Рецепт Быстрая маринованная капуста со сладким перцем: видео-рецепт

Белокочанная капуста кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Думаю все любят капустный салатик!? А как на счет маринованной капустки?! Этот чудный салатик я попробовала года 3 назад у родственников в гостях, он был подан, как дополнение к горячему. Какое же не неизгладимое впечатление эта капуста произвела на меня! Скажу по секрету этого салата я тогда съела больше, чем самого горячего. Кроме того, плюсом этой маринованной капустки является то, что его можно приготовить с запасом и кушать в течение 2-х недель.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• капуста белокочанная — 1 кг.
• болгарский перец — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль — 1 ст.л.(с горкой)
• сахар — 4 ст.л.
• уксус 9 % — ½ ст.
• масло подсолнечное — ½ ст.

food_myday

Пока без рейтинга

30 мин30 мин 97

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Капусту тонко нашинкуйте.

2. Сложите капусту в большую и глубокую емкость и немного помните, чтобы она стала мягче.

3. Болгарский перец изрежьте не крупной соломкой, лук — четвертинами.

4. Морковь натрите на крупной терке.

5. Сложите подготовленные овощи к капусте.

6. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус и хорошо перемешайте. Только после этого добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

7. Поставьте капусту в холодильник на 24 часа, для того, чтобы она настоялась и приобрела необходимый вкус. По истечение времени перемешайте маринованную капусту еще раз и можете подавать капусту на стол, а лишнюю разложить по банкам, слегка утрамбовав. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Ключевые слова:

ID: 105419

Давайте приготовим маринованную капусту с болгарским перцем

Давайте приготовим маринованную капусту с болгарским перцем

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 50 ккал.

Фотография рецепта маринованной капусты с болгарским перцем

Этот витаминный салатик — замечательная вариация на тему маринованной капусты. Всего пара дополнительных ингредиентов — и получается блюдо, которое кардинально отличается от классического варианта.

Изюминка салата, конечно же, в ароматном болгарском перце. Промариновавшись, он полностью раскрывает свой аромат, добавляя сладкую нотку и особую пикантность блюду. Попробовав такую капусту однажды, вы будете мариновать ее только так!

Общее время:

40 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

50 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Маринованная морковь  • Маринованная капуста  • Маринованный перец  • Рецепт маринования

Салат из капусты с болгарским перцем подойдет к любому гарниру или аппетитному стейку. Превосходный овощной микс достаточно долго хранится в холодильнике, главное — поместить блюдо в плотно закрывающуюся банку. Такая капустка вам точно придется по вкусу, поэтому рецепт стоит сохранить в закладках!

Капуста провансаль с болгарским перцем

#Капуста белокочанная — 1 кг; Морковь — 160 г; Болгарский перец — 150 г; Чеснок — 5 г; Для маринада:;…

Капуста, маринованная по-грузински

капуста белокочанная — 1 кг; свекла — 200 г; сельдерей корень — 200 г; зелень — 100 г; чеснок — 7 стак.;…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Чеснок 4 зуб
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Вода 0,5 л
• Сахар 3 ст.л.
• Подсолнечное масло 60 мл
• Соль 1 ст.л.
• Уксус 0,5 стак.
• Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
• Перец чили 0,25 ч.л.
• Кориандр 0,25 ч.л.

Как приготовить

Очистите морковь, натрите ее на терке для морковки по-корейски. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, черный и острый перец, кориандр и 10 мл подогретого масла, перемешайте.

Нашинкуйте капусту, очистите болгарский перец и нарежьте соломкой.

Смешайте капусту, морковь и болгарский перец.

Вскипятите воду, добавьте оставшееся масло, соль и сахар. Затем выключите огонь и добавьте 9%-ный уксус.

Горячим маринадом залейте овощи, дайте остыть и отправьте в холодильник на 6–8 часов.

Видео рецепт маринованной капусты с болгарским перцем

Маринованная капуста по-грузински

капуста белокочанная 5 кг; свекла 4 шт.; морковь 4 шт.; зелень по вкусу; чеснок по вкусу; перец чили…

Маринованная капуста с помидорами

Капуста белокочанная — 700 г; Помидор — 2 шт.; Укроп — 1 Пучок; Перец горошком — 3-4 шт.; Лавровый лист…

Маринованная капуста по-корейски

Капуста белокочанная — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Вода — 3 л; Лавровый лист — 4 шт.;…

Маринованная капуста с морковью

капуста; морковь; рассол….

Рецепт маринованной капусты с яблоками

капуста — 1 кг; морковь — 1 шт (большая); яблоки — 5 шт. ; вода — 1 л; соль — 2 ст.л.; сахар — 1,5 ст.л.;…

Как приготовить маринованную капусту с хреном

Белокочанная капуста — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Хрен — 1 шт.; Уксус — 150 мл; Вода — 1 л; Чеснок — 3-4…

Маринованная цветная капуста

Основа; цветная капуста; горошина черного перца 4-5 шт.; гвоздика 2-3 шт.; маленькая палочка корицы 1…

Капуста маринованная в банке

Капуста белокочанная — 1,5 кг; Перец болгарский — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок; Вода — 3 стак.; Уксус — 1/2…

Капуста маринованная на зиму

Капуста белокочанная — 6-7 кг; Морковь — 10 шт. (крупных); Семена укропа — 1,5 ст.л.; Соль — 5 ст.л….

Капуста маринованная

Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком…

Праздничные маринованные грибы и овощи

Красный болгарский перец 3 шт.; Кабачок 1 шт.; Шампиньоны 300 г; Чеснок 4 дольки; Лимон 1 шт. ; Растительное…

Маринованные огурцы с горчицей

огурцы свежие — 4 кг; уксус 9% — 1 стак.; сахар — 1 стак.; растительное масло — 1 стак.; соль — 100 г;…

Маринованная зеленая капуста со сладким перцем и яблоком – Новости Матери-Земли

Adobe Stock/Atlas

24 часа ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

30 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

24 часа ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Около 5 пинт 9013 ПОРЦИИ

3 вода

1 столовая ложка соли

1/2 фунта кислых яблок, таких как Гренни Смит, без сердцевины

2 фунта зеленой капусты, без сердцевины и без сердцевины

3/4 фунта смешанных сладких перцев (красных, оранжевых или желтых), без сердцевины

1/4 стакана крупной соли

Смесь специй

1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

1 столовая ложка семян желтой горчицы

2 чайные ложки семян коричневой горчицы

2 столовые ложки измельченных семян чеснока

4 1 столовая ложка кориандра 90 1

037

• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1 стакан воды
• 2 стакана яблочного уксуса

• В средней миске смешайте воду и соль. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
• Капусту и сладкий перец нарежьте тонкими полосками и положите в отдельную большую миску.
• Слить воду с ломтиков яблок и добавить к овощам. Втирайте крупную соль в овощи и фрукты, чтобы помочь им высвободить сок. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей на 24 часа.
• Поместите овощи и фрукты в большой дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Слить в раковину.
• В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй с хорошо высушенными овощами и фруктами, руками убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты смесью.
• Вымойте банки, крышки и ленты в горячей мыльной воде, а затем хорошо ополосните. Положите их вверх дном на чистое льняное полотенце, чтобы они стекали.
• Переверните банки и слегка заполните овощами и фруктами, оставив свободное пространство в 1 дюйм.
• Смешайте все ингредиенты для рассола в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.
• Накройте каждую банку квадратом вощеной бумаги размером немного больше, чем отверстие банки.
• Загните углы чистой ложкой и надавите, чтобы часть рассола попала на вощеную бумагу. Протрите обода, добавьте крышки и затяните ремешки вручную. Охладить полностью. Затяните ленты и храните в холодильнике.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Выложите это на жареные сосиски, стейк или свиные отбивные. Это идеальное блюдо для капусты, яблок и перца, чтобы они сияли. Может показаться, что в этом рецепте много шагов, но каждый из них прост, а результат с ярким вкусом стоит затраченных усилий. Выход: около 5 пинт.

Ингредиенты

• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка соли
• 1/2 фунта кислых яблок, таких как Гренни Смит, без сердцевины
• 2 фунта зеленой капусты, без сердцевины и без сердцевины
• 1/4 стакана крупной соли

Смесь специй

• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка семян желтой горчицы
• 2 чайные ложки семян коричневой горчицы
9

Рассол

• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1 стакан воды
• 2 стакана яблочного уксуса
• Указания 0112
• В средней миске смешать воду и соль. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, бросая их в миску по мере нарезки.
• Капусту и сладкий перец нарежьте тонкими полосками и положите в отдельную большую миску.
• Слить воду с ломтиков яблок и добавить к овощам. Втирайте крупную соль в овощи и фрукты, чтобы помочь им высвободить сок. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей на 24 часа.
• Поместите овощи и фрукты в большой дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Слить в раковину.
• В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй с хорошо высушенными овощами и фруктами, руками убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты смесью.
• Вымойте банки, крышки и ленты в горячей мыльной воде, а затем хорошо ополосните. Положите их вверх дном на чистое льняное полотенце, чтобы они стекали.
• Переверните банки и слегка заполните овощами и фруктами, оставив свободное пространство в 1 дюйм.
• Смешайте все ингредиенты для рассола в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Залейте горячим рассолом овощи и фрукты в банках, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма.
• Накройте каждую банку квадратом вощеной бумаги размером немного больше, чем отверстие банки.
• Загните углы чистой ложкой и надавите, чтобы часть рассола попала на вощеную бумагу. Протрите обода, добавьте крышки и затяните ремешки вручную. Охладить полностью. Затяните ленты и храните в холодильнике.

---

Выдержки из Sweet Nature: Руководство для поваров по использованию меда и кленового сиропа Бет Дули и Метте Нильсен (University of Minnesota Press). Авторские права принадлежат Бет Дули и Метте Нильсен, 2019 г. Все права защищены. Перепечатано с разрешения University of Minnesota Press.

Рецепт гратена с капустой и красным перцем

Паприка придает остроту этому сладкому, успокаивающему гратену.

Реклама

---

Выход: на четыре-шесть порций

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
• 6-7 чашек нашинкованной зеленой или красной капусты около 1,5 фунта
• 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа или 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка сладкой или копченой паприки
• 3 яйца
• ½ чашки молока
• 2 унции натертого грюйера ½ чашки

Руководство по замене ингредиентов 9 0132 10003

Разогрейте духовку до 375 градусов. Смазать маслом 2-литровую форму для гратена. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук. Варить, часто помешивая, до мягкости, около пяти минут. Добавьте красный перец. Готовьте, помешивая, пока перец не станет мягким, а лук не начнет окрашиваться, около пяти минут. Вмешайте капусту, укроп и паприку. Добавьте соль по вкусу и готовьте, помешивая, пока капуста не начнет увядать, около пяти минут. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня.

• Шаг 2

  Взбейте яйца в большой миске, добавьте примерно ½ чайной ложки соли и свежемолотого перца по вкусу. Взбейте молоко и добавьте капустную смесь и сыр. Высыпать в форму для запекания.

• Шаг 3

  Выпекать 35-40 минут, пока верх не подрумянится. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут или дольше перед подачей на стол.

Подсказка

• Предварительная подготовка: Вы можете сделать это на шаге 1 за час или даже за день до сборки и выпекания.