Молочный суп с вермишелью. Рецепт с фото
В мою кулинарную книгуМолочный суп с вермишелью я готовлю не часто. Просто обычно в качестве завтрака я готовлю молочную кашу (овсяную, манку или рисовую, иногда гречневую), а вот молочному супу с вермишелью в этом длинном списке места не нашлось. Но иногда все же настает ее черед, так случилось и на этот раз.
Вообще, в моем представлении молочный суп с вермишелью – это все же скорее завтрак, хотя никаких правил в этом вопросе не существует. И еще я считаю это блюдо детским. Насколько мне известно, молочный суп с вермишелью стабильно присутствует в детсадиковском меню.
Но многие, особенно такие как я (не любящие молочную пенку) вряд-ли смогут по достоинству оценить это блюдо, если оно не приготовлено особым способом, гарантирующим отсутствие той самой молочной пенки. Именно такой способ приготовления молочного супа с вермишелью я и покажу сегодня. Что же касается вкусовых качеств молочного супа – он обязательно вам понравится своей нежностью, нейтральностью и умеренной сладостью.
Готовить молочный суп с вермишелью впрок я не рекомендую, на следующий день он не будет выглядеть так же аппетитно. Привожу количество ингредиентов на две средние порции супа. Итак, поехали 🙂
Время приготовления:30 минут
Количество порций – 2-3Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 1/2 столовой ложки сахара
- 4-5 столовых ложек мелкой суповой вермишели
Молочный суп с вермишелью. Рецепт с фото
Как я уже упоминала, будем готовить молочный суп с вермишелью на две средние (или даже небольшие) порции. Наполняем ковшик с толстым дном или кастрюлю с таким же дном (чтобы молоко не пригорало) 500 мл молока. Жирность в нашем случае не имеет значения.
Сразу же добавляем сахар. И тут хотелось бы остановить ваше внимание. Вкусы у всех разные, любовь к сладкому разделяют не все и отношение к сахару тоже у всех отличается. Поэтому половина столовой ложки сахара на две порции молочного супа с вермишелью – это просто рекомендация, более подходящая любителям сладкого. При этом молочный суп получается не приторно сладким, а только слегка подслащенным.
Отправляем молоко на огонь и почти доводим его до кипения. Следим за тем, чтобы не успела образоваться пенка. Добавляем в молоко мелкую суповую вермишель и не прекращая помешивать молочный суп доводим его до кипения и кипятим 3 минуты. Почему 3 минуты? Это рекомендуемое время варки моей вермишели, которое указано на упаковке. Вы же варите ровно столько, сколько будет необходимо для приготовления вашей вермишели. Лучше всего, конечно, использовать для такого супа именно самую мелкую вермишель, она предназначена именно для супов и, в принципе, не является редкостью в магазинах.
Оставляем молочный суп с вермишелью на 5-7 минут на плите для остывания. За это время на поверхности супа образуется молочная пенка, которую легко снять и удалить из кастрюли. Затем размешаем молочный суп ложкой и наполним им тарелки.
Вкусный и немного необычный завтрак готов. А может быть это легкий нейтральный ужин? Ведь не всегда хочется насыщенной вкусами сложной и тяжелой пищи. В любом случае приятного аппетита!
Как сварить молочный суп с вермишелью по пошаговому рецепту с фото
6 порций
15-20 минут
117 ккал
5/5 (1)
Все мамы знают, как полезны молоко и молочные продукты для правильного роста малыша, и как сложно иногда уговорить ребенка употреблять его в пищу. Любимое блюдо родом из столовых детских садиков Советского Союза, молочный суп с макаронами, – вкусное воспоминание из детства. Питательное и аппетитное лакомство идеально подойдёт для завтрака всей семьи или для разнообразия детского питания. Готовить его несложно и занимает это минимум времени. Сегодня я поделюсь с вами самым простым вариантом, как приготовить молочный суп с вермишелью и удивить им на завтрак любимых людей.
Инвентарь и кухонная техника: кастрюля, нож для масла, лопатка или ложка для помешивания.
Ингредиенты
| Молоко | 1,5 л |
| Тонкая вермишель | 150-200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар ванильный (по желанию) | 1 ч. л. |
Выбираем молоко
- За основу для молочного супа для детей можно взять любое молоко, будь то цельное, сухое или даже любимое малышами сгущенное. Сухое молоко нужно сперва развести до густоты сметаны, а потом добавлять остальную воду, примерно 1 литр на 50 г. Сгущенное лучше всего разводить в пропорциях 2 ст. л. на стакан воды. Если имеется аллергия на коровье молоко, смело используйте козье, а при непереносимости лактозы – любое растительного происхождения.
- К примеру, отличной альтернативой является соевое молоко, в одном его стакане содержится 45% суточной нормы кальция и 6 г белка. Готовят его из соевых бобов и воды, текстура получается немного плотнее, чем у коровьего молока, но в целом его можно использовать в тех же пропорциях.
- Или еще один популярный заменитель, миндальное молоко, делается из воды и молотого миндаля. В магазинах оно встречается в разных вариантах, от оригинального, нейтрального до ванильного или шоколадного. В миндальном молоке содержится больше минералов и меньше калорий, чем в коровьем, единственным недостатком является меньшее содержание белка.
Полезные макароны
Известный стереотип гласит, что в макаронных изделиях нет ничего полезного, они излишне калорийны и здоровью они приносят только вред. Все макароны одинаково готовят из муки и воды, но качество и полезность этого продукта определяет именно мука, которая используется для их изготовления.
Самыми полезными и низкокалорийными являются макароны, сделанные из муки исключительно грубого помола. В них сохраняются минералы и полезные вещества, они снабжают организм клетчаткой, а также в них содержатся вещества, которые помогают избавиться от шлаков. Такие макароны – источник растительного белка, витаминов группы Е и В, а также железа, калия, марганца и фосфора. Выбирайте правильные макаронные изделия и питайтесь с пользой.
Процесс приготовления
- Для начала я ополаскиваю кастрюлю холодной водой, чтобы молоко не пригорело. Полтора литра молока выливаю в кастрюлю и добавляю 25 г сливочного масла, чтобы не убежало.
- Ставлю кастрюлю на плиту и довожу до кипения.
- Когда молоко зашумит и будет уже на грани закипания, солю его по вкусу и добавляю несколько столовых ложек сахара и чайную ложку ванильного сахара. Тщательно перемешиваю и жду, пока молоко закипит.
- После этого убавляю огонь на минимум и высыпаю примерно 150-200 г вермишели.
- Постоянно помешиваю и варю еще минут 10 до готовности макаронных изделий.
- Когда вермишель будет готова, выключаю огонь и добавляю оставшееся масло и еще раз все перемешиваю.
- Суп готов к подаче.
Очень важно на время приготовления молочного супа не уходить пить кофе, ибо молоко – продукт очень непредсказуемый.
Молочный суп можно заправить парой ложечек любимого варенья или свежими ягодами. Подавать его нужно тёплым: готовится он исключительно перед подачей и съедается сразу весь. В противном случае вермишель раскиснет и есть такой суп совершенно не захочется.
Такой молочный суп очень удобно готовить также в мультиварке на режиме «Варка на пару». Для этого все ингредиенты сразу закладываются в чашу мультиварки, сверху ставится корзина пароварки, а режим готовки устанавливается на минимальное время 5 минут, чтобы молоко закипело. Затем на режиме подогрева выдерживается еще 5-10 минут до готовности макарон. И суп можно подавать к столу.
Видеорецепт
Приглашаю вас также посмотреть видео о процессе приготовления данного молочного супа:
Если вам понравился мой рецепт и супчик вышел вкусным, хочу предложить вам попробовать приготовить несколько оригинальных вторых блюд. Из традиционной японской кухни советую вам сделать нежный Мисо-суп с тофу, который испокон веков ежедневно появляется на столах японцев, или национальное блюдо Лаоса и Таиланда суп Том-ям, что придется по вкусу любителям кисло-острых бульонов и морепродуктов. Из более привычной для славян кухни хоть раз обязательно стоит отведать гречневый суп, насыщенный витаминами щавелевый суп или не менее полезный суп из чечевицы.
А напоследок прошу вас оставлять под рецептом свои комментарии и уточнения по поводу приготовления молочного супа и желаю вам приятного аппетита!
Молочный суп с вермишелью: самый правильный рецепт
Молочный суп с вермишелью — это самое удобное блюдо, которое можно давать ребенку хоть и не каждый день, но через день точно. Рецепт очень простой, причем готовить суп можно как с обычной магазинной вермишелью, так и с домашней лапшой. Если сами любите молоко, никто не мешает приготовить побольше молочного супа и к ребенку присоединиться. Получится вполне себе семейный обед или ужин. Сытно, потому что углеводы, полезно, потому что молоко.
Уговорила я вас? Читайте рецепт и отправляйтесь на кухню — будем готовить молочный суп с вермишелью, вкусный и питательный.
Насчет фото не удивляйтесь. Мне очень захотелось молочного супа, а вермишели не было. И я сварила его с макаронами:)
Ингредиенты
- 2 стакана молока, лучше домашнего;
- полстакана питьевой воды;
- горсть вермишели;
- сахар и сливочное масло по вкусу.
Отмерять вермишель или макароны для супа горстями очень удобно, кстати. Я высчитываю так: на каждые 2 стакана молока большая горсть, от души, а воду добавляю для вкуса. Как ни странно, на разбавленном водой молоке суп с вермишелью получается вкуснее. Однако это касается только домашнего молока. Магазинное лучше не разбавлять.
Немного хочется сориентировать и насчет выбора посуды. В эмалированной кастрюле молочный вермишелевый суп скорее всего пригорит. В посуде из нержавейки тоже может. Так что я использую кастрюлю или ковш с антипригарным покрытием, толстыми стенками и дном. Самый любимый материал у меня керамика, рекомендую и вам обзавестись похожей посудой:
Себе купила такой ковшик, довольная как слон. Потому что во-первых, ничего не пригорает, абсолютно ничего и никогда, а я готовлю в нем часто, не только супы, но и мясо тушу, овощи, варю кашу, иногда даже варенье или джем. Во-вторых, посуду с керамическим покрытием очень легко мыть. Легко и приятно.
Приготовление
Технология простая до безобразия. Главное — не отлучайтесь из кухни. Возьмите на заметку золотое правило: любая кастрюлька с молоком требует вашего присутствия, если подразумевается, что молоко будет кипеть. Суп готовится очень быстро, пребывание на кухне не успеет вам надоесть. Заранее подготовьте вермишель, сахар и сливочное масло. Можно добавить в суп 1-2 крохотных щепотки соли. Вкус блюда немного улучшится.
Смешайте молоко и воду, добавьте соли, если хотите. Поставьте на огонь, терпеливо доведите до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным. Всыпьте вермишель. Сразу же перемешайте (я это делаю силиконовым половником, чтобы не повредить керамическое покрытие любимого ковшика). Варите до готовности вермишели, которая обычно наступает через 5-7 минут. Макароны придется варить немного дольше.
В готовый молочный суп добавьте сахар по вкусу и немного сливочного масла. Накройте крышкой и снимите с огня. Разлейте в тарелки и дайте немного остыть, после чего зовите детей к столу. И приготовьтесь, что довольные малыши попросят добавки!
Молочный суп с вермишелью, рецепт с фото — wowcook.net
Рецепт молочного супа с вермишелью для ребенка
Вкус нежного молочного супа с вермишелью многим знаком с детства и вызывает ностальгию по далеким беззаботным временам. Сладкие супы на основе молока с вермишелью, клецками, и даже с творогом, уже на протяжении нескольких десятков лет варят в детских садах. Суп молочный с вермишелью — это отличный рецепт для мам, когда нужно накормить ребенка чем-то вкусным и сытным. Вермишель любят почти все детки, а сладкий суп с молоком — хороший вариант для завтрака, если надоели каши. К тому же, макаронные изделия можно найти разных форм и размеров специально для детей: зверушки, динозавры, буковки, цветочки и т.д. Так что можно приготовить не просто детский молочный суп с вермишелью, а настоящий суп с динозаврами, что еще больше привлечет внимание ребенка к еде.
Ингредиенты:
- Молоко — 700 мл;
- Вода фильтрованная — 300 мл;
- Макароны небольшого размера или вермишель в форме животных, алфавит, паутинка) — 150 г;
- Соль — 1 щепотка;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Масло сливочное — 10-15 г;
- Ванильный сахар — ½ ч.л.
Как варить молочный суп с вермишелью, рецепт с фото
1. В сотейник или глубокую кастрюлю объемом 2-3 литра вливаем молоко и фильтрованную воду. Можно готовить и на молоке без добавления воды, но так суп получается более легким и не сильно густым.
2. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Следим, чтобы молоко не убежало.
3. Как только молоко закипит — всыпаем вермишель. У меня в форме динозавров.
4. Варим на среднем огне согласно инструкции приготовления вермишели на пачке. Обычно время составляем 10 минут. Всыпаем сахарный песок по вкусу (около 2 ст.л.), добавляем маленькую щепотку соли и пробуем. Для аромата можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Периодически перемешиваем, чтоб вермишель не пригорела ко дну и не слиплась.
5. Пробуем, сварились ли макаронные изделия. В готовый суп добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем.
6. Молочный суп с вермишелью готов! Разливаем горячим по тарелкам и подаем к столу, как суп немного остынет. Если образовалась молочная пенка — снимаем ее. Приятного аппетита!
Основные рекомендации:
- Молоко лучше разбавлять водой, чтобы суп был не очень густым и жирным для детей. Учитываем, что часть жидкости немного испариться в процессе варки, а часть вберет в себя вермишель.
- Вермишель или макароны берите по своему вкусу. Полезнее всего использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — они богаты клетчаткой и положительно влияют на работу органов ЖКТ. Изделия же из мягких сортов пшеницы содержат быстрые углеводы, легко усваивающиеся организмом и приводящие к набору веса.
- Если у Вас есть сухофрукты или изюм — их нужно предварительно обдать кипятком, а затем можно добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания приготовления. Также рецепт детского молочного супа можно разнообразить, добавив тертое яблоко. А если всыпать 2 столовые ложки качественного какао-порошка — получится шоколадный суп, от которого дети будут просто в полном восторге. Но более полезным будет блюдо со свежими (или заранее размороженными) фруктами и ягодами.
Если Вы ищете рецепты правильного питания для ребенка, Вам понравится это детский суп с кроликом.
Молочный суп с вермишелью: рецепт и правила варки
Помимо обычного традиционного молочного супа, можно сварить суп с вермишелью на молоке любой жирности, либо использовать кокосовое молоко, которое сейчас продаётся во всех супермаркетах.
Рецепт молочного супа с вермишелью можно периодически менять по своему вкусу, чтобы разнообразить классический состав. Сварить молочный суп с макаронами, лапшой или с рисом, использовать различную по толщине вермишель. Из молочного супа несложного и быстрого блюда получается отличный завтрак для детей или лёгкий ужин для всей семьи.
Совет от Чудо-Повара. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», и вместо сахара добавлять варенье или мёд.
Как вкусно сварить суп
Как приготовить молочный суп с вермишелью, так, чтобы он получился сладкий, нежный и вкусный. На деле это совсем просто. Рецепт простой, но зачастую во время приготовления макаронные изделия сильно развариваются и жидкий суп из первого блюда быстро превращается в густую сладкую кашу на молоке.
Совет от Чудо-Повара. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», и вместо сахара добавлять варенье или мёд.
Чтобы добиться нужной густоты и сварить для детей вкусный слегка сладкий суп, сохранив при этом полезные свойства молока, необходимо придерживаться определённых правил.
- Во избежание пригорания молока во время варки кастрюлю необходимо использовать с толстым дном. Кастрюля из нержавейки, чугунок — прекрасный выбор.
- Время приготовления лапши в супе напрямую зависит от её вида. Вермишель «паутинка» варится быстро, достаточно дать ей закипеть в молоке и можно снимать кастрюлю с плиты.
- Молоко имеет свойство пригорать и поэтому отходить от плиты во время приготовления блюда не рекомендуется, чтобы иметь возможность своевременно перемешать.
- Толстая вермишель может не провариться в молоке. Если Вы купили толстую лапшу, вермишель и решили приготовить молочный суп, то вначале отварите макароны в воде. После размягчения изделий добавьте молоко и проварите несколько минут вместе с молоком.
- Для правильного приготовления молочного супа опытные повара разводят цельное молоко водой в пропорции 1:1 либо на 1 литр молока берут 500 мл воды, покупают обезжиренный продукт. Это даёт возможность снизить калорийность блюда и получить нежную консистенцию супа.
Порция: 4
15 мин
108 кКал на 100 г
Ингредиенты для молочного супа с макаронами
- молоко цельное обезжиренное – 1 литр;
- вермишель (или мелкие макароны) – 1 стакан;
- сахар;
- соль.
Классический рецепт молочного супа с вермишелью
- Кастрюлю изнутри ополаскиваем холодной водой. Вливаем молоко и ставим кастрюлю с молоком на плиту.
- Доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не сбежало по стенкам кастрюли. После закипания молока сразу уменьшаем огонь.
- Засыпаем в кипящее молоко макаронные изделия небольшими порциями и размешиваем, чтобы вермишель не сбилась в однородный комок.
- Варим молочный супчик 10 минут на медленном огне
- Готовый молочный суп с вермишелью снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы макароны размякли в молоке.
- Суп разливаем по тарелкам и подаём детям на завтрак, полдник или ужинаем всей семьёй вкусно и просто.
Горячий молочный суп детям можно сдобрить кусочком сливочного масла, так, конечно, будет вкуснее. Мамы знают, что порой нужно пойти на хитрость, чтобы накормить ребёнка молочным супом, как в садике.
Варите молочный суп с лапшой, макаронами или вермишелью, готовьте просто и быстро, кушайте вкусно.
Молочный суп — 5 рецептов супа, как в детском саду
Молочный суп – разновидность первых блюд, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы добавляется молоко. Разновидностей таких кушаний много. В основном туда добавляют макаронные изделия, крупы или овощи. Такие супы, помимо манной, пшенной или рисовой каши, подают на завтрак или обед в детских садах и школах. Еще такие супы считаются диетическими, поэтому они особенно полезны больным. Но если блюдо сварено вкусно, от него не откажутся и взрослые.
Сварить такой суп – это не значит, бросить нужные ингредиенты в молоко. И здесь есть некоторые секреты, которые и делают кушанье аппетитным, сытным и вкусным.
Предлагаю подборку вкусных и очень простых рецептов. Здесь вы найдете, как классический вариант с вермишелью, так и необычный для кого-то вариант, с овощами. Приготовление таких блюд не занимает много времени, а заправляя каждый раз разными продуктами, позволит вам разнообразить ваше меню.
Молочный суп с вермишелью, как в детском саду
Суп, приготовленный на молоке с вермишелью – шедевр советского детства. Это сладкий молочный бульон, заправленный вермишелью. Питательное блюдо, которое подавали на завтрак и обед в детском саду, многие и до сих пор помнят. Сейчас кажется, что ничего вкуснее того кушанья нет. Однако рецепт довольно простой и вы сейчас в этом сами убедитесь.
Ингредиенты
- Молоко – 0,5 л
- Вода – 250 мл
- Вермишель тонкая (паутинка) – 50 г
- Сливочное масло 30-40 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1-2 ст. л.
Как готовить
Шаг 1. В кастрюлю наливаем сначала воду, а затем молоко. Налив сначала воду, в дальнейшем молоко не пригорит ко дну. Ставим кастрюлю на средний огонь.
Добавляем соль и сахар, размешиваем. Здесь главное – соблюсти пропорции. Но на всякий случай попробуйте. Если нужно, поправьте вкус и добавьте или соль или сахар.
Отходить от кастрюли далеко не нужно. У молока есть одно нехорошее свойство: как только отойдешь или повернешься к нему спиной, оно тут же убегает.
Шаг 2. Как только жидкость начинает закипать, то есть появляются первые пузырьки, добавляем кусочек масла,
а следом и вермишель. Сразу размешиваем содержимое кастрюли, чтобы вермишель не слиплась между собой.
Шаг 3. Ждем, когда молоко начнет кипеть. Как только оно начнет кипеть, огонь выключаем. Оставляем кастрюлю на плите еще на 3-5 минут, периодически перемешивая содержимое. В это время вермишель еще дойдет до нужной консистенции, станет мягкой.
Ну вот, вермишелевый молочный суп готов. Осталось его разлить по тарелочкам и начать его кушать.
Рецепт приготовления молочного супа с рисом
Легкий, питательный и полезный молочный суп с рисом готовится быстро, и ингредиентов при этом понадобится немного.Конечно, подобное блюдо можно приготовить и с другими крупами: пшеном или перловкой. Но в этом случае их, особенно пшено, следует промыть несколько раз, пока вода не станет чистой.
Ингредиенты
- Молоко – 1,5 л
- Вода – 3 стакана
- Рис – 1 стакан (300 мл)
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – по вкусу
К выбору продуктов отнеситесь ответственно, тогда готовое блюдо получится вкусным и ароматным. Лучше взять круглый Краснодарский рис. Этот сорт содержит больше крахмала, а готовое кушанье будет наваристым и гуще. Хотя можно взять любой другой сорт, все зависит от ваших предпочтений. И вдобавок еще несколько советов.
- Рис лучше всего предварительно замочить на несколько часов, это уменьшит время варки крупы. Если не располагаете таким временем, намочите хотя бы на полчаса.
- Перед тем, как положить рис в кастрюлю, хорошо его промойте несколько раз, чтобы вода в конце стала прозрачной. Это предотвратит слипание риса при варке.
- Для приготовления кушанья возьмите кастрюлю побольше. Рис во время варки значительно увеличивается в объеме. Да и останется место для подъема молока, если оно вдруг поплывет.
- Строго соблюдаем пропорции, иначе вместо супа вы можете получить кашу.
- Не кладите в суп много сахара, он не должен быть слишком сладким. Сахар лишь только оттеняет вкус риса.
Как приготовить
Шаг 1. В кастрюлю наливаем 2,5 стакана воды, добавляем соль и хорошо промытый рис. Доводим на сильном огне до кипения и варим на медленном огне до полного испарения воды. Периодически помешиваем.
Шаг 2. В готовый рис вливаем 0,5 стакана воды, перемешиваем,
а затем вливаем и молоко.
Снова перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой, чтобы жидкость быстрее нагрелась. Затем крышку снимаем и доводим до кипения.
Шаг 3. Варим на медленном огне еще 10 минут. Добавляем кусок сливочного масла, выключаем огонь и даем настояться супу еще минут пять.
Готовое кушанье разливаем по тарелкам и подаем на стол.
Как варить вкусный молочный суп с макаронами в мультиварке
Мультиварка позволяет упростить приготовление и так простого молочного супа. Лучше всего для этой цели воспользоваться мультиваркой-скороваркой. Здесь не надо следить за процессом варки. В этом приборе заложена программа приготовления блюд под давлением и без давления. Приготовление по этому рецепту будет проходить в программе под давлением, что не позволит «убежать» молоку из-под крышки. В итоге получается все идеально, быстро и вкусно!
Ингредиенты
- Молоко – 800 мл
- Вода – 200 мл
- Макаронные изделия – 1 стакан емкостью 250 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
Макаронные изделия могут быть самые любые – рожки, лапша, вермишель, спиральки и т. д.
Как варить
Шаг 1. В чашу наливаем молоко с водой, сразу же добавляем соль и сахар.
И сразу же всыпаем положенное количество макарон. Все зависит от того, какой густоты вы хотите получить готовое блюдо. Для супа средней густоты на 1 л жидкости будет достаточно 1 стакана макарон.
Шаг 2. Закрываем крышку и клапан. Ставим программу «Суп», затем выбираем «мягкий» и устанавливаем время 10 минут.
Шаг 3. Спустя 10 минут кушанье готово и его можно разливать по тарелкам и кушать.
Если у вас простая мультиварка, без функции скороварки, тогда устанавливается программа «Пар» и время 10 минут. Крышку при этом закрывать не нужно. Если крышку прикроете, тогда не оставляйте приготовление без присмотра, иначежидкость может убежать.
Необычный рецепт молочного супа с овощами
Многие привыкли варить суп с макаронными изделиями или крупой. Сварите очень вкусный овощной молочный суп. Для многих он необычный, так как никогда такой раньше не варили. Попробуйте и вы такой сварить, он вам понравится, точно!
Ингредиенты
- Молоко — 1 л (его можно развести пополам с водой)
- Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от величины)
- Капуста свежая – 100 – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Зеленый лук – 2-3 перышка (для украшения)
Как варить
Шаг 1. Подготавливаем продукты. Чистим и нарезаем картофель и лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.
Чтобы капуста быстрее дошла в супе после того, как ее нашинковали, чуть присолите и помните ее руками, чтобы она стала мягкой и дала сок.
Шаг 2. В кастрюлю наливаем молоко или разведенное водой. Солим по вкусу и ставим на средний огонь.
В это время уже можно положить в кастрюлю картофель и капусту.
Варим с момента закипания примерно 10 минут. Снимаем образующуюся на поверхности пенку.
Шаг 3. Тем временем на сковороде обжариваем сначала лук на сливочном масле.
После того, как лук станет прозрачным и слегка зарумянится, добавляем на сковороду морковь и продолжаем обжаривать вместе 2-3 минуты.
Шаг 4. Добавляем зажарку из лука и моркови в кастрюлю к другим овощам.
Перемешиваем и оставляем еще вариться до готовности примерно еще 7-10 минут.
Готовый суп наливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.
Такой суп не только вкусен, но и красив. Посмотрите какие краски! Белая капуста, оранжевая морковь, желтое масло и зеленый лук. И такой суп хочется быстрее уже попробовать.
Как быстро и вкусно сварить молочный суп с тыквой
Тыква в любом виде полезна. Поэтому в этой серии рецептов еще один рецепт — молочный суп с тыквой. Для приготовления лучше взять ярко-оранжевые сорта. Так яркие кусочки тыквы будут смотреться очень аппетитно в готовом блюде. И нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква – 200 г
- Молоко – 1 л
- Вода – 300 мл
- Рис – 100 г
- Сливочное масло – 70 г
- Соль и сахар – по вкусу.
А как готовить такой суп, посмотрите в коротком видео-рецепте.
Дорогие читатели, как видите приготовить молочный суп совсем просто. Только для этого необходимо взять хорошие продукты и настроение. И, конечно, немного старания и любви. И потратить совсем немного времени, чтобы накормить семью вкусным и питательным блюдом. А с чем сварить, можно решить из того, что есть в наличии на кухне.Приятного аппетита!
Молочный суп с вермишелью: рецепт с фото
Для приготовления молочного супчика понадобится:
- 1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
- 200 мл молока
- 5 гр масла сливочного
- сахар по вкусу
Ингредиенты на 1-ну порцию.
Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные молочные пудинги, молочные каши, сырники, но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.
Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.
Приготовление молочного супа с вермишелью:
1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.
2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)
3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.
4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.
3. Готовый супчик можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Совет:
- Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
- Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
- И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Рецепт восточноевропейского молочного супа
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 333 | калорий |
| 16 г | Жир |
| 35 г | Углеводы |
| 11 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 333 |
| % Дневная стоимость * | |
| 16 г | 21% |
| Насыщенные жиры 10 г | 51% |
| 50 мг | 17% |
| 365 мг | 16% |
| 35 г | 13% |
| Пищевые волокна 0 г | 1% |
| Всего сахаров 1 г | |
| 11 г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 325 мг | 25% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 428 мг | 9% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Молочный суп — один из самых старых и основных продуктов питания. Фермеры по всему миру использовали молочный суп для употребления коровьего, козьего или овечьего молока, которое нельзя было превратить в сыр, масло или пахту из-за нехватки времени или рабочей силы и которое иначе могло бы испортиться. То, что начиналось как экономическая мера, превратилось в культурную вкусовую сенсацию.
Его всегда едят горячим либо на завтрак, либо как постное приношение без мяса, иногда с сахаром, и это легко усваиваемая еда для больных. В коммунистическую эпоху молочный суп был основным продуктом питания в польских молочных барах ( bar mleczny ).
Молочный суп существует почти во всех культурах и распространен среди поляков ( zupa mleczna ), чехов, венгров ( tejleves ), литовцев ( pieninės sriubos ), украинцев ( sup molochnyy ), русских ( sup molochnyy ), русских ( sup ). ) и других жителей Центральной и Восточной Европы.
Сегодня это универсальная комфортная еда, которую часто подают с лапшой, хлебом, рисом, ячменем, фариной, пшеном или картофелем.
Сливочный домашний куриный суп с лапшой
Этот Сливочный домашний куриный суп с лапшой — наш ЛЮБИМЫЙ легкий куриный суп с лапшой. Нежная яичная лапша тушится в сливочном бульоне с курицей, морковью, сельдереем и большим количеством специй. Так утешительно, и они объединяются в кратчайшие сроки!
Чтобы узнать о других рецептах куриного супа с лапшой, посмотрите этот куриный суп с лапшой от Scratch, это труд любви, но оно того стоит, особенно в прохладный осенний день.Этот азиатский куриный суп с лапшой — такой забавный вариант классического куриного супа с лапшой. А этот Easy Wonton Soup настолько прост, что это преступно.
Сливочный суп с курицей и лапшой по-домашнему
Этот куриный суп с лапшой — ЕДИНСТВЕННЫЙ куриный суп с лапшой, который вам понадобится этой зимой. Поверьте мне.
Мой любимый суп в детстве был почти идентичен сегодняшнему, моя мама готовила его бесчисленное количество раз в течение каждой осени и зимы, которую я помню, и, хотя я довольно внимательно следую оригинальному рецепту, есть один ингредиент, который намеренно отсутствует — сливки. курица.
Вы его знаете, можете любить или ненавидеть, но он был секретным ингредиентом практически всех вкусных запеканок и супов 90-х годов и до сих пор остается в старых семейных рецептах и церковных поваренных книгах. Хотя я не считаю это полностью ужасным, я действительно стремлюсь разработать рецепты с максимально возможным количеством необработанных ингредиентов. Несколько лет назад, после того как у меня возникла серьезная тяга к куриному супу с лапшой в хрустящий осенний день, я решил воссоздать суп без банки, и я счастлив сказать, что создал победителя.
Как приготовить домашний крем из курицы
После небольшого количества проб и ошибок я нашел, что лучший способ имитировать густую кремовую консистенцию консервированного куриного крема — это сочетание быстрого заправки заправки и добавления небольшого количества цельного (или нежирного) молока. к бульону. Комбинация куриного бульона и молока создает идеальный баланс бульона и сливочности, и я могу честно съесть его без овощей, лапши и курицы и быть полностью довольным.
Что такое ру?
Ру — это в основном загуститель. Обычно это равное количество жира и муки, в данном случае масла и муки. Его взбивают и готовят до тех пор, пока не пропадет мучный вкус, а затем смешивают с жидкостью, чтобы она загустела. Здесь он покрывает овощи, затем мы добавляем куриный бульон и молоко и доводим смесь до кипения, чтобы она загустела.
Ингредиенты в сливочно-курином супе с лапшой
- Овощи: морковь, лук, сельдерей и много чеснока
- Сухой шерри : Я ОБОЖАЮ добавлять это в свой куриный суп с лапшой.Он добавляет нежный сладкий ореховый привкус, который я просто обожаю.
- Травы: Сушеный (или свежий, если есть!) Тимьян и лавровый лист. Два основных элемента в насыщенном ароматном курином супе с лапшой.
- Куриный бульон с низким содержанием натрия: Мне нравится использовать мало натрия, чтобы контролировать количество соли, поступающей в суп.
- Roux: Мука + молоко + МАСЛО
- Толстая яичная лапша: Я нахожу эту лапшу в морозильной камере продуктового магазина.Это бренд, который мне нравится. По текстуре они почти напоминают клецки по сравнению с традиционной яичной лапшой, и мне нравится сердечность, которую она придает супу, и она действительно заставляет его чувствовать себя старомодным.
- Куриное филе
- Соль и перец
Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой
- Потушить лук, морковь, сельдерей и соль в небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока они не станут слегка мягкими.
- Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту.Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи, а затем добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут. Когда курица приготовится, достаньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.
- Когда курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками и отложить. Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут.Они должны быть мягкими и пухлыми.
- Добавьте курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.
Какую лапшу лучше всего использовать для сливочного куриного супа с лапшой?
Если у вас никогда не было домашней яичной лапши, вас ждет угощение! Эта лапша СДЕЛАЕТ суп. По текстуре это что-то среднее между макаронной лапшой и клецкой. Они намного вкуснее, чем яичная лапша, которую вы обычно найдете в курином супе с лапшой, и, поскольку они впитывают жидкость, как губка, аромат бульона почти проникает в каждый укус.Я обожаю их. Единственным недостатком является то, что их готовят долго, но я думаю, что чем дольше варится суп, тем лучше он получается.
Могу я сделать это раньше времени?
Да да да! На самом деле, я считаю, что на следующий день даже лучше. Поскольку это более густой суп, возможно, вам придется добавить немного жидкости в день.
Хорошо ли замерзает?
Верно! Очень хорошо. Полностью охладите и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере. Разложите на противне и заморозьте до твердого состояния.Когда вы будете готовы к употреблению, выньте его накануне и разморозьте в холодильнике.
Замены, поездки и уловки для успеха рецепта
- Несмотря на то, что мы используем куриную вырезку быстрого приготовления, приготовление ее в бульоне вместо того, чтобы готовить заранее, добавляет еще более сложный вкус без каких-либо дополнительных ингредиентов. Я стараюсь не переваривать курицу, поэтому, когда все готово, я вытаскиваю их, разрезаю на небольшие кусочки, а затем вставляю обратно перед подачей супа.
- Если лапша впитала слишком много жидкости, добавьте еще немного воды или куриного бульона, чтобы она размягчилась. Обязательно приправлять после каждого добавления.
- Не бойтесь соли! Одним из ключевых факторов создания идеального куриного супа с лапшой является достаточное количество соли. Вкус приправы на каждом этапе, и, конечно же, вкус последней приправы в конце.
Сливочный суп с курицей и лапшой по-домашнему
The BEST Creamy Homestyle Chicken Noodle Soup — полный сытной яичной лапши, ТОННЫ овощей, нежная курица и куриный бульон с добавлением хереса, который удобно лежит в миске.
- 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
- 1 чашка нарезанный кубиками лук
- 1 чашка нарезанная кубиками морковь
- 1 чашка нарезанный кубиками сельдерей
- 2 чайная ложка кошерная соль, разделенная
- 1 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
- 2 большой зубчики чеснока, измельченные
- 3 столовая ложка мука общего назначения
- 1/4 чашка сухой шерри
- 28 год унция куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1 1/2 чашки цельное молоко (можно также нежирное)
- 2 залив листья
- 2 чашки замороженная яичная лапша по-домашнему смотрите примечание
- 1 фунт куриное филе
Нагрейте большую кастрюлю с бульоном до среднего огня.Добавьте масло. Когда масло растает, добавьте лук, морковь, сельдерей и 1 чайную ложку соли. Потушите овощи, пока они не станут мягкими, примерно 3-4 минуты.
Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту. Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи. Добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут.Когда курица приготовится, достаньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.
Как только курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками, отложить. Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут. Они должны быть мягкими и пухлыми.
Добавьте курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.
Пищевая ценность
Сливочный домашний куриный суп с лапшой
Количество на порцию (1 миска)
калорий 273 Калорий в составе жира 81
% дневная стоимость *
Жиры 9 г 14%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 75 мг 25%
Натрий 962 мг 42% 42% Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 6 г 7%
Белок 24 г 48%
Витамин A 3909IU 78%
Витамин C 5 мг 6%
Кальций 110 мг 11%
Железо
2 мг 901 % суточное содержание диета на 2000 калорий.(Посещали 85141 раз, 11 посещений сегодня)
Крем-суп с курицей и лапшой — Кулинарный класс
Сытный и успокаивающий крем-суп с курицей и лапшой , в котором вы будете чувствовать себя уютно всю ночь. Этот суп так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом в семье. Легкая и комфортная еда на любой день недели!
Сливочный куриный суп с лапшой
Хотите верьте, хотите нет, это первый раз, когда я готовил крем-суп с курицей и лапшой (потому что я всегда слишком любил оригинальную версию), но теперь я полностью преобразован!
Почему он простой, если можно сделать его кремообразным? Кто знает, почему я не делал этого раньше.Я так рада, что все изменилось!
Вы не поверите, какой вкусный этот суп! Он такой сытный и успокаивающий, и он мгновенно согреет те холодные дни. Это так хорошо, что вы, возможно, даже захотите делать это раз в неделю этой осенью.
Как сделать этот суп кремообразным и вкусным!
Я создал этот суп, чтобы не разориться, добавив 1/4 стакана масла и 1/3 стакана сливок (разделите их на 5 порций), но при этом он все равно невероятно сливочный и не слишком жирный.
Это как бы делает традиционную куриную лапшу скучной. Да, традиционный куриный суп с лапшой все еще найдет свое место, но в большинстве случаев я хочу приготовить именно его. Моей семье это понравилось, включая детей! Успех :).
Готовить суп заранее?
Этот суп плохо замораживается , потому что он содержит молочные продукты, которые при замораживании имеют тенденцию к расслоению и свертыванию, но вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике.
Важные советы, которые следует помнить при приготовлении супа заранее: не добавляйте лапшу до тех пор, пока вы не подадите ее на стол. Если вы добавите их в суп перед подачей на стол, лапша набухнет и станет мягкой.
Еще больше успокаивающих супов, чтобы попробовать;
Сливочный куриный суп с лапшой
Сытный и успокаивающий крем-суп с курицей и лапшой, в котором вам будет уютно всю ночь. Этот суп так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом в семье.Легкая и комфортная еда на любой день недели!
Порций: 5
Подготовка20 минут
Готовка 25 минут
Готово через 45 минут
- 2 стакана сухой средней яичной лапши
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей *
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
- 1 1/3 стакана нарезанной моркови ( 3 моркови)
- 1 1/3 стакана измельченного сельдерея (3 стебля)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 (14.5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 2 лавровых листа
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки всего- мука целевого назначения
- 2 1/2 стакана молока (я использовал 1%)
- 1/3 стакана жирных сливок
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке (обратите внимание, что вы хотите, чтобы лапша закончилась примерно в то же время, когда суп почти закончился) и слейте воду.
В большой кастрюле нагрейте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте до готовности, примерно 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
Добавьте куриный бульон, петрушку, лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте куриные грудки и доведите суп до кипения на среднем или сильном огне.
Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте супу готовиться, пока курица не приготовится, примерно на 10-15 минут дольше (время приготовления зависит от толщины куриных грудок).Выньте курицу и дайте постоять 5 минут, затем нарежьте на небольшие кусочки.
В средней кастрюле растопить масло на среднем огне, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 1 1/2 минуты. Во время взбивания медленно добавьте молоко и энергично взбивайте, чтобы разровнять комки (для получения однородной массы потребуется много взбивания, так как это более легкий соус — меньшее соотношение масла к муке).
Взбейте сливки и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Влейте молочную смесь в суповую и верните курицу в суп вместе с приготовленной лапшой и перемешайте.Подавать теплым со свежим хлебом или крекерами по желанию.
* Если вы используете более толстую грудку, разрежьте ее пополам, чтобы они готовились быстрее и равномернее.
Источник рецепта: Cooking Classy
Готовить суп заранее?
- Этот суп плохо замораживается , потому что он содержит молочные продукты, которые при замораживании имеют тенденцию к расслоению и свертыванию, но вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике.
- Важные советы, которые следует помнить при приготовлении супа заранее: не добавляйте лапшу до тех пор, пока вы не подадите ее на стол. Если вы добавите их в суп перед подачей на стол, лапша набухнет и станет мягкой.
Пищевая ценность
Сливочный куриный суп с лапшой
Сумма на порцию
калорий 484 Калорий в составе жира 225
% дневная стоимость *
Жиры 25 г 38%
Насыщенные жиры 12 г 75%
Холестерин 126 мг 42%
Натрий 349 мг 15% Углеводы 33 г 11%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 10 г 11%
Белок 30 г 60%
Витамин A 6680IU 134%
Витамин C 11.3 мг 14%
Кальций 211 мг 21%
Железо 1,7 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Суп с курицей и рисовой лапшой в тайском стиле
Уютный, успокаивающий и ароматный, этот тайский куриный суп с лапшой с множеством вкусов согреет вас.
Этот пряный, ароматный, сладкий суп с лапшой, вдохновленный некоторыми из моих любимых блюд тайского ресторана, подобен солнечному свету в унылый день.Более того, он готовится из курицы-гриль и основных продуктов тайской кладовой (их можно найти в большинстве супермаркетов), таких как паста из зеленого карри, рыбный соус, кокосовое молоко и свежий имбирь, так что это почти мгновенное удовольствие. Чувствую ли я себя усталым или просто нуждаюсь в небольшом комфорте, нет ничего лучше тарелки куриного супа с лапшой, и это
— одно из моих любимых исполнений. Обязательно храните рисовую лапшу отдельно от супа, пока она не будет готова к подаче. Если перед подачей положить их в бульон, они продолжат готовиться и станут слишком мягкими.
Что вам понадобится для приготовления супа с курицей и рисовой лапшой
Вы заметите, что в рецепте используется тайская паста из зеленого карри — отличная замена труднодоступным азиатским ингредиентам, таким как лемонграсс и галангал. Вы можете найти его вместе с другими продуктами азиатской кладовой в азиатских отделах большинства крупных супермаркетов.
Пошаговая инструкция
Начните с нагревания масла в средней кастрюле. Добавьте лук-шалот и имбирь и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-5 минут.Затем добавьте зеленую пасту карри и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.
Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, сок лайма и куркуму; довести до слабого кипения. Продолжайте варить 5 минут.
Тем временем приготовьте рисовую лапшу, опустив ее в кипящую воду.
Оставьте на несколько минут, чтобы она стала мягче.
Затем слейте воду.
Когда будете готовы к подаче, разделите лапшу и курицу по сервировочным тарелкам.
Полить бульоном и посыпать кинзой и зеленым луком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .
Суп с курицей и рисовой лапшой в тайском стиле
Уютный, успокаивающий и ароматный тайский суп с курицей и лапшой с множеством вкусов согреет вас.
Состав
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 стакана тонко нарезанного лука-шалот из 1-2 больших луковиц-шалот
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря с помощью 1-дюймовой ручки
- 2 столовые ложки тайской пасты с зеленым карри
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 банка кокосового молока (13,5 унции)
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 4 чайных ложки темно-коричневого сахара в упаковке
- 2 столовые ложки свежего сока лайма, из 1 лайма
- 1/2 чайной ложки куркумы
Для обслуживания
- Тонкая рисовая лапша 4 унции
- 2 стакана тертой курицы, приготовленной на гриле
- Горсть нарезанной свежей кинзы
- 3 части лука зеленого и темно-зеленого цвета, тонко нарезанные
- Соус Шрирача
- Лаймовые дольки
Инструкции
- Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем или слабом огне.Добавьте лук-шалот и имбирь и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-5 минут. Добавьте пасту карри и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, сок лайма и куркуму; довести до слабого кипения. Продолжайте кипятить без крышки в течение 5 минут.
- Тем временем приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Когда вы будете готовы к подаче, попробуйте суп и при необходимости измените приправу. При необходимости осторожно разогрейте лапшу в микроволновой печи.Разложите лапшу и курицу по сервировочным тарелкам. Полить бульоном сверху и посыпать кинзой и зеленым луком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.
- Примечание. Когда суп стоит на плите, часть жира может подняться на поверхность; при необходимости пролистайте его.
В паре с
Информация о питании
На основе
- На порцию (4 порции)
- калорий: 530
- Жиры: 31 г
- Насыщенные жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г
- Сахар: 7 г
- Клетчатка: 2 г
- Белки: 28 г
- Натрий: 942 мг
- Холестерин: 53 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Адаптивная нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для человека, страдающего аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Смотреть еще рецепты:
Рецепт греческого молочного супа
Автор GreekBoston.com в Аутентичные рецепты греческой еды, Рецепты греческих супов
Матси ме Гала — очень старый традиционный рецепт, который до сих пор подают по всей Греции. Однако это уже не так часто, как раньше. Это популярное блюдо для завтрака и быстрого ужина на уединенных островах, таких как Икария. На Икарии его традиционно готовили из свежей пасты под названием matsi , но вы можете использовать любую свежую пасту, которая есть под рукой.Вы также можете использовать рис вместо макарон, если это то, что у вас есть.
Греческий молочный суп ( Матси ме Гала) Состав рецепта:- 4 стакана воды
- Соль по вкусу
- Гилопиты, орзо или другие макаронные изделия (свежие, если вы можете их найти) 1/2 фунта — выбирайте безглютеновые, если соблюдаете безглютеновую диету
- 4 стакана молока (обычное целевое молоко, но можно использовать любое молоко)
- 3 столовые ложки греческого оливкового масла
Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте щепотку соли.Доведите воду до кипения на сильном огне при накрытой кастрюле. Добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока лапша готовится, добавьте молоко в другую кастрюлю и осторожно нагрейте на среднем или медленном огне. Когда макароны приготовятся примерно на 3/4 процесса, добавьте нагретое молоко в большую кастрюлю с макаронами и перемешайте. Готовьте ингредиенты вместе до конца. Добавьте оливковое масло непосредственно перед подачей на стол.
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, например, от региона Греции, в котором рецепт готовится.Если вы видели этот греческий рецепт по-другому, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected], и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!
Категория: аутентичные греческие рецепты блюд, рецепты греческих супов
Сообщение было написано GreekBoston.com
Creamy Chicken Sopas — Panlasang Pinoy
Нет ничего лучше тарелки горячих сливочных куриных сопас, чтобы согреться и комфортно в холодный день, особенно в это время, когда на улице становится холодно.Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные сопы, которые можно подавать всей семье.
В этом рецепте сливочных куриных сопас используются куриные грудки без костей и хот-доги. Вы также можете использовать куриную грудку с кожей на костях. Просто не забудьте удалить кости позже, когда будете измельчать мясо. Хот-доги приятно есть. Это также придает блюду красочный и праздничный вид.
Важно, чтобы куриные сопы были ароматными и имели приятный твердый куриный вкус.Это одна из причин, почему я использую куриный кубик в этом рецепте. Сгущенное молоко, напротив, делает это суповое блюдо насыщенным и кремообразным; он также является отличительным ингредиентом, который отличает филиппинские куриные макаронные супы от других супов с курицей и лапшой.
Как приготовить куриные сопас
Начните с приготовления курицы. Варить около 18 минут или до полной готовности. После этого куриное мясо нужно будет измельчить. Перед измельчением убедитесь, что курица остыла.
Есть тушение, задействованное в процессе. Нагрейте масло и начинайте обжаривать чеснок, лук, сельдерей и морковь. Эти ингредиенты придают куриному супу аромат. Добавьте пролившуюся курицу и ломтики хот-дога. Обратите внимание, что использование хот-дога необязательно.
Налейте воду, использованную при варке курицы ранее. У вас будет преимущество при его использовании, потому что он уже пропитан куриным вкусом. Добавьте куриный кубик, чтобы курица получилась более твердой. Это имеет значение.
Следующее приготовление макарон.Не забудьте добавить больше воды, если необходимо. Иногда паста впитывает больше жидкости, чем ожидалось. Добавьте капусту и молоко. Приправить солью и перцем. Это так просто. Новичкам понравится этот рецепт.
Куриные сопы с молоком
Молоко придает этой версии куриных сопас насыщенный и сливочный вкус. Для этого рецепта я использую сгущенное молоко. Альтернативные ингредиенты для этого типа молока включают свежее молоко, сухое молоко, смешанное с водой, и сливки для взбивания.
Я рекомендую вам попробовать съесть свою сопу за один присест.Если есть остатки, есть вероятность, что макароны со временем впитают жидкость. На следующий день у вас будет вздутое блюдо из макарон с лапшой, в котором почти не останется жидкости. Можно добавить еще воды и молока, но это может сделать макароны сырыми.
Попробуйте рецепт кремовой куриной сопы. Наслаждаться!
Creamy Chicken Sopas
Это рецепт супа с куриными макаронами, который я назвал Creamy Chicken Sopas. Он насыщенный, ароматный и вкусный.
Состав
- 12 унций.куриная грудка без костей
- ½ куска капусты, нарезанная
- 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 кусок лука, нарезанного кубиками
- 3 кусочка хот-дога, нарезанного кубиками
- ¾ чашки моркови, нарезанной кубиками
- 12 унций. сгущенное молоко
- 1 ½ стакана макарон по локоть
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 кусок Куриный кубик Knorr
- 6-8 стаканов воды
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец молотый по вкусу
В средней кастрюле вскипятите 3 стакана воды.Добавьте куриные грудки.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15-18 минут. При необходимости можно добавить еще воды.
Отделите курицу от воды. Дайте курице остыть, а затем измельчите. Отложите измельченную курицу и воду.
Нагрейте масло в большой суповой кастрюле. Обжарьте чеснок, пока он не станет коричневым. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Продолжайте тушить 2–3 минуты.
Добавьте измельченную курицу.Перемешать и варить 1 минуту.
Добавьте хот-дог. Быстро перемешайте, а затем налейте воду, в которой варили курицу. Также слейте оставшуюся воду. Дать закипеть.
Добавьте куриный кубик Knorr. Размешать. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут.
Положите локтевые макароны в кастрюлю. Варить 10 минут.
Добавьте капусту. Перемешайте и готовьте 3-5 минут. Примечание: при необходимости можно добавить еще воды.
Залейте сгущенное молоко.Перемешать, дать закипеть, накрыть крышкой и варить еще 3 минуты.
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Переложите в сервировочную чашу. Служить.
Делитесь и наслаждайтесь!
Питание
Порция: 4 г | Калории: 560 ккал | Углеводы: 60 г | Белки: 33 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 498 мг | Калий: 1077 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 4485 МЕ | Витамин C: 49 мг | Кальций: 312 мг | Утюг: 1.9mg
Watch How to Cooky Creamy Chicken Sopas
Суп с лапшой из индейки — булочки в моей духовке
СУП С ЛАПШЕЙ ИЗ ИНДЕЙКИ — идеальный способ использовать остатки индейки с Дня благодарения! Этот суп — вкусная сливочная еда в лучшем виде!
Мне любопытно, может ли кто-нибудь еще приготовить ГИГАНТНУЮ индейку, которая, как вы знаете, оставит у вас кучу остатков?
Я точно знаю!
Остатки индейки — это моя палочка-выручалочка в напряженные недели между Днем Благодарения и Рождеством.Я держу то, что, как я знаю, мы сможем съесть, остальное измельчаю и замораживаю на порции по 2 чашки. Вы можете использовать оставшуюся индейку практически в любом рецепте, который требует измельченной курицы, и никто, скорее всего, даже не заметит.
Этот суп с лапшой из индейки — один из рецептов, которые мы готовим каждый год. Сливочный суп с начинкой из индейки, овощей и лапши… что может быть лучше этого!
Ингредиенты для домашнего супа с лапшой из индейки:
Полный рецепт супа с лапшой из индейки находится внизу на карточке рецептов.Продолжайте читать, чтобы получить советы и рекомендации!
- Морковь
- Лук
- Сельдерей
- Чеснок
- Масло сливочное
- Мука
- Куриный бульон
- Турция
- Сгущенное молоко
- Яичная лапша
- Приправы
Вам действительно нужны основные ингредиенты для этого рецепта супа с лапшой из индейки!
Овощи и приправы можно менять по своему вкусу.
Метод:
- Обжарьте овощи на сливочном масле.
- Добавьте муку, чтобы получилась паста. Добавьте бульон и варите, чтобы он немного загустел.
- Добавьте остальные ингредиенты и тушите, пока лапша не станет мягкой.
Этот домашний суп с лапшой из индейки очень прост, но ключ к его кремообразному вкусу — это соус ру.
Если вы никогда не делали ру, не бойтесь — это очень просто. Это просто жир + мука + жидкость.
Овощи обжарить в жире (сливочном масле), затем посыпать мукой.Готовьте в течение 1 минуты, чтобы получилась паста, и избавьтесь от привкуса сырой муки.
Медленно добавьте куриный бульон и доведите до кипения. По мере приготовления смесь немного загустеет.
Если бы вы использовали здесь меньше куриного бульона (или больше жира + муки), вы бы приготовили подливку, но мы просто делаем сливочный суп, поэтому пропорции разные, но метод тот же.
Могу я заморозить этот рецепт?
К сожалению, супы с лапшой не всегда хорошо замораживаются.
Лапша может превратиться в кашицу.
Я бы порекомендовал сократить этот рецепт вдвое, если вы не можете закончить его, но знайте, что он будет храниться в холодильнике в течение 3-5 дней, в зависимости от того, насколько свежей будет ваша индейка, когда вы добавите ее в суп.
Еще рецепты супов, чтобы попробовать:
Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовленияСуп с лапшой из индейки
Крем-суп с лапшой из индейки, приготовленный из остатков индейки! Если у вас под рукой нет индейки, используйте вместо нее тертую курицу!
Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Инструкции
Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю с бульоном или в духовку на среднем огне.Добавьте в растопленное масло лук, морковь и сельдерей и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Посыпьте овощи мукой и перемешайте до образования пасты. Варить 1 минуту.
Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и доведите до слабого кипения.Варить на медленном огне 20 минут или пока лапша не станет мягкой.
Подавать горячим.
Информация о питании:
Калорий: 270 ккал (14%) | Углеводы: 38 г (13%) | Белки: 14 г (28%) | Жиры: 7 г (11%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 64 мг (21%) | Натрий: 767 мг (33%) | Калий: 405 мг (12%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 2089 МЕ (42%) | Витамин C: 12 мг (15%) | Кальций: 91 мг (9%) | Железо: 2 мг (11%)
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепты супов
Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram .