Рецепты для приготовления на гриле и барбекю ☛ лучшие рецепты готовки блюд на гриле
- Главная
- Рецепты
Банановые лодочки с шоколадом
Чрезвычайно простой, но такой вкусный – рецепт банановых лодочек, начиненных шоколадом, и…
Читать еще
Копченая рыба в смокере
В коптильне можно вкусно приготовить любую рыбу. Такое блюдо по достоинству оценят гости и семья….
Как готовить на гриле?
Многие из нас сталкивались или сталкиваются с вопросом о том, как готовить на гриле и при этом не.
..
Баранья нога с начинкой на вертеле
Красивый оригинальный и вкусный ужин, который может быть использован ежедневно или же на…
Читать еще
Копченая курица на гриле: приготовленная на вертеле с овощами
Курица является самым распространенным и любимым продуктом. Легкое диетическое мясо быстро…
Читать еще
Как приготовить плов в казане?
Все мы знаем вкусное блюдо — плов, которое пришло к нам от восточных народов. Оно всегда…
Читать еще
Баклажаны пармиджано
Вкусные баклажаны с невероятно тонким вкусом, который оценят ценители прекрасной кухни!
Читать ещеСвинина в гриль-коптильне
Свинина в коптильне не сравнится с мясом, приготовленным просто на костре или в духовке.
Кусочки…
Читать еще
Рецепт классического стейка на гриле
Когда будни надоедают, а работа уже становится не в радость — самое время задуматься об отдыхе на…
Читать еще
Шашлык с цуккини и креветками
Это оригинальное французское блюдо с легкими нотками свежести и средиземноморья. Его можно подать…
Читать еще
Рыба на гриле
Рыба на гриле подходит к столу по любому поводу. Нежный вкус и приятный аромат не может оставить…
Читать еще
Стейк портерхаус как готовить
Приготовление портерхаус стейка 1. В подходящей соусной сковородке смешиваем все ингредиенты…
Читать еще
Куриный сэндвич с горчичным соусом на гриле
Идеальный летний вариант сэндвича, который отличается нежнейшей куриной грудкой, хрустящей свежей.
..
Читать еще
Индейка со специями на мангале
Индейка с пряностями может стать одним из главных блюд на любом мужском празднике. Данное блюдо…
Читать еще
Рецепт антипастиРецепт приготовления антипасти Разрезать паприку на 4 части и вынуть семечки; Цуккини…
Читать еще
Овощи на воке
Гриль – прекрасная вещь, которая выручит в любой ситуации, если времени готовить нет, а…
Читать еще
Как приготовить овощи на мангале — рецепты
Многие из нас не мыслят себя без вкусно приготовленного мяса и гарнира к нему. Есть множество…
Читать еще
Кесадилья с курицей
Рецепт приготовления кесадильи с курицой
Внимание: филе куриной грудки замариновать минимально.
..
Читать еще
Томатная сальса
В течение 15 минут вы можете получить вкуснейшее блюдо – томатную сальсу. Этот простой…
Читать еще
Как жарить шашлык на мангале
Какой же настоящей отдых и без хорошего шашлыка? Всегда хочется отдохнуть и отдохнуть хорошо и со…
Читать еще
Рулеты из цуккини на гриле
Рецепт рулетов из цукини на гриле В небольшой емкости слегка поджарить на гриле чеснок, до его…
Читать еще
Курица на банке с пивом
Чтобы приготовить ароматную курицу с пивом, понадобится немного желания, ростер Weber Style,…
Читать еще
Как готовить люля-кебаб на мангале
Приготовление данного блюда считается высшим пилотажем, поэтому если вы освоите его приготовление,.
..
Читать еще
Инжир с моцареллой
Рецепт инжира с моцареллой Сыр моцарелла разделить на 4 части. Инжир разрезать на две половинки,…
Читать еще
Классическая итальянская пицца на гриле
Та самая идеальная пицца. Рецепт 20 порций600 г мука для пиццы
Читать еще
Маринад для гриля — секреты приготовления
Удачный маринад сделает ваше блюдо вкусным и сочным. В зависимости от состава маринада, мясо…
Читать еще
Метки
- плов
- овощи
- десерт
- рыба
- мясо
- птица
Читайте также
Чем отличается мангал от угольного гриля Как почистить газовый гриль от жира и нагара Что такое барбекюшница Керамический гриль — какой выбрать Как правильно использовать стартер Как выбрать газовый гриль? Особенности и достоинства чугунной посуды Какой гриль лучше: Napoleon или Weber? Какой гриль лучше: газовый или угольный? Все статьигайд по кулинарии и готовке
В Tower of Fantasy рецепты еды позволяют создавать различные блюда из разных ингредиентов, с помощью которых можно восстановить здоровье, увеличить сытость и получить различные бонусы к атаке и защите.
В этом руководстве мы расскажем вам, как готовить пищу в игре и открыть все рецепты, а также где можно купить уже готовую еду и найти ингредиенты.
Для чего нужна еда в Tower of Fantasy
Главным назначением блюд в игре является восстановление очков жизни и выносливости персонажам, а также наделения их различными бонусами. В игре отсутствуют лечебные и усиливающие эликсиры, поэтому на данный момент времени их функцию выполняет различная еда. От их употребления также зависит параметр насыщения (satiety).
Как восстановить насыщение (сытость)
Сытость является особой механикой, отвечающей за автоматическую регенерацию здоровья бойца, когда он не сражается с врагами. Чем больше очков насыщения у вас будет (максимум может быть 100), тем больше ОЗ восстановятся за определенный промежуток времени.
Узнать о своем показателе сытости можно по индикатору, который размещен с левой стороны от шкалы здоровья персонажа. На картинке выше показано, где он находится, и текст, который всплывает после употребления пищи.
- 0 единиц насыщения – здоровье у персонажа не восстанавливается.
- От 1 до 30 единиц насыщения (индикатор светится красным) – происходит регенерация 2% от максимального размера здоровья каждые две секунды.
- От 31 до 60 единиц насыщения (индикатор светится желтым) – происходит регенерация 3,5% от максимального размера здоровья каждые две секунды.
- От 61 до 100 единиц насыщения (индикатор светится зеленым) – происходит регенерация 5% от максимального размера здоровья каждые две секунды.
При этом сытость будет постоянно падать со скоростью 1 единица в 5 минут. Когда это значение достигнет 0, у персонажа попросту перестанет автоматически восстанавливаться здоровье, то есть тратиться оно не будет. Поэтому заранее восстанавливать насыщение следует только перед какой-нибудь продолжительной битвой.
Для избавления от голода подойдут любые блюда.
Так что вначале вы вполне можете использовать еду, доступную вам по умолчанию. Правда, различная пища по-разному восстанавливает сытость. Если вам нужно быстро повысить этот показатель, то поищите в рецептах в конце статьи подходящие вам варианты.
Где можно купить блюда и рецепты в Tower of Fantasy
Если у вас нет времени на готовку блюд или открытие рецептов, то вы можете попросту приобрести некоторые из них у торговцев. В Эсперии (Aesperia) можно найти два магазина по продаже еды. Первый находится в начальном поселении в районе Астра (Astra). Над головой таких продавцов висит надпись «Cooking Vendor».
После выхода из телепорта просто поверните камеру на 180 градусов, и вы увидите прилавок, за которым стоит Лиз (Liz). Поговорите с девушкой, чтобы открыть меню торговли. У нее можно купить несколько разных блюд и рецептов стоимостью от 200 до 1000 монеток. В день обычно разрешается приобрести не больше 5-10 порций.
Второго торговца можно найти в Доке Бангис (Banges Dock), находящемся в локации Бангис (Banges).
Переместившись туда, немного поверните камеру налево, а потом бегите вперед и заберитесь наверх. Сверните направо и поднимитесь по лесенке. С левой стороны вы увидите девушку по имени Маргарет (Margarette), которая тоже продает различные рецепты и готовые блюда, причем в большем количестве.
Как готовить блюда в Tower of Fantasy
Если вам не по карману готовая еда или вы хотите открыть новые рецепты, то без готовки не обойтись. Вы познакомитесь с данной функцией уже в самом начале игры, когда будете следовать за Ширли, отбив перед этим атаку роботов. Вы обнаружите на противоположном берегу речки робота-печку. Именно с помощью этих устройств и создаются разные блюда в игре.
Эти механизмы разбросаны по всему миру и отмечены на мини-карте иконкой котелка (показана на первом скриншоте выше). Вы гарантировано сможете найти хотя бы одну такую печку в любом поселении. При первом использовании этого робота вам удастся приготовить всего 13 блюд из 98 возможных (остальные придется открыть или купить).
Где найти ингредиенты для готовки блюд
Разумеется, для готовки блюд вам потребуются различные ингредиенты, например, клубника (Strawberry) или лесные орехи (Hazelnut). Вы можете приобрести некоторые из них у торговцев продуктами (Food Vendor), которые тоже часто встречаются в городах, причем нередко возле них стоят печки (на скриншотах ниже показан пример).
Правда, они продают далеко не все материалы, поэтому вам все равно придется заниматься их поиском. Легче всего это делать с помощью интерактивной карты мира, на которой показано расположение всех ингредиентов (смотрите в категориях растения и животные).
Процесс готовки
Что касается непосредственно самой готовки, то взаимодействуйте с печкой, а потом выберите рецепт, чтобы в правом меню автоматически были выбраны все ингредиенты. Далее выберите количество блюд и нажмите на кнопку «Cooking». Никаких мини-игр проходить не нужно.
Все рецепты еды в Tower of Fantasy
Как открывать новые рецепты
Некоторые блюда вы откроете по сюжету, однако остальные нужно будет разблокировать самостоятельно путем смешивания различных ингредиентов.
Для этого взаимодействуйте с роботом-печкой и нажмите на кнопку «Creation» (Создание).
После этого появится новое окошко, в котором вы сможете выбирать различные продукты и смешивать их для открытия новых рецептов. В правом верхнем уголке можно увидеть вероятность успеха (Success Rate). Чем больше ингредиентов вы положите, тем выше окажется шанс приготовить нужное блюдо.
Отметим, что вы можете увеличить вероятность успеха, используя продукты более низкого качества, необходимые для рецепта. К примеру, можно положить больше птичьих яиц (Poultry Egg) или зерен хоми (Homi Grain) для повышения своих шансов на создание пасты с томатами и яйцами (Tomato and Fried Egg Pasta).
Если же вы провалитесь в готовке, то на выходе вас будет ждать безымянная еда в виде обычного рагу, которое лишь способно немного восстановить насыщение у персонажа.
Рецепты блюд на повышение атаки
| Название блюда | Редкость | Эффект | Ингредиенты |
|---|---|---|---|
Caviar Potato Balls | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 80) к физическому урону на 900 секунд. | Картошка (Potato) х2 Икра (Caviar) х1 |
Eel and Mushroom Soup | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 80) к электрическому урону на 900 секунд. | Electric Eel х1 Firecap х2 |
Firedragon Fruit Tea | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 80) к огненному урону на 900 секунд. | Firedragon Fruit х2 Honey х2 |
Jam on Toast | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 45) к электрическому урону на 900 секунд. | Small Blueberry Jar х1 Strawberry х1 Homi Grain х3 |
Purple Yam Pie | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+2% + 150) к электрическому урону на 1200 секунд. | Purple Yam х1 Brown Rice х3 |
Salmon Sashimi | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+2% + 150) к ледяному урону на 1200 секунд. | Lake Bass х1 |
Seafood Soup | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 45) к ледяному урону на 900 секунд. | Conch х3 Scallop х2 Lettuce х1 |
Snow Azalea Tea | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 80) к ледяному урону на 900 секунд. | Snow Azalea х1 Milk х1 Honey х2 |
Spicy Burger | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 45) к физическому урону на 900 секунд. | Homi Grain х3 Rear Hock х2 Lettuce х1 |
Steak with Sauce | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+2% + 150) к огненному урону на 1200 секунд. | Prime Cut х1 Firecap х3 |
Tomato and Fried Egg Pasta | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+1% + 45) к огненному урону на 900 секунд. | Thornmato х4 Homi Grain х3 Poultry Egg х1 |
Truffle Fried Rice | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+2% + 150) к физическому урону на 1200 секунд. | Black Truffle х1 Onion х1 Rice х2 |
Рецепты блюд на повышение сопротивления
| Название блюда | Редкость | Эффект | Ингредиенты |
|---|---|---|---|
Barnacle Stew | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 290) к сопротивлению к физическому урону на 900 секунд. | Barnacle х2 Lettuce х4 |
Cocoa Milk | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 290) к сопротивлению к ледяному урону на 900 секунд. | Cocoa Beans х2 Milk х1 Honey х2 |
Iced Strawberry Soda | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 170) к сопротивлению к огненному урону на 900 секунд. | Carbonated Water х1 Honey х2 Strawberry х2 |
Sea Crab Soup | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 290) к сопротивлению к огненному урону на 900 секунд. | Hermit Crab х2 Mushroom х4 |
Simple Power Salad | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 170) к сопротивлению к физическому урону на 900 секунд. | Broccoli х1 Salad Dressing х1 Lettuce х1 Thornmato х1 Poultry Egg х1 |
Spicy Eel | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 290) к сопротивлению к электрическому урону на 900 секунд. | Electric Eel х1 |
Thundercloud Blueberry Soda | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и дает (+10% + 170) к сопротивлению к электрическому урону на 900 секунд. | Small Blueberry Jar х1 Honey х2 Carbonated Water х1 |
Braised Meat | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+15% + 675) к сопротивлению к ледяному урону на 1200 секунд. | Fatty Cut х1 |
Grilled Steak | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+15% + 675) к сопротивлению к электрическому урону на 1200 секунд. | Prime Cut х1 |
Juicy BLT | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+15% + 675) к сопротивлению к огненному урону на 1200 секунд. | Fatty Cut х1 Brown Rice х2 Poultry Egg х2 |
Snail Baked Rice | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и дает (+15% + 675) к сопротивлению к физическому урону на 1200 секунд. | Rice х2 Carrion Snail х1 |
Рецепты блюд на восстановление здоровья и выносливости
| Название блюда | Редкость | Эффект | Ингредиенты |
|---|---|---|---|
Cactus Special | Обычная | Восстанавливает 5 единиц сытости и мгновенно регенерирует (10% + 1500) HP у персонажа. | Ball Cactus х2 |
Fried Egg | Обычная | Восстанавливает 5 единиц сытости и мгновенно регенерирует (10% + 1500) HP у персонажа. | Poultry Egg х2 |
Fried Mushrooms | Обычная | Восстанавливает 5 единиц сытости и мгновенно регенерирует (10% + 1500) HP у персонажа. | Mushroom х2 |
Lettuce Salad | Обычная | Восстанавливает 5 единиц сытости и мгновенно регенерирует (10% + 1500) HP у персонажа. | Lettuce х2 Salad Dressing х1 |
Beet Soup | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Beetroot х2 |
Black Moss Soup | Необычная | Восстанавливает 8 единиц сытости и мгновенно регенерирует (13% + 10000) HP у персонажа. | Black Moss х2 Lettuce х2 |
Crispy Chicken Burger | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Homi Grain х1 Poultry Meat х2 Lettuce х1 |
Dandelion Mushroom Soup | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Mushroom х2 Dandelion Seed х1 |
Firecap Mushroom Soup | Необычная | Восстанавливает 400 единиц выносливости и мгновенно регенерирует (13% + 10000) HP у персонажа. | Lettuce х2 Firecap х2 |
Fried Chicken | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Poultry Meat х2 Homi Grain х1 |
Golden Egg and Tomato | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Thornmato х2 Poultry Egg х2 |
Grilled Lizard Tail | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Fleshy Tail х2 |
Honeyed Fruit Juice | Необычная | Восстанавливает 300 единиц выносливости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Fallen Fruit х2 Honey х1 Carbonated Water х1 |
Iced Orchid Surprise | Необычная | Восстанавливает 300 единиц выносливости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Ghost Mushroom х2 Milk х1 Carbonated Water х1 |
Mushroom Soup | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Mushroom х2 Lettuce х2 |
Seaweed and Egg Soup | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Laver х2 Poultry Egg х1 |
Sliced Fish with Mushroom | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Mushroom х2 Silver Bass х1 |
Steamed Conch | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Lettuce х1 Conch х2 |
Surf and Turf | Необычная | Восстанавливает 8 единиц сытости и мгновенно регенерирует (13% + 10000) HP у персонажа. | Darby’s Sturgeon х1 Poultry Egg х2 |
Vegetable Salad | Необычная | Восстанавливает 7 единиц сытости и мгновенно регенерирует (12% + 3300) HP у персонажа. | Fallen Fruit х1 Thornmato х1 Lettuce х1 Salad Dressing х1 |
Balloon Fruit Salad | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Balloon Fruit х2 Thornmato х2 Salad Dressing х1 |
Barnacle Seafood Pizza | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Barnacle х1 Brown Rice х2 Onion х1 |
Boiled Scallops | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (15% + 20000) HP у персонажа. | Lettuce х3 Scallop х2 |
Caviar Sushi | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Caviar х1 Rice х2 Laver х2 |
Chocolate Bread | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Cocoa Beans х2 Brown Rice х2 |
Fiddlehead Pie | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Brown Rice х2 Fiddlehead х2 |
Fiddlehead Soup | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Fiddlehead х2 Lettuce х4 |
Fruit Cake | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (15% + 20000) HP у персонажа. | Strawberry х2 Homi Grain х1 Fallen Fruit х1 Poultry Egg х1 |
Pine Cocoa | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Pinecone х1 Cocoa Beans х1 Milk х2 |
Roast Rump | R | Восстанавливает 500 единиц выносливости и мгновенно регенерирует (15% + 20000) HP у персонажа. | Rear Hock х2 |
Steamed Crab | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (15% + 20000) HP у персонажа. | Portunid х2 Lettuce х2 |
Steamed Egg with Sea Urchin | R | Восстанавливает 10 единиц сытости и мгновенно регенерирует (15% + 20000) HP у персонажа. | Sea Urchin х2 Poultry Egg х1 |
Sweet Pomegranate Juice | R | Восстанавливает 600 единиц выносливости и мгновенно регенерирует (16% + 34000) HP у персонажа. | Phosphogranate х2 Honey х2 Carbonated Water х1 |
Caterpillar Fungus Noodles | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и мгновенно регенерирует (20% + 60000) HP у персонажа. | Brown Rice х3 Caterpillar Fungus х1 |
Nut Tea | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и мгновенно регенерирует (20% + 60000) HP у персонажа. | Hazelnut х1 Pinecone х2 Honey х2 |
Snow Lotus Soup | SR | Восстанавливает 20 единиц сытости и мгновенно регенерирует (20% + 60000) HP у персонажа. | Snow Lotus х1 Honey х2 |
Рецепты прочих блюд
| Название блюда | Редкость | Эффект | Ингредиенты |
|---|---|---|---|
Wholegrain Bread | Обычная | Восстанавливает 10 единиц сытости. | Homi Grain х2 |
Sizzling Meat | Обычная | Восстанавливает 10 единиц сытости. | Game Meat х2 |
Crispy Grilled Fish | Обычная | Восстанавливает 10 единиц сытости. | Silver Bass х1 |
Charcoal Grilled Sand Onion | Обычная | Восстанавливает 10 единиц сытости. | Sand Onion х2 |
Stir-Fried Broccoli | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Broccoli х2 |
Red Wheat Bread | Необычная | Восстанавливает 16 единиц сытости. | Brown Rice х2 |
Meat Bun | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Game Meat х1 Homi Grain х2 |
Meat and Potato Stew | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Game Meat х1 Potato х1 |
Fries | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Potato х1 Salad Dressing х1 |
Egg Fried Rice | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Rice х2 Poultry Egg х1 |
Breakfast Cereal | Необычная | Восстанавливает 14 единиц сытости. | Milk х1 Homi Grain х2 |
Награды за разблокировку рецептов
Открывая новые рецепты, вы будете получать не только дополнительные виды блюд, но и различные награды. Чем выше окажется редкость разблокированной вами еды, тем ценнее будет вознаграждение.
Для просмотра наград нажмите на иконку поваренной книги, расположенной в правом верхнем углу экрана создания новых блюд.
Рецепт ребрышек в кисло-сладкой глазури
Для этого рецепта липких ребрышек из спинки нужны всего две вещи: время в духовке и пикантный соус с джемом. Вдохновленный старомодными рецептами коктейльных фрикаделек 1960-х и 70-х годов, эта кисло-сладкая глазурь — шеллак из виноградного желе Конкорд, соевого соуса и рисового уксуса — покрывает нежными ребрышками спинки, которые готовятся от начала до конца в духовке. Подаете ли вы их с пивом на вечеринке или с белым рисом в качестве веселого ужина, вам, вероятно, понадобятся салфетки.
Advertisement
Yield: 4 servings
- 1large rack baby back pork ribs (3 to 3½ pounds)
- 1½teaspoons coarse kosher salt
- 1teaspoon onion powder
- ½teaspoon freshly ground black pepper
- 4garlic cloves, crushed but
- ¾стакана виноградного желе Конкорд
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1
Установите решетку духовки на расстоянии 6 дюймов от жаровни, а другую решетку на дно духовки.
Разогрейте духовку до 325 градусов. Если вы хотите удалить мембрану с костной нижней стороны ребер, используйте небольшой нож, чтобы освободить один угол тонкой мембраны, затем руками снимите остальную часть и выбросьте.Шаг 2
В небольшой миске смешайте соль, луковый порошок и черный перец. Приправьте ребра с обеих сторон смесью специй. Плотно заверните ребрышки в алюминиевую фольгу, как будто заворачиваете подарок, положите на противень мякотью вниз и запекайте на нижней решетке, пока мясо не станет мягким и не будет легко отделяться от костей, от 2 до 2,5 часов.
Шаг 3
Достаньте ребрышки из духовки, затем разогрейте жаровню. Разверните ребрышки и, сохранив фольгу с ее соком, переложите ребрышки на противень мякотью вверх. Осторожно перелейте сок из фольги в большую сковороду. Добавьте чеснок, желе, уксус и соевый соус и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока глазурь не станет сиропообразной и не уварится примерно наполовину, 5–7 минут.
Снимите с огня.Шаг 4
Нанесите кистью или ложкой половину глазури, включая зубчики чеснока, на ребра. Поместите обратно в духовку и жарьте, пока не подрумянятся местами, от 1 до 3 минут. (Не отступайте!)
Шаг 5
Положите ребрышки на разделочную доску и полейте оставшейся глазурью. Нарежьте между костями на отдельные ломтики и переложите на большое блюдо для подачи.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Частные заметки
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Теги рецептов
- Мясо
- JAM
- Свиная ребра
- рисовый уксус
- Соевый соус
- Ужин
- EASH
- MANE
- Super Bowl
- НОВЫЙ КОРС.
Bee’s Колени
Роберт Саймонсон, Маршалл Минайя
Брокколи и рагу с фарро с каперсами и петрушкой
.
Easy
Шпинат со сливками в одной сковороде с яйцами
Hetty McKinnon
20 минут
Easy
- и шарики Scallions с жареной индейкой0066
Ali Slagle
25 minutes
Easy
Soy Sauce Noodles With Cabbage and Fried Eggs
Hetty McKinnon
30 minutes
Easy
Roasted Cauliflower With Crispy Parmesan
Ali Slagle
45 минут
Шоколадный крем-брюле Эрл Грей
Йосси Арефи
45 минут плюс 2 часа охлаждения
Шоколадный торт-суфле
Yossy arefi
1 час, плюс охлаждение
Easy
ОТДЕЛИТЕЛЬНОЕ масло.
1 час, плюс 1 час маринования
Вегетарианский пирог с тамале
Мелисса Кларк
1 час
Нежный миндальный пирог Месси
Давид0003
1 hour, plus cooling
Riso al Forno With Crab and Shrimp
David Tanis
1 hour
Citrus Salad With Fennel and Olives
David Tanis
30 minutes
Easy
Тум Жареный сыр
Ветчина Эль-Вайли
15 минут, плюс 15 минут на томум (по желанию)
Кулинарные тренды
Салат с ложкой киноа и брокколи
Sohla El-Waylly
30 минут
Easy
Soupe из кале с картофелем и колбасой
Molly O’Neill
1 час 30 минут
- 2-й хрип. Ким, Эми Тилен
1 час плюс 1 час маринования
Хрустящие тофу и брокколи с имбирно-чесночным соусом терияки
Хетти Маккиннон
45 минут
1
27 Easy
Roasted Turkey Meatballs With Mozzarella and Scallions
Ali Slagle
25 minutes
Vegetarian Tamale Pie
Melissa Clark
1 hour
Clam Chowder With Spinach and Dill
David Tanis
1 час
Блэкаут-торт
The New York Times, Ebinger’s
3 часа плюс охлаждение
Мускатно-сквошный суп
Yewande Komolafe
1 час 15 минут
Easy
Легкий суп с куриной лапшой
Alexa Weibel
30 минут
Healthy
Evalative Chili с зимними растительными вегетативными вегетатами
9000 3 1000 3 9000 3 100 2 MARWAR 29003 100 3 100. минутEasy
Паста со сливочным луком и лимоном
Ali Slagle
25 минут
Немецкий шоколадный торт
Samantha Seneviratne
1 1/4 часа
Easy
Суп с лапшой.
Easy
Хрустящий рис с укропом и жидкими яйцами
Ali Slagle
40 минут
Руководство по приготовлению
Руководство по приготовлению пищи
Как приготовить яйца
от Julia Moskin
. Кулинарное руководство
Как приготовить салат
Юлия Москин
Кулинарное руководство
Как сделать пряничный домик
Юлия Москин
Руководство по приготовлению пищи
Как сделать йогурт
от Melissa Clark
Руководство по приготовлению пищи
Как спланировать и приготовить День благодарения
от New York Times
Guid Guide
Как сделать Pasta
.
Самин Носрат
003
Основные навыки ножа
от Julia Moskin
Рецепт локро: пошаговая инструкция
Маловероятно, что в Лиме вы увидите локро — рагу из тыквы, картофеля и кукурузы — в меню ресторана, говорит ХуанМа Кальдерон, шеф-повар и совладелец бостонских ресторанов Celeste и La Royal. Это дешево и просто, что-то, что может приготовить ваша мама.
Но locro есть в меню Celeste, который открылся в 2018 году и получил восторженные отзывы: Eater Boston и Esquire назвали его одним из лучших ресторанов года. Неперуанские посетители, которые составляют большую часть посетителей ресторана, обычно заказывают локро, потому что это вегетарианский вариант (хотя вы можете заказать к нему жареную рыбу). «Но когда перуанец приходит в ресторан и видит его в меню, он испытывает некоторую ностальгию», — говорит Кальдерон.
В Аргентине, Боливии, Чили, Эквадоре и Перу есть свои версии локро, появившиеся еще до испанской колонизации; его название происходит от слова ruqru на языке кечуа. Источник вкуса перуанского локро двоякий, объясняет Кальдерон: основа адересо из лука, чеснока и аджи амарилло (который используется для всех перуанских блюд) и хуакатай, острая трава, также известная как черная мята. Кальдерон считает, что его локро в Массачусетсе и локро в Перу не сильно отличаются. «Это настолько просто, что вы не можете изменить его так сильно», — говорит он, хотя и играет с подачей тушеного мяса.
Происхождение Селесты можно проследить до званых ужинов, которые Кальдерон и его партнер Мария Рондо устраивали в их доме под именем Криолло Реал. «Я был новичком в Бостоне, и мне нужно было привлечь друзей или интересных людей для встреч», — говорит Кальдерон. «Лучший способ — это готовить». Когда их встречи стали «выходить из-под контроля», пара решила открыть ресторан.
В 2021 году Кальдерон, который также является кинорежиссером, и Рондо, архитектор и продюсер, открыли экспериментальный ресторан под названием Esmeralda из своего временного дома в Вермонте. В следующем году они открыли La Royal в Кембридже. «Мы начинаем делать что-то, что становится чем-то другим, что становится другим», — говорит Кальдерон. Хотя первоначальный план состоял в том, чтобы рассматривать Celeste как временный пятилетний проект, это уже не так. «У нас большая семья людей, которые работают [там], и мы не можем через пять лет сказать: «Хорошо, ребята, до свидания, мы закончили наш проект», — объясняет он.
Для Кальдерона, переехавшего в Соединенные Штаты в 2001 году, приготовление пищи — это спасение от тоски по дому, а такое домашнее блюдо, как локро, представляет собой то, чем он гордится. «Я делюсь не только перуанской едой, но и едой моей мамы», — говорит он. «Я не хочу представлять все Перу; Я просто хочу изобразить кухню, на которой я ел, когда был ребенком». Соедините его со стейком или жареной рыбой, если хотите; для Кальдерона единственный способ съесть локро — это с белым рисом и жареным яйцом.
На 6 порций
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка мелко нарезанного красного лука (примерно ½ средней красной луковицы)
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки пасты аджи амарилло (желтый перец)
1 фунт мускатной тыквы, нарезанной 1-дюймовые кубики (подойдут любые зимние кабачки)
4 больших картофеля Айдахо, очищенных и нарезанных 1-дюймовыми кубиками
4 стакана овощного бульона
1 пучок хуакатай (черной мяты), очищенный от стеблей и нарезанный (можно заменить свежей петрушкой или свежим орегано)
1 початок кукурузы, нарезанный дисками размером от 1 до 2 дюймов
1 чашка сгущенного молока
1 чашка очищенной фасоли (свежей или замороженной; вы также можете заменить ее замороженной лимской фасолью)
Соль, молотый перец и куркума по вкусу
1 чашка нарезанного кубиками свежего сыра (например, queso fresco)
Инструкции:
Шаг 1: В большой кастрюле приготовьте адерезо : Нагрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и готовьте в течение около 5 минут до прозрачности.