Печенье на майонезе, тает во рту, без масла и яиц: рецепт с фото пошагово

Печенье на майонезе получается очень нежным, рассыпчатым, оно буквально тает во рту. Тесто готовится без масла и яиц, поэтому печенье подойдет для постного меню. Рецепт с фото пошагово поможет начинающему кондитеру быстро приготовить вкусное домашнее печенье. Для приготовления понадобится кондитерский мешок с фигурной насадкой.

На приготовления понадобится 60 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

• майонез постный – 200 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• мука пшеничная – 320 г;
• разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• изюм;
• рафинированное растительное масло.

Как приготовить печенье на майонезе без масла и яиц, которое тает во рту

В глубокой миске смешиваем постный майонез с сахарной пудрой. Добавляем продукты небольшими порциями, если взбивать большое количество пудры миксером, то поднимется облако.

Смешиваем сахарную пудру с майонезом несколько минут, можно взбивать миксером на средних оборотах. В результате получится довольно густая паста, правда её густота зависит от качества майонеза.

Пшеничную муку просеиваем сквозь сито, добавляем в миску.

Далее насыпаем разрыхлитель теста. Разрыхлитель можно заменить содой (4 г) и уксусом (10 мл).

Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем ванильный экстракт или пакетик ванильного сахара.

Миску с готовым тестом затягиваем пищевой пленкой, ставим на нижнюю полку холодильника на 30 минут.

Кондитерский мешок с фигурной насадкой наполняем тестом. Смазываем рафинированным растительным маслом пергамент для выпечки, кладём бумагу на противень. Отсаживаем на пергамент небольшие печеньица.

На каждое печеньице кладём изюминку, чуть прижимаем, ставим противень в нагретый до 175 градусов по Цельсию духовой шкаф. Печём 12-14 минут. Время выпечки зависит от размера изделий и индивидуальных особенностей плиты.

Готовую выпечку чуть остужаем на противне, посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко.

Подаём к чаю или кофе. Такое печенье можно хранить в плотно закрытой металлической или стеклянной банке примерно неделю.

Готовое блюдо.

Приятного аппетита.

Песочное тесто на майонезе. Тающее во рту печенье на майонезе

Песочное тесто на майонезе. Тающее во рту печенье на майонезе

Что можно сказать про тающее во рту печенье на майонезе? Только то, что оно действительно такое! Конечно, скорее всего, его состав вызовет немало вопросов, особенно относительно использования майонеза, ведь только очень ленивый еще не высказался насчет тепловой обработки этого продукта. И не модно это, и не полезно… Но мы твердо уверены, что из всякого правила должны быть исключения. Этот рецепт печенья на майонезе — точно из их числа. Единственно что, все-таки выбирайте майонез с наиболее оптимальным составом: чем меньше список его ингредиентов, тем лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочное масло – 200 г + 10 г для смазывания противня
• майонез – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• мелкий сахар – 150 г
• ванильный сахар – 2 ч. л.
• мука – 550-600 г
• соль – 1/2 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для тающего во рту печенья на майонезе. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, сложите в большую миску и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Майонез и яйца достаньте из холодильника.

Шаг 2

Когда сливочное масло станет мягким, перемешайте его вилкой или венчиком. Добавьте майонез и слегка взбейте все вместе до получения массы однородной консистенции.

Шаг 3

Яйцо взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. По желанию, вы можете сделать тесто для печенья более сладким, добавив еще пару ложек обычного сахара, хотя и предложенного нами количества вполне достаточно.

Шаг 4

Получившуюся яичную смесь, взбивая венчиком или миксером на низкой скорости, добавьте к масляно-майонезной. В результате должна получиться масса однородной консистенции.

Шаг 5

Сверху над миской с получившейся массой просейте всю муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте. Тесто для печенья на майонезе готово.

Шаг 6

Получившееся тесто переложите столовой ложкой в кулинарный мешок с большой фигурной насадкой. Если его размер не дает возможность поместить внутрь все тесто, выкладывайте частями.

Шаг 7

Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Отсадите на него из кондитерского мешка небольшие порции теста на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте печенье до подрумянивания 15-20 минут при 200°C.

Полезный совет

Нет кулинарного мешка? Не беда: используйте для приготовления тающего во рту печенья на майонезе обычный плотный пластиковый пакет, новый или просто чистый. Положите в него тесто, срежьте ножницами один из нижних уголков (можно фигурно) и выдавливайте небольшие порции точно так же, как из кондитерского мешка. Пакет после использования можно просто выбросить.

Кстати

Вкус печенья на майонезе можно разнообразить за счет тех или иных добавок в тесто. Это могут быть измельченные орехи, мак и даже молотая паприка или хлопья перца чили — если вы готовы к смелым кулинарным экспериментам.

Печенье через мясорубку с майонезом. Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

• ванилин – 1 щепотка;
• мука – 3 ст.;
• майонез – 125 грамм;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• маргарин – 125 г;
• сода – ¼ ч. л.;
• варенье/джем.

Способ приготовления:

1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное тесто на майонезе и маргарине. Рассыпчатое печенье на майонезе

Пошаговый рецепт с фото

Печенье по этому рецепту готовится в нашей семье очень давно. Печенье на майонезе получается мягкое и рассыпчатое, а тесто делается очень быстро. По вкусу можно добавить изюм, орешки или посыпать сверху сахарной пудрой. Из такого количества ингредиентов печенья получается довольно много.

Как приготовить рассыпчатое печенье на майонезе

Фотографии приготовивших:

в рецепте было написано: 200 гр. муки, я уже тогда поняла, что ничего не получится. Побоялась менять рецепт. И вот!

Тесто получилось жидковатым, в духовке на противине растеклось — и получился корж. ах-ха-ха

Те6сто получилось жидковатым, в духовке на протвине растеклось — и получился корж

Нам понравилось, майонеза 200гр. не было, добавила 100 майонеза и 100 сметаны.

Сделала с 200 майонеза печенье очень рассыпчатое и при хранении не отсыревает

Галина Молозина (Денисенко) 7 Сентябрь 2017 в 9:47

Очень вкусное печенье, очень хороший рецепт. Спасибо. Муки чуть больше взяла, чтобы месилось.

Любовь Васильевна 16 Август 2017 в 14:57

Отличное печенье !!! Всем очень нравится самое главное очень вкусное…

Впервые попробовала спечь.и получилось очень вкусно.моей семье понравились
печенье.получились не жирные.рассыпчатые.класс.спасибо за рецепт.

Хотя майонез и является смесью яйца и растительного масла, в нем есть и другие ингредиенты, благодаря чему у печенья получается своеобразный вкус. Поэтому майонез и выступает совершенно отдельным ингредиентом. А так как в нем уже содержится уксус, соду можно предварительно не гасить. Чтобы вкус соды не ощущался в готовом печенье, выпекать его следует при температуре не ниже 180С.

Попробуйте положить разрыхлитель вместо соды и не очень жирный майонез.

Супер! Очень вкусно получилось. Только я начитавшись комментариев, положила муки на стакан больше. И не жирное стало, и рассыпчатое, и сода совсем не чувствуется.

Это печенье стали и нашим любимым, вариация с грецким орехом или с темным шоколадом . Кстати если выкладывать просто ложечкой, то печенье получается немножко другим, более рассыпчатым. Спасибо огромное за рецепт .:-)

Спасибо)
А у нас это «колобушечки».
Мама всегда их печет, рецепт детства, только ингредиенты все «на глазок» берет. И, говорит, перед выпечкой выдержать в холодильнике тесто часок.

Все бы ничего, но очень сильно чувствуется сода!!! Либо ее много (1 ч.л.), либо надо гасить. Или -это опечатка в рецепте?!

Печенье с майонезом и крахмалом. Печенье на майонезе

Домашняя выпечка славится исключительным вкусом и полезными качествами. Главное преимущество – свежесть, чем редко может похвастаться магазинная продукция. Предлагаем лучшие варианты лакомства, приготовленного на майонезе. Средняя калорийность такого печенья составляет 450 ккал в 100 г.

Простое и быстрое печенье на майонезе – пошаговый фото рецепт

Сдобное домашнее печенье на майонезе поистине универсально, так как в него можно добавить по вкусу орехи, шоколад, изюм, курагу, корицу. Но и без добавок оно очень вкусное.

Майонез в тесте, кстати, после выпекания на вкус совсем не ощущается. В холодильнике хранить такое печенье можно очень долго, но наверняка оно закончится у вас намного быстрее.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 16 порций

Ингредиенты

• Майонез: 250 г
• Яйцо: 1 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Сода, погашенная укусусом: 1 ч. л.
• Соль: щепотка

Добавьте сахар, но не весь (немного оставьте для присыпки), ваниль, соль и перемешайте.

Положите в массу майонез, погасите уксусом соду, смешайте.

Понемногу всыпьте в миску всю муку, размешивая, пока не замесите крутое тесто.

Дайте ему постоять немного на столе, около 15 минут.

Раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Присыпьте сверху оставшимся сахаром и несколько раз проведите скалкой, чтобы впечатать кристаллики.

Любыми формочками или просто стаканом вырежьте печенья.

Положите их рядами на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкого румянца снизу.

Главное не пересушить печенье, в этом случае оно станет слишком твердым.

Печенье на майонезе готово.

Рецепт майонезного печенья «Нежность», которое тает во рту

Благодаря майонезу структура получается особенно нежной и рассыпчатой. Выпечка настолько вкусная, что за считанные секунды пропадает с тарелки.

Потребуется:

• майонез – 200 мл;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 3,5 ст.;
• разрыхлитель – ½ ч. л;
• соль – 0,5 ч. л;
• яйцо – 1 шт.

Как готовить:

1. Предварительно достать из холодильника масло и оставить на столе до полного размягчения.
2. Добавить майонез и взбить.
3. Вбить яйцо. Подсолить и насыпать сахар.
4. Добавить разрыхлитель. Взбить. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
5. Пропустить муку через сито и пересыпать в масляную смесь.
6. Замесить тесто, которое должно получиться гладким.
7. На кондитерский мешок надеть фигурную насадку и выложить в него тесто.
8. Застелить пергаментной бумагой противень. Отсадить печенье небольшого размера. Между заготовками оставить расстояние около сантиметра.
9. Выпекать в духовой печке до зарумянивания четверть часа. Температурный режим 200°.

Рассыпчатое песочное печенье «через мясорубку»

Печенье порадует изумительным вкусом и необычным видом.

Чтобы выпечка получилась нежной, не замешивайте долго тесто, иначе изделия будут слишком жесткими.

Продукты:

• мука – 350 г;
• сахар – 1 ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• майонез – 50 мл;
• крахмал – 20 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Что делать:

1. За два часа до начала готовки достать масло из холода и оставить до размягчения.
2. Насыпать сахар. Взбить миксером.
3. Вбить яйцо, затем влить майонез. Массу перемешать.
4. Соединить муку и крахмал. Насыпать в сито и просеять в подготовленную смесь. Замесить. По необходимости разрешается добавить еще муки.
5. Сформировать длинную колбаску. Это поможет легче перекрутить заготовку через мясорубку.
6. Завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильное отделение на пару часов.
7. Подмерзшую массу пропустить через мясорубку. Каждые 7 сантиметров отрезать, чтобы сформировать печенье.
8. Выложить на противень, который заранее можно промазать маслом.
9. Прогреть духовую печку. Необходимая температура 210°.
10. Поместить противень и выпекать 10 минут. Поверхность печенья должна стать золотистой.

Советы и рекомендации

1. Тесто хорошо хранится в морозильном отделении. Перед тем как замораживать обязательно поместите его в полиэтиленовый пакет.
2. Печенье на майонезе требует точных пропорций. Иначе выпечка не получится.
3. Для улучшения и разнообразия вкуса можно добавлять в состав молотую гвоздику, корицу, цедру или имбирь.
4. Чтобы получить шоколадное печенье, следует вмешать в тесто несколько ложек какао. В этом случае объем муки необходимо сократить на такой же вес.
5. Чтобы лакомство хорошо пропеклось, противень необходимо устанавливать на предпоследний уровень в духовом шкафу.
6. Если нет специального кондитерского мешка, то воспользоваться можно довольно плотным полиэтиленовым пакетом. Для чего нужно поместить в него тесто, а затем отрезать уголок. Ножницами можно сделать не только косой или ровный срез, но и фигурный.
7. Использовать нужно все продукты одной температуры. В этом случае тесто получится более вкусным и послушным.
8. После того как выпечка остынет, можно присыпать ее сахарной пудрой. Это сделает лакомство более вкусным и красивым.

В качестве бонуса нежные домашние кексы, которые также можно готовить на майонезе.

Песочное тесто на майонезе без маргарина. Песочное печенье на майонезе и без яиц

Домашняя выпечка, самая вкусная. В этой статье расскажем вам, как испечь песочное печенье на маргарине и майонезе. Приготовить рассыпчатое печенье на маргарине и майонезе в домашних условиях совсем не сложно, Вы можете даже привлечь своих детей, ведь готовить его очень просто. Такой десертик в самый раз будет  после  .

Печенье на маргарине и майонезе получается легким и вкусным, процесс приготовления не займет у Вас совсем немного свободного времени. Порадуйте свою семью вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

1 яйцо

1 ст. сахара

20 гр. сл. маргарина

1 ст. майонеза средней жирности

3 ст. муки

1 ч л. соды

уксус, ваниль

Как приготовить песочное печенье  на майонезе и без яиц

Шаг 1

Сахар соединяем с яйцом, добавляем майонез, соду, погашенную уксусом, 2 стакана муки и ваниль (остальная мука остается для замешивания теста). Перед замешиванием теста добавляем маргарин, предварительно доведенный до комнатной температуры и мелко посеченный. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.

Сахар соединяем с яйцом, добавляем майонез, соду, погашенную уксусом, 2 стакана муки и ваниль (остальная мука остается для замешивания теста). Перед замешиванием теста добавляем маргарин, предварительно доведенный до комнатной температуры и мелко посеченный. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.

Шаг 2

Раскатываем пласт и прикладываем формочки, чтобы получилось печенье. Готовые изделия помещаем в духовой шкаф для выпекания, печенье выпекается около 20 минут до получения слегка золотистого окраса.

Перед тем как, подавать на стол готовое печенье , его можно украсить изюмом, дроблеными орешками, присыпать корицей, сахарной пудрой, полить глазурью, джемом.

Раскатываем пласт и прикладываем формочки, чтобы получилось печенье. Готовые изделия помещаем в духовой шкаф для выпекания, печенье выпекается около 20 минут до получения слегка золотистого окраса.

Перед тем как, подавать на стол готовое печенье , его можно украсить изюмом, дроблеными орешками, присыпать корицей, сахарной пудрой, полить глазурью, джемом.

Рецепт печенья без яиц

Для экономных хозяек есть рецепты приготовления печенья на майонезе без яиц.Печенье на майонезе без яиц совсем не диетический десерт, однако очень вкусный и побалует любого сладкоежку. Предлагаем рецепт приготовления мягкого, рассыпчатого печенья на майонезе без яиц на скорую руку.

Необходимые продукты:

• 100 гр. сл. маргарина
• 1 яйцо
• 0,5 ст. сахара
• 100 гр. майонеза
• 1 ст. муки
• 1 ч л. соды

Процесс приготовления теста для печенья

1. Маргарин соединяем с сахаром и тщательно растираем до однородной массы, добавляем яйцо и майонез.

2. Хорошенько все перемешиваем с помощью миксера, добавляем муку ( в муку добавляем соду) и замешиваем тесто.

3. Выкладываем тесто на противень в виде скатанных шариков или формочек и выпекаем около 30 минут до получения румяной корочки с золотистым окрасом.

Так же Вам будет интересно: Как приготовить  салат гранатовый браслет классический .

Тесто на основе майонеза. 5 рецептов вкусного и нежного теста на майонезе для любой выпечки

Тесто на майонезе – это хоть и необычная, но очень вкусная основа, подходящая для приготовления любой выпечки: от пирогов, до сладких булочек с вареньем.

Остатки салатной заправки больше не будут храниться в ожидании своего часа, а используются в дело.

Обратите внимание! Для приготовления основы для выпечки, можно использовать майонез любой фирмы и ценовой категории.

1.Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки

Представленный рецепт теста подойдет для любой выпечки. Из него можно готовить пироги, сладкие булочки и пиццу.

Продукты:

• 150 гр. майонеза;
• ½ ч. ложки соли;
• 3 ч. ложки сахарного песка;
• 25 гр. быстродействующих дрожжей;
• 4 стакана просеянной муки;
• 250 мл воды.

Как приготовить универсальное тесто на майонезе для любой выпечки:

Дрожжи следует залить теплой водой и отставить в сторону на 15 минут, чтобы они полностью растворились.

К полученной смеси требуется добавить все ингредиенты, кроме муки.

Муку необходимо вводить постепенно при постоянном помешивании, до получения однородного, эластичного теста.

Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и консистенции ингредиентов. Готовый продукт следует отставить в теплое место, чтобы оно поднялось, на 1,5 – 2 часа.

После этого из теста можно готовить различную выпечку.

2.С добавлением сметаны

На майонезе и сметане получается нежнейшее тесто для пирога.

Продукты:

• 50 гр. густой сметаны;
• 200 гр. майонеза;
• 3 крупных куриных яйца;
• 250 гр. пшеничной муки;
• 10 гр. соды или разрыхлителя.

Как приготовить тесто на майонезе с добавлением сметаны:

Яйца, майонез и сметану следует перемешать венчиком или миксером в глубокой миске.

В полученную смесь необходимо просеять муку, разрыхлитель.

Тесто требуется перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.

Представленный объем рассчитан на 8 порций. При необходимости количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать вдвое.

3.Жидкое тесто на майонезе

Жидкое тесто с добавлением майонеза лучше всего подходит для заливного пирога.

Продукты:

• 2 крупных куриных яйца или 3 маленьких;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 200 гр. пшеничной муки;
• 15 мл растительного или оливкового масла;
• 4 гр. разрыхлителя для теста или соды.

Как приготовить жидкое тесто на майонезе:

В глубокую тарелку необходимо разбить яйца. Их взбить миксером на медленных оборотах, постепенно добавляя майонез.

При отсутствии миксера, можно использовать кухонный венчик.

В отдельную емкость требуется просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

Просеянные ингредиенты нужно смешать с яичной смесью и растительным маслом.

Готовое тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны. Им можно заливать любую несладкую начинку, например, мясо, рыбу или овощи.

4.Тесто на майонезе для пиццы

Тесто для пиццы на майонезе обладает приятным вкусом и нежной текстурой. После запекания оно имеет хрустящую, но не сухую корочку.

Продукты:

• 6 ст. ложек пшеничной муки;
• 3 крупных куриных яйца или 4 маленьких;
• 3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить тесто на майонезе для пиццы:

Яйца и майонез хорошо взбить при помощи блендера. Можно использовать венчик, но тогда приготовление займет более длительное время.

В полученную массу следует добавить просеянную муку.

Перемешать тесто до получения однородной консистенции.

По данному рецепту получается довольно жидкое тесто. При выпекании пиццы, часть начинки может погрузиться внутрь, но это не повлияет на вкус готового блюда.

Сыр, при приготовлении пиццы на жидкой основе, следует класть за 10 минут до полной готовности блюда.

5.Рецепт песочного теста на майонезе

Песочное тесто с применением майонеза подходит для изготовления различной сладкой выпечки.

Продукты:

•  мука;
• 1 ч. ложка соды;
• 250 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахарного песка;
• 4 ст. ложки майонеза;
• 2 крупных куриных яйца;
• щепотка ванилина.

Как приготовить песочное теста на майонезе:

Яйца, майонез и сахарный песок следует погрузить в миску и перемешать.

К полученной массе необходимо добавить ванилин и соду.

Постоянно помешивая, требуется небольшими порциями засыпать муку.

К тесту следует добавить мелко порубленное масло и перемешать.

Полученную массу необходимо выложить на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесить.

Готовое тесто требуется отправить в холодильник на полчаса, после чего с ним можно работать. Теплая основа для выпечки имеет липкую текстуру, что усложняет работу с ним.

Совет!

Приготовьте домашний майонез. Он быстро готовится с применением проверенных компонентов, без добавок.

Майонез, добавленный в основу для выпечки, не ощущается.

Сладкая выпечка не выдаст своими вкусовыми качествами добавления столь необычного компонента, несмотря на его совсем несладкий вкус.

рецепт воздушного песочного печенья с фото

В период дефицита очень изобретательные хозяйки придумали добавлять в тесто, казалось бы, совсем не подходящий для этого ингредиент – майонез. Но, если разобраться, то в применении этого соуса в выпечке нет ничего удивительного, ведь он готовится из тех продуктов, которые хозяйки зачастую кладут в выпечные изделия. Тесто с этим соусом получалось более воздушным и мягким, даже у самых неопытных хозяек. Для выпечки, конечно лучше использовать этот ингредиент домашнего приготовления, но и купленный в магазине также подойдет.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Печенье со сгущенкой, шоколадом и нежной, рассыпчатой основой – Twix по-домашнему.

Печенье на майонезе стало одним из любимых десертов нашего детства. Сейчас уже не требуется готовить самостоятельно, ведь в магазинах можно найти всё, что душе угодно, однако иногда хочется побаловать себя и близких такой любимой выпечкой.

В наше время все хозяйки не понаслышке знают, что добавив в тесто “Провансаль” выпечка получается очень нежная, мягкая и рассыпчатая. Печенье на майонезе отлично дополнит чаепитие, как в обычный день, что бы побаловать своих домочадцев, так и на праздник, порадовать гостей.

РЕКОМЕНДУЮ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ! Полезное печенье с кунжутом из цельнозерновой муки.

Выпекается печенье с майонезом легко, быстро, а главное готовое изделие при правильном хранении, может пролежать несколько недель и все так же радовать своим вкусом. Ещё одним достоинством данной выпечки является то, что ее вкус можно дополнить любыми наполнителями исходя из Ваших предпочтений (изюм, арахис, грецкий орех, кокосовую стружку, цукаты и прочее). В тесто можно добавить какао, и тогда вы получите угощение с насыщенным шоколадным вкусом.

Существует огромное количество рецептов данной сладости. Мы рассмотрим самый простой и популярный рецепт печенья с майонезом. Неоспоримым плюсом данного рецепта является то, что его можно приготовить из набора продуктов, который имеется у каждого в холодильнике.

• Масло сливочное 70 гр.
• Майонез 70 гр.
• Сахар 180 гр.
• Мука 400 гр.
• Яйца 1 шт.
• Разрыхлитель ¼ ч.л.

Количество порций: 1

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Калории: 404 ккал/100гр.

• Для приготовления печенья, нам необходимо немного подготовиться заранее достав сливочное масло из холодильника, и оставив его при комнатной температуре, где то на час, что бы оно стало мягким. В размягченное сливочное масло добавляем майонез и размешиваем при помощи миксера.

• Добавляем сахарный песок и очень тщательно взбиваем до кремообразной, однородной массы.

• В миску со взбитыми соусом, маслом и сахаром разбиваем яйцо и продолжаем взбивать.

• Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Муку желательно просеять, что бы печенье получилось воздушным.

• При помощи ложки или силиконовой лопатки замешиваем тесто для песочного печенья с майонезом.

• Противень покрываем пергаментной бумагой и при помощи кондитерского шприца или пакета выкладываем тесто. Если нет кондитерского шприца, тесто можно выкладывать чайной ложкой, придавая ему нужную форму. Разогреваем духовку до 240°C и ставим выпекаться майонезное печенье на последнюю полку на 10 минут.

• Даем выпечке остыть и подаем вкуснейшее печенье с майонезом, тающее во рту к столу.

---

Готовое печенье можно по желанию посыпать сахарной пудрой, корицей, маком, кунжутом, или сделать шоколадную сеточку из глазури. Приятного чаепития!

Печенье на майонезе (рассыпчатое, без маргарина): простой рецепт с фото

Печенье на майонезе — словно привет из советского прошлого, когда многие продукты стали дефицитными или совсем исчезли с прилавков магазинов. Однако находчивые хозяйки знали, как накрыть праздничный стол и чем побаловать родных в воскресный день.

И вот появилось такое печенье. Майонез — странный продукт для сладкой выпечки? – Совсем нет. Основные ингредиенты соуса – это обычные продукты для приготовления теста: яичные желтки, растительное масло, уксус, соль, сахар, лимонный сок.

Готовое печенье рассыпчатое и не имеет вкуса майонеза, готовится оно быстро и получается как у опытных хозяюшек, так и у начинающих.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Известно, что ингредиенты одной температуры лучше смешиваются. Поэтому яйца и майонез тоже выньте из холодильника заранее.

Противень (или несколько противней) застелите пекарской бумагой, а духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.

Шаг 2 из 9

В миску для замешивания теста выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и разотрите ложкой.

Шаг 3 из 9

Затем добавьте куриное яйцо и все перемешайте.

Шаг 4 из 9

Майонез смешайте с содой. Кислота, содержащаяся в соусе, погасит ее.

Смесь майонеза с содой добавьте к масляной массе и вновь все перемешайте до однородности.

Шаг 5 из 9

Настало время добавить муку: начните замешивать тесто, добавив сначала 450 граммов, остальную насыпайте по необходимости.

Шаг 6 из 9

Быстро замесите руками мягкое тесто. Оно совсем не липкое и отлично держит форму.

Шаг 7 из 9

Сформируйте круглые заготовки размером, примерно, как мячик для пинг-понга. Выложите их на подготовленный противень, оставляя некоторые промежутки между ними. Во время выпекания печенье не растекается, но расстояние нужно для циркуляции воздуха.

Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или до готовности.

Шаг 8 из 9

Из этого теста получаются симпатичные печенья в форме шампиньонов. Чтобы их сформовать, обмакните в какао-порошок круглую формочку для печенья небольшого диаметра или горлышко от пластиковой бутылки, а затем слегка надавите ею (или им, если выбрали второй вариант) на круглую заготовку из теста. Выпекайте такие грибочки при той же температуре около 25 минут.

Шаг 9 из 9

В зависимости от размера, печенья получится 40-50 штук. Дайте ему остыть на кулинарной решетке, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

✔️Печенье на майонезе рассыпчатое – простой рецепт без яиц и молока с фото

Этот рецепт печенья на майонезе выручит вас во многих и многих случаях! 😉 Он простой, быстрый и вкусный — а что ещё нужно? Лучше просто не придумать! 5-7 минут на замес, 30 минут на охлаждение теста (в условиях острой нехватки времени можно пропустить), 10 минут на разделку и 15 минут на выпечку! Таким образом, активничать мы с вами будем всего лишь минут 15, а 15-45 минут у нас будут в пассиве, пока за нас работает морозильная камера и духовка…

Данный рецепт печенья без яиц и молока, поэтому отсутствие этих ингредиентов сегодня не будет являться преградой! В майонезе же хорошо то, что он выступает в выпечке, в том числе, и в качестве разрыхлителя. Я уже не раз рассказывала вам о различных кондитерских изделиях на тесте с его участием. Например, на «Выпечке-онлайн» есть такие:
— творожные пончики;
— бисквитный пирог с ягодами;
— торт «Майонезник»;
— песочный пирог с ягодным суфле;
— тесто для имбирных пряников;
— оладьи на кефире.

Это рассыпчатое печенье на майонезе можно сделать с использованием маргарина, но я всё же больше предпочитаю сливочное масло и с нормальным составом… Есть такая позиция, что в выпечке сойдёт всё. И тогда люди при замесе теста кладут те продукты, которые никогда не стали бы есть просто так, в чистом виде. Мне эта позиция совсем не близка…

Однако можно сделать эти вкусняшки в постном варианте и вот тут как раз пригодится маргарин без жиров животного происхождения и точно такой же майонезный соус. В этом случае выпечку можно будет употреблять тем, кто держит пост, а также вегетарианцам.

У меня несладкий рецепт печенья на майонезе. Соль я добавлять не стала, так как в основном ингредиенте её предостаточно. Но решила обогатить вкус с помощью универсальной приправы. В её состав входят карри, паприка, красный молотый перец, а также сушёный лук, морковь, сельдерей и петрушка. Вы же при желании можете использовать любые специи, которые вам нравятся — различные перцы, кориандр, мускатный орех, чабер, зиру, розмарин и так далее. А можно и вовсе сделать выпечку сладкой, положив сахар, а, возможно, ещё и специи, только несколько другие — корицу, ваниль, имбирь… Одним словом, покреативить есть где!

Отдельно хочу обратить внимание на то, что это печенье на майонезе рассыпчатое именно потому, что тесто охлаждается в морозильной камере в течение получаса. Если этот шаг пропустить, то выпечка тоже будет вкусной, но всё же другой по своей структуре. Решать вам 😉 Запекать долго в духовке не стоит — есть риск пересушить, что не пойдёт изделиям на пользу.

Итак, готовим вкусное печенье на майонезе рецепт перед вами!

Ингредиенты:

Печенье на майонезе — простой рецепт:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Печенье на майонезе простой рецепт без маргарина

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Как приготовить печенье на майонезе

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе. Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике. Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Тесто­

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя. Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным). Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Печенье на майонезе – рецепты

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать. Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• гашеная уксусом сода;
• мука – 500 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сыпучая корица.

1. В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
2. Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
3. Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
4. Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
5. Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
6. Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
7. Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

• мука – 3 ст.;
• ванилин;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 250 г;
• яйцо;
• сода, соль – по ½ ч. л.

1. В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
2. Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
3. Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
4. По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
5. Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
6. Включите духовку на 180 градусов.
7. Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
8. Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

• ванилин – 1 щепотка;
• мука – 3 ст.;
• майонез – 125 грамм;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• маргарин – 125 г;
• сода – ¼ ч. л.;
• варенье/джем.

1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье. Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

• сода – ½ ч. л.;
• сахар – 200 г;
• пшеничная мука – 400 г;
• яйцо;
• майонез – 200 г;
• масло сливочное – 200 г.

1. Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
2. Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
3. Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
4. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
5. Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
6. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 90 г;
• мука – 1,5 ст.;
• соль;
• майонез – 90 г;
• сахар – 0,5 ст.

1. Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
2. Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
3. Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
4. Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
5. Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
7. Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
8. Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
9. Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
10. Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
11. Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы

У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:

1. Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
2. Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
3. Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
4. Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Как приготовить печенье на майонезе

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе. Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике. Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Тесто­

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя. Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным). Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Печенье на майонезе – рецепты

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать. Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• гашеная уксусом сода;
• мука – 500 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сыпучая корица.

1. В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
2. Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
3. Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
4. Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
5. Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
6. Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
7. Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

• мука – 3 ст.;
• ванилин;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 250 г;
• яйцо;
• сода, соль – по ½ ч. л.

1. В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
2. Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
3. Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
4. По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
5. Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
6. Включите духовку на 180 градусов.
7. Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
8. Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

• ванилин – 1 щепотка;
• мука – 3 ст.;
• майонез – 125 грамм;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• маргарин – 125 г;
• сода – ¼ ч. л.;
• варенье/джем.

1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье. Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

• сода – ½ ч. л.;
• сахар – 200 г;
• пшеничная мука – 400 г;
• яйцо;
• майонез – 200 г;
• масло сливочное – 200 г.

1. Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
2. Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
3. Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
4. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
5. Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
6. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 90 г;
• мука – 1,5 ст.;
• соль;
• майонез – 90 г;
• сахар – 0,5 ст.

1. Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
2. Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
3. Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
4. Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
5. Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
7. Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
8. Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
9. Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
10. Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
11. Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы

У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:

1. Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
2. Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
3. Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
4. Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Этот рецепт печенья на майонезе выручит вас во многих и многих случаях! 😉 Он простой, быстрый и вкусный — а что ещё нужно? Лучше просто не придумать! 5-7 минут на замес, 30 минут на охлаждение теста (в условиях острой нехватки времени можно пропустить), 10 минут на разделку и 15 минут на выпечку! Таким образом, активничать мы с вами будем всего лишь минут 15, а 15-45 минут у нас будут в пассиве, пока за нас работает морозильная камера и духовка.

Данный рецепт печенья без яиц и молока, поэтому отсутствие этих ингредиентов сегодня не будет являться преградой! В майонезе же хорошо то, что он выступает в выпечке, в том числе, и в качестве разрыхлителя. Я уже не раз рассказывала вам о различных кондитерских изделиях на тесте с его участием. Например, на «Выпечке-онлайн» есть такие:
— творожные пончики;
— бисквитный пирог с ягодами;
— торт «Майонезник»;
— песочный пирог с ягодным суфле;
— тесто для имбирных пряников;
— оладьи на кефире.

Это рассыпчатое печенье на майонезе можно сделать с использованием маргарина, но я всё же больше предпочитаю сливочное масло и с нормальным составом. Есть такая позиция, что в выпечке сойдёт всё. И тогда люди при замесе теста кладут те продукты, которые никогда не стали бы есть просто так, в чистом виде. Мне эта позиция совсем не близка.

Однако можно сделать эти вкусняшки в постном варианте и вот тут как раз пригодится маргарин без жиров животного происхождения и точно такой же майонезный соус. В этом случае выпечку можно будет употреблять тем, кто держит пост, а также вегетарианцам.

У меня несладкий рецепт печенья на майонезе. Соль я добавлять не стала, так как в основном ингредиенте её предостаточно. Но решила обогатить вкус с помощью универсальной приправы. В её состав входят карри, паприка, красный молотый перец, а также сушёный лук, морковь, сельдерей и петрушка. Вы же при желании можете использовать любые специи, которые вам нравятся — различные перцы, кориандр, мускатный орех, чабер, зиру, розмарин и так далее. А можно и вовсе сделать выпечку сладкой, положив сахар, а, возможно, ещё и специи, только несколько другие — корицу, ваниль, имбирь. Одним словом, покреативить есть где!

Отдельно хочу обратить внимание на то, что это печенье на майонезе рассыпчатое именно потому, что тесто охлаждается в морозильной камере в течение получаса. Если этот шаг пропустить, то выпечка тоже будет вкусной, но всё же другой по своей структуре. Решать вам 😉 Запекать долго в духовке не стоит — есть риск пересушить, что не пойдёт изделиям на пользу.

Итак, готовим вкусное печенье на майонезе рецепт перед вами!

Печенье на майонезе рассыпчатое без маргарина

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Как приготовить печенье на майонезе

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе. Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике. Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Тесто­

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя. Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным). Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Печенье на майонезе – рецепты

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать. Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• гашеная уксусом сода;
• мука – 500 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сыпучая корица.

1. В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
2. Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
3. Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
4. Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
5. Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
6. Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
7. Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

• мука – 3 ст.;
• ванилин;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 250 г;
• яйцо;
• сода, соль – по ½ ч. л.

1. В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
2. Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
3. Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
4. По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
5. Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
6. Включите духовку на 180 градусов.
7. Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
8. Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

• ванилин – 1 щепотка;
• мука – 3 ст.;
• майонез – 125 грамм;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• маргарин – 125 г;
• сода – ¼ ч. л.;
• варенье/джем.

1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье. Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

• сода – ½ ч. л.;
• сахар – 200 г;
• пшеничная мука – 400 г;
• яйцо;
• майонез – 200 г;
• масло сливочное – 200 г.

1. Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
2. Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
3. Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
4. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
5. Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
6. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 90 г;
• мука – 1,5 ст.;
• соль;
• майонез – 90 г;
• сахар – 0,5 ст.

1. Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
2. Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
3. Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
4. Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
5. Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
7. Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
8. Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
9. Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
10. Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
11. Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы

У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:

1. Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
2. Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
3. Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
4. Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Печенье на майонезе покоряет своим нежнейшим вкусом, в котором совершенно не угадывается используемый необычный компонент. Посредством подобной добавки в виде белого соуса удастся сделать изделия более рассыпчатыми и буквально тающими во рту.

Как приготовить печенье на майонезе?

Печенье на основе майонеза бьёт все рекорды по показателям нежности вкуса, который максимально ярко раскрывается в процессе дегустации с горячим чаем, кофе, какао.

1. Майонез добавляют в тесто при приготовлении песочного печенья на масле, маргарине или растительном жиру, максимально совершенствуя свойства десерта.
2. Используя соус при создании выпечки на кефире, сметане, удастся сделать мягкие изделия более пористыми и воздушными.
3. Творит чудеса майонез и с тестом на базе творога. Изделия из подобной основы изумляют насыщенностью и нежностью вкуса.
4. При исполнении любого рецепта тесто должно быть в меру густым и не слишком липким, чему будет способствовать правильное количество муки и дополнительная выдержка его в холодильнике или просто на столе.

Печенье на майонезе – простой рецепт

Рассыпчатое печенье на майонезе готовится из песочного теста, в основе которого сливочное масло. Его густота должна быть таковой, чтобы можно было легко отсадить при помощи кулинарного мешка с насадкой фигурные, не растекающиеся заготовки. При необходимости для этого корректируют немного количество муки.

• масло – 200 г;
• майонез – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3,5 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1. Мягкое масло взбивают с яйцом, майонезом, добавив соль, оба вида сахара.
2. Добавляют муку, вымешивая, добиваются однородности основы.
3. Перекладывают тесто в кулинарный мешок, отсаживают порции на противень с пергаментом.
4. Пекут вкусное печенье на майонезе 20 минут при 200 градусах.

Печенье «Хризантема» с майонезом через мясорубку – рецепт

Печенье с майонезом через мясорубку приобретает благодаря особой технике приготовления эффектный вид, напоминающий хризантемы, откуда и название десерта. Густота теста в данном случае как никогда важна: по окончании замеса оно не должно прилипать к рукам, а перед формированием изделий должно быть хорошо охлажденным.

• масло – 200 г;
• майонез – 50 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 650 г;
• крахмал – 50 г;
• сахар – 2 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1. Взбивают мягкое масло с сахаром.
2. Добавляют майонез и яйцо, еще раз взбивают.
3. Вмешивают муку с крахмалом и разрыхлителем.
4. Сворачивают из теста колбаску, оборачивают ее пленкой и убирают в морозилку на 2 часа.
5. Перекручивают тесто на мясорубке, отрезая порции по 6-7 см.
6. Выкладывают печенье на майонезе на пергамент и пекут 10 минут при 210 градусах.

Песочное печенье на майонезе – рецепт

Песочное печенье с майонезом, тающее во рту и нежное, можно приготовить не только на сливочном масле, но и используя качественный сливочный маргарин. Для замеса теста удобно использовать стационарный миксер или кухонный комбайн, но и без применения техники подготовить основу не составит особого труда.

• масло – 200 г;
• майонез – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• сахар – 200 г;
• ванилин – 1 г;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1. Взбивают маргарин с майонезом.
2. Добавляют яйцо, сахар, соль, ванилин, еще раз взбивают до однородности.
3. Всыпают частями муку и разрыхлитель и завершают замес.
4. Перекладывают массу в кулинарный мешок, выдавливают заготовки на пергамент.
5. Пекут печенье с майонезом и маргарином 15 минут при 200 градусах.

Печенье на майонезе и кефире

Мягкое печенье на майонезе получается при приготовлении на кефире по следующему рецепту. В качестве разрыхлителя основы здесь используется сода, которую необходимо за 10 минут до замеса смешать с кефиром. Ароматизировать изделия можно ванилином, натуральной ванилью или добавлением корицы, других пряностей.

• масло – 100 г;
• майонез – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 100 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• кефир – 0,5 стакана;
• ваниль, соль – по вкусу.

1. Масло растирают с сахаром.
2. Добавляют яйцо, майонез, а затем кефир с содой и ванилином, еще раз взбивают.
3. Подсыпают муку и замешивают мягкое, но не липкое тесто, оставляют его на 50 минут в холодильнике.
4. Раскатывают тесто в пласт, вырезают стаканом или формочками заготовки, выкладывают их на пергамент.
5. Пекут печенье на майонезе 20 минут при 180 градусах.

Печенье с майонезом без яиц

Печенье на майонезе без яиц и маргарина, но со сливочным маслом получается еще мягче, нежнее, чем прочие аналоги и просто тает во рту. Чтобы изделия получились мягкими внутри, их после выпекания оставляют в общей емкости, прикрыв полотенцем. Для рассыпчатости напротив подсушивают готовые изделия на противне в еще горячей духовке.

• масло – 100 г;
• майонез – 100 г;
• мука – 1,5 стакана;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• ваниль, соль – по вкусу.

1. Масло взбивают с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавляют ваниль, соль, майонез, еще раз взбивают.
3. Всыпают просеянную муку, вымешивают тесто, помещают в холод на 30 минут.
4. Раскатывают ком до пласта толщиной 5-10 мм, вырезают заготовки, которые выкладывают на противень с пергаментом.
5. Пекут печенье без яиц на майонезе 20 минут при 190 градусах.

Овсяное печенье на майонезе

Печенье из майонеза – рецепты, которые можно исполнять не только с пшеничной мукой, но и сочетать ее в разных пропорциях с овсяной или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Особенно вкусными изделия получаются при добавлении в тесто изюма, других сухофруктов, орехов или шоколада в каплях или в виде разломанной плитки.

• масло – 100 г;
• майонез – 60 г;
• мука – 2 стакана;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• изюм и шоколад – по 50 г;
• ваниль и лимонная цедра.

1. Масло растирают с сахаром, яйцом и майонезом.
2. Добавляют цедру, ваниль, изюм и шоколад.
3. Вмешивают на следующем этапе хлопья, а затем разрыхлитель и муку.
4. Помещают основу в холодильник на час.
5. Скатывают из теста шарики, выкладывают их на пергамент.
6. Пекут печенье овсяное на майонезе 15 минут при 180 градусах.

Тертое печенье с вареньем на майонезе

Рассыпчатое печенье на майонезе с вареньем густым или джемом – не что иное как тертый пирог, разрезанный после выпекания на порционные небольшие ломтики. Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой. Степень сладости теста корректируют в зависимости от вкусовых свойств используемого наполнения.

• масло – 200 г;
• майонез – 60 г;
• мука – 3-4 стакана;
• сахар – 150-200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• варенье или джем.

1. Яйца взбивают с сахаром и майонезом.
2. Добавляют масло, еще раз взбивают.
3. Вмешивают порциями муку с разрыхлителем.
4. Разделяют ком на 3 части, одну треть помещают в морозилку.
5. Оставшуюся основу распределяют в форме и смазывают вареньем или джемом.
6. Посыпают десерт замороженным, перетертым на терке тестом, выпекают 20 минут при 200 градусах, разрезают на ломтики.

Печенье из творога и майонеза

Тесто на майонезе для печенья приобретает совершенный насыщенный вкус при приготовлении с творогом. Последний предпочтительно выбирать без крупиночек или дополнительно подготовить продукт, пропустив его через сито или обработав блендером. Вместо апельсиновой цедры можно использовать различные пряности или цедру лимона.

• майонез – 200 г;
• мука – 3 стакана;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• творог – 200 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• апельсиновая цедра – 1 ст. ложка.

1. Творог растирают с обычным и ванильным сахаром.
2. Добавляют цедру, майонез, а затем муку с разрыхлителем.
3. Из основы скатывают шарики, укладывают их на противень, пекут 20 минут при 190 градусах.

Печенье с майонезом и сметаной – рецепт

Печенье с майонезом и сметаной получается хрустящим и рассыпчатым снаружи и мягким внутри. Для получения полностью рассыпчатых изделий уменьшают порцию сметаны в пользу майонеза, увеличив его количество. Можно бесконечно экспериментировать с рецептом, добавляя вкусовые добавки, какао, сухофрукты, орехи, шоколад.

• майонез и сметана – по 100 г;
• масло – 200 г;
• мука – 500-600 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль, соль.

1. Масло растирают с сахаром.
2. Добавляют майонез со сметаной, яйцо, взбивают немного.
3. Вмешивают соль, ваниль, муку с разрыхлителем.
4. Скатывают из теста шарики, выкладывают на противень с пергаментом, пекут 30 минут при 190 градусах.

Печенье «Орешки» с майонезом

Советское печенье на майонезе в виде аппетитных орешков готовится посредством применения специальной формы, в которой выпекаются хрустящие, песочные ореховые половинки. Начинкой может быть крем из сгущенки и сливочного масла, к которым зачастую добавляют крошки из обрезков и измельченные орехи.

• майонез – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• мука – 500-600 г;
• сахар – 7 ст. ложек;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• крем.

1. Яйцо взбивают добела с сахаром.
2. Отдельно растирают 2 стакана муки с маргарином, а майонез смешивают с содой и оставляют на несколько минут.
3. К мучной крошке выкладывают майонез и выливают яичную массу.
4. Вмешивают муку до достижения не липкой текстуры.
5. Скатывают из теста шарики размером с грецкий орех, помещают в форму, прижимают и выпекают до готовности.
6. После остывания наполняют половинки кремом, смыкают попарно.

Печенье на майонезе на сковороде – простой рецепт

Печенье на майонезе на сковороде может быть приготовлено в виде элементарных вырезанных из теста стаканом кружочков, или оформлено по типу хвороста. В последнем случае по центру делают отверстие, через которое выворачивают края в разные стороны. По готовности изделия просто посыпают сахарной пудрой или подают с вареньем, медом.

• майонез – 3 ст. ложки;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 1 ст. ложка;
• сода – 11/3 ч. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра, масло растительное.

1. Майонез смешивают с содой.
2. Добавляют сахар, яйцо, взбивают немного.
3. Подмешивают муку до достижения не липкого теста.
4. Раскатывают пласт на столе, вырезают заготовки.
5. Обжаривают печенье на масле на среднем огне с двух сторон, посыпают пудрой.

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Рецепт майонезного печенья | Allrecipes

У меня была банка обезжиренного майонеза, которому не уделялось достаточно внимания, поэтому я решил попробовать этот рецепт. печенье больше походило на влажные верхушки кексов, но все же имело отличный аромат. Если вы хотите больше удовольствия, не испытывающего чувства вины, то вот оно, но я думаю, что они намного лучше готовятся с обычным майонезом 🙂

Я любитель печенья, но не пекарь. Моему мужу нужно было печенье на мероприятие, а мне было лень пойти в магазин.Я видел этот рецепт и имел ингредиенты, поэтому я попробовал. Рецепт я сделал точно так, как написано. Единственное изменение, которое я сделал, — это вдавить половину ореха пекан в печенье, и это было хорошо. У меня не было проблем с тем, что тесто рассыпчатое, на самом деле мое липкое. Пришлось запечь пару лишних минут. Для удобства и вкуса я ставлю этому печенью 5 баллов.

Это были довольно хорошие куки. Я попытался сделать их более здоровыми, используя легкий майонез, заменив половину сахара на Splenda и заменив 1/2 стакана универсальной муки на овсяную.Как сказал один обозреватель, с тестом сложно работать. Сначала он выходит очень рассыпчатым, а затем становится очень липким, из-за чего скатывание в шарики становится сложной задачей. Во-вторых, если вы любите тесто для печенья и используете легкий майонез, не ешьте его, потому что он неприятный на вкус. И, наконец, убедитесь, что вы хорошо разровняли тесто перед выпечкой, потому что это печенье совсем не растекается, и если вы этого не сделаете, оно пригорит на дне и останется сырым посередине. В остальном они были очень вкусными.

Довольно приличное печенье, которое легко приготовить. С тестом проблем не было. У них легкий аромат майонеза, пока они еще теплые, и более нормальный вкус, когда они остынут. Очень хотелось бы попробовать вариации. Я могу попробовать добавить какао, как упоминалось в некоторых других обзорах. Как уже упоминали другие, у меня не было под рукой много ингредиентов, и это был один из очень немногих рецептов печенья, для которых не требовалось масло (или заменители масла) или яйца.

Они действительно очень хороши, даже если тесто пахнет изворотливым.Я пропустил ваниль (только потому, что меня не было), добавил душистый перец, мускатный орех и гвоздику, а после выпечки посыпал их кондитерским сахаром. Очень приятно, пока еще теплый, с чашкой чая со специями холодной ночью.

Если бы я не просто попробовал один, вы бы не убедили меня, что рецепт, который сочетается так быстро, с ингредиентами, которые почти каждый хранит в своей кладовой и в любое время в холодильнике, мог бы выйти так великолепно. Майонез меня не обидел, потому что у меня есть пара отличных рецептов тортов с использованием майонеза.Но легкость изготовления этих опровержений свидетельствует о прекрасном результате. Я натер цедру одного лимона и заменил ваниль лимонным экстрактом, и в результате получилось короткое, слегка хрустящее, лимонно-сахарное печенье с текстурой соболя, достаточно хорошее, чтобы положить его на ваши подносы с рождественским печеньем. Но они одинаково хорошо подходят для детей после школы. Я уверен, что ваниль тоже подойдет. Тесто было для меня вполне управляемым. На вид рассыпчатый, но легко скомканный. Не забудьте сплющить, так как то, что вы видите по высоте, входящей в духовку, примерно соответствует тому, что вы получаете.У меня чуть меньше трех дюжин, точнее 32. Чтобы тесто не получилось сложным, с которым трудно работать, обязательно залейте муку ложкой в ​​мерный стакан (то есть не засыпайте муку в чашку), а затем подметайте, чтобы выровнять верх. Если вы обнаружите, что ваше тесто слишком жесткое, вы добавили слишком много муки, что произойдет, если вы зачерпнете. Как написано, измерения верные. Этот рецепт — потрясающая находка!

Так быстро смешались, что я приготовил их еще до того, как духовка закончила разогреваться! Я также сделал партию, которая включала примерно 1 тонну какао-порошка.Отрегулируйте по своему вкусу. На удивление хорошо!

Так просто сделать !!! У них отличный слегка острый вкус. Это определенно будет базовый рецепт печенья, который я буду делать снова и снова.

Это первый рецепт печенья, который я использовал, который действительно понравился моим родителям! Они были очень удивлены, когда я сказал им, что сделал это с майонезом! Пахло жидким тестом, но результат оказался на удивление хорошим. Я добавила еще немного майонеза, потому что тесто было очень сухим и получилось очень хорошо.У меня был только майонез с низким содержанием жира (с половиной жира), но он все равно собрался. Со временем вкус определенно улучшается!

Майонезное печенье

Насыщенное хрустящее печенье сахарного типа, которое легко приготовить. Майонез заменяет жир и яйца. Мой сын говорит, что это, возможно, лучшее печенье в мире.

Порций: 18 Урожайность: 3 дюжины

Состав

1 стакан белого сахара

2 стакана универсальной муки

1 чашка майонеза

1 чайная ложка пищевой соды

1 щепотка соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

Проезд

Смешайте сахар, муку, пищевую соду и соль.Добавьте майонез и ваниль. Хорошо перемешайте.

Сформируйте шарики размером с грецкий орех. (Тесто будет рассыпчатым). Размять вилкой, посыпать сахаром. Выпекайте 12 минут в духовке при температуре 350 градусов F (175 градусов C).

На порцию: 182 калории; 9,8 г жиров; 5 мг холестерина; 140 мг натрия. 22,1 г углеводов; 1,5 г белка.

Отзывы от подписчиков:

Я люблю печенье, но не пекарь. Моему мужу нужно было печенье на мероприятие, а мне было лень пойти в магазин.Я видел этот рецепт и имел ингредиенты, поэтому я попробовал. Рецепт я сделал точно так, как написано. Единственное изменение, которое я сделал, — это вдавить половину ореха пекан в печенье, и это было хорошо. У меня не было проблем с тем, что тесто рассыпчатое, на самом деле мое липкое. Пришлось запечь пару лишних минут. Для удобства и вкуса я ставлю этому печенью 5/5.

Они действительно очень хороши, даже если тесто пахнет изворотливым. Я исключил ваниль (только потому, что меня не было), добавил душистый перец, мускатный орех и гвоздику, а после выпечки посыпал их кондитерским сахаром.Очень приятно, пока еще теплый, с чашкой чая со специями холодной ночью.

Состав

• 1 стакан белого сахара
• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан майонеза
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Смешайте сахар, муку, пищевую соду и соль.Добавьте майонез и ваниль. Хорошо перемешайте.

Сформируйте шарики размером с грецкий орех. (Тесто будет рассыпчатым). Размять вилкой, посыпать сахаром. Выпекайте 12 минут в духовке при температуре 350 градусов F (175 градусов C).

Банкноты

В одной порции: 182 калории; 9,8 г жиров; 5 мг холестерина; 140 мг натрия. 22,1 г углеводов; 1,5 г белка.

Майонезное печенье с шоколадной крошкой Duke’s

Майонезное печенье с шоколадной крошкой Duke’s

Последнее обновление , 20 сентября 2021 г. Автор: Анна 2 комментария Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Последний рецепт майонезного печенья с шоколадной крошкой, который я опубликовал, был довольно странным. И под словом «странный» я имею в виду, что в список ингредиентов входят шортенинг, мука для тортов и кешью. Нельзя сказать, что это печенье плохое (мои записи говорят об обратном), но этот новый рецепт предназначен для настоящего майонезного печенья с шоколадной крошкой , где 3/4 стакана майонеза заменяет масло. Вот одно свежее из духовки. Майонезное печенье с шоколадной крошкой

Майонезное шоколадное печенье

Этот рецепт — забавный способ использовать майонез, и печенье действительно стоит съесть! Их текстура менее жгучая, чем я ожидал — более плотная и с рассыпчатой ​​скорлупой.У них явно нет масляного вкуса, но есть много аромата от шоколадной стружки и ванили. И в качестве бонуса их действительно легко приготовить, потому что вы просто перемешиваете все вместе.

Поваренная книга майонеза Герцога

Рецепт взят из Поваренной книги Майонеза Герцога Эшли Стрикленда Фримена, которую очень интересно читать с множеством творческих способов заправки майонеза. Единственная проблема в том, что это промывает мне мозги, заставляя думать, что Duke’s — лучший майонез, потому что на каждых нескольких страницах есть цитаты поваров, выражающих свою верность большими красными буквами на желтом фоне.Я не могу точно рассказать, потому что мои родители купили только Miracle Whip, и когда я наконец попробовал настоящий майонез , я подумал, что с ним что-то не так, потому что он был несладким. Так что несколько десятилетий я думал, что совсем не люблю майонез. Только когда я начал использовать его в качестве ингредиента для выпечки (привет, майонезный торт!), Я начал медленно нагреваться. Думаю, пора еще раз попробовать майонез на вкус. Все, что осталось, можно положить в шоколадное печенье!

Майонезное печенье с шоколадной крошкой Duke’s

Анна

Готовы попробовать что-нибудь необычное в своем шоколадном печенье?

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Десертный курс

Кухня Южный

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки (вес для достижения наилучшего результата) (260 грамм)
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 3/4 стакана майонеза Duke’s (170 грамм)
• 1/2 стакана сахарного песка (100 грамм)
• 1/2 стакана светлой упаковки коричневый сахар (100 грамм)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 большое яйцо, холодное из холодильника
• 2 стакана полусладких шоколадных чипсов или кусочков

Инструкции

• Нагреть до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

• В большой миске взбейте майонез, сахарный песок, коричневый сахар, яйца и ванильный экстракт.

• Добавьте мучную смесь к майонезной смеси и перемешайте до однородности, затем добавьте шоколадную стружку.

• Капните жидкое тесто столовыми ложками с округлыми углами или средней ложкой для печенья на пергаментный противень и выпекайте при 350 ° С в течение 12–14 минут.

• Дайте остыть на противне в течение 5 минут; убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

Ключевое слово «Шоколадное печенье, майонез Duke’s»

Взаимодействие с читателями

Если вы не выпекаете майонез, вам следует действовать быстро. Какая приправа самая популярная в США? Если вы думаете, что ответ — кетчуп или горчица, подумайте еще раз: это майонез, рабочая лошадка приправ. Американцы ежегодно употребляют в пищу гамбургеры, салаты из макарон, дип-соус и даже картофель фри на 2 миллиарда долларов в год.

И если вы спросите Эшли Стрикленд Фриман, автора «Поваренной книги майонеза герцога», это секретный ингредиент почти для каждого из лучших рецептов.

«Для меня майонез — волшебный ингредиент. Он добавляет влагу в выпечку и делает пирожные и пончики очень нежными», — говорит она. «Из-за этого получается самая слоеная корочка для пирога, а яичница становится воздушной».

Майонез делает все лучше

Майонез, который представляет собой комбинацию яичных желтков, масла, уксуса или лимонного сока, а иногда и нескольких основных специй, в основном жирный, но это еще не все плохие новости.Майонез содержит белок и большое количество витамина Е. Он также богат витамином К, который помогает во всем, от поддержания прочности костей до свертывания крови.

Но Фриман говорит, что майонез просто восхитителен. Она использует его во всем, от яичницы до пудинга ириски. В приготовлении пищи с майонезом хорошо то, что нет четких правил о том, как его интегрировать или сколько использовать. Но имейте в виду несколько вещей.

«Поскольку в майонезе есть яйца, я видел, что в таблице замен упоминается, что вы можете использовать 3 столовые ложки майонеза вместо яйца», — говорит Фриман.«Тем не менее, я буду осторожен с этим при выпечке. Есть много других вещей, которые следует учитывать. Некоторые бренды майонеза не содержат столько яиц в рецептах, как другие».

Готовы приступить к выпечке с майонезом? Ознакомьтесь с простыми приемами майонеза для ваших любимых рецептов.

Выпечка с майонезом

Шоколадное печенье . Вы найдете все виды настроек шоколадного печенья, если полистаете Интернет. Некоторые повара клянутся, добавляя половину банана в тесто, в то время как другие говорят, что секрет в коричневом сахаре.Но поищите рецепт, в котором для получения более хрустящего и ароматного печенья используется майонез вместо масла. Дополнительное масло также поможет предотвратить пригорание дна к противню.

Шоколадный торт . Конечно, если вы скажете гостям, что вы положили полстакана майонеза в домашний шоколадный торт, это может вызвать недоумение, но это также принесет высокие баллы за вкус. Замените его маслом, так как майонез придает вашему пирогу кремообразную консистенцию, а также придает немного дополнительного вкуса и кремообразности, которых вы не получите от растительного масла магазинного бренда.

Киш . Попробуйте добавить несколько столовых ложек майонеза в свой любимый рецепт пирога с заварным кремом. Дополнительное количество кислоты из майонеза придаст аромату пикантности и поможет ему не высохнуть (что может быть причиной того, что ваш пирог с заварным кремом выходит из духовки слишком плоским).

Обеденные булочки из 3 ингредиентов . Вы правильно прочитали. Вы можете быстро и легко приготовить булочки, используя всего 2 стакана самоподнимающейся муки, 1 стакан молока и 3 столовые ложки майонеза с горкой.Смешайте все вместе, пока не станет влажным, и запекайте в формах для кексов при температуре 375 градусов примерно 15 минут. Вуаля. Домашние булочки на обед.

Жареный сыр . Хорошо, технически это не выпечка, но кто не любит хороший сыр на гриле? И большинство из нас, вероятно, намазывает масло сливочным маслом, чтобы получить хрустящую корочку. В следующий раз вместо этого смажьте хлеб легким слоем майонеза; масло из майонеза придаст хлебу хрустящую текстуру, а также сохранит его влажность.

Хлеб .Выпечка хлеба была моментом во время домашних заказов 2020 года, поэтому, независимо от того, являетесь ли вы профессионалом в дрожжевом хлебе или предпочитаете быстрый хлеб, такой как банановый хлеб от Freeman (рецепт ниже), попробуйте все это с майонезом. Разрыхлитель и кислота реагируют медленно, когда тесто нагревается, в отличие от того, когда тесто смешивается только с пищевой содой.

Bananas Foster Bread

Ингредиенты

• 1 стакан пюре из очень спелых бананов (от 3 до 4 больших бананов)
• 3/4 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, топленого
• 1 большое яйцо
• 2/3 стакана майонеза Duke’s
• 3 столовые ложки золотистого или темного рома
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 банан, нарезанный продольно
• Обжаренная глазурь из сливочного масла и рома (рецепт приводится ниже)

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму размером 9 x 5 дюймов.
2. Взбейте измельченные бананы, коричневый сахар, масло, яйцо, майонез, ром и ваниль в большой миске с помощью электрического миксера до однородной массы.
3. Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в средней миске. Добавьте к банановой смеси и перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху выложите нарезанный банан разрезанной стороной вверх. Выпекайте хлеб при температуре 350 градусов в течение 1 часа 5 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
5. Дайте хлебу остыть в сковороде на решетке. Сделайте подрумянившуюся глазурь из сливочного масла и рома, пока хлеб остывает.
6. Снимите хлеб со сковороды и сбрызните его коричневой масляно-ромовой глазурью.

Коричневая масляно-ромовая глазурь

Ингредиенты

• 2 столовые ложки соленого сливочного масла
• 2 столовые ложки золотистого или темного рома
• 1/2 стакана сахарной пудры

Приготовление

1. Приготовить масло в небольшую сковороду на среднем огне в течение 2–3 минут, время от времени помешивая, пока твердые частицы молока не станут коричневыми и не пахнут орехами.
2. Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте ром. Вернитесь к огню и готовьте от 30 секунд до 1 минуты дольше, чтобы избавиться от алкоголя. (При использовании газовой горелки осторожно обожгите смесь.) Перелейте глазурь в небольшую миску и взбейте сахар до однородной массы. Получается около 1/2 стакана.

Рецепт любезно предоставлен Эшли Стрикленд Фриман из «Поваренной книги майонеза герцога».

Замена масла в смеси для торта майонезом (чего ожидать)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Часто люди задаются вопросом, можно ли чем-нибудь заменить масло в своей смеси для торта. Возможно, вы смешиваете ингредиенты и обнаружите, что у вас нет масла. С другой стороны, возможно, вы ищете альтернативу, потому что вам нужно что-то с большей текстурой.

В любом случае отличный вариант — майонез.Майонез сделан из яиц, масла и небольшого количества уксуса, поэтому он хорошо работает как заменитель масла.

Как использовать майонез вместо масла

Поначалу это может показаться странным, но использование майонеза вместо масла на самом деле сделает ваш торт более домашним. Поскольку майонез содержит и яйца, и масло, вы даже можете заменить оба этих ингредиента.

Например, если ваш рецепт требует 1/3 стакана масла и два яйца, просто замените это на 1/3 стакана майонеза.Однако вы также можете просто заменить масло майонезом и оставить яйца.

Кроме того, вы можете добавить чайную ложку майонеза в смесь с маслом. и яйца, и он все равно придаст ему особый домашний вкус, когда он сделано. Люди пекут с майонезом много лет, и когда вы попробуете свой торт, вы задаетесь вопросом, почему вы ждали его попробовать.

Как это изменит торт?

Если вы замените масло майонезом, ваш торт будет очень влажным. Текстура больше похожа на домашний пирог, и большинство людей находит его восхитительным.

Вам не нужно беспокоиться о том, что ваш торт будет по вкусу майонезным; не будет. Многие люди не осознают, что вкус продуктов — это результат сочетания всех ингредиентов, а майонез — это просто ингредиент, добавленный в смесь для торта.

Пекут с майонезом задолго до того, как появились коробки с смесью для торта, и на то есть веская причина. Масло в майонезе делает пирог нежным, яйца помогают тесту удерживать влагу, а уксус фактически раскрывает шоколадный вкус шоколадного торта.

Когда вы используете майонез, торт будет удерживать влагу дольше, чем с обычным маслом.

Почему люди используют майонез вместо масла?

Люди используют майонез вместо масла в смеси для торта по разным причинам.

Во-первых, иногда люди хотят испечь торт и замечают, что у них кончилось масло. Они могли бежать в магазин, одолжить его у соседа или использовать замену. Мэйо есть в кладовой большинства людей, так что он хорошо работает.

Еще одна причина, по которой люди используют майонез, заключается в том, что они предпочитают его. Часто люди говорят, что смесь для торта в коробках тусклая и не имеет вкуса домашнего торта, а использование майонеза вместо масла может сделать торт очень влажным с текстурой, которая кажется домашней.

Если вы спросите любого, кто пробовал его, они ответят, что торт получился влажным и пушистым, и что он дольше сохраняет свой аромат и влажность.

Как испечь шоколадный торт с Майо

Шоколадный торт — очень популярный вид тортов с майонезом.Причина этого в том, что уксус в майонезе действительно подчеркивает вкус шоколада.

Когда вы закончите печь этот торт, он тает во рту и сохранит влагу, текстуру и аромат в течение нескольких дней после того, как вы его испечете.

Hellman’s предлагает следующий рецепт, простой и быстрый, а также вы можете точно узнать, что вы упускали. Вам понадобится следующие ингредиенты:

• Одна коробка (16,5 унций) смеси для шоколадного торта
• Одна чашка Хеллмана Майонеза (или любого майонеза)
• Одна чашка воды
• Три яйца
• Одна столовая ложка молотой корицы (по желанию)

Вы можете видеть, что это конкретный рецепт заменяет масло майонезом, но он сохраняет яйца как часть ингредиентов.Теперь вы готовы к подготовке ваша смесь для выпечки.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Можно смазать два девятидюймовых торта кастрюли и отложите их в сторону.
2. Взбить смесь для торта, майонез, воду, яйца и корицу в большой миске с помощью электрического миксера на 30 секунд. на малой скорости.
3. Взбить смесь еще раз на двоих минут на средней скорости.
4. Вылейте тесто по сковородам.
5. Выпекать 30 минут или до вы можете вставить зубочистку и вытащить ее начисто.
6. Остудить коржи на решетке для 10 минут.
7. Снимите коржи с сковороды.
8. Посыпать кондитеры засахаривают или замораживают их.

Как видите, это простой рецепт, и он должен дать вам хороший представление о том, что происходит, когда вы заменяете масло майонезом.

Как еще можно использовать майонез вместо масла?

Майо заменяет масло во многих рецептах. Люди могут делать пирожные, взбивая яичные желтки, масло и уксус или лимон вместе, поэтому это так хорошо работает.

Фактически, помимо пирожных, вы можете использовать его для приготовления жевательного печенья внутри и хрустящего снаружи, панировки для куриных полосок или в качестве замены практически любого рецепта, который требует яиц и масла.

Если вы хотите использовать майонез вместо яиц, просто замените два или три ложки майонеза на каждое яйцо в рецепте. Для масла вы просто замените масло с майонезом в таком же количестве. Если по рецепту требуется треть чашки масла, вы будете использовать одну треть стакана майонеза.

Если вы планируете заморозить торт, испеченный с майонезом, это возможно. Мейо плохо замораживается в сырой пище, потому что яйца, как правило, отделяются от масла в морозильной камере.

Однако, поскольку майонез выпекается одновременно с выпечкой торта, у него не будет этой проблемы. Вы можете заморозить его, потому что яйца и масло в майонезе твердые и не расслаиваются.

Хотя это звучит странно для людей, которые не слышали об этом, выпечка торта с майонезом вместо масла действительно может добавить ему аромат, влагу и текстуру.

Печенье с маргарином и майонезом очень вкусное. Как приготовить печенье на майонезе по пошаговому рецепту с фото

На первый взгляд майонез и сладкое печенье несовместимы. Но на самом деле из этого ингредиента можно приготовить хороший десерт … Вкусное печенье с майонезом делали еще во времена СССР. Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт этого лакомства, а второй — слегка измененный, но не менее вкусный.

Майонезное печенье было популярно в СССР

Состав

Сахар 1 стопка. Пшеничная мука 3 стека, яйца 2 штуки) Майонез 100 граммов Маргарин 100 граммов Арахис 1 чайная ложка

• Порций: 8
• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут

Рецепт традиционного майонезного печенья

Печенье по этому рецепту просто тает во рту. Получается нежным, ароматным, долго не черствит.

С приготовлением этого десерта справится даже ребенок:

1. Дайте маргарину размягчиться при комнатной температуре. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Смешать с майонезом до однородной массы.
2. Взбить яйца в смесь по одному, тщательно вымешивая.
3. Смешайте муку с пищевой содой.
4. Постепенно ввести мучную смесь в масло. У вас должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм.
6. Используя формочки для печенья или обычный стакан, вырежьте нужные формы.
7. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом. Запекать в горячей духовке около 15 минут.

Чтобы печенье получилось еще вкуснее, можно смазать его джемом и посыпать измельченным арахисом или грецкими орехами.

Майонезное печенье без масла и маргарина

Со временем все рецепты меняются, улучшаются. Этот рецепт не исключение. Для приготовления печенья вам понадобится:

• 3 ст.просеянная мука;
• 1 ст. Сахара;
• 250 г майонеза;
• 1 яйцо;
• 50 г изюма;
• ½ чайной ложки соды;
• уксус для гашения соды.

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо с сахаром венчиком или вилкой.
2. Добавить в смесь майонез.
3. Добавляйте муку небольшими порциями.
4. Погасить пищевую соду небольшим количеством уксуса, вылить ее в тесто.
5. Добавьте изюм.
6. Замесить эластичное тесто, дать ему постоять 15-20 минут.
7. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте фигурки желаемой формы.
8. Выпекайте печенье на пергаменте или смазанном маслом противне примерно 15 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки.

Вместо изюма можно положить нарезанные курагу, финики или любые другие сухофрукты на ваш выбор. Дополнительно можно смазать печенье повидлом или глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Порций: 10

Время приготовления: 30 минут.

Пирожные домашние, самые вкусные. В этой статье вы узнаете, как испечь песочное печенье с маргарином и майонезом. Приготовить рассыпное печенье на маргарине и майонезе в домашних условиях совсем не сложно, можно даже привлечь своих детей, ведь приготовить его очень просто. Такой десерт будет сразу после.

Печенье с маргарином и майонезом получается легким и вкусным, процесс приготовления не отнимет у вас совсем немного свободного времени.Порадуйте свою семью вкусной выпечкой.

Состав:

1 ст. Сахара

20 гр. сл. маргарин

3 ст. мука

1 чайная ложка соды

уксус, ваниль

Как приготовить песочное печенье с майонезом и без яиц

• Шаг 1

  Сахар соединить с яйцом, добавить майонез, соду, гашеную уксусом, 2 стакана муки и ваниль (остаток муки остается для замеса теста).Перед замешиванием теста добавьте маргарин, предварительно доведенный до комнатной температуры и мелко нарезанный. Замесить тесто. Это должно быть довольно круто.

• Шаг 2

  Раскатываем пласт и прикладываем формочки для печенья. Готовую продукцию ставим в духовку для запекания, выпекаем печенье около 20 минут до получения слегка золотистого цвета.

  Перед подачей готового печенья на стол можно украсить его изюмом, толчеными орехами, посыпать корицей, сахарной пудрой, залить глазурью, повидлом.

  Для экономных хозяйок есть рецепты приготовления печенья с майонезом без яиц. Печенье с майонезом без яиц — отнюдь не диетический десерт, однако очень вкусное и побалует любого сладкоежка. Предлагаем рецепт приготовления мягкого рассыпчатого печенья с майонезом без яиц на скорую руку.

  Необходимые продукты:

  • 100 г сл. маргарин
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. Сахара
  • 100 г майонеза
  • 1 ст.мука
  • 1 чайная ложка соды

  Процесс изготовления теста для печенья

  1. Маргарин соединить с сахаром и тщательно растереть до однородной массы, добавить яйцо и майонез.

  2. Все хорошо перемешать миксером, всыпать муку (в муку добавить соду) и замесить тесто.

  3. Выкладываем тесто на противень в виде скатанных шариков или формочки и выпекаем около 30 минут до получения румяной корочки с золотистым цветом.

  Приятного аппетита!

Часто после праздников майонез остается, и он без надобности тратит много времени, пока его не выбросишь. Выбрасывать продукты жалко, а доедать их просто нет желания. И как-то в одном журнале я увидела очень простой рецепт печенья на майонезе. И я решил его приготовить.

Тесто для готового печенья немного тугое, т.е. про него нельзя сказать, что оно тает во рту, но при этом рассыпчатое — это загадка!

Первый дегустатор моих блюд — мой муж Славик, и после того, как он съел первое печенье, последовал вердикт: «По вкусу что-то вроде овсяного печенья… 5 класс ». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и его следует отнести к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья привлек меня своей простотой, а также тем, что яйца не всегда есть в доме, и в этом рецепте они не нужны.

Кто-то во время готовки может отпугнуть чрезмерное количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

Итак, давайте приступим к этому удивительному процессу приготовления как можно скорее.

Оригинальный состав изделий.

Как видим, наше будущее блюдо имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

Пошаговое описание печенья с майонезом с фото.

1. Смешайте ингредиенты.

Маргарин, нарезанный мелкими кубиками, переложите в стеклянную емкость, которую необходимо накрыть пластиковой крышкой, чтобы жидкость не стреляла в разные стороны при нагревании, и поместите его в микроволновую печь на несколько секунд.Если у вас нет микроволновки, то развести ее до жидкого состояния можно на плите, только берем железную посуду, потому что от перегрева стекло лопнет.

Вылейте в миску растопленный маргарин и всыпьте в него сахар. Все перемешиваем.

В замешанную сахарно-маргариновую массу добавить майонез и снова все перемешать. Далее следует сода и ванилин. Каждый новый добавленный продукт необходимо смешивать перед каждой закладкой.

Завершающим этапом технологического процесса является добавление просеянной муки.Да, просеянно, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, благодаря чему наша выпечка остается воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, и это то, что вам нужно. Как-то в один из дней приготовления я насыпала муки больше нормы. В результате маргарин впитался практически полностью, но при этом печенье получилось очень плотным, можно сказать жестким и не рассыпчатым — больше с этим рецептом я не экспериментировала. И он остался верен первоначальному рецепту.

2. Придаем изделию желаемый вид.

После того, как тесто вымесилось, даем ему постоять 10 минут, а тем временем вынимаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

Беру чайную ложку, хватаю тесто горкой и скатываю в шар из очень маленького яблока.

Я кладу свои колобки на холодный противень, оставляя между ними расстояние 3 см, потому что при выпекании они начнут расползаться и им понадобится место.

Противень ничем не смазываю, так как в тесте достаточно маргарина, чтобы тесто не прилипало к основе.

Размер моего противня 35х35 см, на нем помещается 16 колобков.

Когда противень заполнится, поместите его в духовку и выпекайте печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если у вас по каким-то причинам плохое напряжение в сети, т.е. вместо требуемых 220 Вт, например 180 Вт, то температуру следует выставить повыше.Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь духовкой, то уже имеете представление, как ею пользоваться.

Через 10 минут печенье разложится вот так, теперь они будут запекаться до готовности.

Как только печенье сварится, достаем его из духовки и кладем на бумажные полотенца, даем излишкам маргарина впитаться в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня на эту процедуру уходит 30 минут.

Всего из этого эталона теста получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот рецепт печенья с майонезом в моем арсенале!

Вкусное печенье с майонезом готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении еды.

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если ее приготовить с майонезом. Процесс приготовления не требует много времени и особых усилий … По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом угощения ваших домочадцев и гостей.Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому готовить его во время диеты не стоит.

Как приготовить печенье с майонезом

Если у вас есть сильное желание приготовить вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете, что выбрать, попробуйте приготовить печенье с майонезом. Он получится хрустящим, рассыпчатым, но в то же время сытным и ароматным. Вариантов создания такой выпечки несколько, продукты найти несложно, большинство из них есть в каждом холодильнике.Взбитое печенье с майонезом очень экономично, хранится долго (до 2 недель).

Тесто

Это самая важная часть блюда, от которой зависит конечный результат … Тесто на майонезе для печенья не диетическое; поэтому такую ​​пищу нельзя назвать правильной. Для создания смешивают масло и майонез, постепенно замешивают муку, чтобы масса имела необходимую консистенцию (тесто не должно быть слишком густым). Это домашнее печенье получится жирным, плотным и нежным, что отлично подойдет для качественной сладкой закуски к праздничному столу.

Майонезное печенье — рецепты

Есть много способов приготовить это тесто, вы можете приготовить быстрое угощение, выпечку с маргарином или без него, песочное печенье, с яйцами или без них. Ниже представлены все популярные рецепты печенья с майонезом с пошаговой инструкцией и фото. Главный плюс в том, что вы можете приготовить этот восхитительный десерт из минимального количества ингредиентов, которые в большинстве магазинов стоят очень недорого. Выберите любой рецепт печенья с майонезом и попробуйте.

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

порций в упаковке: 4-6.

Назначение: десерт.

Кухня: русская.

Печенье с майонезом без маргарина можно разнообразить, добавляя ароматические ингредиенты. Например, отлично подойдет ваниль или корица, которые будут использованы в этом рецепте … Если у вас ее нет, то с таким же успехом можно положить орехи, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, которое вы можете использовать. Если вы хотите порадовать своих близких чем-нибудь сладким к чаю.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• майонез — 200 г;
• сахар — 1 стакан;
• сода гашеная уксусом;
• мука — 500 г;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• корица рассыпчатая.

Способ приготовления:

1. В чистой миске взбить яйцо, добавить ваниль и обычный сахар.
2. Далее кладем майонез, продолжаем взбивать, пока смесь не загустеет.
3. Затем постепенно начинайте всыпать муку, не всыпать сразу слишком много, чтобы тесто не получилось слишком густым.Сразу же добавьте пищевую соду и перемешивайте до желаемого состояния.
4. Это будет песочное печенье, поэтому у вас должен получиться гладкий комок.
5. Раскатайте основу в тонкий блин (чем она тоньше, тем более хрустящим будет десерт).
6. Формочки для печенья вырезать стаканом или специальными фигурными формочками.
7. Застелить противень пергаментом, выложить тесто, хорошо посыпать корицей и сахаром.
8. Духовку разогреть до 170 градусов, поставить угощение запекаться на 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

порций в упаковке: 5-6.

Калорийность: 480 ккал / 100 г.

Назначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантом создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь присутствия майонеза — это сладкое блюдо, которое при желании можно дополнить ванильным сахаром, орехами, корицей и другими сладкими добавками.Ниже представлен пошаговый рецепт этого вкусного угощения.

Состав:

• мука — 3 ст .;
• ванилин;
• сахар — 1 ст .;
• майонез — 250 г;
• яйцо;
• сода, соль — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

1. В чистую миску разбить яйцо, всыпать сахар, взбить смесь до однородной массы до образования легкой пены.
2. Затем добавить майонез, снова взбить венчиком или миксером на малой скорости.
3. Соду гасить уксусом, смешать с остальными ингредиентами, сразу добавить соль, ванилин и хорошо перемешать.
4. Немного всыпать муки, замесить тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 минуты. Уберите в холодильник.
5. Через полчаса раскатать основу толщиной 5 мм, сразу посыпать сахаром и нарезать треугольниками или любыми другими фигурками на ваш выбор.
6. Поверните духовку на 180 градусов.
7. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментом.
8. Разложите на нем заготовки, отправьте десерт запекаться на 15 минут.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Порций в упаковке: 20.

Калорийность: 480 ккал / 100 г.

Назначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Это очень старая версия приготовления вкусных и простых вариантов чайных угощений. Печенье мясорубки с майонезом визуально выглядит как фарш в самом начале приготовления. Можно оставить в виде косичек или придать форму руками. У вас получится волнистое печенье среднего размера, которое крошится во рту и быстро тает.Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

Состав:

• ванилин — 1 щепотка;
• мука — 3 ст .;
• майонез — 125 грамм;
• сахар — 1 ст .;
• яйцо — 3 шт .;
• маргарин — 125 г;
• сода — ¼ ч.
• заедание / заедание.

Способ приготовления:

1. Размять маргарин до беловатого цвета. Для этого возьмите блендер, но можно и обычной вилкой.
2. Желтки отделить от белков, последние измельчить вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
3. В смесь желтков положить ванилин, майонез, перемешать.
4. Полученную смесь соединить с маргарином, перемешать до однородной массы.
5. Смешайте муку, пищевую соду и начните добавлять ее в тесто. В результате должна получиться плотная основа.
6. Охладите тесто на 30 минут.
7. Затем вынимаем заготовку, перекручиваем через мясорубку.Поместите посыпанную мукой бумагу под выпускное отверстие.
8. Смазать пергаментной бумагой, накрыть противень.
9. Слегка обмакнуть червей в муке и выложить на противень. Верхний слой смажьте вареньем или вареньем по вкусу. Сверху выложить еще один пласт теста.
10. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Песочное печенье

Время приготовления: 40-60 мин.

порций в упаковке: 5-6.

Калорийность: 480 ккал / 100 г.

Назначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Многие не прочь съесть что-нибудь сладкое за чашкой чая. Файлы cookie становятся наиболее популярным выбором. Приобрести его без проблем можно в магазине, но приготовленное своими руками угощение всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе отлично подходит к чаепитию, если вы не на диете, ведь десерт получается калорийным. Для его приготовления не нужны какие-то особые ингредиенты.

Состав:

• сода — ½ чайной ложки;
• сахар — 200 г;
• Мука пшеничная — 400 г;
• яйцо;
• майонез — 200 г;
• масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, перемешать с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
2. Компоненты тщательно перемешать, можно использовать миксер.
3. К остальным ингредиентам добавить просеянную муку, корицу, ванильный сахар.Вы можете использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, но тогда вы должны сначала смешать его с мукой и только потом отправлять их в тесто. Не выливайте сразу весь объем, потому что иногда бывает достаточно 300 грамм вместо 400.
4. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Оберните основу пленкой, отправьте остывать на 30-40 минут.
5. Из охлажденного майонезного теста раскатать блин толщиной 0,5 см. Затем вы можете вырезать кусочки любой понравившейся формы.
6. Застелить противень пергаментом, выложить заготовки.
7. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать тесто 15-20 минут.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Порций в упаковке: 5-8.

Калорийность: 480 ккал / 100 г.

Назначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Если нужно быстро приготовить что-то на вечер, а в холодильнике мало еды, можно приготовить печенье с майонезом без яиц.Из него получится изысканное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие начинки, которые есть под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Все ингредиенты удобно замешивать в чаше блендера, но можно приготовить все и в чаше с помощью венчика.

Состав:

• сахар ванильный — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель — 0,5 ч.
• масло сливочное — 90 г;
• мука — 1,5 ст .;
• соль;
• майонез — 90 г;
• сахар — 0.5 ст.

Способ приготовления:

1. Первый шаг — нарезать масло кубиками.
2. Добавьте сразу весь сахар.
3. Поместите эти два ингредиента в чашу блендера и включите прибор.
4. Далее добавляем ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешиваем ингредиенты.
5. Затем положить майонез (холодный), размешать.
6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Выложить в таз (можно заменить гашеной содой).
7. Маленькими порциями добавляем муку, чтобы контролировать густоту теста.
8. Продолжайте месить основу на посыпанной мукой доске. Тесто должно быть мягким и легко выходящим из рук. Поставить в холодильник на 20 минут, завернув в пищевую пленку.
9. Раскатайте охлажденную заготовку в блин, будущее печенье вырежьте формочкой или стаканом.
10. Духовку разогреть до 190 градусов, застелить противень пергаментом, выложить заготовки.
11. Выпекайте угощение 20 минут.

По этому кулинарному рецепту очень простой процесс приготовления. Рассыпное печенье с майонезом сложно испортить, если соблюдать рекомендации. Есть некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на себя:

1. Чтобы избавиться от любых примесей, нужно просеять муку. Вы потратите немного больше времени, но результат будет лучше.
2. Перед запеканием заготовки можно смазать взбитым яичным желтком и сверху посыпать кунжутом, корицей или маком.
3. Сливочное масло можно заменить маргарином высшего сорта с низким содержанием воды.
4. Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы впитывать излишки муки.

Видео

Домашнее печенье — это то, что наполняет кухню особым ароматом и уютом. Так приятно вернуться после работы и найти на кухне маму, жену или сестру, которые достают из духовки лист теплой выпечки. И как женщине удается справиться со всеми делами и даже порадовать семью вкусной выпечкой? Нет ничего проще, нужен только хороший рецепт… Далее давайте разберемся, как приготовить печенье с майонезом. Рецепты простые, а результат выше всяких похвал!

Доступная выпечка из простых продуктов

Согласитесь, у всех так, чтобы холодильник был пуст, а так хочется порадовать семью вкусным чаем. В этом случае очень поможет печенье на майонезной основе. Напоминает песочное печенье, такое же рассыпчатое, нежное и очень вкусное. Конечно, калорийность достаточно высока, но это все же деликатес, а не основной продукт питания.

Ожидаем еще одного аргумента. это вредный продукт, который лучше не употреблять в пищу. Да, с этим сложно поспорить. Печенье с майонезом действительно вредно, и тесто лучше начинать на сливочном масле … Но с другой стороны, если полакомиться им иногда и понемногу, то ничего страшного не произойдет. А если мы говорим о том, как сделать дешевое печенье из имеющихся продуктов, то майонез приобретает особую ценность.

Выбор продуктов

Смело приглашайте детей на кухню.Печенье с майонезом приготовить легко и просто. Малыши с радостью помогут вам вырезать из стакана забавные фигурки или просто кружочки. Вам понадобится:

• Майонез — 2 столовые ложки с горкой.
• Масло растительное — полстакана.
• Сахар — 200 г.
• Мука — 600 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар ванильный.
• Разрыхлитель — 1 пакетик.

Можно сразу ставить духовку на разогрев до 200 градусов.Печенье с майонезом готовится очень быстро. Яйца взбить с майонезом, добавить растительное масло и все остальные ингредиенты. Не забудьте просеять муку, прежде чем смешивать ее с разрыхлителем. Получается очень интересное тесто, которое стремительно пытается расслоиться у вас в руках. Он будет напоминать одновременно слоеное и песочное печенье.

Осталось раскатать пласт толщиной 4-5 мм и вырезать фигурки формочками. Выложите их на противень и запекайте в духовке. Сверху можно посыпать кунжутом, сахаром или маком.

Домашний майонез

У многих этот рецепт ассоциируется с детством. Когда в магазинах не было кулинарных изысков и все готовили чай сами. Рецепты майонезного печенья стали появляться, когда сам соус был еще в новинку. Но опытные хозяйки научились делать это самостоятельно, успешно применяя свое творение в салатах и ​​выпечке.

На самом деле это только выглядит сложно. Вы сами убедитесь, что это вопрос минуты, доступной вам.

• Взять одно яйцо и стакан растительного масла без запаха.
• Начните взбивать яйцо в глубокой миске вилкой и по каплям добавлять растительное масло.
• Взбивать, пока масса не загустеет. Когда большая часть масла уже залита, можно брать миксер, это будет быстрее. Просто на начальном этапе яйцо потеряется в лопастях.
• Теперь добавьте чайную ложку горчицы и столовую ложку лимонного сока, соль и сахар.

Соус готов.Как видите, рецепт очень простой. Приступать к приготовлению печенья с майонезом можно прямо сейчас. Можете быть уверены, что ничего вредного в этом нет.

Печенье из мясорубки

Чашка чая хорошо сочетается с мягкой и нежной домашней выпечкой … Кто-то идет в магазин в надежде купить там что-нибудь похожее. Но чаще всего вы будете разочарованы. При обилии товаров все равно нет ничего лучше домашнего печенья … Поэтому идем на кухню.Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1/2 стакана растительного масла или 200 г маргарина;
• стакан сахара;
• 200 г майонеза;
• 4 стакана муки;
• 2 яйца;
• соль;
• Пол чайной ложки пищевой соды, гашенной уксусом.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Это значительно облегчит и без того простой процесс. По рецепту печенье с майонезом готовится буквально за 10 минут.Смешать все жидкие ингредиенты и, постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто.

Формовочные изделия

Вкусное печенье с майонезом приобретает особую привлекательность благодаря тому, что напоминает небольшие холмики с интересной текстурой. Для этого нам понадобится мясорубка. Заправьте в него кусок теста и поверните ручку. Когда выйдет примерно 5 см теста, разрежьте ножом и разложите на противне.

Делаем это со всем тестом, после чего отправляем заготовку в разогретую духовку.Температура 180-190 градусов. После того, как изделия станут слегка золотистыми, их можно вынимать. Рекомендуется присыпать сахарной пудрой, но они хороши сами по себе.

Песочное печенье

Многим нравится рассыпчатое печенье на майонезной основе. Он получается настолько нежным и вкусным, что магазин просто не может с ним сравниться. Особый секрет этого рецепта в том, что в тесто добавляется крахмал. Это придает выпечке особую структуру, которая выгодно отличает ее от всех остальных.

Для быстрого и легкого приготовления теста заранее приготовьте следующие ингредиенты:

• Мука — 2 стакана.
• Крахмал — 3/4 стакана
• Сахар — полстакана (если вы любите сладкую выпечку, можете увеличить количество).
• Майонез — 100 г.
• Масло растительное — 1/4 стакана.
• Яйцо — 1 шт.
• Щепотка соли.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

База будет яйцом. Хорошо взбить с солью.После этого добавьте майонез и продолжайте быстро помешивать. В отдельной миске растереть масло и сахар. Смешайте обе части и добавьте остальные ингредиенты. Не рекомендуется замешивать тесто слишком туго, поэтому сосредоточьтесь на руке. Кто-то возьмет больше муки, кто-то меньше.

Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, примерно 1 см, можно чуть тоньше. Вырежьте из теста бисквиты и выложите их на противень. Поскольку печенье очень хрупкое, рекомендуется застелить противень пергаментом.Выпечка готовится очень быстро, примерно за 7-10 минут. При желании можно полить его растопленным шоколадом, но можете быть уверены, что и без этого выпечка не останется без внимания.

Instant Cookies

Он получил такое прозвище за очень удобное формование, не занимающее много времени. В принципе, вам даже не нужно отмерять еду. На вид выпечка получается не хуже магазинной, а огромный плюс в том, что этот рецепт испортить просто невозможно.В чашку взбить около 250 г муки, добавить 3-4 столовые ложки майонеза, стакан растопленного маргарина и сахар, 2 яйца и половину чайной ложки пищевой соды. Теперь замешиваем тесто. Получается довольно нежно.

Разделите его на шарики — шарики размером с маленькую гайку. Разложив на противне, придавить сверху вилкой и присыпать сахаром. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте печенье в духовку. Всего за 10 минут вы можете выйти и позвать своих питомцев к столу.

Лимонное печенье

Еще один рецепт вкусного печенья с майонезом, которое обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге. Цедра лимона придает ему особый аромат и вкус, перед которым очень трудно устоять. Вам понадобится:

• майонез — 260 г;
• мука — 1 ст.
• сахар — 150 г;
• яйцо — 1 шт;
• ваниль, цедра лимона;
• сода — 0,5 чайной ложки.

Все время приготовления занимает около 20 минут, поэтому даже при нехватке времени вы порадуетесь своим домашним вкусным печеньем.Первым делом нужно включить духовку на 190 градусов. Пока он разогревается, приступаем к приготовлению теста. Измельчить сахар с ванилью и яйцом, добавить цедру лимона, майонез и соду. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку. По консистенции готовое тесто должно быть как густая сметана.

Исходя из этого, меняется и формовка изделия. Выкладываем тесто ложкой, коржи. Не забудьте оставить между ними расстояние, иначе они сольются в одну большую лепешку. Как только они немного подрумянятся, их можно достать из духовки и остудить.Холодное печенье легко снимается с противня.

Вместо заключения

Это простые и проверенные рецепты, которые позволят даже начинающей хозяйке угостить дома вкусной выпечкой … В чем их большой плюс — они не требуют дорогих ингредиентов … Все, что вам нужно, есть всегда под рукой. Конечно, можно сказать, что печенье — не самое полезное и диетическое блюдо … Но домашняя выпечка всегда будет намного полезнее той, что есть на полках магазинов.

Если у вас нет маргарина, используйте … — Страница 3 из 3

Замена майонеза в рецептах

Допустим, вы печете торт. Вы же кладете яйца, верно? И вы используете маргарин, который все равно растает (он же сжижается, как в «масле») в горячей духовке, верно? Так в чем проблема?

Нет ничего волшебного в использовании маргарина в рецепте . Любой жир в рецептах торта (сливочное масло, маргарин, масло, шортенинг) увеличивает нежность , и влажность , мякиша, предотвращая образование глютена в муке [что не является проблемой в Песах.Итак, вы кое-что узнали. Стреляй в меня.], Что сделает его тёплым и рыхлым. Маргарин / масло / жир не , не добавляют к структуре торта (мука, яйца), рост (разрыхлитель / сода) или ароматизатор (сахар / ваниль / какао). Не обращайте внимания на маргариновую палочку за занавеской…

Фактор «отбеливания» при замене маргарина майонезом возникает из-за типичных добавок уксуса и / или лимонного сока, горчицы и соли. И потому, что у вас, скорее всего, майонез ассоциируется с салатом из тунца и капустой капусты.Или, может быть, вы отказались от майонеза в жаркий день, и он оказался отвратительным. Все неактуально. Яйца. Масло. Без запаха

Заменители майонеза в равной степени заменяют маргарин, так как оба содержат около 80% жира. И хотя майонез имеет больший объем, вы можете заменить его 1: 1 на маргарин в рецепте, и , потому что он менее плотный, вы фактически используете на меньше жира, , чем если бы вы использовали маргарин, и ваш торт будет намного пушистее!

И, как дополнительный бонус, теперь вы знаете, как приготовить свой собственный майонез для салата из тунца / яиц / картофеля, капусты капусты, картофеля фри, айоли…

Я проверил довольно много и не нашел нигде, в книгах по галахе, кулинарных книгах или даже в Википедии, где говорится, что вы обязаны рассказать кому-нибудь, что вы использовали майонез в своей выпечке.

Нравится:

Нравится Загрузка .