Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленью
12+25 дней назад
Фотография Портретов ❤2 подписчика
Рулет из лаваша. Сытно, быстро и вкусно перекус из лаваша — рецепт Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленью . Легко Быстро. Вкусно. Доступно. Простой рецепт вкусной закуски на праздничный стол. Рецепт от #ФудШоуПроСтоСмак — Простые Рецепты ! Про100 Смак — смотри, готовь и просто наслаждайся!
***
Как приготовить вкусный Рулет из лаваша с Красной рыбой и зеленью (простой рецепт закуски из лаваша от Фуд Шоу ПроСто Смак). Легко Быстро. Вкусно. Доступно.
====================
Простой Рецепт (Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленью | Рулет с красной рыбой) + ингредиенты:
• ЛАВАШ – 1 ШТ.
• КРЕМ-СЫР – 200 ГР.
• КРАСНАЯ РЫБА – 300 ГР.
• ЗЕЛЕНЬ – 2 ПУЧ.
*************************************************************************
Приятного АпПеТиТа!
До новых встреч на нашем семейном канале ПроСто Смак!
С наилучшими пожеланиями Сергей и Оксана!
==========================================================
В этом выпуске Про100 Смак ВЫ увидите/узнаете:
• как приготовить сытный и вкусный перекус из лаваша
• как приготовить начинку для лаваша
• легкий способ как готовить блюда из лаваша
• рулетики с сыром и красной рыбой из лаваша
• легкий рецепт лаваша
• закуска из лаваша в домашних условиях
• Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленью
• рецепт праздничной закуски из лаваша
• праздничная закуска из лаваша
• праздничная закуска на скорую руку
============================================================
ПроСто Смак — это доступные, очень простые и вкусные рецепты.
be/OT3zRE-5hMk
БУРГЕРЫ — Фуршетная ЗАКУСКА на праздничный стол | Закуски из шампиньонов | Быстро! Вкусно! Доступно! — https://www.youtube.com/watch?v=erPCQK-sde8
Лазанья из лаваша — Ленивая лазанья из лаваша — Простой рецепт лазаньи от ПроСто Смак — https://youtu.be/p7N1FNHc0ac
Пицца из лаваша. Рецепт пиццы без теста | Простой рецепт от ПроСто Смак — https://www.youtube.com/watch?v=hL17Cijgl9s
Чизкейк рецепт | Простой рецепт чизкейка — ПроСто Смак — https://www.youtube.com/watch?v=mDPdU5uokxQ
Кокосовое печенье — ПП рецепты | Кокосовое печенье без муки | Рецепт от ПроСто Смак — https://www.youtube.com/watch?v=I317tslMWgAРецепт тарамасалата (греческий соус из икры)
Опубликовано: · Обновлено: автор: Peter G · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий
124 акции
- Фейсбук
Побалуйте свои вкусовые рецепторы аутентичным вкусом домашнего taramasalata , традиционного греческого соуса из икры , приготовленного из сливочной смеси рыбной икры, лимонного сока и оливкового масла.
Это идеальная закуска к теплому лавашу.
- Что такое тарамасалата?
- Почему вам понравится этот рецепт
- Ингредиенты и замены
- Как приготовить тарамасалата
- Советы экспертов Еще 1 греческие соусы
- 📋 Рецепт
Что такое тарамасалата?
- Тарамасалата — это традиционное греческое блюдо, приготовленное из рыбьей икры, которое обычно подают с хлебом лагана и халвой в первый день греческого православного пасхального поста (известного по-гречески как Чистый понедельник). Сливочный соус в сочетании с легким и пушистым хлебом поистине волшебный.
- Taramasalata использует соленую вяленую икру (рыбную икру), обычно трески, кефали или карпа, для приготовления уникального и ароматного блюда.
- Использование комбинации лимонного сока, оливкового масла и хлеба или картофеля в кухонном комбайне создает кремообразную и гладкую текстуру (похожую на майонез). В то же время вкус солоноватый и слегка терпкий.
- В некоторых частях Греции его готовят с картофельным пюре вместо хлеба.
- В Греции его называют тарамосалата (с буквой «о», а не «а»).
Почему вам понравится этот рецепт
- Подавайте как закуску с лепешками или чипсами из лаваша.
- Сочетайте этот рецепт тарамасалата со многими другими греческими соусами и приготовьте идеальные греческие блюда мезе — смотрите мои цацики, хтипити и мелицаносалата, чтобы узнать больше о греческой кухне.
- Он имеет солоноватый привкус умами, и этот соус тарама хорошо подходит для бутербродов (мы делаем майонез, так что используйте его в своих бутербродах, чтобы придать им дополнительную изюминку!).
Примечания к ингредиентам и замены
- Хлеб – используйте черствый хлеб (обычно несколько дней назад). Белый хлеб работает лучше всего, и убедитесь, что вы удалили корки. Затем хлеб размягчают или замачивают в воде и используют в качестве основы для наполнения соуса тарамасалата. Можно заменить картофелем (примерно 250-300 грамм или одна крупная картофелина). Отварите, пропарьте или разогрейте картофель перед использованием.
- Свежая тарама – используйте рыбную икру хорошего качества. Он должен быть бежевого цвета и внешнего вида. Избегайте ярко-розовой тарамы, в которой используются красители, химикаты или другие искусственные красители. Тарама широко доступна в супермаркетах и специализированных гастрономах.
- Масло – Я использую греческое оливковое масло первого холодного отжима, чтобы связать этот дип. Однако, если вы находите вкус немного резким, попробуйте подсолнечное масло (или растительное масло), смешанное с оливковым маслом для более легкого вкуса.
- Лук – Я использую половину красной луковицы, но вы можете заменить ее коричневой. Лук-шалот тоже хорошо работает.
- Лимонный сок – придает приятный острый вкус и баланс. Замените лимонным соком белый или красный винный уксус.
Можно заменить картофелем (примерно 250-300 грамм или одна крупная картофелина). Отварите, пропарьте или разогрейте картофель перед использованием.
Как приготовить тарамасалата
Удалите с хлеба корки, нарежьте их на более мелкие кусочки и опустите в миску с теплой водой, пока хлеб не впитает воду. Затем отожмите лишнюю воду из хлеба.
Переложите хлеб в кухонный комбайн.
Натрите лук с помощью ручной кухонной терки.
Добавьте свежую тараму, лук и лимонный сок в кухонный комбайн.
Взбивайте смесь на средней скорости, пока она не станет однородной и без комков.
Медленно добавляйте оливковое масло (или смесь), пока смесь не станет густой и кремообразной.
Проверьте дип на баланс и кислотность. Если ему нужен дополнительный лимонный сок, сейчас самое время добавить его.
Подавайте свежую тарамасалату с лаганой, лавашом или лепешками.
Советы экспертов
- Не добавляйте больше соли. Сама тарама довольно соленая. Попробуйте добавить немного белого или черного перца для приправы.
- Тип икры, используемой в этом рецепте тарамасалата, имеет важное значение. Ищите рыбную икру хорошего качества (обычно светло-бежевого цвета), которая будет иметь решающее значение для конечного блюда.
- Оставьте хлеб на несколько дней, чтобы он подсох, и удалите корки.
- Если после смешивания вы обнаружите, что тарамасалата слишком густая, добавьте несколько столовых ложек (понемногу) холодной воды, чтобы добавить «легкости».
- Постепенно вливайте оливковое масло. Опять же, я не могу подчеркнуть это достаточно! Не спешите добавлять оливковое масло, так как тарамасалата не эмульгируется.
Ищите рыбную икру хорошего качества (обычно светло-бежевого цвета), которая будет иметь решающее значение для конечного блюда.Часто задаваемые вопросы о рецептах
Как долго можно хранить тарамасалата?Соус хранится до 7 дней в холодильнике в герметичном контейнере для пищевых продуктов.
Видео — как приготовить
Еще греческие соусы
Если вы приготовили этот или любой другой рецепт в блоге — не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже. Вы также можете следить за блогом в Facebook, Instagram и Pinterest ИЛИ подписаться на рассылку новостей, чтобы получать последние вкусные рецепты.
📋 Рецепт
Рецепт тарамасалаты (греческого соуса из икры)
Автор: Peter G
Побалуйте свои вкусовые рецепторы подлинным вкусом домашней тарамасалаты, традиционного греческого соуса из икры, приготовленного из сливочной смеси рыбной икры, лимонного сока и оливковое масло. Это идеальная закуска к теплому лавашу.
5 от 1 голоса
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя приготовления 20 минут минут
Общее время 20 минут минут
Греческая кухня
Порции 15 порций
- ▢ 220 г хлеба (несколько дней выдержки, без корки) (см. примечание 1)
- ▢ 100 г икры рыб, (тарма) (см. примечание 2)
- ▢ 1 выжатый сок лимона
- ▢ 200 мл оливкового масла, (см. примечание 3)
Удалите с хлеба корки, нарежьте их на более мелкие кусочки и опустите в миску с теплой водой, пока хлеб не впитает воду.
Затем отожмите лишнюю воду из хлеба.220 г хлеба
Переложите хлеб в кухонный комбайн.
Натереть лук на терке.
1 красная луковица
Добавьте свежую тараму, лук и лимонный сок в кухонный комбайн.
100 г икры рыбы, 1 лимон
Взбивайте смесь на средней скорости, пока она не станет однородной и без комков.
Медленно добавляйте оливковое масло (или смесь), пока смесь не станет густой и кремообразной.
200 мл оливкового масла
Проверьте дип на баланс и кислотность. Если ему нужен дополнительный лимонный сок, сейчас самое время добавить его.
Подавайте свежую тарамасалату с лаганой, лавашом или лепешками.
Затем отожмите лишнюю воду из хлеба.- Используйте черствый хлеб (обычно несколько дней назад). Белое тесто или тесто на закваске подходят лучше всего, и убедитесь, что вы удалили корки. Можно заменить картофелем (примерно 250-300 грамм или одна крупная картофелина). Отварите, пропарьте или разогрейте картофель перед использованием.
- Тип икры, используемый в этом рецепте, имеет важное значение. Ищите рыбную икру хорошего качества (обычно светло-бежевого цвета), которая будет иметь решающее значение для конечного блюда.
- Используйте греческое оливковое масло первого холодного отжима, чтобы связать этот дип. Однако, если вы находите вкус немного резким, попробуйте подсолнечное масло, смешанное с оливковым маслом (пополам) для более легкого вкуса.
- Постепенно вливайте оливковое масло. Опять же, я не могу подчеркнуть это достаточно! Не спешите добавлять оливковое масло, так как оно не эмульгируется.
Отварите, пропарьте или разогрейте картофель перед использованием.Калорийность: 170 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 3 г | Жир: 14 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.
© Сувлаки Для души
Приготовили по этому рецепту? Дайте мне знать, как все прошло, и отметьте @souvlakiman в Instagram!Другие рецепты традиционных греческих блюд
Взаимодействие с читателями
Taramosalata (греческий соус из икры)
Делиться заботой!
97 акции Перейти к рецептуTaramosalata (а не taramasalata, как часто ошибочно пишут, поскольку это неправильный греческий язык) — чудесное мезе или закуска, приготовленная из красной или белой икры трески или карпа.
Это постная паста, которой, однако, наслаждаются не только во время Великого поста, но и круглый год.
Тарамас — это продукт, богатый фосфором (полезным для глаз), антиоксидантами цинка и магния (необходимыми для хорошей работы мышц и сердца) и жирными кислотами ω-3.
Однако, поскольку он также содержит слишком много соли, он может вызвать проблемы у тех, у кого гипертония, повышенный уровень мочевой кислоты или высокий уровень холестерина, если употреблять его в больших количествах.
Икра бывает двух видов: белая и красная.
Тарама белая Тарама краснаяНатуральный цвет тарама белый или точнее бежевый. Красные или розовые содержат пищевой краситель.
По этой причине натуральный белый тарамас считается высшим качеством.
Я лично предпочитаю белый, но поскольку моя дочь предпочитает розовый, я обычно делаю их оба.
Белый считается более качественным, чем розовый, и я лично предпочитаю белый, не то чтобы розовый не был хорошим.
Чаще всего в греческих ресторанах встречается розовый цвет, так как он более привлекателен для глаз.
Тарамас имеет очень сильный вкус и очень соленый.
Чтобы убрать соленость и сделать вкус мягче, добавляем отварной картофель или размоченный черствый хлеб.
Я обычно делаю с хлебом. Количество добавляемого хлеба (или картофеля) зависит от вкуса, так как это зависит от того, насколько мягким вы хотите сделать соус.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАРАМОСАЛАТУ
Если у вас черствый хлеб, замочите его в воде, удалите корку и отожмите воду.
Можно также отварить картофель до мягкости.
В блендере или кухонном комбайне добавьте икру с небольшим количеством оливкового масла, лимонным соком и луком. Смешайте до кремообразного состояния.
Наконец, добавьте хлеб (или картофель) и перемешайте, пока не образуется соус консистенции майонеза.
Украсить зеленью петрушки, мелко нарезанным зеленым луком или маслинами.
Подавать охлажденным с лаганой, поджаренным хлебом и чипсами из лаваша.
Этот и многие другие греческие соусы включены в мою кулинарную книгу «Мята, корица и цветочная вода, ароматы Кипра Копиасте»!
Ингредиенты
- 70 грамм белого тарамаса (рыбья икра)
- 1 маленькая луковица
- 8–10 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, замоченных в воде
- 1/3 стакана (65 г) оливкового масла
- Около 1/3 стакана лимонного сока
Инструкции
- Начните с замачивания хлеба в воде до мягкости. Отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
