Фаршированный перец с чечевицей, пошаговый рецепт с фото
5 (1) 2 порции 1 час
Помимо уникальных рецептов вегетарианская кухня включает блюда, являющиеся адаптированными версиями обычных. Например, одним из оригинальных решений является фаршированный перец с чечевицей. Его питательность и польза обусловлены использованием богатых белком бобовых и орехов.
Сохранить Оценить 1 Отзывы 2 Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории 177 Ккал
Белки 5.7 грамм
Жиры 11.9 грамм
Углеводы 11.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 2
Ингредиенты
Красная чечевица 100 г
Болгарский перец
2 шт.
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Кешью 35 г
Семечки подсолнечника 3 ст. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик
Сушёный тимьян 1/4 ч. л.
Соль 1/5 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Фаршированный перец с чечевицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 25-30 минут до готовности.
Шаг 2В это время мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Обжарьте до мягкости.
Шаг 3Добавьте варёную чечевицу, тимьян, соль и тщательно перемешайте.
Шаг 4По желанию измельчите полученную смесь в блендере до состояния фарша. У перцев отрежьте верхушки и удалите семена.
Нафаршируйте перцы чечевичной начинкой.
Шаг 5Для того чтобы приготовить соус, семечки и орехи кешью замочите в тёплой воде на 10 минут. Слейте воду и выложите в чашу блендера. Добавьте соль, чеснок, 1 ст.л. масла и лимонный сок. Измельчите до однородности. При необходимости добавьте немного воды.
Шаг 6В перцы налейте 1 ст.л. воды и полейте соусом. Выложите в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Что у нас получилось
Готовый фаршированный перец с чечевицей подавайте, украсив нашинкованной зеленью. Для этого блюда характерен необычный вкус, создающийся сочетанием запечённого сладкого перца, бобовых, сочной зажарки из лука и моркови, а также оригинального орехового соуса с чесноком.
Совет
Для большей сытности фаршированного перца с чечевицей в начинку можно добавить сыр тофу.
1 0
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.
xn--p1ai/recepty/farshirovannyj-perec-s-chechevicej-1165/
Ссылка скопирована
Популярное в Перец фаршированный
Больше категорий
Тефтели Вторые блюда из рыбы Рататуй Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Запеканка Шаурма Жаркое Гуляш Кебаб
Перец фаршированный — Любимая еда
Фаршированный перец – сытное и вкусное блюдо болгарской, молдавской, румынской, украинской, грузинской, русской, а также азербайджанской кухни. Блюда из сладкого перца, фаршированного мясом и рисом, можно добавить в начинку помидоры и сыр.
4.75 от 4
Фаршированный перец — полноценный и сытный ужин, а также блюдо для угощения гостей.
Если нафаршировать перец в летний период, в сезон сбора урожая, и заморозить, то таким полуфабрикатом можно радовать себя и в зимний период.
- 17-20 шт Болгарский перец
- 1 кг. Фарш мясной свинина+говядина.
- 300 г. Рис
- 1-2 шт. Репчатый лук
- 5 зубчиков Чеснок
- Соль по вкусу.
- Черный перец по вкусу.
Соус для Перцев
- 2-3 шт. Морковь
- 1 шт. Репчатый лук
- 3-4 зубчиков Чеснок
- 50 гр.
Растительное масло для обжарки - 2-3 шт. Лавровый лист
- соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 2 ст.л. Укроп мелко нарезанный или сушеный.
- 2 ст.л. Томатная паста
Растительное масло для обжаркиСначала займемся подготовкой начинки. Мелко нарезаем лук, чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем к фаршу и перемешиваем. Если Вы сами готовите фарш из мяса, то целесообразнее прокрутить лук и чеснок вместе с мясом через мясорубку, это ускорит и облегчит процесс.
Всыпаем в фарш рис, перемешиваем.
К получившейся смеси мяса и риса добавляем соль и перец. Окончательно вымешиваем начинку для фарширования перцев. Если начинка получилась суховата, можно добавить в неё полстакана воды. Начинка станет более податливой и ею легче будет начинять перцы.
Начинка готова, займемся перцами. Вымоем их, срежем хвостики и вычистим семечки, сполоснем перчики, и они готовы к фаршировке.
Начиняем подготовленной начинкой подготовленные перчики, стараемся, чтоб не оставалось пустот внутри. Полуфабрикат фаршированного перца готов. Дальше можно сразу приступить к приготовлению перцев или сложить получившиеся полуфабрикаты в полиэтиленовый мешок или контейнер и убрать в морозильную камеру – заготовка на зиму. Так фаршированные перчики будут радовать летней яркостью и отличным вкусом в любое время года.
Теперь приступим к готовке соуса для перцев. Почистим и нарежем мелко репчатый лук и морковь.
Поставим на огонь кастрюлю или казан, нальем растительного масла.
В разогретое масло добавим нарезанный репчатый лук и обжарим его до золотистого цвета.
Теперь можно к луку добавить и морковь
Перемешаем и дадим моркови обжариться и выпустить аромат.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
Вливаем немного воды минут 5 потушим овощи.
Если кастрюля позволяет вместить перцы можно выложить их поверх тушенный овощей, если нет то можно уложить их в кастрюлю по больше.
Сверху выкладываем соус с овощами.
Доливаем воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 35 минут.
Добавляем лавровый лист, солим , перчим.
Высыпаем сверху нарезанный или сушеный укроп. Даем еще пару минут покипеть.
- Посыпаем мелко нарезанным чесноком. Еще минута и перец готов.Приятного аппетита !!
Порция: 100гр. | Количество калорий: 119.4kcal | Углеводы: 17.4g | Белок: 4.6g | Жир: 3.5g
Команда сайта Favoritefood.net Вторые блюда Leave a comment
Лучший рецепт ленивых фаршированных перцев
Фото ШерилСтайл- Обслуживает 6-8
Перейти к рецепту
Заметки автора
Возможно, вы не шеф-повар, но вы все равно хотите накрыть стол и получить пятерку от детей.
Проверьте все коробки с этим супер вкусным рецептом ленивых фаршированных перцев!
Это блюдо намного проще, чем фаршированные перцы, и для его приготовления вам нужно всего лишь запачкать одну кастрюлю! Вам даже не понадобится причудливая сковорода с крышкой — просто найдите большую кастрюлю и накройте ее прочной алюминиевой фольгой. Бада бин!
Здесь много вкусного риса, клейкого сыра, приправ рок-звезды и сверхпостного говяжьего фарша. Нет сомнений, что все племя будет сыто, как только время еды закончится! —Шерил Наджафи
Что вам понадобится
Ингредиенты
- 2 столовые ложки
оливковое масло
- 1 фунт
очень постный говяжий фарш
- 1
средний желтый лук, мелко нарезанный
- 3
сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный крупными кубиками
- 2
зубчики чеснока, измельченные
- 14,5 унций
маленькие помидоры, нарезанные кубиками, с соком
- 14,5 унций
банка куриного или говяжьего бульона
- 8 унций
банка томатного соуса
- 2 чайные ложки
говяжий или куриный бульон
- 2 чайные ложки
Вустерширский соус
- 1 чайная ложка
Итальянская приправа или орегано
- 1 чашка
белый длиннозерный рис, сырой
- 1,5 стакана
тертый сыр чеддер
Маршруты
- Поставьте большую сковороду с плотно прилегающей крышкой на средний огонь, затем добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте говяжий фарш и готовьте 5–7 минут, ломая его на мелкие кусочки по мере подрумянивания.
- Когда мясо будет готово и не останется розового, добавьте лук, болгарский перец и чеснок, затем перемешайте. Как только перец станет мягким, а лук станет прозрачным, снимите с огня и слейте лишний жир.
- Верните сковороду на плиту, затем уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, бульон, томатный соус, бульон, вустерширский соус и итальянскую приправу.
- Доведите смесь до кипения, затем добавьте сырой длиннозернистый рис. Снова доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и варите 25 минут или пока рис не станет мягким.
- Один рис стал мягким, снимите сковороду с огня, слегка перемешайте смесь, чтобы рис вспучился, посыпьте сверху тертым сыром чеддер и закройте крышкой. Перед подачей дайте запеканке отдохнуть под крышкой примерно 10 минут. Наслаждаться!
Когда масло нагреется, добавьте говяжий фарш и готовьте 5–7 минут, ломая его на мелкие кусочки по мере подрумянивания.
Перед подачей дайте запеканке отдохнуть под крышкой примерно 10 минут. Наслаждаться!Популярно на Food52
19 рецептов фаршированного перца, которые станут отличным ужином по будням
Задолго до того, как мы начали набивать половинки авокадо, лодочки из цуккини и тыкву-спагетти, безраздельно господствовали фаршированные перцы. Блюдо было давним фаворитом домашних поваров и кулинарных блоггеров, вероятно, потому, что оно такое же игривое, как и вкусное. Помимо того, что фаршированные перцы симпатичны и вкусны, они также очень универсальны — если вы используете мягкий, не острый сорт перца, вы можете начинить его практически чем угодно и ожидать отличных результатов. И они всегда достойны Instagram!
Самый распространенный тип фаршированного перца, на который вы, вероятно, наткнетесь, — это перец с начинкой из риса и бобов в стиле техас-мекс, но есть так много захватывающих способов поэкспериментировать с блюдом, которые выходят далеко за рамки этого.
Эти 19 рецептов содержат настолько креативные идеи, что вам захочется попробовать их как можно скорее. Получите удовольствие от вариантов, фаршированных нутом и фетой, курицей буйвола, шпинатом и артишоком. Есть даже один, который на вкус как лазанья! И поскольку они по своей природе упакованы в овощи — или, на самом деле, в вегетарианскую обертку — а также восхитительны и вкусны, их стоит приготовить по нескольким причинам.
https://www.foodiecrush.com
Эти фаршированные перцы, начиненные сыром и курицей, обязательно придутся вам по вкусу. Получите рецепт здесь.
https://damndelicious.net
Damn Delicious обновляет традиционные фаршированные перцы, используя лебеду вместо риса. Получите рецепт здесь.
https://www.liveeatlearn.com
Теперь, когда наконец пришла весна, самое время использовать все сезонные весенние травы для приготовления этих сырных фаршированных перцев. Получите рецепт здесь.
Recipes, Tips, Meal Plans & More!
Эти перцы в стиле самосы достаточно вкусны, чтобы удовлетворить желание съесть что-нибудь на вынос. Получите рецепт здесь.
Recipes, Tips, Meal Plans & More!
В этом рецепте Пара поваров наполните сладкий перец фисташками, фетой и большим количеством орегано, чтобы придать ему ярко выраженный средиземноморский оттенок. Получите рецепт здесь.
Самые популярные
https://www.aspicyperspective.com/
В этих перцах есть за что любить, но именно за то, что они на вкус как пицца и их можно приготовить в мультиварке. Получите рецепт здесь.
https://www.skinnytaste.com
Благодаря курице и белой фасоли в этих перцах много клетчатки и белка. Получите рецепт здесь.
Эндрю Перселл, Кэрри Перселл
Немного пищевых дрожжей и дижонской горчицы придают этим фаршированным перцам, упакованным в нут, неповторимый вкус.
Получите рецепт здесь.
Получите рецепт здесь.Самые популярные
http://aspicyperspective.com
900 06 Эти острые перцы маленькие, поэтому они станут отличной закуской для вечеринки! Получите рецепт здесь.Эндрю Перселл; Кэрри Перселл
Этот рецепт — отличный способ использовать любые банки тунца, которые могут быть у вас в кладовой. Получите рецепт здесь.
Home
Пряный чоризо смешивает эти традиционные фаршированные перцы ровно настолько, чтобы сделать их захватывающими. Получите рецепт здесь.
Самые популярные
https://www.wellplated.com/
90 006 Представляем ваш любимый соус, теперь в форме фаршированного перца. Получите рецепт здесь.https://www.foodfaithfitness.com
Эти фаршированные перцы с ветчиной и сыром напоминают куриный кордон блю без курицы.
Получите рецепт здесь.https://foxeslovelemons.com
В болгарский перец можно положить что угодно, даже макароны с сыром! Итальянские травы и пармезан придают этим макаронам итальянский вкус. Получите рецепт здесь.
Получите рецепт здесь.Самые популярные
https://www.loveandlemons.com/
Цветная капуста и перец поблано удивительно хорошо сочетаются друг с другом, особенно если их приготовить с большим количеством специй и посыпать сливочный веганский соус из кешью. Получите рецепт здесь.
https://www.loveandlemons.com
Добавьте эти фаршированные травами перцы с макаронами к своему постному меню на понедельник прямо сейчас. Получите рецепт здесь.
California-Inspired Vegetarian Recipes
Невозможно не любить эти перцы, начиненные большим количеством моцареллы, рикотты, томатного соуса и орзо, и по вкусу напоминающие лазанью. Получите рецепт здесь.
Самые популярные
https://inspiralized.
