Блюда из птицы, пошаговые рецепты с фото, как приготовить блюда из птицы

Приготовление блюд из птицы потребует некоторых кулинарных навыков. Отметим, что горячие блюда из птицы являются наиболее вкусными и популярными блюдами повседневного меню. Приготовить птичье мясо правильно и вкусно не очень просто. Здесь собрана вся необходимая информация и рецепты блюд из птицы, которые помогут вам совершенствоваться в приготовлении этих продуктов. Все инструкции сопровождаются фотографиями, так что приготовление птицы не станет для вас очень сложным. Блюда из домашней птицы, которые появятся на вашем столе, восхитят и приятно удивят родных, близких и друзей, а кроме того станут настоящим диетическим деликатесом.

Лучшие рецепты каталога

Острая курица в сливочном соусе.

ЯВенера

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом

кыш

Курица в пиве с рисом.

натаха

Курица с бананом

варёна

4756 рецептов блюда из птицы

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Каталог: Блюда из птицы

24230 мин. 500

Кулинарная семья

26 февраля 2023, 22:27

Нежные и сочные куриные отбивные

Каталог: Блюда из птицы

27302

HellyF

21 февраля 2023, 16:54

Куриное филе с овощами

Каталог: Блюда из птицы

71570 мин.600

Milavlog

19 февраля 2023, 13:32

Отбивные из индюшиных сердечек в кляре

Каталог: Блюда из птицы

72530 мин.401

Кулинарная семья

12 февраля 2023, 19:49

Куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком и луком

Каталог: Блюда из птицы

53645 мин.500

Кулинарная семья

05 февраля 2023, 14:06

Курица с овощами и зеленью в рукаве

Каталог: Блюда из птицы

449120 мин.601

HellyF

02 февраля 2023, 16:48

Куриное филе в панировочных сухарях с сыром и беконом

Каталог: Блюда из птицы

41640 мин.401

Кулинарная семья

29 января 2023, 18:44

Куриные голени в сливочно-пикантном соусе

Каталог: Блюда из птицы

129601

allenka(alarm clock)

27 января 2023, 17:33

Куриные конвертики с помидорами в беконе

Каталог: Блюда из птицы

133840 мин. 200

lets_get_cooking

26 января 2023, 14:11

Курица с рисом и овощами в рукаве в духовке

Каталог: Блюда из птицы

68300

Сергей Затолокин

26 января 2023, 12:56

Курица по-грузински

Каталог: Блюда из птицы

67340 мин.200

lets_get_cooking

26 января 2023, 11:21

Курица

Каталог: Блюда из птицы

126300

MARINA MAYOROVA

25 января 2023, 10:12

Курица в кисло-сладком соусе в мультиварке

Каталог: Блюда из птицы

35126 мин.501

Андрей

21 января 2023, 21:38

Курица под соусом

Каталог: Блюда из птицы

37000

MARINA MAYOROVA

20 января 2023, 19:05

Нежный гуляш с майонезом

Каталог: Блюда из птицы

134286 мин.801

Андрей

18 января 2023, 12:01

Куриные голени с грибами и картофелем

Каталог: Блюда из птицы

61500

allenka(alarm clock)

17 января 2023, 17:39

Перепелки ришелье

Каталог: Блюда из птицы

46700

Царевна_Несмеяна

15 января 2023, 23:11

Куриная грудка рулетиками с сырной начинкой

Каталог: Блюда из птицы

42860 мин. 400

Кулинарная семья

15 января 2023, 22:31

Фунчоза с курицей и овощами

Каталог: Блюда из птицы

72340 мин.500

lets_get_cooking

15 января 2023, 08:52

Ароматная чесночная курочка — как вкусно приготовить курицу в духовке recipe baked chicken

Каталог: Блюда из птицы

7825440 мин.904

Анастасия Яско

13 января 2023, 12:38

Сочная курица в духовке с лапшой, грибами и яблоками на новый год

Каталог: Блюда из птицы

1173550 мин.401

pokanevich

13 января 2023, 10:50

Пряная курица на косточке с картофелем

Каталог: Блюда из птицы

75360 мин.204

olga

12 января 2023, 18:43

Курица под соусом кари и копченой паприкой запеченная в духовке на праздничный стол

Каталог: Блюда из птицы

388607

kumite

12 января 2023, 12:55

Запечённые окорочка с картофелем

Каталог: Блюда из птицы

246180 мин.200

Наталья Курникова

11 января 2023, 17:11

Утка, тушеная с ананасом

Каталог: Блюда из птицы

66702

Юна

10 января 2023, 21:45

Махеевъ-ские окорочка с золотистым рисом и кукурузой

Каталог: Блюда из птицы

56690 мин. 00

Наталья Курникова

07 января 2023, 13:34

Куриное филе, фаршированное сыром и хурмой с махеевъ

Каталог: Блюда из птицы

29501

Юна

06 января 2023, 10:57

Запеченная курица «мандаринка»

Каталог: Блюда из птицы

30601

Юна

06 января 2023, 10:25

Мясные шары на ананасе, с горчицей по — махеевски

Каталог: Блюда из птицы

30330 мин.301

ма-ма

03 января 2023, 22:00

Запечённая утка «тропиканка» по-махеевски

Каталог: Блюда из птицы

30902

Юна

02 января 2023, 15:46

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Просто и вкусно: интересные постные блюдаВарим-парим: чем полезны каши и что нужно знатьМужчинам на заметку: как быстро и правильно поджарить мясоОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Свекольные блинчики с соусом из икры с луком и сметаной #масленица2023Оладьи из цуккини и сыра»вспомним лето» #масленица2023Блинные роллы с рыбой и сыром #масленица2023

Птица – 8512 рецептов с фото, готовим Птица пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

Птица

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

8512

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с голубым сыром на подушке из руколы

Рукола хорошо дружит с остальными травками, будь то тархун, укроп или петрушка. Голубой сыр выкладывайте прямо на горячее мясо, чтобы сыр поплыл.

Юлия Высоцкая

18 февраля 2023

Реклама

Реклама

Рецепты

Куриные тефтели в сливочно-грибном соусе

Очень захотелось приготовить тефтели из куриной грудки и чтобы они не были сухими. И у меня получилось! Делюсь с вами своим экспериментом.

Галина

14 февраля 2023

Рецепты

Щи из свежей капусты с индейкой

Щи — традиционное блюдо русской кухни. Существует много рецептов этого угощения. Я сварила щи из свежей капусты. Для приготовления бульона использовала гузки индейки — это самая жирная ее часть.

Simona

14 февраля 2023

Рецепты

Куриные окорочка с фасолью

Еще один рецепт из книги Харгитаи Дердь «Венгерская кухня». Готовится из доступных продуктов, простой рецепт и превосходный результат. В оригинале используются гусиные окорочка, а я готовлю из индейки

Галина

11 февраля 2023

Рецепты

Карри с тыквой и курицей

REDMOND

09 февраля 2023

Рецепт дня

Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью

michsenkoea

07 февраля 2023

Рецепты

Запеченная курица с овощами

Вкусное блюдо «2 в 1» — и мясо, и гарнир. Курицу можно мариновать от 1 до 12 часов. 

Simona

04 февраля 2023

Реклама

Реклама

Рецепты

Картофельный салат (два вида)

Отталкивалась от базового рецепта немецкого картофельного салата, который бедноват по составу, ну в нашем понимании )) Вариантов масса, у каждой хозяйки свой.

Картофель нарезают грубо, здесь он

ТатьянаS

02 февраля 2023

Рецепты

Курица на соли

Такую курочку мама запекала к приходу гостей, коллег и просто на праздники. Куры продавались вместе с лапками и головой, которые шли на супчик. Соль стоила сущие копейки. В свою семью я перенесла

ТатьянаS

02 февраля 2023

Рецепт дня

Рулетики из индейки с ветчиной

Галина

29 января 2023

Рецепты

Жаркое с гусиными потрошками

СберМаркет

06 января 2023

Рецепт дня

Мексиканский фасолевый суп

Галина

03 января 2023

Рецепты

Запеченная утка с яблоками, апельсинами и курагой

Запеченная утка — пожалуй, самое праздничное блюдо, которое прекрасно подойдет для новогоднего или рождественского стола. Давайте приготовим его вместе, чтобы удивить ваших гостей! Запекайте птицу

Körting

29 декабря 2022

Рецепты

Курица, фаршированная творожным сыром и грибами

Приготовить изысканное праздничное блюдо для семейного ужина просто! Пряная курица с нежной сливочно-грибной начинкой станет украшением стола.

Hochland

29 декабря 2022

Рецепты

Оливье с курицей

СберМаркет

28 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Курица под грибным соусом с картофелем и молодым горошком

Картошка в мундире, мне кажется, интереснее, да и полезнее тоже. Мясо не обязательно отбивать кулинарным молотком, моя бабуля всегда отбивала скалкой. Что касается бульона, то он может быть и мясным,

Юлия Высоцкая

12.2022 11:00:00″>27 декабря 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую

Körting

25 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с тыквой и шпинатом

Чтобы гости получили удовольствие и не переели в новогоднюю ночь, рассчитывайте порции так: 80 г на человека, если ризотто у вас основное блюдо, и не больше 50 г, если это аккомпанемент. Тыкву можно

Юлия Высоцкая

24 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в пряной апельсиновой заправке с розмарином и тимьяном

Свежий тимьян и розмарин или сухой — это не принципиально, главное, чтобы они были ароматными. Секрет приготовления в том, чтобы поместить курицу грудкой вниз, тогда весь сок будет бежать на грудку, и

Юлия Высоцкая

24 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Оссобуко с черносливом, красным луком и апельсином

По-итальянски ossobuco — кость, в которой есть дырочка, buco — это дырочка. Бульон можно взять мясной или, на крайний случай, овощной.

Юлия Высоцкая

23 декабря 2022

Рецепт дня

Запеченная курица барбекю

Güiña

21 декабря 2022

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Куриная грудка с овощами

bellaira

20 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с индейкой, беконом и грибами

В таких пирогах каждая деталь начинки очень важна — сегодня за основу я взяла старый русский рецепт из книжки начала ХХ века.

Конечно, пришлось немного его адаптировать, потому что там все не в

Юлия Высоцкая

17 декабря 2022

Рецепты

Курица с соусом из перца

Продолжаю готовить по рецептам из старых журналов. Для этого блюда можно взять курицу и порубить на части. Так было в рецепте. Я взяла куриные бедра. Соус получился очень вкусный. Остроту

bellaira

15 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные куриные грудки с беконом и морковью

Мед можно заменить сиропом топинамбура — сейчас это модная история, он считается чуть более диетическим и менее вредным для фигуры, хотя я считаю, что главное — это количество. То, что мы готовим,

Юлия Высоцкая

09 декабря 2022

Рецепты

Лобио с куриной грудкой

alla_33

12.2022 18:15:53″>07 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепты

Утка по-пекински

Новогоднее меню под ключ. Садитесь поудобнее, мы начинаем! Первый рецепт, наше главное блюдо — горячее.

Лилия

01 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пилав из булгура

Плов есть в разных кулинарных культурах, и обычно он подразумевает рис, а вот пилав бывает с другими крупами. Перца я всегда запекаю побольше, потом очищаю, складываю в банку, заливаю растительным или

Юлия Высоцкая

11.2022 09:25:00″>26 ноября 2022

Рецепт дня

Спагетти с курицей в сливочном соусе

bellaira

22 ноября 2022

Рецепты

Щи с квашеной капустой

Любое блюдо, приготовленное для родных и близких, создает атмосферу уюта и тепла. Готовьте с удовольствием для своих любимых!

alla_33

21 ноября 2022

Рецепт дня

Куриные колбаски

alla_33

20 ноября 2022

Рецепт дня

Куриное филе с пряным соусом

bellaira

15 ноября 2022

Рецепт дня

Жюльен

michsenkoea

14 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля пармиджана

Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепты

Куриное суфле

Елена

07 ноября 2022

Рецепты

Пицца с котлетами и овощами

Мне кажется, что пицца отлично подходит для экспериментов с начинкой. Сегодня у меня пицца с котлетами и овощами. Не знаю, понравилось бы такое блюдо жителям Италии или нет, но мне и моим друзьям было

Мария

06 ноября 2022

Рецепты

Гуляш из индейки

Очень простой рецепт. Думаю, многие так готовят, но пусть будет.

bellaira

23 октября 2022

Рецепт дня

Котлеты из свинины с рубленой курицей и карри

alla_33

10.2022 13:26:08″>22 октября 2022

Рецепты

Салат «Гроздь винограда» с курицей

Слоеные салаты часто сервируют, применяя фантазию. Иногда на праздничном столе можно встретить салат в форме подсолнуха, божьей коровки, черепахи, даже футбольного мяча. Для следующего торжественного

Едим Дома

20 октября 2022

Рецепты

Щавелевый суп

Люблю это суп за его приятную кислинку, он особенно хорош осенью, когда хочется вкусных наваристых супов. 

Марфа

18 октября 2022

Рецепт дня

ПП-бургер с котлетой из индейки

САМСОН. Простые рецепт…

15 октября 2022

Рецепт дня

Салат «Чудесный»

innochka.lebedeva.67

12 октября 2022

Рецепты

Салат с копченой куриной грудкой и виноградом

Хрустящие салатные листья и орешки, сладкий сочный виноград и пикантная куриная грудка образуют в этом салате необычный искрящийся калейдоскоп вкусов и текстур. Идеально для праздничного стола или

Едим Дома

11 октября 2022

Рецепты

Шашлычки из индейки

Елена

10 октября 2022

Рецепты

Салат с курицей с виноградом

Вкусный салат с виноградом украсит любое семейное торжество или небольшую домашнюю вечеринку. Рецепт можно изменить, заменив миндаль на арахис или грецкие орехи. Также вы можете не добавлять

Едим Дома

06 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

10.2022 09:25:00″>01 октября 2022

Рецепты

Рубленая куриная грудка

Теперь грудку жарю только так.

Solomeya

24 сентября 2022

Рецепты

Курица в луковом соусе, приготовленная в мультиварке

Очень, знаете ли, интересно получается. Как ни найдешь какой рецепт вкусной еды, и тем более, если эта еда просто готовится, и уж если минимум ингредиентов, будьте уверены — это еда по-еврейски. 

Иваныч

22 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

2022 09:25:00″>17 сентября 2022

Рецепт дня

Тайский жареный рис с курицей, ананасами и овощами

bellaira

15 сентября 2022

Рецепт дня

Салат с курицей в соевом соусе

HelloCassie

14 сентября 2022

Рецепт дня

Тайский жареный рис с курицей

bellaira

12 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сациви под соусом баже

Чтобы цыпленок не был сухим, его лучше запекать грудкой вниз. Если под рукой нет кукурузной крупы или муки, для соуса баже можно использовать обычную или вообще обойтись без муки — тоже работает.

Юлия Высоцкая

02 сентября 2022

Рецепты

ПП-фунчоза с курицей

Для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, стеклянная лапша фунчоза является палочкой-выручалочкой. С ней можно сочетать курицу, индейку, любое мясо, рыбу и морепродукты. Преимущество

Едим Дома

01 сентября 2022

📖 Рецепты из птицы — как приготовить в домашних условиях

Фазан, фаршированный картофелем и салом кабана

40-50 мин. 6-8

Фазан, фаршированный картофелем и салом кабана

Фазан – птица отряда куриных, которая высоко ценится гурманами за непревзойденные вкусовые качества и пользу для организма. Охотники, поймав фазана в лесу не упустят возможности приготовить птицу сразу на костре и насладится свежей дичью. Однако и в домашних условиях можно приготовить блюда из дикого мяса, которые никого не оставят равнодушным. Например,  фазан фаршированный картофелем и салом кабана.

Подробнее

Рецепт от шефа

Фазан, запечённый в тыкве с овощами

60 мин. 1-2

Фазан, запечённый в тыкве с овощами

Если вы ни разу не пробовали это мясо, не верьте ни одному описанию: его отличает множество вкусовых оттенков, которые каждый дегустатор воспринимает по-своему. Мягкое, сочное и очень нежное мясо фазана прекрасно сочетается как с крупами, так и с овощами и разнообразными соусами. Приготовьте изысканное блюдо у себя дома!

Подробнее

Рецепт от шефа

Паста фламбе с мясом страуса и грибами

180 мин. 30 мин. 6

Паста фламбе с мясом страуса и грибами

Паста в густом сливочном соусе — это невероятно вкусное, сытное блюдо, которое уместно подать не только на семейный стол, но и гостям!

Подробнее

Рецепт от шефа

Домашняя лазанья из мяса страуса

130 мин. 6-8

Домашняя лазанья из мяса страуса

Страусиный фарш придает блюду более легкий вкус и быстрее усваивается. Хороший диетический вариант для тех, кто следит за своей фигурой!

Подробнее

Утиное магре с яблоками

50-60 мин. 1

Утиное магре с яблоками

Нежнейшая утиная грудка и запеченные яблоки настолько идеально дополняют друг друга, что остановиться просто невозможно! Приготовьте эту изысканную закуску дома и получите комплименты, достойные лучших шеф-поваров.

Подробнее

Рецепт от шефа

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Пате из утиной печени

460 мин. 1

Пате из утиной печени

Утиная печень славится своей пользой: она содержит большое количество витаминов, в ее составе совершенно нет углеводов, однако много полезного жира и минералов. Люди, которые употребляют блюда из утиной печени, жизнерадостны, активны и здоровы. Возьмите на заметку!

Подробнее

Рецепт от шефа

Перепела на гриле

210 мин. 4-5

Перепела на гриле

Ароматный маринад раскроет истинный вкус перепелок, которых просто необходимо приготовить именно на открытом огне, ведь сезон гриля уже в самом разгаре! Зовите друзей и собирайтесь на пикник!

Подробнее

Стейк из страуса с вином и грибным соусом

30 мин. 4

Стейк из страуса с вином и грибным соусом

Мясо страуса с низким содержанием жира и очень высоким содержанием белка — это именно то, что стоит попробовать каждому, кто следит за своим питанием!

Подробнее

Дикий гусь в соусе терияки

1440 мин. 200 мин. 4

Дикий гусь в соусе терияки

Настоящее лакомство на семейный ужин, приготовленное заботливыми руками. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Глухарь, тушенный в сметане с овощами

150 мин. 4-6

Глухарь, тушенный в сметане с овощами

Густой сливочный соус с нежными овощами и пряной дичью станет прекрасным выбором в качестве второго блюда или сытного ужина для вашей семьи. Добавьте гарнир по вкусу и наслаждайтесь наивкуснейшим глухарем по оригинальному рецепту!

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Шурпа из тетерева

180 мин. 6-8

Шурпа из тетерева

Настало время приготовить знаменитый узбекский суп с русским акцентом! Наваристый и очень ароматный, он станет отличным решением для сытного обеда в холодное время года. Играйте со вкусами и пробуйте новое!

Подробнее

Видеорецепт

Вальдшнепы, фаршированные черносливом, с картофелем и луком

80 мин. 4

Вальдшнепы, фаршированные черносливом, с картофелем и луком

Эта деликатесная птичка станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол! Идеальное сочетание ингредиентов и определенная технология приготовления позволят почувствовать истинный вкус дичи не выходя из дома. Рекомендуем попробовать!

Подробнее

Видеорецепт

Фазан по-нормандски с яблоками и луком

30 мин. 180 мин.

Фазан по-нормандски с яблоками и луком

Ароматное и вкусное рагу из фазана, мясо которого сначала готовят в масле и бренди, затем тушат с луком и яблочным сидром и в завершении добавляют сливки и обжаренные яблоки. Пальчики оближешь!

Подробнее

Ароматные вяхири, запеченные с курагой и черносливом

30 мин. 60 мин. 4

Ароматные вяхири, запеченные с курагой и черносливом

Предварительное маринование придаст диким голубям особый вкус и неповторимый аромат, кроме того, вы получите идеальное по мягкости и сочности мясо, и вам обязательно захочется повторить. Берите на вооружение, строго следуйте рецептуре, и успех обеспечен!

Подробнее

Печень страуса, запеченная в красном вине

80 мин. 1

Печень страуса, запеченная в красном вине

Обычно из печени делают паштеты или тушат в сметанном соусе. Мы же предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления этой насыщенной витаминами части экзотической дичи. Обязательно стоит попробовать!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Дикие горлицы по-таджикски

260 мин. 2-4

Дикие горлицы по-таджикски

Этим способом приготовления дичи поделился мой друг таджик: рецепт прямиком из детства, когда он с друзьями охотился в горах на скалистых голубей. Чтобы блюдо получилось, вовсе не нужны специфические азиатские продукты и специи: ценители натурального вкуса дичи по достоинству оценят этот вариант. Рецепт рассчитан на 2–4 порции в зависимости от размера горлиц.

Подробнее

Ваши рецепты

Запеченные горлицы в ароматных специях с овощами гриль

50 мин. 2

Запеченные горлицы в ароматных специях с овощами гриль

Если вы хотите попробовать экологически чистое мясо, выбирайте горлиц. Эти небольшие голубки имеют нежирное нежное мясо, которое отличается от другой дичи огромнейшей пользой, насыщенным ароматом, а также богато различными микроэлементами. Стоит приготовить!

Подробнее

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

35 мин. 10 мин. 4

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

Знаете ли вы, что страусятина — прекрасный диетический продукт, который содержит кладезь витаминов и микроэлементов? Смелее дополняйте свой рацион мясом страуса, а мы предложим вам оригинальный способ его приготовления. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Подробнее

Жареный фазан в сметанном соусе с грибами

60 мин. 6-8

Жареный фазан в сметанном соусе с грибами

Чтобы получить нежное мясо и насладиться его вкусом, дикого фазана следует готовить исключительно по рецепту. Желаем удачи!

Подробнее

Тушёный молодой глухарь с брусникой и салом

90 мин. 8-10

Тушёный молодой глухарь с брусникой и салом

Этот деликатес занимает достойное место в меню ресторанов исконно русской кухни. Приготовить глухаря несложно, если вы знаете несколько секретов и проявите немного терпения — сытный обед или ужин не заставит себя ждать!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Фазан в ореховом соусе сациви

120 мин. 4-6

Фазан в ореховом соусе сациви

Сациви — это название пряного соуса на основе грецких орехов и блюд, приготовленных с использованием этого соуса. Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Обязательно его отведайте!

Подробнее

Видеорецепт

Варено-жареные весенние вальдшнепы под дикими ягодами

260 мин. 2

Варено-жареные весенние вальдшнепы под дикими ягодами

Вальдшнепов с весенней охоты приготовить просто и вкусно не так просто, как осенних птиц. После зимы и перелёта дичь очень постная, отличается малым количеством мяса. Однако есть простой и не хлопотный рецепт, который позволит вам не разочароваться от блюда из этих мелких птичек.

Подробнее

Ваши рецепты

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

150 мин. 40

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

Все знают, что сердце и печень очень полезные продукты, которые обязательно нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю, а лучше чаще. Поэтому, мы подготовили для вас рецепты двух отличных паштетов из страусиных сердечек!

Подробнее

Рецепт от шефа

Картофельные зразы со страусятиной

80 мин. 14

Картофельные зразы со страусятиной

Зразы — отличная альтернатива мясным блюдам с картофельным пюре — сытная, вкусная с сочной начинкой.

Подробнее

Вяхири запечённые с молодой картошечкой

90 мин. 3

Вяхири запечённые с молодой картошечкой

Мясо вяхирей нежное, имеет деликатный тонкий вкус. Сочетается с крупяными гарнирами — рисом, гречкой, кус-кусом, а также с картошечкой. В качестве дополнения к блюду с дикими голубями больше всего подходят соусы на основе лесных ягод.

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Томатный крем-суп с дикой уткой

100 мин. 4

Томатный крем-суп с дикой уткой

Томатный крем-суп — универсальное блюдо. Быстро насытит в жаркие летние дни. Согреет в холодные зимние. Готовить такую еду можно со свежими или консервированными помидорами.

Подробнее

Видеорецепт

Салат с копчёным фазаном и сухариками

20 мин. 6-8

Салат с копчёным фазаном и сухариками

Копчёный фазанчик и сам по себе является превосходным украшением любого стола. Его можно подавать, украсив нарезкой свежих овощей или просто под свежий хлеб и ягодные соусы из клюквы или брусники. А можно пустить на вкуснейший салат!

Подробнее

Салат с мясом страуса и физалисом

60 мин. 6

Салат с мясом страуса и физалисом

Тоскуете по солнцу, теплу, зелени? Побалуйте себя этим ярким, необычным салатом и почувствуйте приближение лета!

Подробнее

Гусь с черносливом в медово-горчичной корочке

600 мин. 210 мин. 6

Гусь с черносливом в медово-горчичной корочке

Дикий гусь в рукаве получится не только нежным и сочным, но и избавит вас от необходимости отмывать противень и духовку от сока и жира.

Подробнее

Салат с мясом копчёной утки

20 мин. 2-4

Салат с мясом копчёной утки

Этот необычный, чуть острый салат прекрасно подходит для романтического ужина, например, в честь дня Святого Валентина!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Глухарь тушёный с картошечкой

140 мин. 4

Глухарь тушёный с картошечкой

Нежный вкус мяса глухаря с лёгкой хвойной ноткой превосходно раскрывается в тушёных блюдах. Дичь с овощами получается сочной, ароматной и имеет лишь один недостаток — очень быстро заканчивается!

Подробнее

Видеорецепт

Тетерев с лисичками

40 мин. 30 мин. 4

Тетерев с лисичками

В европейской кухне принято украшать блюда разнообразными дополнениями и сдабривать соусами с интересными нотками. Побалуйте и вы себя дичью по мотивам европейских рецептов.

Подробнее

Мандариновый гусь

150 мин. 6-8

Мандариновый гусь

Не удивляйтесь такому скорому приготовлению гуся. Дикую птицу, в отличии от домашнего сородича, не нужно сутками вымачивать и мариновать! Весь процесс начинается и заканчивается в один этап.

Подробнее

Куропатки фламбе

60 мин. 4

Куропатки фламбе

Предлагаем вам не только полакомиться деликатесными куропатками, но и освоить технику фламбе для достижения непередаваемых вкусовых нюансов! Но, сперва, внимательно изучите правила фламбирования.

Подробнее

Глухарь медленного приготовления

720 мин. 300 мин. 8-10

Глухарь медленного приготовления

Этот способ приготовления небыстрый, зато, простой. Вам не придётся искать и покупать редкие продукты. Все ингредиенты найдутся у вас на кухне.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Дикая утка запечённая в тесте

240 мин. 6-10

Дикая утка запечённая в тесте

Посмотрите, как оригинально выглядит это блюдо. Чтобы его повторить не надо быть скульптором, достаточно следовать шагам нашего рецепта и поглядывать на картинку)

Подробнее

Кряква жаренная во фритюрнице

120 мин. 60 мин. 4-6

Кряква жаренная во фритюрнице

Фритюрница — не только помощница в приготовлении калорийных, пропитанных жиром блюд, но и способ поджарить дичь на горячем воздухе. А поскольку кряквы готовятся очень быстро, именно их мы и выбрали.

Подробнее

Глухарь томлёный в мультиварке

210 мин. 6-8

Глухарь томлёный в мультиварке

Мы рады предложить вам рецепт приготовления дикого глухаря в мультиварке. Это, пожалуй, самый простой способ кулинарии. Птицу не нужно вымачивать или мариновать. Просто потушите её с большим количеством лука.

Подробнее

Супчик из фазанчиков и свежих овощей

120 мин. 10-12

Супчик из фазанчиков и свежих овощей

Если вам по вкусу минестроне, то вы оцените и этот супчик, который напоминает знаменитое итальянское блюдо. Отличается только более сдержанным выбором специй и отсутствием имбиря.

Подробнее

Перепела в грибном соусе

60 мин. 5

Перепела в грибном соусе

Перепёлки — отличная дичь! Мясо птиц нежное сочное, очень вкусное и быстро готовится.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Горлицы по-арабски

60 мин. 5

Горлицы по-арабски

Сочное, нежное мясо горлиц славится богатой вкусовой гаммой, особенно на грудке, где находится два его слоя — белое и красное.

Подробнее

Сочный гусь в мультиварке

100 мин. 8

Сочный гусь в мультиварке

В мультиварке гусь готовится просто и очень быстро. Насыщается соусом, ароматами, получается нежным и мягким.

Подробнее

Суп из глухаря по-корейски

150 мин. 10-12

Суп из глухаря по-корейски

Этот остренький, густой супчик из глухаря согреет желудок, поднимет настроение в промозглую осеннюю погоду!

Подробнее

Тетерев с грибами в сметанном соусе

150 мин. 2-4

Тетерев с грибами в сметанном соусе

Это блюдо подойдёт не только для семейной трапезы, но и для приятного ужина вдвоём.

Подробнее

Капалуха по-гречески

600 мин. 110 мин. 4-6

Капалуха по-гречески

Капалуха, это самка глухаря — птица небольших размеров, с нежной структурой мяса. Чтобы получить максимально выраженный вкус, вымочите дичь в брусничном соке в течение 10-12 часов.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Суп из тетерева с яичной лапшой

170 мин. 8-10

Суп из тетерева с яичной лапшой

Для дичи не обязательно подыскивать сложные рецепты. Из тетерева и самых простых продуктов можно сварить отменный супчик — вкусный, ароматный и диетический!

Подробнее

Видеорецепт

Страусиная печень по-сицилийски

20 мин. 8-10

Страусиная печень по-сицилийски

Приготовить страусиную печень стоит по двум причинам — это будет новый опыт вкуса и очень быстрая кулинария. Ведь итальянская кухня славится, практически, молниеносными рецептами!

Подробнее

Паштет из страусиного сердца

80 мин. 10-12

Паштет из страусиного сердца

Оригинальное и необычное блюдо удивит друзей и близких.

Подробнее

Глухарь в брусничном соусе

100-110 мин. 4-6

Глухарь в брусничном соусе

Дичь, тушёная в пароварке или мультиварке, получается нежной и сочной. Брусничный соус добавит мясу лёгкую кислинку, а пикантные нотки будут зависеть от вашего выбора трав. Если вы решите сделать маленького глухаря — около 1,2 килограмма, уменьшите остальные ингредиенты в 2 раза.

Подробнее

Глухарь запечённый в рукаве с картофелем

120 мин. 100 мин. 1-2

Глухарь запечённый в рукаве с картофелем

Мы подготовили для вас рецепт вкусного глухаря, запечённого с травами, специями и картофелем. Подготовка займёт совсем мало времени. Остальную работу сделает духовка, а результат порадует вас аппетитным видом и бесподобным вкусом!

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Тыквенный пирог с кониной

100 мин. 10-12

Тыквенный пирог с кониной

Этот красивый, полезный, вкусный овощной пирог вы можете сделать впрок и заморозить. В дальнейшем, достаточно будет взять нужное количество порций и, не размораживая, готовить в духовке при температуре 200-210оС около часа.

Подробнее

Стейк из лося на сковороде гриль

15 мин. 2

Стейк из лося на сковороде гриль

Рецепт стейка из внутренней части бедра лося. По этому рецепту можно приготовить и любой другой стейк из лося, оленя, лани или косули.

Подробнее

Бобр тушёный в вине

210 мин. 10-12 порций

Бобр тушёный в вине

К сожалению, нет способа приготовить дичь быстро, мясо получается жёстким. Зато долгие рецепты относятся к «ленивым» вариантам, когда требуется 10-20 минут подготовительных действий, а затем духовка всё делает сама.

Подробнее

Жареный хариус

60 мин. 12 порций

Жареный хариус

Обжаривание рыбы считается самым простым и легким вариантом ее приготовления. Причем это можно сделать и на своей кухне на сковороде, и на берегу реки на костре, используя плоский противень. А уж рецепт точно знает любая хозяйка. Хотя, далеко не все перед обжаркой рыбу маринуют. Пусть и недолго. Но именно так мы поступим со свежим хариусом. К слову, если тушки небольшого размера, приготовить его можно целиком. Или предварительно нарезать кусками, если вам попался крупный экземпляр. Однако сам процесс от этого не изменится.

Подробнее

Губа лося, тушёная в клюквенном соке

180 мин. 8-10

Губа лося, тушёная в клюквенном соке

В мире много деликатесов, некоторые удаётся попробовать только в путешествии. А вот такое блюдо, как тушёная губа лося можно приготовить и отведать, не выходя из дома. Этот изысканный рецепт удовлетворит даже гурмана.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Лосятина тушеная в квасе с хреном и изюмом

180 мин. 10-12

Лосятина тушеная в квасе с хреном и изюмом

Блюда из лосятины – настоящий деликатес, который по силам приготовить каждому. Главное в этом деле запастись терпением и иметь достаточное количество времени, так как готовка дичи занимает несколько часов. Однако полученный результат стоит всех усилий, которые прилагались в кухне. Ароматное, мягкое, диетическое, с уникальным привкусом мясо лося никого не оставит равнодушным.

Подробнее

Лисички запечённые в сметане

30 мин. 6-8

Лисички запечённые в сметане

Яркие, весёлые грибы лисички бесподобны на вкус, особенно в жирной сметанке.

Подробнее

Оленина в мультиварке по китайским мотивам

270 мин. 6-8

Оленина в мультиварке по китайским мотивам

Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам китайской кухни, наполненной сладковато-острыми нотками, дразнящими ароматами и красочными ингредиентами. Кроме этого, на приготовление вы затратите не более 15 минут, все остальное сделает мультиварка.

Подробнее

Ленок с картофелем по-деревенски

90 мин. 6-8

Ленок с картофелем по-деревенски

Вы, наверное, слышали, что ленок — вкуснейший сорт рыбки класса деликатесов. Настало время в этом убедиться!

Подробнее

Суп из стерляди по-бретонски

90 мин. 10-12

Суп из стерляди по-бретонски

Это воистину королевское блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Если вы уже делали супы-пюре со сливками, то легко справитесь и с этим рецептом. По желанию или чтобы окончательно восхитить гостей, в суп можно добавить королевских креветок. Морепродукту достаточно будет отвариваться 5-7 минут.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Кета запеченная под сыром и песто

60 мин. 4-6

Кета запеченная под сыром и песто

Для этого рецепта дополнительные ингредиенты соуса взяты из расчёта на 1 филе. Второе вы можете засолить или приготовить по другому методу. Если вам хочется сделать предложенное блюдо из двух филе, удвойте количество сыра, масла, чеснока, зелени и орешков.

Подробнее

Перцы запечённые с медвежатиной

60 мин. 6

Перцы запечённые с медвежатиной

Перцы принято фаршировать мясом с рисом и многим это давно приелось. Поэтому, мы подготовили простой рецепт приготовления перцев, запечённых с медвежатиной и сыром!

Подробнее

Быстрые котлетки из Чира

50 мин. 6-8 порций

Быстрые котлетки из Чира

Очень легкие в приготовлении котлетки из рыбы сиговой породы нежные и вкусные. Кроме продуктов вам понадобится заточенный филейный нож и кухонный комбайн либо мясорубка.

Подробнее

Котлеты из косули

30 мин. 40 мин. 8-10

Котлеты из косули

Косулятина — диетический продукт с калорийностью 138 ккал на 100 грамм. Поэтому, несмотря на щедрую порцию кабаньего сала, добавленного к фаршу и сливочного масла, на котором обжаривался лук, калорийность одной котлетки составит всего 260-270 ккал, соответственно, порция из двух или трёх котлет получится на 540 или 810 ккал соответственно.

Подробнее

Салат из вырезки косули

60 мин. 20 мин. 8

Салат из вырезки косули

Этим лёгким диетическим салатом можно позавтракать, получив на весь день заряд энергии и изрядную дозу витаминов.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Стейк из чавычи с картофельным пюре

40 мин. 2-4

Стейк из чавычи с картофельным пюре

Предлагаем вам быстрый и вкусный способ приготовления стейка чавычи в компании картофельного пюре со сливочным малом. Воспользовавшись этим рецептом, вы в очередной раз убедитесь, что все гениальное — предельно просто!

Подробнее

Азу из бобра

80 мин. 4 порции

Азу из бобра

Считается, что готовить дичь сложно и долго. Отчасти — это правда. Но любое «дикое» мясо можно сделать довольно быстро. Особенно, если купить его в уже зачищенном виде. Как, например, в этом рецепте, где мы рассмотрим простое, но весьма сытное мясное блюдо. А именно — приготовим из корейки бобра традиционное для татарской кухни азу.

Подробнее

Корюшка жаренная с корочкой

40 мин. 4-6 порций

Корюшка жаренная с корочкой

Все обожают запах свежепожаренной рыбки, и никто не откажется от золотистой хрустящей корюшки, приготовленной со специями в корочке из муки. Предложенное оформление на шпажках решает две задачи — помогает легко переворачивать порции и служит оригинальным способом подачи.

Подробнее

Омуль с овощами

90 мин. 8-10

Омуль с овощами

Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром!

Подробнее

Бобрятина в луковом маринаде

2880 мин. 240 мин. 12-14

Бобрятина в луковом маринаде

Осенняя пора — время использовать сезонные плоды. Вы можете взять этот рецепт за основу, а в следующий раз поэкспериментировать с другими овощами.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Митболы из лося с картошечкой

60 мин. 4

Митболы из лося с картошечкой

Фрикадельки хороши в разных видах — жареные, запечённые, в супах… А с готовыми мясными шариками активное время, потраченное на кулинарию, ограничивается десятью минутами.

Подробнее

Пикантное мясо рапана

25 мин. 6-8

Пикантное мясо рапана

Предлагаем вам простой и аппетитный способ познакомиться с рапанами. Вкусом эти моллюски одновременно напоминают кальмаров и мидий с нотками шампиньонов.

Подробнее

Стейки тайменя под миндалём

30 мин. 6 порций

Стейки тайменя под миндалём

Предложенный рецепт очень простой и быстрый. Готовые стейки получаются нежными и настолько вкусными, что нравятся всем без исключения — даже привередливым детям.

Подробнее

Косуля под сливочно-грибным соусом

80 мин. 4-6

Косуля под сливочно-грибным соусом

Мы подготовили для вас рецепт, который раскроет лучшие качества первоклассной вырезки косули в дуэте с лесными грибами.

Подробнее

Лосятина с птитим, голубым сыром и сливочным соусом

720 мин. 600 мин. 4-6

Лосятина с птитим, голубым сыром и сливочным соусом

Чтобы приготовить мягкую, сочную дичь и оригинальный гарнир на уровне элитного ресторана потребуются определенные продукты, су-вид и следование пошаговой инструкции.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Канадский рецепт медленного приготовления мяса бобра

360 мин. 300 мин. 4-6 порций

Канадский рецепт медленного приготовления мяса бобра

Когда в ресторанах готовят мясо очень медленным способом при самой низкой температуре, процесс может занимать до нескольких дней. В результате получается нежнейшее блюдо. В домашних условиях такой способ не практикуют, однако и на простой плите можно добиться потрясающего результата. Жировые отложения у бобра есть снаружи и между мышцами, так же, как и в оленине. Во время приготовления мясо высыхает не так быстро, как оленина, но быстрее, чем у постных сортов говядины. В отличие от оленины, жир зверька не становится прогорклым. Однако поверхностный жир рекомендуется удалять.

Подробнее

Пряная медвежатина на углях

60 мин. 4-6

Пряная медвежатина на углях

По древней примете медвежатина наделяет дегустатора силой и мужеством. Мы в это верим. А ещё точно знаем, что мясо медведя очень сытное. Быстро и надолго насыщает совсем небольшой порцией!

Подробнее

Авторский рецепт от Юлии Шевцовой «Лопатка зайца тушенная с шафраном и булгур с овощами»

90 мин. 130 мин. 4

Авторский рецепт от Юлии Шевцовой «Лопатка зайца тушенная с шафраном и булгур с овощами»

Авторский рецепт от Юлии Шевцовой — члена и амбассадора МАПК. Заяц по вкусу напоминает утку, его мясо так же требует вымачивания в холодной воде не менее 12 часов!

Подробнее

Рагу из оленины с ароматным соусом

60 мин. 6-8

Рагу из оленины с ароматным соусом

Восхитительное рагу в стиле болоньезе из котлетного мяса северного оленя. Этот универсальный вариант приготовления отлично подходит в качестве мясной составляющей лазаньи, запеканок и других блюд.

Подробнее

Сагудай из сёмги на картофельном дранике

900 мин. 1

Сагудай из сёмги на картофельном дранике

Сугудай — это быстрая и очень простая в приготовлении закуска, секрет которой в правильном мариновании. Наберитесь терпения, чтобы насладиться идеальным вкусом этой полезной рыбы! Подача на дранике добавит блюду изысканности и оригинальности. Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Косулятина на гриле

60 мин. 60 мин. 4

Косулятина на гриле

Для приготовления этого блюда используйте электрический или газовый гриль и метод непрямого нагрева. На мангале жарьте мясо над тёплыми углями в центре, а жар отгребите к дальним стенкам мангала.

Подробнее

Пикантные котлетки из налима

60 мин. 6-8

Пикантные котлетки из налима

Чтобы рыбные котлетки получились нежными, вкусными и таяли во рту, необязательно добавлять сало, сливки и хлеб. Можно сделать фарш из рыбы, картофельного пюре и ярких специй. Получится блюдо, вкусом напоминающее мотивы восточной кухни.

Подробнее

Клубничная панна-котта

30 мин. 8-10

Клубничная панна-котта

Предлагаем вам бюджетный вариант приготовления панна-котты. По желанию, вы можете заменить сухие сливки на молоке, натуральными, жирностью не менее 22%. Приём с сухими сливками поведал нам повар-итальянец. Мы сравнивали панна-котту на жидких сливках и сухих – разницы, практически, нет. А экономия приличная.

Подробнее

Шашлычки из сома на углях

120 мин. 30 мин. 6-8

Шашлычки из сома на углях

Сом — очень удобная рыба для обработки. Лишён чешуи и мелких костей, поэтому, его можно быстро подготовить для шашлычков, просто сняв филе с хребта.

Подробнее

Медвежатина в скороварке

1440 мин. 240 мин. 6-8

Медвежатина в скороварке

Кулинария в скороварке остаётся популярной темой, и мы рады предложить вам рецепт для этой герметичной кастрюли. После закладки продуктов вам останется только дождаться сигнала таймера.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Форель-гриль с кунжутом и васаби

10 мин. 4-6 порций

Форель-гриль с кунжутом и васаби

Форель на гриле – хорошее блюдо для пикника.

Подробнее

Стерлядь в шампанском

150 мин. 6-8 порций

Стерлядь в шампанском

Иногда для создания изысканного блюда требуется совсем немного. Например, добавить в рецептуру шампанское, замариновать в нем стерлядь и притушить за 20 минут до подачи. Это не совсем привычная техника приготовления данной рыбы. Но она, несомненно, достойна внимания. Помимо игристого вина для приготовления стерляди потребуется свежий лимон и сливочное масло. Первый ингредиент наполнит блюдо легкими кислыми нотами, а второй обеспечит сочность и придаст рыбе глубокий молочный привкус.

Подробнее

Соус красный с Мадерой

80 мин. 10

Соус красный с Мадерой

Предлагаем вам рецепт настоящего красного соуса на основе овощей и Мадеры. У вас получится густой продукт с аппетитным ароматом, красивым цветом, вкусом томата и вина!

Подробнее

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

30 мин. 6-8

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

Рыбка горячего копчения хороша сама по себе, на бутербродах, с картошечкой. А ещё как ингредиент вкуснейшей, аппетитной горячей закуски!

Подробнее

Кнедли с нутрией по-болгарски

60 мин. 8-10 порций

Кнедли с нутрией по-болгарски

Кнедли, которые принято готовить в Болгарии, очень напоминают русские пельмени. Однако, в ингредиентах есть отличия. Кроме этой разницы в составе, кнедли можно замораживать также, как пельмени. Чтобы сделать заготовки впрок и в большом количестве, увеличьте все ингредиенты в 2 или 3 раза.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Форель за 30 минут

30 мин. 2 порции

Форель за 30 минут

В результате приготовления по этому рецепту, получается рыба, аналогичная приготовлению на пару. Если вы не любите кожу, то она просто снимается. Мясо будет легко отделяться от костей.

Подробнее

Облепиховый чай с мёдом

15 мин. 4-6

Облепиховый чай с мёдом

Облепиховый чай с мёдом — это способ приятно провести вечер в кругу семьи, расслабиться перед сном и, заодно, поддержать иммунитет.

Подробнее

Начинка для блинчиков из дичи

60 мин. 6-8

Начинка для блинчиков из дичи

Для приготовления мясной начинки Вы можете выбрать как котлетное мясо дичи, так и готовый фарш – тогда его следует обжаривать до готовности вместе с луком и чесноком, а уже потом измельчать.

Подробнее

Медальоны из лосятины с пюре из тыквы и пастернака и вишнево-имбирным соусом

720 мин. 40 мин.

Медальоны из лосятины с пюре из тыквы и пастернака и вишнево-имбирным соусом

Попробуйте приготовить оригинальное и ни с чем не сравнимое блюдо от настоящего шефа! Алексей Виноградов — участник I «Кулинарной битвы» осеннего сезона 2021 года, шеф-повар ресторана «Русское подворье» и официальный шеф-повар Олимпийской сборной РФ — знает, как подать лося, чтобы вы получили истинное гастрономическое удовольствие!

Подробнее

Печень оленя

60 мин. 85 мин. 4 порции

Печень оленя

Приготовление печени оленя мало чем отличается от аналогичного процесса с говядиной или свининой. Так, важно внимательно зачистить продукт и удалить сгустки и комочки. Именно они могут испортить блюдо, придав ему горькие оттенки. Также желательно ненадолго замариновать печень, чтобы избавиться от неприятного привкуса. Для этого достаточно засыпать нарезанную печенку солью и оставить ее на час-полтора. А вот идеальной заправкой, с которой желательно подавать блюда из печени, считается сливочный или сметанный соус. Его лучше сделать за несколько часов, чтобы он хорошо настоялся и полностью охладился.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Барабулька поджаренная до корочки

60 мин. 4-6

Барабулька поджаренная до корочки

В этом рецепте подробно показано как быстро подготовить некрупную рыбку к жарке, как запанировать за 1 минуту, как приготовить и оригинально подать.

Подробнее

Салат «Нисуаз» с тунцом

40 мин. 2

Салат «Нисуаз» с тунцом

Попробовав один раз тунца, вы навсегда будете покорены его вкусом и ни с чем не сравнимой текстурой. Эта рыба, насыщенная витаминами и полезными жирными кислотами, является ингредиентом многих блюд европейской кухни. Сегодня вашему вниманию представляется знаменитый французский салат с мужским акцентом!

Подробнее

Верблюжья печень по-сомалийски

30-40 мин. 6-8

Верблюжья печень по-сомалийски

Печень верблюда, как и мясо этого животного, обладает не только полезными белковыми аминокислотами и незаменимыми компонентами, но славится рядом свойств. 1.    Во-первых, печень рекомендуется для страдающих астмой. На Востоке и Азии является частью терапии, дополняющей медикаментозную. 2.    Во-вторых, снимает усталость и помогает организму обрести энергию. 3.    В-третьих, показана при хроническим обструктивных заболеваниях лёгких, снимает кашель. Готовится же печень просто и быстро. Попробуйте наш рецепт, основанный на традициях народов Восточной Африки.

Подробнее

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

480 мин. 6-8 порций

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

Медленно приготовленное мясо получается особенно нежным. Длительное время приготовления компенсирует ленивый режим. Вам не нужно стоять у плиты, достаточно поставить кухонный звонок и можно заниматься любыми другими делами.

Подробнее

Фасолевый супчик на рёбрышках косули

60 мин. 10-12

Фасолевый супчик на рёбрышках косули

Чтобы в этом блюде быстро приготовилась фасоль, солите и приправляйте супчик только в самом конце.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Рецепты блюд из птицы — Кулинария для мужчин

Очень быстрый и вкусный рецепт запечённого в духовке цыпленка с соусом из черных бобов – Лаоганма. Птицу разрезаем по грудке пластом, натираем солью и черным перцем, хорошо промазываем соусом, заворачиваем в пищевую пленку и даем ей промариноваться 2,5-4 часа. Запекаем цыпленка в предварительно нагретой духовке до готовности, подаем к столу со свежими помидорами и соусом.

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт приготовления известного всем блюда – цыпленка тапака (или табака). Берем небольшую тушку курицы, маринуем ее довольно продолжительное время в чесноке, красном жгучем перце и специях, после чего запекаем птицу на чугунной сковороде под прессом. Блюдо готовиться очень быстро, однако на маринование курицы уходит довольно много времени.

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт очень вкусного и интересного блюда – котлет по-киевски. Чтоб приготовить этот кладезь кулинарного искусства нам нужно взять курицу, отделить от нее куриную грудку с крыльями, сделать ароматное масло, отбить филе птицы и сформировать котлеты. Далее все просто – панируем котлеты в яйце, муке и сухарях, жарим во фритюре, доводим до готовности в духовке, классические котлеты по-киевски готовы! Подаем эту красоту с жареной во фритюре картошкой и зеленым горошком.

Подробнее …

Фото рецепт очень простого блюда из курицы – куриных растрепок с сыром. Для его приготовления нам понадобится филе из курицы, которое мы нарежем мелкими кубиками, лук, который мы предварительно обжарим на сковороде до полупрозрачного состояния, и натёртый на крупной терке сыр. Отправим все составляющие фарша в тазик, добавим чеснок, соль, специи, яйцо, хорошенько перемешаем и нажарим куриные растрепки в хорошо разогретом масле до готовности.

Подробнее …

Рецепт приготовления вкусной кабачковой запеканки с добавлением индюшатины. Готовиться довольно просто. Мясо птицы нарезается небольшими кусочками, обжаривается с луком и морковью. Кабачки нарезаются кружочками, маринуются в соли, сухих пряных травах и зелени. Из сметаны, яиц и пряных трав делаем соус. Выкладываем продукты в форму для запекания, добавим натертый сыр, зальем сметаной и запечем блюдо до румяной корочки в духовке.

Подробнее …

Фото рецепт приготовления острых куриных крылышек в панировке KFC. Как оказалось, секрет знаменитого фаст-фуда заключается в том, что панировка делается на основе муки и специй, и никаких кляров делать совершенно не нужно! Мы просто вымачиваем птицу в рассоле, обваливаем в муке, опускаем на небольшое время в холодную воду, повторно обваливаем в муке и отправляем крылышки во фритюр! Короче, тайна КФС раскрыта, готовим, пробуем, убеждаемся, что приготовление курицы KFC в домашних условиях получается даже гораздо вкуснее чем в оригинале. После фото рецепта крыльев, вы найдете видео рецепт этого блюда из курицы.

Подробнее …

Если вы желаете вкусно приготовить курицу в духовке, с запеченной румяной корочкой, с сочной грудкой, попробуйте этот рецепт. Птица минимальное время маринуется в соли, черном перце и сладкой молотой паприке. Далее, в грудную часть курицы, прямо под кожу, помещается ароматное сливочное масло, после чего цыпленок целиком запекается около полутора часов в предварительно разогретой духовке. Готовое блюдо подается на доске, с овощным салатиком, маринованным луком и лимонно-чесночным соусом.

Подробнее …

Еще один рецепт запеченной утки фаршированной с яблоками. Птицу нужно опалить, промариновать в чесночно-апельсиновом маринаде, нафаршировать яблоками, завернуть не плотно в алюминиевую фольгу и отправить запекаться. Минут за тридцать до готовности утка разворачивается из фольги и запекается до образования румяной, аппетитной корочки. Рецепт очень простой, очень рекомендую приготовить такую утку на свой повседневный или праздничный стол.

Подробнее …

Фото рецепт интересной сезонной запеканки из куриного филе, баклажан, помидоров. Курица нарезается кусочками, потом, птица чуть маринуется в специях, далее, баклажаны нарезаются небольшими кружочками, поливаются маслом и перемешиваются с нарубленной зеленью, специями и чесноком. После подготовки – выкладываем курицу, баклажаны слоями в глубокий противень, добавляем часть сыра и кольца помидоров, сверху посыпаем блюдо оставшимся сыром. Запекаем курицу и баклажаны в духовке до полной готовности.

Подробнее …

На своей даче я очень часто запекаю на углях куриные крылышки. Вот и в этот раз, я решил приготовить это блюдо, но в качестве маринада использовать зеленые стебли молодого чеснока, выращенного на даче, и большую столовую ложку вкусного янтарного меда, собранного соседским пчелами. Основой маринада стал соевый соус. Процесс готовки крыльев ничем особенным не отличается: маринуем, нанизываем на шампуры, запекаем над углями.

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт просто запеченной в духовке утки. Никаких наворотов, никаких изысков! Утку разрезаем по грудине, из чеснока, масла, соли и перцев делаем маринад, натираем птицу полученным маринадом, маринуем, ну и запекаем утку в духовке до полной готовности. С гарниром к этому блюду из птицы – тоже очень просто поступаем. Шинкуем капусту, проминаем ее с луком и морковью, выкладываем на противень. Решётку с уткой ставим над капустой, жир при запекании утки капает, капуста в нем готовится. Хоть и просто – но очень интересное и вкусное блюдо получается, очень рекомендую попробовать!

Подробнее …

Предлагаю вариант запекания крылышек в медово соевом соусе с добавлением имбиря. Готовка блюда простая. Крылья разрезаем по суставам, из соевого соуса, натертого имбиря и красного жгучего перца делаем соус. Маринуем куриные крылья в имбирном маринаде несколько часов, после чего выкладываем их вместе с соусом в глубокий противень, и запекаем крылышки в духовке до красивого запеченного состояния.

Подробнее …

Рецепт приготовления запеченной целиком курицы в духовке с картошкой. Это очень простой, но вкусный рецепт курицы с картошкой. Из чеснока специй и растительного масла делаем маринад, хорошенько промазываем птицу со всех сторон. Этим же маринадом промажем почищенный картофель. Выложим и курицу, и картошку на противень, поместим в предварительно разогретую духовку, и будем запекать блюдо в духовке до красивой румяной корочки. Падаем запеченную курицу целиком, выложив ее на доску, застеленную пергаментной бумагой. На гарнир к курице — пойдет запечённый картофель и свежие овощи. Блюдо подается с чесночно-томатным соусом.

Подробнее …

Рецепт приготовления индюшачьего бедра с яблоками в пакете для запекания в духовке. Очень простой рецепт! Берем бедро индейки, маринуем его в специях и чесноке, дополнительно для аромата шпигуем его дольками чеснока, помещаем вместе с яблоками в пакет для запекания, и отправляем на 45 минут в предварительно разогретую духовку. Попробуйте непременно, птица приготовленная таким образом в духовке — получается очень вкусной!

Подробнее …

Предлагаю очень удачный рецепт приготовления крылышек на углях. Крылья маринуются в специях и чесноке, определенным образом нанизываются на шампур, после чего запекаются над углями до равномерно запеченного состояния. Конечно многие умеют готовить крылышки на решетке гриль, но в этом рецепте я расскажу про то, как готовятся крылья на шампурах, а также, про некоторые особенности, которые, возможно, позволят вам довести это блюдо до совершенства!

Подробнее …

Фото крылышек замаринованных в имбире и чесноке, панированных в японских панировочных хлопьях, и приготовленных до полной готовности во фритюре. Крылья получаются сочными, а корочка хрустящей. Если вы любите куриные крылышки, этот рецепт явно Вам понравится, очень рекомендую попробовать.

Подробнее …

Рецепт домашней колбасы из курицы. С целой курицы срезается мясо, перекручивается на мясорубке, соединяется со сливками и специями, пропускается через блендер, до получения пастообразного колбасного фарша. Далее, полученный куриный фарш заворачивается в пергаментную бумагу, обворачивается пищевой пленкой, утягивается шпагатом. Готовый батон домашней куриной колбасы варится до готовности в кастрюле, после чего остывает, выдерживается ночь в холодильнике и подается как обычная колбаса к столу. Предлагаю ознакомиться с очень практичным, бюджетным и полезным рецептом приготовления куриной колбасы в домашних условиях.

Подробнее …

Фото крылышек, которые мариновались в медовом соусе, а потом запекались в духовке. Как следует из названия рецепта, основу маринада составляет мёд. Однако кроме меда в состав маринада входит соевый соус, чеснок, специи, вустерширский (или вустерский) соус и оливковое масло. Готовится блюдо просто, нужно лишь сделать маринад, замариновать в нем крылышки (которые предварительно были нарезаны по суставам), после чего, они запекаются в предварительно разогретой духовке до появления аппетитной румяной корочки. Я уверен, что вам очень понравится это блюдо, поэтому написал подробный пошаговый рецепт, чтоб вы смогли его повторить.

Подробнее …

Фото острых куриных крылышек, приготовленных в попытке воссоздания рецепта мучной панировки со смесью пряных трав, используемой в Ростиксе (сейчас это KFC). Говорю сразу — получается не то чтобы «один в один», но очень похоже на оригинал. Курица выходит такой же ароматной, хрустящей и очень вкусной. Готовиться сравнительно не сложно — птица вымачивается в рассоле, затем опускается в кляр, обваливается в панировке и запекается до готовности во фритюре.

Подробнее …

Фото шницеля приготовленного из курицы, а точнее — куриного филе. Готовится очень просто и довольно таки быстро. Филе промываем, сушим, срезаем все лишнее, разрезаем повдоль «бабочкой», слегка отбиваем, солим и маринуем в специях. Далее готовится панировка. Взбивается яйцо, в плоские миски насыпается мука и панировочные сухари. Сухари могут быть как покупные, так и приготовленные самостоятельно. Ну а завершает процесс готовки шницелей из курицы, разумеется, их жарка. Запанированные шницели готовятся до хрустящей корочки в большом количестве растительного масла или фритюре.

Подробнее …

 

Вторые блюда из птицы

Перейти к содержимому

 Кавказские блюда из птицы

   Кавказские рецепты вторых блюд из птицы

Народы Кавказа издревле занимались разведением скота, земледелием, собиранием трав, ягод, грибов, рыболовством. Да многие Кавказские вторые блюда готовятся из мяса животных. Но не стоит думать, что они не занимались разведением птицы. Народы Кавказа успешно занимались разведением птицы: куры, утки, гуси, индейки, утки. В Кавказской кухне существует не мало рецептов приготовления вторых блюд из птицы: жареные блюда, тушеные блюда, отварная птица, готовили птицу под разными соусами, а приправлялось все это разнообразие замечательными Кавказскими приправами, которые не оставят в стороне не одного гурмана

Также народы Кавказа занимались и охотой. Охотились они, как на крупного зверя, так и на птицу (перепела). В Кавказской кухне до сих пор сохранились рецепты блюд приготовления дикой птицы на открытом огне и углях, которыми горцы до сих пор удивляют гостей Кавказа. Хоть это и дикая птица, но ее мясо после приготовления никогда не бывает жестким, а даже наоборот, становится нежным и невероятно сочным, что подчеркивает мастерство Кавказских поваров и уникальность старинных Кавказских рецептов

Вторые блюда из птицы

ЦЫПЛЯТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Мясо цыпленка – 300 гр. 2) Сахар – 1/2 ч. ложки 3) Соль – 1/2 ч. ложки 4)…

Вторые блюда из птицы

Курица в чесночно-молочном соусе по-Грузински (Шкмерули)

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: Тушка курицы – 1,2 кг. Чеснок – 50 гр. Молоко (жирное) – 120 мл. Вода (обычная) – 100 мл.…

Вторые блюда из птицы

Курица в сметанном соусе по-Осетински 1

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Тушка или ее часть 210 гр. 2) Картофель 130 гр. 3) Репчатый лук 2 шт. 4) Дольки чеснока…

Вторые блюда из птицы

Утка тушеная в вине

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Утка 800 гр. 2) Жир 100 гр. 3) Вино 10 гр. 4) Лук репчатый 400 гр. 5) Мука…

Вторые блюда из птицы

Утка с чесноком по-Осетински

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Утка 800 гр. 2) Жир 20 гр. 3) Лук репчатый 2 шт. 4) Мука пшеничная 20 гр. 5)…

Вторые блюда из птицы

Гусь тушеный с картофелем

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Гусь 800 гр. 2) Жир 100 гр. 3) Картофель 500 гр. 4) Помидоры 150 гр. 5) Вода 150…

Вторые блюда из птицы

Гусь жареный в сухарях

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Гусь 800 гр. 2) Яйца 2 шт. 3) Чабрец 15 гр. 4) Сухари панировочные 80 гр. 5) Жир…

Вторые блюда из птицы

Курица в сметанном соусе по-Осетински 3

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Курица 210 гр. 2) Картофель 130 гр. 3) Сметана 30 гр. 4) Лук репчатый 2 шт. 5) Чеснок…

Вторые блюда из птицы

Курица под сметанным соусом по-Осетински 2

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Цыпленок, курочка (или любое другое мясо) 1 шт. 2) Растительное масло 3) Рис 2 ст. ложки 4) Репчатый…

Adblock
detector

Русская кухня. Рецепты блюд из птицы. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь. …)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало. ..        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги. ..)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска. ..        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Национальная кухня ЛюбаяАбхазская кухняАвстралийская кухняАвстрийская кухняАвторские рецептыАдыгейская кухняАзербайджанская кухняАзиатская кухняАлжирская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАргентинская кухняАрмянская кухняБалканская кухняБелорусская кухняБолгарская кухняВенгерская кухняВосточная кухняВьетнамская кухняГреческая кухняГрузинская кухняДагестанская кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняИндийская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКабардино-балкарская кухняКавказская кухняКазахская кухняКалмыцкая кухняКиргизская кухняКитайская кухняКорейская кухняЛатиноамериканская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняНемецкая кухняНорвежская кухняОсетинская кухняПольская кухняПортугальская кухняПрибалтийская кухняРусская кухняСеверо-африканская кухняСербская кухняСловацкая кухняТаджикская кухняТайская кухняТатарская и башкирская кухняТурецкая кухняТуркменская кухняУдмуртская кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФинская кухняФранцузская кухняЧечено-ингушская кухняЧешская и словацкая кухняШведская кухняЮжно-африканская кухняЯпонская кухня

Сортировать По дате рецептаПо дате комментариев

рецептов блюд из мяса и птицы

рецепт / блюда из мяса и птицы

Очень хрустящая жареная курица по-южному

Если вы любите хрустящую корочку, то обязательно попробуйте этот рецепт жареной курицы по-южному. Можно приготовить на плите или во фритюрнице.

Способ:   фритюрница, плита
Время:   30–60 минут

Мясной рулет из лося

Как приготовить мясной рулет? Легко, играйте в свой мясной рулет. Из лосиного фарша получается неплохой мясной рулет. Из духовки, во многие счастливые рты.

Метод: печь
Время: 1-2 часа

Мясной рулет с грибным супом

Этот нежный мясной рулет перед подачей поливают насыщенным грибным соусом.

Метод: плита, духовка
Время: 1-2 часа

Все любят брасиоле Рэймонда

Это классическое итальянское блюдо готовится из тонко нарезанной говядины, намазанной панировочными сухарями, сыром и базиликом, свернутой в рулет и запеченной в томатном соусе.

Метод:   плита
Время:   2–5 часов

Фазан в медленноварке в грибном соусе

Медленное приготовление фазана в сливочном соусе не только сохраняет нежность птицы, но и устраняет привкус дичи

Способ:   мультиварка
Время:   более 5 часов

Хрустящий жареный цыпленок Лоретты Линн

В чем секрет знаменитого хрустящего жареного цыпленка кантри-певицы Лоретты Линн? Это все в двойном покрытии из приправленной муки.

Метод:   плита
Время:   менее 30 минут

Мясной рулет на 50 (или более) человек

Хотите узнать, как приготовить мясной рулет на большую компанию? Этот масштабируемый рецепт мясного рулета не только хорош на вкус, но и прост в приготовлении. Также есть разные вкусовые вариации. ..

Метод: печь
Время: 1-2 часа

Запеканка из брокколи, риса, сыра и курицы

Эта сливочная запеканка станет спасением, если вам нужно быстро приготовить большой и сытный ужин. Между рисом быстрого приготовления и банками супа это…

Способ: плита, духовка
Время: 30-60 минут

Свиная корейка в пакете

Пакет для приготовления нежнейшей, ароматной свиной корейки. Нарезанный лук, шалфей и тимьян со слоем яблочного нектара придают свинине исключительный баланс сладкого и пикантного вкуса, а…

Метод: печь
Время: 2-5 часов

Запеканка из фарша из индейки и шпината

Нежирное мясо и полезный шпинат помогают сбалансировать насыщенный соус и сыр в этой изысканной запеканке.

Способ: плита, духовка
Время: 30-60 минут

Рисовый мясной рулет

Нежный и вкусный мясной рулет из говяжьего фарша, сырого риса, овощей и зелени.

Метод: печь
Время: 1-2 часа

Быстрые и легкие поросята в одеяле

Не нужно много времени, чтобы эти поросята были уютными и заправленными. Тесто в форме полумесяца делает свое дело. Попробуйте заменить хот-доги более изысканными сортами колбасы.

Способ:   печь
Время:   до 30 минут

Запеченная печень с луком и беконом

В этой запеченной печени есть все, что нужно. Бекон и лук для пикантных ноток, красное вино и тимьян для глубокого вкуса.

Метод: печь
Время: 1-2 часа

Куриный стейк, обжаренный в духовке

Жареный стейк из курицы, запеченный в духовке, который сохраняет великолепный вкус и текстуру, но содержит меньше калорий

Метод: микроволновая печь, духовка
Время:   до 30 минут

Пироги с курицей и печеньем на 100 человек

Приложите все усилия и приготовьте полный рецепт пирога с курицей и печеньем или уменьшите его, чтобы накормить толпу из 10 или 20 человек, у вас будет много счастливых . ..

Метод: плита, духовка
Время: 1-2 часа

Жареная грудка индейки в пакете

Использование кулинарного пакета для индейки означает, что она не высохнет и сохранит все вкусовые качества. Она идеально подходит для белого мяса, такого как грудка индейки, которая часто…

Метод: печь
Время: 2-5 часов

Ребрышки и квашеная капуста в скороварке

Ребрышки обжариваются в масле, приправляются, а затем готовятся в скороварке с коричневым сахаром и квашеной капустой. Приятный осенний аромат.

Метод: скороварка
Время: менее 30 минут

Воскресный соус «Сопрано»

Воскресный соус «Сопрано»

Попробуйте настоящий воскресный «соус» на медленном огне, приготовленный на медленном огне (для неитальянцев это соус для пасты). Тони Сопрано был бы горд.

Метод:   плита
Время:   2–5 часов

Подражатель Куриный пирог Марии Каллендер

Этот рецепт подражательного пирога готовится из курицы, моркови, сельдерея, лука и гороха в густом сливочном соусе, который запекается в домашней корочке для пирога. …

Метод: плита, духовка
Время: 1-2 часа

Куриный майонез

С панировочными сухарями, сыром чеддер, замороженной брокколи, половинками куриной грудки, крем-супом из куриных грибов, майонезом, лимонным соком

Метод: плита, духовка
Время: 30-60 минут

Куриная запеканка с рисом для делового дня

Не хотите готовить? Без проблем. Этот куриный обед из одного блюда можно собрать и поставить в духовку за считанные минуты (так что вы можете расслабиться, пока он выпекается).

Метод: печь
Время: 1-2 часа

Шведские фрикадельки в мультиварке

Нежные фрикадельки из свинины и говядины, подаются с традиционным соусом.

Метод: мультиварка, духовка
Время: 2–5 часов

Свиная вырезка в кисло-сладком соусе в мультиварке

Если вам кажется, что коробок с кисло-сладкой свининой на вынос никогда не бывает достаточно, приготовьте ее в мультиварке.

Метод: мультиварка
Время:   2–5 часов

Курица/Птица Рецепты — Кухня Swagger

Все рецепты, приготовленные из курицы и других птиц. Вы найдете все, от жареного цыпленка, куриных бедрышек, крылышек, куриной грудки, индейки и многого другого. Если это относится к этой категории, в рецепте есть курица или птица.

Простой рецепт жареных куриных бедрышек

Простые жареные куриные бедра, приготовленные с простой и вкусной сухой приправой из чеснока, лука, паприки, кайенского перца, коричневого сахара и мускатного ореха.

Рецепт фаршированного перца из индейки

Перец, фаршированный индюшатиной, приготовленный из фарша индейки, коричневого риса, сыра, лука, кинзы и специй — полезный, простой и вкусный.

Рецепт медовых крылышек Баффало

Медовые крылышки буйвола в равной степени сладкие и пряные. Обжаренные в духовке до хрустящей корочки и политые липкой домашней глазурью из буйволиного меда.

Рецепт куриных энчиладас на сковороде

Острые куриные энчилады, приготовленные в чугунной сковороде с приправленной курицей, черной фасолью, зеленым перцем чили и большим количеством сыра.

Рецепт сладкой и острой курицы

Сладкие, пикантные и пряные куриные бедра подаются с жасминовым рисом. Простой домашний вариант классической еды на вынос.

Рецепт тарелок с курицей и яйцом

Мои тарелки для рамена содержат свежие овощи, чеснок, имбирь, яйцо всмятку и жареную курицу. Это идеальное блюдо в азиатском стиле, которое имеет очень свежий и вкусный вкус благодаря имбирю, грибам и кинзе.

Рецепт куриных крылышек с медом и чесноком на гриле

Все любят липкие куриные крылышки, верно? Мои жареные куриные крылышки с медово-чесночным соусом готовятся на гриле и смазываются домашним сладким медово-чесночным соусом для крылышек. Сам соус вдохновлен Азией и

Рецепт капрезе с курицей на гриле

Курица-гриль с тонко нарезанными помидорами рома, плавленым сыром моцарелла, свежим нарезанным базиликом и каплей бальзамического соуса. Это простое, но элегантное блюдо наполнено таким ароматом.

Рецепт запеченных куриных грудок с медово-горчичной начинкой

Восхитительные, хрустящие запеченные куриные грудки с медово-горчичным соусом, потому что я ребенок, как и вы.

Рецепт жареных куриных бедрышек с медом и чесноком

Сладкие и пряные куриные бедра в азиатском стиле с медом и чесноком, подаются с жасминовым рисом.

Быстрый рецепт куриных тако Birria

Куриные тако бирриа готовятся из измельченной курицы-гриль и пикантного соуса быстрого приготовления. Это упрощенный рецепт жареных тако, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Рецепт сливочной тосканской курицы и пасты

Курица по-тоскански со сливками и паста — это простое и вкусное блюдо, состоящее из обжаренной на сковороде курицы, пасты Гамелли и свежего сливочного соуса.

Рецепт острого куриного бутерброда

Мой идеальный острый сэндвич с курицей, приготовленный с жареным куриным бедром, домашним соусом из буйволиного мяса, салатом из капусты с голубым сыром, маринованными огурцами, свежей кинзой и поджаренной булочкой бриошь.

Простой рецепт курицы на гриле

Мой вариант жареной курицы-гриль — ароматная курица-гриль, приправленная сухими специями и свежими продуктами, такими как корица, мускатный орех, чеснок, халапеньо, коричневый сахар, соевый соус и свежий сок лайма.

Самый лучший рецепт бургера с индейкой

Эти бургеры из индейки, приготовленные на гриле, приправлены простой смесью специй и обладают сочным вкусом.

Рецепт запеченных куриных чимичанг

Мой самый любимый легкий ужин по будням, вдохновленный текс-мекс. Куриные чимичанги, приготовленные из курицы, обжаренных бобов, сыра, нарезанного зеленого перца чили и большого количества специй.

Рецепт пиццы барбекю с курицей и беконом

НЕРЕАЛЬНАЯ Пицца барбекю с курицей и беконом, приготовленная из курицы барбекю, соуса барбекю, бекона, карамелизированного лука, свежего сыра моцарелла и сыра пармезан.

Куриные крылышки с чесноком и пармезаном во фритюрнице

Крылышки для вечеринки с солью, перцем, оливковым маслом, тертым сыром пармезан и, конечно же, чесночным порошком! Они хрустящие, очень ароматные и идеально сочетаются с приятным горьковатым IPA.

Юго-западный рецепт куриной сковороды

Эта юго-западная куриная сковорода состоит из куриного фарша, риса, нарезанного перца и лука и приправы для тако, с добавлением смеси мексиканских сыров, нарезанных помидоров, свежей кинзы и капельки сметаны.

Рецепт фахитас с курицей на сковороде

Фахитас с курицей на сковороде готовится в чугунной сковороде с тонко нарезанной курицей, обжаренными перцем и луком, приправленными смесью ваших любимых мексиканских специй.

Рецепт зити с курицей и брокколи

Сливочная паста с нежной брокколи и тонко нарезанной курицей. Это полноценный обед со всем необходимым. Это то, что я люблю в этом. Овощи, белок, углеводы в одной миске.

Рецепт пирога с курицей на сковороде

Куриный пирог, приготовленный в 9-дюймовой чугунной сковороде. С начинкой из тертого цыпленка, гороха, моркови, кукурузы и сливочного соуса, завернутый в слоеную золотую корочку для пирога.

Рецепт маринара с курицей, фаршированной моцареллой

Моя фаршированная курица наполнена тертым сыром моцарелла и домашним соусом песто из базилика, а затем покрыта маринарой и еще сыром моцарелла. Он выпекается около 35 минут и готов к подаче. Просто, сырно и вкусно.

Рецепт мисок с куриным буррито

Вкусные куриные буррито, приготовленные из приправленной курицы, подаются на белом рисе с домашним пико де гальо, нарезанным авокадо, черной фасолью и кукурузой и простым сливочно-лаймовым соусом.

Архивы мяса и птицы

В этой категории представлены вкусные и простые в приготовлении мясные рецепты. Посетите этот раздел блога, чтобы узнать больше идей.

Это коллекция простых рецептов приготовления куриной грудки на кости, которые легко приготовить и которые идеально подходят для любого дня недели. Прежде чем мы углубимся в рецепты, я…

Подробнее о 10 простых рецептах куриной грудки на кости

Это самый простой ужин для занятых семей, который идеально подходит для тако-вторника. Куриные тако, приготовленные таким образом, готовятся менее чем за 30 минут. Немного масла, немного …

Подробнее о Easy Chicken Tacos

Мексиканская свинина тинга (тинга поблана) — это традиционное блюдо из тертой или нарезанной кубиками свинины, приготовленной в восхитительном томатном соусе с чили чипотле. Этот рецепт относительно прост в …

Подробнее о мексиканской свинине Тинга (Тинга Поблана)

Papas con chorizo, или картофель с мексиканской колбасой, — это классическое мексиканское блюдо, которое вы можете приготовить, когда вам захочется мексиканской кухни. Для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов и …

Подробнее о Картофель с мексиканской колбасой (Papas Con Chorizo)

Эти 17 рецептов тушеного мяса быстрого приготовления идеально подходят для холодного времени года или в любое время, когда вам нужна уютная и согревающая еда. Что такое на самом деле тушенка? Тушенка это суп? …

Подробнее о 17 рецептах тушеного мяса быстрого приготовления

Ознакомьтесь с этой невероятной коллекцией из 34 лучших рецептов жареной свинины к Рождеству. Все эти рецепты достаточно праздничны, чтобы приготовить их на праздники, если вы решите пропустить…

Подробнее о 34 лучших рецептах жареной свинины на Рождество

Сочетание сладкого и соленого в этом бутерброде с ветчиной и сыром на гриле с клюквой неотразимо. Узнайте, как приготовить этот простой и нетрадиционный рецепт с копченой ветчиной, липким сыром и…

Подробнее о Бутерброд с клюквой и ветчиной на гриле

Carne Con Tomate (мясо в томатном соусе) — традиционный испанский рецепт, обычно приготовленный из говядины или свинины и приготовленный в томатной сальсе. Carne con Tomate — классическое блюдо из Андалусии …

Подробнее о Carne Con Tomate (мясо в томатном соусе)

Венгерский гуляш — это традиционный говяжий суп или тушеное мясо, которое появилось в Венгрии в 9 веке. Это сытное и ароматное блюдо состоит из нежных кусочков говядины…

Подробнее о венгерском гуляше

Этот простой рецепт курицы в масле с арахисовым маслом — идеальный вкусный ужин в любой день недели. Имея всего четыре ингредиента и 30 минут на кухне, вы можете …

Подробнее о Рецепте курицы с арахисовым маслом

Этот великолепный рецепт представляет собой настоящую мексиканскую тинга де полло (или куриную тингу) и единственный, который вам когда-либо понадобится. Он включает в себя тертую курицу в вкусных помидорах и …

Подробнее о Authentic Tinga De Pollo (Chicken Tinga)

Вкусный пирог с мясом и картофелем Филло, вдохновленный греческой креатопитой. Легкий в приготовлении, с изысканным вкусом, этот пирог отлично подходит для любого приема пищи. Что может быть более утешительным, чем мясо …

Подробнее о Пирог Филло с мясом и картофелем

Чугунная брюссельская капуста с ветчиной – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным блюдом для быстрого ужина. Чугунная брюссельская капуста с ветчиной Нет ничего лучше …

Подробнее о Чугунная брюссельская капуста с ветчиной

Это простое рагу из картофеля и мяса — восхитительный рецепт, который можно приготовить в любой день недели, когда вам захочется чего-нибудь сытного и сытного. Легкое рагу из картофеля и мяса Этот …

Подробнее о Легкое рагу из картофеля и мяса

Этот рецепт свиных отбивных и запеченных овощей отлично подойдет для середины недели, когда нужно приготовить быстрый ужин для своей семьи. Здоровый, …

Подробнее о свиных отбивных и жареных овощах

Паста с чоризо и томатами, запеченная с сыром, — это восхитительный рецепт для прекрасного ужина. Это блюдо, которое легко приготовить из нескольких ингредиентов, станет любимым. Макароны, запеченные в …

Подробнее о пасте с чоризо и помидорами, запеченной с сыром

Цыпленок, тушеный в помидорах, чесноке и корице — Кота Капама – это восхитительное блюдо, которым можно накормить целую компанию. Оно идеально подходит для приема гостей, праздников или обычного воскресного ужина. Кота Капама- …

Подробнее о Цыпленок, тушеный в помидорах с чесноком и корицей- Кота Капама

Это блюдо для запекания с колбасой и фасолью определенно входит в категорию «Лучшее утешительное блюдо всех времен» и является победителем в моей книге. Сочетание …

Подробнее о Запеканка с фасолью и колбасой

Этот пирог со свиным фаршем по кельтским рецептам можно готовить круглый год, его можно подавать холодным или теплым. Сочетание мясного фарша, яблок или фиников и специй делает этот …

Подробнее о Celtic Pork Mince Tart

Этот рецепт желе из красной капусты по-кельтски со свининой и красной смородиной можно готовить круглый год, и это отличный выбор для тех дней, когда вы просто хотите приготовить …

Подробнее о желе из красной капусты по-кельтски со свининой и красной смородиной

Наше избранное наследие – традиционные рецепты домашней птицы

¼ -1/2 апельсина – выжать сок для наружного применения приготовить апельсиновую цедру ¼ ч. л. и посыпать птицу снаружи

¼ лимона – выдавить сок снаружи, затем использовать кожуру и приготовить Лимонная цедра ¼ ч. л. и посыпать птицу снаружи

Дать настояться 12–24 часа в холодильнике в мультиварке. накрыть курицу или с сараном, варить курицу в мультиварке до готовности (более 165 F)

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
От 1 1/3 до 2 фунтов курицы без костей
Соль и свежемолотый черный перец
1 чашка универсальной муки
2 яйца, взбитых с небольшим количеством молока или воды
1 чашка панировочных сухарей
½ чашки орехов пекан, обработанных в кухонный комбайн мелко нарезать
1/4 чайной ложки мускатного ореха, свеженатертого или молотого

8. Перед подачей сбрызнуть теплым настоящим кленовым сиропом поверх курицы.

Бабушка Литке Запеченная по воскресеньям курица

Бабушка Литке была богобоязненной женщиной и никогда пропустила церковь в воскресенье, а это означало, что ей пришлось рано вставать, чтобы приступить к ужину. Одним из ее фирменных блюд была запеченная курица. Она все приготовит и просто прежде чем она вышла за дверь, все это отправилось в духовку. Она знала свою птицу на выпечку уходит больше времени, чем на большинство, и она заранее запланировала время приготовления согласно стандартной 45-минутной проповеди, 3 гимна, подношение и рукопожатие проповедника, когда они вышли за дверь храм. К тому времени, как они пришли домой, в доме пахло чудесно, и птица, ну птица была приготовлена ​​до совершенства.

Ингредиенты:

от 4-5 до 5 фунтов Хорошо Тип обжарки Shepherd Ranch Heritage Курица™
2 ч.л. соли
1 веточка сельдерея
1 небольшая нарезанная луковица
½ зубчика измельченного чеснока
3 ч. л. тщательно. Быстро промойте внутри и снаружи холодной водой и тщательно высушите. Насыпьте половину соли внутрь курицы. Слегка перевяжите курицу, чтобы держать форма. Выбирайте чайник такого размера, в который будет удобно помещаться курица. Держать Форма однородная, так что птица будет стоять прямо на спине, когда ее кладут в жаровня. Добавьте 2 ½ стакана воды вместе с сельдереем, солью, чесноком и лук. Плотно накройте крышкой и нагрейте до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут. Чтобы курица оставалась влажной, полейте ее ложкой горячего бульона. время от времени во время этого пропаривания. Выньте курицу, слейте бульон. и измерьте, должно быть около 2 чашек жидкости для использования с повязкой. Насыпьте половину приправы для птицы в полость птицы. Смешайте ¼ стакана оливкового масла с оставшейся приправой для птицы. Почистите курицу снаружи. Место курица в жаровне с решеткой, которая поднимает птицу на ½ дюйма от основания кастрюли. Добавьте ¾ чашки бульона вокруг курицы. Накройте форму для запекания и поставьте умеренно горячую духовку (375`F) и запекайте, пока курица не станет очень нежной и не подрумянится или от 30 до 35 минут на фунт или 2 ½ — 3 часа. для 5-фунтовой птицы.

Рубен Куриные бургеры

Традиционно Rubens готовят из говядины, однако это новое Любимый йоркский цыпленок принимает здоровое решение, используя курицу Heritage. Уникальный вкус этой традиционной птицы усиливает общий вкус.
 
1 фунт Куриный фарш Good Shepherd Heritage™     1/4 ч.л. сухой горчицы
1 1/2 чашки хлеба крошки 4 ломтика швейцарского сыра
1/2 чашки мелко нарезать лук (по 1 унции)
1 л яйца избитый 4 булочки для гамбургеров (или черный ржаной хлеб)
1 ч.л. вустерширского соуса 4 столовые ложки промытой и
1 чайная ложка сои соус                                                          слить квашеная капуста
1/2 ч.л. чеснока пудра 4 ст.л. русской заправки

Проезд:

Смешайте курицу, панировочные сухари, лук, яйцо, соевый соус, вустерширский соус, чесночный порошок и горчицу. Сформируйте 4 котлеты, не толще 1/2 дюйма. Слегка смажьте маслом сковороду для жарки и обжаривайте на расстоянии около 6 дюймов от огня. Приготовить 4-5 мин с каждой стороны или пока не перестанет быть розовым в центре. В течение последних 3-4 минут приготовления положите сверху ломтики швейцарского сыра  гамбургеры, чтобы таять. Выложить котлеты на булочки и сверху посыпать 1 ст.л. квашеной капусты и Русская заправка.

Икра Tex-Mex Heritage Chef™

Отличная закуска или закуска или отличный гарнир со вкусом South of the Border. Этот рецепт был использован много раз за мои 20 с лишним лет развлечений в Техасе. Лучше всего, если вы позволите замариновать и охладить в течение 4-6 часов

Ингредиенты:

½ фунта молотой птицы Heritage Poultry ™      ½ фунта Heritage Turkey Bacon™

2 ст. Чеснок и перец соль 1 унция мескитового дерева маринад

2 ст. рапса масло 2 банки сушеные черные бобы

3-5 крупных Помидоры 1-2 большие белые луковицы

1 пучок свежих Кинза 1-2 перца халапеньо

 

Направления:

Мелко нарезать помидоры, лук, кинзу и измельчить халапеньо, затем поместите в большую миску для маринования

Нарежьте бекон из индейки на мелкие кусочки и слегка подрумяньте в антипригарная сковорода. Снимите бекон со сковороды и     

Отложите. Смешать мескитовый маринад с чесноком, солью и перцем. с куриным фаршем. Добавьте масло в сковороду и обжарьте курицу, нарезав ее на маленькие кусочки во время жарки. Достаньте и промокните кусочки курицы бумажным полотенцем. Добавлять мясо с помидорами, луком, кинзой и халапеньо. Тщательно перемешайте, дайте постоять 5 мин. затем попробуйте на наличие дополнительной соли. Охладить в закрытой посуде 4-6 часов. Подавать с кукурузными чипсами или лепешками из поджаренной муки. Также можно использовать как отличный гарнир тоже

Прабабушки Густав Лаверн Bair’s Chicken and Noodles

Иммигранты привезли с собой свои семейные рецепты, когда приехали в Америку. Еда была частью их идентичности. Не только как этнические, эти рецепты часто были частью личность отдельных семей. В основном близкие по своему составу эти распространенные стал персонализированным, добавив небольшое количество ароматизаторов или специй, чтобы придать идентичность ближе к каждой семье. Так было с Лаверн Блэр, сильной женщина родом из Англии Бабушка Блэр узнала о важности максимально использовать все, включая доступность еды в холодные зимние месяцы. Часто на зиму держали несколько птиц. месяцев только для того, чтобы приготовить курицу с лапшой.

     

Направления:

Выберите 1 курицу Good Shepherd Ranch Heritage

Нарежьте курицу и положите в медленноварку на медленном огне, добавьте приправы и достаточное количество воды. полностью покрыть курицу. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого перец Варить 4-6 часов на слабом огне, подливая воду, чтобы птица оставалась покрытой. Достаньте курицу шумовкой и перелейте бульон в большую кастрюлю. Дайте курице остыть настолько, чтобы с ней можно было работать руками. отделить курицу от костей и разорвать на кусочки, вернуть курицу обратно в бульона, доведите до медленного кипения, добавьте желаемую лапшу и варите, пока лапша не нежны. Подавайте курицу с лапшой с картофельным пюре 

Coq au Vin

происхождение рецепта неизвестно. Есть два популярных мифа о его источнике: Наполеон и Цезарь. Что известно, так это то, что рецепт очень старый (не менее 400 лет). лет), но не стал популярным до начала 1900-х годов. С тех пор он стал одним из самых известных французских рецептов как во Франции, так и за ее пределами. Coq — французское слово, означающее «петух» (как в слове «старый петух» или «самец»). курица). Vin по-французски означает «вино», а «au» по-французски означает «вино». «принадлежащий». Следовательно, «Coq au Vin» буквально переводится как как «винный петух». Однако, поскольку дословные переводы не таковы, значимым, лучшим переводом было бы «Петух, приготовленный с вино».  До 20 числа века в сельских семьях было обычным делом иметь несколько кур (для яиц и мясо) и петух. Петух будет храниться до тех пор, пока он не станет слишком старым, чтобы выступать его обязанности, и в это время его убьют и съедят. Однако к этому времени мясо было бы жестким и жилистым, поэтому его медленное приготовление в вине имело бы тенденцию размягчить мясо и сделать его более съедобным. Таким образом, рецепт исторически считалась «крестьянской едой» или «пищей бедняков». богатые могли позволить себе лучший кусок мяса, который не требуют медленного приготовления в вине, чтобы быть съедобными.

Ингредиенты:

6-8 полоски копченого бекона из яблочного дерева полоски 1/4 на 1 1/2 дюйма
3 1/2 фунта Good Shepherd Heritage Poultry ™   (Петух или взрослая птица (набор частей или все части одного вида), тщательно высушенные
Соль и перец
1 лавровый лист
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
18–20 маленьких белых луковиц, очищенных или нарезанных крупными кубиками большая целая белая луковица
3 столовые ложки мука
2 стакана красного вина (густого бургундского)
Около 2 стаканов куриного или говяжьего бульона
1 или 2 зубчика чеснока, измельченных
Около 2 столовых ложек томатной пасты
3/4 фунта свежих грибов, очищенных, вымытых и нарезанных на четвертинки

Указания:

1. Несколько обжарить бекон минут в 2 столовых ложках масла в кастрюле с толстым дном до легкого подрумяненный; удалить бекон на гарнир и оставить жир в кастрюле.
2. Нагрейте жир в сковороде до умеренно горячего состояния, добавьте курицу (кожей вниз) и часто переворачивайте. красиво подрумяниться со всех сторон.

3. Приправьте кусочки курицы солью и перец; добавить лавровый лист и тимьян. Выложите лук вокруг курицы. Накройте крышкой и медленно готовьте 10 минут, один раз перевернув.

4. Откройте форму и посыпьте мукой, переворачивание курицы и лука, чтобы мука впиталась; готовить еще 3-4 минуты, один-два оборота.

5. Снимите с огня, постепенно перемешайте и влить вино и достаточное количество бульона или бульона, чтобы почти покрыть курицу. Добавлять бекон, чеснок и томатную пасту на сковороду. Накройте крышкой и варите на медленном огне от 20 до 30 минут на фунт, затем проверьте курица; удалите те кусочки, которые нежны, и продолжайте готовить остальные до мягкости. Вы можете добавить больше бульона, чтобы соус продолжал кипеть. Если лук не совсем мягкий, продолжайте его обжаривать; затем верните всю курицу в кастрюлю, добавить грибы и варить 6-8 минут. Соус должен быть просто густым достаточно, чтобы слегка покрыть курицу и овощи. Если слишком жидкий, быстро уварите сосредотачиваться; если он слишком густой, разбавьте его ложками куриного бульона.

** ЕСЛИ вы использовали описанный выше метод для старого яйца несушки или петуха, то вы можете использовать сырые кости, чтобы сделать следующий запас:

ДОХОД  

Производитель около 4 1/2 кварт

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. 
   
   • 6 фунтов куриных костей (спинки, шеи, тушки и/или кончики крыльев)
   • 5 кварты воды
   • 2 крупный лук, неочищенный, крупно нарезанный
   • 4 стебли сельдерея, крупно нарезанные
   • 3 средняя морковь, крупно нарезанная
   • 2 зубчики чеснока, раздавленные
   • 3 сушеный лавровый лист
   • 8 свежие стебли петрушки (итальянской или кудрявой)
   • 6 веточки свежего тимьяна
   • 2 чайные ложки черного перца горошком
   • Кошерный или морской соли
     
     
   ПОДГОТОВКА

8-литровая кастрюля, добавьте холодную воду и доведите до кипения, помешивая время от времени деревянной ложкой, снимая белую пену с верхушки запас. (Используя ковш и круговые движения, вытолкните пену из центра снаружи кастрюли, откуда его легко вынуть.) Убавьте огонь до кипения. и снова пролистнуть. Важно иметь чистый запас, прежде чем добавлять другой ингредиенты, потому что пена нечистая и не должна быть приготовлена ​​​​в запас; если бульон не будет чистым, прежде чем вы добавите травы и специи, вы в конечном итоге снять их, изменив вкус рецепта. Однако есть не нужно снимать жир; это придаст вкус бульону во время приготовления и может быть удаляют после процеживания.

2. Добавьте лук (с кожурой в увеличить золотистый цвет), сельдерей, морковь Овощи для бульона можно крупно нарезать крупными кусками — времени приготовления достаточно для извлечения весь их аромат. Положить зубчики чеснока, лавровый лист, стебли петрушки, тимьяна, гвоздики и перца горошком и варить на медленном огне в течение 4 часов, осторожно помешивая несколько раз. Долейте бульон водой, если уровень опустится ниже кости из-за испарения. Ближе к концу времени приготовления приправьте бульон слегка посолить и начать пробовать на готовность.

3. Процедите бульон через мелкоячеистое сито. Если вы не собираетесь использовать его в течение часа, охладите его. как можно быстрее. Вы можете снять жир, пока бульон еще теплый, но проще всего дождаться, пока жир застынет наверху охлажденной шток, то просто снимите его одним куском. (Этот жир можно заморозить и хранить таким что, ЕСЛИ вы хотите приготовить ру для соуса или густого куриного супа, вы можете использовать его вместо масла) Накройте бульон после того, как полностью охладить и хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 6 месяцы.

*** Я хотел, чтобы вы знали, что я порекомендуйте эту ссылку также для куриного бульона, который обеспечит высвобождение еще большего количества витаминов и питательных веществ. Первый шаг заключался в том, чтобы поместить кости в чашу из нержавеющей стали и добавить воды и добавьте 2 столовые ложки уксуса. Дайте постоять от 30 минут до 1 часа. Этот кислый раствор помогает высвободить питательные вещества из костей. Кроме того, вы варите бульон в течение 6-8 часов. долго против 4 часов.

В качестве оборудования вам понадобится деревянная кастрюля на 7–8 литров. ложка, половник и мелкое сито.




Салат с курицей Heritage Chef™

                                                                                                               

сотни) это мой абсолютный фаворит. Создавая этот рецепт, я хотел улучшить прекрасный натуральный вкус свежеиспеченного цыпленка Heritage, в то время как добавление смеси вкусов, а также различных уровней хруста, сладкого, кислого и кремовость. Я думаю, что эта версия заставила бы мою маму гордиться. Его можно подавать на свежий хлеб, как закуска для вечеринки или на подушке из хрустящего салата. Я уверен, ты будешь любить это. (См. «Цыпленок, запеченный по воскресеньям от бабушки Литке» для получения информации о курице, нарезанной кубиками)  

Ингредиенты:

2+ чашки запеченной курицы (нарезанной кубиками) 1 чашка свежего нарезанного белого лука

½ чашки среднего сыра чеддер (нарезанного кубиками) ½ чашки измельченных грецких орехов или орехов пекан

¾ чашки белого винограда без косточек (нарезанного половинки         ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея

3 ст. сладкий вкус                                                  1 чашка майонеза (не заправка для салата)

щепотка свежемолотого перца                                    ½ чайная ложка Морская соль

Направления: 

Смешайте все продукты вместе, дайте постоять 5 минут, а затем добавьте дополнительные соль при необходимости

PS. Вы также можете добавить немного острого соуса, если хотите создать небольшое количество тепла.

Рассол индейки


Инструкции:

(для одного галлона)

1c. кошерная соль или ½ стакана морской соли

6 лавровых листьев

½ стакана зубчиков чеснока, раздавленных с кожурой

2 ч. горошков черного перца

3 больших веточки розмарина (1/2 унции)

1 большой пучок тимьяна (1/2 унции)

1 большой пучок итальянской петрушки (2 унции)

Дополнительно:

2 больших лимона, натертых и выжатых из сока

5 T меда

Комбинация:

5

5 соли и 1 литр воды в средней кастрюле.

Довести до закипятить, размешать до растворения. Немного охладить.

Поместите оставшиеся ингредиенты в большую емкость для засолки.

Налейте теплую соленую воду в емкость для рассола и перемешайте. комбинировать.

Мне нравится использовать лед вместо половины жидкости, поэтому я удваиваю ингредиенты и добавьте другой галлон в виде льда.

Поместите индейку (свинину или курицу) в контейнер. Добавьте лед в крышка.

Можно рассолить всего за 4 часа или за ночь.

  

Безупречная жареная индейка

Традиции – это давние традиции часть американской традиции, и нет ничего лучше, чем День Благодарения чем идеально прожаренная индейка. Запах традиционной индейки тихо запекание в духовке может оживить дом. Дровяная печь, когда-то центр привлекательности, на главной кухне приготовлены одни из самых незабываемых блюд для семьи. В этой печи также был ключ к сущности дома, который оживал каждый раз, когда горящие дрова нагревали его яму для костра и камеры. И согревая кухню, его скрипы и стоны приглашали стены, полы потолка и тех, кто в нем, чтобы присоединиться к оживлению дремлющей жизни дом. И как ароматы готовящейся индейки разнеслись по всему дому и было спокойное понимание того, почему вкусовые рецепторы реагировали предвкушение предстоящего особого события. Индейки Good Shepherd Heritage™ в них способность еще раз призвать вкус прошедшего дня.

Направления:

1. Разогреть духовку до 400 градусов Хорошо промойте индейку весом 12-16 фунтов внутри и снаружи холодной проточной водой. Пэт сухой внутри и снаружи.
2. Потрите птицу боком смесь из 3/4 ч.л. соли и ¼ ч.л. свежемолотого перца. я не набиваю птиц, с помощью шпажек прикалываю кожу шеи к нижней части птицы и сгибаю крылья за спиной (акимбо), свяжите голени вместе, чтобы уменьшить полостное пространство.
3. Натереть всю птицу С маслом. Посыпьте птицу снаружи ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Поместите индейку на решетку в большую форму для запекания, налейте 1 ½ стакана воды. в духовке 30 мин.
4. Достаньте из духовки и смазать снаружи натуральным соком, плотно закрыть крышкой, вернуть в духовку температура снижается до 300-325 градусов. Планируйте запекать птицу в течение 25-30 минут на фунт.
5. Для повышения влажности и натуральный аромат Через 1,5 часа после запекания достаньте птицу из духовки. Использование инъектор, наберите и залейте приготовленным соком грудку, бедра и голени.
6. Добавить 1 маленький кубик желтый лук в полость (можно добавить небольшое количество натертого шалфея, розмарина в полости в это время, если это необходимо) Верните в духовку в плотно закрытой форме для запекания. Выпекайте в соответствии с соотношением времени и веса. Готовность можно проверить, когда голень чувствует себя нежным при нажатии, и соки из птицы выходят прозрачными. Внутреннее мясо термометр должен достигать 180 градусов. за 30 минут до окончания запекания птицы время.
7. Снять наметку крышки птицу с ½ натурального сока и ½ масла вернуть в духовку в открытой жаровне, чтобы коричневый слегка. (Перевязка может быть сделана отдельно из шеи/сердца/желудка и запекается позже во время приготовления птицы).

Фарш может быть как отдельным блюдом, так и эти рецепты родом из 1930-х годов. Их проверенные и верные и провозглашают Праздник сезоны как никакие другие

КАРТОФЕЛЬ И НАЧИНКА ДЛЯ ПОТРОШКОВ

Ингредиенты: 

6 Крупный картофель, очищенный, отварной до готовности, но не разваренный.

Потроха индейки, отварить до мягкости и нарезать кубиками

Нарезать картофель кубиками I дюймовые кубики и коричневый в 4 ст. сливочное масло

Слегка подрумянить 1 чашка нарезанного лука, 2 ст. рубленой петрушки и потрохов

Смешать картофель, добавив 2 чайная ложка соли, 1/4 ч. л. перец, 1/4 ч. л. паприка, 1 ч. л. тимьяна и тщательно перемешать.

 

Направления:

Фарш из индейки и жаркое по-прежнему. Приготовьте соус из бульона, в котором были приготовлены потроха для подачи. с картофельной начинкой.

КАШТАНОВАЯ КОЛБАСКА НАЧИНКА

Ингредиенты: 


1 большая буханка хлеба поломать и пропустить через мясорубку

2 стебля сельдерея

1 маленькая луковица

12 фаршированных оливок также молотые

1 фунт каштанов достаточно обжаренный, чтобы снять кожицу, очищенный, нарезанный на четвертинки

1 фунт Хорошее Пастушья индейка Колбаса, обжаренная на свином сале

Проезд:


Смешать все ингредиенты тщательно и начинить индейку, стараясь не оставлять каштановое мясо непрерывный.

Соус для начинки из картофеля и потрохов и начинки из каштана и колбасы

С любым из этих начинки, вам понравится следующий соус, который, как мне кажется, из моего в детстве звали Конфедеративным соусом — почему, не знаю. это удобно иметь под рукой и отлично подходит в качестве соуса к овощам, а также к индейке начинка.

Направления:

Разбейте одно сырое яйцо на чашку и слегка взбить, добавляя понемногу 1/2 чашки просеянной муки, пока смесь жесткая. Медленно добавить 1/2 стакана молока, взбивая после каждого добавлять, пока чашка не наполнится. Медленно добавьте яичную смесь к 1/2 стакана индейки. бульона и 1/2 стакана жира из индейки, прогретых вместе в кастрюле. Не давайте подливе кипеть, а держите на слабом огне до готовности муки, около 20 минут. Добавить соль и перец по вкусу, потроха индейки и один нарезанный, яйцо вкрутую. При нагревании через подавать.

Southern Hot Chili Gizzards

1 # Курица традиционной породы Желудки, нарезанные полосками ¾-1”

½ маленьких полосок лука соломкой

2 измельченных зубчика чеснока

2 ст. л.

1/8 чайной ложки тмина

1/8 чайной ложки Franks Red Hot Соус

щепотка черного перца

соль по вкусу

Проезд:

1. Разрежьте желудки, пока масло нагревается в утюге. сковорода на среднем огне. Поместите лук и чеснок и курицу в кастрюлю. Тушить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяности.
2. Добавить томатный соус и специи и варить не менее 4-5 часов под крышкой на сковороде. Периодически помешивая, чтобы соус не палка.
Подавать с рисом или лапшой

Рецепты из птицы | Готовый. шеф-повар Идти!

Барбекю Баффало Барабанные палочки

Приготовьтесь вывести свои кулинарные изыски на новый уровень с сочными и нежными Барбекю Баффало Голеньки от RCG!

25 минут Сумка для гриля, Главное блюдо …

Блюдо из курицы-барбекю

Поднимите приготовление курицы-барбекю на новый уровень с помощью Ready. шеф-повар Идти! Контейнеры для приготовления пищи, которые делают все продукты сочными и…

5 минут 3 ингредиента, 3 шага, Главное блюдо …

Курица барбекю и брокколи

Вы можете приготовить это лакомство в духовке или на гриле с помощью Ready. шеф-повар Пакеты для духовки и гриля Go!®

от 20 до 30 минут Сумка для гриля, Главное блюдо …

Органические голени и молодой картофель барбекю

Предоставлено шеф-поваром Марком Кливлендом 2 порции 1 ¼ фунта молодого картофеля семейной реликвии (юконский, красный и гранатовый ямс) 1 ½ фунта…

3 Ингредиент… 3 ингредиента, 3 шага, Сумка для гриля …

Колбаса для завтрака и картошка Tater Tots с…

Овсянка и хлопья — это быстрый и удобный завтрак, но через некоторое время они, безусловно, могут стать обыденными. Вот я…

от 5 до 20 минут Главное блюдо , Мясо …

Цыпленок и перец по-каджунски

Подайте это блюдо из курицы в стиле каджун на подушке из риса, чтобы получить сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить.

Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Цыпленок и печенье с грибным соусом

С Ready легко приготовить себе еду на любой вкус. шеф-повар Вперёд!®. Для этого сытного угощения из курицы и печенья просто…

от 5 до 25 минут Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Coq au Vin

Coq au Vin прекрасно готовится в режиме Ready. шеф-повар Go!® Пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи и духовке с защитой от вскрытия.

30 минут Главное блюдо , Мясо …

Яйца Шакшука

Это быстрое, ароматное блюдо в марокканском стиле, двоюродный брат Huevos Rancheros, яиц в гофре и яиц в чистилище. Ло…

от 20 до 30 минут Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Garden Fresh Ratatouille with Herb Cr…

Этот быстрый и полезный рататуй можно приготовить от начала до конца всего за 20 минут.

20 минут Главное блюдо , Мясо …

Цыпленок с чесноком и нарезанным картофелем

Это любимое блюдо буднего дня можно приготовить в духовке или микроволновой печи, чтобы приготовить простое и вкусное блюдо за считанные минуты.

Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки . ..

Цыпленок с травами и грибами

Смешайте курицу с травами и грибами с небольшим количеством риса, чтобы приготовить вкусную и полезную еду, которую легко приготовить.

Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Цыпленок с травами и молодым картофелем

Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в микроволновой печи, духовке или на гриле благодаря технологии Ready. шеф-повар Вперед!®

Сумка для гриля, Главное блюдо …

Итальянские колбаски с луком и перцем

Быстрый и простой рецепт, который подойдет для ужина, похода или пикника на заднем дворе.

Сумка для гриля, Главное блюдо …

Куриные кебабы Kona

Готово. шеф-повар Go!® позволит вам почувствовать вкус островов за считанные минуты!

Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Безмасляный легкий куриный шницель (Бр…

Более здоровая альтернатива жареной пище благодаря Ready. шеф-повар Go!®

Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Органические крылышки для барбекю

Поднимите свои крылышки для барбекю на новый уровень с помощью Ready. шеф-повар Идти! кулинарные коробки для вкусной хрустящей еды!

3 минуты 3 ингредиента, 3 шага, Главное блюдо …

Запеченные куриные бедрышки с цитрусовыми в духовке

Восхитительный рецепт с легким оттенком цитрусовых, который можно приготовить в духовке или на гриле.

от 30 до 45 минут Сумка для гриля, Главное блюдо …

Простые сосиски и кукуруза

Популярный продукт для быстрого перекуса или семейного пикника. шеф-повар Go!® делает это просто, быстро и легко.

от 10 до 20 минут Главное блюдо , Мясо …

Курица и пельмени в мультиварке

Серия из 3 ингредиентов Предоставлено шеф-поваром Марком Кливлендом

3 ингредиента, 3 шага, Главное блюдо …

Цыпленок Тикка Масала в мультиварке

Это полезное и вкусное основное блюдо идеально сочетается с вашими любимыми азиатскими гарнирами.

от 4 до 8 часов Главное блюдо , Домашняя птица …

Куриные бедра Mojo в мультиварке

Ищете чего-нибудь острого? Эта курица, натертая кубинскими специями, сочная, нежная и является новейшим блюдом вашей семьи. Главное блюдо , Сумка для микроволновой печи/духовки …

Органический терияк с ананасом в медленноварке…

Это полинезийское/японское блюдо практически готовится само. Он легко станет любимцем всей семьи на ужин, пикник…

4,5 часа Главное блюдо , Домашняя птица …

Сочная грудка индейки

Грудка индейки прекрасно готовится и становится нежной в состоянии готовности. шеф-повар Пакеты для гриля Go!®.

От 8 до … Сумка для гриля, Главное блюдо …

Кисло-сладкие овощи с фрикадельками

Кисло-сладкие фрикадельки станут вкусным и быстрым блюдом для любого буднего дня. Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении…

10–35 мин. Главное блюдо , Мясо . ..

Овощи терияки с японской лапшой

Все мы любим лапшу и не можем ею насытиться. Мы рады поделиться этим вкусным блюдом из лапши, вдохновленным японской …

от 10 до 35 минут Главное блюдо , без мяса …

Рецепты из птицы

Острые сухие куриные крылышки с острым соусом для макания

Еще одна классика футбольного сезона. Крылья отлично подходят для любых посиделок. Подавайте просто так или подавайте с острым соусом для макания. WINGS (духовка или фритюрница) Ингредиенты: 2 фунта куриных крылышек с омега-3, от 14 до 16 крылышек и крылышек, 1 ст. масло ореха макадамии 1 ст. порошок чили1 ст. копченая паприка1 ст. молотый кайенский перец 1 ч. л. чесночного порошка 1 ч. л. лукового порошка 1 ч. л. морской соли 1 ч. л. черного перца Инструкции: 1. Высушите крылья бумажными полотенцами, чтобы удалить жидкость. 2. Поместите крылья в большую миску и равномерно натрите каждый кусочек маслом ореха макадамии. Смешайте все приправы в отдельной миске.

Жареная курица со спаржей

Вот отличный рецепт жаркого, который подается с рисом из цветной капусты и рисом из сладкого картофеля. Невероятное блюдо. Ингредиенты 4 куриные грудки без кожи с омега-3, нарезанные дюймовыми кубиками 6 ст. масло из орехов макадамии1 белая луковица, нарезанная полумесяцем 24 спаржи, нарезанная на кусочки толщиной один дюйм1 чашка нарезанных грибов1 зеленый или красный перец, нарезанный полосками в форме полумесяца1 маленькая банка водяных каштанов, нарезанная полосками½ чашки нарезанной соломкой моркови¼ чашки воды½ чашки соевого соуса1 ч. л. корень имбиря 20 унций риса из цветной капусты и/или смеси риса с цветной капустой из сладкого картофеля (следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке) Обслуживает трех-четырех человек Подготовка 1.

Почерневшая курица

Очень вкусное куриное филе, которое понравится всей семье. Ингредиенты 4 куриные грудки без костей и кожи с омега-3 жирными кислотами (грудки необходимо отбить до одинаковой толщины для равномерного приготовления), куриные ножки, бедра или голени2 ст. паприка1 ст. т-кунов1 ст. сушеный тимьян1 ст. лукового порошка1 ст. чесночный порошок1 чайная ложка кайенского перца1 чайная ложка кошерной/морской соли1 ст. хлопьев красного перца (по желанию) 2 ст. масло ореха макадамия Направления 1. Разогрейте духовку до 450°F.2. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты.3. Протрите всю курицу маслом, затем посыпьте смесью приправ, придавливая пальцами, чтобы покрытие приклеилось.

Цыпленок бурбон с медом

Отличная легкая еда для семьи и легко удвоить или утроить для вечеринки. Такая курица понравится каждому. Общее время приготовления 3 часа. На три-четыре человека. Ингредиенты 2 фунта куриных грудок без костей с омега-3 Омега-3 Без кожи Соль и перец 1 стакан меда 1 стакан соевого соуса с низким содержанием натрия ½ стакана кетчупа без сахара 4 ст. масло ореха макадамия2 зубчика измельченного чеснока1 средняя луковица½ ч.л. красного перца¼ чашки безглютенового виски Jack Daniels Tennessee или Maker’s Mark (по желанию) Подготовка 1. Посыпьте курицу солью и перцем, а затем нарежьте ее кубиками толщиной в один дюйм и положите в медленноварку2. В миску добавьте мед, соевый соус, кетчуп, масло, чеснок, лук, бурбон (по желанию) и хлопья красного перца.

Куриный салат с ранчо и авокадо

Отличный здоровый бутерброд, который понравится всем. Подавать с любимыми овощами и салатом. Ингредиенты Куриный салат1 фунт молотой или тертой приготовленной курицы с Омега-3½ стакана нарезанных орехов пекан — по желанию ½ среднего авокадо, нарезанного ломтиками или кубиками2½ ст. домашней заправки ранчо (см. ниже) 1–2 ст. измельченного укропа по вкусу¼ стакана мелко нарезанного кубиками сельдерея¼ стакана мелко нарезанного лука3 ст. нарезанные кубиками кошерные соленые огурцы, нарезанные мелкими кубиками — по желанию 1 кочан салата романо Подготовка Смешайте все ингредиенты в миске. Авокадо можно либо добавить в смесь, либо положить поверх бутерброда. Охладите в течение 30 минут и подавайте поверх салата рамейн.

Сладкая и острая курица

Отличное простое блюдо из курицы, которое побалует ваши вкусовые рецепторы. Наслаждаться. Ингредиенты 4 куриных грудки с омега-3 или другие нарезанные кусочки без костей, такие как тендеры1 бутылка итальянской заправки для салата1 банка на 12 унций замороженного концентрата ананасового сока, размороженного12–20 нарезанных ломтиками перца халапеньо2 нарезанных зубчика чеснока¼ стакана тертого сыра пармезан Подготовка 1. Смешайте заправку для салата, концентрат ананасового сока, перец халапеньо и чеснок.2. Добавьте курицу в маринад, переворачивая. Положите курицу на смазанную маслом форму для запекания.3. Выложите примерно одну столовую ложку маринада на курицу и положите туда же халапеньо. 4. Посыпьте сверху сыром Памезан.

Цыпленок с лаймом по-мексикански

Удивительно простой рецепт, который подается с рисом из цветной капусты или пюре из цветной капусты/брокколи. Друзья хотели секунд. Возможно, мне придется готовить его ежемесячно!Ингредиенты4 Куриные грудки с омега-3, растертые до толщины один дюйм2 ст. сок лайма1 ст. соевый соус1 ст. приправа для тако1 ч.л. вустерширского соуса2 ст.л. масло оливковое или авокадо1 ст. меда½ ч.л. соли по вкусуДомашняя заправка для сальсы Ранч¼ стакана заправки ранч: одна чашка греческого йогурта без сахара и одна упаковка соуса ранч (на одну чашку — используйте только четверть чашки)1 ст. мелко нарезанной кинзы1 ломтик сыра «Колби» или сыра «Грасс-Фед» на каждую куриную грудкуПриготовление1.

Медово-горчичный цыпленок

Особое угощение, которое можно добавить к курице с Омега-3, понравится всем. Ингредиенты 1 (2½ фунта) небольшая целая омега-3 курица, разрезанная на части, или куриные ножки, бедра или грудки ⅓ чашки дижонской горчицы ⅓ чашки меда1 ст. сушеный укроп 1 ч л тертой цедры апельсина Подготовка 1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.2. Смешайте горчицу и мед в небольшой миске. Добавьте укроп и тертую апельсиновую цедру.3. Застелите противень фольгой. Обсушить курицу. Положите курицу кожей вниз на противень. Смажьте соусом курицу и хорошо покройте.4. Переверните курицу. Снять кожу и смазать мясо соусом. Оттяните кожу назад и смажьте ее оставшимся соусом.

Горшок с цельной курицей Омега-3

Простой рецепт в одной кастрюле, который вы можете сделать настолько острым, насколько захотите. Подавайте с зеленым салатом.Ингредиенты1 четыре фунта целой курицы Омега-32 больших батата1 большая луковица, нарезанная крупными кусочками1 кусок масла Kerrygold4 большие зубчики чеснока2 чайные ложки паприки1 чайная ложка соли1 чайная ложка лукового порошка1 чайная ложка итальянской приправы1 ст. T-Coons1 ч. л. чесночного порошка от ¼ до ½ ч. л. кайенского перца ¼ ч. л. перца 1 ст. КинзаПриготовление1. В небольшой миске: смешайте паприку, соль, луковый порошок, итальянскую приправу, чесночный порошок, кайенский перец, черный перец и приправу T-Coons.