Рецепт тыквенного манника без яиц на кефире: Тыквенный манник без яиц и муки

Содержание

Тыквенный Манник на кефире без яиц

Ингредиенты:
манка — 200 г
сахар — 50-70 г
соль — щепотка
сода — 1/2 ч. л. без горки
кефир — 250 г
тыква — 300 г
молотая корица, молотый кардамон, мускатный орех — по щепотке

Сегодня готовлю тыквенный манник на кефире без яиц. Рецепт, как обычно, простой. Ещё он хорош тем, что готовить выпечку по нему можно как со свежей — сырой тыквой, измельченной или в виде пюре, так и из замороженной. Тоже либо измельченной, либо пюреобразной. О том как заморозить тыкву разными способами удобно и компактно я рассказывала в одной из статей.

Первый вариант у меня будет с тыквенным пюре. Я его уже разморозила. И подготовила остальные продукты: кефир, манку, соль, соду и пряности. Пряности делают пирог очень ароматным. Я беру молотую корицу, молотый кардамон, мускатный орех — примерно по щепотке или на кончике ложки. Включаю прогреваться духовку.

Сначала соединяю сухие ингредиенты. Перемешиваю и затем добавляю кефир и тыквенное пюре. Перемешиваю и выкладываю в форму.

Разравниваю сверху и отправляю в прогретую до 180 градусов духовку минут на 50.

Верх манника должен слегка подрумяниться. Даю ему немного остыть в форме и выкладываю на доску.

Для украшения подойдет какая-либо простая помада или глазурь.

И второй вариант — с измельченной, замороженной тыквой. Я рассказывала, что замораживаю тыкву брикетами. Так она выглядит после разморозки.

Всё остальное происходит так же. Готовый манник с измельченной тыквой выглядит вот так.

Он такой же нежный, мягкий, ароматный и вкусный. Приятного вам аппетита!

Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц, рецепт с фото

Манник с тыквой без яиц и муки, реально? Вполне! Вот такой сегодня и приготовим. Это вкусный и достаточно сытный влажный кекс, поэтому не поленитесь сделать к нему лимонный сироп.

Нюансы приготовления:

  • Если у вас нет свежей тыквы, подойдет и замороженная;
  • Также тыкву можно заменить на морковь, получается вкусно и ярко;
  • И обязательно хорошо промазывайте форму для запекания маслом и посыпайте манкой. Влажные кексы могут приставать к форме, особенно если у вас нет специальной силиконовой.

Ингредиенты


для теста

  • Тыква свежая — 250 г
  • Кефир — 1 ст.
  • Манка — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

для сиропа

  • Лимон — 1 шт.
  • Вода — 0,5 ст.
  • Сахар — 0,75 ст.

Как приготовить манник с тыквой и лимонным сиропом

  1. Очищенную тыкву смолоть в измельчителе или натереть на мелкой терке.

  2. Добавить к тыкве цедру одного лимона.

  3. Дальше кефир, манка, ванилин, соль, сахар и разрыхлитель.

  4. Все хорошо перемешать до однородности.

  5. Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом, присыпать манкой. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 170-175°С в течение 40 минут.

    Готовность проверять зубочисткой. Время приготовления может быть другим и зависит от особенностей вашей духовки.

  6. А тем временем, сделать сироп. Для этого соединить сок 1 лимона, сахар и воду. Довести до кипения, прокипятить 1,5-2 минуты и выключить.

  7. Достать готовый манник из духовки и вылить большую часть сиропа, он должен хорошо пропитаться. Дать остыть.

  8. Подавать готовый манник с оставшимся сиропом.

Приятного аппетита!

Рецепт: Тыквенный манник | без яиц

sisoevaРоссия, Донецк Репутация: +4271Все рецепты автора: 255 Дата публикации: 2020-03-20 Рецепт понравился: 18

Ингредиенты:
мука — 100 г;
манная крупа — 200 г;
кефир — 200 мл;
сахар — 150 г;
сода гашенная уксусом. — 1 ч.л.;
сливочный маргарин — 100 г;
тыква — 300 г;
соль — щепотка

Способ приготовления: Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделится с вами рецептом манника из тыквы, очень вкусного, полезного и красивого. Муки в этом рецепте совсем немного, что значительно снижает его калорийность, а так же этот рецепт без яиц (возможно, для кого-то это важно).

Первым делом надо залить манную крупу кефиром, перемешать, накрыть и поставить набухать ее на 2 часа.

Тыкву чистим, моем и трем на крупной терке.

В набухшую манку добавляем муку, сахар и соду гашенную уксусом.

Перемешиваем и добавляем размягченный маргарин.

Перемешиваем и добавляем натертую тыкву.

Тщательно перемешиваем, чтобы тыква равномерно распределилась по тесту.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто, ложкой равномерно разравниваем тесто по форме.

Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 40 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Даем маннику остыть, посыпаем его сахарной пудрой, нарезаем на куски и подаем к чаю.

Всем приятного чаепития и до скорых встреч!

Время приготовления: PT02h50M2 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Манник на кефире без яиц пошаговый рецепт с фото в духовке

 

Манник на кефире без яиц – универсальное блюдо, которое обязательно порадует ваших близких и родных. Его можно приготовить не только в виде пирога, но и в форме кекса, рулета, даже торта, если его разрезать на несколько коржей и промазать кремом или сливками.

Если манник на кефире выпекать в небольших формочках то получаться кексы. Рецептов этого блюда огромное количество.

Существуют варианты как диетических пирогов, так и не диетических. Выбирайте и записывайте самый простой и вкусный рецепт манника на кефире без яиц: с бананом, с тыквой или с яблоками.

Банановый манник на кефире без яиц

Понадобится:

  • 300-400 г манной крупы;
  • 200 мл. кефира;
  • 200 г сахарного песка;
  • половина пачки сливочного масла;
  • 2 банана;
  • ванилин;
  • половина маленькой ложки соды.

Как приготовить манник на кефире с бананами:

Заливаем манную крупу кефиром и оставляем постоять на 10 мин. Она должна набухнуть. Тем временем, на водяной бане растапливаем масло. Выливаем его в манку.

Перемешиваем. Пока готовим основу, разогреваем духовой шкаф. В тесто для манника засыпаем ванилин, соду, сахар. Хорошо перемешиваем.

Соду не гасим уксусом, так как в кефире содержится молочная кислота. Она отлично вступает в реакцию с содой, и получается нужный результат.

Форму промазываем маслом. Сверху посыпаем просеянной мукой или молотыми сухарями. Вливаем половину жидкого теста. Сверху выкладываем порезанный маленькими кружочками очищенный свежий банан.

Выливаем оставшееся кефирное тесто в форму. Оно должно полностью покрыть слой из бананов.

Выпекаем банановый манник при стандартной температуре в духовке 180 градусов 40 минут. Готовность пирога можно определить по золотистой корочке. К чаю подаём тёплым или полностью остывшим.

Благодаря бананам манник получится нежным и ароматным. Особенно порадует это блюдо детей.

Манник с тыквой

Этот манник получится пышным, солнечным и ярким. Несмотря на то, что готовится он по рецепту без яиц и муки. Благодаря входящей в состав корице, пирог порадует вас новогодними нотками. Если вы не любите корицу, можете убрать её из рецепта.

Особенностью этого блюда является то, что когда пирог манник готов, его нужно залить сиропом. Особенно это понравится тем, кто не любит сухие пироги.

Для приготовления этого солнечного блюда понадобится:

  • стакан кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 стаканы тыквы, измельченной на тёрке;
  • 1⁄2 ст. сахара;
  • разрыхлитель;
  • корица;
  • 100 мл. сока яблок;
  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 2/3 ст. сахара на сироп.

Рецепт тыквенного манника без яиц:

Тыкву предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошенько отжать весь сок. Сок можно использовать: например заморозить, или же взять вместо яблочного сока для приготовления сиропа.

Готовим тесто на кефире для манника. В кефир засыпаем соду. Ждём, пока она даст реакцию – начнёт пенится. Добавляем манную крупу, сахар и тыкву. Кефирное тесто без яиц для пышного манника готово.

Печем вкусный тыквенный манник. Ставим его в духовку и печём 40 мин. В фруктовый сок добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем. На ваше усмотрение добавляем корицу. Ставим смесь на плиту. Доводим до кипения.

Готовый пирог выкладываем из формы в глубокую посуду и заливаем сваренным сиропом. Может показаться, что сиропа очень много, но не переживайте – через полчаса он весь впитается в манник, и пирог станет сочным. Разрезаем вкусный манник на кефире с тыквой на кусочки и зовем гостей за стол. Никто не устоит перед таким сочным и ароматным десертом.

Яблочный манник без яиц с изюмом

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 мл. густого кефира;
  • 80 г. сливочного масла;
  • 150 г. манки;
  • 200 г. муки;
  • 180 г. сахара;
  • немного соли;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • изюм и яблоки.

Процесс приготовления яблочного манника без яиц с изюмом:

 

Готовим тесто для манника. Кефир подогреваем до 30 градусов. Вовремя подогрева помешиваем его непрерывно, чтобы не свернулся. Высыпаем в него манку и перемешиваем до однородности. Чтобы не было комочков, можно воспользоваться миксером. Для размокания оставляем манку на полчаса. Если постоит дольше – не страшно.

В другой емкости перемешиваем просеянную через сито муку, сахар и соль. Если желаете снизить калорийность манника, замените немного обычной муки на цельнозерновую или овсяную.

Всыпаем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Так чтобы он распределился по всей сухой массе равномерно. По желанию можно добавить мускатный орех, ванилин, корицу. Эти ингредиенты придадут воздушность и неповторимый аромат маннику на кефире, приготовленного без яиц.

Их нужно добавлять именно в сухую массу. Иначе продукты могут распределиться неравномерно и испортят общую картину.

Тем временем размягчаем масло. Можно достать его за 2 часа из холодильника, а можно поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавляем его в манку и тщательно перемешиваем.

Постепенно манную смесь выкладываем в сухую, постоянно помешивая до однородного состояния. Комочков быть не должно. Консистенция жидкого теста для манника на кефире должна быть похожа на густой крем или сметану.

Печем вкусный пышный манник с яблоками на кефире. Форму слегка смазываем маслом или выкладываем бумагой для выпечки. Форма больше подойдёт разъемная. Края должны быть высокими. Выкладываем массу в форму. Разравниваем с помощью ложки.

Ставим в духовой шкаф на 180 градусов. Ставить лучше на среднюю полку. Стоит учесть, что тесто быстро не пропечется. Температуру можно уменьшить до 150 градусов. Выше 180 не стоит выставлять, в таком случае пирог может сгореть снаружи и не пропечься внутри.

Выпекаем 40-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Протыкаете пирог палочкой: если сырая, то пирог не готов, а если сухая – готов.

По готовности достаём манник из духовки, накрываем тряпочкой и даём остыть. Можно его разрезать на два коржа и каждый намазать густым вареньем, джемом или сгущёнкой. Разрезаем на кусочки и подаём к столу. Такой вкусный пирог как манник на кефире без яиц можно делать к праздникам или на каждый день.

Пышный манник на кефире без яиц в мультиварке с изюмом

Секреты приготовления вкусного манника на кефире

Чтобы крупинки манной крупы не хрустели в готовом продукте, её стоит замочить на час или даже больше в жидкости (молоке, кефире, сметане). Это также поспособствует пышности и мягкости пирога.

Для красоты можно посыпать манник сахарной пудрой, шоколадной крошкой, кулинарным конфитюром. Так же, из манника можно сделать целый торт, если его разрезать на две части и хорошо промазать джемом, сметаной с сахаром, сгущёнкой, шоколадом.

Основной полезной особенностью в составе пирога манника является замена муки на манку. В СССР считалось, что манка очень полезная крупа, и её ничем нельзя заменить. Она сытная и вкусная. В настоящее время наука доказала, что манная крупа почти не несёт в себе никакой пользы. Другие зерновые крупы, по сравнению с манной, обогащены полезными микроэлементами. Однако, при использовании в пироге, манка значительно снижает калорийность готового блюда.

Данный факт придётся по душе, следящим за своей фигурой и рационом людям. 249 ккал на 100 гр. пирога – это калорийность манника. Учитывая то, что пирог получается плотным и тяжелым, кусочек в 100 грамм будет очень небольшим, но сытным. Это весьма внушительная калорийность. Этого можно избежать за счёт исключения из манника яиц и уменьшения количества или полная замена пшеничной муки на манку.

Но при этом готовый пирог может потерять свою пышность, а так же мягкость. А эти качества часто являются основополагающими в спросе на это блюдо. Говоря о пользе манника на кефире, невозможно не заметить, что он в себе содержит много микро и макроэлементов, а так же витаминов, которые способны внести свою лепту в суточную потребность человеческого организма. В пироге содержаться кальций, фосфор, витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту, магний, железо и многое другое.

Манник без яиц и кефира рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1 стакан

Растительное масло 3 столовые ложки

Манная крупа 1 стакан

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сода 1,2 чайные ложки

Орехи по вкусу

Изюм по вкусу

Фрукты по вкусу

12 простых и вкусных рецептов

Сложно сказать, на что больше похож манник – на пирог или запеканку. Но это однозначно очень вкусно! Особенно в восторге от него дети, которые могут наотрез отказываться от полезной манной каши в обычном виде. Предлагаем 12 рецептов манника на кефире на любой вкус!

1. Манник на кефире в духовке

Давай начнем с классического рецепта вкусного и воздушного манника в духовке!

Тебе понадобится: 1,5 стакана кефира, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 10 г разрыхлителя, щепотка ванилина.

Приготовление: Смешай кефир с манкой до однородности и оставь на 20 минут. Взбей венчиком яйца с сахаром и ванилином, чтобы манник получился действительно воздушным. Соедини массы, добавь просеянную муку с разрыхлителем и выпекай 40 минут при 180 градусах.

2. Манник на кефире без муки

Благодаря изменению пропорций рецепт этого манника на кефире прекрасно обходится без муки.

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Смешай кефир с манкой и дай ей набухнуть 15-20 минут. Добавь в смесь сахар, яйца, а в самом конце – соду, вымешай и выпекай манник в духовке до готовности при 180 градусах.

3. Манник на кефире без яиц

Если ты не употребляешь яйца, но все равно хочешь приготовить вкусный манник на кефире – этот рецепт для тебя!

Тебе понадобится: 400 г манки, 500 мл кефира, 160 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 г разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на столе, а через 20 минут добавь соль, сахар и разрыхлитель. В последнюю очередь влей растопленное сливочное масло, замеси тесто и выпекай в форме 40 минут при 180 градусах.

Пышные оладьи на кефире: 5 самых вкусных рецептов с фото (пошагово)

4. Манник на кефире с какао

Шоколадный манник приобретает принципиально новый вкус и остается таким же воздушным.

Тебе понадобится: 4 ст.л. манки, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление: Смешай манку с кефиром и оставь на 20 минут. Хорошо взбей яйца с сахаром и соедини с манкой, а в конце добавь остальные сухие ингредиенты и перемешай до однородности. Запекай вкусный манник около 50 минут в духовке при 180 градусах.

5. Манник на кефире с творогом

Чтобы манник на кефире был не только вкусным, но еще и более полезным – добавь белок и кальций в виде творога!

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 300 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай манку с кефиром и оставь на 20 минут. Разотри яйца с творогом и сахаром, при желании – добавь ванилин, а в последнюю очередь – разрыхлитель. Соедини две массы, хорошо вымешай и выпекай пирог в форме, присыпанной сухой манкой, до золотистости при 180 градусах.

6. Манник на кефире без сахара

Для тех, кто решил окончательно отказаться от сахара, мы нашли рецепт вкусного манника совсем без него!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 3 яйца, 100 г изюма, 0,5 ч.л. соды, мед.

Приготовление: Заранее замочи в кипятке изюм и залей манку кефиром, чтобы она набухла. Через 40 минут взбей яйца, влей их к манке и перемешай. Добавь соду и изюм, еще раз равномерно перемешай тесто, чтобы манник был воздушным, и выпекай в духовке 50 минут при 180 градусах.

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

7. Манник на кефире в мультиварке

Чтобы приготовить нежный и воздушный манник на кефире, не обязательно возиться с духовкой!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на полчаса. Взбей яйца с сахаром до пены, добавь к ним растопленное масло и манку, размешай до однородности. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и замеси для манника не слишком густое тесто. Выпекай в мультиварке на режиме для выпечки около часа.

8. Манник на кефире с яблоками

Воздушный манник с яблоками по этому рецепту получается еще более мягким и нежным.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 2 яйца, 6 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 2 яблока, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь разбухать, а за это время вымой, почисть и мелко нарежь или натри яблоки. Сбрызни их лимонным соком и выложи в форму. Смешай с манкой остальные ингредиенты, залей тестом яблоки и запекай манник 40 минут при 160 градусах.

9. Манник на кефире с вареньем

Добавь в рецепт манника немного варенья – и получишь новый вкус и текстуру!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 5 ст.л. варенья, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на 20 минут разбухать. Взбей миксером яйца с сахаром до пенистой массы. Перемешай манку с вареньем, добавь яичную смесь и перемешай еще раз. Чтобы манник получился вкусным и воздушным, мешай лопаткой снизу вверх. Добавь остальные ингредиенты, замеси тесто и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке: 10 пошаговых рецептов

10. Лимонный манник на кефире

Воздушный манник на кефире приобретает отчетливые цитрусовые нотки.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 2 яйца, 200 г сахара, 1 лимон, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь разбухать на 20 минут. За это время натри лимон с цедрой и разотри яйца с сахаром и солью. Смешай все ингредиенты и в самом конце добавь муку с разрыхлителем. Выпекай пирог 20 минут в духовке при 200 градусах.

11. Манник на кефире с миндалем

Рецепт этого манника отлично дополняют орехи – пирог получается очень вкусным и питательным!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ч.л. соды, миндальные хлопья.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на час. Добавь яйцо, масло, сахар, соду и хорошо вымешай тесто. Выпекай 40 минут при 180 градусах, но за 10 минут до конца посыпь манник миндальными хлопьями.

12. Тыквенный манник на кефире

Предлагаем попробовать вот такой осенний рецепт вкусного и воздушного манника на кефире с тыквой!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 300 г тыквы, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь разбухать на 20 минут. За это время очисти тыкву и натри ее на средней терке, а масло – растопи и разотри с сахаром и яйцами. Смешай все компоненты и при желании добавь лимонную цедру, а в конце – просеянную муку с разрыхлителем. Выпекай манник 50 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Тыквенный манник с лимонной пропиткой

Вот нехитрый набор ингредиентов. Тыква у меня бутылочная, манная крупа -цельнозерновая. Пропитку я приготовила с сахаром, а когда уже ели манник пришла мысль в следующий раз приготовить с медом. Так как тыква еще отлично дружит с апельсином, думаю, таким же образом можно сделать и апельсиновый вариант. Форма для выпечки нужна небольшого диаметра, у меня силиконовая, 20 см в диаметре.

К манке добавить кефир, перемемешать, оставить набухнуть минут на 10-15.

Добавить тертую на мелкой терке тыкву, сахар, разрыхлитель, цедру лимона.

Тщательно перемешать массу.

Выложить в форму, при необходимости смазанную маслом, разровнять, отправить в разогретую до 170 с духовку. Выпекать до золотистого цвета и сухой палочки минут 30-40.

Пока печется манник, приготовим пропитку. Сахар, сок лимона, воду довести до кипения — готово! Сладость регулируйте на свой вкус: по рецепту шло 200 г сахара, я же добавила 100, мне хватило сладости. Если предпочтете медовую пропитку, тогда советую сделать так: воду вскипятить, остудить до теплого состояния, добавить мед и лимонный сок, тщательно размешать до растворения меда.

Готовый манник вынуть из духовки, проткнуть по всей поверхности зубочисткой или вилкой, чтобы пропитка лучше впиталась. Еще горячим равномерно залить пропиткой.

Не пугайтесь, сначала он «утонет», но через 3-5 минут вберет в себя всю влагу.

Готовый манник вынуть из формы. Вот какой аппетитный: хорошо держит форму, легко нарезается!

Простая, но вкусная выпечка придется как нельзя кстати к чаю или подойдет для полдника ребятне. Приятного аппетита!

Напоминаю, что у меня имеется еще один отличный рецепт творожного манника с цитрусовыми нотками 🙂

Манник без яиц на кефире. Шоколадная манна на кефире в мультиварке.

Манная крупа жидкая Не всем нравится, но многим понравится торт на основе этой крупы. Ароматная, вкусная, с красивой корочкой манна станет отличным украшением любого стола, а чтобы не тратить много времени на приготовление пищи, можно использовать мультиварку.

Как приготовить манну в мультиварке

Приготовление манны на кефире в мультиварке — не сложный процесс.Важно только понять, как правильно сочетать основные ингредиенты блюда:

Что такое вегетарианское тесто?

Торты для гурманов можно без яиц, масла и молока! Откройте для себя советы и рецепты вегетарианской выпечки. Чтобы заменить эти обычно неизбежные ингредиенты классического теста, в его шкафах есть необходимая серия.

Есть два типа вегетарианского теста: заливное и отварное. Преимущество сырых рецептов заключается в том, что ингредиенты не разлагаются при чрезмерном нагревании и, следовательно, сохраняют наилучшую пищевую ценность… Ингредиенты смешиваются, замачиваются и сушатся.

  • Манная крупа перед замешиванием теста важно влить кефир и дождаться полного набухания.
  • При желании кефир можно заменить простоквашей, ряженкой, молоком или другими кисломолочными продуктами.
  • Яйца в рецепт вообще нельзя добавлять, но с ними выпечка получится более ароматной и румяной. Если яйца маленькие, используйте на 1-2 яйца больше, чем указано в рецепте. Обязательно разбейте яйца в чистую сухую миску.
  • Сахар — незаменимый ингредиент блюда. Ведь готовится не обычный торт, а сладкий десерт.
  • Сухофрукты, орехи, мак перед закладкой в ​​тесто нужно пропарить кипятком.
  • При желании в манну можно добавить варенье или варенье.

Рецепт манники на кефире в мультиварке

Если вы только начинаете постигать азы кулинарии и никогда раньше не сталкивались с выпечкой, то лучше взять манну базового рецепта в мультиварке на кефире.Позже, когда вы попрактикуетесь, вы сможете ее улучшить, например, добавив в продукты сушеные яблоки, изюм, мак или чернослив. Зачем нужно начинать осваивать выпечку с манной? Все просто — торт никогда не пригорает и получается в меру рыхлым.

Делайте белки на снегу без яиц

Чтобы приготовить 100% растительные взбитые сливки, поместите кокосовые сливки в холодильник. Вам не кажется безе, павлов или плавучий остров без яиц? Возьмите 3 столовые ложки сока нута, чтобы заменить яйцо.Для приготовления овощного безе, виски из 130 г сока нута с помощью миксера, пока он не попадет в снег, постепенно добавляют 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 260 г сахарной пудры. В миске смешайте 250 г муки с 30 г растопленного кокосового масла, 110 г маргарина и 80 г сахара до получения гладкой корочки пирога.

Манник — классический рецепт в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке 6-8 человек.
  • Калорийность: 221 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.

Чтобы приготовить классическую манну на кефире в мультиварке, воспользуйтесь функцией «Выпечка», «Выпечка» или «Мультиповар». Если на вашей кухонной машине таких режимов нет, можно попробовать заменить их функциями «Суп» и «Каша». Только учтите, что эти программы нужно совмещать с обогревом. Если вы видите, что торт начал подгорать, но еще не запекся, переведите устройство в режим ожидания.

Чтобы приготовить простой йогуртовый торт, но на растительной основе, все, что вам нужно сделать, это заменить обычную версию сои.Смешайте горшок с соевым йогуртом с 3 горшками муки, запеканками из красного сахара, 1 пакетом разрыхлителя, 1/2 горшочка подсолнечного масла в миске. Смешайте до полного перемешивания.

Рецепт манники на кефире в мультиварке

Есть несколько способов приготовления вегетарианских сырников. Чаще всего орехи кешью замораживают в воде на ночь, прежде чем смешивать их с кокосовым маслом, миндальным или кокосовым молоком и небольшим количеством агар-агара.

Состав:

  • кефир — 1 ст.;
  • масло — ½ упаковки;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • сахарный песок — 150 г;
  • мука — 2/3 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • разрыхлитель — 10 г.

Способ приготовления:

  1. В емкость с кефиром вылить манку и дать крупе набухнуть.
  2. Венчиком тщательно перемешать смесь, добавив в нее яйца и сахар.
  3. Растопить масло при минимальной мощности микроволн и добавить в тесто.
  4. В несколько приемов всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью.
  5. Вылейте тесто на дно чаши мультиварки.
  6. Закройте крышку прибора и выберите на дисплее режим «Выпечка», установив регулятор времени на 45 минут.


Необходимые продукты: 6 яиц, 250 г йогурта, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 картофель, несколько веточек петрушки, 100 мл брокколи, 20 мл красного вина, тмин, молотый перец. , поваренная соль.Приготовление: В кастрюлю налить бульон, вино, добавить лук, зубчики чеснока и картофель, мелко нарезать петрушку, тмин и перец. Тушите на сильной плите 10 минут, а когда еда станет мягкой, удалите ложкой. Вдавить в жидкость 4 яйца, через 2-3 минуты вынуть их ложкой и переложить в отдельную посуду.

Добавьте два других яйца, разбитых до состояния жидкости, и сделайте их медленно, чтобы они не перекрывали друг друга и не вынимались из горячей плиты. Добавить йогурт, всыпать и размешать.Необходимые продукты: 8 яиц, 500 мл свежего молока, 50 мл оливкового масла, 1 ч. мука, 3 желтка, 1 тонна горчицы, 1 лимон, перец молотый, соль.

Творожная манна в мультиварке

  • Время приготовления: час.
  • Порции: на 10 человек.
  • Калорийность блюда: 186,3 ккал.
  • Назначение: выпечка.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манник с творогом — отличный вариант детского завтрака: вкусный, сытный, но главное очень полезный.По вкусу творожная манна очень похожа на обычную запеканку, но немного плотнее по структуре. Такой десерт лучше подавать с кисло-сладким вареньем, сгущенкой, взбитыми сливками или присыпать сверху сахарной пудрой. Узнайте, как приготовить манну на основе творога, по следующему рецепту.

Приготовление: 8 яиц отварить, очистить и разрезать пополам. Удалите желтки, смешайте их с маслом и пюре, добавьте и залейте этой смесью белки. Поместите начиненные яйца в большую миску и полейте соусом, приготовленным следующим образом.Три желтка взбить с мукой, молоком, перцем и солью. Перемешать на горячей плите. Когда смесь начнет подниматься, снимите с плиты. Поместите кастрюлю в большую емкость с холодной водой и продолжайте помешивать, пока она не остынет.

Приготовление: 8 яиц отварить, очистить и разрезать пополам. Удалите желтки, смешайте их с маслом и пюре, добавьте и залейте этой смесью белки. Поместите начиненные яйца в большую миску и полейте соусом, приготовленным следующим образом. Три желтка взбить с мукой, молоком, перцем и солью.Перемешать на горячей плите. Когда смесь начнет подниматься, снимите с плиты. Поместите сковороду в большую емкость с холодной водой и продолжайте помешивать, пока она не остынет.

Состав:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа сухая — 1 ст .;
  • кефир нежирный — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахарный песок — 150 г;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Влить кефир в манку, отставить на полчаса.
  2. Смешать сахар с яйцом, творогом и ванилью.
  3. Размешайте разрыхлитель с мукой и добавьте к яичной смеси. Добавьте туда манную крупу.
  4. Смажьте дно и стенки чаши сливочным маслом, посыпьте сухой манкой.
  5. Переложите тесто на дно формы, закройте крышку и установите программу выпечки на 45 минут.
  6. Если за это время чизкейк с манкой в ​​мультиварке не запекется, добавьте еще 15 минут на таймер.


Манник с яблоками на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порции: на 6-7 человек.
  • Калорийность: 230,5 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Витаминные десерты всегда лучше обычной сладкой выпечки. К таким блюдам относится манна с яблоками. Если вы хотите получить нежное по консистенции тесто, то яблоки можно предварительно испечь и размять в блендере.Нарезание фруктов на кусочки не даст тесту так подняться, но пропитает пирог его соком. Для этого блюда лучше выбрать кислые или кисло-сладкие яблоки.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • яйца — 2 шт .;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • мука — 1 ст .;
  • яблоки — 3-4 шт .;
  • лимонный сок — 1 ч.
  • сода — 1 ч.
  • сахар ванильный — 15 г.

Способ приготовления:

  1. Влить манную крупу в кефир, перемешать и оставить в миске.
  2. Сахар, яйца и ванилин взбить венчиком.
  3. Вылить яичную массу к манке, соду гасить уксусом, добавить в тесто и перемешать.
  4. В несколько этапов вводим муку, помешивая, чтобы не было комков.
  5. Яблоки очищаем от плодоножки и сердцевины, плоды нарезаем мелкими кубиками.
  6. Добавить в тесто фрукты, перемешать.
  7. Смажьте дно и стенки мультиварки маслом, включите режим «Выпечка».
  8. Приготовление манного пирога с яблоками 1 час.


Манник без муки в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут.
  • Калорийность: 198,3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.

Классическую манну можно приготовить без добавления муки. Пирог от этого не пострадает, ведь пышности ему придаст сама манная крупа и разрыхлитель для теста.Главное, продержать манку в кефире как можно дольше, чтобы она полностью набухла, тогда все получится. Подробнее о том, как приготовить нежный и вкусный десерт, читайте в следующем пошаговом рецепте.

Состав:

  • манная крупа сухая — 1 ст .;
  • кефир нежирный — 1 ст .;
  • сахарный песок — ¾ ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • ванилин — щепотка;
  • разрыхлитель — 2 ч.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить до полного пропитывания манки кефиром.
  2. Добавить в яйца сахар и ванилин. Взбить смесь до пышности и добавить массу к набухшей манке.
  3. Смазать дно и стенки формы, посыпать сухой манкой или панировочными сухарями.
  4. Вылить тесто в мультиварку, закрыть крышку, установить на дисплее режим «Выпечка».
  5. Готовим манну на кефире без муки в мультиварке около часа, при желании переворачивая пирог на другую сторону через 30 минут.


Рецепт пышной манны на кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 6 порций.
  • Калорийность: 206,9 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пышная манна с содой хороша тем, что ее можно разрезать на несколько равных слоев и смазать взбитыми сливками или сметаной. Кроме того, в качестве украшения такого чудесного торта отлично подойдут свежие ягоды или фрукты. С этими добавками простой десерт станет настоящим кулинарным изыском, которое понравится как взрослым, так и детям.Как приготовить объемный пирог из манной крупы, читайте дальше.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • мука — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • масло — 150 г;
  • сода — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Сахарный песок с яйцом взбить миксером на средней скорости до образования пышной массы.
  2. Пропустить муку через сито 2–3 раза, смешать с разрыхлителем и содой.
  3. В набухшую манку добавить топленое масло, добавить яйца.
  4. В несколько приемов всыпьте муку в тесто.
  5. Смажьте дно и стенки чаши оставшимся маслом, посыпьте панировочными сухарями.
  6. Залить тесто, установить режим «Выпечка».
  7. Пышную манну нужно готовить в мультиварке не менее 1 часа.


Манник с изюмом в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: для 8 человек.
  • Калорийность: 269 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манник на кефире в мультиварке с изюмом — еще один вариант вкусного завтрака. Испортить это блюдо практически невозможно, если не положить в тесто невареный изюм. Лучше приготовить этот сухофрукт заранее, чтобы сушеный виноград успел принять прежнюю форму перед запеканием. Для разнообразия изюм можно смешать с маком или другими сухофруктами, в любом случае это будет необычайно вкусно.

Состав:

  • кефир — 1 и ½ ст .;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • мука — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахар -1 и ½ ст.
  • сода — 1 ч.
  • маргарин — 100 г;
  • изюм — ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Промойте под краном и залейте изюм кипятком.
  2. Манную крупу залить кефиром и дать набухнуть.
  3. Смешайте топленый маргарин с набухшей манкой.
  4. Яйца, сахар и ваниль взбить миксером.
  5. Смешайте яичную смесь с манной крупой, мукой и разрыхлителем до получения однородной массы.
  6. Слить изюм, добавить сухофрукты с тестом.
  7. Дно мультиварки смазать маргарином, посыпать манкой, залить тестом.
  8. Установите на дисплее режим «Выпечка», «Мультиварение» или «Выпечка» на 60 минут.


Простой рецепт манны на кефире

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: Для 6 человек.
  • Калорийность: 211,5 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Если нет желания и времени долго возиться с очередным десертом, попробуйте приготовить простую манну в мультиварке. Вы можете добавить в тесто кокосовую стружку, чтобы придать выпечке необычный, восхитительный аромат. Если вам не нравится яркий вкус тропических фруктов, используйте вместо крошек какао-порошок, корицу или жареные семена кунжута.

Состав:

  • манная крупа — 1 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • сахарная пудра — 1/3 ст .;
  • яйца — 2 шт .;
  • ванилин — щепотка;
  • кокосовая стружка — 1/3 ст .;
  • разрыхлитель — 11 г.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить стаканом теплого кефира для набухания.
  2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром.
  3. Яйца взбить венчиком, добавить к ним сахарную пудру и кокосовую стружку.
  4. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
  5. Перекладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, закрываем крышкой.
  6. Устанавливаем на дисплее режим «Выпечка» и таймер на 45 минут.


Манник без яиц на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: для 8 человек.
  • Калорийность блюда: 226,3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Аллергия на яйца — это еще не повод отказывать себе в любимом лакомстве, так как манну можно приготовить и без их добавления. Чтобы тесто не потеряло красивый желтоватый оттенок, в него добавляют чайную ложку куркумы, но это не обязательно. Ароматную золотистую корочку можно получить, если увеличить время приготовления манны на 10-15 минут и один раз перевернуть пирог в процессе выпекания.

Состав:

  • сахар — 1 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • курага — 40 г;
  • мука — 5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сушеные абрикосы мелко нарезать и залить кипятком. Дать настояться 15-20 минут, а затем просушить бумажными полотенцами.
  2. Параллельно с этим залейте манку кефиром комнатной температуры.
  3. Муку смешать с сахаром, ванилью, разрыхлителем и подготовленными сухофруктами.
  4. Добавить набухшую крупу к сухим ингредиентам и подсолнечному маслу, перемешать.
  5. Готовим пирог с манкой и кефиром без яиц на режиме «Выпечка» около 45 минут, но при необходимости добавляем еще 10-15 минут для румяной корочки.


Манник с тыквой на кефире в мультиварке

  • Порций в упаковке: 8 порций.
  • Калорийность: 232.3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Для приготовления тыквенного пюре по рецепту этой манны можно использовать ту же мультиварку. Очистите и отварите тыкву в небольшом количестве воды, затем охладите и измельчите овощи блендером или мелким ситом. Для приготовления на дисплее нужно выбрать режим «Выпечка» или «Мультиварение», а таймер лучше поставить на 15 минут или четверть часа.

Состав:

  • манная крупа — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст .;
  • тыква — 300 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • кефир — 1 ст .;
  • сода — ½ ч. Ложки;
  • уксус — 1 ч.
  • корица — щепотка;
  • масло растительное — 50 мл .;
  • маргарин — 50 г;
  • мука — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить манку кефиром, а тыкву растереть в пюре.
  2. Манную кашу замесить с тыквой, маслом, ванилью, корицей.
  3. Яйца взбить с сахаром до густой пены, вылить смесь в манную крупу.
  4. Добавить соду, гашеную уксусом, просеять туда муку и замесить тесто.
  5. Готовим манну с тыквой в мультиварке на режиме «Выпечка» 65 минут.


Шоколадный манник на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Порций в упаковке: 8 порций.
  • Калорийность: 278,9 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Шоколадная манна может быть приготовлена ​​несколькими способами: с добавлением какао, шоколадных шариков или чистого шоколада, растопленного на водяной бане. Все зависит от ваших предпочтений, но помните: если вы решили приготовить тесто на основе плитки шоколада, то лучше обойтись без масла. Сам шоколад жирный, а излишки масла могут помешать приготовлению торта.

Состав:

  • кефир — 180 мл;
  • манная крупа — 100 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 180 г;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • шоколад — 80 г;
  • яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу замесить в кефире, дать крупу набухнуть.
  2. Куриные яйца взбить с сахаром до увеличения объема вдвое.
  3. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
  4. Добавить набухшую манную крупу и растопленный шоколад, перемешать.
  5. Готовим манну на кефире с шоколадом на режиме «Выпечка» 1 час.


Вкусная манна в мультиварке получится, если учесть в процессе приготовления:

  • То, что все скороварки готовят еду под давлением. Если вам не нужно водянистое тесто, откройте клапан и сбросьте давление внутри миски.
  • В любой мультиварке нельзя открывать крышку при выпекании, иначе пышная манна осядет.
  • Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо ознакомиться с инструкцией. Некоторые устройства не подходят для выпечки тортов и печенья.
  • Чтобы аккуратно вынуть бисквит из формы, положите слегка промасленную бумагу на дно чаши или смажьте стороны маргарином.
  • Извините, что случилось?

    Нашли ошибку в тексте?

    Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Такой кефирный манник без яиц сложно назвать вегетарианским, так как он содержит масло.Но если заменить часть масла растительным, количество продуктов животного происхождения в манне без яиц будет минимальным, смело готовьте ее даже во время голодания.

Ингредиенты для кефира Манник без яиц :

  • 1,5 стакана кефира и манной крупы
  • стакан муки
  • стакан сахарного песка
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • соль на кончике ножа
  • ванилин, корица, мускатный орех, ягоды, компот — по желанию
Как приготовить манну на кефире без яиц

Для приготовления манны без яиц возьмите топленое масло или смесь из 60 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, смешайте масло с манной крупой, сахарным песком, солью.Если вы не очень любите сладкую выпечку, уменьшите количество сахара.


Дать тесту постоять примерно 40 минут, за это время манная крупа отлично набухнет.
В манное тесто всыпать муку, ванилин.

Если вы хотите использовать ягоды компота, изюм, приготовленный на пару, добавьте их в тесто на этом этапе. Осторожно перемешайте тесто.

Выложите манновое тесто в широкую стеклянную или металлическую посуду. Он не должен быть глубоким, чтобы манна запеклась внутри.

Запекать манну на кефире без яиц в духовке при 180 градусах 30 минут.Когда манна подрумянится, она готова. Перед подачей манну, запеченную на кефире без яиц, традиционно можно смазать сверху сметаной и сахаром.

Для приготовления манны используйте не только кефир, но и сметану для замеса теста. рецепт вкусной манны со сметаной.

Как приготовить на кефире манну в духовке или мультиварке: 9 лучших пошаговых рецептов

Munk — это универсальный продукт на домашней кухне. Она хороша для приготовления каш и пирожных, а также подходит для панировки мяса или котлет.Манная каша нравится далеко не всем, потому что ассоциируется с крошкой, попадающей в садиковскую кашу. Пироги из манной крупы ценят все домочадцы и гости за пришедшие на чай со сладостями. Нежная манна на кефире — самый распространенный и простой рецепт торта из круп, служащий прекрасной основой для создания прекрасных кулинарных изысков.

Содержимое

  • 1. Секреты приготовления вкусной маники
  • 2. Лучшие рецепты маники в духовке
    • 2.1. классическая манна
    • 2.2. Манна без яиц
    • 2.3. Манна с яблоками
    • 2,4. Манна с тыквой
    • 2,5. Торт манная с изюмом и кардамоном
    • 2,6. Диетическая манна с черносливом
    • 2,7. Манна со сметаной
  • 3. Маника в мультиварке
    • 3.1. Творожная манна
    • 3.2. шоколадная манна
  • 4. вывод

Секреты приготовления вкусной маники

Для женщин, которые всегда страдают от нехватки времени, находкой будет манна на кефире.Основные ингредиенты торта — любого манного:

  • манная крупа;
  • сахар;
  • яиц;
  • масло или растительное масло;
  • сода гашеная или разрыхлитель.

Остальные ингредиенты каждая женщина кладет на свое усмотрение. Это могут быть разные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и др.

Также необходимо выбрать базовый компонент молочнокислый Manica. В основе может быть простокваша, молоко, сметана, простокваша. Рецептов можно найти огромное количество.Самой популярной манной, также считается классический вариант, приготовленный на кефире. Благодаря консистенции кисломолочного напитка манный пирог порадует своим великолепием, легкостью и отменным вкусом. Такой вариант идеален для начинающей хозяйки, стремящейся только приготовить вкусную домашнюю выпечку.

Главный секрет и совет по приготовлению идеальной маники — это замачивание в зернах кефира на 40-60 минут. За это время пропитанная крупа набухает и получает достаточное количество влаги. Если пропустить этот этап приготовления, крупинки не набухнут, а на зубах будет ощущаться хруст.

Только после замачивания необходимо добавить остатки пищи и перемешать. Перед тем как выложить тесто для запекания, форму необходимо смазать кусочком сливочного масла и присыпать манкой, чтобы манна не прилипала к форме. Чтобы пирог был покрыт и хорошо пропокся подрумяненной корочкой, следует запекать в духовке при 180-200 ° С около 40 минут. Проверить наличие можно при помощи зубочистки или спички. Надо манну проткнуть. Если он высох, то все готово.

Лучшие рецепты маники в духовке

Большинство хозяек еще не привыкли к особенностям приготовления в модной мультиварке и запекают свои кулинарные шедевры в духовке.Ниже представлены некоторые рецепты с фотографиями, которые помогут вам понять, как запечь манну в духовке на кефире.

манна классическая

Classic — это всегда классика. Именно этот рецепт лежит в основе всех остальных. Он может не похвастаться изысканными ингредиентами, но на вкусовые качества это не сказывается. Для классической маники нужно:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • Кефир
  • — 500 мл;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • 10 г разрыхлителя и 5 г гидроксида натрия;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное (смазать форму).

Приготовить торт нужно следующим образом.

  1. Манную крупу смешать с йогуртом и снять для набухания на 60 минут.
  2. Яйца, посолить, сахар. Все избили.
  3. Добавьте пищевую соду, ванильный сахар и снова перемешайте.
  4. После того, как круп набухнет, влить его в смесь и перемешать.
  5. Выпекать в духовке при 190 ° C в течение 40 минут.
  6. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.

Манна без яиц

Бывают случаи, когда нет яиц в холодильнике, или у кого-то аллергия на куриный белок.В таких случаях спасайте рецепт Manica без яиц.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • Сахар — 100 г;
  • Сливки
  • — 30 г;
  • Сода
  • — 0,5 часа. л .;
  • сахар ванильный — по вкусу;
  • изюм — 0,5 стакана.

Как приготовить?

  1. Крупу залить йогуртом и очистить 60 минут.
  2. Через час добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
  3. Залить тесто в предварительно смазанную маслом форму.
  4. Выпекать в духовке при 180 ° C 40 минут.

Манна с яблоками

Если хочется чего-то новенького, стоит попробовать испечь торт. Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционному яблочному пирогу.

Состав:

  • манная крупа — 2 стакана;
  • яблок — 3 штуки;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйцо — 2 штуки;
  • Кефир
  • — 150 мл;
  • сток. масло — 100 г и манна 20 г для смазки формы;
  • Мука — 30 г;
  • Лимон — половинка;
  • сода — 0.5 часов. л .;
  • Соль — щепотка.

Этапы подготовки.

  1. Манную крупу в кефире оставить на 60 минут.
  2. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до воздушной массы.
  3. Взбитую массу смешать с набухшей манкой.
  4. Добавить топленое и уже охлажденное масло, тертый лимон, соду, муку и изюм.
  5. Яблоки очистить от косточек, нарезать кружочками и добавить в приготовленное тесто.
  6. Форму смазать и посыпать манкой.
  7. Залить тесто и выпекать 50 минут при 180 ° C.

Манна с тыквой

Особый сладкий вкус, много полезности и яркости придает тыква манна. Торт-сюрприз с хрустящей корочкой и восхитительным вкусом. Добавки попросят даже детей, которые не любят тыкву.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • сахар — 1 стакан;
  • манная крупа — 300 г;
  • яиц — 2 штуки;
  • тыква — 100 г;
  • сода — 0.5 часов. л .;
  • соль — щепотка;
  • апельсиновый сироп (или лимонный) — 1 ст. л .;
  • масло для смазывания формы.

Как приготовить?

  1. В манную крупу добавить сахар. Все залить кефиром.
  2. Взбить яйца и взбить миксером.
  3. В манную крупу добавить соду, сироп, соль и тыкву. Все перемешать.
  4. Влить яичную массу и еще раз тщательно перемешать.
  5. Выпекать полчаса при 180 ° C.
  6. Выйти из формы не сразу, а в течение 10 минут.Перенести в блюдо.
  7. Подавать с сахарной пудрой и цукатами.

Торт из манной крупы с изюмом и кардамоном

За основу для торта можно взять классический рецепт и добавить изюминку в прямом смысле этого слова. Сушеный виноград и кардамон придают блюду элегантности и неповторимости.

Состав:

  • сахар — 1 стакан;
  • йогурт — 1 стакан;
  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • изюма — 0.5 чашек;
  • сода — 0,5 ч. Л .;
  • соль — щепотка;
  • Кардамон — 2,5 ч. Л .;
  • сток. масло — 100 г;
  • вкус ванилина или цедры лимона.

Поэтапная подготовка включает следующие этапы.

  1. Смешайте все сухие ингредиенты, масло и йогурт. Все перемешать и оставить на полчаса.
  2. Смажьте форму для запекания и посыпьте манной крупой.
  3. Тесто выливают в форму и разглаживают.
  4. Духовка 50 минут при 180 ° С.

Диетическая манна с черносливом

Любому человеку, сидящему на диете, и сидящему на диете еще хочется побаловать себя вкусным и сладким. Этот простой рецепт станет находкой для тех, кто следит за фигурой. Эта манна не «оседает» на талии и бедрах, наоборот, чернослив помогает кишечнику и улучшает пищеварение.

Состав:

  • йогурт обезжиренный — 200 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • чернослив — 10-20 шт .;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • подсластитель и ваниль по вкусу;
  • Сода
  • — 0,5 часа. л.

Как приготовить?

  1. Кефир обезжиренный залить манкой и не трогать 40 минут.
  2. После добавления подсластителя, пищевой соды, соли, ванили и яиц.
  3. Чернослив вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  4. Полученную смесь выливали в форму и выдерживали в печи 40 минут при 180-200 ° C.

Манна со сметаной

Если добавить в обычную манну густую и нежную сметану, то этот десерт не сможет оторваться.Их можно заменить именинным тортом. Готовить его очень просто. За основу берется манна и покрывается простым кремом из сметаны.

Состав:

  • йогурт — 1 стакан;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • Яйца — 3 шт .;
  • сахар — 1 стакан;
  • сток. масло — 100 г;
  • Сода
  • — 0,5 часа. л .;
  • соль — щепотка;
  • ваниль по вкусу.

Для крема:

  • крем — 0.5 кг;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • цедра лимона — 1 ст. л.

Пышный и вкусный торт к чаю готовят следующим образом.

  1. Яйца с сахаром хорошо взбить, постепенно добавляя кефир, муку, соль, соду и ванилин.
  2. Затем к полученной массе добавить манку и поставить на полчаса в темное место.
  3. Через полчаса залейте тесто сливочным маслом во взбитой форме и поставьте в духовку с температурой 180 ° C на 40-50 минут.
  4. Приготовить сливки, сливки для взбивания с глазурью и цедрой.
  5. Готовый торт Маника разрезать на 2 или 3 части и смазать их кремом.
  6. Сверху можно посыпать орехами, ягодами или тертым шоколадом.

Маника в мультиварке

Мультиварка

на сегодняшний день очень популярна, ведь в ней не просто готовить супы и каши. Она позволяет готовить выпечку, причем очень вкусную и полезную.

Творожная манна

Вкусный и нежный чизкейк из манок станет отличным десертом к чаю, а дети от него остаются в восторге.

Состав:

  • сыр рассыпчатый — 0,8 кг;
  • яиц — 4 штуки;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • йогурт — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 10 г

Поэтапная подготовка включает следующие этапы.

  1. Творог измельчите блендером или пропустите через сито.
  2. В подготовленный творог добавить кефир, манку и хорошо перемешать.
  3. Яйца засыпать сахаром и взбить миксером вместе с добавлением соды в тесто.
  4. Смазанная маслом мультиварка, Добавить в тесто и разровнять.
  5. Готовить в течение часа по программе «Выпечка».
  6. Готовое блюдо посыпать сахаром.

шоколадная манна

Обязательно нужно приготовить мультиварку в шоколадной манне. Его пышная структура и богатый вкус какао придется по вкусу как молодым, так и пожилым.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • сток. масло — 180 г;
  • Яйцо — 1 штука;
  • манная крупа — 200 г;
  • Сахар — 150 г;
  • мука — 190 г;
  • Какао-порошок — 3 ст.л .;
  • сода — 0,5 ч. Л.

Как приготовить?

  1. Влить манку из кефира и подождать около 1 часа.
  2. В замоченную манную крупу добавить яйцо, сахар и хорошо перемешать.
  3. Сливочное масло растопить, добавить в жидкое тесто.
  4. Смешайте просеянную муку, какао и пищевую соду, все это добавьте в тесто.
  5. Все смешать в однородную массу.
  6. В смазанную маслом миску налить жидкое тесто и выпекать 60 минут.

вывод

Manica Выбрав любой рецепт, можно создать настоящее кулинарное творение! Приготовление интересного десерта — весело и легко, с которым справится даже начинающая хозяйка.Каждый раз вы можете экспериментировать, получая разные вкусы и новые рецепты. Таким образом, манна на основе кефира — универсальное блюдо для всей семьи.

Рецепт манны с лимоном на кефире

Состав

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 1,5 стакана;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • лимон с цедрой — ½ шт .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • сода — ½ ч. Л .;
  • ванилин — 1 г;
  • соль — щепотка.

Время приготовления: 3 часа, из них 2 часа для настаивания и набухания манной крупы.

Выход: около 10 порций.

Манник на кефире не сможет удивить внезапно появившихся гостей, потому что, несмотря на простоту приготовления и абсолютную доступность ингредиентов, это довольно дорогая выпечка по общему времени. Однако вы вполне можете побаловать своих сладкоежек, проявив немного терпения.

Как приготовить необычную манну с лимоном на кефире?

Для начала нужно всыпать манную крупу в миску, добавить к ней кефир и, хорошо перемешав, дать полученной массе набухнуть на срок от 30 минут до 2 часов.Чем больше настаивается смесь, тем лучше, в итоге она запекется и тем пышнее будет наша манна.

По истечении заданного времени во второй миске растереть масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, вилкой.

Добавьте сахар в масло и все измельчите.

В сливочную массу добавить яйца, немного соли, всыпать разрыхлитель, соду, ванилин, хорошо перемешать и взбить полученную смесь.

Половину лимона с цедрой измельчить блендером до состояния пюре.

Соединить набухшую манку со второй смесью, положить туда лимонное пюре, хорошо перемешать и взбить получившееся тесто венчиком или вилкой.

Выложить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом. Сверху выложите тонко нарезанные дольки лимона.

Выпекайте манну 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность выпечки следует проверить зубочисткой: если она осталась сухой, значит, наша лимонная манна на кефире готова! Готовую манну нарезать порционными кусочками, при желании можно украсить сахарной пудрой, а при подаче полить сиропом или сметаной.Лимонная манна, приготовленная по этому рецепту, обладает совершенно неповторимым свежим вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!

Запеканка из французских тостов с тыквой —

Еда объединяет людей. Мы создали запеканку из французских тостов с тыквой, которая идеально подходит для того, чтобы поделиться этим #GivingTuesday . Благодаря слоям хлеба на закваске и тыквенному пюре, покрытому штрейзелем из орехов пекан, каждая ложка — это возможность заставить кого-то почувствовать себя хорошо! Подавайте это блюдо своей семье, коллегам или даже незнакомцам, это верный способ начать разговор и поделиться добротой дара.

кисломолочные продукты: полезные свойства, о которых вам действительно нужно знать

С увеличением количества исследований, связывающих взаимосвязь между пробиотиками, здоровьем кишечника и иммунитетом, не секрет, что целостность нашего кишечника жизненно важна для нашего здоровья. Хотя дополнительные факторы, такие как стресс, использование антибиотиков и индивидуальные условия здоровья, могут способствовать состоянию нашего кишечника, сосредоточение внимания на выборе здоровой пищи — один из самых простых способов поддержать микробиом.

Несколько исследований показали сильную связь между кишечником, мозгом и микробиотой.Было обнаружено, что пробиотики, введенные в кишечник, поддерживают иммунитет, , улучшают аллергию, , а улучшают пищеварение .

Исследования показали, что снижение разнообразия здоровых кишечных бактерий в ранние годы связано с увеличением пищевой аллергии в школьном возрасте. Кроме того, кефир из цельного молока помогает усваивать ключевые питательные вещества, такие как витамины A, D, E и K. Витамин K важен, потому что он помогает костям усваивать кальций.Важно знать, что кефир содержит особое трио: витамин D, K и кальций — все три важнейших элемента для поддержания здоровья костей.

Пребиотики + пробиотики = здоровый человек

Пребиотики — это неживые, неперевариваемые углеводы, которые естественным образом содержатся в различных продуктах питания. На самом деле ваш организм не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе. Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий.Пребиотики и пробиотики работают вместе в равновесии, чтобы наша пищеварительная система оставалась на должном уровне и работала регулярно. Исследование показало, что употребление разнообразных пищевых продуктов с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.

Приготовление маннового пирога на кефире. Вкусный маниакальный рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире

Манник на кефире … Из названия блюда сразу становится понятно, из чего оно сделано.А это манная крупа. Такая выпечка получается очень вкусной и сытной.

Манник на кефире — вкусные рецепты

А способ его приготовления порадует любую хозяйку. Чтобы приготовить манник на кефире , вам не потребуются особые кулинарные навыки и много времени.

Следует отметить, что манная крупа очень полезна для человеческого организма. Но если каши любят не все, то торт обязательно оценят все члены вашей семьи.Его полезные свойства для кишечника неоценимы. Манная крупа содержит фитин, который отлично помогает пищеварению и даже борется с образованием раковых клеток в толстой кишке. Манная крупа очень богата витаминами E и B1 и микроэлементами калия.

Манник просто незаменимая вещь для вечно занятой современной женщины . Для его приготовления можно использовать вчерашний кефир, который, мол, ребенку не дадите. Что касается главного ингредиента — манной крупы, то ее всегда найдет каждая хозяйка.

Итак, рассмотрим варианты приготовления этого торта на все случаи жизни. Для начала рассмотрим классический рецепт манно-кефира. В него по желанию можно добавлять самые разные ингредиенты: фрукты, изюм, орехи.

Манник на кефире со сметаной — рецепт

Для приготовления манны на кефире со сметаной вам понадобится:

  • 1 ст. кефир
  • 200 г манной крупы
  • 2 шт. куриные яйца
  • 100 г сахарного песка
  • щепотка соли
  • 10 г ванилина
  • 10 г разрыхлителя
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст.сметана

Рецепт манны на кефире со сметаной

  1. Добавить манку в кефирную чашу, хорошо перемешать и дать постоять полчаса. Можно даже вечером вымесить такой состав и оставить в холодильнике. Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не проветривалась.
  2. Далее делаем тесто. Яйца слегка взбить миксером. Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать.Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ваниль. Все аккуратно перемешать и вылить в манную крупу, пропитанную кефиром.
  3. Хорошо вымесить тесто и вылить в предварительно смазанную маслом сковороду. Поместите его в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Когда манник остынет, подавать его со сметаной к столу. Это вкусно!

Манник на кефире с мукой — рецепт

Для приготовления манники на кефире с мукой вам понадобится:

  • 1 ст.манная крупа
  • 2 ст. кефир
  • 20 г майонеза
  • 2 шт. куриные яйца
  • 100 г пшеничной муки
  • 200 г сахарного песка
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г разрыхлителя

Рецепт манники на кефире с мукой

  1. Смешайте манную крупу, муку и сахарный песок в миске. Отдельно смешать яйца, кефир и майонез. Теперь объедините эти две смеси.
  2. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять около часа.Когда время истекло, масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто.
  3. Противень для запекания поставить на минуту в разогретую до 180 градусов духовку, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать манкой. Это нужно для того, чтобы корж не пригорал, но и хорошо поднимался.
  4. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 40 минут. Эта интересная манна получается очень нежной.
  5. А секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром уже в духовке, а не во время замеса теста.В этот рецепт можно добавить яблоки. Тогда получится яблочная манна.
  6. Вот пример другого блюда, очень острого на вкус из-за различных ингредиентов.

Манник на кефире с яблоками — рецепт

Для приготовления манника на кефире с яблоками вам понадобится:

  • 2 ст. манная крупа
  • 2 шт. куриные яйца
  • 1 ст. сахарный песок
  • 100 г сливочного маргарина
  • 1/2 лимона
  • 100 г изюма
  • щепотка соли
  • 1 \ 2 ч. Л.сода, гашеный уксус
  • 30 г пшеничной муки
  • 150 г кефира
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г панировочных сухарей
  • 3 шт. яблоко среднего размера

Рецепт манники на кефире с яблоками

  1. Манную крупу смешать с кефиром и поставить на час набухать. По прошествии времени начинайте замешивать тесто.
  2. Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.Тщательно перемешать и влить охлажденный топленый маргарин.
  3. Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе. Хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду. Вымойте яблоки, очищать их не нужно.
  4. Разрезать пополам, вынуть кости и нарезать ломтиками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.
  5. Противень для запекания поставить на минуту в разогретую до 180 градусов духовку, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом.Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Вам надоели стандартные десерты — торты и выпечка, и хочется чего-то новенького? Попробуйте сделать манник! Такой вариант выпечки прост в приготовлении и очень популярен среди детей, он готовится без использования дрожжей, а все ингредиенты для блюда наверняка найдутся у вас на кухне. Сначала мы рассмотрим, как приготовить маннику по классическому рецепту, а затем пройдемся по самым популярным и вкусным рецептам приготовления этого блюда.Пошаговая инструкция приготовления и фото этого легкого и вкусного десерта помогут вам правильно приготовить вкусный десерт в домашних условиях. Давайте начнем!

Как приготовить классический манник: пошаговый рецепт

Технология приготовления классического манника предполагает добавление кисломолочного продукта. По своему желанию и вкусовым предпочтениям используйте кефир, сметану или йогурт.

Вам понадобится:

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Молочный ингредиент (кефир, простокваша или сметана) — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода пищевая — 1 час. л
  • Сливочное масло — 100 г
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана
  1. Манную крупу замочить в кисломолочном продукте на час.
  2. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром до полного растворения крупинок.
  3. Растопите масло (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавьте его во взбитые яйца.
  4. Ввести замоченную манную крупу.
  5. Добавьте соду.
  6. Постепенно всыпать просеянную муку и постоянно взбивать смесь миксером.При использовании густой сметаны вместо кефира или йогурта количество муки следует уменьшить. Тесто не должно быть очень густым.
  7. Смажьте термостойкую форму сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпают манкой.
  8. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, около 40 минут.
  9. Готовый корж охладить прямо в форме, затем аккуратно вынуть его и присыпать сахарной пудрой.
  10. Подавать теплым!

Лучшие рецепты приготовления манны

Этот рецепт десерта очень прост и подходит для тех случаев, когда нужно готовить на скорую руку.

Состав:

  • Кефир любой жирности — 500 мл
  • Манка — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 100 г
  • Масло для форм
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Последовательность приготовления:

  1. В глубокой тарелке залить манную крупу кефиром, накрыть крышкой и оставить на час или больше.
  2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли блендером.
  3. Добавить в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, снова взбить.
  4. Яично-сахарную смесь смешать с кефиром и манкой. Взбейте.
  5. Добавьте желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи и т. Д.
  6. Чтобы торт был рассыпчатым, а не жидким, добавьте меньше кефира и больше муки.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Выложить тесто и выпекать при температуре 190 ° C в разогретой духовке или хлебопечке примерно 40-50 минут.Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.

Этот рецепт особенно любят дети. Творожный маниакальный прием получается сытным, и он может стать как полдником. Начинка в виде творога придает блюду пикантности, влажности и легкости.

Вам понадобится:

  • Манка — стакан
  • Творог — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука пшеничная — стакан
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 пачка

Последовательность приготовления:

  1. Манную крупу замочить в кефире на час, масса должна загустеть.
  2. Яйца взбить блендером вместе с сахаром до пышности.
  3. Творог протереть через сито, добавить к яйцам и перемешать.
  4. Насыпать разрыхлитель.
  5. Вводить муку постепенно, постоянно помешивая.
  6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, цедру лимона и шоколадную стружку.
  7. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в него тесто и поставить для выпекания в предварительно разогретой духовке при температуре 190 ° C на 40 минут.
  8. Готовый остывший манник посыпать сахарной пудрой.

Такой рецепт манны, как в детском саду или как готовит бабушка, можно комбинировать с другими фруктами, на усмотрение — грушей, бананом, киви. Чтобы торт получился более бисквитным, взбейте белки до образования воздушной пены и дайте массе подняться. Сколько времени нужно на приготовление? Всего час — и ваша семья уже наслаждается вкусным пирогом.

Состав:

  • Стакан манной крупы, муки, сахарного песка и жирного йогурта
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 час.
  • Яблоки кислинки — 5-6 шт.
  • Корица — 1ч. л
  • Изюм, курага — по желанию.

Приготовление:

  1. Подготовьте все компоненты. Для набухания и чтобы манна получилась влажной, предварительно ее замочите, заправьте манку кефиром на час.
  2. Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, добавить чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
  3. Соединить их с манкой в ​​кефире.Маньку не нужно предварительно варить. Хорошо перемешать.
  4. Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой.
  5. Сначала вылейте половину теста в форму. Сверху выложить слой очищенных и нарезанных яблок. Залить оставшимся тестом.
  6. Сверху посыпать корицей, дополнительно — изюмом или курагой.
  7. Выпекать при 190 ° C 40-50 минут.

Этот рецепт обязательно понравится любителям апельсиновых овощей. Торт приобретет более пикантный вкус и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом.Такой манни-пирог будет малокалорийным, если исключить сахар. Чтобы получился тыквенно-ореховый пирог, добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

Вам понадобится:

  • Тертая свежая тыква — 2 стакана
  • Манная крупа — 1,5 стакана
  • Жирный йогурт — 1 стакан
  • Вода необязательно.
  • Сода пищевая — 1/2ч. л
  • Сахар — 250 г
  • Свежевыжатый сок одного апельсина
  • Лимонный сок — 1 ст. л
  • Корица не является обязательной.

Приготовление:

  1. Свежую тыкву очистить и натереть на средней терке. Выдавить жидкость.
  2. В кефир добавить соду и перемешать.
  3. Кефиром залить тыкву, всыпать манку и 120 г сахара.
  4. В смазанный маслом противень, посыпанный манкой (можно запекать на сковороде со съемной ручкой), вылить тесто и поставить выпекать корж в духовку на 40 минут. Температура — 190 ˚С.
  5. Приготовить сироп: апельсиновый сок смешать с лимонным соком, добавить 130 г сахара.На этом этапе по желанию добавляется корица. Отварить ингредиенты в кастрюле или сковороде с глубоким дном.
  6. Запеченные горячие коржи залить сиропом и дать настояться на час. За это время торт полностью пропитается сиропом и приобретет необычный аромат и вкус.
  7. Чтобы десерт получился пористым, добавьте взбитые белки.

Как приготовить маниак в мультиварке

Все описанные выше рецепты подходят для приготовления в духовке. Но женщин все больше, что значительно сокращает время приготовления любимых блюд и упрощает весь процесс.Поэтому предлагаем вам рецепт вкусной манны в мультиварке.

Вам понадобится:

  • Манная крупа, мука, сахар, кефир — по стакану
  • Яйцо — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 2 часа.
  • л
  • Масло сливочное — 100 г

Последовательность приготовления:

  1. Можно готовить крупу или предварительно замочить в кефире на час и более
  2. Взбить миксером яйца в пышную пену с добавлением сахара.
  3. Залить яичную смесь топленым маслом.
  4. Размешайте разрыхлитель в муке.
  5. Добавить манку с кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто в миску.
  7. Готовим торт в режиме «Выпечка» в течение часа.
  8. После звукового сигнала об окончании приготовления оставьте манник с закрытой крышкой мультиварки еще на 20 минут.
  9. Через 20 минут откройте крышку и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.

Как приготовить маниакальный в микроволновке

Быстро и легко станет настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки.

Состав:

  • Семка — полстакана
  • Кефир — полстакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — полстакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 час.
  • Мука — полстакана

Приготовление:

  1. В микроволновой печи растопить масло, добавить сахар и яйцо, взбить.
  2. Добавить замоченную в кефире манную крупу и муку с разрыхлителем в заданных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Размер посуды должен быть таким, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставался запас 4-5 см для поднятия коржа при выпечке. Смазывать стенки посуды не нужно, блюдо не успевает пригореть в микроволновке.
  3. Форму с тестом поставить в микроволновую печь, не накрывая, на 6-7 минут. Мощность — 600 Вт, режим — «микроволны».
  4. Через 6-7 минут вкусный манник готов!

Разрежьте готовую манну на два или три коржа. Замочите его любыми сливками: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным кремом. Еще они используют варенье и варенье. Манник хорош тем, что хорошо сочетается со всеми типами кремов. Сверху такого торта залить шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами — оригинальный десерт вам гарантирован!

  • Чтобы торт получился нежной консистенции и вкусным, его основной ингредиент — манную крупу — предварительно рекомендуется замочить в жидкости.
  • Залить кашу с молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, чтобы она пропиталась влагой, набухла, и тогда отдельные ее крупинки не чувствовались в готовом блюде.
  • Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник добьется успеха.
  • В качестве украшения готовый торт посыпать сахарной пудрой, залить растопленным шоколадом, смазать помадкой или пропитать сливками, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит замачивают в сиропе, роме, ликере или коньяке.

В отличие от обычных, которые при запекании не всегда становятся пышными и высокими, манна всегда хорошо поднимается. К тому же тесто готовится очень просто — самостоятельно приготовить манну сможет даже новичок и неопытный повар. Привлекайте ребенка к приготовлению пирога, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.

Если вам сложно приготовить манну по письменному рецепту, посмотрите видео мастер-класс.

У вас есть свой вариант приготовления манны? Делитесь в комментариях!

Милые хозяйки, предлагаю вашему вниманию замечательные рецепты приготовления манны на кефире в духовке. Готовится все достаточно легко и быстро. В каждом из рецептов используются те ингредиенты, которые обычно есть у каждого на кухне, а в противном случае их будет недорого купить.

В этом сборнике рецептов вы найдете не только кефир, но и с различными добавками, такими как апельсин, какао, мак.Выберите наиболее подходящий для вас рецепт и постарайтесь поскорее испечь на нем такое чудесное лакомство!

Уверен, вы останетесь только в восторге от результата. Готовьте и пробуйте с большим удовольствием!

Холодец манник на кефире

Торт очень объемный, насыщенный и ароматный. Его вкус просто неописуемый. К тому же на его приготовление требуется минимум времени. Поэтому с огромным удовольствием и отличным настроением запекайте и угощайте своих близких таким лакомством.

Состав:
  • Кефир — 0,5 л
  • Манная крупа — 0,5 л
  • Мука — 0,5 л
  • Сахар — 0,25 л
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Пищевая сода — 0,5 чайной ложки
  • Уксус — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 пакетик (15 г)
  • Растительное масло без запаха — 0,17 л
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Изюм, орехи, курага, ягоды — на выбор
  • Смазка или масло для смазки формы

Для начинки пирога:

  • Сметана — 400 г
  • Сахар — 2-3 ст.л.
Приготовление:

Разбейте яйца в миску и взбивайте венчиком или миксером до образования небольшой пены.Затем влейте кисломолочный продукт. В нашем случае — кефир.

Кефир лучше всего принимать комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника

Всыпать в смесь манную крупу, перемешать и дать постоять 10-15 минут, чтобы крупа набухла.

Когда масса увеличится, нужно добавить все остальные ингредиенты, требуемые по рецепту, чтобы получить тесто. Ваниль и обычный сахар, соль и гашеная сода с уксусом, мукой и разрыхлителем.

Предпочтительно сначала объединить сыпучие ингредиенты в отдельном контейнере. Только потом вылейте их в основную массу.

Влейте масло растительное, но лучше без аромата. Может служить отличным заменителем сливочного масла, которое можно растопить, немного охладить и перелить в общую емкость.

По желанию можно добавить любые сухофрукты: изюм, курагу, цукаты, орехи и так далее. Очень хорошо перемешайте до однородной массы.

Хорошо смажьте форму, особенно ее стороны и углы.Для этого отлично подойдет гусиный жир или масло. Но что касается размера, я рекомендую вам использовать лучшую форму с более высокими сторонами. Так как пирог получается объемным. Затем залейте его тестом.

Тесто должно быть средней консистенции. Немного гуще жидкой сметаны

Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Положите туда сырую манну для запекания примерно на 60 минут. Готовность определяется деревянной шпажкой.

Если шашлык после извлечения из пирога окажется сухим и без крошек, то десерт готов.В противном случае его нужно снова поставить для запекания еще на несколько минут.

Крем для замачивания может использовать любой желающий. В этом варианте манник замачивают в смеси сметаны и сахара.

Для аромата в крем можно добавить ванилин

Смазать горячий маффин сметанным кремом, не вынимая его из формы. И снова положите в духовку на несколько минут.

Когда смазанный жиром манник приобретет на сливках легкий румяный оттенок, достаньте его из духовки и полностью остудите.

В первый день десерт рыхлый, но за 2-3 года достать кусочки из формы намного проще. Замоченный манник на кефире подавать к свежему ароматному чаю или кофе.

Приятного чаепития!

Манник на кефире без масла

Несмотря на то, что в этом способе приготовления масла совсем нет, десерт получается нежным, вкусным и ароматным. Если он оригинально оформлен, то его можно использовать как праздничный торт. Бисквит промокает и с треском улетает с противня, особенно с ароматным горячим или теплым напитком.

Состав:
  • Кефир — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 10 грамм

Наполнитель:

  • Молоко — 0,5 стакана
  • Фрукты, ягоды, орехи — на ваш вкус
  • Можно дополнить цедрой апельсина и шоколадом
Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить к ним сахар, хорошо взбить.Должна появиться легкая пена. Добавьте к ним кефир, ванилин и соль. Снова все перемешать до растворения сыпучих продуктов.

В этом рецепте можно использовать кефир любой температуры. Неважно, холодно или тепло.

Влить манную крупу в жидкую смесь. Соедините его с массой металлическим венчиком. Дать постоять 10-15 минут для увеличения объема крупы.

Со временем тесто становится немного гуще. Слегка перемешайте и добавьте разрыхлитель и муку.Консистенция должна быть средней плотности

Слегка смажьте форму маслом или консистентной смазкой, чтобы манна не прилипала. Вылейте в него готовое тесто.

Поставить запекание в хорошо разогретую до 170 градусов духовку до полного приготовления и получения красивого румяного цвета. Запечен ли бисквит, определяем, как всегда, деревянной зубочисткой

Заливаем горячую манну теплым молоком. И отправьте его обратно в духовку на 15 минут.

Через 15 минут положите его на стол и дайте ему немного остыть.Затем положите его на красивое блюдо и можете подавать на стол в качестве угощения или десерта к чаю.

В результате получается мягкий, воздушный, нежный и пушистый десерт. Сверху можно украсить фруктами или другими изделиями на свой вкус.

Удачного дня и приятного чаепития!

Шоколадный манник на кефире

По этому рецепту Манник украсит любой стол и порадует своим прекрасным вкусом. Вам стоит попробовать это чудо.

Состав:
  • Кефир — 1 столовая ложка
  • Манка — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Растительное масло — 0.25 ст
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Какао-порошок — 20 г
  • Сахарная пудра — 20 г
Приготовление:

Сухую манку залить кисломолочным продуктом и оставить на 20-25 минут. За это время она успеет хорошо набухнуть.

Обязательно следите за тем, чтобы кефир свежий, комнатной температуры.

Измельчить сахар с яйцами, слегка взбить на специальном оборудовании. В получившуюся массу добавить крупу, набухшую в кефире.Все перемешать до однородной массы.

Просейте муку в отдельную чашку не менее двух раз. Насыпать разрыхлитель, посолить, еще раз тщательно перемешать. Подготовленную мучную смесь высыпать в емкость с тестом. Тщательно перемешайте, разбив комочки. Полученное тесто делится на две части. Смешать одну часть с какао-порошком.

Форму для запекания смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой. В подготовленную форму выложить сначала пласт белого теста. При этом выкладывать не сплошным слоем, а порциями, ложкой или совком

Сверху выкладываем шоколадное тесто.Чередуйте слои, пока не закончится тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в нее заполненную форму, запекайте 40 минут.

При запекании советую обязательно использовать фольгу. Закройте ее форму в тот момент, когда манник покраснеет. Таким образом, вы можете уберечь его от ненужного прожига

Проверить манник на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой

Готовую полосатую шоколадную манну охладить на кефире, вытащить из формы, посыпать сахарной пудрой.Выпечка получается рассыпчатой, нежной и очень вкусной.

Порадуйте себя и своих близких чудесным десертом, который можно подать на стол со сгущенкой или любым кремом или вареньем.

Апельсин Манник

По этому рецепту можно легко испечь вкусное лакомство с апельсином. Такая выпечка нравится многим, особенно любителям цитрусовых. Она манит не только своим внешним видом, но и ярким и насыщенным ароматом.

Состав:
  • Кефир — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус для снятия газированных напитков — 1 чайная ложка
  • Манная крупа — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • 1 апельсин среднего размера
Приготовление:

Для запекания желательно использовать кефир комнатной температуры, с наибольшим процентом жирности.

Налейте в миску кефир и добавьте немного соды, таким образом начнется процесс тушения. Затем всыпаем сахар, крупу и заливаем растительным маслом. Все очень хорошо перемешать до однородной массы.

Благодаря добавлению небольшого количества растительного масла манна получается более роскошной и нежной.

Ножом или теркой снять с апельсина цедру, переложить в чашку. Перемешать содержимое чаши так, чтобы кожица равномерно распределилась по влажному тесту.

Снимите кожуру с дольки апельсина, получившуюся фруктовую мякоть разрежьте на средние кусочки, добавьте их в тесто. Добавить щепотку соли, все размешать

Оставить полученное тесто на 5-7 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла

Смажьте форму для запекания маслом.При желании можно немного присыпать мукой или манкой. Готовое тесто вылить в подготовленную форму, разровнять лопаткой по всей площади. Разогреть духовку до 200 градусов

Запекать манник 20 минут при температуре 200 градусов, затем снизить температуру до 180, выпекать десерт еще 20 минут, затем проверить готовность

Готовый манник вынуть из плесень. Ароматное и восхитительно вкусное апельсиновое угощение.Приятного чаепития!

Манник на кефире, с маком и кардамоном

А вот вариант с добавлением мака и кардамона — восхитительное лакомство, которое можно приготовить очень быстро и легко. Благодаря добавкам торт приобретает определенные вкусовые качества. Попробуйте сами, оцените вкус этой выпечки.

Состав:
  • Манная крупа — 1,5 ст. Л.
  • Пшеничная мука — 1,2 ст. Л.
  • Кефир 1% — 1 ст. Л.
  • Сахар — 1 ст. Л.
  • Масло — 100 г
  • Мак — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сода — 1 ч. л.
  • Кардамон молотый — 0,5 ч. л.
  • Ванилин — 0,5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л
Приготовление:

Муку просеять в миску, всыпать крупу, всыпать сахар, ванилин, соль, соду. Добавьте ароматизирующий кардамон, мак в качестве ароматизаторов в традиционное манновое тесто. Смешайте все сухие ингредиенты в сухой емкости

Манник получится намного нежнее, если масло просто размягчить до комнатной температуры, а не растопить

Смажьте форму для запекания размягченным маслом.При желании его дно можно слегка присыпать манкой или мукой.

Если форма для запекания имеет плохое антипригарное покрытие или полностью отсутствует, дно формы лучше присыпать манкой или мукой. В этом случае выпечка не выгорит и ее лучше вынуть из формы. Или используйте пергаментную бумагу.

Придать тесту форму, равномерно распределить по поверхности. Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекать 40-50 минут.

Готовый манник посыпать сахарной пудрой.Выпечка готова! Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Манник без муки

Это достаточно простой и быстрый вариант приготовления теста для маннифера на кефире. Не нужно долго ждать, пока манная крупа набухнет. Также в рецепте совершенно отсутствует мука, что никак не сказывается на вкусовых качествах выпечки. Манник просто потрясающий. Готовьте с радостью.

Состав:

  • Манная крупа — 2 ст. Л.
  • Кефир — 1, 5 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. Л.
  • Рыхлитель — 1 л. (18 г)
Приготовление:

Сахар измельчить с яйцом, хорошо взбить. В этом случае сахар должен полностью раствориться. Влейте кефир, разлейте разрыхлитель в миску

Манную крупу насыпьте небольшими частями и тщательно перемешайте, чтобы в тесте не образовывались комочки, так как они испортят не только вкус, но и внешний вид

Трансфер подготовленное тесто в смазанную маслом специальную форму, разровняйте.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать манну на кефире примерно 30-35 минут

Запеченный манник охладить, затем вынуть из формы. Выпечка готова, можно подавать к чаю. Приятного чаепития! Готовим с отличным настроением!

Видео — рецепт яблочной манны в мультиварке

Если вы ранее считали, что выпекать маннитол сложно, то, прочитав эти рецепты, вы обязательно ошиблись. Манник — это очень простая в приготовлении выпечка, которая всегда получается нежной, великолепной, очень вкусной и ароматной.

На приготовление этого десерта уходит совсем немного времени, не требуется большого количества продуктов, он всегда поможет вам, когда у вас мало времени на приготовление чего-то к чаю. А если красиво оформить и подать, то идеально подойдет в качестве торта.

Манник на кефире — один из первых пирогов, с которых мамы начинают учить своих дочерей готовить выпечку. На самом деле испечь простую, но удивительно воздушную и очень вкусную манну в духовке может быть довольно легко. Особенно если у вас под рукой есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу.Однако вариантов выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Помимо классического рецепта, держите рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажную манну, тесто которой замешивается на кисломолочном продукте.

У меня есть еще рецепты пирогов. Увлекающийся? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите знакомьтесь.

Посуда для манны. Все свои прошлые неудачи я связываю с неправильной формой для выпечки.В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточно воздуха. Хорошая манна, приготовленная на старой-старой сковороде, видимо, из-за того, что она идеально кальцинирована.

Классическая кефирная манна — очень вкусная и воздушная

Самый вкусный манник из тех, что я знаю. Обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачи. Пышный воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

  • Кефир — стакан.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйца парочка.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манная крупа — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Посуду углубить, засыпать крупу, влить кефирное изделие. Рекомендую брать жирный кефир, это скажется на вкусовых качествах выпечки. Перемешайте ложкой до однородной массы.Отложите на 60 минут. За этот период манная крупа впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое масло и сахар. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы не пришлось взбивать его в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так будет удобнее перемешивать содержимое.

Взбить яйца по одному. Еще раз хорошенько разотрите тесто.

В последнюю очередь кладем разрыхлитель.Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Намазать маслом по кругу форму. Действуйте прямо руками, смазывая всю зону.

Манную крупу соединить с яичной массой, перемешать. Привести в форму.

Духовку прогреть до 200 ° С. Выложить корж, сразу убавить температуру до 180 ° С. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — снимите и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подержите еще немного.

Сварить чай, залить сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочитали, что масса увеличится в 2-3 и более раз, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза — это норма. Это великолепный манник. Но он всегда рассыпчатый и очень вкусный.

Вкусная манна Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта.По этому рецепту готовят воздушную манну с какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но детям очень нравится чередование темного и белого.

  • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манная крупа.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца парочка.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить великолепный маниак:

  1. Как и раньше залейте крупу кефиром для набухания.Отложите на час.
  2. Взбить яйца с подсластителем.
  3. Сливочное масло растопить, дать немного остыть. Влить в манную крупу. Добавьте яйца.
  4. Выложите остальные ингредиенты в миску. Соду тушить нельзя. Перемешайте смесь, разломайте комочки муки. Пробная масса окажется достаточно жидкой.
  5. Разделить на две миски. Насыпьте какао и корицу в миску с меньшим количеством теста. Если масса кажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
  6. Как сделать зебру? Здесь все просто.Смажьте дно и стороны формы маслом. Вылить в середину 4 столовые ложки белого теста.
  7. Вылить шоколад в центр белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный узор, похожий на цвет зебры.
  8. Love to draw — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
  9. Выпекать торт при температуре 190-200 ° С. Время выпекания 30-40 минут. Если вы хотите проверить, сколько запекшейся манны, проткните ее зубочисткой.

Вкусная, воздушная лимонная манна

Вам понадобится:

  • Кефир — стакан (допустимо заменять йогуртом, сметаной, ряженкой).
  • Семка — это стакан.
  • Мука такая же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок с половины плода).
  • Сахар — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакет.
  • Масло — 100 гр.
  • Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

  1. Заранее разогрейте масло до комнатной температуры.
  2. Крупу смешать с кефиром, оставить набухать на час.
  3. Когда продукты готовы к работе, яйца взбить в миске с сахаром, хорошо взбить миксером (венчиком).
  4. Растопите масло в кастрюле. Следите, чтобы он не закипал, он просто горячий, иначе яйца свернутся.
  5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
  6. Цедру лимона необходимо мелко натереть. Для этого не очищайте плод от кожуры, натирайте цитрусовые целиком. Учтите, что белую кожицу тереть не нужно, она придает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, затем полить соком половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
  8. Последние в тесте — ваниль, разрыхлитель и мука. Замесить тесто как оладьи.
  9. Смажьте силиконовую форму, залейте тесто. Отправить запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку припудрить, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят выпечку на воздухе, поэтому рецепт влажной манны будет очень кстати. В состав пирога входит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто и лишает его особой рыхлости.

Подготовить:

  • Манная крупа, кефир, просеянная мука — в стакане.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — ¾ стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Ванильный сахар пачка.
  • Пищевая сода — чайная ложка.

Как выпекать:

  1. Оставить манную крупу в кефире на час.
  2. Яйца смешать с песком, взбить венчиком.Добавить топленое масло.
  3. Хорошо перемешать, смешать с набухшей манкой. Добавьте соду. Замесить крутое тесто.
  4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Ставим на «Выпечку». Таймер на таймере — 50 минут.
  5. Мед растворить в теплом молоке. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, влейте медовое молоко. Закройте крышку, закончите готовку.

Видео-рецепт с рецептом вкусной, великолепной, рассыпчатой ​​и воздушной манны на кефире. Пусть всегда будет вкусно!

Классический рецепт манны предполагает, что она приготовлена ​​на основе кисломолочного продукта.Чаще всего хозяйки выбирают кефир. Благодаря ему торт получается высоким, пышным и пористым.

Если вы хотите придать пирогу более сливочный вкус, попробуйте заменить кисломолочный продукт сметаной или молоком — тогда манна станет мягче и эластичнее. При желании в тесто можно положить сухофрукты, орехи или любые ягоды. Я использовала ягоды свежей вишни. Рецепт очень простой, да и сам манник приготовить несложно. Для этого требуется минимум продуктов, которые, скорее всего, можно найти в любом доме.Торт очень вкусный.

Продукты:

Готовка:

Запомните главный секрет приготовления классической манны: жидкие продукты нужно добавлять в сухие, а не наоборот. Понятно, что первым делом в миске смешиваются сухие ингредиенты: мука, манная крупа, сахарный песок и сода.

В эту смесь добавить яйца с кефиром. Многие хозяйки предварительно соединяют кефир с яйцом и взбивают венчиком, а уже потом добавляют в муку и манку.Но это совершенно необязательно.

Хорошо перемешайте ложкой. Тесто должно иметь однородную вязкую консистенцию, в которой не должно быть комочков.

Смажьте металлическую форму для запекания растительным маслом. Его нужно размазать везде, где он соприкасается с тестом. Если у вас силиконовая форма, то смазывать ее не нужно. Вылейте смесь и равномерно распределите по форме.

Сверху на тесто выкладываем ягоды вишни. Когда пирог начнет подниматься, вишенка окажется в середине и раскроется только после того, как вы разрежете маниакальный лист на кусочки.

Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там на 30-40 минут. Запекать манник выложить до румяной корочки.

Не вынимайте маниак из формы, пока он не остынет. В горячем состоянии его очень легко сломать.

Готовый торт можно присыпать сахарной пудрой, украсить помадкой, сгущенкой или вареньем. Подавать маниакально можно с чаем и кофе, а в жаркие летние дни — с холодным молоком.Приятного аппетита!

P.S .: О своих секретах приготовления манны на кефире вы можете рассказать в комментариях к статье. Один простой рецепт хорош, а несколько даже лучше.

При оформлении мастер-класса использованы авторские фотографии Марии Нарушевич. Копирование запрещено!

ПП манник на кефире по пошаговому рецепту. Полезная манна на кефире. Как испечь пышную рассыпчатую манну с яблоками и кефиром

Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка — манник на кефире.

Издавна славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи.Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не несет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками.Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе.Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны. К ним относятся:

  • витаминов группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • Фосфор
  • ;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Ваша оценка:

Время на приготовление: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная в уксусе) или разрыхлитель: 1 чайная ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Смажьте таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манкой.

Затем залейте тесто и разровняйте его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, Список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку необходимо разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму для теста.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и муки

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манную крупу настаивать.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют в них топленое масло и тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуется :

  • стакан манной крупы, вода и сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков. Крупу следует дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду.По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

В состав такой манны входят :

  • стакан манной крупы, кефир и сахар;
  • 250 грамм мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав :

  • входит стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манную крупу залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбить до пены, растереть вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, всыпать муку и разрыхлитель. Лучше перемешивать блендером, так как тесто густое.
  5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо протереть, удалить без косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно приготовить форму для запекания и распределить по ней тесто.
  7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Пирог выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также с кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности.Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
  3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но кусочки как минимум будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
  5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

Понедельник.Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухари к (мука, манная крупа) для смазывания формы;
  • дополнительных добавок — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки
  • 100 г масла для теста;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазки формы.

Состав сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара
  • 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп — смешайте сахар, воду и лимонный сок и варите на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании дополнительно посыпать кокосовой стружкой и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из простейших базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

Вылить половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное. Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить получившимся ганашем пирог. Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
  5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
  6. Разделить манновое тесто пополам и покрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
  7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника бывает несладкой — сыр, ветчина, грибы. Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
  10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, подарить ребенку в школу или прихватить как перекус к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций нечестно.

После того, как вы приготовите пышный пирог — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда.Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу. Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.

Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Зачем готовить это блюдо

Кто-то любит манну на кефире за умение быстро ее приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять основных преимуществ пышной манны на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте используются ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.

3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.

4. Блюдо в любом случае получается очень вкусным и сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Кефирный манник можно приготовить по разным рецептам. Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.

Состав

Для приготовления манны с кефиром воспользуемся:

  • 1 ст. кефир;
  • 1 ст. манки;
  • 1 ст.Сахара;
  • 1 ст. порошок;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептах (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете вместо этого добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и потушив уксусом. . Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Также можно заменить ванильный сахар ванилином.

При желании кефир заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. К тому же совсем необязательно использовать для выпечки свежие — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления блюда по рецепту пышной манны на кефире манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости с сахаром до образования пены. Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на некоторое время. Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.

Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны.Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму пергаментной бумагой, смазанной маслом или маргарином, чтобы корж после варки легче было вытащить из формы.Если вы хотите запечь в духовке, можно использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу не обязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.

Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не только смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Пышную манну приготовить в духовке, в емкость, дно которой намазано жиром и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).

Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70. Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то посередине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частичек теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, эгг-ногом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.

А рецепт пушистого кефирного пирога можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Положите орехи, цукаты или изюм прямо в заливное тесто, чтобы придать пикантности выпечке. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой. Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком.Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, я расскажу, как приготовить манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда присыпают корж сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если вы больше не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классическую манну.Эта выпечка проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.

Состав

Порций: 4

  • манная крупа 250 г
  • сахар 200 г
  • яйцо 3 шт
  • кефир 200 мл
  • мука 350 г
  • масло сливочное 100 г
  • содовая 1 чайная ложка

На порцию

Калорий: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1,8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видео-рецепт Печать

    В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбиваем сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.

    Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе у вас получится густое тесто.

    Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снимите корж, дождитесь, пока он остынет, аккуратно выньте и присыпьте сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манну со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной идеально для этого подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и прекрасным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними тортами.

Состав:

  • Сахар — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сметана — 250 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Сметана — 3 ст.
  • Маргарин — 2 ложки.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
  2. Форму, в которой вы планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пироги так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этого подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Кефир — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ложка.
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
  3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манкой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
  5. Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Практика показывает, что бисквит на основе манной крупы менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания. Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др…

Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои собственные ингредиенты в приготовлении, придавая торту новые вкусы. Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, простокваши или йогурта. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной.Секрет приготовления этого нежного пирога — замочить манку в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо «набухла». Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя разные кухонные техники. Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача.С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манну на кефире, берем за основу рецепт, но варианты пишите свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе.Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

Обычно манну запекают около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Вы можете добиться различных вкусовых качеств манны, используя курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему выбору в качестве дополнительных ингредиентов.

Кефирная манная крупа без яиц.Как испечь классическую манну на кефире без муки

Манник без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики хлебобулочных изделий легко варьировать, используя разные основы и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить манну без яиц?

Получить пышную манну без яиц можно будет, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

  1. Манную крупу сначала следует замочить в молоке, кефире, сметане или воде не менее чем на 30 минут, чтобы она набухла.
  2. Пищевая сода, используемая в качестве разрыхлителя, гасится уксусом или лимонным соком перед добавлением.
  3. При добавлении муки ее сначала просеивают для обогащения кислородом.
  4. Для придания вкуса в тесто можно добавить ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пикантные добавки.
  5. В специальной посуде можно испечь вкусную манну без яиц в форме в духовке, в мультиварке или в микроволновке.

Манник на кефире без яиц


Без яиц и муки это вкусный, доступный по цене торт, испечь который легко даже новичку на кухне. По готовности румяный продукт можно залить подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом для сочности, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

Состав:

  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • изюм — 150 г;
  • масло — 100 г;
  • Разрыхлитель — 1 шт.5 ч. Л .;
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манная крупа замачивается в кефире 40 минут.
  2. Добавить кефир и сахар, топленое масло и разрыхлитель, ванилин и тушеный изюм.
  3. Полученную основу переложить в смазанную маслом форму и запечь манну без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Рецепт молочной манны без яиц


Потрясающе воздушная и нежная манна получается на молоке без яиц.Для лучшего набухания манной крупы молоко лучше подогреть. Пирог просто хорош с сахарной пудрой, сметаной или любым сладким соусом. При желании при украшении изделия можно добавить в тесто кусочки очищенных свежих яблок или груш.

Состав:

  • молоко — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • Сметана
  • — 1 стакан;
  • масло — 2 ст. ложки;
  • мука — 5 ст.ложки;
  • Разрыхлитель
  • — 1,5 ч.
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манную крупу залить горячим молоком, настаивать час.
  2. Добавить сахар, смешанный со сметаной, топленое, но не горячее масло, муку с разрыхлителем и ваниль.
  3. Перемешать тесто, переложить в смазанную маслом форму.
  4. Манна запекается без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
  5. Вынуть пирог из духовки и дать остыть на сковороде.

Манник без яиц на воде — рецепт


Манник без яиц подходит для голодания, так как не содержит фаст-фудов. В тесто для сытости и пищевой ценности десерта добавляют орехи, изюм, цукаты или сухофрукты. Готовый торт посыпают сахарной пудрой и подают к чаю, фруктовому соку, компоту или киселю.

Состав:

  • вода — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • масло растительное — 5 ст.ложки;
  • мука — 0,5 стакана;
  • Разрыхлитель
  • — 1,5 ч.
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манная крупа смешать с сахаром, залить водой на час.
  2. Добавьте растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
  3. Вмешайте муку в тесто до получения основной текстуры, напоминающей густую сметану.
  4. Переложить массу в промасленную форму и запечь постную манну без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц — рецепт


Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций. Продукт мягкий и сочный, рассыпчатый и воздушный. Базовый вариант рецепта, представленный ниже, можно использовать в качестве основы для экспериментов, а в тесто можно добавлять различные ароматизаторы, такие как шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофрукты.

Состав:

  • сметана — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 1 шт.5 ч. Л .;
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манную крупу заливают сметаной, перемешивают и оставляют на 1 час.
  2. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.
  3. Полученное тесто переложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  4. По готовности посыпать торт сахарной пудрой или добавить варенье, варенье.

Шоколадная манна без яиц


Другой постный вариант пирога — с кефиром без яиц.Добавленный в тесто какао-порошок придаст изделию насыщенный шоколадный вкус, что оценят поклонники этого продукта. Вместо растительного масла в основу можно добавить топленое и остывшее сливочное масло.

Состав:

  • вода — 180 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • масло растительное — 120 мл;
  • какао — 4 ст. ложки;
  • Разрыхлитель — 1 шт.5 ч. Л .;
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манную крупу, смешанную с сахаром, заливают водой и оставляют на пару часов.
  2. В манную основу добавляют соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
  3. Вмешать в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Перелейте массу в промасленную форму, застеленную пергаментом.
  5. Шоколадная манна без яиц запекается в духовке 45 минут при 190 градусах.

Творожная манна без яиц


Без яиц получается еще ароматнее, если добавить в тесто цедру апельсина. В такой выпечке всегда ожидается изюм или любые сухофрукты. По желанию можно добавить в тесто свежую или замороженную малину, чернику, клубнику, клюкву, регулируя порцию сахара.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • творог — 300 г;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • цедра апельсина — 1 ст ложка;
  • ванилин, соль.

Препарат

  1. Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.
  2. Творог измельчают с добавлением сахара, ванилина, соли и цедры.
  3. Смешайте творожную основу и манную крупу, перемешайте.
  4. Полученное тесто выливают в смазанную маслом форму и отправляют запекаться в духовку при 190 градусах на 40 минут.

Манник без яиц в микроволновке


В микроволновой печи можно испечь всего за 10 минут.Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой по традиции следует замачивать манку. В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможные ягоды.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир
  • — 300 мл;
  • сахар — 100 г;
  • сода — ¼ ч.
  • соль — щепотка;
  • ванилин, ягоды, фрукты.

Препарат

  1. В кефир добавляем сахар и манку, оставляем примерно на час.
  2. Вмешать ванилин, соль, гашеную соду.
  3. Добавить в основу ягоды или кусочки фруктов.
  4. Перемешать массу, переложить в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
  5. Включите прибор на большую мощность, выставив таймер на 8 минут.

Манник с яблоками без яиц


Сочная и ароматная манна получается без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семян и нарезать дольками или средними кубиками. При желании фруктовые дольки дополняют дольками банана, что придаст мякоти торта неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир
  • — 250 мл;
  • сахар — 1 стакан;
  • масло сливочное — 50 г;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • яблок — 2 шт .;
  • ванилин, корица, соль.

Препарат

  1. Манная крупа замачивается в кефире на 1 час.
  2. Добавить сахар, перемешивать до растворения кристаллов.
  3. Влить топленое масло, всыпать соль, ванилин, разрыхлитель.
  4. Выложить половину теста в форму, смазанную маслом.
  5. Положить сверху ломтики яблока и оставшееся тесто.
  6. Приготовьте манну без яиц в течение 40 минут при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке


Готовится легко и просто. Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, при желании уменьшить или увеличить количество сахара по вкусу, а растительное масло заменить топленым и охлажденным сливочным маслом или качественным маргарином.

Как приготовить манну на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится сочной, сытной и сочной, а вкус этого блюда насыщенным и сытным. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, вам обязательно стоит попробовать приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манну в мультиварке может любая хозяйка, достаточно приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного устройства. Такой кухонный прибор достаточно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Это блюдо обязательно понравится всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что добавит манне дополнительного аромата и сочности. Так что стоит попробовать приготовить блюдо из этих ингредиентов.

Манник без яиц на кефире

Рассмотрю рецепт классической манны с кефиром, без добавления яиц, которые обычно придают пышности выпечки, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно довольно поднимется ну за счет настоящего расшатали.Значит, для его приготовления вам придется запастись очередным рядом незамысловатых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа — 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

Сахарный песок — 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

Ванилин — 1 пакетик.

Готовить манну в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет следующим образом. Сначала перелейте манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, а затем влейте кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу следует настоять некоторое время (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа немного набухнет, от чего в дальнейшем лепешка станет более пышной, и мы приготовим для нашего теста для манны следующие ингредиенты.

Будем готовить муку, ее обязательно просеять, таким образом она обогатится кислородом, что опять-таки положительно скажется на манне, сделает ее пышнее.Ведь высокий пористый пирог намного аппетитнее плоского, не поднявшегося.

Кроме того, после того, как мука просеется, добавьте в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, а затем перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков, так как если они попадаются уже в готовой выпечке, это несколько ухудшит его вкус.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только ее количество нужно уменьшить, одной чайной ложки без горки хватит, ее также нужно хорошо размешать, чтобы не зацепились комочки потом.

Через тридцать минут, когда манная крупа хорошо впитает кефир, смешать ее с сахарным песком и все перемешать. После этого пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать сливочное масло в том же количестве.

В последнюю очередь вводим просеянную муку, все перемешиваем, при этом кладя небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Проделать эту процедуру можно как обычной ложкой, так и миксером или блендером, так как смешивать ингредиенты удобно любому человеку.

После смешивания всех ингредиентов у вас должно получиться однородное тесто без комков. Теперь нужно подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, форму можно не смазывать, но можно нанести небольшой слой жирной основы, что не повредит.

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, после запекания в мультиварке оно получится пышным.Итак, вылейте все тесто в подготовленную посуду кухонного приспособления. Затем выровняйте его ложкой или силиконовым шпателем. Далее достаточно плотно закрыть агрегат крышкой и включить режим «Выпечка», при этом на таймере следует выставить 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь эту сочную и вкусную манну.

Сейчас хозяйка свободна сорок минут, вы можете заниматься другими делами, пока манна запекается в мультиварке. По истечении отведенного времени на кухонном приспособлении прозвенит сигнал, который будет означать, что манна готова.Откройте крышку и осторожно достаньте торт, стараясь не обжечься. Рекомендуется оставить выпечку на время, чтобы она, так сказать, немного остыла и созрела.

Подавать манну можно в том виде, в каком она была запечена, либо рекомендуется сверху пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две или три части, в зависимости от его высоты, и пропитать эти слои каким-то кремом или тем же вареньем, получится что-то вроде торта.

Кроме того, поверх манны можно украсить кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, кроме того, можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. Вообще вариаций очень много, главное не полениться поэкспериментировать. Подавайте такой вкусный торт в качестве десерта вместе с чаем или кофе.

Рецепт приготовления пышной манны на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам и в силу сложившихся обстоятельств не ест яйца.Также он непременно пригодится, если так сложилось и яиц на кухне попросту не оказалось.

Структура готовой манны настолько нежная и воздушная, а технология приготовления легкая и доступная, что рекомендую просто взять этот удачный рецепт во внимание, так сказать, в сервис, чтобы разнообразить домашнюю выпечку.

В приведенном ниже рецепте манны есть возможность экспериментировать с добавками и наполнителями. Так, в разных случаях в тесто можно положить свежие или замороженные ягоды, дольки фруктов, изюм, курагу, измельченные орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

Вкус манны можно изменить, добавив в тесто сладкие специи, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корица, сухой молотый имбирь или самый распространенный ванильный сахар. Не будут лишними кунжут, семечки, коксовая стружка.

Если добавить в тесто немного куркумы, то готовая манна получится приятного желтого цвета. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

Ключевым ингредиентом при приготовлении манны без яиц является разрыхлитель. Вы можете использовать имеющийся в продаже разрыхлитель, можете использовать его дома, это не имеет значения.Важно, чтобы оно было и «работало». В противном случае тяжелое манновое тесто не поднимется, в результате готовая выпечка будет плотной и влажной.

Состав

  • Кефир — 500 мл;
  • Манная крупа — 400 г;
  • Сахарный песок — 200-230 г;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Соль мелкая — 1 щепотка;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Масло для смазки формы (сливочное или растительное) — 1 ч.
  • Добавки и наполнители по вкусу;
  • Сахарная пудра, варенье, варенье, глазурь для украшения верха — по вкусу.

Препарат

Смешайте манную крупу и кефир в большой, просторной миске, удобной для легкого перемешивания. Перемешайте и отставьте на 15 минут. По мере набухания манной крупы масса должна заметно загустеть.

Кефир можно принимать любой жирности.

По прошествии указанного времени добавить в тесто сахарный песок и мелкую соль, чтобы сбалансировать вкус, перемешать.

Растопить масло, добавить в тесто для пирога, снова перемешать.

Приготовить форму для запекания, смазать ее маслом или овощами без запаха.Духовку повернуть на 180 градусов.

Добавьте в тесто наполнители по вашему выбору.

В данном случае использовались замороженные клубника и вишня.

Наконец, добавьте в тесто разрыхлитель. Поскольку он моментально вступает в реакцию с кефиром, то действовать нужно быстро. Форму для запекания следует смазать маслом и включить духовку.

Тщательно замесить тесто. Не будьте слишком усердны на этом этапе. Как только тесто станет однородным, сразу переложите его в подготовленную форму для запекания. Силиконовые шпатели очень эффективны в этом процессе, они позволяют очень легко освободить чашу от теста.В результате максимальное количество теста будет в форме, а почти чистую миску будет легче мыть!

Выложите тесто в форму.

Теперь сразу отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 35-45 минут, в зависимости от характеристик вашей духовки.

Готовую манну нужно вынуть из духовки, дать постоять 30-60 минут, чтобы она остыла и немного загустела, «созрела». Присыпать свежеиспеченный пирог сахарной пудрой или смазать сверху вареньем, джемом, покрыть манну любой глазурью и подавать.

Манник без яиц на кефире — прекрасное утреннее дополнение к чаю или кофе.

Рецепт манника

Как испечь вкусную манну на кефире без яиц. Простой рецепт с пошаговыми фото. Минимум ингредиентов, но отличный результат! Последовательность приготовления.

4-5 порций

1 час

223 ккал

Оценок пока нет

Не все дети любят манку, но как включить этот питательный и полезный продукт в рацион ребенка? Эта статья познакомит вас с удивительным рецептом вкусного десерта из простых и доступных продуктов, который понравится каждому.Воспользовавшись пошаговым описанием рецепта, вы легко узнаете, как приготовить классическую манну на кефире без яиц, которая станет не только отличной альтернативой манной каше, но и хорошим вариантом вкусного и питательного завтрака. для всей семьи.

Кухонная техника и посуда: газовая или электрическая духовка, противень, мерный стакан, большая миска, столовая и чайная ложки, венчик, силиконовая форма для выпечки, порционная тарелка для сервировки десерта, ситечко для порошка.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. На начальном этапе приготовления теста для манны необходимо перемешать все сухие ингредиенты. В миску объемом 1,5-2 литра поместите 1 стакан сахарного песка, 2 стакана манной крупы, 1 ч. пищевая сода и 0,5 ч. л. ванильного сахара. Ложкой тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты.

  2. К полученному составу постепенно, небольшими порциями добавить 2 стакана кефира жирностью 2.5%. Чем выше жирность кефира, тем насыщеннее будет вкус готового продукта.

  3. Венчиком довести состав до однородного состояния. Следите за тем, чтобы все комочки манки были хорошо разбиты. Готовое тесто должно иметь пузырьковую, воздушную и однородную консистенцию.

  4. Для приготовления манны лучше всего использовать силиконовую форму. Он удобен в использовании, не требует дополнительной масляной смазки, с него всегда легко удалить готовое изделие.Если вы являетесь обладателем съемной металлической формы, обязательно покрывайте поверхность емкости тонким слоем сливочного масла, а только потом заливайте ее тестом.

  5. Чтобы поверхность манны была гладкой и аккуратной, постучите формочкой по рабочей поверхности, чтобы тесто равномерно распределилось по емкости. Если есть свободное время, можно оставить заготовку на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. В этом случае описанный рецепт не предусматривает обязательной выдержки теста.

  6. Поставить блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут.

  7. По истечении указанного времени снимаем лепешку со сковороды, даем остыть, а затем присыпаем сахарной пудрой. Для пудры будет достаточно 2 ст. л. пудра. По желанию вы можете использовать какао или корицу в виде порошка по вашему выбору.

Видео рецепт

Более наглядно и подробно вы можете увидеть основные процессы приготовления манны на кефире в предложенном видео.Опытная хозяйка покажет вам, как правильно соединить ингредиенты, приготовить тесто, а также продемонстрирует, как по приведенному рецепту должен получиться румяно-золотистый пирог на основе манки и кефира.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.