Bil Sanieh)

5 из 12 голосов

Эта настоящая средиземноморская запеканка из баклажанов состоит из слоев кафты, картофеля, баклажанов, лука, перца и помидоров, приготовленных в восхитительном томатном соусе. Это затягивает!!

Попробуйте этот рецепт!

Лодочки из баклажанов с йогуртом

5 от 5 голосов

Начинка из нежирного говяжьего фарша, мякоти баклажанов, лука и томатного соуса. Этот рецепт с низким содержанием углеводов представляет собой сытное и сытное блюдо, которое вы захотите повторять снова и снова.

Проверьте этот рецепт!

Ближневосточный фаршированный сладкий картофель

5 от 1 голосов

Запеченный сладкий картофель, фаршированный говяжьим фаршем с ближневосточными приправами, с чесночно-йогуртовым соусом тахини и свежими овощами. Идеальный здоровый ужин в будний день!

Попробуйте этот рецепт!

Лук фаршированный

5 от 1 голос

Фаршированный лук по-ближневостки, приготовленный в томатном бульоне!

Проверьте этот рецепт!

Если вы пробовали эти рецепты, подумайте о том, чтобы поставить звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставить отзыв в разделе комментариев ниже на странице — я буду рад услышать от вас! Вы также можете зайти в Instagram и поздороваться!

• ▢ 1,5 фунта постного говяжьего фарша
• ▢ 1 пучок петрушки ок. 2 стакана упакован
• ▢ 4 гвоздика чеснока
• ▢ 1,5 чайной ложки Семь специй Средние восточные смеси специй
• ▢ 1 чайная ложка Cumin
• ▢ ½ чайной ложки паприки
• ½ ½ деля. лукового порошка
• ▢ 4 ст.л. оливкового масла и еще немного для жарки на гриле
• ▢ 1 ст.л. муки см. примечания

• Используя кухонный комбайн, добавьте чеснок, лук и петрушку и измельчите в течение нескольких секунд, пока они не будут мелко нарезаны

• Добавьте смесь к говяжьему фаршу в миске, добавьте все приправы и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками, затем добавьте муку (см. примечания) и продолжайте месить, пока не сформируете тесто (если тесто не кажется плотным, добавьте немного больше муки). кусочки толщиной около 1 дюйма

• Разогрейте барбекю или сковороду-гриль на плите и добавьте немного оливкового масла (я рекомендую чугун)

• Жарьте каждую кафту по 2-3 минуты с каждой стороны (проверьте кусок, чтобы убедиться, что он приготовлен по вашему вкусу) в общей сложности 6-8 минут (см.