Рецепты из лаваша на сковороде с сыром: Лаваш с сыром — 10 рецептов лаваша на сковороде с сыром, яйцом, колбасой, курицей

Содержание

Лаваш с сыром - 10 рецептов лаваша на сковороде с сыром, яйцом, колбасой, курицей

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде на завтрак — простой и вкусный рецепт

Хотим предложить замечательный вариант быстрого завтрака. Лаваш с сыром и яйцом, приготовленный на сковороде, практически не отнимет у вас времени и доставит незабываемое удовольствие. Блюдо получается сытным, ароматным и хрустящим.

  • Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

  • Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

  • Возьмите мелкую тарелку, чтобы удобно было формировать треугольник из лаваша.

  • Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. С помощью вилки или венчика перемешайте до однородной консистенции. Лист лаваша выложите в тарелку и в получившееся углубление вылейте взбитое куриное яйцо.

  • Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте края лаваша взбитым куриным яйцом.

  • В центр выложите измельченную зелень и натертый на крупной терке твердый сыр.

  • Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился треугольник.

  • Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенный треугольником лаваш. Выкладывайте сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

  • Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, стряхните от лишней влаги и застелите ими блюдо для подачи. Выложите горячий лаваш с сыром и яйцом, и подавайте на стол.

  • Сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.


Приятного аппетита!

Простой рецепт лаваша с начинкой из сыра, зелени, яйца на сковороде

Если вы не знаете, как быстро и вкусно приготовить завтрак или перекус, берите на вооружение этот простой и безумно вкусный рецепт.

Любители сырных и творожных блюд не останутся равнодушными.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 150 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Творог – 200 гр.

Кефир – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с сыром, зеленью и яйцом.
  2. Приготовьте заливку. В небольшую емкость вылейте необходимое количество кефира, разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.
  3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите.
    Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
  4. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
  5. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте дно лаваша приготовленной заливкой. В отдельной емкости соедините измельченную зелень, творог и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на лаваш и равномерно распределите.
  6. Сверху выложите лист лаваша, равномерно распределите заливку и снова выложите начинку. Таким образом соберите весь пирог.
  7. Свободные края лаваша сложите к центру, можно закрепить зубочистками. Сверху распределите оставшуюся заливку. Сковороду поставьте на умеренный огонь, обжарьте лаваш до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно вытащите зубочистки и обжарьте со второй стороны.
  8. Выложите горячий лаваш с сыром, зеленью и яйцом на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш с колбасой, помидоры, сыром и яйцами

Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом простого, быстрого и вкусного завтрака.

Лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами по вкусу напоминает ленивую пиццу и очень нравится как детям, так и взрослым. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих родных и близких.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца куриные – 3 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
  2. Колбасу нарежьте соломкой. Можно использовать любую колбасу или ветчину, которая имеется у вас в наличии.
  3. Нарезанную колбасу выложите ровным слоем на лаваш.
  4. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на кухонном полотенце.
    Затем удалите плодоножку и нарежьте помидоры средним по размеру кубиком. Выложите поверх колбасы.
  5. В небольшую емкость разбейте куриные яйца, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.
  6. Полученную яичную массу равномерно распределите по лавашу. Сковороду поставьте на умеренный огонь.
  7. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх яичной массы. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
  8. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Измельченной зеленью присыпьте поверх сырного слоя.
  9. Свободные края лаваша сложите к центру, чтобы получился конвертик. Обжарьте лаваш до золотистой корочки с двух сторон на минимальном огне.
  10. Выложите горячий лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Лаваш с начинкой из ветчины и сыра жаренный на сковороде

Предлагаю воспользоваться еще одним быстрым и простым рецептом и приготовить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде. Блюдо замечательно подходит на завтрак или сытный перекус. Обязательно приготовьте, и ваши родные и близкие будут в восторге.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр «Фета» – 200 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Зелень – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Ветчина – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Лист лаваша разделите на 6 равных частей.
  2. Смажьте небольшим количеством майонеза.
  3. Подготовьте сыр. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
  4. Сыр «Фета» натрите на крупной терке.
  5. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
  6. Необходимое количество ветчины нарежьте кубиком.
  7. В глубокой емкости соедините измельченную зелень, натертый сыр и нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте.
  8. Затем добавьте оставшееся количество майонеза. Посолите и поперчите, и хорошенько перемешайте.
  9. Начинку выложите в центр лаваша.
  10. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.
  11. Таким образом сверните все конвертики.
  12. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные конвертики сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
  13. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
  14. Готовые конвертики из лаваша с ветчиной и сыром выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный лаваш с сыром, творогом и зеленью

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом аппетитного и невероятно вкусного лаваша с сыром, творогом и зеленью, приготовленным на сковороде. Приготовьте, и ваши родные обязательно оценят это блюдо. Блюдо чем-то похоже на пирожки, замечательный вариант для завтрака или перекуса.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Творог – 180 гр.

Лук зеленый – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Укроп – пучок

Картофель – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Отварите в подсоленной воде, а затем разомните в пюре с помощью картофелемялки.
  2. В получившееся картофельное пюре добавьте необходимое количество творога, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
  3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. В начинку добавьте измельченную зелень и натертый сыр.
  4. Лаваш нарежьте полосками.
  5. Начинку выложите в виде треугольника.
  6. Начните заворачивать лаваш.
  7. В результате должен получиться треугольник.
  8. Такой процесс повторите со всем лавашем и начинкой.
  9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные треугольники сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
  10. Затем аккуратно переверните на вторую сторону.
  11. И обжарьте со второй стороны до золотистой корочки.
  12. Выложите горячие треугольники с сыром, творогом и зеленью на тарелку, и подавайте на стол.
  13. Творожно-сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

Приятного аппетита!

Лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом закусочного рулета из лаваша с плавленым сыром и корейской морковкой. Пикантная закуска отлично подойдет для любого праздничного торжества или пикника. Приготовьте, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 3 шт.

Яйца куриные – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Морковь по-корейски – 200 гр.

Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Затем полностью остудите, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Выложите в глубокую миску. Плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к измельченным куриным яйцам.
  2. Необходимое количество моркови по-корейски выложите на разделочную доску и нарежьте на несколько частей. Выложите к остальной начинке.
  3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и добавьте в начинку.
  4. Затем добавьте необходимое количество майонеза.
  5. После чего добавьте необходимое количество черного молотого перца и соли, тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.
  6. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, на него выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности.
  7. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками.
  8. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если блюдо готовите перед предстоящим застольем, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
  9. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Процесс приготовления закуски достаточно легкий, с ним справится даже подросток. Закуска получается с ярким пикантным вкусом и замечательно подойдет для любого праздничного застолья или пикника.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 200 гр.

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Майонез – 100 гр.

Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Чеснок очистите от шелухи и промойте в проточной воде.
  2. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, смажьте небольшим количеством майонеза, затем плавленым сыром и равномерно распределите по всей поверхности. Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по лавашу.
  3. Укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и сверху присыпьте лаваш. Куриные яйца остудите, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке и распределите по лавашу.
  4. Один лаваш выложите на второй. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если закуску готовите перед предстоящим торжеством, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
  5. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде

Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом невероятно вкусных конвертиков из лаваша с сыром и колбасой, приготовленных на сковороде. Конвертики получаются хрустящими с приятной нежной и сочной начинкой. Приготовьте блюдо на завтрак, и порадуйте свою семью.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 100 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Перец болгарский – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Лаваши с начинкой жареные на сковороде – 9 самых вкусных рецептов

Добрый всем день! Наверно многие уже полюбили конвертики и треугольники из лавашей жареные на сковороде. Это так вкусно, хотя может и не очень полезно! Но все равно быстро можно приготовить на завтрак и сделать такой простой перекус на все случаи.

Первое, что приходит в голову – завернуть в лаваш колбасу и сыру. На самом деле можно сделать начинку абсолютно из любых продуктов, как и пирожки, и блины, только здесь не надо заводить тесто, а сделать все на скорую руку.

Рецепты подобных самых вкусных начинок я и хочу предложить вам. Если же вы хотите приготовить их в духовке, то посмотрите следующую публикацию.

Также рекомендую для просмотра статью с вариантами приготовления рулетиков из лавашей, которые пригодятся не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

https://youtu.be/MUCEN-uso4E

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

Нам понадобятся:

  • тонкие лаваши – 2 шт.
  • сыр – 300 г
  • яйца – 5 шт
  • зеленый лук
  • сметана – 1-2 ложки
  • майонез – 1,5 ложки
  • молоко – 80 мл
  • соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук  — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

https://youtu.be/JcQAUGltfx8

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

Необходимые продукты:

  • примерно 10 листов лаваша
  • любой мясной фарш – 800 г
  • луковица – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Лаваши с сосисками на завтрак жареные на сковороде

https://youtu.be/QzMUY1STyLA

Чего проще – закрутить в лаваш сосиску! Как же это вкусно и приятно позавтракать хрустящими трубочками!  А времени нужно всего 5 минут.

Потребуется:

  • 3 листа лаваша
  • 8 сосисек
  • 150 г сыра
  • 2-3 яйца.

Сыр подготовим на терке – размер ее зубцов значения не имеет.

Яйца размешать с солью и черным перцем, сыпьте совсем немного, ведь продукты уже итак достаточно соленые.

Лаваш нужно нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиску.

Размещаем ее посередине, а рядышком подсыпаем полоску сыра. Сворачиваем края.

Обмакиваем в яйце и обжариваем до румяности со всех сторон.

Лаваш жареный на сковороде с начинкой из колбасы помидора и сыра

https://youtu.be/FFzh8j-QP3k

Конечно, можно в качестве начинки взять только колбасу и сыр, причем и мельчить их не обязательно, можно и крупными пластами нарезать как на бутерброды.

Кстати, недавно обнаружила, что это очень интересный и необычный вариант для приготовления картофельных зраз.

Но мне очень понравился рецепт с добавлением помидоров, сыр к тому же тут плавленый (мягкий), и им нужно будет намазывать листы лаваша. Вообще очень интересный процесс приготовления, почти как пирог.

Количество ингредиентов не буду указывать, берем примерно на глаз всего, но учитываем, что слои начинки при этом должны быть очень тонкими.

Нарежьте помидоры и колбасу (любой сорт) небольшими кубиками. Подготовьте также зелень укропа.

Три целых листа лаваша смажьте сыром с одной стороны.

На первый пласт выложите половину приготовленных продуктов.

Накройте вторым листом сыром кверху и выложите оставшиеся ингредиенты.

Третий слой уложите сырной поверхностью вниз.

Полученный пирог разрежьте на порционные куски.

В чашечке приготовьте кляр из двух яиц и 2-х чайных ложек муки.

Теперь надо изловчиться обвалять каждый кусок лаваша в кляре с двух сторон, чтобы не выпала начинка.

Жарим до румяной корочки.

Начинка с капустой для жареного на сковороде лаваша

https://youtu.be/vn-0s3VdRcc

А теперь попробуем любимые пирожки с капустой сделать в готовом лаваше. Мне нравится, что можно их приготовить быстро, просто когда захотелось что-нибудь пожевать.

Необходимые продукты:

  • 1 лаваш
  • 350 г капусты
  • 1 морковь
  • 2 маринованных огурчика
  • пучок укропа
  • 3 ложки майонеза.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту тоже лучше натереть, так она получается более сочная в рулете.

Точно также приготовим и огурчики.

Для этого рецепта годятся только маринованные, не соленые! Как раз заготовленные на зиму по-болгарски, о которых  я рассказывала в своем прошлом посте, отлично подойдут.

Ну а луковицу уже просто нарежем ножом.

Лук можно замочить в горячей воде на несколько минут, чтобы избавиться от лишней его остроты.

Все овощи соединяем в салатнике, кладем немного измельченного укропа и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Начинка должна получиться не сухой.

Распределяем ее по всей поверхности лаваша. Сворачиваем в большой рулончик, а затем нарезаем его на кусочки.

После обжаривания на сковороде получается очень сочная и ароматная закуска.

Как сделать конвертики из лавашей жареные с грибами

https://youtu.be/yhpvzyWjeA4

Любителям грибов понравится вариант начинки с ними, а также с жареным луком и сыром.

В этом способе предлагается делать конвертики, поэтому лаваш следует разделить на три части.

Грибочки у нас жареные в масле, лук тоже, все сочное, так что нет необходимости в дополнительном смазывании листов чем либо.

Сразу кладем на них всего понемногу, присыпаем зеленью и тертым сыром.

Загибаем верхний край, затем боковые стороны, прижимаем руками и далее сворачиваем еще дважды – получим конвертик.

Чтобы при жарке они не распались, можно склеить нижний слой взбитым белком – пройтись кисточкой и даже искупать в белке.

И далее разогреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем наши заготовки.

Фаршированные курицей жареные лаваши

https://youtu.be/v8p2I0gP3S0

Ну и как же без курицы? Мы любим готовить из нее всевозможные блюда, и горячие, и салаты.

К слову, пробовали когда-нибудь куриные отбивные в духовке под шубой из помидоров и сыра? Если нет, загляните за рецептом и обязательно сделайте!

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Вкусные жареные лаваши с куриным мясом помидорами и зеленью

https://youtu.be/xYMziR1AwK0

Еще один вариант начинки из курицы – с помидорами. Тоже очень вкусно получается. Ну и ингредиентов тут не мало:

  • лаваш – 1 лист
  • куриное филе – 150г
  • зеленый лук, базилик
  • помидор – 1 шт
  • сыр – 100 г
  • сметана – 3 ложки (столовых)
  • чеснок – 1 зубчик
  • яйца – 2 шт
  • молоко – 50 мл
  • соль, молотый перец.

Из сметаны и выдавленного в нее чеснока приготовим соус, отставим настояться.

Помидор нужно нарезать тонкими ломтиками.

Филе у нас отварено и остужено, тоже нарезаем его пластинками, аналогично и сыр.

Произвольным образом измельчаем зелень.

Лаваш разрежьте на длинные полосы.

Смазываем квадратную область по краю полосы сметанным соусом.

Сверху треугольником выкладываем кусочки курицы, зелень, ломтики помидора и сыра.

Теперь сворачиваем свободный угол лаваша и далее полученный треугольник складываем еще несколько раз по всей длине полосы.

Для кляра смешаем яйца и молоко и добавим щепотку соли.

Треугольник хорошо обмакиваем в кляре со всех боков и отправляем на разогретую сковороду.

Видео о том, как приготовить тонкие лаваши с сыром и зеленью обжаренные на сковороде

Посмотрите, как еще можно сделать вкусные лаваши практически из одного только сыра. В этом видео предлагается раскладывать начинку сразу на весь лист, а затем разрезать его ножницами. Но можно, конечно, и наоборот.

Таким образом можно жарить лаваши не только с мясными продуктами и овощами, но и с картофельным пюре, ягодами, яблоками, творогом и прочим, что только придет на ум.

Я очень люблю творожную начинку, причем в соленом виде и с укропом.

Вот такая история и интересные, на мой взгляд, рецепты для вкусных лавашей с разными начинками жареных на сковороде. А как нравится готовить вам?

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Лаваш с сыром на сковороде

Вкусные, сытные закуски с использованием лаваша готовятся в считанные минуты, но всегда актуальны. Лаваш с сыром – отличный вариант для завтрака или перекуса, можно подать к первым блюдам, взять с собой на пикник или на прогулку.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Сырная начинка – одна из популярных. Лаваш с сыром обжаривается в сковороде на масле, на нем образуется невероятно вкусная хрустящая корочка, сыр внутри расплавляется и тянется.

Общее время: 25-30 | Время приготовления: 10
Кол-во порций: 8 | Калорийность: 220.7

Ингредиенты

  • лаваш – 220 г
  • сыр – 150 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • зелень свежая (укроп, зеленый лук) – по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Яйцо нужно заранее сварить вкрутую. Для яйца высшего сорта время варки 9-10 минут после закипания. Сыр для начинки подойдет любой, какой вам нравится. Главное, чтобы он хорошо плавился и после этого оставался вкусным. Соль и перец можно не использовать, довольствоваться вкусом сыра.

  2. На средней терке натереть сыр и очищенное яйцо.

  3. Мелко нарезать укроп без стеблей и зеленую часть свежего лука, добавить к сыру, перемешать. Начинка для лаваша готова. Попробуйте начинку на вкус, может быть нужно будет посолить или поперчить. Все зависит от вкуса сыра.

  4. Лаваш нарезать на полоски. У меня получилось 8 полосок.

  5. Разложить полоску из лаваша на разделочной доске. На край полоски выложить начинку.

  6. Завернуть угол полоски, накрывая начинку. Прижать ладонью. Получится треугольник.

  7. Сворачивать треугольник по длине всей полоски.

  8. Пока не будет использована вся полоска лаваша. Оставшийся небольшой край можно обрезать или завернуть внутрь.

  9. У меня получилось 8 конвертиков из лаваша с начинкой внутри. Если лаваш хорошо завернут, начинка из него не вытечет при нагревании.

  10. Конвертики из лаваша выложить на сковороду с разогретым маслом.

  11. Обжаривать с одной стороны около 1 минуты, до светлой корочки. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить еще несколько секунд. Этого времени достаточно, чтобы на лаваше образовалась хрустящая корочка, а сыр в начинке расплавился.

  12. Обжаренные конвертики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  13. Лаваш с сыром на сковороде готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие конвертики с лавашем вкуснее, но и остывшие конвертики так же хрустят.

Конвертики из лаваша с сыром

Буквально за 10 минут из армянского лаваша можно пожарить на сковороде чудо-треугольники с любой начинкой. Сегодня сделаем жареные конвертики просто с сыром, завтра замахнемся на другую вкуснятину. В дополнение к сыру, завернуть в конвертики из лаваша можно все, что угодно. Кладите курицу, колбасу или сосиски, ветчину, грибы, фарш, яйцо. Или вместо обычного сыра используйте творожный, сделав вкус пирожков совершенно иным.

В нашей семье тонкая пресная лепешка давно уже стала популярной. Мы уважаем её за возможность быстро и просто накормить семью вкуснейшим блюдом. Благодарны за то, что может ощущать себя волшебниками на кухне и слыть искусными кулинарами, поскольку рецепты блюд из лаваша знают немногие.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью, жареные на сковороде

Самый простой вариант вкусного завтрака за считанные минутки. В результате быстрого обжаривания сыр расплавится и будет очень вкусно тянуться.

Возьмите:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Твердый сыр – 300 гр.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Майонез – ложка.
  • Петрушка, укроп – по 50 гр.
  • Перец, подсолнечное масло, соль.

Как сделать:

  1. Натрите кусок сыра на средней терке. Порубите зелень в мелкую крошку.
  2. Сложите в плошку, заправьте сметаной с майонезным соусом. Поперчите, подсолите, перемешайте. С солью аккуратнее, поскольку сыр может быть слишком соленым.
  3. Разверните лист лепешки, поделите на полоски шириной 8-10 см.
  4. Положите на каждую полоску ложку начинки, размажьте её тонким слоем по поверхности.
  5. Заверните полоску треугольником.
  6. Разогрейте на сковородке масло, обжарьте заготовки с обеих сторон до красивого румянца. Подавайте закуску горячей, пока не затвердел сыр.

Как сделать конвертики из лаваша с сыром и ветчиной

Очень популярный вариант конвертиков – сытный, быстрый и вкусный.

Понадобится:

  • Лепешка.
  • Сыр – 200 гр.
  • Ветчина – столько же.
  • Чеснок – зубчик.
  • Масло.

Приготовление:

  1. Разделите лист лепешки на небольшие квадратики.
  2. Потрите сыр крупной стружкой. Ветчину измельчите небольшими кубиками. Раздавите прессом дольку чеснок.
  3. Все смешайте в миске. При желании допустимо добавить в начинку майонез.
  4. Выложите на один край квадратика ложку начинки, сверните конвертом.
  5. Обжаривайте в масле на сковороде с обеих сторон в течение 2-3 минут.

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и яйцом

Треугольники с нежной и сочной начинкой готовятся невероятно быстро. Поэтому, приступив, объявляйте семье десятиминутную готовность. Скорость приготовления особенно актуально утром, когда требуется быстро подать завтрак.

Понадобится:

  • Лаваш – 3 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйца – парочка.
  • Греческий йогурт (или майонез) – 2 большие ложки.
  • Укроп, петрушка – несколько веточек.
  • Перец, соль, паприка.
  • Сливочное и подсолнечное масло для обжаривания.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте лист лепешки полосками, как на фото.

Куриную грудку также порежьте полосками толщиной примерно в 1 сантиметр.

Поперчите, посыпьте паприкой, чуток присолите.

Распустите на сковороде оба вида масла – сливочное и растительное.

Выложите филе, сделайте огонь средней мощности. Обжаривайте с нижней стороны буквально полторы минутки.

Переверните, жарьте еще 1,5 минуты на среднем огне. Затем сбавьте огонь до тихого. Жарьте следующие полторы минутки. Всего на жарку мяса должно уйти 4,5 минут.

Готовое мясо порежьте мелким кубиком.

Потрите на крупной терке сыр, порубите зелень, сложите в общую миску.

Заправьте йогуртом или майонезом, чуть поперчите. Хорошенько перемешайте начинку.

На край полоски из лаваша положите большую ложку начинки.

Заверните на угол, как показано на фото.

Затем сделайте следующий поворот, потом следующий, и так до конца, пока не закончится полоска и не получится треугольник.

Конец лаваша заправьте под край полоски.

Взбейте яйца в отдельной плошке.

Вновь разогрейте масло на сковороде. Обмакните конвертики в яйцо.

Выложите заготовки жариться.

Готовьте на умеренном огне до красивой румяности, обжаривая примерно по 1-2 минутки с каждой из сторон.

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Колбасу берите вареную, сорт не имеет значения. А то и вовсе замените сосисками.

Состав:

  • Вареная колбаса – 250 гр.
  • Армянский лаваш – 3 шт.
  • Сметана – 60 мл.
  • Сыр – 120 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Горчица в зернах – столовая ложка.
  • Вода – 30 мл.
  • Масло, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Колбасу порежьте кубиками, сыр крупно натрите, сложите продукты в общую миску.
  2. Добавьте сметану, горчицу, поперчите. Хорошенько перемешайте начинку.
  3. Поделите тонкую лепешку на полоски шириной 10-12 сантиметров.
  4. Положите на край по ложке начинки (количество регулируйте сами).
  5. Сформируйте конвертики, заворачивая, как показано в пошаговом рецепте.
  6. Разболтайте яйцо с солью, плеснув капельку воды. Поперчите кляр.
  7. Обмакивайте заготовки в яйцо, затем укладывайте жариться в раскаленное масло.
  8. Когда с обеих сторон появится золотистая корочка, выключайте и сразу подавайте на стол.

Творожные конвертики с сулугуни и зеленью

Еще несколько рецептов треугольников с творогом вы найдете на другой страничке, приглашаю и обещаю, что будет вкусно.

Ингредиенты:

  • Лепешки – парочка.
  • Творог – 250 гр.
  • Зеленый лук – 4 перышка.
  • Кинза, петрушка – по 5 веточек.
  • Сулугуни – 50 гр.
  • Брынза – 50 гр.
  • Долька чеснока.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Натрите оба вида сыра на средней терке. Переложите в творог, разотрите до однородного состояния.
  2. Очень мелко покрошите веточки петрушки и кинзы. При желании добавьте укроп.
  3. Пропустите чеснок через пресс, превратив в кашицу. Отправьте вместе с зеленью в творожную начинку. Подсолите, сдобрите перцем. Вновь хорошо разотрите.
  4. Поделите лаваш полосками шириной в 10-13 см.
  5. На край ленты выложите немного начинки, сверните в форме треугольника.
  6. Быстро обжарьте на разогретой сковородке до хрустящей корочки.

Конвертики с сыром и грибами (видео)

Интересная начинка для конвертика и легкое приготовления вкусных пирожков – рекомендую.

Треугольники из лаваша с помидорами

Простенький рецепт на скорую руку. Моцареллу замените любым другим сыром. Очень вкусным получится конверт с адыгейским или сулугуни.

Берем:

  • Тонкий лаваш – 200 гр.
  • Помидор.
  • Сыр Моцарелла – 100 гр.
  • Базилик – 2 веточки.

Приготовление:

  1. Покрошите сыр и помидор небольшими кубиками.
  2. Разверните лаваш, нарежьте полосками. Уложите нарезку, сверху добавьте пару листиков базилика (или рубленую петрушку, укроп).
  3. Сверните конвертом.
  4. Выложите треугольники на сковородку, обжарьте до легкой золотистости.

Конвертики с крабовыми палочками

Необходимо:

  • Армянский лаваш – 1 лист.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Моцарелла – 200 гр.
  • Сметана – пара ложек (или йогурт, майонез).

Готовим:

  1. Сыр и палочки натрите на крупной терке или мелко покрошите ножом.
  2. Соедините в миске, заправьте сметаной. попробуйте на соль, при необходимости добавьте.
  3. Поделите лепешку на ленты шириной в 7-10 см.
  4. На край положите ложку начинки. Сверните в виде треугольника.
  5. Обжарьте в разогретом масле по 2-3 минутки с каждой стороны.

Лаваш с яйцом и сыром

Возьмите:

  • Тонкий лаваш – 2 листа.
  • Сыр российский + сулугуни.
  • Яйца – по количеству едоков.
  • Зелень – по вкусу.
  • Сливочное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Нарежьте лепешки квадратами по размеру сковороды.
  2. Крупно потрите твердый сыр. Сулугуни нарежьте пластинами.
  3. Распустите на сковороде сливочное масло.
  4. Налейте в миску воду, чуть подсолите. Окуните квадрат в соленую воду, дайте ей стечь. Уложите на сковороду.
  5. Когда нижний слой лепешки зарумянится, разбейте на лепешку яйцо. Разровняйте по поверхности квадрата.
  6. Дайте белку немного схватиться, посыпьте тертым сыром. Сверху уложите пластину сулугуни.
  7. Спустя пару минут аккуратно переверните заготовку и поджарьте.
  8. Снимите с конфорки, сверните конвертом. Посыпьте зеленью и поскорее подавайте.

Видео-рецепт конвертиков с начинкой из колбасы с сыром

Рецептов вкусной закуски великое множество, один лучше другого. Делюсь напоследок еще одним, с пошаговым рассказом. Если и вы расскажете, что кладете в конвертики из тонкого лаваша, буду благодарна. Приятного аппетита!

Блюда с сыром и армянским лавашом: 106 рецептов что приготовить с сыром и армянским лавашом

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Морс
  • Мохито
  • Наливка
  • Пунш
  • Сангрия
  • Сбитень

Хачапури из лаваша с сыром, как приготовить

Пожалуй, самое известное грузинское блюдо, которое подается на завтрак, обед и ужин, – хачапури. По сути, это лепешка с сыром. История ее возникновения стара, как мир, и уходит корнями в древние века, когда крестьяне уходили на дальние пастбища с отарой баранов и коз. С собой они брали то, что можно быстро запечь вечером на костре и сытно поужинать, – лепешки из муки и воды с вложенным внутрь кусочком сыра. Испеченная на горячих углях, она давала сытость и силы. Название «хачапури» произошло от двух слов:  творог и хлеб.

Хачапури давно стали визитной карточкой Грузии, где даже запатентован рецепт этого блюда. Популярность объясняется просто – в нем всего 3 ингредиента, которые всегда есть в доме грузинской хозяйки – мука, яйца, сыр. У хозяйки всегда в наличии сулугуни, моцарелла, адыгейский, брынза. Но настоящий хачапури готовится с рассольным имеретинским.

Разновидности хачапури:

  1. По-имеретински – из бездрожжевого теста, приготовленная на мацони с начинкой из имеретинского сыра;
  2. По-мегрельски – с сырной начинкой внутри и снаружи;
  3. По-тбилисски – сулугуни, шпинат и жареный лук;
  4. Пеновани – квадратные, из слоеного бездрожжевого теста;
  5. По-аджарски – из дрожжевого теста в форме лодочки с бортиками с расплавленным сыром и жидким яйцом.

Хачапури из лаваша с сыром на сковороде

Рецепт очень прост в приготовлении, всего за 20-30 минут можно сделать вкусное сытное блюдо. Оно не хуже обычных классических. Расскажу, как приготовить хачапури из тонкого лаваша на сковороде. Начинка из нескольких сортов сыра и творога очень нежная, мягкая. После обжаривания лаваш становится мягким, пропитанным сливочным маслом изнутри. Кефир можно заменить мацони или йогуртом. Для приготовления некоторых видов теста кисломолочный продукт можно взять и не первой свежести, но в этом рецепте рекомендую взять свежий.

Что нам потребуется для хачапури:

  • тонкий лаваш – 2 шт.;
  • сулугуни – 200 г;
  • творог – 100 г;
  • сыр голландский – 150 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Как пожарить хачапури из лаваша на сковороде

 

 

Вот такие красивые хачапури на сковороде мы приготовили. Начинка получилась очень вкусная, в меру соленая, тягучая и нежная.

Автор: Татьяна

Хачапури из лаваша с сыром в духовке

Эти лепешки любимы не только в солнечной Грузии, эта выпечка давно завоевала популярность во всем мире. К сожалению, на приготовление классического хачапури уходит слишком много времени. Мы же предлагаем приготовить простой вариант вкусной выпечки, где вместо теста будем использовать уже готовый лаваш. Поверьте, на вкусе такая замена совершенно не отражается, ленивые хачапури получаются такими же сочными и вкусными! Для приготовления будем использовать два вида сыра – твердый и любой мягкий или рассольный (Адыгейский, брынзу, Фету, сулугуни). Если под рукой всего один вид, второй можно заменить жирным творогом.

Ингредиенты:

  • лаваш – 300 г;
  • брынза – 150 г;
  • голландский сыр – 150 г;
  • кефир – 1 стакан;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль – щепотка.

Количество: 4 хачапури

Как запечь хачапури с сыром в духовке

  1. В миску разбиваем два крупных куриных яйца.
  2. Добавляем к яйцам стакан кефира и щепотку соли. Учтите, что рассольные сыры сами по себе соленые. Но если вы используете с пресным вкусом, то количество соли можно увеличить.
  3. Взбиваем все венчиком, пока смесь не станет однородной.
  4. Лаваш делим на три равные части, одну отложим в сторонку, из двух вырезаем ровные круги. Их размер должен быть равным диаметру формы, в которой будет выпекаться хачапури. У меня форма 26 см.
  5. Обрезанный лаваш делим на несколько частей и выкладываем в миску с кефиром и яйцами.
  6. Первым в форму для запекания выкладываем целый лаваш. Если края его выходят далеко за границы формы, их можно немного обрезать. Обрезки добавляем в кефирно-яичную смесь, чтобы они немного размягчились.
  7. Поверх натираем немного твердого сыра.
  8. Сверху накрываем одним из вырезанных кругов.
  9. Следующий слой посыпаем сыром и нарезанной небольшими кусочками брынзой. Часто рассольный сыр не плавится, поэтому его не следует измельчать слишком крупно.
  10. Вылавливаем из кефирно-яичной смеси кусочки лаваша и выкладываем их поверх.
  11. Следующим слоем снова идут твердый и мягкий сыры.
  12. Края нижнего лаваша подгибаем вовнутрь, а поверх выкладываем второй круг.
  13. Поливаем хачапури оставшейся кефирно-яичной смесью так, чтобы не осталось сухих участков.
  14. Сверху посыпаем сыром.
  15. Выпекаем хачапури в разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут до румяной корочки.

Сочный и вкусный хачапури в духовке готов. Это вполне здоровая и сытая пища на завтрак, настоящая палочка-выручалочка. Его можно подать как в теплом, так и в остывшем виде, – он одинаково хорош.

Автор: Елена

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 7

рождественских рецептов и меню | Рецепт Олово ест

Автор: Nagi

Рождественских рецептов и Рождественское меню для всех !! Если у вас летний австралийский рождественский обед, уютное Белое Рождество, традиционный рождественский ужин или вам нужны быстрые рецепты, которые все еще имеют фактор wow , вот коллекция моих самых лучших рождественских идей еды!

Предпочитаете помочь себе? Просмотрите новый указатель рождественских рецептов!

Я начал эту экскурсию по своим лучшим рождественским рецептам еще в 2017 году.Каждый год я обновляю пост моими последними рецептами и добавляю больше предлагаемых меню. Надеюсь, ты найдешь вдохновение! - Наги х


Рождественские рецепты и меню

Семья RecipeTin известна тем, что оставляет рождественское меню до последней минуты. Нам нравится подбрасывать идеи, предлагать предложения, «обсуждать» *, оглядываться, чтобы увидеть, что хорошо выглядит в этом году.

За три дня до этого большое наращивание - потом бац! Меню установлено, задачи распределены, и все отправлены за источниками необходимых ингредиентов.

Это часть нашего ежегодного рождественского ритуала.

А теперь ваша очередь. Я надеюсь, что этот указатель рождественских рецептов и идеи меню помогут вам спланировать рождественское меню !

* Это код для подавления горячих аргументов и запросов. Например, насмехаются над просьбой мамы о хрустящей жареной свинине, а также ветчины («двойная свинина - нет, нет!» - заявляем мы), издеваемся над моей просьбой о жареной курице («Это , Рождество, , не будь таким бредом!») , а экспериментальные идеи вроде Турдукина обрушились как «Неееет, это всего лишь хакер, это не так уж и вкусно!».Насколько я понимаю, для Рождества нет никаких правил, и мнение семьи RecipeTin не следует принимать во внимание. А жареный цыпленок - идеальное блюдо на любой праздник! 😂

Рождественская сеть

Что станет вашим центральным элементом в этом году ?? Идеально приготовленное ребро Prime, самая сочная жареная индейка, липкая глазированная ветчина или самая невероятная простая грудка индейки с травами и чесноком в медленном темпе?

Теплые и сытные стороны

Тепло и уютно, многие из них отлично подходят для будущего! Мои выборы:

  • Картофель в гратене - аппетитный, невероятно приятный на вкус (это французский язык, вы не ошибетесь) и на 100% идеально подходит для того, чтобы готовить на будущее;
  • Запеченные макароны и сыр - лучше всего готовить в свежем виде для оптимального вкуса, но у меня есть советы, как приготовить почти идеально! Это обычное дело на семейном Рождестве RecipeTi - мы тратим деньги на очень хороший сыр грюйер, а это возмутительно , чтобы умереть!

Салаты и летние блюда

Никогда не недооценивайте силу действительно великолепного свежего хрустящего салата.А для тех из нас, у кого есть летнее Рождество, заполните свой праздничный стол этими красочными, немного выпуклыми салатами и гарнирами!

Хлеб

Возможно, это и нетрадиционно, но на протяжении многих лет кукурузный хлеб оставался неизменным фаворитом в нашей семье! Нам нравится, насколько он мягкий и влажный, что он такой вкусный, что его можно есть просто, но когда вы используете его, чтобы вытереть рождественскую тарелку? Swooon…

Закуски и закуски

Обязательно откусить перед застольем.Полная остановка!

Чтобы закончить

ВСЕГДА есть место для десерта. Всегда!!! В этом году я представляю свою рождественскую елку Павловой, представленную как часть рождественского специального выпуска, который я сделал для ящика «Сидней Морнинг Геральд» Sunday Life , а также на сайте Good Food.

А вот еще несколько предложений по десерту, чтобы украсть зрелище на вашем рождественском ужине в этом году!

Рецепт хлеба панини - лучший хлеб для бутербродов

Делиться - это забота!

Слюни над любимым бутербродом Panera Bread Sandwich и удивляешься, как они его делают? Что ж, тогда этот рецепт хлеба панини наверняка поразит вас..

Мягкий и жевательный хлеб, приготовленный на основе ваших любимых начинок, идеально приготовленный на гриле и при этом не выходя из дома. О чем еще ты можешь попросить?

Что такое панини?

Панини - это, по сути, бутерброд, но его готовят не по рецепту обычного хлеба. Панино или панини - это бутерброд, приготовленный с использованием итальянского хлеба.

В последнее время он приобрел популярность в пекарнях по всей стране.

И одна такая известная всем нам пекарня - это Panera Bread .Сэндвичи, которые они продают, настолько хороши, и поверьте мне, этот рецепт хлеба панини вы можете полностью расколоть дома.

Классический рецепт, в котором в качестве начинки используются остатки мяса или листья салата. Обычно его прессуют в панини и подают горячим. Отличный бутерброд с начинкой, идеально подходящий к обеду.

Хрустящий хлеб на гриле с вашей любимой начинкой и тающий сыр гуи - о, черт возьми, меня готовят на обед в эти выходные. Каковы ваши планы?

Секрет приготовления хлеба панини в стиле пекарни

Есть причина, по которой я называю этот хлеб лучшим для панини .По этому секретному рецепту пекарни можно приготовить лучшие панини.

И это тоже трюк, который я использую, чтобы сделать лучшее тесто для пиццы в стиле пекарни.

Не заставит вас долго ждать, и этот секрет заключается в том, чтобы приготовить "BIGA" или закваску перед тем, как фактически делать тесто.

Что такое Biga?

Biga - это закваска или, можно сказать, предварительная закваска из муки и дрожжей.

Преимущества использования Biga :

  1. Помогает повысить ферментативную активность дрожжевого теста для панини.Не только панини, но и все рецепты дрожжевого хлеба.
  2. Также придает выпеченному хлебу красивый вкус и аромат.

Помимо Biga, другие ингредиенты для панини включают:

Обычная мука, дрожжи, соль и масло.

Кроме этого

  1. Maltexo: Он выполняет работу по добавлению сахара или пищевых продуктов в дрожжи. Но я не хотел ходить по магазинам, чтобы купить что-то, что, я уверен, будет лежать в углу моей кладовой, если я не закопаюсь, чтобы найти способы его использовать;) Поэтому вместо этого я заменил медом который является обычным ингредиентом в нашей кладовой 😀
  2. Вяленые на солнце помидоры: Он придает удивительный аромат рецепту хлеба Панини, но, конечно, вы можете пропустить его, если он не подходит или недоступен в месте, где вы живете 🙂

6 шагов, которые помогут вам научиться делать домашний хлеб Панини?

Шаг 1: Изготовление Biga

Накануне вечером просто смешайте муку, дрожжи и воду, пока не превратится в тесто.Замешивать тесто совершенно не нужно.

Обернуть пленкой и дать бродить в течение ночи.

Шаг 2: Как приготовить тесто для хлеба Панини

Просто смешайте все ингредиенты - муку, соль, оливковое масло, мед, дрожжи, растворенные в воде, в настольном миксере вместе с бигой, которая является стартером, который вы приготовили. накануне вечером. Вымесите в миксере в течение 8 минут.

Добавьте вяленые на солнце помидоры и перемешивайте 30 секунд, пока они не смешаются.

Стационарный миксер действительно облегчает жизнь!

Но если у вас нет настольного миксера, вы все равно можете замесить этот хлеб вручную. Месить 15-20 минут, пока не получится мягкое тесто.

Это тесто не такое липкое, как те, которые мы делали для лаваша, но вместо этого представляет собой мягкое тесто, похожее на наше обычное индийское тесто чапати.

Шаг 3: Первая расстойка

Слегка смажьте миску, в которой вы замешивали тесто, оливковым маслом и разложите вокруг нее.

Поместите в него тесто и смажьте его маслом, чтобы оно не высыхало, накройте его кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дайте первой расстойке - 40 мин.

Шаг 4: Масштабирование и придание формы

Через 40 минут выньте тесто на рабочую поверхность. Масштабируйте и разделите тесто на г 100 г каждая.

По этому рецепту вы получите 12 круглых монет.

Слегка подогните края каждого теста ко дну и придайте ему круглую форму. Посмотрите это видео о том, как сделать из хлеба круглые лепешки. Очень полезно для новичков.

Накройте круглые кружки кухонным полотенцем и дайте промежуточной расстойке 10 минут.

[click_to_tweet tweet = "Совет для начинающих: всегда накрывайте хлебное тесто, чтобы оно не высыхало. #Snf" quote = "Совет для начинающих: всегда накрывайте хлебное тесто, чтобы оно не высыхало. #Snf" theme = "style5"]

Придание формы

Возьмите медальон, который вы сделали первым.

Разровняйте.

Возьмите верхнюю часть теста, переместите ее к центру и хорошо прижмите, чтобы оно хорошо прилипало к центру.

Повторите то же самое с нижней стороной.Возьмите нижнюю сторону и поднесите к центру так, чтобы она перекрывала первый сгиб. Хорошо запечатайте.

Поверните и покатайте вперед и назад так, чтобы получить два узких конца и широкий центр. Эта форма в кулинарии называется «Форма торпеды» .

Формируйте все круглые одинаково.

С помощью скалки раскатайте торпеду до вытянутой овальной формы.

Дать настояться 10-12 минут перед тем, как попасть в духовку.

Шаг 5: Выпечка

Выпекайте их в духовке, предварительно нагретой до 160 ° C, в течение 14-18 минут.

Хлеб будет бледным даже после выпечки. Не волнуйтесь, так и должно быть. Мягкий и бледный.

Когда хлеб полностью остынет, сделайте прорезь в центре и заполните его любимой начинкой, а затем запекайте на гриле в прессе для панини или в бутерброднике для панини до хрустящей корочки и поджаривания. Наслаждайтесь теплыми жареными панини 🙂

Какая машина для приготовления панини лучше всего?

Прессы для панини Cuisinart и прессы для панини Breville действительно хороши.

Могу ли я приготовить этот легкий рецепт хлеба панини без панини?

Да, конечно, можно. Даже я использовал для этого свою сэндвич-гриль. И это получилось в нем совершенно потрясающе.

Как хранить хлеб Панини?

Cling Оберните хлеб панини индивидуально и затем храните его при комнатной температуре в течение 2 дней или в морозильной камере до месяца.

При необходимости дайте ему оттаять до комнатной температуры, затем нарежьте, наполните, приготовьте на гриле и наслаждайтесь.

А вот как приготовить хлеб панини в домашних условиях?

Если понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему звезду Распечатать

Рецепт хлеба Panini

Всего 6 простых шагов, чтобы приготовить домашний хлеб Panera в стиле хлеба Panera.Этот мягкий и жевательный хлеб - лучший хлеб для приготовления панини, бутербродов; если наполнить его оливковым маслом, помидорами, моцареллой, красным перцем и идеально приготовить на гриле, они станут идеальным обедом или ужином.

Время расстойки 1 час 10 минут

Инструкции

  • Начните с создания бига или закваски. Смешайте все, что указано в разделе «Ингредиенты Biga», и смешайте, чтобы сформировать тесто. Замесить тесто здесь не нужно. Просто перемешайте, чтобы получилось тесто. Оберните пленку и дайте ей бродить в течение ночи или минимум 8 часов.

  • На следующий день, чтобы замесить тесто, возьмите муку, соль, оливковое масло, мед и бигу в настольный миксер. Растворите дрожжи в воде и добавьте в миксер. Замесить тесто 8 мин.

  • Через 8 минут добавьте вяленые помидоры и перемешивайте еще 30 секунд.

  • Слегка смажьте миску маслом, переложите в нее тесто и дайте ему настояться 40 минут.

  • Через 40 минут масштабируйте и округлите тесто до 100 г каждое и позвольте промежуточной расстойке в течение 10 минут.

  • Затем возьмите круглую форму, расплющите ее и придайте форму торпеды. (Обратитесь к вышеприведенному абзацу для графического изображения или посмотрите видео) С помощью скалки просто расплющите их, чтобы придать овальную форму размером с вашу ладонь.

  • Выложите его на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой. Дайте настояться 10 минут, а затем запекайте в духовке, разогретой до 160 ° C, в течение 14-18 минут.

  • Дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать, наполнить и приготовить ваш любимый бутерброд на гриле

Видео

Примечания

  1. Поскольку я использую дрожжи Instant, нет необходимости активировать его.Помните, что если вы используете какой-либо другой сорт, обязательно активируйте его перед использованием.
  2. Пожалуйста, обратитесь к видеоуроку, чтобы получить четкое представление о том, как формировать хлебное тесто.
  3. Выпеченный хлеб панини имеет бледный цвет по сравнению с другим хлебом. Не паникуйте, так оно и должно быть.
  4. Это действительно мягкий хлеб, однако после приготовления на гриле он становится таким хрустящим и таким вкусным, а начинка внутри усиливает вкусовые качества хлеба.
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах FB и Insta

Теперь вместо того, чтобы искать, где купить хлеб панини, приготовьте свой собственный, используя рецепты подражателей хлеба Panera.

Если вы действительно любите хороший хлеб панини, обязательно попробуйте это сами, и если вы это сделаете, дайте мне знать, отметив меня, написав в Твиттере или в Instagram. Я бы с удовольствием пообщался с вами.

Прикрепите это к своей доске для хлеба

Увидимся с еще одним рецептом

А пока

Hugs

Sushma

Как приготовить лаваш на сковороде с сыром?

Армянский лаваш - это питательный хлебный продукт, обладающий диетическими свойствами и прекрасным вкусом.В переводе с тюркского языка означает «хорошая еда». Древние кулинары, которые изобрели этот продукт, знали о пользе и качестве хлеба. Одно из преимуществ нежирных лепешек - возможность длительного хранения.

Это одна из многих причин экспорта лаваша по всему миру. Некоторые из нас уже не представляют жизни без овального пласта теста, из которого получаются интересные закуски, бутерброды, горячие блюда и даже сладкие десерты. Универсальный вкус, тонкая основа позволяет сочетать его с разными продуктами.Большой популярностью у любителей фастфуда пользуется лаваш на сковороде с сыром. Лакомство простое в приготовлении, не занимает много времени и отличается прекрасными вкусовыми качествами. Прекрасная альтернатива гамбургерам, бутербродам и прочим заморским «лакомствам», наносящим значительный вред здоровью, провоцируя ожирение и забивая сосуды холестериновыми бляшками. Чтобы удовлетворить ваши вкусовые предпочтения, предлагаем вам список простых, но интересных рецептов.

Лаваш с сыром на сковороде: рецепт с творожной начинкой

Основным ингредиентом является армянский лаваш, а точнее трехслойный.Также понадобятся продукты для начинки:

  • творог - двести грамм;
  • сулугуни или сыр любых твердых сортов - 200 г;
  • два яйца;
  • столовая ложка сметаны;
  • кинза;
  • перец черный, соль.

Пошаговая инструкция

Для начала подготовим массу для начинки: творог желательно выбрать нежирный, вымесить его вилкой, добавить сметану или молоко, крошку кориандра (можно использовать любую зелень). Обязательно смазать и поперчить.В результате у вас должна получиться эластичная масса однородной консистенции, без комков.

Встряхиваем сковороду, вливаем небольшое количество оливкового масла или любого другого растительного масла, также можно использовать сливочный. Намазываем первый слой, слегка смоченный водой, чтобы не пригорел, если не подошел, то лишние края обрезать. Творожную начинку тщательно разровнять, накрыть вторым листом теста, сверху посыпать тертым сыром. Третью лепешку закрыть, залить яйцом (слегка взбить с молоком, как омлет).

Накрыть лаваш крышкой на сковороде с сыром и творогом, жарить около семи-десяти минут на среднем огне, пока нижний слой не подрумянится. Нарезаем квадратами или треугольниками, подаем к чаю, кофе. Мягкое тесто после приготовления становится хрустящим, плавленый сыр придает пикантности, а творог - сочности. Невероятно вкусные угощения гармонично смотрятся даже на праздничном застолье.

Лаваш на сковороде с сыром и ветчиной

Предлагаем Вашему вниманию еще один вкуснейший рецепт на основе ветчины и курицы.Еда очень питательная, поэтому ее можно подавать на второе блюдо. Необходимые ингредиенты:

  • две лепешки из теста;
  • сыр твердый или плавленый - 150 грамм;
  • ветчина - 200 грамм;
  • помидор;
  • куриное филе - 100 г;
  • сметана и горчица - по столовой ложке;
  • любимых специй.

Инструкция

Перед тем, как приготовить лаваш на сковороде с сыром, подготовьте продукты: курицу нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле до румяной корочки.Ветчина нарезается и вяжется филе. Помидор опустить в кипящую воду на 20 секунд, чтобы легко отошла жесткая кожура. Нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам.

Раскладываем лист теста, смазываем соусом из сметаны и горчицы, оставляем для пропитывания минут пять, затем сверху равномерным слоем выкладываем начинку. Накрыть вторым слоем, снова смазать заправку, посыпать тертым сыром. Свернуть в виде рулета, нарезать небольшими сосисками.Обжарить лаваш с сыром на сковороде с двух сторон на смеси сливочного и растительного масла. Приятного аппетита!

p>

Easy Chicken Fajitas (Рецепт листовой сковороды)

  • Поделиться 35
  • Pin 1757
  • Yummly 14

Эти легкие куриные фахитас - простая семейная трапеза, идеально подходящая для вечеров в будние дни, и их можно приготовить на одной противне. 😎👌🏻

Я немного схитрил по этому рецепту. Я прекрасно понимаю, что настоящие фахитас готовятся на плите.Но мне больше нравится эта версия противня.

Зачем готовить фахитас с курицей на противне в духовке? Потому что это , в основном , без вмешательства пользователя. А с двумя маленькими детьми рецепты без рук для меня как золото!

Как приготовить фахитас из курицы в духовке

Все, что я делаю, это нарезаю ломтиками два сладких перца (любого цвета) и лук. Я предпочитаю сладкий желтый лук, но подойдет любой лук.

Затем я разрезаю сырые куриные грудки тонкими ломтиками.Я бы оценил ширину около 1/3 дюйма.

Затем я кладу все на противень и застилаю пергаментной бумагой. В качестве альтернативы вы можете использовать алюминиевую фольгу или просто хорошо нанести на противень кулинарный спрей. Затем поливаю маслом - мне нравится использовать здесь масло авокадо. Но используйте любое масло, которое вам нравится.

Затем я посыпаю немного домашней смесью приправ (см. Карту рецептов ниже). В качестве альтернативы вы можете использовать один из пакетов с приправой фахита или тако, если хотите.

Затем я перемешиваю все вместе, чтобы убедиться, что вся курица и овощи покрыты приправой. Щипцы очень полезны для поддержания чистоты рук.

Затем я запекаю минут двадцать в духовке, разогретой до 400 градусов. Я все время перемешиваю на полпути, чтобы убедиться, что все готовится равномерно.

А вот как это выглядит, когда выходит. 😍🤩

Кроме того, примерно в то время, когда я все бросаю, я кладу наши тортильи, чтобы они нагрелись.Я просто заворачиваю их в фольгу и ставлю в духовку.

И затем, когда они будут готовы, посыпаем кинзой и небольшим количеством сока лайма. Просто подавайте их со всеми начинками: гуакамоле, сальсой, тертым сыром, сметаной, нарезанным кубиками авокадо и т. Д.

Это такой восхитительный ужин, и я надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!

Какие стороны подавать с легкими куриными фахитасами

  • Какие стороны подходят к куриным фахитасам? Куриные фахитас действительно великолепны сами по себе! 💁🏼‍♀️ Но если вы ищете какие-то гарниры, чтобы сочетать их с ними, это фантастические предложения.Ссылки на рецепты включены! 😎
  • Чипсы из тортильи и легкая домашняя сальса - мы все время используем сальсу в банках. Но если вы хотите подняться на ступеньку выше, эту сальсу очень легко приготовить, и у нее такой потрясающий вкус.
  • Гуакамоле - опять же, магазин купил его совершенно нормально, но если вам нужен отличный рецепт гуака, у меня есть все необходимое. 😉🙌🏻
  • Рис с кориандром и лаймом - один из наших любимых гарниров, его можно приготовить на плите ИЛИ в кастрюле быстрого приготовления. Кроме того, вы можете приготовить его с белым или коричневым рисом.
  • Салат из черной фасоли из киноа - я могу приготовить из него еду самостоятельно! Но это тоже отличный гарнир.
  • Ковбойская икра - прекрасна в качестве начинки или с чипсами из тортильи.
  • Сливочный халапеньо - по вкусу такой же, как у знаменитого Chuy’s. Отлично подходит в качестве начинки или чипсов из тортильи в качестве соуса.
  • Если бы вы хотели больше фасоли, то фасоль пинто в быстром горшке была бы замечательной. Как и черная фасоль Instant Pot.

Таким образом, вы получите массу дополнительных блюд, которые можно подавать с этими легкими куриными фахитасами.

Легкий рецепт фахитас с курицей

Если вы попробуете этот рецепт, дайте ему звездную оценку. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И не забывайте оставаться на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Легкие куриные фахитас - Рецепт на противне

Эти легкие куриные фахитас - это простой семейный обед, идеально подходящий для вечеров в будние дни, и их можно приготовить на одном листе. Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Состав

  • 1.7 фунтов куриной грудки без кожи и костей
  • 2 болгарских перца любого цвета, нарезанные соломкой
  • 1 желтая луковица, нарезанная соломкой
  • 1,5 столовых ложки масла авокадо
  • приправы для тако
  • 12 мучных лепешек (я использую маленькие размером с фахиту)

Инструкции

  1. Положите курицу, перец и лук на противень.

  2. Сбрызнуть маслом и посыпать специями; бросить, чтобы совместить.

  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400 градусов или 20 минут, останавливаясь на полпути, чтобы все перебросить.Это обеспечивает равномерное приготовление.

  4. Я добавляю свои тортильи (завернутые в фольгу) на полпути, когда бросаю.

  5. Вынуть из духовки и при желании украсить соком лайма и кинзой.

  6. Добавьте смесь в ракушки фахита и добавьте желаемые начинки: сальсу, гуакамоле, сметану, сыр и т. Д.

Примечания к рецепту

* Вы можете заменить домашнюю смесь приправ одним пакетом фахиты или тако. приправа.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток с рецептами. Топпинги не включены в информацию о пищевой ценности.

Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Размер одной порции - два фахитас.

Я использую маленькие мучные лепешки размером с фахита.

Пищевая ценность

Легкий куриный фахитас - Рецепт противня

Количество на порцию

Калорий 377 калорий из жиров 90

% дневной нормы *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры

2 г 13%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 563 мг 24%

Калий 677 мг 19%

Углеводы 34 г 3 11% 34 г 3 11% 900 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 32 г 64%

Витамин A 1280IU 26%

Витамин C 53.5 мг 65%

Кальций 77 мг 8%

Железо 2,7 мг 15%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

(Посещали 17 173 раза, сегодня 3 раза)

  • Поделиться 35
  • Значок 1757
  • Вкуснятина 14

Рецепт крекеров из лаваша - Шеф-повар

В прошлом месяце, когда я поделился последним испытанием «Смелая кухня», я сказал вам, что планирую принять на себя те испытания, которые я пропустил, или те, которые произошли до того, как я присоединился к «Смелой кухне».Раз в месяц я буду делать один из старых рецептов испытаний и публиковать его 27-го числа месяца, ради старых добрых времен (потому что 27-е число было нашей назначенной датой открытия, когда смелая кухня была активна)

Если вы хотите присоединиться ко мне в этом смелом приключении, оставьте мне комментарий или напишите мне по электронной почте, и мы сможем решить задачу в следующем месяце 🙂 Вам не обязательно быть блоггером или вести блог. Вам просто нужно проявить смелость и попробовать что-то новое 🙂

Как вы уже знаете из названия, я решил делать крекеры из лаваша (испытание сентября 2008 г.).Я пристрастился к крекерам из лаваша, особенно к крекерам с розмарином и морской солью, а также к сахарам с корицей и специям. Я всегда покупаю их, когда нахожу их (обычно на фермерском рынке, а иногда и в IKEA). Они всегда очень дороги, особенно с учетом того факта, что ингредиенты, входящие в их состав, настолько дешевы и легко доступны.

Всякий раз, когда я покупаю крекеры из лаваша, я обещаю себе найти отличный рецепт и начать делать их дома, но у меня никогда не было времени сделать это, до этого месяца! Когда я просмотрел обширный архив кухни Daring, чтобы выбрать рецепт, я наткнулся на задачу с крекерами из лаваша и знал, что ЭТО ОДИН!

Рецепт не разочаровал, крекеры были хрустящими, ароматными и вызывали полное привыкание !! Я придерживался оригинального рецепта с двумя исключениями:

Я заменил половину универсальной муки на цельнозерновую

Я добавила в тесто измельченный розмарин во время замешивания

Запах, пока пеклись эти крекеры из лаваша, был просто небесным, и дети не могли дождаться, пока они остынут, отрывая маленькие кусочки с краев каждый раз, когда я поворачивалась спиной! Мне следовало сфотографировать их выражения лиц, когда я сказал им, что они не могут есть крекеры, пока я не сфотографирую!

Источник рецепта: вызов «Смелые пекари», сентябрь 2008 г., адаптированный из книги Питера Рейнхарта «Ученик хлебопекаря

».

3/4 стакана (3.37 унций) цельнозерновой муки
3/4 стакана (3,37 унции) универсальной муки
1/2 чайной ложки (0,13 унции) соли
1/2 чайной ложки (0,055 унции) растворимых дрожжей
1 столовая ложка (0,75 унции) агавы сироп или сахар
1 столовая ложка (0,5 унции) оливкового масла
От 1/3 до 1/2 стакана + 2 столовые ложки (от 3 до 4 унций) воды комнатной температуры
1 чайная ложка свежего мелко нарезанного розмарина

Топпинги
Морская соль
Семена: семена мака, кунжута, тмина, тмина, семена чиа, семена льна
Приправы: паприка
Смеси специй: дукка

Проезд

В чаше миксера или в миске смешайте муку, соль, дрожжи, агаву / сахар и масло

Медленно добавляйте воду при замешивании.Вам нужно добавить столько воды, чтобы собрать все в шар. Тесто должно пройти испытание на оконное стекло, должно быть несколько твердым (более твердым, чем обычное тесто для фатайера), но при этом должно образовывать гладкий шар. Возможно, вам не понадобится полное количество воды, но будьте готовы использовать все это в случае необходимости.

Слегка смажьте миску маслом и переложите тесто в миску, раскатывая ее, чтобы покрыть маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой.

Поместите тесто в теплое место и дайте ему достаточно времени, чтобы оно увеличилось вдвое, у меня тесто заняло около 90 минут.(Вы также можете отложить тесто на ночь в холодильнике сразу после замеса или перемешивания, если хотите, на следующее утро просто достаньте его из холодильника и дайте ему достаточно времени, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и увеличилось вдвое).

Когда тесто увеличится вдвое, разделите его пополам и скатайте каждую половину в грубый овал (0 38 x 30 см). Возможно, вам придется время от времени останавливаться, чтобы глютен мог расслабиться. В это время поднимите тесто с прилавка и немного помашите им, а затем снова положите.Накройте его полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока он расслабляется. Когда он станет желаемой вязкости, дайте тесту расслабиться в течение 5 минут. Выстелите противень пергаментом для выпечки. Осторожно поднимите лист теста и разложите его на пергаменте. Если она выходит за край сковороды, отрежьте ее ножницами.

Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 ° C / газовой отметки 4, поместив решетку на среднюю полку. Смочите тесто водой и посыпьте его слоем семян или специй (например, чередующихся рядов семян мака, кунжута, перца, тмина, тмина, соли для кренделя и т. Д.) Будьте осторожны со специями и солью - небольшое количество имеет большое значение.

Примечание: я обнаружил, что использование скалки для теста после разбрызгивания семян помогает им прилипнуть к тесту
Если вы хотите предварительно разрезать крекер, используйте нож для пиццы (катящееся лезвие) и нарежьте ромбики или прямоугольники в тесто. Разделять куски не нужно, так как после выпечки они лопнут. Если вы хотите сделать черепки, выпекайте лист теста, предварительно не разрезая его.

Выпекать 15–20 минут или до тех пор, пока крекеры не начнут равномерно подрумяниваться по всей поверхности (время будет зависеть от того, насколько тонко и равномерно вы раскатали тесто).

Когда крекеры испечутся, выньте противень из духовки и дайте им остыть в сковороде примерно 10 минут. Затем вы можете разделить их или отломать осколки и подавать.

Примечание: если крекеры недостаточно хрустящие, вы можете нагреть духовку до 180 C в течение 5 минут, выключить ее, поместить крекеры в духовку, закрыть ее и оставить, пока духовка полностью не остынет.

Примечания:

Ключ к хрустящему лавашу - раскатать тесто на тонкую бумагу (вам нужно, чтобы все было видно насквозь).

Вы можете нарезать лаваш мелкими крекерами перед выпечкой или просто расколоть их на кусочки после выпечки. Я думаю, что осколки представляют собой красивую презентацию, особенно когда они сложены в корзины.

مقرمشات بز اللافاش

3/4 وب من حين القمح الكامل

3/4 وب طحين ابيض

1/2 ملعقة يرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

1 ملعقة عام سكر

1 ملعقة بيرة زيت الزيتون

1/3 لى 1/2 وب + 2 ملعقه بيره من الماء ، ي درجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

лещ.

ملح البحر

البذور: بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، بذور الكمون ، بذور شيا ، بذور الكتان

البهارات والتوابل: الفلفل الحلو (بابريكا)

لطات التوابل: دقه او زعتر

الطريقة

ي وعاء عادي نخل معا الطحين والملح والخميرة والسكر ، وزيت الحيتون

يضاف الماء ببطء بينما نقوم بالعجن.الهدف في هذه الوصفه هو الحصول على عجينه ملساء و لكنها جامده نوعا ما..اذا قارناها بعجينه الارنا بعينه الائرهاا بعينه الفطائرن الين ارناها بعينه الائرن الين الائرهان الين الائر الاناان الينه الائرهان الينه الائران الين الائرن الين الائرين الين قد لا تحتاجون الى كميه الماء كامله..اضيفوا الماء ببطء حتلا تصلوا للقوام المطلوب و قوموا بعجن العجين 10 دقائق كحد ادنى و هذا مهم جدا في هذه الوصفه

ندهن وعاء بالزيت و نضع العجين فيه و نقوم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكى.

ي الحم ، استغرق معي حوالي 90 ديقة.

بعد ان يتضاعف العجين, ونقسمه إلى نصفين و نفرد كل نصف على حده على شكل مستطيل او بيضوي بحيث لا يتجاوز سمك العجين بعد الفرد 2-3 مم

نسخن الرن ل 350 درجة رنهايت / 175 ° C.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *