Рецепт запеченная тыква с медом и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тыква	100 г
Орех грецкий (Жарка)	20 г
Мед пчелиный	100 г

очистить тыкву от семечек и кожуры,порезать на дольки,уложить в противень. грецкие орехи обжарить на сковороде,измельчить в блендере. орехи и мед добавить к тыкве,запекать все это в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«запеченная тыква с медом и орехами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.2 кКал	1684 кКал	12.6%	5.9%	794 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	1. 4%	3455 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	4.2%	1120 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	8.4%	559 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2. 4%	2000 г
Вода	52 г	2273 г	2.3%	1.1%	4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ	114.3 мкг	900 мкг	12.7%	6%	787 г
бета Каротин	0.686 мг	5 мг	13. 7%	6.5%	729 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	2.8%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 164 мг	2 мг	8.2%	3.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	20.182 мкг	400 мкг	5%	2.4%	1982 г
Витамин C, аскорбиновая	4.84 мг	90 мг	5.4%	2.5%	1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2. 8%	1.3%	3589 г
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.9364 мг	20 мг	4.7%	2.2%	2136 г
Макроэлементы
Калий, K	143. 56 мг	2500 мг	5.7%	2.7%	1741 г
Кальций, Ca	24.2 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4132 г
Магний, Mg	16.45 мг	400 мг	4.1%	1.9%	2432 г
Натрий, Na	6.87 мг	1300 мг	0.5%	0. 2%	18923 г
Сера, S	17.73 мг	1000 мг	1.8%	0.8%	5640 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	2.6%	1831 г
Хлор, Cl	19.55 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	11765 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 691 мг	18 мг	3.8%	1.8%	2605 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	9091 г
Кобальт, Co	1.255 мкг	10 мкг	12.6%	5.9%	797 г
Марганец, Mn	0.2064 мг	2 мг	10.3%	4. 9%	969 г
Медь, Cu	156.55 мкг	1000 мкг	15.7%	7.4%	639 г
Селен, Se	0.445 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	12360 г
Фтор, F	146.82 мкг	4000 мкг	3.7%	1.7%	2724 г
Цинк, Zn	0. 3855 мг	12 мг	3.2%	1.5%	3113 г

Энергетическая ценность запеченная тыква с медом и орехами составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212. 2 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	52 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

запеченная тыква с медом и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,7 %, бэта-каротином — 13,7 %, кобальтом — 12,6 %, медью — 15,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Гренки ржаные
• Капуста нежная
• Творог 1,8% Искренне Ваш Дмитрогорский Молочный завод
• Рис с овощами_Кнопоча
• Суп гороховый_Кнопочка
• биг-тейсти
• Крылышки Пестричинака
• Любимое имбирное печенье — оно же «козули»
• суп гороховый с бараниной
• Икра трески каждый день
• чебурек
• лапша
• мимоза
• Дорадо
• Суп гороховый с беконом
• Салат «КОРН»
• HORECA SELECT Начос
• буженина из куриного мяса
• малина протертая
• Макароны «loggia dei grani»
• Рагу овощное
• бисквит
• Витамин Е
• Пирог с курицей и грибами
• суп-пюре из шампиньонов
• 05102013Новый рецепт
• Блины с вареным сгущеным молоком
• Блины с творогом
• корона белый пористый
• Хлеб молочно-отрубной
• Салат Тори кунсей
• каша овсяная с изюмом, бананом и корицей
• tuc
• труффальдино
• салат с редиски
• Чечевица Алтайская сказка
• абрикос
• ананас
• апельсин
• арбуз
• банан
• вишня
• виноград
• гранат
• груша
• дыня
• земляника
• зеленый чай
• вода
• каша кукурузная
• каша ячневая
• котлеты на пару
• вода с лимоном
• отруби диетические
• легкий торт
• Зразы лосиные
• Отруби пшеничные, диетические (Сибирская клетчатка)
• зефир ECO botanica
• Крупа гречневая в пакетиках «Макфа»
• хлопья
• Отруби ржаные
• Печенье овсяное сливочно-медовое
• Молоко сгущ с сахар и кофе
• Творог простоквашино с малиной 150 гр.
• слойка с ветчиной и сыром
• Пирог с картошкой
• Витамины Элевит
• жульен
• питайя
• Шоколад «Корона» черный
• каша овсяная
• блинчики с мясом индюшки
• Сельдь под шубой
• Форель с мёдом и соусом терияки (слишком сладкий соус!)
• Шоколадный творожок
• Салат с пекинской капутой и сыром
• Запеканка овощная
• соус сметанный
• Новый рецепт
• Новый рецепт
• яичница с помидорами
• бульон
• кукурузная каша с гусиным филе в горшочке
• курица
• Какао
• Лапша рисовая варенная
• Грибы жаренные
• Рисовая лапша с грибами
• Салат из помидор с гранатом
• Запеканка творожная с изюмом
• бутер с докторской колбасой
• Банановое мороженое
• AUCHAN Йогурт 0%
• Сгущенка вареная с сахаром Сметанин
• ленивый омлет с помидорами и зеленью
• Свекла тушеная с яблоками и индейкой
• капуста тушеная
• Овощи с карри (к форели)
• турка кава
• Лапша на ужин 06. 10.2013

Метки: Как приготовить
запеченная тыква с медом и орехами, калорийность 212,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченная тыква с медом и орехами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Жареная тыква с медом и мускатным орехом – укорененная едой

• РЕЦЕПТ

Facebook

Pinterest

Искусственные гарниры — это название нашей игры, детка. Это блюда, которые преображают ваш ужин и требуют минимальных усилий, чтобы вы могли пожинать все плоды (читай: обожающие комплименты от всех гостей вашей вечеринки). Это блюдо ничем не отличается. Сладкая и пряная глазурь, посыпанная нежной карамелизированной тыквой с мускатным орехом, заставит вас вернуться на несколько секунд.

50 МИНУТ

Что вам понадобится

Противень

Пергаментная бумага

Большая миска

Маленькая миска

Нож 90 008

Разделочная доска

Ингредиенты

4 ПОРЦИИ

• 1 тыква среднего размера (около 1,5 кг), очищенная от кожуры и семян и нарезанная на ломтики по 1 см
• 3 ст. оливковое масло
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 3 ст. горячий мед (рецепт горячего меда можно найти здесь) 
• 2 ст. свежие листья тимьяна
• 2 ч. л. соль в хлопьях (или по вкусу)

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2

В большой миске смешайте ломтики тыквы с оливковым маслом, чтобы они были равномерно покрыты. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Шаг 3

Выложите тыкву в один слой на подготовленный противень.

Шаг 4

Запекайте тыкву в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или пока края ломтиков тыквы не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было разрезать вилкой.

Шаг 5

Через 20 минут достаньте противень из духовки и равномерно смажьте тыкву горячей медовой глазурью и посыпьте половиной листьев тимьяна.

Шаг 6

Верните противень в духовку и запекайте еще 10-15 минут или пока тыква не станет карамелизированной по краям.

Шаг 7

Достаньте тыкву из духовки, украсьте оставшимися листьями свежего тимьяна, дополнительной солью и горячим медом, если хотите. Наслаждаться!

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Энергия (ккал): 290 | Углеводы (г): 52 | Сахар (г): 21 | Белок (г): 2  |   Жир (г): 10 | Насыщенность (г): 1,5 |   Мононенасыщенные соединения (г): 6,5 |   Полиненасыщенные соединения (г): 1 | Волокно (г): 7 | Натрий (мг): 15 | Калий (мг): 990 | Витамин А (МЕ): 29970 | Витамин С (мг): 50 | Кальций (мг): 120 | Железо (мг): 2,2

✨ ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ ✨

• Хранение : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновой печи.
• Приправьте его: Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями, такими как паприка, молотый тмин или молотый красный перец, чтобы персонализировать острую медовую глазурь в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
• Сделайте его веганским : Чтобы сделать его веганским, просто используйте горячий кленовый сироп вместо меда. Наш рецепт вы можете найти здесь.

Жевательное тыквенное печенье с соленым медом

Автор:Shelly Опубликовано: 11 октября 2021 г. 30 комментариев

★★★★★5 из 14 отзывов

Это жевательное тыквенное печенье с соленым медом сладкое, маслянистое и прекрасно приправлено тыквой. Хрустящий край и жевательная серединка отличают это тыквенное печенье!

Нравится идея, если Соленый мед? Попробуйте и мое соленое медово-фисташковое печенье!

Содержание

• Тыквенное печенье с соленым медом — мой новый любимый рецепт осеннего печенья!
• Чего ждать от этого рецепта:
• Я расшифровал код на ДЕЙСТВИТЕЛЬНО жевательном тыквенном печенье!
• Во-первых, что такое соленый мед?
• Как на самом деле сделать тыквенное печенье жевательным, а не пирожным?
• Какие ингредиенты нужны для приготовления жевательного тыквенного печенья?
• Простые инструкции/Выход: 20 штук печенья
• Как обжарить масло
• Как понять, что печенье готово:
• Не забудьте: ударьте по противню с печеньем!
• Как хранить это печенье
• Можно ли заморозить тыквенное печенье?
• Вот еще несколько видов тыквенного печенья, которые вам понравятся:
• Получить рецепт

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также зарегистрируетесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Жевательные тыквенные печенья с соленым медом — мой новый любимый рецепт осеннего печенья!

Сегодня вас ждет угощение. Буквально. Эти жевательные тыквенные печенья не только просты, но и создают осеннее настроение. Вам не нужно использовать подставку или ручной миксер, достаточно миски или даже кастрюли, в которой вы обжариваете масло! Они отличаются от обычного тыквенного печенья, потому что это действительно ЖЕВАТЕЛЬНОЕ печенье. Очень похоже на печенье с патокой, вы будете есть его всю осень до праздников. Идеально с чашкой кофе или чая, а также на праздничном блюде. Просто будьте готовы дать рецепт всем своим друзьям. Все любят это!

Чего ждать от этого рецепта:

• Простой рецепт печенья, не требующий миксера!
• Печенье с хрустящими краями и идеально мягкими жевательными центрами.
• Идеальный вкус тыквы.
• Не нужно время для охлаждения, так что рецепт действительно БЫСТРЫЙ и простой.
• Рецепт печенья, которое вы будете готовить снова и снова, и люди будут в восторге!
• Соленый прикус от добавления соленого меда и морской соли в хлопьях.

Я взломал код на НАСТОЯЩЕМ жевательном тыквенном печенье!

За эти годы я испекла так много печенья из тыквы. Мой рецепт мягкого тыквенного печенья очень нравится друзьям и семье. И хотя я ЛЮБЛЮ этот рецепт печенья, это совершенно другой вид тыквенного печенья. Это печенье, как вы можете видеть на картинках, совсем не сладкое. У меня в рукаве есть несколько хитростей с этим рецептом, которыми я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами.

Во-первых, что такое соленый мед?

Прежде чем я углублюсь в детали процесса приготовления печенья, позвольте мне начать с Соленого меда! Добавление меда придает легкую сладость, которая прекрасно сочетается с коричневым сахаром. Что мне нравится делать, так это растворять немного соли в меде, прежде чем добавлять его в тесто для печенья, потому что ароматы сливаются вместе, создавая жидкое золото! Сочетание соленого и сладкого прекрасно работает во вкусе, а мед добавляет жевательной текстуре!

Как на самом деле сделать тыквенное печенье жевательным, а не пирожным?

Позвольте мне объяснить это для вас, потому что это проще, чем вы думаете! Тыква в печенье или любой выпечке — отличный ингредиент, потому что, хотя она добавляет вкус, клетчатку и текстуру, она также может быть идеальной заменой яиц. Но это делает вашу испеченную хорошую пирожную. Это здорово, если вы печете торты, кексы или быстрый хлеб. И хотя некоторые пирожные хороши, не все тыквенные печенья должны быть такими! Итак, вот несколько советов, которые я обнаружила, тестируя этот рецепт!

• Используйте небольшое количество тыквы. Вам нужен вкус, но не текстура!
• При выпечке печенья с тыквой не добавляйте много яиц, которые вы бы использовали в противном случае. Я использую в этом рецепте только яичный желток, а остальную работу делаю тыкву.
• Добавление меда в этот рецепт делает тесто более жевательным, в то же время делая его немного мягче, чем традиционное тесто для печенья.
• Растопленное масло помогает печенью немного растечься, что придает ему хрустящие, маслянистые края.
• ВЗЯТЬ ПЕЧЕНЬЕ! Это отличный совет, если вы хотите жевательные, плоские печенья с хрустящими верхушками.

Какие ингредиенты нужны для приготовления жевательного тыквенного печенья?

• Масло соленое . Вы будете поджаривать масло и использовать его в тесте для печенья после того, как оно остынет, но не станет снова твердым. Растопленное масло помогает немного расширить печенье, что дает вам эти маслянистые, хрустящие края! Можно использовать несоленое сливочное масло, если оно есть у вас под рукой. Я бы не стал регулировать соль в меде, но вы можете просто добавить больше хлопьев морской соли сверху, если хотите добавить больше солености по вкусу.
• Мед + кошерная соль. Это соленый мед!
• Темно-коричневый сахар . Использование темно-коричневого сахара придает больше аромата патоки, помогая при этом жевательной текстуре.
• Яичный желток . Простое использование желтка в этом рецепте добавляет жир и белок, не добавляя слишком много влаги в печенье. Вы используете тыкву, поэтому вам не нужна дополнительная влага от яичного белка, но желток связывает и стабилизирует тесто.
• Ванильный экстракт
• Тыквенное пюре. Убедитесь, что вы используете 100% чистую тыкву, а не начинку для тыквенного пирога!
• Пищевая сода
• Специя для тыквенного пирога. Вы также можете заменить это печенье корицей, если у вас нет тыквенной приправы. Или приготовьте домашнюю приправу для тыквенного пирога (1 столовая ложка молотой корицы + 3/4 чайной ложки молотого имбиря + 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха + 1/4 чайной ложки молотой гвоздики)
• Мука общего назначения
• Сахарный песок + корица.  Это корично-сахарная смесь, в которой вы будете раскатывать тесто для печенья перед выпечкой.
• Морская соль в хлопьях  для украшения. Это, конечно, необязательно, но эта хлопьевидная соль сверху действительно добавляет что-то особенное. Вам не нужно много!

Простые инструкции/Выход: 20 печенек

1. Подрумянить масло замесить все тесто в одной кастрюле после того, как масло остынет, и мне не придется пачкать еще одну миску!
2. Приготовьте соленый мед : Пока масло остывает, смешайте мед и соль в небольшой миске. Отложите.
3. Сделать тесто для печенья : Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
4. Добавьте коричневый сахар и мед в охлажденное масло. Используя резиновый шпатель, перемешайте, соскребая все коричневые кусочки масла. Добавьте яичный желток, ваниль, тыкву, пищевую соду и приправу для тыквенного пирога и перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте муку, пока она не смешается. Отложите.
5. Обваляйте шарики из теста для печенья в сахаре с корицей : В небольшой миске смешайте сахарный песок и корицу. Используйте среднюю (3 столовые ложки) ложку для печенья, чтобы разделить тесто на порции. Скатайте тесто в шар и бросьте его в смесь с корицей и сахаром и покройте.
6. Выпечка печенья : Выложите тесто на подготовленный противень на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Тесто будет мягким, но не липким. Выпекайте 9-11 минут, пока края не станут золотистыми.
7. Ударьте по противню с печеньем : Как только печенье выйдет из духовки, бросьте (или ударьте) по противню на плиту 5 раз. Это придает печенью хрустящую корочку и уменьшает воздушность, делая его еще более жевательным.
8. Охладите печенье : Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку до полного остывания. При желании посыпьте хлопьями морской соли.

Как обжарить масло

Этот рецепт требует подрумяненного сливочного масла, что является простым и удивительным способом усилить вкус. Подрумянивание масла придает ореховую глубину вкуса, которая идеально подходит для печенья. В этом рецепте я рекомендую использовать большую кастрюлю, чтобы обжарить масло. Таким образом, вы можете замесить тесто прямо в кастрюле и не загрязнять другую миску. Это действительно рецепт печенья в одной миске! Вот как это делается:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Когда масло растает, продолжайте готовить масло. Он начнет кипеть и пузыриться, а затем пениться.
3. Постоянно помешивайте во время процесса подрумянивания, чтобы предотвратить пригорание молочного жира.
4. После того, как масло вспенится, продолжайте помешивать, наблюдая, как цвет масла становится золотисто-янтарным.
5. Как только масло станет темно-янтарного цвета, немедленно снимите его с огня.

Как понять, что это печенье готово:

Один из секретов жевательной текстуры этого печенья — выпекать его достаточно долго! Если вы их немного недопечете, они будут иметь прекрасный вкус, но они будут мягкими, и вы не получите хрустящего края и жевательной сердцевины. Все духовки пекут по-разному, поэтому я говорю между 9– 11 минут. Печенье будет слегка золотистым по краям и вздутым и потрескавшимся сверху. Вы хотите, чтобы они были установлены сверху и не были мокрыми.

Не забудьте: взорвите противень с печеньем!

Я натолкнулся на это выше, но важная часть этого рецепта для получения тонкого и жевательного печенья, которое вы видите на фото, — это ударить по противню! Этот метод отлично подходит для этого рецепта. Вот как:

1. Как только печенье выпекается, достаньте противень из духовки.
2. Немедленно и равномерно бросьте его сверху на 6 дюймов сверху вниз на плоскую поверхность. Я использую свою плиту.
3. С помощью кухонных рукавиц снова поднимите противень и снова опустите его. Повторите это 6 раз.
4. При падении противня печенье сжимается за счет выдувания пузырьков воздуха, образовавшихся во время выпечки.
5. Это придает печенью более хрустящую поверхность и более жевательную текстуру.

Как хранить это печенье

Это печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней для лучшей свежести. Многие люди будут есть печенье дольше 3 дней, и это нормально, я просто рекомендую 3 дня для лучшего вкуса.

Можно ли заморозить тыквенное печенье?

Абсолютно! Это отличный рецепт печенья для заморозки. Просто дайте им полностью остыть, затем герметично упакуйте и заморозьте на срок до 30 дней. Опять же, я рекомендую 30 дней для лучшего вкуса, но я знаю, что люди замораживают печенье до 3 месяцев.

Другие виды тыквенного печенья, которые вам понравятся:

• Тыквенное печенье Snickerdoodles
• Тыквенное печенье с крошкой
• Тыквенное печенье с патокой
• Тыквенное сахарное печенье со специями
• Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
• Тыквенное печенье с пралине
Печать

Жевательное тыквенное печенье с соленым медом

★★★★★ 4.9 из 14 отзывов

• Автор: Шелли
• Время подготовки: 15 минут
• Время охлаждения: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 20 печенек 1x
• Категория: Печенье
• Метод: Духовка/плита
• Кухня: Десерт

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Жевательное тыквенное печенье с соленым медом сладкое, маслянистое и прекрасно приправленное тыквой. Хрустящий край и жевательная серединка отличают это тыквенное печенье!

---

• 1 стакан соленого масла
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 1/2 чашки темно-коричневого сахара
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 стакана тыквенного пюре
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога
• 2 1/4 стакана муки общего назначения
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка корицы
• По желанию – морская соль в хлопьях для украшения

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>
1. В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Постоянно помешивая, продолжайте варить масло, пока оно не приобретет глубокий янтарный цвет, и снимите с огня. Это займет около 5 минут. Дайте маслу остыть в течение 30 минут.
2. Пока масло остывает, смешайте мед и соль в небольшой миске. Отложите.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
4. Добавьте коричневый сахар и мед в охлажденное масло. Используя резиновый шпатель, перемешайте, соскребая все коричневые кусочки масла. Добавьте яичный желток, ваниль, тыкву, пищевую соду и приправу для тыквенного пирога и перемешайте до получения однородной массы.
5. Вмешайте муку до однородности. Отложите.
6. В небольшой миске смешайте сахарный песок и корицу. Используйте среднюю (3 столовые ложки) ложку для печенья, чтобы разделить тесто на порции. Скатайте тесто в шар и бросьте его в смесь с корицей и сахаром и покройте.