Рецепт салата полянка с грибами: Салат «Грибная поляна» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления грибной поляны нам нужны заблаговременно подготовленные продукты – вареные яйца, картофель и морковь. Овощи отвариваем очищенными в подсоленной воде, а затем охлаждаем. Маринованные шампиньоны берем небольшие, лучше всего их замариновать самостоятельно быстрым способом. Зелень можно брать любую на свой вкус, в данном рецепте я использую зеленый лук и укроп. Ветчину берем куриную, она более мягкая.

  • Шаг 2:

    Первым слоем салат укладываем маринованные шампиньоны шапочками вниз.

  • Шаг 3:

    Затем нарезаем мелко зелень.

  • Шаг 4:

    Маринованные шампиньоны засыпаем измельченной зеленью и выравниваем слой.

  • Шаг 5:

    На слой зелени наносим майонез.

  • Шаг 6:

    Далее очищаем вареные яйца и нарезаем их мелкими кубиками с помощью сеточки.

  • Шаг 7:

    Измельченные яйца выкладываем в форму и также выравниваем слой.

  • Шаг 8:

    На слой яиц наносим майонез.

  • Шаг 9:

    Следующим слоем идет твердый сыр, натираем его на крупной терке.

  • Шаг 10:

    Выкладываем слой тертого сыра в форму.

  • Шаг 11:

    Сырный слой также покрываем майонезом.

  • Шаг 12:

    Куриную ветчину нарезаем мелкими кубиками.

  • Шаг 13:

    Укладываем в форму слой куриной ветчины.

  • Шаг 14:

    Слой куриной ветчины покрываем майонезом.

  • Шаг 15:

    Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь трем на крупной терке, как сыр.

  • Шаг 16:

    Укладываем в форму тертую вареную морковь.

  • Шаг 17:

    Наносим на нее майонез.

  • Шаг 18:

    Также трем на крупной терке вареный картофель.

  • Шаг 19:

    Картофельный слой укладываем на морковный и аккуратно весь салат утрамбовываем, чтобы он бы плотным. Если еше осталось немного майонеза, можно смазать им картофель.

  • Шаг 20:

    Теперь нужно салат перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накрываем форму с салатом плоским блюдом.

  • Шаг 21:

    Переворачиваем форму с блюдом.

  • Шаг 22:

    Снимаем сначала разъемные бортики, затем поднимем съемное дно. Салат грибная поляна готов.

  • Шаг 23:

    Разрезаем салат на столе, как торт, и раскладываем порции по тарелкам.

  • Салат Грибная поляна – Пошаговый рецепт с фото

    Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Слоеный салат «Грибная поляна» притягивает взгляды гостей и сам уже создает атмосферу праздника на вашем новогоднем столе. Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    Куриное филе — 200 г

    Шампиньоны маринованные — 200 г

    Сыр — 100 г

    Картофель — 2-3 шт

    Морковь — 2 шт

    Огурцы маринованные — 2 шт

    Майонез — 5-6 ст.

    л.

    Петрушка (зелень) — 1 пучок

    Лук зеленый (перо) — 1 пучок

    Соль — по вкусу

    Приготовление

    Маринованные шампиньоны выложить шляпками вниз в подходящую миску, кастрюлю или форму.

    Выложить слой мелко нашинкованной зелени петрушки и зеленого лука.

    Добавить слой тертого отварного картофеля. Смазать майонезом.

    Выложить слой мелко нарезанных маринованных огурцов.

    Добавить слой тертой отварной моркови. Смазать майонезом.

    Выложить слой мелко нарезанного отварного куриного филе. Смазать майонезом.

    Последним слоем выложить тертый сыр. Убрать салат в холодильник на пару часов.

    Перевернуть форму с салатом на блюдо и аккуратно снять. Не снимайте быстро, возможно стоит немного подождать и салат сам выскользнет из формы.

    Салат «Грибная Поляна» готов.

    Можно подавать к праздничному столу.

    Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

    салат грибная поляна, салаты, рецепты салатов, салаты с фото, рецепт, рецепт салат, салат с грибами, рецепт салат грибная поляна, рецепт салата с фото, новогодние салаты, салаты на новый год, вкусные салаты, слоеные салаты, салаты на новый год, новогодние блюда, рецепты, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата с грибами и курицей салаты на новый год европейская, русская

    Оцените рецепт:

    (Голосов: 2506)

    Слоеный салат "Грибная поляна" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Очень вкусный слоеный салат "Грибная поляна" (или "Лесная поляна"). Ваши гости разметут его первым на столе, не успеете и глазом моргнуть.

    Готовить салат с курицей, овощами, яйцами и сыром нетрудно. Благодаря оригинальному внешнему виду, этот салат с легкостью украсит любой праздничный стол.

    Ингредиенты

    шампиньоны маринованные целые 400-450 г
    куриное филе отварное (или отварная свинина, говядина) 300-350 г
    яйца отварные 3 шт
    картофель, сваренный в мундире 3 шт
    морковь отварная 1-2 шт
    сыр твердый 100-150 г
    огурцы соленые/маринованные/свежие (по желанию) 2-3 шт
    зелень петрушки 1 пучок
    лук зеленый 1 пучок
    листья салата латук 1 шт
    майонез 200-250 г
    лавровый лист (для варки мяса) 1-2 шт
    перец черный молотый по вкусу
    соль по вкусу

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Слои салата "Грибная поляна":

    1. Маринованные грибы.
    2. Зелень лука и петрушки.
    3. Картофель (соль и перец).
    4. Майонез.
    5. Яйца (соль и перец).
    6. Майонез.
    7. Морковь.
    8. Майонез.
    9. Огурцы (по желанию) (соленые, маринованные или свежие).


    10. Мясо курицы (соль и перец).
    11. Майонез.
    12. Сыр твердый.
    13. Майонез.
    14. Листья салата латук (для украшения).

    Первым делом поставить вариться все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь, яйца и куриное филе. При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным. Когда все сварится, полностью остудите продукты.

    Подготовить шампиньоны, поместить их на сито или дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.

    Далее нужно взять глубокую емкость (с плоским дном) высотой примерно 5-6 сантиметров. Застелить ее пищевой пленкой, чтобы потом легче было вынуть салат из емкости. Салат "Грибная поляна" выкладывается слоями.

    По дну миски аккуратно распределить маринованные грибы шляпками вниз. Учитывая, что нижний слой - это будет верх салата, та самая "поляна с грибочками".

    Далее нужно мелко нарезать зеленый лук, измельчить зелень петрушки и выложить следующим слоем на маринованные грибочки.

    Сваренный картофель в мундире очистить и натереть на терке. Затем равномерно разложить натертый картофель поверх зелени.

    По вкусу посолить, поперчить и смазать слоем майонеза.

    Сваренные вкрутую яйца натереть на терке, разложить ровным слоем.

    По своему вкусу посолить, поперчить и опять покрыть слоем майонеза.

    Очистить вареную морковь, натереть ее на терке и уложить следующим слоем. Далее смазать морковь небольшим слоем майонеза.

    (На этом этапе, можно нарезать маринованные или соленые огурцы маленькими ломтиками и равномерно выложить их поверх слоя майонеза. Но мои домочадцы не любят вкус соленых или маринованных огурцов в этом салате.

    Кстати, вы можете использовать свежие огурцы, вместо соленых или маринованных. Однако вкус салата изменится кардинально, он станет более весенним и легким.)

    Следующий слой - куриное мясо. Нарезать отварное куриное филе небольшими кусочками и распределить сверху на огурчики, если, конечно, вы используете их. Куриное мясо можно немного посолить, поперчить и опять смазать слоем майонеза.

    Твердый сыр натереть на терке, затем выложить его ровным слоем. Это будет последний нижний слой салата. Обильно смазать его майонезом.

    Накрыть салат пищевой пленкой и поставить на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться майонезом.

    Достать салат из холодильника, убрать пищевую пленку, вместо нее распределить листья салата латук или любого другого салата, чтобы красивые края зеленого салата выходили за пределы емкости.

    Далее перевернуть миску с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов под пленкой оказался сверху. Освободить салат от емкости, в которой он формировался, и аккуратно убрать с верхнего слоя пленку.

    Слоеный салат "Грибная поляна" получается не только красивый, но еще и очень вкусный.

    Салат "Грибная поляна" готов. Подаем его на праздничный стол и радуем своих гостей! Приятного аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Салат Грибная поляна - рецепт салата Лесная поляна в новогоднем меню 2020

    Салат "Грибная поляна" имеет столь привлекательный и аппетитный вид, что сразу хочется его попробовать.

    Салат "Грибная поляна" / 1000.menu

    Когда вам надоели традиционные салаты на Новый год, такие как "шуба" и оливье, на помощь придет рецепт оригинального блюда под названием "Грибная поляна".

    Выглядит этот салат незаурядно, ваши гости гарантированно будут польщены не только его вкусом, но и видом. 

    Читайте такжеСалат с крабовыми палочками: лучший рецепт на Новый год

    Салат "Грибная поляна" - как приготовить

    Для приготовления "Грибной поляны" вам понадобятся простые продукты и 50 минут времени.

    Ингредиенты:

    • грибы маринованные - 500 г;
    • куриное филе - 400 г;
    • твердый сыр - 100 г;
    • яйца - 4 шт;
    • картошка - 2 шт.;
    • соленые огурцы - 2 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • укроп;
    • соль, перец - по вкусу;
    • майонез.

    Пошаговый рецепт приготовления салата "Грибная поляна"

    1. Отварите картошку, морковь, яйца, курицу.

    2. Возьмите глубокую миску с плоским дно, застелите ее пищевой пленкой (салат нужно будет переворачивать).

    3. Маринованные грибы выложите на дно блюда шляпками вниз.

    4. Мелко нарежьте укроп и выложите поверх грибов.

    5. Равномерным слоем выложите варенное порезанное куриное филе и смажьте майонезом.

    6. Морковь натираем на крупную терку, вылаживаем поверх курицы и смазываем майонезом.

    7. На крупной терке натираем сыр, вылаживаем сверху.

    8. Яйца режем мелкими кубиками, вылаживаем сверху, смазываем слой майонезом.

    9. Вылаживаем тертый на крупной терке картофель.

    10. Накрываем миску и ставим в холодильник хотя бы на 1,5-2 часа.

    11. Перед подачей переворачиваем салат, чтобы грибы оказались сверху.

    Видео приготовления салата "Грибная поляна"

    Видео: First Culinary Ukraine

    Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Салат Грибная поляна с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

    Салат Грибная поляна с шампиньонами по праву занимает почетное место среди праздничных салатов. Конечно придется немного повозиться, но это того стоит. Грибная поляна украсит ваш новогодний стол и удивит гостей бесподобным вкусом.

    Очень удобно подготовить продукты для салата заранее, например с вечера и тогда в праздничный день останется только нарезать и оформить салат.

    Подготовка продуктов для салата

    Итак, для подготовки салата нужно отварить продукты: морковь, картошку, яйца вкрутую и куриное филе.

    Филе старайтесь долго не варить, достаточно 10-15 минут после закипания. Бульон, который у вас останется после отваривания филе не выливайте, сварите вкусный куриный суп.

    Огурцы подойдут как соленые, так и маринованные, только не малосольные.

    Зелень можно выбирать любую на ваш вкус.

    Ингредиенты


    • Филе куриное - 1 шт.
    • Яйца - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Картошка - 2 шт.
    • Шампиньоны маринованные - 100 г
    • Огурец соленый - 1 шт.
    • Майонез - 4 ст. л.

    Как приготовить салат Грибная поляна с шампиньонами

    1. Для приготовления салата удобно использовать разъемную форму для выпечки.

      Первый слой - шампиньоны шляпками вниз.

    2. Посыпать мелко порезанной зеленью укропа.

    3. Куриное филе отварить, остудить и порезать кубиками.

    4. Выложить курицу вторым слоем и смазать майонезом.

    5. Морковь отварить, очистить и натереть на средней терке. Выкладываем слой моркови поверх курицы.

    6. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, порезать их кубиками и выложить следующим слоем.

      Каждый слой прижимайте ложкой.

    7. Слой огурцов тоже кубиками, смазать майонезом.

    8. И последний слой - натертая на мелкую терку вареная в мундирах картошка. Хорошо прижать салат и поставить в холодильник на 2 часа.

    9. Достать салат из холодильника, перевернуть на небольшую тарелку и снять разъемную форму.

    10. Подать салат на стол, украсив зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!

    Салат грибная (лесная) поляна с шампиньонами – 9 рецептов с фото пошагово

    Салат «Грибная поляна» с шампиньонами можно готовить несколькими способами, как методом переворачивания, так и при помощи сервировочного кольца. Ингредиенты могут быть также различными: у нас вы найдете 9 рецептов салата с пошаговыми фотографиями. По своему желанию вы можете добавлять в «Грибную поляну» куриное или говяжье, а также свиное мясо, ветчину, отваренную или корейскую морковь, маринованные или свежие огурцы, или готовить блюдо вообще без них – салат все равно будет очень вкусным!

    Классический рецепт «Грибной поляны» с шампиньонами и курицей

    Время готовки: 20 минут.

    Порций: 5-6 шт.

    Начнем нашу подборку с классического рецепта салата «Грибная поляна», в котором отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой выполняется из отварной куриной грудки.

    Калории: 195 ккал

    Белки: 10.1 г

    Жиры: 14.6 г

    Углеводы: 5 г

    • В бульоне с ароматной зеленью и специями отварите сырую куриную грудку до готовности, потом дайте ей остыть в этом же бульоне, чтобы мясо осталось сочным.

    • Отварите куриные яйца вкрутую, а также картофель в мундирах.

    • Форму для сборки салата можно обтянуть пищевой пленкой либо немного смазать растительным маслом, а потом выложить туда шампиньоны шляпками вниз.

    • Петрушку нарубите и выложите небольшим слоем на грибы, немного смажьте майонезом. Далее нужно куриные яйца очистить, дав им предварительно остыть, натереть их на терке и выложить слоем на петрушку, немного смазать майонезом при помощи ложки.

    • Потом картофель натрите на терке, уложите на слой из яиц, разровняйте ложкой и смажьте майонезом. Картошку можно солить и перчить по вкусу. Куриную грудку мелко нарубите и выложите на слой из картофеля, смажьте майонезом.

    • Последний слой – тертый твердый сыр, который также нужно прижать, разровнять и немного обмазать майонезом. Далее салату нужно дать пропитаться, чтобы его слои склеились в холодильнике.

    • Перед подачей на стол форму с салатом накройте большим блюдом и переверните.

    • Украсьте салат «Грибная поляна» сверху зеленью петрушки и подавайте к столу.


    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт салата «Грибная поляна» со свининой

    Отваренная свинина придаст салату «Грибная поляна» сочность и сытость, готовьте такой вариант этого блюда на большую компанию, потому что им очень легко накормить и порадовать ваших гостей! Если у вас есть домашние маринованные грибы, тогда их можно использовать вместо шампиньонов. Огурцы могут быть маринованными, солеными или  свежими, а морковь – отварной или же маринованной.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны маринованные – 200 гр.
    • Отваренная свинина – 250 гр.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Картофель — 3-4 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Огурцы – 150 гр. или по вкусу.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Майонез – для пропитки слоев.
    • Укроп – пучок.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все ингредиенты для салата.
    2. Отварите до готовности овощи, а яйца и свинину отварите в отдельных емкостях. Потом дайте продуктам остыть.
    3. Сыр натрите на терке, укроп мелко нарубите, огурцы нарежьте красивыми маленькими кубиками.
    4. Морковь и картошку очистите от шелухи, измельчите на крупной терке, а яйца нарежьте ножом. Также измельчите и свиное филе, стараясь, чтобы все продукты были нарезаны более-менее одинаково, чтобы салат впоследствии выглядел красиво.
    5. В глубокую емкость, выстеленную пищевой пленкой, выложите грибы шляпками вниз, присыпьте их укропом и смажьте чуточку майонезом.
    6. Затем собирайте слоеный салат в такой последовательности, каждый слой, сверху смазывая немного майонезом и уплотняя: яйца, морковь, свинина, огурцы, тертый сыр и картофель. Каждый слой по вашему вкусу можно подсаливать или же немного перчить.
    7. Дайте салату в миске под пленкой или под крышкой настояться в холодильнике, потом аккуратно извлеките его из формы, выложив на плоское блюдо. Бока салата можно также обмазать майонезом, а сам салат украсить любой свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Салат «Грибная поляна» с говядиной на праздничный стол

    Если вам нравятся слоеные салаты, то и «Грибная поляна» с говядиной и шампиньонами не оставит вас равнодушными. Кажется, что все слои состоят из несложных ингредиентов, но, собранные вместе и пропитанные майонезом, они превращаются в очень питательное домашнее блюдо. Вместо шампиньонов можно использовать и любые другие грибы.

    Ингредиенты:

    • Маринованные грибы – 1 баночка.
    • Зелень лука и петрушки – по вкусу.
    • Яйца куриные – 3-4 шт.
    • Картофель – 2-3 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Соль и молотый черный перец – по вкусу.
    • Майонез – для смазывания слоев.
    • Огурцы (соленые, маринованные или свежие) – 150 гр.
    • Говядина отварная – 200-250 гр.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Листья салата – для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Отварите картофель и морковь в одной емкости, а яйца и говядину в отдельных емкостях. Варите говядину, поместив ее в кипяток вместе со специями и солью. Отваренные продукты остудите, яйца и овощи очистите, измельчите на крупной терке.
    2. Шампиньоны обмойте от жидкости и обсушите.
    3. Пищевой пленкой выстелите форму для салата, потом ее можно смазать слегка растительным маслом, чтобы салат легко удалось вынуть. Шампиньоны шляпками вниз выложите на дно формы.
    4. Зелень промойте, порубите, выложите на грибы. Картофель очистите от шелухи и натрите, выложите на зелень, промажьте майонезом.
    5. Яйца должны быть сварены вкрутую, их нужно очистить и также натереть, равномерно распределить по салату, промазать тонким слоем майонеза.
    6. Морковку также очистите, натрите на терке и распределите по салату, промазав майонезом. Точно также поступите и с огурцами (используйте для салата любые огурцы по вашему вкусу, учитывая, что сырые придадут салату нотки весенней свежести).
    7. Отваренную говядину охладите в бульоне, чтобы она была сочнее, потом нарежьте мелко и выложите следующим слоем в салат, не забыв сверху немного смазать майонезом.
    8. Последний слой – натертый твердый сыр, его нужно хорошо разровнять и промазать майонезом, а потом затянуть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки (если нужно, приготовьте такой салат вечером – простояв ночь в холодильнике, он станет только лучше).
    9. На плоское блюдо выложите листья зелени, потом на них переверните салат из миски, удалите пленку. Грибочки украсьте петрушкой или укропом.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с ветчиной?

    Салат «Грибная поляна» с ветчиной, грибами, сыром и зеленым луком – это чудесное блюдо, как к празднику, так и к обычному семейному ужину, он непременно улучшит собой любой стол и придаст ему красивый и очень аппетитный вид. А уж его вкус вас и ваших гостей точно не разочарует!

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны маринованные – 1 баночка.
    • Ветчина куриная или свиная – 200 гр.
    • Лук зеленый – 1 пучок.
    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Картофель – 2-3 шт.
    • Майонез – по вкусу.
    • Соль и перец – по вкусу.
    • Морковь – 1-2 шт.
    • Яйца – 2-3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Если у вас для сборки салата нет глубокой разъемной формы, тогда любую круглую миску обмажьте растительным маслом (а также можно ее выстелить пищевой пленкой). Первым слоем нужно выложить шампиньоны маринованные, вниз шляпками. Грибной слой присыпьте рубленым зеленым луком, сверху лук можно немного обмазать майонезом, чтобы салат хорошо держался.
    2. Поверх лука выложите сваренные вкрутую куриные яйца, натертые на большой терке, обмажьте их майонезом и уплотните; потом идет слой тертого твердого сыра, который тоже нужно не забыть обмазать майонезом.
    3. Далее – ветчина, нарезанная мелко + майонез.
    4. Отварная тертая морковь + майонез.
    5. Последний слой – отваренный, натертый на терку картофель, его смазывать не нужно, но можно присолить и поперчить по вкусу. Также можно солить и перчить по вкусу каждый слой, если есть необходимость. Готовый салат укройте пищевой пленкой и поместите на 30-60 минут в холод, чтобы слои склеились и пропитались.
    6. Салат переворачивается из миски на плоскую тарелку и украшается мелко нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.

    Приятного аппетита!

    Салат «Лесная поляна» с шампиньонами и корейской морковью

    Корейская морковь придаст салату «Грибная поляна» очень необычный вкус, острый, пикантный и свежий. А чтобы блюдо приобрело еще больше корейских ноток, сырую куриную грудку можно замариновать в соевом соусе и обжарить. Если вы – поклонник корейской кухни, тогда этот вариант «полянки» обязательно приготовьте как можно быстрее.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 250-300 гр.
    • Маринованные шампиньоны – 1-2 небольшие баночки.
    • Морковь корейская – 150 гр.
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Петрушка – пучок.
    • Майонез – 200 гр.
    • Яйца – 3-4 шт.
    • Соль и перец молотый – по вкусу.
    • Растительное масло – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Круглую большую миску для начала устелите пищевой пленкой, а потом пленку смажьте небольшим количеством масла растительного, чтобы легче было достать из нее салат. В миску выложите шампиньоны шляпками вниз, а ножки грибов обмажьте майонезом, на который выложите рубленую петрушку и немного примните все это ложкой.
    2. Отварное или обжаренное (замаринованное предварительно в соевом соусе) куриное филе нарежьте небольшими кусочками, выложите в салат и обмажьте майонезом.
    3. Корейскую морковь, если она очень длинная, нужно нарезать, потом выложить в салатник следующим слоем и также смазать майонезом.
    4. Картофель и куриные яйца отварите, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите картофель, немного примажьте майонезом; потом выложите яйца, уплотните салат и снова смажьте майонезом. В конце хорошо уплотните весь салат и охладите его в холодильнике, чтобы слои хорошо склеились друг с другом.
    5. На большое плоское блюдо переверните миску с салатом, немного постучите по миске, и он легко окажется на блюде благодаря пленке. Если салат все же не будет выходить, потяните немного за край пленки. Сверху грибы можно украсить веточками петрушки или укропа.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления «Грибной поляны» с маринованными шампиньонами

    С маринованными шампиньонами салат «Грибная поляна» получается не только отменным, но и очень красивым! Ровные шляпки этих маленьких круглых грибочков, украшенные зеленью, придают ему неповторимое, милое, домашнее очарование. Этот салат идеально подходит для подачи к праздничному, либо к вечернему столу в семейном кругу.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 250-300 гр.
    • Маринованные шампиньоны – 1-2 небольшие баночки.
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Майонез – 250 гр.
    • Яйца – 4шт.
    • Укроп и другая зелень – по вкусу.
    • Растительное масло – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Грудку куриную отварите до готовности, дайте ей остыть в бульоне, который нужно будет подсолить, поперчить и добавить туда пряных травок и специй для вкуса во время варки. Овощи и яйца также отварите, остудите, затем измельчите на крупной терке по отдельности. Если у вас нет разъемной формы, то салат можно будет собрать и в круглой миске, смазанной по бокам немного маслом растительным, чтобы он впоследствии лучше отделился от нее.
    2. Если у ваших маринованных шампиньонов слишком длинные ножки, отрежьте их, чтобы они стали не более 1 см – это нужно, чтобы грибы смотрелись красиво. Выложите грибы равномерно на дно формы, а потом присыпьте чистым, нарезанным свежим укропом.
    3. Картофель и морковь выложите на грибы, каждый слой, промазывая майонезом.
    4. Следующий слой – тертые яйца, которые также нужно промазать майонезом.
    5. Далее идет слой из измельченного куриного мяса + промазка майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике, прикрыв его сверху, чтобы слои хорошо склеились между собой и пропитались.
    6. На красивое блюдо переверните аккуратно форму с салатом, немного постучав по ее дну и по бокам, чтобы он легко отошел. Присыпьте «Грибную поляну» укропом, украсьте перьями зеленого лука или свежей петрушкой, и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Как сделать салат «Лесная поляна» с маринованными огурцами?

    Данный рецепт облегчает хозяйкам приготовление салата «Грибная поляна» с маринованными огурцами, потому что подразумевает использование большого и глубокого сервировочного кольца, которое хорошо скрепляет салат, если он постоит в нем в холодильнике. Потом понадобится лишь снять кольцо, а салат переворачивать не нужно.

    Ингредиенты:

    • Грибы консервированные – 200 гр.
    • Огурцы маринованные – 200 гр.
    • Отварное куриное филе – 300 гр.
    • Яйца куриные – 3-4 шт.
    • Картофель – 300 гр.
    • Морковь – 200 гр.
    • Майонез – 200 гр.
    • Сыр – 170 гр.
    • Зелень – пучок.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте для салата форму для выпечки либо большое сервировочное кольцо. Форма даже лучше кольца, так как ее можно будет разнять.
    2. На низ формы лучше всего выкладывать первым слоем отварной и измельченный на терке картофель, так как он самый тяжелый и плотный ингредиент. Картофель рекомендуется подсолить, приперчить по вкусу и промазать слегка майонезом.
    3. Отварную морковь также измельчите на терке, выложите на картофель, уплотните ложкой и промажьте сверху немного майонезом.
    4. Маринованные огурчики мелко нарежьте, ложкой выложите на морковь и промажьте.
    5. Точно также поступите и с куриным мясом.
    6. Сыр твердый или плавленый натрите на терку, выложите на салат. В конце присыпьте салат измельченными куриными яйцами (по вашему желанию можно сделать два слоя, отделив белки от желтков). Яйца промажьте майонезом, украсьте салат сверху грибочками, очень плотно «заселив» ими вашу «полянку». Затяните салат пищевой пленкой, дайте ему настояться часа два в холодильнике, потом снимите форму, присыпьте сверху грибы укропчиком и подавайте это кулинарное чудо к столу!

    Приятного аппетита!

    Совет: если вам кажется, что для салата требуется слишком много майонеза, его можно разбавить наполовину сметаной или использовать майонез с пониженной жирностью, чтобы снизить количество калорий.

    Очень вкусный салат «Грибная поляна» с шампиньонами и плавленым сыром

    Салат «Грибная поляна» с плавленым сырком можно подавать к столу как в классическом варианте – с шампиньонами, так и с любыми другими грибами, которыми он украшается сверху. Мы предлагаем вариант этого блюда с опятами, но вы можете использовать не только маринованные грибы, а также и обжаренные, например, лисички. Количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить в зависимости от числа едоков. Данный вариант салата «Грибная поляна» не переворачивается за счет использования сервировочного кулинарного кольца.

    Ингредиенты:

    • Сырок плавленый – 2 шт.
    • Куриная грудка – 200 гр.
    • Опята маринованные – 1-2 баночки.
    • Огурец маринованный – 3 шт.
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Майонез – 250 гр.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло растительное – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала сделайте всю подготовительную работу, отварив, остудив и очистив морковку, картошку и яйца. На низ сервировочного кольца выкладывается натертый на терке картофель, потом он уплотняется и смазывается немного майонезом (или покрывается сеточкой из майонеза). Каждый слой можно по вкусу посолить и поперчить.
    2. Маринованные огурчики нарежьте мелко и выложите вторым слоем, немного уплотнив их (сеточка из майонеза поверх слоя – по желанию).
    3. Яйца нужно разделить на белки и желтки, потом покрошить отдельно и выложить на огурцы, покрыв их майонезной сеточкой. Далее идет слой моркови, натертой на терке. Майонез – по желанию.
    4. Куриную грудку, отварную или копченую, нарежьте небольшими кубиками, выложите поверх морковки, слегка примажьте майонезом.
    5. Плавленый сыр, натертый на крупную терку, выложите на салат в последнюю очередь, уплотните салат и немного сверху смажьте майонезом.
    6. Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно поместить в холод на пару часов, но предварительно сверху посыпать рубленным мелко укропом. Чтобы укроп не завял, затяните кольцо с салатом пищевой пленкой или накройте плотной крышкой.
    7. Незадолго перед подачей снимите с салата сервировочное кольцо, бока чуточку смажьте майонезом и присыпьте рубленым укропом (майонез нужен, чтобы укроп не опадал). Если на вкус вам покажется, что грибы слишком пропитались маринадом и стали кислыми, их нужно хорошо промыть, на полчаса залить кипяченой холодной водой, а потом обсушить, откинув на дуршлаг. Далее грибы подсолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом, а потом выложите сверху на салат, формируя красивую грибную «полянку».

    Приятного аппетита!

    Совет: если у вас есть большое сервировочное кольцо или разъемная форма для выпечки тортов, тогда лучше всего используйте эти кулинарные приспособления, чтобы салат имел в итоге красивую, ровную форму.

    Простой пошаговый рецепт «Лесной поляны» с копченой курицей

    Салат «Грибная поляна» с копченой курицей очень вкусен, можно сказать, что это праздничный вариант блюда, так как он получается более пикантным и насыщенным, чем в классическом варианте, а все благодаря ароматному копченому куриному мясу!

    Ингредиенты:

    • Мясо куриное копченое – 150 гр.
    • Шампиньоны маринованные – 1 баночка.
    • Консервированный горошек – 3-4 ст. л.
    • Яйца куриные – 2-3 шт.
    • Морковь вареная – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Укроп – пучок.
    • Майонез – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Молотый черный перец – по вкусу.
    • Салатные листья – для подачи.

    Процесс приготовления:

    1. Отварите морковь и яйца, охладите и очистите. Очистите сырой лук. На дно формы нужно выложить грибы шляпками вниз.
    2. Укроп мелко нарубите и посыпьте им грибы так, чтобы не было видно ножек. Смажьте этот слой майонезом.
    3. У сваренных вкрутую куриных яиц отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой, а белки натрите на крупной терке. Сначала в емкость с салатом выложите желтки, их можно слегка смазать майонезом, а потом выложите белки и снова добавьте майонез. Если есть необходимость, яйца можно присыпать солью и черным молотым перцем (соль и перец добавляются по вкусу, в принципе, можно обойтись и без этих ингредиентов, так как майонез уже содержит соль и обладает пикантным вкусом).
    4. Нарезанную кубиками куриную мякоть выложите на салат, а потом этот слой промажьте майонезом.
    5. Следующий слой – зеленый горошек и лук, нарезанный кубиками. Если лук острый, его можно нарезать, залить кипятком и отцедить, чтобы он лишился горечи. Смажьте этот слой майонезом по вкусу.
    6. Последний слой – натертая морковка. Потом салат хорошо прижмите сверху, чтобы он уплотнился.
    7. Плоскую большую тарелку, на которой будет подаваться ваша «Грибная полянка», украсьте листьями кучерявого зеленого салата, чтобы создать имитацию зеленого мха. Затем на салатные листья переверните салат из формы, делая это аккуратно, дабы он не развалился на части. Дайте вашему салату немного постоять, чтобы слои пропитались майонезом (можно в холоде), а потом подавайте его к столу.

    Приятного аппетита!

    Салат грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошаговый на Webspoon.ru

    Видео к рецепту «Салат „Грибная полянка“ с шампиньонами»

    Готовим салат Грибная поляна с шампиньонами и корейской морковью

    Среди популярных салатов для праздничного стола особое место занимает салат «Грибная полянка».

    Этот салат очень эффектный благодаря оформлению. Своё название он получил за то, что на поверхности салата располагаются целые грибочки как на настоящей полянке в лесу.

    На дно формы укладываются целые грибочки, лучше всего для этой цели подойдут маринованные шампиньоны, а затем выкладываются все остальные слои. При переворачивании салата на блюдо, грибочки остаются сверху и салат хорошо держит свою форму. К тому же этот салат очень вкусный!

    Как приготовить "Салат «Грибная полянка» с шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Взять подходящую форму для формирования салата, застелить её пищевой плёнкой, выложить шампиньоны шляпками вниз.

    Шаг 3 Ссылка

    Немного зелени оставить для украшения, остальную измельчить и посыпать поверх грибов.

    Шаг 4 Ссылка

    Выложить слой корейской моркови.

    Шаг 5 Ссылка

    Нарезать соломкой огурец.

    Шаг 6 Ссылка

    Сверху моркови выложить огурцы, немного посолить, сделать сеточку из майонеза.

    Шаг 7 Ссылка

    Нарезать соломкой ветчину.

    Шаг 8 Ссылка

    Ветчину выложить сверху слоя огурцов, покрыть майонезной сеткой.

    Шаг 10 Ссылка

    Сварить картофель, натереть его на тёрке и выложить последним слоем, посолить. Немного прижать руками сверху.

    Шаг 11 Ссылка

    Перевернуть салат на блюдо и украсить листьями петрушки. Приятного аппетита!

    Салат Грибная поляна с грибами

    Праздничный салат из курицы с домашними маринованными грибами - идеальный вариант для новогоднего стола.

    Ингредиенты

    Куриная грудка (отварная) - 1 шт.

    Огурцы маринованные - 2-3 шт.

    Морковь (вареная) - 1 шт.

    Яйцо куриное (отварное) - 1 шт.

    Картофель (отварной) - 2 клубня

    Лук - 1 головка

    Поваренная соль - по вкусу

    Укроп (свежий) - 1 пучок

    Майонез оливковый - по вкусу

    Опята маринованные - 200 г

    Приготовление process

    Салат «Грибная поляна» стал невероятно популярным, причем в различных вариациях.У нас на сайте есть несколько проверенных и вкусных рецептов. Предлагаю вам приготовить праздничный вариант закусочной с медовухами. Салат содержит только доступные ингредиенты. Грибы можно использовать как из домашних заготовок, так и покупные.

    С полным списком продуктов вы, вероятно, уже знакомы с «началом» рецепта. Куриные и овощные ингредиенты предварительно отвариваются в соленой воде до готовности.

    Салат «Грибная поляна» с грибами готовится слоями, только в отличие от своих аналогов «поляна с опята» будет расположена классическим способом.Каждый слой идет один за другим. Первый - картофель. Картофель нарезаем кубиками. Моя дачная картошка родилась слишком рыхлой. Так кубики получились не совсем кубическими.

    Картофель выкладывается основным слоем на дно сервировочного блюда. Слегка заправить майонезом.

    Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.

    Лук нарезанный кубиками.

    Распределены по картофелю.И луковый слой - поверх огурца, и немного майонеза.

    Морковь нарезать небольшими кубиками.

    Покрывает слой лука. Немного майонеза.

    Куриная грудка нарезается произвольными кусочками.

    Обильный слой покрывает слой моркови.

    Затем майонезный слой.

    И легкий слой тертого куриного яйца.

    Укроп свежий измельчают ножом.

    Распределяется по яйцекладке колечком.

    Маринованные взятки «сажают» на поляну финишным слоем.

    При желании салат можно украсить божьей коровкой из черешни или морковной бабочки, как у меня.

    Посуда накрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на один час для замачивания.Затем его подают к столу в качестве праздничной закуски.

    Салат «Грибная поляна» с грибами готов!

    Рецепт салата Грибная поляна с курицей. Рецепт салата поляна с жареными слоями курицы и грибов

    Простота приготовления, привлекательные наслоения, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов - так можно вкратце охарактеризовать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Тот, кто хоть раз готовил это блюдо, знает, что «изюминка» и главное отличие рецепта от многих других подобных салатов - это способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» - самый известный салат в перевернутом виде.

    Ингредиенты собирают один за другим в глубокой форме. В первую очередь на дно всегда выкладываются целые маринованные грибы, а потом порядок слоев может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивают и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» грибами. Рассмотрим подробный рецепт салата «Грибная поляна» с пошаговыми фото.

    Ингредиенты на 4 порции:

    • маринованные шампиньоны (целые) - 200 г;
    • куриное филе - 200 г;
    • огурцы маринованные - 100-150 г;
    • картофель среднего размера - 2-3 шт .;
    • морковь - 1 большая или 2 маленьких;
    • сыр - 100 г;
    • яйца - 3 шт .;
    • петрушка или другая зелень - 3-4 веточки;
    • майонез, соль, перец - по вкусу.

    Салат "Грибная поляна" Рецепт с фото пошагово

    Как приготовить салат "Грибная поляна"

    1. Берем салатник глубокую или форму подходящего размера. Для удобства укладываем дно и по бокам пищевую пленку, чтобы было легче вынуть готовый оборотный салат из емкости. В нашем примере используется тарелка диаметром 16 см, она рассчитана на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество еды может быть увеличено, а слои могут быть сформированы в большей емкости. На дно приготовленной посуды разложите грибы шляпками вниз.
    2. Заполните промежутки между грибами листьями петрушки или другими травами.
    3. Заранее (желательно накануне вечером) отварить до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо мелко нарезать и утрамбовать следующим слоем. Сбрызнуть майонезом.
    4. Очищенную морковь натереть крупно, распределить по курице. Наносим тонкую майонезную сеточку.
    5. Следующий слой - сыр, натертый с крупной стружкой.
    6. Сырный слой залить майонезом, а затем, утрамбовывая, распределить мелко нарезанные яйца.
    7. Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные мелкими кубиками огурцы. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
    8. После очистки натрите картофель на крупной терке. Отдельно смешать с майонезом, солью / перцем по вкусу. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно поставьте салатницу в холодильник примерно на 3 часа.
    9. Затем накройте емкость тарелкой и переверните. Аккуратно снимаем форму, снимаем пленку.

    Теперь салат «Грибная поляна» можно подавать на стол! Получается шустро и оригинально!

    Состав

    Шампиньоны маринованные - 100 г

    Морковь по-корейски - 100 г

    Петрушка - 1 пучок

    Куриное филе - 0,5 шт.

    Огурец маринованный - 1-2 шт.

    Картофель - 2 шт.

    Майонез - по вкусу

  • 100 ккал
  • 45 минут
  • Процесс приготовления

    Пора показать вам еще один вариант салата Полянка - с грибами и курицей.Я использовала отварную курицу, но можно и запеченную. Хочется отметить, что замена некоторых ингредиентов может кардинально изменить вкус салата, поэтому всегда можно поэкспериментировать и приготовить свой вариант. Такой салат всегда актуален на любом торжестве.

    Чтобы приготовить салат «Поляна» с грибами и курицей, приготовьте из списка необходимые продукты ... Отварить курицу, картофель и яйца.

    Положите маринованные грибы шляпкой вниз на дно подходящей салатницы.Нанесите немного майонеза на каждую ножку.

    Петрушку мелко нарезать и выложить поверх грибов. Благодаря майонезу зелень при переворачивании будет хорошо прилипать к салату.

    Вареную курицу нарезать кубиками.

    Начинаем выкладывать слои салата, смазывая каждый майонезом. Яйца натереть на терке и выложить сверху петрушки.

    Затем слой корейской моркови, чтобы сделать салат более ярким, так как вареная куриная грудка не очень насыщенная на вкус.Морковь лучше нарезать более мелкими кусочками.

    Нарезать маринованный огурец кубиками и выложить поверх курицы.

    Выложите картофель в последний слой, который не нужно смазывать. Сверху хорошо прижать салат и дать постоять в холодильнике 1 час.

    Затем переверните салат на плоскую тарелку.

    Украсить листьями петрушки и подавать - салат «Поляна» с грибами и курицей готов к дегустации.

    Салат "Грибная поляна" с курицей

    Салат интересный и вкусный.Необычная система формования салата - салат укладывают сверху вниз, а затем переворачивают. попробуйте «Грибную поляну» с курицей.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны маринованные 200 Грамм
  • Куриное яйцо 4 штуки
  • Картофель отварной 4 штуки
  • Морковь по-корейски 100 Грамм
  • Майонез 100 грамм
  • Петрушка 100 грамм
  • Куриное филе (отварное) 300 Грамм
  • Приготовьте глубокую салатницу. Оберните его пищевой пленкой или воспользуйтесь одноразовым мешочком для футболки.

    Положите грибы целиком на дно миски шляпками вниз.

    Петрушку мелко нарезать. Выкладываем на грибы.

    Мелко сваренную курицу нарезать ... Выкладываем ее на зелень. Смажьте майонезом.

    Положите корейскую морковь поверх курицы.

    Вареный картофель натереть на крупной терке. Смажьте майонезом.

    Вареные куриные яйца натереть на терке и выложить последним слоем.Смажьте майонезом. Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут. Перед этим хорошо утрамбуйте салат в миске.

    Возьмите плоскую тарелку. Выложить в салатник. Переверни. В итоге салат окажется на плоской тарелке.

    Потяните за края пищевой пленки и осторожно снимите салатник. Выполнено. Коррекция тугая и красиво смотрится.


    m.povar.ru

    Рецепт салата Поляна с жареными слоями курицы и грибов

    Нежный салат с жареными грибами Рецепт приготовления салата с фото см. Простой и мега-вкусный салат, подходящий как для тихого семейного отдыха, так и просто как сытный перекус.Нежный салат с жареными грибами - один из моих любимых. Я часто готовлю его по праздникам и только для себя. Для салата нужны свежие, не замороженные и не консервированные грибы ... Без лишних слов перехожу к полному рецепту салата. Свежие грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.

    Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле на среднем огне в течение 2–3 минут. Затем добавить к луку грибы и обжаривать, периодически помешивая, еще 3-4 минуты.

    Отварить яйца и картофель и охладить.Картофель нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на крупной терке. Намазать каждый слой майонезной сеткой и поставить на полчаса-час в холодильник для замачивания.

    Все, вкусный салат с жареными грибами готов. Тогда мой рецепт вам обязательно понравится. нежный салат из крабовых палочек ... Свежие рецепты первыми получают участники моей группы ВКонтакте. Рецепты приготовления дикой утки в мультиварке попробуйте заменить отварной куриной грудкой.

    Готовим такой салат, только без лука... Перед сырным слоем добавляю зеленый лук или укроп.

    • Спасибо за быстрый и вкусный салат.
    • Что я его сделала а даще комментарии сдесь не про4етала.
    • Потомушто сдесь очень много плохого про этот салатик пищут.
    • Нежный салат с жареными грибами. Рецепт приготовления салата с фото см.
    • Простой и мега-вкусный салат, подходящий как для тихого семейного торжества, так и просто как сытный перекус.
    • Нежный салат с жареными грибами - один из моих любимых.
    • Я часто готовлю его по праздникам и только для себя.
    • Для салата нужны свежие, не замороженные и не консервированные грибы.
    • Без лишних слов перехожу к полному рецепту салата.
    • Свежие грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.
    • Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле на среднем огне в течение 2–3 минут.
    • Затем добавить к луку грибы и обжаривать, периодически помешивая, еще 3-4 минуты.

      Отварить яйца и картофель и остудить.

      Картофель нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на крупной терке.

      Намазать каждый слой майонезной сеткой и поставить на полчаса-час в холодильник для замачивания. Вот и все, вкусный салат с жареными грибами готов.

      Тогда вам обязательно понравится мой рецепт нежного салата с крабовыми палочками.

      Участники моей группы ВКонтакте первыми получают свежие рецепты.

      Попробуйте заменить картофель вареной куриной грудкой. Готовим такой салат, только без лука.Перед сырным слоем добавляю зеленый лук или укроп.

      Спасибо за быстрый и вкусный салат. Что я его сделала а даще комментарии сдесь не про4етала. Потомушто сдесь очень много плохого про этот салатик пищут.

      Салат "Грибная поляна" с курицей рецепт с фото

      Я в этом году за грибами не выходил. Хотя грибы говорят, что это была просто тьма. Надо как-то компенсировать это упущение !? Сегодня меня утешит салат «Грибная поляна».

      Хожу на "тихую охоту" в магазин. По дороге куплю маргарин для запекания. Сыночек очень любит яблоки в творожном тесте, товарищ продавец мне творог, взвесьте, пожалуйста. Нашла в окне «поляну» с грибами. Натянула на шампиньоны, такие же, как на фото в Инстаграм. Еще я хотел заарканить курицу для салата. Я пойду в морозилку и устрою засаду. Подью часы, толще, закину в сетку, котлету из курицы обязательно сделаю дополнительно.

      Что еще взять для грибной поляны? Салатные продукты должны быть натуральными. Зеленой травы точно не хватает! Его простой укроп - хорошая замена. Все готово к прикрытию поляны. Думаешь, я курю марихуану? За грибным лесным местом хожу в магазин и в мясных рядах как будто ловлю курицу. Нет, ребята, я с этим делом точно не дружу. Сегодня это было просто мое мужество! Хотите по-другому рассказать о салате?

      Салат «Грибная поляна» - поистине изысканное блюдо! Все подобрано идеально! Визуально как в лесу.Это делает морально легче то, что вас буквально не было. Хотите пригласить вас в лес? Давайте все последуем за мной! Я не вру! Но только вы не шумите моими «зверюшками», не пугайте меня и наблюдайте за мной с двух сторон, иначе вы не заметите салат.

      Салат с грибной поляной

      • банка маринованных шампиньонов
      • куриная грудка 200 грамм
      • две картофелины
      • морковь по-корейски 100 грамм
      • твердый сыр 200 грамм
      • майонез
      • петрушка и укроп

      Чтобы салат Грибная поляна не был похож на холмик, а именно на лесную поляну, для этого нужно выбрать подходящую тазу.Он должен быть высоким и с плоским дном. Хорошо, я определился с контейнером. Ставлю варить картошку и курицу.

      Сам начинаю заниматься "грибами на лугу сажать". Смазываем таз растительным маслом ... Это сделано для того, чтобы салат без проблем выходил из посуды, когда мы его переворачиваем. Дно выкладываю грибами шляпками вниз.

      Петрушку с укропом нашинковать, перемешать.

      Грибы присыпать зеленью.

      Натереть сыр и половину намазать слоем измельченной зелени.

      Смазать майонезом. Таким же образом каждый последующий слой будет покрыт майонезом.

      Натираю уже приготовленную картошку. Положил на сыр.

      Для салата «Грибная поляна» я использую корейскую морковь. Она немного острая. Тем, у кого проблемы с восприятием острой пищи, можно просто добавить отварную морковь, натерев ее на терке.

      Куриную грудку измельчить, выложить на морковь, смазать майонезом.

      Посыпать второй половиной тертого сыра.

      Не переворачивайте сразу. Салат грибная поляна должен немного постоять и пропитаться, но не только по этой причине. Представьте себе бурю эмоций ваших гостей! Когда вы перевернете, казалось бы, обычную миску, наполненную обычным салатом, покажите миру небольшое кулинарное произведение. А теперь о самом фокусе.Накрываю миску плоским блюдом.

      Осторожно переворачиваю. Без малейших усилий салат с грибами и курицей получается на блюде в первозданном виде. Аплодисменты. Копперфилд начнет рвать на себе волосы от зависти!

      Салат Грибная поляна. Смотрите все без обмана! Похоже, не так ли, друзья? Насчет салата я не лгал. Проверьте это и возьмите с собой в Twitter! Пусть там поросит мхом и пустит корни поглубже.«Птички» залетят на поляну, грибной салат прославит ваш аккаунт.

      Очнулся, себя похвалил, салат быстро схватил! Я вытащу грибы! Я буду, я вытащу из салата траву! Ах да, еще вкусный грибной салат и какая несравненная морковь! Взял вилку и вытащил гриб, зеленый луг быстро опустел. Салат сопротивлялся мне упорно, до свидания, до свидания гриба ты мой луг!

      Звучит напоминание о внимании.В кулинарном блоге продолжается конкурс на этой странице за подробное объяснение!

      Салат с курицей "Грибная поляна"

      Как приготовить: Салат с курицей «Грибной луг» - рецепт с фото.

      Салат «Грибной луг» или салат «Полянка» - рецепт простой, вкус прекрасный, а главная изюминка - в дизайне. Этот салат очень эффектно смотрится на праздничном столе ... Ведь это настоящий овощной торт!

    • Майонез (лучше светлый) - 300 г (10 столовых ложек)
    • Морковь крупная - 2-3 шт. (200-250 г)
    • Картофель крупный - 2-3 шт.
    • Яйца - 4-5 шт.
    • Сыр - 150 г
    • Куриное филе - 250-300 г
    • Грибы маринованные - 350-400 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Лук зеленый - 1 пучок (50 г)
    • Соль (для мяса) - 0,25 ч. Л.
    • 2) положить курицу;

      4) приготовить сыр, лук, грибы (10, 10, 20)

    Практически ни один праздничный стол не обходится без вкусного и нежного салата «Грибная поляна».Этот салат можно приготовить с любыми съедобными грибами, но, конечно, шампиньоны самые доступные - ведь маринованные шампиньоны продаются в любом супермаркете. Грибная поляна с шампиньонами и курицей отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и изысканным вкусом. Попробуйте действительно вкусный салат, всегда съедаемый первым.

    Ингредиентов, из которых состоит салат Грибная поляна:

    Куриная грудка - 2 шт.
    Шампиньоны маринованные - 300-350 г или свежие - 600 г
    Картофель - 2 крупных клубня
    Морковь - 2 больших
    Яйцо куриное - 3 шт.
    Маринованные огурцы - 200 г
    Лук - 1 луковица
    Твердый сыр - 200 г
    Майонез - 250 мл
    Зелень (листья петрушки, шпинат)

    Как приготовить салат Грибная поляна с курицей, грибами и сыром, пошаговый рецепт:

    1. Главный ингредиент грибного луга - шампиньоны, поэтому покупаем шампиньоны или сырые маринованные, или свежие шампиньоны маринуем сами.

    2. Картофель и морковь отварить в мундире. Сварите яйца вкрутую. Три моркови, картофель и яйца на крупной терке.

    3. Куриные грудки немного залить кипятком, так, чтобы вода покрыла мясо, посолить, положить лавровый лист, варить до готовности. Остывшую курицу нарезать кубиками.

    4. Лук и огурцы мелко нарезать. Лучше взять синий лук, его еще называют крымским, он сладкий и хорошо сочетается с салатами. Если в наличии только обычный лук, то для того, чтобы избавиться от горечи, нарезанный лук залейте кипятком на 10 минут.

    5.Режем зелень. Вместо традиционной петрушки можно использовать другие виды зелени. Специально приготовленные препараты, в состав которых входят шпинат, руккола, мизуна и др., Очень удобны. За счет разного цвета салат получается особенным, не таким, как у всех.

    6. Теперь, когда все готово, приступим к сборке салата «Грибная поляна». Итак, берем форму для нашего салата. Это может быть миска, кастрюля, металлическая или стеклянная форма для запекания, также подойдет пластиковый пищевой конус.Важно, чтобы форма была достаточно высокой и соответствовала по объему количеству изделий. Я использовал обычную кастрюлю.

    7. Закройте дно и стенки формы пищевым пластиком. Ставим шампиньоны шляпками вниз. Если у шампиньонов слишком длинные ножки, укорачиваем их.

    8. Поверх шампиньонов положить зеленую подушку. Зелень может быть как мелко нарезанной, так и отдельными листиками.

    9. Поверх зелени выложить слой картофеля. Хорошо утрамбуйте ложкой.Это нужно для того, чтобы шампиньоны не выпали при переворачивании салата, а сам салат был целым и хорошо нарезанным.

    10. Смажьте слой картофеля майонезом.

    11. Поверх картофеля выложить мелко нарезанный лук и огурцы (лук и огурцы очень хорошо дополняют друг друга). Если ножки у грибов были укороченными, то ножки мелко нарезать и также положить их в салат вместе с луком и огурцами.

    12. Придавить пласт ложкой, намазать майонезом.В общем, майонез в этом салате экономить не нужно. Чем больше майонеза, тем вкуснее грибной луг.

    13. Далее распределите куриный слой.

    14. Утрамбовать, смазать майонезом.

    15. Выложите слой поверх твердого куриного сыра, сыр и куриное мясо хорошо сочетаются друг с другом. Утрамбовываем сыр, обязательно смазываем майонезом.

    16. Выложить слой моркови, утрамбовать, смазать майонезом.

    17. И последний слой - кладем яйцо.Не забываем, как всегда, слегка утрамбовать и смазать майонезом.

    18. Итак, слои готовы, теперь перевернем салат. Для этого накройте салат блюдом или большой тарелкой. Затем, придерживая блюдо, переверните блюдо вместе со сковородой. Вы можете подождать минуту, пока салат не утонет и не сядет на тарелку под действием силы тяжести.

    20. Снимите противень, снимите пищевой пластик. Вот какой у нас красивый грибной луг, покрытый шампиньонами. Как видите, рецепт грибной поляны с шампиньонами довольно прост.

    21. Салат поставить на несколько часов в холодильник, чтобы он настоялся, чтобы слои как следует пропитались майонезом.

    Вкусный и красивый салат Подавать слегка охлажденную грибную поляну с шампиньонами и курицей. Всем приятного аппетита!

    Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивый оригинальный дизайн, отменный вкус блюда, вызовут восторженные отзывы гостей, порадуют близких.Для хозяйки приготовление еды не доставит особых хлопот и не ударит по бюджету, так как все продукты доступны и недорого. Полянка - известна необычной технологией приготовления, при которой изюминкой блюда становятся целые грибы.

    Благодаря этому салат напоминает лесную поляну, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате получилось красиво оформленное лакомство наверху.

    Помимо традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда может быть разнообразным.В моей подборке рецептов есть варианты с копченой курицей, ветчиной, корейской морковью, огурцами - свежими и маринованными. Каждый по-своему интересен, остается только выбрать и изучить тонкости приготовления.

    Салат Грибная поляна с шампиньонами

    Классический рецепт знаменитого салата в перевернутом виде с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав - курица, грибы, сыр.

    Возьмите:

    • Шампиньоны маринованные - 400-450 гр.
    • Куриное мясо - 300-350 гр.
    • Яйца - 3 шт.
    • Картофель - 2 клубня.
    • Морковь - 1-2 шт.
    • Майонез - 250 гр.
    • Сыр - 100-150 гр.
    • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) - 2-3 шт.
    • Пучок петрушки.
    • Лук зеленый - несколько перьев.
    • Перец молотый - щепотка.
    • Соль.
    • Для украшения - листья салата.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Морковь, яйца, курицу отварить отдельно.При приготовлении курицы добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не будет пресным на вкус. Остынь.

    Слейте рассол из банки с маринованными грибами, откинув его на дуршлаг или положив в сито, как на фото.

    Чтобы выложить салат слоями, понадобится достаточно глубокая форма, с бортиками высотой не менее 5 см. Накройте пищевой пленкой.

    На дно выложить грибы одним слоем. Поскольку наш салат меняет форму, и нижняя часть дисплея скоро станет верхом блюда, размещайте шампиньоны шляпой вниз.

    Нарезать зеленый лук. Веточки петрушки мелко нарезать. Следующим слоем выложите грибы.

    Сверху выложить тертый картофель.

    Наносить ложкой или шпателем, немного сжимая слой. Посолить, приправить перцем, смазать майонезным соусом.

    Натереть яйца в крошке, сбрызнуть майонезом, разложив по поверхности формы.

    Снова посолить и поперчить, залить майонезом.

    Морковь натереть, выложить следующим слоем, еще немного натереть. Намазать слоем соуса.

    На этом этапе при желании можно добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы, маринованные или маринованные. Разложите их ровным слоем. Кстати, если заменить огурцы свежими, получится совсем другой вкус, более весенний. Если вы на 8 марта включили в меню салат поляна, то это лучший вариант.

    Куриное мясо нарезать, выложить следующим слоем.Снова посолить, посыпать перцем, смазать соусом.

    Последний слой луга - сырная стружка. Обильно намазать майонезом больше, чем другие слои.

    Накройте форму пищевой пленкой, поместите отмокать на полку холодильника. Лучше ночью, но если возникнут проблемы со временем, то 2-4 часа хватит.

    Снимите пленку, а вместо нее выложите листья салата, как на фото. Учтите, что этот слой ляжет на поляну.Поэтому выложите так, чтобы красивые края салата выходили за форму.

    Накрыть тарелкой, перевернуть на широкое блюдо. Шампиньоны будут на высоте. Освободите салат от посуды, в которой он формировался, снимите пленку.

    Шлепанцы грибные с опята

    Маринованные опята имеют немного другой вкус, чем шампиньоны. Хотя остальные ингредиенты практически не изменились, в результате получается совершенно другой салат.Вариантов блюда с грибами бесчисленное множество, предлагаю самые простые и быстрые.

    Возьмите:

    • Опята маринованные - банка.
    • Лампочка.
    • Картофель - это пара клубней.
    • Куриная грудка - 500 гр.
    • Сыр твердый - 400 гр.
    • Любая зелень, соус майонезный.

    Приготовление:

    1. Отварить клубни картофеля, филе куриные грудки . .. Остудить.
    2. Сыр, картофель натереть на крупной терке.Лук нашинковать кубиками. Слейте маринад из банки с опята.
    3. Технология посадки такая же, как у всех «лугов». Только салат не изменит форму, он делается обычными слоями.
    4. Начните с картофеля, затем сыра, зелени, грудки, лука. Верхушку сделать грибами. Каждый слой посолить, смазать майонезным соусом.

    Салат Грибная поляна с корейской морковью

    Отдайте дань уважения корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками.Морковь можно сделать самому, а можно взять уже готовую.

    Подготовить:

    • Консервы шампиньоны - 300 гр.
    • Морковь по-корейски - 150 гр.
    • Куриная грудка отварная - 200 гр.
    • Картофель отварной - 1-2 шт.
    • Яйца вареные - 3 шт.
    • Огурец свежий - пара штук.
    • Майонез, веточки петрушки, укроп.

    Рецепт:

    1. Яйца отварить, курица, картофель. Охлажденное куриное филе нарезать кубиками, обжарить на масле.
    2. Как в классической кулинарии «Полянка» с морковью раскладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому приступайте к ламинированию грибами, как в первом рецепте.
    3. На дно глубокой посуды уложить пленку, грибы выложить шляпками вниз.
    4. Посыпать рубленой зеленью. Следом идет корейская морковь.
    5. Сверху выложить нарезанные соломкой огурцы.
    6. Далее нужно смазать салат майонезом и сделать куриный слой. Снова смазать маслом, добавить протертый картофель.
    7. Сверху рассыпать тертые яйца, немного утрамбовать содержимое.
    8. Оставить на 2 часа для замачивания.
    9. Затем переверните на широкое блюдо и украсьте по своему желанию.

    Классический рецепт салата "Грибной луг"

    Этим рецептом началась история этого блюда еще в советские времена дефицита. Поэтому в салате - классический, простейший по тем временам набор продуктов.

    Вам понадобится:

    • Консервы шампиньоны - банка.
    • Горошек зеленый - банка.
    • Яйца - 3 шт.
    • голландский сыр - 100 гр.
    • Майонез, зелень.

    Как приготовить:

    1. Яйца отварить, остудить, мелко натереть в крошке.
    2. Сыр порезать таким же образом (можно использовать крупную стружку).
    3. Слейте рассол из банки с грибами. Несколько грибов оставьте нетронутыми, остальные мелко нашинкуйте.
    4. Порядок слоев следующий: сыр, затем яйца, затем грибы, горох.
    5. Сверху посыпать зеленью и целыми грибами.
    В копилке рецептов салатов:

    Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

    Благодаря простоте и скорости приготовления рецепт получается одновременно повседневным и праздничным. Из серии «Гость на пороге» или быстрый ужин.

    Требуется:

    • Грибы соленые или маринованные - банка.
    • Ветчина - 200 гр.
    • Картофель отварной - 3 шт.
    • Горох - банка.
    • Огурцы свежие - 3 шт.
    • Морковь.
    • Майонез, зелень.

    Как приготовить:

    1. Выложите грибы (опята, шампиньоны) целиком - это первый слой.
    2. Свежие или маринованные огурцы натереть на терке, посыпать сверху.
    3. Ветчину нарезать тонкой соломкой, рассыпать следующим слоем, снова смазать майонезным соусом.
    4. Сырую морковь натереть на крупной терке, выложить в салатник, смазать соусом.
    5. Положите сверху горошек.По пути ложкой немного выдавливаем слои.
    6. Поставить в холодильник на пару часов. Со временем салат пропитается. Накройте сверху тарелкой и переверните на другую плоскую тарелку.
    7. Украсить веточками зелени.

    Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

    Полноценное праздничное блюдо с пикантно-копченым вкусом куриного мяса ... Утонченность дается грецким орехам и черносливу.

    Вам понадобится:

    • Грибы маринованные - банка (200 гр. ).
    • Филе куриное копченое - 200 гр.
    • Яйца - 3 шт.
    • Чернослив - 100 гр.
    • Ядра - 100 гр.
    • Лампочка.
    • Сыр - 200 гр.
    • Майонез, масло, зелень, пару зубчиков чеснока.

    Приготовление:

    1. Чернослив запарить кипятком, через 15-20 минут вынуть, обсушить, нарезать соломкой.
    2. Яйца отварить, поставить в холодильник. Белки и желтки разотрите по отдельным мискам.
    3. Нарезать курицу небольшими кубиками.
    4. Орехи мелко порубить.
    5. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде в масле.
    6. Вынуть маринад из банок с грибами, половину количества мелко нарезать, отправить к луку жариться. Остудить после жарки. Вторую половину грибов отложите пока в отдельной миске.
    7. Сыр натереть на крупной терке.
    8. Зубчики чеснока раздавить прессом, добавить в майонез, хорошо перемешать соус.
    9. Салат выкладывают слоями, каждый из которых смазывают майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладки произвольный. Выглядит это так: курица, орехи, прослойка жареного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, другая половина грибов целиком. Сверху украсьте белками, зеленью.

    Рецепт Поляны с огурцами

    Возьмите:

    • Огурцы маринованные - 3 шт. (или в свежем виде, тогда блюдо приобретет совсем другой вкус).
    • Картофель - 3 шт.
    • Куриная грудка - 1 шт.
    • Морковь.
    • Яйца - пара штук.
    • Сыр - 150 гр.
    • Грибы маринованные - банка.

    Приготовление:

    1. Отварить картофель, курицу и яйца. Куриное мясо, если есть время, нарезаем кубиками и немного обжариваем.
    2. Овощи натереть на крупной терке, аналогично нарезать яйца и сыр.
    3. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
    4. Положите грибы целиком, так что положите их шляпками вниз на дно формы, застеленное пищевой пленкой.
    5. Далее действуем как в предыдущих рецептах, выкладываем слои, намазывая их майонезом.

    Видео с пошаговым рассказом о приготовлении перевернутого салата «Поляна лесных грибов». Уверена, ваше блюдо произведет фурор на праздничном столе! Приятного вам праздничного застолья и счастливых гостей!

    "класс =" колорбокс ">

    Продукты необходимо заранее отварить и очистить. А потом разрезаем. Измельчить на терке отдельными пластинами отварной картофель и морковь.Консервированный огурец нарезать кубиками, как на фото.

    "класс =" колорбокс ">

    Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Можно отварить грудку или бедра с солью. Они отлично подходят для использования в салате.

    "класс =" колорбокс ">

    Подготовка окончена. Берем форму, в которой будем формировать «Грибной луг». Ставим на тарелку, накрываем изнутри пищевой пленкой. Сначала выложите на дно целые шампиньоны.Их нужно поставить вплотную друг к другу. Убедитесь, что шляпы смотрят вниз, а ножки - на вас.

    "класс =" колорбокс ">

    Затем нужно всыпать измельченную петрушку. Неплохо, если она попадет в щели между грибами.

    "класс =" колорбокс ">

    Следующий слой выложим картошкой. Его необходимо разровнять по поверхности, посолить. Добавьте для пропитки пару столовых ложек майонеза, который аккуратно распределите по картофельному слою.

    "класс =" колорбокс ">

    "класс =" колорбокс ">

    За ней следует морковь, а на нее укладывается слой курицы.

    "класс =" колорбокс ">

    Еще раз промазываем майонезом. Вы можете добавить его между другими слоями, чтобы салат получился сочнее. Сверху посыпать сыром.

    "класс =" колорбокс ">

    Оставляем салат на пару часов, чтобы он пропитался.Затем накройте его тарелкой или красивым блюдом, в котором его будут подавать. Убираем посуду и получаем красивейший слоеный салат «Грибной луг». Вот они, шампиньоны, во всей красе. Вы не можете не попробовать такой шедевр. Обязательно приготовьте его для своей семьи или компании.

    Оригинальные блюда домашней кухни: «Грибная поляна», рецепт салата

    .

    Если традиционные оливье и винегреты к вам поднадоели, вы хотите что-то подобное, попробуйте приготовить салат, о котором пойдет речь ниже.Основная прелесть его в таком ингредиенте, как грибы. Кроме того, вы всегда можете выбрать вариант приготовления, соответствующий вашему настроению, наличию продуктов в холодильнике и количеству свободного времени на складе.

    Несколько слов о блюде

    Этот салат не совсем привычное название - Грибная поляна. Его рецепт в народе существует далеко не один и включает множество вариаций. Главное, чтобы во внешнем оформлении блюда были задействованы целые грибы. Салат формируется слоями.Их количество и состав могут быть произвольными. Помимо основного ингредиента используется мясо разных сортов и твердый сыр. В качестве заправки используется майонез или соус на его основе.

    «Грибная поляна» по-простому

    Итак, самый простой вариант салата «Грибная поляна». Его рецепт такой. Отварить 450 г мяса, взяв для этого филе говядины. Если вы используете свинину, срежьте жир. Готовьте в подсоленной воде со специями. На бульоне приготовить первое блюдо, а мясо остудить и нарезать кубиками поперек волокон.Можно добавить, поперчить или посыпать готовыми приправами. Взять 150 г твердого сыра - он натереть на крупной терке. И третий ингредиент - это грибы, потому что соответствующее блюдо - «Грибная поляна». Рецепт салата этого варианта советует использовать банку (300 г) маринованных грибов: их вкус острее, чем у вареных или жареных. Оставьте, если они большие, штук 8-9 для украшения, остальные нарежьте. Берем пучок зелени (репчатый лук, укроп, петрушку), мелко нарезаем. Теперь сделайте так: все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом.Выложите салат на плоскую тарелку, взбейте ложкой, сделав горку или круглую площадку. Таким образом образуется грибной луг. Рецепт предписывает обильно посыпать зеленью. Прилепите несколько перьев лука, веточки петрушки. И уложить грибы, отрезав им ножки. Все, оригинальное и вкусное блюдо готово во всей красе!

    «Поляна» со слоями

    А вот посложнее «Грибная поляна». Пошаговый рецепт его также начинается с перечисления компонентов.Во-первых, вам понадобится банка маринованных грибов, елей или других грибов, только целиком, с большими шляпками. Оставив немного для украшения, остальные нарезать довольно крупно. Во-вторых, нам понадобится ветчина - 350 г. Вместо этого также будет использоваться куриное мясо. Чтобы было вкуснее, сначала слегка взбейте, затем замаринуйте в уксусе и специях и обжарьте. После остывания нарезать кружочками. В-третьих, берем 3 картофелины и столько же яиц - отвариваем, остужаем, смачиваем, нарезаем кубиками. Если хотите, добавьте еще таких компонентов, как чернослив (без косточек, для мягкости залейте кипятком, нашинковав) - горсть и морковь (2 штуки отварить, нарезать кубиками).И пучок перьев лука и другой зелени.

    Салат «Грибная поляна» (рецепт см. Фото в статье) изготавливается следующим образом: один за другим слоями картофеля, грибов, лука, мяса, чернослива, моркови, яиц. После каждого ингредиента предполагается слой майонеза. Картофель, немного посыпать яйцами, посыпать перцем или пряными приправами. Сверху салат тоже смазать майонезом, посыпать зеленью и украсить шляпками грибов.

    Замечательная прогулка по кулинарному лесу, правда?

    Лучший рецепт грибного салата, который вы когда-либо готовили!

    Сменить язык | Лимба Schimba: Română (румынский)

    Да.Это лучший рецепт грибного салата, который вы когда-либо готовили! Он моментально станет вашим любимым. К тому же это очень легко сделать!

    Я очень давно полюбила этот грибной салат. Впервые я попробовала это великолепие несколько лет назад, в канун Нового года. Моя мама сделала это! Мне понравилась его текстура, насколько он свежий, даже если в нем есть майонез в качестве заправки, и общая смесь вкусов - кислый и сладкий просто идеально сочетаются!

    Этот грибной салат очень сытный и… захватывающий! Что ж, я должен был сообщить тебе. Вы съедите тройную порцию! По крайней мере, я так делаю. 🙂

    Итак, купите шампиньонов и приготовьте этот салат сегодня же!

    Не забудьте оставить мне комментарий, чтобы рассказать, как это было круто! Хе-хе. 😀

    Лучший рецепт грибного салата, который вы когда-либо готовили!

    Руксандра Мику

    Да. Это лучший рецепт грибного салата, который вы когда-либо готовили! Он сразу станет вашим любимым, вот увидите. К тому же это очень легко сделать!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 500 г ополоснутых и нарезанных шампиньонов
    • 1 чашка консервированной сладкой кукурузы
    • 6 нарезанных солений
    • 1 небольшая головка салата, промытая и нарезанные листья
    • 1 маленькая красная луковица, нарезанная соломкой
    • 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
    • 4 столовые ложки веганский майонез
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Промойте и нарежьте грибы ломтиками.

    • Наполните среднюю кастрюлю небольшим количеством воды и добавьте в нее нарезанные грибы. Доведите до кипения и дайте им покипеть 15 минут, затем снимите с огня.

    • Тем временем нарежьте соленые огурцы, нарежьте укроп, салат и лук и положите их в большую миску. Добавьте кукурузу, приправы и майонез.

    • Грибы процедить и положить в миску.

    • Хорошо перемешать и подавать.

    • Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

    Рецепт салата из грибов и ячменя - Блюдо на кухне

    Этот рецепт салата из грибов и ячменя создает здоровый, свежий на вкус салат, наполненный восхитительной клетчаткой и белком.Это восхитительный салат, состоящий из ароматных грибов и трав, смешанных с пикантным винегретом.

    Салаты на зерновой основе с изумительным вкусом - мое летнее варенье. На самом деле они великолепны круглый год! Добавьте любое зерно, немного свежих овощей, и получите звездный винегрет, и обед будет подан! Я люблю использовать уникальные зерна, такие как дикий рис (салат из дикого риса и спаржи) или пасты (салат с пастой из копченой кукурузы, бекона, авокадо), в качестве основы для вкусного салата.

    Салат с грибами из ячменя

    Питательная вареная перловая крупа в сочетании с грибами и зеленью превращается в сытный и полезный салат.Зерна приготовлены до идеальной жевательной консистенции, а пикантный винегрет придает так много аромата.

    Думайте об этом салате как об усиленном холодном ризотто с ячменем. Из него получится отличный гарнир или даже сытное блюдо. Лучшее в этом салате - это то, как он сидит, он становится только вкуснее!

    Разновидности варочного ячменя

    Лущеный ячмень - это ячмень, имеющий весь слой отрубей и слегка измельченный, так что удалена только внешняя шелуха.Он по-прежнему считается «цельнозерновым».

    Ячмень горшечный (используемый в этом рецепте салата с грибным ячменем) - это ячмень с удаленной внешней оболочкой и большей частью ячменных отрубей. Хотя на приготовление уходит больше времени, у него более ореховый вкус и гораздо больше клетчатки, чем у перловой крупы.

    Перловая крупа - это ячмень, прошедший через машину для обработки жемчуга. Внешний слой шелухи и отрубей был полностью удален, а зерно отполировано. Перловая крупа имеет более короткое время приготовления и более мягкую текстуру, чем перловая крупа.

    Вы можете заменить этот рецепт очищенным ячменем или перловой крупой, если хотите. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать время приготовления.

    Польза ячменя для здоровья

    Помимо того, что ячмень невероятно вкусен с уникальной текстурой, он также очень полезен для вас. Он богат клетчаткой (растворимой и нерастворимой), и все три разновидности содержат значительное количество бета-глюкана, который снижает уровень холестерина, сохраняя здоровье вашего сердца.

    Ячмень имеет самый низкий гликемический индекс среди всех злаков, что означает, что он дольше сохраняет чувство сытости.В нем также мало сахара и жира, но в нем содержится множество необходимых витаминов и минералов (таких как витамины группы B, антиоксиданты и аминокислоты).

    Как приготовить ячмень

    Ячмень обычно готовят на плите. Моя мама всегда готовила его так, поэтому я был удивлен, узнав, что вы также можете приготовить ячмень в мультиварке, рисоварке (просто используйте настройку для коричневого риса), в кастрюле быстрого приготовления и даже в духовке.

    Для этого рецепта я варил плиту Pot Barley на медленном огне в кастрюле, наполненной водой.Однако это заняло около 45 минут, в зависимости от сорта ячменя и того, как долго он хранился у вас в кладовой; это может занять 60 минут или больше.

    Посмотрим правде в глаза, у большинства из нас мешок ячменя лежал в кладовой уже много лет. Он по-прежнему съедобен, просто знайте, что вы будете в нем надолго. Или корпус. Возьми?

    Как приготовить этот грибной салат из ячменя

    Пока ячмень закипает, взбейте винегрет, нарежьте красный лук и обжарьте нарезанные грибы. Так легко.

    В этом рецепте я использовал белых грибов, грибов, но не стесняйтесь использовать любой гриб, который у вас есть под рукой; Коричневые бэби-белла, шиитаке, королевские устрицы и лисички были бы восхитительны.

    Когда ячмень становится мягким, но все же остается жевательным, его готовят. Процедите оставшуюся жидкость из кастрюли и дайте остыть в течение десяти минут.

    Добавьте винегрет и красный лук. Затем дайте салату остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять грибы и зелень.

    Как хранить грибной салат из ячменя

    Храните грибной салат из ячменя в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней. По мере того, как он садится, вкус становится более глубоким, поэтому этот салат - отличный вариант, который можно приготовить заранее.

    Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!

    Подпишитесь на субботний утренний информационный бюллетень и устройтесь поудобнее за чашкой кофе. Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Это отличный способ начать выходные!

    Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Состав

    • 1 чашка ячменя в горшочке
    • 1/4 красной луковицы; очень мелко нарезанные кубиками
    • 3 средних (белых) гриба; очищенные и нарезанные * см. примечание
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 1 зубчик чеснока; фарш
    • 1 чайная ложка соли
    • свежемолотый перец
    • 1/4 стакана чеснока; мелко нарезанный
    • 1/4 стакана петрушки; нарезанный

    Инструкции

    1. Добавьте горшечный ячмень в кастрюлю и добавьте воды так, чтобы он был на 2 дюйма выше ячменя.
    2. Варите на медленном огне 45-60 минут или пока ячмень не станет мягким, но все еще остается al dente. Слейте воду и отложите в сторону.
    3. Смешайте винегрет (масло, уксус, чеснок, соль и перец) и полейте остывающим ячменем.
    4. Добавьте красный лук и хорошо перемешайте.
    5. Обжарьте грибы на сковороде с топленым маслом до размягчения. Добавьте к ячменю.
    6. Дайте салату нагреться до комнатной температуры, затем добавьте свежую зелень.

    Примечания

    * Свежие белые грибы могут быть труднодоступными. Используйте любые грибы вместо белых грибов.

    Информация о питании:
    Урожайность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 133 Общее количество жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 8 мг Натрий: 316 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белок: 1 г 3 Пищевая ценность рассчитана только на

    . Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или рассказе! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

    Салат или закуска из маринованных грибов

    Эти маринованные грибы - идеальная закуска, закуска или даже полезный и ароматный соус для вечеринки. Этот универсальный и полезный грибной салат может стать отличным гарниром!

    Маринованные грибы Предыстория

    Салат из маринованных грибов - это то, что я ел сегодня утром на завтрак. Вы, наверное, думаете, что я разместил не ту картинку. Но нет, я любитель грибов. Я купил красивые грибы Cremini на рынке Филадельфии Reading Terminal и знал, для чего собираюсь их использовать. Проведя неделю без калорий, я решила приготовить этот салат из полезных грибов . Я делаю их снова и снова с любыми грибами, которые у меня есть под рукой.

    Грибное питание

    Грибы содержат мало калорий и натрия, но содержат важные питательные вещества , включая селен, калий, рибофлавин, ниацин и витамин D.Эти антиоксиданты могут укрепить иммунную систему человека . Добавление оливкового масла, чеснока и петрушки делает этот рецепт еще более питательным.

    Я люблю есть эти маринованные грибы прямо из миски. В моем доме это не продлится долго. Но если бы у меня была компания, я бы подал это как закуску с чипсами из лаваша, крекерами или слегка поджаренным хлебом. Это также отличная добавка к салату или жареной рыбе, стейку или курице.

    На самом деле я бы подал эти маринованные грибы со многими вещами.Хорошо, но, может быть, не в качестве начинки для мороженого.

    Часто задаваемые вопросы о грибах

    Как выбрать лучшие грибы?

    • Убедитесь, что текстура плотная и гладкая.
    • Убедитесь, что грибы не влажные, но и не засохли.

    Какой гриб выбрать?

    • Различные виды маринованных грибов расширяют вкусовой профиль.
    • White Button : один из самых распространенных видов грибов, универсальный и вкусный в бесчисленном множестве блюд
    • Шиитаке : слегка более твердая сторона с приятным жеванием с приятным землистым вкусом
    • Oyster : жевательный и мягкий; при приготовлении обычно появляется ореховый привкус
    • Портобелло : больше, с глубоким и крепким вкусом
    • Cremini : что-то среднее между белой пуговицей и грибами шиитаке - у них землистый вкус и легкая текстура. Вкусно, но чуть дороже шампиньонов. Также их называют белыми грибами.

    Как хранить грибы?

    • Храните их в холодильнике до недели. Если их оставить целыми, они могут прослужить еще дольше.
    • Еще один способ продлить срок хранения грибов - вынуть их из контейнера и хранить в бумажном пакете, чтобы гарантировать сухость.

    Как приготовить грибы?

    • Лучше не замачивать их в воде.Вместо этого сотрите грязь влажной тканью.
    • Вы также можете промыть их ненадолго, если сразу промокнете их насухо.

    Как хранить маринованные грибы после приготовления по этому рецепту?

    • После приготовления грибы могут храниться в холодильнике до 10 дней.
    • Поместите маринованные грибы в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет для оптимального хранения.
    • В морозильной камере приготовленные грибы могут храниться от 10 до 12 месяцев.Это блюдо подается холодным, поэтому, если вы его размораживаете, уберите его в холодильник и оставьте там на ночь. На следующий день его нужно разморозить и приготовить к употреблению!

    Варианты маринованных грибов

    • Для греческой закуски исключите красный перец и добавьте немного тимьяна, орегано и кориандра.
    • Используйте бальзамический уксус и розмарин, чтобы приготовить идеальный топпер для салата.
    • Если вы ищете больше маринованного аромата, этот рецепт от Национального центра консервирования домашних продуктов подробно описывает процесс изготовления рецепта в больших количествах.
    • Добавьте разные овощи вместе с красным перцем. Нарежьте немного моркови или лука, или, если вы хотите, чтобы маринованные грибы были более пряными, используйте более острый сорт перца, например халапеньо.
    • Вместо оливкового масла используйте что-нибудь вроде авокадо или кунжутного масла, чтобы получить другой, тонкий вкус.

    Другие блюда из маринованных грибов

    1. Этот грибной салат может стать прекрасным дополнением к сэндвичу с курицей и кордоном с курицей или к вашему любимому сэндвичу на обед.
    2. Вы фанат пиццы? Попробуйте добавить маринованные грибы в бутерброды Пицца-гриль с сыром , чтобы придать им особый аромат! Вы можете также добавить эти грибы в эту Здоровую пиццу с артишоками .
    3. Если вы принимаете гостей и ищете другие закуски, рассмотрите эти Strawberry Feta Skewers или даже некоторые Greek Kofta Kabobs.
    4. Подавайте маринованные грибы в качестве гарнира с этим цыпленком на одной сковороде с чесноком и маслом от "Девушка, которая все съела!"
    5. Сделайте сырную доску из этих грибов, примерно домашних маринованных оливок, различных сыров, крекеров и винограда.

    Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, пожалуйста, поставьте ему оценку 5 звезд ниже!

    Распечатать рецепт

    Салат из маринованных грибов

    Идеальный салат или закуска для любителей грибов.

    Время приготовления 3 часа

    Время приготовления 10 минут

    Курс: закуска

    Кухня: вегетарианская

    Ключевое слово: закуска

    Порций: 6

    калорий: 65 ккал

    Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 24 унции смешанных грибов, нарезанных кусочками ½ дюйма Я использовал белый, устричный и шитаке
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • & frac13; чашка нарезанного жареного красного перца может быть в банке или домашнего приготовления
    • ¼ чашки нарезанной петрушки
    • чашки красного винного уксуса
    • 1 чайная ложка морской соли

    Инструкции

    • В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 3-5 минут или пока они не завянут.

    • Добавьте чеснок, жареный перец, петрушку, уксус и соль. Готовьте несколько минут и убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

    • Охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.

    Примечания

    Блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его также можно подавать теплым и при желании разогреть.

    Питание

    Калорий: 65 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 507 мг | Калий: 370 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 251 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

    Впервые опубликовано в апреле 2012 г .; Обновлено июнь 2020

    Спасибо, что заглянули! Если вы хотите подписаться на меня в социальных сетях, вы можете найти меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

    Традиционный финский салат из лесных грибов

    Это действительно традиционный финский рецепт. Одно из тех классических блюд, которые в старину подавала бы гостям любая уважающая себя хозяйка, будь то свадьба, похороны или просто обычный званый обед. Даже сегодня я не уверен, что рождественский ужин состоится, если на столе нет тарелки салата из лесных грибов. Моя мама, которая, по общему признанию, в настоящее время не самый современный или предприимчивый повар, делает это в качестве дополнения к воскресному обеду или всякий раз, когда у них квесты на обед или ужин.


    Рецепт восходит к временам, когда еще не было холодильников и морозильников. Популярный старинный метод сохранения лесных грибов, или лесных грибов, как мы их называем, состоял в том, чтобы их отварить, посолить и придавить грузом. Соль будет вытягивать воду из грибов, поэтому они останутся в рассоле. Я помню, что у мамы всегда было ведро или огромная стеклянная банка с грибами на дне холодильника, накрытая тарелкой и камнем наверху в качестве груза.

    Я помню, как однажды я использовал стеклянную банку в качестве аквариума для трех рыбок, которые дал мне мой друг. Я всегда любил животных, но у нас никогда не могло быть домашних животных из-за моих братьев-аллергиков. Они действительно испортили мое детство на многих уровнях. Просто шучу. Смайлик.

    Итак, я был так счастлив и взволнован, что у меня есть три собственных рыбки. Однажды я пришел из школы и обнаружил, что один из них был съеден. Кости плавали по воде. Я не знаю, кто его ел, но подозреваю, что это была одна из двух других рыб.Хотя я бы не стал ничего ставить перед старшим братом. Я был очень расстроен. Не в силах справиться со своим горем, я пожертвовал две выжившие рыбы своему другу, а банку - маме для менее жестокого использования.

    По-видимому, они сохраняются годами, пока все грибы покрыты соленой водой, поэтому вес важен. Вынимая грибы из рассола, перед употреблением их нужно замочить и промыть до желаемой солености. Прямо из соленой воды они слишком соленые.Мы не будем хранить их годами, а просто на зиму до следующего сезона. Ведро будет пустым, и последний салат из лесных грибов будет приготовлен как раз тогда, когда будут готовы первые новые грибы для сбора в лесу.


    Финны - заядлые собиратели грибов, очевидно, 70% финнов делают это, что впечатляет, учитывая, что 30% финнов должны быть либо слишком молоды, либо слишком стары, чтобы даже ходить. И это без учета беспозвоночных подростков, которые явно не пойдут в лес из-за отсутствия Wi-Fi.В любом случае, собирать грибы, приклеив смартфон к руке, будет сложно.

    Я люблю собирать грибы. Я не очень хорошо узнаю все разные, и я боюсь многих вещей в них; медведи, маленькие девочки-привидения, пауки и случайное обнаружение мертвого тела, и это лишь некоторые из них. Поэтому я всегда хожу с папой, и он проверяет грибы перед тем, как положить их в мою корзину. Есть смертельно ядовитые, которые вы оставляете для своих соседей, и безвредные, но с неприятным вкусом, которые вы также не хотите класть в корзину.Я знаю лучшие съедобные. Мы склонны отдавать предпочтение грибам из семейств молочной шляпки, белых грибов, кантареллусов, крателлусов и сыроежек. Понятия не имею, как вы их всех называете по-английски и растут ли они здесь.

    Белые грибы на самом деле не согласны со мной, мне явно не хватает фермента, чтобы справиться с ними. Представьте, что вы - фермент, расщепляющий белые грибы, а в большинстве случаев это не очень напряженная работа, не так ли? Ну, мой вообще бросил, так что от белых грибов у меня сильно заболел живот. Остальное люблю страстно.

    Мне не удалось найти здесь настоящих лесных грибов, кроме лисичек в маленьком магазине в Чизвике.Но чтобы купить хоть что-то, мне пришлось бы заново заложить наш дом.

    Идеально для консервированных соленых грибов вам понадобятся молочные шляпки и тому подобное. Итак, на этот раз я приготовил салат из каштанов, устриц и грибов шиитаке. Это, конечно, не так вкусно, как с грибами, но на этот раз придется мне. И на самом деле это было действительно хорошо. Я могу заменить устрицы и шиитаке в следующий раз, они не той консистенции, для этого вам нужно что-то более хрустящее, каштаны были хороши.

    Я ем это как гарнир к любой еде, а иногда и как отдельную причудливую закуску. Это дает вам отличный уксусно-луковый запах изо рта, который так приятно есть перед сном. В лучшем случае, я думаю, это как гарнир к мясному блюду, предпочтительно с дичью. Его также иногда подают с блинами.


    Грибы консервированные в соли
    лесные грибы
    вода
    морская соль
    веточки свежего укропа и / или петрушки (по желанию)

    Соотношение соли к грибам составляет 10-15%, поэтому на 1 кг грибов нужно 100-150 г соли.

    Грибы порвать на кусочки - рубить пока не нужно. Варить в большом количестве воды 5 минут.

    Слейте воду, промойте и дайте остыть. Посыпьте дно большой емкости солью. Сложите грибы и соль, добавив веточки свежей зелени, если хотите. Надавите тарелкой, которая стоит прямо на грибах, и положите сверху что-нибудь тяжелое. Накрыть крышкой. Позже проверьте, все ли грибы залиты водой - если нет, добавьте немного воды.


    Рецепт салата из финских лесных грибов

    4 дл грибов
    1 желтый лук

    Заправка:
    1. 5 дл взбитых сливок
    посыпка сахара
    2 ч.л. дистиллированного солодового уксуса
    соль
    перец

    Замочите грибы в холодной воде до желаемой солености. Это может занять несколько часов, и вам следует сменить воду пару раз, или вы можете оставить их замачиваться на ночь. Слейте воду и осторожно нажмите, чтобы избавиться от лишней воды.

    Если вы хотите приготовить грибной салат из свежих не соленых консервированных грибов, отварите грибы пять минут, промойте и дайте остыть.В этом случае в салат нужно добавить соль.

    Грибы нашинковать. Лук мелко нарезать и смешать с грибами.

    Для заправки добавьте в крем немного сахара и взбивайте, пока он не станет легкой, но не слишком жесткой пеной. Добавьте уксус и перемешайте. Проверьте вкус - он должен быть достаточно ярким, если не достаточно, добавьте уксус!

    Добавьте заправку к грибам и луку. Добавьте немного черного перца и хорошо перемешайте все ингредиенты. Проверить вкус и при необходимости посолить.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *