Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печенье с корицей – 8 рецептов ароматного домашнего печенья

Песочное печенье с корицей

Рецепт позволит хозяйке быстро приготовить сладкое угощение к чаю. Песочное печенье с корицей, сделанное на собственной кухне, в отличие от магазинного, не содержит ненужных добавок.

Состав:

• 0,3 кг муки;
• 1 яйцо;
• 120 г сливочного масла;
• 20 мл нежирного молока;
• 8 г пекарского разрыхлителя;
• 130 г сахарного песка;
• 5 г молотой корицы;
• 1 капля ванильного экстракта.

Порядок действий:

1. Подтаявшее масло перемешивают со 100 г сахара.
2. Вбивают яйцо и вновь тщательно взбалтывают.
3. Просеивают муку с разрыхлителем.
4. Добавляют экстракт ванили, вливают ледяное молоко. Сначала ложкой, затем руками замешивают тесто.
5. Готовую основу оборачивают пленкой и кладут в холодильник на 30 минут.
6. Отдохнувшее тесто раскатывают на пергаментной бумаге в тонкий пласт.
7. Из лепешки острым ножом вырезают изделия в виде ромбов.
8. Заготовки посыпают частью оставшегося сахара, затем корицей и снова сахарным песком.
9. Печенье помещают в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут.

Выпечку подают остывшей. Если края ромбов слиплись, их аккуратно разделяют ножом.

Полезные советы

• Чтобы ваше печенье не подгорело во время выпечки, старайтесь не допускать перегрева духовки и почаще визуально оценивайте готовность изделий.
• Не останавливайтесь на одном виде печенья, ведь только на практике можно получить желанный кулинарный опыт. К примеру, попробуйте вкуснейшее печенье с вареньем, а также незабываемо аппетитное миндальное печенье. Тем же, кто любит экспериментировать, рекомендую взяться за удивительно нежное морковное печенье и очень необычное, но невероятно вкусное печенье на пиве.

Печенье с корицей неподражаемо вкусное и аппетитное, его практически невозможно приготовить вдоволь: изделие очень быстро исчезает со стола. А что вы сами знаете о таком печенье? Может, кто-нибудь из вас или ваших близких умеет готовить его как-то по-другому, используя иные компоненты? Поделитесь своими наработками и знаниями в комментариях, давайте откроем настоящую дискуссию о коричном печенье! Приятного всем аппетита и только удачных экспериментов на кулинарном поприще!

Диетическое ржаное угощение

Ржаные печенья можно включать в свое меню тем, кто питается здоровой пищей, поддерживает стройность фигуры, а также соблюдает диету при сахарном диабете.

Потребуется:

• 180 г геркулесовых хлопьев;
• по полстакана ржаной и в/с пшеничной муки;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 5 мл яблочного уксуса;
• полпачки маргарина;
• пара яиц;
• 10 г корицы;
• 3 г пищевой соды;
• 1 г лимонной кислоты;
• 15 мл постного (предпочтительно кукурузного) масла.

Ход приготовления:

1. Маргарин немного разогревают (не до жидкого состояния). Добавляют соль и сахар-песок. Тщательно перетирают состав.
2. В масляную массу разбивают яйца, добавляют лимонную кислоту, корицу и соду, погашенную яблочным уксусом. Все смешивают.
3. Хлопья измельчают в кофемолке или кухонном комбайне и добавляют в общий состав.
4. Частями вводят ржаную, а затем и белую муку. Замешивают вязкое тесто.
5. Противень смазывают кукурузным маслом.
6. Ложкой зачерпывают порцию теста, скатывают небольшой колобок, слегка придавливают его пальцами и кладут на противень.
7. Когда все изделия будут готовы, их помещают на 25 минут в разогретую до 180°С духовку.

Это интересно: кокосовое печенье — рецепт

Простой рецепт с сахаром

Это печенье удастся испечь из доступных продуктов всего за полчаса.

Понадобится:

• полтора стакана в/c муки;
• полпачки кулинарного маргарина;
• ⅔ ст. сахара-песка;
• крупное яйцо;
• ванилин;
• 3 г корицы;
• 3 г пекарского порошка.

Пошаговый рецепт:

1. Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают.
2. Маргарин в течение часа держат на столе, чтобы он размягчился, затем перетирают со 150 г сахара.
3. К маргарину добавляют ванилин и яйцо, тщательно взбивают и засыпают мучную смесь.
4. Сначала с помощью ложки, а затем вручную замешивают мягкое тесто.
5. Формируют из него небольшие шарики.
6. Остатки сахара соединяют с корицей. В этой смеси обваливают заготовки из теста.
7. Духовку разогревают до 190°С.
8. Изделия выкладывают на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
9. Печенье с корицей и сахаром выпекают до четверти часа.

Это интересно: домашнее печенье минутка

Как готовить?

Нужно заранее разогреть духовку до температуры сто пятьдесят градусов. Перемешайте обычный сахар (три ложки столовые) и корицу в миске и пока отложите в сторону. Перемешайте обычный сахар (полстакана) с коричневым в большой миске и добавьте дошедшее до комнатной температуры масло. Все хорошо перемешайте до тех пор, пока не станет рассыпчатой смесь. Теперь добавьте яйца и ваниль, мешайте, пока масса не будет пышной и светлой. В третьей миске соедините соду и соль с мукой. Добавьте то, что получилось, к сахару и аккуратно перемешайте миксером на небольшой скорости. Мешаете недолго, иначе печенье будет жестким. Готовое тесто раскатайте на шарики примерно по три сантиметра, обваляйте их в смеси сахара с корицей. Положите печенье на сухой противень и выпекайте при ста пятидесяти градусах около двадцати минут. Теперь достаньте и переложите на решетку, чтобы оно не размякло.

Вам будет интересно:Лазанья без мяса: рецепт приготовления с фото

Медовое печенье с корицей

Ароматное полезное печенье мгновенно поднимает настроение. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, долго остается мягкой и вкусной.

Состав на полкило в/с муки:

• 150 г меда;
• 60 г масла;
• 20 г сахара;
• 3 яйца;
• 15 г цедры лимона;
• 10 г коричного порошка;
• по 2 г молотого имбиря и гвоздики.

Этапы готовки:

1. Мед ложкой размешивают с яйцами, растопленным маслом и сахаром.
2. Добавляют цедру и ароматные специи.
3. Горсть за горстью всыпают муку, замешивают мягкое тесто.
4. Раскатывают из него пласт толщиной в 1 см, из которого формочкой вырезают изделия в виде звездочек.
5. Медовое печенье перекладывают на противень с пергаментом и выпекают до румяного состояния при 180°С (примерно, четверть часа).

Печенье рождественское с корицей, сахаром и имбирем

Это печенье отлично подойдет для завершения рождественского ужина.

Ингредиенты:

• мед — пятьдесят граммов,
• корица — ложка чайная,
• имбирь — ложка чайная,
• яйцо — одна штука,
• сахар — сто граммов,
• масло сливочное — сто двадцать граммов,
• мука — триста граммов,
• разрыхлитель — пакетик.

Муку просейте и перемешайте с корицей, разрыхлителем, молотым имбирем. В другой посуде взбейте масло с сахаром. Добавьте туда растопленный мед и хорошо размешайте. Эту массу перелейте в миску с мукой и добавьте туда яйцо. Замесите эластичное и мягкое тесто. Раскатайте его и вырежьте фигурки. Можно коктейльной трубочкой сделать маленькие дырочки и готовым печеньем украсить елку. Готовьте печенье при ста восьмидесяти градусах около четверти часа.

С добавлением яблок

Нежное яблочное печенье с тонким ароматом корицы станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или полезным перекусом в течение дня.

Список ингредиентов:

• масло сливочное — 100 г;
• яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
• мука пшеничная — 320 г;
• сахар-песок — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• крахмал кукурузный — 40 г;
• корица молотая — 5 г;
• сода пищевая — 2 г;
• соль мелкая — 2 г.

Рецепт пошагово:

1. Масло заранее вынимают из холодильника. После того как оно подтает, его солят, сахарят, затем вбивают яйца.
2. Оставшиеся сухие продукты смешивают и добавляют в яично-масляной состав.
3. Готовят тесто. Оно должно немного прилипать к ладоням.
4. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, мелко крошат и вмешивают в тесто.
5. На застеленный бумагой противень ложкой выкладывают небольшие порции яблочного состава.
6. Ароматный десерт готовят 20 минут при 180°С.

Мед и корица

Очень простой вариант для вечернего чаепития.

Ингредиенты:

• мед — семьдесят граммов;
• корица (порошок) — столовая ложка;
• масло сливочное — шестьдесят граммов;
• сахар — сорок граммов;
• молоко — пятьдесят миллилитров;
• мука — двести пятьдесят граммов;
• пол-чайной ложки разрыхлителя.

Это простой рецепт печенья с корицей, сахаром и медом. Мед нагрейте на водяной бане или в микроволновке, смешайте его с размягченным маслом, молоком и сахаром. Все замешайте и оставьте отдохнуть. В отдельной емкости перемешайте муку, разрыхлитель и корицу. Соедините содержимое двух емкостей и вымесите тесто. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам. Если липнет, добавьте муки. Печенье можно формировать в виде лепешек или шариков, а можно вырезать формочками. Выложите его на застеленный бумагой противень и пеките при ста девяноста градусах около пятнадцати минут.

Из творожного теста

Печенье в виде рулетов получается не только вкусным, но и выглядит очень эффектно, поэтому подходит для праздничного чаепития.

Понадобится:

• 0,2 кг творога средней жирности;
• 0,2 кг масла сливочного;
• 1 яйцо;
• 60 г сахара;
• 40 г какао-порошка
• 5 г корицы.

Шаги приготовления:

1. Масло растапливают в микроволновой печи до жидкой консистенции.
2. Добавляют творог и яйцо. Хорошо перемешивают.
3. В творожную массу просеивают муку. Замешивают эластичное, не липнущее к рукам, тесто.
4. Основу делят на 2 части. Каждую раскатывают в лепешку.
5. Одну половину пласта посыпают какао, вторую — сахарным песком.
6. Лепешки сворачивают рулетами и на 20 минут убирают в холодильник.
7. Охлажденные рулеты разрезают на небольшие порционные изделия.
8. Творожное печенье готовят 35 минут при 180°С.
9. Выпечку остужают на противне.

Имбирное лакомство

Печенье получается легким, хрустящим, с тонким ароматом пряностей. Несмотря на то, что это традиционный рождественский десерт, никто не мешает приготовить его просто так, в любой день, без повода.

Требуемые компоненты:

• просеянная мука — 300 г;
• сливочный маргарин — 100 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• яйцо — 1шт.;
• сахар — 0,2 кг;
• соль — 2 г;
• корица молотая — 6 г;
• молотый имбирный корень — 4 г.

Пошаговый рецепт:

1. Все сухие компоненты тщательно перемешивают.
2. Отдельно взбивают яйцо с размягченным маслом и добавляют к сухим ингредиентам.
3. Из получившегося состава формируют шар теста. Его убирают в холодильник на 20 минут.
4. Охлажденную основу раскатывают в тонкую лепешку, из которой помощью фигурных формочек вырезают печенья.
5. Перед выпеканием изделия охлаждают в течение 15 минут.
6. Пряное печенье готовят 10 – 12 минут при 180°С.
7. Остывшую выпечку разукрашивают кондитерскими карандашами.

Печенье с корицей «Земелах»

Традиционное еврейское коричное печенье готовится очень просто и получается тонким, нежным, хрустящим.

Состав:

• стакан в/c муки;
• вдвое меньше сахара-песка;
• треть пачки масла или маргарина;
• 1 яйцо;
• пара ложек молока;
• 6 г порошка корицы.

Рецепт пошагово:

1. Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
2. Вливают молоко и снова перемешивают.
3. Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
4. Соединяют корицу и сахар.
5. Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
6. Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
7. «Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.

Печенье с добавлением корицы подают в остывшем виде, когда оно внутри становится мягким, а сверху остается хрустящим. На следующий день выпечка может подсохнуть, но это совсем не отражается на ее вкусе.

Рецепт: Печенье «Серпантин» с корицей

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром

Может потребоваться больше или меньше муки. Смотрите на свой вкус

8. Берём одну половину теста и добавляем туда какао и корицу. Вымешиваем тесто

14. Разогреваем духовку на 180 градусов.

Пергаментной бумаги у меня не было, поэтому я использовала обычную бумагу А4 и смазала ее маслом.

Достаем наши рулетики и нарезаем, выкладываем на противень (у меня их вышло 2)

Вот такие красивые, а главное вкусные печеньки у меня получились! Как видите они не большого размера и большое количество. С чаем или молоком самое то!

Время приготовления:

Это хороший рецепт?

Рецепт печенья с корицей и сахаром

Что может быть лучше в осеннее ненастье, чем забраться в кресло с чашкой горячего чая и хорошей книгой? А к чаю прихватить что-нибудь вкусное, например, теплое домашнее печенье.

• 260 г муки
• 120 г мягкого сливочного масла
• 100 г мелкого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Надавите на шарик вилкой крест-накрест, чтобы он немного сплющился. Когда все печенье будет готово, поставьте противень в духовку и выпекайте 12–15 мин.

Храните печенье в жестяной коробке, в ней оно долго останется рассыпчатым.

Ключевые слова

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы .

легко

Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра .

Отличное печенье! Спасибо за простой и вкусный рецепт!

Раньше не любила Корицу но теперь использую часто в выпечке и очень нравится

Постоянно пеку печенье по этому рецепту добавляя различную начинку. Очень быстро и очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт!Испекла печенье, да оно волшебное!Замечательный рецепт,в рецепте ничего не меняла.Добавл его в свою копилку.

Очень вкусное и простое печенье. Приходится часть посыпать корицей, а часть просто сахаром. Не все любят корицей, но вкусными выходят оба варианта.

Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное, рассыпчатое и ароматное. Поскольку у меня все сладкоежки, я добавила в тесто сахара чуть больше, примерно 120 гр., а еще немного ванилина (на кончике ножа) и немного корицы (тоже в тесто, примерно 1/4 чайной ложки). Получилось великолепно.

Вкусное, ароматное и хрустящее печенье! Спасибо большое за рецепт!

Ура. У меня получилось 😆 Спасибо за рецепт! Очень вкусно😋

Рецепт потрясающий! Получилось очень вкусно, а главное – легко и быстро. Спасибо!!

Спасибо большое за рецепт! Песочное тесто не мой фаворит. Но это печенье выше всяких похвал! Было съедено на ура.

Рецепт отличный, пеку постоянно, всем нравится. Добавляю в тесто кусочки шоколада, получается еще вкуснее.

Спасибо за рецепт. Зная, что наша семья ЛЮБИТ ПОКУШАТЬ ВКУСНО сразу замешала две порции. Действительно, печенье рассыпчатое, легкое после выпечки, ароматное. Очень вкусно с молоком, ну просто вкус ДЕТСТВА.

Я корицу в палочках сама размолола, аромат получился богаче. Только разрыхлителя многовато. В следующий раз на это количество пуки 1/4 ч.л. сыпать буду.

Очень вкусное печенье. пекла в сон час детишек. В холоде минут 10 держала. Шарики катала небольшими и пальцами слегка в обсыпку прижимала. Сразу и форму придала,и обсыпкой покрыла,чтоб время сэкономить. Очень хрустящее и вкусное! От рецепта не отходила,только корицы больше,а сахара в обсыпку меньше. Мальчики ои не отходят от печенья. Спасибо большое!

ВКУСНО! Делайте, не сомневайтесь.

Всей семье понравилось! Очень вкусно, съели за вечер. Спасибо . Тесто месила дочь 11 лет, а колобки делала вместе с 2-х летней дочей, т.о. всем понравился процесс приготовления, а мне – простота в приготовлении.

Давно искала что нибудь такое к чаю. что бы и вкусно было и времени не много уходило)будем пробывать)судя по отзывам ооочень вкусно)

Тоже сегодня попробовала Ваш рецепт! Очень вкусное печенье, спасибо большое 🙂 Через полчаса от него не осталось и следа 😀

Отличный рецепт! Муку положила пополам пшеничную и гречневую, печенье вышло хрустким, вкус стал богаче. Спасибо автору за рецепт!

Очень, очень вкусное печенье! Самое лучшее из о про бо ванных мной песочных

Печенье – супер ! Несмотря на то, что кондитер из меня никакой и чуть-чуть пришлось изменить оригинальный рецепт, даже при этом оно получилось великолепным. Прочитав предыдущие комментарии, я положила вместо яйца только желток, за неимением разрыхлителя – меньше половины ч.л.соды погасила лимоном и добавила ванильный сахар. Корицу я просто не люблю. Получилось то, что я хотела сделать давно: легкое, рассыпчастое, и очень простое в приготовлении. Выпекалось около 15 мин. Спасибо за рецепт.

Спасибо большое. Вкусное, мягкое и при этом рассыпчатое. И очень просто готовится. то что нужно, когда ребенок и муж просят что-нибудь вкусненькое и поскорее :))) . и можно разнообразить – добавлять все что хочешь, на что фантазии хватит.

Очень, очень вкусно. Спасибо за рецепт. Я еще добавила в тесто шоколадные капли для выпечки. Очень нежное печенье, рассыпчатое. Делала для мужа, сама до этих печений была на диете)) Сохранила себе этот рецепт!

сейчас поставила готовить. внутрь еще добавила по 4 изюминки.. посмотрим.. а в посыпку я корицы не добавляла просто потому, что не было. думаю, получится хорошо. но как по мне, тесто достаточно жирное + еще эта сладкая посыпка, нужно немного упростить рецепт, например заменить посыпку ореховой мукой, или же цедрой.

Очень вкусное печенье! Спасибо за рецепт! И готовится просто.

Печеньки получились – просто атом! Спасибочки за рецепт! Много месяцев искала рецепт, по которому можно готовить все время. И нашла же! Всем понравилось – еще просят за 2 минуты расхватали все – как только вынесла! :3

Очень вкусное получилось, спасибо за рецепт!)

Спасибо за рецепт,очень вкусно.Всей семье понравилось!

Отличный рецепт. Детвора в восторге! Огромное спасибо!

Спасибо огромное за рецепт!)) Очень вкусно. Оно рассыпчатое и нежное. Порадую любимого )))

делала без корицы, но в тесто добавила ваниль. печенье очень вкусное, именно рассыпчатое. подкупает простота приготовления и то, что все делается быстро. спасибо автору!

Очень вкусное печенье получилось! Отличный рецепт!

Огромное спасибо за рецепт! Получилось безумно вкусно! Посыпки взяла в 2 раза меньше)

Печенье супер. Обсыпки многовато , добавила внутрь тертые в блендере орехи. Спасибо- всем рекомендую попробовать.

Вкусное печенье, правда сахара можно и поменьше. Делала двойную порцию, а посыпку взяла из расчета одной порции, и все равно еще половина посыпки осталась.

А по мне сладковато.. В следующий раз полозу грамм 70 сахара. А так классное печеньице к чаю, лучше покупных, и делать быстро!

Металлическая коробка для этого печенья – вещь бесполезная. Печенье совершенно не успевает храниться )))

Меня немного смутило, что печенье без корицы, что только снаружи обвалять в сахаре и корице. Я немного подредактировала рецепт. Именно в само тесто добавила немного, ну может быть 1/2 чайной ложки корицы, без горки. Аромат в доме был просто волшебный. Ощущение какого-то приближения праздника. А еще спасибо автору за идею оформления печенья, буду использовать в дальнейшем.

На мой взгляд полученные печенья напоминают что-то среднее между рассыпчатым печеньем и молочным коржиком. Из-за этого я ничуть не расстроилась, мне очень даже все понравилась))) На счет приготовления: 1.для посыпки использовала в два раза меньше ингредиентов (т.е. 2ст ложки сахара и 1ст ложку корицы) и у меня еще осталось 2. приготавливала 15мин и как советовали ранее на 175с с поддувом. Когда вынимала печеньки были мягкие, но потом схватились и почерствели как надо.Изумительно, спасибо за подсказку))

согласна, нежное, не слишком сладкое, самое то ) в моей «чудо-печке» пришлось тоже подольше подержать и оно увеличивается раза в два при выпечке, так что у меня получились квадратные ) и я готовила на маргарине, кажется не должно быть разницы.

Печенье очень вкусное. Готовила по рецепту,добавив немного грецкого ореха. Большое спасибо за рецепт!

Пекла несколько раз,понравилось.Вкусно!

Быстро и вкусно. Только я для обсыпки брала 2 ложки сахара и 1 ложку корицы и у меня еще осталось. И выпекала 25 минут, за 15 не успели пропечься.

Очень вкусное, мягкое и рассыпчатое печенье! Я пекла на 175 с поддувом 12 минут. Идеально! В следующий раз положу чуть больше сахара и яблоко/клюкву.

Популярные публикации

Последние комментарии

Это печенье – вкус идущий из детства. Оно вкусное, хрустящее и съесть его можно действительно много. Время пробежало паралельно взяв и нас с собой. А что если попробовать приготовить такую выпечку самостоятельно? Сделаем ли мы воспоминания наших детей такими же сладкими и ароматными? Для вас очень простой рецепт печенья из доступных ингредиентов.

• Мука пшеничная – 330 мл ( 1 и 1/3 стакана)
• Сливочное масло (или маргарин) – 100 г
• Сахарный песок – 150 мл (2/3 стакана) + 1,5 ст.л для обсыпки
• 1 яйцо
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Корица – 0,5 ч.л.

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Муку просейте вместе с разрыхлителем

Муку с разрыхлителем просейте

Размягченное масло разотрите с сахаром (включая ванильный)

Масло разотрите с сахаром

Добавьте в масло яйцо, взбейте.

Добавьте яйцо, взбейте

Соедините мучную и масляно-яичную смесь, замесите мягкое тесто.

Замесите мягкое тесто

Скатайте шарики 2,5 см в диаметре.

Обваляйте в смеси сахара и корицы.

Сахарно-коричная смесь

Выложите на противень на расстоянии друг от друга.

Шарики из теста

Выпекайте 12-15 минут. На поверхности появятся маленькие трещинки.

Приятного аппетита и хорошего настроения.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как сообщает нам Википедия, Snickerdoodles – вид печенья, сделанного из масла, сахара и муки, раскатанной на коричном сахаре. Также известны, как «Сахарные печенья», однако, в отличие от традиционных сахарных печений, эти раскатаны не просто на сахаре, но на смеси сахара с корицей. Мнения о происхождении этого печенья не однозначны. Одни утверждают, что у него истинно германские корни, а название происходит от немецкого Schneckennudeln, другие приписывают авторство англичанам. Так или иначе, это нежное печенье со слегка похрустывающей корочкой достойно того, чтобы занять почетное место в вашей личной копилке сладких рецептов. Рецепт был найден уже давно на просторах интернета, но испробован лишь неделю назад (с тех пор пришлось повторить печенье несколько раз).

Ингредиенты для «Нежное сахарное печенье с корицей «Сникердудлс»»:

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Сахар — 175 г
• Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 115 г
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар (или эссенция, щепотка)
• Корица — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Желток яичный (комнатной температуры) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Нежное сахарное печенье с корицей «Сникердудлс»»:

Просеять в тарелку корицу и сахарную пудру. Просеять муку вместе со щепоткой соли и разрыхлителем.

Миксером взбить масло с сахаром до увеличения объема в 2 раза и посветления (взбивала 5 мин. на средней скорости). Добавить желток, яйцо и еще раз хорошо взбить (взбивала 8 мин. на средней скорости). Чем лучше вы взобьете масло на этом этапе, тем нежнее и воздушнее получатся ваши печенья.

Добавить в тесто муку и аккуратно перемешать тесто ложкой. Оно будет очень мягким, как масло и средне-липким.

Плотно накрыть миску с тестом и поставить в холодильник на полчаса-час (иначе с тестом будет просто невозможно работать!).

По прошествии времени в холодильнике, тесто должно быть очень мягким на ощупь, но достаточно комфортным для работы. Рукой отщипывать от него небольшие кусочки и скатывать из них шарики, не более трех сантиментов в диаметре, затем укладывать полученные шарики на ладонь и слегка приплющивать другой ладонью.

Подготовленные изделия выкладывать на застеленный пергаментом противень и просеивать сверху сахарно-коричную смесь.

Выпекать печенья в предварительно хорошо (. ) разогретой до 190 градусов духовке около 12 минут или до оочень легкого зарумянивания (не передержите! от этого они могут и затвердеть). Готовые печенья на ощупь будут еще очень мягкими, но после остывания слегка затвердеют – но лишь слегка! Готовность можно проверять такими же способами, как бисквит (на ощупь и зубочистками).
Я специально проводила эксперименты – оставляла печенье на несколько дней свободного лежания на тарелке – и оно ничуть не потеряло во вкусе и нежности.

Вот такое это печенье (посыпка – мелкий сахар) внутри.
Снизу корочка из-за плохой духовки, в нормальной ее не будет такой. Но могу сказать, что вкус эта корочка не портит.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Песочное печенье

Песочное печенье «Проще простого»

Рождественское масляное печенье

Песочное печенье «Лакомство со вкусом детства»

Печенье песочное «Снежные шарики»

Нежное сахарное печенье с корицей «Сникердудлс»

Песочное печенье «Жeлудь»

Песочное печенье с кунжутной обсыпкой

Песочное печенье

Печенье песочное «Монетки»

Подарки к Новому Году и Рождеству

Печенье «Гогошь» с миндалем и семечками

Песочное печенье с орешками

Печенье «Песочное»

Печеньe с корицей

Маковое печенье

Печенье песочное

Печенье «Песочные Монетки»

Печенье с корицей и сахаром

Печенье «Счастливые мгновенья»

Похожие рецепты

Печенье «Кедровые шишки»

Шоколадное печенье со сливочным сыром

Печенье «Звездочки»

Печенье «Завитушки»

Печенье «Якгва»

Кофейные птифуры

Печенье «Кокосовая фантазия»

Новогоднее печенье с глазурью

Печенье «Цветочек»

Комментарии и отзывы

5 февраля 2017 года MyUnlimer #

7 февраля 2015 года беларусик #

7 февраля 2015 года Triken # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года Иришаша #

13 апреля 2013 года Triken # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

2 апреля 2013 года Triken # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года Светлана Кустова #

17 февраля 2013 года Jakuzka #

17 февраля 2013 года Triken # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года Triken # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года cocatoo #

13 февраля 2013 года Triken # (автор рецепта)

23 января 2013 года Triken # (автор рецепта)

14 января 2013 года Ленок281 #

7 января 2013 года onyx #

7 января 2013 года Triken # (автор рецепта)

6 января 2013 года Людмила НК #

6 января 2013 года дуэт #

6 января 2013 года tomi_tn #

6 января 2013 года katico #

6 января 2013 года diana1616 #

6 января 2013 года Po Chan #

6 января 2013 года khamoro #

6 января 2013 года рулада #

6 января 2013 года Triken # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простое печенье с корицей и сахаром «Птички»

Приучить детишек к помощи на кухне очень просто: для этого достаточно предложить им вместе приготовить блюдо интересной формы. Например, печенье в форме птичек! Наблюдая, как кусочек теста превращается в колбаску, а затем – в милую птичку, дети получат огромное удовольствие и станут воспринимать готовку, как нечто волшебное. Само же печенье по этому рецепту получается вкусным и ароматным, ведь тесто готовится на основе сливочного масла с добавлением корицы.

Ингредиенты:

• Сливочное масло 83% – 150 г
• Сахар – 1 ст. (в том числе, 1 ст.л. с горкой для присыпки)
• Корица молотая – 1 ч.л. для теста + 2 ч.л. для присыпки
• Яйцо куриное – 1 шт. для теста + 1 шт. для смазывания печенья
• Мука – 300 г
• Соль – щепотка
• Изюм – 2 ст.л. (для глаз и клювов птичек)

Рецепт имбирного печенья с корицей и специями.

Пошаговый фото рецепт:

1. В миске перемешайте между собой муку, корицу и соль.

2. В другой миске размягченное сливочное масло размешайте с сахаром, превратив эти продукты в однородную массу.

3. Добавьте к масляной смеси яйцо и все хорошенько размешайте до однородности.

4. Переложите масляную смесь в миску с мукой и размешайте все ложкой. Тесто должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам. Если такой консистенции достигнуть не удалось, понемногу добавляйте муку и вновь вымешивайте.

5. Полученное тесто разделите на две части и из каждой сформируйте колбаску длиной, как ширина пекарского пергамента. Заверните колбаски из теста в два кусочка пергамента и поместите в холодильник на час. После этого тесто станет более «послушным».

6. Пока тесто затвердевает в холодильнике, подготовьте присыпку – смешайте в отдельной посудине сахар и молотую корицу. Также в отдельную кружку разбейте яйцо и перемешайте белок с желтком, чтобы получилась яичная масса для смазывания печенья.

7. Достаньте из холодильника колбаски из теста и каждую нарежьте поперек на части толщиной около 1,5 см.

8. Каждую такую часть согрейте в руках (здесь работает тот же принцип, что и с традиционным пластилином: нужно хорошо размять, чтобы масса не рвалась во время лепки) и раскатайте в тонкую колбаску длиной 15 см.

9. Визуально разделите колбаску на три части. Одну треть заверните завитком в одну сторону (получится голова птички), а остальные две трети – в другую сторону (туловище птички).

10. Дайте кусочки теста ребенку – пусть сформирует из него что-нибудь свое: например, улитку или страшного динозавра.

11. Покройте пергаментом противень и уложите на него сформированное печенье. Покройте печенье яичной смесью с помощью венчика.

12. Присыпьте сверху сахаром с корицей.

13. Из изюма сделайте глазки и клювики для птиц: хорошо прижмите их, чтобы вдавить в тесто.

14. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее печенье на 15 минут. Слишком долго держать печенье в духовке не стоит: оно должно получиться бледноватым и мягким.

Детское печенье «Птички» готово! Этот десерт получается и вкусным, и ароматным, и очень интересным на вид. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Творожное печенье с корицей и сахаром в духовке рецепт с фото пошагово

Экспериментируйте! Важный момент в приготовлении теста это количество муки. Так как творог у всех разный (я брала 5%), то муки может понадобиться тоже разное количество. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть мягким, но практически не должно липнуть к рукам. Рецепт и небольшое видео в карусели 🎡. Я немного выпала на этой неделе, закружили дела, всякие события… И даже забыла рассказать, что у нас с мужем прошла годовщина свадьбы. 12 лет вместе. С ума сойти, так много 🙈. И так много всего было и пусть будет ещё больше, но только хорошего.

220 г творога
100 г сливочного масла
20 г сахара
200-250 г лгу к и
1,5 ч.л. разрыхлителя сахар + ванильный сахар или сахар + корица для обсыпки

1. Творог протеретьчерезсито или пробить блендером. Добавить сливочное масло комнатной температуры, сахар и перемешать. Муку (200 г) просеять с разрыхлителем и добавить в творог. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. При необходимости добавить еще муки. Собрать тесто в шар, завернуть тесто в пищевую пленку, слегка расплющить и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Печенье на кефире с корицей

Приложив минимум усилий, можно приготовить нежное и ароматное печенье на кефире с корицей. Такая вкусная выпечка как никогда кстати к чаю, кофе, молоку, ее легко взять в школу, на работу, на пикник. Да и положив печеньице в красивую коробочку, можно смело отправиться в гости к подругам. Рекомендую и вам попробовать приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления печенья на кефире с корицей потребуется:

кефир — 130 мл;

сахар — 1,5-2 ст. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

соль — щепотка;

растительное рафинированное масло — 100 мл;

яйцо — 1 шт.;

корица — 0,5 ч. л.;

мука — 350 г;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Для обсыпки печенья:

сахар — 1,5 ст. л.;

корица — 1 ч. л.

Из указанного количества ингредиентов я испекла 33 печенюшки.

Этапы приготовления

Вот такие продукты я взяла для приготовления печенья.В кефир добавьте сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло, яйцо и корицу, взбейте вилкой до однородного состояния.

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к взбитой массе.

Замесите мягкое тесто, которое легко будет отлипать от рук.

Разделите тесто на небольшие шарики, скатайте их при помощи ладошек. В миску добавьте сахар и корицу, перемешайте и смесь для обсыпки печенья готова.

Каждый шарик из теста обмакните с одной стороны в смесь сахара и корицы.

На противень, застеленный пергаментом, выложите печенье так, чтобы сторона с сахаром и корицей была сверху. Лучше выкладывать будущее печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Прижимать шарики из теста сверху не нужно.

Выпекайте печенье, посыпанное корицей и сахаром, в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 160-170 градусов. Готовой выпечке дайте полностью остыть.

Вот такое количество печенья (как на фото) получается из указанного количества ингредиентов.

Нежное, ароматное и очень вкусное печенье с корицей, замешанное на кефире, прекрасно подходит к чаю, кофе, холодному молоку.

Вкусных и приятных моментов!

Рецепт сахарного печенья с корицей | Allrecipes

Не поддавайтесь искушению добавить в этот рецепт больше муки. Тесто будет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мягким, но если вы добавите добавку, вы быстро измените его. Эти куки идеально подходят для написания получателя. Эти куки великолепны! Если вы следуете инструкциям и охлаждаете тесто столько, сколько указано, оно хорошо затвердевает. Печенье будет довольно привлекательным, если вы обваляете края сахаром с корицей, но для менее привлекательного, более острого печенья окуните верхнюю часть в сахар с корицей.Не переоценивайте 2 дюйма в диаметре, в котором говорится, чтобы раскатать тесто. Оно будет казаться узким, но эти штуки вырастают вдвое в диаметре, когда вы их запекаете.

Обожаю эти … так сильно! Я в точности следовал рецепту, за исключением Я просто переложил мягкое тесто для печенья в полиэтиленовую пленку (одним комком) и охладил до тех пор, пока он не станет достаточно твердым, чтобы с ним можно было работать. Я использовал скатанную в шарики среднюю ложку печенья и покрутил каждый шарик в смеси сахара с корицей (что я чувствую в этом рецепт слишком много — половина суммы будет вполне достаточно.). Выпекала при 350 градусах 15 минут (до румяной корочки). После ночи в закрытом контейнере печенье получилось супермягким. НЯМ! Я уже готовил их 5 раз с тех пор, как прочитал этот рецепт. Это НАМНОГО лучше, чем иногда мягкий сникердудль. Попробуйте, товарищи по рецептам! Вы не будете разочарованы. 🙂

Мне никто не велел делать двойную партию, потому что я бы съел так много, пока готовил печенье. Я не охлаждала столько, сколько предлагалось. Вместо этого я скатал тесто в шарики и обвалял их в смеси сахара с корицей перед выпечкой.Спасибо за такой отличный рецепт!

Мне очень нравятся эти куки! Я немного переделываю это и мне нравится результат. Я делаю все то же самое (кроме удвоения партии), пока не разделю ее на поленья и не поставлю в холодильник. Я просто выкатываю его, скатываю в шар и обваливаю его в смеси сахара с корицей и запекаю. Моя семья и друзья всегда в восторге от них.

Это печенье очень вкусное !! Тесто для печенья получилось невероятно липким, и я потерял половину теста еще до того, как добрался до сковороды в руках, хотя я засыпал руки мукой (и оставил его в холодильнике на ночь).2 дня спустя я сделал еще одну партию — фактически двойную, и на этот раз разделил тесто на 2 миски и использовал ложку, чтобы скатать тесто в маленькие шарики и обмакнуть в сахар / корицу. Это сработало намного лучше, и я потерял гораздо меньше теста. Определенно сделайте двойную партию, это божественное печенье!

Какое вкусное печенье! Вместо 1 чайной ложки ванили я использовал 1/2 чайной ложки ванили и 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Печенье получилось отличным. Я сделал, как предлагали другие, и поставил миску с тестом в холодильник на 10 минут, пока он не станет работоспособным, затем порционировал его на пергамент, свернул в бревно и положил в морозилку на час, прежде чем разрезать его, как указано в рецепте.Один совет: я мог бы сократить этот рецепт сахара с корицей на четверть от того, что он сказал. Это уступило дорогу многому.

Вот это печенье действительно хорошее !!! Я не пекарь, поэтому обычно испортил печенье, но это было несложно. Мое тесто не было очень жидким, как у других, но я скатал его в большой шар и положил в холодильник на 1 час. затем я скатал в шарики диаметром 2,5 см в сахар / корицу. (Я использовал только 2 столовые ложки сахара и 3 капли корицы). Затем расплющиваю шарики и запекаю их 8 минут.Они были действительно вкусными !!

Избавьтесь от неприятностей … сделайте двойную партию!

Это райские! Они маслянистые и легкие, с хрустящими краями и жевательной серединкой. Я сделал, как рекомендовал LYNDYL, и скатал тесто в шарики, а затем обмакнул их в сахарную смесь с корицей перед выпечкой. Я сделал около 24 шариков для печенья хорошего размера.

Я этого не понимаю Я обнаружил, что это печенье очень сухое. Я был осторожен, чтобы не пережарить их, потому что это был первый раз, когда я готовил их, и я точно следовал рецепту.Поскольку я тоже живу в Денвере, и высота может повлиять на рецепт, это была еще одна причина, по которой я не хотел переваривать. Я могу попробовать еще раз, но с таким количеством отличных рецептов печенья с корицей на этом сайте я, вероятно, не буду. Я также не понимаю, сколько печенья производит этот рецепт. 60 действительно? Я не получил даже 36 из этого, и я был осторожен, чтобы нарезать ломтики толщиной 1/4 дюйма, рекомендованные в рецепте.

Сахарное печенье с корицей — House of Yumm

Сахарное печенье с корицей.Это мягкое маслянистое сахарное печенье наполнено корицей и специями, а также покрыто коричной глазурью для еще большего аромата! Идеально подходит для осени. Или действительно в любое время. Одно только сочетание специй всегда наводит на мысль о приятных мыслях о осени.

Рецепт этого печенья основан на моем любимом рецепте сахарного печенья ВСЕ ВРЕМЯ, который мне передала моя мама и который готовили каждое Рождество.

Это сахарное печенье с корицей очень легко приготовить. Тем не менее, есть несколько советов и приемов, которыми я хочу быстро с вами поделиться.

• Охладите тесто. Это поможет печеньям сохранять форму во время выпекания и не растекаться.
• Толщина теста имеет значение. Вы хотите, чтобы ваше печенье было толщиной около 1/4 дюйма. Это поможет им быть мягкими и пушистыми. Если вы сделаете тесто слишком жидким, печенье будет твердым и ломким.
• Время выпекания — ключ к успеху! Если края становятся золотисто-коричневыми, значит, прошло уже слишком много времени! Мы хотим достать их из духовки, пока они не стали золотистыми.Поверьте мне. Это сделает печенье мягким и нежным.

Не только печенье легко приготовить, но и глазурь тоже. Я ни в коем случае не профессиональный декоратор печенья. Но я думаю, это может показаться довольно милым. Верно? По крайней мере, развеселите меня.

Нам нужно приготовить глазурь двух консистенций. Контурная глазурь, которая толще. А потом обледенение, которое тоньше. У меня есть ссылки ниже на некоторые инструменты, которые я использовал для создания этих файлов cookie.Убедитесь, что вы проверили их по рецепту.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.

• В большой миске с лопастной насадкой взбить сливочное масло, добавить сахар, а затем взбить вместе, пока они не станут легкими и воздушными.

• Добавьте яйца по одному, перемешивая между ними. Добавьте экстракт ванили.

• Медленно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не сформируется большей частью.Достаньте тесто из миски и положите на чистую столешницу или поверхность с антипригарным покрытием. Замесить тесто руками. Не перемалывайте тесто.

• Разделите тесто на три равные части. Положите кусок теста на лист пергаментной бумаги. Поверх теста выложите еще один кусок пергаментной бумаги. С помощью скалки раскатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма. Держа тесто между бумагой, вы легко раскатываете тесто, не присыпая скалку мукой, мы хотим, чтобы на печенье не попала лишняя мука.

• Продолжить со следующим количеством теста. Выложите раскатанное тесто для печенья на противень и поместите его в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он остыл.

• Когда тесто остынет, снимайте по одной части, нарежьте формочками для печенья и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым противнем.

• Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 9 минут. Выньте из духовки, пока все края не стали золотистыми.

• Дайте печенье застыть примерно на 2–3 минуты, затем снимите его с противня и дайте ему остыть на решетке для охлаждения.

• Обледенение

• В небольшой миске перемешайте сахарную пудру, молоко, экстракт ванили и корицу. Должно быть толстым! Добавьте в кондитерский мешок маленьким наконечником. Я использовал наконечник Wilton 2. Обрисуйте форму печенья. Дайте этому контуру высохнуть около часа, он затвердеет.

• Flood Icing

• В небольшой миске перемешайте сахарную пудру, молоко, экстракт ванили и корицу.Это будет тоньше! Добавьте в пластиковые бутылки для отжима и вылейте в форму, которую хотите заморозить. Нанесите глазурь зубочисткой до тех пор, пока вся поверхность не будет покрыта глазурью.

• Дайте глазурь высохнуть не менее 24 часов перед тем, как складывать печенье или дарить в качестве подарка. Я положил свою обратно на противни в один слой и накрыл полиэтиленовой пленкой, чтобы они оставались свежими и оставались на ночь.

Порция: 1 печенье, калорийность: 136 ккал, углеводы: 23 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 20 мг, натрий: 82 мг, калий : 21 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 16 г, витамин A: 137 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 16 мг, железо: 1 мг

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Печенье с вырезкой из сахара и корицы | Выпекать при 350 °

Если вы хотите испечь печенье, отличное от обычного сахара или имбирного пряника, попробуйте это печенье с сахарной вырезкой с корицей. Они сделаны из сахара с корицей (например, из тех, что посыпают тостами с корицей) и, конечно же, из несоленого масла Land O Lakes®. Сочетание корицы, масла и небольшого количества соли делает это печенье особенным; они идеально подходят для вырезания фигур и украшения.

Печенье само по себе настолько хорошее, что у вас может не осталось его для украшения.Если да, как насчет приготовления праздничного печенья в пастельных тонах? (Мои мальчики довольно хорошо переносят все «девчачьи» вещи в доме, но эта версия розового дерева из печенья может быть самым близким из всех, что я когда-либо встречал в реальной жизни.)

Чтобы украсить Для печенья вам понадобится печенье с корицей и сахаром (рецепт ниже) и Royal Icing , разделенные и окрашенные: пастельно-розовый, зеленый, синий, светло-коричневый и белый.

Другие материалы для декорирования:
• Одноразовые кондитерские пакеты
• Глазурь и наконечники: №2, №3
• Бутылочки для выдавливания
• Зубочистки
• Розовые жемчужные нити
• Пинцеты
• Шлифовальный сахар
• Порошок безе Маленькая (чистая) кисть

Чтобы заморозить печенье, кончиком №2 обведите деревья пастельной глазурью.

Разбавьте оставшуюся пастельную глазурь и весь белый цвет водой, понемногу перемешивая силиконовым шпателем, до консистенции густого сиропа. Вы захотите бросить «ленту» глазури обратно в миску и заставить ее исчезнуть при счете «одна тысяча один, одна тысяча два». Четыре слишком толстые, один слишком тонкий. Счет 2 или 3 — это хорошо. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на несколько минут.

Осторожно перемешайте силиконовым шпателем до образования больших пузырьков воздуха.Разлить по бутылкам для отжима.

Разбавьте коричневую глазурь, как указано выше, до более густой консистенции… пока нож не пройдет через середину глазури. Вы захотите похудеть до такой степени, чтобы она снова собралась вместе за 15–20 секунд. Перенесите эту глазурь в кондитерский мешок с наконечником №3 и сделайте туловище зигзагообразным движением. Глазурь потечет вместе.

Используйте совет №2, чтобы добавить гирлянду на печенье. Пока глазурь еще влажная, воспользуйтесь (чистым) пинцетом, чтобы нанести на нее розовые нонпарили.

Дайте печенью высохнуть без крышки, от 6 до 8 часов или на ночь.

Ингредиенты
3 стакана неотбеленной универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки кошерной соли
1 стакан несоленого масла Land O Lakes®, холодного и нарезанного кусочками
¾ стакана сахарного песка
¼ стакана сахара с корицей *
1 яйцо
* если не используется предварительно смешанный сахар с корицей, смешайте в соотношении 9 частей сахара к 1 части корицы

Указания
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар и сахар с корицей до однородной массы. Добавьте яйцо. За три порции добавьте мучную смесь, помешивая на медленном огне, пока она не станет однородной.

Раскатайте тесто до толщины дюйма присыпанной мукой скалкой на хорошо посыпанной мукой поверхности. (Возможно, тесто нужно будет замесить, чтобы в нем появились рассыпчатые кусочки.) Поместите вырезанные формы на подготовленный противень и заморозьте на 5-10 минут перед выпечкой, чтобы предотвратить распространение.

Выпекайте от 9 до 12 минут или до готовности. Охладите на сковороде 2 минуты, затем уберите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Украсить королевской глазурью.

Twitter party alert !!! Давай поговорим о печенье!

Чтобы присоединиться к веселью, используйте хэштег #CookieChatter. У участников также есть шанс выиграть подарочный набор праздничной выпечки от Land O’Lakes , который включал подписанную копию кулинарной книги Ри Драммонда «Год праздников» (и несколько других подписанных кулинарных книг * кхм * ) и годовой запас масла Land O Lakes®. Используйте хэштег #CookieChatter в своих твитах, чтобы получить шанс на победу.Подробности о розыгрыше можно узнать на сайте landolakes.com.

Войдите в Twitter в четверг, 4 декабря, с 20:00 до 21:00. СТАНДАРТНОЕ ВОСТОЧНОЕ ВРЕМЯ.
• Подпишитесь на @LandOLakesKtchn и @ThePioneerWoman
• Найдите хэштег #CookieChatter.
• Присоединяйтесь к разговору! Включите #CookieChatter в свои твиты, чтобы другие люди тоже могли их видеть.
• Следите за твитами специальных гостей @TwoPeasandPod, @spicyperspectiv, @thelittlekitchn @farmgirlsdabble, @thenovicechef, @pickypalate, @ bridget350 @fifteenspatulas и @dairygoodredlife

* Bridget. эксклюзивное одобрение Land O Lakes® Butter для их программы блоггеров Kitchen Conversations.Это сообщение в блоге спонсируется Land O’Lakes.

Безупречное сахарное печенье с корицей

Этот простой рецепт позволяет приготовить сахарное печенье с корицей, которое держит края и имеет приятный мягкий вкус. Соедините его с американским масляным кремом со специями, и у вас получится идеальное осенне-зимнее печенье!

Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я серьезно привязан к сахарному печенью! Сахарное печенье с вырезкой из корицы быстро становится новой навязчивой идеей.

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Печенье легко приготовить, оно имеет приятную мягкую текстуру и имеет острый край. Если вы спросите меня, идеальное сахарное печенье! В этом рецепте мы добавляем корицу и немного мускатного ореха в тесто для печенья и соединяем его с американским масляным кремом со специями. Один только запах этого печенья опьяняет.

Сахарное печенье с вырезкой из корицы идеально подходит для добавления в списки выпечки на осень и зиму. Я знаю, ты их полюбишь!

КАК ПРИГОТОВИТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУСОЧКИ

Сначала просеиваем сухие ингредиенты.Универсальная мука, разрыхлитель без алюминия, корица и мускатный орех. Несколько лет назад я перешел на разрыхлитель, не содержащий алюминия, и настоятельно рекомендую его для лучшей дегустации выпечки. Rumford — популярный бренд, а также версии Trader Joes и Target. Дэвид Лебовиц написал забавную статью о том, почему вам следует использовать разрыхлитель без алюминия.

Затем вы взбейте масло и соль до смешивания, примерно 1 минуту. Затем добавить сахарный песок и взбить до однородной массы, около 1 штуки.5-2 мин. Затем добавьте яйцо и ваниль. Наконец, при низкой мощности миксера добавьте просеянные сухие ингредиенты. Когда тесто готово, тесто начнет шариться вокруг лопасти миксера. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и прижмите его к диску диаметром 1 дюйм. Перед раскатыванием охладите тесто минимум 30 минут.

КАК ПОЛУЧИТЬ МЯГКОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Обязательно раскатайте тесто для сахарного печенья на более толстую сторону. Я предпочитаю толщину около дюйма. Если положить тесто на толстую сторону, печенье получится более мягким.Я люблю использовать эти рифленые резаки для печенья.

Наконец, вы не хотите пережевывать эти куки. 7-8 минут — это все, что им нужно в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту. У печенья будет легкий оттенок коричневого по краям. Когда они будут готовы, они кажутся слегка пухлыми, а затем вы оставите печенье на сковороде в течение 2 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ АМЕРИКАНСКОЕ МАСЛО со специями

Когда печенье полностью остынет, вы можете украсить его американским сливочным кремом со специями.

Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер, чтобы приготовить легкий масляный крем. Взбить сливочное масло комнатной температуры на среднем огне до получения однородной кремообразной массы.

Затем добавить сахарную пудру, специи для тыквенного пирога и молотую корицу. Смешайте на слабом уровне до однородности. Затем добавьте ваниль и жирные сливки для взбивания и взбивайте на средне-сильном огне до легкого и пушистого состояния около 2-3 минут. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли и при желании добавьте гелевый краситель.

Печенье на фотографиях подавали с помощью Wilton 104, Wilton 4 и Wilton 2D.

Я работаю, чтобы получить несколько видеоуроков, которые помогут вам украсить файлы cookie. Это совершенно новый путь для моего ума с техническими проблемами! Надеюсь, я скоро смогу добавить пару видео. Вы найдете это полезным? Пожалуйста, напишите мне в комментариях ниже, чтобы сообщить мне об этом.

ТРЕБУЕТСЯ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ?

Рецепт предоставлен участникам Full Plate Thursday, Meal Plan Monday и Weekend Potluck

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне отзыв или комментарий ниже . Спасибо! 😊

Чтобы закрепить этот рецепт, вы можете использовать кнопку на карточке рецепта или кнопки «Поделиться» сбоку или внизу страницы. Подпишитесь на меня в Pinterest и Instagram, чтобы увидеть все, что меня вдохновляет. Спасибо, что были здесь, и счастливой выпечки!

Выход: 30, но зависит от размера печенья

Идеальное сахарное печенье с корицей

Этот простой рецепт позволяет приготовить сахарное печенье с корицей, которое держит края и имеет приятный мягкий вкус.Соедините его с американским масляным кремом со специями, и у вас получится идеальное осенне-зимнее печенье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 48 минут

Ингредиенты

• 3 чашки универсальной муки
• 2 чайные ложки без алюминия разрыхлитель
• 1 ½ чайной ложки молотого корицы
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 стакан несоленого масла, комнатная температура
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• SPICED АМЕРИКАНСКОЕ МАСЛО
• 1 стакан несоленого масла (2 палочки), комнатная температура
• 4 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 4 столовые ложки жирных сливок для взбивания

Инструкции

1. В средней миске, co mbine муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех с венчиком.Отложите в сторону.
2. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и соль на средней скорости до смешивания, примерно 1 минуту. Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы, примерно 1–1 ½ минуты. Вбить яйцо и ваниль и перемешивать примерно 1 минуту до однородности. Соскребите по стенкам миски вверх и вниз.
3. При низком уровне миксера добавляйте мучную смесь понемногу, время от времени останавливаясь, чтобы очистить чашу. По окончании замеса тесто должно образовать шар вокруг лопасти.Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Оберните шарик из теста полиэтиленовой пленкой и прижмите его к диску толщиной 1 дюйм. Перед скручиванием охладите не менее 30 минут и до семи дней.
5. Разогрейте духовку до 375 °. Подготовьте противни с силиконовыми противнями или пергаментной бумагой.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины примерно ¼ дюйма, при необходимости добавьте муки, чтобы предотвратить прилипание. Нарезать формы формочками для печенья. Снова раскатайте оставшееся тесто и продолжайте резать, пока все не будет использовано.
7. Разложите печенье на противнях на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
8. Выпекайте по одному листу в середине духовки примерно 7-8 минут, пока он не станет пухлым. Дайте печенье постоять 2 минуты на сковороде, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
9. Украсить по желанию.

ПРЕСС-АМЕРИКАНСКОЕ МАСЛО

1. С помощью настольного миксера с лопастной насадкой (или ручного миксера) взбейте масло на средне-высоком уровне до получения однородной кремообразной массы.

2. Соскребите стенки миски и добавьте сахарную пудру, специи для тыквенного пирога и корицу. Перемешивайте на медленном огне, пока не смешаются сухие ингредиенты. Добавьте ваниль и жирные сливки.

3. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте до легкого и пушистого состояния около 2–3 минут, при необходимости очищая стенки чаши.

4. Добавьте щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.

5. Раскрасьте по желанию.

Примечания

Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре или в холодильнике до 1 недели.Также они хорошо замораживаются на срок до 3 месяцев. Печенье можно заморозить и декорировать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• KitchenAid KSM150PSER Настольный миксер Artisan с наклонной головкой и разливочным экраном, 5 кварт, красный цвет империи

• Антипригарный силиконовый коврик для выпечки Silpat Premium, размер половинного листа, 11 «x 16 ½»

• USA Pan Формы для выпечки Половинный противень, устойчивый к деформации противень для выпечки с антипригарным покрытием, сделанный в США из алюминизированной стали

• Полированная мраморная скалка Fox Run с деревянной подставкой, 10-дюймовый бочонок, белый

• Food Coloring AmeriColor Student Комплект, 12.Бутылки на 75 унций Мягкая гелевая паста Цвета

• Наконечник для украшения Wilton №2D, цветок в виде капли

• Наконечник для украшения Wilton 418-4 №4, круглый

• Наконечник для украшения лепестков Wilton 402-104

• Кондитерский мешок -50 упаковок-16-дюймовые очень толстые большие пакеты для украшения торта / кексов-одноразовые пакеты для обледенения

Информация о питании:

Выход:

Размер порции:

Информация о питании является приблизительной и может быть неточной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, сделайте мой день и PIN-код в Pinterest и поделитесь фотографией в Instagram ~ не забудьте отметить @twosugarbugs! СПАСИБО!!

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Не забудьте отметить @twosugarbugs в Instagram и хэштег #twosugarbugs

Сахарное печенье с корицей