5 рецептов вкуснейших летних блюд

Наталка Шаманова

Не знаете чем порадовать себя и близких на ужин? Предлагаем небольшую подборку простых и очень вкусных летних блюд.

Небольшая подборка рецептов для тех, кто любит вкусно поесть но не имеет ни времени ни желания проводить несколько часов на кухне. Все блюда готовятся до полу часа, при условии что вы запаслись необходимыми ингредиентами.

Рецепты простых блюд на ужин

Вкусные легкоусвояемые блюда – прекрасный вариант для летнего ужина

Суп-пюре из авокадо

Для приготовления супа вам понадобится авокадо 2 шт, лук – 1 шт, лук-порей – 1 шт, бульон куриный – 1 л, мука – 1 ст, ложка, сливки 0,5 стакана, лимон – 1 шт, масло растительное 2 ст.ложки. Мякоть авокадо отделить от кожуры, размять вилкой и полить лимонным соком. Лук репчатый и порей мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить ложку муки.

Отварить куриный бульон, добавить авокадо, и лук, проварить 15 минут. Сбить в блендере до однородной консистенции, добавить сливки, соль и перец по вкусу, довести до кипения. Перед подачей на стол можно украсить зеленью или добавить ломтик лимона.

Итальянский салат

Для его приготовления вам понадобится 200 г. Сыра моцарелла, 120 г. Колбасы салями, 300 г. маринованных артишоков, зелень базилика и салат ромен, соль, перец.

Сыр нарезаем кубиками, колбасу и артишоки – соломкой, добавляем базилик, разрезаем салат ромен, заправляем солью и перцем. Соединяем ингредиенты, хорошенько перемешиваем  – салат готов!

Кесадилья с курицей 

Для приготовления вам понадобятся 4 тартильи, твердый сыр 200 г, помидоры черри 20 шт, куриное филе 2 шт, базилик, соль, перец, бальзамический уксус 100г, оливковое масло 1.ст. ложка, коричневый сахар 1.ст. ложка.

Бальзамический уксус выливаем в сотейник, добавляем сахар, доводим до кипения и снимаем с огня. Отвариваем куриное филе и разделяем на волокна. На одну половину тартилий кладем нарезанный ломтиками сыр, куриное филе и разрезанные на половинки помидоры. Добавляем базилик, солим, перчим и накрываем второй половинкой Тартальи. Можно обжарить Тартальи на сковороде или в бутерброднице. Перед подачей полить соусом из бальзамического уксуса.

Рис басмати с овощами

Для приготовления вам понадобятся  рис басмати, 200г, смесь свежих сезонных овощей (перец, цукини, помидоры, горошек 200г, лук 1шт, оливковое масло 1 ложка, красный винный уксус — 2 ч.л, тимьян 2 ч.л, соль, перец, зелень петрушки.

Рис отварить. Смешать в блендере лук, петрушку, тимьян и красный винный уксус и масло. Овощи мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать в глубокой миске, посолить, поперчить и подавать к столу.

Летний салат

Для приготовления салата вам понадобятся яйца – 4 шт, спаржа – 100 г, редис – 8 шт, огурцы – 3 шт, помидоры 3 шт,стручки зеленого горошка 100г, листья салата оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Яйца отварить, очистить и разрезать пополам. Помидоры, огурцы и редис – нарезать тонкими кружочками. Спаржу отварить в кипящей воде в течении 6-8 минут, горошек отварить в стручках 5 минут.  В глубокую миску выложить листья салата, овощи, яйца, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом

Фото: depositphotos

Читайте также

 

 

 

 

Осознанная красота материнства в нашем Instagram:

Расскажи друзьям:

Теги:

Рецепты

Новости партнеров

Загрузка…

Рецепты | ELLEDECORATION

найдено 68 материаловРецепты

Lifestyle5 новогодних рецептов с красной икрой

Традиционный новогодний деликатес прекрасно себя чувствует не только на белом хлебе со слоем масла

Рецепты

LifestyleНовогодняя выпечка: лучшие рецепты

Новый год и Рождество не за горами, пора брать в руки муку и скалку и печь праздничные десерты. В нашем рождественском меню: имбирное печенье, булочки с корицей и шафраном, ароматные кексы и даже пряничный домик! Не забудьте подключить к процессу детей: для них это будет самым лучшим развлечением!

Рецепты

LifestyleРождественская выпечка: лучшие рецепты со всего света

В каждой стране есть национальные сдобные блюда, которые готовят на Новый год и Рождество. В нашей подборке — лучшие рецепты из разных стран мира для самого уютного времени года!

Рецепты

Советы10 рецептов новогодних сладостей

В новогоднюю неделю стоит подумать не только об оливье и шампанском. Поставьте на стол необычные десерты, которые подарят праздничное настроение и напомнят о сладостях жизни. Попробуйте карамель из портвейна, снежную нугу или апельсиновые палочки!

Рецепты

LifestyleНовогодние коктейли: 5 необычных и простых рецептов

Пора найти альтернативу стандартному глинтвейну или шампанскому. Приготовьте на новогодних каникулах что-то более необычное — например, белый глинтвейн, вишневый физз или эспрессо мартини

Рецепты

СоветыРождественский штоллен: простой рецепт

Готовим вкусный кекс с добавлением цукатов, орехов и сухофруктов по традиционному немецкому рецепту. В Германии их начинают готовить за пару недель до Рождества, так что самое время месить тесто!

Рецепты

СоветыПраздничный ужин за час: как создать атмосферу праздника и не утомиться

В современном мире, где вечно не хватает времени, тратить на подготовку к празднику часы, которые можно посвятить близким — по меньшей мере неэффективно. Попробуем отказаться от лишних хлопот с помощью советов эксперта — Валентины Красникова, мамы 17 детей и специалиста по женскому тайм-менеджменту

Рецепты

Отели и рестораныРесторан Drinks@Dinners в историческом особняке на Пятницкой

Яркая точка на гастрономической карте столицы — ресторан Drinks@Dinners в самом сердце Москвы. Историческая архитектура особняка XVIII века, современные демократичные интерьеры и авторская кухня шеф-повара Евгения Михайлова — вот лишь несколько причин заглянуть сюда этой зимой. Рассказываем об этом месте подробнее и делимся фирменными рецептами от шефа

Рецепты

Советы3 новогодних рецепта имбирных пряников — просто и вкусно

Аромат выпечки, особый вкус хрустящего печенья и оригинальный декор угощения… Этот десерт как никакой другой ассоциируется с новогодним настроением. Как приготовить его быстро и без лишних усилий?

Рецепты

LifestyleЗимние рецепты: как вкусно приготовить утку

В преддверии Нового года и Рождества делимся простыми и вкусными рецептами, которые пригодятся не только для новогоднего стола. Сегодня мы рассказываем, как можно приготовить утку в апельсиновом соке и с мандаринами. Проверено на практике!

Рецепты

LifestyleРецепт глинтвейна в домашних условиях: лучший напиток для холодной зимы

Любите этот горячий и пряный напиток? Делимся безалкогольными и алкогольными рецептами глинтвейна, которые легко приготовить дома

Рецепты

СоветыБатат: польза, химический состав, способы приготовления (бонус: вкусный рецепт!)

Этот корнеплод называют «сладким картофелем», а его настоящее имя — батат. Рассказываем о нем всю правду в нашем материале

Рецепты

СоветыКак приготовить вкусный чай с имбирем: 3 рецепта для зимы

В холодную погоду нет ничего лучше имбирного чая: он и согревает, и лечит от простуды, и поднимает настроение. А еще он очень вкусный!

Рецепты

LifestyleВитаминный заряд: простые рецепты из цитрусовых

По статистике, зимой людям больше всего не хватает витамина C — мощного антиоксиданта, который повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ и формирует «гормоны счастья». Восполнить нехватку этого витамина помогут цитрусовые — мы приготовили простые рецепты, которые помогут вам включить эти фрукты в свой рацион

Рецепты

LifestyleПростые рецепты из СССР: 7 блюд, которые были на каждом столе

Эти блюда отлично подойдут для ностальгического ужина: зажжем свечи, найдем в ютьюбе комедию Эльдара Рязанова или Леонида Гайдая, будем есть, пить и смотреть, как выглядела страна, которой больше нет

Лучший рецепт куриной сальтимбокки — Как приготовить куриную сальтимбокку

Салтимбокка, что буквально переводится как «прыгает во рту», ​​является классическим итало-американским блюдом, которое заслуживает того, чтобы вернуться на домашнюю кухню. Хотя традиционно в ресторанах его готовят из телятины, куриные котлеты являются простой и достойной заменой. С быстрым чесночным соусом из белого вина этот ужин одинаково подходит как для буднего дня, так и для особого случая.

В этом рецепте приправленная курица покрыта шалфеем и завернута в прошутто, а затем приготовлена ​​на сковороде. (Они обжариваются всего около 3 минут с каждой стороны!) Если вы начнете с куриных котлет, время на подготовку и приготовление сведется к минимуму. Если вы хотите начать с куриных грудок без костей и кожи, аккуратно разрежьте их пополам, чтобы получились более тонкие кусочки. Чтобы сэкономить еще больше времени, курицу можно завернуть заранее, а затем хранить в холодильнике, накрыв, на ночь.

Из чего сделана куриная сальтимбокка?

Рецепты куриной сальтимбокки обычно начинаются с куриных котлет или куриных грудок без костей и кожи с маслом. Шалфей и прошутто являются классическими блюдами, как и быстрый соус из белого вина.

Что подавать к куриному салтимбокку?

Вам понадобится что-нибудь на тарелке, что сможет впитать немного соуса из белого вина. Масляная лапша идеально подходит для рецепта пасты с курицей, как и картофельное пюре и хрустящий хлеб. Или добавьте что-нибудь зеленое, например, обжаренный шпинат или брюссельскую капусту, чтобы добавить баланса.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

3 — 4 serving(s)

Prep Time:

10 mins

Total Time:

20 mins

Ingredients

• 1 1/4 ч. л.

  соль, разделенная

• 6

  (4 унции) куриные котлеты

• 18

  свежие листья шалфея

• 6

  тонкие ломтики прошутто, каждый разрезать вдоль пополам (12 полосок)

• 1 ст.

  оливковое масло

• 2/3 c.

  куриный бульон

• 1/4 c.

  белое сухое вино (например, Пино Гриджио)

• 3 ст.

  свежий лимонный сок

• 1 ч. л.

  крахмал кукурузный

• 2 ст.

  сливочное масло несоленое

• 2

  зубчики чеснока, измельченные

• 1/4 ч. л.

  Перец черный молотый

• Рубленая петрушка и дольки лимона для украшения

Указания

• 1. Шаг 1. Сверху на каждую котлету положите 3 листочка шалфея. Оберните 2 полоски прошутто вокруг каждой котлеты, закрепив листья шалфея.
  2. Шаг 2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду 3 завернутые котлеты и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности котлет. Переложите приготовленную курицу на тарелку; накройте фольгой, чтобы согреться. Повторите с оставшимися завернутыми котлетами. Снимите сковороду с огня.
  3. Шаг 3. Смешайте бульон, вино, лимонный сок и кукурузный крахмал в небольшой миске до получения однородной массы.
  4. Шаг 4. Растопите сливочное масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок; готовьте 30 секунд, соскребая пригоревшие кусочки со дна сковороды. Добавьте смесь бульона и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и черного перца. Довести до кипения; варить 2 минуты или пока соус слегка не загустеет, постоянно помешивая.
  5. Шаг 5Полейте соусом котлеты. По желанию украсьте нарезанной петрушкой и дольками лимона.

Котлет нет? Без проблем. Просто разрежьте 3 куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы получилось 6 более тонких котлет.

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

25+ 30-минутных рецептов ужина на январь 2022 года

Пропустить слайды галереи

Равиоли для лазаньи на сковороде

Авторы и права: Жасмин Комер

Будь то уютная тарелка супа или плавленый жареный сыр, эти утешительные рецепты ужина хорошо подходят для января. На приготовление этих вкуснейших блюд уходит всего 30 минут или меньше, и они обязательно согреют вас в холодный месяц. Такие рецепты, как спагетти, тыква, фаршированные сыром, шпинатом и артишоками, и французский соус с грибами — это полезные и простые блюда, которые вы захотите готовить всю зиму.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Равиоли для лазаньи на сковороде

Равиоли для лазаньи на сковороде

Кредит: Жасмин Комер — не требуются емкости для наслаивания или смешивания. Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Поищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчужинами») в отделе деликатесов в продуктовом магазине.

Реклама

Реклама

2 из 30

Кремово-белый перец чили со сливочным сыром

Кремово-белый перец чили в миске

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот богатый, но полезный рецепт приготовлен из белого куриного чили вместе в мгновение ока благодаря быстрому приготовлению куриных бедрышек и консервированной белой фасоли. Растирание некоторых бобов действует как быстрый загуститель, когда ваши супы не должны долго кипеть. Сливочный сыр добавляет последний штрих насыщенности и сладковатого привкуса.

3 из 30

Спагетти со шпинатом и артишоками, фаршированные тыквой и сыром

6149762.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке % за вкусную сливочную запеканку, которую вы можете съесть с удовольствием. Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

Реклама

4 из 30

Грибной соус по-французски

Грибной соус по-французски

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке эти вегетарианские бутерброды с французским соусом.

5 из 30

Сковорода с кленово-горчичным соусом, свиные отбивные и морковь

6433778.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Для этого сытного ужина в будний день вам понадобится всего одна сковорода. Сладкая и пикантная глазурь с кленово-горчичной глазурью оживляет запеченные свиные отбивные, а морковь приправлена ​​ароматизирующими и противовоспалительными чесноком, имбирем и куркумой. Радужная морковь добавляет ярких красок, но обычная оранжевая морковь — не менее вкусная замена. Свинина легко высыхает — использование термометра с мгновенным считыванием гарантирует, что мясо будет приготовлено безопасно, но останется влажным.

6 из 30

Энчиладас с курицей и капустой Adobo

4572833.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте свои любимые начинки для этих быстрых и полезных многослойных энчиладас. Мы любим кинзу, сметану, гуакамоле и халапеньо.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 30

Ротини со сливочным соусом из тыквенной пасты

Сквамерная тыквенная паста соус

0003

Этот сливочно-тыквенный соус для пасты, приправленный свежей зеленью и сыром пармезан, является прекрасной осенней альтернативой традиционному томатному соусу. Здесь мы подаем его с макаронами, но его также можно использовать для пиццы или в качестве соуса для макания вместе со свежеиспеченными хлебными палочками.

8 из 30

Миска с зимней зеленью

Миска с зимней зеленью

Кредит: Али Редмонд с фасолью и лебедой, а сливочно-лимонно-чесночная заправка завершает блюдо.

9 из 30

Куриные бедра с кускусом и капустой

3969981.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке рецепт, идеально подходят для вечеров, когда вы хотите свести уборку к минимуму. Ищите израильский кускус — небольшие макаронные изделия в форме жемчужин, приготовленные из манной муки — рядом с другими галантереями Ближнего Востока в хорошо укомплектованных супермаркетах или магазинах деликатесов.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 30

Шпинат-&-Artichoke-Dip Cheese

Spinach Artichoke Dip Grilled Difle

Кредит: Джейкоб Фокс

View Recipe Это Link opens in a New Tab

3

. Этот жареный сыр со шпинатом и артишоками предлагает классическую липкую начинку, наполненную большим количеством шпината и артишоков, между двумя ломтиками хрустящего поджаренного хлеба, так что вы можете отказаться от соуса.

11 из 30

Суп с курицей и белой фасолью

3933878. jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке суп, который так и просит кусок черствого хлеба и бокал красного вина.

12 из 30

Энчиладас из сладкого картофеля и фасоли за 25 минут

Энчилада из сладкого картофеля и фасоли за 25 минут

Кредит: Антонис Ахиллеос

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти быстрые энчилады из сладкого картофеля и фасоли безопасны для диабета благодаря яичным оберткам, в которых меньше углеводов, чем в традиционных тортильях. Вегетарианская начинка одновременно сладкая и соленая, а топпинг придает текстуру и свежесть.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 30

Куриные котлеты со сливочным шпинатом и соусом из жареного красного перца

Куриные котлеты со сливочным шпинатом и соусом из жареного красного перца

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Подайте эти пикантные, очень быстрые куриные котлетки к вашей любимой пасте. Этот простой рецепт ужина обязательно станет новым фаворитом в будние дни.

14 из 30

Веганская зерновая чаша

4525967.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке домашняя заправка тахини. Приготовьте полный рецепт на выходных и упакуйте в отдельные порционные контейнеры для готовых обедов на работу на всю неделю.

15 из 30

Вегетарианский сыр на гриле с томатным супом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Майя Феллер, MS, RD, CDN, Maya Feller Nutrition из Бруклина, обновляет этот популярный бюджетный комбо . «Добавление овощей к классическому бутерброду — в данном случае брокколи, цуккини и красного болгарского перца — повышает плотность питательных веществ в еде», — говорит она. Этот рецепт был частью очерка «Настоящая стоимость здоровой пищи».

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 30

Чхоле (Карри из нута)

3879367. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке, по которой можно приготовить полезные индийские карри

минут. Если вы хотите добавить овощи, добавьте немного жареной цветной капусты. Подавать с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

17 из 30

Курица с лимоном и шпинатом на сковороде

Курица с лимоном и шпинатом на сковороде

Авторы и права: Диана Чиструга

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой и очень быстрый ужин из курицы со шпинатом и перцем очень вкусен сам по себе или подается с коричневым рисом или вашей любимой пастой.

18 из 30

10-минутное приготовление тунца

10-минутное приготовление тунца

Кредит: Джой Ховард Вы думаете! Майонез смазывают снаружи сэндвича вместо масла, чтобы сделать сэндвич золотистым и хрустящим, когда он нагревается на сковороде. Простой греческий йогурт заменяет майонез в салате вместе с хрустящим сельдереем, жареным красным сладким перцем и зеленым луком для сытного обеда с меньшим количеством насыщенных жиров.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 30

Minestra Maritata (итальянский свадебный суп)

миска с легким итальянским свадебным супом на сером фоне

. Посмотреть Recoom Opens Opens In Tab

2 2

View Recipe. фрикадельки размером с мрамор, которые вы найдете во многих версиях этого итальянского свадебного супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

20 из 30

Куриные котлеты с помидорами и оливками

4473515.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это пикантное блюдо из курицы на одной сковороде наполнено помидорами, шпинатом, оливками и каперсами. Попробуйте оливки Каламата вместо зеленых Кастельветранос или их комбинацию. Подавайте с яичной лапшой из цельнозерновой муки и зеленым салатом.

21 из 30

Омлет из тофу и овощей

4565087. jpg

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Не стесняйтесь разнообразить этот быстрый овощной омлет из тофу с вашим любимым сочетанием овощей и специй. Старайтесь использовать овощи, которые готовятся с одинаковой скоростью, например, перец, стручковую фасоль и горошек.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 30

Грибные расплавы

Грибные расплавы

Кредит: Antonis Achilleos

. Recipe. которые работают вместе с земляными грибами, чтобы создать восхитительный липкий вегетарианский сыр на гриле. Бальзамический уксус помогает облегчить сэндвич, а тонкие ломтики ржаного хлеба помогают контролировать уровень натрия.

23 из 30

Зерновая миска с нутом и цветной капустой

4565076.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке все заправлено лимонным соусом тахини. Быстрая еда из одной тарелки станет сытным ужином в будний день или упакованным рабочим обедом. Если у вас нет заатара, вы можете заменить по 1/2 чайной ложки молотого тмина и кориандра.

24 из 30

20-минутная сковорода из курицы со сливками и итальянской приправой

20-минутная сковорода из курицы со сливками по-итальянски

Кредит: Джейсон Доннелли со сливочным соусом из томатов, кабачков и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 30

грибов и тоф-фри-фри

7254998.jpg

Рецепт. , что делает его отличным ужином в будний день. Запеченный тофу имеет твердую, приятную на вкус текстуру, которая хорошо хрустит на горячей сковороде. Вы можете найти его в таких вкусах, как терияки и кунжут, оба вкусные здесь. Или выберите копченую версию с такой же текстурой и более насыщенным вкусом. Подавайте с коричневым рисом.

26 из 30

Суп из белой фасоли с макаронами

Суп из макарон и белой фасоли

Предоставлено: Джейкоб Фокс — для придания аромата этому супу из белой фасоли. Держите купленный в магазине пакет со смесью в морозильной камере, чтобы всегда иметь ее под рукой, не беспокоясь о том, что она испортится.

27 из 30

Цыпленок со сливочно-чесночным соусом и шпинатом

Цыпленок со сливочно-чесночным соусом и шпинатом

Кредит: Марти Болдуин

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке этот простой рецепт для одной сковороды. Подавайте к макаронам или цельнозерновым продуктам, чтобы пропитаться вкусным соусом.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 30

Паста-дип со шпинатом и артишоками

89723.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишоков, эта кремовая паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

29 из 30

Энчиладас с курицей и овощами за 25 минут

Энчиладас с курицей и овощами за 25 минут

Фото: Дженнифер Кози

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти куриные энчилады отлично подходят для использования любых овощей, которые застряли в вашем холодильнике. Наш рецепт энчилады с курицей требует цуккини, тыквы и лука, но вы можете легко заменить их шпинатом, луком или картофелем.

30 из 30

Сычуаньский рамен Чашка лапши с капустой и тофу

4609281.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Провинция Сычуань на юго-западе Китая известна своими острыми блюдами. Здесь богатство тахини смягчает острую пасту чили в этом рецепте супа в стиле чашки с лапшой. Вы можете размолоть сычуаньский перец горошком в мельнице для специй или в ступке с пестиком или растолочь его дном тяжелой сковороды.