Солянка классическая с огурцами — пошаговый рецепт
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Вареная колбаса
350 гр.
Копченая колбаса
250 гр.
Балык
250 гр.
Картофель
5 шт.
л.
Соль
0.5 ч.л.
Перец чёрный молотый
0.25 ч.л.
Лимон
0.5 шт.
Маслины
50 гр.
Сметана
50 гр.
Процесс приготовления
Как приготовить солянку классическую с огурцами? Картофель чистим от кожуры, промываем и шинкуем небольшими кубиками.
Кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
Колбасу и балык кладем в морозилку на 20 минут, чтобы они немного заморозились, тогда они будут легче шинковаться, затем достаем и нарезаем мелкой соломкой.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем наши копчености 2-4 минуты.
Лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками.
Огурцы также шинкуем мелкими кубиками.
В разогретую сковороду добавляем растительное масло, перекладываем овощи и обжариваем их 2-3 минуты.
Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
В кастрюлю к картофелю добавляем обжаренные копчености и овощи с томатной пастой, солим, перчим и провариваем несколько минут. После этого снимаем солянку с огня и даем ей настояться 20-25 минут.
Горячую солянку разливаем по тарелкам, украшаем маслинами, долькой лимона и зеленью.
Подаем солянку со сметаной. Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 1.13%
Витамин В1 3.21%
Витамин В2 2.87%
Витамин В4 0.51%
Витамин В5 0.55%
Витамин В6 3.27%
Витамин В9 0.56%
Витамин В12 1.1%
Витамин С 6.3%
Витамин D 0.02%
Витамин E 6.69%
Биотин 1.92%
Витамин К 0.34%
Витамин РР 2.47%
Калий 3.98%
Кальций 1.85%
Кремний 0.49%
Магний 2.99%
Натрий 30.87%
Сера 2.47%
Фосфор
5.
46%
Хлор 4.61%
Алюминий 35.04%
Железо 3.89%
Йод 0.17%
Кобальт 6.64%
Литий 0.15%
Марганец 0.91%
Медь 2.28%
Никель 0.04%
Рубидий 601.31%
Селен 4.73%
Фтор 0.86%
Хром 0.1%
Цинк 1.06%
Бор 566.04%
Ванадий 0.2%
Молибден 1.91%
Витамин A 33.74%
Витамин В1 95.76%
Витамин В2 85.71%
Витамин В4 15.27%
Витамин В5 16.4%
Витамин В6 97.53%
Витамин В9
16.
65%
Витамин В12 32.83%
Витамин С 187.85%
Витамин D 0.5%
Витамин E 199.32%
Биотин 57.3%
Витамин К 10.04%
Витамин РР 73.6%
Калий 118.77%
Кальций 55.09%
Кремний 14.5%
Магний 89.27%
Натрий 920.17%
Сера 73.77%
Фосфор 162.86%
Хлор 137.3%
Алюминий 1044.6%
Железо 116.1%
Йод 5.12%
Кобальт 198%
Литий 4.41%
Марганец 27.25%
Медь 68.09%
Никель
1.
26%
Рубидий 17926.5%
Селен 140.93%
Фтор 25.67%
Хром 3.12%
Цинк 31.58%
Бор 16875%
Ванадий 6%
Молибден 56.86%
Витамин A 5.62%
Витамин В1 15.96%
Витамин В2 14.28%
Витамин В4 2.55%
Витамин В5 2.73%
Витамин В6 16.26%
Витамин В9 2.77%
Витамин В12 5.47%
Витамин С 31.31%
Витамин D 0.08%
Витамин E 33.22%
Биотин 9.55%
Витамин К 1.67%
Витамин РР 12.27%
Калий
19.
8%
Кальций 9.18%
Кремний 2.42%
Магний 14.88%
Натрий 153.36%
Сера 12.3%
Фосфор 27.14%
Хлор 22.88%
Алюминий 174.1%
Железо 19.35%
Йод 0.85%
Кобальт 33%
Литий 0.74%
Марганец 4.54%
Медь 11.35%
Никель 0.21%
Рубидий 2987.75%
Селен 23.49%
Фтор 4.28%
Хром 0.52%
Цинк 5.26%
Бор 2812.5%
Ванадий 1%
Молибден 9.48%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % в одной порции | |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 303. 6 мкг | 900 мкг | 1.1 | 5.6 |
| Витамин В1 | 1.4 мг | 1.5 мг | 3.2 | 16 |
| Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 2.9 | 14.3 |
| Витамин В4 | 76.4 мг | 500 мг | 0.5 | 2.5 |
| Витамин В5 | 0.8 мг | 5 мг | 0. 6 | 2.7 |
| Витамин В6 | 2 мг | 2 мг | 3.3 | 16.3 |
| Витамин В9 | 66.6 мкг | 400 мкг | 2.8 | |
| Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 1.1 | 5.5 |
| Витамин С | 169.1 мкг | 90 мкг | 6.3 | 31. 3 |
| Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0 | 0.1 |
| Витамин E | 29.9 мг | 15 мг | 6.7 | 33.2 |
| Биотин | 28.7 мг | 50 мг | 1.9 | 9.6 |
| Витамин К | 12 мкг | 120 мкг | 0.3 | 1.7 |
| Витамин РР | 14. 7 мг | 20 мг | 2.5 | 12.3 |
| Калий | 2969.3 мг | 2500 мг | 4 | 19.8 |
| Кальций | 550.9 мг | 1000 мг | 1.8 | 9.2 |
| Кремний | 4.4 мг | 30 мг | 0.5 | 2.4 |
| Магний | 357.1 мг | 400 мг | 3 | 14. 9 |
| Натрий | 11962.2 мг | 1300 мг | 30.9 | 153.4 |
| Сера | 368.9 мг | 500 мг | 2.5 | 12.3 |
| Фосфор | 1302.9 мг | 800 мг | 5.5 | 27.1 |
| Хлор | 3158 мг | 2300 мг | 4.6 | 22.9 |
| Алюминий | 313. 4 мкг | 30 мкг | 35 | 174.1 |
| Железо | 20.9 мг | 18 мг | 3.9 | 19.3 |
| Йод | 7.7 мкг | 150 мкг | 0.2 | 0.9 |
| Кобальт | 19.8 мкг | 10 мкг | 6.6 | 33 |
| Литий | 3.1 мкг | 70 мкг | 0. 1 | 0.7 |
| Марганец | 0.5 мкг | 2 мкг | 0.9 | 4.5 |
| Медь | 680.9 мкг | 1000 мкг | 2.3 | 11.3 |
| Никель | 2.5 мкг | 200 мкг | 0 | 0.2 |
| Рубидий | 358.5 мкг | 2 мкг | 601.3 | 2987. 8 |
| Селен | 77.5 мкг | 55 мкг | 4.7 | 23.5 |
| Фтор | 1026.8 мкг | 4000 мкг | 0.9 | 4.3 |
| Хром | 1.6 мкг | 50 мкг | 0.1 | 0.5 |
| Цинк | 3.8 мг | 12 мг | 1.1 | 5.3 |
| Бор | 202. 5 мкг | 1.2 мкг | 566 | 2812.5 |
| Ванадий | 1.2 мкг | 20 мкг | 0.2 | 1 |
| Молибден | 39.8 мкг | 70 мкг | 1.9 | 9.5 |
Похожие рецепты
Солянка с копченостями
Солянка рыбная
Солянка рыбная классическая
Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму
Классическая солянка с сосисками
Солянка из ранней капусты с грибами на зиму
Солянка с опятами
Солянка без соленых огурцов
Солянка с баклажанами на зиму
Солянка из свежей капусты с грибами
Солянка на зиму с болгарским перцем
Солянка с квашеной капустой и курицей
Солянка с картошкой, колбасой, огурцом и маслинами
Солянка с колбасой, картошкой и огурцом
Солянка с колбасой и лимоном
Солянка сборная мясная классическая
Солянка с колбасой и картошкой
Солянка с огурцами и колбасой
Солянка с картошкой
Солянка классическая с колбасой — пошаговый рецепт
youtube.com/embed/s5XvjAC7ai8″ title=»Видео-рецепт солянки классической с колбасой» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/> Распечать рецептIngredients
- Вареная колбаса — 300 гр.
- Копченая колбаса — 100 гр.
- Маринованные огурцы — 200 гр.
- Оливки — 100 гр.
- Лук репчатый — 300 гр.
- Картошка — 500 гр.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Поваренная соль — 1 ст. л.
- Питьевая вода — 3.5 л.
- Лимоны — 1 шт.
Пошаговая инструкция приготовления
1Классическую солянку будем готовить с колбасой — вареной и копченой.
2Итак, сначала почистим полкилограмма картофеля, 300 г репчатого лука, достанем из банки 300 грамм маринованных огурцов, с маленькой баночки или пакетика зеленых оливок без косточек сольем жидкость, наберем полную с верхом столовую ложку томатной пасты, ну и, конечно же, подготовим 300 грамм вареной колбасы и 100 грамм копченой.
И ещё для жарки немного растительного масла, соль и лимон.
4Картофель нарезаем крупными кубиками.
5Заливаем нарезанный картофель в кастрюле водой и ставим на сильный огонь вариться.
6С момента закипания варим его на среднем огне 15 минут.
7Теперь нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.
8Вслед за луком так же кубиками нарезаем вареную и копченую колбасу.
9Нарезанные лук и колбасу высыпаем в сковородку с растительным маслом.
10Сковородку с луком и колбасой ставим также на плиту и вначале жарим пару минут на сильном огне, а затем 10 минут на среднем, помешивая.
11Пока варится картофель и жарится колбаса с луком, нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы.
12Зеленые оливки нарезаем колечками — каждую оливку разрезаем поперек на 4 колечка.
13Через 10 минут жарки к колбасе в сковороду добавляем томатную пасту.
Огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем колбасу с пастой и пассеруем на малом огне ещё примерно 10 минут.
15К этому времени картофель в кастрюле уже отварится, и колбасу с луком в томате перекладываем в кастрюлю.
16Через минуту добавляем в кастрюлю нарезанные маринованные огурцы и оливки.
17ещё через минуту суп солим, хорошо перемешиваем.
18Кастрюлю с солянкой накрываем крышкой, даем покипеть на малом огне ещё минуту и выключаем огонь.
19Классическая солянка с колбасой готова, но даем ей настояться ещё минут 10.
20Горячую солянку наливаем в тарелки и в каждую порцию кладем по тонкому кружочку лимона.
21А ещё вкуснее солянка будет, если подать ее со сметаной.
Питание
35 Калорий
Интересные рецепты Смотреть все
Рецепт был изменён 7 мая, 2023
Просмотров: 0
Авторская вариация
7 мая, 2023 По Анастасия Пулина
рецепт солянки｜TikTok Search
TikTok
Загрузитьandyseastcoastkitchen
Andy’s East Coast Kitchen
Это для всех Нет ва шотландцы там! Настоящая классика Восточного побережья, The Nova Scotian Hodge Podge.
Блюдо, которое традиционно готовят в разгар лета из свежих овощей, выращенных в вашем саду. Молодой картофель, морковь, фасоль, горох — мои любимые дополнения к солянке. #FlexEveryAngle #hodgepodge #homemade #diy #chef #foodtiktok
339 лайков, видео TikTok от Andy’s East Coast Kitchen (@andyseastcoastkitchen ): «Это для всех жителей Новой Шотландии! Классика Восточного побережья, новошотландская солянка. Блюдо, которое традиционно готовят в разгар лета из свежих овощей, выращенных в вашем саду. Молодой картофель, морковь, фасоль, горох — мои любимые дополнения к моей солянке. # FlexEveryAngle #солянка #домашняя #сделай сам #шеф-повар #foodtiktok». Солянка восточного побережья Солянка восточного побережья GASLIGHT — INJI.
12,9 тыс. просмотров|
GASLIGHT — INJI
andyseastcoastkitchen
Andy’s East Coast Kitchen
The Nova Scotian Hodge Podge.
Блюдо, которое традиционно готовят в разгар лета из свежих овощей, выращенных в вашем саду. #homemade #followme #instadaily #foodblog #dinner #like #follow #foodstagram 9 0004
4,5 тыс. лайков, 129Комментарии. Видео TikTok от Andy’s East Coast Kitchen (@andyseastcoastkitchen): «Новошотландская ходж-подж. Блюдо, которое традиционно готовят в разгар лета из свежих овощей в вашем саду. #домашнее #следуй за мной #instadaily #foodblog # ужин #лайк #подписывайтесь на #foodstagram». Nova Scotian Hodge Podge Hodge Podge оригинальный звук — ♪.
106,6 тыс. просмотров|
original sound — ♪
dunnefamily
Kayla Dunne
Вкусно и ПРОСТО — два обязательных условия для этой работающей мамы! @CrockPot #fyp #foryoupage #crockpotrecipes #crockpotdinner #workingmom #easydinner 90 005
346 лайков, видео в TikTok от Кайлы Данн (@dunnefamily): «Вкусно и ПРОСТО — два обязательных условия для этой работающей мамы! @CrockPot #fyp #foryoupage #crockpotrecipes #crockpotdinner #workingmom #easydinner».
ХОДЖ ПОДЖ | УЖИН В ГОЛОВКЕ | ЛЕГКОЕ чувственное соблазнение — Снуп Догг.
44,6 тыс. просмотров|
Чувственное соблазнение — Снуп Догг
steph_without_the_f
Steph Mattox
Попробуйте этот рецепт солянки для зеленого протеинового смузи!#смузи #фрукты #рецепт #fyp #зелень #зеленыйсмузи #закадровый голос 90 004 #foodvideos
Видео в TikTok от Стефа Маттокса (@steph_without_the_f): «Попробуйте эту солянку Рецепт Зеленого протеинового смузи! Пт. 2 | ЗЕЛЕНЫЙ БЕЛОК СМУЗИ Уайтхаус Роуд — Тайлер Чайлдерс.
230 просмотров|
Whitehouse Road — Tyler Childers
Hodgepodge — CookEatShare
Создайте свою группу
Разговор о солянке
- Все сообщения (16)
- Рекомендации (2)
- Групповое знание (3)
| Тема | По | сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
| Летние напитки и коктейли | Томас Гроссманн | Пока нет ответов | 26 июня 2014 г. 13:46 |
| Мясной рулет, приготовленный в тостерной печи Hamilton Beach | Стив Вудс | Пока нет ответов | 9 марта 2014 г. 22:54 |
| Заправка для кукурузного хлеба | Анна | Пока нет ответов | 30 октября 2013 г. 18:53 |
| Простые яблочные оладьи – рецепт | Коллин Смит | 1 ответ 1 человек | 11 февраля 2012 г. 23:14 |
| С 2012 ГОДУ!!! | Клаудия Ламасколо | Пока нет ответов | 1 января 2012 г. 11:20 |
| Тема | По | сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
| Заправка для кукурузного хлеба | Анна | Пока нет ответов | 30 октября 2013 г. 18:53 |
| старый рецепт | ЛИза | 1 ответ 1 человек | 4 февраля 2011 г. 05:38 |
| Крем-чиз, бисквит и запеканка с корицей | ЛИза | 4 ответа 3 человека | 22 января 2011 00:02 |
