Рецепт ухи со сливками: Уха по-фински со сливками: рецепт

Содержание

Уха по-фински со сливками — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

семга копченая — 700 гр.
картофель — 2 шт.
Свежие сливки 33—35% — 200 мл.
бекон — 50 гр.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец — 1 ч. л.
Мелкая соль — по вкусу
белый перец — по вкус.

Пошаговая инструкция приготовления

Форель руками разбираем на небольшие кусочки.

Картофель и морковь режем мелким кубиками (картофель чуть крупнее моркови).

Лук мелко шинкуем.

Бекон режем тонкими пластинками.

В кастрюле с толстым дном обжариваем бекон на 1 ст.

ложке растительного масла.

Добавляем лук и обжариваем вместе с беконом до золотистого цвета.

Наливаем 1,5 литра горячей воды, доводим до кипения и бросаем морковь с картошкой, лавровый лист и душистый горошек.

После закипания варим примерно 5 минут и добавляем кусочки рыбы.

Важно не перелить воду, потому что суп должен быть густой, а ещё и сливки будут.

На небольшом огне варим суп ещё минут 10.

Добавляем сливки и даем супу немного настояться.

Солим, перчим.

При подаче посыпаем суп мелко нарубленной петрушкой или укропом.

BON APPETI! Сегодня в очередной раз делала чудесный творожник «рикотта & белый шоколад» от Sенечки.

Очень нежный, просто волшебный творожник, который я делаю в двойном или тройном объеме).

Спасибо, Ксюша) Наконец я сделала фото.

Питание

27 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Уха по-фински со сливками»?

— семга копченая — 700 гр. • картофель — 2 шт., Свежие сливки 33—35% — 200 мл., бекон — 50 гр. • лук репчатый — 2 шт. • морковь — 1 шт. • петрушка — 1 пучок, лавровый лист — 1 шт. • душистый перец — 1 ч. л., Мелкая соль — по вкусу, белый перец — по вкусу

Сколько минут готовится уха по-фински со сливками?

— Уха по-фински со сливками можно приготовить примерно за 25 мин..

Сколько калорий в «ухе по-фински со сливками»?

— Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 27 ккал.

Интересные рецепты Смотреть все

Страница была изменёна 7 мая, 2023

Финская кухня

7 мая, 2023 По Анастасия Пулина

Финская уха со сливками — рецепт

грибы картофель лук молоко мясо овощи суп сыр творог яйца

Главная » Первые блюда » Рыбный суп » Финская уха со сливками

moderator

Ингредиенты:

соль	немного, по вкусу
молотый черный перец	немного, по вкусу
сливки или молоко	1 литр
масло сливочное	около 70 грамм
репчатый лук	2 небольшие луковицы
измельченный лук порей	около 100 грамм
картофель	5 штук
филе красной рыбы	приблизительно 300 грамм

Подходит для: Обеда

30-60 минут 4 порции

Для начала надо картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, затем переложить в кастрюлю, в которой будет вариться уха и залить холодной водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, после чего убрать образовавшуюся пенку.

Дальше на плиту ставится чистая сковорода, нагревается, затем растапливается небольшое количество сливочного масла. В это время лук очищается от кожуры и нарезается тоненькими полукольцами (чем тоньше будет нарезан лук, тем лучше). Как только в сковороде хорошо нагреется масло, надо слегка обжарить нарезанный лук, пока он не приобретут легкий золотистый оттенок (приблизительно одну минуту).

Лук порей измельчается и сразу перекладывается в кастрюлю с картофелем – все вместе варится на медленном огне приблизительно 15 минут. Рыбу надо хорошо промыть холодной водой, затем аккуратно отделить от костей мясо, после чего нарезать достаточно крупными кусочками. Рыба слегка обжаривается в сковороде с сливочным маслом и луком (около одной минуты).

Рецепт ухи со сливками очень прост в исполнении и на следующем этапе приготовления надо обжаренную с луком рыбу переложить в кастрюлю с полуготовым картофелем – все вместе варится на умеренном огне приблизительно 15 минут. Теперь тонкой струйкой вводятся сливки, при этом надо уху хорошо мешать и проварить еще 5 минут. В конце приготовления добавляется соль, молотый черный перец, все хорошо перемешивается. Кастрюля с ухой снимается с плиты, накрывается крышкой и оставляется на 10 минут, чтобы блюдо могло настояться. Очень вкусным получается сочетание этакой ухи с черным хлебом, смазанным сливочным маслом.

Поделится в:

20 лучших рецептов сливочного супа для вашего уюта

Куриный суп с ньокки

Кейтлин Бенсел

Легкий, но сливочный, этот куриный суп очень успокаивает. Он наполнен свежими овощами, нежной курицей и мягкими клецками. Кроме того, для него требуется всего одна кастрюля, и он готов через 45 минут. Вкусно и легко!

Получите рецепт куриного супа с клецками.

ПОЛОВНИКИ

Куриный суп Альфредо

Райан Либе

На миссии есть больше курицы Альфредо? Мы рядом с вами! Этот сливочный, мечтательный суп — это все, что вы ожидаете от большой тарелки с курицей Альфредо, но в сочетании с самым уютным супом. Брокколи, лимон и свежая петрушка украшают изысканное блюдо.

Получить рецепт куриного супа Альфредо от Ри.

Картофельный суп в мультиварке

Will Dickey

Пусть ваша мультиварка сделает всю работу, чтобы приготовить этот бархатистый, наваристый суп на обеденном столе. Это идеально подходит для толпы — просто разложите все начинки, такие как бекон, сыр, зеленый лук и сметану, и пусть каждый загружает свои тарелки по своему усмотрению.

Получить рецепт Картофельного супа в мультиварке.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Простой суп из жареных орехов и тыквы

Гектор Санчес

Пять ингредиентов — все, что нужно для приготовления этого супа. Он полон осеннего вкуса благодаря тыкве с мускатным орехом, и каждая миска покрыта хрустящим яблоком и хрустящим соленым беконом.

Получите рецепт простого супа из жареных орехов и тыквы.

Сырный суп с брокколи

Гектор Санчес

Как говорит Ри Драммонд: «Суп с брокколи и сыром — это моя жизнь». Этот наваристый, сырный суп из брокколи очень легко приготовить дома, и он лучше любого купленного в магазине варианта. Подавайте его в хлебнице, если хотите!

Получить рецепт супа с брокколи и сыром от Ри.

МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ

Гороховый суп с ветчиной

У Дики

есть остатки ветчины? Приготовьте этот суп для души на ужин. Набитый овощами, он сливочный даже без жирных сливок в смеси.

Получите рецепт горохового супа с ветчиной.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Картофельный суп с луком-пореем

Уилл Дики

Измените свой классический рецепт картофельного супа, добавив ароматный лук-порей! Они придают пикантный вкус наваристому супу. Сверху полные миски сбрызните густыми сливками, хрустящим жареным луком и листьями сельдерея для яркого вкуса и красивой подачи.

Получить рецепт супа с луком-пореем.

Крем-суп с тортеллини

Райан Дауш

Приготовьте ужин на столе всего за 15 минут с помощью этого простого рецепта. Это также невероятно настраиваемый; Вы можете использовать любые замороженные овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить его.

Получить рецепт сливочного супа с тортеллини от Ри.

Французский луковый картофельный суп

Ральф Смит

Ри сама сказала: сыр грюйер неприлично вкусен. В сочетании со сливочным пюреобразным картофелем результат невероятно приятный.

Получите рецепт французского лукового картофельного супа Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже. Чеснок, лук, красный перец и другие ароматные ингредиенты придают блюду непреодолимую пикантность.

Получите рецепт сливочного супа с жареным красным перцем от Ри.

МАСШТАБНЫЕ ЧАШИ

11
Куриный суп Кордон Блю
Смазанный маслом стороной вверх/Женщина-первопроходец
Придумать что-нибудь, ну… придумать? Тогда вам обязательно захочется попробовать этот декадентский суп — рецепт включает в себя нарезанную кубиками ветчину, швейцарский сыр и густые сливки, а также другие успокаивающие ингредиенты.
Получите рецепт Куриного супа Кордон Блю.
12
Крем-суп с грибами
Женщина-первопроходец
Грибы — одно из самых любимых блюд Ри, и они занимают видное место в этом восхитительном супе. Брызги бальзамика в самом конце процесса приготовления придают чаше едва уловимый неожиданный привкус.
Получить рецепт сливочного грибного супа Ри.
Реклама – Продолжить чтение ниже. Скорее всего, у вас уже есть все, что нужно для его приготовления, и вам не нужно ходить в продуктовый магазин!
Получить рецепт супа Ри из 7 банок.
14
Легкий суп с энчиладой
Пряный взгляд/Женщина-первопроходец
Превратите свое любимое мексиканское блюдо в этот наваристый густой суп. Чипсы из тортильи, тертый сыр и авокадо не являются обязательными, но вы не захотите их пропустить.
Получите рецепт простого супа с энчиладой.
15
Идеальный картофельный суп
Ральф Смит
Иногда самые лучшие рецепты оказываются самыми простыми. Тонкие ломтики бекона придают этому легкому вегетарианскому супу нужную текстуру.
Получите рецепт идеального картофельного супа Ри.
МАГАЗИН СУПОВЫХ ГОЛОВОК
Реклама — Продолжить чтение ниже
16
Суп-пюре из тыквы с беконом
Женщина-первопроходец
Совет от профессионала: приготовьте дополнительную порцию этого сверхнаваристого супа, чтобы сохранить его на холодные месяцы. Вы будете жаждать этого!
Получить рецепт Суп-пюре из тыквы с беконом от Ри.
17
Сырный суп с брокколи в мультиварке
Женщина-первопроходец
Если и есть что-то лучше рецепта сливочного супа, так это рецепт сливочного супа, который можно приготовить в мультиварке. Добавьте эту вкусную смесь в устройство, установите и (почти) забудьте.
Получите рецепт сырного супа с брокколи в мультиварке Ри.
18
Суп из бефстроганов
С маслом вверх/Женщина-первопроходец
Вы слышали о бефстроганов раньше, но бефстроганов суп может быть новой концепцией. Стейк, яичная лапша и бэби-портобелло — сытное блюдо.
Получить рецепт Бефстроганов.
Реклама — Продолжить чтение ниже
19
Томатный суп с гренками из пармезана
Женщина-первопроходец
Доставай свой погружной блендер! Это ключ к получению правильной консистенции. Несколько хрустящих сухариков с пармезаном сверху добавят пикантности.
Получить рецепт томатного супа Ри с гренками из пармезана.
20
Мускатная тыква, колбаса и суп с тортеллони
Масляная сторона вверх/Женщина-первопроходец
То, что вы выбираете полноценный сливочный суп, не означает, что вы должны упустить текстуру. Этот мясной вариант с макаронами удовлетворит вас в обоих случаях.
Получите рецепт супа с тыквой, сосисками и тортеллони.
SHOP BOWLS
Джорджия Гуд
Старший редактор/писатель продуктов питания
Джорджия Гуд является старшим редактором/писателем продуктов питания на сайте ThePioneerWoman. com. Когда она не редактирует рецепты и не привозит кусочки из тестовой кухни, вы можете увидеть, как она ищет лучшие блюда в городе и придумывает меню для званых обедов с друзьями.
35+ ЛУЧШИХ рецептов крем-супа (просто + вкусно!)
Перейти к рецепту Перейти к видео
Это удобное руководство поможет вам найти более 35 ЛУЧШИХ рецептов супов-пюре для холодных зимних месяцев!
Сезон супов наступил!
И я не мог быть счастливее.
Я люблю суп. Я люблю его готовить, люблю его есть и люблю откладывать остатки, чтобы наслаждаться ими в качестве легкого обеда в течение недели.
Сегодня я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супа, а также 35+ моих любимых утешительных, суп-пюре рецепты .
От сливочного картофельного супа до томатного супа — в этом огромном обзоре найдется тарелка, которая удовлетворит всех!
Суп из киноаПряный суп из чечевицыСуп авголемоноСуп из чизбургераВенгерский грибной супМексиканский кукурузный суп
То, что это сливочные супы, не означает, что они вредны для здоровья. Есть полезный картофельный суп с луком-пореем, крем-суп из лебеды и насыщенный белком острый суп из чечевицы.
Но, если вы — это , чувствующий, что погода в свитере, настроение комфортной еды, есть декадентская zuppa toscana, чизбургерный суп и мексиканский уличный кукурузный суп.
Я без ума от каждого из этих рецептов, и думаю, вы тоже!
Все эти рецепты сливочных супов очень ЛЕГКО приготовить, будь то в кастрюле быстрого приготовления, в мультиварке или на плите. Кроме того, для их приготовления не требуется много ингредиентов или шагов!
Лучшие советы по приготовлению крем-супа Рецепты
1. Используйте домашний бульон . Мне нравится использовать домашний костный бульон быстрого приготовления или костный бульон медленного приготовления, чтобы сэкономить деньги и добавить дополнительные питательные вещества и аромат в мои супы. Если я не использую домашний бульон, я предпочитаю использовать бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в готовом супе.
2. Сезон по ходу дела . Поскольку содержание натрия в бульоне и бульоне может сильно различаться, мне нравится добавлять приправы, когда я подрумяниваю овощи для супа, а также в конце. Не бойтесь добавить щедрую щепотку соли и перца.
3. Сделать двойную партию . Супы очень хорошо разогреваются и отлично подходят для легкого обеда. В каждом из моих рецептов вы можете легко использовать карточку рецепта, чтобы отрегулировать размер порции. Большинство рецептов супов также очень хорошо хранятся в морозильной камере.
4. Суп для загустения . Если вы обнаружите, что хотите, чтобы ваш суп имел более густую текстуру, есть несколько вариантов. Если в вашем супе есть фасоль или картофель, просто разомните некоторые из них вилкой, чтобы текстура стала более густой. Для сливочных супов просто сделайте суспензию, взбив 1 столовую ложку воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Добавьте его в суп и прогрейте, пока он не загустеет.
Любимые рецепты сливочного супа
Суп быстрого приготовления с брокколи и чеддером готовится с нуля за считанные минуты. Этот рецепт, полностью приготовленный в мультиварке из полезных ингредиентов и большого количества сыра, позволяет приготовить классический суп из брокколи и сыра одним нажатием кнопки!
Получить РЕЦЕПТ
Этот венгерский грибной суп со свежим укропом насыщенный, с нотками копчения и великолепным вкусом умами. Это идеальная тарелка супа, чтобы согреться в этом сезоне!
Получить РЕЦЕПТ
Этот суп-пюре из итальянской киноа не только невероятно вкусен, но и богат белком, клетчаткой, необходимыми витаминами и антиоксидантами.
Получить РЕЦЕПТ
Этот рецепт мексиканского кукурузного супа содержит все вкусы мексиканской уличной кукурузы в форме супа. Этот сливочный кукурузный суп приправлен порошком чили, перцем поблано и сыром котия.
Получите РЕЦЕПТ
Этот томатный суп-пюре — самый насыщенный, сливочный томатный суп, который вы когда-либо пробовали, с каплей свежевыжатого апельсинового сока для пикантности! Вдохновленный Elephant’s Deli в Портленде, штат Орегон.
Получить РЕЦЕПТ
Воспользуйтесь летним урожаем и приготовьте этот пикантный и питательный крем-суп из цукини. Идеально подходит для заморозки и использования замороженных кабачков!
Получить РЕЦЕПТ
Суп из красной капусты — идеальный рецепт, чтобы согреться в холодные дни! Этот ароматный кисло-сладкий суп-пюре — идеальное применение половинке кочана капусты, которая стоит у вас в холодильнике!
Получить РЕЦЕПТ
Суп из мускатной тыквы с кленовым кремом — восхитительно насыщенный сливочный суп, который идеально подходит для холодных дней.
Получить РЕЦЕПТ
Кастрюля быстрого приготовления Zuppa Toscana (Имитация оливкового сада) на вкус не отличается от оригинала, но готовится очень быстро и легко с помощью электрической скороварки. Сытный, сливочный и вкусный, он быстро станет вашим любимым рецептом супа быстрого приготовления.
Получить РЕЦЕПТ
Куриный крем-суп, который прогреет до костей.
Получите РЕЦЕПТ от The Modern Proper
Суп Авголемоно — лучший куриный суп с лимоном и свежим укропом. Этот аутентичный рецепт греческого супа Авголемоно восхитителен с оттенком лимонной яркости, чтобы согреть вас в холодные зимние дни!
Получить РЕЦЕПТ
Итальянский суп-пюре из белой фасоли с лапшой и беконом с розмарином, приготовленный в медленноварке: сытный, полный зелени и такой вкусный… идеально подходит для холодных вечеров!
Получите РЕЦЕПТ от Half Baked Harvest
Все лучшие части насыщенной, ароматной куриной пасты по-каджунски, превращенные в сытный, вкусный, супер сливочный суп менее чем за 30 минут!
Получите РЕЦЕПТ из 40 фартуков
Картофельно-сырный суп с дымком чипотле — идеальный рецепт, чтобы согреться в холодные дни. Он густой и кремовый с легким оттенком пряного тепла.
Получить РЕЦЕПТ
Вкусный итальянский суп с сосисками и пастой со сливочным бульоном из пармезана и томатов!
Получите РЕЦЕПТ в Кулинарном шкафу.
Этот сливочный тосканский куриный суп с клецками обладает лучшим итальянским вкусом! Он наполнен вялеными помидорами, шпинатом, базиликом и мягкими клецками для неотразимого супа.
Получите РЕЦЕПТ от Salt and Lavender
В большой тарелке чизбургер-супа есть все, что вам нравится в классическом гамбургере. Приготовленный из нежного говяжьего фарша, тертого сыра и сытного картофеля, это идеальная еда, которой можно наслаждаться всю зиму.
Получите РЕЦЕПТ
В этом более здоровом супе-пюре с картофелем и луком-пореем вместо густых сливок используется обезжиренный греческий йогурт, и он не экономит на вкусе! Лук-шалот, шафран и кайенский перец используются для придания остроты этому сливочному супу.
Получить РЕЦЕПТ
Этот острый суп из чечевицы — теплый и сытный суп, идеально подходящий для холодных осенних дней! Перец чипотле придает ему немного остроты и отличный аромат дыма.
Получить РЕЦЕПТ
Суп-пюре из брокколи — мой любимый суп-пюре, эта облегченная версия очень хороша, ее легко и быстро приготовить.
Получите РЕЦЕПТ от Skinnytaste
Этот суп с орехами и тыквой с карри восхитительно насыщенный и сливочный и идеально подходит для холодных осенних дней. (Веганские и вегетарианские варианты)
Получить РЕЦЕПТ
Этот рецепт сливочного куриного супа отличается невероятным сырным вкусом! Идеальная зимняя еда с беконом, курицей и сыром. Так хорошо!
Получите РЕЦЕПТ от Diethood
Этот легкий сырный картофельный суп быстрого приготовления получается сливочным, ароматным и быстрым! Потемневший картофель и ароматные ингредиенты объединяются в скороварке для приготовления бархатистого супа, который можно добавить начинки и подать на стол в будний день.
Получить РЕЦЕПТ
Итальянский суп с колбасой – сливочное наслаждение. Он наполнен нежной колбасой, картофелем и имеет непревзойденный сливочный бульон! Он готовится менее чем за час и использует повседневные ингредиенты.
Получите РЕЦЕПТ от Salt and Lavender
Морковно-имбирный суп, приготовленный sous vide, завершается ложкой взбитой пенки с лаймом в этом восхитительном и эффектном рецепте супа.
Получить РЕЦЕПТ
Картофельно-ячменный крем-суп — сытный вариант классического картофельного супа, приготовленный из ячменя, лука-порея и овощей, богатых питательными веществами.
Получите РЕЦЕПТ от The Minmond Eater
Этот крем-суп из тортеллини с итальянской колбасой — сытный и аппетитный суп, приготовление которого требует минимального количества приготовлений, так что это быстрое семейное блюдо для насыщенных будних вечеров!
РЕЦЕПТ от Salt and Lavender
Суп из цветной капусты в медленноварке с беконом, сыром и зеленым луком — идеальная еда для комфорта, и она подходит для кето-диеты! Просто добавьте все ингредиенты в мультиварку и вперед!
Получить РЕЦЕПТ
Вам понравится этот сытный крем-суп с равиоли. Полный овощей, фарша из индейки и сырных равиоли, он готовится в одной кастрюле менее чем за 30 минут!
Получите РЕЦЕПТ от Easy Weeknight Recipes
Наслаждайтесь этим охлажденным огуречным супом в качестве освежающей летней закуски или гарнира. Этот простой рецепт, приготовленный из чеснока, перца халапеньо, йогурта и оливкового масла, смешивается за считанные секунды и имеет игривый и пикантный вкус.
Получить РЕЦЕПТ
Этот сливочный тосканский суп из белой фасоли наполнен овощами и острыми колбасками. Согревающий и сытный, но также наполненный полезными ингредиентами.
Получить РЕЦЕПТ от Vanilla Bean Cuisine
Сливочный куриный суп орзо. Этот суп очень простой, шелковистый и густой, с тонким ароматом трав и приятной ноткой лимона.
Получите РЕЦЕПТ от Serving Dumplings
Этот суп сочный; Фантастический для осени, со смелыми, теплыми и богатыми ароматами. Это один из наших любимых супов, который мы продолжаем готовить снова и снова!
Получите РЕЦЕПТ от Pickup Limes
Этот суп-пюре из курицы и риса идеально подходит для уютных домашних вечеров. Варится в густом сливочном бульоне с начинкой из сытного дикого риса и сочной курицы.
Получите РЕЦЕПТ у домохозяйки из колледжа.
Крем-суп из фасоли с колбасой, заправленный восхитительно пикантным красным песто. Его легко и быстро приготовить, но он сытный и ароматный
Получите РЕЦЕПТ в разделе «Сервис с пельменями»
Этот суп-пюре из каштанов, или «Суп из марронов», — полезный суп, любимец французов на протяжении всей зимы. Свежие каштаны варят в ароматном бульоне, а затем пюрируют до получения однородной массы.
Получите РЕЦЕПТ от Pardon Your French
Самый вкусный рецепт куриного супа с ньокки и копченым беконом! Лучшая версия всеми любимого куриного супа с ароматом дымка!
Получите РЕЦЕПТ от Tatyanas Everyday Food
Попробуйте вкус лета в этом сливочном овощном супе! В этом рецепте летнего супа используется техника Musui Cooking от Vermicular.
Получите РЕЦЕПТ от Healthy Nibbles and Bits
4 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица (нарезанная кубиками)
1 фунт нарезанных грибов (белых, кремини и/или смеси лесных грибов, таких как лисички)
3 столовые ложки муки
1 столовая ложка паприки
3 стакана овощного бульона (куриного или костного бульона)
3 столовые ложки соевого соуса
1 стакан 2% молока
1/ 2 стакана сметаны
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа (или 2 чайной лейб.