Есть причина, по которой он является фаворитом кулинарных блоггеров — волшебство приготовления под давлением означает, что вы можете приготовить еду намного быстрее, чем с помощью традиционных методов, а другие режимы приготовления означают, что он довольно универсален и на кухне.

Однако, если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, это может показаться немного пугающим. Используйте это руководство, чтобы узнать, как пользоваться мультиваркой, какие блюда попробовать в первую очередь, а каких избегать.

Мультиварка наиболее известна своей функцией приготовления под давлением, которая дает вам удобство мультиварки с гораздо более коротким временем приготовления. Приготовление под давлением основывается на простом правиле физики: увеличение давления увеличивает точку кипения воды, что позволяет жидкости готовить пищу при более высокой температуре (без подгорания), поэтому она будет готова быстрее.Это также выталкивает влагу в пищу во время приготовления, поэтому даже твердые куски мяса получаются нежными и насыщенными ароматом.

Вы действительно заметите разницу в блюдах, которые обычно требуют длительного приготовления. Например, коричневый рис в мультиварке готовится всего за 22 минуты, а на плите — до часа. Рваная свинина готова к измельчению всего через 30 минут приготовления под давлением, а сушеные черные бобы могут стать полностью сухими за 20-25 минут.

Эта экономия времени расширяет ваши возможности для ужина в будние дни, поскольку вы, вероятно, можете приготовить традиционно более длинные блюда за час или меньше, а также ускоряет время для приготовления нескольких блюд, когда вы развлекаетесь.

Ваша мультиварка также может освободить место на кухне, поскольку приготовление пищи в этих режимах может служить заменой для других приборов:

Рецепт мультиварки? Вместо этого используйте режим медленного приготовления на мультиварке. Вы можете приготовить любой из ваших любимых рецептов мультиварки или попробовать новые классические блюда, такие как джамбалая с курицей и креветками или овсяные хлопья с имбирными пряниками.

Использование режима соте превращает вашу мультиварку в замену электрической плите. Используйте эту настройку, чтобы приготовить идеальное жаркое на мясе, чтобы сохранить влагу, или поджарить лук для дополнительного аромата — не испачкать другое блюдо, как если бы вы обжарились на плите — перед тем, как готовить еду на медленном огне или под давлением.

Нужен подогреватель еды? Используйте мультиварку. Настройка «согреться» может пригодиться для развлечения такими блюдами, как шведские фрикадельки, которые нужно подавать теплыми, чтобы почувствовать их лучший вкус.Ваша мультиварка также автоматически переключается в режим «согреться» после приготовления, поэтому ваша еда будет оставаться готовой к употреблению до еды.

Ваша мультиварка может использоваться как рисоварка, и она поставляется с предустановленными вариантами приготовления (белого) риса и мультизернового приготовления. Вы также можете готовить суп, тушеное мясо, птицу, фасоль и перец чили в других предустановленных режимах. Кроме того, мультиварка позволяет приготовить йогурт самостоятельно без использования специального оборудования.

Чего не умеет мультиварка?

Мультиварка не подойдет для блюд, которые готовятся на сухом огне. Вам нужно много жидкости, чтобы приготовить пищу под давлением, поэтому сухая посуда просто не выдержит давления и не приготовится должным образом. И, несмотря на полезную функцию обжаривания, мультиварка никогда не будет воспроизводить вкус жареных в духовке овощей или курицы-гриль. Вместо этого используйте мультиварку для приготовления тушеных, приготовленных на пару или отварных блюд и сохраните жареные и приготовленные на гриле блюда для духовки, электрического гриля или барбекю.

Попробуйте приготовление под давлением для еженедельного приготовления пищи

Большой контейнер вашей мультиварки и быстрое время приготовления делают ее идеальной для приготовления еды на выходных, а всего час или два на приготовление еды в выходные — достаточно времени, чтобы приготовить основные продукты, которые вы сможете есть всю неделю. Используйте его, чтобы приготовить рис или киноа на неделю, а затем просто добавьте легкое блюдо, например лосось на гриле, вместе с вашими любимыми овощами, чтобы приготовить сбалансированное блюдо. Готовьте на пару десяток сваренных вкрутую яиц в мультиварке — они готовятся за 8 минут под давлением — чтобы в течение недели приготовить яйца с пряностями или легкие бутерброды с яичным салатом.

Начните с этих рецептов мультиварки

Попробуйте приготовить под давлением один из этих вкусных рецептов и поужинайте на столе за 45 минут или меньше.

Ризотто с курицей и пряностями по-каджунски

Тушеная свинина для барбекю в медленноварке

Марокканская курица в медленноварке

Запеченная фасоль с чили

Эта японская мультиварка — любимый новый инструмент Шона Брока. Должен ли он быть твоим?

Верхняя навигация

Познакомьтесь с едой и вином

Просмотреть изображение

Эта японская мультиварка — любимый новый инструмент Шона Брока.Должен ли он быть твоим?

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

500 Простые и аппетитные рецепты мультиварки Foodi для приготовления под давлением, жарки на воздухе, обезвоживания и многого другого, Брианна Дэвис

Независимо от вашего предыдущего кулинарного опыта, поваренная книга Foodi Multi-Cooker для начинающих позволяет вам в полной мере раскрыть свой кулинарный потенциал.

Мультиварка Foodi может готовить под давлением, медленно готовить, готовить на пару

Независимо от вашего предыдущего кулинарного опыта, поваренная книга Foodi Multi-Cooker для начинающих позволяет вам в полной мере раскрыть свой кулинарный потенциал.

Мультиварка Foodi предназначена для приготовления под давлением, медленного приготовления, варки на пару, хрустящей корочки на воздухе, обжаривания / тушения, жарения, запекания / жарки и обезвоживания продуктов. Тем, кто плохо знаком с миром приготовления пищи под давлением, ниндзя будет чрезвычайно полезен. В качестве меры безопасности блюдо никогда не разблокируется до тех пор, пока давление не будет полностью сброшено, а это значит, что вероятность переваривания пищи снижается.Кроме того, внутри кастрюли есть этикетки, на которых четко указано максимальное количество ингредиентов, которое вы можете положить в кастрюлю.

Эта поваренная книга не только познакомит вас с многочисленными преимуществами мультиварки Foodi, но и даст вам правильное представление о различных вкусных и простых рецептах, которые можно приготовить в этом многофункциональном устройстве. Все рецепты новаторские, и их можно приготовить с минимальными хлопотами.

Неважно, что вы хотите приготовить, будь то морепродукты, вегетарианские блюда или рецепты из свинины, в этой книге вы найдете множество разнообразных рецептов.Поваренная книга Foodi Multi-Cooker, от полезных рецептов до рецептов «от замороженных до хрустящих», которые позволяют готовить замороженные продукты, не размораживая их, содержит восхитительные рецепты, которые идеально подходят, если вы хотите вести здоровый образ жизни

В этой книге вы найдете полное руководство для начинающих, включая

Это лишь несколько заманчивых рецептов, которые вы скоро научитесь готовить:

Превосходный выбор блюд h

Рецепты для мультиварки Мулинекс — Рецепты для мультиварки

Мультиварка — не хлебопечка, но вполне пригодна для выпечки качественного хлеба. При правильной рецептуре и неукоснительном соблюдении технологии хлеб в мультиварке получится даже лучше, чем в хлебопечке. Оборудование от бренда Мулинекс всегда отличалось высокой надежностью и гарантированным качеством. Не самая большая мощность, на которую Мулинекс никогда и не претендовал, в приготовлении хлеба имеет большой плюс… Читать далее »

Варка на пару дает возможность готовить массу вкусных диетических блюд. Принцип работы этого режима заключается в том, что герметически замкнутое пространство наполняется паром, который со всех сторон равномерно окутывает продукты, конденсируется на их поверхности и передает жар внутрь. Очень популярные блюда – манты в мультиварке, пельмени в мультиварке Витек. Мультиварка  Мулинекс  имеет достаточно вместительную емкость для варки на… Читать далее »

Рыба – благодатный продукт, ее можно готовить самыми разнообразными способами. Есть прекрасные, простые рецепты, доступные любой неопытной хозяйке, особенно, если есть такая прекрасная помощница, как мультиварка Мулинекс.  Предлагаем несколько рецептов приготовления  рыбы с картошкой в мультиварке Мулинекс. Филе рыбы в мультиварке Филе трески с картофелем в мультиварке Понадобится: 500 г молодого мелкого картофеля, 500 г филе трески… Читать далее »

Сложно себе отказать в порции хоть и не деликатеса, но многими обожаемого блюда. Тушеная капуста не только сытная, но и универсальная. Она подойдет к любой крупе, к мясу, к картофелю, пасте или рису. От нее сложно отказаться и ее очень легко приготовить, особенно если есть мультиварка Moulinex. В этом случае процесс пойдет не только быстрее, но… Читать далее »

Вне зависимости от предпочтений, вы обязательно полюбите запеканку. Она нежная, воздушная, сытная и очень вкусная. Ее можно сделать с начинкой или без, подавать с сиропами, вареньем или медом, она замечательна в горячем виде и очень вкусна в холодном. Готовить запеканку можно как в духовке, так и в мультиварке, причем во втором случае выпечка получается более… Читать далее »

Практически любой иностранец, хоть раз побывавший в нашей стране, ел борщ. Отзывы о нем всегда превосходные и многие едут повторно для того, чтобы узнать рецепт и еще раз попробовать это вкусное и сытное первое блюдо. А приготовить борщ в мультиварке Мулинекс дело нехитрое. Простой набор компонентов, прекрасный вкус и изумительный аромат покоряет всех с первого раза,… Читать далее »

Гречка не только вкусная, но и полезная, поэтому любая хозяйка старается приготовить крупу так, чтобы она сохранила максимальное количество важных веществ. Помочь в этом может мультиварка. Только в ней продукты готовятся таким образом, что процесс происходит в плотно закрытой емкости и зерна фактически пропариваются, а значит, минимальное подвергаются неверной обработке. Готовится гречка в мультиварке Мулинекс… Читать далее »

Рис – это универсальный гарнир. К нему подают рыбу, мясо или овощи. Сюда же можно добавить абсолютно любой соус и вот уже обыкновенная крупа превращает в достаточно сытный обед или отличный завтрак. Чтобы долго не морочить голову, не стоять у плиты и не ждать когда закипит вода, сварится рис и при этом мешать его, чтобы… Читать далее »

Длительность готовки горохового супа не позволяет хозяюшкам часто его готовить, ведь за ним нужно следить, чтобы не убежал или чтобы не выкипела жидкость. Мультиварка Moulinex позволяет создавать очень вкусные блюда без длительного стояния у печи. Способов готовки горохового супа несколько, в этой статье расскажет о классическом варианте с копченостями. Если у вас в наличии нет… Читать далее »

Приготовить настоящий плов, достаточно трудоемко. И не всегда есть большое количество свободного времени, иногда нужно приготовить вкусное блюдо быстро. Поэтому в помощь хозяйкам изобрели такую технику как мультиварка. Приготовить настоящий сочный, рассыпчатый и вкусный плов в мультиварке Мулинекс, от которого трудно будет оторваться очень просто. Ингредиенты: – Мясо – 0,5 килограмм; – Рис – 2 стакана;… Читать далее »

Рецепты Для Мультиварки (Более 400 Проверенных Рецептов)

Смые популярные рецепты для мультварки

Если Вы являетесь счастливым обладателем замечательной кухонной помощницы – мультиварки, но не знаете, где найти интересные не сложные и вкусные рецепты для мультиварки? Наш сайт создан специально для вас и на нём собрана уже целая коллекция рецептов для мультиварок. Вам только остаётся сделать выбор и следовать инструкциям. А с помощью мультиварки вы сможете приготовить массу разных блюд и удивить этим родных и друзей. Это такая универсальная вещь, в которой можно печь пироги, запеканки, кексы, хлеб, шарлотки

Мультиварка – это специальный электроприбор, который предназначен для готовки блюд в автоматическом режиме, реже в полуавтоматическом. Это означает, что человеку достаточно подготовить ингредиенты (измельчить, смешать и тому подобное), а затем уложить в мультиварку и выбрать программу, далее прибор все сделает сам. С помощью неё можно приготовить разные блюда, давайте рассмотрим рецепты для мультиварки подробнее.

Не знаете, что приготовить в мультиварке?

Люди, которые впервые сталкиваются с таким кухонным электроприбором, часто не знают, какие блюда можно приготовить в нем. Ответ на самом деле прост – практически всё. Дело в том, что в мультиварку рецепты встроены разнообразные: начиная от творога и заканчивая супами.

К тому же, благодаря интенсивной варке или готовке на пару, овощи и другие блюда сохраняют большинство полезных веществ. А это означает, что мультиварка не только облегчает приготовление блюд по рецептам, но и делает качество и полезность еды на уровень выше, чем другие способы готовки.

Что приготовить в мультиварке, более 400 проверенных рецептов

Как уже говорилось выше, в мультиварку встроено большое количество режимов и программ, поэтому в ней можно приготовить практически всё, что угодно. Вообще, мультиварка изначально была создана для варки, поэтому готовка супов (борща, горохового, солянки, с вермишелью, щи и так далее) отнимает гораздо меньше сил и времени, а результат получается превосходный.

Помимо супов в этом электроприборе можно приготовить грибы, рыбу (семгу, горбушу и так далее), выпечку (шарлотку, запеканку, кексы, торты и тому подобное). Хлеб в мультиварке тоже получается вкусным, не менее полезными получаются овощи, приготовленные в мультиварке (картошка, тыква, капуста).

Отдельно хотелось бы сказать о мясе. Его тоже можно готовить в таком приборе, причем в разных режимах: варка, запекание и так далее. Наиболее популярны следующие рецепты: курица, кролик, говядина или свинина. Помимо отдельных категорий, в мультиварке можно комбинировать ингредиенты и готовить полноценные блюда: рагу, плов с мясом, картошка с курицей, пельмени, голубцы, мясо с гарниром и так далее.

Рецепты Для Мультиварки – Ежики из фарша и риса

Ежики сильно похожи на тефтели, но отличаются рецептом и вкусом. Лучше всего их готовить на вечер, часто кажется, что ежики из фарша и риса созданы для тихого семейного ужина. Но некоторые люди употребляют это блюдо и на обед. Главными преимуществами готовки ежиков в мультиварке является то, что процесс приготовления отнимает немного сил и времени (около часа). При этом вкус получается насыщенным, а дети кушают ежики с большим удовольствием.

Рецепты Для Мультиварки – Диетический суп из брокколи

Такой суп является лидером среди других блюд по количеству в составе полезных веществ. Это достигается за счет брокколи, которые находятся в составе. Если говорить о диетическом варианте, то в таком случае суп готовится на воде. Если же можно увеличить число килокалорий, то это блюдо можно приготовить на мясном бульоне, вкус от этого только улучшится. Главный недостаток супа из брокколи – дети часто не любят это блюдо.

Рецепты Для Мультиварки – Диетическая курица

Это еще один диетический рецепт, который можно приготовить в мультиварке. Такое блюдо получается вкусным, нежным, а главное – полезным. К тому же, в отличие от предыдущего рецепта, придется по нраву детишкам. Помимо этого, правильно приготовленная курица содержит в себе большое количества белка, что полезно для растущего организма ребенка.

Рецепты Для Мультиварки – Рагу с фасолью

Бобовые продукты должны быть в рационе каждого человека. Желательно употреблять в пищу 1-2 раза в неделю. Одним из популярных рецептов с бобовыми является рагу с фасолью. Приготовить такое блюдо можно за один час, но при этом оно получается вкусным и сытным. Лучше употреблять его в пищу на ужин.

Рецепты Для Мультиварки – Курица с овощами и кабачками

Куриное мясо отлично сочетается с овощами. Особенно люди любят готовить курицу с кусочками кабачка. Такое блюдо трудно назвать диетическим, тем не менее, оно полезное и вкусное. Приготовить его можно за полтора часа, иногда даже быстрее. Преимуществом является то, что курицу с овощами и кабачками можно подавать к столу с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Рецепты Для Мультиварки – Омлет на Пару

Практически любое блюдо на пару, получается нежным и полезным, омлет не стал исключением. Главное преимущество такого способа приготовления – отсутствие масла и жиров в рецепте. За счет этого блюда получаются легкими и полезными. Омлет отлично подойдет на завтрак не только взрослым, но и детям, в том числе и маленьким (от 1.5 года).

Рецепты Для Мультиварки – Сырная Запеканка

Сырная запеканка – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за полтора часа. Лучше подавать к столу на ужин. Особенно сильно запеканку любят дети. Единственная сложность – нужно подобрать такой сыр, который будет придавать хороший вкус, а не портить блюдо. Возможно, придется поменять ни один сорт сыра, прежде чем найдется подходящий вариант.

Рецепты Для Мультиварки – Каша на воде

Многие думают, что каши на воде не вкусные. На самом деле это не так. Если правильно приготовить это блюдо, то оно получится не только вкусным и полезным, но и необычным. Последнее качество позволит разнообразить рацион человека, возможно, даже это блюдо войдет в число постоянных. Готовить на воде можно практически любую кашу: пшеничную, рисовую, гречневую, кукурузную и так далее. В среднем время приготовления занимает 20-40 минут.

Рецепты Для Мультиварки – Печеный картофель

Все знают, что картошка – уникальный продукт: ее можно готовить практически со всем, чем угодно и как угодно. Печеный картофель уже давно занимает одну из главных позиций. Такое блюдо обладает хорошим вкусом, при этом оно сытное. Правда, низкокалорийным назвать его трудно. Время готовки колеблется в районе 50-60 минут.

Рецепты Для Мультиварки – Цветная тушеная капуста

Цветная капуста – полезный овощ. Если приготовить ее в мультиварке, то большинство необходимых веществ будут сохранены. К тому же тушеная цветная капуста относится к диетическим рецептам. Также это блюдо придется по душе вегетарианцам. Вкус цветной капусты, приготовленной в мультиварке, сможет порадовать любого человека. Приготовить такое блюдо можно всего за один час.

Рецепты Для Мультиварки – Овощной плов

Овощной плов – это рис, смешанный с какими-либо овощами. Такое блюдо можно приготовить всего за 70-90 минут. Но есть несколько нюансов, которые обязательно следует учитывать. Ведь от этого напрямую зависит вкус и насыщенность овощного плова. В первую очередь это относится к соотношению ингредиентов, которые используются в приготовлении.

Диетические блюда в мультиварке

Помимо вышеперечисленных блюд, в мультиварке можно приготовить еще несколько диетических, но от этого не менее вкусных блюд. Лучшие рецепты в мультиварке:

• индейка с брокколи;
• пицца по Дюкану;
• хек с брокколи;
• пюре из тыквы;
• тефтели на пару;
• диетическая каша;
• диетическая запеканка;
• овощное рагу со свеклой;
• яблочный пудинг.

Все эти блюда полезные, к тому же приготовить их не составит труда. Все вышеуказанные рецепты отлично подойдут тем людям, которые сидят на диете. Ведь они содержат мало калорий, но при этом достаточно вкусные и простейшие.

Особенности питания ребенка после года

Ни для кого не секрет, что маленькие дети до 3-4 лет не могут кушать привычную для взрослого человека пищу. В первую очередь важно не разваривать блюда, к тому же желательно готовить пищу на пару, с чем прекрасно справляется мультиварка. Нельзя добавлять в рецепт специи, чеснок и даже перец, соль рекомендуется минимизировать.

Не менее важно то, что рацион ребенка в этом возрасте должен быть разнообразным (вообще, рацион любого человека, даже взрослого, должен быть разнообразным). При этом лучше всего готовить полезную еду, которая будет содержать достаточное количество фруктов и овощей. Если говорить о мясе, то 100-200 грамм в день обычно достаточно для малыша.

Какие продукты подходят ребенку с пищевой аллергией

Если у вашего малыша проявляется пищевая аллергия, то обязательно следует сходить к врачу, в том числе к диетологу. Он пропишет вам список продуктов и рецептов, которые можно давать такому малышу. Чаще всего это фрукты и овощи зеленого цвета, нежирное говяжье мясо, рис, мясо кролика. Но в любом случае посещение врача обязательно, так как пищевая аллергия проявляется индивидуально и может распространяться на разные продукты питания.

Какие плюсы готовить правильное питание в мультиварке

• в мультиварке можно приготовить практически любой рецепт, в том числе для детей;
• блюда в мультиварке готовятся быстрее, чем на плите, к тому же не требуют активного участия человека;
• блюда, приготовленные на пару, сохраняют большинство своих полезных веществ;
• продукты не только не теряют полезность, но и приобретают отличные вкусовые качества;
• прибор занимает мало места на кухне.

Таким образом, рецепты, приготовленные в мультиварке, получаются вкусными и полезными. Готовить в этом электроприборе сплошное удовольствие, к тому же можно приготовить любой рецепт, который можно найти в интернете. Мультиварка способна заменить не только кастрюлю, но и сковородку с пароваркой. Давайте вместе готовить в мультиварке!

Рецепты для мультиварки разделены на группы

Наши рецепты для мультиварки в социальных сетях:

Что можно приготовить в мультиварке?

Мультиварка — это кухонный прибор, который поможет вам сэкономить время и упростит работу на кухне. Они невероятно гибкие, что позволяет готовить разнообразные блюда с помощью различных программ.

Часто с более чем 10 режимами, вы можете приготовить легкие восхитительные блюда за короткое время. Продолжайте читать эту статью, чтобы ответить на вопрос, который все задают — что можно приготовить в мультиварке?

Медленное приготовление

Мультиварка и мультиварка — это два совершенно разных прибора , но невероятно, что в последнем можно медленно готовить пищу.Фактически, для многих это одна из самых продаваемых мультиварок.

Эта функция медленного приготовления позволяет оставлять пищу без присмотра на несколько часов с минимальным риском. Так что вы можете пойти на работу, и ваша мультиварка приготовит одну кастрюлю в течение длительного периода времени. Более того, после приготовления большинство мультиварок автоматически переключаются на температуру , поэтому еда будет готова, когда вы вернетесь домой.

соте

Выберите режим соте, чтобы превратить вашу мультиварку в электрическую плиту.Режим обжаривания позволяет готовить куски мяса, сохраняя при этом влагу. Следовательно, говядина, курица, свинина и другие виды мяса не становятся сухими, но при этом остаются мягкими. В качестве альтернативы можно поджарить лук в режиме обжаривания, чтобы усилить вкус ингредиентов. Вам понравится этот режим, потому что вам не придется мыть еще одну кастрюлю на кухне.

Sear

Если вы любите мясо, это один из лучших способов приготовить свинину, курицу и другие продукты и создать коричневый слой. Поместите мясо в скороварку примерно на 30 минут перед добавлением жидкости, чтобы появился слой аромата.Этот метод удерживает влагу и выводит курицу или куски мяса на новый уровень.

Steam

Еще один способ использования мультиварки — приготовление пищи на пару. Это одна из самых популярных функций для создания ингредиентов с отличным вкусом и улучшения вкуса еды. Этот метод приготовления сохраняет овощной вкус и питательные вещества, помогая вам получить более питательную еду. Используйте функцию приготовления на пару, добавив в мультиварку много воды и используя решетку для приготовления на пару всех ваших любимых ингредиентов.Многие мультиварки поставляются с решеткой для варки.

После включения мультиварка нагревает нагревательный элемент до высокой температуры, чтобы вода быстро закипела. Вы можете накрыть крышку сверху, чтобы влага задерживалась. Использование режима пара на мультиварке аналогично приготовлению на пару на плите.

Выпечка

Фрай

Режим жарки в кастрюле быстрого приготовления позволяет приготовить картофель фри, горячие крылышки, палочки моцареллы и множество других рецептов. Просто добавьте масло в кастрюлю и поместите продукты и специи в мультиварку.Установите прибор в режим «жарка», и он начнет работать, создавая великолепный вкус, не требуя большого количества масла.

Что нельзя готовить в мультиварке

Теперь давайте посмотрим на несколько рецептов, чтобы избежать использования при использовании мультиварки. Эти мультиварки не могут приготовить блюд на сухом огне . Чтобы пища в кастрюле поднялась под давлением, вам потребуется много жидкости. Таким образом, сухая посуда не подвергается давлению и не готовится должным образом. Сюда входит приготовление тостов, запекание сладкого картофеля и многое другое.

Кроме того, мультиварка не может воссоздать текстуру и аромат запеченных в духовке овощей или курицы-гриль.

Избранное Easy Multi Cooker

Что можно приготовить в мультиварке? Давайте приступим к раскрытию некоторых рецептов мультиварки, которые раскрывают восхитительный вкус и позволяют создавать блюда в сжатые сроки. Ищете ли вы новую еду в мультиварке, чтобы попробовать, или готовите по классическому рецепту курицы, Интернет полон вдохновения для вас.Вот несколько рецептов, которые, по нашему мнению, должен попробовать каждый.

Макароны с сыром

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что макароны приготовлены правильно, не пережарены или недоварены, а также что все ингредиенты полностью смешаны.

Картофель

Этот углевод является любимым в семье, и из него можно приготовить разнообразные блюда. По этому рецепту вы получите вкусный вареный картофель, который можно дополнить жареным ужином или послужить основным ингредиентом к приятной трапезе.

Для начала налейте воду в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите картофель в корзину, а затем опустите в кастрюлю. Убедитесь, что крышка надежно закрыта, чтобы не допустить попадания влаги и запахов. Выберите настройку «Пар» и готовьте три минуты при высоком давлении. Примечание : для достижения высокого давления в скороварке может потребоваться около 10 минут.

По окончании программы переместите выпускной клапан в положение для выпуска пара, чтобы продукты не стали влажными и мокрыми. Когда из мультиварки спадут все давление и пар, откройте кастрюлю, используя термостойкие рукавицы. Вы можете сразу же съесть их, оставить в тепле или хранить в холодильнике, чтобы потом использовать как часть еды в течение недели.

Йогурт

По истечении этого срока выньте кастрюлю из скороварки и перелейте ингредиенты в герметичный контейнер. Оставьте в холодильнике минимум на четыре часа, чтобы полностью остыть. Этот рецепт хранится в холодильнике до двух недель.

Говядина

Если вы никогда не делали нежную говядину в своей мультиварке, сейчас самое время изучить этот рецепт приготовления в одной кастрюле. Начните с того, что выньте говядину из холодильника как минимум на час, прежде чем вы захотите приготовить еду. Поместите в прохладное место, не подвергая его воздействию тепла. В результате этого процесса на ранней стадии получается нежное мясо, которое вам понравится на ужин.

Затем нарежьте картофель и перемешайте его с маслом, солью, перцем и зубчиками чеснока. Затем поместите ингредиенты в мультиварку так, чтобы говядина была сверху, чтобы получился хрустящий слой.

Выберите на мультиварке «запекать» или «запекать» и выберите температуру, соответствующую вашим предпочтениям при приготовлении мяса. Если вам нравится мясо очень редко — готовьте при 220С 30–45 минут; для средней прожарки — готовить при 220С в течение 30 минут, затем при 200С в течение 15–30 минут; для среднего — готовить при 220c в течение 30 минут, затем при 200c в течение 30–40 минут; и для хорошо прожаренного — готовьте при 220c в течение 30 минут, затем при 200c в течение 45 минут. Имейте в виду, что если вы будете готовить мясо более часа, вам нужно будет выложить картофель через 15 минут после того, как вы положите мясо в мультиварку.

Рис

Приготовление белого или коричневого риса — отличный гарнир к разнообразным блюдам. Не говоря уже о том, что ваш вариант с рисом, вероятно, будет более здоровым, чем пакетированный, потому что он не будет содержать консервантов.

Для начала вылейте рис через сито и промойте под струей холодной воды не менее минуты или пока вода не станет прозрачной. Слейте воду с риса и добавьте в скороварку вместе с водой и щепоткой соли. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение, затем выберите функцию «рис» на вашем приборе.Установите таймер на шесть минут при низком давлении и начните процесс. Когда время приготовления под давлением закончится, сразу же перемешайте и подавайте рис. Избегайте хранения риса, так как он может привлекать бактерии.

Суп

Начните с обжаривания основных ингредиентов, обычно это такие продукты, как лук, сельдерей и чеснок.Для этого можно использовать топленое масло или небольшое количество масла. Затем добавьте бульон и основные ингредиенты. Например, если вы готовите гороховый суп, сюда вы добавляете горох, а в томатном варианте — помидоры. Готовьте при высоком давлении около 10 минут, а затем, когда готовите под давлением, важно подождать еще 10 минут, чтобы ваша кастрюля выпустила излишки пара.

При необходимости измельчите смесь до однородной массы и добавьте воды, чтобы получить идеальную консистенцию.В зависимости от вашего рецепта, на этом этапе вы также можете добавить любые конечные ингредиенты, а затем оставить вариться на медленном огне. Отличная идея — использовать функцию поддержания тепла с супами, чтобы они оставались идеальной температуры, когда вы будете готовы к употреблению.

Овощи

Если вы никогда не готовили овощи в скороварке, этот рецепт не займет много времени и даст отличные результаты.

Начните с нагрева масла в режиме «тушение» и добавьте лук, помешивая, пока он не станет мягким и готовым.Затем добавьте чеснок и приправу по вкусу. Перемешайте и готовьте около одной минуты, чтобы нагреть ингредиенты и почувствовать чесночный аромат. Теперь добавьте в сковороду выбранный бульон (мясной или вегетарианский). Добавьте выбранные вами овощи: стручковую фасоль, брокколи, морковь, помидоры и любые другие овощи.

Установите крышку сверху и выберите настройку «вручную». Оставьте перемешиваться примерно на две минуты. Но имейте в виду, что скороварке потребуется около 15 минут, чтобы достичь максимального давления.По истечении этого времени сбросьте давление на 10 минут и снимите крышку. Наконец, отрегулируйте приправы по своему вкусу и сразу подавайте или храните в холодильнике до четырех дней. Это отлично подходит как гарнир или легкая основа для карри или запеканок.

Фасоль

Улучшите вкус бобов, приготовив их в кастрюле для быстрого приготовления под давлением. Начните с того, что отложите выбранные вами сухие бобы и тщательно их промойте. Оставьте их в горячей воде, чтобы они впитались, и подумайте о том, чтобы использовать немного соли для образования рассола.Варить три минуты и выдерживать до четырех часов.

Затем слейте воду с фасоли и тщательно промойте большим количеством воды. Затем поместите их в мультиварку и залейте большим количеством воды, убедившись, что она покрывает их примерно на два дюйма. Хорошо приправить солью, используя мешалку для равномерного перемешивания. Наконец, нажмите «вручную» и готовьте фасоль в течение разного времени, в зависимости от типа, который вы готовите:

• Черный: 30 минут
• Розовый: 20 минут
• Военно-морской флот: 35 минут
• Почки: 40 минут

Фасоль часто готовится с использованием традиционных методов, поэтому приготовление под давлением — отличный способ сэкономить время, особенно если вы планируете заранее и замачиваете фасоль на ночь.

Пицца

Кто не любит пиццу? Благодаря мультиварке вам не нужно раскошелиться на дорогую еду на вынос, и вы можете использовать медленное приготовление, чтобы приготовить отличную пиццу, которая понравится всем. Вам не нужны новые ингредиенты, и он даже согреется, так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы сразу же съесть его.

Начните с добавления масла в мультиварку, убедившись, что вы хорошо накрыли основу, чтобы предотвратить прилипание. Затем раскатайте тесто до размеров вашего быстрорастворимого котла и поместите его в прибор, убедившись, что оно хорошо подходит, не раздавливая его в стороны.Затем проделайте несколько отверстий в центре теста, чтобы оно не пузырилось во время приготовления.

Затем возьмите немного пассаты или выбранного вами соуса для пиццы и размажьте им тесто. Сверху посыпьте любимым сыром и добавьте начинку по своему выбору. Поместите кухонный рулон под крышку, чтобы предотвратить образование конденсата, и готовьте при низкой температуре в течение нескольких часов.

Если у вас есть горшок быстрого приготовления с прозрачной крышкой, вы можете проверить, когда он будет готов, не станет ли корочка коричневой и пузырящейся.

Советы по использованию мультиварок

Если вы никогда раньше не использовали мультиварки, они могут облегчить вам кухню и приготовить одни из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали. Ниже приведены несколько советов, как попробовать вкусную еду, чтобы вы могли максимально использовать ее функции.

Всегда добавляйте жидкость в быстрорастворимый горшок

В отличие от других плит, представленных на рынке, в скороварку нужно добавлять жидкость, особенно если вы готовите пищу медленно. Жидкости могут предотвратить возгорание кастрюли и дна плиты.На самом деле, добавьте в кастрюлю немного соуса, чтобы придать ей аромат и улучшить процесс приготовления. Более того, недостаточное количество соуса приведет к тому, что ваша еда будет сухой и грубой.

Не переполняйте мгновенный горшок

Независимо от того, какую еду вы готовите, используете ли вы функцию мультиварки для приготовления тушеной свинины или готовите под давлением овощи, никогда не переполняйте кастрюлю быстрого приготовления. Для достижения наилучших результатов по всем вашим любимым рецептам добавьте около двух третей. Обычно на приборе есть маркировка для быстрого ознакомления.Но если вы не уверены, обратитесь к руководству и помните, что, вероятно, безопаснее заполнить его недостаточно, чем переполнить.

Рассмотрите отдельную крышку для медленного приготовления

Если вы планируете использовать мультиварку для медленного приготовления, возможно, стоит приобрести отдельную стеклянную крышку. Это позволяет наблюдать за приготовляемой пищей, не снимая толстую толстую крышку. Также будет легче снять крышку, чтобы добавлять новые ингредиенты на протяжении всего процесса приготовления.

Сохранять пищу в тепле

Наконец, в кастрюлях быстрого приготовления пища может оставаться теплой более 20 минут, что очень полезно, если вы часто нарушаете время приготовления.В частности, настройка «согреться» позволяет еде чувствовать себя наилучшим образом, при этом вам не нужно переносить любимые блюда при низкой температуре.

Чудеса вашей мультиварки

Мультиварка — это отличное кухонное приспособление, которое сокращает время приготовления на , фиксирует ароматы и избавляет вас от необходимости мыть несколько посуды после приготовления еды. Итак, что можно приготовить в мультиварке? — практически все, за исключением нескольких, упомянутых выше.Кроме того, вам не нужно владеть несколькими кухонными гаджетами и использовать их только для создания этих роскошных блюд. От использования его в качестве скороварки для ускорения приготовления запеканок до выпечки макарон с сыром или торта — возможности безграничны!

Имея столько рецептов, которые стоит попробовать, было бы здорово услышать, есть ли у вас какие-нибудь блюда, которые можно было бы использовать со своим быстрорастворимым горшком. Делитесь своими рекомендациями и советами в комментариях.

Дополнительные ресурсы

20 лучших хаков быстрого приготовления, которые должен знать каждый повар

К настоящему времени вы наверняка слышали о Instant Pot, также известном как мультиварка или комбинация скороварки и мультиварки.Это самый популярный продукт на кухне со времен нарезанного хлеба (или, скорее, хлеборезки), и в настоящее время он захватывает блогосферу рецептами быстрого приготовления здоровой пищи.

Instant Pots упрощают приготовление еды, восстанавливают остатки еды лучше, чем в микроволновой печи, и делают куриную грудку настолько вкусной, что она может конкурировать с вашим любимым брендом грилей. Но с таким количеством удобных приемов может быть сложно ориентироваться во всех тонкостях машины, когда вы впервые попробуете.

Итак, независимо от того, вытащили ли вы свой из коробки или были его преданным поклонником в течение многих лет, следующая мудрость экспертов Instant Pot должна пролить свет на все способы, которыми вы можете использовать этот гаджет для простого приготовления здоровых блюд дома.

Чтобы помочь нам взломать горшок, мы проконсультировались с экспертом по мультиваркам Дэном Цуккарелло, исполнительным редактором книги Multicooker Perfection : книги от редакции America’s Test Kitchen. Ознакомьтесь с этими полезными советами ниже! А чтобы узнать о других полезных приемах, ознакомьтесь с нашим списком из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.

Instant Pot обычно имеют настройку как низкого, так и высокого давления, которую вы можете выбрать, но точное количество и температура зависят от модели, которой вы владеете.Чаще всего при быстром приготовлении блюд используется высокое давление (например, ваш любимый 15-минутный чили), но, по словам Цуккарелло, «низкое давление дает немного лучшие результаты при приготовлении продуктов, требующих более бережной обработки». Десерты почти всегда требуют более низкой настройки, чтобы тоже получиться достойными ресторана. Как этот быстрый и легкий лимонный торт быстрого приготовления.

Поскольку емкости для быстрого приготовления позволяют готовить прямо из морозильной камеры и одновременно загружать все ингредиенты, упростите себе задачу, спланировав рецепты и заморозив их в круглых контейнерах, которые легко помещаются в горшок.Это кажется простым, но этот прием позволит вам готовить еду без хлопот по приготовлению всего одновременно. Раз в месяц Meals рекомендует просто подготовить ингредиенты, поместить в круглые контейнеры Tupperware (до 64 унций или размер пакета Ziploc размером галлон) и заморозить, пока не придет время готовить ужин. Вы также можете попробовать заморозить один из этих 30+ здоровых рецептов быстрого приготовления для похудения.

Внутренняя работа вашего Instant Pot может быть новой областью, но важно убедиться, что все части находятся на своих местах и ​​функционируют, прежде чем нажимать кнопку запуска.Подумайте об этом: вы никогда не будете водить машину, у которой отсутствует какая-либо деталь или на приборной панели горит индикатор проверки двигателя. Вы должны быть так же знакомы со своим Instant Pot, как и со своей машиной. Цуккарелло советует перед приготовлением убедиться, что силиконовая прокладка в крышке находится на месте. «Мягкая и упругая, не сухая и не потрескавшаяся. Если ваша кастрюля не подвергается давлению, возможно, она неправильно закрыта». Прокладку следует снимать и очищать после каждого использования для максимальной свежести.

Пока вы это делаете, вот 50 лучших советов по уборке кухни прямо сейчас.

Не зря внутри есть водопровод. «Жидкость требуется почти для каждого рецепта Instant Pot, и важно следовать инструкциям для вашей собственной безопасности», — говорит Зуккарелло. Все продукты индивидуальны и требуют определенного количества воды. Для вспенивания или вспенивания продуктов требуется меньше, чем для большинства рецептов. Может быть легко упустить из виду отметку, но точное количество является ключевым моментом, если вы хотите, чтобы ваша еда была в лучшем виде.

Не будем лгать. Немного раздражает то, что вы не можете следить за продвижением еды, пока она не выйдет из кастрюли.«Рецепты имеют тенденцию к ошибкам из-за недоработки, а не из-за переедания», — говорит Цуккарелло в книге « Multicooker Perfection ». Если ваша еда требует немного большего внимания, завершите работу, положив ее обратно в кастрюлю и переключив ее в режим максимального обжаривания или подрумянивания. Добавляйте жидкости по мере необходимости, чтобы пища оставалась влажной.

Когда мясо приготовлено правильно и готово? У нас есть ответ.

Хотя в начальном рецепте важно быть точным с жидкостями, допустите ошибку в отношении влажной стороны, когда вы наносите последние штрихи на блюдо.«Если вы обнаружите, что пища горит во время обжаривания, попробуйте добавить небольшое количество жидкости, чтобы замедлить приготовление. «Мы постараемся очистить кастрюлю от подрумянившихся кусочков, оставшихся после обжаривания пищи и перед тем, как закрыть крышку», — рассказывает Зуккарелло. Имея это в виду, теперь вам нужно беспокоиться только о том, использовать ли куриный бульон или воду.

У вашей Instant Pot есть два варианта, когда время приготовления закончилось: естественный сброс давления или быстрый сброс с помощью клапана.Если у вас сработает таймер, а вы ничего не сделаете, еда остынет, и давление будет медленно снижаться с естественным высвобождением. Если вы выберете вариант естественного высвобождения, еда будет продолжать готовиться, пока не уйдет весь жар. Цуккарелло говорит нам, что это предпочтительный метод для мяса, потому что он позволяет мясу отдыхать и сохранять натуральные жиры и соки, благодаря которым оно хорошо тает во рту. «Если вы быстро ослабите давление на большой кусок мяса, он схватится и станет жестким». Так что, если вы добавили свиную корейку, пусть будет, когда закончится таймер! По истечении как минимум 15 минут быстро сбросьте оставшееся давление.

В настроении поесть супа? Вот 31 лучший полезный рецепт супа быстрого приготовления для похудения.

То есть, когда вы поджариваете, обжариваете или тушите. Multicooker Perfection сообщает нам, что нагревательный элемент Instant Pot не так эффективен, как конфорка вашей плиты, поэтому, когда вы добавляете последние штрихи к еде, лучше всего повернуть выемку на самую горячую из доступных настроек.

Существует множество аксессуаров, которые могут сопровождать вашу кастрюлю, и они позволяют легко получить максимальную отдачу от всего, что вы готовите.Стеклянная крышка позволит вам следить за продуктами, когда вы используете функцию обжаривания. Штабелируемые корзины для пароварки позволяют готовить мясо и овощи друг на друге, что идеально подходит для разогрева вчерашнего ужина. Внутренняя керамическая кастрюля позволяет легко взбивать сырники и десерты. Вы можете найти бесчисленное количество необходимых аксессуаров в Интернете на Amazon, например, корзины, сковороды и стеллажи, чтобы приготовить весь обед сразу. Вам также понравятся эти 13 принадлежностей для быстрого приготовления, которые делают мультиварку еще более функциональной!

Отличные новости! Большинство деталей Instant Pot можно мыть в посудомоечной машине, что делает уборку такой же быстрой и простой, как и само приготовление.Согласно Living Well Spending Less, крышку нужно мыть вручную, но кроме этого, вы можете безопасно бросить внутренние аксессуары, такие как внутренний горшок и решетка для пара в стиральную машину. Если вам нужна более глубокая очистка (в конце концов, пища накапливается), используйте уксус или лимон и горячую воду для очистки внутренних поверхностей паром. Это разрушит весь мусор, накопившийся в укромных уголках и трещинах.

Некоторые мультиварки имеют настройку «высокая-медленная» и «низкая-медленная». В частности, в отношении Instant Pot Дзукарелло говорит, что режим «медленно-медленно» недостаточно горячий, чтобы производить еду самого высокого качества, обещанную рецептами и отзывами.Оптимальная температура приготовления составляет от 195 до 210 градусов, а низкая-медленная настройка Instant Pot на 17 градусов меньше для этого. Если в вашем рецепте требуется настройка «низкая-медленная», вы можете выбрать другую настройку или переключиться на «высокая-медленная» и соответственно отрегулировать время.

Наблюдали ли вы когда-нибудь, чтобы на этих шоу Food Network делали поголовье животных с нуля? Обычно это одна из первых вещей, которую делает повар, потому что на подготовку к рецептам уходят часы, а иногда и целый день.Instant Pot устранил эту проблему. Вы можете приготовить куриный бульон и костный бульон за считанные минуты. Согласно Romper, просто добавьте оставшиеся куриные кости и овощи и дайте им потушиться, и вы получите свежий домашний бульон, достойный Ina Garten.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Попкорн, приготовленный в микроволновке, восхитителен, вызывает привыкание и часто полон воспалительных масел, которые могут нанести ущерб вашему здоровью. Не чувствуете, что можете бросить это? Попробуйте вместо этого бросить органические цельные ядра в свой Instant Pot и приготовить их по старинке.IP Foodie рекомендует вливать ядра, настроить IP на тушение и готовить на медленном огне, пока вы не получите закуску, достойную фильма, в кратчайшие сроки. Используйте стеклянную крышку, чтобы следить за попкорном и следить за тем, чтобы он не подгорел.

Цуккарелло объясняет, что если вы решите быстро сбросить давление в кастрюле, чтобы приготовить переваренную куриную грудку или макароны, поверните ручку давления в положение «вентиляция», как только таймер сообщит вам, что приготовление готово. Это вполне жизнеспособный вариант, если вы торопитесь, просто убедитесь, что в рецепте не указано естественное высвобождение, иначе вы рискуете потерять некоторые натуральные ароматы рецепта.

У каждого человека неизбежно будет собственный опыт использования Instant Pot, но есть несколько безотказных рецептов, которые всегда будут хорошо готовить. Не хочется экспериментировать на кухне? Не начинайте с приготовления целого цыпленка или сливочного соуса — для этого нужен опытный пользователь. Вместо этого начните с надежных блюд, таких как ризотто и перец чили. Это рецепты, для которых был создан этот гаджет, и их всегда легче приготовить в Instant Pot, чем на плите.Другими словами, вам больше никогда не придется вспотеть, помешивая горшок с рисом!

Резиновое уплотнительное кольцо на внутренней стороне крышки имеет тенденцию улавливать запах того, что тушилось в кастрюле накануне вечером. Обычно это требует легкого исправления — просто мойте его почаще! — но если запах и пятна от томатного соуса просто не исчезнут, Simple Most рекомендует заказать новый. Их стоимость на Amazon составляет около 8 долларов, и они того стоят, если вы предотвратите опасное перекрестное заражение.

Ни при каких обстоятельствах не открывайте крышку до сброса давления. Это не должно быть слишком сложно, потому что среднее время приготовления редко превышает 20 минут, но на тот случай, если у вас возникнет соблазн проверить пищу, как при ее приготовлении на плите, мы добавляем этот совет от мультиварки Совершенство к миксу. Представьте себе суп или перец чили, взрывающиеся по всем вашим стенам и полу (и вам, если вы слишком близко). Не очень.

По словам Цуккарелло, хотя это может показаться отличным способом получить бесплатный уход за лицом, выпускать пар в вашу сторону во время быстрого спуска может быть опасно.Для достижения наилучших результатов направьте вентиляционное отверстие в противоположном направлении, а затем осторожно откройте кастрюлю. Когда последний пар выйдет, снимите крышку и переходите к следующей инструкции в вашем рецепте.

Позвольте вашему Instant Pot удовлетворить все ваши потребности, даже те, которые не связаны с едой. Точно так же, как вы можете использовать IP для приготовления йогурта, вы также можете делать лосьон для рук и батончики. Используя функцию обжаривания, разведите ингредиенты в стеклянных банках, затем разлейте по формам и охладите в морозильной камере.Полоски напоминают мыло, но их можно натирать локтями, ступнями и руками для максимального увлажнения. Как раз тогда, когда вы думали, что знаете о гаджете все!

Быстрая эффективность вашего IP редко является проблемой, но это может быть, когда вы в конечном итоге останетесь с сырыми овощами. Поскольку свежие продукты привередливы и их легко пережарить, бросьте их перед тем, как запустить кастрюлю, и начальный процесс нагрева сделает их идеальными. Simple Most рекомендует установить кастрюлю в ручной режим и ввести ноль для времени приготовления, чтобы приготовить идеально приготовленные овощи.Хотите знать, какие медиаторы попробовать в первую очередь? Попробуйте некоторые из этих продуктов, содержащих клетчатку.

Мультиварка сэндвичей с тертым курицей — знаменитые картофельные рулетики и хлеб Мартина

Вы уже успели завоевать популярность мультиварки? Скороварки на плитах, возможно, существуют уже несколько десятилетий, но эти новые электрические модели столешниц стали популярными гораздо позже. В последние несколько лет домашние повара начали восхищаться этими причудливыми новыми приборами, которые обещают сэкономить время и энергию, приготовив обед быстрее, чем когда-либо.

В штаб-квартире Мартина, на нашей тестовой кухне, мы решили попробовать один из наших любимых рецептов — тушеную курицу на гриле — с использованием мультиварки, чтобы увидеть, как он работает по сравнению с другими методами, такими как более традиционный метод мультиварки / мультиварки. .

Спойлер — мы были впечатлены! Этот новый метод позволил получить восхитительно нежную курицу, которую легко разделить с помощью пары вилок. Мы подали бутерброды в Big Marty’s Rolls, и они были хитом! Полный рецепт находится ниже.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о мультиварках, включая список плюсов и минусов, а также советы по приготовлению, или перейдите к концу, чтобы попробовать наш рецепт Шашлык из куриного шашлыка с медовой горчицей .

[Перейти к рецепту]

Что такое Instant Pot® / мультиварка?

Instant Pot® — это популярный бренд многофункциональных электрических скороварок или «мультиварок», которые часто используются вместо общего термина.

Мультиварки (электрические скороварки) — это приборы, устанавливаемые на столешнице, которые быстро готовят пищу с помощью пара под давлением.Помимо стандартной функции приготовления под давлением, многие мультиварки имеют дополнительные функции, такие как тушение и медленное приготовление.

Каковы преимущества использования мультиварки?

Ключевым преимуществом использования мультиварки или скороварки является сокращение времени приготовления — из-за высокого давления окружающей среды эти устройства могут готовить многие продукты (например, мясо и тушеное мясо) быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления. Однако скороварки также имеют некоторые ограничения в отношении функциональности и простоты использования.

Мультиварка Плюсы и минусы:

Что я могу приготовить в мультиварке?

Как упоминалось выше, мультиварки отлично подходят для приготовления продуктов, приготовление которых обычно занимает много времени на слабом огне.Герметичная среда прибора под высоким давлением может сделать более жесткие нарезы мяса, такие как грудинка и тушеное мясо, мягкими и нежными в кратчайшие сроки, в дополнение к приготовлению обычно трудоемких блюд, таких как домашний бульон, рис и т. Д. и даже йогурт.

Вот список продуктов, которые стоит приготовить в мультиварке!

• Мясо и птица
• Супы и рагу
• Рис и зерна
• Сушеная фасоль и бобовые
• Сытные овощи (e.г., свекла, картофель, корнеплоды)
• Йогурт
• и многое другое!

Чтобы узнать о рекомендуемом времени приготовления этих и других продуктов, посетите https://instantpot.com/instantpot-cooking-time.

Как преобразовать рецепт мультиварки в мультиварку

Возможно, у вас уже есть мультиварка и вы хотите знать, можно ли приготовить в мультиварке ваши любимые рецепты, чтобы сэкономить время. Хорошей новостью является то, что многие рецепты, которые хорошо работают при использовании мультиварки (например, тушеная свинина, говяжий перец чили или куриный суп), также хорошо подходят для мультиварки / скороварки.

Вот несколько общих рекомендаций:

• Красное мясо, суп и рагу : 4 часа в низком режиме / 8 часов в режиме высокой (мультиварка) = ~ 25-30 минут в мультиварке
• Птица: 4/8 часов (высокая / низкая) в мультиварке = ~ 15 минут в мультиварке
• Для замороженного мяса : добавьте к общему времени приготовления примерно 10 минут.
• Имейте в виду, что в электрических скороварках обычно требуется около 10-20 минут, чтобы нагреться до давления, и около 10-15 минут, чтобы естественным образом сбросить давление после приготовления.
• Вы должны добавить дополнительную жидкость в мультиварку, в отличие от мультиварки, которая часто производит лишнюю жидкость из-за конденсации. Жидкость необходима для создания пара / давления в мультиварке.
• Плотность или толщина продуктов может повлиять на время приготовления. При приготовлении большого жаркого или кусков мяса в мультиварке вы можете разрезать их на более мелкие порции, чтобы они готовились должным образом.

Проверьте эти правила на нескольких из наших рецептов мультиварки ниже!

Советы по использованию мультиварки

1. Придерживайтесь рецептов, для приготовления которых требуется 20 минут или больше. Скороварка не сэкономит вам много времени при приготовлении традиционных продуктов быстрого приготовления, таких как тушеные овощи, потому что время, необходимое для достижения максимального давления, приготовления пищи и сброса давления в конце, может в конечном итоге превысить обычное время приготовления. готовить ту же пищу традиционным способом.
2. Добавьте жидкость — Мультиваркам необходимо большое количество жидкости, чтобы они выдерживали давление и готовили пищу должным образом. Выберите воду, бульон, сидр / сок и т. Д.
3. Добавьте молочные ингредиенты в конце приготовления. Если добавить их слишком рано, они могут расслоиться или свернуться.
4. Добавьте загустители в конце приготовления. Добавление их слишком рано может помешать устройству достичь полного давления. Ближе к концу приготовления вы можете добавить загустители, такие как мука или кукурузный крахмал, и использовать функцию обжаривания для приготовления соусов, таких как подливка.
5. Свежее или замороженное — Вы можете готовить мясо (и овощи) в мультиварке как из свежего, так и из замороженного; просто не забудьте добавить 10 минут или около того дополнительного времени, если готовите мясо из замороженных продуктов.

Как приготовить курицу в мультиварке

Некоторые из наших любимых вещей, которые можно приготовить в мультиварке, — это ароматные мясные блюда, такие как тушеная свинина или тертая курица, из которых получаются восхитительные бутерброды «игрового дня» на рулетах Мартина!

Хотя в нашем архиве есть несколько рецептов курицы мультиварки, , мы никогда раньше не тестировали его с помощью Instant Pot®, но должны сказать — это сработало отлично! Посмотрите краткое видео-руководство по этому рецепту ниже, а затем перейдите на страницу рецептов, чтобы получить пошаговые инструкции!

Из этого сладкого и острого измельченного цыпленка с медово-горчичным соусом барбекю можно сделать самый вкусный бутерброд! Всего за 30 минут приготовления в мультиварке куриная грудка стала нежной и идеально подходила для добавления в наши булочки Big Marty’s.Подумайте о том, чтобы попробовать его на следующем быстром семейном ужине или «домашнем» ужине!

После приготовления медово-горчичного соуса и протирания курицы специальными специями, мы использовали функцию обжаривания мультиварки, чтобы поджарить курицу. Затем мы удалили глазурь из кастрюли с куриным бульоном, снова добавили курицу и залили медово-горчичным соусом. Затем мы запечатали мультиварку и готовили при высоком давлении 10 минут. После того, как давление снизилось естественным образом, мы измельчили курицу, снова смешали ее с кулинарным бульоном и медовой горчицей и подали к нашим булочкам.Вкусные!

Получите полный рецепт по адресу: https://potatorolls.com/recipes/honey-mustard-bbq-shredded-chicken

Источники:

таверна жареный горшок тако | рецепты жаркого в горшочке

Рисоварки

Жаркое из тако в стиле таверны, которое настолько нежное, что тает во рту, его трудно приготовить менее чем за пару часов. С этим рецептом и в мультиварке у вас все получится!

Этот пост о жареном в горшочке тако в стиле таверны является оплачиваемым партнерством с Cuckoo Electronics America.Все мнения и информация, которые вы здесь видите, полностью принадлежат мне. Кукушку, вероятно, чаще называют рисоваркой. Но это намного больше, чем просто рисоварка.

У меня никогда в жизни не было скороварки. Почему? Вам просто нужно посмотреть видео в этом посте, чтобы понять, почему. Я вам скажу, что это было в детстве, и мне за это не вмешивались! Ну что ж, до сих пор. До недавнего времени мне давали эту мультиварку с кукушкой 8-в-1, чтобы я мог попробовать ее на кухне.Такие рисоварки, как эта мультиварка с кукушкой, идеально подходят для мяса, тушеного мяса, супов, макарон, поджаривания и жарки и многого другого.

Скороварка

Во-первых, я мало занимаюсь бытовой техникой, а уж тем более скороварками (до сих пор). Я считаю, что в этом отношении я принадлежу к старой школе. У меня нет хлебопечки. Пеку хлеб по старинке, локти смазываю, месу и работаю. Для меня есть что-то в чувствах и эмоциях, которые входят в состав ингредиентов и теста, когда я его работаю.У меня нет рисоварки. Никакой скороварки. У меня есть мультиварка. Но теперь, проведя время с мультиваркой с кукушкой, я должен сказать, что являюсь счастливым обладателем некоторых действительно крутых высококлассных, безопасных и привлекательных приборов в одном устройстве! Это первое, что мне нравится в Cuckoo, потому что он многофункциональный. Я собираюсь сэкономить очень ценную недвижимость в своей кладовой, не имея полок с бытовой техникой. Эй, эта штука может быть даже йогуртницей. Хотя я еще не пробовал эту функцию, я обязательно попробую, потому что я люблю йогурт!

Прежде чем даже попытаться приготовить что-нибудь в Кукушке, да, это «ее» имя, которое, на мой взгляд, мило, я внимательно прочитал руководство.Кукушка — это «умное устройство», во многом похожее на ваш смарт-телевизор или смартфон, поэтому вам нужно научиться чему-то, что вы должны пройти, чтобы добиться наилучших результатов при приготовлении еды вместе с ней. Девиз «Кукушки» звучит так: «Я готовлю. Отдыхай ». И нет ничего более правдивого, чем это!

Вот кукушка, которая у меня есть, и она мне очень нравится!

Обзоры InstaPots

Я знаю, что обзоры на инстапоты — это то, что вы думаете, что собираетесь читать, но это не так. То, что я делюсь с вами, похоже на инстапот, но не на инстапот.Итак, этот обзор посвящен Cuckoo, мультиварке, похожей на инстапот.

Давайте посмотрим на некоторые особенности кукушки, которые, по моему мнению, были примечательными и которые мне действительно понравились. Это экономия места благодаря дизайну 8-в-1. У вас есть скороварка, мультиварка, рисоварка, подрумянивание / жарка / соте, пароварка, подогреватель пищи, йогуртница и суповарка. Обо всем, что вам нужно для множества разных продуктов. Мне очень нравится запрограммированный выпуск пара, который выпускает пар автоматически.Это означает, что вам не нужно ничего крутить или поворачивать, чтобы пар улетучился!

Лучшая скороварка

Когда вы ищете лучшую скороварку, есть важные особенности. Съемная кастрюля из нержавеющей стали с антипригарным покрытием удобна, и вы также можете снять крышку для очистки. Кроме того, его можно мыть в посудомоечной машине. Мне также нравится, что у него есть функция автоматической очистки паром, которая одним нажатием создает сильную струю пара, которая очищает и дезинфицирует внутреннюю часть мультиварки.Не так уж и плохо, а? А съемный держатель, который накапливает пар (емкость для сбора водяной росы), быстро и легко выдвигается и опорожняется.

В него встроены функции безопасности, которые помогают предугадывать любые ошибки, которые вы можете сделать. И я столкнулся с некоторыми из них, и, к счастью, так как я экспериментировал и готовил с кукушкой!

Cuckoo интуитивно понятен в использовании. Очень удобный. И, честно говоря, мне нравится голосовая навигация, которую вы можете отключить, если хотите. Что касается меня, то я получаю удовольствие от «голоса» Кукушки.разговаривает со мной! Но, если вы хотите успокоить Кукушку, то можете. Еще одна интересная особенность Cuckoo — это технология 3D-нагрева; Да, вся кастрюля действует как нагревательный элемент, поэтому еда готовится более равномерно и на 20% быстрее.

Кто не любит тако! И, если вы ищете рецепт тертой говядины, чтобы использовать его с тако, то этот рецепт скороварки для жареного в горшочке тако в стиле таверны — то, что вам нужно. Измельченная говядина просто бархатисто-нежная и тает во рту.

Рецепт жаркого из Миссисипи

Я знаю, что вы слышали о безумно популярном жареном из Миссисипи. Что ж, этот рецепт вроде как двоюродный брат рецепта жаркого в горшочке из Миссисипи. И, если вы хотите добавить немного пепперончини в кастрюлю, не бойтесь, потому что это только добавит аромата.

Рецепты скороварки

В целом, кукушка на кухне со мной — все равно что иметь «су-повара», которого я могу поставить на автопилоте. Да, я могу делать другие вещи, удваивать производительность и делать что-то, не беспокоясь о том, что что-то будет гореть, опалить, пере или недоготовить, нужно больше воды, нужно изменить настройки температуры и другие вещи, которые обычно требуют моего внимания во время готовки.Рецепты скороварок настолько распространены в Интернете, что найти что-нибудь приготовить не проблема. Кроме того, с кукушкой вы получите книгу рецептов скороварок, которые действительно разнообразны и идеально подходят для двоих или больших семей.

Наконец, «Кукушка» — это действительно изящная штуковина, которая, несмотря на большие размеры, как и большинство мультиварок, выглядит очень привлекательно, сидя на кухонной стойке. Честно говоря, для тех, кто живет в ограниченном пространстве, например, в небольших квартирах, крошечных домах, домах на колесах, в кемпингах и т. Д., Cuckoo — идеальное устройство благодаря ее удобству и универсальности! И, если у вас есть роскошь пространства, большая кухня, много столешницы, кладовая и многое другое, то Cuckoo только сделает это пространство более эффективным и продуктивным

После этого рецепта вы найдете ссылку на Cuckoo на Amazon.Чтобы узнать больше об этом продукте, перейдите в Мультиварку с кукушкой. Ищете более вкусные и легкие рецепты кукушки? Кликните сюда!

Найдите больше интересной информации о мультиварке Cuckoo 8-in-1 на их Facebook и Instagram

Жаркое в горшочке

Обычно, когда вы готовите жаркое в горшочке, вы готовите большое. Вероятно, у вас остались остатки еды. Мясо нежное, вкусное и идеально подходит для многих других блюд. После того, как вы попробуете эту лазанью, запеченную в горшочке, в следующий раз, когда вы сделаете жаркое, вы, вероятно, купите намного большую, а затем заморозите приготовленное мясо для этого рецепта позже! Приготовление пищи один раз и два или три приема пищи — это экономия времени, энергии и денег.Кроме того, он чертовски удобен для занятых семей, людей с беспокойной жизнью и многого другого.

Немного спланировав, вы можете приготовить большое жаркое и получить из него три приема пищи, каждое по-своему! И когда я говорю о планировании, это просто вопрос размышлений: ладно, я сначала приготовлю жаркое и гарниры, затем лазанью, а если после этого еще что-нибудь останется, возьму бутерброды или сытный овощной суп.

Это семейное тушеное мясо в деревенском стиле и многие другие, представленные на сайте, являются идеальными рецептами для скороварки!

Состав

• 3 Табл.оливковое масло, заменитель рапсового масла
• 2–2 ½ жареного мяса из говяжьей вырезки, нарезанное примерно на восемь-десять больших кусков
• 1 (13 унций) жареный соус Campbell’s Tavern Style
• ½ стакана красного вина + ¼ стакана воды
• 1 (1 унция) смесь приправ для тако
• 1 унция лукового супа
• 1/2 ч. Л. красный перец чили
• 2 Табл. Пищевые дрожжи Braggs

Инструкции

В большой мерной чашке (вместимость 3+ стакана) взбейте вместе жареный соус, вино, воду, смесь приправ для тако, смесь лукового супа, соль, перец и пищевые дрожжи.

Налейте масло в кастрюлю с кукушкой, добавьте ломтики / кусочки говядины и вылейте смесь на мясо.

Закройте крышку. Используя кнопку [MENU], выберите [Мясо} и установите время приготовления на 90 минут. Поверните крышку в положение [Lock]. Нажмите кнопку [ПРИГОТОВЛЕНИЕ].

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник

НА ДОРОГАХ ЗДОРОВЬЕ — МУЛЬТИПОВАР ПОНЕДЕЛЬНИК — СТАЛЬНАЯ РЕЗКА

Я понимаю, что мультиварка не нова и что у большинства из вас она, возможно, уже есть.Но, возможно, я пришлю вам несколько рецептов, которые либо напомнят вам, либо вдохновят. Если у вас нет мультиварки, возможно, вы даже захотите ее покрутить.

Я люблю, люблю овсяные хлопья, но для меня они были всего лишь завтраком на выходных. Их готовят обычным способом слишком долго, но теперь я могу готовить скороварку или медленно готовить на той же машине и вуаля вкусный, здоровый завтрак в будние дни.

Этот проверенный и верный рецепт от America’s Test Kitchen УДИВИТЕЛЬНЫЙ! При первом обжаривании овсяных хлопьев в масле с использованием функции обжаривания достигается их ореховый вкус.

Состав

2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 стакана овсяных хлопьев
6 стаканов воды, при необходимости дополнительно
1 чайная ложка соли

1. Используя функцию обжаривания или подрумянивания, растопите масло в мультиварке. Добавьте овсяные хлопья и варите, постоянно помешивая, до золотистого цвета и аромата около 2 минут. Вмешайте воду и соль.

2А. Готовка под давлением: закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Выберите функцию готовки под высоким давлением и готовьте в течение 1 минуты.Выключите мультиварку и дайте стечь естественному давлению в течение 15 минут. Быстро сбросьте оставшееся давление, затем осторожно снимите крышку, чтобы пар ушел от вас.
или
2B. Медленное приготовление: закройте крышку и откройте клапан сброса давления. Выберите функцию медленного приготовления с низкой скоростью и готовьте 1-2 часа, пока овес не станет мягким и не загустеет. (При использовании Instant Pot выберите функцию сильного медленного приготовления.) Выключите мультиварку и осторожно снимите крышку, чтобы пар ушел от вас.

3. Перемешайте овсяные хлопья до рекомбинации. Выньте вставку из мультиварки и дайте овсяным хлопьям остыть в течение 10 минут. При необходимости отрегулируйте консистенцию с помощью очень горячей воды. Служить.

Советы и начинки

Овсяные хлопья можно хранить в холодильнике до 4 дней или замораживать. Мне нравится помещать оставшееся количество в силиконовую форму для кексов, замораживать, а затем складывать их в пакет для заморозки, чтобы использовать позже.

Овсянку можно разогреть в микроволновой печи или в кастрюле на среднем или слабом огне, часто перемешивая и при необходимости регулируя консистенцию.

Любая комбинация следующего отправит меня с ума — что вы можете создать?

Сладкое — патока, кленовый сироп, клубничное варенье или подсластитель из фруктов монаха

Жевательные — сушеные: вишня, клюква, абрикосы или инжир

Фруктовые — черника, банан, малина, ежевика, клубника, груша, манго или яблоко

Хрустящие — грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки, семена чиа или кешью

Daring — Сливочное арахисовое масло или шоколадный сироп

Несладкие блюда — бекон, сыр Чеддер или греческий йогурт

Примечание. Некоторые эксперты по питанию утверждают, что стальной овес полезнее, чем овсяные хлопья, хотя и те, и другие в целом имеют одинаковую питательную ценность.Стальной овес имеет небольшое преимущество в том, что тело расщепляет его медленнее, чем овсяные хлопья, помогая вам дольше оставаться сытым и предотвращая скачки сахара в крови.

Мы рады представить вам серию этих креативных, простых, но полезных рецептов в преддверии праздников! Следите за новыми рецептами и обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, используя #OnTheRoadHealth #OnePotMeals. Приятного аппетита!

8 лучших мультиварок в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Медленное приготовление пищи — это форма приготовления пищи, рожденная из практичности. По всему миру большие котлы ставили над постоянно включенным очагом, наполняли жидкостью, продуктами и белками и оставляли тушиться до обеда.

Однако изобретение, известное нам как мультиварка, появилось только в 1940-х годах, когда инженер-электрик Ирвинг Наксон разработал плиту, имитирующую способ, которым его литовская бабушка готовила традиционное еврейское тушеное мясо в горшочке в духовке.Так возник Crock-Pot, отдельно стоящий, по-прежнему важный небольшой кухонный прибор, название которого и по сей день является синонимом мультиварки.

В настоящее время существует множество вариантов мультиварки на выбор, все с разными функциями, что делает выбор подходящего немного менее простым. К счастью, Simply Recipes здесь, чтобы помочь вам сузить круг выбора до того, что вам подходит, независимо от того, готовите ли вы для себя и еще одного, пытаетесь приготовить большие семейные обеды, хотите взять свои товары с собой или пытаетесь чтобы получить максимальную отдачу от покупки.

Вот лучшие мультиварки на кухне.

Окончательный приговор

В качестве универсального решения для мультиварки вы не ошибетесь с нашим лучшим общим выбором — мультиваркой Crock-Pot Choose-a-Crock (см. На Amazon). Для тех, кто хочет обновить свою базовую мультиварку или уменьшить количество мелкой бытовой техники на кухне, обратите внимание на Breville Fast Slow Pro (см. Williams Sonoma).

На что обращать внимание при покупке мультиварки

Простота очистки

В лучшем случае ваша еда выходит идеальной как по исполнению, так и из вашей мультиварки.Реальный сценарий состоит в том, что ингредиенты слишком долго сидят на горячей посуде без жидкости или, в худшем случае, вы не использовали достаточно жидкости и еда подгорела. Вот почему керамогранит, за которым легко ухаживать, отлично подходит в качестве вкладыша для мультиварки и его можно мыть в посудомоечной машине. Вы также должны искать антипригарную отделку с другими материалами.

Функции

Из соображений безопасности лучше выбрать мультиварку, которая автоматически отключится через определенное количество часов.Это поможет предотвратить возгорание и ожоги продуктов. Автоматическое переключение на поддержание температуры пищи также предотвращает ее переваривание и / или высыхание и гарантирует, что ваша еда останется при температуре, безопасной для еды, независимо от того, когда вы копаетесь в ней.

Почему стоит доверять простым рецептам?

Су-Джит Линь более десяти лет пишет о еде, вдвое больше в ее приготовлении и втрое больше в том, чтобы наслаждаться ею с крайним и, вероятно, неприличным удовольствием. Покупатель с ограниченным бюджетом, ориентированный на исследования и внимательный к деталям и удобству, она с удовольствием помогает людям делать разумные покупки, которые помогают им с удовольствием проводить время на кухне — например, мультиварки.

Читать дальше: Лучшие иммерсионные блендеры

Лучшие кастрюли быстрого приготовления и электрические скороварки в 2021 году

Часто задаваемые вопросы

Как работают электрические скороварки?

Еще в 1600-х годах приготовление под давлением предполагает использование тепла и давления для более быстрого приготовления пищи.До того, как Instant Pot произвел революцию в отрасли, скороварки были неэлектрическими плитами. Но Instant Pot изменил это, выпустив свою электрическую версию на столешнице.

Чтобы давление в плите увеличивалось, в кастрюле должно быть достаточно жидкости (количество см. В руководстве пользователя вашего устройства), а крышка должна быть герметичной. Пар, образующийся из нагретой жидкости, вызывает повышение давления и способствует более высокой температуре приготовления и, следовательно, более быстрому приготовлению.

Когда вы закончите готовить, вы должны сначала сбросить давление, прежде чем снимать крышку.Этот шаг зависит от модели, поэтому обратитесь к руководству пользователя мультиварки, чтобы узнать, как это безопасно сделать.

Безопасны ли электрические мультиварки?

По большей части современные электрические скороварки безопасны. Однако соблюдать осторожность все же нужно.

Многие люди боятся пользоваться электрическими скороварками, потому что слышали истории о том, как они взрываются на плите. Это было проблемой со старыми моделями плит, но есть несколько механизмов безопасности, которые сводят к минимуму вероятность того, что это произойдет с современными электрическими плитами.

«Меня никогда не волновало, что мультиварка взорвется на столешнице», — сказала шеф-повар и шоколатье Энн Вольф.

Джеффри Эйснер, автор книги «Пошаговая поваренная книга быстрого приготовления», согласился. «Если вы собираетесь сравнить скороварки прошлого, когда они были на плитах, с сегодняшними электрическими и запирающимися, большая разница в том, что сегодняшние крышки будут надежно оставаться наверху», — сказал Эйснер. «Я чувствую себя комфортно, используя их, и я никогда не боялся. Лично у меня никогда не было проблем.«

Тем не менее, современные электрические скороварки не лишены риска.« Я действительно обнаружил, что легко обжечься паром, когда вы делаете быстрое высвобождение, — сказал Вольф. — Так что есть некоторый риск ожога ».

Лучший способ минимизировать риск ожога при снятии давления — использовать деревянную ложку или другую длинную посуду, чтобы задействовать рычаг, открывающий вентиляционное отверстие. Пар всегда идет сверху, поэтому убедитесь, что вы не стоите над плитой при выпуске пара.

Из-за многолетнего использования скороварки и подписки на сообщество Instant Pot на Facebook одна из самых распространенных опасностей, которые я видел, — это люди, использующие свою мультиварку на плите и случайно включающие горелку.По этой причине все производители предостерегают от того, чтобы ставить плиту на плиту. Итак, я вас предупреждаю. Вы вряд ли пострадаете, но это может создать большой беспорядок.

Электрическую скороварку какого размера выбрать?

«Размеры, которые я видел, — три кварты, шесть кварт, восемь кварт, а теперь и 10 кварт, что огромно, — сказал Эйснер. «Я всегда предлагаю купить шесть литров, даже если вы всего лишь семья из двух или шести человек. Трехлитровая литра хороша, может быть, для одного человека, но ее количество ограничено.Одна из лучших вещей, которые вы можете приготовить в Instant Pot — это жаркое. Но у вас будут проблемы с трехлитровой моделью, потому что она такая крошечная. Так что я всегда рекомендую брать шесть литров. Начните с шести литров, посмотрите, насколько вы любите свою кастрюлю, а потом люди обычно начинают к ней пристраститься, и они получат больший размер, например, восьмилитровую ».

Многие из модели в нашем руководстве представлены в нескольких размерах: все модели, кроме одной, которые мы тестировали, были шести или восьми кварт, двух самых популярных размеров.Мы не заметили каких-либо существенных различий во времени приготовления или качестве еды между размерами.

Подойдут ли рецепты Instant Pot в любой мультиварке?

Большая часть тестирования для этого руководства была проведена с использованием рецептов из книги Эйснера «Пошаговая поваренная книга быстрого приготовления», которая была разработана с использованием различных электрических скороварок марки Instant Pot. В нашем тестировании мы не обнаружили никакой разницы в том, насколько хороши рецепты в скороварках сторонних производителей по сравнению с Instant Pots.Рецепты, похоже, хорошо подходят для разных брендов.

Хотя Эйснер никогда не пользовался услугами других производителей, он говорит, что его рецепты работают в мультиварках без Instant Pot. «Мне писали люди, у которых есть другие бренды, — сказал Эйснер. «И они говорят, что рецепты из моей книги им подходят».

Что лучше: внутренняя кастрюля из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием?

Это вопрос личных предпочтений. Все протестированные нами кастрюли быстрого приготовления были оснащены внутренними кастрюлями из нержавеющей стали, в то время как все другие бренды имели антипригарное покрытие.Внутренние кастрюли из нержавеющей стали великолепны, потому что их можно мыть в посудомоечной машине, они равномерно нагреваются, и вы можете использовать в них металлическую посуду, не опасаясь поцарапать антипригарную поверхность. С другой стороны, с нержавеющей стали сложнее удалить прилипший мусор.

Внутренние горшки с антипригарным покрытием отлично подходят, потому что ваша еда с меньшей вероятностью прилипнет к внутренней части и, следовательно, ее легче мыть. Хотя это зависит от марки, многие горшки с антипригарным покрытием также можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть вручную, чтобы продлить срок службы антипригарного покрытия.Самый большой недостаток кастрюль с антипригарным покрытием заключается в том, что они не нагреваются так же равномерно, как нержавеющая сталь, и металлическая посуда может их поцарапать. Мы не обнаружили разницы во времени или качестве приготовления в зависимости от типа посуды.

В чем разница между быстрым и естественным высвобождением?

Быстрое и естественное высвобождение — два основных способа выпустить пар из электрической скороварки после того, как вы закончите готовить. Быстрое высвобождение включает перемещение клапана выпуска пара для выпуска пара, чтобы мгновенно выпустить пар.Как только штифт возле клапана упадет, давление будет сброшено, и крышку можно будет безопасно снять.

При естественном выпуске пар выпускается не сразу. Вместо этого вы позволяете давлению уменьшаться само по себе. Опять же, вы можете открыть крышку, как только падение штифта указывает на то, что давление находится на безопасном уровне. Многие рецепты требуют 10-минутного естественного высвобождения с последующим быстрым высвобождением. В общем, мы рекомендуем следовать рецепту, который вы используете для достижения наилучших результатов, хотя, когда вы будете больше разбираться в особенностях вашей плиты, вы можете внести небольшие коррективы.

Существует третий, менее распространенный метод высвобождения, известный как импульсный или контролируемый высвобождение. Это включает в себя сброс давления короткими скачками путем открытия и закрытия вентиляционного отверстия.

Как бы вы ни выбрали выпуск пара, будьте осторожны! Мы рекомендуем использовать красивую длинную деревянную ложку для срабатывания спускового механизма, чтобы вы были далеко от пара, когда он выпускается. Также никогда не стойте над мультиваркой, когда выпускаете пар. Выпуск пара, вероятно, является самой опасной частью использования электрической скороварки.