Салат из капусты и зелёного горошка, рецепты с фото
Часто нам хочется чего-то легкого как по вкусу, так и в приготовлении. Особенно зимой, когда свежие овощи являются роскошью, этот салат будет как нельзя кстати. Этот салат на свадьбу можно приготовить и на каждый день подавать. К тому же, белокочанная капуста — один из самых полезных овощей. Помимо углеводов в ней содержится большое количество клетчатки, которая благотворно воздействует на кишечник, выводит ненужный организму холестерин, и множесто других полезных для здоровья каждого человека веществ.Время приготовления этого салата всего около 15-ти минут.
Ингридиенты (для одной порциии): 250 г белокочанной капусты, 150 г зелёного горошка, лимон, несколько веточек укропа, соль, сахар — по вкусу, оливковое масло.
Берём примерно четверть капусты и мелко шинкуем. Для удобства я использую специальный нож для нарезки капусты. Если такого ножа нет, то можно воспользоваться обычным, желательно, чтобы у него было широкое лезвие.
Чем мельче вы нарежете капусту, тем больше сока она даст. Если же у вас получилась достаточно большая стружка, то следует слегка перетереть руками, чтобы капуста пустила сок.
Далее солим и добавляем немого сахара для того, чтобы оттенить вкус.
Перекладываем в тарелку и добавляем немного лимонного сока, перемешиваем. Лимонный сок я использую вместо уксуса, т. к. с лимонным соком вкус будет более свежий и приятный.
Мелко нарезаем укроп, добавляем к капусте и перемешиваем.
Следом добавляем зелёный горошек.
Заправить можно оливковым маслом или майонезом. Я обычно заправляю оливковым маслом, потому что это натуральный продукт, с ним салат получится более лёгким, полезным и низкокалорийным.
Также по вкусу можно добавить репчатый лук и специи (чёрный перец).
Итак, выбираем заправку, ещё раз перемешиваем, и салат готов.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 342994
- 8
- 37
- 5 (405) Салат из капусты и зелёного горошка
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Сколько варить цветную капусту, пошаговый рецепт с фото
Главная » Сколько варить разные продукты
Полина Лупанова
В этой статье мы с вами выясним, сколько времени понадобится, чтобы сварить цветную капусту.
Этот сорт давно вошёл и в повседневное домашнее меню, и во множество диет, и в ресторанные блюда. Давайте и мы освоим его правильное приготовление. Ведь именно от времени варки зависит её консистенция и вкус.
Чтобы сварить цветную капусту разделённую на соцветия, нам понадобится от 5 до 7 минут. Капусту варят в кипящей воде.
Есть и другие способы её приготовления: капусту запекают в духовке и варят на пару. Время приготовления зависит и от способа и от того, готовим мы её целиком или кусочками. Как и с другими продуктами, размер порции имеет значение для времени готовки. Специалисты рекомендуют варить цветную капусту в закрытой кастрюле.
Цветная капуста в варёном виде считается низкоуглеводным продуктом. А её калорийность, в случае если она сварена и немного присолена, составляет 23 килокалории на 100 граммов продукта.
Убираем с цветной капусты все лишние части — листья и «ножку» кочана.
Аккуратно вырезаем серединку капусты и отделяем соцветия.
Нарезаем соцветия цветной капусты на кусочки нужного вам размера. Старайтесь делать их равного размера.
Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем цветную капусту. Готовим пять — семь минут после повторного закипания.
Вынимаем готовую капусту из кастрюли при помощи шумовки. Даём ей остыть и при желании добавляем немного соли и специй.
Давайте ещё раз пройдёмся по материалу: цветную капусту варят в закипевшей воде, под крышкой на протяжении 5 или семи минут на среднем огне. Время приготовления напрямую зависит от размеров соцветий. Старайтесь нарезать капусту равными кусочками, чтобы они сварились равномерно.
Основным достоинством цветной капусты является её универсальность по вкусовым качествам — она хорошо сочетается с овощами, мясом, морепродуктами и сыром. К ней также подходят различные сливочные или овощные соусы, подливы и специи.
Надеемся, что статья была вам интересна и полезна. Вопросы и отзывы по теме оставляем в комментариях под тестом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе новых интересных рецептов и полезных кулинарных советов от Нямбурга. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 37 оценок, среднее 4.65 из 5 )
Рецепт салата из капусты
Kristen Carli/MashedАвтор: Kristen Carli AND Mashed Staff/
Может ли быть в вашем арсенале слишком много простых рецептов салатов, которые можно добавить в закладки для быстрого обеда или ужина? Ответ — категорически нет! Этот салат из капусты, созданный зарегистрированным диетологом Кристен Карли, является хрустящим и вкусным вариантом для тех, кто хочет немного разнообразить блюда, сохранив при этом здоровье.
«Я делаю это на обед в будние дни. Я люблю салат в полдень», – сказала Карли Пюре . И если одной капустой вы не насытитесь, всегда найдется место для каких-нибудь здоровенных добавок. Карли отмечает: «Это великолепно с жареным тофу или курицей-гриль».
Итак, давайте отправимся на кухню и приготовим несколько ингредиентов для приготовления салата из капусты. С помощью всего лишь нескольких легкодоступных продуктов вы скоро будете с удовольствием жевать вкусную и полезную еду, которую обязательно будете готовить снова и снова.
Соберите ингредиенты для капустного салата
Кристен Карли/Пюре Чтобы приготовить изобретательный, удовлетворяющий вкусовые рецепторы салат от Карли, вам понадобятся пекинская капуста и краснокочанная капуста, тонко нарезанные. Ням! Разве вы уже не представляете себе сытный хруст этого блюда? Между тем, если вы не уверены, что такое капуста напа, ну, вы не одиноки: Карли объяснила пюре , что «капуста напа — это разновидность капусты со слегка загнутыми краями, и она скорее продолговатая, чем круглая».
Затем рецепт требует нарезанной кубиками моркови и кинзы — если, конечно, вы не относитесь к числу тех, кто ее презирает, — а также арахиса и арахисового масла, соевого соуса, кунжутного масла и семян кунжута. Вот и все! На самом деле, мы держим пари, что у вас уже может быть несколько из этих необходимых ингредиентов под рукой. Обратите внимание на совет Карли по поводу заправки для салата: «Я рекомендую использовать несоленое арахисовое масло, так как соевый соус содержит много соли».
Создайте свой салат и заправку для капустного салата
Кристен Карли/Пюре Этот салат очень легко собрать. Во-первых, просто нарежьте два разных вида капусты и добавьте кусочки в большую миску. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь, кинзу, если вы ее используете, и арахис. Вам не нравится, как красочно выглядит этот салат? Теперь хорошенько перемешайте ингредиенты, о чем Карли говорит Пюре : «Капуста и арахис обеспечивают хруст, а кинза придает приятный травяной оттенок».
Затем приготовьте заправку для салата. Возьмите другую миску и смешайте несоленое арахисовое масло с соевым соусом и кунжутным маслом. Затем вы будете взбивать ингредиенты, пока они не станут однородными. Но учтите, что «эта заправка для салата плохо хранится раньше времени. Она расслоится», — сказала Карли. Так что не забудьте приготовить это творение непосредственно перед тем, как будете наслаждаться салатом из капусты, а не заранее.
Завершающий штрих – заправить капустный салат заправкой и посыпать все семенами кунжута. Подавайте и наслаждайтесь!
Рецепт салата из капусты
4.9 из 30 оценок Заполнить 202 Распечатать Этот азиатский салат сочетает в себе пекинскую капусту и красную капусту с арахисом, кинзой, семенами кунжута, арахисовым маслом и кинзой для действительно освежающего лакомства.