Рецепт Быстрая маринованная капуста со сладким перцем: видео-рецепт
Белокочанная капуста кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Думаю все любят капустный салатик!? А как на счет маринованной капустки?! Этот чудный салатик я попробовала года 3 назад у родственников в гостях, он был подан, как дополнение к горячему. Какое же не неизгладимое впечатление эта капуста произвела на меня! Скажу по секрету этого салата я тогда съела больше, чем самого горячего. Кроме того, плюсом этой маринованной капустки является то, что его можно приготовить с запасом и кушать в течение 2-х недель.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентов
- капуста белокочанная — 1 кг.
- болгарский перец — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль — 1 ст.л.(с горкой)
- сахар — 4 ст.л.
- уксус 9 % — ½ ст.
- масло подсолнечное — ½ ст.
food_myday
Пока без рейтинга 97
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Капусту тонко нашинкуйте.
Сложите капусту в большую и глубокую емкость и немного помните, чтобы она стала мягче.
Болгарский перец изрежьте не крупной соломкой, лук — четвертинами.
Морковь натрите на крупной терке.
Сложите подготовленные овощи к капусте.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус и хорошо перемешайте. Только после этого добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Поставьте капусту в холодильник на 24 часа, для того, чтобы она настоялась и приобрела необходимый вкус. По истечение времени перемешайте маринованную капусту еще раз и можете подавать капусту на стол, а лишнюю разложить по банкам, слегка утрамбовав. Приятного аппетита и будьте здоровы.
Ключевые слова:
ID: 105419
Давайте приготовим маринованную капусту с болгарским перцем
Давайте приготовим маринованную капусту с болгарским перцем Простой рецепт авторской кухни.
Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 50 ккал.
Фотография рецепта маринованной капусты с болгарским перцем
Этот витаминный салатик — замечательная вариация на тему маринованной капусты. Всего пара дополнительных ингредиентов — и получается блюдо, которое кардинально отличается от классического варианта.
Изюминка салата, конечно же, в ароматном болгарском перце. Промариновавшись, он полностью раскрывает свой аромат, добавляя сладкую нотку и особую пикантность блюду. Попробовав такую капусту однажды, вы будете мариновать ее только так!
Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
50 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Популярные рецепты: • Маринованная морковь • Маринованная капуста • Маринованный перец • Рецепт маринования
Салат из капусты с болгарским перцем подойдет к любому гарниру или аппетитному стейку.
Превосходный овощной микс достаточно долго хранится в холодильнике, главное — поместить блюдо в плотно закрывающуюся банку. Такая капустка вам точно придется по вкусу, поэтому рецепт стоит сохранить в закладках!
Капуста провансаль с болгарским перцем
#Капуста белокочанная — 1 кг; Морковь — 160 г; Болгарский перец — 150 г; Чеснок — 5 г; Для маринада:;…
Капуста, маринованная по-грузински
капуста белокочанная — 1 кг; свекла — 200 г; сельдерей корень — 200 г; зелень — 100 г; чеснок — 7 стак.;…
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Морковь 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Вода 0,5 л
- Сахар 3 ст.л.
- Подсолнечное масло 60 мл
- Соль 1 ст.л.
- Уксус 0,5 стак.
- Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
- Перец чили 0,25 ч.л.
- Кориандр 0,25 ч.л.
Как приготовить
Очистите морковь, натрите ее на терке для морковки по-корейски. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, черный и острый перец, кориандр и 10 мл подогретого масла, перемешайте.
Нашинкуйте капусту, очистите болгарский перец и нарежьте соломкой.
Смешайте капусту, морковь и болгарский перец.
Вскипятите воду, добавьте оставшееся масло, соль и сахар. Затем выключите огонь и добавьте 9%-ный уксус.
Горячим маринадом залейте овощи, дайте остыть и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
Видео рецепт маринованной капусты с болгарским перцем
Маринованная капуста по-грузински
капуста белокочанная 5 кг; свекла 4 шт.; морковь 4 шт.; зелень по вкусу; чеснок по вкусу; перец чили…
Маринованная капуста с помидорами
Капуста белокочанная — 700 г; Помидор — 2 шт.; Укроп — 1 Пучок; Перец горошком — 3-4 шт.; Лавровый лист…
Маринованная капуста по-корейски
Капуста белокочанная — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Вода — 3 л; Лавровый лист — 4 шт.;…
Маринованная капуста с морковью
капуста; морковь; рассол….
Рецепт маринованной капусты с яблоками
капуста — 1 кг; морковь — 1 шт (большая); яблоки — 5 шт.
; вода — 1 л; соль — 2 ст.л.; сахар — 1,5 ст.л.;…
Как приготовить маринованную капусту с хреном
Белокочанная капуста — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Хрен — 1 шт.; Уксус — 150 мл; Вода — 1 л; Чеснок — 3-4…
Маринованная цветная капуста
Основа; цветная капуста; горошина черного перца 4-5 шт.; гвоздика 2-3 шт.; маленькая палочка корицы 1…
Капуста маринованная в банке
Капуста белокочанная — 1,5 кг; Перец болгарский — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок; Вода — 3 стак.; Уксус — 1/2…
Капуста маринованная на зиму
Капуста белокочанная — 6-7 кг; Морковь — 10 шт. (крупных); Семена укропа — 1,5 ст.л.; Соль — 5 ст.л….
Капуста маринованная
Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком…
Праздничные маринованные грибы и овощи
Красный болгарский перец 3 шт.; Кабачок 1 шт.; Шампиньоны 300 г; Чеснок 4 дольки; Лимон 1 шт.
; Растительное…
Маринованные огурцы с горчицей
огурцы свежие — 4 кг; уксус 9% — 1 стак.; сахар — 1 стак.; растительное масло — 1 стак.; соль — 100 г;…
Маринованная зеленая капуста со сладким перцем и яблоком – Новости Матери-Земли
Adobe Stock/Atlas
24 часа ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
30 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
24 часа ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Около 5 пинт 9013 ПОРЦИИ
3 вода
Смесь специй
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 1 стакан воды
- 2 стакана яблочного уксуса
- В средней миске смешайте воду и соль. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
- Капусту и сладкий перец нарежьте тонкими полосками и положите в отдельную большую миску.
- Слить воду с ломтиков яблок и добавить к овощам. Втирайте крупную соль в овощи и фрукты, чтобы помочь им высвободить сок. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей на 24 часа.
- Поместите овощи и фрукты в большой дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Слить в раковину.
- В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй с хорошо высушенными овощами и фруктами, руками убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты смесью.
- Вымойте банки, крышки и ленты в горячей мыльной воде, а затем хорошо ополосните. Положите их вверх дном на чистое льняное полотенце, чтобы они стекали.
- Переверните банки и слегка заполните овощами и фруктами, оставив свободное пространство в 1 дюйм.
- Смешайте все ингредиенты для рассола в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.
- Накройте каждую банку квадратом вощеной бумаги размером немного больше, чем отверстие банки.
- Загните углы чистой ложкой и надавите, чтобы часть рассола попала на вощеную бумагу. Протрите обода, добавьте крышки и затяните ремешки вручную. Охладить полностью. Затяните ленты и храните в холодильнике.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.Выложите это на жареные сосиски, стейк или свиные отбивные. Это идеальное блюдо для капусты, яблок и перца, чтобы они сияли. Может показаться, что в этом рецепте много шагов, но каждый из них прост, а результат с ярким вкусом стоит затраченных усилий. Выход: около 5 пинт.
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 фунта кислых яблок, таких как Гренни Смит, без сердцевины
- 2 фунта зеленой капусты, без сердцевины и без сердцевины
Смесь специй
- 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка семян желтой горчицы
- 2 чайные ложки семян коричневой горчицы 9
Рассол
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 1 стакан воды
- 2 стакана яблочного уксуса
- Указания 0112
- В средней миске смешать воду и соль. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
- Капусту и сладкий перец нарежьте тонкими полосками и положите в отдельную большую миску.
- Слить воду с ломтиков яблок и добавить к овощам. Втирайте крупную соль в овощи и фрукты, чтобы помочь им высвободить сок. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей на 24 часа.
- Поместите овощи и фрукты в большой дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Слить в раковину.
- В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй с хорошо высушенными овощами и фруктами, руками убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты смесью.
- Вымойте банки, крышки и ленты в горячей мыльной воде, а затем хорошо ополосните. Положите их вверх дном на чистое льняное полотенце, чтобы они стекали.
- Переверните банки и слегка заполните овощами и фруктами, оставив свободное пространство в 1 дюйм.
- Смешайте все ингредиенты для рассола в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.
- Накройте каждую банку квадратом вощеной бумаги размером немного больше, чем отверстие банки.
- Загните углы чистой ложкой и надавите, чтобы часть рассола попала на вощеную бумагу. Протрите обода, добавьте крышки и затяните ремешки вручную. Охладить полностью. Затяните ленты и храните в холодильнике.
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
- 6-7 чашек нашинкованной зеленой или красной капусты около 1,5 фунта
- 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа или 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- 1 чайная ложка сладкой или копченой паприки
- 3 яйца
- ½ чашки молока
- 2 унции натертого грюйера ½ чашки
Шаг 2
Взбейте яйца в большой миске, добавьте примерно ½ чайной ложки соли и свежемолотого перца по вкусу. Взбейте молоко и добавьте капустную смесь и сыр. Высыпать в форму для запекания.
Шаг 3
Выпекать 35-40 минут, пока верх не подрумянится. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут или дольше перед подачей на стол.
- Предварительная подготовка: Вы можете сделать это на шаге 1 за час или даже за день до сборки и выпекания.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.Выдержки из Sweet Nature: Руководство для поваров по использованию меда и кленового сиропа Бет Дули и Метте Нильсен (University of Minnesota Press). Авторские права принадлежат Бет Дули и Метте Нильсен, 2019 г. Все права защищены. Перепечатано с разрешения University of Minnesota Press.
Рецепт гратена с капустой и красным перцем
Паприка придает остроту этому сладкому, успокаивающему гратену.
Реклама
Выход: на четыре-шесть порций
Руководство по замене ингредиентов 9 0132 10003
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Смазать маслом 2-литровую форму для гратена. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук. Варить, часто помешивая, до мягкости, около пяти минут. Добавьте красный перец. Готовьте, помешивая, пока перец не станет мягким, а лук не начнет окрашиваться, около пяти минут. Вмешайте капусту, укроп и паприку. Добавьте соль по вкусу и готовьте, помешивая, пока капуста не начнет увядать, около пяти минут. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня.
Подсказка
