Зразы картофельные с мясом — рецепт приготовления с фото и видео
Мясные начинки очень популярны в разных блюдах. С мясом готовят как вареные, так и тушеные, жареные или печеные блюда. Оно и не странно, ведь именно мясо не только может придать особый вкус, но и хорошо насытить.
Если вы любите блюда с мясом, можете приготовить невероятно вкусные зразы из картофеля. Картофельные зразы с мясом поразят вас вкусом и не заставят долго заниматься их приготовлением.
Ингредиенты
| Картошка8-10 шт. |
| Фарш свино-говяжий200-300 г |
| Яйца1-2 шт. |
| Пшеничная мука3-4 ст. л. |
| Мускатный орех молотый0,5 ч. л. |
| Лук1 шт. |
| СольПо вкусу |
| Растительное маслоПо вкусу |
Приготовление
1
Вначале приготовления блюда необходимо отварить картофель до готовности, а затем сделать пюре.
2
Картофельное пюре нужно оставить остывать, а тем временем заняться начинкой. Лук следует измельчить и обжарить до прозрачности.
3
Затем на сковороду с луком нужно отправить фарш, посолить, добавить перец и жарить смесь до изменения цвета мяса.
4
Затем необходимо сделать тесто. В картофельное пюре нужно добавить яйцо, мускатный орех, муку и замесить тесто.
5
Из полученной смеси следует слепить зразы, начинив их ранее поджаренным мясным фаршем. Перед формированием лучше смазать руки растительным маслом.
6
Когда зразы будут сформированы, отправляем их жариться в растительном масле до золотистости с двух сторон.
7
Готовые картофельные зразы с фаршем лучше всего употреблять со сметаной. Перед употреблением можно украсить блюдо зеленью или подавать с овощами.
Похожие рецепты
Зразы в духовке
Если вы очень любите зразы, но не употребляете их, потому что они обжариваются на сковородке, можно приготовить это блюдо в духовке.
Такой вариант …
Зразы
Зразы – это своеобразные котлеты с начинкой из грибов, яиц или измельченных овощей. Блюдо готовили еще с давних времен, и происходит оно из Литвы. Но …
Зразы с мясом
Зразы способны украсить любой праздничный стол, а также стать любимым блюдом в ежедневном меню. Легкое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо не …
Картофельные зразы с грибами
Обычно зразы делают из картофеля. Благодаря этому они приобретают нежнейшую структуру, но не теряют форму и получаются невероятно вкусными. Со вкусом …
Картофельные зразы
Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда – картофельные зразы с грибной или мясной начинкой. Блюдо получается …
Зразы с капустой
Небольшие изделия с начинкой – зразы – прекрасный вариант для приготовления. Рецепт этого блюда можно использовать как во время подготовки к …
Зразы с яйцом
Самыми популярными начинками для зраз являются мясо и грибы.
Но приготовить это блюдо можно и с яйцом. При этом чаще всего в него добавляют зелень. …
Зразы с грибами
Зразы пользуются популярностью, особенно на праздничных столах. Их готовят с разнообразными начинками, включая мясо, овощи, измельченные яйца или …
Сейчас мы готовим
Все рецептыЗразы картофельные с мясом рецепт с фото пошагово
Рецепты»Основные блюда
Основные блюда
Зразы картофельные с мясом. Сегодня я с вами поделюсь рецептом картофельных зраз с мясной начинкой. Зразы по сути — это картофельные пирожки. Тесто приготовлено из картофеля, а начинка может быть любой. Это может быть мясная, грибная, капустная начинка. В общем, на любой вкус. Для рецепта нам понадобятся: 2 кг картофеля, 200-300 г мясного фарша, 1 лук, 2 яйца, 3 ст.ложки муки, 50 г сливочного масла, 100 г растительного масла, вода и соль по вкусу. Можно добавить перец. .
Ингредиенты
— 1 лук репчатый,
— 2 кг картофеля,
— 50 г сливочного масла,
— 200-300 г мясного фарша,
— 2 яйца,
— 3 ст.
ложки пшеничной муки,
— 100 г растительного масла,
— соль по вкусу
Как приготовить Зразы картофельные с мясом рецепт пошагово
1. Начинаем готовить картофельное тесто. Почищенный картофель режем на кусочки и кладём в кастрюлю. Добавляем немного воды. Картофель зимний, поэтому нужно для парообразования добавить воду. Накрываем кастрюлю крышкой. Ставим на маленький огонь и ждём, когда стрелка термоконтроллера дойдёт до третьего деления зелёного поля. Пока готовится картофель, я займусь начинкой. Ставим на разогрев сковороду (гриллер). Наливаем немного растительного масла. Быстро начинаем мелко шинковать лук. Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета. Лук стал золотистого цвета. Добавляем фарш. Перемешиваем.
2. Обязательно нужно посолить, если мясной фарш не солёный. Добавляем перец. Прошло 8 минут. Начинка готова. Отключаем нагрев и отставляю в сторону, чтобы она остыла.
Отключаем картофель и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут. Прошло 15 минут. Открываем крышку. Добавляем к картофелю сливочное масло. Солим по вкусу. Делаем картофельное пюре при помощи толкушки. В картофельное пюре добавляем яйца и немного муки, чтобы получилось картофельное тесто. Приблизительно 2-3 столовые ложки муки. Перемешиваем. Толокушкой я перемешиваю и ещё раз разминаю картофель. Всё у меня готово: начинка, тесто и немного муки для панировки.
3. Я поставила на разогрев гриллер. Добавила чуть-чуть растительного масла. Чтобы сформировать зразы, нужно руки смочить водой. Я использую растительное масло. Берём кусочек картофельного теста. Делаем лепёшку. Добавляем начинку. Складываем и формируем пирожок. Пирожок может быть любой формы. Можно использовать панировочные сухари или муку. Сделаем красивый пирожок. Кладём его на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подают со сметаной, томатным или грибным соусом.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Наталья
Похожие рецепты
ИноЕда
Популярные авторы
Картофельные зразы, запеченные в духовке — Украинская кухня
Картофельные зразы… Люблю делать из обычной и доступной еды что-то особенное, чтобы было вкусно и красиво. Зразы можно приготовить как к повседневному, так и к праздничному столу, ведь они обязательно понравятся гостям!
Я приготовила зразы с куриным филе, в некоторые из них добавила грибы. Их можно приготовить только с грибами и луком или с добавлением сыра. Дело в том, что начинки может быть много на любой вкус и вкус. На первом фото у нас были зразы с куриным филе. А вот так выглядели в разрезе зразы с начинкой из куриного филе и грибов.
Существует множество различных способов приготовления зраз: Их можно жарить или запекать. Думаю, что зразы во фритюре не имеют себе равных :).
Способов приготовления зразы очень много: Их можно жарить или запекать. Думаю, что зразы во фритюре не имеют себе равных :). является более здоровым способом приготовления пищи. Я люблю панировать пищу из-за чипсов, получаемых в результате такой панировки. Многие люди используют муку для панировки.
Ингредиенты
1-1,5 кг картофеля
1 Яйцо для распределения
1 яйцо в тесто для картофеля
3 Столовые ложки муки
соль, перец
курица. Начитой
5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003 5003
. куриное филе
1-2 луковицы
масло, соль, перец
другие специи по вкусу
можно добавить грибочки
Подготовка
Сначала приступаем к приготовлению картофеля.
Когда они закипят, посолить и варить до готовности. Тем временем приготовить начинку.
| Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на масле. В конце добавить нарезанный лук и тоже обжарить. Филе можно отварить, но я больше люблю жареное. | |
| В начинку можно добавить грибочки. По желанию можно дополнить тертым сыром. | |
| Отварной картофель разомните или измельчите. Когда он немного остынет, добавьте яйцо, муку, соль и перец, если необходимо. Перемешайте. | |
Из картофельного теста сделать формочки для пирожков (как на булочки) и положить внутрь начинку. Приготовить зразы. Некоторые кладут картошку прямо на стол, посыпав панировочными сухарями, но я предпочитаю все делать руками, а потом уже хлебные зразы .Водить руки, чтобы картошка меньше прилипала к рукам. | |
| Крошка зразы. | |
| № | Выложить в форму с бумагой для выпечки, смазать сверху яйцом и запечь при 180⁰ до зарумянивания корочки, ок. 20 минут. Подавать со сметаной, грибным соусом или отдельно.Они очень вкусные даже в холодном виде.Приятного аппетита! |
Kartoffelzrazy Mit Einer Fleischfüllung Auf Einem Weißen Teller Traditionelle Ukrainische Zrazy Rezept Stockfoto und mehr Bilder von Kartoffelgericht
Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
Beschreibung
Kartoffelzrazy mit einer Fleischfüllung auf einem weißen Teller.
Традиционные украинские зразы Рецепт
Очислительные средства Kollektion
9,00 € Für Dieses Bild
Günstige Und Flebure Optionen Für Jedes Budget
.
Erweiterte Lizenz hinzufügen.
Bildnachweis: Vitalii Kholmohorov
Maximale Größe: 5472 x 3156 Pixel (46,33 x 26,72 см) — 300 DPI — RGB
.0131
Категория:Фото | Kartoffelgericht
Suchbegriffe
- Kartoffelgericht Fotos,
- Bildhintergrund Fotos,
- Burger Fotos,
- Eierkuchen-Speise Fotos,
- Essgeschirr Fotos,
- Europa — Kontinent Fotos,
- Fettgebraten Fotos,
- Fleisch Fotos,
- Fotografie Fotos,
- Gebacken Fotos,
- Gemahlen Fotos,
- Gemüse Fotos,
- Gestopft Fotos,
- Gesunde Ernährung Fotos,
- Goldfarbig Fotos,
- Heiß zubereitet Fotos,
- Holz Fotos,
- Horizontal Fotos,
Alle anzeigen
Kategorien
- Essen und Trinken
Häufig gestellte Fragen
- Был ли ist eine lizenzfreie Lizenz?
