Рецепты блюд с овощами: Блюда из овощей. Рецепты на Gastronom.ru

Содержание

Вторые блюда с овощами — 425 рецептов с фото, приготовление вкусных блюд из овощей на Webspoon.ru

Простое летнее блюдо. Прекрасно подойдёт к завтраку или ужину, лучше подавать с зеленью и сметаной. Сейчас патиссоны…

Ингредиенты

  • Карри — 0.5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Овощная приправа — 1 ч. л.
  • Патиссон — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Если вы любите кабачки и цукини, то наверняка вы по достоинству оцените этот рецепт. Сегодня я готовлю пасту из кабачков с…

Ингредиенты

  • Кабачок — 200 г
  • Масло топлёное — 8 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 25 г
  • Чеснок молодой (фиолетовый) — 1 шт.

Сезон кабачков! Есть множество вариантов их приготовления. Предлагаю потрясающее, лёгкое, овощное блюдо для всей семьи….

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ст. л.
  • Кабачок — 1 кг
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 1 кг
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 1 головка

Наверное, это то самое блюдо, которое окончательно и бесповоротно заставило меня полюбить итальянскую кухню! Для баклажан я…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 1000 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Сухарики белые — 100 г
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Сыр Пармезан — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик

Молодые летние кабачки — очень вкусный и полезный овощ. Летом хочется приготовить из него максимум интересных блюд. Но в то…

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Соль — 3 г
  • Сыр твёрдый — 100 г

При лёгком и быстром обжаривании, а затем тушении овощей с курицей, получаются обычно очень вкусные блюда. Сегодня я…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 200 г
  • Кабачок — 250 г
  • Куриная голень — 4 шт.
  • Лук белый — 90 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 80 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 30 г
  • Помидоры — 50 г
  • Соль чесночная — 8 г

Любите жареные кабачки колечками, но не любите их панировать в муке и долго стоять над плитой в…

Ингредиенты

  • Кабачок — 200 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Соль розовая гималайская — 0.5 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Жареная спаржевая фасоль в сочетании с кунжутом, чёрным перцем и чесноком — отличный вариант для перекуса или дополнения к…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Масло кунжутное — 5 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец душистый — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 400 г
  • Чеснок — 1 зубчик

В первый раз я попробовала поджарить огурцы на даче, нужно было приготовить гарнир к курице, а на участке ничего съедобного…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 20 г
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Огурцы — 3 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Фенхель сушёный — 5 г

Хорошая идея для лёгкого августовского обеда! Обилие овощей располагает к экспериментам и пробам новых блюд. Такая закуска…

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 380 г
  • Кабачок — 470 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 130 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 20 мл
  • Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
  • Чеснок — 3 зубчик

Фаршированные патиссоны, запечённые в духовке, — отличное, сытное и вкусное обеденное блюдо. Фарш можно взять самый разный,…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Патиссон — 1.5 шт.
  • Свинина антрекот — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 5 г
  • Сыр Алтайский — 50 г

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Ветчина — 50 г
  • Ветчина — 150 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 250 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук сушёный — 2 ч. л.
  • Майонез — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 60 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка сушёная — 3 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 50 г
  • Помидоры сушёные — 1 ст. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 0.5 г
  • Сметана — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус Наршараб — 30 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Нам очень повезло, теперь даже зимой мы можем покупать свежие зелёные овощи, зелень или фрукты. Так что когда нам очень…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 250 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 70 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Фаршированные овощи — это всегда вкусная и сытная закуска или полноценное второе блюдо. Летом и осенью, когда выбор овощей…

Ингредиенты

  • Кабачок — 3 шт.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 1 пучок

Если вы пришли вечером с работы голодной и уставшей, а ваши домочадцы требуют ужина, придёт на помощь этот простой и быстрый…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 0.4 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Отличное сочное и ароматное блюдо на каждый день. Молодые кабачки, тушёные с овощами и куриным филе в сметанном соусе,…

Ингредиенты

  • Кабачок — 700 г
  • Куриное филе — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 150 г
  • Приправа для курицы — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Обычно баклажаны мы привыкли фаршировать и запекать в духовке, но и такой вариант приготовления, наверняка вас не…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Сыр Российский — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик

В традиционной узбекской кухне есть множество вкуснейших рецептов, которые пользуются популярностью во всем мире. Домляма…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Баранина мякоть — 600 г
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить початок кукурузы? Всё предельно просто, и…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Приправа к мясу — 1 г
  • Соль — 1 ч. л.

Самый популярный способ приготовления кабачков – обжарить кружочками. Но каждый это делает по-своему….

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Цукини обжареные в кляре — это очень дешёвое, быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое под силу приготовить даже…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Цукини — 350 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Патиссоны — родственники тыквы и кабачка. Необыкновенная форма плода, действительно, напоминает маленькую летающую тарелку….

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Картофель молодой — 5 шт.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Патиссон — 5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 1 ч. л.

Баклажаны господствуют на столе летом и осенью. Множество рецептов представлено из этих овощей. Запекание — один из способов…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 10 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Чеснок — 2 головка

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Картофель — 800 г
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Кунжут чёрный — 5 г
  • Курица целая — 1.5 кг
  • Лук репчатый — 70 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 6 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 100 г
  • Свиная сетка — 200 г
  • Скумбрия свежая — 4 шт.
  • Смесь итальянских трав — 3 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Сок апельсиновый — 30 мл
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 г
  • Соус соевый — 50 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Чеснок — 14 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чиабатта — 1 шт.
  • Шампиньоны свежие — 12 шт.

По вкусу тушёные огурцы немного напоминают кабачки, но более плотные и хрустящие. Такой гарнир можно подавать как…

Ингредиенты

  • Куркума — 2 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Огурцы — 500 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 3 г

Вы хотите потратить минимум времени и приготовить настоящую бомбу? Тогда смотрите видео до конца! Это блюдо понравится всем,…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 250 г
  • Кабачок — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Фаршированные баклажаны — блюдо всем известное. Хорошо оно тем, что каждый раз делая разную начинку, мы получаем по сути…

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 2 шт.
  • Куриное филе — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль — 2 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Спешу поделиться с вами роскошным рецептом, который покорил меня и всю мою семью своим вкусом! Это что-то невероятное!…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Говядина лопатка — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Приправа для рыбы — 1 г
  • Сёмга филе — 250 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Закуска из баклажан — это классика жанра. Их парят, жарят, маринуют… Баклажан — как раз тот овощ, который невкусно…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Тыква — удивительный овощ, очень её люблю. Она хороша в супах, кашах, вторых блюдах и даже разнообразных десертах….

Ингредиенты

  • Кабачок — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
  • Морковь — 200 г
  • Перец душистый — 3 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Соль — 3 г
  • Тыква — 400 г

Сегодня приготовим огурцы, запечённые в духовке под сметанным соусом и сырной корочкой. Для этого блюда лучше всего взять…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Огурцы — 600 г
  • Панировочные сухари — 15 г
  • Перец чёрный молотый — 0.3 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр Пармезан — 50 г

В Узбекистане говядина — самое привычное мясо, а вот свинина здешняя мне не нравится. Говядина в Украине нравится. Говорят,…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сельдерей листья свежий — 4 веточка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Наступило лето, а с ним пришли и новые рецепты из баклажан! Готовьтесь, это будет сытно, аппетитно и безумно вкусно!…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Картофельное пюре — 700 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук сушёный — 1 ч. л.
  • Лук сушёный — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0,83 ч. л.
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Свиная грудинка копчёная — 200 г
  • Сок томатный — 250 мл
  • Сок томатный — 300 мл
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр Фета — 200 г
  • Укроп сухой — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вкусные, наполненные энергией, соком и ароматом осенние овощи так и манят к себе, предлагая приготовить из них какое-то…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 200 г
  • Картофель — 750 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Приправа для картошки — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Если вы открыли сезон баклажан, то предлагаю приготовить баклажаны в остром томатном соусе. Уверена, каждая хозяйка этот…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 4 шт.
  • Помидоры — 800 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка

Осень — необыкновенно щедрая пора года. Вокруг такое количество сочных, ароматных и вкусных овощей, наполненных летним…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Помидоры — 100 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Цукини — 400 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Кабачок — овощ, из которого можно готовить различные блюда, даже спагетти. Конечно, для этого нужно использовать специальную…

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сахар — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка

Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество блюд можно приготовить из этого чудо овоща. Мы привыкли к…

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 400 г
  • Баклажаны синие — 100 г
  • Вода — 50 мл
  • Кориандр сухой — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мёд — 4 ст. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Сок лимонный — 50 мл
  • Соль — 10 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Рис – это основа азиатской кухни. Он используется практически во всех блюдах как дополнение, так и самостоятельно. В странах…

Ингредиенты

  • Итальянская овощная смесь — 400 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец белый молотый — 0.5 ч. л.
  • Рис длиннозернистый — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 100 мл

Кольраби — это разновидность капусты. Переводится название овоща как «капуста-репа» поскольку съедобной частью капусты…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Кольраби — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

В сезон кабачков рекомендую приготовить лёгкое и простое блюдо. Запечённые кабачки с сыром в духовке…

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

В сезон овощей довольно часто готовлю овощное рагу. Во-первых, так можно разнообразить обеды и ужины, а во-вторых,…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 250 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 5 г

Рецептов из кабачков очень много. Этот овощ имеет очень приятный сладковатый вкус, который идеально сочетается с самыми…

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Куриное филе — 150 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Куриная грудка в духовке — это именно тот универсальный рецепт, который пригодится на все случаи в жизни! Блюдо довольно…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Паста из цукини — это неплохая альтернатива традиционной пасте . Готовится она легко и подать можно с разным соусом….

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Прованские травы — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Цукини — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 30 г

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт красной фасоли, тушёной в итальянском томатном соусе. Это очень простое,…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 0.5 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
  • Орегано (душица) свежий — 5 веточка
  • Перец острый — 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 800 г
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
  • Фасоль красная сухая — 300 г
  • Чеснок — 5 зубчик

Рецепты блюд из фруктов, овощей и грибов

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Вторые блюда из овощей рецепты на каждый день с фото

Овощи – обязательные составляющие нашего ежедневного рациона, без которых человеческий организм не сможет полноценно и правильно функционировать. Они помогают нам всегда хорошо выглядеть, делают нашу кожу здоровее и красивее, здоровье крепче, а фигуру стройнее.

Овощи, приготовленные в любом виде, должны ежедневно присутствовать в нашем рационе. Наиболее полезными принято считать любые овощи в сыром виде, тушеным, вареные, запеченные и самыми последними диетологи и врачи рекомендуют употреблять жареные овощи.

Горячие и холодные блюда из самых разнообразных овощей давно уже считаются основой полноценног и сбалансированного рациона, потому что именно в этих самых овощах находятся все жизненно важные для человека компоненты: минералы, витамины, микроэлементы и что предельно важно – это клетчатка. Включив в свое ежедневное меню простейшие и оригинальнейшие блюда из овощей, вы сможете грамотно сбалансировать организовать свое здоровое питание, которое однозначно принесет вам только пользу и удовольствие.

К сожалению, жизнь современного человека настолько быстротечна и активна, что из-за банальной недостачи свободного времени мы все чаще и чаще стали заменять блюда из полезных и незаменимых овощей, рецептов которых можно найти в избыточном количестве в национальных кухнях любого народа мира, вредной и совершенно бесполезной пищей, называемой фаст-фудом.

И как раз после употребление такой «грязной» еды мы начинаем все чаще жароваться на депрессивное состояние, снижение уровня работоспособности, на постоянную нехватку энергии по причине простой недостачи в нашем плане питания полезнейших овощных блюд.

На самом деле, блюда из овощей очень просто и быстро готовятся, в особенности, когда овощи не нуждаются в тепловой обработке, а используются в сыром виде.

Сырые овощи достаточно просто нарезать и заправить их сметаной, растительным маслом, соусом или майонезом. Это очень быстро, полезно и вкусно! Не забывайте и о том, насколько необходимы блюда из овощей маленьким растущим организмам.

Приготовление горячих овощных блюд требует немного больше сил и свободного времени, но полученный результат того стоит, так как овощной суп, рагу, запеканки, оладьи не только великолепно дополняют рыбу и мясо, но также могут стать самодостаточным основным блюдом, что является особенно актуальным для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста.

Овощи, приготовленные в качестве второго – это великолепный вариант, как для обеденного времени, так и для ужина, потому что клетчатка наполняет наш желудок и способствует длительному ощущению сытости. Вместе с диетическими овощными блюдами ваше тело всегда будет стройным и подтянутым, а кожа чистой и свежей.

Готовить потрясающе вкусные овощные блюда для своей семьи и на праздничный стол можно из самых обыкновенных, доступных и простых ингредиентов, привычных для каждого из нас. Например, обжаренный лук и тушеная морковь способны создать определенный, присущий только им вкус и аромат. А если вы добавите к ним немного сладкого болгарского перца, их аромат мгновенно изменится, став еще более насыщенным и интересным.

Дополните все это великолепие небольшим количеством томатов, зелени и паприки – и получите потрясающее овощное блюдо, которое займет достойное место и на обычном, и на праздничном пиршестве.

Отдельного внимания заслуживает баклажанная, более насыщенная и острая, или кабачковая, более нежная и ароматная, икра. Существует целая масса вкусных и разнообразных рецептов приготовления овощных блюд. Самое главное – это подобрать наиболее понравившийся вам рецепт и, четко следуя инструкции и рекомендациям, приготовить такое блюдо, которое придется по вкусу вам, вашей любимой семье или приглашенным гостям.

И это только начало того бесконечного списка самых вкусных и полезных овощных блюд, что вы можете приготовить, чтобы порадовать своих родных и близких.

На сайте kak-vkusno.com вы найдете вкусные рецепты таких овощных блюд, как: баклажаны с нутом в томатном соусе, вкуснейшие фаршированные цуккини, картофель с грибами в духовке, картофельные кнедлики, фаршированные баклажаны и много-много других.

Также мы хотим напомнить и повторить, что вы всегда можете поделиться с нами и нашими постоянными читателями своим уникальным рецептом приготовления любого овощного блюда. Добавляйте свои самые вкусные рецепты и делитесь со всеми своими кулинарными талантами!

Как полюбить овощи и сделать овощные блюда более вкусными

Предложенные диетологами методы помогут разнообразить рацион и сделать овощные блюда аппетитными.

Если вы всю жизнь были придирчивыми к еде, но хотите похудеть и разнообразить рацион овощами, пришло время помочь вам полюбить такие продукты как цветная капуста, спаржа, перец и морковь.

Каждую неделю пробуйте новые овощи

Сельдерей, дайкон, листовая капуста, лук-порей – невероятно вкусные, но почему-то непопулярные в России овощи. В интернете есть множество кулинарных шоу и программ, в которых повара готовят вкусные и полезные блюда из различных овощей. Обратите внимание на эти блюда и купите в супермаркете непривычные для вас артишоки и спаржу. Вы удивитесь, когда попробуете их на вкус!

Ищите новые рецепты из овощей

На гриле готовят не только мясо, но и овощи. Иногда об этом многие забывают, и зря. Попробуйте приготовить овощи с минимумом масла и не слишком долго, иначе есть риск, что вкус блюда испортится. Какие овощи больше всего подойдут? Лук, баклажан, спаржа, томат, паприка, брокколи, цветная капуста и даже редис и огурец – любые овощи, приготовленные на гриле, приобретают незабываемый вкус! Главное, не бояться экспериментировать и искать что-то новенькое.

Также овощи можно готовить и на костре – положить на решетку или нанизать на шпажки. Тогда получится овощной шашлык – отличный гарнир к мясу.

Готовьте соусы из овощей

Для этого нужно воспользоваться блендером – измельчите в нем, например, помидор и редис, заправьте натуральным йогуртом, в составе которого нет сахара, и добавьте к мясу или гарниру.

Не ешьте, а пейте овощи

В овощах нет фруктозы и глюкозы, в отличие от фруктов, поэтому овощные смузи или соки гораздо полезнее фруктовых и ягодных. Чтобы приготовить напиток из овощей, нужно вновь воспользоваться блендером – измельчить в нем выбранные вами в качестве основного ингредиента овощи и фрукты, смешать с молоком, кефиром или водой. Стоит запомнить, что напиток лучше выпивать не до, а после еды, а измельченные овощи и фрукты – разводить пополам с водой.

Сделайте вашим союзником сыр

С сыром любое блюдо становится вкусным. Незадолго до окончания приготовления посыпьте тертым сыром овощи, и тогда их вкус станет гораздо интереснее.

Готовьте соус бешамель

Известный соус бешамель невероятно вкусный. Его используют не только в качестве соуса для лазаньи, но и для многих других блюд, одним из которых является и запеченные овощи. Чтобы приготовить знаменитый соус, нужно:

  • Растопить 10 г сливочного масла в сотейнике

  • Всыпать в содержимое 2 ст. ложки муки и нагревать ее на медленном огне

  • Аккуратно помешивать основу, пока она не станет на тон темнее

  • Добавить 10 мл молока или сливок

  • Варить до загустения и помешивать, чтобы не образовались комочки

  • Добавить к соусу молотый белый перец и мускатный орех

Перекусывайте овощами

Берите собой на работу нарезанные дольками овощи и перекусывайте ими. Ешьте сырые овощи и дома. Они будут вкуснее, если к овощам вы сделаете соусы-дипы из йогурта или мягкого творога и чеснока.

Фото рецепты блюд из овощей, что приготовить из овощей

Овощи – это сочные части травянистых растений, употребляемые в пищу. Обычно это плоды, корни, клубни, семена, листья, кочаны, луковицы и так далее. Овощи богатый витаминами и минеральными веществами продукт, в них содержится клетчатка необходимая для правильного обмена веществ и очищения организма. В овощах содержат уникальные и незаменимые вещества, поэтому обязательно их употребление в пищу. Если от мяса можно отказаться в определённом возрасте без вреда для здоровья, то отказываясь от овощей человек может нанести огромный вред своему организму.

Овощи употребляют в пищу как сырыми, так и после термической обработки. Из них готовят салаты, различные рагу, котлеты, биточки. Очень вкусные каши получаются из тыквы. Овощи фаршируют, запекают, жарят на гриле и во фритюре, из них готовят пюре, супы пюре и щи, делают различные закуски холодные и горячие. Их можно солить, мариновать, квасить. Из них даже делают посуду, но это уже тематика другой рубрики. Так же овощи являются неотъемлемой частью огромного числа мясных блюд. Из овощей готовят гарниры для дополнения других блюд.

В этом разделе собраны фото рецепты блюд из овощей.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 09.05.2014

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом салата 5 овощей. Этот салат замечателен тем, что готовится из сырых овощей (кроме горошка), а значит, содержит множество полезных витаминов. Так же этот салат подойдёт для тех, кто на посту.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 24.03.2014

Жареная картошка – это любимое блюдо многих людей, она служит отличным гарниром ко многим блюдам. Пожарить картошку достаточно просто, нужно лишь немного опыта и хорошая сковорода. В этом рецепте я расскажу Вам, как пожарить картошку в мультиварке скороварке.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.06.2013

Для этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки, весом около 200 грамм. Такие кабачки имеют небольшую сердцевину и очень маленькие семечки. Кабачки можно заменить цукини. Из этого рецепта Вы узнаете, как пожарить кабачки в мультиварке.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 13.04.2013

Морковь богата бета каротином, а значит, она помогает бороться с раком. Так же морковь богата витаминами A и C. Следует знать, что бета каротину и витамину A для усвоения требуются жиры. Поэтому если Вы хотите повысить пользу от салата из моркови и яблока, то следует заменить сахар на растительное масло.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 13.04.2013

Если Вы ищите рецепт летнего, богатого витаминами, полезного и лёгкого овощного салата, тогда салат с болгарским перцем, помидорами и огурцом то, что Вам нужно. 

Автор Михаил Путилов, опубликовано 15.02.2013

Овощное рагу это простое, насыщенное вкусом и очень полезное блюдо, которое популярно в летний период, хотя не проблема сготовить его и в любое другое время года. Для этого рецепта Вам понадобится картошка, грибы, фасоль стручковая, морковь, лук, и конечно же, мультиварка скороварка.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 16.11.2012

Маринованный лук – это прекрасное дополнение к таким блюдам как шашлык или селёдка. Так же маринованный лук может использоваться как ингредиент к некоторым салатам, или как самостоятельное блюдо. В любом случае из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить ароматный и вкусный маринованный лук без ядрёной горечи, а так же без неприятного запаха изо рта после его употребления.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.10.2012

Цветная капуста очень полезный и диетический продукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Но не всем нравится вкус цветной капусты. В этой статье я поделюсь с Вами вкусным рецептом из цветной капусты, для приготовления нам понадобится капуста, кляр и тёрка.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.01.2012

Стручковая фасоль отличается низкой калорийностью, по сравнению с обычной, а так же в ней содержится много клетчатки и полезных веществ. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить очень вкусное и простое блюдо из стручковой фасоли, яйца, томатов и лука.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 11.12.2011

Делюсь с Вами семейным рецептом, в котором подробно рассказано как приготовить постный борщ с фасолью. Для этого рецепта лучше всего использовать рябую фасоль, так как у неё более нежная оболочка, но подойдёт и обычная красная.

Arte gusto — ТОП-5 блюд из овощей

ТОП-5 блюд из овощей

Зима не балует нас обилием тепла и солнечных деньков, которыми было так богато прошедшее лето. Да и витаминов нашему организму тоже, признаться, не хватает. Однако есть способ поселить лето у себя дома, если ввести в свой ежедневный рацион побольше овощных блюд. В самом деле, разноцветные овощи имеют разную форму и не только очень красивы, а и довольно вкусны. В течение месяца мы сравнивали рецепты между собой по множеству параметров, приходили к соглашению или отвергали разные варианты, чтобы в конце концов определить 5 лучших овощных блюд.

1. Рататуй

Рецепт блюда

Традиционное блюдо Прованса, сколько бы раз его ни готовить, всегда получается разным. К обязательным ингредиентам, создающим его вкусовое ядро – баклажанам, перцам и чесноку – мы добавили картофель, помидоры и свежие шампиньоны. А пряные травы (шалфей и эстрагон) подчеркнули великолепие итало-средиземноморского по содержанию и абсолютно французского по форме блюда. Готовый рататуй был настолько ароматным, что вопрос о первенстве в пятерке лучших овощных блюд по рейтингу «Арте густо» решился единогласно в пользу рататуя!

2. Ризотто со спаржей и зеленым горошком


Рецепт блюда

Следующим блюдом-номинантом стало нежное ризотто с молодой спаржей и сахарным зеленым горошком. Для его приготовления мы взяли богатый крахмалом рис арборио, который широко используется и в Северной Италии. Чтобы придать готовому блюду кремовый вкус, мы щедро посыпали ризотто тертым пармезаном и хорошенько перемешали. Получилось то, что сами итальянцы называют «волной» (all’onda) – однообразная текучесть, когда уже не разобрать – где заканчивается рис и начинается сыр… Волшебно! Однозначно, серебряный призер!

3. Соте из баклажанов

Рецепт блюда

Насыщенный вкус баклажанов настолько пришелся всем по душе, что мы решили дать шанс еще одному блюду из этого «овоща долголетия». Встречайте номинанта – соте из баклажанов! К нему мы добавили болгарский перец и морковь для сладости, а лук, помидоры и чернослив для пикантности. Подумав, влили чуточку белого полусладкого вина (для аромата) и немного сливок, чтобы смягчить яркий вкус соте. Получилось свежо и умопомрачительно вкусно. Рекомендуем всем, а блюду единогласно присуждаем законное третье место.

4. Фаршированный сладкий перец рамиро
     
Рецепт блюда

Соответственно овощной теме наших дегустаций захотелось уделить внимание и блюдам из перца. Для эксперимента мы взяли перец рамиро, напоминающий своей формой чили, только на вкус не горький, а сладкий. Он богат витаминами, которые могут сохраняться более двух месяцев. Его мы решили нафаршировать сыром моцарелла, отлично сочетающимся с сочными перцами и создающим удивительный вкус, усиленный измельченными каперсами и чесноком. Аромат потрясающий, по итогам голосования – совершенно заслуженное четвертое место! 

5. Авокадо с соленым огурцом

Рецепт блюда

В продолжение фарширования блюд наша команда остановила свое внимание на часто незаслуженно узком использовании авокадо как ингредиента для салатов. «Почему бы не объединить этот фрукт… с солеными огурцами?», — подумали мы и принялись за осуществление этой оригинальной идеи. На помощь пришли обычный репчатый лук и немного зеленого, а завершающим аккордом стал кудрявый салат фризе, добавивший пикантную горчинку цикория готовому блюду. Соленое, сладкое и пряное органично смешались, создавая вкус, достойный призового места в ТОП-5 овощных блюд от «Арте густо».

А вы согласны с нашим выбором?

блюда из летних овощей — Zira.uz

Здесь мы собрали замечательные рецепты летних овощных блюд из кабачков и баклажан и других овощей.

Свежие сезонные овощи не только необыкновенно вкусны и красивы, но и особенно богаты витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами.

Попробуйте разнообразить ими ваше меню.


Этот овощной киш — настоящий праздник красок: яркий, красный перец, желтая сладкая кукуруза, зеленая брокколи и аппетитное золотистое тесто.

Аджапсандали – одно из самых известных блюд кавказской кухни, представляющее собой не что иное как тушеные овощи. Классический аджапсандали готовится из баклажанов, болгарского перца, лука и помидоров.

Одно из самых летних блюд — это красивое и яркое овощное соте. Набор овощей можно подбирать самостоятельно по своему вкусу.

Запеченные овощи от Джулии Чайлд

Оригинальный рецепт называется «Гратен с цуккини и баклажанами» — его Джулия описала в своей книге «Джулия и Жак готовят дома». Гратен — это запеченное в духовке блюдо, а его отличительная черта — вкусная румяная корочка.

Рататуй с фаршем – это более сытный вариант привычного блюда. Фарш удачно дополняет и подчеркивает и без того вкусное блюдо.

Очень сочная и ароматная запеканка, легка в приготовлении, может послужить полезным летним обедом или легким ужином.

Шашлык из курицы можно приготовить не только на природе, но и дома — в духовке.Эти шашлычки на шпажках с нежной курицей и овощами можно подавать вместе с гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо.

3 228

50 рецептов овощных гарниров

1. Морковь с йогуртом со специями Смешайте 8 пучков (2 1/2 фунта, обрезанных) молодой моркови с 2 столовыми ложками оливкового масла, 3 нарезанными ломтиками лука-шалотом, 1 чайной ложкой нарезанного тимьяна, солью и перцем. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 20 минут. Смешайте 1/4 стакана греческого йогурта с по 1 столовой ложке меда и оливкового масла; приправить кайенским соусом и солью. Полить морковью.

2. Морковь с грецкими орехами Приготовьте 8 пучков (2 1/2 фунта, порезанной) молодой моркови в кипящей подсоленной воде до готовности, 8 минут; осушать.Обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла с банкой грецких орехов объемом 3,5 унции в сиропе на среднем или сильном огне. Добавьте немного яблочного уксуса, соли и перца. Посыпать измельченным чесноком.

3. Кисло-сладкая морковь Обжарьте 1 нарезанную луковицу в 3 столовых ложках масла на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте 3 фунта нарезанной радужной моркови и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить 8 минут. Добавьте по 3 столовые ложки изюма, меда и яблочного уксуса; Приправить солью и перцем. Посыпать каперсами.


4. Юго-западная радужная морковь Разрежьте пополам 3 фунта радужной моркови вдоль; перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, по 1/2 чайной ложки молотого тмина и кошерной соли и 1/4 чайной ложки порошка чипотле. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Посыпать нарезанной кинзой.

5. Морковь и жемчужный лук Четверть 2 фунта моркови вдоль и очистить 2 чашки жемчужного лука; обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла на среднем огне 5 минут. Добавьте 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Раскройте; добавьте по 2 столовые ложки коричневого сахара и яблочного уксуса и варите 5 минут до образования сиропа.Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

6. Фасоли с финиками Приготовьте 4 унции нарезанной кубиками панчетты на сковороде до хрустящей корочки. Удалите шумовкой. Добавьте 2 фунта фасоли в сковороду и обжарьте на среднем или сильном огне 10 минут. Добавьте панчетту и 1/2 стакана нарезанных фиников; Приправить солью и перцем.

7. Зеленая фасоль с клюквой Перемешайте 2 фунта зеленой фасоли с 3 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 15 минут.Добавьте по 1/4 стакана сушеной клюквы и нарезанного миндаля. Жарьте, пока стручковая фасоль не обуглится, еще 5 минут.

8. Зеленая фасоль с голубым сыром Приготовьте 1 1/2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки, 5 минут. Слейте воду и перемешайте с 1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля, 1/4 стакана оливкового масла и 2 столовых ложки лимонного сока. Приправить солью и перцем. Посыпать покрошенным голубым сыром.

9. Зеленая фасоль с чесноком и пармезаном Приготовьте 1 1/2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки, 5 минут; осушать.Обжарьте 4 нарезанных зубчика чеснока и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета в течение 1 минуты. Добавьте стручковую фасоль; варить еще 5 минут. Приправить солью. Сверху посыпьте тертым пармезаном.

10. Запеканка из зеленой фасоли Приготовьте 2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки, 5 минут; осушать. Обжарьте стручковую фасоль с 1 фунтом нарезанных шампиньонами в 2 столовых ложках сливочного масла в большой жаростойкой сковороде на среднем огне в течение 5 минут.Добавьте по 1 чайной ложке измельченного чеснока и кошерной соли и 1/4 чайной ложки душистого перца; варить 2 минуты. Добавьте 1/4 стакана муки быстрого приготовления. Добавьте по 1 стакану каждого куриного бульона и пополам; довести до кипения. Сверху выложить консервированный жареный лук. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока не станет пузыриться, от 15 до 20 минут.

11. Запеканка из капусты Приготовьте запеканку из зеленой фасоли (№ 10), заменив стручковую фасоль 3 нарезанными пучками капусты. Добавьте 1 стакан тертого грюйера и 2 столовые ложки пармезана с обжаренным луком.

12. Шпинат с салями Обжарьте 3 нарезанных зубчика чеснока и 3 нарезанных ломтиками салями в 3 столовых ложках оливкового масла до образования хрустящей корочки. Добавьте два пакетика по 10 унций молодого шпината; варить до полного увядания. Приправить солью и перцем.

13. Шпинат со сливками Разморозьте две коробки по 10 унций замороженного нарезанного шпината; выжать досуха. Обжарьте по 2 измельченных лука-шалота и зубчика чеснока в 2 столовых ложках масла в кастрюле на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте 2 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки тертого пармезана, 1/2 чайной ложки кошерной соли и по 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и кайенского ореха.Варить до загустения 6-8 минут. Добавьте шпинат; тушить еще 5 минут. Добавьте сок 1/2 лимона.

14. Шпинат со сливками и артишоки Приготовьте шпинат со сливками (№ 13), заменив 1 коробку шпината одной коробкой на 9 унций размороженными замороженными сердцами артишока. Добавьте 1/4 стакана нарезанной петрушки. Переложить в форму для запекания; посыпать тертым пармезаном и панировочными сухарями. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

15. Тушеная капуста Приготовьте 3 нарезанных кубиками бекона в 1 чайной ложке растительного масла в большой кастрюле до хрустящей корочки.Добавьте 1 нарезанную кубиками луковицу и 3 нарезанных дольками чеснока; варить 5 минут. Добавьте 2 нарезанных пучка зелени, 1 стакан куриного бульона и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца. Накройте крышкой и тушите 45 минут. Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса.

16. Капуста с горохом Приготовьте тушеную капусту (№ 15), добавив одну банку черноглазого горошка (высушенную и промытую) на 15 унций (высушенную и промытую) в течение последних 15 минут приготовления.

17. Зелень по-китайски Приготовьте 2 нарезанных китайских сосиски с 2 чайными ложками измельченного имбиря и чеснока в 2 столовых ложках растительного масла на среднем огне до коричневого цвета, 5–6 минут.Добавьте 2 фунта нарезанной зелени горчицы и варите, помешивая, 8 минут. Приправить солью и перцем.

18. Салат из шпината и яблок Взбейте 3 столовых ложки оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки меда, соль и перец. Перемешайте пакетик молодого шпината объемом 10 унций, 1 нарезанное яблоко и 1/2 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов, сушеной клюквы и покрошенного голубого сыра.


19. Салат из фенхеля и рукколы Доведите 1/3 стакана оливкового масла и 3 столовые ложки красного винного уксуса до кипения в кастрюле; снять с огня.Добавьте 3/4 стакана нарезанных кумкватов; дайте посидеть 15 минут. Перемешайте 5 унций детской рукколы, 1 стружку фенхеля и соль по вкусу.

20. Клюквенно-грушевый салат Взбейте по 3 столовых ложки клюквенного соуса и оливкового масла, по 1 столовой ложке апельсинового сока и по 1 чайной ложке меда и дижонской горчицы. Перемешайте с 180 унциями детской зелени, 2 нарезанными грушами, 1/2 стакана нарезанного кубиками чеддера и солью по вкусу.

21. Желудь кабачка с пепитами Разрежьте 2 желудевых кабачка пополам; нарезать клиньями толщиной 1 дюйм.Смешайте 4 столовые ложки топленого масла, 1 столовую ложку коричневого сахара и по 3/4 чайной ложки копченой паприки и кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 40 минут. Посыпать 3 столовыми ложками пепита и запекать еще 5 минут. Приправить солью.

22. Кабачок из кленового желудя Разрежьте пополам 2 кабачка из желудей; нарезать клиньями толщиной 3/4 дюйма. Смешайте 4 столовые ложки топленого масла, 1/4 стакана кленового сиропа, 2 чайные ложки шрирача и 6 веточек тимьяна; приправить солью. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 35 минут.

23. Пармезан Acorn Squash Разрежьте 2 желудевых кабачка пополам; нарезать клиньями толщиной 1/2 дюйма. Смешайте с 1/4 стакана оливкового масла. Посыпать итальянской приправой, тертым пармезаном и солью. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту 30 минут.

24. Деликатная тыква со штрейзелем Разрежьте пополам 1 нежную тыкву; нарезать клиньями толщиной 1/2 дюйма. Смешайте по 1/2 стакана коричневого сахара и нарезанный миндаль с 2 столовыми ложками размягченного масла и муки; посыпать тыквой. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 30 минут.

25. Кленовый красный лук и яблоки Нарежьте 3 маленьких красных луковицы и 3 яблока Гала дольками толщиной в 1 дюйм; смешать с 3 столовыми ложками растительного масла и кленового сиропа, 1 столовой ложкой листьев тимьяна и 1 чайной ложкой кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 35 минут.

26. Грибы с розмарином Перемешайте 3 фунта смешанных грибных шляпок с 3/4 стакана оливкового масла на 2 противнях с бортиками; приправить солью. Добавьте к каждому по 4 измельченных зубчика чеснока и по 3 веточки розмарина. Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут.Добавьте немного воды на каждый противень; соскоблите подрумяненные кусочки.

27. Грибы с беконом и каштаном Приготовьте 6 нарезанных кубиками бекона на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте 1 стакан разрезанных пополам каштанов; варить 1 минуту. Переложить в миску. Добавьте в сковороду 2 фунта разрезанных пополам грибов кремини, 1 веточку тимьяна и 1 чайную ложку Вустерширского соуса; варить, пока грибы не станут мягкими, 10 минут. Добавьте немного яблочного уксуса; добавьте бекон и каштаны.

28. Салат из грибов и бекона Нарежьте тонкими ломтиками полкилограммовые шампиньоны с помощью мандолины.Сварить 5 нарезанных кубиками ломтиков бекона до хрустящей корочки; добавьте по 2 столовые ложки белого винного уксуса и измельченного чеснока и по 1 столовой ложке оливкового масла. Перемешайте с грибами, солью и перцем.

29. Шиитаке с эдамаме Обжарить 1 фунт измельченных на четыре части шляпок грибов шиитаке в 3 столовых ложках масла на среднем или сильном огне, 5 минут. Добавьте 2 чайные ложки тертого имбиря и посолите по вкусу. Приготовьте 2 стакана замороженных очищенных от скорлупы эдамаме в кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду и перемешайте с шиитаке.


30. Кукурузная запеканка «Чипотле-Чеддер» Взбейте венчиком 5 чашек размороженной замороженной кукурузы, 2 яйца, 1 чашка жирных сливок, 1/2 чашки тертого чеддера, 1 столовая ложка измельченного чипотле в адобо, соль и перец; вылейте в форму для выпечки объемом 1 литр, смазанную маслом. Выпекайте при температуре 375 градусов F, 30 минут.

31. Пряный брокколи-рабе Нарежьте 3 пучка брокколи-рабе на 2-дюймовые кусочки; готовьте в корзине пароварки в кастрюле с 1 дюймом кипящей воды под крышкой, пока она не станет мягкой, 8 минут.Приготовьте 6 анчоусов и 3 нарезанных чили Fresno в 1/2 стакана оливкового масла на слабом огне, 15 минут. Добавьте 4 нарезанных дольки чеснока; варить на сильном огне до золотистого цвета, 2 минуты. Перемешайте с брокколи рабе. Приправить солью.


32. Жареная цветная капуста с виноградом Перемешайте 1 головку цветной капусты (нарезанной на 1-дюймовые соцветия) с 1 1/2 стакана винограда, 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками каперсов, по 1 чайной ложке тертой цедры лимона и кошерной соли, и перец по вкусу.Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут.

33. Жареный романеско Перемешайте 2 фунта романеско (разрезанные на кусочки по 2,5 см) с 2 тонко нарезанными красными перцами халапеньо, 1/4 стакана оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут.

34. Брюссельская капуста с лимоном и чесноком Перемешайте 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока с 1/4 стакана оливкового масла, по 1 чайной ложке тертой цедры лимона, кошерной соли и перца по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут.Перемешайте по 1 столовой ложке лимонного сока и тертой цедры лимона.


35. Брюссельская капуста с гранатом Приготовьте брюссельскую капусту с лимоном и чесноком (№ 34). Добавьте 1/2 стакана приготовленного булгура. Посыпать зернами граната и мелко нарезанной петрушкой.

36. Брюссельская капуста Взбейте 1/3 стакана оливкового масла с 3 столовыми ложками яблочного уксуса, по 2 чайные ложки дижонской горчицы и меда, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу.Перемешайте 1 фунт измельченной брюссельской капусты, по 1/2 стакана изюма и нарезанных поджаренных орехов пекан.

37. Брюссельская капуста с каштанами Смешайте 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты с 3 столовыми ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Смешайте 1 стакан разрезанных пополам каштанов, 1/2 стакана сушеной вишни и немного красного винного уксуса.

38. Кисло-сладкая брюссельская капуста Приготовьте 3 нарезанных кубиками бекона в 1 столовой ложке растительного масла на сковороде до хрустящей корочки.Удалите шумовкой. Добавьте в сковороду 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты, 1/4 стакана абрикосового джема, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 чайную ложку кошерной соли и щепотку хлопьев красного перца. Варить на среднем огне 20 минут. Добавьте бекон и 2 столовые ложки яблочного уксуса.

39. Брюссельская капуста с беконом Приготовьте 2 фунта обрезанной брюссельской капусты в пароварке в кастрюле с кипящей водой толщиной 2,5 см под крышкой, пока она не станет мягкой, 5 минут. Обжарьте 4 нарезанных кубиками бекона на сковороде до хрустящей корочки.Добавьте брюссельскую капусту и 1 столовую ложку кленового сиропа; жеребьевка.

40. Гратен из брюссельской капусты Приготовьте 1 фунт разрезанной пополам брюссельской капусты в кипящей подсоленной воде до мягкости, 10 минут. Осушать; пусть остынет. Бросьте брюссельскую капусту в форму для выпечки объемом 3 литра, добавьте 1 столовую ложку муки, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха. Влейте 1 стакан жирных сливок. Посыпьте 1 стаканом измельченного чеддера и 2 столовыми ложками панировочных сухарей. Смажьте маслом. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

41. Видалия Луковый гратин Лук Видалия, нарезанный слоем 4, в форме для выпечки емкостью 2 литра с маслом и 1 столовой ложкой нарезанного шалфея. Посыпьте 1 1/2 столовой ложки муки быстрого приготовления. Смажьте маслом и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 45 минут. Откройте крышку, положите сверху 1/2 стакана измельченных кубиков кукурузного хлеба и запекайте еще 20 минут.

42. Endive Gratin Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Посыпьте 1 1/2 столовой ложки сахара и щепотку кошерной соли. Добавьте 6 разрезанных пополам эндивий срезанной стороной вниз.Сверху посыпьте 1/2 стакана тертого сыра Грюйер; накрыть крышкой и варить 25 минут. Посыпать приправленными панировочными сухарями.

43. Сладкий картофель, фаршированный колбасой Выпекать 4 маленьких сладких картофеля (наколотых вилкой) при температуре 400 ° F, 40 минут; остудить, затем разрезать пополам и переложить мякоть в миску. Добавьте 1/2 стакана обжаренной крошенной колбасы; ложкой в ​​картофельную кожуру и посыпать тертым чеддером. Выпекать 15 минут.

44. Картофельное пюре с чесноком Залейте 2 фунта цельного красновато-коричневого картофеля холодной подсоленной водой; варить на медленном огне, пока не станет мягким, 45 минут.Слейте воду, очистите от кожуры и разотрите с 5 столовыми ложками сливочного масла. Добавьте 1 стакан теплого молока, соль и перец; пюре. Добавьте 1/3 стакана нарезанного чеснока и посыпьте перцем.

45. Пюре из бурбона и сладкого картофеля Выпекать 4 фунта сладкого картофеля (наколотого вилкой) при температуре 400 градусов F, 50 минут. Дайте остыть. Вычерпайте мякоть; пюре с 3 столовыми ложками масла, 1 столовой ложкой бурбона и солью по вкусу.

46. Паштет из двух картофеля Коричневый По 2 нарезанных кубиками красновато-коричневого и сладкого картофеля и 4 целых зубчика чеснока в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем или сильном огне, 20 минут.Добавьте немного измельченных трав; приправить солью.


47. Жареный картофель с шалфеем Разогрейте противень в духовке на 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте 2 фунта разрезанного пополам небольшого красного картофеля с 2 столовыми ложками оливкового масла и 2 чайными ложками кошерной соли; приправить перцем. Смажьте противень оливковым маслом; посыпать 1/2 стакана шалфея. Добавьте картофель срезанной стороной вниз. Жарить 20 минут; приправить солью.

48. Репа и брокколини Приготовьте по 3 пучка нарезанной молодой репы и брокколини отдельно в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут; осушать.Приготовьте 6 столовых ложек масла и 1/2 стакана сливок хереса в кастрюле на среднем огне в течение 8 минут. Добавьте овощи; приправить солью.


49. Пастернак с каштановым кремом Четверть 2 фунта пастернака в продольном направлении; разрезать на 2-дюймовые кусочки. Смешайте 1 фунт очищенного жемчужного лука, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса, соль и перец. Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Подавать с 2 столовыми ложками нагретого консервированного пюре из каштанов, взбитым с 3 столовыми ложками жирных сливок.Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

50. Корнеплоды по-латыни Нарежьте 1 фунт размороженной замороженной юкки, по 2 банана и белый батат и 1 луковицу на 2-дюймовые куски. Смешайте по 1/3 стакана нарезанной кинзы и оливкового масла, 4 нарезанных зубчика чеснока, по 1 чайной ложке молотого тмина и кошерной соли и 1/4 чайной ложки кайенского перца в жаровне. Добавьте 1 стакан воды. Накрыть крышкой и запекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту 1 час. Откройте крышку и запекайте еще 30 минут.

Фотографии Джастина Уокера

24 здоровых обеда с овощами, которые можно приготовить в течение недели


Сейчас воскресенье, и я готов начать неделю со всех овощей.Одна из моих любимых частей при разработке рецепта — это придумывать, сколько разноцветных овощей я могу упаковать в блюдо. Вы, ребята, уже знаете, что я люблю кабачки в фрикадельках и тесто для пиццы, и эти 24 вкусных ужина не обходятся без овощей со вкусом или .

Нас всегда учили, что чем больше цветов на вашей тарелке, тем лучше, но, по общему признанию, иногда бывает сложно сделать это. Вот почему я стараюсь сделать для вас легкие и доступные обеды, а также сделать поедание овощей веселым и интересным.Они — отличный способ добавить текстуру и аромат блюду, а также содержат большое количество клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными. Я добавил смесь мясных и растительных блюд, в которые легко добавить ваши любимые белки, так что смешивайте и сочетайте эти обеды в течение недели!

Еда, приготовьте все это вегетарианское полезное для себя или поделитесь им со всей семьей. Эти рецепты — идеальный способ перекусить овощами для детей. Я имею в виду, что этот рецепт состоит из макарон с сыром, которые им понравятся.Если вы готовите какой-либо из этих рецептов, обязательно оставьте комментарий и дайте мне знать, как он вам понравился! Поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #ambitiouskitchen или разместите ее в нашей группе в Facebook. Наслаждайтесь, xoxo!

1. Салат из жареной цветной капусты и сладкого картофеля с карри (Whole30, веганский и без глютена)

2. Лечебный тайский зеленый карри из нута и лемонграсса с поджаренным кокосовым коричневым рисом

3. Жареная мускатная тыква Брокколи Чеддер Куриный кускус

4.Тайский жареный цыпленок с арахисом, эдамаме и киноа

5. Веганский медленноваренный тофу Тикка Масала

6. Вегетарианская булочка с чечевицей от мамы

7. Острый тайский жареный картофель с курицей и арахисом и сладким картофелем

8. Веганский пирог из нута и карри без глютена и корочкой из сладкого картофеля

9. Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри

10.Стир-Фрай с курицей с манго

11. Рецепт восхитительной пиццы с цуккини

12. Веганские энчиладасы из черных бобов и тыквы с халапеньо и кремом из кешью

13. Жареная мускатная тыква и брюссельская капуста с пряным кленом и хрустящим беконом

14. Тайский цыпленок и рис с желтым карри и кокосом, тайский соус

15. Запеканка с черными бобами и овощами Chipotle Enchilada

16.Кунг Пао из нута и брюссельской капусты Stir Fry

17. Жареные овощи, нут и салат с песто из киноа

18. Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из лайма и авокадо

19. Фаршированный перец поблано с черной фасолью, кукурузой и сладким картофелем

20. Питательное карри из желтого нута и тыквы с кокосовым коричневым рисом

21. Жареная овощная средиземноморская паста с козьим сыром

22.Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одной сковороде

23. Тайский арахис, кокос, цветная капуста, нут, карри

24. Полезный кунжут-апельсин, имбирь, нут, перемешивание

Овощная смесь с чесноком и маслом | Гигантский продовольственный магазин

Простой и восхитительный ужин для занятой семьи. Готовить просто благодаря уже нарезанным замороженным овощам, а сливочное масло, чеснок, перец и сыр пармезан добавляют восхитительный аромат.Если у вас есть дополнительное время, вы можете заменить его собственным миксом свежих овощей.

Состав

  • 1 пакет (16 унций) замороженной овощной смеси *
  • ½ стакана овощного бульона Nature’s Promise
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки в качестве гарнира

Ступеньки

  1. Смешайте овощи и бульон в средней кастрюле.Варить на среднем огне 5-10 мин., Пока не прогреется, время от времени помешивая.
  2. Слить бульон со сковороды. В сковороду добавьте сливочное масло, чеснок и пармезан. Приправить перцем по вкусу. Смешайте до однородной массы. Украсить свежей петрушкой.

Варианты

* или 1 фунт овощной смеси (морковь, брокколи, цветная капуста, перец, кукуруза и т. Д.))

13 лучших индийских овощных рецептов | Простые индийские вегетарианские рецепты

Индийские вегетарианские рецепты — Для большинства индийцев комфортная еда — это тарелка дал-чавала и намазанных масала овощей на стороне. Типичный обед или ужин обычно состоит из этих трех блюд, а в некоторых домах рис заменяют на ротис или phulkas . Правда в том, что на рынке доступно такое огромное количество овощей, что можно попробовать разные способы их приготовления и никогда не надоест.Индийская региональная кухня максимально использует сезонные овощи, сочетая их с различными специями, готовя их по-разному и наслаждаясь их вкусом. Приходите летом, и вы замечаете, что к обеденному столу регулярно приходят тыквы; муссоны вызывают появление различных зеленолистных овощей, таких как шпинат, пажитник, колокасия и т. д .; а зимой — цветная капуста, горох, тыква, бобы, репа и тому подобное.

Несмотря на то, что многие люди не обращают внимания на овощные продукты, когда дело доходит до еды, причиной чаще всего является скука от одного и того же блюда.Следовательно, мораль этой истории — расширить свой овощной ассортимент и принести домой разные виды сезонных овощей. Они не только внесут разнообразие в вашу тарелку, но и улучшат ваше здоровье, предоставив необходимые питательные вещества, которые необходимы в соответствующее время года.

Вы также можете приготовить свой subzi различными способами — быстрое обжаривание со специями, запеченное, фаршированное, приготовленное в томатном соусе, смешанное с йогуртом, добавление орехов и так далее. Овощи могут быть даже вкуснее мяса, если их приготовить интересным способом.

Легкий и свежий рецепт палака с мягкой приправой и небольшим количеством измельченного панира , идеально сочетается с горячим phulkas . Это полезный рецепт с восхитительным меланжем специй.

Здоровый, легкий, быстрый и вкусный рецепт палак бхурджи — это свежий взгляд на палак панир. Изображение предоставлено — iStock

2. Гобхи Масаледаар

Гобхи — один из основных продуктов питания, который готовят в индийских домах. Этот рецепт цветной капусты приготовлен с множеством специй, что делает его восхитительным блюдом на обед или в сочетании с rotis или dal-chawal .Вы можете приготовить это для быстрого обеда в паре с парафой или даже на званый ужин в качестве гарнира.

Этот рецепт гобхи полон ароматов, и если его съесть с паратом, можно приготовить сытный обед. Изображение предоставлено: iStock

3. Хайдарабади Байнган

Прямо из королевских кухонь Хайдарабада приходит настоящее бринджал-карри. Маленькие цельные бринджалы поливают ореховой подливкой из арахиса, тамаринда и семян кунжута. Это аппетитное блюдо для обеда или ужина, масала настолько ароматна, что может хорошо сочетаться с чем угодно, от риса до роти.

Королевский, пряный, полный вкуса рецепт байнгана, который обязательно заставит ваши вкусовые рецепторы бежать. Изображение предоставлено — iStock

4. Арби ки Кадхи

Простое и удобное карри с качеством арби. В этом рецепте используются сингхара атта и сендха намак , идеально подходящие для постов Навратры. Соедините с чапати или рисом и съешьте полноценную еду на обед.

Арби ки кадхи — отличный рецепт обеда, который можно легко приготовить дома.Изображение предоставлено iStock

5. Бхарван Тинда

Нежные яблочные тыквы ( тинда ), начиненные ароматной масала , идеально запеченные и поданные с острым томатным соусом. Популярный рецепт обеда, тинда — это овощ, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, включая улучшение пищеварения.

Помимо других преимуществ для здоровья, яблочная тыква или тинда — это богатый водой овощ, что делает их популярным вариантом еды в Индии. Изображение предоставлено — iStock

6.Фасоль Патоли Ve pudu

Французская фасоль и чанна дал, перемешанные с чили и листьями карри. Фасоль Патоли Вепуду легко приготовить по рецепту Андхры. Это очень хорошо сочетается с горячим рисом или роти и щепоткой топленого масла .

Идеальный легкий рецепт обеда, который можно быстро приготовить без каких-либо проблем. Изображение предоставлено — iStock

7. Undhiyu

Откройте для себя вкус настоящего гуджаратского овощного карри.Жареные овощи и пельмени из нута, залитые на медленном огне, острые масала .

Идеальный рецепт гуджарати, который можно приготовить на обед или в качестве гарнира на ужин. Изображение предоставлено — iStock

8. Метхи Алоо

Зимний фаворит, мети или листья пажитника, приготовленные с картофелем и специями, делают сытное блюдо и одно из самых популярных вегетарианских блюд. Вы можете приготовить их на обед, упаковать для приготовления еды и приготовить в мгновение ока. Легко, быстро и вкусно! Чтобы насладиться этим, вам просто нужно горячее и тонкое парафе.

Мети алоо в сочетании с горячими паратхами — идеальное зимнее блюдо, которое стоит приготовить и отведать.

9. Лауки Ки Яхни

Лауки, или бутылочная тыква, — один из самых популярных зеленых овощей, обладающих многочисленными преимуществами для здоровья. От похудания до облегчения пищеварения счет не заканчивается. Вот ваш скучный lauki , сделанный интересно с добавлением специй и творога, чтобы придать ему шелковистую гладкую текстуру. Трудно устоять!

«Лауки Яхни» — это вкусный и простой способ пополнить запасы этого зеленого овоща.Изображение предоставлено: iStock

10. Хрустящая Андхра Бхинди

Бамия — популярный гарнир, который часто готовят различными способами на обед или ужин и даже на вечеринках. Это универсальный овощ, который подходит ко всему. Вот простой и ароматный рецепт бхинди, который можно приготовить для следующего приема пищи. Хрустящие во фритюре бхинди , посыпанные жареной масала . Идеально подходит для вашего dal-chawal.

Фото предоставлено: NDTV Beeps. Хрустящие, хрустящие и масааледаар. Этот рецепт бхинди — ваш ответ на идеальный обед.

11. Гатте Ки Сабзи

Это аппетитное наслаждение — подарок раджастанской кухни, полной специй и ароматов. Гатте — это в основном вареные пельмени из грамма муки, которые добавляют в пряный творожный соус. Их можно подавать на обед или на званый ужин как главное вегетарианское блюдо. Подавать вместе с парате или чапати.

Фото: NDTV Beeps.Непревзойденный раджастанский деликатес.

12. Катал Ки Сабзи

Сабзи, который на самом деле сделан из фруктов. Катхал или джек-фрукт — это летний фрукт, из которого можно приготовить вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. В то время как спелый джекфрут можно есть в чистом виде, этот сабзи сделан из незрелого джекфрута с добавлением различных масал и специй, таких как порошок чили, и тушен с помидорами, чтобы получился густой соус.

Катхал ки сабзи — это ароматное, вкусное блюдо, которое можно отведать на ужин с семьей.

13. Аллахабади Техри

Вкусная рисовая еда в горшочке, родом из Уттар-Прадеша. Он ароматный, наполнен разнообразными масалами и большим количеством овощей. Обязательно попробуйте этот вегетарианский рецепт риса с ложкой топленого масла сверху. Готовьте на обед с творогом.

Фото: NDTV Beeps. Блюдо в горшочке на обед, приготовленное легко и быстро.

Теперь, когда у вас есть эти замечательные рецепты, которые можно подать и произвести впечатление на своих друзей и семью, не бойтесь выложиться и попробовать как можно больше вариантов.Только когда вы начнете экспериментировать, вы узнаете об интересных способах сделать овощи звездным блюдом на столе.

Рецепты летних овощей на ужин: Cooking Channel | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, салаты на ужин, низкокалорийные гарниры и многое другое

Томатно-овощная запеканка

Соедините лучшие сезонные овощи (помидоры, цукини, сладкий перец) с крахмалистым картофелем и ямсом, чтобы получилась запеканка, покрытая панировочными сухарями с пармезаном, которая достаточно сытная и легкая для теплых летних ночей.

Получите рецепт: Томатно-овощная запеканка

Баклажаны и паста Incaciata

Куполообразная форма этой запеканки, имеющая форму пружинной формы, принесла ей еще одно прозвище: timpano , что в переводе с итальянского означает «барабанная перепонка».»Чтобы приготовить пикантный торт, Деби и Габриэле оборачивают пасту зити и рагу из свинины ломтиками мясного баклажана, а затем посыпают сверху пармезаном и панировочными сухарями.

Получите рецепт: Баклажаны и паста Incaciata

Пицца на гриле с садовыми овощами

Чтобы быстро перекусить летом, возьмите гриль и добавьте в тесто для пиццы из цельнозерновой муки множество ярких овощей.Вместо основы из томатного соуса попробуйте пикантную версию песто, приготовленную из тыквенных семечек, кинзы и лимонного сока. Обязательно установите гриль на средний огонь, чтобы добиться плавного верха и хрустящей корочки снизу.

Получите рецепт: Пицца на гриле с садовыми овощами

Греческая капоната

Создайте свежий, более деревенский вариант этого традиционного сицилийского овощного салата, добавив кусочки цуккини и летнюю тыкву.Выложите овощи на ломтики закваски, чтобы приготовить полноценный обед.

Получите рецепт: Греческая капоната

Стейки из баклажанов

Посыпьте толстые ломтики баклажанов солью, чтобы вытечь из них жидкость, затем промокните их насухо перед тем, как замариновать в сладко-остром маринаде для стейков.Жарьте всего несколько минут, и этот удивительно мясной постный ужин готов.

Получите рецепт: Стейки из баклажанов

Азиатский овощной кускус на гриле

Покройте традиционные азиатские овощи, такие как японские баклажаны, капуста напа и китайская брокколи, глазурью из сладкого мирина (рисового вина) перед приготовлением на гриле и посыпкой их поверх кускуса со вкусом сои.

Получите рецепт: Азиатский овощной кускус на гриле

Фаршированный ризотто перец и цуккини

Летние овощи Рэйчел приобретают изысканный вид, когда они начинены декадентским ризотто и королевской щепоткой шафрана.Цедра и сок цитрусовых делают блюдо более ярким, а подрумянивание панко придает ему контрастный хруст.

Получите рецепт: Ризотто, фаршированный перцем и кабачками

Стейки из цветной капусты с фасолью и помидорами

Вырежьте поперечный ломтик из центра цветной капусты и карамелизируйте половинки в сковороде, чтобы придать им вид и текстуру овощных стейков.Топпинг для салата из помидоров и фасоли окрашивает тарелку и добавляет белок, чтобы сделать эту начинку, как вы никогда не знаете, веганской.

Получите рецепт: Стейки из цветной капусты с фасолью и помидорами

Кабачок Чили

В этом уникальном соусе чили нарезанные кабачки используются в качестве основы для блюда, приправленного поблано, острым перцем, тмином и кориандром.Дегласируйте сковороду пивом, чтобы добавить пикантности, затем подавайте его с рисом со шпинатом и кинзой с раскрошенными чипсами и дольками лайма.

Получите рецепт: Кабачок Чили

Паста с фермерского рынка

Используйте самые свежие овощи, привезенные с вашего фермерского рынка, чтобы наполнить эту легкую летнюю пасту.Сначала приготовьте кукурузные початки, а затем используйте ту же воду, чтобы приготовить пасту, чтобы получилось изящное блюдо в одной кастрюле.

Получите рецепт: Паста с фермерского рынка

Фаршированные помидоры

Комбинация сушеных сморчков, лисичек и грибов шиитаке, увлажненных белым вином, является идеальной начинкой без мяса для летних томатов.Посыпать острым козьим сыром и жарить до золотистого, слегка тающего послевкусия.

Получите рецепт: Фаршированные помидоры

Панини с овощами на гриле

Жарьте на гриле толстые ломтики баклажанов, кабачков и лука до тех пор, пока они не станут обугленными и не станут мягкими, что сделает их идеальными для начинки бутербродов.Их можно приготовить за 4 часа, так что заверните их, упакуйте в холодильник, а затем наслаждайтесь вегетарианской едой на ходу.

Получите рецепт: Панини с овощами на гриле

Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Обжарить ломтики кабачков и молодой картофель в масле, пропитанном чесноком, тимьяном и розмарином, затем завершить их под жаркой, обильно посыпав сыром пармезан.

Получите рецепт: Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Цукини, помидоры и базилик

Три звезды собрались вместе в этом простом, но приятном блюде, которое разрывается летним ароматом.Подавайте его с хрустящим хлебом, чтобы впитать пикантный сок с ароматом базилика.

Получите рецепт: Ужин из кабачков, помидоров и базилика

Паста Backyard с песто из мяты и гороха

Изюминкой этого блюда является песто из мяты и гороха, приготовленное из грецких орехов и тертого сыра Пармиджано-Реджано.Используйте оставшиеся на гриле овощи или что-нибудь из того, что есть в вашем холодильнике, чтобы приготовить еще быстрее.

Получите рецепт: Паста Backyard с песто из мяты и гороха

Быстрые и легкие овощные рецепты

Эти быстрые и легкие овощные рецепты просты, полезны и подходят для детей! Это идеальный гарнир на ужин и отличный способ добавить в ваш день больше овощей.

Привет, друзья!

Если вы следите за мной в социальных сетях, возможно, вы видели, как я работал над этим постом в течение последних нескольких недель. Я всегда стремлюсь заставить Squish есть больше овощей, но в последнее время я активизировал свою игру еще больше, потому что Little Miss тоже вошла в царство твердой пищи.

Заметив, что у меня появилась привычка давать ей много фруктов, потому что большая их часть мягкая и готовая к употреблению, я решил, что мне нужно быть более активным в приготовлении овощей, которые будут под рукой, чтобы давать ей во время еды и закуски.

Я добился неплохих успехов с множеством этих вкусовых комбинаций — более того, для нее Squish все еще удачный или неудачный… поэтому я подумал, что поделюсь ими с вами, ребята. Не бойтесь знакомить своих детей с новыми специями и ароматизаторами. Возможно, вас удивит то, что им нравится. Оба моих ребенка обожают жареный сладкий картофель с порошком карри и детское варенье из жареной зеленой фасоли по-азиатски и морковь с паприкой.

Итак, вот 9 быстрых и простых способов добавить овощи на свой стол. Я покупаю свежие овощи еженедельно, но в моем морозильнике тоже полно замороженных овощей! Большинство из них готово всего за 20 минут или около того в духовке или на плите, и их можно приготовить заранее и разогреть.На самом деле им не нужны рецепты, поэтому я просто предоставил краткое описание / инструкции для каждого из них:

Легкие овощные рецепты


Азиатская жареная зеленая фасоль

Маленькая мисс и я обожаем это. Если вы не поклонник простой стручковой фасоли, приготовленной на пару, попробуйте ее со свежей стручковой фасолью! Я просто обрезаю кончики, добавляю немного масла и запекаю при температуре 400 градусов по Фаренгейту на противне с фольгой в течение примерно 12 минут, один раз помешивая. Затем сбрызните небольшим количеством сладкого тайского соуса чили, небольшим количеством соевого соуса и небольшим количеством свежего имбиря (или имбирной пасты) и хорошо перемешайте.

Паприка Морковь

Я просто очищаю свежую морковь и тонко нарезаю ее, затем перемешиваю с небольшим количеством растопленного масла, посыпаю перцем и запекаю на противне с фольгой при температуре 400 градусов в течение примерно 15 минут или до достижения желаемой мягкости, периодически помешивая. Вы также можете использовать для этого молодую морковь — это будет простой способ сохранить все ломтики одинакового размера. Я нарезаю свои довольно тонкими ломтиками, чтобы они готовились быстро и их было легко есть для ребенка, но вы можете сделать их толще и готовить дольше.Кроме того, не любишь масло? Вместо этого просто сбрызните маслом.

Филе брокколи

Приготовьте пакетик брокколи в микроволновой печи. Слейте лишнюю воду и добавьте в кухонный комбайн. Взбейте, пока хорошо не порубите. Добавьте яйцо, 3/4 стакана панировочных сухарей, 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 — 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 стакана тертого сыра и перемешайте до однородности. Сформируйте в форме оленя, плотно сжимая. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 20 минут, перевернув один раз.Подавать с кетчупом. Убедитесь, что вы посыпали приправой всю чашу кухонного комбайна при добавлении, а не просто вываливаете все в одном месте, иначе вы можете получить ВСЕ чесночный порошок в одном котле, как моему мужу посчастливилось попробовать!

Бальзамические грибы

Нарежьте грибы тонкими ломтиками и готовьте на медленном огне с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте немного бальзамического уксуса, хорошо перемешайте и подавайте.

Кленовая тыква с корицей

Кабачок разрезать пополам и удалить семена.Я использовал тыкву из желудей, но большинство ее видов подойдут. Нарезать ломтиками — свою я нарезал кольцами, а затем разрезал их пополам. Выложите на противень, застеленный фольгой, смажьте с обеих сторон кленовым сиропом и посыпьте корицей. Жарьте при температуре 400 градусов F в течение 20 минут или до мягкости, перевернув один раз.

Песто Зудлес

Обжарить зудлы на среднем или сильном огне в течение 2–3 минут. Добавьте песто и перемешайте. Это единственное, что ребенку не понравилось.

Карри жареный сладкий картофель

Нарежьте сладкий картофель кубиками.Выложить на противень, застеленный фольгой. Сбрызните маслом (я обычно использую оливковое масло, но кокосовое масло тоже подойдет для этого вкусового сочетания!) И перемешайте, чтобы покрыть слой. Посыпьте карри порошком, перемешайте и запекайте при 425 градусах по Фаренгейту около 20 минут, помешивая пару раз.

картофель с пармезаном

Ищите самую маленькую круглую картошку, какую только сможете найти. Выложить на противень с фольгой, сбрызнуть маслом и перемешать. Жарить при 425 градусах в течение 20 минут.Используя дно стакана, разбейте каждую картофелину. Посыпать солью, перцем и сыром пармезан. По желанию — добавить в смесь розмарин. Также по желанию — после того, как разбили жаровню, засуньте ее обратно, чтобы они стали более хрустящими!

Горох с Панчеттой

Обжарить на сковороде панчетту и чеснок, нарезанные кубиками. Приготовьте горох в микроволновке. Добавьте горох в сковороду, перемешайте и подавайте. Бэкон тоже подойдет, если у вас нет панчетты!

[clickToTweet tweet = ”Попробуйте эти быстрые и простые овощные рецепты сегодня вечером за ужином.Быстро, просто и удобно для детей! » quote = ”Попробуйте эти быстрые и простые овощные рецепты сегодня вечером за ужином. Быстро, просто и удобно для детей! »]

Давай поговорим:

Какой ваш любимый овощной гарнир?

Наслаждайтесь!
– Линдси–

ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЕДУ, КАК ПРОФЕССИОНАЛ?

Получите мои 3 лучших совета !
Плюс быстрые и полезные идеи рецептов прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

32 рецепта с жареными овощами для здорового питания

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров.Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Приготовление еды — это палочка-выручалочка.

Хотите ли вы сделать свое утро легким занятием или работаете над похуданием, планирование еды является ключевым моментом. Эти рецепты с жареными овощами ничем не отличаются. Некоторые из них — боковые, а некоторые — полноценные.

Что у всех них общего — помимо вкусных жареных овощей, это то, что часть блюда или весь рецепт можно приготовить заранее. Если вы хотите отказаться от мультиварки, попробуйте эти рецепты вегетарианских мультиварок.

Этот список рецептов с жареными овощами подходит для различных диет, подходит практически для любого бюджета и предлагает большую гибкость, чтобы заменить ваши любимые продукты. Возьмите овощечистку, острый нож и один из этих рецептов и будьте готовы найти новое любимое овощное блюдо. Если вы хотите еще несколько полезных рецептов, ознакомьтесь с нашим списком из 30 рецептов приготовления еды или нашими любимыми салатами для приготовления еды.


Хотите выбрать наши любимые контейнеры для приготовления еды, чтобы сохранять жареные овощи свежими?

Набор кухонной стеклянной посуды Utopia.Это микроволновая печь, духовка, морозильная камера и посудомоечная машина. Приготовьте любимые блюда и храните их в этих долговечных контейнерах!


32 рецепта с жареными овощами

Независимо от ваших диетических ограничений, в этом списке есть рецепт для вас. Возможно, вы придерживаетесь определенной диеты, например палео, кето или безглютеновой. Может быть, вы захотите начать есть больше вегетарианских и меньше мясных блюд.

Может быть, вы хотите есть больше цельных блюд, включая мяса и овощей. Что бы вы ни искали, для вас найдется рецепт. Все эти рецепты отлично подойдут к мясному варианту! Ознакомьтесь с нашими идеями по приготовлению куриного обеда, чтобы найти подходящее блюдо.

Если вы хотите получить больше белка в своем рационе, ознакомьтесь с нашим списком овощей с самым высоким содержанием белка.

Рецепты из жареных овощей

1. 30 минут — киноа и средиземноморские жареные овощи

Если вы ищете рецепт вкусного суперпродукта из жареных овощей, вы попали в нужное место! Эта веганская и безглютеновая киноа и жареные овощи по-средиземноморски очень полезны и вкусны! У него более карамельный вкус, который идеально сочетается с воздушной лебедой.Этот рецепт — один из моих любимых рецептов для моего плана приготовления здоровой еды!

2. Овощи, запеченные в духовке по-итальянски

Это необычный рецепт с жареными овощами. Чабрец, орегано и чеснок вместе создают невероятное сочетание вкуса. Подавайте его со свежим тертым сыром пармезан, и все попросят секунды. Это блюдо идеально сочетается с курицей или рыбой, но чтобы оно оставалось вегетарианским, подавайте его с рисом или киноа.

3. Жареные овощи на листовой сковороде — осенний выпуск

Забудьте латте с тыквенными специями, это блюдо обладает неповторимым вкусом осени.Что выделяет этот рецепт среди других рецептов, так это выбор овощей. Кто бы мог подумать, что жареная пурпурная капуста идеальна на этой картинке? Если вам нужно принести гарнир на День Благодарения, не смотрите дальше. По правде говоря, это блюдо легкое и достаточно вкусное, чтобы его можно было приготовить и для напряженных ужинов в будние дни, так как его можно доставить от плиты к столу за 30 минут.

4. Жареные зимние овощи с розмарином на сковороде

В этом рецепте используются зимние овощи, такие как брюссельская капуста, свекла и пастернак.

Конечно, вы можете составить этот рецепт противня в любое время года, но, покупая сезонные овощи, вы можете приготовить вкусное сезонное блюдо и , оставаясь в рамках бюджета. Рецепты противней — лучший способ питаться здоровой пищей и сэкономить время на приготовлении еды!

5. Жареная брокколи на противне

Нет ничего проще и вкуснее, чем этот гарнир из 7 ингредиентов. Брокколи не обязательно должна быть скучной, обещаю! Придирчивые едоки не имеют шансов против этого рецепта.Хорошо, что вы можете уже через 15 минут поставить этот гарнир на стол, потому что ваша семья будет просить его снова и снова.

6. Жареные кабачки в духовке

Летний сквош может быть очень вкусным. Присыпанный солью и перцем, аромат тыквы сияет. Однако приготовленный неправильно, он может превратиться в мягкую массу. Если вы хотите получить идеальную запеченную в духовке тыкву, следуйте этому рецепту. Этот гарнир идеально сочетается практически со всем, от свежего зеленого салата до вкусного стейка, и готовится всего за 20 минут

7.Жареная мускатная тыква с корицей

Сохраните этот рецепт на всякий случай, когда вам понадобится высококлассный гарнир, который при этом легко приготовить. Корица, кленовый сироп и розмарин усиливают сладость тыквы. Если останутся остатки, они сохранятся в течение четырех или пяти дней, но с таким хорошим блюдом ваша семья будет бороться за последний укус.

8. Жареный чеснок-пармезан, кабачки, кабачки и помидоры

Эти жареные овощи готовятся настолько быстро, что вам все равно захочется приготовить их в напряженный будний вечер.Это блюдо никогда не бывает скучным, чеснок и пармезан придают восхитительный аромат. Вы также можете посыпать его панировочными сухарями, чтобы он хрустнул. или добавьте тмин, перец или даже немного хлопьев красного перца, чтобы усилить огонь.

9. Жареные летние кабачки и кабачки

Вегетарианское блюдо без глютена — идеальный гарнир для семейного ужина или для развлечения. Заменив обжарку на обжаривание, блюдо станет более здоровым, не жертвуя вкусом. Кроме того, овощи очень нежные, с легким намеком на карамелизированный хруст.

Чаши для жареных овощей

10. Тарелки для жареных овощей и нута

Вы ищете быстрое, безглютеновое и веганское блюдо? Не ищите ничего, кроме этих мисок для жареных овощей. Овощи вкусны сами по себе, а нут делает блюдо более сытным и насыщенным белком. Подавайте их поверх киноа, как того требует оригинальный рецепт, или выложите поверх вашего любимого риса.

11. Чаша для жареных радужных овощей

Перво-наперво: эта овощная еда прекрасна.Мы бы сказали, что это слишком красиво, чтобы поесть, но вам захочется копнуть прямо в это блюдо. Корнеплоды смешивают с зеленью, брокколини, капустой и болгарским перцем. Затем, типичная соль и масляная приправа получает удовольствие от порошка карри. Чаша сама по себе содержит удивительное количество протеина, но вы также можете подавать ее с тахини, семенами конопли или с обоими, чтобы получить больше протеина.

12. Чаши из жареной овощной киноа с лимонным соусом тахини

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления пищи, поэтому вы можете заранее спланировать дни ужина или позаботиться обо всех своих обедах на неделю.Если вы думаете, что лимонный соус тахини требует слишком много времени, по этому рецепту вы можете приготовить его за считанные минуты. Сверху выложите в миски бобы, тофу, курицу, рыбу, орехи или сухофрукты — или что-нибудь еще, что есть в вашем холодильнике.

13. Чаша для жареных овощей с соусом цацики

В этом рецепте острые жареные овощи залиты сливочным соусом цацики. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем на полную ставку или хотите оживить свой постный понедельник, вы и ваша семья проглотите это блюдо.Вы можете съесть полноценный обед на своем столе менее чем за час, к тому же он не содержит глютена.

14. Чаши Будды с жареными овощами

Эти чаши будды также являются прекрасным предлогом для чистки холодильника. Еще одно любимое блюдо понедельника без мяса, это 30-минутное блюдо требует брюссельской капусты, брокколи, красной капусты, бобов эдамаме и многого другого. Чтобы помочь с приготовлением еды, заранее нарежьте все овощи. Хранят в холодильнике. Вы даже можете приготовить киноа заранее — просто держите кремовую заправку из авокадо в стороне, чтобы она не стала мокрой.

Жареные овощи с макаронами

15. Жареная паста с овощами

В этом блюде нет ничего сложного. С таким большим количеством общих ингредиентов вам даже не придется выходить из дома, чтобы приготовить это блюдо из макарон. Все ингредиенты собраны вместе, чтобы сделать что-то необычное. Используйте силиконовый противень, чтобы ускорить процесс уборки, чтобы вы могли съесть полноценную еду за 45 минут.

16. Запеканка из жареной овощной пасты

Вспомните любимое семейное блюдо лазаньи.А теперь представьте, что в нем много овощей, и его еще проще приготовить. Вот такая запеканка из макарон! Он полностью настраиваемый, так что вы можете поиграть с вариантами лапши. Вы можете использовать пенне, ротини, ригатони и многое другое. Вы также можете приготовить этот рецепт без глютена, выбрав свою любимую пасту GF.

17. Запеченный зити с жареными овощами

Запеченный зити в этом блюде преобразится. Огромное количество овощей сокращает количество углеводов и калорий, не жертвуя вкусом. Готовить тоже просто — просто выложите все в большую форму для запекания.Чтобы духовка оставалась чистой, можно даже поставить форму для запекания на противень, чтобы она собирала капли.

18. Любимая зимняя бальзамическая паста с жареными овощами

Добавьте эту жареную овощную пасту в свой кулинарный репертуар. Блюдо можно приготовить целиком на выходных и разогреть несколько дней спустя — идеально для насыщенного буднего вечера. Вы также можете заранее обжарить овощи и приготовить пасту прямо перед подачей на стол. Это нечто среднее между салатом из пасты и традиционным блюдом из пасты, это блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде.

19. Паста из шпината с жареной брокколи и болгарским перцем

Танго из жареной брокколи и болгарского перца с пастой из шпината в этом блюде. Это блюдо, наполненное питательными веществами и ароматизаторами, поможет вам накормить семью. Чтобы блюдо получилось веганским, замените пармезан пищевыми дрожжами, чтобы сохранить сырный вкус. В любом случае, скорее всего, он станет любимцем всей семьи.

Жареные овощи с колбасой

20. Жареные овощи и колбаса на сковороде

С радугой овощей и источником протеина, таким как колбаса из индейки, у вас есть целая еда на одном листе.Самое приятное то, что вы можете измельчать все заранее. Таким образом, у вас будет удобный ужин в будний день для вас, члена семьи или друга, который в этом нуждается.

21. Обжаренные осенние овощи и итальянские колбасные листы Панно

Полноценное блюдо, которое готовится за 45 минут и требует мытья только одной сковороды? Это чудо-еда. Несколько советов: если вы действительно хотите, чтобы овощи карамелизировались, ограничьте их интенсивность перемешивания во время жарки. Обязательно переверните сосиски, чтобы они подрумянились с обеих сторон.У вас останется блюдо, которое будет восхитительно хрустящим на первый взгляд, но при этом останется сочным и влажным.

22. Куриная колбаса на одной сковороде с жареными овощами и яблоками

В оригинальном рецепте используется сладкий картофель, брокколи и брюссельская капуста, а это значит, что блюдо полно белка, витамина А, клетчатки и других питательных веществ. Корица и розмарин, а также яблоки делают блюдо сладким и соленым. Имейте в виду, что рецепт абсолютно гибкий. Бюджетный трюк — заменить любые сезонные овощи.

23. Польские колбасы и жареные овощи

Картофель, перец и полированная колбаса: это сытное блюдо наполнит вашу семью. Здесь не нужно перекусывать в полночь! Чтобы не надоесть, вы можете подавать это блюдо разными способами: сочетать его с картофельными оладьями, накладывать на печеный картофель, подавать с картофельным пюре или выложить на подушку из лапши, намазанной маслом.

24. Жареные овощи и итальянская колбаса с кускусом

Когда температура начинает падать, мы начинаем жаждать комфортной еды, и это блюдо идеально отвечает всем требованиям.Из перца, цукини и сельдерея получается полезная и красивая овощная смесь. В сочетании с кус-кусом он получается уникальным и сытным. Вы будете тянуться к этому рецепту снова и снова, приходя осенью и зимой.

Жареные овощи с курицей или говядиной

25. Жареный цыпленок и овощи

Жарить целую курицу кажется трудоемким, но на самом деле это большой путь в этом блюде. Чтобы приготовить курицу целиком, требуется минимальная предварительная подготовка.Простая приправа сделает курицу нежной. Поскольку овощи готовятся вместе с курицей, вы сэкономите много времени на кухне. Для полноты блюда подайте его с салатом и булочками.

26. Цыпленок в горчичном бальзамическом глазури с жареными овощами

Этот рецепт только звучит сложно. Бальзамический маринад простой и пикантный, на приготовление всего блюда уходит меньше двух часов. Кроме того, он подходит для палео и не содержит глютена. Ваша семья предпочитает белое мясо? Это хорошо!

Этот рецепт также подходит для куриной грудки.Только не забудьте уменьшить время выдержки в духовке, чтобы учесть толщину грудки.

27. Цыпленок и овощи с пармезаном, жареным чесноком и пармезаном на одной сковороде

Сочетание чеснока, пармезана и цедры лимона дает поистине незабываемое блюдо из жареной курицы и овощей. Немного поджаривания в конце придаст всему карамелизованную хрустящую корочку и закрепит вкус. Вы также можете приправить его хлопьями красного перца.

28. Жареный цыпленок и овощи за 15 минут

Идите и прочтите название рецепта еще раз.Полный обед за пятнадцать минут! Независимо от того, какими обязанностями ваша семья жонглирует после школы и работы, это блюдо может вписаться в ваш график. Секрет в высокой температуре духовки. Чтобы сэкономить еще больше времени, приготовьте овощи на выходных и запечатайте их в герметичном контейнере, пока не будете готовы к обжариванию.

29. Ужин с куриными фрикадельками и жареными овощами на листе

Для этого рецепта требуется шесть ингредиентов и противень. Это обед моей мечты по будням. Нет времени на приготовление куриных фрикаделек? Возьмите пакет из морозильной камеры или замените нарезанной куриной колбасой.Чтобы вымыть еще быстрее, выстелите противень пергаментной бумагой. Легкое приготовление и легкая уборка. Победитель и победитель куриного обеда.

30. Жареная говядина и овощи на одной сковороде

Рецепт с жареными овощами, картофелем и говядиной. Когда температура начинает падать, наше тело жаждет такой сытной еды. Это так приятно, что вы захотите поместить этот пункт меню в жесткую ротацию.

Если вы хотите, чтобы брокколи оставалась немного хрустящей, добавьте ее позже. В противном случае сразу все ставьте в духовку.Пока готовится ужин, займитесь остальными делами или проведите время с семьей.

31. Листовой стейк и овощи

Этот легкий ужин выглядит таким элегантным, что вы не поверите, как он пахнет райским. Чабрец, смешанный с чесноком, заставит всех отсчитывать минуты до обеда. А минуты — это все, что вам нужно, благодаря настройке жарки в духовке. Это полноценное блюдо всего за тридцать минут.

32. Итальянский стейк и овощи на листе

Жареные овощи в этом рецепте сбрызнуты сливочно-чесночным соусом.Возможно, вы никогда раньше не видели, чтобы люди ссорились из-за того, кому достанется последняя порция овощей, но теперь вы обязательно это увидите. Исходный рецепт рассчитан на двоих, но вы можете легко растянуть его на четверых. Если вы хотите приготовить более четырех стейков, возьмите второй противень.

Часто задаваемые вопросы о жареных овощах

У вас есть 32 рецепта с жареными овощами, которые вы можете использовать при планировании еды. Но как приготовить жареные овощи, чтобы они были действительно вкусными? Изучите эти часто задаваемые вопросы, чтобы узнать несколько советов и приемов.

Как запечь овощи в духовке?

Чтобы запекать овощи в духовке, разогрейте духовку до 425 градусов и возьмите большой противень. Нарежьте овощи, слегка смажьте противень маслом или кулинарным спреем, а затем нанесите один ровный слой овощей.

Затем поставьте их в духовку. Большинство овощей станут нежными примерно через 15 минут, однако, если вы запекаете более толстые овощи, вам может потребоваться немного больше времени на приготовление.

Как жарить овощи на гриле?

Разогрейте гриль на умеренно-сильном огне.Затем приготовьте овощи, нарезав их ломтиками и смажьте легким слоем масла. Посыпьте солью, перцем и любой другой приправой, которая вам нравится. Затем выберите сковороду для гриля или поместите овощи прямо на решетку.

Чтобы линии гриля выглядели идеально, не перемещайте их слишком часто. Независимо от метода, ваши жареные овощи должны быть приготовлены за 5-10 минут, в зависимости от толщины.

Здоровы ли жареные овощи?

Да! Жареные овощи полезны.Это правда, что нагревание овощей может изменить их пищевой профиль, но они по-прежнему остаются сытными и волокнистыми. Если вы следите за своими калориями, убедитесь, что вы ограничиваете употребление масла или сливочного масла. Помните, это легкое пальто, а не масляная ванна.

Как жарить овощи без масла?

Использование масла предотвращает прилипание овощей к сковороде и усиливает вкус, но при этом способствует накоплению большого количества жира. Если вы стараетесь избегать масел, вам может быть интересно, можно ли жарить овощи без масла.Это не только возможно, это просто!

Просто поставьте их в духовку без масла, и пусть температура сделает свое дело. Учтите, что они жарятся дольше. Если вы хотите, чтобы приправы прилипли, попробуйте сначала смочить их водой или покрыть овощным бульоном.

При какой температуре жарятся овощи?

Ключевым моментом здесь является то, что вы хотите запекать овощи, а не поджигать их. Использование слишком высокой температуры в духовке или гриле приведет к тому, что они сгорят до неузнаваемости.

Помните, мы хотим сохранить вкус, а не сжечь! Для большинства рецептов в духовке будет установлено значение 425. Эксперты по грилю обычно рекомендуют средний или сильный огонь.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.