Рецепт подсолнуха салата: Салат Подсолнух — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

10 лучших рецептов салата «Подсолнух», который украсит любой стол

1. Классический салат «Подсолнух»

Фото: Fedor Korolevskiy / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г филе куриной грудки;
  • 300 г шампиньонов;
  • 80 г маслин;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Шампиньоны, курицу и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарьте грибы. Остудите.

Выложите на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки. Каждый слой смазывайте майонезом или покрывайте сеточкой из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.

Оцените вкус 🍗

2. Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами

Фото: Irina Mosina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 300 г филе куриной грудки;
  • 200 г моркови;
  • 200–300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 100 г маслин;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 150–200 г майонеза;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе и морковь — до готовности.

Нарежьте грудку, грибы, лук и ананасы небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками. Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 15 минут обжарьте грибы с луком, после остудите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны с луком, ананас с чесноком, морковь, белки. После каждого слоя распределяйте майонез или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром и желтками, украсьте салат маслинами, вокруг выложите чипсы.

Обязательно приготовьте 🥗

3. Салат «Подсолнух» с жареными грибами и курицей

Фото: Dzmitry Holub / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • 1 небольшой пучок зелёного лука;
  • 500–600 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 400 г шампиньонов;
  • майонез — по вкусу;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • маслины — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Морковь с яйцами сварите. Остудите и натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарубите.

Куриное филе нарежьте пластинками не толще половины сантиметра. Слегка посолите и поперчите с обеих сторон.

В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности по несколько минут с каждой стороны. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Шампиньоны измельчите. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте на огне ниже среднего, помешивайте. Когда выпарится вся жидкость, которая выделилась из грибов, снимите с огня и остудите.

Курицу смешайте с двумя-тремя ложками майонеза и выложите на блюдо. Сверху распределите слои из лука, кукурузы, грибов, моркови. После каждого слоя, кроме куриного и лукового, делайте сеточку из майонеза.

Сверху смажьте салат майонезом. Посыпьте яйцами и украсьте половинками или четвертинками маслин. Вокруг выложите чипсы.

Наслаждайтесь 🥬

4. Салат «Подсолнух» с копчёной курицей и морковью по-корейски

Фото: sichkarenko.com / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 100–150 г сыра;
  • 200 г копчёного куриного филе;
  • 70 г сметаны;
  • 70 г майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • 200 г моркови по-корейски;
  • маслины — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца с картошкой сварите и остудите. Картошку, сыр, желтки и белки по отдельности натрите на крупной тёрке.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Для заправки смешайте сметану с майонезом, солью и перцем.

На блюдо выложите слоями картошку, морковь, курицу, белки. На все слои, кроме морковного, наносите сеточку из соуса. Им де смажьте салат сверху. Посыпьте всё сыром и желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин. Вокруг салата выложите лепестки из чипсов.

Побалуйте себя 🍍

5. Салат «Подсолнух» с куриной печенью и плавленым сырком

Фото: Koufax73 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 250 г куриной печени;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 1–2 огурца;
  • маслины — по вкусу;
  • 100 г плавленого сырка;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца сварите. Куриную печень слегка обжарьте или отварите, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Грибы, огурцы и маслины также нарежьте не слишком крупно.

Белки отделите от желтков и натрите на мелкой тёрке вместе с сырком.

На тарелку или блюдо выложите слоями печень, огурцы, шампиньоны, сыр и белки. После каждого слоя размазывайте майонез или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками, украсьте маслинами и майонезом. Вокруг салата распределите чипсы.

Удивите гостей 🥕

6. Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 яиц;
  • 250 г ветчины;
  • 3 огурца;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 150 г консервированного горошка;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • 100 г маслин;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.

Ветчину, белки и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой (немного оставьте для украшения) и горошком, посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Выложите салат на плоскую тарелку, сверху посыпьте крупно натёртыми желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин. Вокруг салата распределите чипсы.

Сохраните рецепты 🍖

7. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками

Фото: Aynur_sib / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • ½–1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 яблоко;
  • 70 г сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г маслин;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Отварите картофель и морковь до готовности.

Лук нарежьте половинками колец, посыпьте сахаром, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Натрите картошку и яблоко на крупной тёрке, морковь и сыр — на средней. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками.

Выложите на плоскую тарелку слоями картошку, лук, яблоко, морковь, крабовые палочки. После каждого слоя распределяйте майонез или наносите сеточку из него. Готовый салат посыпьте сыром, украсьте маслинами и чипсами.

Выберите лучший 🍤

8. Салат «Подсолнух» с печенью трески

Фото: Aksakal / Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 2 огурца;
  • 50–100 г маслин;
  • 150 г печени трески;
  • 5–6 стеблей зелёного лука;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель — до готовности.

Огурцы, маслины и белки нарежьте некрупно. Печень трески разомните вилкой. Желтки натрите на мелкой тёрке. Лук порубите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями картошку с парой ложек масла из консервов, печень трески, лук, огурцы и белки. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте желтками, сделайте крупную сетку из майонеза, украсьте маслинами и чипсами.

Сделайте без повода 🍚

9. Салат «Подсолнух» с рыбными консервами

Фото: KAY4YK / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 2–3 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 100–150 г сыра;
  • маслины — по вкусу;
  • 200 г консервированной рыбы;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца, картошку и морковь сварите, остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Маслины нарежьте на половинки или четвертинки. Рыбу разомните вилкой.

На тарелку выкладывайте слоями картошку, рыбу, морковь, яйца. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза. Сверху смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите лепестки из чипсов.

Экспериментируйте 🦀

10. Салат «Подсолнух» с колбасой, грибами и овощами

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2о0 г маринованных шампиньонов;
  • 250 г копчёной колбасы;
  • 2 огурца;
  • 6–7 редисок;
  • 1 небольшой пучок зелёного лука;
  • петрушка или укроп — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • 100–150 г сыра;
  • маслины — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите, остудите и натрите на крупной тёрке. Немного тёртого желтка отложите.

Маринованные грибы, колбасу, огурцы и редиску нарежьте небольшими кусочками. Лук и другую зелень измельчите. Смешайте всё, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите салат на тарелку. Посыпьте крупно натёртым сыром и желтком. Украсьте маслинами и чипсами.

Читайте также 👩‍🍳

Салат Подсолнух с шампиньонами пошаговый рецепт с фото

Салат «Подсолнух» с жареными шампиньонами выкладывается слоями, учитывая вкусовое сочетание продуктов. Отдельные слои промазываются майонезом, а другие – сметаной. Порядок слоев и использование майонеза и сметаны довольно заметно влияют на вкус салата «Подсолнух», а потому следует уделить этому особое внимание.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания, жарки и настаивания): 10-20 минут

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие – 300-400 г.
  • Картофель вареный – 3-4 шт. (небольшого размера)
  • Яйца вареные – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Сыр – 50 г.
  • Маслины без косточек (для украшения)
  • Чипсы картофельные (для украшения)
  • Растительное масло (для обжаривания шампиньонов)
  • Соль – 2 щепотки
  • Майонез
  • Сметана

Пошаговый рецепт

  1. Отварить картофель и яйца. Яйца положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, тщательно вымыть картофель. Положить его в кипящую воду к яйцам, снова довести до кипения и убавить огонь. Через 10-15 минут вытащить из кастрюли яйца, обдать холодной водой и оставить остывать. Еще через 10-15 минут проверит готовность картофеля, если он легко протыкается вилкой, его следует вынуть из кастрюли и положить остывать.

  2. Пожарить шампиньоны. Начинать жарить шампиньоны можно пока варятся яйца и картофель. На сухую холодную сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Шампиньоны промыть, мелко нарезать, выложить в разогретое масло, перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь. Жарить на медленном огне, периодически помешивая минут 15-20, затем посолить, еще раз перемешать, убрать сковороду с огня и оставить остывать.

  3. Когда картофель, яйца и шампиньоны остынут можно начинать готовить салат «Подсолнух».

  4. 1-й слой – лук. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, хорошенько размять рукой и выложить ровным слоем на блюдо.

  5. 2-й слой – яичные белки. Вареные яйца очистить, отделить белок от желтка. Желтки пока отложить, а белки мелко искрошить ножом и распределить ровным слоем поверх лука. Слегка посолить.

  6. Смазать майонезом.

  7. 3-й слой – картофель. Отваренный картофель очистить, натереть на крупной терке и распределить ровным слоем и слегка посолить.

  8. 4-й слой – шампиньоны. Жареные шампиньоны выложить ровным слоем поверх картофеля.

  9. Смазать сметаной.

  10. 5-й слой – яичные желтки и сыр. Сыр натереть на мелкой терке. Яичные желтки размять вилкой. Всыпать в размятые желтки сыр и тщательно перемешать. Массу из сыра и желтков распределить по всей поверхности салата «Подсолнух», включая бока.

  11. 6-й слой – маслины. Черные маслины без косточек нарезать на четвертинки и выложить, имитируя семечки подсолнуха.

  12. Поставить салат в холодильник настаиваться не менее чем на 6 часов.

  13. Перед подачей на стол, выложить по окружности чипсы, имитируя лепестки подсолнуха.

  14. Салат «Подсолнух» с жареными шампиньонами готов!

Салат «Подсолнух»

Пищевая ценность:
  • Калории: 123 ккал.
  • Белки: 10,5 г.
  • Жиры: 7,9 г.
  • Углеводы: 2,8 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат Подсолнух - простой пошаговый рецепт с фото


Салат Подсолнух - еще один яркий пример блюда не имеющего определенного рецепта и получившего свое название исключительно за свой внешний вид, за оригинальное "дизайнерское решение", как сейчас модно говорить.
Нельзя сказать, что оформление салата очень уж оригинально, но в целом, забавно. Особенно, если праздничный стол не носит "официального характера", а предназначен для дружеской встречи семьями с детьми - именно детям это блюдо больше всего и нравится. И наверняка из-за используемых в нем чипсов.

В целом, это довольно простой рецепт слоеного салата с курицей, грибами и кукурузой. Для "каждодневного питания семьи", что называется.
Но вот использование маслин и чипсов для его украшения, позволяет перевести это блюдо в категорию "праздничных".

***

Для салата Подсолнух нам потребуется:

- чипсы - 40 г;
- яйца куриные - 6 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- маслины без косточек - 60 г;
- кукуруза консервированная - 180 г;
- окорочка куриные - 1 шт.;
- сыр - 90 г;
- сушеные грибы - 200 г;
- майонез - по вкусу;
- соль - по вкусу.

Фото исходных продуктов для этого оригинально оформленной закуски с чипсами.

Рецепт приготовления

Замочить сушеные грибы кипяченой водой часа на три.

Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой и немного добавить соли.

Довести до температуры кипения и на среднем огне готовить около получаса до готовности мяса.

Отварить яйца вкрутую.

Очистить морковь, помыть и натереть на терке с крупными отверстиями.

Обжарить подготовленную морковь на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Нарезать вымоченные и подготовленные грибы на небольшие кусочки.

Обжарить нарезанные грибы на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Очистить вареные яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики.

Измельчить отваренный окорочок руками на тонкую соломку.

Выложить в салатницу первый слой салата Подсолнух – измельченный окорочек и полить майонезом.

Второй слой – обжаренная морковь.

Третий слой салата – обжаренные грибы. Здесь же стоит и посолить их по вкусу.

Полить небольшим количеством майонеза.

Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить на разделочной доске.

Распределить по поверхности салата подготовленный лук.

Четвертый слой салата Подсолнух – нарезанные яйца. Ровненько распределить и по вкусу посолить.

Полить немного майонезом. (я пишу "полить майонезом", хотя скорее придется майонез равномерно размазывать по слою салата кисточкой, какой уж соус вам попадется)

Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза.

Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр.

Распределить ровным слоем подготовленный сыр по "подсолнуху".

Изготавливаем семечки "подсолнечника" - разрезаем маслины вдоль на две части.

Равномерно и радиально выложить подготовленные маслины по поверхности салата, примерно как семечки на настоящем подсолнечнике.

Украсить салат чипсами в виде лепестков подсолнечника.

Вкусный салат Подсолнух готов и просится на стол!

Если посмотреть фотографии этого салата у различных хозяек, то просто диву даешься, как это некоторые умудряются все так ровненько расположить да выложить?
На это же времени уйдет больше, чем на все его приготовление. Ну, не по мне это, не по мне.
Тем более, что и жизни-то такому "подсолнуху" минут пять от силы - я всегда с умилением наблюдаю, как дети мгновенно обрывают с этого блюда чипсы, а потом долго и старательно выковыривают и откладывают в сторонку несъедобные маслины.
И я мысленно с ними ...

Приятного аппетита!

с рецептом салата Подсолнух часто смотрят следующие блюда:

Куриный салат «Подсолнух» рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Куриные окорочка 2 штуки

Свежие шампиньоны 400 г

Репчатый лук 1 головка

Куриное яйцо 3 штуки

Сыр 150 г

Маслины без косточек 1 банка

Ядра семян подсолнуха 50 г

Майонез по вкусу

Чипсы по вкусу

Салат подсолнух с маком рецепт с фото

Детальное описание: салат подсолнух с маком рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Классический рецепт салата Подсолнух – салат с чипсами. Для приготовления Подсолнуха кроме чипсов в рецепте салата используется курица и грибы. Салат Подсолнух с чипсами представляет собой съедобный цветок подсолнуха с чёрной серединкой и жёлтыми листьями из чипсов вокруг цветка, символизирующие лепестки.

Листья в подсолнухе выкладывают сыром, жёлтым сладким перцем, но в большинстве случаев хозяйки предпочитают делать салат Подсолнух с чипсами вместо листьев.

Классический состав продуктов для салата Подсолнух, это филе курицы, маринованные грибы, яйца, морковь, маслины, майонез и чипсы.

Ингредиенты для рецепта Подсолнуха с курицей и грибами могут изменяться в зависимости от имеющихся в доме продуктов. Серединка в настоящем классическом салате Подсолнух с курицей и чипсами чаще выкладывается из семечек, или маслин. Но маковые зёрна не менее оригинально смотрятся в праздничном и новогоднем Подсолнухе, салате с копчёной курицей и грибами.

Совет от Чудо-Повара. При приготовлении яркого праздничного салата кулинары используют не только курицу и грибы, делают его с консервированной печенью трески, картошкой, ананасами, шпротами, кукурузой, крабовыми палочками.

Как приготовить салат Подсолнух? Рецепт с чипсами простой и быстрый, когда готовишь закуску с копчёной курицей. Но существует множество вариаций полюбившегося гостям и хозяйкам нарядного, яркого блюда.

Чтобы приготовить салат в домашних условиях, курицу для Подсолнуха отваривают, обжаривают, запекают филе, как для Цезаря с сухариками, или готовят слоёный салат с копчёным куриным филе.

Украшение Подсолнуха – это фантазия кулинара, новогодний салат украшают картофельными чипсами, черносливом, чёрной белковой икрой, в рецепт салата включают праздничный состав, чтобы блюдо получилось и красивым и вкусным одновременно.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

По-настоящему красивый праздничный стол получается с такими яркими блюдами, как красный салат Гранатовый браслет без свеклы, оригинально оформленное Гнездо глухаря с курицей и грибами, традиционный для застолий салат Мимоза с консервой и обожаемый многими нежный крабовый салатик.

Предлагаем рецепт слоёного салата Подсолнух с копчёной куриной грудкой и жареными грибами.

Ингредиенты для салата Подсолнух с копчёной курицей и грибами

  • чипсы картофельные – 1 упаковка;
  • куриная копчёная грудка – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • мак сушёный – 2 пачки или маслины;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 г;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • майонез – 200 мл.

Рецепт приготовления салата Подсолнух с курицей, шампиньонами и чипсами

  1. Сухой мак замачиваем в тёплой кипяченой воде на 2-3 часа. Далее воду сливаем.
  2. Куриные яйца отвариваем вкрутую, белки отдельно от желтков нарезаем мелкими кубиками, желтки пока оставляем.
  3. Лук режем тонкой соломкой, обжариваем на масле, добавляем грибы (порезанные кусочками) и жарим лук с шампиньонами вместе до готовности. Остужаем.
  4. Морковку отвариваем в кожуре, очищаем, режем соломкой. Вкусное блюдо получается с приготовленной в домашних условиях корейской морковью, купленной в магазине либо морковкой по-корейски заготовленной на зиму в банках.
  5. Копчёную курицу нарезаем кусочками и равномерным слоем укладываем в салатник, смазываем майонезом.
  6. Следующим слоем выкладываем грибы с луком, сверху майонез.
  7. Последний слой – это морковь и яичный белок, майонез.
  8. Верхний слой Подсолнуха посыпаем раскрошенным желтком, затем покрываем маком (можно заменить на чёрные маслины).
  9. По всему краю цветка выкладываем картофельные чипсы — лепестки Подсолнуха.
  10. Оставляем готовый салат Подсолнух  в холодильнике для пропитки хотя бы на 1 час.

Классический Салат Подсолнух с чипсами, курицей и грибами подаём к столу, его любят все гости – дети и взрослые.

Салат «Подсолнух» – это красивое, праздничное блюдо. Свое название оно получило благодаря внешнему сходству с «солнечным» растением. Верх салата можно украсить очищенными семечками, порезанными маслинами или консервированной кукурузой. По бокам блюдо украшается чипсами. Кроме эстетического удовольствия, вы также насладитесь изумительным вкусом этого салата.

Классический Подсолнуха салата рецепт включает куриное филе. Выбирая его для приготовления салата, стоит обратить внимание на его упругость и однородность цвета. Если вы купили курицу с кожицей, то ее нужно снять. После этого мясо очищается от лишнего жира и косточек. Курицу отваривают на протяжении двадцати минут. Еще одним обязательным компонентом являются грибы. Для салата можно использовать, как свежие, так и консервированные грибы. Если вы берете свежие, то их нужно порезать на кусочки и обжарить вместе с луком. В некоторые рецепты салата входит репчатый лук. Лучше всего использовать маринованный лук – он не имеет горечь, что придает салату пикантный вкус. Для маринования лук нужно порезать небольшими кубиками и залить кипятком минут на 10. Спустя это время воду слейте и добавьте прохладную воду, добавьте немного соли, черного перца и уксуса. Через полчаса воду слейте.

Салат подсолнух рецепт с фото.

Ингредиенты:
– филе курицы – 300 г
– маринованные шампиньоны – 200 г
– яйца – 3 шт.
– консервированная кукуруза – 400 г
– черные крупные маслины – 1 банка
– морковка – 200 г
– майонез
– лук-порей
– чипсы овальной формы
– соль
– растительное масло

Приготовление:
1.    Морковку отварите до готовности, остудите, почистите, натрите на мелкой терке.
2.    Куриное филе мелко нарежьте, прожарьте на протяжении 10 минут, в конце – посолите.
3.    Яйца отварите, натрите на терке.
4.    Грибы мелко порежьте, а лук – полукольцами.
5.    Возьмите широкое блюдо и выложите слоями продукты: филе курицы, морковка, нарезанные грибы, измельченный лук и яйца, кукуруза.
6.    Черные маслины порежьте половинками, выложите их, полностью прикрывая слой кукурузы. По бокам салата выложите чипсы. Салат подсолнух с кукурузой и маслинами готов.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Оставшуюся кукурузу можно включить в салат с кальмарами и кукурузой.

Салат подсолнух с чипсами и твердым сыром.

Ингредиенты:
– грудка куриная – 300 г
– жареные шампиньоны – 200 г
– яйца – 3 шт.
– маслины черные без косточек – 1 банка
– чипсы овальной формы – 1 упаковка
– сыр твердый – 100 г
– майонез

Приготовление:
1. Мясо куриное отварите, охладите, измельчите.
2. Шампиньоны измельчите, обжарьте.
3. Сыр натрите на терке, яйца отварите. Несколько желтков отделите, натрите и оставьте для украшения.
4. Подготовленные продукты выложите слоями на широкое блюдо. Каждый слой сдобрите майонезом. На самый них выложите измельченную куриную грудку, после – жареные шампиньоны, тертые яйца и сыр. На последний слой, который также нужно смазать майонезом, аккуратно выложите тертые желтки и маслины, порезанные на четвертинки.
5. Готовый салат на 12 часов поставьте в холодильник. Перед подачей украсьте его бока овальными чипсами.

Из оставшегося сыра приготовьте закуски из сыра.

Салат Подсолнух с семечками и крабовыми палочками.

Ингредиенты:
– крабовые палочки – 200 г
– любые грибы – 200 г
– филе куриное – 300 г
– морковка и луковица среднего размера – по 1 шт.
– очищенные семечки – 1 упаковка
– чипсы – 70 г
– майонез

Приготовление:
1.    Мясо куриное отварите, порежьте небольшими кусочками.
2.    Морковку обжарьте вместе с грибами и луком.
3.    На широкое блюдо выложите порезанные крабовые палочки, смажьте майонезом, следующий слой – морковка с грибами и луком и снова майонез.
4.    Верх салата украсьте очищенными семечками, по бокам вставьте чипсы, которые послужат своеобразными лепестками.

Любителям семечек наверняка понравится зеленый салат с киви и семечками.

Вот еще один салат подсолнух с чипсами рецепт

Салат подсолнух с курицей и грибами.

Ингредиенты:
– мясо куриное и обжаренные шампиньоны – по 400 г
– обжаренный репчатый лук – 2 шт.
– вареные яйца – 3 шт.
– сыр твердый – 155 г
– маслины без косточек – ½ банки
– майонез – 200 г
– чипсы – 1 упаковка

Приготовление:
1.    Мясо куриное нарежьте кусочками – уложите первым слоем.
2.    Шампиньоны обжарьте с луком – второй слой.
3.    Желтки отделите, белки порежьте – третий слой.
4.    Четвертый слой – тертый сыр.
5.    Верх салата посыпьте тертыми желтками, выложите порезанные маслины, по бокам выложите чипсы.

Салат подсолнух  с копченой курицей и ананасом.

Ингредиенты:
– копченое куриное мясо – 400 г
– средние помидоры – 5 шт.
– кукуруза консервированная – 1 банка
– консервированный ананас, порезанный кусочками – 1 банка
– желтки – 3 шт.
– майонез – 150 г
Для украшения:
– помидорчики черри
– маслины без косточек
– чипсы

Приготовление:
1.    Копченое мясо порежьте кубиками, покройте сеточкой майонезом.
2.    Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
3.    Третий слой – кукуруза, слой майонеза.
4.    Четвертый слой – ананасы, майонез.
5.    Пятый слой – раскрошенные желтки.
6.    Перед подачей салат украсьте маслинами, помидорами и чипсами (см. салат подсолнух с фото).

Из копченой курицы также получается аппетитный суп с копченой курицей.

Салат подсолнух с печенью трески

Ингредиенты:
– картофель отварной – 7 шт.
– печень трески – 2 банки
– майонез – 200 г
– лук зеленый
Для украшения:
– чипсы
– зелень укропа
– маслины без косточек

Салат с треской. Приготовление:
1.    Первый слой – картофель, тертый на терке, майонез.
2.    Второй слой – печень трески разомните вилкой, посыпьте зеленым луком, предварительно порезанным, смажьте тонким слоем майонеза.
3.    Третий слой – тертый белки яиц, майонез.
4.    Четвертый слой – измельченные вареные желтки.
5.    Салат подсолнух с треской поставьте в холодильник для пропитки, после – украсьте оливками, укропом и чипсами.

Кстати, украсить салат «Подсолнух» можно самыми разными способами. Маслинами его не обязательно покрывать полностью. Разрезать их можно не только на половинки, но и на четвертинки. Это будет не только экономично, но и более привлекательно, ведь мелкие маслины больше походят на семена подсолнуха. Вместо маслин можно использовать черную икру или мак. А вместо вареных желтков  – консервированную кукурузу. Еще один вариант праздничного украшения – фигурки божьих коровок. Их можно сделать из небольших помидор. Если вы хотите придать салату летнее настроение, то на дно тарелки уложите листья салата, а уже потом – слои. Нижним слоем можно выложить картофель.

Салат Подсолнух со шпротами.

Ингредиенты:
– плавленый сырок – 1 шт.
– шпроты – 1 банка
– чипсы картофельные – 1 пачка
– лук репчатый – 1 шт.
 – вареные яйца – 4 шт.
– майонез оливковый – 250 г

Приготовление:
1.    Яйца отварите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
2.    Лук нарежьте полукольцами, замаринуйте в смеси из чайной ложки сахара и половины стакана уксуса. Лук маринуйте на протяжении получаса, после чего тщательно отожмите.
3.    Плавленый сырок натрите на терке (перед тем как натирать, сырок положите в морозилку на час).
4.    Приступайте к выкладыванию салата на блюдо.
                Первый слой: яичные белки, майонез.
                Второй слой: маринованный лук.
               Третий слой: шпроты разомните вилкой, выложите на слой лука, промажьте майонезом.
                Четвертый слой: тертый плавленый сырок, майонез.
                Пятый слой: посыпьте тертыми желтками.

Верх салата украсьте оставшимися шпротами, нарезанными кубиками. По краям выложите чипсы, после этого салат поставьте в холодильник.Салат с чипсами готов!

Попробуйте также салат «Рыбки в пруду».

Салат Подсолнух с икрой.
Ингредиенты:
– зеленый лук
– яйца – 4 шт.
– картофель – 3 шт.
– баночка икры минтая – 1 баночка
– чипсы
– майонез
– оливки

Приготовление:
1.    Первый слой – картофель, тертый на терке, майонез.
2.    Второй слой – зеленый лук, майонез.
3.    Третий слой – икра минтая.
4.    Четвертый слой – тертый белок яиц, майонез.
5.    Пятый слой – тертый желток.
6.    Верх салата украсьте сеточкой из майонеза. В каждую ячейку выложите по четвертинки оливок. В итоге у вас получится подсолнух, полный семечек. Вместо лепестков уложите по краям чипсы.

Салат подсолнух с печенью и огурцом.

Ингредиенты:
– яйца – 4 шт.
– красный лук – 150 г
– печень трески – 1 банка
– чипсы овальной формы
– средние картофелины – 4 шт.
– черные маслины без косточек
– маринованные огурцы среднего размера – 4 шт.
– соль
– густой майонез

Приготовление:
1.    Подготовленные клубни картофеля, промойте их, положите в среднюю кастрюлю, заполните посуду водой, добавив столовую ложку соли, поставьте на большой огонь. После закипания огонь уменьшите, оставьте картофель варится еще минут 20. Выньте картофель из воды, выложите на тарелку, оставьте остывать. После этого очистите картофель от кожуры, натрите на крупной терке.
2.    Теперь приступайте к варке яиц. Возьмите среднюю кастрюлю, наполните ее водой до половины, поставьте на огонь. После закипания воды уложите яйцо в столовую ложку и подержите немного над кипящей водой – это предотвратит скорлупу от трещин, а потом – выложите в кипяток.
3.    Яйца варите в кипящей воде не более 7 минут. Воду слейте, поставьте кастрюлю в холодную воду. Это позволит вам быстрее и качественнее очистить яйца. Охлажденные яйца очистите, отделите белки от желтков, натрите их в разные емкости на мелкой терке.
4.    Откройте банку консервы, выложите ее содержимое на тарелку, разомните с помощью вилки.
5.    После того, как разберетесь с печенью и яйцами, возьмите лук, маринованные огурцы и мелко их нарежьте, распределив по разным емкостям.
6.    Теперь приступайте к сборке салата. Возьмите красивую салатницу и начните выкладывать слои. Первым слоем выложите тертый картофель, сваренный в мундирах, полейте майонезом и разгладьте ложкой. В каждый слой добавьте немного соли. Вторым слоем выложите лук, который также нужно хорошенько смазать майонезом и разгладить ложкой. Третьим слоем выложите печень трески, которую не нужно поливать майонезом. Четвертый слоем пойдут огурцы, которые обильно смажьте майонезом. Предпоследний слой – белки куриный яиц и майонез. Шестой слой (наружный) – тертые желтки яиц. Ну а теперь приступайте к финальной «художественной» части: поверх желтков майонезом нарисуйте сеточку. Откройте оливки и в каждую ячейку положите по одной штуке. По контуру блюда выложите чипсы, которые послужат имитацией лепестков подсолнуха. Получившееся кулинарное творение поставьте на час в холодильник.

Еда должна быть не только свежей и вкусной, но и красивой. Очень привлекательно выглядит салат «Подсолнух», оформленный так, будто на столе цветет настоящий цветок.

Состав и секреты приготовления знаменитого «Подсолнуха»

«Подсолнух» — уникальное блюдо.

Под этим названием могут объединиться и легкая овощная повседневная закуска, и сытный многокомпонентный салат для праздничного стола.

Оформляются все эти салаты одинаково: блюдо формируется в виде круга, поверхность украшается наподобие сердцевины подсолнуха, полной семечек, а каемка по окружности оформляется различными чипсами, которые символизируют солнечно-желтые лепестки.

Схожести с сердцевиной подсолнечника добиваются обычно с помощью нарезанных на четвертинки черных маслин.

Но их далеко не все любят, поэтому можно рассмотреть варианты замены маслин следующими продуктами:

  • самый дорогой вариант – черная икра. Ее размещают на поверхности салата тонким слоем. Бюджетный вариант – имитация черной икры;
  • чернослив — его следует запарить, потом слить воду, слегка отжать и мелко нарезать;
  • изюм — наиболее удачный вариант для блюд, в которых все ингредиенты «дружат» со сладкими компонентами;
  • черный виноград — ягодки нужна разрезать вдоль на половинки и уложить на поверхности срезом вниз;
  • ржаные сухарики — осыпать ими салат важно перед самой подачей, иначе они размокнут и потеряют вкус, аромат и форму;
  • финики — идеально подходят для салатов с курицей, сыром, фруктами и зеленью;
  • черные бобы — необычно выглядят и придают сытости блюдам. Хороши в мясных многокомпонентных салатах;
  • черный рис — лучше всего использовать его в салатах с морепродуктами в составе.

Основной состав салата в традиционных вариантах — какое-то мясо (обычно курица), грибы, яйца, лук и майонез. Всё это может дополнятся овощами, зеленью. Выкладывают обычно слоями. Но теоретически в виде подсолнуха можно приготовить в любой салат, даже из редиски.

Чипсы-лепестки подсолнуха — основной спорный момент во всех «подсолнухах», так как пользы в этом продукте совсем никакой. Если вы категорически против покупных чипсов, то можете заменить их сделанными самостоятельно. Есть ещё более полезная альтернатива — листья пекинской капусты. Именно с такого оригинального рецепта мы и начнём.

Салат “Зимний подсолнух”

В преддверии новогодних праздников все женщины готовятся удивить свою семью и гостей. У каждой хозяйки есть свои фирменные блюда, в основном это оригинальные салаты, которые нужно красиво украсить. Наш “зимний подсолнух” сочный,  сытный и красивый. В основе его может быть любой салат с пекинской капустой,  так как наши лепестки именно из витаминной капусты, а не чипсов. Зернышки подсолнуха из маслин, на каждой делаем снежинку из твердого сыра.

Традиционно лепестки выкладывают с помощью чипсов. И эти рецепты я, конечно же, опишу тоже. Но мне больше нравится вариант с нежной пекинской капустой. Он полезнее. Я назвала этот салат Зимним подсолнухом.

Ингредиенты:
  • пекинская капуста — 1/2 большого качана (300 г)
  • колбаса копченая — 250 г
  • 3 соленых или квашеных огурца
  • сыр твердый,  сливочный — 150 г
  • яйца — 3 шт.
  • майонез жирный — 100 мл.
Способ приготовления:

Выкладываем на столешницу все ингредиенты,  что нам понадобятся. Варить нужно лишь яйца,  так что салат мы приготовим быстро. Нам нужна будет вкусная колбаса,  свежая пекинская капуста,  желательно покрупнее,  чтоб “лепестки” были большими.

Огурец соленый тоже необходим, но  если есть свежий,  можно заменить,  салат получится ещё вкуснее.

Яйца хорошо промываем и складываем в маленький сотейник,  заливаем холодной водой и немного солим. Огонь на плите делаем маленький,  чтоб яйца не потрескались при варке. Засекаем 12 минут. Через время сливаем кипяток и заливаем ледяной водой,  чтоб  скорлупа легко очищалась.

Как только яйца остыли, чистим их и нарезаем кубиками. Высыпаем в большой салатник.

Колбасу нарезаем тоже примерно такими же кубиками.

Обмываем пекинскую капусту холодной водой,  бумажным полотенцем протираем насухо.  Обрываем верхние листья,  если длинные,  можно напополам порезать, и кучерявыми краями наружу тарелки раскладываем,  образуя цветок.

Соленые огурчики нарезаем кубиками и сливаем рассол,  высыпаем их в салатник. Пекинскую капусту,  как раз мягкую сердцевину (верхние листы мы использовали)  нарезаем тонкой соломкой. Тоже высыпаем в салатник.

Заправлять этот салат можно сметаной,  йогуртом без добавок или майонезом. Лучше использовать майонез домашнего приготовления.

Перемешиваем ложкой салат,  можно немного добавить молотого черного перца,  для остроты вкуса.

Выкладываем салат по центру блюда, чтоб лепестки было видно,  разравниваем ложкой, по всей поверхности тарелки.

Маслины разрезаем напополам. Сыр трем на мелкой терке,  притрушиваем сыром салат и раскладываем маслины по всей площади. На каждой маслине делаем снежинку, из кусочков тертого сыра.

Салат готов!  Блюдо станет настоящим украшением праздника.

Классический рецепт «Подсолнуха»

Салат «подсолнух» с чипсами, курицей и грибами — наиболее распространенный вариант.

Он понравится любителям старых добрых, годами проверенных блюд.

Чипсы Принглс для таких салатов подходят лучше других, так как они одинакового размера и формы.

Продукты:
  • отварная курица (грудка или филе) – 200 г
  • грибы лесные замороженные – 400 г
  • лук – 1 большая шт.
  • морковь – 1 средняя шт.
  • яйца – 3 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • оливки черные — 1 банка
  • чипсы Pringles с сырным или сметанным вкусом
  • майонез — 250 г.
Приготовление:
  1. Нарезать кубиками мясо курицы.
  2. Пожарить грибы с нарезанным луком и тертой морковкой. Сперва грибы размораживаются на горячей сковороде, а когда станут мягкими, к ним добавляются овощи. Остудить.
  3. Сварить яйца, охладить, отделить белки и желтки, натереть или нарезать.
  4. Сыр натереть и смешать с яичными белками.
  5. Собрать салат слоями: курица, сыр с белком, грибы, желток.
  6. Каждый слой, кроме желтков, промазывать майонезом.
  7. Оливки нарезать на четвертинки или половинки продольно и выложить их кругами так, чтобы салат напоминал подсолнечную шляпку.
  8. Чипсы выложить по окружности, слегка утопив одним краем в салате, перед подачей.

Рецепт с кукурузой

Сытное, благодаря бобам и кукурузе, ароматное блюдо понравится многим и украсит любой стол.

Вообще, бобы — редкость на прилавках супермаркетов, поэтому можно делать и без них, просто с кукурузкой сверху.

Будет нужно:
  • курица – грудка или пара филешек
  • маринованные шампиньоны – 200 г
  • 2 средние луковицы
  • уксус яблочный — 150 мл (чтобы замариновать лук)
  • 3 крупных куриных яйца
  • кукуруза консервированная – 200 г
  • соленый арахис – 50 г
  • черные бобы отварные
  • чипсы со вкусом бекона, сыра или соуса барбекю — средняя пачка
  • майонез.
Приготовление:
  1. Замариновать небольшие кусочки курицы с лимонном соке, соевом соусе и оливковом масле.
  2. Через час пожарить на сковороде либо запечь в духовке.
  3. Луковицу нашинковать и замариновать в уксусе.
  4. Через час с лука слить жидкость. Точно так же поступить с грибами и кукурузой.
  5. Грибы нарезать. Арахис потолочь.
  6. Яйца натереть на терку.
  7. Выложить вперемешку или слоями (мясо, лук, грибы, орешки, яйца и последний — кукурузка) на блюдо. Если «Подсолнух» формируется слоями, то каждый промазывается майонезом. Если продукты кладутся произвольно, то салат просто заправляется майонезом и сверху покрывается равномерно кукурузой.
  8. На желтые зернышки выложить черные бобы и перед подачей украсить чипсами.

«Подсолнух» со шпротами

Это необычный рецепт салата «Подсолнух» с ярким вкусом и приятным хрустом сухариков готовится без маслин и без грибов, с рыбными консервами они сочетаются плохо.

Продукты:
  • картофель отварной – 2 шт.
  • морковка отарная – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • фасоль консервированная – 200 г
  • шпроты – 200 г
  • ржаные сухарики — 1 большая пачка
  • чипсы со вкусом крабов, рыбы или морепродуктов,
  • сахар – 1 ст. л.
  • уксус – 3 ст. л.
  • майонез — маленькая пачка.
Приготовление пошагово:
  1. Нарезать кубиками картофель, лук и морковку.
  2. Лук замариновать в смеси уксуса и сахара на полчаса, потом промыть холодной водой.
  3. Шпроты очистить от голов, хвостов и плавников, если они есть. Если рыбки большие, то разрезать их пополам.
  4. Слить с фасоли жидкость.
  5. Соединить все продукты, промазав их майонезом, кроме чипсов и сухариков.
  6. Разровнять поверхность салата и перед подачей посыпать ржаными сухарики и украсить чипсами.

Кстати, сухарики не сложно сделать самостоятельно. Ломоть черного хлеба нарезать кубиками, посыпать солью и специями, выложить на противень и отправить в очень горячую, но выключенную духовку на четверть часа.

Салат с ананасами и копченой курицей

Это отличный тоже слоеный вариант традиционного «Подсолнуха» по-новому для праздничного стола.

Его можно подать на новогоднее торжество или по случаю Дня рождения.

Понадобится:
  • копченая курица – 300 г
  • яйца вареные – 2 шт.
  • сыр твердый тертый – 200 г
  • ананасы в собственном соку – 200 г
  • отварные грибы ассорти – 200 г
  • авокадо свежий – 1 шт.
  • яблоки кислые – 3 шт.
  • огурец свежий крупный – 1 шт.
  • зеленые оливки без косточек и начинки – 100 г
  • черный виноград
  • майонез — 1 большая пачка
  • чипсы со вкусами бекона, барбекю или колбасок.
Готовим поэтапно:
  1. Нарезать курицу, яблоки, огурцы и авокадо кубиками.
  2. Сыр и яйца натереть на терке.
  3. Слить жидкость с ананасов. Если в банке не кусочки, а кольца, то измельчить их.
  4. Грибы нарезать произвольно, оливки — колечками.
  5. Выложить слоями в любом порядке, смазывая каждый майонезом.
  6. Виноградины разрезать на половинки и украсить ими поверхность салата.
  7. Перед подачей добавить чипсы по кругу.

Рецепт с печенью трески

Печень трески – очень ценный деликатесный продукт.

Из нее получаются очень вкусные насыщенные салаты, в том числе и знаменитый «подсолнух».

Компоненты:
  • печень трески – 1 банка
  • грибы – 200 г
  • лук – 2 шт.
  • картошка – 2 шт.
  • соленые огурцы – 5 шт.
  • зеленый лук – 10-12 перьев
  • майонез — 180 мл
  • имитация черной икры или натуральная черная икра
  • чипсы со вкусами рыбы или крабов.
Приготовление:
  1. Пожарить грибы с луком и остудить.
  2. Отварить картошку, нарезать кубиками.
  3. Огурец нарезать колечками или полуколечками.
  4. Лук нарубить.
  5. Печень трески размять.
  6. Собрать салат слоями: печень трески, картошка, грибы, огурцы. Каждый смазать майонезом.
  7. Поверхность украсить искусственной или натуральной черной икрой.
  8. Перед подачей салат «Подсолнух» с печенью трески дополнить чипсами.

Салатик с черносливом

Это пикантное блюдо подойдет любителям сочетания мяса, орехов и сладких сухофруктов.
Продукты:
  • ветчина – 250 г
  • яйца вареные – 3 шт.
  • зеленый горошек – 200 г
  • грибы маринованные – 200 г
  • маринованные огурчики – 2-4 шт.
  • сыр тертый – 150 г
  • чернослив – 200 г в салат и 50 г для украшения
  • грецкие орехи – 50 г
  • чипсы со вкусами бекона, шашлыка, соуса барбекю или грибов
  • майонез — 300 грамм.
Этапы приготовления:
  1. Ветчину нарезать полосочками, сыр и яйца натереть.
  2. Грибы и огурцы тоже некрупно нарезать.
  3. С горошка слить консервирующую жидкость.
  4. Чернослив запарить и потом нарезать кусочками.
  5. Орехи истолочь или нарубить.
  6. Выложить слоями ветчину, яйца, чернослив, грибы, сыр.
  7. Посыпать поверхность черносливом и орехами, украсить чипсами.

«Подсолнух» с крабовыми палочками

Самый экстравагантный вариант салата, далекий от классического рецепта, но очень свежий и вкусный.
Продукты:
  • крабовые палочки – 200 г
  • морской коктейль – 300 г
  • 2 куриных или 6-8 перепелиных яйца
  • огурцы свежие – 1-2 шт.
  • помидоры черри – 6-8 шт.
  • свежая зелень
  • чеснок
  • соевый соус
  • очищенные семечки
  • чипсы со вкусом краба или лосося,
  • 1 небольшая упаковка майонеза.
Приготовление:
  1. Протушить морской коктейль под крышкой с чесноком и соевым соусом 5-7 минут.
  2. Нарезать крабовые палочки, яйца, огурцы кубиками, а черри – четвертинками.
  3. Поджарить семечки.
  4. Выложить продукты так, чтобы верхний слой был из яиц или крабовых палочек – имитировал подсолнечную шляпку.
  5. Украсить семечками и чипсами.

Хозяйке на заметку

  1. Салат не нужно долго в холодильнике, «чтоб пропитался». Лучше всего подавать его сразу или спустя короткое время после приготовления.
  2. Если не хочется использовать покупные чипсы, то украшение для салата можно приготовить самостоятельно, тут лучшие варианты вполне полезных картофельных чипсов.
  3. А можно для чипсы сделать из лаваша, как здесь, только форму придать им круглую или овальную.

Полезное видео

«Подсолнух» с маком — отличная идея для оформления популярного салата:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Здравствуйте кулинары! Раз уж Вы искали салат подсолнух с маком, значит Вы на верном пути! В списке рецептов, которые Вы увидите чуть ниже, Вы без сомнений сможете отыскать именно его. Тем не менее, если нужного рецепта салат подсолнух с маком ниже в колонке нет, то используйте встроенный поиск сайта.

Салат “Подсолнух”
Рыбный салат “Подсонух”
Салат “Подсолнух”
“Подсолнух”
Салат “Подсолнух-1 “
Салат из кальмаров с креветками
  • отварной рис
  • яйца пять штук
  • 0,5 небольшой банки шампиньонов
  • сладкая кукуруза 0,5 банки
  • майонез – по вкусу
  • свежий огурчик
  • креветки очищенные 1 упаковка (примерно 250 грамм
  • тушки кальмаров 600-800 грамм
Салат “Подсолнух”
Салат “Подсолнух”
Салат Подсолнух
  • Морковь отварная (среднего размера) – четыре штуки
  • Кукуруза консервированная дессертная – 1 бан.
  • Чипсы (1большая пачка средних чипсов) – 1 пач.
  • Свежий огурец – две штуки
  • Куринная грудка копченая – одна штука
  • Майонез – 250 грамм
  • Лук (желательно сладкий) – одна штука
Жаркое с сыром и овощами
  • 2 ст л оливкового масла
  • 185 грамм (1 банка) черных оливок без косточек
  • 6 перьев зеленого лука
  • 2 маленьких кабачка цуккини
  • 2 ст л семян подсолнуха
  • 4 помидора
  • десять штук картофеля
  • упаковка сыра “Фета” или брынза (грамм 100)
Салат “Семечка”
“Горшочек на облачке”

Уверены, что коллекция рецептов на тему салат подсолнух с маком – по сути именно то, что Вы желали отыскать. Заходите почаще!

Вовочка помогает бабуле на огороде:

— А что сажать будем?

— Семечки подсолнуха, вырастут — пожарим!

— Бабуля, а нельзя сразу жареные сажать…

Так хочется лета, тепла и много, много солнца! А пока оно ещё не пришло, давайте готовить символ лета. Красивый салат «Подсолнух». Иногда я украшаю этот салат не резанными маслинами, а маком. Ну, обо всём по порядку…

Ингредиенты для приготовления

  • 1-2 пачки мака (в зависимости от размера «подсолнуха») или 200 гр. маслин без косточек
  • 400 гр. куриного филе
  • 3 яйца
  • 200 гр. маринованных грибов
  • 100 гр. твёрдого сыра
  • 100 гр. больших чипсов
  • 50 гр. майонеза
  • соль по вкусу

Процесс приготовления

Перед тем как начнём готовить салат, замачиваем мак в холодной воде. Куриное филе моём, заливаем холодной водой, добавляем соль и варим 25-30 минут с момента закипания. Яйца варим вкрутую. Готовое куриное филе режем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Нарезаем маринованные грибы. Делим яйца на белки и желтки. Белки натираем на крупной тёрке, а желтки на мелкой. Выкладываем первый слой из куриного филе и покрываем его сеточкой из майонеза. Вторым слоем выкладываем маринованные грибы и тоже смазываем майонезом. Затем кладём слой белков, на белки слой тёртого сыра и всё смазываем майонезом. Последним слоем равномерно распределяем тёртые желтки. На желтки выкладываем готовый мак или половинки маслин. Чтобы салату придать вид подсолнуха, по краю тарелки выкладываем в виде лепестков чипсы. Ставим салат в прохладное место настоятся на 1-2 часа. Приятного аппетита! В дополнение к салату можно приготовить жаркое в горшочках или кролика в сметане.

Салат «Подсолнух»

Оцените рецепт

Сегодня первый день лета, а значит море хорошего настроения и огромное количество улыбок.

Поэтому для открытия сайта я выбрала именно этот солнечный салат — «Подсолнух»! Надеюсь, что Вы не останетесь равнодушными к моему труду.

Ингредиенты: — куриное мясо 200 грамм;

— грибы 200 грамм;

— морковь;

— 2 варёных яйца;

— мак 1 пакетик;

— чипсы;

— майонез.

Приготовление салата «Подсолнух».1-й слой — отварную куриную грудку или окорочок мелко нарезать и положить в глубокую тарелку;

2-й слой — обжарить мелко нарезанную луковицу с грибами;

3-й слой — отварную морковь и яичные белки натереть на тёрке.

Затем перемешать и выложить.

Каждый слой промазать майонезом.

Сверху посыпать желтком, натёртым на мелкой тёрке. Затем, поверх желтка, посыпать маком (предварительно слив воду). По краю тарелки выложить чипсы.

Вот и готова наша маленькая частичка солнца!

Вам нравится? =)

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат "Подсолнух": рецепт с фото

  • 21 Декабря, 2019
  • Салаты
  • Марина Оленюк

Салат "Подсолнух" всегда готов разнообразить ваш стол. Он уместен в обычные дни и в моменты праздничного застолья. Закуска получается не только красивой, но и, что немаловажно, вкусной. От салата "Подсолнух" сложно отказаться. Вот некоторые рецепты, благодаря которым каждая хозяйка разнообразит праздничное и будничное застолье своей семьи.

Классика салатного жанра

Первый рецепт салата "Подсолнух" считается классикой. Даже несмотря на то что блюду сравнительно не очень много лет, этот рецепт готовят чаще всего. Чем же он так нравится? А дело в том, что здесь довольно простые и сытные продукты. Вот что потребуется для салата "Подсолнух" с чипсами (классический рецепт):

  • Шампиньоны - грибы нужны маринованные. Количество - 1 банка или 200-300 граммов.
  • Маслины - баночка.
  • Мясо курицы - 300-350 граммов. Лучше взять грудку, но подойдет любое другое.
  • Сыр твердых сортов - 150 граммов.
  • Яйца вареные - 4 штуки.
  • Чипсы. Нам нужны овальные чипсы типа "Принглс". Количество их будет зависеть от того, какой густоты будут "лепестки" "подсолнуха". Обычно с лихвой хватает - 100 граммов.
  • Майонез. Для заправки салата "Подсолнух" достаточно 200 граммов майонезного соуса. Лучше наносить майонез сеткой. Но и старый добрый способ смазывания слоев с помощью ложки (вилки) тоже будет хорош.

Как приготовить салат "Подсолнух"

Рецепт с чипсами не зря стал очень популярным. Манипуляций с продуктами не более чем в стандартных мясных и картофельных, а вкус и оформление - просто восторг! Приступим к практическим действиям.

Заранее отварим яйца вкрутую и сварим филе птицы в подсоленной воде. Готовое мясо пусть остынет прямо в бульоне. Таким образом оно станет сочнее в салате.

Яйца очищаем и ополаскиваем в прохладной воде, чтобы смыть возможные щербинки.

Шампиньоны вскрываем. Сливаем маринад из банки. Сами грибы, если они нарезаны слайсами, можно больше не трогать. Если вам попались не резаные шампиньоны, их стоит нашинковать самостоятельно.

Маслины вскрываем и делим каждую на две половинки.

Слои салата

Возьмем широкое и плоское блюдо. На нем станем выкладывать слои салата.

Мясо курицы нарежем соломкой и слегка разберем на волокна. Затем его нужно чуть подсолить и смешать с майонезом. Выкладываем филе в майонезе на дно салатного блюда.

Вторым слоем станут грибы.

Яйца натереть на терке. Белки идут сквозь крупную фракцию, желтки - мелкую. После грибов сетка майонеза и слой яичных белков.

Совсем немного наносим соуса на белки и посыпаем верх тертым сыром. Затем измельченными желтками. Заодно украсим и бока салата "Подсолнух".

Блюдо почти готово. Остается придать ему декоративности. Половинки маслин разложить по всей поверхности салата - это будут "семечки" подсолнуха.

По всему радиусу украсить чипсами: выложить их, как будто они лепестки подсолнуха. Салат с чипсами готов. Можно приступить к его дегустации.

Важно! Лепестки выкладываются перед самой подачей закуски к столу.

Вариант с жареными грибами и луком

Аромат жареных грибов и гармоничное сочетание продуктов - вот что делает этот рецепт салата "Подсолнух" любимым и часто воспроизводимым. Пробуем? Список нужных ингредиентов и их количество:

  • Готовая (отварная) куриная грудка - 300-400 граммов.
  • Свежие шампиньоны - 300 граммов.
  • Лук репчатый - 1 штука.
  • Яйца вареные и очищенные - 4 штуки.
  • Пачка чипсов "Принглс". Желательно взять вкус с паприкой.
  • Половинки маслин - примерно 200-300 граммов.
  • Сыр твердых сортов - 150-200 граммов.
  • Постное масло, не имеющее ароматизации - сколько потребуется для обжаривания продуктов.
  • Майонез - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.

Подготовка грибов

Собирать салат необходимо только из остывших продуктов. Поэтому начинаем приготовление с термической обработки некоторых компонентов.

Свежие или замороженные грибы необходимо вымыть и очистить. Удаляем то, что налипло или почву с ножки гриба, если в этом есть нужда.

Луковицу очищаем от шелухи и всего несъедобного. Шинкуем ее мелко. С шампиньонами поступим аналогично - нашинкуем как вам удобно.

В сковородку нагреваем растительное масло. Нужно две-четыре столовые ложки. Обжариваем на масле грибы и лук до очень румяного состояния. Остужаем.

Пошаговая инструкция создания салата

Чтобы облегчить и ускорить процесс, сначала нужно подготовить (измельчить) компоненты.

Яйца натираем на терке. Отдельно, в крупную идут белки, а в мелкую желтки.

Сыр тоже протираем сквозь терку мелкой фракции.

Куриное мясо нарежем некрупными кубиками или соломкой.

Маслины разделим каждую на две половины.

А теперь собираем наш салат на плоском блюде:

  1. Куриное филе смешаем с майонезным соусом. Это будет первый, самый нижний слой.
  2. На мякоть отправляются остывшие грибы с луком. Старайтесь не захватывать масло из сковородки вместе с продуктами.
  3. После сетки майонеза разравниваем на поверхности тертые белки. Кстати, если не любите отдельно белки и желтки, можно полностью натереть яйца. Это же ваш "Подсолнух" и должен нравиться вам, в первую очередь. Украшаем сеткой майонеза.
  4. Слой сыра, перемешанного с небольшим количеством майонезного соуса.
  5. Пятым слоем будет желток. На нем рисуем красивую, не очень частую сетку из майонеза. В ячейки выкладываем маслины, выпуклой стороной вверх.
  6. Перед самой подачей украсить блюдо с салатом "лепестками" из чипсов.

Вариация с горбушей и картофелем

"Подсолнухи" иногда делают не с мясом. Любителям рыбы тоже есть чем полакомиться. Рецепт с горбушей разнообразит вашу кулинарную книгу и стол. Список компонентов:

  • Картофель вареный - 4 средних клубня.
  • Одна банка консервированной горбуши в масле.
  • Яйца куриные - 4 штуки.
  • Банка оливок или маслин без косточек.
  • Чипсы - для лепестков.
  • Майонез - сколько потребуется, но примерно 250 граммов.
  • Лук зеленый - половина пучка.
  • Соль - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Картофель очищаем, если варили его в кожуре. Отварные яйца тоже освобождаем от кожуры. Консерву с рыбой вскрываем и вилкой раздавим содержимое банки. Горбушу нужно разминать вместе с маслом, чтобы салат получился более нежным. Лук ополоснем в прохладной воде и мелко порубим.

Приступим к формированию салата

Первым слоем в закуске будет картофель. Его необходимо протереть сквозь крупную терку. Подсолим картошку и слегка смажем майонезным соусом.

Вторым слоем станет порубленная зелень лука. Ее рассыпаем по всей поверхности картофеля.

Третий. На лук выкладываем предварительно мятую горбушу.

Белки яиц, протертые на мелкой терке, станут четвертым слоем. Смажем этот слой майонезом.

Очень хорошо измельчим желтки отварных яиц. Посыпаем салат сверху и по бокам.

Завершаем приготовление, подключив свою фантазию и мастерство. Рисуем сетку на желтке и в каждую ячейку помещаем половинку оливы или маслины. Можно декорировать салат без сеточки. По всему периметру с внешней стороны готового салата втыкаем чипсы, они будут изображать лепестки.

С морковью и кукурузой

Испытаем и этот рецепт. Список необходимых компонентов:

  • Куриное отварное и порезанное филе - 300 граммов.
  • Яйца отварные - 2 штуки.
  • Кукуруза - 1 банка.
  • Шампиньоны маринованные - 200 граммов.
  • Вареная морковь - 1 штука.
  • Половина небольшой репчатой луковицы.
  • Майонез - по обстоятельствам. Соль - по вкусу.
  • Чипсы - для украшения.
  • Маслины - для декора.
  • Масло растительное - обжарить филе.

Подробности технологического процесса

Кубики куриного мяса обжарить до румяности на раскаленном постном масле.

На мелкой терке натереть яйца и морковь.

Лук нашинковать некрупно.

Грибы - мелко нарезать.

Формирование салата происходит следующим образом:

  1. На дно - филе, слегка тронутое майонезом.
  2. Морковь - майонез.
  3. Грибы - смазать майонезом.
  4. Далее лук, на него выкладываем тертые яйца. Теперь смазать майонезом.
  5. Поверхность щедро засыпаем кукурузой. Ровняем. Смажем майонезом или нарисуем сетку.
  6. Далее украшаем, как описано во всех предыдущих рецептурах: маслины в середине, а вокруг втыкаем чипсы.

Салат "Подсолнух" - вкусное украшение вашего стола!

Вряд ли в России найдётся кулинара или хозяйки, не знающих хотя бы один рецепт этого красочного и вкусного салата. Он очень напоминает традиционную для русского стола «Сельдь под шубой» из-за приготовления слоями и необычного внешнего вида. Само по себе блюдо — продукт народной кулинарной смекалки. Об этом свидетельствуют его невероятная популярность, простота, интересный внешний вид и всенародное обожание. Рецепт имеет десятки вариаций на любой вкус и сложно выделить из них оригинальный, кроме этого, в сети чуть ли не каждый день появляется новые виды этого блюда, предлагаемые пользователями на форумах. Классически, «подсолнух» готовится с использованием отварного куриного филе, грибов и яиц и майонеза. Остальные ингредиенты, как правило, не имеют ключевого значения и легко заменяются. Украшается салат маслинами и большими картофельными чипсами, которые выполняют роль семечек и лепестков подсолнуха. Каждый рецепт, который мы рассмотрим в этой статье невероятно прост и готовится в самом худшем случае 30-40 минут, без особой спешки. Выглядеть же блюдо будет очень презентабельно на любом столе и обязательно порадует гостей выдающимся вкусом!

Классический рецепт

Самый популярный рецепт этого салата содержит следующие ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 250 грамм маринованных или свежих шампиньоны;
  • 150 грамм твёрдого сорта сыра;
  • одна банка маслин, лучше без косточек;
  • 4 куриных яйца;
  • 150-200 грамм майонеза;
  • картофельные чипсы, желательно без вкуса;
  • соль и перец на вкус.

Важно: помните, что рецепт очень универсальный и каждый из продуктов можно заменить на другой! Например, куриные яйца на перепелиные или лисички вместо шампиньонов.

Как только все необходимые ингредиенты собраны — можно начинать приготовление. Первым делом следует порезать на мелкие кусочки куриное филе и поставить вариться в слегка подсоленную кипящую воду на 15-20 минут. За это время необходимо порезать грибы, в том случае, если они маринованные. Свежие шампиньоны следует обжарить 7-10 минут на небольшой сковороде. После обработки грибов время поставить вариться куриные яйца. Залейте холодной водой и варите после закипания около 7 минут (яйца должны быть вкрутую). Сливаем всю воду из кастрюли с кусочками филе и выкладываем курицу на дно глубокой салатной чашки. Сваривщиеся яйца нужно отделить от скорлупы, а затем разделить белок и желток. Натираем на средней тёрке белки и желтки в разные чашки! Остывшие кусочки курицы на данном этапе смешиваем с небольшим количеством майонеза и приминаем массу на дне салатной чашки.

Важно: внимательно следите, чтобы в курином филе не было лишней воды! Излишняя влажность нарушит консистенцию салата.

На куриное филе с выкладываем новый слой из грибов и промазываем их сверху небольшим количеством майонеза и слегка утрамбовываем, стараясь не испортить слои салата. Теперь равномерно ссыпаем протёртый яичный белок, так чтобы он закрывал всю поверхность чашки. На тёрке измельчаем сыр и высыпаем в салатницу, распределяя как можно равномерней. Последний слой салата — измельчённый яичный желток. Здесь нужно уделить особое внимание — желток должен закрыть все места, где просвечивает майонез или белок, поверхность должна быть обязательно жёлтой! Всё что осталось сделать — украсить салат. Маслины режем на четвертинки или ещё меньше — красивее салат выглядит, когда «семечки» мелкие. Выбираем большие чипсы, желательно одинакового размера и вставляем одним концом в блюдо по краю салатницы — они играют роль лепестков цветка. Перед употреблением следует охладить блюдо в холодильнике в течение получаса и его можно подавать.

«Подсолнух» с печенью трески

Не менее популярный рецепт приготовления салата значительно отличается в приготовлении от предыдущего. Это не удивительно, ведь «подсолнух» скорее форма и способ украшения блюда, а не точный его рецепт. Перечень продуктов, которые понадобятся нам для этой вариации салата:

  • 3-4 картофелины среднего размера;
  • две банки печени трески;
  • 4 яйца;
  • банка маслин;
  • майонез;
  • чипсы.

Этот рецепт куда более прост в приготовлении и дёшев, чем предыдущий. Картофель варится в мундире в течение 15-20 минут. Готовность нужно периодически проверять — готовый картофель легко протыкаться ножом или вилкой до середины. Сваренный картофель охлаждаем под струёй холодной воды и снимаем шкурку. Здесь же сразу можно поставить вариться яйца. Нарезаем его на очень мелкие кубики или трём на крупной тёрке и укладываем кусочки картофеля на дно такой же глубокой салатницы. Сверху покрываем картофель ровным слоем майонеза. Печень трески вытаскиваем из банки, мелко нарезаем её или просто разминаем вилкой на волокна. Формируем из печени новый слой и аккуратно утрамбовываем, не повреждая предыдущий. Далее высыпаем измельчённый яичный белок, сваренный вкрутую и опять покрываем всё майонезом, выровняв поверхность салата. Этот слой почти заключительный, поэтому он должен быть ровным и как можно более гладким. На заключительном этапе закрыть остальные слои протёртым яичным желтком и украсить салат семечками из маслин и лепестками из чипсов, как и в прошлом рецепте. Перед подачей на стол, дайте блюду охладится в холодильнике в течение 10 минут.

«Подсолнух» с семенами

Для любителей необычного вкуса существует ещё одна вариация салата: с использованием настоящих семечек подсолнечника.

Ингредиенты салата:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 200-250 грамм маринованных шампиньонов;
  • 4 куриных яйца;
  • 150 грамм очищенных семян подсолнуха;
  • банка маслин;
  • 1-2 небольших моркови.

Рецепт может считаться по праву самым необычным, хоть и отличается от других совсем незначительно. Отваренные кусочки куриного филе смешиваются семенами подсолнечника и майонезом и утрамбовываются как первый слой салата. Далее высыпаем нарезанные маринованные шампиньоны, смешанные с измельчённой варёной морковью и намазываем их майонезом. Варёный белок аккуратно разравниваем на предыдущем слое и посыпаем тёртым желтком, таким образом, чтобы он полностью закрывал поверхность предыдущего слоя. Остаётся только украсить салат «семечками» из маслин и лепестками чипсов. Охлаждённый салат можно подавать к столу.

Совет: украшая готовый салат можно выкладывать кусочки маслин в заранее нарисованную на верхнем слое мелкую сеточку из майонеза — так готовое блюдо выглядит ещё более привлекательно и необычно.

Другие варианты

Рецепт приготовления салата «подсолнух» предусматривает огромное количество способов приготовления и используемых ингредиентов! Если у Вас не достаёт какого-либо продукта для для одного из рецептов, можете фантазировать и изменять его как угодно. Существуют вариации салата с использованием трески, крабовых палочек, креветок, кукурузы и даже ананасов! Не стесняйтесь проводить кулинарные эксперименты и будете приятно удивлены результатом. Украшать салат можно также разными способами, кроме традиционного «салат подсолнух с чипсами»: с помощью мака, чёрной икры, настоящих очищенных семечек, зелени, помидоров и ананасов. Главное условия, которые должны соблюдаться — это слоённость салата, наличие мяса, копчённого или варёного или рыбы и украшение в виде подсолнуха. Приятного Вам аппетита!

Салат с курицей, клюквой и подсолнечником

Я обожаю этот салат из курицы, клюквы и подсолнечника со сладкой пикантной заправкой из маковых семян! Он полон восхитительных ароматов и текстур, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Кроме того, он очень сытный и идеально подходит для основного блюда. Можно подавать как гарнир или закуску.

В этом рецепте салата есть курица, которую вы можете приготовить, как хотите. Я оставил приготовление мяса на ваше усмотрение, потому что существует множество различных предпочтений в приготовлении курицы, и пока она приготовлена, она отлично подходит для этого рецепта.Это здорово, приготовленное на гриле, запеченное, вареное и измельченное, или возьмите курицу-гриль и используйте мясо, полученное из нее, и это отлично подходит для этого салата! Курица не требует особых приправ, я просто приправляю ее солью и перцем, и она идеальна.

Заправка представляет собой кремовый салат с маком и красным винным уксусом. Он сладкий, терпкий и содержит мак, что придает вкусный вкус маковому семени при каждом укусе. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, когда она вам понадобится.У меня также есть необязательная дижонская горчица в качестве ингредиента, она не является обязательной и имеет прекрасный вкус без нее, дижонская горчица просто добавляет немного дополнительного вкуса, но я все время делаю ее без нее.

У меня есть местный ресторан, где готовят похожий салат, а не этот салат, и это не подражатель, но у него есть похожие ароматы, и мне это нравится! Насколько я люблю ресторанные салаты, я знаю, что могу приготовить такие же вкусные дома, и этот салат - отличный способ приготовить салат дома.Я обещаю, что почти каждому любителю салатов понравится это сочетание, особенно тем, кто любит сладкое, соленое, пикантное и свежее сочетание - салаты.

Этого салата хватит, чтобы накормить примерно четырех человек. Его также можно приготовить для еженедельных обедов или обедов. Просто оставьте заправку на тот момент, когда вы будете готовы к употреблению, и она продержится несколько дней в холодильнике.

Что нужно для салата из курицы, клюквы и подсолнечника:

Обслуживает 4

Для салата:
  • 5 чашек молодого шпината
  • 1 чашка рукколы или дополнительная чашка молодого шпината
  • 1/2 чашки сушеной клюквы
  • 1/4 чашки жареных семечек
  • 1 чашка моцареллы, измельченной
  • 2 чашки нарезанных ломтиками молодых грибов Белла
  • 1/2 маленькой красной луковицы - нарезанной кольцами
  • 2 куриные грудки - просто приправленные и приготовленные, запеченные на гриле.на гриле или вареные, измельченные или нарезанные на куски
Для заправки маковыми семенами:
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана красного винного уксуса плюс 1 столовая ложка
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка мака
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1/4 чайной ложки дижонской горчицы - необязательно

Инструкция

  1. Сначала сделайте заправку, чтобы она остыла во время приготовления салата.
  2. Добавьте сахар и 1/4 стакана красного винного уксуса в сотейник.
  3. Довести смесь до кипения в течение 1 минуты.
  4. Снимите с огня и охладите в морозильной камере или холодильнике.
  5. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку красного винного уксуса, соль, черный перец, мак, майонез и (по желанию) дижонскую горчицу и взбейте до однородной массы. Если у вас есть кусочки, используйте иммерсионный блендер или смешайте в блендере.
  6. Охладить до использования.
  7. Далее соберем салат.
  8. Добавьте в миску шпинат и рукколу.
  9. Добавьте клюкву, семечки, моцареллу, грибы бэби Белла, красный лук, измельченные и нарезанные куриные грудки.
  10. Добавьте заправку на порцию или полейте весь салат и перемешайте.

Салат с курицей, клюквой и подсолнечником

Этот сытный, свежий и восхитительный салат с курицей, клюквой, подсолнухами, красным луком, грибами на подушке из восхитительной и нежной зелени и сладкой пикантной заправкой из маковых семян.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: Ужин, Обед, Основное блюдо, Салат

Кухня: Американская, Ужин, Основное блюдо, Салат, Заправка для салата

Ключевое слово: сыр, Курица, клюква, Ужин, Здоровое питание, обед, Салат, Ужин на выходных, Ужин в будние дни

Порций: 4 человека

  • Для салата:
  • 5 чашек детского шпината
  • 1 чашка рукколы или дополнительная чашка детского шпината
  • 1/2 чашки сушеной клюквы
  • 1/4 чашки жареных семечек
  • 1 чашка моцареллы - тертой
  • 2 чашки нарезанной грибы Белла
  • 1/2 маленькой красной луковицы - нарезанной кольцами
  • 2 куриные грудки - просто приправленные и приготовленные.Жареные, запеченные. гриль или вареные, измельченные или нарезанные на кусочки
  • Для заправки маковыми семенами:
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана красного винного уксуса плюс 1 дополнительная столовая ложка
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черный перец
  • 1 чайная ложка мака
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1/4 чайной ложки дижонской горчицы - по желанию
  • Сначала сделайте заправку, чтобы она остыла во время приготовления салата.

  • Добавьте сахар и 1/4 стакана красного винного уксуса в кастрюлю.

  • Довести смесь до кипения в течение 1 минуты.

  • Снимите с огня и охладите в морозильной камере или холодильнике.

  • Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку красного винного уксуса, соль, черный перец, мак, майонез и (по желанию) дижонскую горчицу и взбейте до однородной массы. Если у вас есть кусочки, используйте иммерсионный блендер или смешайте в блендере.

  • Охладить до использования.

  • Далее соберите салат.

  • Добавьте в миску шпинат и рукколу.

  • Добавьте клюкву, семечки, моцареллу, беби-грибы Белла, красный лук, измельченные и нарезанные куриные грудки.

  • Добавьте заправку на порцию или полейте весь салат и перемешайте.

Детокс-салат с заправкой «Цезарь» из семечек подсолнечника (V / GF)

  • Facebook
  • Pinterest
  • Твиттер

САЛАТ С ВЕГАНСКИМ ЦЕЗАРЬИМ ?! ВОТ И Я!

Этот салат, состоящий только из сырых овощей, восхитителен в сочетании со сливочной заправкой «Цезарь».Я люблю этот салат на обед, потому что он легкий, но в то же время сытный. Полезные жиры и белок из семян подсолнечника в заправке помогают дольше оставаться сытым. Я добавила в салат сливочное масло, помидоры, огурцы, петрушку и перец, но вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Не стесняйтесь даже добавлять нут или киноа - НЮМ!

Это питательный вкусный веганский салат из сырых овощей, наполненный витаминами и минералами. Сырые овощи невероятно полезны для вашего здоровья, потому что их питательные вещества не теряются в процессе приготовления.Они также полезны для пищеварения, очищения толстой кишки и предотвращения запоров. Я добавила в этот салат тонну петрушки, одной из самых очищающих от токсинов трав, которые вы можете есть. Петрушка особенно полезна для детоксикации печени.

Преимущества детоксикации петрушки:

  • Повышает иммунную систему
  • Высокое содержание железа
  • Детоксикация печени
  • Поддерживает здоровье глаз
  • Контролирует артрит
  • Отлично подходит для пищеварения
  • Очиститель крови
  • Натуральное мочегонное средство
  • Противовоспалительное

Одна из моих клиенток рассказала мне, что с тех пор, как перешла на растительную, она скучала по хорошей заправке «Цезарь».Я пообещал ей сделать что-то не только вкусное, но и полезное! Как тренер по здоровью, я не только хочу, чтобы вы питались правильно, но и чтобы вы получали одинаковое удовольствие от еды. Здоровый не обязательно должен быть скучным!

Распечатать

Детокс-салат с заправкой «Цезарь» из семечек подсолнечника (V / GF)

Это сырой веганский салат без глютена, веганский, растительный, без масла, без орехов и на 100% вкусный! Этот салат отлично подходит для похудания, уменьшения воспаления, очищения кожи и для оптимального самочувствия.

Курс салат

Ключевое слово салат цезарь, детокс-салат, без глютена, здоровая заправка цезарь, полезный салат цезарь, без мяса, без орехов, цезарь на растительной основе, цезарь на растительной основе, веганский, веганский цезарь

Ингредиенты

Салат
  • 2 стакана сливочного салата
  • 1 стакан нарезанной петрушки
  • 1 стакан апельсинового болгарского перца
  • 1 стакан нарезанного помидора
  • 1 стакан нарезанного огурца
Заправка
  • 1 стакан семян подсолнечника
  • 1 лимон (сок)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки каперсов
  • 2 чайные ложки цельнозерновой дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки розовой соли
  • 1/2 стакана воды (или больше в зависимости от того, какой густоты вы хотите это)

Инструкции

  • Измельчите все ингредиенты салата и добавьте в миску.

  • Замочите семена подсолнечника на 10 часов или прокипятите 5 минут до мягкости.

  • Смешайте все ингредиенты заправки в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.

  • Используйте столько заправки, сколько хотите, и полейте салатом.

  • Наслаждайтесь!

Привет!

Я хотел представиться тем из вас, кто меня не знает. Меня зовут Даниэль, я инструктор по целостному здоровью и основатель CodeGreen Wellness.

✔️ Нужны ли вам рекомендации и поддержка в отношении образа жизни, основанного на растениях?

✔️ Вы хотите вести здоровый образ жизни, но не знаете, с чего начать?

✔️Хочешь похудеть и не терять его?

✔️ Готовы ли вы взять под контроль свое здоровье?

Если вы ответили «да» на любой из этих вопросов, я здесь, чтобы помочь! Я принимаю новых клиентов и предлагаю БЕСПЛАТНЫЕ консультации. Напишите мне на [email protected], чтобы назначить встречу со мной.

В добром здравии,

Даниэль

Привет! Меня зовут Даниэль Кейт, я тренер по здоровью и блогер по питанию. Я создаю простые и вкусные веганские рецепты без глютена, которые способствуют оптимальному самочувствию. Подпишитесь на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать больше рецептов, советов по здоровью и многого другого!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Твиттер

Бутерброд с нутом и подсолнухом | Минималистские рецепты пекаря

Я вроде как большая девочка-сэндвич.Я люблю бутерброды, и они мне нравятся большие.

Я отчетливо помню время, когда я обедал с моим отцом ростом 6 футов 4 дюйма в Subway. Он остановился на 6-дюймовом бутерброде, я пошел на фут длиной. Я стянул обе половинки шарфом, и он с ужасом посмотрел на меня.

В старшей школе я помню, как друг выбежал ко мне за сэндвичем на обед. Я вручил ему 10 долларов и попросил: 1 фут длиной, 1 пакет чипсов и 1 печенье. Нет 2 файлов cookie. Да, 2.

Неудивительно, что приглашений на ужин было мало.

Это не обычный бутерброд. Во-первых, без мяса! Во-вторых, он невероятно ароматный, сытный и полезный - в основном это три вещи, которые я стремлюсь к любому хорошему сэндвичу. И, наконец, все просто: требуется всего 30 минут и простых ингредиентов .

База начинается с нежного измельченного нута и богатых питательными веществами семечек подсолнечника, которые добавляют ореховый хрустящий оттенок. Затем идет простая заправка из безмолочного майонеза, горчицы, укропа, кленового сиропа для дополнительной сладости и горстки простых специй.

Иди к маме.

Все эти полезные качества растираются и складываются поверх сытного, поджаренного пшеничного хлеба с помидорами, луком, салатом и здоровой струей моего секретного чесночного соуса. Никогда не забывайте о соусе.

Обед становится лучше? Думаю, нет.

Вы, ребята, полюбите этот бутерброд. Я знаю это. Это

Во-первых, УТВЕРЖДЕНО МУЖОМ
Текстура глубокая - хрустящая, мягкая, кремовая - тройное качество
Пикантный
Здоровый
Сытно
Пост - 30 минут или меньше!
и идеальный вид

Это идеальный продукт, который можно приготовить для легкого и здорового обеда в будние дни, так как он хранится в холодильнике несколько дней.Думаю, он также прекрасно подойдет для салатов и рулетов. В голове у меня крутятся возможности…

Если вы готовите этот бутерброд, дайте нам знать! Мы довольно поражены этим, и мы думаем, что вы тоже. Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instragram, чтобы мы могли увидеть, что вы придумали.

Или и то, и другое! Мы будем любить тебя вечно за это. (Но кого мы обманываем? Мы уже делаем это. Серьезно.) Ура!

Время на подготовку 30 минут

Общее время 30 минут

Порции 2 (бутерброды)

Вход на курс, обед

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Сохраняется ли? 2-3 дня

СЭНДВИЧ
  • 1 банка нута емкостью 15 унций (промытая и высушенная)
  • 1/4 стакана жареных несоленых семечек (если соленые, уменьшите добавленную соль)
  • 3 столовые ложки веганского майонеза (тахини для более землистого, ореховый вкус)
  • 1/2 чайной ложки дижонской или острой горчицы (если вы используете тахини вместо майонеза, используйте половину горчицы)
  • 1 столовая ложка кленового сиропа (или субагавы или меда, если не веган)
  • 1/4 стакана нарезанного красный лук
  • 2 столовые ложки свежего укропа * (мелко нарезанный)
  • 1 полезная щепотка соли и перца (по вкусу)
  • 4 куска деревенского хлеба (слегка поджаренный // без глютена для тех, кто едят GF)
  • Ломтики авокадо, лука , помидоры и / или салат ( по желанию // для подачи)
ЧЕСНОЧНЫЙ ТРАВЯНОЙ СОУС
по желанию
  • 1/4 стакана хумуса
  • 1/2 среднего лимона, сока (выход 1/2 лимона ~ 1 ст. )
  • 3/4 - 1 чайная ложка сушеного укропа *
  • 2 зубчика чеснока (измельченного) 9002 4
  • Вода или несладкое миндальное молоко (для разжижения)
  • Морская соль по вкусу ( по желанию // Мне не понадобилось)
  • Приготовить чесночно-травяной соус и отставить.

  • Добавьте нут в миску и слегка разомните вилкой для текстуры. Затем добавьте семечки, майонез, горчицу, кленовый сироп, красный лук, укроп, соль и перец и перемешайте ложкой. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

  • Поджарить хлеб (по желанию) и приготовить любую другую начинку для сэндвичей (помидор, лук, салат).

  • Зачерпните здоровое количество начинки на два куска хлеба, добавьте желаемую начинку и соус и положите сверху два других ломтика хлеба.

  • Смесь подсолнечника и нута хранится в холодильнике в закрытом виде в течение нескольких дней, что делает ее идеальной для быстрых обедов в будние дни!

* 1 столовую ложку сушеного укропа можно разделить на 2 столовые ложки свежего.
* 2-3 ч.л. свежего укропа можно добавить на 3 / 4-1 ч.л. сушеного.
* Пищевая ценность - это приблизительная оценка без соуса, хлеба или начинки.

Порция: 1 бутерброд без хлеба Калорийность: 532 Углеводы: 52 г Белки: 17 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1144 мг Калий: 584 мг Клетчатка: 14 г Сахар: 8 г Витамин A: 34 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 119 мг Железо: 4 мг

Острый салат с лапшой из подсолнечника - без аллергенов!

Вы когда-нибудь думали, что салат может изменить вашу жизнь? Что ж, этот острый тайский салат с лапшой из подсолнечника может сделать именно это! Все, что вам нужно, это 20 минут, ваши любимые овощи и банка, полная самого удивительного масла из семян подсолнечника.Поговорите о максимальной экономии времени и о здоровой растительной еде на ходу! Как я уже сказал, ЖИЗНЬ МЕНЯЕТСЯ !!

Не твой средний салат

Салаты прошли долгий путь от обычной заправки маслом и уксусом на ложе из листовой зелени. Люди копаются в смеси свежих и сырых овощей, добавленных в ароматные соусы, с почти всем, что только можно придумать. Даже рестораны быстрого питания попадают в состав салатов, потому что это то, чего хотят люди! Вы не найдете этот рецепт салата ни в одном меню быстрого питания, но его очень легко приготовить и настроить, так что вы можете сделать это по-своему.

Для этого рецепта я использовал лапшу, но вы можете легко заменить ее на лебеду, удон, лапшу спагетти, орзо, рис, серьезно, варианты бесконечны. Не зацикливайтесь и не бойтесь перепутать, все дело в быстром и легком. То же самое и с овощами, используйте то, что у вас есть в холодильнике, и попробуйте разные комбинации.

Здесь нет орехов

Наконец, заправка, вдохновленная традиционным тайским ореховым соусом без арахиса! Для этого острого соуса я использовала натуральное подсолнечное масло Sunbutter.Это масло из семян подсолнечника производится из жареных семян подсолнечника, выращенных в США, и не содержит не только арахиса, но и всех 8 основных пищевых аллергенов. Это означает, что вы можете упаковать этот салат для школьного обеда вашего ребенка! Еще несколько причин попробовать это масло:

  • 7 г белка на порцию
  • Больше витаминов и минералов, чем в ореховой пасте
  • Без ГМО
  • 45% рекомендованной в США суточной нормы витамина E
  • Без трансжиров

Соус для дней

Я открою вам маленький секрет, вы захотите удвоить этот рецепт заправки - поверьте мне! Его так легко сделать, и вы захотите повесить его на все.Если специи вам не нравятся, вы можете использовать обычное кунжутное масло и не добавлять масло чили. Держите эту заправку в банке в холодильнике до недели и используйте ее для окунания, намазывания и заправки всех вещей.

Прежде чем вы это узнаете, вы будете добавлять эту заправку во все свои обертки, сэндвичи и окунать все овощи и наклейки на горшок в поле зрения. Для большего вдохновения попробуйте один из этих рецептов с вашим новым любимым соусом:

Ознакомьтесь с рецептом ниже и не забудьте сообщить мне, что вы думаете, на @foodbymaria и ниже в комментариях! Отметьте #foodbymaria и #fearnotfoodisyourfriend, чтобы я мог видеть все ваши прекрасные развлечения.

Распечатать часы значок часов
Масштаб 1x2x3x

Состав

Для перевязки:

2 ст. Масло для загара

1 крупный зубчик чеснока, измельченный или натертый на терке

1 1 дюймовая головка имбиря, измельченного или натертого на терке

3–4 ст. вода

2 ст.жидкие аминокислоты

1/2 ч.л. острого кунжутного масла

1 чайная ложка -ст. масло чили

1 ст. пищевые дрожжи

Сок половинки лайма

Салат:

3 порции вареной лапши на выбор (я перепробовала их все, работает с любой!)

2 стакана тонко нарезанной капусты

1 стакан мелко нарезанной моркови

1 мелко нарезанный красный перец

1 чашка тонко нарезанной кинзы

1/2 стакана базилика, целиком или крупно нарезанного

3 ст.семена кунжута


Для заправки просто добавьте все ингредиенты в стеклянную банку и взболтайте до однородного состояния. Поставьте в холодильник, пока будете смешивать салат.

Чтобы приготовить салат, просто смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте щипцами или руками! Сбрызните заправку и наслаждайтесь.

Отлично сочетается с белком и салатом из свежей листовой зелени!


Банкноты

Примечание: я предлагаю удвоить рецепт заправки, потому что он хорош во всем! Эта заправка будет густеть с течением времени, поэтому добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.

Хранится в плотно закрытой банке в холодильнике до одной недели.

Отказ от ответственности: этот пост спонсирован Sunbutter

Вкусная веганская заправка для салата «Цезарь» - семечки!

Веганская заправка для салата «Цезарь» .. из семечек ?! Если вы удивлены, вы не одиноки: немногие знают многие чудеса семян подсолнечника. Это гораздо больше, чем просто гарнир, и это блюдо доказывает это.Покройте несколько листьев вашего любимого свежего салата яркой веганской заправкой для салата «Цезарь» из семечек подсолнечника, посыпьте сверху немного семян подсолнечника и добавьте немного жареных семечек и нута. И вот, простой в приготовлении и невероятно вкусный салат «Цезарь», в который, уверяю вас, вы полюбите навсегда.

«Внутри мы все золотые подсолнухи».

- Аллен Гинзберг

Семена подсолнечника 101: что нужно знать

  • По этому рецепту веганской заправки для салата «Цезарь» покупайте сырые семечки (желательно оптом - они дешевле).

Сырые семена подсолнечника имеют гораздо менее горький вкус и, как правило, не содержат каких-либо добавок солей или ароматизаторов, поэтому, на мой взгляд, из них получится лучший соус «цезарь». Кроме того, вы всегда можете поджарить их на сковороде позже, если захотите, но вы не можете не поджарить поджаренные семечки ( Я хочу, чтобы это было написано на моем надгробии ).

  • Семечки подсолнечника замачивать перед смешиванием не нужно.

В отличие от сырых кешью, которые иногда необходимо замочить в горячей воде, прежде чем их можно будет добавить в сливочный соус, сырые семена подсолнечника могут легко превратиться в необычно гладкую веганскую заправку для салата «Цезарь» без предварительного замачивания.Так что откажитесь от предварительного замачивания; для этого рецепта это не обязательно.

«Кто знает, что может быть за следующим углом? Где-то впереди может быть окно. Он может смотреть на поле подсолнухов ».

- Джо Хилл

Приготовление еды, радуйтесь!

Вы можете заранее приготовить веганскую заправку для салата «Цезарь» и подсолнечник.

Это один из тех супер удобных аспектов этого салата, которые делают его по-настоящему особенным.Все можно сделать заранее ( заправка, закуска, приготовление салата, поджаривание нута ). Просто храните все это в холодильнике, пока не будете готовы объединить его в великолепный салат, которым является этот цезарь.

По этой причине этот рецепт является исключительным вариантом для тех, кто готовит еду, которые хотят приготовить относительно здоровый готовый обед на неделю вперед.

«Никогда не смотрите прямо на солнце. Вместо этого посмотрите на подсолнух ».

- Вера Назарян

Веганская заправка для салата Цезарь: видео с рецептами

Конечно, вот видео с рецептами для всех, кто учится наглядно.

«Подсолнечник в некотором роде мой».

- Винсент Ван Гог

Поджаривание нута: быстрый гарнир с белком

Чтобы придать этому блюду еще одну нотку кремовой консистенции, цвета и этого всемогущего протеина, я также поджарил немного нута на сковороде. Поджаривание консервированного нута - один из моих любимых способов оживить салат, и я часто это делаю, потому что он такой быстрый и вкусный.

Вот как приготовить веганский салат «Цезарь», если вы не знакомы.

1. Слейте воду и тщательно промойте 1 банку нута (также известную как бобы гарбанзо) ( на 15 унций ). Это помогает избавиться от привкуса алюминия (, похожего на консервную банку, ), а также помогает смягчить послевкусие. кхм, кхм .. напыщенность. Я сказал это.

2. Добавьте примерно чайную ложку оливкового масла в большую чугунную сковороду на среднем огне, добавьте высушенный и промытый нут, добавьте немного соли и перца, сушеных трав (в данном случае сушеного тимьяна) и тосты для около 3-5 минут.Попробуйте один - вы поймете, что готово, когда они станут мягкими и бархатисто-кремовыми.

«Дорога к свободе окаймлена подсолнухами».

- Мартин Фиррелл

Ищете еще один веганский салат?

Салат из свеклы с черничным винегретом

Нисуазский салат из нута и артишоков

Салат из жареной брюссельской капусты

Жареная цветная капуста и салат тахини

Пикантный салат из зеленой чечевицы

«Подобно полевым цветам, вы должны позволить себе расти во всех местах, где, как люди думали, вы никогда не станете.”

- Lorde

Если вам понравилась эта веганская заправка для салата «Цезарь» из семян подсолнечника, оставьте мне комментарий , рейтинг рецептов и ( нажатий на звездочки) - это мне очень помогает!

Салат Цезарь из семечек подсолнечника

Тот веганский племянник

Смажьте листья вашего любимого свежего салата яркой веганской заправкой для салата «Цезарь» из семечек подсолнечника, посыпьте сверху немного семян подсолнечника, а в завершение добавьте немного поджаренных семечек и поджаренного нута.И готово: простой в приготовлении и невероятно вкусный салат цезарь, который вы полюбите с тех пор, уверяю вас

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс Все рецепты, обед, основное блюдо и салат

Кухня Американская и веганская

Порции 2 чашки

Калорийность 440 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для заправки «Цезарь» из семян подсолнечника
Для заправки «Цезарь» из семян подсолнечника
Для салата «Цезарь» и гарниров

Инструкции

  • Начните с смешивания в блендере всех ингредиентов для заправки «Цезарь» из семян подсолнечника и перемешайте до получения однородной массы.Если хотите, чтобы повязка получилась более жидкой, добавьте еще немного воды. Отложите это в сторону или храните в холодильнике в герметичном контейнере, пока вы не будете готовы его использовать.

  • Затем в кухонном комбайне смешайте семечки и пармезан до получения красивой мелкой крошки. Отложите это в сторону или храните в холодильнике в герметичном контейнере, пока вы не будете готовы его использовать.

  • Наконец, приготовьте салат ромэн. Затем слегка обжарьте несколько сырых семечек подсолнечника в сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут .И после этого поджарьте банку осушенного и промытого нута на той же сковороде с 1 чайной ложкой оливкового масла, небольшим количеством соли, перца и сушеного тимьяна в течение примерно 3 - 5 минут , пока не станет кремообразным.

  • Соберите салат, бросив салат ромэн с заправкой для салата «Цезарь» в отдельной миске. Затем подавайте его с посыпкой из подсолнечника, поджаренными семечками и нутом, а также с любыми другими свежими овощами, которые вам нравятся.

Nutrition

Порция 1 миска Калорий 440 ккал Углеводы 34.9 г белка 18,7 г жиров 26,9 г насыщенных жиров 2,5 г натрия 847 мг калия 361 мг клетчатки 7,8 г сахара 5 г кальция 63 мг железа 3 мг

Ключевое слово нут, легкий рецепт веганского салата, пармезан из подсолнечника, семечки, веганский салат цезарь, веганская заправка для салата цезарь, веганский пармезан, рецепт веганского салата

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @thatvegannephew в Instagram хэштегом #thatvegannephew!

Желаю вам хорошей еды в хорошей компании,

Тот веганский племянник

Поделитесь этим со своим племянником-веганом

Погода: идет дождь, льется…
Что я слушаю: {повествование} , A New Normal

На данный момент мы переживаем одно из самых холодных летних периодов в истории здесь, на юге Центральной Аляски.В дождливые дни, как сегодня, я иногда мечтаю о таких горячих воспоминаниях о летней еде, как этот. Я впервые познакомился с этим салатом однажды летом на берегу реки Кингс в Центральной Калифорнии. Я все еще чувствую запах дыма от гриля, рев гидроциклов и смех детей. Каким-то образом этот салат с брокколи занимал видное место на наших собраниях и в моих воспоминаниях о времени, проведенном в этом маленьком городке в Центральной Калифорнии.

Я помню, как впервые увидел это - сырую холодную брокколи в качестве гарнира? Как странно.Но один кусочек хрустящей свежей брокколи, хрустящего соленого бекона, яркого красного лука и сладкой, терпкой клюквы был продан. Действительно, как странно… и как удивительно фантастично. Не так уж часто блюдо застает меня врасплох. Это было для меня одним из них.

Салат из брокколи с семечками подсолнечника и клюквой

  • 2-3 головки брокколи, только соцветия, мелко нарезанные (5-6 чашек)
  • 10 кусочков бекона, хрустящие и раскрошенные
  • 1 / 3c красный лук, нарезанный кубиками
  • Семечки 1 / 3c
  • 1 / 3c сушеной клюквы, нарезанной (золотистый изюм тоже хорош)
  • Майонез 1 / 2c
  • 2T яблочного уксуса
  • 2т сахара
  • соль и перец

Добавьте в салатник брокколи, бекон, лук, семена и клюкву.В небольшой миске смешайте майонез, уксус и сахар. Вылейте смесь заправки по салату и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол (не менее одного часа).

Салат из яблок, брокколи и семян подсолнечника {vegan, paleo}

Воскресенье в Восточном Техасе было ясным и красивым после ночи дождей. Слава богу. Влажность накануне сделала меня сварливым и вялым; мои нисходящие собаки были вялыми собаками на уроках йоги.

Смена погоды - и Ник спит после семи утра, ура! - было просто началом великого дня, а самым ярким событием стало празднование дня рождения в доме друга, чтобы отпраздновать день рождения одного из его близких приятелей. Помимо пузырей, праздничного торта и поездок в фургоне, запряженном безлопастной газонокосилкой (я принимал участие только в первых двух), я стала свидетелем первого: мой муж делал сальто в воздухе на новом батуте Джека. Я был (и остаюсь) безмолвным и пораженным!

Я блаженно не обращал внимания на приготовление обеда, пока мы не вернулись домой измученные и голодные.Кевин сказал, что ему подойдет сыр, хлеб и салат - первые два он привел в порядок, - и я принялся за импровизированный салат, приготовленный из продуктов, которые у меня были под рукой, и всего, что я мог найти в кладовой.

Я переборщил с покупкой коронок из брокколи (на распродаже! Как я мог устоять, так что они пошли в пароварку. Я не без ума от сырой брокколи, но люблю, когда она очень слегка приготовлена ​​на пару.

Затем несколько гала-яблок (нарезанных кубиками) и семечки.Недавно я нашла в супермаркете жареные несоленые семечки, поэтому, конечно же, купила 3 ​​упаковки (я - кладезь здоровой пищи). Я ненавижу включать духовку только для того, чтобы поджарить орехи или семена, особенно летом, и у меня есть склонность сжигать семена и орехи, когда я пытаюсь поджарить их на сковороде. Уже жареный? Любить это.

Я даю брокколи остыть (ускоренно помещая в холодильник примерно на 10 минут), а затем заканчиваю салат, перебрасывая яблоки, брокколи и семена с быстрой заправкой из лимона и дижонской горчицы.Вау! Не знаю, было ли это из-за того, что мы оба голодали, но этот салат заставил нас охать и ахать от удовольствия (а Кевин ОЧЕНЬ скептически относился к брокколи и яблокам). Сегодня на обед салат был таким же замечательным. Легко, полезно и вкусно , как раз то, что нужно летом :)!

Распечатать часы значок часов
  • 3 чашки маленьких соцветий брокколи
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки кленового сиропа
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 больших кисло-сладких яблока (я использовала Gala) с сердцевиной и нарезанными кубиками
  • 1/3 стакана жареных несоленых семечек

  1. В большой кастрюле с пароваркой готовьте брокколи на пару 3-5 минут, пока она не станет ярко-зеленой (но все еще твердой).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *