Суп с рисом и чесночными гренками, пошаговый рецепт на 2401 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

Екатерина Скобелева

22 февраля 2014

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Казалось бы сложно представить себе первое блюдо без картофеля, но именно этот суп я готовила без него. Возможно вы скажете, какой суп без картошки может быть? И будет ли он сытным? Отвечая на этот вопрос, скажу вам, да, может и не только сытным, но и вкусным.А еще вкус супу придал набор специй для супа.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

2401

кКал

102%

Белки

90 г

Жиры

135 г

Углеводы

108 г

% от дневной нормы

23 %

26 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

2 ½ л

мясо

400 г

лавровый лист

1 шт.

масло растительное

4 ст. л.

душистый перец

5 ст. л.

рис круглозерный

60 г

лук репчатый

1 шт.

морковь

1 шт.

перец горошком

3 шт.

по вкусу

специи

1 щепотка

чеснок

2 зубчика

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Сначала сварить бульон: мясо (у меня свинина на кости) промыть, положить в кастрюльку и варить, примерно, минут 50.

Из готового бульона вынуть мясо и процедить через мелкое сито бульон. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Бульон посолить, добавить специи, перец, соль, проварить минут 5.

Добавить рис и варить 5-7 минут

Тем временем нарезать лук и натереть морковь.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Добавить обжаренные овощи в суп и варить еще 3 минуты.

Для гренок: лучше брать вчерашний хлеб. Нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и поставить в духовку. Подсушить до золотистого цвета. Сделать заправку: в растительное масло выдавить чеснок, перемешать. Данной заправкой полить гренки.

Суп налить в порционные тарелки, либо супницы и подавать с чесночными гренками. Можно посыпать суп зеленью и заправить сметаной или сливками.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

супыбульонырисовыйиз мяса

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки на любой вкус

Соусы к мясу и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Суп рисовый без картофеля — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Суп рисовый без картофеля»:

• Вода — 2 л.
• Курица — 300 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Лук- 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 5 гр.
• Петрушка — 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп рисовый без картофеля» (на 100 грамм):

Калории: 40.7 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 3.6 гр.

Число порций: 9

Как приготовить блюдо «Суп рисовый без картофеля»

1. Лук нашинковать, морковь натереть на терке.
2. Курицу, лук, морковь положить в кастрюлю с холодной водой и варить до готовности бульона.
3. Посолить по вкусу.
4. Промыть рис и добавить его в суп. Варить до готовности риса.
5. Мясо достать, нарезать на кусочки, вернуть в суп. 
6. Добавить в суп взбитое яйцо, варить минут 5-7.
7. Готовый суп посыпать мелко рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Оксана Величко

Компоненты и калорийность рецепта «Суп рисовый без картофеля»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2 л	2000	0	0	0	0
курица	300 гр	300	48	42	0	570
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
рис белый	100 гр	100	6.7	0.7	78.9	344
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0. 98	0.08	5.18	24
соль	5 гр	5	0	0	0	0
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
Итого		2640	64.8	48.9	94.6	1073.7
1 порция		293	7.2	5.4	10.5	119.3
100 грамм		100	2.5	1.9	3.6	40.7

 

Первые блюда

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Овощной суп быстрого приготовления (без картофеля)

Этот легкий веганский овощной суп — то, что вы должны попробовать этой зимой. Он легкий, питательный и вкусный. И вот хорошая часть — этот полезный суп готовится всего за 15 минут. Честно говоря, это почти так же просто, как сбросить все в Instant Pot, сесть и расслабиться.

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные булавки. Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, чтобы узнать больше о рецептах быстрого приготовления и фритюрницы.

Овощной суп быстрого приготовления, в котором нет картофеля, но много полезного.

Будь то зима или любое другое время года, моя семья любит супы на ужин. Мой малыш любит такие наваристые супы. Много текстуры и вкуса, по-видимому. Вот почему вам стоит попробовать этот ароматный суп-

• Подходит для веганов.
• Безглютеновый рецепт.
• Много овощей. Много цветов.
• Этот низкокалорийный суп можно приготовить в мгновение ока.
• Блюда для периодического приготовления и заморозки.
• Прежде всего, вы можете сделать это менее чем за 15 минут.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Вариации
• Варианты сервировки
• Срок годности, замораживание и хранение
• Примечания к рецепту
• Супы быстрого приготовления
• Метод
• Овощной суп быстрого приготовления

Вероятно, у вас есть все ингредиенты для этого супа. В то время как большинство из них являются основными продуктами в кладовой, овощи и травы можно отрегулировать в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

В большинстве рецептов овощных супов используются помидоры. Но этот не использует форму помидоров. Вкусно однако.

Ингредиенты

• Оливковое масло – для обжаривания овощей.
• Имбирь и чеснок – для вкуса и умами.
• Лук- Я использовал белый лук, но фиолетовый или красный тоже хорошо работают.
• Листья лайма и лемонграсс- для азиатской нотки. Если у вас нет листьев лайма, используйте цедру лайма. Замените свежие стебли лимонной травы 1/2 чайной ложки сушеной лимонной травы.
• Болгарский перец- для хруста и вкуса.
• Овощи- , такие как морковь, кукуруза, фасоль, сельдерей, лук-порей, зеленый лук и капуста.
• Вода или бульон-
  У меня закончился бульон в тот день, когда я сделал и снял это. Но поверьте мне, использование овощного бульона делает этот рецепт невероятно вкусным.
• Соль и перец
• Раствор кукурузного крахмала- для загущения супа.
• Кинза- для украшения. Используйте петрушку, если вы думаете, что кинза похожа на мыло или у вас просто нет ее под рукой.

Как человек, который экспериментирует с едой, я предпочитаю, чтобы рецепты легко адаптировались или адаптировались к местным продуктам. Итак, вот несколько вариаций этого рецепта.

Вариации

• Еще азиатские пряности- Добавьте немного белого мисо и соевого соуса для ярко выраженного эффекта умами. Для этого рецепта вам понадобится 1 чайная ложка белого мисо и 1 столовая ложка светлого соевого соуса.
• Отлично подходит для уборки мусора из холодильника- Я люблю этот суп, потому что он такой универсальный. Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт такие овощи, как цветная капуста, грибы, спаржа, кабачки, кабачки, брокколи или бок-чой.
• Различные способы приправы- Надоел перец как приправу? Для разнообразия попробуйте приправу из лайма и чили.
• Добавьте немного вареной пасты – коротких макарон, таких как локоть, орзо, ротелле и зити. Я не буду рекомендовать готовить макароны вместе с супом, потому что время будет сильно различаться.
• Добавьте немного фасоли, например вареный нут или морскую фасоль, чтобы добавить в суп больше белка.
• Если нужно, добавьте помидоры.
  Суп без томатов. Тем не менее, вы можете добавить в этот суп 3/4 стакана консервированных измельченных помидоров. Если вы добавляете помидоры, вы можете пропустить суспензию кукурузного крахмала.
• Используйте замороженные овощи вместо свежих , чтобы сократить время приготовления. Этот лайфхак сэкономил мне часы стояния на кухне. Экономичные и легкодоступные, замороженные овощи должны быть в каждой кладовой.

Низкокалорийный суп с овощами (детокс версия)

Считаешь калории? Не волнуйтесь. Я тебя прикрыл. Этот суп можно приготовить без масла.

Вставьте внутреннюю кастрюлю в Мгновенную кастрюлю. НЕ ПОДКЛЮЧАЙТЕ ЕГО. Просто добавьте имбирь, чеснок, лук, болгарский перец, листья лайма, лимонную траву, соль, овощи и воду вместе с молотым перцем.

Хорошо перемешайте, соскребая кусочки овощей, прилипшие к стенкам кастрюли.

Теперь закройте Мгновенный горшок и поверните КЛАПАН на УПЛОТНЕНИЕ . Включите питание, нажмите ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ – ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите таймер на 2 минуты.

Разрешить завершение цикла приготовления. Подождите 10 минут ЕСТЕСТВЕННЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ . Когда готово, откройте, хорошо перемешайте, добавьте кинзу и подавайте горячим.

Рекомендации по сервировке

Сначала моя дочь не любила супы. Мне потребовалось некоторое время, чтобы понять, что она не находит это достаточно интересным. За эти годы я научился делать суп интересным.

Вот как-

• Добавьте несколько сухариков в качестве начинки. Детям это нравится! Используйте хлебные гренки без глютена, если вы ищете вариант GF.
• Или украсить жареным нутом со специями – больше белка и текстуры.
• Жареные орехи, такие как миндаль или кешью , также прекрасно подходят в качестве начинки.
• Попробуйте воздушную киноа с разными вкусами в качестве начинки, чтобы не чувствовать вины.

Наваристый овощной суп со свежим хлебом

Срок годности, заморозка и хранение

Этот суп хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней при хранении в чистой герметичной таре. Чтобы разогреть, доведите до комнатной температуры и осторожно нагрейте в кастрюле до горячего состояния.

Заморозьте остатки супа порциями по 1,5 стакана после того, как он полностью остынет. Суп из замороженных овощей хорошо хранится 2 месяца.

Размораживайте в течение ночи в холодильнике. Переложить в кастрюлю и разогреть на медленном огне. Кроме того, вы можете приготовить размороженный суп в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1–2 минут.

Никогда не замораживайте повторно после оттаивания замороженных продуктов.

Примечания к рецепту

1. Время приготовления этого супа под давлением составляет всего 2 минуты, потому что мы хотим, чтобы овощи хрустели, но оставались готовыми. Пожалуйста, не увеличивайте время приготовления.
2. Выловите и выбросьте листья лайма и лимонную траву перед подачей на стол . Я рекомендую это, особенно если вы подаете его детям.
3. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте еще 1/2 стакана воды, чтобы отрегулировать консистенцию.

Другие супы быстрого приготовления

Методика

Подготовка

Нарежьте все овощи. Соберите оставшиеся ингредиенты и отложите в сторону.

Вставьте внутренний горшок в Мгновенный горшок. Подключите и нажмите SAUTE-NORMAL и установите таймер на 8 минут.

Шаги 1 и 2

Когда на дисплее появится HOT , добавьте оливковое масло. Через 30 секунд добавьте чеснок и имбирь.

Этапы 3 и 4

Теперь добавьте лук и перемешайте. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Этапы 5 и 6

На этом этапе добавьте листья лайма и лемонграсс. Быстро перемешайте и добавьте мелко нарезанный сладкий перец.

Шаги 7 и 8

Обжарьте в течение 30–40 секунд и сразу же добавьте оставшиеся нарезанные овощи (морковь, фасоль, кукурузу, капусту, сельдерей, лук-порей, зеленый лук или любые другие овощи, которые вы используете).

Этапы 9 и 10

Хорошо перемешайте. Добавьте воду и соль. Хорошо перемешать.

Шаги 11 и 12

Посыпать молотым перцем. Нажмите ОТМЕНА .

Убедитесь, что уплотнение правильно установлено на крышке Instant Pot. Закройте Instant Pot и установите КЛАПАН к УПЛОТНЕНИЮ .

Нажмите ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ – ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите таймер на 2 минуты . Дождитесь завершения цикла приготовления.

По завершении цикла приготовления выполните БЫСТРЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ через 5 минут ЕСТЕСТВЕННОГО СБРОСА ДАВЛЕНИЯ.

Все это означает, что вы ничего не делаете в течение первых 5 минут после завершения цикла приготовления. По истечении 5 минут осторожно поверните КЛАПАН в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ.

Шаги 13 и 14

Откройте крышку и перемешайте. Добавьте суспензию кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Нажмите SAUTE-NORMAL и установите таймер на 3 минуты .

Вы увидите, что суп начинает густеть по мере того, как он кипит в режиме СОТЕ . Дождитесь завершения цикла SAUTE.

По готовности добавьте мелко нарезанную кинзу. Подавать горячим.

Насыщенный овощами и ароматом, этот овощной суп — лучший выбор для зимы Распечатать рецепт

5 от 1 голос

Овощной суп быстрого приготовления

Полезный, сытный и ароматный, этот легкий суп станет отличным блюдом как для буднего дня, так и для насыщенного рабочего дня.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 13 мин.

• 1 горшок быстрого приготовления на шесть литров

• 1 измельчитель плата

• 1 набор ножей

• 1 набор мерных чашек и ложек

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч.л. измельченного имбиря
• 2 ч.л. мелко нарезанный чеснок
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 2 листья лайма
• 2 дюйма стеблей лемонграсса
• 1/4 чашки мелко нарезанного красного сладкого перца
• 1 чашка нарезанной кубиками моркови
• 1 чашка нашинкованной пекинской капусты или пекинской капусты
• 1 чашка зерен сладкой кукурузы
• 1 стакан нарезанной зеленой фасоли
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана нарезанного лука-порея
• 2 ст. л. 4
• 2 ч.л. молотого белого перца
• 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/4 стакана воды
• 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы

Подготовка

Как приготовить овощной суп быстрого приготовления?

• Вставьте внутреннюю кастрюлю в Instant Pot. Подключите и нажмите SAUTE-NORMAL и установите таймер на 8 минут.

• Когда на дисплее появится надпись HOT, добавьте оливковое масло. Через 30 секунд добавьте чеснок и имбирь.

• Теперь добавьте лук и перемешайте. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

• На этом этапе добавьте листья лайма и лемонграсс. Быстро перемешайте и добавьте мелко нарезанный сладкий перец.

• Обжарьте в течение 30–40 секунд и сразу же добавьте оставшиеся нарезанные овощи (морковь, фасоль, кукурузу, капусту, сельдерей, лук-порей, зеленый лук или любые другие овощи, которые вы используете).

• Хорошо перемешайте. Добавьте воду и соль. Хорошо перемешать. Завершите молотым перцем. Нажмите ОТМЕНА.

• Убедитесь, что уплотнение правильно установлено на крышке Instant Pot. Закройте Instant Pot и установите КЛАПАН в положение ЗАПОЛНЕНИЕ.

• Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ – ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите таймер на 2 минуты. Дождитесь завершения цикла приготовления.

• По завершении цикла приготовления выполните БЫСТРЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ через 5 минут ЕСТЕСТВЕННОГО СБРОСА ДАВЛЕНИЯ.

• Все это означает, что вы ничего не делаете в течение первых 5 минут после завершения цикла приготовления. По истечении 5 минут осторожно поверните КЛАПАН в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ.

• Откройте крышку и перемешайте. Добавьте суспензию кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Нажмите SAUTE-NORMAL и установите таймер на 3 минуты.

• Вы увидите, что суп начинает густеть, когда он варится в режиме SAUTE. Дождитесь завершения цикла SAUTE.

• По готовности добавьте мелко нарезанную кинзу. Подавать горячим.

1. Время приготовления этого супа под давлением составляет всего 2 минуты, потому что мы хотим, чтобы овощи хрустели, но оставались готовыми. Пожалуйста, не увеличивайте время приготовления.
2. Выловите и выбросьте листья лайма и лемонграсс перед подачей на стол. Я рекомендую это, особенно если вы подаете его детям.
3. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте еще 1/2 стакана воды, чтобы отрегулировать консистенцию.

Время Instant Pot может варьироваться в зависимости от вашего географического положения. Настройки и время аэрофритюрницы могут различаться в зависимости от емкости и модели аэрофритюрницы.

Пищевая ценность представлена ​​здесь в качестве любезности и является лишь приблизительным ориентиром. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Калорийность: 83 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 0,4 г | Полиненасыщенные жиры: 0,4 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 0,002 г | Натрий: 39мг | Калий: 277 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4070 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @tomatoblues или тег #tomatoblues!

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился,  поставьте ЗВЕЗДОЧКУ  (★ ★★★★)  в карточке рецепта и расскажите нам больше в комментариях. Это побудит других попробовать этот рецепт, и именно это мотивирует меня каждый день выпускать все больше вкусных блюд. Спасибо :).

Следите за нашими новостями на FACEBOOK, PINTEREST и INSTAGRAM, чтобы получать вкусные новости каждый день.

Присоединяйтесь к нашему сообществу Tomato Blues Recipes и получайте специальные скидки на наши семинары

Легкий рецепт супа из лука-порея (без картофеля) и тот, который весь семье понравится! Ароматный и утешительный, этот рецепт супа с луком-пореем похож на рецепт супа с луком-пореем, за исключением того, что вместо картофеля мы используем цветную капусту! Приготовленный всего за 20 минут, этот великолепный рецепт питательный и полезный, в нем мало углеводов, палеодиеты и молочных продуктов.

Рецепт супа из цветной капусты и лука-порея идеально подходит в качестве закуски или закуски. В качестве основного блюда добавьте любимый белок, чтобы сделать блюдо более сбалансированным.

Идеально сочетается со сметаной из кешью и украшен хрустящими жареными листьями шалфея. В большинстве рецептов супа из лука-порея и картофеля используются густые сливки, однако в этой более легкой, более полезной для кишечника версии вместо кремового супа используется миндальное молоко.

Вам понравится этот рецепт, потому что:

• Это быстро и легко приготовить суп .
• Этот суп с низким содержанием углеводов, обезжиренный, цельный 30, палео и безмолочный .
• Все вкусы классического картофельного супа с луком-пореем , за исключением картофеля!
• Все любят комплексных блюд !
• Нет ничего лучше большой тарелки горячего супа !

Перейти к:

• Вам понравится этот рецепт, потому что:
• Ингредиенты
• Инструкции
• Заменители
• Вариации
• Оборудование
• Как хранить суп из лука-порея
• Совет
• Другие рецепты полезного супа
• 📖 Рецепт
• Комментарии

9 0058 Ингредиенты

Цветная капуста, лук-порей и бульон составляют основу супа, чеснок, соль, перец и шалфей для дополнительного вкуса. См. полный список основных ингредиентов, необходимых для этого рецепта, ниже (все они доступны в вашем местном продуктовом магазине, если сезон).

• Лук-порей свежий (белые части)
• Листья шалфея (свежие травы всегда лучше!)
• Цветная капуста
• Морская соль (хлопья)
• Перец черный молотый
• Куриный бульон / куриный бульон или овощной бульон / овощной бульон
• Оливковое масло первого холодного отжима 90 014
• Коричневый лук
• Чеснок
• Миндальное молоко

Количество см. в карточке рецепта.

Инструкции

Чтобы приготовить идеальный суп из лука-порея, следуйте приведенным ниже инструкциям.

ШАГ 1: Подготовьте лук-порей. Используя разделочную доску, удалите острым ножом темно-зеленые верхушки лука-порея, а также корни. Разрежьте светло-зеленые части и белую часть лука-порея пополам и промойте обе половинки под водой, чтобы удалить грязь. Тонко нарежьте и отложите в сторону.

Подсказка:  Используйте темно-зеленые части лука-порея для приготовления овощного бульона. Очень важно мыть лук-порей, так как между слоями остается много грязи. Посмотрите наш рецепт домашнего овощного бульона, чтобы убедиться, насколько это быстро и просто!

ШАГ 2: Обжарьте нарезанный лук-порей. На дно большой суповой кастрюли капните немного оливкового масла. Доведите до среднего огня. После нагревания добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте, пока лук-порей не начнет потеть и не станет мягким.

ШАГ 3: Обжарьте лук и чеснок.  Добавить лук и чеснок в сковороду и обжаривать, пока они не станут мягкими и ароматными.

ШАГ 4: Добавьте оставшиеся ингредиенты.  В сковороду добавьте соцветия цветной капусты, шалфей, куриный или овощной бульон, соль и перец. Хорошо перемешайте суп. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы кипятить. Накройте крышкой и варите, пока цветная капуста не станет мягкой и не будет легко распадаться на части. Снимите с огня.

ШАГ 5: Охладить.  Дайте супу остыть, пока Люк не станет теплым, прежде чем смешивать его с помощью обычного блендера или ручного погружного блендера. Добавьте миндальное молоко и перемешайте до получения однородной кремовой текстуры. Попробуйте суп и при желании добавьте еще соли. Если вы используете обычный блендер, вам нужно смешать половину супа за один раз, чтобы блендер не переполнился.

Подсказка: Самое приятное в этом супе — его кремовая, насыщенная текстура. Однако, если вы предпочитаете более густой суп, просто смешивайте, пока не достигнете желаемой консистенции.

ШАГ 6: Подача. Разогрейте до желаемой температуры перед подачей на стол. Посыпьте каждую тарелку супа сметаной из кешью, хрустящими жареными листьями шалфея (по желанию) и свежемолотым перцем.

Заменители

У вас аллергия или вы веган? Читайте дальше, чтобы узнать, какие замены можно сделать, чтобы этот рецепт соответствовал вашему рациону.

• Куриный бульон  — для веганского или вегетарианского супа используйте овощной бульон.
• Миндальное молоко  – вместо этого используйте предпочитаемое вами молоко (я бы не рекомендовал использовать кокосовое молоко)
• Сметана из кешью — при желании используйте сметану без орехов.
• Шалфей — При желании используйте в супе веточку свежего тимьяна или свежей петрушки.

Вариации

Этот рецепт супа похож на чистый холст! Чтобы добавить что-то еще к (на мой взгляд) лучшему супу, см. ниже:

• Пряный  — сверху добавьте хлопья перца чили (хлопья красного перца) и/или масло чили.
• Белок  — добавьте измельченную курицу или хрустящий запеченный нут сверху, чтобы получить дополнительный белок.
• Крутоны  — добавьте масляные гренки или подавайте с хрустящим хлебом.

Оборудование

Чтобы приготовить суп из лука-порея по этому рецепту, вам понадобится следующее оборудование.

• разделочная доска
• острый нож
• мерные чашки и ложки
• настольный блендер или блендер
• большая кастрюля или жаровня.

Совет по безопасности

При использовании погружного блендера не прикасайтесь к концу лезвия блендера, если оно не безопасно снято с ручки. Известно, что погружные блендеры вызывают травмы при случайном включении во время удаления излишков смеси с конца лезвия блендера. Дополнительную информацию об этом смотрите здесь.

Как хранить суп из лука-порея

Храните остатки супа в кастрюле или в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте индивидуальную порцию перед подачей на стол.

Этот суп также можно заморозить. Заморозьте порциями по одной порции, чтобы легко разогреть одну порцию. В случае замерзания подождите, пока суп остынет до комнатной температуры, прежде чем переливать его в герметичный контейнер, не содержащий BPA.

Верхний наконечник

Приготовьте цветную капусту до мягкости, чтобы сохранить питательные вещества. Переваривание приведет к потере питательных веществ.

Более полезные рецепты супов

Суп с жареной тыквой и луком-пореем

Успокаивающий суп из белой фасоли (с фасолью каннеллини)

Острый тыквенный суп с кокосом

📖 Рецепт

900 11

1 Большая кастрюля или жаровня

• Мерка Чашки и ложки

• Отображение доски

• Sharp Nogle

• Блендер с высокой мощной или палочкой

• Деревянная ложка

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большой лук-порей удалить, белые части промыть и нарезать тонкими ломтиками
• 5 зубчиков чеснока удалить кожицу, тонко нарезать
• 1 листья цветной капусты удалить, разрезать на соцветия
• 500 мл куриного бульона или овощной бульон
• 1 чайная ложка хлопьев морской соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 6 больших листьев шалфея
• 1 чашка миндального молока

Для подачи

• 4 столовые ложки кешью сметана
• 12 листьев шалфея
• 4 столовые ложки оливкового масла для жарки

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-порей и тушите до мягкости.

• Добавьте в сковороду лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.

• Добавьте цветную капусту, листья шалфея, соль, перец и куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой, пока цветная капуста не станет мягкой и легко не развалится.

• Когда цветная капуста будет готова, выключите огонь и снимите крышку. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять миндальное молоко. Переложите в настольный блендер или используйте погружной блендер, чтобы смешать до получения однородной кремовой массы.

• Тем временем поджарьте хрустящие листья шалфея, добавив 4 столовые ложки масла в маленькую чугунную сковороду. Как только масло нагреется, добавьте листья шалфея по одному. Обжарить с одной стороны, пока не будет пузырей. Переворачиваем ложкой и жарим, пока не перестанут появляться пузырьки. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.