Рецепт печенья в форме на плите: Рецепт: Печенье в форме | вкус из детства

Содержание

Рецепт печенья в форме на газу

Тот, кто родом из СССР, обязательно помнит вкус удивительного печенья, которое готовилось в формах на газу. Мишки, шишки, орешки, треугольники, цветочки — разные формы сладостей в ассортименте.

Что нам мешает приготовить такой же десерт сейчас? Тем, у кого есть газовая плита, сделать это будет не трудно. Всё, что нужно, — отыскать форму, а с рецептом мы поможем.

© DepositPhotos

Рецепт печенья в форме на газу

Ингредиенты

  • 260 г муки
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 100 г маргарина или сливочного масла

Приготовление

  1. Растопи на водяной бане масло.

    © DepositPhotos

  2. В растопленное масло влей молоко.

    © DepositPhotos

  3. Добавь яйца, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо взбей до образования массы однородной консистенции.

    © DepositPhotos
  4. Добавляй муку, постоянно помешивая.
    Готовое тесто выкладывай в раскаленную форму. Жарь изделия до румянца с обеих сторон.

Вместо разрыхлителя можешь использовать обычную соду, погасить ее уксусом или лимонным соком. Чтобы тесто хорошо растекалось по форме, а печенье быстро готовилось и получалось румяным и поджаристым, тесто должно быть достаточно жидким. Следи за этим во время приготовления. Немного гуще, чем на блины, но жиже, чем густая сметана, в которой стоит ложка.

Рецепт теста хоть и простой, но печенье получается вкусным. Однако можно его еще усовершенствовать: добавить ванилин, изюм, орешки. От этого печенье станет еще слаще.

Домашнее печенье в форме на газу — это отголоски прошлых лет. Сейчас так мало кто готовит, большинство покупает печенье в магазине. А пекут разве что торты и пироги, и то в духовке.

После того как домашнее печенье на газу подарит тебе ностальгическое настроение, захочется попробовать еще что-нибудь родом из детства.

Рецепты печенья «Орешки» и самого популярного торта в Советском Союзе придутся как раз кстати.

Рецепт печенья для алюминиевой формы. Домашнее печенье в форме на газу рецепт

Шаг 1: Подготавливаем масло.
Первым делом необходимо растопить сливочное масло. Делать это можно несколькими способами, например, на водяной бане. Положите масло в металлическую посуду и поставьте в кастрюлю с водой. Как только масло полностью растопится, снимите его с огня и дайте немного охладиться.
Шаг 2: Замешиваем тесто.


Насыпьте в миску с растопленным маслом сахарный песок, яйца, муку, а затем пищевую соду, погасив ее столовым уксусом. Тесто нужно как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной, а весь сахар растаял. Не забудьте про разрыхлитель, без него печенье получится менее мягким и аппетитным.
Шаг 3: Выпекаем печенье.


Перед готовкой следует раскалить форму и слегка смазать ее растительным маслом. Чтобы готовить было легче, необходимо разогревать обе стороны формы. Для этого раскройте ее и положите на газовую плиту, так чтобы каждая сторона оказалась над конфоркой, зажгите огонь.
На раскаленную и смазанную форму выкладываем тесто, его количество необходимо контролировать самостоятельно, исходя из размеров вашей посуды. Следите, чтобы масса не вытекала за края, но и не жалейте смеси, иначе десерт получится неровным и маленьким. После того, как вы выложили необходимое количество теста, закройте форму и подождите примерно 2-3 минуты, затем переверните. Печенье нужно выпекать 5-7 минут с каждой стороны, но не забывайте переворачивать, чтобы тесто не пригорело, и получилось нежное и пышное лакомство.


Как только печенье будет готово, аккуратно достаньте его из формы, подцепив кончиком ножа.

Шаг 4: Подаем печенье, приготовленное в форме на газу.


Готовый десерт подают к столу на большом плоском блюде. Как правило, печенье складывают стопками друг на друга. Можно украсить сгущенным молоком, домашним вареньем или сахарной пудрой. Проявите вашу фантазию, порадуйте родных и близких вкусным и красивым блюдом.
Приятного аппетита!

Вместо сливочного масла вы можете использовать маргарин.

Так же это печенье можно приготовить в электровафельнице.

Аккуратно срежьте неровные края готового печенья ножом, чтобы придать десерту более изящную форму.

Наверняка у многих в закромах кухни лежит всеми забытая форма для печенья, куплена за 3 рубля и выпущенная в бытность времен Советского Союза еще. В подобных формах четверть века тому назад наши мамы и бабушки выпекали вкуснейшие домашние печенья и орешки . Если вы являетесь обладателем подобной утвари, самое время порадовать домочадцев свежей выпечкой. Времени на приготовления печенья уходит не больше, чем на оладьи: за 20 минут свободного времени на завтрак у вашей семьи будет полторы дюжины печенюшек из приведенного ниже количества ингредиентов.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Список ингредиентов для печенья для формы:


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Потребуется:

мука — 150 мл
яйцо
сахар — 50 мл
спред (маргарин, масло) – 1/3 пачки на 180 г
ваниль по вкусу
соль — 1/4 ч.л.
сметана – 100 мл.

Приготовление домашнего печенья в форме со времени советского союза по фото шагам рецепта и наличие самой формы у вас на кухне займет минут 20 времени.

1. Замесить тесто. Соду гасить уксусом не нужно, поскольку она вступит в реакцию с кисломолочным продуктом. По консистенции тесто схоже должно быть с густой сметаной.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

2. Раскалить форму на плите, как если бы вы готовили сковороду к выпеканию блинов или оладьей. Только разогревать посуду в этом случае требуется с обеих сторон поочередно.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

3. Смазать форму внутри сливочным маслом.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Чтобы не обжечь руки, кусочек масла можно наколоть на вилку и смазывать посуду, держась за ручку столового прибора.

4. В центр раскаленной формы ложкой положить тесто.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Плотно сжать половинки формы – тесто равномерно распределится внутри нее.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Если теста положить больше, чем на фото, при выпечке оно будет вытекать через края, капая на плиту.
5. Форму переворачивать на 180 градусов каждые 20-30 секунд. В зависимости от силы пламени, на приготовление уходит 3-5 минут.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Подрумянившееся печенье выложить на тарелку.

Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Такое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку. Будет вкусно на завтрак!

Если вы хотите порадовать своих близких людей вкусным десертом и у вас есть специальная форма, то следующие рецепты созданы специально для вас. Формы для печенья могут быть абсолютно разными. Так вы можете выбрать сердечки или треугольники. В силиконовых емкостях десерты готовятся очень быстро.

Домашнее печенье в форме

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится:

  • пшеничная мука – 3 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • жидкая сметана – 200 грамм;
  • столовый уксус – 1 чайная ложка;
  • яйца – 3 штуки;
  • маргарин – 250 грамм;
  • соль и сода – половинка чайной ложки.

Способ приготовления

Рецепт предполагает использование самых простых и максимально доступных ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме.

Итак, первым делом нужно отделить белки от желтка. Белки необходимо хорошенько взбить, а желтки соединить с сахаром и солью. Соду нужно «погасить», а после смешать с указанным количеством муки.
На следующем этапе нужно растереть маргарин с мукой, а в процессе добавлять сметану небольшими порциями.

В конце концов смешиваем все ингредиенты в одно целое и тщательно перемешиваем. Консистенция теста должна быть однородная. Как уже было сказано, формочки для печенья можно использовать разные.

Форму необходимо разогреть на газу до 180 градусов. Смазываем емкости растительным маслом и помещаем туда тесто. Выпекать печенье нужно до полной готовности. Рецепт несложный, главное соблюсти все советы.

Печенье в форме на газу

Следующий рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее фигурное печенье. Варианты силиконовых форм идеально подходят для следующего блюда. Если вы хотите удивить любимого человека, то выберите емкости, которые напоминают сердечки.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • картофельный крахмал – половинка стакана;
  • маргарин – 250 грамм;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 3 штуки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления

Первым делом разбиваем яйца и смешиваем их с двумя видами сахара.
Разминаем маргарин вилкой и растапливаем его на газу.
Смешиваем две массы в одно целое. В полученную смесь добавляем крахмал и все тщательно перемешиваем. Помните, что в тесте не должно быть комочков.

Формочки для печенья нужно хорошенько смазать маслом, чтобы печенья можно было легко достать. После этого в каждую заливаем тесто и приступаем к приготовлению. Продолжать готовить до золотистой корочки. Формы для печенья лучше заранее подогреть над газом. В результате фигурное печенье приготовится гораздо быстрее.

Печенье в форме на газу «Детство»

Этот рецепт пришел к нам родом из детства. Этот необычайный вкус знаком многим людям.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

  • яйца – 5 штук;
  • мука – 350 грамм;
  • сахар – 200 грамм;
  • масло – 200 грамм.

Способ приготовления

Формочки для печенья лучше приготовить заранее.
На первоначальном этапе нужно растопить масло. К нему добавить сахар и хорошенько взбить массу.
Постепенно вбиваем яйца и взбиваем при помощи миксера.
Далее, вмешиваем муку, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Формы для печенья необходимо очень хорошо разогреть на газу. Также смазываем их поверхность растительным маслом. Формочки для печенья наполняем небольшим количеством теста и закрываем. Домашнее печенье в форме готовиться не более 4– 5 минут.

Несколько слов о формах

Формочки для печенья можно выбирать абсолютно любые. Их производят разной формы и изготовляют из разных материалов. В магазинах очень много силиконовых изделий, но не все они подходят для этого процесса. Лучше выбирать формы для печенья из металла. Это могут быть сердечки, кружочки, снеговики и любые другие формы.

Приятного аппетита!

Это очень вкусное печенье. Для его выпечки нужна форма-сковорода. У меня такая ещё с советских времён есть (у мамы позаимствовала).
Для изготовления печенья потребуется:
мука — 3 стакана
масло сливочное — 100 грамм
маргарин — 100 грамм
сахар — 1 стакан
яйцо — 3 штуки
майонез — 1 упаковка 220 мл
сода — 1 чайная ложка
уксус — 1 чайная ложка

1. Муку высыпать в неглубокую миску и добавить холодные (не мягкие!) масло и маргарин. Порубить всё ножом, чтобы получилась мелкая однородная крошка.

2. В другой миске смешать сахар, яйца и майонез. Взбить миксером до образования однородной массы.

3. Взбитую яично-майонезную смесь вылить в миску с мукой. Хорошо вымешать (удобно мешать ложкой). Тесто должно получится густым и немного тягучим.

4. Разогреть форму-сковороду на плите (можно не только на газовой, у меня стелокерамика и всё прошло отлично). На горячую форму положить в центр ложку теста и с силой соединить части формы. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты в зависимости от силы нагрева. В начале печенье жарится дольше, затем время жарки стоит уменьшать. Готовое печенье вынуть из формы, разломать на отдельные печенюшки и можно кушать. Приятного аппетита!

Ещё вариант теста! Рецепт№2

250гр. маргарина, 250гр. сахара, 4-5 яиц, 500гр. сметаны, 0,5 гр. соды, гашеной уксусом. 500гр. муки (приблизительно)
Приготовление:
1. Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, гашеную соду.
2.Все перемешать до однородной массы. затем добавить муку. Тесто должно быть средней густоты.
3.Форму для выпечки разогреть, выкладувать тесто в форму и выпекать.

И ещё! Рецепт№3

Рецепт печенья в специальной сковороде «Как в детстве» на конкурс от Евгении Трошиной:

  1. Мука — 3 стакана
  2. Сахар — 1 стакан
  3. Сметана или майонез — 200 гр
  4. Маргарин 250 гр
  5. Яйцо — 3 шт.
  6. Уксус столовый — 1 чайная ложка
  7. Соль — 0,5 чайной ложки
  8. Соды — 0,5 чайной ложки
  1. Белки взбить
  2. Сахар растереть с желтками, добавить соль
  3. Соду погасить в уксусе
  4. Маргарин соединить с мукой, добавить сметану
  5. Всё тщательно смешать до густой массы
  6. Выпекать в форме для печенья. Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов.
    Выпекать до готовности.

Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 стак.
Крахмал картофельный — 0,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 250 г
Ванильный сахар- 1 пакетик

Яйца растереть с сахаром и ванилью.Соединяем топленый немного остывший маргарин с яично-сахарной смесью, добавляем муку и тщательно вымешиваем тесто.Смазываем сливочным маслом или маргарином формочку и ставим ее на плиту греться.Тем временем в тесто добавляем крахмал и вымешиваем, консистенция получается как густая сметана.В каждую формочку накладываем по 1 чайной ложке теста, закрываем и ставим на плиту. Жарим печенье до светло-золотистого цвета, несколько раз переворачивая

1 банка майонеза (200 гр)

1 стакан сахара

0.5 чайной ложки соды (не гасить)

1 стакан крахмала

200 грамм размягченного маргарина (его кладут последним)

Хорошо замесить тесто, ложкой выкладывать в углубления. Печется минуты по 3-5 с каждой стороны.

Рецепт кажется странноватым, но вкус.

Печенье треугольники в форме на газу как раньше

Хотите испечь очень вкусное домашнее печенье в форме сердечек или треугольников? Рассмотрим простой рецепт такого вкусного печенья, приготовленного в форме на газу. Гарантирую, что вкус его будет как раньше, в детстве. 🙂 На сегодняшний день существуют электроформы для выпекания, с помощью которых даже проще контролировать процесс жарки (срабатывает зеленый отражатель). Но какой бы ни была форма — печенье по этому рецепту получается одинаково вкусным. Мой простой, пошагово оформленный, рецепт с фото поможет и вам самостоятельно испечь такую вкусняшку в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 3 ст муки;
  • 0,5 ст крахмала;
  • 250 гр маргарина;
  • 1,5 ст сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 ч.л. гашеной соды;
  • щепотка соли;
  • ваниль.

Как испечь печенье в форме на газу

Чтобы сделать тесто для печенья, маргарин следует растопить, добавить сахар и ваниль. Тщательно перемешать.

Вбить яйца. Если они мелкие, то лучше использовать 4 шт.

Добавить крахмал и гашеную соду (уксусом).

Последний этап приготовления теста для печенье в форме — вмешиваем муку. Получаем однородную, густую массу, медленно сходящую с ложки. Пока подготовим форму, тесто еще загустеет, за счет наличия крахмала.

Прогреваем форму с обеих сторон и для первой порции печенья форму смазываем маслом. В дальнейшем смазывать не нужно.

Для заполнения формы диаметром 20 см достаточно 1,5 ложки теста. Тесто размещаем по середке, закрываем сковороду и ставим на средний газ.

В среднем, пропекаем печенье в форме по 1,5 минуты с каждой стороны. Но лучше, все же, подсмотреть готовность.

Домашнее печенье в форме получается очень ароматное, мягкое внутри с легкой хрустящей корочкой.

Чтобы оно стало полноценно мягким, нужно уложить его в пакет, когда они полностью остынут.

Надеюсь, что мой рецепт поможет вам быстро и просто приготовить вкусное домашнее печенье в форме на газу. Кстати, его еще называют вафли. 🙂

Печенье «Грибы и орехи»

Подробности
Родительская категория: Выпечка
Категория: Печенье

 

Очень понравится этот рецепт печенья маленьким и большим сладкоежкам. Но для приготовления таких печенюшек нужна специальная форма, с помощью которой они на плите и выпекается. Такие формочки покупали ещё наши мамы в советское время. Во времена СССР вместе с подобными формочками в комплекте были вкладыши с рецептами выпекаемого в них печенья. И вот такой фабричный рецепт мы пропишем ниже. Итак, делимcя заводским рецептом вкусного печенья «Грибы и орехи». 

Ингредиенты:

  • 2 яйца,
  • 3 стакана муки,
  • 0,5 стакана сахарного песка,
  • 250 грамм маргарина,
  • 1/4 чайной ложки соды,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 200 грамм майонеза. 

Рецепт приготовления: белки взбиваем до пены венчиком или вилочкой, сахар перетираем с желтками, соду гасим в чайной ложке пищевым уксусом (9%, капелькой). Маргарин следует растопить, добавить в него майонез и перемешать с мукой. Затем все ингредиенты соединяем и тщательно перемешиваем до густой массы.

Формочку аккуратно смазать растительным маслом, можно это сделать специальной силиконовой кисточкой или просто пальчиком. Затем поставить форму в закрытом виде на плиту на средний огонь. В нагретую форму выкладываем тесто с горочкой, закрываем форму и выпекаем печенье на плите до готовности с двух сторон. Готовое печенье аккуратно высыпаем на стол и складываем в вазочку или тарелочку, затем выпекаем аналогичным способом следующую партию. При желании можно украсить готовые грибочки, обмакнув их шляпки в горячий растопленный шоколад или шоколадную помадку, а ножку в шоколад и в мак. 

Такое печенье мы все помним и любим с детства, когда мамы нам его готовили периодически к праздником, а вот теперь можно вспомнить вкус детства и приготовить его уже своим детям, друзьям, любимым. Ингредиенты, как мы видим, самые простые, готовить тоже весьма просто.

Приятного аппетита!

Печенье а форме на газу рецепт. Домашнее печенье в форме на газу

Если вы хотите порадовать своих близких людей вкусным десертом и у вас есть специальная форма, то следующие рецепты созданы специально для вас. Формы для печенья могут быть абсолютно разными. Так вы можете выбрать сердечки или треугольники. В силиконовых емкостях десерты готовятся очень быстро. Домашнее печенье в форме Ингредиенты Для приготовления вам понадобится: пшеничная мука

Если вы хотите порадовать своих близких людей вкусным десертом и у вас есть специальная форма, то следующие рецепты созданы специально для вас. Формы для печенья могут быть абсолютно разными. Так вы можете выбрать сердечки или треугольники. В силиконовых емкостях десерты готовятся очень быстро.

Домашнее печенье в форме

Ингредиенты

  • пшеничная мука – 3 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • жидкая сметана – 200 грамм;
  • столовый уксус – 1 чайная ложка;
  • яйца – 3 штуки;
  • маргарин – 250 грамм;
  • соль и сода – половинка чайной ложки.

Способ приготовления

Рецепт предполагает использование самых простых и максимально доступных ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме.

    Итак, первым делом нужно отделить белки от желтка. Белки необходимо хорошенько взбить, а желтки соединить с сахаром и солью. Соду нужно «погасить», а после смешать с указанным количеством муки.
    На следующем этапе нужно растереть маргарин с мукой, а в процессе добавлять сметану небольшими порциями.

    В конце концов смешиваем все ингредиенты в одно целое и тщательно перемешиваем. Консистенция теста должна быть однородная. Как уже было сказано, формочки для печенья можно использовать разные.

    Форму необходимо разогреть на газу до 180 градусов. Смазываем емкости растительным маслом и помещаем туда тесто. Выпекать печенье нужно до полной готовности. Рецепт несложный, главное соблюсти все советы.

Печенье в форме на газу

Следующий рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее фигурное печенье. Варианты силиконовых форм идеально подходят для следующего блюда. Если вы хотите удивить любимого человека, то выберите емкости, которые напоминают сердечки.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • картофельный крахмал – половинка стакана;
  • маргарин – 250 грамм;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 3 штуки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления

    Первым делом разбиваем яйца и смешиваем их с двумя видами сахара.

    Разминаем маргарин вилкой и растапливаем его на газу.

    Смешиваем две массы в одно целое. В полученную смесь добавляем крахмал и все тщательно перемешиваем. Помните, что в тесте не должно быть комочков.

    Формочки для печенья нужно хорошенько смазать маслом, чтобы печенья можно было легко достать. После этого в каждую заливаем тесто и приступаем к приготовлению. Продолжать готовить до золотистой корочки. Формы для печенья лучше заранее подогреть над газом. В результате фигурное печенье приготовится гораздо быстрее.

Печенье в форме на газу «Детство»

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

  • яйца – 5 штук;
  • мука – 350 грамм;
  • сахар – 200 грамм;
  • масло – 200 грамм.

Способ приготовления

    Формочки для печенья лучше приготовить заранее.
    На первоначальном этапе нужно растопить масло. К нему добавить сахар и хорошенько взбить массу.

    Постепенно вбиваем яйца и взбиваем при помощи миксера.
    Далее, вмешиваем муку, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Формы для печенья необходимо очень хорошо разогреть на газу. Также смазываем их поверхность растительным маслом. Формочки для печенья наполняем небольшим количеством теста и закрываем. Домашнее печенье в форме готовиться не более 4– 5 минут.

Несколько слов о формах

Формочки для печенья можно выбирать абсолютно любые. Их производят разной формы и изготовляют из разных материалов. В магазинах очень много силиконовых изделий, но не все они подходят для этого процесса. Лучше выбирать формы для печенья из металла. Это могут быть сердечки, кружочки, снеговики и любые другие формы.

Интересные статьи

«Все новое – это хорошо забытое старое», — и это не просто выражение, успешно странствующее по миру, это отражение нашей действительности. Старые советские скороварки, формы для печенья и вафель для приготовления на плите, формы для леденцов-петушков – вернулись в строй активно используемой кухонной утвари и готовы подарить массу удовольствия от вкуса и помочь погрузиться в былое. Приготовим печенье в форме на газу.

Домашнее печенье в форме на газу отличается сочетанием мягкого теста и хрустящей корочки. Достичь желаемого эффекта можно замешав простое в приготовлении, но безукоризненное тесто для печенья.

Для создания теста подготовим:
  • 390 г муки;
  • 75 г крахмала;
  • 250 г сливочного масла;
  • 240 г сахара;
  • 180 г яичной болтуньи;
  • 12 г соды;
  • щепотка соли;
  • ваниль или ванильный сахар.
Выполняем следующие манипуляции:
  1. Масло доводим до состояния текучести в микроволновке или на плите, но не доводим до кипения.
  2. Вмешиваем в него сахар и ароматизатор: в их роли выступает ваниль или ванильный сахар.
  3. Яйца, общей массой 180 г, взбиваем с крахмалом и содой. Последнюю гасим кислотой – лимонным соком и уксусом.
  4. Смешиваем яичную смесь и масляную основу, затем вводим муку. Тесто должно быть умеренно густым: консистенцию проверяем ложкой – если масса медленно сползает с поверхности, вы добились необходимого результата.
  5. Чтобы испечь в советской форме на газу печенье, прогреваем ее с обеих сторон. Перед добавлением первой порции теста поверхность промазываем маслом.
  6. Готовим на среднем огне с каждой стороны.

Печенье в форме на газу готово.

Домашние «Треугольники»

Хотите получить эстетическое наслаждение?

Предлагаем еще один вариант приготовления простого, но феерично вкусного печенья:
  • по 100 г масла сливочного и сахара;
  • 325 г муки;
  • 60 г яичной массы;
  • 2,5 г соды;
  • 1/2 ч. л. столового уксуса;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • масло растительное для жарки.
За полчаса активных действий мы должны сделать следующее:
  1. Растопить масло, вмешать в него сахар, соль, яйца, гашеную соды.
  2. После замешивания добавить муку и перемешивать до ее полного соединения с другими составляющими.
  3. Форму прогреваем, промазываем маслом и выкладываем в нее тесто.
  4. Делаем печенье «Треугольники» при регулярном переворачивании формы.

Подаем к любимому напитку.

Печенье-вафли в форме

Вафельное печенье можно с легкостью испечь в советской форме на газу.

Для этого нужно подготовить следующие продукты:
  • 200 г спреда сливочного;
  • 150 г сахара;
  • 30 г сметаны;
  • 4 яйца;
  • 280 г муки;
  • щепотка соли;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
  • масло для смазывания формы.
Последовательность приготовления:
  1. Пышную массу, состоящую из яиц, сахара и соли, смешиваем с топленым маслом и сметаной.
  2. Вмешиваем гашеную соду.
  3. Последней добавляем муку – идеальная консистенция гуще, чем сметана, с наличием тягучести.
  4. Форму промазываем маслом и выкладываем тесто.
  5. Жарим вафельное печенье по 2-3 минуты с каждой стороны.

Наслаждаемся! Из заявленного количества ингредиентов получается около 400 г печенья.

«Грибочки» – выпечка из детства

Креативное на вид и пикантное на вкус печенье станет любимым лакомством для всей семьи.

Состав рецепта к тесту:
  • 300 г спреда или масла;
  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя;
  • 380 г муки.
На украшение потребуется:
  • по 100 г молочного и белого шоколада;
  • 80 г мака.
В отличие от предыдущих рецептов, «Грибочки» потребуют 1,5-2 часа:
  1. Масло доводим до состояния мягкой, податливой массы. Его нужно смешать с сахаром.
  2. Вмешав сахар, вводим яйца по одному.
  3. Вводим муку: ее нужно заранее просеять с разрыхлителем и солью.
  4. Вымешав тесто, ставим его в холодильник.
  5. Спустя час, смазанную маслом форму прогреваем на плите, умеренно наполняем тестом, впоследствии выпекая печенье.
  6. Готовые грибы сначала погружаем шляпками в растопленный молочный шоколад, а ножками – в белый и сразу в мак.

Подавайте на стол и удивляйте вкусом печенья «Грибочки».

Печенье «Орешки» в форме на газу

И, наконец, один из любимых десертов миллионов – орешки с начинкой.

Что нам потребуется для их воссоздания:
  • по 200 г майонеза и сахара;
  • 380 г муки;
  • 3 яйца;
  • по 100 г сливочного масла и маргарина;
  • ч. л. соды;
  • 200 г вареного сгущенного молока.

Начинаем с рубки маргарина и масла. Завершив процесс, смешиваем с мукой и делаем рубленое тесто. В итоге получаем однородное тесто без комков. Следующий шаг: соединение яиц, майонеза, сахара, гашеной соды.

Полученную массу вводим в тесто. Вымешиваем.

Готовое тесто выкладываем в небольших количествах в форму и жарим.

Начиняем половинки орешек сгущенной и соединяем, образуя сладкий кулинарный шедевр.

Орешки готовы. Подают к чаю или цикорию.

«Сердечки»

Опытные кулинары предлагают интересный рецепт, основанный на минеральной воде с газами.

Помимо 200 мл минералки возьмем:
  • масло – 200 г;
  • сахар – 165 г + 10 г ванильного;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 600 г;
  • разрыхлитель – ч. л.
Помимо необычного состава, печенье мало чем отличается от ранее рассмотренных вариантов:
  1. Мягкое масло перетираем добела с сахаром. Затем эту же смесь взбиваем до пышности.
  2. Вводим поочередно яйца, муку, разрыхлитель, минеральную воду.
  3. Тесто, замешанное до идеального состояния, превращаем аналогично в изделия.

Совет! Чтобы печенье из формы оставалось хрустящим и мягким одновременно, выкладываем их на решетку – воздух будет циркулировать, что не даст тесту отсыреть.

Считаем необходимым выделить важные нюансы, без соблюдения которых печенье, даже на идеальном тесте, может не получится.

Я, Анна Шестакова, приветствую вас.

Мне очень приятно вас видеть у себя в гостях.

Одной моей знакомой подарили такую форму, а вот как печь эти сердечки уже никто не помнит. И вот она, зная, что я собираю всевозможные рецепты, обратилась за помощью. А у меня, естественно, эти рецепты сохранились. И мне захотелось напечь «Сердечек» как в детстве, угостить внуков, пусть и они попробуют, что ели их мамы и бабушки.

Отыскала я свою чудо-сковородку, напекла печенья, внуки были в восторге.

Может и у вас такая проблема. Форма осталась, а рецепт позабыли, а так хочется вспомнить вкус детства, вкус маминой выпечки. А если старой формы не сохранилось, воспользуйтесь современной техникой.

Предлагаю вам рецепт, который прилагался к инструкции по пользованию этой формой для выпечки домашнего печенья.

Рецепт печенья в форме на газу — старинный, как пекли мамы

Форма эта предназначена для выпечки печенья в домашних условиях на любом нагревательном устройстве, пользоваться ею удобно и духовка не требуется, что иногда очень кстати.

Продукты, которые необходимы для приготовления этого печенья:

  • 1½ стакана муки
  • 3 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • ванилин
  • ¼ ч. ложки соды
  • ¼ ч. ложки соли

Готовим печенье в форме:


Все печенья готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и звать всех к чаю.


Посмотрите, какая красотища у меня получилась. Получится и у вас, а может даже еще и лучше.

Этот рецепт прилагался к магазинной форме. А следующий, о котором я вам расскажу, мне достался от моей мамы, у нее была такая старенькая кулинарная книжечка, внутри на чистых страницах, чтобы не потерять, записывала мама рецепты, которые узнавала от подруг. Вот так до меня дошли рецепты моей мамы. И раньше я всегда пекла эти печенья всегда по маминому рецепту.

Она такую форму достала где-то задолго до того, как это чудо появилось в продаже в магазинах. Мамина форма была чугунной не такой красивой, как покупная. Ручки были полностью металлические, пользоваться было не очень удобно, но печенья получались намного вкуснее. Как жалко, что эта форма не сохранилась.

Мамин рецепт печенья в форме

  • 6 яиц
  • 2 стакана сахара
  • 300 г маргарина
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан крахмала
  1. Яйца взбиваем с сахаром.
  2. Добавляем растопленный маргарин. Перемешиваем.
  3. Всыпаем муку и крахмал. Замешиваем тесто.
  4. Выпекаем как в предыдущем рецепте.

Пеките печенье из детства, радуйте своих малышей.

Если вам понравилась эта статья, нажимайте на кнопки соц. сетей, делитесь с друзьями, оставляйте комментарии, подписывайтесь и получайте новые статьи на почту. А я буду стараться радовать вас, выкладывать новые интересные статьи.

Мне остается пожелать вам приятного чаепития и хорошего настроения.

С уважением, Анна.

Наверняка у многих в закромах кухни лежит всеми забытая форма для печенья, куплена за 3 рубля и выпущенная в бытность времен Советского Союза еще. В подобных формах четверть века тому назад наши мамы и бабушки выпекали вкуснейшие домашние печенья и орешки . Если вы являетесь обладателем подобной утвари, самое время порадовать домочадцев свежей выпечкой. Времени на приготовления печенья уходит не больше, чем на оладьи: за 20 минут свободного времени на завтрак у вашей семьи будет полторы дюжины печенюшек из приведенного ниже количества ингредиентов.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Список ингредиентов для печенья для формы:


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Потребуется:

мука — 150 мл
яйцо
сахар — 50 мл
спред (маргарин, масло) – 1/3 пачки на 180 г
ваниль по вкусу
соль — 1/4 ч.л.
сметана – 100 мл.

Приготовление домашнего печенья в форме со времени советского союза по фото шагам рецепта и наличие самой формы у вас на кухне займет минут 20 времени.

1. Замесить тесто. Соду гасить уксусом не нужно, поскольку она вступит в реакцию с кисломолочным продуктом. По консистенции тесто схоже должно быть с густой сметаной.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

2. Раскалить форму на плите, как если бы вы готовили сковороду к выпеканию блинов или оладьей. Только разогревать посуду в этом случае требуется с обеих сторон поочередно.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

3. Смазать форму внутри сливочным маслом.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Чтобы не обжечь руки, кусочек масла можно наколоть на вилку и смазывать посуду, держась за ручку столового прибора.
4. В центр раскаленной формы ложкой положить тесто.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Плотно сжать половинки формы – тесто равномерно распределится внутри нее.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Если теста положить больше, чем на фото, при выпечке оно будет вытекать через края, капая на плиту.
5. Форму переворачивать на 180 градусов каждые 20-30 секунд. В зависимости от силы пламени, на приготовление уходит 3-5 минут.


Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Подрумянившееся печенье выложить на тарелку.

Форма для печенья: печенье на плите на сайт

Такое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку. Будет вкусно на завтрак!

Вкус этого печенья знаком многим с детства. Его можно приготовить и сейчас, но единственное условие — наличие специальной формы, которая подходит для готовки на газу. Как же приготовить печенье со вкусом из детства? Сделать это можно легко.

Яйца необходимо взбить до максимально воздушного состояния. Можно взбивать белки отдельно, а потом добавить желтки.

Получается вот такая масса.


Добавить к массе сахар. Все тщательно перемешать.


Можно использовать миксер, или вручную тщательно размешать сахар с яйцами.


Добавить сметану и также хорошо перемешать до однородной массы. И добавить растительное масло. Это позволит предотвратить пригорания печенья к форме.


Следующим шагом будет добавление сливочного масла. Масло должно быть мягким, чтобы его было легче измельчать. Сначала я измельчала масло с помощью вилки, а потом использовала миксер.

В некоторых рецептах можно увидеть в составе маргарин. Но я считаю, что сливочное масло намного полезнее маргарина, тем более для детей.

Теперь надо просеять муку и постепенно добавлять его к тесту. На этом же этапе добавляется сода или разрыхлитель.

Важно следить, чтобы тесто не получилось крутым, потому мука добавляется постепенно.


Вот таким должно получиться тесто. Оно похоже на сметану.

Если вдруг тесто получилось слишком густое, то его можно разбавить молоком, после чего тщательно размешать.

Форму для запекания надо тщательно нагреть. На этой уйдет примерно 7-10 минут.


Перед каждым добавлением теста в форму, необходимо смазывать каждое отверстие растительным маслом. Залить тесто в форму для запекания.

Важно следить, чтобы тесто не вытекало из формы.


Выпекать печенье надо с каждой стороны по минуте. Печенье получится вот такого цвета.


Из указанного количества ингредиентов получается 2 больших тарелки вкусных и нежных печеньев. Детям очень нравятся эти петушки-грибочки.

Если уменьшить количество ингредиентов, то и время приготовления сократится в 2 раза.

Приятного аппетита!=)

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

печенье на плите – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Наверняка у многих в закромах кухни лежит всеми забытая форма для печенья, куплена за 3 рубля и выпущенная в бытность времен Советского Союза еще. В подобных формах четверть века тому назад наши мамы и бабушки выпекали вкуснейшие домашние печенья и орешки с вареной сгущенкой. Если вы являетесь обладателем подобной утвари, самое время порадовать домочадцев свежей выпечкой. Времени на приготовления печенья уходит не больше, чем на оладьи: за 20 минут свободного времени на завтрак у вашей семьи будет полторы дюжины печенюшек из приведенного ниже количества ингредиентов.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Список ингредиентов для печенья для формы:

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Потребуется:

мука — 150 мл
яйцо
сахар — 50 мл
спред (маргарин, масло) – 1/3 пачки на 180 г
ваниль по вкусу
соль — 1/4 ч.л.
сметана – 100 мл.

Приготовление домашнего печенья в форме со времени советского союза по фото шагам рецепта и наличие самой формы у вас на кухне займет минут 20 времени.

1. Замесить тесто. Соду гасить уксусом не нужно, поскольку она вступит в реакцию с кисломолочным продуктом. По консистенции тесто схоже должно быть с густой сметаной.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

2. Раскалить форму на плите, как если бы вы готовили сковороду к выпеканию блинов или оладьей. Только разогревать посуду в этом случае требуется с обеих сторон поочередно.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

3. Смазать форму внутри сливочным маслом.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Чтобы не обжечь руки, кусочек масла можно наколоть на вилку и смазывать посуду, держась за ручку столового прибора.
4. В центр раскаленной формы ложкой положить тесто.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Плотно сжать половинки формы – тесто равномерно распределится внутри нее.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Если теста положить больше, чем на фото, при выпечке оно будет вытекать через края, капая на плиту.
5. Форму переворачивать на 180 градусов каждые 20-30 секунд. В зависимости от силы пламени, на приготовление уходит 3-5 минут.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Подрумянившееся печенье выложить на тарелку.

Форма для печенья: печенье на плите на Kyxapka.su

Такое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку. Будет вкусно на завтрак!

Рецепт теста для выпекания в форме грибочки. Печенье в металлической форме на газу. Приступая к выпечке рассыпчатых шампиньонов из песочного теста, надлежит подготовить

Если у вас в закромах лежит форма с советских времен для печенья — вкусные печеньки из детства нужно обязательно сделать! А вдруг они придутся по вкусу вашим домашним и станут любимым десертом?
Тем более печенье в формах на плите можно делать с детьми — дети любят скатывать тесто в шарики (для закладки в форму), а также наполнять скорлупки начинкой.
Ингредиенты:

Рецепт печенья в форме на плите

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 110 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Мука — 350 гр. (примерно 2,5 стакана)
  • Разрыхлитель — 1 чайн. ложка с горкой

Как приготовить печенье грибочки в форме на газу (рецепт с фото)

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить размягченное масло, муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно перемешать и вымесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.

Внимание! Углубления в форме нужно наполнять только наполовину, так как, при выпекании тесто сильно придавливается тяжелой формой и формы полностью заполнятся.

Отламывать кусочки теста для формы удобнее делать с помощью чайной ложки (так как от тепла ваших рук тесто быстро потечет и потребуется снова класть его в холодильник.
Перед тем как использовать форму, нужно смазать ее растительным маслом (только перед первой партией).
Форму разогреть на газу (если у вас стеклокерамическая или электрическая плита — не имеет значения). В разогретую форму выкладываем кусочки теста и выпекаем до румяности.
В получившиеся скорлупки набираем начинку — вареное сгущеное молоко.

Начинки для орешков в орешнице

В вареную сгущенку можно добавить крошки теста(которые образуются у вас в процессе выпекания). Измельчаете кусочки теста с помощью ножа и перемешиваете со сгущеным молоком. Такой вариант начинки для печенья в форме на газу хорош тем, что начинка не вытекает, к тому же орешки получаются в меру сладкими.

Какой еще крем для орешков можно сделать

Одна из самых любимых начинок для орешков в орешнице:

  • Два куриных желтка
  • Сахар тростниковый(можно заменить на обычный)- 0,5 ст
  • Мука — 2 ст ложки
  • Молоко холодное — 1/4 ст
  • Молоко горячее — 0,5 л
  • Масло сливочное — 50 г
  • Ваниль

Желтки и сахар перетереть. Муку размешайте с холодным молоком до растворения комочков. Молочную смесь с мукой вылейте к желткам, перемешайте. Тонкой струей влейте в кипящее молоко, хорошо перемешайте и добавьте к желткам. Снова быстро размешайте и снимайте с огня. Добавьте ваниль и размягченное сливочное масло. Дождитесь остывания крема и наполните им скорлупки орешков.
Приятного аппетита!
Обязательно расскажите в комментариях, как у вас получилось. Покажите печенье на фото!

Это печенье понравится взрослым и детям, потому что очень уж напоминает грибы шампиньоны. Рассыпчатое по своей структуре и очень нежное. Готовится быстро, и совсем не сложно. По вкусу получается не очень сладким, так что любителям сладостей можно увеличить количество сахарной пудры. Нам именно такой состав пришелся по душе.

Сахарную пудру я сделала сама, измельчив сахар в кофемолке. По рецепту в тесто идет только сода (чайная ложка), я заменила ее на чайную ложку разрыхлителя и щепотку соды, мне понравился результат. Запаха соды нет совсем.

Для приготовления печенья «Грибочки» возьмем такие продукты.

Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и щепоткой соли до однородного состояния.

Добавить яйца и хорошо размешать, чтобы яйца вмешались полностью, и смесь стала однородной.

Всыпать крахмал, муку, разрыхлитель и щепотку соды. Добавить немного ванилина для запаха.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить тесто на равные кусочки и сформировать шарики. У меня получилось 32 штуки.

Выложить шарики на пергамент. С помощью пластиковой бутылки сделать ножки у шампиньонов. Для этого горлышко бутылки окунуть в какао, а затем прижать по центру шарика. У меня еще осталось какао.

Вот такие «грибочки» получились. Выпекать их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Печенье должно лишь слегка позолотиться.

Печенье «Грибочки» почти готово. Осталось его остудить.

Подавать «Грибочки» к чаю.

Радуйте своих близких!

Для приготовления печенья Грибочки понадобится специальная чугунная форма. Благодаря глазури грибочки выглядят очень натурально. Такое печенье может храниться не один день, если дети не съедят его раньше:)

Ингредиенты для грибочков в форме:

    Мука — 3,5 стакана

    Яйца — 3 штуки

    Маргарин — 1 пачка

    Сметана — 1 стакан

    Сахар — 1 стакан

    Сода — 1 чайная ложка

    Шоколадная глазурь:

    Масло сливочное — 50 грамм

    Сахар — 4 столовых ложки

    Какао — 4 столовых ложки

    Молоко — 2 столовых ложки

    Сахар — полстакана

    Вода — 3 столовых ложки

    Мак — немного

Рецепт печенья грибочки в форме:

    Маргарин натираем на тёрке, добавляем в муку и перемешиваем.

    Разбиваем яйца, добавляем к ним сметану, сахар и соду. Тщательно взбиваем.

    Соединяем муку с натёртым маргарином и яичную смесь. Замешиваем тесто (если окажется жидковатым — добавьте немного муки).

    Форму хорошенько прогреваем на огне, слегка смазываем растительным маслом, наполняем ячейки формы тестом, обжимаем и готовим на небольшом огне.

    Затем готовим шоколадную глазурь для шляпок. Смешиваем вышеуказанные ингредиенты и варим пару минут на маленьком огне. В эту массу окунаем шляпками готовые грибки.

    Приготовим сироп для ножек. В воду кладём сахар и нагреваем на плите, помешивая, пока сахар полностью не растворится. В полученный сироп окунаем самый низ грибных ножек, а после окунаем в мак. Всё, блюдо готово.

Интересные статьи

Любой хозяйке хочется,чтобы испеченный кулинарный шедевр был не только вкусным, но и красивым. Идеальным покрытием для кондитерского изделия является шоколадная зеркальная блестящая глазурь.Украшенные глазурью торты, пирожные, печенья, приобретают не только привлекательный внешний вид,а и особенный

Печенье на пиве — рецепт с фото. Печенье на скорую руку Печенье на пиве — это способ приготовить печенье на скорую руку. Рецепт приготовления печенья на пиве от Суперхозяйки — практичный, очень простой и быстрый, и результат этого рецепта — не только съедобный, но и очень вкусный! Печенье на пиве

Здравствуйте, любители оригинальных рецептов! Если Вы хотите приготовить вафли рецепт для электровафельницы хрустящие с фото — Вы попали к нам! В нашем кулинарном списке кулинарных рецептов, которые размещены немного ниже, Вы наверняка обнаружите именно его. Кроме того, если вкусного блюда вафли

Приветствуем Вас, хозяюшки! Если Вам нравится ватрушки с творогом без дрожжей рецепт с фото — Вы попали именно туда! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений найдете именно его. Тем не менее, если рецепта ватрушки с творогом без дрожжей рецепт с фото ниже в

В начале этого года у меня случилась радость – я нашла и купила на барахолке формы для грибочков на газу. Но т. к. я вечный тормоз в плане публикации рецептов, то размещаю свой опыт только сейчас. Хоть печенье «Грибочки» на газу известно всем, оно имеет постоянный успех среди детей и взрослых. Его вообще очень выгодно делать: ингредиентов нужно не так много, а печенья получается порядком. Когда дочке в садик нужно было дать с собой лакомство для колядок, я сделала 2 порции этого печенья. Оно имело огромный успех! Тем более, что у нас в группе есть дети, у которых аллергия на шоколад и искусственные красители и ароматизаторы. Т. е. родителям приходится отбирать конфеты. А тут все натуральное и разрешенное за исключением разве что майонеза…

Для начала масло нужно хорошенько перемешать с солью и сахаром. В оригинале рецепта предлагалось использовать размягченное масло, но у меня идея испечь печенье появляется всегда спонтанно, и ждать хотя бы час, пока масло станет мягким, я не могу. Так что я растапливаю его в микроволновке. Кстати, в последнее время я пошла еще дальше – натираю замороженное масло на терке. В таком виде оно очень быстро размягчается и отлично ведет себя в тесте.

В будущее тесто для печенья Грибочки добавляем сметану и майонез.


После того, как мы хорошо перемешали все ингредиенты, разбиваем в миску яйца.


Добавляем погашенную уксусом или лимонным соком соду, просеиваем муку. Тесто получается податливым, легким для приготовления. Не нужно добиваться классической «пирожковой» структуры теста: в этом случае оно должно получиться липковатым и немного приставать к рукам. Это нормально.


Достаем форму для печенья. У меня она «честная» советская – маленькая, но ощутимо тяжелая. Хорошо прогреваем форму на газу с двух сторон, смазываем каждую формочку маслом. Я пользуюсь силиконовой кисточкой для этого.


Выкладываем немного теста – у меня на крупые грибочки уходила примерно 1 кофейная ложка теста. Мелкие грибочки я не пекла – слишком много возни. Единственное, что клала тесто еще в углубление в середине формы, получается симпатичный шарик, который готовится столько же, сколько крупные грибочки. Закрываем крышку, чтобы тесто, расширяясь, занимало весь объем своей формы. Когда одна сторона печенья зарумянится, переворачиваем сковороду и обжариваем печенье грибочки в форме на газу еще пару минут, пока не будет готова вторая сторона.

У вас бывало так, что дети просят попробовать маринованные грибы со взрослого стола? Как известно, из-за хитина, содержащегося в грибах, детям этот продукт противопоказан до определенного возраста.

Но чтобы малышам не было обидно за неотведанный деликатес, предложите им вместе с вами приготовить печенье «Грибочки».

Эти грибы точно можно всем, даже самым маленьким. Малышня обожает лепить из теста, к тому же это развивает мелкую моторику. В результате у вас получится целая корзинка вкусных ароматных сладких грибочков, а вы убьете сразу двух зайцев: позанимаетесь с детьми лепкой и накормите их необычным полдником.

Какие продукты нужны:

Для теста:

  • Масло сливочное: — 125 г.
  • Мука — 300 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г.

Для сиропа:

  • Мед — 1 ст. ложка
  • Сахар — 3 ст. ложки

Для глазури на шапочках и оформления ножек:

  • Мак — 2 ст. ложки
  • Белок одного яйца — 1 шт.
  • Шоколад (темный или молочный, на вкус) — 50 г.

Печенье «Грибочки» рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать песочное тесто

Сливочное масло разминаем с сахаром. Если вынуть из холодильника масло заранее (за 15-25 до начала приготовления), его кремообразная структура легко смешается с сахаром.

Разрежьте масло на кусочки шириной 1 см., чтобы масло быстрее нагрелось.

Вбиваем одно куриное яйцо в сахарно-масляную смесь.

Энергично перемешиваем тесто, добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя.

Муку нужно просеять заранее и частями добавить в тесто.

Замешиваем однородное песочное тесто.

Собранное в шар тесто оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

Охлажденное песочное тесто делим на две части. Из одной будут сформированы ножки грибов, а из другой — шляпки.

На присыпанную мукой поверхность выкладываем ножки и шляпки. Формируем части грибочков быстро, не позволяя тесту в руках таять. Ножки грибов должны иметь заостренный кончик. Шляпки грибов — небольшое углубление с внутренней стороны (место, в которое будет вставляться ножка).

Как сделать шляпку грибочка: сначала скатываем шарик, диаметром 1 см, затем слегка сдавливаем его ладонью, чтобы придать приплюснутую форму.

Не переживайте, если ваши грибочки не идеально ровные, отличаются друг от друга по размеру и форме. В настоящем лесу все грибы — разные.

Для оформления ножек грибочков нам понадобится белок одного яйца и маковое семя.

Обмакиваем каждую ножку гриба в белок(погружаем только нижнюю часть ножки), затем опускаем в блюдце с маком.

Размер грибочков может быть различным, но нужно стараться, чтобы печенье получилось не крупным (в духовом шкафу грибочки увеличатся в размерах).

Нужно стараться, чтобы только нижняя часть грибочков соприкасалась с маком — так печенье будет красивее.

На противень, застланный пергаментом, выкладываем заготовки печенья и отправляем выпекаться в духовый шкаф на 15-20 минут(до тех пор пока не увидим золотистый «загар»).

В то время как «Грибочки» выпекаются, приготовим глазурь для склеивания печенья.

Специальным «клеем» послужит мед(1 ст. ложка), растворенный на плите с 3 ст. ложками сахара.

Помешиваем на плите сахарно-медовую смесь, доводим до жидкого однородного состояния.

Итак, пришло время склеить ножки и шляпки, чтобы получились вкусные грибочки.

Глазурь очень быстро застывает, поэтому старайтесь работать быстро, чтобы успеть склеить все грибочки.

В каждой шапочке можно сделать отверстие с помощью ножа, чтобы грибочки было удобнее склеить.

Наливаем немного глазури в углубление:

Прикладываем ножку к глазури, придавливаем с усилием.

Вот такие симпатичные грибочки получаются. Оставьте на некоторое время печенье, чтобы части скрепились.

Вконтакте

Оригинальное печенье Nestle (R) Toll House (R) с шоколадной крошкой — Подходит для печати

Рецепт Автор: НЕСТЛЕ (R) ДОМИК (R)

«Больше похоже на брауни, это легкое печенье имеет весь богатый вкус традиционного печенья Toll House. Так что пропустите ложку и разрежьте партию сегодня!»

Состав

  • 2 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан сливочного масла, размягченного
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 упаковка (12 унций) NESTLE (R) TOLL HOUSE (R) Полусладкие шоколадные кусочки

Проезд

  1. РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку до 190 градусов Цельсия.Смажьте маслом форму для рулета из желе размером 10×15 дюймов.
  2. ОБЪЕДИНЯЙТЕ муку, пищевую соду и соль в небольшой миске. Взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар и ванильный экстракт в большой чаше миксера. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Постепенно вбить в мучную смесь. Добавьте кусочки и орехи. Выложите на смазанную маслом форму для желейных рулетов размером 15 x 10 дюймов.
  3. ВЫПЕКАЙТЕ 20-25 минут в предварительно разогретой духовке или до золотисто-коричневого цвета.Остудить в сковороде на решетке, нарезать соломкой.

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2021 Allrecipes.com
Напечатано с Allrecipes.com 19.11.2021

Гигантское печенье на сковороде на одной сковороде (с множеством M & Ms!)

Привет, смелые пекари!

Если вам интересно, на что похож этот рецепт — я призываю вас подойти прямо к экрану и посмотреть фотографии.Это гигантское липкое печенье, которое все еще хрустящее снаружи, с множеством M & Ms повсюду, и на вкус оно так же потрясающе, как и выглядит. Я упоминал, что когда вы все это смешиваете, вы делаете это прямо в сковороде? Нет ничего проще, и это, по сути, домашняя пицца!

И все же … Я решила приготовить этот рецепт, потому что Джина Бразао, новая соведущая нашего подкаста о выпечке Замеси, чтобы знать , сказала, что это ее мечта сделать такой рецепт, но она продолжала терпеть неудачи по-разному ( Я подозреваю, что в ее духовке тайно сломалась температура).Итак, я решил все ее препятствия с помощью тестирования и показал ей, как она может добиться успеха в этом прямо дома. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как Джина наконец приготовила десерт своей мечты!

Если у вас остались вопросы после прочтения этой страницы, задавайте все, что хотите, в комментариях ниже — наша команда (включая меня!) Отвечает на всех комментариев на сайте.

Что такое Skillet Cookie?

Печенье на сковороде — это гигантское печенье, приготовленное прямо на сковороде, пригодной для использования в духовке. Для этого я использую свою чугунную сковороду.Нет, вы не собираете тесто для печенья в шарики и не запекаете их на противне, вы держите тесто прямо на сковороде и порционируете его позже с большой ложкой ванильного мороженого. Это печенье очень ароматное, потому что топленое масло становится коричневым.

Файлы cookie Skillet и обычные файлы cookie

Когда вы готовите печенье на сковороде, вы ищете одно: липкое. Когда вы готовите индивидуальное печенье, вы все равно можете получить липкий десерт, но поверьте мне, это меньше, чем с печеньем на сковороде.Подумайте об этом как о печеньях для глубокого приготовления блюд, а не о ваших обычных ручных печеньях, приготовленных дюжиной.

Skillets

Как я уже упоминал выше, вы хотите использовать сковороду, пригодную для использования в духовке. Убедитесь, что вы не используете ту, у которой есть ручка, которая может плавиться, и еще раз проверьте, для какой температуры ваша сковорода рассчитана на духовку. При температуре 350 градусов по этому рецепту не так жарко, что вам будет сложно найти сковороду, с которой можно будет работать. А если у вас еще нет чугунной сковороды, это ваш знак, чтобы ее получить.

Топпинги и смеси

Не секрет, что мои любимые конфеты — это M & Ms, хотя я не ем их часто, потому что, если они есть в доме, я их съем. Этот рецепт является исключением, но вы можете приготовить по нему шоколадную крошку, кусочек шоколада или даже печенье с арахисовым маслом, если хотите. Я не собираюсь тебя останавливать!

Если вам нужно хорошее место, где можно узнать, какой шоколад использовать, посмотрите мое подробное руководство по шоколаду.

Что нужно для приготовления лучшего печенья на сковороде

Основные этапы приготовления моего печенья Skillet

В этом рецепте не было большого количества проб и ошибок, но я обнаружил, что лучший способ придания вкуса состоит из трех вещей: растопленное масло становится немного коричневым, много ванили и много соли (да, соль будет усилить сладкие десерты!).Не пропускайте это.

Также убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру. Это помогает смешивать ингредиенты.

Когда дело доходит до текстуры, идеальный результат — это печенье, хрустящее снаружи, но все же липкое в середине. Не бойтесь — это , а не недоваренный, если внутри липкий или немного тесто. Следите за временем в рецепте, чтобы выбрать правильное время и температуру выпекания, и посмотрите мое видео с практическими рекомендациями ниже, чтобы получить полное представление о том, как этот плохой мальчик должен выглядеть, когда вы вытаскиваете его из духовки.

Вот и все!

Советы от профессионального шеф-повара от Gemma по приготовлению печенья Skillet

  • Заранее приготовьте тесто и храните его в холодильнике не более 2 дней. Выпекать в свежем виде.
  • Замените M&M на шоколадную стружку или стружку из белого шоколада и жареные орехи пекан.
  • Не стесняйтесь ванили и соли!
  • Немного поджарьте масло, чтобы печенье приобрело ореховый и глубокий вкус.
  • Убедитесь, что яйца комнатной температуры, а не холодные из холодильника.Им лучше смешаться с теплыми ингредиентами.
  • Будьте осторожны, чтобы не перегнать печенье, чтобы оно получилось липким и мягким в середине.

Не пропустите больше рецептов печенья

И не забудьте купить мою Поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!

Попробуйте эти рецепты!

Рецепт печенья с шоколадной крошкой Giant Skillet (Pizookie)

Липкое печенье с шоколадной крошкой на сковороде, теплое из духовки, с холодным ванильным мороженым — это непревзойденное удовольствие! Тесто для печенья для моей сковороды Pizookie так легко приготовить.Просто перемешайте все и запекайте до золотистого цвета!

Гигантское печенье с шоколадной крошкой на сковороде — это настоящее удовольствие!

Теплое печенье с шоколадной крошкой, с золотистой корочкой по краю и липкой тающей серединкой. Не нужно делать шарики из теста для печенья, положить всю каплю в сковороду и выпекать. Когда печенье еще немного теплое, положите сверху огромную ложку ванильного мороженого. Наблюдайте, как он тает, когда попадает на горячее печенье и шоколад. Сочетание теплого печенья на сковороде и ложки холодного ванильного мороженого является классическим.

Это согревающий и уютный десерт, который можно приготовить, когда в воздухе немного прохладно или когда на улице моросит дождь, и вам нужно что-то уютное и домашнее, чтобы согреться.

Моим первым опытом печенья на сковороде была пицца из очень известной пиццерии. У него было так много разных вкусов и идеальное соотношение мороженого и печенья. Моим фаворитом всегда был оригинал — усыпанный шоколадной крошкой. Это самодельный вариант пиццы.Гигантское печенье с шоколадной крошкой на сковороде — идеальный десерт, который можно приготовить с друзьями, детьми или близким человеком, когда вы хотите испечь, но хотите чего-то легкого — здесь миксер не требуется!

Ингредиенты для шоколадного печенья Skillet

  • Сливочное масло: Начнем с того, что растопим сливочное масло в микроволновой печи. Из этого получается жевательное печенье с шоколадной крошкой. Как только масло растает, смешаем его с сахаром.
  • Коричневый сахар: При более высоком соотношении коричневого и белого сахара в этом рецепте получается жевательное, липкое и влажное печенье.Коричневый сахар также придаст печенью на сковороде характерный вкус ириски.
  • Сахарный песок: белый сахар дает печенью возможность немного растекаться при попадании в горячую духовку. Это придаст свежести внешнему краю печенья, касающемуся теплой сковороды.
  • Яйцо Энн + желток: яиц придают текстуру выпечке. Мы будем использовать дополнительный яичный желток, как я в своем жевательном шоколадном печенье, чтобы пицца была густой и более жевательной!
  • Экстракт ванили: Ваниль придает пирогу с печеньем больше вкуса ириски.
  • Мука: Мука впитает топленое масло. При отмеривании муки я использую метод мерной ложки и уровня. Вы используете меньшую мерную ложку, чтобы добавить муку в большую, а когда она насыпается, вы аккуратно проводите ножом по ее вершине без какого-либо дополнительного давления. Этот метод лучше всего подходит для этого рецепта.
  • Кошерная соль: уравновешивает сладость сахара.
  • Разрыхлители: для этого рецепта мы используем пищевую соду и разрыхлитель.Мы хотим, чтобы печенье немного приподнялось по краям, но оставалось липким и мягким в середине. Разрыхлители выделяют углекислый газ, который помогает разрыхлить тесто.
  • Шоколадные чипсы: вы можете использовать сладко-горькие шоколадные чипсы, полусладкие или мой новый личный фаворит, эти шоколадные чипсы Akoma, которые представляют собой хороший баланс между сладко-горьким и полусладким. Если вы предпочитаете более сладкие десерты, выбирайте полусладкое. Я люблю, чтобы мои десерты были немного менее сладкими, поэтому я обычно предпочитаю использовать здесь Акома или сладко-горькие чипсы.

Как приготовить лучшее печенье с чипсами Skillet Chicolate

  1. Готовьтесь к успеху. Начните с предварительного разогрева духовки. Мне нравится вырезать кружок из пергаментной бумаги, который подходит ко дну моей чугунной сковороды. Это особенно полезно, если вы используете сковороду как для сладких, так и для соленых блюд. Поместите пергамент в сковороду, затем сбрызните всю сковороду кулинарным спреем или просто натрите ручкой сливочного масла.
  2. Сделайте тесто для печенья. Возьмите большую миску. Добавьте растопленное масло и сахар и энергично взбивайте в течение 1 минуты. Затем добавьте яйцо, желток, ванильный экстракт и кошерную соль и продолжайте взбивать еще 30 секунд или пока яйца не смешаются. Теперь остановитесь и дайте смеси повиснуть в течение 2 минут — нетронутой. Это позволяет натуральной воде в масле растворять сахар в рецепте и делает тесто для печенья более жевательным. Затем снова взбивайте в течение минуты. Вы также можете сделать это с помощью электрического миксера, но вы хотите, следуя тем же инструкциям, запускать и останавливать миксер одинаково.Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте смесь, пока она не смешается наполовину. На этом этапе добавьте большую часть шоколадной стружки. Затем перемешивайте до тех пор, пока не перестанет оставаться мука, но старайтесь не перемешивать слишком много.
  3. Выпекать печенье на сковороде. Вылейте тесто в подготовленную сковороду и кончиками пальцев или силиконовой лопаткой аккуратно выдавите тесто, чтобы он получился ровным слоем. Выпекать печенье в сковороде и через 20 минут слегка накрыть фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение. Вы можете выпекать печенье дольше, если предпочитаете более ровный центр, или меньше времени для получения липкой середины.Дайте печенью остыть в течение нескольких минут, чтобы вы могли лучше нарезать ломтики и не обжечь рот! Подавать с ванильным мороженым для лучшего удовольствия!

Часто задаваемые вопросы о чугунном печенье на сковороде
Можно заранее приготовить тесто для печенья?

Да! Вы можете приготовить тесто для печенья заранее за 72 часа. Я предлагаю вылить тесто в сковороду, в которой вы собираетесь выпекать печенье, а затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы запекать, поставьте его в духовку.Берегись! Если тесто из холодильника остыло, может потребоваться еще несколько минут в духовке.

У меня нет чугунной сковороды, как мне приготовить этот рецепт?

Я предлагаю вместо этого использовать глубокую тарелку для пирога. Имейте в виду, что чугунная сковорода будет удерживать тепло намного лучше, чем фарфоровая или стеклянная тарелка для пирога, и поэтому печенье в чугуне будет выпекаться быстрее. Вам нужно будет выпекать печенье дольше указанного времени, если вы запекаете его в не чугунной посуде.

Пизуки надо подавать горячим?

Абсолютно нет. Вы также можете подавать его при комнатной температуре.

Можно ли использовать что-нибудь кроме шоколадной стружки?
Если вам понравился этот рецепт пиццы, вам также может понравиться:

Ингредиенты

  • 12 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
  • 1 стакан светло-коричневого сахара
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ¾ чайная ложка кошерной соли
  • 2 ¼ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чашка шоколадной стружки (полусладкой или горько-сладкой)
  • Соль морская слоеная для посыпки

Инструкции

    1. PREP: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350ºF.Вырежьте круг из пергамента, который поместится на дне 10-дюймовой чугунной сковороды. Обрызгайте всю сковороду кулинарным спреем (или натрите маслом), поместите пергамент внутрь сковороды; отложите пока.
    2. ТЕСТО: В большой миске смешайте сливочное масло и оба сахара венчиком до получения однородной массы; около 1 минуты. Затем добавьте яйцо, желток, ваниль и кошерную соль и продолжайте взбивать в течение 30 секунд. Дайте смеси постоять в течение 2 минут. Затем взбивайте еще минуту.Вы также можете сделать это в электрическом миксере, останавливая миксер между ними. Затем добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Сложите смесь наполовину, добавьте большую часть чипсов и продолжайте складывать, пока * ПРОСТО * не объединится.
    3. ВЫПЕЧКА: Выложите тесто для печенья в подготовленную сковороду и разложите его ровным слоем кончиками пальцев или силиконовым шпателем. Сверху выложите оставшуюся шоколадную стружку. Выпекать 27-35 минут. Слегка закрепите фольгой через первые 20 минут, если тесто для печенья достигло идеальной степени подрумянивания.Выпекая в течение 27 минут, вы получите немного сырое печенье. Выпекая в течение 35 минут, вы получите более застывшее + твердое печенье. Снимите, дайте остыть 10-15 минут перед подачей на стол. Если хочешь, посыпь мороженым!

Банкноты

  • Тарелка для пирога: Вместо сковороды можно использовать тарелку для пирога глубиной 10 дюймов. Форма для выпечки не будет такой горячей, как чугунная сковорода, поэтому вам, возможно, придется выпекать дольше указанного времени.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт красного, белого и синего печенья Skillet

Этот рецепт печенья на сковороде — отличный десерт, который можно приготовить во время похода.Поместите сковороду на несколько горячих углей и наслаждайтесь восхитительным печеньем из черники, клюквы и белого шоколада. Если на это лето у вас не запланированы походы, испеките это печенье на сковороде дома в духовке. Красный, белый и синий цвета ягод и кусочков белого шоколада — это патриотический десерт, который обязательно понравится каждому.

Что вам понадобится

4 стакана муки

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Соляная капля

2 стакана сливочного масла

1 стакан белого сахара

1 стакан коричневого сахара

2 больших яйца

Чипсы из белого шоколада 12 унций

12 унций сушеной черники

2 упаковки сушеной клюквы

3-4 дюжины печенья

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, если вы используете духовку.Если вы используете открытый огонь, дайте ему погаснуть, пока костровище не заполнится раскаленными углями.

В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Слегка перемешайте, чтобы смешать.

С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной массы. После смешивания добавьте яйца, пока они полностью не смешаются. Медленно вмешайте мучную смесь и медленно взбейте, чтобы мука не высыпалась из миксера. Как только мука полностью смешается, добавьте белые чипсы, чернику и клюкву с помощью лопатки, пока они не смешаются равномерно.

Соберите тесто в шар и поместите его в сковороду. Прижмите тесто ко всем краям и убедитесь, что печенье ровное и ровное. Если вы используете чугунную сковороду меньшего размера, разделите тесто на 4 отдельные части и выпекайте по одной.

Выпекать в духовке 10-12 минут или до золотистой корочки. Если вы используете открытый огонь, дайте сковороде постоять на горячих углях примерно 20 минут. Вы получите наилучшие результаты, если у вашей сковороды есть крышка, и вы положите пару горячих углей поверх печенья на сковороде, чтобы создать эффект духовки.

Дайте печенье остыть перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • 4 стакана муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Соляная капля
  • 2 стакана сливочного масла
  • 1 стакан белого сахара
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • чипсы из белого шоколада 12 унций
  • 12 унций сушеной черники
  • 2 упаковки сушеной клюквы

Указания

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, если вы используете духовку.
  2. Если вы используете открытый огонь, дайте ему погаснуть, пока очаг не заполнится раскаленными углями.
  3. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  4. Слегка перемешайте.
  5. С помощью электрического миксера взбейте масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной массы. После смешивания добавьте яйца, пока они полностью не смешаются.
  6. Медленно вмешайте мучную смесь и медленно взбейте, чтобы мука не высыпалась из миксера.
  7. Когда мука полностью смешается, добавьте белые чипсы, чернику и клюкву с помощью лопатки, пока они не смешаются равномерно.
  8. Соберите тесто в шар и поместите его в сковороду. Прижмите тесто ко всем краям и убедитесь, что печенье ровное и ровное.
  9. Если вы используете чугунную сковороду меньшего размера, разделите тесто на 4 отдельные части и выпекайте по одной.
  10. Выпекать в духовке 10–12 минут до золотистой корочки.
  11. Если вы используете открытый огонь, дайте сковороде постоять на горячих углях примерно 20 минут.
  12. Вы получите наилучшие результаты, если у вашей сковороды есть крышка, и вы положите пару горячих углей поверх печенья на сковороде, чтобы создать эффект духовки.

0,1

Батончики из замороженного сахарного печенья — Пристрастие Салли к выпечке

Эти батончики из замороженного сахарного печенья мягкие, жевательные и покрыты сливочно-ванильным кремом.И окропляет… конечно же!

Я уже давно умираю от желания приготовить батончики из сахарного печенья с легкой и сладкой глазурью! Во всей их мягкой выпечке, глазури высотой в милю, посыпанной по максимуму … Я могу честно сказать, что эти очаровательные маленькие угощения стоили ожидания. Я имею в виду, просто посмотрите на них.

Глазурь такая же густая, как печенье !! Сжалься.

Сегодняшний рецепт такой же мягкий, как мое любимое мягкое печенье, такой же жевательный, как моя любимая блондинка, и такой же легкий, как вся моя поваренная книга.Вы найдете посыпку на основе плитки для печенья И поверх глазури. Есть такое явление, как слишком много брызг? Потому что я почти уверен, что мы проверяем эти ограничения здесь, в моем блоге.

Чтобы сделать батончики из сахарного сахарного теста очень мягкими, я добавляю немного кукурузного крахмала. Поверьте мне в этом! Подумайте об этом: кукурузный крахмал, который часто используется в качестве загустителя, придает соусам, начинкам для пирогов, супам и глазурям более плотную и полную текстуру. То же самое и с тестом для печенья — кукурузный крахмал поможет вашему тесту оставаться мягким, густым и пышным во время выпечки.Используемые небольшие 1,5 чайные ложки, безусловно, являются тяжелым грузом в этом рецепте!

Чтобы печенье получилось очень жевательным, я добавляю дополнительный яичный желток. Я делаю это с некоторыми из моих рецептов печенья, потому что этот небольшой дополнительный желток придает печенью много влаги, нежности и жевания. То же самое и с основанием для сахарного печенья в этом рецепте. Вам понравится их богатая нежная текстура.

В этом рецепте замечательно то, что вам не нужно охлаждать тесто для печенья.Просто прижмите тесто к сковороде и сразу запекайте. Выпекайте батончики на квадратном противне — 8 дюймов или 9 дюймов. Всего около 25 минут. Вы должны немного поджарить плитки для печенья, чтобы края не стали слишком хрустящими и коричневыми.

Дайте батончикам полностью остыть перед замораживанием. Это будет похоже на вечность.

Если вы из тех, кто ест пирожные только для глазури, вам понравится этот рецепт. И мы бы тоже очень хорошо поладили.Возможно, я съел или не съел глазурь с этого торта, прежде чем на самом деле добрался до торта под ним. Ты можешь меня винить?

Для этих батончиков вы воспользуетесь моим основным рецептом ванильной глазури. Классический, пушистый и простой. Я люблю добавлять немного соли, чтобы уменьшить сладость глазури. Со сладким батончиком из сахарного печенья под ним эта крошечная щепотка соли поможет приручить сахарный прилив. Не поймите меня неправильно, эти батончики по-прежнему очень милые! Не приносите их к стоматологу.

Как видите, слой глазури такой же толстый, как и слой печенья.В некоторых местах даже толще — это были лучшие поклевки. Рецепт глазури в том виде, в каком он написан, составляет тонну, поэтому не бойтесь заморозить батончики тяжелой рукой.

Не хотите так много глазури? Ничего страшного, я тебя прощаю. Смело делите рецепт глазури вдвое.

Из обычных ингредиентов можно приготовить необыкновенные десерты. В этом рецепте используются только простые и понятные предметы, и все же результаты поразят вас!

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите.♥

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти батончики из замороженного сахарного печенья мягкие, жевательные и покрыты сливочно-ванильным кремом. И окропляет… конечно же!


  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток *
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 и 1/2 стакана (188 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевая сода
  • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал
  • 1/2 стакана (80 г) радуги брызг (не несравненная) *
Ванильная глазурь
  • 3/4 стакана (170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2 и 1/4 стакана (270 г) кондитерского сахара
  • 3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или пополам *
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • соль по вкусу
  • опционально: пищевой краситель (я использовал 1 каплю красного для этой розовой глазури) и дополнительные посыпки для украшения сверху

  1. Сделайте стержни: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите квадратную форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов алюминиевой фольгой, оставив достаточно выступов по бокам. Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбивайте размягченное масло в течение примерно 1 минуты на средней скорости. Сделайте это красивым и гладким, затем добавьте сахар на средней скорости, пока он не станет пушистым и светлым. Вбить яйцо, яичный желток и ваниль. При необходимости соскоблите края.
  3. В средней миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и кукурузный крахмал.При работе миксера на низкой скорости медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам тремя разными частями. Тесто получается довольно густым. После смешивания аккуратно добавьте 1/2 стакана брызг с помощью резинового шпателя (или перемешивая на низкой скорости).
  4. Равномерно выдавите тесто для печенья в подготовленный противень. Выпекать 25-26 минут или пока сверху не подрумянится. Вы хотите, чтобы батончики для печенья были очень мягкими, поэтому будьте осторожны, чтобы не перепечь. Перед замораживанием дайте пруткам полностью остыть на решетке при комнатной температуре.Центр немного утонет — это нормально.
  5. Приготовьте глазурь: Если вы не хотите, чтобы слой глазури был очень толстым, как на фото, сократите рецепт глазури вдвое. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, сливки и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, или больше сливок, если глазурь слишком густая.Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли. Я обычно добавляю 1/8 — 1/4 чайной ложки соли. При использовании добавьте пищевой краситель.
  6. Снимите остывшие батончики с формы для выпечки, используя выступы из алюминиевой фольги по бокам. Заморозьте батончики толстым слоем глазури и при желании украсьте дополнительной посыпкой. Нарезать квадратами. Используйте очень острый нож и протирайте бумажным полотенцем между разрезами, чтобы сделать аккуратные и ровные разрезы. Храните батончики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней и в холодильнике до 5.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить эти батончики и глазурь за 1 день заранее — храните батончики накрытыми при комнатной температуре в течение ночи и храните глазурь накрытыми в холодильнике. Заморозьте перед нарезкой и подачей на стол. Вы также можете заморозить незамороженные батончики на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь, заморозить, порезать и подавать.
  2. Яйца: Яйцо и яичный желток комнатной температуры предпочтительнее.Чтобы быстро нагреть яйцо до комнатной температуры, поместите его в стакан с теплой водой примерно на 10 минут, пока будут готовы остальные ингредиенты. Или просто начните, когда вы положите масло для смягчения на 1 час раньше времени.
  3. Посыпка: Используйте обычные посыпки (также известные как «jimmies») в основании батончика для печенья. Nonpareils (маленькие шарики) потускнеют и превратят тесто для сахарного печенья в зеленый / фиолетовый / коричневый цвет. Я заказываю свои посыпки оптом здесь.
  4. Сливки: Сливки или пополам предпочтительны для получения самой кремовой и пушистой глазури.Имея это в виду, молоко будет хорошей заменой, если у вас его нет под рукой.
  5. Большая партия: Вы можете удвоить этот рецепт и выпекать на сковороде 9 × 13; время выпекания — около 35 минут.

Ключевые слова: батончики из замороженного сахарного печенья, батончики из сахарного печенья

Одноразовое печенье с шоколадной стружкой в ​​сковороде

Ни для кого не секрет, что я люблю рецепты на одну порцию отчасти из-за моего отсутствия самоконтроля, и, похоже, вы, ребята, тоже их любите, учитывая, что самый популярный рецепт в блоге на данный момент — это мои блины для одинокой девушки!


Я собирался попробовать одноразовое печенье с шоколадной крошкой для aaaaages, и, как назло, моя местная Target продавала мини-сковороды! Если у вас нет сковороды, вы все равно можете приготовить этот рецепт на противне.Мне просто нравится презентация и легкость транспортировки идеи сковороды.


Этот рецепт невероятно прост в приготовлении (на приготовление уходит 5 минут, вершины), и самое сложное — дождаться, когда печенье испечется! А потом немного остыть (важно, возможно, я случайно обожгла небо!


Вы можете легко настроить этот рецепт в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями — замените стружку темного шоколада на кусочки молочного шоколада, M&M… вы называете это!

Если вы хотите поднять это печенье на сковороде на новый уровень, возможно, положите на него большую ложку ванильного мороженого или немного растопленного темного шоколада.Лично я считаю, что вкус сам по себе просто божественный!


И следите за еще одним рецептом печенья на сковороде на одну порцию … в нем может быть, а может и нет Nutella и арахисовое масло;)

  • 2 столовые ложки размягченного масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 1 яичный желток
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/3 чашки простой муки
  • Щепотка соли
  • 1/8 чайной ложки пищевая сода
  • 1/4 стакана шоколадных чипсов
  • Разогрейте духовку до 180 ° C и слегка смажьте маслом 12.Чугунная сковорода 5 см / 5 дюймов с небольшим количеством масла или антипригарным спреем.

  • Смешайте размягченное масло и сахар в небольшой миске и перемешайте до полного смешивания.

  • Добавьте желток и ваниль и продолжайте перемешивать, пока

  • Наконец, добавьте сухие ингредиенты и шоколадные чипсы и перемешайте, пока смесь не станет однородной (не переусердствуйте, иначе она может стать жесткой). -14 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

  • Наслаждайтесь!

Вы когда-нибудь раньше готовили печенье на сковороде? Какой твой любимый аромат?

Превратите свой любимый рецепт печенья

Иногда тяга к печеньям приходит очень быстро. Внезапно вы умираете от своего любимого печенья. Но все это черпание и вращение кастрюль кажется слишком большой работой.Когда наступает этот момент, вам нужно что-то приятное и приятное. Это когда вы достаете свое секретное оружие: вы умеете делать батончики из лучших рецептов печенья.

Возьмите свои любимые рецепты печенья, например, веганское печенье с солеными шоколадными крошками, и узнайте, как быстро и легко сделать из них угощение: батончики из печенья!

Может показаться, что легко взбить тесто для печенья, бросить его в сковороду и поставить в духовку для выпекания. Но когда вы делаете что-то, казалось бы, простое, еще важнее довести его до совершенства.

Меньше всего вам нужно, чтобы края ваших батончиков были сухими и твердыми, в то время как центр еще не обработан. Вы также не хотите, чтобы тесто для печенья вздулось и вылилось по стенкам сковороды на дно духовки. Вы хотите волшебства свежеиспеченного печенья и не меньше!

Наш знаменитый рецепт шоколадного печенья из универмага идеально подходит для изготовления большой партии батончиков, которые можно упаковать в ланч-боксы или подать в качестве закуски после школы.

Вот пять простых шагов, которые позволят вам превратить рецепты печенья в самые лучшие батончики.

Шаг 1: Выберите правильный рецепт

Как и многие другие проекты на кухне, настройте себя на успех, выбрав правильный рецепт. Хотя практически любой рецепт файлов cookie гипотетически может быть преобразован в панели файлов cookie, некоторые из них лучше подходят для форматирования файлов cookie, чем другие.

Лучший выбор? Отбросьте куки. Любой рецепт, который требует черпания и запекания на противне, — хорошее место для начала.

Есть ли исключения? Конечно! Некоторые рецепты требуют «выкладывать» тесто или тесто на противни, как, например, наши печенья с помадкой без муки или печенье с миндальным облаком.Но эти рецепты имеют консистенцию, которая не похожа на обычное тесто для капельного печенья. Вы не сможете легко прижать его к сковороде или скатать в руках, чтобы сформировать шарик из теста.

Независимо от того, является ли тесто достаточно влажным (например, печенье с помадкой без муки) или густым и липким (например, печенье с миндальным облаком), держитесь подальше от рецептов, с которыми сложно справиться голыми руками.

Когда вы учитесь делать батончики из печенья, начните с этих безупречных вариантов: печенье с мягкими шоколадными крошками, овсяное печенье, печенье рейнджеров или мое любимое печенье с шоколадными каплями.

Ярлык: как без суеты приготовить батончики из печенья

Если вы из тех пекарей, которые просто хотят перейти к делу, вы можете начать с рецепта, который предназначен для выпечки в виде батончиков. Есть целый кладезь вкусных рецептов печенья, в том числе батончики Hermit, Take-10 Super Cookies, батончики Camelot Dream или лучшая классика — батончики Chewy Chocolate Chip Cookie Bars.

Но для тех из вас, кто хочет быть проворным на кухне, читайте дальше.Мы собираемся показать вам, как приготовить батончики из ваших любимых рецептов печенья. Выпекаем!

Шаг 2. Выберите сковороду

После того, как вы выбрали рецепт печенья, самое время выбрать подходящую емкость для теста.

Вот общее практическое правило, которое поможет вам сделать выбор: Тесто для печенья должно быть толщиной от 3/4 дюйма до 1 дюйма, когда оно вдавливается в форму.

Если толще, то бруски придется запекать до такой степени, чтобы края стали твердыми к тому времени, когда центр пропекся.

Любой тоньше, и вы получите хрустящие батончики, которые, скорее всего, раскрошатся при нарезке. Если вам нравится хрустящее / рассыпчатое печенье, то можно использовать большую сковороду и слегка выдавить тесто. Только не забудьте соответственно сократить время выпечки, чтобы батончики не пригорели.

Выдавите тесто так, чтобы оно было толщиной примерно 3/4 дюйма, как эти Двойные шоколадные батончики, или толщиной 1 дюйм, как эти солено-сладкие батончики с орехами пекан, в зависимости от того, насколько мягкими вы хотите, чтобы центры были.Чем толще прутья, тем они будут более жевательными!

Теперь, если вы не хотите выкладывать тесто по всем формам, пока не найдете ту, которая оставит вам тесто нужной толщины, у нас есть несколько полезных рекомендаций, основанных на общем объеме теста для печенья.

Чтобы определить объем теста для печенья, который готовится по вашему рецепту (т.е. сколько чашек), просто сложите все основные ингредиенты, используя чашки. (Например, 1 стакан сахара + 1/2 стакана масла + 1 1/2 стакана муки + 2 стакана чипсов = около 6 стаканов теста.)

Некоторые ингредиенты изменяются в объеме после смешивания (например, растворяется сахар, уплотняется мука и т. Д.), Но вы увидите, что мы даем диапазон в 2 чашки на размер кастрюли. Приблизительная оценка общего объема здесь подойдет. По этой причине вам также не нужно учитывать меньше 3 столовых ложек.

Помните, что это рекомендации, а не жесткие правила. Используйте доступные вам сковороды. Конечная толщина плиток для печенья может незначительно отличаться в зависимости от соотношения объема теста к размеру формы.

Бонус: изготовление большой партии

Хотите приготовить больше, чем просто форму для печенья размером 9 на 13 дюймов или половину листа? Может быть, вы хотите сделать целую форму из плиток для печенья и серьезно накормить толпу.

Если вы хотите знать не только, как приготовить батончики из печенья, но и как сделать большую партию батончиков, прочтите наш пост «Большие порции пирожных и батончиков». Он охватывает все, что вам нужно знать, чтобы расширить свои рецепты и красиво приготовить батончики.

Шаг 3: Установите температуру

Теперь, когда у вас есть правильный рецепт и идеальная сковорода, пора переходить к духовке.Но как определить правильную температуру выпечки батончиков для печенья? Вы следите за температурой, указанной в рецепте печенья, или меняете ее?

Большинство рецептов батончиков с каплями печенья, которые прессуются на сковороде толщиной от 3/4 до 1 дюйма, хорошо выпекаются при температуре 350 ° F.

Даже если ваш рецепт печенья предусматривает выпечку при температуре 375 ° F или выше, я рекомендую снизить температуру до 350 ° F. Это предотвратит появление тех резких внешних краев, о которых мы говорили — никому не нравятся преувеличенные детали.(Хрустящий, хорошо. Но твердый и сухой? Нет, спасибо.)

350 ° F это идеальное печенье!

Шаг 4: Определите наилучшее время выпечки

Тогда как долго вы выпекаете плитки для печенья?

Начните со времени выпекания, указанного в рецепте печенья. Затем умножьте предложенное время на 2,5, чтобы получить степень готовности.

Возьмем, к примеру, рецепт шоколадного печенья. Он требует выпекания печенья от 11 до 12 минут. Если вы умножите эти числа на 2.5x, вы будете знать, что плитки для печенья должны выпекаться примерно 28 и 30 минут. (Умножьте на 3 раза, если вы выбираете сковороду меньшего размера и ваше тесто имеет толщину около или более 3/4 дюйма.)

Есть только одна загвоздка! Если вы снизите температуру выпекания, вам нужно будет добавить еще 2–5 минут ко времени выпечки на каждые 25 ° изменения.

С шоколадным печеньем мы понижаем температуру с 375 ° F до 350 ° F, поэтому мы добавляем от 2 до 5 минут к нашему диапазону.

Это оставляет нас здесь: выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30–35 минут.Вуаля!

Не забывайте использовать свой инстинкт выпечки и проверять степень готовности. Полоски для печенья должны слегка вздуваться по краям и выглядеть ровно в центре. Верх должен быть золотисто-коричневого цвета, а ваша кухня должна пахнуть потрясающе. Можно даже попробовать вставить в центр зубочистку или острый нож; решетки будут готовы, когда выйдет всего несколько влажных крошек, цепляющихся за них.

Шаг 5. Подавайте и наслаждайтесь

Все, что осталось сделать, это дать вашим батончикам немного остыть, а затем нарезать их квадратиками или продолговатыми частицами.Пара советов, которые сделают этот последний шаг намного проще:

  • Используйте стропу из пергаментной бумаги. (См. Полную информацию о том, как приготовить сковороду здесь.) Это поможет снять решетки, чтобы остудить ветерок.
  • Для резки брусков подумайте об использовании настольного ножа или сверхмощного скребка для теста. Нож легко держать вертикально вверх и вниз, чтобы получить ровные и чистые ломтики. Кроме того, он не поцарапает сковороду так же легко, как острый нож.
  • Заморозьте остатки. Вы можете подумать: «Остатки печенья? Такого не бывает!» Я знаю.Но об этом стоит упомянуть на тот случай, если кто-то захочет запечь и вырваться вперед. Вы можете дать вашим батончикам остыть, затем завернуть их в пластик (целиком или по отдельности) и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. (То есть, если до этого никто не обнаружит вашу восхитительную сокровищницу угощений!)

Помните: выберите рецепт печенья в форме капли, выберите правильный размер сковороды и выпекайте при температуре 350 ° F в 2,5 раза дольше, чем требует рецепт печенья. Вы даже можете выполнить эти же действия, если хотите выпекать без глютена.Это простой процесс с восхитительной наградой!

Мы надеемся, что вы возьмете свой любимый рецепт печенья и превратите его в батончики, когда в следующий раз захотите приготовить что-нибудь сладкое.

Сделайте ваши плитки для печенья еще более элегантными, украшая их небольшим количеством морской соли. Презентация привлекает внимание, а ароматы откроются!

У вас есть еще советы или секреты по приготовлению батончиков из печенья? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Спасибо Anne Mientka за фотографии для этого поста.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.