Вкусный остров
Популярные рецепты
Кукси ( лапша с бульоном,мясом и овощами по-корейски)
Первые блюда, Корейская кухня, Пошаговый рецептХемультан ( Корейский острый суп из палтуса и морепродуктов)
Первые блюда, Корейская кухня, Пошаговый рецептКарри райс (рис с соусом карри по — корейски)
мясо / субпродукты, Пошаговый рецепт, Корейская кухняКимчи (чимча, кимчхи)
Закуски, Корейская кухня, Пошаговый рецептИдеальные сырники
блины / оладьи / сырники, Пошаговый рецептЗакуска из огурцов
Закуски, Пошаговый рецептСлойки с яблоками
сладкая выпечка, Пошаговый рецепт
Последние рецепты
все рецепты
Блог
О моей победе во Всероссийском кулинарном чемпионате среди непрофессионалов « Кулинарная звезда» с Александром Селезнёвым. г. Москва.
Всем привет.
Возможно, этого поста бы и не появилось, если бы не ваши многочисленные просьбы рассказать подробнее о том , как я стала кулинарной звездой. Звезда…звучит то как)) Всю свою «звёздность» я почувствовала в ночь после чемпионата , точнее после того, как выложила в инстаграм фото с подписью, что мы заняли первое место. Мой телефон начал просто разрываться от звонков и сообщений от СМИ. Теперь я понимаю, почему так нервничают звёзды, когда их атакуют своими вопросами корреспонденты и днём и ночью))
50 оттенков осени
Я очень люблю осень ! За ещё не остывший воздух, за переменчивую погоду, за утреннюю свежесть и за краски…разные, яркие, неповторимые!
Два дня я наслаждаюсь лесными прогулками и природным буйством красок. Санта, Горный воздух, парк. Хорошо, что есть места в городе, где можно насладиться природой не выезжая за город, а пройтись не спешным шагом, разглядывая всё вокруг. А разглядывать есть что ! Только нужно приглядеться ! Порой, даже обычная сухая травинка или листик в луже бывают настолько удивительно красивыми, что можно просто стоять и вглядываться в них несколько минут.
🍲 Рецепты от Всегда Вкусно!
Поддержать проект- Завтраки
- Салаты
- Десерты
- Основные блюда
- Коктейли
- Соусы
- Выпечка
- Супы
- Закуски
- Все рецепты
Хумус
Хумус – традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из вареных или консервированных бобов нута. Это блюдо является популярной закуской или соусом и обладает богатым вкусом и гладкой текстурой. Одно из самых привлекательных свойств хумуса — его простота приготовления. Он требует всего несколько основных ингредиентов и немного вашего времени. Вы просто смешиваете нутовые бобы с остальными ингредиентами, взбиваете их в блендере до получения гладкой консистенции, и ваш хумус готов! Хумус также является питательным и полезным блюдом. Нутовые бобы, основной ингредиент хумуса, богаты белком, клетчаткой, железом и другими важными питательными веществами. Тахини, которая добавляется в хумус, содержит здоровые жиры и витамины. Кроме того, хумус является вегетарианским и веганским блюдом. Хумус универсален в использовании. Вы можете подавать его как закуску с питой хлебом, сваренными вкрутую яйцами, овощами или крекерами. Он также отлично сочетается с салатами, гарнирами и основными блюдами. Попробуйте добавить хумус в бургеры, сэндвичи, шаурму или использовать его в качестве соуса для заправки салатов.
Популярные рецепты
30 минут / 35 ккал
Тушеная капуста
1 час 20 минут / 69 ккал
Мясная сборная солянка
1 час 30 минут / 57 ккал
Чечевичный суп
25 минут / 148 ккал
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
25 минут / 19 ккал
Маринованный лук за 25 минут
30 минут / 74 ккал
Суп с фрикадельками
2 часа / 258 ккал
Хачапури по-аджарски
1 час / 260 ккал
Чебуреки
Новые рецепты
10 минут / 211 ккал
Хумус
25 минут / 151 ккал
Говядина с брокколи по-китайски
2 часа 30 минут / 190 ккал
Капустная запеканка с фаршем
30 минут / 80 ккал
Картофельный салат с яйцом
40 минут / 44 ккал
Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы
30 минут / 87 ккал
Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета
20 минут / 148 ккал
Маринованные яйца
30 минут / 65 ккал
Картофельный суп
Рекомендуемые рецепты
15 минут / 25 ккал
Китайский томатный суп с яйцом
15 минут / 125 ккал
Паста с курицей в сливочном соусе
10 минут / 202 ккал
Сэндвич с яйцом и ветчиной
1 час 30 минут / 245 ккал
Свинина в соевом соусе
15 минут / 119 ккал
Подлива из фарша
1 час 50 минут / 321 ккал
Свиные ребра в духовке
25 минут / 85 ккал
Жареная капуста с яйцом
1 час 30 минут / 317 ккал
Морковный торт
30 минут / 65 ккал
Крем-суп из кабачков
1 час 20 минут / 168 ккал
Рагу из свинины с фасолью
1 час / 85 ккал
Капуска | Kapuska
30 минут / 135 ккал
Курица по-строгановски
28 лучших рецептов безалкогольных коктейлей — простые рецепты безалкогольных коктейлей
Пряный арбуз с мятой Agua Fresca
Ингредиенты
2 стакана холодной воды
2 стакана арбуза ( кожура удалена), очищенная от семян и нарезанная
2 ст. л. сахарного песка
1 столовая ложка сока лайма
0,25 стакана листьев мяты
0,5 халапеньо, крупно нарезанных
Кубики льда или дробленый лед (по желанию)
Инструкции
Смешайте все ингредиенты и пюрируйте до получения однородной массы. Перелейте смесь через сито в кувшин, процедив большую часть мякоти. Охладите и подавайте.
Создано Клэр Томас из The Kitchy Kitchen
Реклама – Продолжить чтение ниже 007
4-5 ломтиков огурца
1 унция медового сиропа
1,5 унции манго пюре
1,5 унции свежевыжатого сока лайма
1,5 унции имбирного пива
Лед
Инструкции
Растолочь огуречный и медовый сироп на дне шейкера. Добавьте пюре из манго и сок лайма и энергично встряхните со льдом. Процедить в медную кружку. Залейте имбирным пивом и перемешайте.
Даниэль Уокер из Against All Grain
Реклама – Продолжить чтение ниже
Citrus Fizz
Предоставлено Seedlip 04 1,75 унции Seedlip Grove 420,75 унции органического мармелада*
Газированная вода, наверх
Инструкции
Смешайте Seedlip и ликер в бокале для шампанского и долейте охлажденной газированной водой.
*Инструкции для органического мармеладного кордиала: Смешайте 300 г органического мармелада с 150 мл горячей воды, процедите и храните в холодильнике.
Реклама – Продолжить чтение ниже
Dry Cranberry Spitzer
Omni HotelsИнгредиенты
1,5 унции Seedlip Grove 42
1 унция Клюква Monlin
1 унция Сок лайма
2 дэша Апельсиновый биттер
Завершить газировкой Q Grapefruit
Инструкции
Смешайте все ингредиенты (кроме грейпфрута Q) в шейкере со льдом. Энергично встряхивать. Процедить в стакан Collins со льдом и добавить Q Grapefruit. Хорошо перемешайте и украсьте.
Девин Бернс из Omni Hotels & Resorts
Реклама – Продолжить чтение ниже 09 1,5 унции содовой
4-5 ломтиков растертого огурца
1 унция свежевыжатого сока лайма
1 унция сахарного сиропа
Инструкции
Смешайте все ингредиенты и взболтайте со льдом. Подавать в бокале рокс со льдом. Украсьте скрученным ломтиком огурца.
From Ocean Prime
Реклама – Продолжить чтение ниже альтернатива
2 унции яблочного сидра или яблочного сока
2 капли биттера
Палочка корицы
Ломтик яблока
Инструкции
Смешайте первые три ингредиента в высоком стакане со льдом. Мешайте, пока не остынет. Полейте свежим льдом, украсьте палочкой корицы и ломтиком яблока и подавайте.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Shirley Ginger
Brooklyn CraftedИнгредиенты
4 чашки пива Brooklyn Crafted Lemon Lime Ginger Beer
1 чашка содовой
3 ст. л. сока лайма
0,25 стакана гренадина
Инструкции
Смешайте в кувшине имбирное пиво, содовую, сок лайма и гренадин. Разлить в высокие бокалы со льдом. Украсьте кружочками лайма или вишенками мараскино.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Горячий яблочный сидр
STEVEFREIHON. comИнгредиенты
10 унций яблочного сидра
1 ч.л. тыквенного масла
900 18 Инструкции
Нагрейте яблочный сидр и добавьте тыквенное масло. Украсьте звездочками аниса и корицей.
Создано Лианой Остер из Данте в Нью-Йорке .
Реклама – Продолжить чтение ниже
Холодильник с кокосом, огурцом, лаймом и мятой
Ингредиенты
4 стакана кокосовой воды
2 очень тонко нарезанных огурца
0,5 стакана сока лайма
0,25 стакана сахара (по желанию)
0,25 стакана нарезанных листьев мяты
Смешайте кокосовую воду, огурцы, сок лайма, сахар и листья мяты. Дать остыть от 1 до 2 часов. Подавайте как более прохладные безалкогольные коктейли.
От Корнелии Гость Корнелии Гость Мероприятий
Реклама – Продолжить чтение ниже
Обзорная площадка
New London LightИнгредиенты
2 унции ‘New London Light’ 900 10 2 унций кофе (холодного заваривания, без кофеина или свежего)
0,5 унции сиропа агавы
Апельсиновая цедра для украшения
Инструкции
Поместите все ингредиенты в бостонский шейкер с большим количеством льда. Встряхивайте в течение 15 секунд и процедите в стакан с большим кубиком льда. Украсьте завитком апельсиновой цедры.
Реклама – Продолжить чтение ниже
Арбуз «Маргарита»
Food Done LightИнгредиенты
1 средний арбуз без косточек, нарезанный на кусочки
0,5 стакана свежевыжатого сока лайма
4 столовая ложка агавы
5 столовых ложек газированной воды
Инструкции
Измельчите в блендере столько кусочков арбуза, чтобы получилось 4 чашки арбузного пюре. Добавьте сок лайма и агавы и снова перемешайте. Разлить по 4 чашкам. Долейте газированной водой.
From FoodDoneLight
Реклама — Продолжить чтение ниже
Ягодный бурлеск
Ария БардоИнгредиенты
Сок лайма 0,5 унции 900 10,5 унций медового сиропа
1 унция пюре из черной смородины
4-6 листьев мяты
Q Имбирное пиво
Инструкции
Смешайте и встряхните все ингредиенты, кроме имбирного пива, в шейкере со льдом, а затем процедите со свежим льдом. Залейте имбирным пивом.
Даниэль Мароник, специалист по миксам недвижимости в ARIA Resort & Casino в Лас-Вегасе
Реклама – Продолжить чтение ниже
2,5 унции Lyre’s American Malt
4 унции горячий кофе
0,25 унции кленового сиропа высшего качества
3 унции взбитых сливок
Инструкции
Смешайте кленовый сироп, американский солод и каплю горячего кофе в кружке для ирландского кофе. Перемешайте, чтобы клен растворился, добавьте оставшиеся ингредиенты и украсьте взбитыми сливками. Подавайте, украсив тертой цедрой апельсина.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Лавандовый лимонад
ПредоставленоИнгредиенты
6 чашек воды
0,5 чашки меда
5 столовых ложек сушеной лаванды 900 10 1 стакан свежевыжатого лимонного сока, процеженного
Инструкции
Доведите воду и мед до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Аккуратно растолочь лаванду в ступке пестиком или в миске с мясорубкой. Добавьте измельченную лаванду в кастрюлю, затем снимите ее с огня. Накройте крышкой, охладите и настаивайте 2 часа. Процедить жидкость через мелкое сито. Добавьте лимонный сок и подавайте со льдом.
Купить сейчасПолосатые соломинки для питья, 10 долларов за 100 штук
Даниэль Уокер, основательница Against All Grain
Реклама — Продолжить чтение ниже 0004 Ингредиенты
1 яичный белок
1 ложка сахарной пудры
0,5 унции свежевыжатого лимонного сока
Fentimans Rose Lemonade to top
Инструкции
Встряхните все ингредиенты, кроме лимонада. Добавьте лед и энергично встряхните до почти пенистой текстуры. Сверху полить розовым лимонадом.
Из Акко в Оберне, Алабама.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Розмарин, черничный коктейль
ПредоставленоИнгредиенты
7-8 ягод черники
1 веточка розмарина, очищенная
1 унция медового сиропа
1 унция свежевыжатого лимонного сока, процеженного
4 унции игристого минерала вода
Лед
Инструкции
Аккуратно перемешайте чернику, листья розмарина и медовый сироп на дне шейкера. Добавьте лимонный сок и энергично встряхивайте, накрыв крышкой, со льдом в течение 10 секунд. Процедить через сито в высокий стакан со свежим льдом. Залейте газированной водой и перемешайте.
Купить сейчас Fleur de Lys Tumbler, $10
Даниэль Уокер из Against All Grain
Реклама — продолжить чтение ниже
Lemongrass Ja чай со льдом.
Ингредиенты
Размять 4-5 кусочков нарезанной лимонной травы
0,5 унции простого сиропа
0,5 унции лимона
4 унции жасминового чая
2 унции сока личи
Встряхнуть со льдом. Двойное процеживание в высокий бокал. Добавьте кубики льда. Сверху посыпать дробленым льдом. Украсьте лимонной травой. 9
Virgin Paloma
ToroИнгредиенты
1,5 унции лайма сок
1 унция грейпфрутового сока
1 унция сиропа агавы
Полезная щепотка морской соли
Инструкции
Смешайте ингредиенты в шейкере и встряхните со льдом. Процедить со льдом в бокал Collins и долить содовой.
Из Торо, Нью-Йорк
Реклама — Продолжить чтение ниже
Охладитель Wildcat
ПредоставленоИнгредиенты
1 стакан черники
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 лимон, сок
Вода по вкусу
Инструкции
Поместите чернику, сахар и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Процедите твердые вещества из сока с помощью мелкого сита и отложите в сторону. Набить стакан колотым льдом доверху. Налейте в стакан 1 унцию черничного сиропа. На дно стакана налейте лимонный сок, стараясь не смешивать ингредиенты. Наполните стакан водой, медленно добавляя воду до полного заполнения.
Из The Westin La Paloma Resort & Spa, Tuscon, Arizona
Реклама – Продолжить чтение ниже 007
1 унция свежевыжатого сока лайма
1 унция ананасового сока
1 унция имбирного сиропа*
Инструкции
Смешайте ингредиенты в банке и очень быстро встряхните с холодным льдом. Процедите в замороженный стакан Collins, наполненный свежим льдом. Украсить кристаллизованным имбирем и долькой лимона.
*Имбирный сироп: Смешайте 1 литр свежевыжатого имбирного сока – крупно нарезанный корень имбиря через соковыжималку и дважды процедите – с 675 г мелкодисперсного сахара; энергично перемешайте, чтобы объединить.
Из The Varnish, Лос-Анджелес
Лорен Хаббард
Писатель
Лорен Хаббард — независимый писатель и участник Town & Country , который освещает вопросы красоты, покупок, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина, и коктейли .
Примите участие в движении растений вперед с этим восхитительным рецептом брускетты с клубникой
- Дом
- Еда
Этот рецепт — лишь один из примеров оригинальных, аппетитных и красочных блюд, которые можно легко приготовить из 100% растительных ингредиентов.
Макайла Девит, HSI/Канада 0000000Z»> 8 июня 2023 г., 10:17
Фото: Макайла Девит, HSI/Канада Прослушать эту статью00:04:01
Спрос на продукты растительного происхождения в Канаде продолжает расти. Это неудивительно, учитывая многочисленные преимущества включения большего количества растительных продуктов в наш рацион.
От беспокойства о благополучии и устойчивости животных до личного здоровья и экономии средств, канадцы всем сердцем поддерживают движение на основе растений. Фактически, недавний опрос, проведенный Leger Research, показал, что 67% канадцев часто потребляют растительную пищу. Ясно, что растительная еда — это не просто преходящая тенденция, а прочно укоренившееся движение, которое никуда не денется.
В ответ на эти меняющиеся потребительские предпочтения крупные рестораны, розничные торговцы и предприятия общественного питания активно адаптируют свои продукты питания и напитки, чтобы включить в них более вкусные продукты на растительной основе. Вы, вероятно, видели вдохновенные варианты в меню и на полках магазинов, такие как шаурма из грибов шиитаке, бутерброды с джекфрутом и ряды восхитительного безмолочного мороженого. Фактически, многие кафе теперь по умолчанию используют овсяное молоко вместо молочного, в то время как некоторые университеты обещают сделать 50% своих блюд растительными.
Чтобы дать вам представление о восхитительных возможностях растительной кухни, мы рекомендуем попробовать этот восхитительный рецепт клубничной брускетты. Это восхитительное сочетание сладкого и соленого включает в себя свежую клубнику и базилик, сливочную рикотту на основе миндаля и острую бальзамическую глазурь. Это всего лишь один пример творческих, аппетитных и красочных блюд, которые можно легко приготовить из 100% растительных ингредиентов.
Рецепт брускетты с клубникой
Ингредиенты:
Рикотта с миндалем:
- Миндаль, очищенный или бланшированный – 2 чашки
- Пищевые дрожжи – 3 ч. л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соль – 1 чайная ложка
- Вода – ¾ стакана
Брускетта:
- Ломтики багета – 12 штук
- Оливковое масло – ¼ стакана
- Клубника, нарезанная – 2 стакана
- Базилик, свежий – 2 ст.л.
- Бальзамическая глазурь – 2 ст.л.
Подготовка:
Миндальная рикотта
- Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до получения густой кремовой массы.
- При необходимости добавьте больше воды или миндаля, по 1 столовой ложке за раз, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Приправить по вкусу.
Брускетта
- Выложите ломтики багета на застеленный пергаментом противень. Сбрызните ломтики багета оливковым маслом и запекайте при температуре 350°F, пока хлеб не подрумянится (примерно 10 минут).
- Обильно намажьте каждый ломтик багета миндальной рикоттой, а затем украсьте клубникой.
- Украсьте базиликом и бальзамической глазурью.
Наслаждайтесь!
Об авторе:
Макайла Девит является специалистом по программе Forward Food в Humane Society International/Canada, которая помогает учреждениям и предприятиям по всей Канаде увеличить предложение вкусных и питательных продуктов на растительной основе, которые лучше подходят для животных, окружающей среды и здоровья человека.
Независимо от того, являетесь ли вы гурманом, шеф-поваром, владельцем ресторана, оператором общественного питания или просто любителем растительных продуктов, HSI/Канада хочет поддержать вас на вашем пути к продвижению растительной пищи. Посетите веб-сайт Forward Food, чтобы узнать больше о преимуществах растительной пищи и получить доступ к множеству бесплатных ресурсов, таких как наш пакет из почти 200 растительных рецептов.