Блины яичные — пошаговый рецепт приготовления с фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Соль 0.25 ч.л. Перец красный молотый 0.25 ч.л. Для начинки: Творог 160 гр.

Йогурт 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Болгарский перец сладкий 0.25 шт. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Предварительно охлажденные в холодильнике яйца выбиваем в миску, добавляем соль и перец и взбиваем при помощи миксера до однородной пышной массы.

На средний огонь ставим разогреваться сковороду, немного смазываем ее растительным маслом. На горячую сковороду выкладываем 2-3 столовые ложки яичной массы, наклоняем сковороду в стороны, чтобы масса немного растеклась. Диаметр блинчиков делаем 16-18 см, не более, иначе они будут очень тонкие. После того, как блинчик подрумянился, переворачиваем его на другую сторону и поджариваем 1-2 минуты. С вышеперечисленного количества ингредиентов у нас получается 4 блинчика.

К яичным блинчикам отлично подойдет творожная начинка с овощами. Чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс, добавляем его к творогу, туда же добавляем йогурт и соль. Все хорошо перемешиваем. Перец промываем, чистим от семян и мелко шинкуем 1/4 его часть. Добавляем перец в творог и перемешиваем. По желанию в творог можно добавить рубленую зелень, а также красную малосольную рыбу или ветчину.

Выкладываем начинку на блинчик, распределяя ее по всей длине, и сворачиваем блинчик трубочкой.

Таким образом, заворачиваем все блинчики. Нарезаем их на небольшие кусочки и выкладываем на порционную тарелку. Украшаем овощами и зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.51%

Витамин В1 3.91%

Витамин В2 18.08%

Витамин В4 28.18%

Витамин В5 15.11%

Витамин В6 9.21%

Витамин В9 4.84%

Витамин В12 25.05%

Витамин С 18.98%

Витамин D 10.82%

Витамин E 3.04%

Биотин 25.48%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 16.66%

Калий 5.51%

Кальций 9.94%

Кремний 4.86%

Магний 4.1%

Натрий 29.

46%

Сера 32.97%

Фосфор 22.69%

Хлор 25.52%

Алюминий 71.42%

Железо 8.11%

Йод 9.24%

Кобальт 60.35%

Литий 8.24%

Марганец 2.13%

Медь 7.32%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 46.96%

Фтор 1%

Хром 6.4%

Цинк 6.23%

Бор 82.83%

Ванадий 0%

Молибден 10.28%

Витамин A 83.8%

Витамин В1 17.7%

Витамин В2 81.87%

Витамин В4 127.57%

Витамин В5 68. 41%

Витамин В6 41.68%

Витамин В9 21.91%

Витамин В12 113.41%

Витамин С 85.95%

Витамин D 48.98%

Витамин E 13.77%

Биотин 115.38%

Витамин К 2.72%

Витамин РР 75.41%

Калий 24.95%

Кальций 44.99%

Кремний 22%

Магний 18.57%

Натрий 133.38%

Сера 149.28%

Фосфор 102.72%

Хлор 115.53%

Алюминий 323.33%

Железо 36.74%

Йод 41.81%

Кобальт 273.25%

Литий 37.29%

Марганец 9. 64%

Медь 33.13%

Никель 0.75%

Рубидий 0%

Селен 212.6%

Фтор 4.53%

Хром 28.96%

Цинк 28.21%

Бор 375%

Ванадий 0%

Молибден 46.53%

Витамин A 41.9%

Витамин В1 8.85%

Витамин В2 40.94%

Витамин В4 63.79%

Витамин В5 34.2%

Витамин В6 20.84%

Витамин В9 10.96%

Витамин В12 56.7%

Витамин С 42.98%

Витамин D 24.49%

Витамин E 6.89%

Биотин 57.69%

Витамин К 1. 36%

Витамин РР 37.71%

Калий 12.47%

Кальций 22.49%

Кремний 11%

Магний 9.28%

Натрий 66.69%

Сера 74.64%

Фосфор 51.36%

Хлор 57.77%

Алюминий 161.67%

Железо 18.37%

Йод 20.91%

Кобальт 136.63%

Литий 18.64%

Марганец 4.82%

Медь 16.57%

Никель 0.38%

Рубидий 0%

Селен 106.3%

Фтор 2.26%

Хром 14.48%

Цинк 14.11%

Бор 187.5%

Ванадий 0%

Молибден 23. 26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	754.2 мкг	900 мкг	18.5	41.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.9	8.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	18. 1	40.9
Витамин В4	637.9 мг	500 мг	28.2	63.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	15.1	34.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	9.2	20.8
Витамин В9	87.6 мкг	400 мкг	4.8	11
Витамин В12	3. 4 мкг	3 мкг	25	56.7
Витамин С	77.4 мкг	90 мкг	19	43
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	10.8	24.5
Витамин E	2.1 мг	15 мг	3	6.9
Биотин	57.7 мг	50 мг	25. 5	57.7
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	16.7	37.7
Калий	623.7 мг	2500 мг	5.5	12.5
Кальций	449.9 мг	1000 мг	9.9	22. 5
Кремний	6.6 мг	30 мг	4.9	11
Магний	74.3 мг	400 мг	4.1	9.3
Натрий	1733.9 мг	1300 мг	29.5	66.7
Сера	746.4 мг	500 мг	33	74.6
Фосфор	821. 8 мг	800 мг	22.7	51.4
Хлор	2657.3 мг	2300 мг	25.5	57.8
Алюминий	97 мкг	30 мкг	71.4	161.7
Железо	6.6 мг	18 мг	8.1	18.4
Йод	62.7 мкг	150 мкг	9. 2	20.9
Кобальт	27.3 мкг	10 мкг	60.4	136.6
Литий	26.1 мкг	70 мкг	8.2	18.6
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2.1	4.8
Медь	331.3 мкг	1000 мкг	7.3	16. 6
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	116.9 мкг	55 мкг	47	106.3
Фтор	181.2 мкг	4000 мкг	1	2.3
Хром	14. 5 мкг	50 мкг	6.4	14.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	6.2	14.1
Бор	4.5 мкг	1.2 мкг	82.8	187.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.6 мкг	70 мкг	10. 3	23.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Блины с грибами и курицей

Блины фаршированные ветчиной и сыром

Блины, запеченные в духовке

Блины со сгущенкой

Блины с красной икрой

Блины, фаршированные грибами

Блины на кефире с мясом

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и бананом

Блины на кефире с творогом

Блины с творожной массой

Блины с капустой

Фаршированные блины с начинкой

Блины без муки

Блины на Масленицу

Блины без соды

Оригинальные блины на Масленицу

ПП блины

Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт с фото

17/02/2018

Главный ингредиент салата — тонкие крахмально-яичные блины, которые пекутся отдельно, а затем режутся в лапшу. Яичные блинчики соединяются с отварной куриной грудкой и сыровяленой колбасой, маринованной кукурузой и заправляются майонезом с чесноком и укропом. В результате получается сытный и оригинальный салат, которому нужно немного настояться перед подачей.

Салат с жареными яичными блинчиками готовится быстро и просто, у него необычный вид и неповторимый аромат, он практически никогда не приедается и отлично смотрится на праздничном столе. С ингредиентами можно смело экспериментировать. Например, убрать колбасу и использовать только отварное мясо, а для пикантности вкуса добавить маринованные огурчики. Или кукурузу заменить зеленым горошком — он очень удачно сочетается с курицей и яичными блинчиками, особенно если его дополнить нарезанными маслинами без косточки. А для того чтобы вкус салата стал еще нежнее, попробуйте заправить его домашним майонезом, приготовленным своими руками.

Мой вывод таков: составляя меню для праздника, не забудьте про салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт прост, вкус замечателен, а внешний вид интересен. Обязательно убедитесь!

Общее время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты

• куриные яйца 2 шт.
• кукурузный крахмал 4 ч. л.
• соль 1 щеп.
• смесь молотых перцев 1 щеп.
• отварное куриное филе 100 г
• колбаса сыровяленая 50 г
• укроп 5 г
• майонез 2 ст. л.
• маринованная или вареная кукуруза 3 ст. л.
• чеснок 1 зуб.
• растительное масло 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Для начала займемся приготовлением яичных блинчиков. Для этого в небольшую миску вбиваем пару яиц, добавляем немного соли, перец и крахмал — желательно использовать кукурузный крахмал, он придаст яичным блинчикам красивый ярко-желтый цвет и приятный аромат жареной кукурузы.

2. Перемешиваем яичную массу при помощи венчика. Взбивать смесь не нужно, достаточно просто как следует соединить все ингредиенты, чтобы крахмал полностью разошелся.

3. В сковороде, смазанной маслом, выпекаем блины на среднем огне. Обжариваем их с каждой стороны по 30-40 секунд до полной готовности.

4. В результате должны получиться яичные блинчики, тонкие и румяные — выход 2-3 штуки в зависимости от размеров сковороды.

5. Складываем блины в стопку и сворачиваем в рулет, нарезаем его тонкими полосками.

6. Колбасу и отварное куриное филе режем соломкой.

7. Для заправки соединяем майонез, мелкорубленный укроп и зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Все хорошенько перемешиваем до однородности. Добавлять соль не нужно, так как майонез, колбаса и блинчики уже достаточно соленые.

8. В салатнице соединяем все нарезанные продукты, добавляем маринованную или вареную кукурузу, заправку.

   Хорошо перемешиваем и отправляем салат на полку холодильника, чтобы он настоялся в течение 15-20 минут.

Подаем салат с яичными блинчиками в охлажденном виде. Подача может быть любой: в общем салатнике, на большом плоском блюде или порционной.

Курица8 марта Масленицасалаты с курицей

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Китайский яичный блинчик — China Sichuan Food

подпискаsearch icon

Последнее изменение: 9 октября 2022 г. от Elaine| 4 комментария

41 акции

• Поделиться на Facebook

Китайские блины с начинкой из яиц — известная уличная еда в Китае. Обычно смазанный соусом чили или пастой из сладкой фасоли, фаршированным яйцом и листьями салата, не известный, но это блюдо стоит попробовать.

Опять не знала как назвать это блюдо!!!! Китайское название этого блина «鸡蛋灌饼» буквально означает «блин с начинкой из яиц». Цель начинки яйца внутри блина состоит в том, чтобы добавить немного аромата внутрь блина и в то же время избежать вкусового влияния прошлого, смазанного на поверхности. Просто сделайте один укус; Вы можете почувствовать, насколько многослойные вкусы так приятны.

Вас ждет жевательный блин, пикантный яичный омлет, а затем паштет и свежие листья салата. Секрет этого блина заключается во внутренней смеси муки и большого количества масла. При нагревании на блине будут образовываться пузыри, что позволит получить взбитую яичную жидкость. В большинстве случаев его подают на завтрак с соевым молоком или китайским отваром. Вы также можете подавать его с любыми роевыми супами. В Китае его смазывают пастой из сладкой фасоли, которую трудно найти за пределами Китая. Вы можете использовать другую пикантную пасту, чтобы заменить, например, я попробовал томатную пасту и сладкий соус чили. Все у них получается отлично.

Подготовьте все ингредиенты.

Смажьте доску маслом, замесите тесто, приготовленное на шаге 1, еще 4–5 минут, а затем сформируйте из него длинный рулет. Затем разрежьте бревно на 8 или 6 равных частей. Выньте одну часть, раскатайте ее в длинный кусок. Смажьте поверхность внутренней смесью, а затем сверните длинный кусок. Аккуратно разгладьте рукой. И раскатываем в большую круглую лепешку.

Разогрейте сковороду и обжарьте блинчик с одной стороны на медленном огне, пока он не подрумянится, и примерно через 1-2 минуты вы увидите несколько пузырьков. Проколите пузыри одной рукой, а другой рукой влейте немного яичной жидкости. На этом шаге если вы недостаточно опытны, выключите огонь, иначе блин может сгореть. Перевернуть блин и жарить еще примерно полминуты.

Китайский яичный блинчик

Элейн

Китайские блинчики с начинкой из яиц — идеальная идея для завтрака, которую нельзя пропустить.

Оценок пока нет

Распечатать рецепт

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс Завтрак, основное блюдо

Кухня китайская

порции 10 изготовление около 10 блинов

калории 94 ккал

• ▢ 150 г муки. Листья салата по необходимости
• ▢ Соус чили или другая паста для смазывания

Для внутренней смеси

• ▢ 30 г муки общего назначения
• ▢ 1 столовая ложка растительного масла

8

Растопите соль с водой и медленно вмешайте воду в чашу для теста с мукой. В процессе перемешивайте муку. Отложите, чтобы остыть.

Соберите все вместе и замесите тесто до однородности. Сброс около 30 минут. Чтобы сделать внутреннюю смесь, смешайте масло и универсальную муку в небольшой миске. Отложите. Взбейте яйцо и промойте листья салата. Смажьте доску небольшим количеством масла, замесите тесто, приготовленное на шаге 1, еще 4–5 минут, а затем сформируйте из него длинную колоду. Затем разрежьте бревно на 8 или 6 равных частей. Выньте одну часть, раскатайте ее в длинный кусок. Смажьте поверхность внутренней смесью, а затем сверните длинный кусок. Аккуратно приплюсните рукой, а затем раскатайте в большую круглую обертку.

Разогрейте сковороду и обжарьте блин с одной стороны на медленном огне, пока он слегка не подрумянится. Примерно через 1–2 минуты вы увидите несколько пузырьков. Проколите пузыри одной рукой, а другой рукой влейте немного яичной жидкости. На этом этапе, если вы недостаточно опытны, выключите огонь, иначе блин может подгореть. Переверните блин и жарьте еще примерно полминуты. Повторите вышеуказанные шаги и сделайте все блины. Переложите, смажьте пастой или соусом чили и заверните вместе с листьями салата.

Данные о пищевой ценности основаны на данных о каждом отдельном блинчике.

Калории: 94KCALCARBOHYDRATES: 13GProtein: 3GFAT: 2GSatureted FAT: 1GCHOLESTEROL: 44MGSODIUM: 250MGPOTASSIUM: 32MGVITAMIN A: 140IUVITAMIN C: 0,2 мг. Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Взаимодействие с читателями

Как испечь блины | Рецепты яиц – Яйца британских львов

• Количество порций: 4
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 15 минут

Как испечь блины? Следуйте нашему простому пошаговому рецепту блинов.

Великолепные блины легко приготовить, и их можно сочетать с любыми ингредиентами для создания разнообразных вкусных завтраков и десертов. Неважно, подаете ли вы их с кленовым сиропом на завтрак или фаршируете фруктами и шоколадом на десерт, пышные домашние блины станут идеальным кулинарным холстом для создания целого ряда угощений.

Ингредиенты

• 100 г просеянной муки
• Щепотка соли
• 2 яйца британских львов
• 200 мл молока, смешанное с 75 мл воды
• 25 г сливочного масла, растопленного
• Масло и масло для жарки

Способ

1. Просеять муку и соль в большую миску, держа сито высоко, чтобы в муку попало много воздуха. Сделайте углубление в середине муки и разбейте в него яйца. Начните взбивать яйца, добавляя немного больше муки каждый раз, когда вы проходите по миске, и медленно добавляйте всю муку.
2. Постепенно добавляйте смесь молока и воды, постоянно взбивая. Сначала смесь может выглядеть комковатой, но со временем они исчезнут.
3. После того, как вы добавили всю жидкость, возьмите лопатку и проведите ею по краю чаши, чтобы убедиться, что вся мука добавлена. Еще раз взбейте смесь, и она должна иметь консистенцию жидкой сметаны. Непосредственно перед тем, как начать делать блины, добавьте растопленное сливочное масло.
4. Положите на сковороду кусочек сливочного масла и несколько капель масла. Подождите, пока сковорода нагреется на сильном огне, и вылейте смесь масла и масла в небольшую формочку. Это можно использовать снова между приготовлением блинов.
5. Полным половником вылить тесто на сковороду. Возьмите сковороду и наклоните ее, чтобы распределить тесто. Вернуться к теплу. Первая сторона приготовится примерно через 1-2 минуты.
6. Проверьте готовность первой стороны: снимите сковороду с огня и встряхните ее. Когда блин отрывается от сковороды, пришло время перевернуть его лопаткой. Готовьте с другой стороны. Обе стороны блинчика должны стать золотистыми с коричневыми крапинками. Снимите блин со сковороды. Повторите то же самое с маслом, чтобы смазать сковороду и использовать оставшееся тесто.
7. Сложите готовые блины стопкой между листами жиронепроницаемой бумаги на тарелке и держите их в тепле, пока будете готовить остальные. Перед подачей сбрызните каждый блин свежевыжатым лимонным соком и сахарной пудрой.

Советы поварам

Вкусные сладкие начинки включают:

• Соус из соленой карамели.
• Шоколадные чипсы.
• Ароматизированные сахара, такие как лавандовый, ванильный или розовый сахар.
• Кленовый сироп или золотой сироп.
• Мороженое и шоколадный соус или орехово-шоколадная паста.