Рецепт запеканки из макарон с фаршем: Макаронная запеканка с фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Запеканка из макарон с фаршем


Запеканка из макарон с фаршем – прекрасное дополнение к обеду или идеальный ужин. Приготовить просто в духовке или в мультиварке.

Рецепт 1: запеканка из макарон с фаршем (пошаговые фото)

Любителям пасты, мяса, сыра, молочного соуса и овощей запеканка из макарон с фаршем точно придется по вкусу, тем более, что с ним всегда можно экспериментировать, например, потушить лук с мелко нарезанным салатным перцем и морковью, фарш из свинины и говядины заменить куриным, а вместо соуса «Бешамель» использовать сметану, взбитую с яйцами и мукой. В любом случае получится великолепный кулинарный шедевр домашнего приготовления!

  • Фарш мясной свежий (свинина + говядина) 1 килограмм
  • Макароны 400 грамм (любые)
  • Помидоры в собственном соку 400 грамм
  • Сыр твердый 300 грамм
  • Лук репчатый 200 грамм
  • Масло растительное 4–5 столовых ложек
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Соус «Бешамель»:

  • Молоко цельное пастеризованное 1 литр
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Мука пшеничная просеянная 100 грамм
  • Орех мускатный по желанию и вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная 4 литра или сколько понадобится

В первую очередь при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук. Промываем его под струей холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем средними кубиками размером до 1 сантиметра.

Дальше, используя ключ для консервов, открываем баночку с томатами в собственном соку. Выкладываем их в глубокую миску, удаляем с помидоров кожицу, а мякоть с соком разминаем столовой вилкой до состояния пюре.

Потом ставим на средний огонь глубокую сковороду и вливаем в нее 3–4 столовые ложки растительного масла. Спустя 2–3 минуты кладем туда лук и обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет примерно 3–4 минуты.

Затем добавляем в сковороду свежий фарш и слегка обжариваем его с овощем, часто разбивая лопаткой на более мелкие кусочки. Как только мясо сменит ярко-красный цвет на бежево-сероватый, добавляем к нему подготовленные помидоры вместе с соком, заправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, перемешиваем и тушим 15–20 минут. Затем снимаем ароматную смесь с плиты и ставим в сторонку до момента использования.

Одновременно с подготовкой фарша варим макароны, внимательно читаем инструкцию и делаем так, как в ней указано, но при этом не забываем об общих правилах! В первую очередь вливаем в кастрюлю очищенную воду из расчета на каждые 100 грамм продукта 1 литра жидкости. Ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. После того как вода начнет побулькивать, добавляем в нее по вкусу соль, всыпаем туда макаронные изделия и готовим их, периодически помешивая, чтобы не слипались.

Время их варки зависит от сорта и качества, поэтому следуем правилам, написанным на упаковке. После этого откидываем мучные изделия в дуршлаг, оставляем в нем на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость, затем перекладываем в чистую глубокую миску, поливаем столовой ложкой растительного масла, перемешиваем и оставляем остывать.

Теперь готовим соус «Бешамель». Ставим на средний огонь сотейник и кладем в него кусочек сливочного масла.

Когда оно растает и разогреется, всыпаем туда просеянную пшеничную муку, хорошо перемешиваем ее с жиром и обжариваем до легкого золотистого цвета примерно в течение 2 минут.

Затем вливаем в сотейник тонкой струйкой цельное пастеризованное молоко, повторно все смешиваем венчиком, так чтобы не было комков, и доводим до кипения. После этого уменьшаем уровень огня до маленького.

Заправляем соус по вкусу солью, черным молотым перцем, по желанию мускатным орехом и варим до сгущения, пока его консистенция не станет напоминать жидкую сметану. Как только это произойдет, снимаем ароматную смесь с плиты и приступаем к следующему шагу.

Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Дальше чистым кухонным ножом срезаем с твердого сыра парафиновую корочку и измельчаем его на средней или мелкой терке в глубокую тарелку.

Потом берем глубокую жаростойкую либо противопригарную форму для выпечки и выкладываем в нее ровным слоем половину отваренных макарон, если они длинные – вдоль, короткие – рядочком либо в художественном беспорядке. Теперь заливаем их 1/2 соуса «Бешамель», сверху кладем все протушенное мясо и разравниваем его столовой ложкой.

Дальше снова идет слой макарон и оставшийся соус. Затем посыпаем наше полугодовое блюдо измельченным сыром и ставим в разогретую духовку на 20–25 минут.

По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и остужаем ароматное кушанье в течение 3–4 минут. После этого разрезаем запеканку на порции, при помощи кухонной лопатки раскладываем их по отдельным тарелкам и сервируем к столу.

Запеканка из макарон с фаршем подается в горячем виде как основное второе блюдо. По желанию каждую порцию можно дополнить соленьями, салатами или свежими овощами, а в каких-то других дополнениях это кушанье не нуждается. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: запеканка из макарон с фаршем и сыром

  • 200 г макарон;
  • 3 яйца;
  • 0,5 л молока;
  • 200 г сыра «моцарелла»;
  • 0,5 кг фарша;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Морковь и лук очищаем, моем. Луковицу мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. В сковороде подогреваем 2 ст.л. растительного масла, обжариваем в нем овощи до полуготовности.

Добавляем к овощам фарш, перемешиваем, разминая комочки. Обжариваем.

В почти готовое мясо добавляем полстакана кипяченой воды и томат. Хорошо перемешиваем, тушим в течение 10 мин. Вообще, чем дольше тушить мясную смесь, тем она будет вкуснее. Классический соус болоньезе готовится на этом этапе около 40 минут. Главное — не дать соусу пригореть и подливать воду по мере ее выкипания.

Моем зелень петрушки, мелко рубим. Чистим чеснок. Добавляем в сковороду зелень, туда же пропускаем через пресс чеснок. Солим, перчим.

Хорошо перемешиваем и снимаем мясной соус с огня.

Макароны отвариваем согласно инструкции, указанной на упаковке, затем отбрасываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Трём на крупной терке сыр.

Готовим заливку для запеканки. Она пропитает макароны молочным вкусом, заполнит «пустоты» в запеканке, сделает ее намного нежнее. Благодаря заливке, в состав которой входит также яйцо, в охлажденном виде запеканка будет хорошо держать свою форму. Для заливки в глубокой миске перемешиваем яйца (3 шт.) с молоком (0,5 л.).

Глубокую форму для запекания смазываем тонким слоем растительного масла.

На дно формы выкладываем половину макарон.

Заливаем их половиной объема яично-молочной массы, сверху равномерно распределяем немного сырной стружки.

Сверху выкладываем половину зажарки из лука с морковью и фаршем.

Накрываем мясную начинку оставшимися макаронными изделиями.

Добавляем заливку и слегка посыпаем сыром.

Выкладываем оставшийся обжаренный фарш.

Посыпаем сыром. Ставим форму в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-45 мин. Чтобы сыр растаял, но не пригорел, запеканку можно прикрыть фольгой. Но сыр не должен соприкасаться с ней, иначе он весь там и останется. Если запеканка получилась очень высокой, почти до краев формы как у меня, можно поставить ее на нижние направляющие в духовку. А сверху, на вторые направляющие поместить противень — он не даст верхушке пригореть. Если же накрываем форму фольгой, то для зарумянивания открываем фольгу за 10 минут до окончания запекания.

Запеканка из макарон с фаршем готова! Украшаем свежей рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: ленивая запеканка из макарон с фаршем в духовке

Данная запеканка относится к разряду быстрых, простых и вкусных рецептов. Макароны предварительно нет необходимости отваривать, достаточно все сложить в форму для запекания и отправить в духовку. Отличное решение для быстрого и сытного ужина для всей семьи.

  • Макароны 250 гр.
  • Фарш мясной 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Молоко 300 мл.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Зелень по вкусу

Форму смазать маслом и присыпать сухарями или манкой. Выложить ровным слоем любые макаронные изделия.

Мясо прокрутить через мясорубку или использовать уже готовый фарш.

Добавить измельченную мелко луковицу, зелень, соль и специи по вкусу.

Все тщательно перемешать.

Распределить фарш ровным слоем поверх макарон.

Для заливки соединить тертый сыр и яйца.

Перемешать, добавить молоко и соль по вкусу.

Полить равномерно фарш с макаронами.

Готовить запеканку при 180*с около 40 минут или до появления румяной корочки.

Запеканка хорошо держит форму, получается ароматная и вкусная! Приятного аппетита!

Рецепт 4: детская запеканка из вермишели с фаршем (пошагово)

Запеканка из вермишели с фаршем в духовке по вкусу получается очень сытной и вкусной. Сам же рецепт с фото пошагово довольно простой, именно так раньше готовили запеканку в садике. Для приготовления можно использовать куриный фарш или свиной, в любом случае советуем брать домашний фарш. Для того, чтобы готовая запеканка вышла сочной и вкусной, ее следует залить перед запеканием кляром из яйца и молока. Вермишель же следует обязательно отварить заранее, мясо перекрутить, а затем немного обжарить вместе с репчатым луком. После этих процедур, следует хорошо все перемешать, выложить в форму и залить кляром из яйца и молока.

  • вермишель – 150-200 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль – по вкусу.

Куриное филе срежьте с косточки, вымойте его, нарежьте на кусочки и перекрутите на мясорубке. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте куриный фарш вместе с репчатым луком буквально в течение 3-5 минут.

Вермишель залейте водой, добавьте щепотку соли и отварите ее почти до полной готовности. Слейте воду, промойте вермишель теплой водой.

Выложите вареную вермишель к обжаренному фаршу и луку. Все хорошо перемешайте.

Яйцо соедините с молоком, вилкой хорошо все взболтайте.

Выложите вермишель с фаршем в форму для выпекания, которую смажьте маслом растительным без запаха. Залейте все подготовленным кляром из яйца и молока.

Отправьте запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Если есть желание, тогда в конце приготовления можете посыпать готовую запеканку натертым на крупной терке твердым сыром и посыпать зеленью.

Рецепт 5: макаронная запеканка с фаршем и помидорами (с фото)

Вместо привычного блюда в виде вареных макарон с фрикадельками или котлетами готовим из тех же продуктов вкусную и оригинальную запеканку. Рецепт соединяет вместе мясо и гарнир — компоненты одновременно томятся в духовке под тонкой сырной корочкой. Для нежности и лучшего скрепления/соединения слоев используется простая яично-сметанная заливка. Готовая запеканка из макарон с фаршем получается ароматной, сытной и очень аппетитной! Отличный обед для всей семьи!

Весь основной процесс происходит на верхнем огне плиты, оперативно и без сложных манипуляций — стандартным образом отвариваются макароны, отдельно обжаривается фарш, пропитываясь томатной заправкой. Затем все составляющие соединяются в одной посуде и отправляются в духовую печь. Итог — несложное в приготовлении, универсальное блюдо.

  • макаронные изделия — 200 г в сухом виде;
  • фарш мясной — 500 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • помидоры свежие — 200 г;
  • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • сыр — 80 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки).

Заливка:

  • сметана 10-20% — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Макароны (200 г) отвариваем в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте (смотрим время на упаковке). Отбрасываем на дуршлаг. Для рецепта подходят любые макаронные изделия — рожки, ракушки, трубочки/пенне и т.д. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы — они не развариваются так сильно, как изделия из муки высшего сорта.

Параллельно готовим фарш. На разогретом масле обжариваем 2-4 минуты порубленный мелко лук. Помешиваем, не допускаем подгорания.

Следом загружаем мясо, разбивая лопаткой объемные комки. Держим на сильном огне до выпаривания влаги и смены цвета массы с красного на серо-бежевый. В рецепте используется смешанный фарш из курицы и говядины, можно выбрать любой другой.

Пока готовится мясная масса, бланшируем помидоры. Делаем крестообразные надрезы на кожуре. Заливаем плоды кипятком и выдерживаем минут 5-10 (до размягчения оболочки). Затем ополаскиваем овощи холодной водой и снимаем распаренную кожицу.

Мякоть помидоров измельчаем в блендере или мелко рубим ножом, загружаем к фаршу. Для усиления вкуса добавляем 1-2 ложки томатной пасты. Перемешиваем. Мясная масса должна получиться не сухой, но и не жидкой. Если от помидоров образовалось много влаги, выпариваем лишнюю жидкость. Если наоборот фарш суховат, подливаем чуть-чуть воды из чайника. Солим/перчим, выжимаем через пресс чеснок. Снимаем сковороду с огня.

Для заливки соединяем сметану и яйца, слегка солим-перчим. Взбалтываем вилкой или ручным венчиком.

На дно формы для запекания выкладываем половину вареных макарон. Распределяем ровным слоем. В рецепте используется емкость размером 26х14 см.

Равномерно заливаем макароны половиной яично-сметанной смеси.

Далее распределяем весь фарш. Слегка трамбуем.

Выкладываем вторую часть макарон и наносим остатки заливки.

Присыпаем многослойную заготовку натертым мелко сыром.

Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Подаем запеканку из макарон с фаршем горячей или теплой, дополняем овощной нарезкой или свежей зеленью.

Рецепт 6: сочная запеканка из макарон с фаршем в мультиварке

  • 500 грамм макарон (любой формы, но, желательно, крупного размера),
  • 350 грамм фарша (я использовала куриный),
  • 1 большая головка лука,
  • ½ чайной ложки смеси перцев,
  • соль,
  • 1 столовая ложка постного масла,
  • 150 грамм твердого сыра,
  • 1 столовая ложка томатной пасты.

Наливаем в мультиварку 2,5 литра холодной воды, всыпаем столовую ложку соли, ставим режим «Паста». Время для приготовления макарон выставляем – 8 минут. Макароны мы будем не только отваривать, но и затем запекать, поэтому для сохранения их формы, сварить их нужно не до полной готовности. Когда вода вскипела – закладываем макароны. По истечении времени откидываем макароны на дуршлаг.

На разделочной доске мелкими кусочками режем лук.

Твердый сыр измельчаем на крупной терке.

Вливаем в мультиварку растительное масло и ставим на режим «Жарка». Как только масло раскалится – кладем нарезанный лук обжаривать.

Спустя 4 минуты кладем фарш (я предварительно перекрутила куриное филе), перемешиваем и продолжаем жарить.

Еще через 2 минуты после добавления фарша, кладем смесь перцев, перемешиваем все и обжариваем 1 минуту.

После кладем томатную пасту, соль и тщательно все размешиваем. Под закрытой крышкой протушиваем 2 минуты.

Приступаем к оформлению запеканки: смазываем чашу мультиварки постным маслом и выкладываем первым слоем макароны (примерно третью часть от всего количества).

Половину луково-мясной начинки кладем вторым слоем.

Приблизительно ½ частью натертого сыра равномерно посыпаем мясо.

Четвертый слой – остальная часть макарон.

Последний слой — притрушиваем все оставшимся сыром.

Выставляем на мультиварке режим «Выпечка», можно использовать режим «Мультиповар». Вне зависимости от выбора режима выставляем время готовки – 15 минут, температура – 125 градусов.

Когда запеканка приготовится, дайте ей десять минут остыть при открытой крышке, не вынимая ее из мультиварки. После небольшого остывания вынимаем запеканку (с помощью корзинки пароварки) и подаем к столу, нарезав ее прямоугольниками.

Вкусного вам ужина!

Рецепт 7: простая макаронная запеканка с фаршем в мультиварке

Для запеканки подойдут практически любые макаронные изделия: рожки, спиральки, перья, длинные макароны и прочие. Их нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Запекать блюдо можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке.

  • Макаронные изделия — 300 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 1/3 ст.
  • Соль — по вкусу
  • Мясо мякоть (свинина, говядина или их смесь) — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Растительное масло — для обжаривания
  • Перец молотый — по вкусу
  • Твердый сыр — 150 гр.

Приготовить мясной фарш, пропустив кусочки мяса через мясорубку.

Морковь почистить и порезать кубиками.

Лук освободить от шелухи и нарезать на кубики.

В сковороду с разогретым маслом опустить мясной фарш и овощи. Обжарить смесь в течение 10-15 минут.

Всыпать муку, соль и перец.

Добавить немного воды, перемешать и потушить на медленном огне еще пару минут.

В миске смешать молоко с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.

Отварные макароны смешать с молочно-яичной смесью.

На смазанное маслом дно формы или чаши мультиварки положить половину макарон, поверх них равномерно распределить фарш.

Накрыть фарш оставшимися макаронами. Поверхность посыпать тертым сыром.

Запекать в течении 20-25 минут, за это время яичная смесь соединит ингредиенты между собой, а сыр расплавится.

Подавать к столу в горячем виде.

ВИДЕО

Простые рецепты, как приготовить сочную запеканку из макарон с фаршем — на видео:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://wowcook.net, https://vpuzo.com, https://namenu.ru, https://kulinarnia.ru, https://namenu.ru/, https://www.photorecept.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Запеканка из макарон - 10 рецептов запеканки в духовке из макарон с сыром, фаршем, яйцом с пошаговыми фото

Очень вкусная запеканка из макарон с фаршем в духовке

Для любителей простых и легких в приготовлении домашних блюд, хочу порекомендовать великолепный рецепт необыкновенно аппетитной запеканки из макарон с фаршем, приготовленной в духовке. Процесс приготовления блюда не доставит вам неудобств. Запеканка – отличный вариант для сытного семейного обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

  • В глубокую кастрюлю наберите холодную воду, поставьте на средний огонь и вскипятите. Посолите. Выложите необходимое количество макаронных изделий. Варите до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. Затем слейте через дуршлаг или сито.

  • Хорошо разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла. Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите. Обжарьте до мягкости. Затем выложите фарш, посолите и добавьте специи. Периодически помешивая, обжарьте до полного испарения образовавшегося сока.

  • В отдельной емкости соедините отваренные макаронные изделия и обжаренный фарш. Хорошенько перемешайте. Макаронные изделия можно использовать любой разновидности.

  • После чего выложите в форму для запекания и равномерно распределите по всей поверхности. Твердый сыр натрите на мелкой терке и присыпьте запеканку сверху. Зелень вымойте и обсушите, нарубите ножом и присыпьте запеканку. Снова перемешайте.

  • Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте до равномерной золотистой корочки приблизительно 15 минут при температуре 160 градусов. Ароматную запеканку из макарон с фаршем, приготовленную в духовке, подавайте на стол порционно.


Наслаждайтесь сочной аппетитной запеканкой!

Простой и вкусный рецепт запеканки из макарон с фаршем и сыром

Хочу поделиться необыкновенным рецептом ароматной вкуснейшей запеканки из макарон с фаршем и сыром. Сочная запеканка получается сытной и достаточно аппетитной. Горячее блюдо чем-то похоже на ленивую лазанью. Сильная половина оценит блюдо. Приготовьте, и вы не пожалеете.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Фарш – 500 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные – 200 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Мука рисовая – 2 ст.л.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Орех мускатный – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло сливочное – 60 гр.

Процесс приготовления:

  1. Наберите холодную воду в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Посолите. Выложите необходимое количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. Затем слейте через дуршлаг или сито.
  2. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите фарш, посолите, добавьте черный молотый перец и томатную пасту. Периодически помешивая, тушите до готовности.
  3. В сотейнике обжарьте рисовую муку со сливочным маслом, постоянно помешивая, затем тонкой струйкой влейте молоко комнатной температуры. Помешивая венчиком, доведите соус до кипения. Посолите, добавьте черный молотый перец и мускатный орех. Перемешайте и снимите с огня.
  4. Отваренные макаронные изделия соедините с белым соусом и хорошенько перемешайте. Затем выложите в форму для запекания и равномерно распределите по всей поверхности.
  5. Затем выложите ровным слоем обжаренный фарш.
  6. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте запеканку сверху.
  7. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте до румяной золотистой корочки приблизительно 15-20 минут при температуре 160 градусов.
  8. Нежную запеканку из макарон с фаршем, приготовленную в духовке, подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из макарон с сыром и яйцом

В каждой семье имеется свой фирменный рецепт. Я предлагаю приготовить необыкновенно аппетитную, ароматную и легкую в приготовлении запеканку из макарон, сыром и яйцом. Блюдо получается сочным и нежным, при этом не требует затрат.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Тыква – 100 гр.
  • Изделия макаронные отварные – 200 гр.
  • Молоко – 50 мл.
  • Сметана – 50 гр.
  • Сыр адыгейский – 100 гр.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семян. Очищенную тыкву нарежьте мелким кубиком. Адыгейский сыр нарежьте таким же кубиком.
  2. В подсоленной воде отварите макаронные изделия до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. Затем слейте через дуршлаг или сито. В отдельной емкости соедините макароны, тыкву и адыгейский сыр. Посолите и поперчите.
  3. Подготовьте форму для запекания. Приготовьте заливку – в отдельной емкости соедините молоко, куриные яйца и сметану. Перемешайте до однородной консистенции. В форму для запекания выложите подготовленные ингредиенты и залейте приготовленной заливкой. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте запеканку сверху.
  4. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте до румяной золотистой корочки приблизительно 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  5. Нежную запеканку из макарон с сыром и яйцом подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сытная запеканка из макарон с колбасой, сыром и яйцом

С радостью хочу поделиться своим фаворитом среди простых рецептов – вкусной и сытной запеканки, приготовленной из макарон с колбасой, сыром и яйцом. Запеканка получается необычайно ароматной, нежной и сочной. Замечательный вариант для семейного обеда. Приготовьте, и вы не пожалеете!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Помидоры консервированные – 150 гр.
  • Колбаса – 200 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные отварные – 400 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Перец болгарский – 100 гр.
  • Чеснок – по вкусу
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Твердый сыр натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Болгарский перец вымойте, очистите от сердцевины и семян и мелко нарежьте. Колбасу нарежьте кубиком. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите от шелухи.
  2. Разогрейте сковороду на умеренном огне. Налейте немного растительного масла. Затем выложите репчатый лук и болгарский перец, посолите и поперчите. Периодически помешивая, немного обжарьте.
  3. После чего добавьте колбасу и измельченный чеснок. Обжарьте несколько минут.
  4. Выложите консервированные помидоры. Тщательно перемешайте и готовьте до загустения.
  5. Заранее отварите макаронные изделия до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий, после чего слейте через дуршлаг или сито, отправьте в сковороду к остальным ингредиентам и перемешайте.
  6. Куриные яйца взболтайте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
  7. Взбитыми куриными яйцами залейте макароны. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на минимальном огне.
  8. Затем переверните на вторую сторону с помощью тарелки, присыпьте измельченным твердым сыром и готовьте еще 5 минут. После чего отключите огонь и украсьте блюдо измельченной зеленью. Сыр можно использовать любой жирности.
  9. Ароматную запеканку из макарон с колбасой, сыром и яйцом подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт запеканки из макарон с курицей

Сегодня хочу поделиться шикарным рецептом необычайно красивой и яркой запеканки из макарон с курицей. Нарядную запеканку можно приготовить на праздничный стол или для семейных посиделок. Для приготовления блюда потребуются самые простые ингредиенты.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Помидоры – 200 гр.
  • Кукуруза консервированная – 300 гр
  • Филе куриное – 500 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные – 350 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Перец болгарский – 200 гр.
  • Майонез – 50 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки
  • Вода питьевая – 150 мл.
  • Кунжут – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте кубиком. На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и куриное филе, обжарьте до румяной корочки.
  2. Болгарский перец вымойте, обсушите и удалите сердцевину с семенами, после чего нарежьте кольцами и отправьте в сковороду. Постоянно помешивая обжарьте несколько минут. Тем временем отварите макаронные изделия в подсоленной воде до состояния аль-денте. Затем слейте через дуршлаг или сито.
  3. Обжаренные овощи и филе выложите в форму для запекания. Посолите и добавьте специи. Затем распределите макаронные изделия. Откройте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость и распределите по макаронам. Помидоры вымойте, нарежьте ломтиками и выложите сверху.
  4. В глубокой емкости соедините куриные яйца, майонез, питьевую воду и специи.
  5. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.
  6. Залейте запеканку приготовленной заливкой. Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Распределите по запеканке.
  7. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте запеканку сверху.
  8. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте до румяной золотистой корочки приблизительно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Зелень тщательно вымойте и обсушите, измельчите острым ножом. Горячую запеканку извлеките из духового шкафа и украсьте зеленью и кунжутом.
  9. Ароматную яркую запеканку из макарон с курицей подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Как сделать вкусную запеканку из макарон с сыром и помидорами?

Если вы любите простые и интересные блюда, предлагаю приготовить запеканку из макарон с сыром и помидорами. Быструю и вкусную запеканку можно приготовить на обед или ужин и порадовать свою семью сытным и аппетитным блюдом.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Изделия макаронные – 250 гр.
  • Филе куриное – 250 гр.
  • Помидоры – 150 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Вода питьевая – 250 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. На дно подготовленной формы для запекания выложите макаронные изделия в сухом виде. Разновидность используемых макаронных изделий не принципиальна.
  2. Куриное филе вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите куриное филе под крышкой 20 минут. Отваренное филе нарежьте кубиком и выложите поверх макарон.
  3. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте кубиком, выложите в форму для запекания.
  4. В глубокой емкости соедините куриные яйца, питьевую воду, соль и специи. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции. Затем добавьте сметану и еще раз перемешайте.
  5. Приготовленную заливку равномерно распределите по макаронным изделиям.
  6. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте запеканку сверху.
  7. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте до равномерной золотистой корочки приблизительно 25-35 минут при температуре 160 градусов. Смотрите по своей духовке.
  8. Сочную нежную запеканку из макарон с сыром и помидорами подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из макарон с яйцом и молоком

Любителям необычных завтраков хочу посоветовать приготовить простую в приготовлении запеканку из макарон с яйцом и молоком. Блюдо получается вкусным и сытным. Приготовьте, и вы не пожалеете! Такую запеканку я часто готовлю из макарон, оставшихся с обеденного гарнира.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные отварные – 500 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Укроп сушеный – по вкусу
  • Петрушка сушеная – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Если нет готовых макарон, наберите холодную воду в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Посолите. Выложите макаронные изделия. Готовьте до состояния аль-денте. Затем слейте через дуршлаг или сито. В форму для запекания выложите готовые макароны и сливочное масло кусочками.
  2. Приготовьте заливку. В емкость разбейте куриные яйца, добавьте молоко, соль, черный молотый перец, сушеный укроп и петрушку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции венчиком и залейте макароны.
  3. Макароны должны полностью быть покрыты приготовленной заливкой. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте 10-15 минут при температуре 160 градусов.
  4. Затем извлеките запеканку и сверху выложите ломтики твердого сыра и снова поместите в духовой шкаф приблизительно на 7-10 минут. Время готовности зависит от того, насколько быстро расплавится сыр.
  5. Готовую запеканку аккуратно извлеките из духового шкафа, чтобы не обжечься.
  6. Аппетитную запеканку из макарон с яйцом и молоком немного остудите, и подавайте на стол порционно. Сочная запеканка с тянущейся сырной корочкой никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита!

Сочная запеканка из макарон с сосисками и сыром

Ценителям быстрых и необыкновенно вкусных горячих блюд предлагаю воспользоваться шикарным, на мой взгляд,  рецептом и приготовить запеканку из макарон с сосисками и сыром. Блюдо замечательно подойдет для дружеских посиделок. Запеканка получается нежной и сочной.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Сосиски – 500 гр
  • Помидоры – 150 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные – 200 гр.
  • Вода питьевая – 250 мл.
  • Специи – по вкусу.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аппетитной запеканки. Твердый сыр натрите на крупной терке. Любимую зелень вымойте и обсушите. Помидоры вымойте и обсушите. Сосиски очистите от оболочки. Отмерьте необходимое количество макаронных изделий и сметаны.
  2. Сосиски нарежьте кружочками. Зелень измельчите острым ножом. Помидоры нарежьте ломтиками. Сметану соедините с куриными яйцами и питьевой водой, добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте до однородной консистенции.
  3. В форму для запекания выложите макаронные изделия в сухом виде, сверху выложите сосиски, измельченную зелень и помидоры.
  4. Залейте приготовленной заливкой и присыпьте измельченным твердым сыром.
  5. Сыр распределите по всей поверхности ровным слоем.
  6. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте 25-30 минут до аппетитной румяной корочки при температуре 160 градусов.
  7. Готовую запеканку аккуратно извлеките из духового шкафа, чтобы не обжечься. Немного остудите.
  8. Сочную яркую запеканку из макарон с сосисками и сыром подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Запеканка с макаронами и творогом как в детском саду

Сегодня хочу рассказать вам о невероятно вкусном рецепте необычной сладкой запеканки, приготовленной с макаронами и творогом как в детском саду. Особенно понравится такая запеканка маленьким деткам. Обязательно приготовьте, и вы будете в восторге.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Изделия макаронные – 400 гр.
  • Творог – 250 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Сметана – 50 гр.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

  1. Отмерьте необходимое количество макаронных изделий в сухом виде. Макароны можно использовать любой разновидности. А затем отварите в подсоленной воде до состояния аль-денте. Затем слейте через дуршлаг или сито.
  2. В глубокой емкости соедините куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
  3. В полученную массу выложите приготовленные макаронные изделия и хорошенько перемешайте.
  4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите приготовленную массу, утрамбуйте и равномерно распределите.
  5. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой жирности.
  6. Поверхность запеканки смажьте сметаной и присыпьте измельченным твердым сыром. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте 15-20 минут при температуре 160 градусов.
  7. Готовую запеканку аккуратно извлеките из духового шкафа, чтобы не обжечь руки.
  8. Ароматную запеканку с макаронами и творогом как в детском саду немного остудите, и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Очень вкусная запеканка из макарон с овощами

Если вы любите запеканки, тогда этот замечательный рецепт для вас. Сегодня я расскажу о необыкновенно вкусном рецепте запеканки, приготовленной из макарон с овощами. Блюдо получается сочным и нежным. Приготовьте запеканку на ужин, и вы не пожалеете!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Сыр твердый – 150 гр
  • Фарш – 400 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Изделия макаронные – 300 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Цукини – 200 гр.
  • Перец болгарский разного цвета – 300 гр.
  • Помидоры – 100 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Лук зеленый – для украшения
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Если нет готовых макарон, наберите холодную воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Посолите. Выложите макаронные изделия. Готовьте до состояния аль-денте. Затем слейте через дуршлаг или сито. Макароны можно выбрать любой разновидности.
  2. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и мелко нарежьте. На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и обжарьте до мягкости.
  3. Затем отправьте в сковороду фарш, посолите и поперчите. Готовьте до полного испарения выделившегося сока, периодически помешивая.
  4. Болгарский перец вымойте, обсушите и удалите сердцевину с семенами, после чего нарежьте мелким кубиком. Помидоры и цукини вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.
  5. Подготовленные овощи обжарьте до мягкости на небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде.
  6. Твердый сыр натрите на крупной терке. Твердый сыр можно выбрать любой жирности. В глубокой емкости соедините молоко и измельченный твердый сыр. Хорошенько перемешайте.
  7. В форму для запекания выложите макаронные изделия, равномерно распределив по всей поверхности.
  8. Затем выложите обжаренный фарш и хорошенько утрамбуйте.
  9. Следующим слоем выложите обжаренные овощи.
  10. Залейте запеканку приготовленной заливкой, равномерно распределив ее по всей поверхности.
  11. Форму для запекания поместите в духовой шкаф и запекайте приблизительно 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  12. Зеленый лук тщательно вымойте и обсушите, измельчите острым ножом. Горячую запеканку извлеките из духового шкафа и украсьте зеленью и подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь вкусным ярким блюдом!

Запеканка из макарон с фаршем / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон с фаршем

Общие продукты:
  1. Фарш мясной свежий (свинина + говядина) 1 килограмм
  2. Макароны 400 грамм (любые)
  3. Помидоры в собственном соку 400 грамм
  4. Сыр твердый 300 грамм
  5. Лук репчатый 200 грамм
  6. Масло растительное 4–5 столовых ложек
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу
Соус «Бешамель»:
  1. Молоко цельное пастеризованное 1 литр
  2. Масло сливочное 100 грамм
  3. Мука пшеничная просеянная 100 грамм
  4. Орех мускатный по желанию и вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Вода очищенная 4 литра или сколько понадобится
  • Основные ингредиенты

    Говядина, Свинина, Молоко, Масло, Мука, Макароны

  • Порционность

    10–12

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Мерный стакан (для жидкостей), Кухонные весы, Кухонный нож – 2 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Ключ для консервов, Глубокая миска – 2 штуки, Столовая вилка, Столовая ложка, Плита, Сковорода, Кухонная лопатка – 2 штуки, Глубокая кастрюля (емкость 5 литров), Дуршлаг, Сотейник, Венчик, Духовка, Жаростойкая или противопригарная форма для выпечки, Кухонные прихватки, Тарелка

Приготовление запеканки из макарон с фаршем:

Шаг 1: подготавливаем лук.

В первую очередь при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук. Промываем его под струей холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем средними кубиками размером до 1 сантиметра.
Шаг 2: подготавливаем помидоры.

Дальше, используя ключ для консервов, открываем баночку с томатами в собственном соку. Выкладываем их в глубокую миску, удаляем с помидоров кожицу, а мякоть с соком разминаем столовой вилкой до состояния пюре.
Шаг 3: жарим лук.

Потом ставим на средний огонь глубокую сковороду и вливаем в нее 3–4 столовые ложки растительного масла. Спустя 2–3 минуты кладем туда лук и обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет примерно 3–4 минуты.
Шаг 4: жарим и тушим лук с фаршем.

Затем добавляем в сковороду свежий фарш и слегка обжариваем его с овощем, часто разбивая лопаткой на более мелкие кусочки. Как только мясо сменит ярко-красный цвет на бежево-сероватый, добавляем к нему подготовленные помидоры вместе с соком, заправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, перемешиваем и тушим 15–20 минут. Затем снимаем ароматную смесь с плиты и ставим в сторонку до момента использования.
Шаг 5: готовим макароны.

Одновременно с подготовкой фарша варим макароны, внимательно читаем инструкцию и делаем так, как в ней указано, но при этом не забываем об общих правилах! В первую очередь вливаем в кастрюлю очищенную воду из расчета на каждые 100 грамм продукта 1 литра жидкости. Ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. После того как вода начнет побулькивать, добавляем в нее по вкусу соль, всыпаем туда макаронные изделия и готовим их, периодически помешивая, чтобы не слипались.
Время их варки зависит от сорта и качества, поэтому следуем правилам, написанным на упаковке. После этого откидываем мучные изделия в дуршлаг, оставляем в нем на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость, затем перекладываем в чистую глубокую миску, поливаем столовой ложкой растительного масла, перемешиваем и оставляем остывать.
Шаг 6: готовим соус.

Теперь готовим соус «Бешамель». Ставим на средний огонь сотейник и кладем в него кусочек сливочного масла.

Когда оно растает и разогреется, всыпаем туда просеянную пшеничную муку, хорошо перемешиваем ее с жиром и обжариваем до легкого золотистого цвета примерно в течение 2 минут.

Затем вливаем в сотейник тонкой струйкой цельное пастеризованное молоко, повторно все смешиваем венчиком, так чтобы не было комков, и доводим до кипения. После этого уменьшаем уровень огня до маленького.

Заправляем соус по вкусу солью, черным молотым перцем, по желанию мускатным орехом и варим до сгущения, пока его консистенция не станет напоминать жидкую сметану. Как только это произойдет, снимаем ароматную смесь с плиты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 7: подготавливаем сыр.

Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Дальше чистым кухонным ножом срезаем с твердого сыра парафиновую корочку и измельчаем его на средней или мелкой терке в глубокую тарелку.
Шаг 8: доводим блюдо до полной готовности.

Потом берем глубокую жаростойкую либо противопригарную форму для выпечки и выкладываем в нее ровным слоем половину отваренных макарон, если они длинные – вдоль, короткие – рядочком либо в художественном беспорядке. Теперь заливаем их 1/2 соуса «Бешамель», сверху кладем все протушенное мясо и разравниваем его столовой ложкой.
Дальше снова идет слой макарон и оставшийся соус. Затем посыпаем наше полугодовое блюдо измельченным сыром и ставим в разогретую духовку на 20–25 минут.

По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и остужаем ароматное кушанье в течение 3–4 минут. После этого разрезаем запеканку на порции, при помощи кухонной лопатки раскладываем их по отдельным тарелкам и сервируем к столу.
Шаг 9: подаем запеканку из макарон с фаршем.

Запеканка из макарон с фаршем подается в горячем виде как основное второе блюдо. По желанию каждую порцию можно дополнить соленьями, салатами или свежими овощами, а в каких-то других дополнениях это кушанье не нуждается. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– очень часто в побулькивающий соус вливают тонкой струйкой пару взбитых куриных яиц и варят его до сгущения. Также вместо мускатного ореха в него можно положить пару рубленых зубчиков чеснока;

– набор специй не принципиален, иногда тушащийся фарш заправляют сушеным базиликом, зеленым луком, укропом, петрушкой, тимьяном, шалфеем, чабром или другими пряностями, которые подходят для мясных блюд;

– идеальная замена томатам в собственном соку – свежие помидоры, но перед этим их надо бланшировать 2 минуты в горячей воде, затем остудить в холодной, удалить с овощей кожицу и измельчить в блендере до состояния однородной кашицы либо натереть на мелкой терке.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Запеканка из макарон с фаршем – блюдо из далекого детсадовского детства. Универсальна тем, что ни один член семьи не откажется от сытного и вкусного макаронника. Рецепт – палочка-выручалочка на тот случай, если у вас осталось немного макарон с прошлого ужина. Не выбрасывать же! А работающие хозяйки ценят блюдо за то, что время приготовления намного сократится.

Чтобы запеканка стала аппетитной и красивой, известно несколько секретов:

Для приготовления берите любые макаронные изделия, но лучше не крупные. Спагетти или длинную лапшу непременно поломайте, иначе структура получится слишком плотной.

Хотите получить на выходе пышный макаронник – взбивайте яйца для заливки.

Не доваривайте макароны, тогда в духовке они сохранят свою форму.

Для фарша годится любое мясо – свиное, говяжье, куриное. Но самая вкусная макаронная запеканка получится, если вы соедините в начинке несколько видов.

Запеканка из макарон в духовке с фаршем

Перед вами классический вариант вкусной запеканки. Блюдо без особых изысков, готовится просто и быстро.

Возьмите:

  • Макароны – 400 гр.
  • Куриный фарш – 500 гр.
  • Луковица.
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – стакан.
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Отварите макароны согласно инструкции, напечатанной на упаковке. Не разваривайте сильно, лучше немного не доварить, это состояние итальянцы называют аль-денте.

Покрошите луковицу как можно мельче. Выложите нарезку в разогретое масло на сковороде. Пассеруйте до прозрачности на сильном огне.

Добавьте к луку мясной фарш. Первое время активно разбивайте ком фарша на мелкие фракции, чтобы он не зажарился большим комком. Огонь не снижайте. Когда фаршевая масса разобьется на маленькие кусочки, сбавьте мощность, и продолжайте жарить на умеренно интенсивном огне.

В процессе подсолите начинку, поперчите, забросьте любимые приправы.

Для запекания берите жаропрочную форму, стеклянную или из металла, не важно. Нижний слой сделайте из половины макарон.

Затем равномерно распределите мясной фарш, разровняйте поверхность.

Накройте курицу макаронами. Если найдется немного зелени, порубите и посыпьте – не помешает.

Разбейте в плошку яйца, засыпьте малую толику соли. Взбейте венчиком до пены.

Прибавьте сливки. Продолжайте работать венчиком, разбалтывая смесь до однородности.

Перелейте соус в форму. Не волнуйтесь по поводу того, что заливка не покрывает компоненты полностью.

Потрите сыр крупной стружкой, рассыпьте по поверхности запеканки.

Поместите форму на средний уровень духовки, прогретой до 180 о С. Время запекания около 30-45 минут. Время запекания зависит от возможности вашей печи и толщины слоев.

Видео-рецепт вкусной макаронной запеканки с фаршем и соусом Бешамель

Лично мне рецепт очень понравился, поскольку к знаменитому соусу я отношусь с большим почитанием. Простой в исполнении, он украсит любое блюдо, в том числе и макаронник. Следуйте советам автора ролика, и родные оценят вашу запеканку только на «пятерку». Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Постоянно мучаетесь вопросом «что же приготовить на завтрак, чтобы было быстро, легко и вкусно»?

Тогда запеканка из макарон с фаршем в духовке однозначно вам подойдет. Особенно это блюдо полюбится студентам и людям, привыкшим питаться экономно. Несмотря на это, запеканка с макаронами и мясным фаршем очень сытная, и такого завтрака хватит до полдника.

Содержание материала:

Классическая запеканка из макарон с фаршем в духовке

Традиционный вариант макаронно-мясной запеканки достаточно простой в приготовлении и не отнимет у вас много времени.

Для этого понадобится:
  • Мясной фарш – 0,5 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Лук репч. – 2 шт.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Сыр (твёрдый, любой) – 100 г.
  • Яйцо куриное –  2 шт.
  • Соль.
  • Специи по вкусу.

Макароны варятся в немного присоленной воде до полной готовности. Параллельно нарезается кубиками лук, протирается на средней терке сыр. Яйца разбиваются и смешиваются вместе с молоком. С макарон сливается вода.

Лук немного обжаривается на сковородке до золотистого цвета, затем к нему добавляется фарш. Все это хорошенько перемешивается. В заранее подготовленную форму для духовки первым слоем вниз укладываются макароны, затем слой мяса и опять макарон. Сверху все посыпается натертым сыром и аккуратно заливается молоком. Запекать в разогретой духовой печи примерно около получаса.

С добавлением грибов

Мясная запеканка с макаронами и добавлением грибов – это замечательное и сытное блюдо, которое не требует особых усилий на приготовление.

Что понадобится:
  • Макароны – 300 г.
  • Мясной фарш 0,5 кг.
  • Грибы (желательно шампиньоны) – 250 г.
  • Помидор небольшого размера – 2 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень.
  • Для заливки: молоко – 0,7 л, мука – 2 ст. ложки, слив. масло – 40-50 г.

Макароны варятся в кипящей подсоленной воде. Следите за тем, чтобы они не переварились, иначе блюдо пойдет насмарку. После того, как макароны сварятся, их нужно откинуть на дуршлаг и оставить в нем остывать.

Параллельно занимаемся фаршем. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно. Добавляем в него сырой или жареный лук. Последний предпочтительнее.

Лук режется кубиками и обжаривается на сковороде до тех пор, пока не приобретет золотистый цвет. Затем к нему кладется фарш. Все это солится, перчится и обжаривается на протяжении 10-15 мин на среднем огне.

В отдельной сковороде мелкими пластинками жарится чеснок. Нарезаются грибы и обжариваются вместе с луком также на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость. Смесь солится, и добавляются специи по вкусу.

Грибы перемешиваются с фаршем. Обязательно нужно попробовать на соль. Отдельно готовим соус для запеканки. Сливочное масло растапливается в специальной миске с антипригарным покрытием, добавляется мука. Все быстро и тщательно мешается. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки. В процессе помешивания вливается молоко. Ставим на огонь и помешиваем, пока смесь не станет по консистенции похожей на кисель.

Форму для выпечки смазываем маслом, укладываем макаронный слой, поливаем его сверху соусом. Потом идет слой грибов, нарезанных помидоров, соуса и тертого сыра сверху. Запеканка ставится в духовую печь на полчаса до появления подрумяненной корочки.

С куриным фаршем

Рецепт с куриным фаршем мало чем отличается от классического. Есть лишь различие в некоторых ингредиентах.

Что понадобится:
  • Макароны – 0,5 кг.
  • Куриный фарш – 400 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Слив. масло – 40 г.
  • Соль.

Фарш солится, перчится и обжаривается до готовности. Отварные макароны смешиваются вместе с ним. Яйца взбиваются вместе с молоком, и этой смесью заливается фарш с макаронами, заранее выложенный в форму таким образом, чтобы заливка полностью покрыла его. Сверху запеканка посыпается твердым сыром и жарится в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Под соусом бешамель

Традиционный рецепт запеканки с макаронами и фаршем в духовке с добавлением соуса бешамель.

Что понадобится:
  • Смешанный фарш – 0,6 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Лук репч. – 3 шт.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Твёрдый сыр.
  • Соус бешамель.

Макароны варятся до состояния полуготовности. После этого их откидывают на дуршлаг без промывания. Одновременно подготавливается фарш, который смешивается с луком, солится и перчится. Он готовится на сковороде с растительным маслом не больше 7 минут.

Читайте также: запеканка из макарон

В форму, смазанную маслом, укладываются макароны, сверху фарш. Все это равномерно поливается соусом бешамель. На запеканку натирается сыр, и ставится на полчаса в духовку до появления подрумяненной корочки.

К набору компонентов в изысканном соусе бешамель относится пол-литра молока, по 50 г муки и сливочного масла 82,5%, соль, перец. На медленном огне обжаривается мука, добавляется масло, вливается небольшими порциями молоко, приправы. Все составляющие смешиваются. Процесс длится при постоянном помешивании минут 5-6.

С добавлением помидоров

Что понадобится:
  • Фарш – 0,6 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Помидор– 3 шт.
  • Лук репч. – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковь – 1 шт.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Сметана.
  • Соль.
  • Специи по вкусу.

Макароны варятся до состояния полуготовности, а потом откидываются на дуршлаг. Фарш солится, перчится и тушится на сковородке в собственном соку. Нарезанный лук, чеснок и морковь, натертая на крупной терке, перемешиваются с фаршем. Тушение происходит до тех пор, пока морковь не размягчится. Обдать кипятком томаты и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, добавить к фаршу и овощам. Все это тушится на медленном огне 2-5 минут.

Макароны распределяются по смазанной заранее форме ровным слоем. Затем они посыпаются сыром. Сверху кладется фарш вместе с овощами. Его нужно немного смазать сметаной, чтобы он не был сухим. После выкладывается еще один макаронный слой, который полностью должен быть покрыт сыром. Запеканка готовится 15 минут в духовке, разогретой на 200 градусов.

Рецепт запеканки с сыром

Это очень простое в приготовлении блюдо. С ним справится даже тот, кто ничего не смыслит в кулинарии.

Что понадобится:
  • Макароны – 0,5 кг.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Раст. масло – 2 ст. ложки.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Соль – 2 ч. ложки.

Макароны варятся 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откидываются на дуршлаг, чтобы с них стекла жидкость, и поливаются растительным маслом, тщательно перемешиваясь. Желтки, отделенные от белков, смешиваются со сметаной и солью. К ним добавляется натертый сыр. Все это кладется к макаронам и снова перемешивается.

Белки взбиваются, после чего вводятся в макароны и крайне аккуратно соединяются. Все это выкладывается в смазанную форму для выпечки. Запеканка готовится 20 минут в духовке на 180 градусах.

Вкусная запеканка из сухих макарон с фаршем

Чтобы сделать запеканку, не обязательно отваривать макароны заранее. Ведь существует рецептура, предполагающая использование сухих макаронных изделий.

Что понадобится:
  • Макароны-трубочки– 400 г.
  • Мясной фарш – 0,5 кг.
  • Молоко (вместо него можно использовать нежирные сливки) – 400 мл.
  • Мука – 2-3 ст. ложки.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Слив. масло – 50 г.
  • Специи по вкусу.

Нарезанный лук смешивается с фаршем, все это солится и перчится. Трубочки начиняются фаршем и укладываются равномерно в форму для запекания. Сверху они обильно и равномерно поливаются соусом и посыпаются натертым сыром. Готовка длится 40 минут в разогретой на 170 градусов духовке.

С рисом и курицей для детского рациона

Маленьким деткам можно и даже нужно есть запеканку. Важно правильно подбирать продукты, из которых она будет готовиться.

  • Куриный фарш – 200 г.
  • Вареный рис – 100 г.
  • Макароны – 150 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Отдельно отвариваются макароны и рис. На терке натирается морковь, кубиками нарезается лук. Все перемешивается и слегка обжаривается на сковороде. Одновременно вместе с яйцами взбивается сметана. Это можно сделать как вручную, так и с помощью блендера. Все части ингредиентов аккуратно перемешиваются между собой и укладываются в заранее смазанную маслом форму для выпечки. Готовка длится около получаса в духовке на 180 градусах.

Запеканка из макарон и фарша в духовке

Любые макаронные изделия могут стать основой вкуснейшей запеканки. Главное достоинство такого блюда – возможность очень быстро его приготовить. При этом запеканка из макарон в духовке всегда получается вкусной. Далее опубликованы самые удачные рецепты такого угощения.

Фарш для обсуждаемого блюда можно брать любой. Отлично подойдет смешанный продукт из свинины и курицы (600 г). Кроме него берется: 220 г макаронных изделий любой формы, 170 г твердого сыра, 2 луковицы, крупный помидор, 90 мл молока, 2 куриных яйца, мал. ложка соли, смесь перцев.

  1. Сначала на любом масле обжариваются кубики репчатого лука.
  2. Далее к овощу выкладывается фарш. Когда он потемнеет, можно выкладывать в сковороду измельченный в блендере томат без шкурки.
  3. Компоненты готовятся вместе 8-9 минут. Масса солится и перчится.
  4. Макароны отвариваются до готовности в соленой воде и выкладываются в промасленную форму.
  5. Яйца взбиваются с молоком и подсаливаются.
  6. Поверх макарон выкладывается поджарка из сковороды.
  7. Будущая запеканка щедро посыпается тертым сыром и заливается соусом.
  8. Блюдо готовится в духовке 45-55 минут.

Запеканка с фаршем подается к столу со свежими овощами.

Такую запеканку можно приготовить даже из мелкой лапши. Тогда ее основа получится особенно нежной. Помимо лапши (300 г), берется: 350 г свежих шампиньонов, репчатая луковица, 5-6 куриных яиц, 1,5 ст. молока, 170 г твердого сыра, большой кусочек сливочного масла, соль, щепотка итальянских трав.

  1. Тонкая лапша отваривается в соленой воде до полной готовности.
  2. Измельченные грибы и лук обжариваются на любом жире до золотистости. Масса солится и присыпается специями.
  3. В форму выкладывается остывшая лапша. Сверху распределяются кусочки сливочного масла.
  4. Далее отправляется грибная обжарка. Осталось залить продукты взбитыми с молоком и солью яйцами
  5. Посыпается запеканка тертым сыром и готовится 20 минут в жаркой духовке.

Читайте еще на Attuale.ru: Жареная картошка с грибами — 6 рецептов приготовления

Вместо шампиньонов можно использовать любые лесные грибы.

Макароны с сыром любят все. Но готовить их стандартным образом рано или поздно надоедает. Интересно разнообразить рацион всей семьи поможет запеканка из макарон с сыром. Такое блюдо включает в себя: 420 г любых макаронных изделий, 210 любого твердого сыра, 2 большие ложки сливочного масла и аналогичное количество муки, 280 мл жирного молока, щепотку соли.

  1. Макароны варятся до готовности в соленой воде и выкладываются в промасленную форму.
  2. На растопленном сливочном масле пару минут обжаривается мука. Массу нужно постоянно мешать, чтобы не было комков.
  3. Тонкой струей в соус вливается молоко. Отлично дополнят его приправы: куркума, паприка и/или мускатный орех.
  4. Осталось отправить соус в тертый сыр и вымешивать до однородности.
  5. Получившаяся масса выкладывается на макароны.
  6. Кушанье запекается чуть менее получаса в горячей духовке.

Вкусно есть такие макароны даже без гарнира.

С колбасой и помидорами в духовке

Колбаса добавит обсуждаемому блюду сытности, а томаты сделают его более сочным. Такое угощение получится еще и достаточно бюджетным. Оно готовится из: 180 г вареной колбасы, 70 г сливочного масла и такого же количества твердого сыра, соли, 200 г любых макарон, 1 яйца, крупного помидора.

  1. Любые макаронные изделия отвариваются в соленой воде до готовности. Далее они выкладываются в форму, щедро смазанную сливочным маслом.
  2. В отдельной посуде взбивается яйцо с солью. Туда же высыпается натертый на самой мелкой терке сыр.
  3. Поверх макарон выкладывается колбаса, нарезанная кубиками, и помидор, измельченный тонкими кружочками.
  4. Все ингредиенты заливаются яично-сырной смесью.
  5. Готовится запеканка из макарон с яйцом 20 минут в жаркой духовке.

Перед подачей блюдо украшается рубленой зеленью.

Из сырых сухих макарон с фаршем

Сырые макаронные изделия также можно запекать. Вот только им придется провести гораздо больше времени в духовом шкафу. Не обойтись и без очень жидкой заливки. Из продуктов берется: стандартная упаковка каннеллони, 450 г куриного фарша, 380 мл нежирных сливок, соль, маленькая луковка, 70 г сливочного масла высокой жирности, пара столовых ложек белой муки, 170 г твердого сыра.

Читайте еще на Attuale.ru: Что приготовить на второе?

  1. Луковица очень мелко режется и смешивается с фаршем. Можно даже измельчить ее при помощи терки. Масса солится.
  2. Фаршем начиняются трубочки из макарон, после чего все они отправляются в промасленную форму.
  3. В сотейники растапливается сливочное масло, на нем обжаривается до золотистости мука. Когда в массе исчезнут комочки, в нее можно добавлять сливки. Соус солится и присыпается любыми приправами. Отлично подойдет для него белый перец.
  4. Каннеллони заливаются соусом и посыпаются тертым сыром.

С куриным филе

Читайте также: запеканка из макарон с фаршем

  1. Макароны отвариваются в соленой воде.
  2. Фарш жарится вместе с измельченным луком до тех пор, пока последний не позолотеет. Ингредиенты солятся.
  3. С получившейся массой смешиваются макароны. Фарш должен равномерно распределиться.
  4. Яйца взбиваются с выбранными приправами и небольшим количеством соли.
  5. Макароны с мясом выкладываются в промасленную форму, заливаются яичной смесью и посыпаются сыром. Запекается 35 минут в горячем духовом шкафу.

Такое яство можно готовить в мультиварке в программе «Запекание».

Под соусом бешамель

Если заменить привычную яичную заливку итальянским соусом, готовое блюдо будет более изысканным. Для запеканки нужно использовать: 430 г любых макаронных изделий, 30 г размягченного сливочного масла, 420 мл нежирных сливок, щепотку мускатного ореха, соль, 210 г жирного твердого сыра, пару больших ложек муки, смесь перцев.

  1. Макароны отвариваются в соленой воде и выкладываются в промасленную форму.
  2. В жирное молоко добавляется масло и специи. После тщательного перемешивания в массу добавляется и мука. В соусе не должно быть комочков.
  3. Макароны поливаются получившимся бешамель и посыпаются тертым сыром.
  4. Полчаса угощение готовится при 170 градусах.

Понять, что блюдо можно извлекать из духовки удастся по румяной корочке.

Читайте еще на Attuale.ru: Новогодние блюда – 22 популярных рецепта

Вермишелевая запеканка, как в детском саду

Любимое блюдо детства из мелкой вермишели можно приготовить и дома. Оно получится очень нежным и сладковатым. В рецепт входит: 260 г вермишели, отборное яйцо, 360 мл жирного молока, 65 г сахара-песка, соль, 25 г качественного сливочного масла.

  1. Лапша варится в соленой воде до готовности.
  2. Молоко при помощи венчика взбивается с яйцом и песком.
  3. Готовые макароны выкладываются в форму с кусочками сливочного масла. Сверху выливается сладкая яично-молочная смесь.
  4. При максимальном нагреве духового шкафа макаронник готовится от 10 до 20 минут.

Блюдо должно покрыться аппетитной золотистой корочкой.

Сладкий рецепт с макаронами и творогом

Это еще один вариант десерта из макаронных изделий. Он дополняется также средне жирным творогом (550 г). Из остальных продуктов берется: 120 г макарон (мелких), 3 больших яйца, 165 г сахарного песка, большая ложка крупнозернистой манки, мал. ложка сливочного масла, щепотка корицы и ванильного сахара.

  1. Макароны отвариваются в соленой водичке до полуготовности. Далее они откидываются на дуршлаг и приправляются сливочным маслом.
  2. Творог растирается блендером. В получившуюся массу по одному вбиваются яйца, ванилин, а также добавляется манка и сахар.
  3. Творожная смесь соединяется с макаронами.
  4. В чугунной промасленной форме для запекания угощение готовится 45 минут. Духовка должна быть разогрета до 200-220 градусов.

Запеканка из макарон с фаршем — 6 рецептов вкусного приготовления

Запеканка из макарон с фаршем не частый гость на моем столе, обычно идея возникает, когда от вчерашней трапезы осталось немного отварных изделий. В отличие от итальянцев, знающих сотни рецептов приготовления, моя копилка довольно скромна. Но, тем не менее, выбрать есть из чего. Сочная, вкусная, невероятно простая в приготовлении, запеканка – отличный ужин. Быстрота приготовления позволяет использовать её на завтрак.

Классическим считается вариант с фаршем, сыром, яйцом. Но помимо этого, разнообразить вкус допустимо различными ингредиентами. Это помидоры, грибы, кабачки, баклажаны, консервированной кукурузой. Какой мясной продукт взять? Берите любой, но учитывайте, что детям лучше подойдет легкое куриное мясо.

Макаронные изделия берите любые. Подойдут перья, рожки, ракушки, спиральки. Для детской запеканки предпочтительнее взять что-либо интересное – бантики, звездочки.

Держите базовые рецепты, на основе которых вы сможете самостоятельно приготовить запеканку с любым из перечисленных продуктов.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке — пошаговый рецепт

Блюдо, на первый взгляд простое. Но парочка секретов в приготовлении имеется. Предлагаю познакомиться с пошаговыми действиями, повторить их. И вскоре на вашем столе появится великолепное макаронное угощение.

Ингредиенты для запекания:

  • Фарш – 400-500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Макаронные изделия – 250-300 гр.
  • Луковица.
  • Кусочек сыра – 150 гр.
  • Молоко – стакан.
  • Зубчики чеснока – 3-4 шт.
  • Приправы, соль, молотый перчик.

Добавляйте любые приправы, но не переборщите, они не должны «забивать» вкус основных компонентов.

Заблаговременно сварите макаронные изделия. Варите в большом количестве подсоленной воды. После того, как она закипит, забросьте ракушки, дождитесь закипания и сразу выключите конфорку. Не открывая крышки, оставьте продукт «доходить» минут на 10-15. Фото не делала, думаю, сей процесс всем понятен.

Параллельно покрошите луковку. Отправьте на сковородку, пожарьте в масле до легкой румяности.

Мелко порубите чесночные дольки.

Переложите к обжаренному луку фарш. Первое время не отходите от плиты. Активно перемешивайте содержимое, разбивая крупные кусочки на более мелкие фракции. Жарьте начинку до готовности мяса.

Откиньте настоявшиеся макароны на дуршлаг, слейте жидкость. Чтобы изделия не слипались меж собой, промойте их проточной водой.

В отдельную посуду налейте молоко, разбейте яйца, присолите. Взбейте венчиком.

В обжаренное мясо добавьте чесночную крошку, специи (в набор можно добавить свои, по желанию), посолите. Чуток пожарьте (буквально пару минут) и снимите с огня.

Потрите сыр крупной стружкой.

На донышко формы ровным слоем выложите макароны. Сверху распределите мясной слой.

Следом уложите макаронный слой. Пролейте молочной смесью.

Последний шаг: посыпьте запеканку сыром и поместите в духовку. Блюдо запекается быстро, всего 30 минут. Шкаф разогревайте до 200 о С.

Делали когда-нибудь салаты с макаронами? Не знаете рецептов – приглашаю познакомиться на другую страничку сайта.

Как приготовить макаронную запеканку с фаршем и помидорами

Рецепт разнообразили добавлением овощей, и перед вами совершенно иное кушанье. Советую сделать начинку из нескольких видов мяса, соединив свинину и говядину.

  • Мясной фарш – 600 гр.
  • Рожки – упаковка.
  • Морковка.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Дольки чеснока – 2-3 шт.
  • Луковица.
  • Майонез, перец, соль.

Приготовление сочного блюда:

  1. Сварите рожки, проделайте все положенные манипуляции, слив бульон.
  2. Мясной продукт обжарьте на сковородке, можно не до полной готовности. В процессе добавьте к нему овощи.
  3. Для этого почистите овощи, мелко покрошите, дольки чеснока лучше раздавить прессом. Добавьте поочередно к мясу, перемешайте, потушите начинку вместе.
  4. С помидоров рекомендую снять кожицу, но если лень возиться, то просто порежьте их кубиками. Добавьте на сковороду. Продолжайте тушить компоненты вместе несколько минут.
  5. Запеканку можно сделать слоями, или соединив все необходимые ингредиенты и хорошенько перемешав. Советую выложить на дно часть макарон, затем добавить слой мяса, промазать для сочности майонезом.
  6. Накройте мясо остатками рожков, посыпьте тертым сыром.
  7. Запеките блюдо в духовом шкафу при 200 о С. поскольку продуты уже готовы к употреблению, время приготовления 10-15 минут. Увидите корочку – доставайте и угощайтесь.

Детская запеканка из макарон с фаршем без сыра

Хотите вспомнить младые годы и сделать запеканку как в детском саду, придерживайтесь данного рецепта. Здесь нет сыра, фарш из курицы, поэтому блюдо получится сочным, нежным и потрясающе вкусным.

  • Мелкие макаронные изделия – 250-300 гр.
  • Мясо курицы – 300-500 гр.
  • Яйцо.
  • Луковица.
  • Молоко – 100 мл.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
  • Соль, щепотка перца.
  1. Предварительно сварите куриное филе. Чтобы мясо вышло вкуснее, закладывайте его в кипяток. Остудите кусок, любым способом превратите в фарш.
  2. По инструкции на упаковке сварите в подсоленной воде макароны, слейте. Плесните капельку растительного масла, тогда они не слипнутся.
  3. Нашинкуйте луковку, слегка пассеруйте до прозрачности. Заложите на сковороду фарш, посолите, посыпьте перцем, если пожелаете. Чуточку обжарьте вместе с луком. Если не любите лук, то данный шаг пропустите, сразу переложив курицу в макароны.
  4. Соедините все подготовленные ингредиенты, перемешайте и выложите в форму.
  5. В отдельной посудине взбейте молоко с яйцом, залейте продукты. При желании, смажьте верх сметаной или желтком, но это не обязательное условие.
  6. Поместите форму в духовку при 160-180 о С. Запекайте до образования красивой корочки.

Запеканка из сырых макарон с куриным фаршем и сметаной в мультиварке

Блюдо готовится из сухих макарон, без предварительной термической обработки.

  • Фарш из курицы – 500 гр.
  • Рожки (ракушки, звездочки, или любые другие мелкие изделия, они быстрее готовятся ) – 150 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана 15% — 200 мл.
  • Луковица.
  • Соль, приправы.
  1. Нашинкуйте луковку, добавьте в мясо, вбейте в него яйца и введите сметану. Не забудьте посолить и посыпать специями. Все хорошенько перемешайте.
  2. Смешайте сырые макароны с мясом, переложите массу в смазанную чашу.
  3. Настройте режим на «Выпечку», включите таймер на 30-35 минут. первые 20 минут готовьте при температуре 150 о С, затем сбавьте до 120.
  4. Не торопитесь доставать испеченную запеканку, дайте «дозреть» под закрытой крышкой еще с четверть часа.

Рецепт вкусной макаронной запеканки с кабачками и фаршем на сковороде

У меня вариант с кабачками, но можно заменить их баклажанами, получится не менее сытно и вкусно.

  • Спиральки, рожки (другое) – 450 гр.
  • Фарш – 250 гр.
  • Большая морковка.
  • Луковка.
  • Кабачок небольшого размера (баклажан).
  • Болгарский перец.
  • Томатная паста – 2 столовые ложки.
  • Дольки чеснока – парочка.
  • Соль, специи.
  1. Сварите спиральки, откиньте.
  2. Одновременно потрите морковку, покрошите луковицу, обжарьте вместе до легкой золотистости.
  3. Заложите на сковородку мясо, порезанные кубиками кабачки с перцем.
  4. Прикройте начинку крышкой, тушите, пока овощи не станут мягкими. После посолите, посыпьте приправами, перемешайте и потушите еще пару минут.
  5. Разведите томат водой (понадобится с пол стакана), залейте овощи. Потомите 5 минут.
  6. Выложите к овощам сваренные спиральки. Перемешайте, прогрейте при открытой крышке несколько минут.

Видео-рецепт вкусной запеканки из макарон

Держите видео с подробным рассказом и шагами приготовления. Пусть вам всегда будет вкусно!

Запеканка со спагетти и тыквой с макетом лазаньи - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни Декабрь 11, 2019

Mock Lasagna Spaghetti Squash Casserole - серьезная комфортная еда с низким содержанием углеводов, и вы определенно не пропустите углеводы! В этой вкусной имитации лазаньи мы использовали острую итальянскую колбасу и три вида сыра.

PIN Mock Lasagna Spaghetti Squash Casserole, чтобы попробовать позже!

Mock Lasagna Spaghetti Squash Casserole - это запеканка с низким содержанием углеводов, которую я создал несколько лет назад, в которой спагетти-сквош заменяют лапшу лазаньи, и этот рецепт действительно поразил нас, когда мы его протестировали! В этом рецепте довольно мало чистых углеводов, и, конечно же, в нем намного меньше углеводов, чем в традиционной лазаньи, и если вам нужна легкая еда, которая поможет пережить декабрь, я обещаю, что это подойдет вам.

В этой имитации лазаньи традиционные ингредиенты лазаньи покрыты слоями приготовленных спагетти-тыкв, а запеканка из тыквенных спагетти имеет тот же вкус, что и делает лазанью таким популярным блюдом! Если вам нравятся эти ароматы лазаньи и вы ищете идеи для ужина, чтобы хоть немного не сбиться с пути во время праздников, я обещаю, что это будет победителем! Мне бы хотелось услышать, как нравится вашей семье, если вы попробуете рецепт!


Как приготовить макаронную запеканку из спагетти с лазаньей и тыквой:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

  1. Я зажарил для этого два тыквенных спагетти, но в конце концов понял, что если у вас есть один большой (около 4 фунтов), его хватит на запеканку. Разогрейте кабачки в микроволновой печи примерно 5 минут, чтобы они стали мягкими, разрежьте спагетти пополам, очистите семена, натрите оливковым маслом и смесью итальянских трав и запекайте 50-60 минут. (Если вам нужен более простой способ, вы можете приготовить спагетти-тыкву в мультиварке или приготовить спагетти-сквош в скороварке по этому рецепту.)
  2. Пока кабачки готовятся, выдавите колбаски из индейки из оболочки и хорошо подрумяните.Добавьте соус маринара, сушеный базилик, смесь итальянских трав и чесночный порошок и тушите, пока жидкость не испарится, примерно 30 минут. (Rao’s Pasta Sauce - партнерская ссылка - это самый низкоуглеводный соус, который я обнаружил.)
  3. Смешайте творог, яйца и смесь итальянских трав.
  4. Сделайте слой из половины тыквенных спагетти в форме для запекания 8 дюймов x 11 дюймов.
  5. Сверху полейте половиной соуса, половиной творожной смеси и половиной сыра.
  6. Затем сделайте еще один слой из тыквенных спагетти, соуса, творожной смеси и остального сыра.
  7. Выпекайте без крышки при температуре 375F / 190C около 45 минут. (У меня края стали немного коричневыми, но это нас ничуть не беспокоило.)
  8. Подавать горячим и есть!

Больше низкоуглеводных ужинов со спагетти-кабачком:

Средиземноморские спагетти, сквош, обжаренные с овощами и фетой ~ Кухня Калина
Жареные спагетти с колбасой ~ Пара белого на рисе
Греческий салат, спагетти, сквош ~ Кухня Калина
Низкоуглеводная медленноварка, спагетти, сквош и фрикадельки ~ Весь день Я мечтаю о еде
Жареные спагетти-сквош с сыром Мизитра и коричневым маслом ~ Kalyn's Kitchen

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

Ингредиенты для спагетти и кабачков:
  • 1 большой спагетти из тыквы, около 4 фунтов
  • 2 ч. Л.оливковое масло (для чистки кабачков)
  • 2 ч. Л. Смесь итальянских трав (для посыпки кабачков перед запеканием)
Состав соуса:
  • 2 ч. Л. оливковое масло
  • 19,5 унций. упак. горячая индейка итальянская колбаса
  • 3 стакана соуса маринара (см. Примечания)
  • 1 ч. Л. сушеный базилик
  • 1 ч. Л. Смесь итальянских трав
  • 1 ч. Л.чесночный порошок (или используйте измельченный свежий чеснок, если хотите)
Запеканка Состав:
  • 2 стакана творога
  • 2 яйца
  • 1 ч. Л. Смесь итальянских трав
  • 2 стакана тертой моцареллы
  • 1/2 стакана крупно тертого сыра Пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
  2. При желании, разогрейте спагетти в микроволновой печи примерно на 5 минут (чтобы смягчить кожицу и легче разрезать). Разрежьте тыкву пополам вдоль и соскоблите семена. Смажьте каждую половинку изнутри оливковым маслом и сбрызните смесью итальянских трав.
  3. Жарьте кабачки на плоском противне примерно 50–60 минут или пока кабачки легко не разделятся вилкой. (Вы также можете приготовить спагетти-тыкву в кастрюле или приготовить спагетти-тыкву в скороварке по этому рецепту.)
  4. Пока кабачки готовятся, разогрейте оливковое масло на большой сковороде с антипригарным покрытием, выдавите сосиску из индейки из оболочки и хорошо подрумяните колбасу, разламывая ее токарём во время приготовления. (Мне нравится использовать старомодный Potato Masher (партнерская ссылка), чтобы разбить колбасу на части.)
  5. Когда колбаса хорошо подрумянится, добавьте 3 чашки соуса, сушеный базилик, смесь итальянских трав и чесночный порошок и тушите на медленном огне, пока большая часть жидкости не испарится, около 30 минут.
  6. Выложите творог в миску, добавьте яйца и смесь итальянских трав и перемешайте вилкой, пока яйцо не смешается с творогом.
  7. Приготовить тертую моцареллу и крупно натертый пармезан.
  8. Обрызгайте форму для запекания размером 8 на 11 дюймов антипригарным спреем.
  9. Когда спагетти из тыквы будет готово, убавьте огонь до 375F / 190C и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут. Затем вилкой соскребите тыкву с кожицы, разделив ее на пряди «спагетти».Выбросьте кожу.
  10. В форму для запекания выложите половину тыквенных спагетти, половину разбавленной смеси соуса, половину творожной смеси, половину моцареллы и половину пармезана.
  11. Повторите то же самое с еще одним слоем кабачков, соуса, творожной смеси, моцареллы и пармезана.
  12. Выпекать без крышки, пока запеканка не станет горячей, а сыр не расплавится и не подрумянится, примерно 40-45 минут.
  13. Подавать горячим, с добавлением сыра пармезан, чтобы добавить к столу при желании.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 421 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 149 мг Натрий: 1419 мг Углеводы: 13,2 г Волокно: 4 г Сахар: 10 г Белки: 34 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Если вы делаете это для диеты Саут-Бич, они рекомендуют использовать обезжиренный творог и обезжиренную моцареллу (а также -жирная итальянская колбаса из индейки.) Для других типов низкоуглеводных диет используйте жирный сыр, если хотите, но я бы предпочел менее жирную колбасу из индейки для этого рецепта.

Найдите больше рецептов, подобных этому:
Используйте спагетти-сквош или запеканки, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny на декабря 11, 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт говяжьего фарша и запеканки с чеддером - 7 баллов

Если вы хотите чего-нибудь мясного и сырного, не ищите ничего, кроме этого рецепта запеканки из говяжьего фарша и чеддера. Это отлично .

Мне кажется, эта запеканка действительно сытная и сытная… вероятно, потому, что она затрагивает все, чего я больше всего жажду: мясо, углеводы и сыр. Это действительно простая запеканка для следящих за фигурой, которую вы можете быстро приготовить для ужина в будние дни, и она понравится всей семье.

Болгарский перец и цуккини придают ему приятный вкус и немного увеличивают объем. Это еще и хитрый способ доставить эти овощи детям!

Когда я готовил это, я чувствовал себя, как мама Хани Бу Бу готовит одно из своих блюд из нескольких блюд… но это действительно блюдо «все в одном»! Углеводы? Проверьте. Белок? Проверьте. Молочный? Проверьте. Овощи? Проверьте. Видеть? Это - это мульти-обед! Все, что вам нужно, в одной фантастической запеканке. Наслаждайтесь!

МАЛО ГОВЯДИНЫ И КАССЕРОЛЬ ЧЕДДАР

Вкусный и легкий рецепт запеканки, который понравится всей семье.Сырный, мясистый и ароматный, он невероятно сытный и дает отличные остатки.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Порций 8 порций

Калорийность 282 ккал

  • 6 унций яичной лапши из цельной пшеницы (широкая, сырая)
  • 16 унций постного говяжьего фарша (95/5)
  • 2 средних кабачка (нарезанных кубиками)
  • 1 средний желтый лук (мелко нарезанный)
  • 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
  • 1 контейнер 16 унций обезжиренной сметаны
  • 1 банка емкостью 28 унций нарезанные кубиками помидоры
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан обезжиренного (тертого, острого чеддера)
  • 4 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов обезжиренным кулинарным спреем.

  • Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, процедите и переложите в большую миску. Вмешать сметану и пармезан, а затем вылить в форму для запекания.

  • Пока лапша готовится, сбрызните большую антипригарную сковороду обезжиренным кулинарным спреем и добавьте чеснок. Варить до мягкости и аромата около 2 минут.

  • Добавьте говяжий фарш. Приправить солью и перцем и варить, пока не перестанет быть розовым… около 5-8 минут.

  • Добавьте кабачки, болгарский перец и лук и готовьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 3-5 минут.

  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеную петрушку, доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты. По желанию приправить солью и перцем.

  • Вылейте смесь из говядины и овощей поверх лапши и равномерно посыпьте сверху чеддер с пониженным содержанием жира.

  • Поставить в духовку и выпекать, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, около 20 минут.

  • Дайте остыть примерно 5 минут перед подачей на стол.

Весь рецепт рассчитан на 8 порций Размер порции составляет около 1 стакана Каждая порция = 7 баллов * * на основе ингредиентов, имеющих значение SP Freestyle

Калорийность: 282 ккал Углеводы: 30,2 г Белки: 24,6 г Жиры: 6,4 г Насыщенные жиры: 3,2 г Холестерин: 65 мг Натрий: 165 мг Калий: 619 мг Волокно: 3,8 г Сахар: 8.3 г Кальций: 130 мг Железо: 2,9 мг

Пироги с мясным фаршем. Receta

La Речета де лос пироги с мясным фаршем га ido cambiando con el tiempo. Mientras en su día era una recta para cocinar con carne de donde le viene el nombre, - мясной фарш сигнификата carne picada -, desde hace tiempo se llama as a unos pastelitos típicos navideños cuyo relleno ya no contiene carne . (Пироги с изображением пасты и произношения платят )

De hecho, en algunas zonas de Gran Bretaña se excluen las rectas con differentes nombres, siendo los que llevan carne los Пироги с фаршем y los que no, los Рождественские пироги с фаршем .En otros lugares, ha desaparecido ya la palabra мясо и se les conoce con el nombre de Пироги с фаршем или Пироги с фаршем . El relleno se puede comprar preparado en conserva por lo que estos pasteles se pueden hacer muy fácilmente, solamente horneando las tartaletas.

Casualmente, igual que el otro día os enseñé la Receta del Coronation Chicken que se creó para la subida al trono de la reina Isabel II, пироги с мясным фаршем, sirvieron durante la coronación de Enrique V en 1413 .Для британских олимпиад гастрономии, которые проводятся в Великобритании, в Директо-аль-Паладар, он должен пройти enseñaros a preparar los dos rellenos , tanto el clásico como el actual.

Ингредиенты для разработки 12 отдельных паст

  • Para las base y coberturas : Pasta brisa: 250 gr de harina de todo uso, 125 gr de mantequilla en pomada, 1 huevo, un chorrito de agua y una pizca de sal.
  • Para el relleno clásico con carne : 200 gr de carne picada, 30 мл de caldo contrado de carne, и лос-ингредиенты-дель-релено navideño con una manzana menos.
  • Para el relleno navideño sin carne : 2 манзаны, 50 мл вина de vinagre de manzana, 100 гр de azúcar moreno, 100 гр de ciruelas pasas, 100 гр de pasas sultanas, 100 гр de pasas moscatel, 30 гр de orejones, 50 gr de almendras, 1 naranja, 2 limones, 30 gr de manteca de cerdo (o mantequilla), 2 cucharaditas de mezcla de especias (1/2 cucharadita de cada, canela, nuez moscada, clavos de olor y jengibre en polvo) y 30 мл бренди

Пироги с фаршем Cómo hacer

Lo Primero que tenemos que preparar es el relleno .Comenzamos disolviendo el azúcar moreno en el vinagre y a continación añadimos las manzanas picadas en daditos pequeños. Es importantante que todos los trozos de lo que vayamos a anadir sean de tipo homogéneo, tomando como referencia el tamaño de las pasas. Añadimos también la manteca de cerdo o la mantequilla en dados.

Para el preparado navideño sin carne , dejamos a fuego lento y en cuanto las manzanas van cambiando de color, añadimos sucesivamente las pasas de ambos tipos, las ciruelas y los orejones de melocotónos troositos (pichidos).Ayudados por un mortero, machacamos las especias y las añadimos a la cacerola.

Preparamos un zumo con una naranja y 2 limones y lo incorporatedramos también, junto a sus ralladuras. Picamos en trozos groseros las almendras y las echamos también a la cazuela, mezclando bien. Dejamos que se cocine todo hasta que tenga un color oscuro и una текстур, аналогичных чатни или una mermelada espesa.

Для приготовления мясного фарша с карном , freímos la carne picada en una sartén con manteca de cerdo como grasa y cuando la carne toma color, añadimos el caldo dejando que cueza hasta reducir y quede la carne prácticamente sin lí.Después, ponemos en la misma sartén un cucharón de nuestro preparado de рубленого мяса procurando que tenga menos trozos de manzana y lo mezclamos.

Una vez terminada la cocción de ambos preparados, cuando nuestros rellenos tengan la textura deseada , añadiremos el brandy, dejamos que evapore durante un minuto y los guardamos en tarros de cristal que cerraremos bien, coceremía al esternos Parados y los etiquetamos. Así nos aguantarán unos meses en la despensa y cuando queramos hacer estos pastelitos, bastará con rellenar las tartaletas de pasta brisa con una cucharada de nuestro relleno seekido y hornear hasta que estén en su punto.

Para el montaje y horneado de las tartaletas , hacemos la pasta brisa amasando los componentsientes indicados, formamos una bola y la dejamos reposar hasta el momento de usar. También se puede usar pasta brisa ya developrada. Cortamos unos círculos del tamaño de los moldes que vayamos a utilizar y unas estrellas para tapar las tartaletas. Colocamos los círculos en nuestro molde, ponemos dentro de cada uno una cucharadita o dos del relleno de pies fies y los cubrimos con las estrellas.

Horneamos на 200º unos 12 минут hasta que estén dorados y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar glass ya los tenemos listos para consumir. Podemos usar uno u otro relleno, pero para different un tipo de tartaletas de las otras, hice los que tienen carne en un molde de mayor tamaño que cubrí con unas tiras cruzadas de pasta brisa en lugar de con las estrellas.

Мебель для ванной | 1 час для полета и 12 минут для просмотра
Dificultad | СМИ

Degustación

Al ser un tipo de tartaleta con un origen tan antiguo, la Receta de los мясных пирогов tiene un montón de tradiciones asociadas a su forma de degustación.Por ejemplo se dice que no se deben cortar nunca, sino comer a mordiscos. También hay una costumbre de comerlos en Silencio, debido a que se consumían por los cruzados a su regreso de Tierra Santa. ¿Los habéis probado alguna vez?

En Directo al Paladar | Цыпленок для коронации, созданный недавно для королевы Изабеллы II
En Directo al Paladar | Receta de Chelsea Buns

Фарш, Лазанья - Запеканка и шоколад

Нужны ли долгие переговоры, чтобы представить это блюдо? Разве все уже не знают знаменитую лазанью с фаршем? Конечно ! Но, как и многие другие традиционные и семейные блюда, мы всегда сомневаемся при их приготовлении, сомневаемся в количестве или времени приготовления.

Здесь я, ваш преданный шеф-повар (,), выхожу на сцену и записываю для вас все !! Спасибо кто еще раз ??

Лазанья с мясным фаршем - это то, о чем мои дети то и дело просят !!

Вы уже можете найти мой соус болоньезе в блоге, вы также найдете рецепт моего соуса бешамель. Соедините их вместе, добавьте несколько слоев пасты для лазаньи, и вы получите лучшую лазанью из домашнего фарша !!

Готовы к поездке в Италию? Рецепт, повар!

Состав

  • 600 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл томатного соуса
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка томатного концентрата (по желанию)
  • Паприка
  • Красный мягкий перец
  • Перец эспелет
  • Молотый имбирь
  • Розмарин
  • Тиман
  • Лавр
  • 400 г моцареллы
  • 40 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • 1/2 л молока
  • Соль
  • Перец
  • Молотый мускатный орех
  • 6 слоев свежей пасты для лазаньи

Инструкции

1

Измельчите лук и обжарьте его в большой кастрюле с 2 столовыми ложками оливкового масла.

2

Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту.

3

Отложите лук и чеснок (чтобы избежать готовки).

4

Добавьте дополнительную столовую ложку оливкового масла, добавьте говядину и готовьте на сильном огне.

5

Когда мясо будет приготовлено, добавьте лук и чеснок и залейте томатным соусом (и добавьте томатный концентрат).

6

Приправить специями и зеленью.

7

Посолить (не добавлять перец до конца варки).

8

Готовьте на слабом или среднем огне от 30 до 45 минут.

9

Если у вас есть Термомикс, перейдите к пункту 13.

10

Если нет, аккуратно растопите сливочное масло в кастрюле.

12

Влить молоко, добавить соль, перец и молотый мускатный орех. Готовьте на среднем огне, взбивая, пока он не загустеет.

13

С помощью Thermomix поместите в миску все ингредиенты (муку, молоко, масло, молотый мускатный орех, соль и перец). Установить 7 мин на 90 градусов, скорость 4.

14

По окончании приготовления соуса болоньез проверьте приправу и добавьте перец..

15

Разогрейте духовку до 170 градусов.

16

Выложите один (или два) слоя пасты для лазаньи в форму для запекания.

17

Добавить соус болоньезе, намазать. Добавьте соус бешамель.

18

Добавьте еще несколько слоев пасты для лазаньи с соусом болоньезе и соусом бешамель, пока не получите как минимум 4 слоя пасты.

19

Накрыть, наконец, кусочками моцареллы.

Банкноты

Соус бешамель должен быть достаточно жидким, чтобы слои пасты хорошо приготовились.

Запеченная лазанья с мясным фаршем

Запеченная лазанья с мясным фаршем

Saira Ali, Карачи, Пакистан

Состав

Мясной фарш
2 мелко нарезанный лук
1 фунт фарша (говядина)
2 ст.растительное масло
3-4 зеленый перец чили
Томатный соус
1/2 стакана томатного пюре
1 ч. соус тобаско
Черный перец и соль по вкусу
Сырный соус
1/2 литра молока
1/2 стакана тертого сыра чеддер
6 ст.мука
1 ч. молотый мускатный орех
12 полоски отварной лазаньи

Приготовьте лазанью в соответствии с упаковкой, процедите и отложите.

Приготовьте фарш, обжарив его с измельченным луком в течение 5-7 минут в масле.

Добавьте приправу. Когда мясо приготовится правильно, отложите его в сторону.

Приготовьте белый соус, нагрея сливочное масло с мукой, добавьте молоко и перемешайте, пока оно не загустеет.Добавьте молотый мускатный орех и половину сыра чеддер.

Для томатного соуса добавить тобаско в томатное пюре, добавить черный перец, красный порошок чили и соль. После приготовления держите на слабом огне, пока соус не загустеет.

Возьмите глубокую запеканку прямоугольной формы и смажьте основание и стороны маслом.

Положите на дно 4 полоски пасты. Сверху полейте мясным фаршем, томатным соусом и сырным соусом и посыпьте небольшим количеством черного перца. Повторите эту процедуру трижды. На последний слой посыпьте оставшийся сыр чеддер.

Выпекайте запеканку в течение 20-25 минут при 250 C в духовке или в микроволновой печи в соответствии со временем, указанным для лазаньи.

На 6-7 порций

Пироги с фаршем и сдобным тестом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Есть одна работа, которую я с радостью передаю мистеру Кухонной Сороке, когда дело доходит до праздничной выпечки: ежегодное изготовление пирогов с мясным фаршем. Еще в раннем браке я узнал, что у него есть глубокая непреходящая любовь к пирогам с мясным фаршем, которая проистекает из одного из самых ярких детских воспоминаний.Он освоил приготовление пирожных с фаршем из масляного теста (очень простой рецепт) и сегодня делится им со всеми вами.

Пироги из фарша с масляным тестом

Пироги из фарша с масляным тестом, рождественская классика!

«Каждый год на Рождество моя мама готовила 2-3 дюжины пирогов с фаршем и складывала их в старые формы для печенья в холодильник. Мы с отцом всегда боролись за то, чтобы добыть себе банку и поесть на праздники. Мы сидели с украденными банками и смотрели телевизор, запивая его огромным стаканом молока.Я все еще вижу, как мой папа сидит в кресле со своими пирожными. По сей день, когда готовятся пироги с мясным фаршем, я очень внимательно отношусь к тому, как они выглядят и как сделаны, поэтому я беру на себя изготовление пирогов от Karlynn. На пироге должна быть небольшая круглая верхушка, и они должны быть холодными (в основном потому, что когда пироги свежие, они разваливаются, и я не могу запихнуть весь пирог в рот). Я в основном живу на этих пирогах несколько дней, пока они не исчезнут, а затем жду, пока в следующем году не наступит Рождество! » Майк

Так что теперь пироги с фаршем и стакан молока - семейная традиция в нашем доме на праздники.В моем холодильнике всегда есть молоко, но во время курортного сезона я не забываю запасаться дополнительными пакетами. Обычно по выходным у нас бывает загородная компания - с детьми, которые любят по утрам миски с хлопьями и молоком, - и я всегда стараюсь всегда иметь под рукой молоко.

А моя рождественская выпечка? Святая Дина, даже не догадываюсь, сколько молока я съедаю! Нам действительно повезло здесь, в Канаде, иметь вкусное и освежающее молоко канадского качества, которое является частью нашего курортного сезона, будь то стакан холодного молока с обедом или молоко в качестве основного продукта, используемого в нашей выпечке.

Моя любовь к молоку во время праздников идеально сочетается с самым очаровательным рождественским видео, которое я видел в этом году от молочных ферм Канады! Моя дочь и я влюблены в очаровательного маленького оленя в нем - попробуйте посмотреть видео во весь экран, чтобы вы могли увидеть его как следует!

Вы также можете посетить страницу Молочных ферм Канады на YouTube, чтобы узнать больше об их стремлении сделать молоко вкусным и освежающим, а также узнать больше о том, как добавить молоко в свой отпуск!

Итак, как у всех дела с рождественской выпечкой? Я всегда думаю, что забегаю вперед, но, конечно, в последнюю минуту начинаю паниковать.Что будет на ваших десертных подносах в этом году?

Всем счастливой выпечки! Надеюсь, вам понравится рецепт мистера Сороки!

Любовь,

Карлинн и Майк

* Хотя этот пост был щедро спонсирован молочными фермерами Канады, все мои мнения остаются моими. *

Прикрепите это к своей рождественской доске для выпечки и ПОМНИТЕ, ЧТО СЛЕДУЕТ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через продовольственный банк Эдмонтона.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  1. Взбейте в большой миске муку и соль. С помощью терки для сыра натрите замороженное масло в мучной смеси. Смешайте, пока масло не станет крупной крошкой.

  2. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов.Добавьте 1-2 столовых ложки ледяной воды в центр, перемешивая вилкой и перемешивая муку. Добавьте достаточно воды, чтобы тесто смешалось. Сформируйте тесто на два диска. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 2-3 часа.

  3. Разогрейте духовку до 400 ° F.

  4. Чтобы сделать пироги, раскатайте тесто до толщины в дюйма. Используя 2-дюймовый нож для печенья, вырежьте круги.Используя 1-дюймовую ножницу для печенья, вырежьте одинаковые кружочки для вершин торта.

  5. Поместите кружочки в формы для маффинов, смазанные жиром, так, чтобы получились пирожные. Заполните начинкой, затем поместите кружок поменьше сверху.

  6. Выпекать в духовке 14-16 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Снимите и остудите.

  7. Урожайность 3-4 дюжины тарталеток

Информация о пищевой ценности будет отличаться от указанной в зависимости от типа продуктов, которые вы используете в этом рецепте.

Калории: 115 ккал, углеводы: 9 г, белки: 1 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 20 мг, натрий: 116 мг, калий: 16 мг, витамин А: 235 МЕ, кальций: 4 мг, железо: 0,6 мг

Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *