Бефстроганов из говядины относят к блюдам русской национальной кухни, хотя народным оно не является. Как гласит легенда, придумал блюдо из говядины в сметанном соусе повар графа Александра Григорьевича Строганова в XIX веке в Одессе. В то время среди состоятельных дворян существовала мода устраивать обеды для образованных и прилично выглядящих людей, так называемый «открытый стол». Мясо по-строгановски придумано специально для этого мероприятия.

Бефстроганов в мультиварке (говядина по-строгановски) — знаменитое блюдо в русской кухне, которое готовится из нарезанных мелко кусочков говядины,  заправленных горячим соусом из сметаны. Говядина в мультиварке получается на удивление сочной и мягкой, наверняка вы полюбите это мясо, после того как приготовите бефстроганов из говядины в мультиварке.

В моем, теперь уже далеком, детстве, когда я уезжала на каникулы в деревню, одним из ярких воспоминаний запечатлелось то, как бабушка делала домашнюю лапшу. Вначале я не понимала, зачем тратить на это время когда можно пойти в магазин и просто купить её там без лишних хлопот.

Колдуны – одно из самых вкусных блюд Белорусской кухни. Готовят их из мяса с картофелем, это всегда вкусно, сытно и очень необычно. Картофельные котлеты с начинкой из мясного фарша – именно этим рецептом делится с нами моя сестра Екатерина. Она приготовила эти превосходные колдуны своим домашним на ужин. Все остались сыты и довольны. Особенно такие картофельные колдуны придутся по вкусу вашим деткам, ведь многие малыши большие привереды в еде. Но картофельные колдуны они точно скушают до последнего кусочка.

Крокеты – шарики из мяса или овощного пюре, обжаренные во фритюре. Крокеты относятся к блюдам французской кухни, но интересно то, что во многих других странах тоже есть это блюдо, права название его может быть совершенно разным. Чаще всего крокеты изготовляются из картофеля, точнее, из картофельного пюре.

Люля-кебаб в духовке считается арабским блюдом, в переводе с персидского означает «жареное мясо». Готовится люля- кебаб из молотого мяса, которое нанизывается на шампура, в результате получаются шашлычки из фарша. В отличие от обыкновенных котлет, куда мы добавляем яйцо и булку для связывания фарша, кебаб готовится только из фарша и лука.

Рецепты вторых блюд из курицы. | Руки из Плеч

Приготовить что-то новое и вкусное всегда проблема. Но самые лучшие рецепты вторых блюд, собранные здесь, помогут быстро найти что-то подходящее именно вам.

Блюда из курицы – всегда достаточно легкие, полезные, сытные и не занимают много времени на приготовление.

Жульен с курицей и грибами на скорую руку.

Быстрый рецепт хорошего ужина для всей семьи или горячего к приходу гостей.

Ингредиенты:

500 грамм грибов и столько же куриного филе;

200 грамм сметаны;

луковица;

приправы по своему вкусу;

сыр – примерно 150 грамм;

три ложки муки.

Приготовление:

1.Мясо нужно промыть, довести до готовности методом отваривания, подождать пока оно остынет и нарезать на небольшие кусочки.

2.Лук измельчить, обжарить, выложить к нему заранее нарезанные грибы и подержать на огне пока не выпарится вода и он не поменяется цвет.

3.Отдельно приготовить соус: обжарить пару минут муку на горячей сковороде, влить туда сметану, положить приправы по вкусу, мешать до густоты.

4.В форму выложить смешанную курицу с грибами, покрыть соусом, а затем и тертым сыром. Держать в заранее прогретой духовке на 180 градусах около 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Мясо, запеченное с гречкой в духовке.

Ингредиенты:

луковица;

два зубчика чеснока;

курица – около 600 грамм;

полтора стакана гречневой крупы;

различные специи;

2,5 стакана горячей воды.

Приготовление:

1.Гречу хорошо промываем, заливаем указанным количеством воды и ставим на 10 минут — она не должна быть полностью готовой.

2.В форму сначала выкладываем нарезанный лук и чеснок квадратиками, затем крупу вместе с оставшейся при варке водой и наверх укладываем части курицы. Не забудьте слегка посолить крупу и приправить мясо выбранными специями.

3.Прикрываем форму фольгой и доводим до готовности в течение 60 минут на 170 градусах. За 15 мнут до окончания времени фольгу можно снять, чтоб мясо подрумянилось.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Курное филе с корочкой под майонезным соусом.

Ингредиенты:

специи и травы по своему вкусу;

два зубчика чеснока;

30 грамм майонеза;

куриное филе – несколько кусочков.

Приготовление:

1.Мясо промываем, приправляем специями и отправляем на сковороду жариться до образования румяной корочки.

2.Отдельно смешиваем майонез с давленым чесноком, специями и поливаем получившимся соусом уже пожаренную курицу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Рецепт приготовления с имбирем и сметаной.

Ингредиенты:

400 грамм куриного мяса;

4 зубчика чеснока;

лук – одна штука;

4 ложки сметаны;

специи;

корень имбиря.

Приготовление:

1.Лук нарезать на полукольца, выложить на сковороду и обжаривать, к нему же добавить измельченный чеснок и имбирь, который заранее очищается.

2.Чуть позже сверху кладется курица, приправленная специями, и держится под крышкой около пят минут.

3.Все продукты перемешиваются. Вливаем горячую воду, сметану и держим на небольшом огне примерно 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Жаркое из курицы по-домашнему.

Ингредиенты:

два помидора;

шесть картофелин;

специи и зелень по своему вкусу;

мяса куриного – 700 грамм;

луковица.

Приготовление:

1.Мясо промываем, нарезаем на куски среднего размера, присыпаем выбранными специями и оставляем на 30 минут для пропитки.

2.В кастрюлю с толстыми стенками или казан отправляем курицу, обжариваем ее, добавляем нарезанный на кольца лук, помидоры кубиками, продолжаем готовить еще пару минут.

3.Заливаем содержимое водой, так чтобы она все покрывала, и отправляем туда измельченный на кружки картофель. Снова кладем специи по вкусу, ждем, пока все закипит, и готовим 40 минут на медленном огне под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Куриные грудки на пару в соевом соусе.

Можно приготовить и диетические вторые блюда. Получаются они не хуже, чем обычные. Попробуйте, например, этот рецепт.

Ингредиенты:

200 миллилитров бульона;

приправы по вкусу;

три ложки соевого соуса;

ложечка сахара;

два кусочка филе;

зубчик чеснока;

половинка лимона.

Приготовление:

1.Филе обсыпать приправами, побрызгать лимонным соком и оставить на 20 минут.

2.Выложить куски мяса в пароварку или же сделать водяную баню в кастрюле и готовить примерно 25 минут.

3.На горячую сковороду влить соевый соус, всыпать сахар, измельченный чеснок и держать на среднем огне, пока смесь не станет похожей на сироп.

4.Туда же выложить курицу, обжарить по несколько минут с двух сторон и можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Плов с курицей в горшочках.

Ингредиенты:

примерно 500 грамм курицы;

морковка и луковица;

приправы;

стакан риса.

Приготовление:

1.На сковороде обжариваем сначала нарезанный лук, затем добавляем морковь и через несколько минут курицу, порезанную на кубики. Заправляем все специями.

2.Эту массу делим и выкладываем в горшочки равными частями. Сверху добавляем несколько ложек сырого риса и заливаем горячей водой. Можно добавить специи, те, что идут специально для плова.

3.Закрываем крышки, но не до конца, нужно оставить щель, и убираем в горячий духовой шкаф на 50 минут при нагреве в 220 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Курица, тушенная в сметане.

Ингредиенты:

приправы по вкусу;

2 зубчика чеснока, луковица;

чуть больше 500 грамм курицы;

баночка сметаны.

1.Курицу промойте, нарежьте на средние куски, обваляйте в выбранных специях и обжарьте до румяности на разогретой сковороде.

2.Выложите ее в кастрюлю, сверху добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, сметану и совсем чуть-чуть воды.

3.Прикройте крышкой, готовьте на медленном огне примерно 90 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Запеканка «на все случаи жизни» с картофелем.

Ингредиенты:

500 грамм филе;

приправы по вкусу;

шесть картошек;

150 грамм сметаны;

2 ложки майонеза;

лук – одна штука;

3 зубчика чеснока;

150 грамм сыра.

Приготовление:

1.Курицу нарезать на тонкие полоски, соединить со специями, давленым чесноком и майонезом, оставить на 20 минут.

2.Приготовить форму для запекания, дно покрыть луком, порезанным на кольца, а затем картошкой, измельченной на тонкие кружки.

3.Промазать слой сметаной, предварительно смешанной со специями, и на соус положить куски мяса. Все это покрыть тертым сыром. Делать так несколько раз, пока все продукты не закончатся. Последним должен быть сыр.

4.Убрать в горячую духовку на 40 минут, выставив уровень нагрева на 200 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Острое чахохбили из мяса.

Ингредиенты:

400 грамм помидор;

курица;

головка чеснока;

кинза, красный перец и другие специи по вкусу;

300 грамм лука.

Приготовление:

1.Целую тушку курицы очистить, хорошо помыть, нарезать на куски и обжарить до румяности на сковороде.

2.Добавить туда порезанный лук, держать его, постоянно помешивая, пока он не станет мягким.

3.Помидоры освободить от шкурки, перебить в пюре и выложить в сковороду, когда лук начнет румяниться. Приправить солью, тушить 20 минут.

4.Туда же положить нарезанный ножом чеснок, острые специи, можно немного свежей зелени, закрыть крышку и на среднем огне тушить 10 минут. Дать постоять около 5 минут и можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Куриная отбивная, жаренная на сковороде.

Ингредиенты:

два кусочка филе;

100 грамм муки;

специи по желанию;

2 яйца.

Приготовление:

1.В одну миску вбить яйца, размешать их венчиком, а в другую выложить муку.

2.Филе промыть, нарезать на тонкие квадратные куски, хорошо отбить, обвалять в специях.

3.Теперь каждый кусок сначала обмакнуть в яичную смесь, затем в муку и сразу же обжаривать на горячей сковороде с двух сторон, пока мясо не станет золотистым и румяным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Сочные куриные котлеты с зеленью.

Ингредиенты:

приправы по своему вкусу;

яйцо;

фарша полкилограмма;

различная свежая зелень;

муки 20 грамм.

Приготовление:

1.Это блюдо готовится из фарша. Его нужно перемешать со специями, указанным количеством муки и вбить туда яйцо.

2.Зелень мелко нарезать, добавить к массе, все тщательно перемешать.

3.Брать небольшое количество фарша и обжаривать на горячей сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Паста с куриной грудкой под сливочным соусом.

Ингредиенты:

одна луковица;

100 миллилитров сливок;

300 грамм пасты;

ложка муки;

два кусочка филе;

50 грамм сыра;

приправы и зелень.

Приготовление:

1.На сковороде обжарить нарезанный лук до красивого цвета, выложить к нему нарезанное на кусочки филе, приправить специями, держать на огне около 10 минут.

2.Всыпать немного муки, перемешать и через пару минут влить сливки. Помешивайте и тушите около трех минут, пока смесь не станет подходящей густоты.

3.Пасту отварить почти до готовности, она должна быть слегка твердой, выложить на тарелки и полить сверху сливочным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Курица, запеченная в духовке с горчицей и соевым соусом.

Ингредиенты:

около 800 грамм курицы;

2 зубчика чеснока;

специи по вкусу;

2 ложки соевого соуса и столько же горчицы.

Приготовление:

1.Чеснок передавить, смешать с соевым соусом, горчицей и другими выбранными специями.

2.Этим маринадом хорошо натереть куски курицы и оставить на два часа.

3.Убрать мясо в духовку на 40 минут, включив нагрев на 180 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Классические рубленые куриные котлеты.

Ингредиенты:

два куска филе;

луковица;

приправы по своему желанию;

20 грамм муки и одно яйцо.

Приготовление:

1.Филе нарезать на небольшие квадратики, добавить туда мелко порезанный лук, приправить специями.

2.Вбить яйцо, положить муку и все перемешать, так чтобы вышла клейкая масса.

3.Формировать из нее небольшие котлеты и на медленном огне обжаривать их по несколько минут с каждой стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Подписывайтесь на наш канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями !

итальянские вторые блюда говядина мясо телятина курица индейка рыба морепродукты яйца ягненка

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕЙЧАС
наша итальянская кухня
Информационный бюллетень

Итальянский рис и фасоль

Рис Арборио, Карнароли, Виалоне, Фасоль Борлотти, Каннеллини, Чечевица, Полба, Полента

http://www. olioeolivestore.com

Итальянские сыры

Parmigiano, Burrata, Taleggio, Asiago, Toma

Лучший выбор итальянских сыров.

http://www.olioeolivestore.com

Итальянская паста, спагетти, лингвини

Artisan импортные итальянские макаронные изделия первого сорта

Лучшая бронзовая форма Extra- Durum Semolina

http://www.olioeolivestore.com

Паста без глютена из Италии

Проблема с глютеном? Не отказывайтесь от пасты Купите вкусную пшеницу без глютена http://www.olioeolivestore.com

Copyright © 2003 — 2011 Анна Мария Вольпи — Все права защищены.

Открытая кухня Анны Марии Карта сайта

Еще несколько горячих тем, которые вы хотели бы увидеть adv.

Фаршированная курица
Полло Рипиено

Жаркое с грибами
Арросто Ай Фунги

Жаркое из свинины с травами
Arrosto di Maiale alle Erbe

Тушеная говядина с вином Амароне
Brasato all’Amarone

Скалоппини из телятины с прошутто и шалфеем
Saltimbocca alla Romana

Рубец в римском стиле с помидорами и мятой
Trippa alla Romana

Тосканская утка с апельсином
Anatra All’Arancia

Цыпленок Каччиатор
Pollo alla Cacciatora

Тушеная говяжья рулька по-милански
Оссобуко по-милански

Стейк барбекю с рукколой
Tagliata alla Rugola

Куриные грудки на гриле
Petto di Pollo ai Ferri

Scaloppine из куриной грудки с маслом и шалфеем
Petti di Pollo con Burro e Salvia

Говяжьи оладьи с рукколой
Straccetti con la Rucola

Жаркое из говядины с горчицей
Арросто алла Сенапе

Куриный рулет, фаршированный
Rotolo di Pollo

Жаркое из свинины с апельсином
Arrosto all’Arancio

Гребешки в соусе из базилика
Capesante al Basilico

Рагу из ракообразных
Crostacei in Guazzetto

Рыба-меч в сицилийском стиле
Pesce Spada alla Siciliana

Рагу из соленой трески по-римски
Баккала Алла Романа

Рыба с лимоном и помидорами
Pesce all’Aqua Pazza

Фасоль и тунец — Рыбный салат
Insalata di Fagioli e Tonno

Омлет в итальянском стиле
Удивительная Фриттата

Фриттата с кабачками
Фриттата с кабачками

Фриттата с сыром Моцарелла
Фриттата с моцареллой

Фриттата с артишоками
Frittata con i Carciofi

Фриттата в томатном соусе
Фриттатин и Триппа

Фриттата со спагетти
Фриттата ди спагетти

Баранина Фрикасе
Abbacchio Brodettato

Рулетики из баклажанов
Involtini di Melanzane

Жареные гребешки
Мыс Санте алла Венециана

Печень и лук по-венециански
Fegato alla Veneziana

Грудка индейки с сухофруктами

Венецианская кухня — абсолютная классика

Venice Food весьма своеобразен, учитывая, что на него повлияли различные культуры, которым Серениссима подвергалась на протяжении своей многовековой истории.

Первое блюдо, блюдо из мяса или рыбы, по деревенским или изысканным рецептам. Мы можем с уверенностью сказать, что венецианская кухня состоит из широкого ассортимента блюд и включает множество трав и специй, импортированных из-за границы тысячами торговцев в то время. Среди различных типичных рецептов некоторые выделяются тем, что в них используются очень простых ингредиента; , однако, умение их готовить необходимо для получения действительно вкусного блюда. Остальные на основе рыбы действительно представляют собой изысканные рецепты.Попробовав их один раз, вы захотите попробовать еще или приготовить их дома.

Как вы, наверное, знаете, в Италии еда играет ключевую роль, а еда — важные моменты для всех нас. Традиционно каждый день все члены каждой семьи вместе обедали хотя бы один раз. У нас есть несколько блюд во время каждого приема пищи, и чем больше особенный случай, тем больше у нас блюд!

Полный обед обычно состоит из закуски, первого блюда и второго блюда с гарниром. Собираясь в ресторан, необязательно заказывать каждое блюдо, но обычно люди заказывают как минимум два блюда. Традиционные блюда могут длиться один, два часа или даже дольше.

Как и следовало ожидать от прибрежной зоны, типичная венецианская кухня основана в основном на рыбе и морепродуктах. Однако обычно доступны мясные и вегетарианские блюда. Первое блюдо, второе блюдо, вегетарианские, мясные или рыбные, по деревенским рецептам или изысканные. Можно с уверенностью сказать, что венецианской кухни составляют широкий ассортимент блюд !

Ризотто из гороха, панчетты и лука

Согласно венецианской традиции, типичное первое блюдо — это ризотто .Блюдо на основе риса Vialone Nano, приготовленное до кремовой консистенции.
Самым известным рецептом, безусловно, является risi e bisi (ризотто с зеленым горошком), приготовленный с ингредиентами, обычно доступными весной, с слегка обжаренным луком. В конце присыпается немного соли и перца, а сверху добавляется измельченная петрушка.

Другой популярный ризотто называется « agli sparasi» (с небольшой зеленой спаржей).

Вы также можете найти ризотти на основе рыбы , и среди них восхитительное risoto de gò , а именно ризотто с рыбой бычка ( gò ), маленькой рыбкой, обычно обитающей в венецианской лагуне.

Традиционное блюдо рабочего класса — pasta e fasoi (паста с фасолью). Это очень известный рецепт, который готовят на всю страну; поэтому его происхождение неясно, хотя сейчас оно является частью венецианской кухни.

Последнее первое блюдо называется биголи в сальсе , сделано из венецианских макарон из мягкой пшеницы ручного прессования с луком и соусом на основе анчоусов.

Самым известным мясным блюдом, безусловно, является figà àea venessiana , то есть печень по-венециански. Рецепт требует телячьей или свиной печени, которую готовят с белым луком, оливковым маслом, сливочным маслом и различными травами и обычно подают с белой полентой.Фактически, венецианцы изменили этот рецепт, поскольку в оригинале вместо лука использовался инжир, что объясняет его название.

Венецианская печень

Еще одно типичное блюдо — пастисада де манзо . Сделанный из говядины, нарезанный кусочками и оставленный на один день мариноваться в вине со специями, зеленью, овощами и салом, он должен вариться на медленном огне в течение 2–3 часов. Затем добавляются измельченные помидоры. В результате получается невероятно вкусное рагу.

Венецианская кухня в лучшем виде! Вот некоторые из самых известных венецианских вторых блюд:

Baccala mantecato con polenta . Соленая треска подается с полентой, мягкой кашей из кукурузной муки. Вы не можете покинуть город, не попробовав его… по крайней мере, на куске хлеба, в bàcaro с бокалом игристого вина Prosecco или ombra de vin (бокал вина).

Sarde in saor сардины, сначала обжаренные с луком, изюмом, кедровыми орешками и специями; а затем замариновали уксусом.

Poenta e schie : великолепное и вкусное сочетание крошечных серых креветок из лагуны, очищенных, обжаренных и поданных с полентой.

Полента и ши, фото предоставлено Gioie di Venezia

Слышали ли вы о moeche ? Моече — это маленькие крабы из лагуны, которые линяют дважды в год (весной и осенью). Их ловят, когда они сбрасывают раковину, и подают во фритюре. Стоит ли задаться вопросом, почему их называют «жемчужинами Адриатического моря»?

Традиционное венецианское блюдо из сладкого — печенье .Есть разные виды, сделанные из разной муки. Обратите внимание на следующее:

Baicoli , сухое печенье, которое идеально сочетается с кофе и забальоне.

Заети (буквально «желтые») — это печенье из кукурузной муки с изюмом и цедрой лимона. Классическое печенье, выпеченное бабушками из простых, но натуральных ингредиентов.

Безошибочный желтый цвет Заети дает кукурузная мука, фотокредитование Cookagna

Другое очень популярное печенье поступает с острова Бурано и называется bussolai .Яйца, мука, сахар и масло превращаются в прекрасное печенье в форме буквы «O» или «S». Жены рыбаков пекли их и добавляли немного аромата: ванили, лимона или рома. Они даже использовали их для парфюмирования постельного белья .

Начните с черствого хлеба, в который вы добавите какао, изюм и кедровые орехи, цукаты и другие ингредиенты в соответствии с семейными традициями и личным творчеством, и вы получите знаменитую pinsa venexiana . Домашний торт из простых, но сытных ингредиентов.Трудно найти в венецианских пекарнях, ведь это действительно домашний рецепт!

Теперь, когда вы узнали больше об этих различных венецианских деликатесах и когда мы сделали ваш рот слюной, вы должны попробовать их. Чего же ты ждешь? Спланируйте поездку в Венецию, Италия, и откройте для себя кулинарные традиции и традиционные блюда этого очаровательного города! Конечно, это также будет хорошей возможностью попробовать одни из лучших красных и белых вин региона Венето!

Дополнительную информацию о венецианской кухне и традиционных блюдах можно найти здесь:

Архивы МЯСА, РЫБЫ И ПТИЦЫ

Этот пост спонсируется Kingsford.Мнение и текст мои.

Приготовление еды на гриле для всей семьи — это не только экономия времени, но и очень вкусный способ приготовления еды. Кроме того, вы можете создать потрясающие воспоминания со своими близкими. Я все о создании воспоминаний, особенно о еде.

Что ж, в этом посте я делюсь с вами вкусным бутербродом, гарниром, который также можно подавать в качестве летнего салата, и успокаивающим десертом, которым восхищается почти любой.

Я думаю, что лучшее время лета — готовить еду на открытом воздухе на гриле. Кто со мной согласен? Несомненно, еда становится намного приятнее, когда она идет прямо с гриля на тарелку.

Я стал партнером компании Kingsford Hardwood Pellets, чтобы поделиться с вами всеми этими аппетитными рецептами, приготовленными на гриле.

Пеллеты Kingsford Hardwood Pellets изготовлены из полностью натуральной древесины твердых пород с чистым вкусом и без каких-либо наполнителей, связующих или консервантов, что, несомненно, обеспечивает наилучший вкус.

Вы должны попробовать их гранулы, потому что они разожгут вкус любого гриля для гранул. — Классический, вишневый, гикори, фирменный и кленовый.Кроме того, пеллеты из твердых пород древесины Kingsford производятся в США.

Для семейной трапезы на выходных я использовал натуральную древесину Kingsford Cherrywood — , 100% твердую древесину вишни. Кроме того, как я уже сказал, в нем нет наполнителей, поэтому фруктовый аромат вишни добавляет тонкий аромат дыма любому белку или овощу и идеально сочетается со свининой.

Эти полностью натуральные пеллеты Kingsford изготовлены из древесины твердых пород с чистым вкусом, что обеспечивает нежный и изысканный дым, который вам точно понравится. Тем не менее, вы, безусловно, можете использовать гранулы Classic, Hickory или Signature Pellets, но я хотел придерживаться Cherrywood для этого блюда!

Как использовать пеллеты из твердых пород древесины Kingsford:

Залейте древесные гранулы в контейнер для хранения, также известный как бункер.Затем гранулы подаются в варочную камеру с помощью электрического шнека. Затем древесные гранулы воспламеняются, нагревая рабочую камеру, в которую воздух нагнетается вентиляторами, и ваша еда наполняется ароматом настоящего древесного дыма.

Если вы попробуете какой-либо рецепт из моей «Полноценной еды с гриля», отметьте меня в Instagram @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking. Заранее большое спасибо за вашу поддержку!

Подробные инструкции смотрите в моем Instagram.

Рецепты, которые могут вам понравиться:

ЛИМОННАЯ ТРАВЯ НА ГРИЛЕ ЛОСОСЬ

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ ТРУДА

ПРОСТОЙ ХАЛИБУТ БУРГЕРС

35 РЕЦЕПТ СКИДКИ

35 РЕЦЕПТ СКИДКИ

Урожай: 10 порций

Ингредиенты

• 2 ломтика толстого хлеба для сэндвичей на порцию, получается около 10 бутербродов
• 6-фунтовая свиная корейка, без костей, без кожицы серебра
Маринад:
• Очищенный кусочек имбиря размером 1/2 дюйма
• 2 зеленых лука, нарезанных на кусочки шириной 1 дюйм
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 чашки соуса Терияки
• 3 столовые ложки меда
• 1/4 чашки мирина
• 1/4 стакана масла

Инструкции

1. В большой миске смешайте все ингредиенты. s для маринада, затем поместить в маринад
   филе свинины, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-8 часов;
   не забудьте повернуть его хотя бы один раз.

Grill Prep:

1. Откройте мешок с гранулами Kingsford. Я использовал классический, который отлично подходит для почти
   всего, что вы хотите на гриле. Вкусно и крепко. Древесные гранулы
   заливаются в контейнер для хранения, также известный как бункер. Затем гранулы подают в варочную камеру
   с помощью шнека, работающего от электричества.
2. Когда все будет готово, коптите при открытой крышке.
3. Подождите около 5 минут, пока начнется огонь, в зависимости от типа гриля и модели
   .
4. Когда все будет готово, установите температуру гриля на 450F и предварительно нагрейте крышку
   , закрыв ее, на 15 минут.

Приготовление на гриле:

1. Положите свиную корейку на горячий гриль и переворачивайте каждые 2-3 минуты, закрывая крышку
   между каждым поворотом, пока свиная корейка не обжарится. Уменьшите огонь до
   300F. Готовьте, пока мясо не достигнет внутренней температуры 150F.

   Снимите с гриля и дайте постоять 15 минут. Нарежьте
   кусочков толщиной 1/2 дюйма.

Соберите:

1. Положите ломтики хлеба на решетку и дайте им оставить следы гриля, 1-2 минуты по
   с каждой стороны.
2. Добавьте приправу по вашему выбору, например майонез-шрирача, и положите несколько ломтиков свинины
   на слой зелени, тертого салата, смешанной зелени или
   рукколы.

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Время предварительного отваривания кукурузы: 5 минут

Общее время:

Ингредиенты

• 4-5 отварных кукурузных початков
• 1 чили серрано, приготовленные на гриле и тонко нарезанные
• 2 ст.несоленое сливочное масло, топленое
• ½ стакана нарезанных листьев кинзы
• 1½ авокадо, нарезанных ¾ дюйма
• Помидоры черри, нарезанные ломтиками

Винегрет:

• 3 столовые ложки
• одного сока лайма
• цедра 1/4 стакана масла
• 2 столовые ложки меда
• Кошерная соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкции

1. Варите кукурузу в течение 5 минут
2. Подготовьте гриль для среднего или сильного огня.
3. Смажьте каждую кукурузу маслом; Приправить солью и перцем.
4. Гриль, периодически переворачивая, пока ядра не станут очень мягкими и не обугрится в
   точках, около 15 минут. Дать немного остыть, затем нарезать ядра из початков. Кроме того,
   обжарьте перец серрано на гриле до легкого обугливания. не обязательно жарить
   перца, но вкус получше.
5. Взбейте сок лайма, цедру, мед и соль по вкусу и смешайте. Добавьте в винегрет кукурузу,
   нарезанных помидоров черри, чили и нарезанную кинзу, перемешайте
   , приправьте солью и перцем.
6. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить около 2 часов, чтобы ароматы
   соединились. Непосредственно перед подачей на стол добавить авокадо и перемешать, чтобы они покрылись слоем.

Выход: 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Время покоя: 1 час

Общее время: 2 часа

Ингредиенты

GALETTE DOUGH

• Универсальная мука 1-1 / 2 стакана
• 1/2 чайной ложки сахарного песка
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 4-1 / 2 унции. , 9 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
• От 4 до 5 столовых ложек ледяной воды

ЧЕРНИЧНЫЙ НАПОЛНИТЕЛЬ:

• 12 унций черники (около 2 стаканов)
• 1/4 стакана сахара
• Щепотка соли
• 1/2 столовой ложки лимонного сока
• Цедра одного лимона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка обычного или грубого сахара

Инструкции

GALETTE

При работающей машине добавьте ледяную воду медленной устойчивой струей через подающую трубку
. Взбивайте до тех пор, пока тесто не начнет собираться в миске. Проверьте, сжимая
небольшое количество теста: если оно держится, все в порядке; если
рассыпчатый, добавьте еще ледяной воды, по 1 столовой ложке за раз.

Сделайте галет:

1. Разогрейте гриль до 300 ° по Фаренгейту.
2. Перемешайте чернику с лимонным соком, лимонной цедрой и сахаром в большой миске,
   затем добавьте кукурузный крахмал
3. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до 10-12-дюймового круга. Вы также можете разделить
   и сделать несколько галет меньшего размера.
4. Поместите раскатанное тесто в сковороду, безопасную для духовки / гриля, дайте краям
   задрапироваться.
5. Насыпьте чернику в центр теста, оставив границу размером 2 дюйма. Сложите
   краев, слегка перекрывая друг друга. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте
   сахаром.
6. Выпекайте галет, пока корка не станет темно-золотистой, а начинка не начнет пузыриться 45-50
   минуты. Дайте остыть перед подачей с ванильным мороженым.

20 самых вкусных рецептов Food Network | Рецепты, обеды и идеи простых блюд

Филе в беконе

Женщина-пионерка оборачивает свое говяжье филе дымным беконом, чтобы усилить вкус стейка. Это быстрое и сытное блюдо, готовое к употреблению через 25 минут.

Получить рецепт: Филе в беконе

Жаркое из свинины с ежевикой и беконом

Любители свинины устремятся к этому декадентскому украшению обеденного стола.Чтобы закрепить бекон, разложите ломтики над жареным и под ним, слегка перекрывая их, затем обвяжите каждый ломтик кухонным шпагатом.

Получить рецепт: Жаркое из свинины с ежевикой и беконом

Тайлерс Чили Собаки

Тайлер Флоренс делает легкий, мясистый перец чили с добавлением кетчупа и горчицы, затем кладет его на собак на гриле и покрывает их тертым чеддером.

Получить рецепт: Чили Собаки

Лазанья с мясным рулетом

Для этого превосходного блюда в итальянском стиле приготовьте буханку с беконом, говядиной, свининой и панировочными сухарями. Слоите мясной рулет с лапшой лазаньи, покрытой специальным томатным соусом и сыром моцарелла. Подавать с кусочками рикотты.

Получить рецепт: Лазанья с мясным рулетом

Знаменитая говядина и свинина Пэтс чили

Neelys готовят сытный перец чили с говяжьей начинкой, который идеально подойдет для батончика с чили, который можно сервировать самостоятельно. Выложите гарниры, такие как дольки лайма, сметана, тертый сыр и лук.

Получить рецепт: Знаменитая говядина и свинина Пэтс чили

Бэкон Бургер Собаки

Эти вареные в пиве колбасы обертывают говяжьим фаршем и затем заворачивают в бекон. Санни Андерсон рекомендует посыпать бургер-доги чеддером и сладким сырым луком для невероятно насыщенного эффекта.

Получить рецепт: Бэкон Бургер Собаки

Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом

Если вы год за годом хотите отдохнуть от традиционной жареной индейки, возьмите страницу из книги Санни. Она делает праздник интересным благодаря своей необычной подаче: грудки индейки, завернутые в бекон и фаршированные пикантной грушевой смесью.

Получить рецепт: Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом

Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Для элегантного и недорогого праздничного блюда из свинины Melissa d’Arabian наполняет это жаркое итальянской колбасой и сладкими яблоками.

Получить рецепт: Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Чизкейки с мини-беконом

Что может сделать отдельные кусочки чизкейка более вкусными? Добавьте капельку бекона в корку печенья, чтобы она вышла за край.

Получить рецепт: Чизкейки с мини-беконом

Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Этот идеальный мясной рулет, получивший 5 звезд и более 600 отзывов, обязательно понравится всей семье. Тайлер использует смесь говяжьего и свиного фарша и добавляет томатный соус в мясо, чтобы оно было сочным и ароматным.

Получить рецепт: Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Вафли с курицей и беконом

Что может быть вкуснее курицы и вафель? Курица и вафли с нарезанным кубиками жареным беконом.

Получить рецепт: Вафли с курицей и беконом

Ковбой Начос

Мариновав говяжью грудинку в течение одного или двух дней с большим количеством соевого соуса, лимонного сока и чеснока, Ри Драммонд гарантирует слой за слоем аромат в своих желанных начо. Она покрывает чипсы тушеным мясом, а также фасолью пинто с ароматом бекона, сливочным сыром Монтерей Джек и домашним пико де галло для получения свежего, слегка пряного укуса.

Получить рецепт: Ковбой Начос

Лучший бургер на заднем дворе

Этот бургер на заднем дворе готовится из фарша, грудинки и баранины. Он приправлен паприкой, что делает его суперсочным и насыщенным вкусом.Копченый кетчуп с чили, горчичный айоли, хрустящий бекон и классический американский сыр завершают этот бургер, который стоит попробовать.

Получить рецепт: Лучший бургер на заднем дворе

Цыпленок в беконе с голубым сыром и орехами пекан

Это восхитительное блюдо из курицы в беконе похоже на куриное кордон блю, но без тяжелой панировки. Сверху выложите щедрую ложку домашней подливки на основе горчицы Рэйчел Рэй, чтобы все оставалось влажным.

Получить рецепт: Курица в беконе с голубым сыром и орехами пекан

Шайенн Бургер

Бобби Флэй использует мясо индейки для своего шайеннского бургера, и он сохраняет сочность с дымным беконом, острым чеддером, хрустящими луковыми кольцами и острым соусом для барбекю.

Получить рецепт: Шайенн Бургер

Гай-талиан Начос

Этот рецепт заставит вас забыть ваше определение начо.Гай Фиери заново изобретает любимую еду для вечеринок с использованием итальянских ингредиентов, таких как рикотта, салями, каперсы и базилик.

Получить рецепт: Гай-талиан Начос

Запеченная в клене индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба

Для этой идеальной индейки Тайлер наполняет свою птицу начинкой из кукурузного хлеба, поливает ее кленовым сиропом, а затем покрывает беконом.

Получить рецепт: Кленовая индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба

Стейк из курицы с соусом

Эта классика кантри полна неотразимых вкусов и текстур — она ​​хрустящая, мясистая, немного пряная и приправленная перечным сливочным соусом. Подавайте его с картофельным пюре, чтобы приготовить еду на границе.

Получить рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом

Фаршированные отбивные из свиной корейки двойного нарезания

Гай фарширует соленые свиные отбивные панчеттой, грибами и сыром фонтина. После того, как они наполнятся, закрепите отверстие зубочисткой, прежде чем жарить отбивные, чтобы обеспечить идеальное изображение.

Получить рецепт: Фаршированные отбивные из свиной корейки двойной нарезки

Запеченный Зити

Выкопайте вилкой под одеялом с липкой моцареллой поверх запеканки Ри большой порцией и обнаружите, что под ней вас ждут макароны в сытном соусе с говядиной и колбасой. Следуйте примеру Ри и дайте блюду постоять несколько минут после его приготовления; это поможет сырам немного затвердеть, чтобы они не сочились по всей тарелке, когда вы ее подаете.

Получить рецепт: Запеченный Зити

Нет мяса? Нет проблем. Итальянские вегетарианские блюда на заказ в Италии

Хотя мясные блюда по-прежнему преобладают в меню итальянских ресторанов, быть вегетарианцем в Италии больше не проблема: все больше и больше ресторанов предлагают ассортимент из итальянских вегетарианских блюд , чтобы удовлетворить растущее число итальянцев — и иностранцы — предпочитают безмясную диету.

Отказ от мяса не означает отказ от вкуса или возможность познакомиться с итальянскими кулинарными традициями. Напротив, итальянская кухня наполнена рецептами без мяса и рыбы. Вот несколько вкусных идей, чтобы попробовать итальянские вегетарианские блюда.

Итальянские вегетарианские блюда

Закуски (Antipasti)

Кто не любит брускетту? Брускетта , родом из Тосканы, но его можно найти повсюду в Италии, представляет собой простую и вкусную закуску: это может быть просто немного оливкового масла и чеснока, натертого на поджаренный хлеб, или посыпать его помидорами и базиликом.Брускетта, или кростини, похожая версия, может быть украшена широким ассортиментом овощей, а иногда и сыром, например, моцареллой или рикоттой.

Капоната , классическое блюдо сицилийской кухни, состоит из обжаренных баклажанов, смешанных с томатным соусом, сельдереем, луком, оливками и каперсами в кисло-сладком соусе. Капоната сейчас используется как закуска или гарнир, но раньше это была еда сама по себе с хлебом.

Жареные цветки цукини (fiori di zucca fritti), жареные листья шалфея, жареные артишоки: все это аппетитные лакомства, вызывающие привыкание! Овощи покрывают мягким тестом и обжаривают. Поскольку есть варианты этих блюд с анчоусами или мясом (все еще есть тенденция к тому, чтобы мясо было красться во многих блюдах!), Просто спросите официанта.

Паста / супы

Иногда простая паста al pomodoro — это все, что вам нужно, чтобы удовлетворить эту тягу к пасте. Если, с другой стороны, вы хотите проявить немного больше творчества, просмотрите следующие предложения.

Ньокки алла романа — это восхитительное угощение из региона Лацио.Тесто готовится из манной крупы, молока, масла, пармезана, соли и черного перца. Обычно их запекают в духовке, посыпав тертым пармезаном, чтобы они стали вкусными.

Всемирно известный песто алла Дженовезе , рецепт из региона Лигурия, полностью вегетарианский и совершенно вкусный! Он сделан из базилика, выращенного в Лигурии, крупной морской соли, кедровых орехов, чеснока, лигурийского оливкового масла первого холодного отжима и тертого сыра Пекорино Романо высшего качества.

Еще один вид песто, не столь известный, но столь же вкусный и вегетарианский — это Сицилийский песто . Как и для песто алла Дженовезе, ингредиенты необходимо измельчить с помощью деревянного пестика и мраморной ступки. Созревшие в виноградной лозе помидоры, миндаль, базилик, зубчики чеснока, оливковое масло первого отжима, соль и перец чили — традиционные ингредиенты, из которых можно приготовить прекрасный соус для пасты.

Вкусная паста alla Norma также родом из Сицилии (на Сицилии нет ресторана, в котором бы не было этого блюда!).Он готовится с жареными баклажанами, томатным соусом, базиликом и соленой рикоттой.

Если вы любите пасту с начинкой из яиц, вы сможете насладиться ее разнообразием: от тыквенных тортелли (типичных для Мантуи и Феррары на севере Италии) до тортеллонов с рикоттой и шпинатом (типичных для Эмилии-Романьи. ) до cappellacci с грибами.

Супы, от классического минестроне до пасты и пасты , — еще один отличный вариант. Минестроне, приготовленный из сезонных овощей, может быть обогащен пастой или рисом, или даже фарро и ячменем. В случае с макаронами и фаджиоли просто убедитесь, что в них нет свинины (в некоторых рецептах это необходимо). Риболлита — знаменитый тосканский суп из хлеба и овощей. Он такой сытный, что уже сам по себе является полезным блюдом. Есть вариации, но основные ингредиенты всегда включают остатки хлеба, бобы каннеллини и недорогие овощи, такие как морковь, капуста, бобы, мангольд, капуста и лук.

Пицца

На выбор так много разных начинок, что поесть вегетарианской пиццы в Италии не проблема! Помимо классической Margherita (моцарелла, томатный соус и базилик), вы можете выбрать pizza alle verdure (овощи на гриле) или pizza saracena (моцарелла, свежие помидоры, базилик — название этой пиццы варьируется в зависимости от область). Также подойдет простая пицца с грибами (пицца с грибами) или пицца с карциофи (пицца с артишоками). Дело в пицце, она вкусна во всех вариантах!

Вторые блюда

Некоторые из следующих итальянских вегетарианских блюд можно есть как второе блюдо, как закуску, или даже как основное блюдо. Так обстоит дело с insalata caprese , идеальным летним блюдом, приготовленным из моцареллы буйвола, помидорами и базиликом, сбрызнутым оливковым маслом. Моцарелла в морозе — еще одно блюдо, которым можно насладиться в начале трапезы или в качестве второго блюда.Это типичный рецепт из Кампании, состоящий из ломтиков хлеба, начиненных моцареллой, а затем обжаренных на сковороде, в результате чего моцарелла тает. Звучит вкусно, не правда ли? Parmigiana di melanzane — сытное блюдо из Сицилии, приготовленное из ломтиков баклажана, уложенных слоями поперек друг друга, с вкраплениями овечьего сыра и базилика. Эрбаццоне — фирменное блюдо региона Реджо-Эмилия, пирог с заварным кремом, начиненный мангольдом, яйцом, луком-шалотом, луком, чесноком и большим количеством пармиджано-реджано (который производится прямо в этом районе).

Поскольку региональная кухня в Италии богата и разнообразна, это лишь общий обзор широкого спектра итальянских вегетарианских блюд, доступных по всей стране. Доступны другие варианты, и официанты обычно рады вам помочь!

Какое ваше любимое итальянское вегетарианское блюдо? Дайте нам знать! Оставьте комментарий ниже.

Два моих любимых рецепта из говяжьего фарша

На главную »Блог» Рецепты »Два моих любимых рецепта из говяжьего фарша

12 мая 2020

Ищете вкусные рецепты говяжьего фарша? Это два моих самых любимых рецепта из говяжьего фарша, которые понравятся всей семье!

Этот пост — сотрудничество с Beef.Это то, что на ужин. от имени Beef Checkoff. Я получил компенсацию, но все мнения мои.

Если вы хоть немного похожи на меня, вы сейчас находитесь на кухне больше, чем когда-либо! Сегодня я хочу поделиться с вами двумя быстрыми и вкусными рецептами говяжьего фарша , которые, я думаю, вам понравятся!

Говяжий фарш — один из моих любимых продуктов в холодильнике (и морозильнике)! Он недорогой и может использоваться на завтрак, обед или ужин. Это также идеальный протеин для закусок — я использую его в своем соусе в день игры и в тако размером с укус! Я люблю использовать говяжий фарш, когда мне нужно быстро перекусить.

Мне также нравится, что говяжий фарш достаточно ароматный, чтобы удовлетворить вкусы моего мужа, а также он с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, что удовлетворяет мои вкусы! Это беспроигрышный вариант! 🙂

Я делюсь этими двумя рецептами вместе, потому что у них одинаковый список ингредиентов, и можно приготовить одновременно, что сэкономит ваше время на кухне .Я готовлю их почти каждую неделю, потому что так легко планировать их вместе, чтобы получить максимальную пользу от продуктов.

О запеканке с говяжьим фаршем

Первый рецепт: Запеканка из говяжьего фарша — отличный вариант завтрака или обеда, который можно приготовить заранее и сохранить в течение всей недели! Я начала готовить по этому рецепту много лет назад, когда мой муж ездил туда и обратно из Рино на ранчо.

Я делал этот дождь или сияние каждое воскресенье в течение почти двух лет! Он брал его с собой на завтрак в течение всей рабочей недели.С годами «яичная выпечка» стала постоянной шуткой среди друзей — все знали, что я не смогу пойти пообедать или остаться допоздна в воскресенье вечером, потому что мне нужно было вернуться домой, чтобы испечь яйцо!

Изначально я начал делать это блюдо как блюдо с высоким содержанием белка без корочки для пирога с заварным кремом. Его так легко приготовить заранее, а потом сразу съесть что-нибудь на вынос.

Этот рецепт — отличный вариант, чтобы использовать овощи или максимально приготовить овощи из морозильной камеры!

Я включил в этот рецепт грибы, шпинат и лук в качестве овощей, но можно использовать любые овощи! Если вы не можете найти грибы или просто не любите их, можно использовать брокколи, спаржу, помидоры или болгарский перец.

Это отличный базовый рецепт, который можно адаптировать к вкусовым предпочтениям вашей семьи. Если вам больше нравится блюдо из яиц в мексиканском стиле, попробуйте использовать перец халапеньо, порошок чили, болгарский перец и сыр перечный.

Чтобы сделать блюдо более итальянским, используйте помидоры, спаржу, зелень и добавьте немного сыра пармезан! Здесь вы действительно можете смешивать и сочетать ингредиенты, чтобы сделать его своим!

• грибы + шпинат + лук
• помидоры + спаржа + моцарелла
• сладкий перец + халапеньо + перец джек
• брокколи + чеддер

О Burger House Skillet

Второй рецепт: Burger House Skillet — новый для нашей семьи, и я должен сказать, что это один из моих любимых!

Эта запеканка из чизбургера такая ароматная и отличный вариант для придирчивых едоков! Я уже упоминала ранее, что найти рецепт, который меня удовлетворяет и , мой муж может быть жестким!

Это один из тех еженедельных победителей, которые нравятся нам обоим!

Ингредиенты для сковороды с чизбургером

Сковорода Burger House приготовлена ​​из ваших любимых чизбургеров:

• ароматный говяжий фарш
• нарезанный сыр: используйте любой сыр, который вам нравится!
• карамелизованный лук и грибы
• соус для бургеров: вишня на вершине этого рецепта!
• Закончили салатом, солеными огурцами и помидорами!

Это еще один рецепт, который можно изменить по вкусу вашей семьи. Если вы не любите грибы, откажитесь от них! Любите соленые огурцы? Добавить дополнительно! Хотите оживить ситуацию? Добавьте немного перца халапеньо и используйте перечный сыр!

Обычно я не особо люблю соусы, но, черт возьми, этот соус восхитителен! Идеальное сочетание лучших соусов для бургеров в одном вкусном кусочке!

Как приготовить сковороду для чизбургера

Это очень простой рецепт, на приготовление которого уходит всего 15 минут:

• Обжарьте говядину и обжарьте грибы и лук.
• Сверху посыпать сыром и жарить несколько минут.
• Закончите любимой начинкой для чизбургеров!

Я надеюсь, что вам понравятся эти рецепты и вы найдете их полезными, поскольку мы проводим больше времени на кухне и ищем способы проявить творческий подход к новым рецептам. Я хотел бы услышать некоторые из ваших любимых рецептов из говяжьего фарша! Дайте мне знать в комментариях!

Чтобы узнать больше о рецептах говядины, посетите BeefItsWhatsForDinner. com!

Рецепт запекания с яичным фаршем

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша
• ½ белого лука, тонко нарезанного
• 1 чашка грибов, нарезанных ломтиками
• 3 чашки молодых шпинатных листьев
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 дюжина яиц
• 1 ½ стакана + ½ стакана тертого сыра по выбору
• ½ стакана половина и половина молока
• Соль и перец по вкусу
• Острый соус (по желанию)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F

Шаг 1: Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш и с помощью лопатки разбейте говядину на мелкие кусочки.Готовьте в течение 1-2 минут, пока говядина не подрумянится на дне. При желании приправьте солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком и порошком чили.

Шаг 2: Уменьшите огонь до среднего: добавьте нарезанный лук, грибы, шпинат и любые другие овощи, которые вам нравятся. Используйте лопатку, чтобы разбить говядину на более мелкие кусочки и обжаривать, пока лук не станет мягким, шпинат не увядет и говядина не будет готовиться — около 5 минут. Слейте накопившийся жир. Выключите огонь и дайте немного остыть.

Шаг 3: Пока мясо и овощи отдыхают, приготовьте яичную смесь. В большой миске энергично взбейте яйца, молоко, 1 ½ стакана сыра, соль и перец и, если хотите, острый соус.

Шаг 4: Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Смешайте мясо, овощи и яйца в форме для запекания и перемешайте. Посыпьте сверху оставшимися ½ стакана сыра и запекайте без накрытия в течение 30-40 минут при температуре 350 F. Проверьте блюдо через 25 минут, чтобы проверить степень готовности: яйца должны слегка отскочить, как при проверке готовности торта. Продолжайте готовить, пока яйца не будут прожарены. Совет: вставьте тестер или зубочистку в центр, чтобы проверить, готово ли блюдо.

Шаг 5: После приготовления дайте остыть в течение 5 минут, нарежьте квадратиками и добавьте любой дополнительный гарнир, который вам нравится: больше сыра, халапеньо, зеленого лука или авокадо и наслаждайтесь!

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Это отличный рецепт, разогретый повторно, я люблю посыпать сверху еще немного сыра, когда я разогреваю, чтобы получить этот тающий сырный укус!

Банкноты

Make Ahead: Вы можете приготовить это на день раньше срока, просто накройте сырое блюдо крышкой и поставьте его в холодильник.Кроме того, вы можете запечь, а затем накрыть и поставить в холодильник (до 5 дней) или заморозить (до двух месяцев) заранее. При замораживании не беспокойтесь о размораживании, просто накройте фольгой и запекайте при температуре 350 F, пока не прогреется.

Остатки: Вы можете заморозить оставшиеся ломтики яичной выпечки, чтобы насладиться ими позже. Разрежьте запеканку на квадраты, затем положите кусочки между кусочками пергаментной бумаги и заморозьте в пакете для заморозки или контейнере для безопасного хранения. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с интервалами в 60 секунд, пока все не станет теплым.Их можно хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Рецепт сковороды Burger House

Состав

• ДЛЯ НАВЫКА:
• 1 фунт говяжьего фарша
• ½ белого лука, тонко нарезанного
• 1 чашка грибов, тонко нарезанных
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• 3-4 ломтика сыра на выбор
• ДЛЯ СОУСА:
• ¼ чашка майонеза
• ¼ чашки кетчупа
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 чайная ложка уксуса
• ¼ паприки чайной ложки
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка приправы с горкой (или 1 мелко нарезанный огурчик из укропа)
• Соль по вкусу
• ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ТОЧКИ:
• Маринованные огурцы с укропом
• Нарезанные помидоры черри
• Нарезанный салат Айсберг
• Авокадо нарезанный кубиками
• Халапеньо нарезанные кубиками

Инструкции

Шаг 1: Разогрейте чугунную сковороду среднего размера на среднем или сильном огне, добавьте говяжий фарш. С помощью лопатки разбейте говядину на небольшие кусочки. Дать готовиться, пока первая сторона не подрумянится, 1-2 минуты.

Шаг 2: Приправьте говядину солью, перцем, паприкой, чесночным порошком и порошком чили, если хотите. Добавить нарезанный лук и грибы. Уменьшите огонь до среднего, используйте лопатку, чтобы разделить говядину на более мелкие кусочки и обжарить, пока лук не станет мягким, грибы станут мягкими, а говядина не будет готовиться — еще около 5 минут. Слейте накопившийся жир.Выключите огонь и выложите сверху 3-4 ломтика сыра.

Шаг 3: Поместите сковороду в духовку, используя режим жарки, 3-5 минут, пока сыр не растает.

Шаг 4: Приготовьте соус: смешайте кетчуп, майонез, горчицу, уксус, перец, чесночный порошок, приправу и соль в небольшой миске. Хорошо перемешайте, чтобы смешалось, и подправьте по вкусу, добавив немного горчицы, соли или при необходимости.

Шаг 5: Выньте сковороду из духовки. Обильно полейте соусом. Наложите на горку начинку, отличные варианты: салат айсберг, соленые огурцы, помидоры, авокадо или халапеньо.

Банкноты

Make Ahead: Выполните до шага 3 и храните накрытым в холодильнике не позднее чем за один день. Разогрейте в духовке под крышкой до 350 F, пока блюдо не станет полностью теплым. Затем выполните оставшиеся шаги.

Как заморозить: если вы хотите заморозить это блюдо на более поздний срок, переложите приготовленную говядину с нарезанным сыром в форму для выпечки 8×8 или 9×9 дюймов после шага 2.Накройте крышкой и заморозьте до двух месяцев. Чтобы повторно нагреть: поместите форму для запекания, накрытую, в духовку на 350 F и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Снимите крышку и готовьте еще 3-5 минут, пока сыр не станет плавным и слегка золотистым. Затем перейдите к шагам 4 и 5.

32 лучших основных блюда большой порции, которые оставят у вас много остатков

Поиск подходящих рецептов ужина для вашей семьи (или компании) может оказаться одним из самых сложных кулинарных препятствий. Это предприятие кажется рискованным, но при правильном планировании вы можете накормить армию и при этом сэкономить немного денег.

Когда дело доходит до подачи большого обеда, всегда лучше найти рецепты, которые можно приготовить оптом. Сытное мясо и рагу определенно обеспечат всем сытость, и их обычно легко приготовить в больших количествах.

Все следующие 32 рецепта основных блюд для больших партий приготовить легко и без лишних усилий. Просто убедитесь, что количество ингредиентов в каждом рецепте удвоено или даже утроено, в зависимости от того, сколько людей вам нужно обслужить!

Этот взгляд на жареного цыпленка перенесет вас в детство.Наполненный ароматом, это блюдо, которое понравится публике, требует лишь минимального опыта кулинарии, и это отличная отправная точка для большего количества рецептов, включающих жарение. Если вы никогда не чувствовали себя комфортно, берясь за этот классический рецепт, обратите внимание на этот жареный цыпленок.

Получите наш рецепт воскресного жареного цыпленка.

Это итальянское блюдо — секрет самой хрустящей курицы-гриль, которую вы когда-либо пробовали, благодаря креативному (и очень простому) методу приготовления.

Получите наш рецепт курицы под кирпичом.

Если курица начнет скучать, эта свиная вырезка оживит любой обед. Яркие ароматы ананаса оживляют сочность этого мяса, и это неожиданный способ подать свинину.

Получите наш рецепт свиной вырезки на гриле с ананасовой сальсой.

Когда вам нужно приготовить много еды для большого количества людей, это тушеное мясо из говядины станет вашим новым блюдом.Благодаря вкусам, позаимствованным у классического французского coq au vin, вы не только наполните свою семью, но и поразите их сложными тонкостями вкуса, заложенными в суп. Обязательно подрумянивайте мясо, прежде чем оно попадет в суп, чтобы он полностью пропитался ароматом. Кроме того, остатки (если они есть) сделают сытный обед в течение недели.

Получите наш рецепт классического тушеного мяса из говядины в красном вине.

Еще один любимец мультиварок, этот классический коктейль в вине, будет достаточно сытным для любого, кто голоден.Кроме того, это очень впечатляющий классический французский рецепт (и вашей семье не обязательно знать, что большая часть работы выполняется мультиваркой!).

Получите наш рецепт легкой курицы в медленном огне в красном вине.

Если вы еще не наелись курицы, это сочное жаркое гарантирует, что все будут фаршированы. Не бойтесь сушить птицу — приготовление жаркого с жидкостью из пива придаст цыпленку влажный вкус, а равномерное распределение тепла при приготовлении цыпленка в вертикальном положении гарантирует, что влага будет удерживаться во время приготовления.

Получите наш рецепт курицы в пивной банке.

Очень легко заставить ваши рецепты зацикливаться и повторять одни и те же несколько раз снова и снова. Чтобы разорвать круговорот кропотливой работы с рецептами, не ищите ничего, кроме этого пастушьего пирога со свининой барбекю. Ваша семья обязательно снесет его, и это особенное чувство.

Получите наш рецепт Пирога Шашлыка из свинины.

Приготовление лосося может показаться сложной задачей, если вы готовите ужин для нескольких человек, но в этом рецепте рыба представлена ​​в ее самой простой, самой вкусной форме, только с акцентом на роскошной глазури, поэтому ее легко приготовить. подготовить.Иногда самые простые блюда становятся самыми запоминающимися.

Получите наш рецепт лосося в медово-горчичной глазури с жареной спаржей.

Если вы жаждете чего-то яркого и веселого, обратите внимание на это блюдо, чтобы отведать свежие продукты, вкусную курицу и зелень, благодаря ярким ароматам помидоров, каперсов и базилика. С добавлением маслин и кедровых орехов это идеальное блюдо, если вы хотите присоединиться к веселому второму блюду.

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Возможно, вы видели мясо, покрытое кофейной пастой, и хотели бы приготовить что-то подобное дома. Не смотрите дальше этого рецепта. Стейк, натертый на кофе, не только легко и быстро, но и сочетается практически с любыми жареными овощами, которые вы можете себе представить, что делает его самым простым основным блюдом, если вы подаете ужин для большой семьи.

Получите наш рецепт стейка в кофейной тёрке.

Эти жареные фаршированные помидоры сочетают в себе все, что нам нравится в жареном в духовке (жареный вкус и текстура таяния во рту), и придают блюдам свежесть ароматов растительной природы. Фета приятно откусит, и ваша семья будет хотеть большего. Кроме того, это может быть блюдо, подходящее для вегетарианцев, или оно может работать как простая часть вашего стола.

Получите наш рецепт помидоров с начинкой, подходящих для вегетарианцев.

Очень немногие другие виды рыбы могут быть такими же полезными, как лосось, и в этом рецепте эта звезда морепродуктов сочетается с цельным зерном, добавляя к вашему столу новое блюдо. Украшенные кардамоном и корицей, праздничные ароматы в рецепте мгновенно поднимут вам настроение.

Получите наш рецепт плова из лосося и киноа по-мароккански.

Желание утешительной жареной пищи — это естественно, и этот хрустящий жареный цыпленок удовлетворит это желание.Вы можете приготовить большие партии, если подаете ужин для большой семьи!

Получите наш рецепт хрустящей курицы, жаренной в духовке.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Запекание в духовке вместо жарки всегда делает блюда легкими, и этот ароматный рыбный фаворит порадует всех, кто придет на ужин. Лучше всего то, что его можно делать большими партиями и откладывать на потом.

Получите наш рецепт запеченной в духовке рыбы с панировочными сухарями.

Бефстроганов идеально подходит для холодных ночей, когда вы хотите накормить голодную семью, а удобную пищу приготовить легче, чем вы думаете. Эта версия заменяет греческий йогурт на традиционную сметану для более кремовой текстуры.

Получите наш рецепт классического бефстроганова.

Жареный лосось может сочетаться с большим разнообразием сторон, а чечевица может быть одним из самых полезных для здоровья вариантов.Чечевица обогащает и без того здоровую и насыщенную рыбу, которая удовлетворит ваш вкус своим сытным жареным ароматом.

Получите наш рецепт жареного лосося с чечевицей.

Медленное обжарочное устройство — лучший друг для всех, но самое время сиять, когда нужно готовить для более чем двух человек. Эту сочную свинину можно подавать по-разному и с множеством гарниров. Он идеально подходит для всего, от базы для барбекю до украшения в корейском стиле.Он настолько универсален, что вы можете настроить остальное меню вокруг него.

Получите наш рецепт жареной свиной лопатки.

Это блюдо передает вкус мяса и усиливает его добавлением розмарина и чеснока. Если вы никогда раньше не готовили, этот рецепт для начинающих идеально подходит для вас! Это идеальное основное блюдо, когда вы подаете ужин для большой семьи.

Получите наш рецепт классического ростбифа с чесноком и розмарином.

С таким простым рецептом, как этот, классика, понравившаяся публике, может стать звездой вашего ужина. Филе заменяет традиционную начинку из баранины на более постную классическую, и это отличный способ использовать дополнительные овощи в вашем холодильнике.

Получите наш рецепт здорового и сытного пастушьего пирога.

Кто знал, что красное мясо и Гиннесс — это брак, заключенный на небесах? Пиво гарантирует, что мясо остается влажным, а также обладает прекрасным дополнительным вкусом.

Получите наш рецепт тушеных ребрышек в пиве Guinness.

Этот жареный цыпленок должен стать незаменимым помощником в любое время, когда вы жаждете домашней птицы или вам нужно много ртов. Лимонный сок и тимьян усиливают вкус птицы, а жареные овощи, запекаемые вместе с курицей, идеально дополняют блюдо и сохраняют компактность в меню. Это настоящее чудо из одного блюда!

Получите наш рецепт жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Яркие ароматы имбиря и халапеньо идеально сочетаются с кокосом и мускатной тыквой в этом блюде карри. Этот рецепт обязательно впечатлит и скрасит вашу ночь вегетарианской едой, которая понравится всем.

Получите наш рецепт карри из цветной капусты с мускатной тыквой.

Хотя утку часто считают слишком необычной или сложной для приготовления в домашних условиях, ничто не может быть дальше от истины.Этот рецепт сочетает в себе самые вкусные блюда из птицы, чтобы любой домашний повар имел шанс запечь птицу. Он основан на простых французских ароматах, чтобы раскрыть тонкости утки, что делает ее отличным изысканным блюдом.

Получите наш рецепт утиной грудки с бальзамиком.

Этот рецепт — ваш помощник, если вам нужно быстро приготовить много еды. Поскольку этот рецепт рассчитан на 12 порций, вы будете готовы накормить сразу дюжину человек за своим столом или у вас будет много остатков. Для без излишеств, но все же ароматного основного блюда вы не ошибетесь с этим.

Получите наш рецепт жареной грудки индейки с травами.

Этот взгляд на фаворита континентальной Европы легко закрепится в воспоминаниях вашей семьи. На приготовление рецепта уходит всего 10 минут, и он готовится весь день в мультиварке, что делает его чрезвычайно простым блюдом в суровые времена. Это сытный рецепт, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Получите наш рецепт говядины и пива в бельгийском стиле.

Грудинка может быть непростым куском мяса, но этот рецепт подходит для новичков, поэтому у вас будет легкое время, когда дело дойдет до его приготовления. Соус из хрена также обязательно придаст пикантности вашей трапезе и сделает блюдо запоминающимся.

Получите наш рецепт тушеной грудинки с кремом из хрена.

Эта итальянская классика украсит все ваше меню ароматами фенхеля и цедры апельсина. Эта свиная корейка оживит любой ужин и гарантирует, что ваша семья вернется на несколько секунд.

Получите наш рецепт жареной свинины в стиле Поркетта.

Нет ничего лучше жареной пищи. Это идеальное блюдо из запеченной в духовке рыбы с жареным картофелем вас накрыло. Кроме того, запекание в духовке вместо жарки делает его более полезным.

Получите наш рецепт рыбы с жареным картофелем.

Этот сытный пирог с курицей подавит вашу тягу к чему-то утешительному, и его достаточно легко приготовить, если вы готовите ужин для более чем двух человек.

Получите наш рецепт классического пирога с курицей.

Взломайте решетку. Этот маринад для стейка в смеси кровавой Мэри (без алкоголя) гарантирует, что мясо впитает обильную порцию аромата и удерживает влагу. Пряный микс — удивительное дополнение к стейку.