Рецепт оладьи на сметане пышные: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Оладушки на сметане пышные. Рецепт без яиц, соды, молока, дрожжей, муки, с яблоками, бананом, творогом

Публикация в группе: Мучные изделия, что приготовить из теста

Оладушки на сметане – это блюдо, относящееся к русской кухне. Оладьи представляют собой пышные блинцы толщиной 5-6 мм размером с ладонь. Тесто у изделия сдобное. Классический рецепт оладий предполагает добавление молока, дрожжей, муки, яиц. Блюдо известно с 1938 г, возможно и ранее. Тесто для оладий замешивали густое, после чего оставляли подниматься.

Оладушки в России жарили на тяжелых чугунных сковородках. На одну сковороду помещалось 4-6 шт. Вариантов приготовления оладий очень много. Их пекли на молоке, с дрожжами, с яйцами, яблоками, на воде, сметане, без дрожжей. Сладкие варианты блюда были популярны в Петербурге. Оладьи были также картофельные, морковные, манные и другие.

Так как оладьи на сметане готовят из сдобного теста, калорийность высокая – составляет 236 ккал на 100 г продукта. Калорийность еще объясняется способом приготовления – обжаркой на масле. Снизить количество калорий можно, уменьшив концентрацию сахара в тесте. Допускается во время обжарки не доливать масло в сковородку из бутылки, а смазывать ее кисточкой. Оладьи иногда готовят в духовом шкафу для снижения калорийности.

Классический рецепт

Классический рецепт оладий на сметане имеет в себе яйца, дрожжи, муку. Яйца необходимы для скрепления массы. Дрожжи помогают поднять тесто.

Блюдо подходит для завтрака или в качестве десерта.

Состав ингредиентов

Оладушки на сметане пышные (рецепт классический представлен ниже) готовятся из следующих продуктов:

СоставляющиеКоличество
Яйцо2 шт.
Сметана 20%200 г
Сахар25 г
Мука пшеничная200 г
Соль1 щепотка
Разрыхлитель1 ч. л. без горочки
Содана конце ножика
Подсолнечное маслосколько потребуется

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо можно следующим образом:

  1. Яйца и сметану следует выложить на стол, чтобы они приобрели температуру 20-22 ᵒС.
  2. Яйца после нагрева нужно разбить в глубокую тарелку, положить соль, взбить венчиком. Дальше необходимо насыпать сахар, перемешать.
  3. К полученной массе нужно положить сметану, все смешать венчиком.
  4. Дальше следует просеять муку вместе с содой и разрыхлителем. Муку добавить в тесто по частям. После добавления каждой порции муки следует хорошо вымешивать массу. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны или сгущенного молока.
  5. Массу следует выстоять на протяжении 10 мин.
  6. Пока тесто отдыхает, нужно накалить сковородки (рекомендуется использовать 2 шт., это ускорит процесс выпечки).
  7. После как сковородки накалились, их обмазывают маслом. Выкладывать тесто на сковороду рекомендуется по 1 столовой ложке.
  8. Жарить оладушки нужно с каждой стороны по 3-4 мин., пока не появится корочка золотого цвета. Огонь для жарки выставляют средней интенсивности.
  9. Оладушки рекомендуется положить на салфетку, чтобы снизить жирность, после чего можно подавать на стол.

Что можно добавить

Добавлять в тесто можно яблоки, ваниль, изюм, курагу, чернослив. Допускается готовить оладьи на молоке, кефире. Вместо дрожжей часто используется сода.

Как подавать блюдо на стол

Продукт следует употреблять в теплом или горячем виде. Оладушки выкладывают на тарелку. К готовому блюду можно положить варенье, мед, свежие ягоды, сметану, джем, фруктовый или ягодный сироп. Пациентам с ожирением оладушки можно подать с кленовым сиропом.

Бездрожжевые оладьи

Этот рецепт подразумевает приготовление оладий на соде и сметане. Продолжительность приготовления составляет 30 мин. Блюдо можно использовать для программы снижения веса (1 раз в 1-2 недели).

Состав ингредиентов

Оладушки на сметане пышные (рецепт без дрожжей не сильно отличается по составу от классического варианта) готовятся из следующих продуктов:

СоставКоличество
Сметана 20 %300 г
Мука160 г
Сахар25 г
Яйцо1 шт.
Сода1 ч. л. без шапки
Подсолнечное маслопо требованию
Сок лимончика5 мл
Соль2-5 г

Пошаговый процесс приготовления

Для изготовления блюда следует соблюдать инструкцию:

  1. Сметану необходимо выложить в глубокую миску, положить соль, сахар, яйцо. Все составляющие нужно смешать венчиком.
  2. Соду следует погасить лимонным соком, положить в массу. Можно добавлять лимонный сок отдельно в жидкую часть теста, а соду в муку. Такой вариант изготовления поможет лучше поднять тесто.
  3. Муку просеять, положить в миску со смесью, все хорошо перемешать.
  4. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. После приготовления массу следует выстоять 5-10 мин.
  5. Дальше нужно накалить сковороду, смазать ее маслом. Оладьи выкладывают по 1 столовой ложке, прожаривают на среднем огне на протяжении 6-8 мин (2 стороны).

Что можно добавить

Добавить в тесто допускается молоко, кефир, дрожжи. Разрешается положить чернослив, курагу, изюм, яблоко.

Как подавать блюдо на стол

Подавать продукт рекомендуется в горячем или теплом виде на индивидуальных тарелках. К блюду подают ягоды, варенье, мед, сметану, сироп, джем.

Без использования яиц

Продукт готовится без яиц, поэтому его можно кушать во время поста или диеты. Блюдо подходит для повседневного употребления.

Оладушки на сметане, рецепт без использования яиц.

Чаще его подают на завтрак.

Состав ингредиентов

Оладушки на сметане пышные (рецепт без яиц подойдет вегетарианцам) готовятся из следующих продуктов:

СоставКоличество
Мука1,5 стакана
Сметана2 ст. л.
Вода250 мл
Подсолнечное масло1 ст. л.
Дрожжи сухие или живые4 г
Сахар75 г
Соль½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо готовят пошагово:

  1. Заранее необходимо выложить все продукты на стол, которые требуют хранения в холодном месте. Они должны приобрести комнатную температуру.
  2. Сметану необходимо развести теплой водой. После этого следует положить дрожжи, все перемешать.
  3. В смесь следует положить масло (2 ст. л.), сахар, просеянную муку, все перемешать. Смесь должна иметь консистенцию вязкой сметаны.
  4. Тесто следует выстоять на протяжении 30 мин. За это время масса поднимется, станет пористой.
  5. Дальше необходимо подогреть 2 сковородки, промазать маслом, выложить тесто по 1 ст. л.
  6. Печь следует до золотой корки. По времени 1 оладушка печется 5-8 мин.

Что можно добавить

В тесто добавляют кефир, молоко, изюм и другие сухофрукты. Также допускается положить яйца, но этот рецепт уже не будет постным. В тесто можно добавить сливочное масло. Оно смягчит оладушки, поможет сделать их нежнее.

Вместо сливочного масла допускается использовать маргарин. За счет него оладьи будут очень пышными.

Как подавать блюдо на стол

Подавать продукт следует на индивидуальных тарелках в горячем или теплом виде. К блюду добавляют сметану, варенье, джем, сироп.

В этот рецепт добавлены яблоки. Они придают приятный вкус и мягкость блюду. Яблоки снижают калорийность до 194 ккал, поэтому подходит для употребления пациентам с ожирением, а также для здорового питания.

Запекают блюдо в духовке.

Состав ингредиентов

Состав для рецепта с яблоком:

СоставКоличество
Сметана200 г
Яблоко3 шт.
Яйцо3 шт.
Сахар150 г
Мука300 г
Подсолнечное маслопо требованию
Разрыхлитель1 пакет
Соль2-5 г

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо готовят следующим образом:

  1. Яблочки следует промыть под краном, очистить от кожуры, измельчить мелко.
  2. В миску следует выложить сметану, положить яйца, сахар, соду, соль. Все необходимо перемешать.
  3. Дальше нужно положить яблоки, все смешать ложкой.
  4. Подготовить противень, смазать маслом подсолнечника, выложить на него оладьи по 1 ст. л. Блюдо пекут в духовом шкафу на протяжении 15 мин. при температуре 180 ᵒС.

Что можно добавить

В тесто вместо яблок можно положить банан, грушу или другие фрукты. Допускается добавить сливочное масло, молоко, кефир.

Как подавать блюдо на стол

Оладьи рекомендуется употреблять в горячем или теплом виде. Подают продукт на тарелке к чаю. Можно подать варенье, мед, сироп, джем.

С кефиром

На кефире оладушки получаются очень пышными и нежными. В рецепте можно использовать скисший кефир и сметану. Во время термической обработки все бактерии погибнут.

Состав ингредиентов

В рецепте используются следующие составляющие:

СоставКоличество
Кефир500 мл
Сметана2 ст. л.
Мука2 стакана
Яйцо2 шт.
Сахар50 г
Сода1 ч. л.
Соль1 ч. л
Подсолнечное маслопо требованию.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо готовят пошагово:

  1. В глубокую тарелку следует налить кефира, положить сметану, соду, ингредиенты перемешать.
  2. Дальше нужно положить яйцо, сахар, соль, все смешать.
  3. После получения однородной смеси необходимо положить муку, просеянную заранее. Консистенция должна получиться густой сметани.
  4. Сковороду следует накалить, промазать маслом, разложить тесто ложкой. Печь нужно 3 мин с каждой стороны.

Что можно добавить

В тесто можно положить фрукты, молоко, изюм, курагу. Также оладьи готовят с кабачком или тыквой.

Как подавать блюдо на стол

Оладушки выкладывают на тарелку. Кушать их рекомендуется в горячем или теплом виде. Допускается положить мед, ягоды, варенье, сметану, сироп или джем.

С творогом блюдо получается очень нежным и полезным. Продукт содержит меньше калорий, имеет в себе кальций. Оладьи с творогом подходят для здорового питания и похудения.

Состав ингредиентов

В блюдо входят следующие составляющие:

СоставКоличество
Творожок200 г
Сметана3 ст. л.
Мука
Сахар
Яйцо1 шт.
Разрыхлитель½ ст. л.
Подсолнечное маслопо требованию

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт с творогом, инструкция:

  1. Творог, сметану, необходимо смешать в глубокой тарелке. Все перемолоть блендером с погружной насадкой.
  2. К смеси высыпать муку и разрыхлитель, ингредиенты перемешать.
  3. Яйцо нужно взбить с сахаром при помощи блендера с насадкой венчика.
  4. Яичную смесь нужно положить к творожной, аккуратно смешать.
  5. Дальше рекомендуется разогреть сковородку, промазать маслом, выложить оладушки ложкой, разровнять, прожарить с 2 сторон.

Что можно добавить

К творогу можно положить изюм, курагу. Эти ингредиенты улучшат вкусовые качества блюда.

Как подавать блюдо на стол

Употреблять продукт нужно в горячем или теплом виде. Оладьи выкладывают на тарелки, добавляют сметаны, варенья, сиропа, ягод.

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9703Регистрация: 14-11-2019

Оладьи на сметане пышные


лучший рецепт с фото пошагово

Сливочный вкус оладий, приготовленных на сметане, многим знаком еще с детства. В зависимости от используемого рецепта они могут быть как тонкими, так и толстыми.

Сегодня готовим пышные оладьи, которые просто тают во рту благодаря своей нежности и мягкости, полученной за счет применения сметаны. Если четко соблюдать указанные пропорции, а также в меру обжаривать заготовки, у вас выйдут невероятно воздушные оладушки.

Данный рецепт считается базовым, но в само тесто, при желании, можно добавлять различные ароматизаторы или другие продукты для усиления запаха/вкуса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

В глубокую емкость разбейте два куриных яйца, слегка взболтайте их. В яичную смесь засыпьте необходимое количество сахарного песка. Обязательно киньте щепоть соли.

Шаг 3 из 11

Взбейте яйца с сахаром и солью. Для этого необязательно использовать электрический прибор, ручного венчика будет достаточно. После интенсивного перемешивания часть сахарного песка растворится в яичной основе.

Шаг 4 из 11

Густую сметану немного нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане. Кисломолочный продукт должен быть теплым. Главное, не перегрейте, чтобы масса не свернулась. Теплую сметану добавьте к яичному составу.

Шаг 5 из 11

Вновь хорошо взбейте смесь венчиком. После добавления сметаны масса станет нежной консистенции.

Шаг 6 из 11

Пшеничную муку предварительно пропустите через мелкое сито. Просеянный продукт добавьте в основной состав. Подсыпку муки совершайте небольшими порциями, чтобы комочков было как можно меньше. Следом засыпьте пекарский разрыхлитель.

Шаг 7 из 11

Далее пройдитесь по массе погружным блендером, ликвидируя все возможные комочки. В самом конце добавьте буквально щепотку соды в чистом виде. У вас должно выйти густое тесто, которое не стекает с ложки струей, а падает отдельными кусками.

Шаг 8 из 11

На конфорку установите сковороду, влейте масло, разогрейте его до пика. Данные оладьи необходимо жарить в большом количестве масла, поэтому не экономьте на нем. Используя столовую ложку, на масляную поверхность сковороды налейте небольшие порции теста, получая отдельные заготовки.

Шаг 9 из 11

Жарьте оладьи на огне чуть выше среднего, переворачивайте каждую минуту, они готовятся очень быстро. При этом сковороду накрывайте крышкой.

Таким образом обжарьте все оладушки.

Шаг 10 из 11

Готовые оладьи на сметане отменно дополнят любой горячий напиток.

Шаг 11 из 11

Приятного аппетита!

Рецепт банановых блинов со сметаной | Ина Гартен

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Макароны с сыром и креветками с чесноком
.

Блинчик со сметаной и зеленым луком на белой тарелке Стоковое Фото

Похожие изображения

Рошты, картофельные оладьи из отварного картофеля на белой глиняной тарелке на бирюзовом фоне. Подается со сметаной

Сметана на блинном мешочке на белой тарелке.

Картофельные оладьи со сметаной

Тарелки жареного картофеля, 1 тарелка овощного салата с помидорами и огурцами со сметаной на столе с белым

Вегетарианские оладьи или блины из цуккини, подаются с греческим йогуртом и зеленым луком на белой тарелке, квадрат

Картофельные оладьи со сметаной и зеленым луком на тарелке

оладьи из цукини на белой тарелке со сметаной в центре

Картофельные оладьи на белой тарелке со сметаной

Домашние картофельные оладьи со сметаной и зеленым луком

Блины деревенские с мясом на тарелке в форме треугольника, крупный план

Картофельные оладьи со сметаной и зеленым луком

Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке

Блины с зеленым луком и сметаной

Картофельные оладьи с зеленым луком

.

Блинчики со сметаной на кружевной салфетке Вектор

Другие стоковые иллюстрации

Картофельные оладьи со сметаной на белом фоне.

Блинчики со сметаной и малиной

Русское национальное блюдо в виде вкусных блинов со сметаной.

Набор блинов и блинов.Векторный рисунок.

Картофельные оладьи

Куча блинчиков или блинов на столе со сметаной, векторные иллюстрации

Масленица с блинами с икрой и сметаной

Блины со сметаной и джемом. традиционное русское блюдо. Фото еды. Обслуживание в ресторане.

Блины с медом, маслом, сметаной и ягодами.Праздничный плакат или плакат в мультяшном стиле. Вектор

Картофельные оладьи

Блины на Масленицу

Открытка со сметаной и блинами. Глиняный кувшин и тарелка с блинами. символы весеннего праздника Масленица или

Рулет из блинов со сметаной. Векторная иллюстрация на белом фоне.

Вкусные оладьи, оладьи или сырники на тарелке со сметаной, изолированные на белом фоне. Аппетитное домашнее блюдо

.

Блинчики со сметаной

Блинчики со сметаной

Привет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/sour-cream-pancakes/59557

ИНСТРУКЦИЯ

В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты.В отдельной посуде смешайте сметану, мед, топленое масло и экстракт ванили. Добавьте молоко и яичный желток. Еще раз перемешать. Вылейте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте. Добавьте взбитый яичный белок и перемешайте. Разогрейте сковороду или сковороду на среднем или медленном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и быстро распределите его по поверхности. Вылейте половник половинки теста для блинов (для каждого блина) на сковороду / сковороду. Готовьте блины, пока на их поверхности не появятся пузыри.Переверните блины и готовьте 1-2 минуты. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто, добавляя в сковороду еще масла. Подавать с горячим кленовым сиропом. Рецепт: «Поваренная книга Лунного Рога» Джинни Каллан Харпер, 1987 год в исполнении Дэвида Пиледжи Фидонет GOURMET echo

ПРИМЕЧАНИЯ

Копировать

Блинчики со сметаной 1 яичный желток 1 1/4 ц муки, цельнозерновой 1 ст.л. сливочного масла 1/2 ч.л. экстракта ванили 2 ст.л. топленого масла 1 яичный белок хорошо взбитый 3/4 c Мука небеленая 3/4 ч.л. пищевой соды 2 ч.л. разрыхлителя 1 3/4 стакана молока 1 ст.ложка меда Кленовый сироп нагретый 1/2 ч.л. соли 1 3/4 стакана Сметаны В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты.В отдельной посуде смешайте сметану, мед, топленое масло и экстракт ванили. Добавьте молоко и яичный желток. Еще раз перемешать. Вылейте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте. Добавьте взбитый яичный белок и перемешайте. Разогрейте сковороду или сковороду на среднем или медленном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и быстро распределите его по поверхности. Вылейте половник половинки теста для блинов (для каждого блина) на сковороду / сковороду. Готовьте блины, пока на их поверхности не появятся пузыри.Переверните блины и готовьте 1-2 минуты. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто, добавляя в сковороду еще масла. Подавать с горячим кленовым сиропом. Рецепт: «Поваренная книга Лунного Рога» Джинни Каллан Харпер, 1987 год в исполнении Дэвида Пиледжи Фидонет GOURMET echo
Питание

Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.


Размер порции: 1 порция (196 г)
Всего по рецепту: 4

калорий : 486
Калорий в составе жира: 235 (48%)

Сумма на порцию % DV

Всего жиров 26. 1 г 35%
Насыщенные жиры 15,1 г 75%
Мононенасыщенные жиры 6,8 г
Полиненасыщенные жиры 1.6 г
Холестерин 116,7 мг 36%
Натрий 568,7 мг 20%
Калий 350.6 мг 9%
Всего углеводов 53,8 г 16%
Пищевые волокна 5,2 г 21%
Сахар, прочие 48.6 г
Белок 11,9 г 17%

При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США

Заявление об ограничении ответственности: данные о пищевой ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными. Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием.

О наших фактах о питании

калорий на порцию : 486

Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по элементам, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.


.

Оладья на сметане, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сметана – 250 г

сахар – 2 ст. л.

мука – 20 (без верха) ст.л.

масло растительное для жарки –

Предлагаю вам попробовать пышные оладьи на сметане, рецепт с фото пошагово которых я давно узнала и полюбила. Воздушные, нежные, со своим неповторимым вкусом и ароматом, жареные на сковороде, любимы не только взрослыми, но и многими детьми. Любят дети кушать их и на завтрак, и в обед, и на ужин — со сметаной, сгущенкой, вареньем. Радуйте малышей своим домашним кулинарным искусством, ведь будучи взрослыми, они будут вспоминать теплые добрые дни, проведенные в семье за чашечкой чая с неповторимыми мамиными, бабушкиными оладушками. Приятного аппетита! Рецепт оладий на сметане с фото на конкурс, тема «Готовим для детей»

Приготовление

Взять сахар, соль, яйца.

Взбить.

Добавить сметану любой жирности. Размешать до однородной массы.

Всыпать муку, перемешанную с содой и замесить тесто.

Тесто должно быть как густая сметана. Выкладывать тесто на сковороду ложкой, смоченной в воде. Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и жарить оладьи с обеих сторон.

Вот такие оладушки получились: пышные, воздушные.

В разрезе выглядят вот так. Любимы не только взрослыми, но и детьми. Подаем оладья со сметаной, сгущенкой, вареньем, медом, кто как любит. Радуйте детей своим домашним кулинарным искусством, будучи взрослыми будут вспоминать теплые добрые дни проведенные в семье за чашечкой чая с неповторимыми мамиными, бабушкиными оладушками. Приятного аппетита!

Оладьи на сметане — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 мл2 щеп.
1 шт.1 щеп.
40 г200 г
40 мл  

Описание рецепта — Оладьи на сметане:

Оладьи — одно из самых распространённых блюд, особенно для семейного завтрака и не только. Сколько хозяек, столько и рецептов этого удивительного, ароматного, вкусного и простого блюда, которое пришло к нам от бабушек и мам. Оладьи готовят и на воде, и на молоке, с дрожжами и без них, и на кефире и на сыворотке. Перечень ингредиентов и технологий приготовления огромен. Естественно, что можно приготовить их и на сметане. Нежные, пышные румяные оладьи, станут вкусным и аппетитным украшением любого стола. Особенно для детей, если вы подадите их с вареньем или со сгущёнкой.

Оладьи на сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 36,69 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

281

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления оладий на сметане возьмите такие ингредиенты: сметану, соду, соль, сахар, яйцо куриное, муку пшеничную, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Сметану выложите в миску.

Шаг 3:

Добавьте в сметану соду на кончике ножа.

Шаг 4:

Перемешайте соду со сметаной и дайте постоять 10 минут.

Шаг 5:

Добавьте яйцо.

Шаг 6:

Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу.

Шаг 7:

Хорошо перемешайте сметану, соду, яйцо, соль и сахар.

Шаг 8:

Добавьте муку.

Шаг 9:

Перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно быть, как густая сметана. Муки может понадобится чуть больше, указанного количества. Все зависит от её качества.

Шаг 10:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите тесто столовой ложкой.

Шаг 11:

Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 12:

Оладьи на сметане готовы.

Шаг 13:

Нежные оладушки подавайте к столу с вареньем, джемом и сметаной. Приятного аппетита!

Оладьи на сметане(пышные): рецепт с фото

Ингредиенты

  • Свежая, не очень густая сметана – 230 мг;
  • Мука – 250 г;
  • Сахарный песок – 30 г;
  • Куриные яйца – 2 шт;
  • Разрыхлитель теста – 10 г;
  • Ванилин – 5 г;
  • Соль – щепотку;
  • Масло для жарки – около 15 г.
  • Время на подготовку: 02:30
  • Время приготовления: 00:30
  • Количество порций: 4
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

  1. Предварительно дайте сметане постоять при комнатной температуре примерно два часа. Затем выложите ее в отдельную глубокую миску и добавьте соль, разрыхлитель, сахар и ванилин.
  2. В другой посуде тщательно взбейте яйца, добавьте их в получившуюся смесь и перемешайте. Постепенно насыпайте муку не допуская образования комочков. В итоге должна получиться вязкая однородная масса.

    Блинная основа для приготовления традиционных оладий по консистенции должна быть однородной, не жидкой и не густой.

  3. Хозяйки советуют использовать для обжарки именно чугунную сковороду. Раскалите на ней масло и аккуратно выложите при помощи глубокой ложки несколько порций блинной основы так, чтобы будущие оладьи не растеклись по посуде и не прилипли друг к другу.
  4. Обжаривайте их на среднем огне не больше трех минут. Когда одна сторона подрумянится, осторожно переверните пышные оладушки при помощи специальной лопатки и подождите, пока они не станут золотистыми с двух сторон. Аккуратно, чтобы не обжечься, переложите оладьи на плоскую тарелку и приступайте к обжарке следующей партии.
  5. Уже готовые остывшие оладьи можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или вареньем. Наслаждаться пышными оладьями можно запивая любыми напитками, но традиционно их подают к горячему чаю.


Если обратиться к истории этого блюда, то можно увидеть, что еще в древности на территории нашей страны оладьи готовились почти в каждом доме, будь то изба бедных крестьян или усадьба зажиточных дворян. Обычно толстый пышный блин готовился из кислого теста, обжаренного в масле. Пышные оладьи готовятся с использованием кислой или свежей сметаны. Существует традиционный рецепт и различные его вариации. Подаются эти сладкие лепешки к горячему чаю обычно со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.

Пышные оладьи на сметане и дрожжах.

Этот рецепт отнимет чуть больше вашего времени, чем традиционный рецепт пышных оладушек.

Для их приготовления возьмите:

  • Сметану – 250 г;
  • Молоко — 0,5 л;
  • Муку – 500 г;
  • Масло для жарки;
  • Яйца – 2 шт;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Сахарный песок – 75 г;
  • Соль – щепотка;
  • Сухие дрожжи – 15 г;
  • Масло для жарки – 80 г.

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко и насыпьте в него несколько ложек муки и одну ложку сахара, налейте кислую сметану которая предварительно постояла при комнатной температуре около полутора – двух часов. После чего аккуратно насыпайте дрожжи, постоянно помешивая.
  2. Пока опара настаивается, в отдельной глубокой тарелке смешайте оставшееся молоко, муку и сметану.
  3. Когда опара подойдет, влейте содержимое стакана в эту чашку и перемешайте так, чтобы масса стала однородной. Затем подождите еще немного, пока тесто поднимется. После чего вмешайте в тесто оставшийся сахар, а также масло и яйца, и оставьте еще на некоторое время, перед тем как приступить к жарке.
  4. Обжариваются оладьи в масле. Его нужно раскалить настолько, чтобы после попадания на сковороду тесто сразу схватывалось и начинало подрумяниваться.
  5. Продолжайте обжаривать на среднем огне. Переворачивайте оладьи на другую сторону, когда тесто покроется золотистой корочкой.
  6. После обжарки переложите оладьи на плоское блюдо. Такие оладушки вкуснее с медом, сметаной или вареньем. Не забывайте запивать их горячим чаем.

Рецепт с содой

Ниже представлен рецепт с фото оладий, приготовленных без яиц

Ингредиенты:

  • Сметана – 250 г;
  • Мука – 300 г;
  • Сахарный песок – 30 г;
  • Молоко 200 мл;
  • Сода – 10 г;
  • Ванилин — 5 г;
  • Соль — щепотка;
  • Масло для жарки – 50 мл.

Приготовление:

  1. Смешайте до образования небольшой пены молоко, сметану и соду.
  2. Добавьте ванилин, соль, сахар и муку так, чтобы тесто получилось однородной вязкой консистенции.
  3. Ложкой выложите будущие оладьи на сковороду с хорошо раскаленным маслом. Обжаривайте с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
  4. Перед подачей дайте блюду немного остыть на плоской тарелке.

    Если оладьи покажутся вам чересчур жирными, выкладывайте их со сковороды на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.

Оладьи на сметане пышные и сладкие к завтраку готовы, можете запивать их чаем и заедать вареньем или сгущенным молоком.

Оладьи на сметане 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • варочная поверхность;
  • сковорода;
  • миска для замешивания теста;
  • венчик или вилка;
  • лопатка;
  • столовая и чайная ложка;
  • сито для муки;
  • большая плоская тарелка для подачи.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана густая (20% и больше) – 100 г
  • Сахар – 80 г
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло для жарки – 1 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Яйца (2 шт. ) разбиваем в миску. Хорошо взбиваем их венчиком или вилкой до однородности.
  2. Добавляем 80 г сахара, щепотку соли и 0,5 ч. л. соды. Еще раз хорошо взобьем все венчиком. Соду можно заменить разрыхлителем, только взять его нужно 1,5 ч. л.
  3. Выкладываем в будущее тесто 100 г жирной сметаны и снова промешиваем. Жирность сметаны играет свою роль в пышности оладьев, так что берите продукт с жирностью 20% и больше). Критерий нужной однородности теста – это полное растворение сахара.
  4. 250 г пшеничной муки просеиваем сквозь сито, чтобы насытить муку кислородом и избавить от комочков. Добавляем муку к другим продуктам в несколько приемов. После каждой порции размешиваем тесто и наблюдаем за его консистенцией. Правильная густота – это когда тесто медленно стекает с венчика, не растекаясь сразу же по поверхности. Если муки оказалось слишком много и тесто приобрело излишнюю густоту, добавьте в миску немного сметаны и размешайте.
  5. Сковороду ставим на огонь, вливаем масло для жарки. Достаточное количество масла – это залог пышности оладьев. Масла наливают слоем около 3 мм. Несмотря на такой толстый слой масла, оладушки получаются сухими. В разогретое масло ложкой выкладываем овальные оладьи и выпекаем 1,5-2 минуты с одной стороны.
  6. Затем переворачиваем и 1-1,5 минуты выпекаем с другой стороны. Крышкой сковороду накрывать не нужно. Оладьи готовятся быстро, поднимаются и румянятся прямо на глазах.
  7. Выкладываем готовые оладушки горкой на плоскую тарелку и горячими подаем к столу. Как дополнение к оладушкам подойдет мед, сгущенка, ореховая паста, свежие ягоды, сливки, варенье, растопленный шоколад.

Знаете ли вы? Чтобы оладьи точно получились пышными, опытные хозяйки достают яйца и сметану из холодильника заранее: в теплой среде сода лучше проявит свое действие в тесте. При взбивании к яйцам сразу добавляют щепотку соли, а уже потом закладывают остальные ингредиенты.

Видеорецепт

Чтобы не упустить ничего в технологии приготовления, посмотрите видеорецепт. Тогда оладушки точно получатся пышными и вкусными с первого раза.

Горячие ароматные пышные оладушки только-только со сковородки создают уютную атмосферу, как никакое другое блюдо. У каждой семьи есть свой любимый рецепт оладьев. Попробуйте приготовить это блюдо по сегодняшнему способу. Может быть, именно этот рецепт станет любимым для вашей семьи. Расскажите, как вы готовите оладьи? С чем больше всего любите есть оладушки дома?

Оладушки на сметане пышные с яблоками

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Оладьи с яблоками на сметане, простой рецепт яблочных оладий

У меня в семье оладушки и блины любят все. Если в доме есть сметана, мука и яйцо, всегда можно приготовить простой и вкусный десерт. А у меня есть еще и яблоко! Натрем его в тесто, калорийность оладушек мы снизим, а бонусом они приобретут нежность и тонкий вкус. В готовых оладушках само яблоко не чувствуется, только этот неуловимый вкусовой акцент и яблочный аромат. Не только просто, но и очень быстро! Мы с мужем замерзли сегодня, прибежали с работы, и я за час приготовила постный рассольник и оладьи с яблоком к чаю. Простые рецепты вкусных оладий и блинов по этой ссылке.

  • Яблоко — 1 штука
  • Сметана 15-20% — 150 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Лимонный сок или уксус — 2 чайные ложки
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1-2 столовые ложки, по желанию
  • Мука — 70 грамм
  • Масло растительное — 1 чайная ложка

Как приготовить нежные оладьи на сметане с яблоками по очень простому и быстрому рецепту

Быстренько все замешиваем в одной емкости. Очищать ли яблоко от кожуры — дело вкуса. Я очищаю. Сметану соединить с яйцом.

Сметану соединить с яйцом

Насыпать в столовую ложку чайную ложку соды и выжать сок из небольшой дольки лимона. Или налить уксус. Сода вступит в реакцию.

Перемешать гашеную соду, сметану, яйцо, добавить щепотку соли и сахар. Яблоко даст небольшую сладость. Я сахар не добавляю, но оладьи мы едим с чем-нибудь сладким, медом или вареньем. Очистить яблоко от семян и натереть на средней терке.

Добавить муку, перемешать и оставить в тепле на 15-20 минут. Тесто для яблочных оладий на сметане готово.

Добавить муку, оставить в тепле

Оладьи буду жарить на сухой антипригарной сковороде, почти без масла. Растереть чайную ложку масла по донышку и нагреть сковороду. Тесто больше не перемешивать. Дальше все как обычно, набрать ложкой тесто, выложить на сковороду. Когда оладушки пойдут вот такими симпатичными дырочками и немного подпекутся снизу, перевернуть.

Жарить на сковороде без масла

И пожарить с другой стороны. Оладьи на сметане и соде с добавлением тертого яблока по быстрому и простому рецепту готовы.

Оладьи на сметане с яблоком

Оладушки, конечно, хороши с пылу, с жару. Со сметанкой и с домашним клубничным джемом!

Оладьи со сметаной и клубничным джемом

Яблочные оладьи хорошо пропеклись, если приглядеться, то можно увидеть кусочки яблока на разломе.

Оладушки на сметане и соде с добавлением тертого яблока

Осталось хорошего ароматного чая заварить.

Оладьи на сметане с тертым яблоком

Источник статьи: http://domashnyaya-kulinariya.ru/oladi-s-yablokami-na-smetane-prostoj-retsept-yablochnyh-oladij/

Яблочные оладьи на сметане

Воздушные, нежные, пышные оладьи на сметане хороши и сами по себе. Но всего несколько яблок превратят сметанные оладушки в волшебное утреннее угощение.

Тарелка с яблочными сладкими оладьями на завтрак — отличное настроение, теплое и доброе начало дня.

В яблочных оладьях уже чувствуется аромат осеннего сада.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

  • сметана — 300 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сахар — 4 ст. ложки
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • манка — 4 ст. ложки
  • мука — 200 г
  • яблоко — 4 шт.

Приготовление

Все очень просто. В емкость выкладываем сметану, яйца, сахарный песок, щепотку соли и ванильный сахар.

Всыпаем муку, манку и разрыхлитель. Перемешиваем.



Яблоки моем, удаляем кожицу и натираем на крупной терке. Добавляем в тесто. Перемешиваем.



Хорошо разогреваем сковороду, наливаем небольшое количество масла, выкладываем тесто по одной столовой ложке и жарим оладушки с двух сторон до золотистого цвета, огонь на плите немного меньше среднего.



Первые оладушки, хороши с пылу, жару!



Яблочные оладьи на сметане готовы. Угощаемся, кто с чем любит — сметана, сгущенка, домашнее любимое варенье… и много-много ароматного чая.

Источник статьи: http://7dach.ru/recepty/MARIKZN/yablochnye-oladi-na-smetane-262147.html

Оладьи на сметане с яблоками

К сметане добавить яйцо, соль, соду и сахар. Тщательно венчиком перемешать до однородности.

Добавить в смесь корицу и очищенное и натертое на крупной терке яблоко. Перемешать.

Всыпать муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть достаточно густым, поэтому муки может понадобится больше.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто ложкой в горячее масло в виде небольших оладий.

Жарить оладьи на небольшом огне до румяности с двух сторон. Подать очень вкусные и нежные оладьи на сметане с яблоками к столу в теплом виде с медом, сметаной или любым джемом.

Источник статьи: http://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/zavtrak/bystryy-zavtrak/48645-oladi-na-smetane-s-yablokami. html

Оладьи с яблоками: 7 лучших рецептов пышных, как пух, оладий

Сегодня давайте вспомним о таком знакомом и вкусном блюде, как оладьи. Как же быстро улетучивается гора такой румяной выпечки, которую мы сдабриваем сметаной, вареньем или медом. Домашние, особенно дети, обожают завтраки с этим блюдом. Пышные, как пух, оладушки прекрасно готовятся на кефире, молоке или воде, с добавлением дрожжей или соды.

А вот если мы в тесто добавим яблоки, лакомство получается невероятно вкусным и нежным. Способов приготовления его много, мы сегодня рассмотрим только некоторые рецепты.

Но перед тем, как приступать к готовке, нужно знать несколько простых секретов для того, чтобы выпечка получилась пышная и не опала при жарке.

Полезные советы:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если не успели заранее достать их из холодильника, то немного погрейте под струей горячей воды.
  2. Муку для теста обязательно просейте через сито.
  3. Тесто должно быть довольно густое, тогда блинчики не опадут при жарке. Регулируйте количество муки.
  4. Тесто обязательно должно настояться 20-30 минут.
  5. Беспокоить тесто нельзя, т.е. размешав один раз все ингредиенты, при жарке брать ложкой с краю и больше не перемешивать.
  6. Жарить блинчики нужно в большом количестве растительного масла.

Пышные оладьи с яблоками на кефире — классический рецепт

По себе могу сказать, что если хочется пышных оладушек, то тесто на кефире подходит больше всего. Приготовление не занимает много времени, а сдоба неизменно получается пышной и воздушной как пух. Яблочки добавляют приятную кислинку, и с пылу — жару такой вкуснятины можно съесть безмерно много.

Пышные оладьи с яблоками по классическому рецепту

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан (250 мл)
  • мука — 1 стакан с горкой (250 мл)
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — щепотка
  • сода — 0,5 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яйцо немного взбиваем, достаточно пару минут поработать венчиком. Добавляем в яичную смесь соль и сахар.

После этого вливаем кефир. Кефир постарайтесь достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Теперь можно добавить и соду. Уксусом ее гасить не будем, кисломолочный продукт сам сделает свое дело. Размешиваем все ингредиенты венчиком.

Пора всыпать муку. Мы ее предварительно просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом. От этого, оказывается, также зависит пышность готовых оладий. Размешиваем тесто до исчезновения комочков.

По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Если у вас получилось довольно жидкое и будет растекаться по сковороде, то просто добавьте еще немного муки. С одной стороны чем гуще тесто, тем пышнее блинчики. Но с другой стороны, слишком много муки «утяжеляет» блюдо. Постарайтесь найти «золотую середину» для своего рецепта, так как количество муки может больше или меньше в зависимости от сорта муки и жирности кефира.

Яблоки мы нарежем небольшими кубиками.

Яблоки старайтесь подбирать кисло-сладкие, чтобы в готовом блюде чувствовалась приятная кислинка.

Добавляем яблоки в тесто и даем ему постоять хотя бы 7-10 минут.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Периодически во время жарки подливаем на сковороду растительное масло, его должно быть довольно много.

Надеюсь, что результат порадует и вас, и всю вашу семью.

Быстро и вкусно готовим оладьи с яблоками кружочками на сковороде

Рецепт этот похож на классический, только яблоки режутся не кусочками, а кружочками. Таким образом, получается в каждом блинчике яблочный ломтик, который вкусно хрустит и придает нашему лакомству дополнительные вкусовые радости.

Нам понадобится:

  • кефир — 500 мл
  • мука — 160 гр.
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель — 2 ч. л. или сода — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокую миску наливаем кефир, добавляем в него яйца, сахар и соль. Размешиваем венчиком до однородной массы.

Напомню, что все ингредиенты (кефир, яйца) нужно достать из холодильника заблаговременно, они должны быть комнатной температуры.

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель (соду). Я лично предпочитаю использовать соду, как-то надежнее с ней.

Тесто размешиваем до исчезновения комочков. По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Яблоки нарезаем полукольцами, старайтесь, чтобы ломтики получились тонкие. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Теперь приступаем к жарке. Выливаем ложкой немного теста на разогретую сковороду. Сверху на тесто кладем яблочный ломтик. Можно положить и два ломтика, даже вкуснее будет.

Обжариваем с двух сторон каждый блинчик до румяности.

Ну а теперь можно звать к столу. Подавайте эти блинчики со сметаной, вареньем или медом.

Яблочные колечки – лучший рецепт как у бабушки

Это лакомство — одно из самых любимых в нашей семье. А родом он из детства, когда бабушка угощала меня и моих друзей таким необыкновенным лакомством. С деревенской сметаной и вишневым вареньем, казалось, что не бывает ничего вкуснее на свете. Кефира в те времена не было, поэтому бабушка, скорее всего, использовала простоквашу. А яблок было много, поэтому получалась большая гора ароматных, золотистых яблочных колечек.

Яблочные колечки в тесте

Нам понадобится:

  • кефир — 250 мл
  • мука — 200 гр.
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоки для этого рецепта желательно подбирать более твердые, с кислинкой. У меня была антоновка. Сначала удаляем с помощью специального приспособления сердцевинку с семечками.

Затем каждое яблоко нарезаем кольцами, которые затем можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели пока будем готовить тесто.

Для теста в миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль и слегка взбиваем с помощью венчика до легкой пены.

Вливаем в яичную смесь кефир, добавляем просеянную муку и соду. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана и не должно растекаться по сковороде.

Можете испечь один «экспериментальный» блинчик, и после этого определить достаточно ли муки или нужно добавить еще.

Затем каждое колечко окунаем в тесто с двух сторон. Следим, чтобы яблоко все было покрыто тестом. Обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве растительного масло с обеих сторон.

Оладьи выкладываем на тарелку и зовем домашних на завтрак.

Дрожжевые яблочные оладушки на молоке (получаются пышные, как пух)

Наверное никому не секрет, что самые пышные блины, оладьи и пироги получаются из дрожжевого теста. Конечно, с таким тестом времени на приготовление уходит больше, но результат того стоит. Лакомство получается мягким и воздушным, как пух.

Нам понадобится:

  • молоко — 2 стакана
  • мука — 2-2,5 стакана
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 1 желток
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.
  • ванильный сахар
  • сахар — 3 ст. л.
  • растительное масло для жарки

Дрожжевое тесто требует определенных навыков и знания основных секретов замеса, чтобы тесто получилось мягким и пышным. Подробно всеми секретами приготовления дрожжевого теста я делилась в одной из своих статей. Главное требование при замесе в том, что все ингредиенты должны быть теплыми, но не перегретыми.

Молоко нагреваем совсем чуть-чуть, вбиваем сюда желток, добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, размешиваем до тех пор, пока не растворятся дрожжи.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Некоторые предпочитают яблоки натереть на крупной терке. Выбирайте по своему вкусу, мне лично больше нравится чувствовать кисленький кусочек в тесте.

Теперь добавляем сразу же муку. Обязательно просеиваем ее через сито, не забываем, что обогащенная кислородом мука улучшает качество теста, делает его мягким и пышным.

Тесто размешиваем до однородной массы. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Если видите, что тесто жидковатое, просто добавьте муки.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто за это время должно подняться.

Для расстойки я ставлю кастрюлю с тестом в разогретую до 50 градусов духовку, которую отключаю и закрываю дверцу. В таком закрытом пространстве нет сквозняков, которых боится дрожжевое тесто.

На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто и обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Уверяю вас, что таких вкусных оладий можно съесть много и забыть о фигуре. По желанию можно посыпать готовые блинчики сахарной пудрой.

Видео о том, как приготовить постные оладьи без яиц и молока на воде и дрожжах

Для тех, кто соблюдает Пост этот рецепт будет в самый раз. Тесто готовится на воде с добавлением дрожжей. Выпечка получается воздушная и очень вкусная. При этом не используются ни яйца, ни молоко, ни кефир, только вода и дрожжи.

Нам понадобится:

  • вода — 250 мл
  • мука — 230 гр.
  • яблоко — 1 шт.
  • живые дрожжи — 10 гр. (сухие — 5 гр.)
  • сахар — 2,5 ст. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Лакомство для детей с яблоками и бананами

Наверное самым вкусным завтраком для всех членов семьи, особенно деток, будут оладьи с яблоком, да еще и с бананом. Яблочко придает лакомству кислинку, а банан наоборот, делает его нежнее и слаще. При этом сахара можно вовсе не использовать, ну или уменьшить его количество до минимума. Уплетают детки такие блинчики быстрее, чем они готовятся.

Оладьи с яблоками и бананами

Нам понадобится:

    • кефир — 250 мл
    • мука — 150 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 1/2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • яблоко — 1 шт.
    • банан — 1 шт.
    • растительное масло для жарки

Такие же блинчики можно приготовить и на молоке. Но все-таки более пышные получаются на кефире, да и в холодильнике он у меня всегда есть.

Вначале вливаем в миску кефир, желательно комнатной температуры или даже потеплее. Туда же отправляем 1-2 яйца, добавляем сахар и соль. Не забываем о том, что в бананах много сахара, поэтому для теста используем его совсем немного.

Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Яблоко и банан чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. По желанию можно яблоко натереть, а банан размять вилкой. Мне же больше нравится когда попадаются кусочки фруктов в блинчике. Тесто снова размешиваем и даем немного постоять при комнатной температуре (минут 10).

Жарим блинчики на растительном масле, его должно быть довольно много. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы убрать лишний жир, обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Такое лакомство можно подать и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Готовьте с удовольствием.

Диетические оладьи из яблок без муки с овсяными хлопьями и корицей

В последнее время очень часто встречаю мнение диетологов о вреде пшеничной муки. Но наша традиционная кухня не обходится без этого ингредиента, мы много готовим различных мучных блюд — пельменей, блинов, пирогов. Тем не менее, в некоторых рецептах многие стали заменять муку на иные ингредиенты, например, на овсяные хлопья. Такая замена делает блюдо более диетическим и полезным, но не менее вкусным.

Нам понадобится:

    • овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 гр.
    • кефир или несладкий йогурт — 150 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель теста — 6 гр.
    • соль — щепотка
    • яблоко — 1 шт.
    • корица — 1/2 ч. л.
    • мед, фрукты и ягоды — по желанию
    • растительное масло для жарки

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и вы вдохновились такой легкой в приготовлении и очень вкусной выпечкой. Уверяю вас, что семья, а особенно дети, оценят по достоинству это лакомство. Так что выбирайте понравившийся рецепт и дерзайте.

Источник статьи: http://scastje-est.ru/oladi-s-yablokami.html

Как приготовить пышные блины на сметане

Все мы привыкли считать, что блины в основном готовятся на кефире или дрожжах. Но, оказывается, их можно приготовить и на сметане. На основе сметаны они получаются очень пышными, воздушными и вкусными. Эти оладьи просто держать во рту ..

А если смазать их вареньем, медом или сгущенкой, будет сплошное блаженство. Это лакомство станет отличным вариантом десерта к утреннему кофе или чаю. Так как же приготовить эту выпечку?

Предлагаем рассмотреть несколько способов приготовления этого лакомства..

Традиционный рецепт

Ингредиенты кол-во
сметана — стакан
яйца — 2 штуки
сахар или сахарная пудра — полстакана
мука — полкилограмма
масло сливочное — 100г
пищевая сода — 1 маленькая ложка
соль — щепотка
Время приготовления: 30 минут 220 Ккал

Как приготовить:

Выложить сметану в глубокую емкость, всыпать соду, посолить и размешать;

Далее небольшими порциями всыпать половинные порции муки и перемешать.Это должна быть смесь без комков с однородной структурой;

Освободите яйца от скорлупы, переложите их в небольшую чашку и взбейте венчиком;

Вылейте взбитые яйца в тесто, всыпьте еще немного муки и перемешайте до однородной структуры;

Положите на сковороду кусочек сливочного масла, поставьте на огонь и прогрейте;

Как только масло станет жидким, выложить тесто на сковороду и обжарить коржи с двух сторон до румяного цвета.Не слишком долго, иначе блины пригорят;

Блины выложить на тарелку и подавать на стол с джемом, медом, сметаной.

Блины на сметане

Что требуется для приготовления:

  • Мука высшего сорта 500 грамм:
  • Масло растительное;
  • Сметана — 250 мл;
  • Сахарный песок — 2 большие ложки;
  • Одно куриное яйцо;
  • Сода пищевая — ½ ложки;
  • Соль щепотка;
  • Ванильный пакетик.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность — 210.

Как сделать:

  1. Положить в миску куриное яйцо, добавить к нему сахар и соль. Все перемешать венчиком или ложкой до однородной массы;
  2. Затем добавьте сметану, ваниль, пищевую соду и снова перемешайте;
  3. Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить в жидкую смесь. Обязательно перетасуйте, чтобы разбить все комочки;
  4. Это должна быть жидкая смесь с однородной структурой;
  5. На чугунную сковороду налить растительное масло, разогреть на слабом огне;
  6. Ложкой намазать жидкое тесто на разогретом сливочном масле и обжарить с двух сторон до золотистого цвета;
  7. Готовые оладьи выложить на тарелку и подавать с вареньем, сгущенкой или медом.

Выпекать оладьи в сливочном тесте без яиц

Нам понадобится:

  • Сметана — 150 мл;
  • 150 мл кефира или молока;
  • 3 большие ложки сахарного песка;
  • Мука пшеничная — 6 больших ложек;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Немного соли;
  • Масло растительное.

Время приготовления — 20-30 минут.

Калорийность — 230.

Перейти к приготовлению:

  1. В глубокую чашку налить кефир и положить сметану, перемешать;
  2. Затем туда засыпаем содой и убираем в теплом месте 10-15 минут;
  3. После этого всыпать сахар, соль и размешать ложкой;
  4. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в жидкую смесь.Все перемешиваем, но недолго. Если есть комочки, то пусть остаются;
  5. Ставим на плиту мангал с толстым дном, вливаем растительное масло, разжигаем огонь и разогреваем;
  6. На горячее масло ложкой намазать тесто и обжарить коржи с двух сторон. Готовые оладьи должны получиться золотистого цвета;
  7. Готовые оладьи выложить на тарелку. Если они окажутся слишком толстыми, их можно положить на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло с них было стеклянным;
  8. Они особенно вкусны, если перед подачей полить медом или вареньем..

Шпроты в домашних условиях из разных видов рыб. Вы пробовали шпроты из мойвы или речной рыбы? Обязательно попробуйте, вкусно!

Процесс изготовления стартовой колбасы не так уж и сложен, попробуйте приготовить эту закуску в домашних условиях. Самые интересные рецепты.

Рецепт нежной индейки в сливочном соусе. Готовьте сие чудо!

Блинчики с яблочной сметаной

Состав:

  • Мука 350 грамм;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Стакан сметаны;
  • Одно яблоко;
  • 2 куриных яйца;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • Пакетик ванили;
  • Масло растительное.

Время приготовления — 30 минут.

Калорийность — 140.

Процесс приготовления:

  1. С яблока соскребаем кожуру и разрезаем пополам. Вынимаем все семена вместе с розетками;
  2. Яблоко протереть на мелкой терке. Отжимается весь лишний сок;
  3. Затем в глубокую чашку налить сметану, разбить в нее яйца и перемешать;
  4. Далее засыпаем сахар, соду, соль и ваниль. Перемешайте до однородной массы;
  5. После этого небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем ложкой;
  6. В конце теста выложить тертые яблоки и перемешать.Должно получиться тесто с комками яблочной стружки;
  7. Поставить сковороду на огонь, влить масло и нагреть;
  8. Влейте горячее масло небольшими порциями в тесто и обжарьте коржи с двух сторон до золотистой корочки;
  9. Готовые оладьи выложить на плоскую тарелку и залить медом или сгущенкой.

Блинчики сладкие с банановыми дольками

Необходимые компоненты:

  • 250 мл сметаны;
  • Сливочное масло кусок сливочного масла на 50 грамм;
  • 350 грамм пшеничной муки;
  • 3 куриных яйца;
  • Бананы — 2 штуки;
  • Сахарный песок — полстакана;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Масло растительное.

Время приготовления — 30 минут.

Пищевая ценность — 230 С.

Как это сделать:

  1. Бананы очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками;
  2. Затем в миску выкладываем сметану, кусочки бананов и перемешиваем. Можно использовать блендер, тогда бананы полностью разойдутся;
  3. Муку смешать с маслом и перемешать;
  4. Затем добавьте муку к яйцам, сахар, соду и перемешайте;
  5. В конце выкладываем смесь сметаны и бананов и перемешиваем до однородной массы;
  6. В сковороде разогреть масло и ложкой выложить тесто;
  7. Обжарить круглые оладьи с двух сторон до золотистого цвета и выложить на тарелку.

Секреты приготовления

  • Тесто должно быть средней консистенции — не слишком тонким, но и не очень густым. Оладьи не должны разливаться по сковороде;
  • После того, как тесто будет готово, оно должно постоять 20-30 минут. Это сделает блины более пышными и мягкими;
  • Для того, чтобы десерт имел приятный аромат, в тесто можно добавить немного ванили;
  • Также в основу можно положить различные наполнители — изюм, орехи, кусочки фруктов, ягоды..

Блинчики на сметане надо готовить. Ведь этот десерт никого не оставит равнодушным. Как вкусно в сочетании со сгущенкой, вареньем или медом, но просто вкусно. Обязательно приготовьте его и будьте уверены, что ваши близкие будут от него в восторге.!

Пышные блинчики со сметаной и корицей: взбитые

В течение многих лет я был чрезвычайно верен этому рецепту пахты. По воскресеньям мы почти еженедельно переворачиваем пирожные, так как они кажутся любимой едой Mini Whipped.Сегодня мне немного захотелось попробовать что-то другое.

Этот рецепт блинчиков со сметаной и корицей был в моем переплетчике рецептов не менее 5 лет, и я никогда его не делал. Собственно говоря, это ПЕРВЫЙ рецепт в моей папке с тремя кольцами, поэтому я вижу его каждый раз, когда открываю книгу. Когда я пишу это, я понимаю, насколько это абсурдно. Должно быть, я открыл папку с собранными рецептами и взглянул на этот рецепт блинчика со сметаной и корицей более ста раз.

Почему я не сделал это раньше или выбросил? Думаю, меня немного напугало разделение яиц и взбивание белков по отдельности.Не то чтобы шаги казались сложными, это просто казалось лишними хлопотами и лишней посудой, которую нужно мыть. Я не бросила его, потому что комбинация ингредиентов всегда выглядела очень многообещающей. Я скопировал этот рецепт из какой-то поваренной книги и должен извиниться перед анонимным автором поваренной книги. Это было так давно, я не помню, кто ты такой, чтобы отдать тебе должное.

Когда я готовил эти блины сегодня утром, я понял, что проще всего позволить моей Kitchen Aid делать работу с яичным белком, пока я готовил остальную часть рецепта.Это было действительно очень просто, и облачные пирожные с ароматной корицей стоили затраченных усилий.

Блинчики со сметаной и корицей

На 8 4-дюймовых блинов

2 крупных яйца, разделенных по отдельности
1 стакан сметаны (свет работает отлично)
1 столовая ложка сахарного песка
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка сливочного масла для приготовления
Несоленое масло и чистый кленовый сироп для сервировки

Взбить в миске яичные белки до образования мягких пиков.Отложите в сторону. Взбейте яичные желтки и сметану. Добавьте сахар и корицу и взбивайте до однородной массы. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте мучную смесь в жидкое тесто, затем осторожно добавьте яичные белки.

Растопите масло на сковороде или на сковороде. Порциями переложите тесто в сковороду и слегка размажьте, чтобы получился блин размером 4 дюйма. Варить до образования маленьких пузырьков и светло-коричневого дна. Переверните и готовьте вторую сторону до золотистого цвета.Держите в тепле, пока все блины не будут приготовлены, и сразу подавайте с маслом и чистым кленовым сиропом.

ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА

Блинчики со сметанным джемом

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Знаю, знаю. Все, о чем вы, вероятно, можете думать, это День Благодарения. Но привет, тебе еще нужно позавтракать! Я всегда был одним из тех, кто любит завтракать. Если я не ем в течение часа после пробуждения, я перехожу в супер-капризный режим.Это не обязательно должен быть полноценный завтрак — я вполне могу съесть немного тостерного штруделя — но у меня должно быть что-то в желудке.

Итак, даже если вы собираетесь полакомиться 324023 различными видами запеканки, гигантской индейкой и огромным пирогом … Я все же думаю, что вам стоит позавтракать. Или, если быть точным, я думаю, вам стоит съесть блинчики со сметанным джемом. Представьте, что вы наполняете их тыквенным маслом или клюквенным джемом! Ням!

Идея сложить блины с джемом пришла ко мне после того, как я закончил вылизывать свою тарелку от теплой партии французских тостов с начинкой из нашей местной закусочной для завтрака.Я подумал, что если Джем окажется таким вкусным с начинкой из французских тостов … он будет даже лучше, зажатый между блинами. К счастью, я был прав. 😉

Даже если вы не любите укладывать блины слоем джема, попробуйте блины со сметаной. Они имеют немного острый вкус, но остаются сладкими и представляют собой идеальную смесь плотной и воздушной. Обещаю, вы даже не догадываетесь, что они используют сметану!

Выход: 14-16 блинов.

Блинчики со сметанным джемом, сложенные

Блинчики со сметанным вареньем и стопкой — лучший способ начать выходные.Единственное, что лучше стопки пушистых блинов, — это стопка пушистых блинов с прослойками сладкого джема между ними!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 2 стакана муки
  • 1 столовая ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1 столовая ложка ванильной пасты (или ванильного экстракта)
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан варенья с горкой

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  3. В большой миске взбейте яйца и сахар. Добавьте сметану и ванильную пасту / экстракт. Добавить мучную смесь, чередуя с молоком, и взбивать до однородной массы.
  4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Используя мерную ложку 1/4 стакана, вылейте тесто на сковороду. Как только вы увидите, как образуются маленькие пузырьки, переверните их и продолжайте готовить, пока блин не подрумянится с каждой стороны.
  5. Выложите блин на форму, пригодную для духовки, и поместите в духовку, чтобы согреться.Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов.
  6. Для сборки: 1 блин выложить на тарелку. Сверху выложить толстый слой джема, а затем положить еще один блин. Продолжайте этот процесс, пока не наберете столько стека, сколько захотите! Подавать немедленно!

Информация о питании:
Доходность:
14
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 196 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 38 мг Натрий: 385 мг Углеводы: 35 г Волокно: 1 г Сахар: 15 г Белки: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Карамелизированные яблочно-сметанные оладьи

Блины — любимое блюдо на завтрак, и они очень разнообразны, когда дело доходит до ароматизаторов и добавок. Эти Карамелизированные яблочные сметанные оладьи — это не просто яблочные оладьи. Они насыщенные и немного хрустящие, но именно липкие карамелизованные яблоки сделают ваш завтрак особенным. Почему бы им не пригласить их на воскресный завтрак в эти выходные?

Карамелизированные оладьи со сметаной и яблоком

Я впервые разработал этот рецепт в феврале 2014 года, делая его дважды за раз, изменяя ингредиент здесь и метод там.Я даже сделал целый ряд фотографий блинов на красивой фарфоровой тарелке, стоящей на заснеженных перилах крыльца. Я не уверен, почему эти яблочные оладьи не попали в блог тогда, но знаю, что время от времени вспоминал о них все прошедшие годы.

В следующий раз, когда я приготовил эти яблочные оладьи, у меня на уме были яблоки, тем более что в то время я работал над обзором рецептов яблок. Эта сводка новостей просто не выглядела бы полной без этого рецепта блинов. Итак, я приготовил партию на обед, убедившись, что рецепт работает так же хорошо, как я помнил, и поспешно сделал несколько снимков, прежде чем сесть за стол.

Необычные яблочные оладьи

Сметана делает блины густыми — даже маслянистыми — до такой степени, что я съела несколько кусочков, прежде чем сообразила, что забыла намазать их маслом. Незачем; Я ел их без. А вот морось кленового сиропа… это то, чего я никогда не забуду. Кукурузная мука добавляет приятный хруст, но настоящими звездами здесь являются липкие, мягкие яблоки, загорелые до сочной карамели. Найти кусочек — это как маленький подарок.

Эти карамелизованные яблочные блины со сметаной определенно входят в мою коллекцию рецептов, которые превращают завтрак в особенное событие.

Блины с сочными, липкими карамелизованными дольками яблока делают завтрак особенным событием.

Категория: Завтрак, Бранч

Ключевое слово: яблочные оладьи, блины

Автор: © Марлен Корнелис / Городская коттеджная жизнь.com 2016

Для теста для блинов

  • 1/2 чашка цельнозерновая мука
  • 1/2 чашка мука общего назначения
  • 2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 2 столовая ложка кукурузная мука
  • 1 яйцо, слегка избитый
  • 1 чашка сметана
  • 2/3 чашка молоко
  • 2 столовая ложка рапсовое масло
  • 2 столовая ложка кленовый сироп

Для карамелизованных яблок

  • 1 столовая ложка гранулированый сахар
  • 1 Средняя яблоко (МакИинтош, Империя и др.)
  • ущипнуть соль
  • 1 столовая ложка кленовый сироп

Для теста для блинов

  1. Начните с приготовления теста для блинов. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске и отставьте. В большой миске смешайте яйцо, сметану, молоко, масло и сироп. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте венчиком (перемешивайте, но не взбивайте, чтобы не попал воздух).Тесто не обязательно должно быть полностью гладким.

  2. Отложите тесто, разогрейте сковороду и приготовьте карамелизированные яблоки.

Для карамелизованных яблок

  1. Равномерно посыпьте сахаром небольшую сковороду (я использовал антипригарную) и поставьте на средний огонь. Пока он пойдет на работу и сахар начнет таять, очистите яблоко от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте его кусочками толщиной около 1/4 дюйма.Когда сахар растает и потемнеет и начнет приобретать аромат жженого сахара, добавьте яблоки в сковороду как можно равномернее. Как только они подрумянятся с первой стороны, переверните их, добавьте щепотку соли и кленовый сироп и продолжайте готовить, пока сироп не сварится. Яблоки будут карамелизированными, липкими и довольно мягкими. Дайте им остыть пару минут, затем добавьте в тесто.

Сделайте блины

  1. Слегка смажьте сковородку маслом, затем большой ложкой или ложкой для мороженого вылейте тесто.Убедитесь, что в каждой мерной ложке есть несколько кусочков яблока! Когда воздушные пузырьки образуют ямочки на поверхности блинов более или менее равномерно, осторожно переверните их. Когда все будет готово, переложите в теплую тарелку. Помните, первый никогда не бывает лучшим, но из него готовят отличное кулинарное угощение!

Еще идеи к #ONAppleaDay

Кстати, если вы ищете больше способов насладиться яблоками, почему бы не заглянуть в электронную кулинарную книгу Ontario Apple Growers 30+ способов насладиться #ONAppleaDay? Просто чтобы вы знали, я был редактором этой книги, но меня не просили продвигать ее.

Ищете больше блинного добра?

О, я люблю играть с блинами, и под , играя в , я имею в виду придумывать для них новые рецепты. Если вы любите пиво, вам обязательно захочется попробовать эти пивные блины Портер с пивом в блинах и соусе! Мои шоколадные гречневые оладьи — огромный успех семьи и главный продукт для ночевки для Маленьких промахов. И эти оладьи из кукурузной муки и малины, один из моих старых рецептов на сайте (как вы можете судить по этой фотографии!), Заставят вас вернуться на секунды, а возможно, и на треть, если вы найдете комнату.

Впервые опубликовано в 2016 г. 11 13
Повторно опубликовано в 2019 г. 03 30

Расскажите, что творится на кухне!

Вот так:

Нравится Загрузка …

Рецепт блинов на простокваше. Вкусные пышные оладьи на кисломолке

Оладьи на кисломолке рано или поздно готовит каждая хозяйка, ведь подобный «расходящийся» продукт выкидывать жалко, а рецептов с ним не так уж и много. Так что вкусные и сырые блины станут лучшим решением в этой ситуации, к тому же они могут послужить отличным завтраком или десертом на любом чаепитии.

Оладьи на кисломолке можно приготовить из минимального количества продуктов. Хотя в классическом рецепте этого блюда есть яйца, ваниль, соль, сода или дрожжи, от всех этих ингредиентов легко избавиться. Итак, для вкусных кормов достаточно самого кислого молока, муки и небольшого количества сахара. А это значит, что даже при пустом холодильнике можно порадовать домочадцев свежеприготовленными сладостями!

Самый сладкий технолог предпочитает великолепные оладьи на простокваше.Для этого в тесто кладется сода, которая вступает в реакцию с кислой средой и позволяет блинам хорошо подняться. Также можно использовать разрыхлитель, свежие или сухие дрожжи из пакета. Время приготовления на простокваше в последнем случае зависит исключительно от компании-производителя, поэтому всегда рекомендуется читать инструкцию на упаковке.

Чтобы блины на кисломолке стали еще вкуснее и больше не шли, можно внести в их состав небольшую разновидность. Итак, прямо в тесто добавляются свежие фрукты (яблоки, груши, бананы) или овощи (морковь, тыква).Отлично подходит к десертам и сухофруктам. Не стоит забывать и о подаче блюд — оладьи можно полить кисломолочной сгущенкой, медом, вареньем или шоколадом, посыпать сахарной пудрой и т. Д.

На простокваше и столько получаются великолепные блины, а с добавлением дрожжей им просто не будет равных! Похоже, этот десерт очень аппетитный, а еще за счет ванильного сахара притягивает сладкие пальцы ног потрясающим ароматом. К тому же оладьи на простокваше получаются очень вкусными и сытными, так что это идеальное блюдо для начала нового дня.При этом каждый завтрак можно разнообразить новыми соусами или вкусовыми добавками и получить отличную кулинарную традицию для всей семьи.

Состав:

  • 500 мл кислого молока;
  • 500 г муки;
  • ½ стакана сахара;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • Масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Молоко слегка теплое, вылить в глубокую тарелку, чтобы замесить тест.
  2. Влить кисломолочные дрожжи и посолить, хорошо перемешать.
  3. Отдельно взбить с сахаром яйца, затем вылить их в кислое молоко.
  4. Муку просеять через сито, добавить в тесто вместе с ванильным сахаром, снова перемешать до полной однородности.
  5. Накрыть тарелку пищевой пленкой из теста и поставить на полчаса в теплое место (например, под аккумулятор).
  6. На сковороде разогреть растительное масло, оттеснив тестовые порционные кусочки (оладьи) и обжарить их с двух сторон до готовности.

Интересное из сети

Один из самых простых рецептов чипсов на простокваше, в котором даже яйца не используются. При этом сами блины получаются очень пышными за счет взаимодействия молока с газировкой. Калорийность этого блюда невелика, поэтому небольшую порцию такого десерта может позволить себе каждый. Добавлять его можно к любым сладостям: от свежих ягод и натурального йогурта до топленого шоколада и сгущенного молока.

Состав:

  • 1 стакан простокваши;
  • 1 стакан муки;
  • 2 ст.л. растительное масло;
  • 1 щепотка соли;
  • ½ ч. Л. Соды;
  • 1 ст. л. Сахара.

Способ приготовления:

  1. В таз налить стакан простокваши, погасить в нем соду.
  2. Добавить щепотку соли и сахара по вкусу, перемешать.
  3. Небольшими порциями ввести муку и замесить тесто с пастой.
  4. Маслом смазать сковороду, хорошо прогреть.
  5. Выровнять тесто столовой ложкой и выложить на сковороду.
  6. Обжарить блины на кислом молоке с двух сторон до золотистого цвета.

Само тесто для начинки готовится тоже так же просто, как и любое другое, но для дальнейшего выпекания потребуется хотя бы небольшой кулинарный опыт в приготовлении таких блюд. Жарить блины на кислом молоке с яблоками и морковью нужно на медленном огне на хорошо разогретой сковороде. При этом их необходимо накрыть крышкой, чтобы начинка хорошо прошла. После того, как все блины будут готовы, необходимо снова сложить их в сковороду и все вместе готовить 10-15 минут.

Состав:

  • 250 мл простокваши;
  • 1 ½ стакана муки;
  • 1 ч. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 3 яблока;
  • 1 морковь;
  • ½ ч. Л. Соды;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка корицы;
  • 4 ст. л. Сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Подогреть простоквашу, но не кипятить.
  2. В молоке растворить соль, дрожжи и сахар.
  3. Муку просеять (лучше несколько раз), ввести в молочную смесь.
  4. Яйцо немного взбить, затем добавить к остальным ингредиентам.
  5. Чтобы тесто хорошо перемешалось, накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 20-30 минут.
  6. Морковь и яблоки очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
  7. В готовое дрожжевое тесто для олигата на кисломолке добавить морковь и яблоки.
  8. К тесту всыпать ванильный сахар и корицу, все аккуратно перемешать, стараясь равномерно распределить начинку.

Теперь вы знаете, как приготовить блины на простокваше по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блины на кисломолке — это великолепные круглые блины, которые считаются одним из лучших домашних угощений к чаю. Это блюдо обожают и взрослые, и самые маленькие сладкоежки. Именно поэтому каждая хозяйка должна помнить простые правила, как приготовить блины на кислом молоке, и периодически радовать домочадцев любимым лакомством:
  • Гасить соду при добавлении в тесто на кислом молоке не нужно — самого молока хватит. для необходимой реакции.Перед тем, как жарить блины, рекомендуется дождаться активации процесса брожения — появления пузырьков на поверхности молока;
  • Для дрожжевого теста лучше использовать сухие быстродействующие дрожжи, чтобы не пришлось ждать подъема замеса. Готовое дрожжевое тесто увеличивается в объеме вдвое, становится пышным, мягким и пористым;
  • Правильно приготовленное тесто для блинов без добавления дрожжей должно напоминать густую сметану, то есть «ленивую» сползать с ложки при раскладке на сковороде.Если получилось недостаточно густо, просто насыпьте еще немного муки — вкус оладьи не испортит;
  • Для того, чтобы оладьи на Черном молоке были действительно пышными, муки должно быть столько же, сколько молока, а то и больше. При этом муку перед приготовлением теста необходимо просеять. Лучше сделать это 2-3 раза.

Состав

  • 800 мл. Skyd Home Milk __newl__
  • 2 куриных __newl__ яйца
  • мука 4-4,5 стакана __newl__
  • соды 1 ч.без горки __newl__
  • сахар 3 ст. ложки __newl__

Молоко У меня крепкие лыжи. Сверху почти творог, а снизу сыворотка. Следовательно, молоко должно быть хорошим, чтобы его консистенция не стала однородной. Но если у вас остались шишки, это не минус, а наоборот, небольшой плюс. В глубокую миску налейте молоко и достаньте туда два яйца.

Хорошо перемешайте и добавьте 3 ст. Ложки сахара. Не шевелить.

Теперь пора ввести газировку. Гасить его не нужно.Skyrshest Milk Само по себе это уже кислая среда, в которой получится сама сода и пройдет необходимая реакция, благодаря которой блины станут пышными. В более глубокую посуду налейте воду 50 градусов. В него опустите таз с молоком и содой. И оставить на 10-15 минут, чтобы сода прошла реакция.

По прошествии 15 минут вы увидите, как реакция прошла в молоке, причем сверху оно покрылось пузырьками. Теперь очень аккуратно, медленно по одной ложке вводим муку.Муку надо изначально просеять, блины более пышные. Размешайте вилкой или клинком, но ни в коем случае не миксером. В противном случае тесто упадет, а блины не будут пышными и воздушными.

Тесто в конечном итоге должно иметь консистенцию густой сметаны.

В сковороде залечить подсолнечным маслом и собрать тесто, выложить тесто и выложить на сковороду. Ни в коем случае не перемешивайте повторно. И как бы ложкой отщипнуть.

Подавать к столу с фруктовым поливом сгущенкой.Также в качестве допинга можно использовать мед, сметану, сливочное масло. Приятного аппетита.

Пошаговые рецепты приготовления сочных кормов на кисломолке

04.02.2018 Данычишак Наталья

Оценка
Рецепт

4395

Время
(мин)

Порций
(человек)

В 100 граммах готовых блюд

6 гр.

3 гр.

Углеводы

29 гр.

176 ккал.

Вариант 1.Классический рецепт сочных кормов на кисломолке с дрожжами

Из черного молока можно приготовить великолепные лепешки Moody, особенно если тесто замешивается на дрожжах. Чтобы выпечка получилась удачной, используйте дрожжи только проверенного производителя. Можно использовать как сухие активные, так и сырые.

Состав :

  • половина стопки. Пшеничная мука;
  • черное молоко — стак .;
  • яйцо;
  • 5 г дрожжевых активных;
  • 30 г белого сахара;
  • соль кухонная — щепотка.

Пошаговый рецепт края на кисломолке с дрожжами

В глубокую посуду приправить яйцо, добавить щепотку соли и сахарный песок. Взбить все клином или миксером на минимальной скорости.

В отдельную чашку налейте молоко для лыж. Пройдите к нему просеянную муку и быстродействующие дрожжи. Перемешивать до получения однородной массы без комков. Введите яичную смесь и еще раз взболтайте дольку. Оставить в тепле минимум на полчаса. На поверхности должны появиться пузырьки.

Пружина с подачей тощего масла, не умеренный огонь. Когда оно хорошо прогреется, выкладываем тесто в виде небольших лепешек и обжариваем до румяного цвета. Затем поверните лопату и закрутите с другой стороны.

Молоко должно быть комнатной температуры или слегка теплым, чтобы дрожжи начали работать. Их можно предварительно растворить в небольшом количестве нагретой воды, настоять десять минут и только после этого соединить с кислым молоком.

Вариант 2. Быстрый рецепт великолепных складок на черном молоке

Дрожжевому тесту нужно время, чтобы подняться.Когда нужно быстро приготовить блины, вместо дрожжей используйте пекарский порошок и соду. Достаточно просто добавить этот ингредиент в тесто и можно начинать жарить.

Состав

  • Половина макаронных изделий из муки пшеничной;
  • 1/3 пачки сливочного масла;
  • два крупных яйца;
  • 30 мл кипятка;
  • пол-литра Cross Milk;
  • соль щипательная;
  • 70 г белого сахара;
  • 5 г соды.

Как быстро приготовить блины на стойком молоке

Вбить два яйца в чашку, добавить щепотку соли и белого сахара.Берем яйца клином или миксером на минимальной скорости, до растворения кристаллов. Не переставая трясти, влейте простоквашу.

В чайнике вскипятить воду. Влейте соду в стакан и залейте кипятком. Размешивать. Влейте содовый раствор в молочную смесь. Просеиваем муку прямо в чашку с проксимированным молоком и ругаем клин, чтобы не осталось комков. Чашку с тестом ставим в посуду большего размера с горячей водой и оставляем на четверть часа.

Разогреть сковороду, смазать ее кусочком сливочного масла.Выкладываем тесто столовой ложкой и выпекаем до румяного цвета. Блинчики переворачиваю, а другой запекаю. Смазывайте сковороду перед каждой порцией теста.

Соду можно заменить пекарским порошком. Сода затемняется кипятком, уксусом или лимонным соком. Для аромата добавьте в тесто ваниль или цедру лимона. Особенно вкусные блины получаются, если готовить их с кусочками свежих фруктов или сухофруктов.

Вариант 3. Блины на лыжах молочные с яблоками и морковью

Благодаря яблокам и моркови вкус олдиума приобретет пикантность.Овощи и фрукты содержат необходимые витамины и микроэлементы, поэтому такая выпечка тоже полезна.

Состав:

  • 5 г быстродействующих дрожжей;
  • половина стопки. мука в / с;
  • тощее масло;
  • 250 мл молока науки;
  • морковь крупная;
  • яйцо большое;
  • 100 г белого сахара;
  • соль чини;
  • четыре яблока;
  • молоток с корицей;
  • сахар ванильный — пакетик.

Как приготовить

Молоко слегка теплое. Перелить в чашку, добавить соль, дрожжи и сахар. Размешивать. Небольшими порциями ввести муку высшего сорта, предварительно выложив ее, и замесить тесто без комков.

Яйцо отдельно протарить. Соединить взбитое яйцо с кисло-молочной смесью, накрыть чистым полотенцем и оставить в тепле на сорок минут.

Вымойте морковь и яблоки. Чистый. С яблок удалите сердцевину. Морковь измельчить на терке небольшими дольками.Сода яблочная большая.

В тесте подошли измельченные фрукты и овощи. Перемешать, добавив корицу и ванильный сахар.

Блины выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета, на умеренном огне. Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Обжарьте блины на среднем огне, чтобы они хорошо защитились. Блины подавать с джемом, сметаной или сливками. Сверху можно посыпать шоколадной или кокосовой стружкой.

Вариант 4. Блины на кисломолке с сушенкой и изюмом

Блины на сцене молочные получаются нежными и сочными.Любители сухофруктов могут добавить в тесто курагу и изюм. Выпечка будет вкусной и полезной. Сухофрукты перед добавлением в тесто рекомендуется отварить, залив кипятком. Это сделает их сочными и мягкими.

Состав :

  • 200 мл лыжного молочка;
  • 30 мл рафинированного масла;
  • 60 г белого сахара;
  • 100 г светлого изюма;
  • 3 г соды;
  • 200 г Кураги;
  • 3 мл столового уксуса;
  • 100 г муки в / с.

Пошаговый рецепт

Соединяем обработанное молоко с сахарным песком. Ложку уксуса Soda Gasim и добавить в кисломолочный продукт.

Всыпать мелкие кусочки муки, предварительно добиваясь ее дважды, перемешать до однородного теста без комков. Отводим в сторону на 20 минут.

Ополаскиватель и ополаскиватель изюмом. В глубокую тарелку кладем сухофрукты и заливаем кипятком. Оставьте на десять минут. Затем сливаем воду. Сухофрукты выложить на бумажное полотенце и обсушить.Курага нарезал тонкими полосками. Выкладываем изюм и курагу в тесто и перемешиваем.

Нагрейте в сковороде ложку масла. Выкладываем тесто ложкой и жарим на умеренном огне около трех минут. Затем переворачиваем оладьи, накрываем крышкой и продолжаем жарить столько же времени.

Курага необходимо залить кипятком, чтобы он стал мягким. Жареные сухофрукты можно нарезать тонкими полосками или небольшими кусочками. Если у изюма есть хвосты, обязательно удалите их.

Вариант 5.Блины на черном молоке с бананами и лимоном

Сочетание лимона и банана позволяет получить необычный, изумительный вкус блюда, знакомого с детства. Лимон придаст свежести, благодаря чему блины не покажутся сладкими. Дрожжи сделают выпечку пышной и мягкой.

Состав :

  • стек. Пшеничная мука;
  • масло растительное;
  • половина стопки. Черное молоко;
  • дрожжи быстродействующие — 5 г;
  • половина стопки.Банановый йогурт;
  • два крупных яйца;
  • один банан;
  • 30 г сливового масла .;
  • лимон.

Как приготовить

Простокваша чуть теплая. Вмешайте в миску с молочным яйцом, добавьте банановый йогурт и мягкое сливочное масло. Все взбить до однородности миксером на минимальной скорости или венчиком.

В полученную смесь всыпать быстродействующие дрожжи, сахарную пудру. Лимон помыть и на мелкой терке снять с него цедру.Добавьте его к другим ингредиентам. Размешивать.

В жидкую смесь ввести мелкие кусочки муки, предварительно утопив ее, перемешать до получения теста консистенции густой сметаны. Следите, чтобы не осталось комочков. Оставить тесто теплым, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Снимите кожуру с банана. Фрукты нарезать тонкими кружками. На среднем огне полить нежирным маслом. Когда появится легкий дымок, ложкой положить в него тесто. Сверху выложите кружку бананов и накройте фрукты тестом.Как только оладьи закрутятся, аккуратно переверните их и продолжайте выпекать до готовности.

Вместо бананов можно использовать дольки других фруктов. Молоко Оксих можно заменить кефирным или рустикальным. При использовании сырых дрожжей нужно вдвое увеличить их количество.

Пышные оладьи, приготовленные на кефире или простокваше, традиционно пользуются у детей и взрослых невероятным успехом. Отказаться от чибиников — так называемых блинов — просто невозможно, а если они достаточно острые, то да со сметаной!

По классическому рецепту готовятся на кефире — это классический жанр.Но кроме него можно употреблять молоко, проститутку и даже просто воду. В последнем случае вы получите диетическое, но все же очень вкусное блюдо.

Блины оригинальные на Простокваше

Великолепные блины можно приготовить на свидании. Он превосходно заменит кефир, а Чибрикс получится таким же вкусным и жирным.


Состав:

  • простокваш — один стакан;
  • яйцо;
  • Сахар
  • — две ложки;
  • масло сливочное — пара ложек;
  • мука — один стакан;
  • сода — на кончике ножа;
  • busty — ложечка без горки;
  • соль щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В отдельную емкость возьмите миксер с яйцом с сахаром. Нужно дождаться полного растворения сахара.
  2. Простокваша нужно немного подогреть. После вливания к яичной массе. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты — муку, соду, соль и разрыхлитель. Замесите тесто и дайте ему расслабиться. Через десять минут он начнет пузыриться.
  4. На сковороде с топленым маслом обжарить Чибрикс, выкладывая тесто ложкой.У вас получатся отличные пышные блины.

Общее время жарки с обеих сторон не должно превышать пяти минут. Подавать с медом или соусом из ягод.

Пышные блины на кисломолке

Можно приготовить блины на основе подсолнечного молока. Ведь если пакет с молоком поставили в холодильник, то выбрасывать его не спешите. Тесто на такой основе отлично стесняется, особенно если использовать толстую чугунную сковороду.


Когда замешивают тесто, чтобы оно не было слишком густым и не слишком жидким.Идеальная консистенция — густая сметана. С мукой и содой перебарщивать не стоит.

Вам понадобится:

  • черное молоко — два стакана или 500 мл;
  • мука — два стакана;
  • яиц — две штуки;
  • Сахар
  • — две большие ложки с горкой;
  • соль;
  • сода — ½ чайной ложки (можно заменить разрыхлителем — одну ложку).

Готовка:

  1. В миске разбейте яйца и добавьте к ним сахар.Просыпайтесь вилкой.
  2. Теперь влить черное молоко, сбрызнуть, положить соду (разрыхлитель).
  3. Теперь всыпаем муку и заменяем тесто, чтобы оно напоминало (по густоте) хорошую домашнюю сметану. Следите, чтобы не образовывались комочки.

Обжарить блины на предварительно разогретой сковороде до золотистого цвета. Выкладываем тесто ложкой: одна ложка — одна порция. Тесто отличное.

На консистенцию теста влияет кислое молоко. Если он жидкий, то необходимо увеличить жгут муки.Если он густой, то уменьшите его объем.

Можно подать блюдо со сгущенкой, вареньем, сметаной или вкусным фруктовым джемом.

Овсяные оладьи диетические — рецепт молока

В отличие от блинов, блины выглядят как маленькие пирожки. При правильном приготовлении они всегда становятся сочными. Предлагаю Вашему вниманию полезные, а главное диетические оладьи на молоке с овсянкой.


Состав:

  • овсянка — пара стаканов;
  • молоко — 100 мл;
  • куриных яиц — две штуки;
  • банан;
  • яблоко;
  • мед — по вкусу;
  • Масло растительное
  • — пара больших ложек.

Процесс приготовления:

  1. В чашу для блендера нужно налить молоко и яйцо. Хорошо бить.
  2. С помощью кофеварки из овсяных хлопьев приготовить муку. Но если кофемолки нет и мука не работает, можно добавить овсяные хлопья целиком, но заранее просушить на сковороде.
  3. К молочно-яичной массе добавить мед и продолжать взбивать.
  4. Банан и яблоко чистые. Затем приготовьте из них пюре и добавьте к остальным ингредиентам.Взбивать до получения однородной массы.
  5. В последнюю очередь всыпать муку из овсяных хлопьев.
  6. Готовое тесто с помощью ложки вылить на сковороду и обжарить до готовности блины с каждой стороны по три минуты.

Подавать со сметаной.

Блины традиционные на кефире

Оладьи на кефире нужно готовить с любовью, тогда они будут трепетными, ароматными и вкусными. Это главный секрет, но не меньшую роль играет и сам Кефир. Лучше всего брать домашний или с высоким процентным содержанием жира.


Состав:

  • домашний кефир — 500 мл;
  • куриное яйцо сырое — 1 штука;
  • Сахар
  • — 1,5 ложки;
  • соль — щепотка;
  • сода пищевая — 0,5 чайных ложки;
  • мука — 1,5 стакана;
  • масло растительное без запаха — 5 ложек.

Процесс приготовления:

  1. В отдельную емкость налейте указанное количество кефира. Добавляем специи (соль, сахар и соду), а после яйцо. Довести до однородной консистенции рулем.
  2. Затем всыпать святую муку. По желанию, для аромата можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара или ванили.
  3. Перемешайте тесто и разогрейте сковороду с маслом. На сковороду столовой ложкой выложить густое тесто и обжарить его с двух сторон.

Как только на поверхности теста появятся пузырьки, их необходимо перевернуть и обжарить вторую сторону.

Если блины получились слишком жирными из-за масла, то сначала выложите их на бумажное полотенце.Понадобится избыток жира.

Готовые оладьи могут поставляться как с вареньем, так и со сгущенкой.

Как приготовить дрожжевые яблочные оладьи на молоке

Чтобы блины были пышными, их рекомендуется готовить, добавив в тесто дрожжи. Рекомендую попробовать вкуснейшие дрожжевые оладьи с яблоками.


Состав:

  • яблоки — 700 грамм;
  • молоко — 360 мл;
  • мука — 350 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • дрожжи сухие — 5 грамм;
  • яиц — 4 штуки;
  • молотая корица — по вкусу;
  • лимонный сок — 2 ложки;
  • сливочное масло — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В молоко комнатной температуры добавить сахар и дрожжи. Оставьте опару ломаться на 15 минут.
  2. Добавить корицу, лимонный сок. Разбудите яйца и хорошо перемешайте.
  3. Нарисуйте муку, добавьте ее в слой и хорошо перемешайте.
  4. Яблоки очистить и перемешать мелкими кубиками. Выложите основу для блинов.
  5. На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла. Обжарьте на ней яблочные оладьи, и вы сами убедитесь, насколько пышными они получатся.

Подавать с медом, ведь он лучше всего подчеркнет необычный вкус блюд.

Как приготовить оладьи на кефире без яиц

Во время поста или диеты, когда невозможно использовать яйца, а мне нужны сковороды, их еще можно приготовить. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом приготовления оладий без яиц.


Состав:

  • кефир — 1 стакан;
  • сахар — ложка;
  • соль — щепотка;
  • масло растительное — 2 ложки;
  • сода — на кончике ножа;
  • мука — 100 грамм
  • сливочное масло для запекания.

Процесс приготовления:

  1. В теплом кефире растворить сахар и соль. Добавьте соду и просеянную муку. В том случае, если тесто жидкое, всыпьте еще муки. Размешайте тесто миксером.
  2. Добавить в тесто растительное масло и оставить на 10 минут.
  3. Тем временем он нагревает сковороду и растапливает в ней небольшой кусочек масла. Ложкой выкладываем тесто и готовим шеф, схватив их с двух сторон.

Обязательное условие — приготовить блюдо под закрытой крышкой.

Блины подавать с любой начинкой, будь то мед, варенье, сметана или сладкий соус.

Вкусный завтрак — Американские оладьи (Панкети)

Не только в нашей стране любят готовить блины на завтрак. Если традиционный вариант подустал, то можно попробовать американские оладьи (панкики). В Америке именно это блюдо занимает почетное место в утренней трапезе.


Состав:

  • молоко свежее — 1 стакан;
  • сахар — 1, 5 ложки;
  • соль — щепотка;
  • яйцо — 1 штука;
  • мука — 1 стакан;
  • масло без запаха — 1 ложка;
  • газировка — 0.5 чайных ложек;
  • уксус — 1 ложка;
  • сливочное масло для жарки.

Для соуса:

  • Ягоды ежевики, черники — по вкусу;
  • сливки 33% жирности — 5 ложек;
  • сахар — 3 ст. Ложки.

Процесс приготовления:

  1. В глубоких резервуарах смешайте теплое молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  2. Возьмите яйцо и тоже добавьте в землю. Влить масло без запаха и хорошо перемешать.
  3. В столовой ложке гасите соду уксусом.Вылейте смесь в тесто.
  4. Муки просите много и хорошо просыпайтесь, желательно миксером. Оставьте тесто под полотенцем на 15 минут.
  5. Для жарки панкебоксов лучше всего использовать сковороду с защитным покрытием. Вылить тесто на сухую теплую поверхность. Перевернуть их нужно, чтобы появились пузыри.
  6. Каждую манжету смазываем маслом и выкладываем одну стопку на другую, образуя порцию.
  7. Верх стопки от кастрюли рекомендуется украсить.В Америке их традиционно поливают кленовым сиропом. Мы также украшаем Ягодный сироп или свежие ягоды черники или ежевики.

Чтобы приготовить соус, вам нужно будет вымыть выбранные вами ягоды. Выложите их в кастрюлю и всыпьте сахар. Варить, постоянно помешивая, пока не получится нужный соус. Добавить в кремовую массу и продолжать взбивать до готовности. Готовый соус остудить, а затем подавать к готовым панкебоксам.

И в заключение предлагаю посмотреть видео рецепт

Хозяйке фритюрницы никогда не придет в голову налить черное молоко в раковину.Зачем выбрасывать хороший продукт, если вы все еще можете использовать его в бизнесе? Например, пожарить на завтрак вкусные блины? На простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, румяные, нежные.

Жарить паром из кисломолочного молока выгодно и удобно. Тушить уксусной содой не нужно, так как необходимая реакция «пузырьков» даст кислый продукт. Используя всего один базовый рецепт, можно приготовить сладкие и соленые блины. В тесто можно добавлять самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов будет другим, но тоже очень приятным.

Тонкости цемента

Два самых важных правила:


Хотя, как правило, его не всегда добавляют в соду или в тесто для блинов на прутье молока. Этот ингредиент вполне можно заменить хлебопекарными дрожжами или вовсе отказаться от него.

По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка стоит». Только так блины получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды.В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако финальный вариант всегда корректируют на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

Удобнее и быстрее сделать ручной миксер или блендер. Но прием рекомендуется только в начале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для кормов желательно не гонять, а аккуратно мешать вилкой или клином.

Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) должны быть в пене, их нужно будет остудить. Спокойно за несколько минут в холодильнике белки и желтки взбиваются намного быстрее и качественнее.

Чтобы получились пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду должно расслабиться и подойти к духовке. Емкость с ней накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20-30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой.

И последнее. После того, как мука полностью осыпалась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно. Его следует просто прикрепить к столовой ложке густой пузырьковой массы и аккуратно выложить на раскаленную сковороду, сбрызнув маслом.

Рецепт бабушкина из небесного молока

Набор продуктов в этом варианте стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли я сладкие пушинки из креста-молока приготовить или в свежем виде.Пропорции других изделий желательно не менять.

Состав:


Готовка:


Блины на кисломолке — видео

На стол подавать с любым «соусом»: сметана, мед, ягодное варенье и др.

Оладьи на Черном молоке без яиц

Каждая хозяйка хоть раз в жизни попадала в такие обстоятельства, когда ей не хватало того или иного ингредиента для приготовления задуманного блюда. В этом нет ничего необычного и ужасного, ведь всегда можно найти выход из неудобной ситуации.Например, оладьи можно приготовить на простокваше без яиц.

Рецепт 1. Оладьи из заварного теста.

Состав:


Готовка:


Обратите внимание, что оладьи готовятся без соды. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимается и без этого компонента.

Рецепт 2. Воздушные сковороды без яиц.

Состав:


Готовка:


По этому рецепту оладьи на протухшем молоке готовятся на медленном огне под крышкой.С каждой стороны блины нужно жарить по 2-3 минуты.

Рецепт 3. Блины из дрожжевого теста.

Состав:


Готовка:


Предложенные выше рецепты пригодятся не только при наличии в доме яиц, но и при приготовлении диетического блюда людям, у которых этот продукт является аллергеном.

Десертные блины с «изюминкой»

Если есть желание изменить классический рецепт и приготовить оладьи на кисломолке с необычным вкусом, можно попробовать добавить в тесто кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи.Рассмотрим несколько самых популярных вариантов жареного десерта с «изюминкой».

Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

Состав:


Готовка:


При подаче на стол оладьи с творогом поливаем сметаной, медом или любимой всеми сгущенкой.

Рецепт 2. Яблочные оладьи на кошечке.

Состав:

Кулинария:


Яблочные оладьи обжариваются на раскаленном растительном масле в обычном режиме.По такому же рецепту можно приготовить банановую сковороду. Единственная разница — мякоть бананов не разрезать, а вилка в Кашица месит.

Рецепт 3. Пух сладкий с изюмом.

Состав:


Готовка:


К столу подают фруктовый салат, сметанный соус, варенье.

Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

Состав:


Готовка:


Апельсиновые оладьи подаются к столу, поливают соусом из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

Оладьи с овощами и необычной начинкой

Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед. Но, оказывается, есть и несладкие блины, которые можно подавать либо в виде закуски, либо даже в виде основного блюда. Тем более, что приготовить его не сложнее, чем традиционная десертная печь.

Рецепт 1. Диетические блины с кабачками.

Состав:


Готовка:


Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому его нужно доливать в кастрюлю перед тем, как выкладывать каждую новую партию олдес.

Рецепт 2. Оладьи с топинамбургом.

Состав:

  • Молоко кислое — 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Топинамбурбург — 300 г
  • Соль и сода — по ч. Л.

Готовка:


Овощные оладьи с топинамбюри можно подавать к столу как с подошвой, так и с сладкими соусами.

Рецепт 3. Оладьи луковые с сортом.

Состав:


Готовка:


Если есть желание, по такому же принципу можно приготовить блины с фаршем.Фарш приготовить из любого вида мяса, выложить на каждую чайную ложку оладьи с горкой, обжарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

Рецепт 4. Оладьи. Оладьи.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 200 г
  • Сода — ½ ч. Л.
  • Соль — ½ ч. Л.

Пропуск на выбор может быть сделан из шампиньонов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), твердого или мягкого домашнего сыра (200 г).

Великолепные блины на кефире с семитом. Как приготовить блины с манкой

Оригинальные оладьи с добавлением манной крупы мало чем отличаются от классических рецептов пшеничных блинов, и получаются красивыми, пышными и аппетитными. Блины на торте, приготовленные только из качественных свежих продуктов, по своим вкусовым качествам ничуть не уступают блинам, приготовленным на пшеничной муке, а многим могут показаться вкуснее. Манная бороздка придает блинам эластичность и характерный аромат.Такие оладьи довольно просты в приготовлении, их можно готовить на дрожжевом и обрезном тесте, с добавлением пшеничной муки или без нее. В качестве жидкой основы можно использовать обычную воду, молоко, кефир, ряженку, трезвенник. Поэкспериментируя с составом теста, можно получить оригинальные оладьи на завтрак или на десерт.

Густые ручные дрожжевые оладьи на молоке «бабушка»

Состав:

  • Помет коровьего молока
  • 1 ст.Croes манна
  • Половина песочного сахара
  • половина масла растительного
  • 4 свежих яйца
  • 10 грамм быстродействующих дрожжей
  • 4 ст. Мука пшеничная

Рецепт:

  1. 0,7 литра молока подогреть и добавить к нему быстродействующие дрожжи.
  2. Затем влить в молоко, чтобы залить из пистолета смешанную с мукой и всем сахаром. Перемешать смесь, чтобы не было комочков, накрыть чистым полотенцем и поставить в тепло для подхода. Тесто должно быть плотным, как для сковороды.
  3. В пышное скрученное тесто добавлены свежие яйца и растительное масло. Все хорошо перемешано.
  4. Оставшееся молоко доводят до кипения, быстро вливают в тестовую смесь и сразу перемешивают.
  5. Готовое тесто нужно поставить в огонь еще на полчаса.
  6. Пышные блинчики запекаются до красивой румяной корочки с обеих сторон на маленькой сковороде.

Рецепт довольно необычный на первый взгляд, но попробовав хотя бы раз приготовить такие блины, отказаться от них не получится.

Пышные манно-овсяные оладьи на кефире: рецепт без муки

Состав:

  • Стакан манной крупы граненый
  • граненый стакан мелкой овсянки (лучше те, что быстро готовятся)
  • секс литр кефира
  • 3 куриных яйца
  • 50 грамм сахарного песка
  • 5 грамм соли
  • 6 грамм пищевой соды
  • 50 грамм подсолнечного масла

Сегодня вы узнаете, как приготовить блины на кефире с семитом.Пользуюсь этим рецептом более 10 лет. С первого раза у меня получились красивые и мягкие блины. Тесто простое.

Благодаря кефирной основе наши блины получаются очень пышными. Еще добавила в тесто соду. Это создавало двойной эффект. В такие оладьи можно завернуть, а можно есть отдельно от всех! Выбор за вами!

Количество порций: 5

Блины рецептурные простые на кефире с домашней кухонной манкой с фото. Готовить дома несложно за 2 часа.Содержит всего 269 килокалорий. Авторский рецепт домашнего приготовления.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 2 кл.
  • Количество калорий: 269Cylolarii
  • Количество порций: 5 порций
  • Причина: На завтрак
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, блины

Ингредиенты на пять порций

  • Куриные яйца — 2 штуки
  • Пшеничная мука — 220 граммов
  • Манна-крупе — 180 граммов
  • Кефир — 500 миллилитров
  • Пищевая сода — 0.5 чайных ложек
  • Сахар — 3 ст. Ложек
  • Соль пищевая — 0,5 чайных ложки
  • Масло растительное — 12 ст. пролет
  • Масло фольговое — 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

  1. Кефир соединить с содой и оставить теплым на несколько минут. А пока взбиваем яйца и сахар. Добавьте муку. Массу перемешать.
  2. Залить тесто кефирной массой. Пососите соль. Перемешиваем, чтобы не было комочков. В тесто вливаем красное масло, выливаем манку.
  3. Такое жидкое тесто должно стоять в тепле полчаса.Манка загустеет, а тесто станет более вязким, как густая сметана.
  4. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Каждая вечеринка должна быть выпита и покрыта красивой золотистой корочкой.
  5. Блины на пушке и кефире подаются горячими. Очень хорошо сочетается с этим блюдом начинка на основе творога, сметаны или сгущенного молока!

У многих хозяек Манька ассоциируется только с кашей. Если вы попадете в эту категорию поваров, моя статья изменит ваше мнение и предоставит новые возможности продемонстрировать кулинарное мастерство.

Поделюсь популярными рецептами этой необычной выпечки, от которой дети просто без ума. Да и взрослые гурманы не упускают случая насладиться ее вкусом.

Калорийность оладий с манкой

Средняя калорийность блинчиков манн составляет 125 ккал на 100 грамм. Итоговый показатель зависит от продуктов, используемых для приготовления продуктов.

Раньше манная крупа считалась самой бесполезной крупой, используемой в кулинарии. Со временем мнение изменилось.Манка действительно уступает другим крупам по количеству содержащейся в ней ткани, но это не касается микроэлементов и витаминов. Железо, фосфор, калий, натрий и ряд витаминов — лишь частички полезных веществ, содержащихся в этой крупе.

Самым ценным свойством манки является то, что она всасывается в кишечнике в конце пищевого тракта, наполняя тело энергией и силой. Кроме того, манная крупа помогает организму выводить жиры и легко справляется с избытком слизи.

Рецепт дрожжевых блинов с ружьем на молоке

Первый рецепт, которым я поделюсь, основан на использовании манки, молока и дрожжей. В результате получается питательная выпечка, подходящая для семейного застолья на завтрак или послеобеденное время. Благодаря манной каше тесто становится более плотным, а вкус готовых блюд — насыщенным.

Состав:

  • Молоко — 500 мл.
  • Вода — 250 мл.
  • Манка — 120 г
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 65 мл.
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 1 щепотка.
  • Сухие дрожжи — 1,5 г.
  • Сметана — 100 г
  • Сливочное масло — 20 г

Как приготовить:

  1. Сначала сделайте макет. В нагретом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар и перемешать. Подержите смесь в тепле 20 минут, а затем добавьте яйцо и взбейте дольку.
  2. Смешать пистолет с мукой. Соединить содержимое двух емкостей, перемешать, залить теплой водой, растительным маслом и еще раз перемешать.Оставить под пленкой в ​​тепле на 2 часа.
  3. Перемешайте основу для блинов. Хемпер вылить немного теста в разогретый, смазанный масляной сковородой и запекать до готовности.

Видео рецепт

Чем подать ручные блины? На роль компаньона подойдет любая сладкая добавка — варенье, мед или сгущенка. Да и просто с чаем или компотом они невероятно вкусные.

Толстые пышные оладьи с манкой на кефире

Такие оладьи получаются густыми и не уступают по первому варианту.При этом готовое блюдо отличается нежным и необычным вкусом.

Состав:

  • Манька — 80 г.
  • Мука — 150 г
  • Сахар — 40 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 15 мл.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Кефир — 500 мл.
  • Вода кипяченая — 200 мл.

Приготовление:

  1. Влейте в миску разогретый кефир, всыпьте манную крупу с сахаром, солью и яйцом, хорошо перемешайте.
  2. В полученную смесь всыпать муку.Получается густое тесто. Массу разделить нагретой водой до состояния густой сметаны и залить растительным маслом, перемешать.
  3. Блины выпекать на сковороде, смазанной маслом. Жарить с двух сторон до появления румянты.

Блинчики из дрожжевого теста с полутером прекрасно сочетаются с карамельным или клубничным вареньем. Такой тандем доставляет невероятное гастрономическое удовольствие.

Блины с ванночкой на воде

Блины на воде понравятся людям, занимающим церковные посты или придерживающимся вегетарианской пищи.Они подходят и сидящим на диете лицам, если снизить калорийность за счет замены сахара натуральными подсластителями.

Состав:

  • Вода — 1 л.
  • Манка — 100 г
  • Мука — 350
  • Масло растительное — 6 столовых ложек.
  • Сахар — 1 чайная ложка.
  • Сода — 0,33 ч.
  • Уксус.

Готовка:

  1. Кипятить воду. Когда жидкость остынет, всыпать сахар, щепотку соли и соду для волос, залить растительным маслом.
  2. Мука приправленная Микс семолии. Полученную смесь постепенно добавляем к жидкости, тщательно перемешиваем, прогреваем все пучки и комочки.
  3. Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать блины. Достаточно 30 секунд для одной стороны.

Видео приготовления

Блины мананг на воде очень горячие. В качестве добавки советую использовать сметану, сливки или варенье.

Блины с меховой пушкой без муки

Все рассмотренные рецепты мангановых блинов предусматривают использование муки.Однако в моем арсенале есть одна рецептура, в которой этого насекомого нет. Такие лакомства получаются невероятно вкусными, особенно если подавать их вместе со сгущенкой или шоколадом.

Состав:

  • Манка — 1 стакан.
  • Овсянка — 1 стакан.
  • Кефир — 500 мл.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.
  • Соль и сода — 0,5 чайных спирали.
  • Масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. С помощью блендера тщательно измельчите овсянку и перемешайте с полуфабрикатом.Залейте полученную смесь кефиром и оставьте на 2 часа, чтобы крупа сместилась.
  2. Добавить яйца, соль, сахар и соду, хорошо перемешать.
  3. Разогрейте сковороду на плите, смажьте растительным маслом и выпекайте блины до скручивания с двух сторон. В результате получилась целая миска пышных перфорированных блинов.

Для того, чтобы блины сохранили свежесть до завершения выпечки и не остыли, поможет простой прием. Поставить тарелку в кастрюлю, налить немного кипятка и поставить в духовку.Пара позаботится обо всем.

Блины с ружьем — отличное решение, когда нужно быстро приготовить вкусный завтрак в домашних условиях. И хотя начинки они не из-за пышности и толщины, в доход идут добавки. Подойдет варенье, мед, сгущенка, жидкий шоколад, яблочное прыгающее или сушеное с сахарной сметаной. Даже свежие ягоды, присыпанные сахарной пудрой, придают им невероятный вкус.

Приготовить блины из тыквы с манкой на кефире. Блины готовят практически в каждой семье.Они хороши тем, что их можно запекать, не придерживаясь какого-либо строгого рецепта, учитывая только их вкусовые пристрастия и доступность продуктов, которые есть в настоящее время.

Хозяйка должна знать тонкости приготовления некоторых блинов, чтобы они вышли так, как она планировала сделать. Необходимо учитывать, как в каком виде они собираются подавать их в таблицу.

Если блинчики являются начинкой, они должны быть тонкими, но во время отжима не торопитесь.Такие блины нежелательно делать ажурными, иначе часть начинки через дырочки легко уйдет наружу и испортит их внешний вид.

Блины бывают пышными, пористыми. Такие оладьи подаются с любым соусом или со сметаной. Их можно принять какой-нибудь начинкой, и тогда получается настоящий блинчик.

Помимо пшеничной муки в тесто для блинов добавляют ржавую муку, кукурузную, овсяную, а также «Геркулес» или манную крупу.

Блины из тыквы с семитом отличаются от пшеничных более рыхлой структурой теста.Они толстеют, но мягкие, нежные, с легким привкусом манной каши. Тесто для таких оладий можно замешивать на молоке или кефире. В дополнение к основным ингредиентам в тесте, на мелкое зерно, приготовленное из тех же овощей, можно добавить тушеные овощи или овощное пюре. Блины с тыквой, морковью, ласточкой или яблоками получаются яркими и ароматными.

Манан оладьи с тыквой мелкие. При запекании они становятся пышными, но рыхлыми. Большие оладьи вряд ли можно будет аккуратно перевернуть, не сломав их посередине.

Подавая блины из тыквы с семитой, не закатывайте, чтобы не испортить их внешний вид. Несмотря на толщину, они получаются за счет рыхлых крашеных дырок, хорошо пропускающих свет, от чего они кажутся ажурными.

Блины Манан на кефире — пошаговый рецепт с тыквой

Состав:
Тыква очищенная — 320 г;
Манька — 140 г;
Яйцо — 1 шт .;
Кефир — 230 г;
Сахар — 80 г;
Мука пшеничная — 90 г;
Сода пищевая — 4 г;
Соль — 5 г;
Кислота лимонная — щепотка;
Масло подсолнечное — 40 г;
Вода для тушения тыквы — 35 мл;
Корица — по вкусу;
Вода в тесто (кипяток) — 110 мл.

Как приготовить блины из тыквы с коровой

Очищенный от кожицы и полоскание семян тыквы.

Нарезать кружочками, переложить в кастрюлю, залить 30-35 мл воды.

Закройте крышку. Продолжайте на слабом огне до мягкости. Если для этого вы используете микроволновку (как в данном случае), то готовьте на большой мощности 7-10 минут.

Положить тыкву в таз и сразу же измельчить погружным блендером до пюреобразной массы.

В отдельной посуде соединить сахар и яйцо.

Взять миксер на затяжку.

Налить кефир.

Перемешайте венчиком. Взбивать жидкость не нужно.

Пока тыквенное пюре остыло, добавьте к нему пистолет.

Перемешать.

Выложить загустевшую массу в миску с кефиром.

Добавьте мелкую соль и корицу.

Хорошо перемешайте.

Вытяните муку, смешав ее с содой и щепоткой лимонной кислоты.

Замесить тесто с пастой, чтобы мука хорошо намазывалась.

Добавьте масло.

Еще раз перемешать.

Продолжая замесить тесто с пастой, залить кипятком.

У вас должно получиться горячее тесто для блинов из тыквы.

Как испечь манатные оладьи с тыквой

Смажьте сковороду маслом, хорошо разогрейте, потом подожгите огонь.
В середину сковороды, не снимая ее с тарелки, налейте порцию теста, которая должна расколоться в виде небольшого круга. Можно лишь слегка наклонить сковороду, чтобы круг получился ровным.

Когда верх блина встанет и покрыт дырочками, а нижняя сторона приобретет золотистый цвет, отпустите его широким ножом или лопаткой и осторожно переверните.

Жарить до золотистого цвета.

Выложите оладьи стопкой на тарелку.

Подавать в теплом или холодном виде.

Хозяйка у заметок

Если у вас маленький ребенок, берите тыкв больше, чем указано в рецепте. Приготовленное вручную пюре станет отличной приманкой для малыша. Получается сладкий приятный вкус, не требующий добавления сахара и масла.

Из этого количества продуктов получается 15-17 блинов диаметром 13-15 см. Чтобы получить тыквенные оладьи такого размера, налейте в повар 50 мл воды, запомните ее уровень.Для того же теста нужно вылить в кастрюлю. Если у вас есть повар, который прикреплен к мультиварке, воспользуйтесь им.

Тыквенные оладьи при выпечке быстро покрываются золотистой корочкой. Если их запомнить, они приобретут неприятный горький вкус.

Как приготовить по рецепту блины на кефире с семитой — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Понравившийся рецепт: 11

Состав:
Кефир 2.5% — 1,5 литра;
Вода — 1-1,5 ст. ;
Манна-Круп — 1 ст. ;
Мука пшеничная — 1 кг;
Соль — 1 ч. ;
Ванильный сахар — 0,5 ст. ;
Сода пищевая — на кончике ножа;
сливочное масло сливочное — 70 г;
Масло растительное — 2-3 ст.

Пассажирская неделя продолжается, продолжаем печь блины. Сегодня у нас необычные блины — манат. Будем делать тесто на кефире.
В кастрюлю наливаем кефир, немного разогреваем, добавляем туда соль, ванильный сахар, на кончике ножа соду.И манную крупу просеять.

Размешайте клин, чтобы не было комков.

Затем вливаем топленое масло, помешивая и постепенно всыпаем святую муку.

Тщательно замесить тесто до однородного состояния и оставить на 40-50 минут. За это время манка набухает, и тесто становится густым.

Тщательно перемешайте тесто снизу вверх, затем залейте стаканом кипятка до желаемой консистенции, не переставая помешивать. Тесто сразу становится гладким, эластичным, желаемой густоты, примерно как жидкая сметана.

Через пять минут вливаем в тесто 2–3 тн. л. растительного масла и приступаем к запеканию. Выпекаем на сковороде со сливочным маслом, в процессе сковородку нельзя смазывать, блины хорошо защищают и не прилипают к ожогам. В тесте масла достаточно.

Блины «Манан» получаются пышными, воздушными, пышными, почти как дрожжевые оладьи. Выпекать нужно на среднем огне, чтобы блины были хорошо защищены.

Блины на манке получаются очень сытными и ароматными за счет добавления ванильного сахара.

Время на подготовку: PT02H00м 2 ч.

Блины без муки на кефире

Состав

  • 1 стакан кефиры
  • Напольный стакан воды
  • 2 больших куриных яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 столовые ложки манной крупы
  • Пол чай ложка пищевая
  • Щепотка соли

Время приготовления: 60 минут (10 минут — приготовление теста, 30 минут — ожидание и 20 минут — жарка блинов).

Блины на лепешке без муки готовятся практически как обычные. Разница лишь в том, что в них нет ни грамма муки. Манхатные оладьи на кефире без муки гуще обычных из-за того, что манка намного крупнее муки и тесто гуще. Но такие блины можно быстро насытить (один ручной блин почти в три раза больше по весу, чем обычный тонкий). Если все сделать правильно, оладьи из манки на кефире получатся румяными и очень вкусными.Не бойтесь экспериментировать, главное соблюдайте приведенные ниже рекомендации и все получится.

Как приготовить оладьи без муки на кефире

Тесто готовится очень просто.

В таз набрать кефир и воду, масло растительное, вбить яйца и все хорошо взбить (все жидкие компоненты (вода и кефир) должны быть комнатной температуры, иначе манка не набухнет).

Смешать с содой, сахаром и солью и отправить в тесто.Все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте, чтобы манка впитала жидкость и набухла.

В течение получаса растительное масло поднимется вверх, а все остальные ингредиенты будут опускаться на дно.

Тесто нужно хорошо перемешать. По консистенции напоминает жирный кефир.

Сковородку расколоть и перед первым блинчиком смазать растительным маслом. Хемпер выливает часть теста на противень, одновременно вращая его для равномерного распределения.Жарить на первой стороне полторы-две минуты, на второй. Переверните, когда блин начнет шевелиться по краям. Следите за газом, чтобы блины не подгорели, но при этом их нужно хорошо крутить и гнать.

Готовые оладьи из Манки без муки, рецепт с фото пошагово, которые только что видел, можно подавать к чаю с любой начинкой или просто обмакивать в варенье или мед. Приятного аппетита!

Посмотреть другие пошаговые рецепты с фото

  • Пицца с грибами и колбасой без дрожжей
  • Салат с ананасами и слоями куриной грудки (рецепт с фото)
  • Куриный рулет с желатином желатином в духовке
  • Кекс с творогом — Рецепт с фото Шаг
  • Блины на кефире и молоке
  • Блинчики Забачков — рецепт с фото (+16 рецептов)
  • Блины на кефире с полуфабрикатом

    • кефир, 500 мл
    • мука пшеничная, 220 г
    • манна Cropa, 180 г
    • яйцо, 2 шт.
    • Масло растительное, 12 ст.
    • сахар, 3 ст.
    • соды, 1/2 мл.
    • соль, 1/2 ч.л.

    Они его приготовили. Посмотри, что случилось

    Блины на кефире с полуфабрикатом

    Сегодня вы узнаете, как приготовить блины на кефире с семитом. Пользуюсь этим рецептом более 10 лет. С первого раза у меня получились красивые и мягкие блины. Тесто простое.

    • Яйца куриные 2 штуки
    • Мука пшеничная 220 грамм
    • Крупа манная 180 грамм
    • Кефир 500 миллилитров
    • Газированные напитки 0.5 чайных ложек
    • Сахар 3 ст. Ложки
    • Соль пищевая 0,5 чайной ложки
    • Масло растительное 12 ст. пролет
    • Масло зерновое 1 ст. ложка

    Кефир соединить с содой и оставить теплым на несколько минут. Взбить яйца и сахар. Добавьте муку. Массу перемешать.

    Залить тесто кефирной массой. Пососите соль. Перемешиваем, чтобы не было комочков. В тесто вливаем красное масло, выливаем манку.

    Такое тесто должно быть в тепле полчаса. Манка загустеет, а тесто станет более вязким, как густая сметана.

    Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Каждая вечеринка должна быть выпита и покрыта красивой золотистой корочкой.

    Блины на ружье и кефире подаются горячими. Очень хорошо сочетается с этим блюдом начинка на основе творога, сметаны или сгущенного молока!

    Важно! Видео может отличаться от текста рецепта!

    Блины на кефире с полуфабрикатом

    Блины на кефире с полуфабрикатом

    Добрый день, читатели Кулинарного блога!

    О блинах можно говорить часами, так как в настоящее время в кулинарном мире существует огромное количество всевозможных рецептов блинов.Две недели, наступает новый 2015 год, а там Рождество и Масленица не за горами. Почему бы не приготовить для любимой традиционной прогулки такие нетрадиционные блины на кефире с семитом.

    Вообще, блины — довольно древнее блюдо, которое в наше время, не считая заморских деликатесов, приобрело мировую популярность. Сейчас многие готовят их не только к знаменитой Масленице, но даже в обычные дни любят ловить привычное лакомство.

    Блины Роллы с картофельной начинкой

    Блины, приготовленные на кефире, обладают очень нежным и потрясающим вкусом, который обязательно понравится каждому гостю или домочадцам.Но есть еще один очень интересный и оригинальный рецепт блинов на кефире с семолой — ЭТО я хочу вам предложить. Выпечка готовится быстро и очень просто.

    Приготовление блинов на кефире с полуфабрикатом

    • Кропа манна — 4 ст. Ложки с горкой
    • кефир любой жирности — 500 мл
    • сахар — 2 ст. Ложки
    • соль — 1 щепотка
    • мука пшеничная в / с — 8 ст. пролет
    • куриное яйцо — 1 шт.
    • масло растительное — 1 ст.ложка
    • вода (кипяченая) — 1 стакан

    Шаг 1. На первом этапе добавляем манку в кефир комнатной температуры, после чего вбиваем те же яйца, сахар, сахар и немного соли. Смесь хорошо перемешать кулинарным зайчиком или миксером.

    Шаг 3. Добавьте немного теплой воды и растительного масла. Тесто тщательно взбивается.

    Шаг 4. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней развешанные с двух сторон блины до румяной корочки.

    Шаг 5. Наши блины готовы! Они прекрасно сочетаются со сливочным маслом или сметаной, а также с домашними джемами.

    Приятного аппетита!

    Буду рад вашим комментариям и «лайкам»!

    Кулинарный рецепт блинов с манкой на кефире

    Блины — древнейшие мучные изделия, выпекаемые на жидком тесте. Многие современные хозяйки предпочитают готовить блины на кефире, так как они отличаются особой воздушностью, нежностью и необычным вкусом. А вот оригинальные блины с семалом известны далеко не всем.
    Если вы решили порадовать родных новым блюдом, то мы обязательно постараемся приготовить необычные блины на основе манки и кефира.Готовится такое лакомство достаточно просто и не требует особых финансовых вложений.

    Блины с манкой на кефире

    Количество порций: 5
    Калорийность: Среднекалорийная
    Калорий в одной порции: 340 ккал

    Для приготовления блинов с полуторным кефиром вам понадобится:

    манна Crupes — 4 ст.
    кефир — 500 мл
    Сахар — 2 ст.
    Соль — 1 щепотка
    Мука — 8 ст.
    Яйцо — 1 шт.
    Масло растительное — 1 ст.
    Вода кипяченая — 1 стакан

    Как приготовить блины полутером на кефире.

    1. Добавить в кефир манную крупу, яйцо, соль и сахар, хорошо перемешать. Следует учесть, что кефир необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
    2. Постепенно всыпать пшеничную муку и довести тесто до слегка сметанной консистенции. Теперь смесь разбавляем теплой водой до густоты сметаны и добавляем немного масла.
    3. Выпекаем на разогретой сковороде, добавляя небольшое количество растительного масла. После этого обжариваем каждый блин с двух сторон на румянте.

    В результате у вас будет достаточно сытное блюдо для всей семьи. Готовые оладьи подкармливать сливочным маслом или свежей сметаной. Кроме того, к таким оладьям отлично подойдет повидло. Например, джем из клубники и черной смородины или варенье из черной смородины.

    Способ первый.
    Залейте в кастрюлю 0,5 литра молока. Добавьте туда 2 чайные ложки сахарного песка, перемешайте и вскипятите.
    Охладите молоко до комнатной температуры. Добавьте к нему 50 мл покупного кефира. Тщательно все переместите.

    Налейте молочную смесь в банку. Купите ее в полотенце и поставьте на 12 часов в теплое место. Если по прошествии этого времени молоко не загустеет, оставьте его на некоторое время в теплом месте. Когда молоко загустеет, уберите его на 12 часов в холодильник. Кефир Готов.

    Второй способ.
    Возьмите 200 мл топленого молока и вскипятите. Остудить до комнатной температуры.
    Добавьте 1 столовую ложку сметаны и пять доз любого биопрепарата, все переместите.

    Оставить смесь при комнатной температуре. Утром кефир готов. На сутки оставить на перерыв 30 мл кефира. В Закваску тогда добавляем всего 200 мл топленого молока.

    Зачем готовить оладьи на кефире с семитой, если их можно приготовить по традиционному рецепту из пшеничной муки на молоке? Да просто так — на разнообразие! Попробуйте простой и интересный рецепт.

    Сколько вариантов приготовления блинов — никто не возьмет. Их действительно много. И это простой ответ на вопрос, зачем нужно готовить блины какими-то новыми способами. Каждому нравится свой вариант. И этот способ приготовления блинов на кефире с семитой тоже обязательно найдет своих поклонников.

    Все очень просто и быстро — такие блины готовятся не сложнее обычных. И получаются они довольно пышными и пухлыми.Пытающийся!

    • кефир, 500 мл
    • мука пшеничная, 220 г
    • манна Cropa, 180 г
    • яйцо, 2 шт.
    • Масло растительное, 12 ст.
    • сахар, 3 ст.
    • сливочное масло, 1 ст. (Хорошо)
    • соды, 1/2 мл.
    • соль, 1/2 ч.л.

    Как приготовить оладьи на кефире с манной крупой:

    Кефир комнатной температуры смешать с содой, оставить 5-7мин.

    Яйца перелить в глубокую миску, засыпать сахаром и взбить до растворения крупинок.

    Влейте в яичную массу просеянную муку, перемешайте до однородности.

    Влить в тесто кефирную массу, посолить, перемешать до однородности.

    Влить в тесто горячее масло, перемешать, всыпать манку, еще раз перемешать.

    Дать тесту застыть при комнатной температуре 30 минут — манка должна набухнуть, тесто загустеет до консистенции жирной сметаны.

    По мере необходимости добавить в сковороду растительное масло, обжарить блины, выкладывая тесто ложкой, с двух сторон на умеренном огне перед закрытием.

    Переверните блин, так как на его поверхности начинают появляться пузырьки воздуха.

    Блины на кефире с манной крупой подать к столу горячими, со сладкой или незаряжающейся начинкой, просто со сметаной или медом — по вкусу.

    Лучше всего для таких блинчиков подойдет начинка со сгущенкой, творогом или сметаной.

    Друзья, а вы пробовали готовить такие оладьи на кефире и с добавлением манки? Как вам результат? Делитесь в комментариях своим опытом и впечатлениями!

    Блины на кефире с полуфабрикатом

    Зачем готовить оладьи на кефире с семитой, если их можно приготовить по традиционному рецепту из пшеничной муки на молоке? Да просто так — на разнообразие! Попробуйте простой и интересный рецепт.

    Сколько вариантов приготовления блинов — никто не возьмет. Их действительно много. И это простой ответ на вопрос, зачем нужно готовить блины какими-то новыми способами. Каждому нравится свой вариант. И этот способ приготовления блинов на кефире с семитой тоже обязательно найдет своих поклонников.

    Все очень просто и быстро — такие блины готовятся не сложнее обычных. И получаются они довольно пышными и пухлыми.Пытающийся!

    • кефир, 500 мл
    • мука пшеничная, 220 г
    • манна Cropa, 180 г
    • яйцо, 2 шт.
    • Масло растительное, 12 ст.
    • сахар, 3 ст.
    • сливочное масло, 1 ст. (Хорошо)
    • соды, 1/2 мл.
    • соль, 1/2 ч.л.

    Как приготовить оладьи на кефире с манной крупой:

    Кефир комнатной температуры смешать с содой, оставить 5-7мин.

    Яйца перелить в глубокую миску, засыпать сахаром и взбить до растворения крупинок.

    Влейте в яичную массу просеянную муку, перемешайте до однородности.

    Влить в тесто кефирную массу, посолить, перемешать до однородности.

    Влить в тесто горячее масло, перемешать, всыпать манку, еще раз перемешать.

    Дать тесту застыть при комнатной температуре 30 минут — манка должна набухнуть, тесто загустеет до консистенции жирной сметаны.

    По мере необходимости добавить в сковороду растительное масло, обжарить блины, выкладывая тесто ложкой, с двух сторон на умеренном огне перед закрытием.

    Переверните блин, так как на его поверхности начинают появляться пузырьки воздуха.

    Блины на кефире с манной крупой подать к столу горячими, со сладкой или незаряжающейся начинкой, просто со сметаной или медом — по вкусу.

    Лучше всего для таких блинчиков подойдет начинка со сгущенкой, творогом или сметаной.

    Друзья, а вы пробовали готовить такие оладьи на кефире и с добавлением манки? Как вам результат? Делитесь в комментариях своим опытом и впечатлениями!

    Блины на кефире с полуфабрикатом

    Блины на кефире с полуфабрикатом «Очень нежное и в то же время необычайно сытное блюдо для всей семьи и ваших друзей не только во время празднования Карнавала.Но в повседневной жизни, когда просто в гости к друзьям или родным хочется чего-нибудь вкусненького. Чтобы разнообразить ваши рецепты копилки, предлагаем вашему вниманию этот новый простой рецепт блинов с ружьем, который не потребует больших денежных вложений и сэкономит ваше время на кухне, а результат будет просто потрясающим, таким же, как самые вкусные блины в кефире.

    Перечень ингредиентов для приготовления вкусных блинов с семитом:

      • манка — 30 грамм;
      • одно яйцо;
      • соль -2 грамма;
      • Сода
      • — 3 грамма;
      • сахар — 5 грамм;
      • мука — 60 грамм;
      • кефир — 250 мл;
      • масло подсолнечное 30 грамм;
      • теплая кипяченая вода.

    Процесс приготовления этого блюда довольно прост и выглядит следующим образом:

    Начинаем с того, что в кефир добавляем сахар, соль, манку, соду и яйцо, все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем постепенно всыпать муку. Затем аккуратно влейте в тесто теплую кипяченую воду, следите, чтобы масса была слишком жидкой. И в самом конце добавляем подсолнечное масло. Лучше всего взбить полученную массу блендером или миксером, чтобы не было комков.

    После того, как тесто будет готово, приступаем непосредственно к приготовлению блинов.Жарить такие оладьи следует на горячей, лучше всего на специальной сковороде для блинов. Его дно ничем не смазывать, так как масло уже есть в тесте или добавить совсем немного рафинированного масла. Каждый блин обжарить с двух сторон, переворачивая в момент, когда он перестанет быть жидким.

    Это хорошие оладьи, как с солеными начинками (например, курица + грибы + лук), так и со сладким вареньем, медом или сгущенкой. Также можно сделать начинку из творога с изюмом или просто дать оладьи со сметаной.Также рекомендуем готовить блины. Рецепт которого также представлен на нашем сайте.

    , что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из

    .

    самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Беверли-Хиллз. Его стоимость составила 20 миллионов долларов США. Поверхность торта была украшена настоящими бриллиантами, а также прикреплена охрана, которая следила за сохранением столь драгоценного праздничного десерта. Поворот

    что еще в 1989 году индонезийские повара пекли торт Далее

    Что еще в 1989 году лепешки из Индонезии испекли по пирогу, размер которого составлял 25 метров.Потребовалось более 1,5 тонны сахарного песка! Поворот

    , которое получилось из слоеного теста благодаря французскому желе

    то, что из слоеного теста оказался кисель для француза, который в 1616 году учился на собаку и решил приготовить что-нибудь особенно вкусное для своего отца. Положил на тесто масло, затем несколько раз сложил и раскатал скалкой. В итоге получилась первая выпечка из пластового теста. Поворот

    , что кондитеры из Перу изготовили самый длинный торт в мире, еще

    , что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт, длина которого достигла 246 метров.Над его созданием трудились 300 человек, которые потратили на создание рекордсмена 0,5 тонны сахарного песка и яиц. Готовый десерт разделили на 15000 штук, которыми угостили всех малышей. Поворот

    , что самый дорогой торт демонстрируется на следующем

    , что самый дорогой торт демонстрируется на токийской выставке «Бриллианты: чудо природы». Его дороговизна объясняется 233 бриллиантами, которые спят на протяжении всего торта. Стоимость такого необычного лакомства была на уровне 1.56 миллионов долларов. На разработку и создание торта ушло около 7 месяцев. Поворот

    , что лепешки очень часто используют как метательное оружие дальше

    , что пирожные часто используются как метательное оружие, что демонстрирует недоверие общественности, а также презрение к популярным личностям. Ноэль был первым, кто придумал эту традицию бросать пирожные в знаменитых людей. Поворот

    , что самый большой торт в мире был испечен летом 2000 года далее

    , что самый большой торт в мире был испечен летом 2000 года в испанском городке Марин.Длина рекордсмена составила 135 метров, на его приготовление ушло 600 кг муки, 580 кг лука, 300 кг сардины и 200 кг тунца. Поворот

    Блины пышные на молоке без дрожжей рецепт

    Peaches n ‘Cream Pancakes — A baJillian Recipes

    Пышные блины, покрытые сливочно-взбитой начинкой из белого шоколада и увенчанные свежей персиковой начинкой!

    Последние пару недель мой дом ЗАПОЛНЕН персиками. Хотя иметь доступ к такому количеству бесплатных фруктов (мой дядя владеет фруктовым садом) — определенно благословение, это может показаться немного подавляющим, когда вам нужно найти способы израсходовать это изобилие фруктов до того, как они сгниют.По большей части моей маме «нравится» консервировать персики или превращать их в начинку для пирогов для последующего использования. Я же имел в виду другое …

    Потому что А) Было слишком жарко, чтобы испечь пирог, не говоря уже о том, чтобы включить эту чертову чертовую камеру в духовке. И Б) Блины и персики составляют потрясающий дуэт.

    Хотя вы могли бы сказать, что десерты — это больше мое фирменное блюдо, я все равно отношусь к этой жизни с завтраком / поздним завтраком, если она включает в себя что-нибудь сладкое — блины, вафли, блины, французские тосты — это все, что меня действительно волнует.Блины казались очевидным выбором для завтрака по этому рецепту, поскольку и блины, и персики начинаются с буквы «П». Я знаю, у меня логика 7-летнего…

    Я люблю блины двумя способами. Первый способ — обильно намазать арахисовым маслом, сливочным маслом и чан с кленовым сиропом. Второй способ — покрыть его сладко-фруктовой начинкой и горой взбитых сливок. В общем, мне нравятся начинки с небольшим количеством блинов. Если вы предпочитаете больше баланса, эти блины — то, что вам нужно.

    Потому что вместо того, чтобы просто накрыть скучную стопку блинов и вылить все сверху, я выложил каждый пушистый блин толстым слоем легкой, сладкой и сливочной начинки. Таким образом, вы можете быть уверены, что каждый вкусный кусочек имеет одинаковое соотношение кремовой начинки и блина.

    И, конечно же, нельзя забыть о короне изумительно сладкого персикового топпинга. Он действительно объединяет все воедино.

    Что касается блинов, у каждого есть свои советы и рекомендации, как сделать их пушистыми и густыми.Мои единственные советы — держать тесто комковатым (без чрезмерного перемешивания) и переворачивать блины, когда первые несколько пузырьков поднимаются на поверхность блинов. Я заметил, что когда я перевернул их прямо, когда пузыри начали всплывать, а не ждать, пока вся поверхность пузырей, блины остались более толстыми. Я думаю, что это связано с задержкой воздуха внутри блина, потому что у меньшего количества пузырьков воздуха есть шанс лопнуть. Конечно, я плохо разбирался в химии, так что я знаю?

    Сделать кремовую начинку проще простого.Просто взбейте две чашки жирных сливок с небольшим количеством сахарной пудры, ванилином и миндальным экстрактом, пока они не образуют мягкие пики. Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. Экстракт миндаля имеет большое значение в мире. Он добавляет почти необъяснимый вкус аромата, который действительно усиливает ВСЕ, к чему вы его добавляете. У ваших вкусовых рецепторов есть аромат (ха-ха, понятно?), И ВСЕГДА есть этот недооцененный ингредиент в вашей кладовой.

    Следующий не такой уж неожиданный ингредиент, который добавляют, — это быстрорастворимый пудинг из белого шоколада.Я знаю, знаю … Я хорошо знаю, что использую смесь для пудинга почти во всем, но она помогает во многих вещах! Он загустевает и добавляет аромат! Вы также можете использовать ванильный пудинг быстрого приготовления, если вы не можете найти белый шоколад или просто предпочитаете ваниль. После того, как смесь для пудинга взбита, последний шаг — взбить немного молока до получения более легкой и кремовой консистенции. Видеть? Легкий персиковый!

    Свежий персиковый топпинг тоже несложно подобрать. Как и ягоды, персики очень сочные, поэтому все дело в достижении идеальной консистенции, не слишком густой, но и не жидкой.Это персиковая начинка. Это все равно, что есть персиковый пирог без корочки. В нем идеальный баланс сладости и терпкости, и то, как он проходит по стенам башни для блинов, просто завораживает…

    Состав

    Кремовая начинка:

    2 стакана жирных сливок

    3 столовые ложки сахарной пудры

    1 коробка (3,4 унции) растворимый пудинг с белым шоколадом или ванилью (сухой)

    1 чайная ложка ванили

    1/8 чайной ложки миндального экстракта

    3-4 столовые ложки молока

    Персиковый топпинг:

    1 фунт персиков, очищенных и нарезанных ломтиками

    1/3 стакана сахарного песка

    5 чайных ложек кукурузного крахмала

    Щепотка соли

    Щепотка корицы

    1 чайная ложка ванили

    Блины:

    1 стакан универсальной муки

    3 столовые ложки сахарного песка

    2 чайных ложки разрыхлителя

    1/2 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    1 яйцо

    3/4 стакана молока

    1/2 стакана греческого йогурта или сметаны

    1 чайная ложка ванили

    2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого

    Масло растительное для приготовления пищи

    Инструкции

    Приготовьте кремовую начинку: В настольном миксере, оборудованном венчиком, взбейте жирные сливки и сахарную пудру вместе на высокой скорости до образования мягких пиков.Добавьте смесь для пудинга, ваниль и экстракт миндаля и взбивайте до однородной консистенции. Добавляйте молоко по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую кремообразную консистенцию. Охладите начинку до использования.

    Приготовьте персиковый топпинг: В средней кастрюле нагрейте персики на среднем огне, пока они не станут мягкими и не начнут выделяться соки, примерно 3-4 минуты. В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль и корицу. Добавьте смесь к персикам и продолжайте готовить, пока они не начнут загустевать, примерно 2-3 минуты.Снимите с огня и добавьте ваниль; отложить.

    Приготовьте блины: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной миске слегка взбейте яйцо, затем добавьте молоко, йогурт / сметану и ваниль. Добавьте топленое масло. Вложите влажную смесь в сухие ингредиенты до однородного состояния, избегая чрезмерного перемешивания.

    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *