Котлеты из горбуши — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет из горбуши:

1 готовим фарш.

Размороженное филе горбуши промойте под проточной водой и обсушите бумажными кухонными полотенцами. Затем измельчите рыбу с помощью мясорубки через сито с отверстиями среднего размера. Уложите измельченную горбушу в глубокую миску. Замочите нужное количество белого батона, в воде предварительно поломав его на кусочки и уложив в глубокую миску. Когда хлеб станет мягким, отожмите его руками от лишней жидкости и уложите в миску с рыбой. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки промойте под проточной водой, встряхните над раковиной от лишней жидкости. Уложите на разделочную доску, мелко нашинкуйте, уложите в миску с рыбой и батоном. Туда же, вбейте нужное количество куриных яиц, добавьте сметану, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте общую массу до однородной консистенции с помощью столовой ложки.

---

2 жарим котлеты из горбуши.

Самое интересное, это дальнейшее приготовление этих котлет, они совершенно не требуют мучной или какой либо другой панировки. Вязкость в этом виде фарша дает мука, батон и куриные яйца. Просто поставьте на плиту, включенную на средний уровень, сковороду с нужным количеством растительного масла и разогрейте его. Наберите полную столовую ложку рыбного фарша и опустите ее в разогретое масло, аккуратно сформировав ложкой, длинный овал или круг. Обжарьте рыбные котлетки с одной стороны на среднем огне в течение 2 – 3 минут до румяной золотистой корочки. Затем переверните их кухонной лопаткой на другую сторону, накройте сковороду крышкой, прикрутите плиту на самый маленький уровень и обжаривайте котлетки в течение 4 – 5 минут. Пар, скапливающийся на поверхности крышки, будет давать влагу, которая будет стекать на дно сковороды и пропаривать котлеты внутри, а вторая сторона лакомых рыбных кусочков будет медленно обжариваться в масле, и доходить до полной готовности. После снимите крышку со сковороды и уложите котлеты на большое плоское блюло с помощью кухонной лопатки.

---

3 подаем котлеты из горбуши.

Котлеты из горбуши подаются в горячем виде, уложенные на большое блюдо или порционно на тарелки. Этот вид котлет можно подавать с любым гарниром, например с картофельным пюре, салатом из свежих овощей, отварным рисом или макаронными изделиями. Так же котлеты из горбуши неплохо сочетаются с печеными овощами, тушеным картофелем или картофелем в мундире. С этими котлетами можно подавать несколько видов соусов, это может быть сметанный, томатный или сухарный соус. Легкие в приготовления и нежные рыбные котлетки понравятся вашей семье на 100%. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Помните о том, что для рыбы, мяса, сырых и отварных или жареных овощей всегда должны быть отдельные ножи и разделочные доски!

– — Во время приготовления этого блюда вы можете добавлять в фарш любые нравящиеся вам специи, которые подходят для приготовления рыбных и овощных блюд.

– — В этом рецепте можно использовать любую другую бескостную рыбу, это может быть палтус, пиленгас, судак, лещ. Вы можете приготовить фарш и из более костистой рыбы, но измельчите его через мясорубку 2 – 3 раза и пропаривать на сковороде в течение 10 минут под закрытой крышкой с небольшим добавлением воды.

– — Для жарки этого вида котлет вы можете использовать любые виды растительных жиров. Например, оливковое масло, кукурузное, сливочное или растительное масло.

– — Если вы взяли замороженное филе горбуши уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем подготовьте филе к дальнейшей обработке способом, который указан в данном рецепте.

Рыбные котлеты из горбуши пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты из горбуши

Хотя на котлеты можно брать рыбу и недорогих видов, как минтай или путассу, например, но куда приятнее готовить из хороших продуктов. Вот я и купила мороженую горбушу.
И не на праздничный ужин, а на обычный семейный обед.

Горбуша находится где-то в средней ценовой категории между недорогой белой рыбой и дорогой красной рыбой.

А вкус рыбных котлет из горбуши в любом случае во многом зависит от добавок которые используются при их приготовлении.
В данном рецепте к рыбному фаршу я добавлю сыр, что придаст моим котлеткам нежный вкус и сочность.

Рецепт котлет из рыбы еще проще, чем из рыбных консервов.

***

Ингредиенты:

— филе горбуши — 350 г;
— сыр (лучше твердых сортов) — 50 г;
— яйцо куриное — 1 шт.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— соль — по вкусу.

***

Рецепт приготовления

Готовим рыбный фарш на котлеты.
Если у Вас не филе а рыбы целиком, то с размороженной горбуши необходимо снять кожу, снимается она легко, одним сплошным куском. Удалить хребет и все косточки, срезать плавники.
Репчатый лук почистить и сполоснуть.
Филе рыбы вместе с репчатым луком необходимо измельчить с помощью мясорубки или порубить в блендере.
(я уже признавалась в своем неумении разделывать рыбу, поэтому всегда беру готовое филе или заставляю мужа, что тоже вариант)

Далее добавить к рыбной массе одно куриное яйцо. Яйцо прочно соединяет все компоненты и котлеты при жарке не разваливаются.

То же самое делает и другая добавка – сыр. Сыр необходимо измельчить с помощью мелкой терки и добавить в рыбный фарш.

Посолить и поперчить рыбную массу.

При желании можно всыпать в котлетный фарш из рыбы и измельченную зелень.
Тщательно перемешать и сформировать котлеты. Обваливать их в муке не нужно (!), котлеты прекрасно будут держать форму при обжаривании за счет сыра и яйца.
Можно приступать к жарке котлет.
Мультиварку или сковороду необходимо разогреть с небольшим количеством масла. Выложить рыбные котлеты и обжарить с одной стороны при 160 градусах 5 минут.
Если есть желание приготовить котлеты без румяной корочки, то температуру жарки можно снизить до 120 градусов, тогда котлеты будут более сочными.

Обжарить котлеты по пять минут с двух сторон. Вкусные рыбные котлеты из горбуши готовы!

Следует отметить, что котлеты из горбуши можно приготовить, заменив сыр на творог с низким содержанием жира. В этом случае калорийность уменьшится, что актуально для людей следящих за своим весом.
А если проблема веса не беспокоит, то рыбный фарш можно дополнить салом и получить на выходе очень сытные и сочные котлеты.

Нежные котлетки выкладываем на тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

с рецептом рыбных котлет из горбуши часто смотрят следующие блюда:

Рыбные котлеты из горбуши рецепт очень вкусно

Горбуша принадлежит к семейству лососевых и относится к числу самых доступных морских даров. Даже представить сложно, сколько в ней содержится полезных микро- и макроэлементов, а также полиненасыщенных кислот. При этом небольшая калорийность данного продукта и его сытность позволяют включать эту постную рыбку в рацион людей, придерживающихся правильного питания.

Ни для кого не секрет, что горбуша является слегка суховатой, поэтому готовить её самостоятельно следует с осторожностью. Однако рыбные котлетки из фарша горбуши получаются просто отменные. Розовый цвет мяса придаёт биточкам аппетитность, а готовое блюдо выходит неимоверно нежным и сочным благодаря добавлению дополнительных ингредиентов.

Рыбные котлетки из горбуши можно приготовить как на сковородке, так и в духовке или на пару, а фарш для них молоть или рубить. А для придания блюду еще большей сочности, в фарш можно добавить сало. Большой выбор рецептов позволяет подобать оптимальный вариант для каждого. Так что внимательно изучайте данный раздел сайта и радуйте своих домашних новыми интересными вкусняшками.

Классический рецепт котлет из горбуши

Ингредиенты:

• филе горбуши – 1 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• репчатый лук – 150 г;
• свиное сало – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• панировочные сухари, растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Филе горбуши дважды прокрутите через мясорубку.
• Лук очистите и мелко порежьте, смешайте с рыбным фаршем.
• С помощью блендера или мясорубки измельчите сало.
• Чеснок раздавите ручным прессом.
• Мелко порубите ножом зелень.
• Добавьте чеснок, сало и зелень к фаршу, тщательно перемешайте.
• Разбейте в миску с фаршем яйцо, добавьте соль и перец. Размешайте.
• Добавьте немного сухарей и вымесите фарш, чтобы он стал плотным и вязким.
• На сковороде разогрейте масло.
• Смачивая руки водой, слепите котлеты и обваляйте их в сухарях. Выложите на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.
• Обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
• Добавьте немного теплой воды, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Потушите 10 минут.

Котлеты из горбуши принято подавать с гарниром. Хорошо подойдут картофельное пюре, рис. Блюдо можно дополнить сметаной или каким-либо соусом, подходящим для рыбных блюд.

Сочные котлеты из горбуши — простые и вкусные рыбные котлетки

Если вы решили разнообразить свое меню рыбными блюдами, приглашаем приготовить котлеты из горбуши. Полезные свойства этой рыбы уникальны.

В ней собрана почти вся таблица Менделеева, а именно все те элементы, которые необходимы организму человека.

Наличие повышенного содержания фосфора и йода оказывают положительное воздействие на щитовидную железу, улучшается работа кровеносной и нервной систем. Поэтому употребление этой рыбы должно быть в рационе каждого человека.

Рецептов приготовления горбуши очень много. Рыба с овощами, соусами и т.д. однако сегодня мы будем жарить котлеты. Они не являются очень калорийными, ведь в 100 граммах горбуши всего 140 кКал. Но из-за высокого содержания белка любое блюдо из горбуши будет усваиваться достаточно долго. Представленные рецепты котлет широко раскрывают ее вкусовые свойства. И вы в этом можете сами убедится.

Нам понадобится:

• Филе горбуши – 550 гр.
• Лук – 1 шт. среднего размера
• Перец сладкий – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Каперсы – 1 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе горбуши моем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами, удаляем кости. В данном рецепте мы будем готовить котлеты из рубленного филе, поэтому фарш перекручивать на мясорубке не нужно. Его достаточно измельчить ножом.

Займемся приготовлением овощей, которые входят в состав фарша и придадут котлетам необычный вкус. Перец, лук и морковь мелко режем.

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем овощи до золотистого цвета.

Добавляем овощи в миску с фаршем. Выкладываем майонез, горчицу, взбитое яйцо.

Солим, перчим. Добавляем каперсы, чеснок.

Хорошо перемешиваем, формируем котлеты.

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем котлетки для обжарки. Жарим на среднем огне до золотистого цвета сразу на одной стороне.

Затем переворачиваем на вторую сторону.

Котлеты готовы. Можно подавать на стол. Нежные, сочные, ароматные, их вкусом вы точно останетесь довольны

Простые рыбные котлеты из горбуши на пару

Предлагаю приготовить вкусные котлеты на пару. Этот рецепт покорит всех сторонников здорового питания. Здесь не будет процесса жарки с добавлением подсолнечного масла. Поэтому эти котлеты получаются легкие, сочные и полезные.

Как приготовить вкусные котлеты из горбуши с салом

Назвать эти котлеты диетическими никак нельзя. А вот упомянуть о том, что они сочные, нежные и воздушные нужно обязательно. Золотистая корочка, необыкновенный аромат и незабываемый вкус! Итак, готовим котлеты из горбуши с салом

Очень вкусные котлетки из горбуши с кабачком

Приглашаем приготовить котлеты с добавлением кабачка. Довольно — таки необычное сочетание, однако вкус вас поразит. Легкие, сочные, нежные – эти качества придаст кабачок. Идеальный вкус рыбы и овощей, как говорится два в одном.

Как приготовить сочные котлеты из горбуши в мультиварке

Любое блюдо, приготовленное в мультиварке, отличается нежностью и легкостью. Давайте попробуем приготовить котлеты и убедится в этом

Рецепт рубленных котлет из горбуши – рецепт правильного питания

Готовим рубленные котлеты с логотипом правильного питания. Сочные, ароматные и главное, очень полезные для здоровья

рецепт приготовления котлет из горбуши с крабовыми палочками



Источник: https://vkusno-gotovit.ru/sochnye-kotlety-iz-gorbushi.html

Рецепт котлет из филе горбуши

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 500 г
• Хлеб пшеничный черствый – 1 ломтик
• Молоко или вода – 100 мл
• Сухари панировочные
• Масло растительное или топленое – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Филе горбуши смешать с замоченным в молоке хлебом и измельчить в кухонном комбайне. Массу развести оставшимся от замачивания молоком, добавить соль, перец, хорошо перемешать и взбить до однородной консистенции.

Шаг 2

Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на раскаленной с жиром сковороде до образования румяной корочки.

Шаг 3

Перевернуть на другую сторону, поджарить. Затем убавить огонь и прогреть под крышкой 5-7 минут.

Шаг 4

Подать можно с любым гарниром. Приятного аппетита.

Как сделать котлеты из рыбы – секреты приготовления

Чтобы приготовленные рыбные котлеты таяли во рту, необходимо соблюдать такие правила:

• Берите качественную и свежую рыбу. Если у вас нет возможности купить свежий морепродукт, воспользуйтесь замороженным филе.
• Хорошо вымешивайте фарш. Лучше делать это руками, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, обычной ложкой не добиться хорошего эффекта.
• Чтобы котлеты держали форму, необходимо сначала окунуть их во взбитое яйцо, а после усердно обвалять их в панировке. Это может быть мука (пшеничная, рисовая, ржаная), сухари, крахмал.
• Когда формируете изделия, смачивайте руки водой. Это нужно для того, чтобы фарш не прилипал к ним.
• Жарить биточки из горбуши лучше на среднем огне. После того как они подрумянились с обеих сторон, накройте их крышкой и убавьте огонь.
• Чтобы котлеты не были сухими, в сковороду можно влить немного бульона со специями и потушить пару минут. Они станут нежными и мягкими.

Котлеты из горбуши в духовке

Состав:

• филе горбуши – 0,8 кг;
• свиное сало (свежее) – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• майонез – 50 мл;
• томатная паста – 50 мл;
• панировочные сухари – сколько уйдет;
• прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сало и филе горбуши нарежьте кусками, пропустите через мясорубку.
• С луковицы снимите шелуху, как можно мельче порежьте овощ.
• Перемешайте измельченные компоненты, добавив к ним соль и перец.
• Сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях.
• Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее котлеты.
• В отдельной чашке смешайте томатную пасту с майонезом и прованскими травами.
• Поставьте противень с котлетами в разогретую до 200 градусов духовку.
• Через 10 минут достаньте котлеты и переверните. Верните в духовку.
• Еще через 5 минут смажьте котлеты приготовленным соусом и уберите в духовку еще на 5-10 минут.

Приготовленные с салом котлеты из горбуши получаются сочными и при запекании в духовке хорошо сохраняют форму, несмотря на отсутствие в составе фарша яиц.

Важно! Филе горбуши измельчать можно с помощью мясорубки, блендера или вручную. При использовании кухонной техники котлеты получатся более нежные, особенно если фарш прокрутить дважды. Если порубить филе горбуши ножом, котлеты выйдут более сочные. Какой вариант предпочесть, зависит от вашего вкуса

Как приготовить рыбные котлеты

Почистить рыбу

• Горбушу промыть, обрезать ножницами плавники. Разрезать брюшко, удалить внутренности и внутреннюю пленку. Промыть.
• Отрезать голову и хвост. Сделать глубокий надрез вдоль спинки и разделить горбушу на 2 половины, одновременно с этим, вынимая хребет и ребра (вытянуть их из филе).
• Снять коду с филе горбуши – поддев ножом от середины каждой половины к концу пласта. Как правило, кожа у горбуши снимается легко.
• Проверить, не остались ли косточки. Разрезать филе на кусочки для мясорубки. Если в рыбе были молоки – они тоже пойдут в фарш.

Приготовить рыбный фарш

• Подготовить ингредиенты фарша: Репчатый лук очистить, нарезать кусочками. Батон замочить в холодной воде (2 столовых ложки, либо – в молоке) и потом – отжать.
• Пропустить все через мясорубку: Установить мелкую решетку и пропустить через нее лук, хлеб. И в конце – рыбу (если в горбуше остались кости, их задержит решетка).
• Замесить фарш: Добавить в фарш него яйцо, майонез, щепотку душистых трав (и/или перца). Посолить. Перемешать.

При соблюдении пропорций фарш получится достаточно густым. Если он липнет к рукам, можно добавить 1 ст.л. манной крупы, муки, крахмала или геркулеса (но без этих добавок котлеты вкуснее).

Слепить и пожарить котлеты

• Смочить руки водой и слепить котлеты. Рыбные котлеты должны быть небольшими, плоской формы, чтобы успели хорошо прожариться.
• Перед жаркой обвалять котлеты в посыпке (муке или в сухарях). По желанию, можно обвалять котлеты в этой посыпке, потом окунуть в льезон (взбитые яйца с водой), потом снова обвалять в посыпке. Но если фарш жидковат, то льезон не нужен.
• Разогреть сковороду с растительным маслом (1-1,5 см), обжарить котлеты с обеих сторон на среднем огне до появления аппетитной корочки (можно под крышкой или без). Котлеты из горбуши жарятся быстро. поэтому, следите за ними!

Приятного аппетита!

Вкусные жареные рыбные котлеты из горбуши

Горбуша

Горбуша крупным планом

Филе горбуши для рыбного фарша

Ингредиенты рыбных котлет. Майонез можно не класть, но с ним – вкуснее

Пропускаем лук и хлеб через мясорубку. Потом только прокручиваем рыбу

Добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем фарш

Фарш готов. Лепим котлеты и жарим их на сковороде

Котлеты из горбуши готовы!

Приятного аппетита!

Домашние котлетки из горбуши готовы!

Вкусная домашняя еда: котлетки из горбуши с картошечкой!

Котлеты из горбуши на пару в мультиварке

Состав:

• филе горбуши – 0,5 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• манка – 80 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе горбуши и очищенный от шелухи лук как можно мельче порежьте, воспользовавшись острым ножом. Перемешайте между собой. Готовя котлеты для детей или пожилых людей, продукты лучше измельчить с помощью блендера или мясорубки.
• Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте. Если готовите для детей, перец лучше не добавлять.
• Добавьте манку, перемешайте. Подождите 20-30 минут, чтобы манка набухла.
• Смачивая руки водой, сформируйте котлеты и положите их на решетку мультиварки, предназначенную для приготовления продуктов на пару.
• В чашу мультиварки влейте литр горячей воды.
• Установите решетку с котлетами на свое место.
• Включите агрегат в режиме варки на пару на 25 минут. Если вода была холодная, таймер целесообразно установить на большее время (на 30-35 минут).

Данный рецепт котлет из горбуши не помешает знать тем, кто соблюдает диету. Такие изделия подойдут и для детского питания, если только речь не идет о грудных малышах.

Рецепт для приготовления в духовке

Необходимые продукты:

• 300 грамм филе горбуши;
• 30 грамм муки;
• любые приправы по вкусу;
• 0,1 кг сыра;
• зубчик чеснока;
• яйцо.

Процесс приготовления:

1. Филе измельчаем любым способом, лучше всего пропустить через блендер или мясорубку.
2. Добавляем нарезанный на кубики лук, вбиваем яйца, присыпаем специями и не забываем положить немного давленого чеснока.
3. Засыпаем муку, перемешиваем и получаем средней густоты фарш.
4. Формируем из него небольшие кружочки или овалы, помещаем в форму смазанную маслом, а сверху присыпаем сыром, натертым на крупной терке, и готовим на 200 градусах около 25 минут.

Котлеты из горбуши с салом

Ингредиенты:

• 0,5 кг филе горбуши;
• 150 гр сала;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 ст. лож. кетчупа или томатной пасты;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

1. Лук очистить и очень мелко порезать, соединить в миске с кетчупом/томатной пастой и перемешать. Филе горбуши и сало промыть, пропустить оба продукта через мясорубку.
2. Добавить в рыбный фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Добавить лук с томатной пастой, снова вымешать до однородности. Полученный фарш отбить (поднимая его руками и бросая в миску), накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник.
3. Фарш для котлет из горбуши с салом должен настояться в холоде 20-30 минут. Спустя указанное время разогреть на сковороде 3-4 ст.л. растительного масла. Выложить на сковороду с маслом несколько котлет из рыбной массы, предварительно сформировав их руками (чтобы фарш не прилипал, нужно смочить руки в холодной воде).
4. Жарить котлеты из горбуши с салом примерно 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые котлеты переложить на отдельное блюдо, в сковороду выложить еще несколько рыбных котлет и прожарить их до готовности.
5. Готовые котлеты из горбуши с салом подавать к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Сочные котлеты с салом

Если хотите очень сочные котлеты из горбуши, добавьте в фарш немного сала, но не забудьте, то такое блюдо выйдет далеко не диетическим.

Необходимые продукты:

• 50 грамм свиного сала;
• одно яйцо;
• 500 грамм филе горбуши;
• приправы на свой вкус;
• одна луковица;
• 2 ложки муки;
• зубчик чеснока.

Процесс приготовления:

1. Рыбу, сало и лук пропустите два раза через мясорубку или же через блендер. Должна получиться однородная смесь.
2. Туда же выложите яйцо, муку и любые специи, давленый чеснок. Хорошо размешайте до образования достаточно липкой смеси. При необходимости добавьте еще муки.
3. Формируйте заготовки любого размера и жарьте с двух сторон на среднем огне до румяности.

Рецепт рыбных котлет из горбуши с черносливом

Вкус готового блюда из рыбного фарша зачастую определяется исходным сырьем и теми добавками, которые входят в рецептуру этого кушанья. А основным кулинарным качеством готового рыбного блюда из фарша (рубленой рыбы) считается мягкость и нежность консистенции, которая достигается измельчением и смешиванием. А сочность таким блюдам придает добавление молока, хлеба, яиц. Эти же продукты увеличивают калорийность рыбной еды. Поэтому для рубленых изделий надо выбирать мясистую рыбу, горбуша хорошо подходит для таких целей. Кости рыбы должны быть хорошо промолоты, чтобы в фарше их не было заметно. Поэтому обычно рыбий фарш пропускают через мясорубку 2 раза. Горбуша не очень костлявая рыба, поэтому, если филе хорошо очищено, то обычно костей там нет. Горбушу нужно готовить обязательно с добавлением масла, тогда она будет не сухой. Раньше горбушу запекали всегда под майонезом, но это не очень полезно, лучше сделать горбушу с луком, запеченная в фольге или вообще придумать такие добавки, которые не только удивят, но и очаруют.

Котлеты из горбуши с черносливом – это как раз такое блюдо.

Чтобы приготовить котлеты из горбуши с черносливом, нам понадобится:

500 г филе горбуши
масло сливочное – 50 г
чернослив без косточки –150 г
батон белый – 100 г
молоко – 1 стакан
сыр твердый – 100 г
лук репчатый – 1 головка

яйцо – 1 шт.
сухари панировочные
соль, перец по вкусу

Рецепт рыбных котлет из горбуши с черносливом.

1. Замачиваем промытый чернослив в теплой воде на 30-40 минут. Затем воду сливаем, чернослив выкладываем на бумажную салфетку и просушиваем. Он послужит нам начинкой для нашей рыбной котлеты.
2. Готовим вторую начинку для котлеты. Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Его мы тоже будем укладывать в котлету.
3. Батон замачиваем в теплом молоке на 10-15 минут.
4. Делаем рыбный фарш. Для этого, филе горбуши бескостное пропускаем через мясорубку 1 раз. Далее здесь же прокручиваем лук. В эту массу добавляем отжатый от молока батон и растопленное сливочное масло. Вбиваем яйцо. Соли и перчим. Вымешиваем просто ложкой.
5. Из подготовленной массы лепим тонкую лепешку, на которую кладем подготовленный кусочек сыра и 1 чернослив. Далее добавляем фарш и лепим котлету. Обваливаем ее в панировочных сухарях.
6. Жарим котлеты на сковороде с двух сторон 3-5 минут.

Пикантные котлеты просятся на пробу.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Микова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт рыбных котлет из горбуши с морковью

Как я уже неоднократно говорила, котлеты из рубленого мяса вкуснее, сочнее и нежнее, нежели из фарша, перекрученного на мясорубке. И даже если это мясо рыбы, а тем более красной, а тем более горбуши. Такие котлетки должны получиться невероятно аппетитными. Я не буду распинаться о пользе рыбы, о ее огромном количестве полезных качеств и т.д., и т.п., так как всем это известно и без моих повествований. Хочу посоветовать вам подавать рыбные котлеты с таким замечательным гарниром, как диетический гарнир из замороженных овощей, такой обед получается очень полезным и не перенасыщенным жирами, так что вкус и польза одновременно несказанно вас порадуют, обещаю.

Готовьте блюда из рыбы как можно чаще, особенно при наступлении суровых зимних морозов, когда наш организм больше всего нуждается в “дозаправке” фосфором и кальцием, да и высокое содержание белка поможет вам избежать упадка сил и, соответственно, плохого настроения!

Чтобы приготовить котлеты из горбуши с морковью, вам понадобится:

горбуша (филе) – 0,5 кг
куриные яйца – 1-2 шт.
пучок зелени
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
панировочные сухари
соль
перец
масло растительное

Как приготовить котлеты из горбуши с морковью:

1. Овощи (морковь и лук) почистить, лук нарезать, морковь натереть на терке.
2. Вымытую и обсушенную горбушу нарезать на мелкие кусочки так, как обычно нарезаете мясо для рубленых котлет, не мелко и не слишком крупно.
3. Пучок зелени разделите так, чтобы половину добавить в фарш, а вторую половину оставить на украшение непосредственно пред самой подачей котлет к столу. Не переборщите с добавлением зелени в фарш, иначе котлеты могут приобрести травянистый оттенок (и цвета, с вкуса).

4. Лук можно обжарить перед добавлением в котлетную массу, но лично я предпочитаю добавлять сырой, так он придает сочность и легкий аромат, ну а вы смотрите сами, как вам больше нравится. Итак, в емкость с нарезанным филе горбуши добавить морковь, лук, зелень, один зубчик чеснока, вбить яйца, добавить соль и специи, тщательно все перемешать.
5. На разогретую сковородку с парой ложек масла выкладывайте котлеты, то есть жарятся они так же, как и оладьи, поэтому не старайтесь зачерпывать слишком много котлетной массы, котлеты не должны быть толстыми. Жарьте на среднем нагреве по 8 минут, поочередно переворачивая с одной стороны на другую.

При подаче на стол украсьте котлеты на блюде оставшейся из пучка зеленью, выберите гарнир и котлетки готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Котлеты из горбуши сочные рецепт

Котлеты из горбуши и цветной капусты

О пользе рыбы и цветной капусты знают все. А если эти два ингредиента совместить, то получится очень вкусное и питательное блюдо для детей и взрослых.

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт — сочные котлеты из горбуши и цветной капусты. Блюдо универсальное. Его можно кушать и детям, и тем, кто придерживается строгой диеты. В таких котлетках мало калорий, а вот пользы наоборот, очень много.

Если готовить котлеты сразу из рыбного филе, то справитесь очень быстро. За 20 минут главное блюдо будет на столе! Эти котлеты получаются очень вкусными и нежными. Они более легкие за счет того, что не содержат в своем составе мясо. А рецепт вкусных мясных котлет смотрите тут.

Рыбу можно выбрать не только красную, но и белую. Например, хек, минтай, мерлузу, треску. Белая будет менее жирная. Но самые вкусные котлетки получаются все-таки из горбуши.

Кстати, сформированные котлетки можно заморозить. Тогда у вас будет прекрасная заготовка для быстрого и полезного ужина после работы. Останется только достать из морозилки и пожарить.

А теперь давайте вместе приготовим котлеты из фарша горбуши по вкуснейшему рецепту с фото.

Ингредиенты:

• Филе горбуши — 400 г
• Цветная капуста — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец, паприка — по вкусу

Читайте также:

Как приготовить котлеты из горбуши

1. Капусту промываем под проточной водой. Чистим щеточкой. Затем обсушиваем и разбираем на соцветия. Подойдет и мороженная цветная капуста.

Совет. Для разнообразия цветную капусту можно заменить брокколи или брюссельской.

2. Варим капусту в подсоленной воде до готовности, примерно 10 минут.

3. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Складываем в миску, в которой будем делать фарш для котлет.

4. Мелко нарезаем чеснок или выдавливаем чеснокодавкой, добавляем к луку.

5. Из рыбы делаем филе. Очищаем горбушу от костей и кожи. Режем кусочками и добавляем в миску к луку.

6. Готовую цветную капусту откидываем на дуршлаг и даем остыть. Затем мелко нарезаем ее.

7. Добавляем капусту в миску к остальным ингредиентам.

8. Нарезанную зелень перекладываем к фаршу. Можно брать укроп и петрушку.

9. Вбиваем в фарш одно яйцо.

10. Добавляем в котлетную массу ложку крахмала.

11. Выкладываем сметану в миску с фаршем.

12. В последнюю очередь солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Например паприку, куркуму, лимонный перец.

13. Все тщательно перемешиваем.

Совет. Если хотите сделать котлетки не рублеными, а более однородными, то все ингредиенты можно взбить в блендере или перекрутить с помощью мясорубки.

14. Разогреваем сковородку и наливаем растительное масло.

15. Мокрыми руками с помощью столовой ложки формируем котлетки. Их можно обвалять в панировочных сухарях. Выкладываем на сковородку. Обжариваем под крышкой до готовности с обеих сторон на среднем огне. Они должны стать золотистого цвета. Выкладываем рыбные котлеты с капустой на бумажные полотенца, чтобы убрать с них лишний жир.

Совет. Если хотите сделать более диетическое блюдо, то котлетки можно выпекать в духовке около 15 минут или приготовить на пару 20 минут. Тогда они будут более полезными.

16. Рыбные котлеты из горбуши с цветной капустой готовы. Подавайте с любым гарниром. Например, с отваренными или печеными овощами.

Наиболее вкусное сочетание будет с рисом. Для перекуса вполне можно положить котлетку на кусочек хлеба и скушать бутерброд. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Котлеты из горбуши рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из горбуши

Сочные, вкусные котлеты из горбуши или кеты получаются по этому рецепту. Для более насыщенного вкуса и сочности в состав добавляем помидор и зелень петрушки, для большей связки — сыр и яйцо, для густоты фарша — манную крупу. Если фарш сделать более жидким, можно выкладывать его на сковороду с маслом и жарить как оладьи, тоже отличный вариант. Из указанного количества ингредиентов вышло 5 среднего размера котлеток.

Как приготовить «Котлеты из горбуши» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет взять филе горбуши, лук, помидор, сыр, яйцо, масло, пряности, петрушку, соль.

Шаг 2 Ссылка

Мелко нарезать лук и зелень петрушки.

Шаг 3 Ссылка

Помидор разрезать пополам, из одной половинки удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Горбушу отделить от кожи и нарезать кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Соединить в глубокой миске все ингредиенты, по объёму рыбы должно быть не меньше, чем добавок.

Шаг 6 Ссылка

В смесь добавить яйцо, соль и пряности.

Шаг 7 Ссылка

При необходимости добавить 1 ложку манки.

Шаг 8 Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Мокрыми руками сформовать котлетки, обвалять их в муке.

Шаг 10 Ссылка

Разогреть сливочное масло с добавлением растительного и обжарить котлетки с двух сторон.

Шаг 11 Ссылка

Довести до готовности под крышкой. Подавать сразу. Вкусно с картофельным пюре и зеленью.

Пирожки с Лососем {Пирожные с Лососем}

Вырастив шестерых детей на зарплату учителя, мои родители всегда готовили в рамках бюджета. Будучи католиками, с требованием того, чтобы по пятницам были постные или без мяса, это означало, что мы ели много салата из макарон с тунцом и жареной рыбы.

Моя мама часто делала для нас котлеты из тунца и реже, потому что они были дороже, — котлеты из лосося.

В течение нескольких лет мы с отцом пытались уговорить мою маму снова приготовить для нас эти лососевые лепешки.По какой-то непонятной причине она отказалась, даже заявив, что никогда не делала лепешек из лосося.

Через некоторое время мы сдались и составили свой вариант рецепта.

Как приготовить котлеты из лосося

Пирожки с лососем или лепешки из лосося невероятно легко приготовить. Вы делаете котлеты из лосося, используя только консервированный лосось, тертый хлеб (или панировочные сухари или даже соленый), нарезанный лук и яйцо, чтобы связать все это в котлеты. Затем эти лепешки из лосося быстро обжариваются.

В этом легком рецепте пирожков из лосося мы приправляем пирожные из лосося чесноком, укропом, болгарским перцем, паприкой, цедрой лимона и лимонным соком. Вы также можете добавить петрушку, приправу Old Bay, Вустерширский соус или кинзу. Не стесняйтесь импровизировать и сделайте эти пирожные с лососем своими руками!

Сиара Кехо

Что подавать с котлетами из лосося

Котлеты из лосося можно подавать с долькой лимона, ложкой майонеза или соуса тартар. Завершите трапезу простым гарниром или ложкой салата из капусты.

Хранение и замораживание пирожков с лососем

После приготовления оставшиеся котлеты можно хранить в холодильнике до трех дней. Съешьте их холодными или ненадолго разогрейте в сковороде на слабом огне или в микроволновой печи.

Котлеты из лосося тоже хорошо замораживают. Оберните их полиэтиленом и фольгой и разморозьте в холодильнике перед повторным нагревом.

Сиара Кехо

Любите рыбные торты? Попробуйте эти рецепты!

Посмотреть рецепт классического авиационного коктейля

Можно ли использовать свежий лосось для приготовления пирогов из лосося?

Краткий ответ — да! Но сначала нужно приготовить свежий лосось.Если у вас все равно остались остатки приготовленного лосося, подойдет приготовление котлет из свежего лосося. Вот еще один из наших рецептов котлет из лосося из свежего лосося.

Пирожки с лососем без глютена? Вот как.

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы можете легко приготовить лепешки из лосося без глютена, заменив хлеб и муку на 1 стакан кукурузной муки.

Советы по покупке консервированного лосося

На рынке есть множество вариантов консервированного лосося, но мы предпочитаем те, которые используются в экологически безопасных методах рыбной ловли (они будут указаны на этикетке).Для котлет из лосося проще использовать те, что без костей и кожи, если вам не нравится текстура костей и кожи. Нам нравится консервированный дикий лосось St. Jean, который выращивают на тихоокеанском северо-западе.

Пирожки с лососем, которые вам обязательно понравятся!

Сохрани это

Если смесь слишком влажная для образования пирожков, добавьте в нее еще немного измельченного хлеба (не корочки). Если слишком сухо, добавьте столовую ложку воды.

• 1 банка (14,75 унции) лосося, без всей жидкости, кроме 2 столовых ложек, в хлопьях

• 1 большой ломтик хлеба без корочки, измельченный (1 стакан, 50 г)

• 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука

• 1 средний измельченный зубчик чеснока

• 1 столовая ложка свежего измельченного укропа или 1 чайная ложка сушеного

• 3 столовые ложки измельченного зеленого болгарского перца

• 1 столовая ложка муки

• 1 большое яйцо

• 1/2 чайной ложки сладкого перца

• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона

• 2 чайные ложки лимонного сока

• 1/4 чайной ложки соли

• Несколько витков свежемолотого черного перца

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1. Ингредиенты для пирожков:

   В большой миске аккуратно смешайте лосось (включая 2 столовые ложки консервной жидкости), хлеб, зеленый лук, чеснок, укроп, болгарский перец, муку, яйцо, перец, цедру лимона, сок лимона, соль и перец.

   Сиара Кехо

2. Форма пирожков:

   Сформируйте 8 котлет толщиной около 1/2 дюйма.

   Сиара Кехо

3. Охлаждение не менее 30 мин:

   Накройте пирожки и охладите их в холодильнике не менее 30 минут (или до нескольких часов), чтобы они стали более твердыми.

4. Коричневый в сковороде:

   Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Готовьте котлеты, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

   Сиара Кехо Сиара Кехо

Пищевая ценность (на порцию)
299	калорий
17 г	жир
9 г	Углеводы
27 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	299
% Дневная норма *
17 г	22%
Насыщенные жиры 3 г	14%
133 мг	44%
612 мг	27%
9 г	3%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 1 г
27 г
Витамин C 9 мг	43%
Кальций 329 мг	25%
Железо 2 мг	10%
Калий 426 мг	9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Рыбные котлеты с лососем | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Вкусные, питательные и недорогие, эти рыбные котлеты из лосося — идеальный вариант для ужина в будние дни.

Это вкусное и экономичное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося картофельного пюре и банки лосося, которая может быть у вас в шкафу. Но он также работает с другими видами рыбных консервов, такими как тунец и скумбрия.

Вы можете изменить рецепт и снизить стоимость, используя консервы из тунца или скумбрии.Если вам это нравится, добавьте в смесь несколько измельченных горошек, немного вареной кукурузы или немного нашинкованной вареной капусты или брокколи — все, что нравится вашей семье, и все, что у вас есть в холодильнике!

Просто украсьте веточкой чего-нибудь зеленого и кусочком лимона, чтобы сверху приготовить сок.

Состав

• 500 г картофельного пюре, приготовленного в холодном виде
• 213 г банка горбуши, осушенной, без костей и кожи
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• Тертая цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки простой муки
• 2 столовые ложки растительного масла

Метод

• Положите картофельное пюре в миску.Обвалять лосось хлопьями с картофелем, добавить петрушку и цедру лимона, приправить солью и свежемолотым перцем. Хорошо перемешать.

• Сформируйте из смеси 8 маленьких лепешек влажными руками. Посыпьте мукой. Вы можете приготовить рыбные котлеты заранее и остудить на этом этапе до готовности

• Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте рыбные котлеты по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне до полной готовности. Подавать с салатом.

Верхний наконечник для приготовления лепешек из лосося

Для получения хрустящей корочки окуните посыпанные мукой рыбные котлеты в 1 взбитое яйцо, а затем в 100 г панировочных сухарей перед жаркой

Вам также могут понравиться…
Рецепты филе лосося
Рецепты пасты из лосося
Рецепты консервированного лосося

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 293)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Консервы из лосося {Пирожки из лосося}

Бюджетный Консервированные лососевые лепешки — вкуснее и полезнее этой классической закуски.Эти котлеты из лосося хрустящие и золотистые снаружи, нежные и слоеные внутри, с легким ароматом лосося.

Если вам интересно, что еще можно приготовить из консервированного лосося, который вы купили, попробуйте этот невероятный салат из консервированного лосося. Это и полезный салат из тунца — лишь два из моих любимых способов насладиться рыбными консервами.

Рецепт консервированных котлет с лососем

Как вы можете сказать по 15 рецептам здорового лосося, которые я опубликовал на днях, Я ЛЮБЛЮ лосося.Лосось на гриле, запеченный лосось, фритюрница или жареный лосось, что угодно! Если вы похожи на меня, вы найдете любой повод съесть это. Но когда свежего нет в наличии или не хватает бюджета, более дешевая консервированная альтернатива из дикого горбуши привносит волшебство — консервированные торты из лосося!

Смешайте со сладким картофелем, укропом, яйцами и овсом и наслаждайтесь здоровой и вкусной едой. Эти консервированные лепешки из лосося вызывают такое же привыкание, как и куриные котлетки с фаршем моей бабушки! Вы можете подавать их вместе со своим любимым сливочным соусом, на подносе в качестве закуски для толпы или класть их между двумя булочками.Кто-нибудь бургеры из лосося ?!

Это легкий рецепт котлет из лосося, который понравится детям и взрослым. У него хрустящий внешний вид и легкий слоеный лосось внутри. К тому же, когда это будет сделано по-моему, они не развалятся на вас. И что самое приятное, этот рецепт дает достаточно, чтобы у вас осталось много остатков на неделю. Большая победа для занятых семей!

Ингредиенты для консервированных котлет из лосося

• Сладкий картофель: Кожа нарезанная кубиками. Вы также можете использовать более крахмалистый батат.
• Консервы из лосося: Дикая розовая — самая дешевая.
• Яйца: Для этого рецепта вам понадобятся большие.
• Овес: Используется для связывания вместе с яйцами. Можно использовать как овсяные хлопья, так и овсяные хлопья.
• Зубчик чеснока: Тертый.
• Травы: Мелко нарезанные. Укроп и лосось — прекрасная пара, но кинза и петрушка тоже подойдут.
• Соль и перец: Соль подчеркивает естественный вкус остальных ингредиентов.Используйте черный перец по вкусу.
• Масло: Авокадо, кокосовое или оливковое масло.

Как приготовить консервированные торты из лосося

Кипение: В средней кастрюле доведите сладкий картофель до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока вилка не станет мягкой. Слейте воду из картофеля, затем переложите в миску.

Размять картофель и добавить лосося: Разбить с помощью маши! Если вам нравится тонкая текстура кухонного комбайна, вы можете использовать ее вместо этого.Добавьте лосось, включая сок (весь этот аромат!), И еще немного разомните.

Добавьте остальные ингредиенты: Добавьте яйца, овес, чеснок, укроп, соль, перец и перемешайте лопаткой до однородности. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы овес впитался и стал связующим веществом.

Разогрейте сковороду: На среднем огне добавьте масло, чтобы покрыть большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием. Перед добавлением чего-либо убедитесь, что сковорода и масло горячие! Выкопайте смесь, менее 1/4 стакана за раз, и сформируйте из нее небольшие лепешки.Если вы сделаете их слишком большими, они тоже не сохранят свою форму. Выложите их на горячую сковороду.

Повар: Следите, чтобы котлеты стали золотисто-коричневыми, и осторожно переверните плоской лопаткой, готовьте еще 5-7 минут. Следите за ним и следите, чтобы образовалась красивая корочка. Помните, что чем горячее становится сковорода, тем быстрее готовятся лепешки.

Порция: Эти восхитительные пирожные с лососем можно подавать как горячими, так и холодными. В любом случае очень вкусно !!! Приготовьте немного полезного йогуртового соуса с укропом, подавайте с салатом или с цельнозерновым английским маффином.

Дополнительные советы

• Свежий лосось: Это рецепт консервированного лосося, да, но я должен сообщить вам, что вы также можете использовать свежий лосось!
• Остатки лосося: Если у вас есть запеченные остатки лосося, разомните их и вуаля.
• Влажность: Для борьбы со слишком большим количеством влаги вы можете либо вспомнить на следующий раз, чтобы не добавлять всю жидкость из банки. Может, столовую ложку. ИЛИ добавьте еще немного овса.
• Слишком сухой: Добавьте немного сладкого картофеля в смесь, постепенно, пока не получите желаемую консистенцию.Не слишком много, чтобы победить лосося. Также можно добавить немного майонеза.
• Шприц лимона: Подавайте с долькой лимона и немного полейте пирожные с лососем перед их употреблением. Шипучка цитрусовых так красиво уравновешивает рыбу!
• Краб вместо? Пирожные с лососем — это недорогая версия причудливого крабового торта. Если у вас под рукой окажется краб, этот рецепт подойдет и для крабовых лепешек.
• Лучшие соусы: Соус тартар, сливочно-укропный соус, ранчо или даже медовая горчица подойдут.

Хранение, замораживание и повторный нагрев

Магазин: Эти лепешки из лосося можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Freeze: Этот рецепт дает много, что отлично подходит для замораживания! Они будут храниться 3 месяца.

Повторный нагрев: Как хотите! Вы можете бросить их в микроволновую печь или снова поставить в духовку на 375.

Еще рецепты с лососем

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Смешайте сладкий картофель и достаточно холодной воды в кастрюле среднего размера.Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума и варить 20 минут или до размягчения вилки.

• Слейте воду из картофеля и переложите в большую миску. Измельчите сладкий картофель с помощью пюре (мне не нравится тонкая текстура кухонного комбайна, но вы можете это использовать).

• Добавьте лосось, включая сок (со вкусом!), И еще немного разомните. Добавьте яйца, овес, чеснок, укроп, соль, перец и перемешайте лопаткой до однородности. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы овес впитался и стал связующим веществом.

• Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте столовую ложку масла для покрытия. Важно, чтобы сковорода и масло были горячими. Используя менее 1/4 стакана смеси, сформируйте небольшие лепешки из сладкого картофеля с лососем и выложите на сковороду. Они нежные, и я обнаружил, что пирожки большого размера тоже не держатся.

• Готовьте около 5-7 минут (или до золотистой корочки), осторожно переверните плоской лопаткой и готовьте еще 5-7 минут. Играйте на слух, пока не образуется красивая корочка, а по мере того, как сковорода становится горячее, пирожные готовятся быстрее, обычно к концу партии №2.Работаем партиями.

• Подавать как в горячем, так и в холодном виде, оба состояния очень вкусные !!! Вы можете использовать свой любимый соус для макания, подавать с салатом или с цельнозерновым английским маффином.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.

• Свежий лосось: Это рецепт консервированного лосося, да, но я должен сообщить вам, что вы можете использовать и в свежем виде!
• Остатки лосося: Если у вас есть запеченные остатки лосося, разомните их и вуаля.
• Влажность: Для борьбы со слишком большим количеством влаги вы можете вспомнить на следующий раз, чтобы не добавлять всю жидкость из банки. Может, столовую ложку. ИЛИ добавьте еще немного овса.
• Слишком сухой: Добавьте немного сладкого картофеля в смесь, постепенно, пока не получите желаемую консистенцию. Не слишком много, чтобы победить лосося. Также можно добавить немного майонеза.
• Шприц лимона: Подавайте с долькой лимона и немного полейте пирожные с лососем перед тем, как съесть их.Шипучка цитрусовых так красиво уравновешивает рыбу!
• Вместо краба? Пирожные с лососем — это недорогая версия причудливого крабового торта. Если у вас под рукой окажется краб, этот рецепт подойдет и для крабовых лепешек.
• Лучшие соусы: Соус тартар, сливочно-укропный соус, ранчо или даже медовая горчица были бы отличными.

Порция: 1 средний торт | Калории: 70 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 153 мг | Калий: 199 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5467 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Как приготовить котлеты из лосося

Пирожки с южным лососем — недорогое блюдо, и его легко приготовить. Вы поверите, что рецепт стоит меньше пяти долларов? Кроме того, он быстро оказывается на столе.

Этот рецепт котлеты из лосося с глубокого южного побережья готовится из панировочных сухарей и быстро обжаривается.

Итак, если вы хотите быстро и легко перекусить, то вот оно.

Жареные котлеты из лосося

Моя мама любила пирожки с лососем (также известный как рецепт торта с лососем), и, вообще-то, я помню, как она готовила их в детстве. Она готовила их на скорую руку и ставила на стол в мгновение ока.

На днях мой муж заказал пирожки с южным лососем, и я взяла банку горбуши в продуктовом магазине Алди и приступила к работе.

Консервы из лосося можно найти практически в любом продуктовом магазине, а в Aldi’s они стоили очень недорого.

За исключением консервированного лосося, у меня были все ингредиенты здесь, в доме, что помогло сделать его очень недорогим основным блюдом.

Кроме того, я не хотел проводить слишком много времени на кухне, поэтому сделал этот рецепт максимально простым.

Нужны стороны? Попробуйте один из этих восхитительных рецептов с котлетами из лосося.

Как приготовить котлеты из лосося

• Слейте сок из банки для пирожков с лососем (оставьте сок на случай, если он понадобится).
• Проверить на кости. Но вы также можете оставить их, если хотите, потому что они мягкие.
• Добавьте лук, панировочные сухари, яйца, лимон, соль и перец и перемешайте.
• Сформируйте лепешки.
• Жарить на растительном масле примерно по пять минут с каждой стороны.

Какие ингредиенты мне нужны для этого старинного рецепта пирожков с лососем?

Полные инструкции для печати с размерами и инструкциями, перечисленными внизу сообщения в карточке рецептов

• Консервированная горбуша
• Лук (нарезанный)
• Яйца
• Панировочные сухари
• Лимонный сок
• Соль
• Молотый перец

Пошаговые инструкции для простых пирожков из лосося

Сначала слейте сок из банки с лососем. Я просто руками прижал лосось в банке, пока она стекала, поэтому не забудьте сохранить сок на тот случай, если котлеты немного подсохнут после добавления всех ингредиентов.

Добавьте банку горбуши в миску. Костей быть не должно, но я нашел несколько маленьких. Я как бы сдавил лосось между пальцами, чтобы найти что-нибудь твердое, и удалил его.

На этом этапе вы вряд ли найдете твердые кости. Они так долго находились в банке, что станут мягкими, и их можно оставить.

Моя подруга сказала, что всегда выбирала кости и ела их, когда была маленькой девочкой, пока ее мама готовила еду.

Во-вторых, добавить нарезанный лук. Я использовал измельчитель для лука. Это быстрый способ сделать их красивыми и маленькими по рецепту.

В-третьих, добавьте яйца.

Как сделать слипшиеся пирожки с лососем?

• Слейте жидкость из банки с горбушей.
• Добавьте к лососю панировочные сухари, панко или измельченные соленые крекеры вместе с яйцами.Это поможет котлетам с лососем слипнуться.
• Если котлеты слишком сухие, снова добавьте в смесь немного сока лосося.
• Сформируйте в руках котлеты из южного лосося для жарки или запекания.

В-четвертых, добавьте панировочные сухари.

Для этого рецепта вы можете использовать панировочные сухари, кукурузную муку, измельченные соленые крекеры или панировочные сухари. Панировочные сухари Panko придадут котлетам более хрустящую текстуру.

Многие люди любят котлеты из лосося с крекерами, и их так воспитывали.К тому же это очень недорогой продукт, который можно добавлять в еду.

В-пятых, добавьте лимонный сок.

Лимонный сок помогает немного избавиться от запаха рыбы и придает аромат южным пирожкам с лососем.

Мы живем недалеко от пляжа и вчера вечером решили прогуляться возле пристани. Когда мы припарковались и вышли из машины, нас поразил запах рыбы. Почему-то на пляже пахнет намного приятнее (если только не красный прилив), а вот на пристани — не так сильно.

Нам нужна большая банка лимонного сока, чтобы залить в марину — ха!

Лимонный сок не устранит запах полностью, но поможет. Поможет также зажечь свечу после еды. Не всегда легко потом избавиться от запаха рыбы на кухне, но эти легкие котлеты из лосося того стоят.

Наконец, добавьте соль и перец.

Хорошо все перемешать. Я использовал свои руки, так что не бойтесь запачкать руки этим рецептом.

Сформируйте из смеси лепешки.

Примечание: если они кажутся слишком сухими, добавьте немного сока лосося обратно в смесь и измените форму.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла.

Я наполнил сковороду таким количеством масла, чтобы оно покрыло половину пирожков.

Я сделал свои жареные котлеты с лососем толстыми. Получилось около шести больших котлет. Но вы, конечно, можете сделать их меньше.

Мой муж съел две котлеты, и этого было достаточно. Он съел один между двумя кусками хлеба, а другой — без, и любил оба хлеба.

Совет: для дополнительного аромата добавьте к пирожкам с южным лососем часть майонеза.

Обжарьте котлеты с южным лососем, пока они не подрумянятся. Переверните их и обжарьте с другой стороны, пока они не подрумянятся.

Сколько времени нужно на приготовление котлет из лосося?

• После придания формы котлетам из лосося обычно требуется около десяти минут для жарки.Котлеты можно жарить примерно по пять минут с каждой стороны, пока котлеты не подрумянятся.

Что вы едите с котлетами из лосося?

Добавьте к столу кусок влажного кукурузного хлеба Jiffy вместе с пирожками с южным лососем, а также немного кукурузы в початках и печеных в духовке картофельных дольков.

Состав

• 1 — 14,75 унций. банка горбуша
• 1/2 луковицы (нарезанной)
• 2 яйца
• 3/4 стакана панировочных сухарей
• 1 ч. Л.лимонный сок
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/2 ч. Л. молотый перец

Инструкции

Добавьте растительное масло в сковороду и разогрейте от среднего до средне-сильного. Добавьте столько масла, чтобы покрыть половину пирожка с лососем.

1. Слейте сок из банки с лососем. (Сохраните на случай, если сок понадобится позже)
2. Проверить на кости.
3. Добавьте нарезанный лук, яйца, панировочные сухари, лимонный сок, соль и перец.
4. Смешать и сформировать котлеты.
5. Жарить на растительном масле примерно по пять минут с каждой стороны или до тех пор, пока каждая сторона не станет коричневой.
6. Положите на бумажное полотенце, чтобы он впитал жир.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 8 пирожков. Размер порции: 1 котлета
Количество на приём: Калорийность: 138 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1.3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 72 мг Натрий: 552 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0,6 г Сахар: 1 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Запеченный картофель, нарезанный сырными кубиками

Jiffy Cornbread со сливочной кукурузой

Узнайте больше о вкусных рецептах в Julia’s Simply Southern , South Your Mouth и Southern Home Express

.

Рецепт пирожков с лососем {Лососевые лепешки} Cooky Classy

Пирожки с лососем — идеально хрустящие снаружи и восхитительно нежные и слоеные внутри! Сделано из свежего лосося, а не из консервированного, и наполнено ароматом.Обильный ужин из лосося, который обязательно произведет впечатление!

Лучшие пирожки с лососем — AKA Salmon Cakes

Кто может устоять перед жареной котлетой из лосося? Идеально золотисто-коричневый цвет и наполнен свежим ароматом!

Это не так просто, как некоторые версии, которые вы можете найти с консервированным лососем, но я говорю вам, что это стоит дополнительного шага — измельчения и использования свежего лосося! Нет никакого сравнения.

Они идеально приправлены свежей зеленью, цедрой лимона и дижоном, и в них достаточно жира, чтобы они оставались нежными.И панировочные сухари панко, майонез и яичные желтки помогают удерживать все вместе.

Затем последняя панировка добавляет соблазнительный хруст, а жарка на оливковом масле добавляет аромата (к тому же это более полезный вариант).

Если вы любите лосось, обязательно попробуйте этот рецепт, он вас не разочарует!

Какие ингредиенты входят в состав котлет из лосося?

• Лосось без кожи
• Панировочные сухари Панко
• Петрушка свежая
• Лук зеленый
• Чеснок
• Майонез
• Лимон
• Дижонская горчица
• Приправа для старой бухты
• Яичный желток
• Оливковое масло
• Соль и перец

Как приготовить пирожки с лососем?

• С помощью острого ножа нарежьте лосось на мелкие кусочки до текстуры, напоминающей сосиску (прибл.1/4 дюйма). Это также можно сделать тремя порциями в кухонном комбайне.

• Смешайте приправы и связующие ингредиенты: в большой миске перемешайте 1/4 стакана панировочных сухарей панко, петрушку, зеленый лук, чеснок, майонез, цедру лимона, дижонскую горчицу, приправу из старого залива, яичный желток, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца.

• Смешайте со свежим лососем: добавьте лосось, затем хорошо перемешайте, чтобы смесь равномерно покрылась.

• Разделите смесь: мерные ложки смеси по 1/3 стакана за раз, создавая 8 равных порций.

• Обвалять в панировочных сухарях: вылить оставшиеся 3/4 стакана панко в неглубокую посуду.
• Выдавите и сформируйте из порций трехдюймовые котлеты.
• Смажьте котлеты с лососем панировочными сухарями с обеих сторон (слегка надавите, чтобы они прилипли).

Как приготовить пирожки с лососем?

• Разогрейте масло в сковороде: налейте 3 столовые ложки оливкового масла в 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием.
• Обжарьте каждую котлету до золотисто-коричневого цвета: добавьте четыре котлеты из лосося (при необходимости осторожно наклоните кастрюлю, чтобы масло стекало под лососем, если это еще не сделано).
• Дайте обжариться, пока дно не станет золотисто-коричневым, примерно 2 минуты.
• Осторожно переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а котлеты не будут готовыми, примерно на 2 минуты дольше.
• Повторите: перенесите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла, затем повторите процесс с оставшимися четырьмя котлетами из лосося.

Зачем использовать свежий лосось вместо консервов или остатков?

• По моему скромному мнению, я говорю, зачем нам готовить лосося дважды? Если вы используете консервированный или предварительно приготовленный лосось, то в итоге вы получите пережаренный лосось, который не будет таким нежным и слоеным. Этот метод дает идеальный конечный результат.
• Обновление: Несколько читателей упомянули, что они использовали консервированный лосось, и это сработало, так что просто используйте то, что вам больше нравится :).

Какой соус к ним подавать?

Они настолько хороши, что действительно не нужно ничего лишнего, но, если хотите, вы можете попробовать их с одним из этих:

• Свежевыжатый лимонный сок
• Укропный соус
• Цацики или другой греческий йогуртовый соус
• Голландский соус
• Горчичный соус (смешайте 1/4 стакана сметаны, 1/4 стакана майонеза, 1 столовую ложку лимона, 1 1/2 столовой ложки дижона и 2 чайные ложки свежего укропа).
• Соус Тартар
• Соус ремулад
• Пюре или нарезанный авокадо

Какие стороны подавать с котлетами из лосося?

Еще больше фаворитов из лосося:

Пирожки с лососем

Идеально хрустящий снаружи и восхитительно нежный и слоеный внутри! Сделано из свежего лосося, а не из консервированного, и наполнено ароматом.Заманчивый ужин с лососем, который обязательно произведет впечатление! Планируйте 1-2 котлеты на человека, в зависимости от того, насколько люди любят лосося, оценка питания дана на каждую лепешку.

Порций: 8 пирожков

Подготовка 25 минут

Готовка 4 минуты

• 1 1/4 фунта лосося без кожи
• 1 чашка панировочных сухарей панко, разделенных
• 2 1/2 столовых ложки измельченной свежей петрушки
• 2 нарезанных зеленых лука (1/3 чашки)
• 1 измельченный зубчик чеснока (1 ч.
• 6 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части

• Острым ножом нарежьте лосося до текстуры, напоминающей сосиску (прибл.1/4 дюйма). Это также можно сделать тремя порциями в кухонном комбайне.

• В большой миске перемешайте 1/4 стакана панировочных сухарей панко, петрушку, зеленый лук, чеснок, майонез, цедру лимона, дижонскую горчицу, приправу из старого залива, яичный желток, 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу ) и 1/4 ч. л. перца.

• Добавьте лосося и хорошо перемешайте, чтобы смесь равномерно покрылась. Выкладывайте смесь по 1/3 стакана за раз, получая 8 равных порций.

• Налейте оставшиеся 3/4 стакана панко в неглубокую посуду.Выдавите и сформируйте из порций трехдюймовые котлеты, затем обмажьте и аккуратно придавите панко, покрывая обе стороны.

• Налейте 3 столовые ложки масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до средне-сильного огня.

• Добавьте четыре котлеты из лосося (при необходимости осторожно наклоните поддон, чтобы масло стекало под лососем, если это еще не сделано). Обжарить до золотистого цвета на дне, около 2 минут.

• Осторожно переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а пирожки не будут готовы, примерно на 2 минуты дольше.

• Дайте стечь бумажным полотенцам, затем повторите процесс с оставшимися четырьмя котлетами из лосося. Подавать в теплом виде с дольками лимона, чтобы посыпать.

Обновление

• : у меня было несколько читателей, которые упомянули, что консервированный лосось им хорошо подходит, поэтому просто используйте то, что вам больше нравится.
• Рецепт, вдохновленный ATK

Пищевая ценность

Котлеты из лосося

Сумма на порцию

калорий 243 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 219 мг

902

Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 18 г 36%

Витамин A 200IU 4%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0.8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт низкоуглеводных кето-лососевых пирожков (пирожные с лососем)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Эти пирожки с кето-лососем (иногда называемые кето-лососевыми лепешками) делают полезную и здоровую еду из морепродуктов, не тратя лишних денег — или даже похода в продуктовый магазин.Если вам нужен рецепт, который подходит к тому, что у вас есть, вероятно, подойдут котлеты из лосося с низким содержанием углеводов. Их готовят очень быстро (15 минут, серьезно!), Потому что они сделаны из консервированного лосося, а это значит, что нет необходимости готовить лосось отдельно. И вам нужно всего 8 общих ингредиентов для кладовой, которые, вероятно, у вас уже есть дома.

Подавайте этот рецепт кето-пирожка с лососем с ломтиком лимона и легким вегетарианским гарниром (и другие идеи для подачи ниже). Идеально подходит для простого ужина в последнюю минуту или даже для закуски.

Что такое пирожки с лососем?

Котлеты из лосося похожи на бургеры с лососем, с большим количеством добавленных приправ, а также с яйцом и панировочными сухарями, которые скрепляют все вместе.

Чтобы рецепт оставался дружественным к кето, мы сделали простую замену, сделав эти низкоуглеводные котлеты из лосося со свиной шкурой. Они очень похожи на кето-крабовые лепешки.

Ингредиенты в котлетах из лосося

Этот рецепт кето-торта с лососем состоит всего из 8 основных ингредиентов кладовой:

• Желтый лук — Натереть лук является ключевым фактором, чтобы котлеты из лосося с низким содержанием углеводов не имели больших кусков лука.
• Консервированный лосось — Невозможно приготовить лучший рецепт торта из лосося без лосося. 😉
• Яйца и майонез — Они действуют как связующее в рецепте кето-пирожка с лососем.
• Измельченная свиная шкура (это моя любимая!) — Вместо обычных панировочных сухарей мы используем свиные шкурки в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов. Вы также можете заменить свиные шкурки миндальной мукой, если хотите, хотя текстура будет немного другой.
• Приправы — Итальянская приправа и копченая паприка придают аромат кето-тортам из лосося.
• Оливковое масло — Используется для жарки консервированных котлет из лосося с низким содержанием углеводов.

Какие лососевые консервы лучше всего подходят для пирогов с лососем?

Для этого рецепта низкоуглеводного торта из лосося подойдет любой консервированный лосось, если он без костей, но я рекомендую дикий вылов из-за его питательной ценности.

Этот консервированный дикий аляскинский лосось отличного качества, выловлен в дикой природе и доступен по цене. Тройной выигрыш.

Консервы из лосося уже приготовлены?

Да, консервы из лосося уже приготовлены.Это одна из причин, по которой этот рецепт котлет из кето-лосося так быстро получается .

Как приготовить котлеты из лосося

Приготовление котлет из лосося с низким содержанием углеводов происходит очень быстро, всего за несколько простых шагов:

• Натереть лук . Как я уже упоминал выше, мы натираем лук на терке вместо того, чтобы нарезать его кубиками, чтобы не было больших кусков лука.
• Смесь кето-лепешек из лосося. В средней миске смешайте лук, лосось, яйцо, майонез, итальянскую приправу, соль, копченую паприку и черный перец.Смешайте до однородной массы.

• Сформировать низкоуглеводные котлеты из лосося . Руками сформируйте из смеси 6 котлет и выложите на противень, выстланный пергаментом. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы смесь застыла.

• Приготовьте котлеты из лосося . Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и готовьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.

Как узнать, когда котлеты из лосося готовы?

Котлеты из лосося готовы, когда они станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.Пока у вас есть средний огонь, они будут готовиться внутри к тому времени, когда станут золотисто-коричневыми снаружи.

Здоровы ли котлеты из лосося?

Да, этот рецепт кето-пирожка с лососем очень полезен! Помимо того, что эти котлеты из лосося являются отличным источником жирных кислот омега-3 (также известных как полезные жиры!), Они также являются отличным источником белка и содержат очень мало углеводов.

Котлеты из лосося с низким содержанием углеводов?

Традиционные котлеты из лосося содержат панировочные сухари, поэтому они не содержат мало углеводов.

Но эти котлет с лососем содержат всего 1 г углеводов на котлету ! Полную статистику питания можно найти под карточкой рецепта.

Как хранить и разогревать котлеты из кето-лосося

Сможете ли вы приготовить котлеты из лосося заранее?

Да, вы точно можете приготовить лепешки из лосося за 1-2 дня. Храните сырые котлеты в холодильнике, пока не будете готовы их жарить.

Как хранить кексы из лосося

Храните эти кето-дружественные котлеты из лосося в холодильнике в течение 3-5 дней.Разогрейте в горячей сковороде для достижения наилучших результатов.

Можно ли замораживать котлеты из лосося?

Да, вы можете заморозить эту кето-лепешку с лососем. Хранить в морозильной камере 2-3 месяца. Дайте оттаять в холодильнике на ночь и разогрейте на горячей сковороде, пока не прогреется.

• Терка складная — терка складывается сама по себе, что позволяет сэкономить много места на кухне.
• Сковорода из твердого анодированного алюминия — Торты с кето-лососем не прилипнут к этим сковородам! Я использую их на кухне почти ежедневно.

Как подать кето-пирожки с лососем

Для подачи котлет из лосося не нужно ничего изысканного. Вот несколько основных идей:

• Подавайте листья салата без добавок. Долька лимона плюс сметана или греческий йогурт отлично подойдут.
• Заверните котлеты в салатную пленку. Мазок, внутри немного майонеза или айоли.
• Сделайте слайдеры для кето-лосося. Я действительно люблю кето-булочки. (У меня также есть еще один рецепт булочки с гамбургером в моей книге Easy Keto Cookbook.)

Что идет с котлетами из лосося?

Я люблю подавать этот рецепт котлеты из лосося с низким содержанием углеводов с ломтиком лимона и овощным гарниром или салатом с низким содержанием углеводов. Вот несколько идей:

Reader Любимые рецепты

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт низкоуглеводных кето-лососевых пирожков (лососевые пирожки)

Низкоуглеводные кето-лососевые котлеты (также известные как лосось) готовы за 15 минут с простыми ингредиентами для кладовой.Этот рецепт кето-пирожка с лососем — недорогой способ насладиться здоровой рыбой.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 14 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Смешайте, пока не смешается, но не перемешивайте слишком много.

2. Руками сформируйте из смеси 6 (1/2 дюйма) котлет и выложите на противень, выстланный пергаментом. Пирожки будут влажными и липкими.Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно затвердело.

3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить котлеты из лосося в сковороду, не касаясь друг друга, и варить 3-4 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым. Переверните котлеты и готовьте еще 3-4 минуты, пока другая сторона не подрумянится.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 котлета из лосося

Видео, показывающее, как приготовить пирожки из лосося:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить котлеты из лосося!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 264,7

Жир 21,4 г

Белок 17,2 г

Всего углеводов 0,7 г

Чистых углеводов 0,5 г

Клетчатка 0,2 г

Сахар 0,4 г

Факты о питании предоставлены в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт пирожных с лососем Old Bay + видео

Пирожки с лососем — это простой рецепт из лосося, который можно приготовить за считанные минуты.Подавайте эти пирожные с лососем Old Bay с лимоном и зеленым салатом на легкий ужин.

Любимец всей семьи!

Каждый раз, когда я готовлю лепешки из лосося, я спрашиваю себя, почему я не делаю их чаще. Каждый раз.

Я не росла на пирожках с лососем, на самом деле я точно помню, как впервые сделала их для своего мужа (в то время жениха) и для себя. Это было в начале наших отношений, и я помню, как сильно мне нравилось готовить для кого-то, кроме себя.В то время я нашел рецепт пирожка с лососем рядом с консервированным лососем, или, может быть, это была банка для приправы Old Bay.

Для пирожков с лососем я предпочитаю использовать консервированный лосось из Дикого Аляски, который я покупаю в Costco. Качество отличное, покупаю уже много лет. Он без кожи и костей. Я пробовала и другие консервы из лосося, которые меня не в восторге — это определенно мой путь к консервированному лососю (на самом деле я использую его только для рецептов пирожков с лососем). Если вы не можете найти эту марку, то консервы из дикого лосося марки Kirkland тоже превосходны.

Мой муж всегда говорит, что пирожки с лососем напоминают ему его маму, она часто готовила их на обед, пока он рос. Я люблю, когда еда вызывает такие воспоминания о близких. Я сделал их на выходных и поделился ими со своими родственниками. Я как бы собрал этот рецепт вместе (обязательно использовав Old Bay — фаворит семьи Гудманов), поэтому я не уверен, насколько близок к оригинальному рецепту пирожка с лососем, который всегда использовала моя свекровь, но я рада сообщить что все одобрили.🙂

Что подавать с тортами из лосося?

Я люблю подавать этот рецепт лосося с простым зеленым салатом, если мне хочется легкий ужин. Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в блюдо рис. Если вы хотите сделать свой рис более интересным, попробуйте этот коричневый рис с кориандром и лаймом, но вместо кинзы и лайма попробуйте петрушку и лимон. Обжаренные овощи с кориандром и лаймом (кабачки, кабачки и перец) также отлично подходят для этого рецепта.

Как сделать лучшие пирожные с лососем?

На мой взгляд, из простых качественных ингредиентов.Приправа Old Bay — обязательная и качественная консервированная лосось, такая как этот бренд Bear & Wolf, который я получаю от Costco (также можно заказать здесь, на Amazon — партнерская ссылка). Я люблю добавлять в котлеты из лосося мелко нарезанный зеленый лук, но также очень популярна мелко нарезанный лук. Не забудьте надавить на них лимоном, когда они будут готовы к употреблению!

Можно ли испечь котлеты из лосося?

Да! Котлеты из лосося получаются великолепно запеченными.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте ингредиенты в большой миске.Осторожно сформируйте 8 котлет и выложите на слегка смазанный маслом противень.
3. Выпекать 10 минут при температуре 375 градусов. Жарьте последние 5-7 минут или до золотистого цвета.
4. Подавать с лимонным соком.

См. Мой рецепт каджунских пирожных с лососем, чтобы узнать ингредиенты и инструкции по рецепту.

Более простые рецепты здорового лосося, которые можно попробовать дома:

Пирожные из лосося с киноа — без панировочных сухарей, вместо этого приготовленная киноа выступает в качестве наполнителя

Жареный лосось с овощами — много овощей, обжаренных с кусочками лосося

Лосось с Сладкое и пряное втирание — первый любимый рецепт лосося в моей семье, отличный рецепт закуски из лосося

Песто из лосося — не усложняйте задачу и используйте приготовленный песто (если вам нравится песто, смотрите здесь другие рецепты с песто)

Печать

---

---

Инструкции

1. В большой миске осторожно смешайте все ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.Сформируйте 6-8 маленьких котлет.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Сбрызните сковороду 2 столовыми ложками масла и разложите по ней. Аккуратно выложите каждую лепешку на горячую сковороду и готовьте с первой стороны около 2-3 минут или до золотистого цвета. Осторожно переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока вторая сторона не подрумянится.
3. После приготовления отложите и посыпьте пироги с лососем крупной солью. Подавать с лимонным соком.

---

Питание

• Размер порции: 2 котлеты
• Калорий: 260
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 6 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок : 24 г

Ключевые слова: лосось, старая бухта

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать сообщения прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты.