Как приготовить творожные шарики. Классический рецепт творожных шариков с фото

Рецепты » Рецепты выпечки » Выпечка из творога

Выпечка из творога Владимир Юдкин01375

Творожные шарики мы помним еще из детства, их мы привыкли есть на завтрак с чаем. Это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое жарится во фритюре. Помимо этого, рецепт творожных шариков очень экономный и требует всего лишь 15 минут времени. Не каждый ребенок любит такой полезный продукт, как творог, но творожные шарики нравятся очень многим детям, и это угощение пользуется большой популярностью.

Содержание

1. Творожные шарики: как делать
2. Творожные шарики: классический рецепт
3. Ингредиенты
4. Чтобы приготовить творожные шарики, нам необходимо:
5. Приготовление
6. Замес теста:
7. Обжаривание шариков:
8. Подача блюда:

Творожные шарики: как делать

Если вы впервые готовите творожные шарики, перед тем как приступить к стряпне, нужно знать некоторые нюансы, которые, возможно, станут полезными даже для опытных домохозяек:

1. Подсолнечное масло, прежде чем окунуть в него шарик, должно быть хорошо разогретым, но не раскаленным. Оптимальная температура – не более 190 °С.
2. Узнать идеальную температуру масла можно следующим образом: опускаете в него деревянную ложку и наблюдаете, образуются ли вокруг нее небольшие пузырьки. Если есть – можно приступать к жарке.
3. Чтобы сделать гладкие пончики с равномерной поверхностью, перед замесом теста творог рекомендуется перетереть через сито.

Творожные шарики: классический рецепт

Хоть дрожжи при приготовлении творожных шариков и не добавляются, но по структуре творожное тесто напоминает дрожжевое. Особенность блюда состоит в том, что оно не требует применения разделочной доски, скалки и прочих девайсов, обычно необходимых для замешивания теста.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции. Пищевая ценность на 100 г блюда – 324 ккал.

Ингредиенты

Чтобы приготовить творожные шарики, нам необходимо:

• 250 г творога;
• 500 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 1 чайная ложка уксуса;
• сахар, ванилин (либо ванильный сахар) по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Замес теста:

1. Взбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и ванилин. Тщательно перемешиваем.
2. По желанию можно добавить цедру лимона.
3. Добавляем творог.
4. Гасим соду уксусом и смешиваем со всеми компонентами.
5. Постепенно добавляем муку, продолжая помешивать, пока не получим однородную структуру теста. Не обязательно использовать всю муку – добавляем столько, чтобы образовалось не очень густое, но и не жидкое тесто.
6. Начинаем скатывать тесто так, чтобы получилась шариковая форма размером с грецкий орех. Для удобства смазываем руки растительным маслом.

Обжаривание шариков:

1. Берем сотейник с глубоким дном.
2. Наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы в него полностью погружался шарик.
3. Огонь должен быть слабым, чтобы творог смог хорошо пропечься изнутри. В противном случае пончики приобретут коричневый цвет и будут сырыми в середине.
4. Погружая шарики, оставляем дополнительное расстояние между ними (1,5-2 см), потому как при жарке они увеличатся в размере.
5. Готовить до образования золотистой корочки.

Подача блюда:

1. Перекладываем шарики на пергаментную бумагу для удаления лишнего жира.
2. Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
3. Подаем при желании с вареньем или сметаной.

Рейтинг

Рецепт жареных творожных шариков — Мир хитростей

2 года ago2 года ago

---

12.4kпросмотров

Пончики многим приходятся по вкусу. Неважно, сладкие или соленые, они отлично дополняют любую пищу или же могут быть самостоятельным блюдом. Есть множество способов замесить тесто для пончиков. Тем не менее самое нежное получается на твороге. Сейчас расскажу тебе замечательный рецепт жареных творожных шариков. Несомненно, получится вкусный десерт.

Быстрый рецепт жареных творожных шариков

Ингредиенты

• 300 г муки высшего сорта
• 380 г творога (9 % жирности)
• 1 ч. л. пищевой соды
• 3 куриных яйца
• 5 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванилина
• сахарная пудра для подачи
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Прежде всего в глубокой миске смешай яйца и сахар с помощью миксера или венчика. Сюда же добавь соль, ванилин и соду. Опять взбей.

2. К полученной смеси добавь творог. Если он зерненый, обязательно протри его через сито. В противном случае тесто не получится однородным. С творогом в пачках такое проделывать нет необходимости. Далее разомни его вилкой и взбей опять венчиком всю смесь.

3. К полученной массе добавь муку. Делай это постепенно, вымешивая тесто ложкой, а потом руками. Самое главное — не сделать его слишком твердым. Как результат у тебя должно выйти густое, липкое тесто. Сковороду для жарки лучше заранее подготовить. Для этого налей в нее достаточно масла, чтобы творожные шарики плавали, и разогрей на среднем огне.

4. Готовое тесто скатай в шарики размером приблизительно с грецкий орех. Лучше всего делать это партиями, так как они достаточно быстро жарятся. Другими словами, пока ты делаешь одни колобки, те, что на сковороде, могут пригореть. Если же отправить их на сковороду одновременно, то такого не будет. Чтобы тесто не липло к рукам, смажь его тем же растительным маслом. Вода не подойдет, так как из-за влаги на тесте появятся брызги при жарке.

5. Когда творожные шарики покроются золотистой корочкой, доставай их из фритюра. Выложи на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. После того как румяные колобки остынут, посыпь их сахарной пудрой. Готово!

В итоге из такого количества ингредиентов получается 38 творожных колобков. Достаточно, чтобы наесться до отвала, еще и соседей угостить. Более того, весь процесс приготовления занимает около 30 минут. Нежное тесто просто тает во рту. Обязательно испробуй

рецепт жареных творожных шариков. Безусловно, результат тебя порадует.

Поделиться

---

блюдо, десерт, кулинария, рецепт, творог

Еще: Рецепты

Футбольный сырный мяч с беконом

798 акции

Перейти к рецепту

Это самый симпатичный сырный шарик в форме футбольного мяча , который когда-либо был создан, и его очень легко сделать. Идеальная футбольная закуска с беконом, которую вы когда-нибудь приготовите, и все будут в восторге на вашей вечеринке. Идеальная закуска Super Bowl, дешевая в приготовлении и очень вкусная с кренделями или крекерами.

Когда наступает футбольный сезон, весело собраться с друзьями, перекусить и посмотреть игру….я упомянул перекус??!! Это лучшая часть, которую я говорю, и иметь несколько разных вещей, которые вызывают у ваших гостей «о, боже мой, посмотри», иногда лучше всего! Вот как можно сделать сырный шарик в форме футбольного мяча, который будет не только очаровательно милым, но и вкусным! (первоначально опубликовано 17 января, присутствуют партнерские ссылки)

Футбольный сырный мяч

О, да, какой милый этот футбольный сырный мяч ? С соусом из лука и зеленого лука, с беконом и сыром на крекерах, ммм, лучший! Вы должны сделать это для своих гостей в этом году, потому что вы получите все ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо.

Отлично подходит как для взрослых, так и для детей, особенно когда вы устраиваете вечеринку в честь Суперкубка или смотрите футбол в колледже, он обязательно станет хитом на любой вечеринке любого возраста! Вот как просто это сделать.

Сырный футбольный мяч с беконом

Ключ в том, чтобы сделать сырный мяч своими руками. Снимите кольца и просто наденьте их, чтобы убедиться, что вы приобрели нужную форму… вы можете смыть их позже, не беспокойтесь! Вы можете использовать кусочки бекона или приготовить бекон заранее и раскрошить его в миску, чтобы использовать снаружи, полностью на ваше усмотрение.

Если вы хотите сделать это очень просто, просто купите кусочки бекона и уже нарезанный сыр. Смешайте его с крекерами и даже нарезанным брускеттом, который вы поджарили, и этот сырный мяч в форме футбольного мяча станет идеальной футбольной закуской!

• Если вам это нравится, вам понравится наша бесплатная распечатанная игра в футбольное бинго, а еще одна еда для вечеринок, которая вам понравится, — это рецепт закуски из фрикаделек с виноградным желе, который также идеально подходит для такой вечеринки!

Сырный шарик Super Bowl

Вот что вам понадобится для праздничного сырного шарика:

• Крем-сыр с луком и зеленым луком комнатной температуры и тертый сыр чеддер
• Большая чаша
• Бекон
• Мелко нарезанный зеленый лук
• Чесночный порошок
• Сыр проволоне или моцарелла
• Лист полиэтиленовой пленки
• Подавать с крекерами или крендельками – веселые футбольные крекеры
• Подавать на разделочной доске для футбольного поля или в маленькой миске

Сырный шарик в форме футбольного мяча

Некоторые люди любят полить сверху немного острого соуса перед подачей этой сырной смеси в форме футбольного мяча.

Ищете другие рецепты Суперкубка? Мне нравится класть это на футбольную колбасную доску с крекерами, фруктами, орехами и всем остальным!

• Попробуйте эту дважды запеченную картошку, фаршированную всеми начинками
Куриные фаршированные яйца
• намного лучше, чем старомодный тип
.
• Лук, завернутый в бекон, не от мира сего, говорю вам
• Энергетические шарики — отличная еда для маленьких пальчиков
• Футбольные стаканчики для пудинга тоже симпатичные.
• Наша 7-слойная дип-пицца — это действительно веселое блюдо для футбольной вечеринки

Черт возьми, вы могли бы даже сделать это в качестве закуски на День святого Валентина для вашего любящего футбол супруга.

Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!

Ищете еще простых семейных рецептов и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?

Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉

***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉

Сырный мяч в форме футбольного мяча

Это самый симпатичный сырный мячик в форме футбольного мяча, который ТАК легко сделать. Идеальная футбольная закуска с беконом, которую вы когда-либо готовили.

Курс Закуска, Гарнир

Американская кухня

Ключевое слово закуска, мяч, сыр, футбол

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Количество порций 12

Калорийность 85 ккал

Автор Типичная мама

• 4 упаковки сливочного сыра с луком и зеленым луком по 8 унций каждая
• 2 C Измельченный сыр Чеддер
• 2 C Приготовленный раскрошенный бекон
• 1 Ломтик сыра Проволоне
• 4 ст.л. зеленого лука
• 1 ч.л. кг крендельков или крекеров

• В миске среднего размера, смешайте все 4 емкости со сливочным сыром, тертым сыром и чесночным порошком.

• Руками сформируйте из смеси футбольный мяч. Покройте весь футбольный мяч раскрошенным беконом. Если он слишком влажный, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник, чтобы он еще больше затвердел. Затем придайте форму и разверните перед подачей на стол.
  

• Сыр проволоне нарезать ломтиками и выложить сверху в виде «швов». Нарезать зеленый лук и выложить вокруг футбольного мяча. (Это представляет траву)!

• Подавать с крекерами или кренделями. Можно приготовить накануне вечером и хранить в герметичном контейнере.

Пищевая ценность

Сырный шарик в форме футбольного мяча

Количество на порцию (3 унции)

Калории 85 Калории из жира 54

% Дневная норма*

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 4 г 25%

90 015 Холестерин 21 мг 7%

Натрий 137 мг 6%

Калий 30 мг 1%

Белок 5 г 10%

Витамин А 230 МЕ 5%

Витамин С 0,4 мг 0%

Кальций 155 мг 16%

Железо 0,2 мг 1%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

798 акции

Теги закускабеконсырдипонсупер чаша

Рецепт классических шариков с сыром чеддер

Кристина Масгрейв/Daily Meal

Автор: Кристина Масгрейв И персонал Daily Meal|Фев. 8 августа 2023 г., 19:30 по восточному стандартному времени

Сырные снобы могут отвернуться от него, но на самом деле нет более классической и привлекательной закуски, чем сырный шарик из чеддера. Вы знаете, о чем мы говорим — шарик из сливочного сыра, приправленный тертым чеддером, приправами, зеленым луком, а затем обваленный в нарезанный миндаль для хруста. Это идеальный центральный элемент для сырной и колбасной доски, так как он хорошо сочетается как с мясом, так и с крекерами. Он также хорошо стоит сам по себе, создавая простую, но вкусную сырную закуску, которую действительно невозможно превзойти.

Разработчик рецепта Кристина Масгрейв создала этот классический рецепт шариков из сыра чеддер, и ей особенно нравится то, как легко его приготовить. «Мне нравится, что в этом сырном шарике всего несколько ингредиентов, и его очень легко приготовить», — объясняет она. «Кроме того, это вкусно». Сочетание сливочного сыра и сыра чеддер неотразимо, и оба сыра достаточно мягкие, так что они почти гарантированно подойдут всей толпе. Конечно, сыры с плесенью и козий сыр имеют свое место в этом мире, но причудливые ароматы обязательно расстроят по крайней мере несколько вкусовых рецепторов. Этот сырный шарик, однако, произведет приятное впечатление даже на самых привередливых едоков.

Соберите ингредиенты для классического шарика из сыра чеддер

Christina Musgrave/Daily Meal

Без сыра чеддер шарик из сыра не получился бы, поэтому вам понадобится немного тертого сыра, а также сливочный сыр, который будет составлять основную часть шарика. Тем не менее, Масгрейв отмечает, что вы можете проявить творческий подход к типу тертого сыра, который вы выберете. «Вы определенно можете использовать другой тертый сыр, такой как монтерей джек или колби джек», — говорит она, хотя и признает, что чеддер «добавляет дополнительный острый вкус сырному шарику».

Помимо сыра, вам также понадобится чесночный и луковый порошок, нарезанный кубиками зеленый лук и нарезанный миндаль для внешней стороны шарика. «Вы также можете использовать различные приправы, чтобы изменить вкус», — отмечает Масгрейв.

Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать ингредиенты

Christina Musgrave/Daily Meal

Если вы когда-нибудь пробовали разламывать вилкой кусок сливочного сыра, то знаете, что это не самая легкая задача в мире. К счастью, этот рецепт требует использования кухонного комбайна, который устраняет любые сложности процесса. Итак, в кухонный комбайн добавьте блок размягченного сливочного сыра, тертый чеддер, чесночный порошок, луковый порошок и зеленый лук. Пульсируйте, пока все ингредиенты не будут тщательно смешаны.

Используйте полиэтиленовую пленку, чтобы сформировать сырный шарик

Christina Musgrave/Daily Meal

Переложите сырные ингредиенты на слой полиэтиленовой пленки, затем используйте пленку, чтобы сформировать из сыра шарик. Поместите завернутый сырный шарик в холодильник и дайте ему остыть не менее 1 часа, хотя вы можете сделать это заранее и оставить на 24 часа. Охлаждая сыр, вы гарантируете, что он сохранит форму шарика при подаче на стол.

Обвалять сырный шарик в нарезанном миндале

Christina Musgrave/Daily Meal

Что хорошего в сырном шарике без миндальной глазури? Ну, это все еще довольно хорошо, но нарезанный миндаль добавляет приятную, слегка хрустящую текстуру к очень мягкому блюду. Итак, как только ваш сырный шарик достаточно охладится, снимите его с полиэтиленовой пленки и обваляйте в нарезанном миндале. Убедитесь, что вся поверхность шара покрыта миндалем.

Подавайте классические шарики из сыра чеддер

Christina Musgrave/Daily Meal

Все, что осталось сделать, это подать этот сырный шарик, и, естественно, он очень хорошо сочетается с крекерами, но не ограничивайтесь только этим. «Овощи, такие как сельдерей, морковь и перец, отлично подходят для макания», — предлагает Масгрейв. «Крендели тоже были бы великолепны».

Если вы ищете подходящий случай, чтобы подать этот сырный шарик, позвольте Масгрейву вдохновить вас. «Это отлично подходит для развлечения — для группы друзей, званого обеда или даже праздника», — говорит она. Но также ничто не мешает вам приготовить его в качестве перекуса после школы или вечером в кино.

Рецепт классических шариков из сыра чеддер

5 из 20 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Передвиньте тарелку для домашнего сыра и колбасных изделий — этот классический рецепт сырных шариков обязательно понравится публике.

Время подготовки

1. 08

часов

Время приготовления

минут

Порций

10

Порций 90 003

Общее время: 1,08 часа

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками зеленого лука
• ½ стакана нарезанного миндаля

1. Смешайте сливочный сыр, сыр чеддер, чесночный порошок, луковый порошок и зеленый лук в кухонном комбайне до однородности.
2. Поместите сырную смесь на пищевую пленку и сформируйте из нее шарик. Охладите не менее 1 часа или до 24 часов.
3. Снимите полиэтиленовую пленку и обваляйте сырный шарик в нарезанном миндале. Подавайте и наслаждайтесь.

Калорий на порцию	151
Общий жир	13,9 г
Насыщенные жиры	6,7 г
Трансжиры	0,1 г
Холестерин	36,5 мг

Всего углеводов	2,3 г
Пищевые волокна	0,6 г
Всего сахара	1,0 г
Натрий	155,8 мг
Белок	5,1 г

Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления.