Блины на кефире толстые пышные рецепт с фото пошагово и видео

Блины на кефире толстые пышные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать блины на кефире толстые и пышные? Подготовьте продукты. Кефир подойдет любой жирности, но чем она выше, тем вкуснее получатся блины. ВАЖНО! Муки дано примерное количество. Будете смотреть по мере добавления на консистенцию теста. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Первый секрет пышных блинов — теплые продукты, поэтому выньте из холодильника заранее яйца и кефир.

2. Шаг 2:

   Яйца хорошо помойте и вбейте в миску. Добавьте к ним сахар и соль. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Если вы не успели вынуть яйца заранее, то оставьте их в теплой воде минут на 5, они нагреются до комнатной температуры.

3. Шаг 3:

   Венчиком или миксером взбейте яйца с сахаром и солью до появления пены и растворения кристалликов. Я использовала венчик.

4. Шаг 4:

   Влейте в миску к яйцам теплый кефир. Следом добавьте растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. Размешайте массу венчиком. Всыпьте соду. Снова перемешайте. От себя добавлю небольшой лайфхак — подогрейте кефир в ковшике до температуры ~40 градусов (он станет теплым на ощупь), и реакция с содой пойдет еще сильнее. От этого блины станут пышнее.

6. Шаг 5:

   Начните порциями всыпать в тесто муку, просеивая ее через сито. Именно такое постепенное введение муки с дальнейшим размешиванием позволит избежать возникновения комочков в тесте. К тому же вы будете контролировать консистенцию теста. Оно должно стать густым, как нежирная сметана. У меня ушла не вся мука, а намного меньше указанного в рецепте. Если вы вдруг переложили муки и тесто стало слишком густым, то разбавьте его кипятком.

7. Шаг 6:

   Разогрейте на сильном огне сковороду. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте в центр сковороды половник теста. Если оно не захочет растекаться, то помогите ему половником или ложкой. Убавьте огонь до чуть ниже среднего и накройте сковороду крышкой.

8. Шаг 7:

   Жарьте блин на одной стороне до появления пузырьков и высыхания поверхности. Затем крышку снимите и переверните блин на другую сторону. Жарьте его на второй стороне до румяного состояния. Затем снимите на тарелку. Смазывать сковороду перед следующим блином уже не нужно.

9. Шаг 8:

   Пожарьте таким образом все тесто. У меня из данного количества получилось 7 блинов диаметром 17 см. Готовые блины подавайте горячими со сметаной, сгущенкой, вареньем или джемом. Приятного аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Как приготовить Завтрак из яиц

Выпечка на кефире

Толстые блины

Сладкая выпечка как приготовить

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Куриные яйца, Растительное масло, Сахар, Сода пищевая, Соль

Толстые, пышные блины на кефире, рецепт с фото

Тонкие блинчики любят все, но не всегда есть время на их выпекание. Толстые блины на кефире – более быстрый, очень простой и довольно сытный рецепт приготовления вкусной выпечки на сковороде. Получаются блины на кефире толстые, пышные и очень мягкие. Это вкусная идея для сытного завтрака или перекуса на протяжении дня. Для их приготовления понадобится небольшой ассортимент самых простых продуктов и совсем немного времени. Подавать обжаренные блины лучше сразу после приготовления со сметаной или сладкими соусами. Вдобавок можно заварить вкусный чай с лимоном, ароматный кофе или подать кружку холодного молока.

Выход: 8-9 блинов диаметром 15-16 см.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Яйцо — 2 шт.;
• Растительное масло без запаха — 70 г;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Сода — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Мука пшеничная — 300-400 г (зависит от консистенции).

Рецепт толстых пышных блинов на кефире

1. Подготавливаем удобную глубокую миску для замеса теста. Вбиваем в неё яйца. Насыпаем соль и сахар. На данном шаге можно добавить щепотку ванилина или чайную ложечку ванильного сахара.

2. Для взбивания используем миксер или ручной венчик. Взбиваем до однородной массы.

3. Вливаем кефир, кислое молоко или ряженку. Продолжаем перемешивать венчиком до однородной консистенции.

4. Вливаем растительное масло без запаха. Размешиваем до равномерного распределения.

5. Всыпаем соду. Перемешиваем и оставляем на 3-5 минут до образования пузырей.

6. Заранее подготавливаем муку, её нужно просеять через мелкое сито.

7. Готовое тесто получается довольно густым, напоминающее по консистенции нежирную сметану.

8. Отправляем сковороду на огонь. Смазываем небольшим количеством растительного масла. Набираем половник теста (около 3-4 столовых ложек) и наливаем в центр горячей сковороды. Распределяем по дну нижней частью половника. Накрываем крышкой. Делаем огонь меньше среднего и готовим 2-4 минуты до появления дырочек на верхней стороне блина. Потом аккуратно переворачиваем и продолжаем обжаривать толстые и пышные блины до образования румяной корочки. Крышкой накрывать не нужно.

9. Выкладываем стопочкой и подаем к сладкому столу.

10. Блины на кефире толстые, пышные и безумно ароматные готовы! Приятного чаепития! А если Вы — любитель выпечки на сковороде, обязательно посетите раздел с рецептами: блины, блинчики и оладушки.

Рекомендации по приготовлению толстых блинов:

1. Для приготовления теста на блины лучше всего использовать емкость побольше, чтобы во время взбивания брызги не разлетались по всей кухне.

2. Если в холодильнике долго лежит молоко, кефир или ряженка, его не нужно выбрасывать (конечно, если не прошел срок годности). Подкисший молочный продукт отлично подойдет для приготовления блинов по данному рецепту.

3. В рецепте толстых блинов используется сода, но ее не нужно гасить уксусом. Она прекрасно гасится кисломолочным продуктом, но тесто с содой нужно очень хорошо перемешать до образования небольших пузырьков.

Сода должна раствориться и погасится, чтобы она не чувствовалась в готовой выпечке. Благодаря этому простому компоненту блины получаются более пышными и воздушными, с небольшими дырочками.

4. Муку лучше добавлять просеянную через мелкое сито, благодаря этой процедуре мука насыщается пузырьками воздуха и готовая выпечка получается более воздушной.

5. Муку нужно добавлять постепенно, регулируя ее количество в зависимости от густоты теста. Возможно, муки понадобится меньше, чем в рецепте. Если добавить больше муки, блины получатся жесткими и вовсе не пышными. Поэтому как только тесто по консистенции стало напоминать жидкую сметану — приостанавливаем добавление муки. Тесто должно быть как на пошаговом фото (шаг 7).

6. Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием, чтобы блины не пригорели ко дну. Также ее предварительно нужно хорошо разогреть и тесто следует выливать на горячую сковороду, чтобы оно не прилипло.

7. Готовые блины можно подать с вареньем, джемом или медом. А можно сразу добавить в тесто тертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанное или натертое на крупной терке яблоко, измельченные бананы, цедру апельсина — будет очень вкусно. А если вместе с мукой всыпать в тесто 3 столовые ложки какао-порошка, то получатся шоколадные блины.

Рецепт японских пушистых блинов — сначала съешьте десерт

Ищете легкий, но вкусный способ начать утро? Мы не можем придумать ничего лучше, чем этот рецепт японских пышных блинчиков!

Блины за 24 часа (A Краткая история блинов в Японии)

Блины имеют долгую и славную историю в Японии. Японские повара впервые начали жарить кусочки теста, подслащенные красной фасолью, во время чайной церемонии в 16 веке. Пожалуй, самая известная японская версия блина (до сих пор!) окономияки , пикантные блины, приготовленные из теста из яиц, муки и капусты, появились в периоды дефицита в 20 веке.

Совсем недавно японские повара применили ту же технику, с помощью которой тяжелая американская версия чизкейка была преобразована во вкусную японскую версию блинов, которую мы знаем и любим. Чтобы приготовить пышные японские блины-суфле, японские повара добавили взбитые яичные белки (основной ингредиент!) в традиционное тесто для блинов. С помощью яичных белков тесто для блинов поднимается необычайно высоко, в результате чего получается мягкая, как подушка, покачивающаяся версия блина, также известная как блинный рай. Мы искренне одобряем тот факт, что японские посетители едят эти блины в течение всего дня, а не только на завтрак, новшество, которое, как мы надеемся, перекочует в Соединенные Штаты вместе с открытием японских блинных кафе и чайных.

Об этом рецепте

Этот рецепт блинов с суфле немного трудоемок между взбиванием яичных белков и тщательным медленным приготовлением. Мы рекомендуем сохранить этот проект на ленивое утро выходного дня. Мы обещаем, что ваша тяжелая работа будет вознаграждена самыми пышными блинами, которые вы когда-либо пробовали. Хотя взбивать и складывать яичные белки может показаться пугающим, мы обещаем, что это не так уж и сложно. Мы обнаружили, что самое сложное — дождаться полной готовности блинов, чтобы попробовать их! Они были очень сладкими сами по себе и особенно восхитительны с небольшим количеством взбитых сливок и ягод.

Альтернативы блинам

Ищете другие идеи для блинов? Проверьте эти варианты! Просмотр всех этих рецептов блинов может вызвать жгучее желание узнать больше о правильной температуре и методах приготовления блинов. Если это так, обязательно загляните в наш пост с советами по приготовлению блинов.

• Рецепт блинов с моти
• Рецепт американских блинов
• Блинчики со сладким кремом
• Голландские блины для малышей
• Рецепт блинов с конфетти
• Овсяные блины на ночь

Вдохновились этим блюдом, чтобы попробовать более пышные японские угощения? Попробуйте наш дрожжевой торт!

• Пирожное

Полезные инструменты для приготовления этого рецепта японских блинов

Рецепт японских пышных блинчиков

Эти пышные японские пышные блины заставят вас забыть о тяжелых блинах, которые вы когда-либо пробовали. Они как облака на завтрак.

5 от 1 голосов

Рецепт для печати Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 мин

КУРС НАБЛЮДАНИЕ

Кухня Японский

Сервины 8 Блинных

• 4 Большие яйца
• 3 столовые стойки целый молоко
• 1/2 pspe vanilla. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. винного камня
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла

• Отделить яичные белки и желтки. № Поместите белки в чашу стационарного миксера или в большую металлическую чашу. Желтки положить в отдельную миску.

• Охладите яичные белки в холодильнике или морозильной камере, пока вы готовите тесто для блинов.

• К яичным желткам добавить молоко, ваниль и масло и взбить до образования густой пены.

• Просеять сухие ингредиенты (муку для выпечки и разрыхлитель) в смесь яичного желтка и молока

  . Тщательно перемешайте и отложите смесь для блинов в сторону.

• Достаньте яичные белки из холодильника или морозильной камеры и с помощью ручного миксера или электрического миксера с насадкой-венчиком взбить яичные белки до образования пены . Добавьте винный камень и продолжайте взбивать, пока не начнут образовываться пузырьки.

• Добавьте сахар и увеличьте скорость до средне-высокой. Взбейте яичные белки до образования глянцевых и жестких пиков.

• Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием (мы использовали 12-дюймовую сковороду) кулинарным спреем с антипригарным покрытием и нагрейте на самой низкой температуре . Сделайте этот шаг, прежде чем смешать яичные белки и тесто для блинов, чтобы сковорода была красивой и горячей, когда вы будете готовы.

• Вмешайте одну треть взбитых яичных белков в тесто для блинов , пока они не смешаются.

• Сложите пополам оставшиеся яичные белки, а затем оставшиеся яичные белки . Не перемешивайте! Аккуратно сложите до полного объединения.

• Большой ложкой выложите тесто на противень , чтобы испечь четыре блина. После того, как вы зачерпнете все четыре части, тесто должно немного схватиться, поэтому добавьте еще одну ложку 9.0012 поверх первой совки. Добавьте третью ложку поверх каждого блина , как только вторая ложка немного застынет.

• Установите таймер на 2 минуты

  и добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку воды. Держите тепло на низкой температуре. Накрыть крышкой.

• Через 2 минуты добавьте четвертую и последнюю мерную ложку на верх каждого блина. Если вода испарилась, добавьте еще столовую ложку.

• Установите таймер на 4-5 минут и снова накройте крышкой. Когда таймер сработает, проверьте, чтобы нижняя часть блина была красивой золотистой корочки. Если это так, используйте плоскую лопатку, чтобы аккуратно поднять и перевернуть блин. Если нижняя часть не полностью подрумянится, подождите еще минуту или две.

• После того, как вы перевернули блины, добавьте еще столовую ложку воды и готовьте еще 4-5 минут.

• Переложите на сервировочную тарелку и, для достижения наилучших результатов, съешьте немедленно

  , посыпав сахарной пудрой, взбитыми сливками или свежими ягодами или другими свежими фруктами. Блины-суфле довольно быстро утонут, как только потеряют тепло.

• Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы приготовить вторую партию блинов.

Ключевое слово яичный белок, японские десерты, блины

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Раскрытие партнерской информации : Как Amazon Associates, мы получаем небольшую комиссию от соответствующих покупок, когда вы нажимаете на ссылки, встроенные в этот пост.

Рецепт пышных блинчиков — Движение воскресного ужина

значок поиска

Главная » Рецепты » Завтрак » Рецепт пышных блинчиков

Опубликовано: 24 марта 2022 г. Изменено: 16 мая 2022 г. автор: Isabel Laessig

Sunday Supper является партнером Amazon и может получать компенсацию за покупки, совершенные по партнерским ссылкам.

Перейти к рецепту

Мой рецепт пышных японских блинчиков — лучший! Эти очень пышные японские оладьи-суфле легкие и воздушные, как облачко. Они идеально подходят для бранча, воскресного завтрака или даже завтрака на ужин!

Перейти к:

• Лучший рецепт пышных блинчиков
• Блины-суфле Рецепт Ингредиенты
• Как приготовить пышные оладьи
• Необходимое оборудование
• Насадки для японских пышных блинчиков
• Часто задаваемые вопросы о японских блинах
• Что подавать к японским блинчикам
• 📌 Закрепите на потом!
• Рецепты легкого завтрака
• 📋 Рецепт

Рецепт лучших пышных блинов

Японские блины-суфле — это восхитительно легкая и пышная версия традиционных американских блинов. Они такие нежные и воздушные!

Японские блины готовятся из тех же ингредиентов, что и знакомые вам блины. Этот рецепт блинов-суфле требует только добавления взбитых яичных белков в тесто для блинов, чтобы сделать их более воздушными.

Кондитерские кольца лепят блины, пока они готовятся, превращая их в идеальные, воздушные маленькие башни. Я покажу вам, как приготовить пышные японские блины, и я гарантирую, что они вам понравятся! Это лучший рецепт японских блинов.

Теперь это рецепт блинов, который мои дети просят каждый раз. Это просто потрясающе.

Patricia on Pinterest

Souffle Pancakes Recipe Ingredients

• Egg Yolks
• Powdered Sugar
• Whole Milk
• All-Purpose Flour
• Baking Powder
• Egg Whites
• Salt

How to Make Fluffy Pancakes

1. Разделите яичные желтки и яичные белки. Поместите яичные желтки в большую миску, а яичные белки в чашу миксера. Отложите яичные белки. Добавьте сахарную пудру к яичным желткам и взбейте до кремообразного состояния. Добавьте цельное молоко, затем муку и разрыхлитель. Начните взбивать яичные белки с солью, начиная со средней скорости и постепенно увеличивая до высокой, пока не получите устойчивые пики.
2. Поставьте на плиту сковороду с антипригарным покрытием и включите слабый огонь (как можно слабее). Пока сковорода разогревается, добавьте около ⅓ взбитых яичных белков в оставшееся тесто для блинов. Когда смесь станет однородной, добавьте остальные яичные белки в два раза. Старайтесь не переусердствовать с тестом, чтобы не сдулись яичные белки. Обильно смажьте кольца для выпечки и сковороду растительным маслом. Поместите кольца в сковороду и заполните примерно половину колец тестом для блинов. Они поднимутся во время приготовления, поэтому будьте осторожны, чтобы не переполнить их.
3. Снова накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на 4 минуты. Аккуратно снимите крышку (будет немного пара), аккуратно переверните каждое колечко плоской лопаточкой, затем снова закройте крышкой и оставьте еще на 3 минуты. ножом по краям кольца. При необходимости повторите процесс, не забывая повторно смазывать кольца между каждым раундом. Подавайте и наслаждайтесь!

Необходимое оборудование

• Большая чаша для смешивания
• Миксер или ручной электрический миксер
• Венчик или лопатка
• Сковородка или сковорода с антипригарным покрытием, с крышкой
• Кольца для выпечки ( Примечание : если у вас нет кольца для выпечки, вы можете сделать несколько, сохранив банки и используя консервный нож с обеих сторон.)
• Антипригарный кулинарный спрей (дополнительно)

Советы по японским пушистым блинчикам

• Нагрейте сковороду на минимально возможном огне – и предварительно разогрейте его в течение длительного времени, прежде чем делать блины. Вы хотите, чтобы сковорода была полностью горячей, но вы также хотите, чтобы она была на очень слабом огне.
• Не взбивайте яичные белки слишком сильно или недостаточно. Вам нужна жесткая пика, когда вы поднимаете венчик — яичные белки должны стоять твердо, с изгибом самого кончика.
• После того, как блин начнет формироваться, добавьте сверху еще немного теста. Вот так получаются пышные блинчики в высоту. Я также использую кольцевую форму, чтобы они сохраняли свою форму и были еще выше.
• Медленно готовьте блины под крышкой. В противном случае блинчик внутри может никогда не пропечься должным образом. Вы также можете попробовать добавить 1 столовую ложку воды в кастрюлю, чтобы помочь им пропариться.

Часто задаваемые вопросы о японских блинах

Что делает блины воздушными?

Яичные белки, взбитые в жесткие пики, делают рецепт пышных японских блинчиков очень пышными. Взбивание яичных белков — самая важная часть японских блинов, и от этого зависит либо успех, либо поломка.

Начните медленно взбивать яичные белки, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавьте немного соли в яичные белки — это поможет им стабилизироваться. Вы также можете использовать крем тартар вместо этого, если хотите.

Будьте осторожны, не перебейте яичные белки. Вы должны увидеть жесткие пики на венчике, но он не должен распадаться.
После взбивания держите яичные белки (и тесто, в которое вы их добавляете) подальше от огня. Вы же не хотите, чтобы они снова растаяли.

Почему мои блины-суфле сдуваются?

Если вы перевзбьете или недобьете яичные белки, ваши блины сдуются. Они должны быть в самый раз.

Возможно, у вас слишком сильный нагрев. Сковорода должна быть на самом низком огне для вашей плиты.

Нужны ли формы для приготовления японских блинчиков-суфле?

Вы можете приготовить японские оладьи с суфле без использования формочек! Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить японские блины без формочек.

Используя ложку или чашку, добавьте в сковороду немного теста. Мы рекомендуем вам не готовить более двух блинов на одной сковороде. Накройте крышкой и готовьте 4 минуты на самом слабом огне.

Снимите крышку и добавьте еще одну ложку теста для блинов сверху каждого блина. Снова накройте крышкой и готовьте еще 4 минуты.

Любое оставшееся тесто следует осторожно добавить на верх блинов. Затем аккуратно переверните их. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут или около того, пока блины не будут готовы.

Что подавать с японскими блинами

Это лучший рецепт пышных блинов, которые будут очень вкусными с любой из ваших любимых начинок для блинов! Помимо классического кленового сиропа, вот несколько идей для начинки:

• Клубнично-ванильный джем
• Ягодный компот
• Клубничный соус
• Жареные яблоки

📌

Прикрепите на потом!

Вам понравилась эта страница? Сохраните его на Pinterest на потом!

Легкий завтрак рецепты

• Листовые блинчики
• Air Fryer завтрак картофель
• Французская тост кастрюля
• Banana Chaffles Recriptie
• голландская детская пленка
• Sausge Waffles
• голландский детский плен попробуйте другие мои любимые рецепты завтрака.

  📋 Рецепт

  Пышные японские блины-суфле

  Изабель Лессиг

  Если вы любите блины на завтрак, то вам понравятся мои японские блины-суфле! Этот супер пушистый рецепт блинов легкий, воздушный и вкусный.

  4.86 от 7 голосов

  Распечатать рецепт Pin Recipe

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 30 минут

  Общее время 45 минут0007

  Калории 67 ккал

  • Стоятка (или электрический миксер)

  • Смесительная чаша

  • Неприщепленные SKILET

  • Круглый пасти (2 дюйма высотой на 2 и 2,5 дюйма

  круглые пасти (2 дюйма высотой на 2 и 2,5 дюймы

  • 777777
    7777

    .

  • 2 яичные желтки
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • ¼ стакана целого молока
  • ½ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки выпечка
  • 4 Ядва Whites
  • 55 1 1008 1. 0036

  • Разделите яичные желтки и яичные белки. Поместите яичные желтки в большую миску, а яичные белки в чашу миксера. Отложите яичные белки.

    Добавьте к яичным желткам сахарную пудру и взбейте до кремообразного состояния. Вмешайте цельное молоко, затем муку и разрыхлитель.

    Начните взбивать яичные белки с солью, начиная со средней скорости и постепенно увеличивая ее до высокой, пока не получите жесткие пики.

  • Поставьте сковороду с антипригарным покрытием и крышкой на плиту и включите слабый огонь (насколько это возможно).

    Пока сковорода разогревается, смешайте около ⅓ взбитых яичных белков с остальным тестом для блинов. Когда смесь станет однородной, добавьте остальные яичные белки в два раза. Старайтесь не переусердствовать с тестом, чтобы не сдулись яичные белки.

    Обильно смажьте кольца для выпечки и сковороду растительным маслом. Поместите кольца в сковороду и заполните примерно половину колец тестом для блинов. Они поднимутся во время приготовления, поэтому будьте осторожны, чтобы не переполнить их.

  • Снова закройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на 4 минуты. Осторожно снимите крышку (будет немного пара), аккуратно переверните каждое кондитерское кольцо плоской лопаткой, затем снова накройте крышкой еще на 3 минуты.

    Если оладьи-суфле не выходят из кондитерских колец, проведите небольшим острым ножом по краям кольца.

    При необходимости повторите процесс, обязательно повторно смазывая кольца между каждым раундом. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Кондитерские кольца Я использую для этого рецепта следующих размеров:
    – 2,5 дюйма в ширину / 2 дюйма в высоту
    – 3 дюйма в ширину / 2 дюйма в высоту
  • Кулинарный спрей: Я пробовал использовать как масло, так и растительное масло в форме спрея. При использовании спрея для кулинарного масла блины получаются намного легче, чем при использовании масла , поэтому я рекомендую использовать именно его.
  • Кондитерские кольца: Если у вас нет кондитерских колец, вы можете сделать их сами, сохранив банки и используя консервный нож с обоих концов.
  • Блины-суфле без форм: Да, вы можете приготовить японские блины-суфле без использования форм ! Для этого вам нужно будет приготовить их немного по-другому:
    • Используйте ложку или чашку , добавьте немного теста на сковороду. Мы рекомендуем не готовить более двух блинов на одной сковороде. Накройте крышкой и готовьте 4 минуты на минимально возможном огне .
    • Снимите крышку и добавьте еще одну мерную ложку теста для блинов сверху каждого блина. Снова накройте крышкой и готовьте еще 4 минуты.