10 блюд из куриной грудки / Рецепты на каждый день и советы специалистов – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

Куриная грудка — полезный и доступный продукт. Мясо подойдет для рациона детей и взрослых. Оно богато витаминами, не содержит холестерина, поэтому отлично дополнит диетическое питание. Food.ru подскажет, какие блюда приготовить из куриной грудки в домашних условиях.

Что приготовить из куриной грудки

Эта часть домашней птицы гармонично дополняет разные продукты. Филе жарят с фруктами, тушат с овощами, готовят котлеты и салаты.

Если в холодильнике есть куриная грудка, придумать блюдо на вечер не составит труда. Вам даже не придется идти в магазин, на кухне обязательно найдутся подходящие ингредиенты.

Вот самые вкусные и сытные рецепты из куриной грудки.

1. Отбивные с соусом

Эти отбивные в нежном сырном кляре понравятся всей семье. Подайте блюдо с рисом или любой другой крупой на обед или к ужину.

2. Салат из куриной грудки

Легкий куриный салат подойдет и для праздничного стола, и для ланча. Среди ингредиентов — грецкие орехи. Блюдо будет еще ароматнее, если перемолоть их до пастообразного состояния.

3. Курица с фруктами

Еще один нестандартный способ приготовления грудки. Мясо обжаривают в соусе терияки с яблоками. Фрукты придадут блюду сладкие нотки.

4. Курица в духовке

Если вам больше нравится запеченное мясо, обратите внимание на классический рецепт приготовления куриной грудки.

Добавление базилика — необходимое условие, без него блюдо будет не таким пряным.

5. Фаршированная куриная грудка

Один из самых вкусных вариантов приготовления курицы — фарширование. Попробуйте начинить мясо грибами. Подайте с любимым соусом.

6. Курица с сыром и овощами

В этом рецепте мало ингредиентов, но вкус получится потрясающим. Сначала филе немного обжаривают на сковороде, потом отправляют в духовку.

Обязательное условие — качественный сыр, который равномерно расплавится. Такое блюдо можно приготовить для ужина с друзьями.

7.

Сочные котлеты

Очень нежная и сытная котлета для ужина. Получится отличная замена магазинным полуфабрикатам. А еще эта рубленая котлета подойдет для домашнего чикенбургера.

8. С тыквой и болгарским перцем

Запаслись тыквой впрок? Запеките ее с куриной грудкой и болгарским перцем. Можно сбрызнуть блюдо смесью подсолнечного масла с оливковым — для аромата. Кстати, смесь можно использовать в качестве начинки для пирога.

9. Курица с рисом

Больше всего полезных веществ сохраняется при тушении и запекании. Потушите куриную грудку в сливках, отварите рис — диетический ужин готов.

10. Сытная куриная грудка

Это самый простой домашний рецепт. Вам потребуется грудка, чеснок, немного перца и хорошая порция майонеза. Чтобы блюдо было полезным, приготовьте домашний белый соус.

Что можно сделать?

Готовить новые блюда с куриной грудкой. Например, этот согревающий сырный суп.

Узнайте, что еще мы писали о курице:

• Как мариновать курицу для жарки на сковороде. Вкусные рецепты и кулинарные хитрости

• Как запечь курицу на бутылке. Рецепт из детства

• 3 рецепта из курицы от шефа Лазерсона. Подборка Food.ru

Вкусные блюда из курицы: 9 рецептов

Курица — очень популярный продукт. Из этой птицы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Вот девять несложных и интересных диетических рецептов.

Полезные рецепты блюд из курицы

Из курицы можно готовить супы, салаты, закуски, котлеты, рулеты, отбивные и многое другое. Если вы хотите, чтобы блюдо было диетическое, стоит использовать куриную грудку. Естественно, курицу можно варить, тушить и запекать, но не жарить.

Вот три интересных и полезных рецепта из куриной грудки.

Рулет

Два куриных филе отбить, посолить и поперчить. Выложить филе на пищевую пленку внахлест. Натереть на терке большую морковь, 100 г корня сельдерея, мелко нарезать луковицу. Овощи потушить, добавив пряные травы и соль. Отварить двенадцать перепелиных яиц. Выложить на филе овощи, сверху разложить яйца и свернуть рулетом. Хорошо завязать пищевую пленку. Варить на пару пятьдесят минут. Можно воспользоваться мультиваркой. Овощи для фарша можно брать и другие, на свой вкус. Такой рулет можно есть на обед или ужин, а можно брать несколько ломтиков на работу. Отличным дополнением будет салат.

Куриная грудка с горчично-ягодным соусом

Две грудки очистить от кожицы, нарезать филе тонкими длинными полосками. Посолить и поперчить. Стакан ягод размять, добавить полторы ложки горчицы, две чайных ложки меда, перемешать. Важно выбрать спелые ягоды малины и ежевики. Курицу потушить восемь минут, переворачивая. Затем выложить ее на противень и запекать еще десять минут. При подаче полить ягодным соусом. Оригинальный вкус, а рецепт очень простой.

Террин

250 г куриного филе измельчить в блендере. Добавить 80 мл молока, соль, перец, зубчик чеснока, взбить еще раз. Половину готового фарша соединить с куриным белком. Вторую половину взбить с натертой морковью и пучком шпината.

Выложить в форму белый фарш, затем фарш с морковью. Запекать в духовке примерно двадцать пять минут. Можно подать с запеченной цветной капустой или салатом из свежих овощей. Отличное блюдо для ужина.

Все эти рецепты не требуют больших усилий. При этом блюда получаются вкусные, диетические.

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?

Похудение и три простых рецепта

Куриная грудка не содержит много калорий. При этом она отлично насыщает, так как богата белком. Поэтому блюда из грудки часто рекомендуют употреблять тем, кто находится в процессе похудения.

Что лучше готовить? Похудение будет эффективным, если готовить сытные, но малокалорийные супы, варить или запекать грудку и подавать ее с овощами. А можно выбрать салат или закуску с курицей. Главное, помнить, что лучше всего куриное филе сочетается с овощами, зеленью, некоторыми сухофруктами и фруктами.

А вот жирные молочные продукты и соусы лучше не использовать.

Вот рецепты, которые отлично подходят для похудения.

Суп с овощами

Половину куриного филе залить водой, добавить душистый перец, соль, варить пятнадцать минут. Добавить нарезанный корень сельдерея (150 г), одну репу, два сладких перца, натертую на терке морковь, измельченную луковицу. Варить до готовности. В конце приготовления добавить майоран, орегано, укроп, зубчик чеснока и лавровый лист. Через 3-4 минуты суп будет готов.

Филе с томатами и базиликом

В курином филе сделать большой кармашек. Посолить и поперчить. Нарезать кружочками томат, нарубить базилик (лучше фиолетовый). Заложить в кармашек кружки помидора и зелень. Можно сколоть зубочистками. Завернуть филе в бумагу для запекания (предварительно смазать ее растительным маслом). Запекать в духовке тридцать минут. Это блюдо подойдет и для обеда, и для ужина. Такое филе легко брать с собой на работу. А дополнить можно салатом.

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами

Два молодых кабачка разрезать вдоль пополам. Мякоть надо вынуть и мелко нарезать. Два помидора нарезать небольшими кубиками. Потушить мякоть кабачка, затем добавить 300 г куриного фарша. За три минуты до готовности добавить помидоры. В лодочки из кабачка выложить полученный фарш, готовить пятнадцать минут. Натереть твердый сыр на терке и посыпать лодочки. Готовить еще пять минут. Полезное, вкусное и сытное блюдо.

Похудение с курицей проходит легко не только потому, что блюда получаются сытные, но еще и потому, что рецептов очень много. А значит, меню можно разнообразить. Не готовить только вареную грудку, а пробовать разные интересные варианты.

Вкусные рецепты куриных блюд

Есть много вкусных рецептов блюд с курицей. Иногда даже самое простое блюдо может быть интересным. Вот вкусные рецепты блюд, которые обязательно придутся по вкусу всей семье.

Грудка с брусникой и яблоками

Две грудки натереть солью, смесью перцев, корицей и сухим имбирем (можно взять и свежий корень, натереть его на мелкой терке и после уже использовать). Два яблока нарезать дольками, выложить в форму. На яблоки выложить грудку. А сверху укрыть ее стаканом моченой брусники. Форму закрыть фольгой и готовить сорок минут при 180 градусах. Рецепт понравится тем, кто любит кисло-сладкий вкус.

Котлеты с гречкой

400 г куриного фарша, пучок рубленого укропа, большое яйцо, соль, перец, пряные травы смешать. Отварить гречку и добавить в фарш (потребуется один стакан). Хорошо перемешать и сформировать котлеты. Выложить их на противень и готовить полчаса, закрыв фольгой. За пять минут до конца приготовления снять фольгу. Подавать котлеты можно с зеленью или салатом.

Теплый салат

Нарезать пластинками 100 г шампиньонов, 50 г куриного филе нарезать небольшими кусочками, нашинковать 80 г пекинской капусты, тонкими полосками нарезать небольшой цуккини. Потушить курицу семь минут, добавить грибы, цуккини, соль и готовить пятнадцать минут. На блюдо выложить листья салата, затем курицу, грибы, цуккини, пекинскую капусту и дольки помидора.

Приправить солью и карри. Такой салат может стать полноценным ужином, ведь он сытный и при этом не очень калорийный.

Вкусные рецепты куриных блюд отличаются легкостью в приготовлении. Долго стоять у плиты не придется. Пробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусом блюд.

Наши 20 лучших куриных ужинов 2022 года

Пропустить слайды галереи

Куриная энчилада на сковороде

Запеканки, сковороды, блюда на противнях и супы: эти куриные обеды — одни из наших самых популярных рецептов 2022 года. пять звезд, эти вкусные блюда можно отведать круглый год. Вы поймете, почему такие рецепты, как запеканка из куриной энчилады на сковороде и салат из нарезанных кусочков с курицей, полюбились читателям EatingWell в этом году, как только вы их попробуете.

Начать слайд-шоу

1 из 20

Запеканка из куриной энчилада в сковороде

Запеканка из куриной энчилада в сковороде

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт кастрюлю для приготовления пищи и избавляет от необходимости набивать и сворачивать кукурузные лепешки. Обжаривание овощей в чугунной сковороде придает им глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас ее нет, потому что вместо нее вы можете использовать любую сковороду, подходящую для духовки.

Реклама

Реклама

2 из 20

Запеканка из курицы и спаржи на одной сковороде

Запеканка из курицы и спаржи на одной сковороде

открывается в новой вкладке

В этом рецепте запекания курицы и спаржи мы используем один противень, чтобы быстро приготовить ужин, включая овощи. Тонкое отбивание курицы помогает ей быстро приготовиться вместе с морковью и картофелем, а спаржа завершает блюдо.

3 из 20

Курица и грибы в сливочном соусе

Курица и грибы в сливочном соусе

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке просто имейте под рукой несколько маленьких белласов, этот рецепт здоровой сливочной курицы восхитителен с любым из них. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой или картофельным пюре.

Реклама

4 из 20

Курица бурбон на одной сковороде

Цыпленок бурбон на одной сковороде

Авторы и права: Фотография / Антонис Ахиллеос, стилист / Кристин Кили, Али Рами

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке сладко-пряный соус для ароматного ужина, который быстро готовится и идеально подходит для занятых вечеров в будние дни.

5 из 20

Куриная запеканка Quick King Ranch

Куриная запеканка Quick King Ranch

Авторы и права: Christine Ma

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Обычно приготовленная из сливочного цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), эта классическая куриная запеканка в техасско-мексиканском стиле становится более быстрой для легкого ужина в будний день, когда мы смешиваем все вместе в сковороде, затем помещаем всю сковороду под жаровню, чтобы сырная начинка стала липкой. Подавайте этот полезный рецепт куриной запеканки с салатом для сытного обеда.

6 из 20

Чаши для фахита с курицей

6859259.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Откажитесь от лепешек в пользу этого теплого салата фахита, который состоит из питательной смеси курицы с жареной капустой, сладким перцем и черной фасолью. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, так что этот полезный ужин легко приготовить, а убирать тоже несложно.

Объявление

Объявление

Объявление

7 из 20

Салат из нарезанных кусочков с курицей

Салат из нарезанных кусочков с курицей

Кредит: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь этим сытным и ярким салатом на обед или ужин. Заправку готовят в той же миске, в которую кладут салат, поэтому зелень впитывает все ароматы.

8 из 20

Куриная запеканка с пармезаном

8546831.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Мы взяли лучшие части куриного пармезана — липкий сыр, хрустящие панировочные сухари и много томатного соуса —и превратили их в легкую семейную запеканку. Мы упростили его, пропустив панировку курицы и вместо этого загрузив верх запеканки сыром и панировочными сухарями. Подавайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы завершить трапезу.

9 из 20

20-минутная сковорода из курицы со сливками и итальянской приправой

20-минутная сковорода из курицы со сливками по-итальянски

Кредит: Джейсон Доннелли подчеркнуто сливочным соусом из томатов, цуккини и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 20

Кремовая курица сковороды чеснока с шпинатом

Сквабая сковородому сковороде с Spinach

Кредит: Marty Baldwin

. Просмотр перекачки -приготовление куриных котлет в чесночно-сливочном соусе, а шпинат добавляет яркости и питательности этому простому рецепту, приготовленному на одной сковороде. Подавайте к макаронам или цельнозерновым продуктам, чтобы пропитаться вкусным соусом.

11 из 20

Куриный крем-суп с лапшой и курицей-гриль

Крем-суп с куриной лапшой и курицей-гриль

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке . Мы призываем курицу-гриль, чтобы упростить ваше время приготовления — ищите хорошую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот утешительный и простой рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, с бутербродом с жареным сыром.

12 из 20

Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов

Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Хотя куриная котлета может быть куриной грудкой, разрезанной пополам , этот рецепт показывает, как сделать куриные котлеты в два раза вкуснее. Банка вяленых помидоров делает двойную работу для этой идеи здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 20

ПАСА КИТАЧЕСКИХ И СКИНАНКА С ЛИМОНА И ПАРМЕСАНА

ПЕРЕКА куриная паста на одной сковороде сочетает в себе нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат для приготовления одной тарелки с чесночным, лимонным вкусом, которую лучше всего подавать с небольшим количеством пармезана сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

14 из 20

Запеканка из курицы и цуккини

Запеканка из курицы и цуккини

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается

Эта запеченная курица и цукини запеканка сливочная, сытная и низкоуглеводная! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

15 из 20

Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

6487867.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой лимонный цыпленок, запеченный на одной сковороде, идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 20

Курица в медленноварке с тушеной белой фасолью

Курица в медленноварке, тушеная с белой фасолью

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке . Подавайте это тосканское блюдо с хрустящим хлебом, бокалом кьянти и салатом.

17 из 20

Запеканка из курицы и брокколи

6145909.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеканка из курицы и брокколи готовится на одной сковороде в сковороде на плите, а затем доводится до готовности в духовке, пока она не подрумянится, не станет сырной и не начнет пузыриться. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

18 из 20

Куриная паста с пармезаном в одной кастрюле

78214.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке все в одной сковороде для быстрого и легкого ужина с минимальной очисткой. Готовьте блюдо под жаровней, чтобы получить вкусную корочку плавленого сыра.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 20

Медовые куриные бедра с моркостью и брокколи

Медовые курицы с моркой и брокколи

. Сладкий и соленый рецепт запеченных куриных бедрышек с медом и чесноком поставляется с овощами, которые готовятся на той же сковороде, что и курица. Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию в качестве неотразимого соуса, которым можно сбрызнуть все. Застелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, так что очистка тоже будет легкой. Если вы не можете найти мелкую морковь, разрежьте среднюю морковь вдоль пополам.

20 из 20

Куриные котлеты за 20 минут со сливочным соусом песто

Куриные котлеты за 20 минут со сливочным соусом песто

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке или кабачковая лапша. Этот простой рецепт ужина обязательно станет новым фаворитом в вашей семье.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

38 Лучшие рецепты куриной грудки | Простые способы приготовить куриную грудку

Озадачились ужином? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily. Вы (и ваш желудок) можете поблагодарить нас позже!

Говядина может думать, что это то, что нужно на ужин, но мы все знаем, что на самом деле это куриные грудки. Заставьте этот ужин петь с этими бесконечно творческими подходами к вашей любимой птице. Пока вы этим занимаетесь, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами запеченной курицы или просмотрите несколько простых идей для ужина из курицы.