Паштет из куриных грудок рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

Паштет из куриных грудок рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Александр Антропов

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр Антропов401 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

337

25

24

7

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Куриная грудка

500 г

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

60 г

Оливковое масло

60 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Натрите грудки солью и перцем, сварите на пару, 12-15 мин. , в зависимости от размера. Заверните в фольгу и остудите. Проверните через мясорубку.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Очистите лук и чеснок, нарежьте средними кусочками. Обжарьте лук и чеснок с солью и перцем в смеси масел на небольшом огне, 15 мин. Влейте примерно 100-120 мл бульона от курицы на пару, взбейте погружным блендером до гладкости.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Смешайте молотую курицу с луковым соусом до однородности, при необходимости еще посолите и поперчите. Накройте паштет пленкой и дайте настояться в холодильнике минимум 2 ч. Подавайте с тостами из багета, сливочным маслом и оливками.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Удивительные постные блюда гастробара Blush

Которые точно останутся в вашем меню, когда пост уже закончится

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

спецпроекты

Что есть в пост

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Паштет из утиной печени

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

25 минут

Закуски•Еврейская кухня

Гехакте-лебер (Паштет из куриной печени)

Автор: Еда

3 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Риет из сельди с сыром и яйцом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Французская кухня

Воздушный паштет из куриной печени

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Закуски•Французская кухня

Куриный паштет без печени

Автор: Еда

2 порции

Закуски•Французская кухня

Паштет из куриной печени с апельсином и бренди

Автор: Еда

10 порций

Закуски•Французская кухня

Паштет из куриной печени с клюквенным желе

Автор: Еда

10 порций

Закуски•Французская кухня

Паштет из куриной печени с коньяком и черносливом

Автор: Еда

10 порций

Закуски•Французская кухня

Паштет из куриной печени с морковью и орехами

Автор: Еда

10 порций

Супы•Французская кухня

Классический паштет из куриной печени

Автор: Еда

10 порций

Закуски•Французская кухня

Риет из утки

Автор: Еда

10 порций

4 часа

Закуски•Французская кухня

Риет из судака с тапенадом из оливок

Автор: Еда

2 порции

Паштет из куриной грудки с грибами и сыром: рецепт с фото

Паштет можно приготовить из любых продуктов – это факт. Экономные хозяйки любят это блюдо за то, что для него можно использовать любые оставшиеся после приготовления основных блюд ингредиенты, а гурманы обожают паштеты за то, что в них можно создавать совершенно потрясающие сочетания вкусов, играть с текстурами, получая разные прекрасные закуски.

Бьют рекорды по популярности паштеты мясные, и паштет из куриной грудки – самый универсальный, особенно в том случае, если вам захочется придать ему какой-то интересный вкус. Так получается потому, что сама по себе куриная грудка хоть и вкусна, но довольно-таки пресная, а поэтому добавки с ярким вкусом ей только на пользу. И вот как раз этот рецепт – с сыром и грибами – демонстрирует это на полную мощность.

Основа паштета – отварная куриная грудка и майонез. Не пожалейте немного времени и приготовьте домашний майонез – так блюдо получится и вкуснее, и полезнее. К тому же, при помощи погружного блендера сделать это можно всего за пару минут.

Сыр придаст куриному паштету нежный, сливочный оттенок вкуса, а вот самым ярким ингредиентом будут грибы. Грибы нужно обжарить, чтобы сделать их вкус более интенсивным. Кроме того, для еще большего усиления вкуса добавьте в паштет немного сушеных белых грибов – с ними вкус готового блюда станет еще интереснее!

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 4 шампиньона
• 1 луковица
• 100 граммов брынзы или полутвердого сыра
• 10 граммов сушеных белых грибов
• 2-3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу

Выход готового продукта: 400-500 граммов

Как приготовить паштет из курицы с грибами

Первым делом залейте куриное филе холодной водой, добавьте лавровый лист и соль, и отварите филе до готовности (в течение 20 минут с момента закипания).

Сушеные грибы залейте кипятком и дайте им размокнуть. Воду из-под грибов не выливайте.

Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте мелким кубиком.

Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте обжариваться грибы на сильном огне, помешивая.

Этим временем быстро очистите и нашинкуйте мелко луковицу. Добавьте ее в сковороду к грибам.

Отожмите размоченные сухие грибы и мелко их изрубите. В данном рецепте такие грибы играют роль приправы.

Добавьте сушеные грибы в сковороду к шампиньонам. Влейте воду, которая осталась после их замачивания.

Готовьте грибы, помешивая, пока жидкость не выпарится.

Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Отправьте мясо в блендер вместе с майонезом. Добавлять соус следует понемногу.

Измельчите куриное филе. Паста должна получится гладкой и нежной. Если необходимо, добавьте еще немного майонеза.

Натрите на мелкой терке брынзу или сыр. Смешайте сыр с основой из куриной грудки.

Затем вмешайте в паштет грибы, предварительно дав им немного остыть. Приправьте паштет солью и перцем по вкусу.

Подавать блюдо можно сразу же.

Распечатать рецепт

Также рекомендуем

• Блюда из грибов
• Блюда из курицы

Сливочный куриный пирог в горшочках — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Этот сливочный куриный пирог со слоеным тестом и овощами — это блаженство для комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как сделать так, чтобы дно не было мокрым!
Мы идем на покупном слоеном тесте и домашнем на начинке, и о боже, эта начинка оооочень хороша . Я мог буквально есть его полной ложкой.

На самом деле, я делаю по половнику — в виде моего супа с куриным пирогом – одного из моих самых любимых супов, которые я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог. Я приготовила начинку и обнаружила, что не могу оторваться от нее (например, до такой степени, что ее не хватило, чтобы наполнить пирог), поэтому я просто разложила ее по тарелкам и назвала супом!

Как приготовить

Сначала курица и овощи варятся на складе около 15 минут:

Затем обжариваем лук на масле. Посыпьте мукой и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно добавлять лимонный сок, когда там есть молоко, но он не расщепится, и это сильно меняет вкус).

Курица и овощи добавляются в густой соус. С этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.

Когда я заканчиваю стадию супа, я люблю заворачивать его в слоеное тесто. Не слоеное тесто крышка (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей.

Я выбрал готовое слоеное тесто для удобства, так как обычно мне лень делать тесто с нуля.

Использование слоеного теста для основы пирога может показаться немного странным (поскольку вся припухлость будет устранена начинкой для пирога), но это работает и экономит усилия, связанные с использованием другого вида теста для пирога. база.

Как предотвратить размокание дна

Совет от профессионала: Чтобы предотвратить «размокание дна» (теперь это должно быть в общепринятом разговорнике Великобритании – спасибо Мэри Берри), лучше всего выпекать тесто вслепую. Просто выложите тесто в форму для пирога, проткните вилкой:

Накройте пергаментом для выпечки (сначала сомните его, а затем разомните — так будет легче попасть в углы) и наполните фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесь сушеных бобов и сырого риса. Достаточно десяти минут в духовке.

После того, как основа будет выпечена вслепую, а начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте крышкой из теста, защипните края (см. минут до золотисто-коричневого цвета:

Поставьте это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин, лишь слегка испорченный всеми, кто требует отобрать последние кусочки теста с края тарелки (или это только мое племя ?).

Могу ли я сделать это раньше?

Да, вы можете приготовить начинку заранее, затем накрыть и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте оставшуюся часть пирога (разогрейте начинку, прежде чем выкладывать ее в форму для пирога)

Можно ли заморозить куриный пирог?

Да, можно испечь пирог, затем остудить, накрыть и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогрейте при 180C/360F примерно 30-35 минут, пока не станет горячим в середине. Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Могу ли я сделать его вегетарианским?

Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками кукурузы. Используйте овощной бульон вместо куриного.

Другие варианты начинки для пирогов

• Добавьте в начинку немного обжаренной панчетты или бекона.
• Замените курицу на оставшуюся приготовленную индейку (приготовьте овощи без мяса, затем добавьте приготовленную тертую индейку в сливочный соус, прежде чем вылить его в форму для пирога.
• Добавьте грибы и/или лук-порей
• Добавьте в соус хорошую ложку тайской зеленой пасты карри, замените сок лимона на сок лайма и немного рыбного соуса, чтобы сделать острый тайский соус. Вы также можете заменить овощи на зеленую фасоль, брокколи и перец, если хотите.

Рецепт кремового пирога с курицей

Автор: Nicky Corbishley

Кремовый пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое блаженство комфортной еды!

4.85 от 63 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Приготовление времени 25 мин

Время приготовления 40 мин

Всего времени 1 час 5 минут

Ужин по курсу

КУЗИН АМЕРИКАН, БРИТАНСКИЙ

СЛАГО 6 СВОРИ

Калории 870 KCAL

• ▢ 2 x 320G/11 ОБЛАНС. готовое слоеное тесто
• ▢ 3 куриные грудки — нарезать небольшими кусочками
• ▢ 3 моркови — очистить и нарезать кусочками
• ▢ 3 картофелины среднего размера — очистить и нарезать небольшими кусочками
• ▢ хорошая щепотка соли и перца
• ▢ 2 веточки тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ▢ 2 ½ чашки (600 мл) куриного бульона – подойдет вода плюс 3 бульонных кубика
• ▢ 3 ½ ст.л. (50 г) сливочного масла
• ▢ 1 большая луковица – очищенная и очищенная мелко нарезанного
• ▢ 6 столовых ложек (50 г) муки простого/универсального назначения
• ▢ 1 ¼ чашки (300 мл) молока полужирного или жирного
• ▢ сок 1 лимона
• ▢ 1 яйцо, слегка взбитое вилкой

• Разогрейте духовку до 200°C/400f.

• Застелите форму для пирога размером 10 x 8 дюймов одним рулоном слоеного теста.

• Несколько раз проткните дно вилкой и отрежьте большие выступающие кусочки теста.

• Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы оно полностью покрывало тесто, затем засыпьте фасолью (или сушеной фасолью) и поместите в духовку для «слепой выпечки» на 10 минут. PRO TIP Помогает предотвратить размокание дна пирога. Поскольку это слоеное тесто, бока будут немного вздуваться (я не возражаю), если вы хотите предотвратить это, просто добавьте больше фасоли для выпечки.

• Выньте из духовки и отложите в сторону.

• Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.

• Доведите до кипения и дайте покипеть 15 минут, затем выключите огонь.

• Когда курица и бульон будут почти готовы, возьмите другую большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук. Нагрейте на среднем огне и обжаривайте лук около 5-6 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Должна получиться кремообразная паста (или ру). Позвольте ру готовиться в течение минуты, помешивая венчиком.

• Затем добавьте в ковш бульон из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу/овощи). Вмешать бульон в смесь с помощью венчика. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из куриной сковороды (оставив курицу и овощи).

• Теперь вливаем молоко. Прогрейте, помешивая венчиком. Соус должен загустеть при нагревании.

• Когда соус почти закипит (не давайте ему кипеть), добавьте курицу и овощи.

• Снова доведите почти до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшуюся часть лимонного сока и еще приправы, если считаете, что это необходимо.

• Удалите из пирога фасоль и пергамент для выпечки и наполните пирог куриной смесью.

• Смажьте края теста яичной смесью, затем накройте пирог оставшимся кусочком теста.

• Защипните края, чтобы запечатать, затем смажьте верх большим количеством яичной смеси и острым ножом проколите пару маленьких отверстий в верхней части пирога.

• Снова поставьте в духовку (все еще при температуре 200°C/400f) и готовьте 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета.

• Подавать сразу же с зеленью.

Могу ли я опередить?

Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте оставшуюся часть пирога (разогрейте начинку, прежде чем выкладывать ее в форму для пирога)

Можно ли заморозить куриный пирог?

Да, вы можете сделать и испечь пирог, затем остудить, накрыть и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогрейте при 180°C/360F в течение примерно 30-35 минут, пока он не станет горячим в середине.

Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Могу ли я сделать его вегетарианским?

Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками кукурузы. Используйте овощной бульон вместо куриного.

Информация о пищевой ценности указана для одной порции этого рецепта.

Калории: 870 ккалкарбогидраты: 75GProtein: 26GFAT: 51GSatureted FAT: 16GCHOLESTEROL: 86 мг. , Семейный обед, пирог, горшочек, слоеное тесто

Пробовали этот рецепт? Упомяните @KitchenSanctuary или отметьте #KitchenSanctuary в Instagram!

Рецепт взят из пирога с курицей и ветчиной BBC Good Food.

Оборудование

Для того, чтобы приготовить этот кремовый пирог с курицей, вам понадобятся:

• Хороший кухонный нож. Я недавно купил этот Dalstrong, и он мне очень нравится.
• Разделочная доска
• Овощечистка
• Мерный стакан
• Соковыжималка
• Мерные ложки
• Форма для пирога
• Фасоль для выпечки ПОДСКАЗКА: Используйте их, чтобы нижняя часть пирога не промокла!
• 2 большие кастрюли
• Деревянные ложки или ложки с силиконовым покрытием. Мы только что купили их и любим их.
• Эмалированная форма для выпечки. Мы использовали 26 см.

Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен для 2018 года с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.

Некоторые из ссылок в этом посте могут быть партнерскими ссылками — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, меня зовут Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.

Подробнее

Пирог с курицей (+Видео) — Деревенский повар

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

ByBrandie @ The Country Cook

4 апреля 2021 г. 3 апреля 2023 г.

Домашний пирог с курицей в горшочках с вкуснейшей, густой кремовой начинкой и легкой корочкой из слоеного теста. Индивидуальные формочки для удобной подачи.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ

Есть определенные продукты, которые кричат ​​о комфорте: жареный цыпленок, картофельный салат, яблочный пирог, кукурузный хлеб, и этот список можно продолжить… в зависимости от того, откуда вы родом, комфортная еда — это то, что приготовила ваша мама. для вас, когда вы были ребенком. Но есть много продуктов, с которыми многие из нас полностью согласятся, что они успокаивают, и одним из этих продуктов должен быть этот домашний куриный пирог в горшочке.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИРОГА С КУРИЦЕЙ:

• Этого рецепта хватит примерно на 6 порций (в зависимости от размера ваших мисок или формочек).
• Для этого можно использовать любую миску, пригодную для использования в духовке. Раньше я использовал большие миски. Просто убедитесь, что если вы используете большие миски или формочки, у вас достаточно слоеного теста, чтобы покрыть их все.
• Если у вас осталась начинка, ее можно заморозить. У меня небольшая семья, поэтому я замораживаю оставшуюся начинку и дополнительное слоеное тесто, и у меня есть еще одно блюдо, готовое для нас позже в этом месяце.
• Курицу-гриль можно использовать вместо жареных куриных грудок.

Необходимы ингредиенты: (Полный рецепт в нижней части почты)

• Замороженные слоеное тесто (оттаивание)
• Куриные грудки
• Оливковое масло
• Соль и перец, вкусный
• Сальва.
• цельное молоко
• куриный бульон
• маленькая желтая луковица
• чеснок
• замороженный горошек и морковь
• яйцо
• вода

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ:

Разогрейте духовку до 350F градусов. Положите куриные грудки на противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Варить курицу около 45 минут. Вы можете пропустить этот шаг, используя предварительно приготовленную курицу. Когда курица будет готова, дайте ей остыть, затем нарежьте на кусочки и отложите в сторону, пока вы не будете готовы сделать начинку.

Для коржа: когда слоеное тесто разморозится, с ним должно быть легко работать. Насыпьте на прилавок немного муки. Откройте слоеное тесто (в упаковке оно обычно сложено втрое). Если вам трудно открыть его, оно не готово. Дайте ему еще немного разморозиться. Соедините швы, чтобы у вас получилось красивое гладкое тесто. Теперь выломайте скалку. Вы просто хотите раскатать его, чтобы сгладить швы и дать себе немного больше места для работы. Вы не хотите раскатать его слишком тонко.

Поставьте формочки или миски для духовки вверх дном на тесто. Острым ножом обрежьте край миски, оставив примерно 1/2 дюйма или около того выступа. Вы хотите, чтобы у вас было достаточно дополнительного теста, чтобы оно свисало со стенок миски. Отложите круги слоеного теста, пока вы не будете готовы собрать пироги.

Для начинки: В большой кастрюле лучше растопить на среднем огне. Добавить муку, помешивая до консистенции арахисового масла. Здесь есть причудливый французский термин для этой части, он называется «приготовление ру» (произносится «ру»)

Медленно добавьте молоко и продолжайте помешивать (оно будет комковатым).

Затем добавьте куриный бульон. Идем дальше и бросить в лук и чеснок тоже. На этом этапе полезно использовать венчик, чтобы разбить комочки.

Вам нужно увеличить огонь до сильного, чтобы смесь закипела. Этот процесс помогает загустить смесь. Если получится слишком густо, просто добавьте еще немного куриного бульона.

Когда смесь загустеет, убавьте огонь и добавьте замороженный горошек, морковь и нарезанную вареную курицу.

Хорошо перемешайте, затем проверьте вкус и посмотрите, не нужно ли добавить еще соли или перца. Обычно мне нужно добавить немного соли.

ДЛЯ СБОРКИ: Наполните все миски/рамекины примерно на 3/4 начинкой (стараясь не переполнить) и поставьте на противень. Эти формочки имеют размер 10 унций. .

В небольшой миске взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды. Это яичная смазка, которая помогает сделать слоеное тесто красивым и золотисто-коричневым

Окуните палец в яичную смесь и протрите им края заполненных формочек. Это поможет тесту прилипнуть к верхней части чаши. Поверх формочек выложите кружочки слоеного теста.

С помощью кисточки слегка смажьте слоеное тесто яичной смесью.

Поставьте их в духовку и выпекайте примерно 18-22 минуты или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Я люблю копать прямо посередине и смешивать корж с начинкой. Некоторым нравится снимать всю верхушку и есть ее отдельно от начинки.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ!

• ▢ 1-2 листа замороженного слоеного теста
• ▢ 2 большие куриные грудки
• ▢ оливковое масло
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ 1/3 стакана соленого сливочного масла
• 3 90 мука
• ▢ 2 стакана цельного молока
• ▢ 2 стакана куриного бульона
• ▢ 1/2 маленькой мелко нарезанной желтой луковицы
• ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ▢ 2 стакана замороженного горошка и моркови4
• 0407 ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 1 столовая ложка воды

• Прежде чем начать, обязательно выньте слоеное тесто и дайте ему оттаять при комнатной температуре.

ДЛЯ КУРИЦЫ:

• Разогрейте духовку до 350F градусов

• Положите куриные грудки на противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Варить курицу около 45 минут.

• Когда курица будет готова, дайте ей остыть, а затем нарежьте на кусочки. Отложите приготовленную курицу, пока вы не будете готовы сделать начинку.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку, помешивая до консистенции арахисового масла.

• Медленно добавьте молоко и продолжайте помешивать (оно будет комковатым).

• Затем влить куриный бульон и добавить лук и чеснок. На этом этапе полезно использовать венчик, чтобы разбить комочки.

• Вам нужно увеличить огонь до сильного, чтобы смесь закипела. Этот процесс помогает загустить смесь. Если получится слишком густо, просто добавьте еще немного куриного бульона.

• Когда смесь загустеет, убавьте огонь и добавьте замороженный горошек и морковь, а также вареную курицу, нарезанную кубиками.

• Хорошо перемешайте, затем проверьте вкус и посмотрите, не нужно ли добавить еще соли или перца.

ДЛЯ КОРОЧКИ:

• Насыпьте на прилавок немного муки. Раскройте слоеное тесто. На этом этапе он должен быть гибким и легким в работе. Соедините швы, чтобы у вас получилось красивое гладкое тесто.

• С помощью скалки слегка раскатайте тесто, чтобы сгладить швы и освободить немного больше места для работы. Вы не хотите раскатать его слишком тонко.

• Поставьте формочки или миски для духовки вверх дном на тесто.

• Острым ножом обрежьте край миски, оставив выступ около 1/2 дюйма. Вы хотите, чтобы у вас было достаточно дополнительного теста, чтобы оно свисало со стенок миски. Продолжайте, пока у вас не получится 6 лепешек из слоеного теста.

ДЛЯ СБОРКИ:

• Разогрейте духовку до 350F градусов.

• Наполните все миски/рамки начинкой (стараясь не переполнить) и поставьте их на противень.

• В небольшой миске смешайте яйцо и 1 ст. воды.

• Окуните палец в яичную смесь и протрите им края заполненных формочек. Поверх формочек выложите предварительно вырезанные кружочки слоеного теста.

• С помощью кисточки слегка смажьте слоеное тесто яичной смесью.

• Поставьте их в духовку и запекайте около 18-22 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Этого рецепта хватит примерно на 6 порций (в зависимости от размера ваших мисок или формочек). Для этого можно использовать любую посуду, подходящую для духовки. Раньше я использовал большие миски. Просто убедитесь, что если вы используете большие миски или формочки, у вас достаточно слоеного теста, чтобы покрыть их все.