борщ, солянка, рыба, пироги, пряники, фотографии блюд.

Борщ и солянка, каша и лапша, рыбные блюда, по обилию которых можно изучать обитателей близлежащей реки — Дона или Терека, Яика или Волги. Казаки — люди основательные, и трапеза для них не терпит суеты. Исторически в состав казачества входили русские и украинцы, степные кочевники и народы Северного Кавказа, сибиряки и представители Средней Азии. Оттого и кухня казачья столь разнообразна. Вопрос — где придется обедать? Дома за столом, тогда и леща, запеченного с кашей, можно ожидать к столу, а если поход, на то и пирог походный печь проворная хозяйка умеет.

Обед в одной кастрюле (станица Старочеркасская, XIX век)

Что нужно:

Свинина, картошка, белый корень, морковь, 2-3 луковицы, помидоры, терн, гвоздика.

Как готовить:

Мякоть свинины посолить и поперчить, обжарить в кипящем жиру. Уложить в чугунок или толстостенную кастрюлю, добавить нарезанный картофель, белый корень, морковь, долить холодной воды и тушить. Перед готовностью добавить резаные помидоры, моченый терн и 2-3 гвоздики.

Постный борщ (Средний и Нижний Дон, XVIII век)

Что нужно:

Несколько крупных луковиц, капуста, морковь, пастернак, картофель, стручки зеленой фасоли или гороха, чеснок, лавровый лист, перец, зелень.

Как готовить:

На медленном огне отварить луковицы. Достав из бульона лук, добавить нашинкованную капусту, морковь, пастернак, картофель, фасоль или горох. Перед готовностью приправить свежепотолченным чесноком, лавровым листом и перцем. Заправить борщ обжаренным на растительном масле луком и зеленью.

Солянка рыбная (Ростов, XIX век)

Что нужно:

Рыба, луковица, 1,5 ложки муки, вода, лавровый лист, перец, 10 оливок, 10 шампиньонов, 2 соленых огурца, свежая и кислая капуста, зелень.

Как готовить:

Луковицу мелко порубить, обжарить, засыпать полторы ложки муки, снова обжарить и добавить воды. В соус заложить мелко нарезанную рыбу, шампиньоны, огурцы, лавровый лист, перец, оливки, немного свежей и соленой капусты. По готовности добавить по вкусу огуречный рассол, сметану, зелень, протушить.

Рыба, начиненная кашей (Нижний Дон, станица Елизаветинская, ХVIII–XIX века)

Что нужно:

Донская рыба (лещ, сазан, карп), рис или пшено, лук, белое вино, специи по вкусу.

Как готовить:

Рыбу почистить и убрать потроха. При наличии — икру отделить и смешать с полуготовым рисом или пшеном. Тушку рыбы час выдержать в белом вине, затем начинить кашей, уложить в глубокую сковороду, добавить подсолнечное масло, обжаренный лук и рыбный бульон. Тушить со специями.

Раки по-праздничному (станица Елизаветинская, ХIХ век)

Что нужно:

20–30 раков, стакан сметаны, 0,5 стакана крепкого красного вина, ложка сливочного масла, соль, тмин, укроп.

Читайте также:

Как готовить:

В кастрюлю с водой добавить сметану, вино, сливочное масло, немного соли, тмина и укропа. После закипания закладывают раков, накрывают крышкой и варят в течение получаса.

Таранчук (обед из кухни Нижнего Дона, ХVIII–XIX века)

Что нужно:

Баранина, картофель, морковь, корень пастернака, пряности, бараний жир, стручок жгучего перца, уксус, масло растительное.

Как готовить:

Мелкие кусочки мякоти баранины обжарить в кипящем масле, уложить в горшочки. Отдельно сварить овощи и залить мясо овощным бульоном, добавить нарезанные картофель, морковь, корень пастернака, пряности. Тушить до готовности с добавлением жира, перца и уксуса по вкусу.

Пирог походный (из кухни Среднего Дона, ХVIII–XIX века)

Что нужно:

Мякоть свинины, говядины или баранины, чеснок, любое тесто для пирога, помидоры, животный жир, лук.

Как готовить:

Кусок мяса начинить чесноком и обжарить в духовке или печи до готовности. Нарезать слоями толщиной в сантиметр и уложить на раскатанное тесто. Сверху выложить слой помидоров и обжаренного лука, залить жиром и накрыть сеткой из теста. Выпекать в духовке или печи до готовности.

Пряники донские (Нижний Дон, ХIХ век)

Что нужно:

Фунт или около 450 граммов нардека (арбузный мед) или меда цветочного, 1 столовая ложка соды, 1,5 фунта или около 700 граммов муки, растительное масло, яйцо, сахарная пудра, изюм.

Как готовить:

К меду добавить столовую ложку соды и муку. Замесить крутое тесто и оставить в комнате на двое суток. Вымесить и раскатать в пласт, вырезать формой и уложить на промасленную сковороду. Верх пряников смазать взбитым яйцом или посыпать сахарной пудрой с изюмом.

Нардек — арбузный мед (Нижний Дон, ХVIII век)

Что нужно:

Мякоть арбузов.

Как готовить:

Мякоть спелых арбузов отжать, пропустить через пресс. Полученную массу поместить в эмалированный или медный таз, поставить на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, держать на слабом огне, уваривая до 1/8–1/10 объема. Хранить мед в сухих стеклянных банках в прохладном месте.

Квас из терна (станица Старочеркасская, XVIII–XIX века)

Что нужно:

1 килограмм терна, 300 граммов сахара, 15 граммов дрожжей.

Как готовить:

Терн протереть, добавить четыре литра воды, кипятить в течение 15 минут. Напиток остудить, процедить и, засыпав 300 граммов сахара, вновь вскипятить. Полученный сироп охладить и добавить сырой терновый сок и, помешивая, дрожжи. Квас разлить по бутылкам, плотно закрыть пробками и выдерживать в течение пяти дней.

Рецепты бережно собраны сотрудниками сайта «Казачья-станица.РФ».

Рецепты блюд с фото / Кулинария

Кулинарные рецепты от Cookery.site

  Умение готовить ценно для любой дамы. Ведь намного приятнее порадовать близких людей вкусным блюдом собственного приготовления, чем заказанным даже в самом дорогом ресторане.
  Однако многие женщины считают, что интересные кулинарные рецепты нельзя воплотить в жизнь без огромных трат времени и долгого нахождения на кухне. Наш сайт докажет Вам обратное!
Мы считаем, что вкусные рецепты — это:

• доступность ингредиентов
• простота в приготовлении
• отличный вкус
• и, конечно, польза готового блюда!

 Зачем нужны пошаговые рецепты с фото?

  У нас есть рецепты блюд для всех. Молодые хозяйки часто сталкиваются с такой проблемой, как незнание рецептов или боязнь что-то сделать не так. Пошаговые рецепты с фото помогут легко приготовить любое блюдо. Мы не просто предлагаем Вам список ингредиентов и описание кулинарных процессов. В ходе приготовления мы раскрываем маленькие хитрости разных рецептов и даем советы. Это поможет Вам обратить внимание на важные детали и сделать свое блюдо оригинальным и незабываемым.

Оригинальные рецепты блюд

Также Cookery.site понравится и тем женщинам, которые по праву могут считать себя опытной хозяйкой. Мы расскажем Вам об оригинальных способах приготовления уже знакомых рецептов и поделимся новыми интересными идеями. Мы расскажем, в чем «изюминка» каждого блюда и расскажем, как готовить на уровне шеф-повара лучшего ресторана! Вы станете лучшим кулинаром для своей семьи.
 

Полезные и вкусные рецепты

 Мы считаем, что любое вкусное блюдо одновременно может быть и полезным. Поэтому во всех рецептах используются максимально натуральные продукты, не представляющие вреда для здоровья человека. Советует и Вам начать с простого. Например, замените майонез сметаной и горчицей и Вы увидите, как преобразился в лучшую сторону вкус блюда и Ваше самочувствие. Об этом и многом другом рассказывают наши вкусные рецепты.
 

Доступные рецепты блюд на каждый день

 Также Cookery.site придерживается идеи доступности продуктов. Очень часто в сети можно встретить кулинарные рецепты, для приготовления которых требуются дорогие ингредиенты. Кроме того, многие из них трудно найти в обычном магазине. Мы же считаем, что даже простые привычные продукты можно сочетать в рецептах блюд так, что Вы получите самый настоящий деликатес! Этой информацией мы делимся с аудиторией нашего сайта.

  Наши рецепты просты в приготовлении. Питание «на каждый день» должно быть не менее вкусным и разнообразными, чем рецепты блюд для торжественного застолья. Не стоит питаться только бутербродами и полуфабрикатами. Мы докажем, что вкусное может быть простым и быстрым. У Вас всегда будут идеи для быстрого и вкусного завтрака, обеда или ужина.
   

Замечательный вкус и польза — это рецепты от Cookery.site

  Мы знаем, как сильно дети любят сладкое. И знаем, как трудно их иногда приучать к здоровой пище. Но наши рецепты подойдут для этих целей. Заботливые мамы смогут порадовать своих детей такими рецептами блюд, в которых сочетаются польза и вкус. Вы сможете больше не переживать о том, как научить ребенка любить овощи и продукты, в которых так много полезных веществ. Мы гордимся, что можем помочь Вам в этом!
 

Особенные рецепты для неповторимых моментов

  И, конечно, Вас ждут особенно оригинальные блюда от шеф-повара. Они могут потребовать больше времени, чем другие рецепты. Но, поверьте, это того стоит. Такие кулинарные шедевры помогут подчеркнуть важность какого-то события и отлично разнообразить праздничный стол. Эти рецепты для каждой хозяйки станут секретными козырями, которые восхищают друзей и семью. А чтобы приготовление особенного блюда стало более простым, мы подготовили пошаговые рецепты с фото, которые помогут разобраться в процессе приготовления.
 Мы очень рады приветствовать Вас на Cookery.site. Желаем вдохновения для приготовления любого блюда. Пусть все Ваши кулинарные эксперименты будут удачными!
  

Помогите написать рецепт какого-нибудь блюда, с употреблением причастий, отглагольных

помогите!!!!!Очень надо!!!!!!пожалуйста​

Борис спросил у одноклассников, занятия в каких школах(кроме общеобразовательной) они посещают. Результаты опросаон занес в таблицу 1, отмечая каждый … ответ знаком «+».Таблица 1Музыкальная Художественная СпортивнаяшколаШколаКОТШкола(1)(2)(3)саОдноклассниковАннаГришаДанилаИринаЛарисаНикитаОлегОльгаРоманУльяна++1Рассмотри таблицу 1. Какую дополнительную школу посещаютнаибольшее число опрошенных детей? Запиши номер, которымобозначена эта дополнительная школа.Ответ:​

Выбери верное утверждение об образе жизни лебедя-Клику на1) Каждую весну лебедь-кликун создает новую семью.2) Лебеди-клику ны зимуют на озёрах и реках … лесотундры.3) С наступлением осенних заморозков кликуны мигрируютюжнее.4) Очень крупная птица с пронзительным, звонким голосом.​

«Что дала нам выставка ЭКСПО-2017?» составить диалог аргументировая свою точку зрения​

Отметьте одно верное утверждение. Обратите внимание: эти утверждения о звуковом составе слов. 1.В слове час все согласные звуки твёрдые. 2.В слове мёд … все согласные звуки звонкие. 3.В слове цирк все согласные звуки твёрдые. 4.В слове щель все согласные звуки звонкие​

Можно ли сказать «трое первоклассниц»? ​

Выпишите из текста сложноподчинённые предложения, расставляя недостающие знаки препинания. Обозначьте в главном и придаточном предложениях грамматичес … кие основы и заключите в овал средства связи — союз или союзное слово (относительное местоимение). В каких предложениях использованы относительные местоимения для связи главного и придаточного? Назовите их. Земля бл_год_рит земледельца ур_жаями за то что он труди(т, ть)ся. Так было в давние времена когда ш_л он сеять зерно с лукошком. Так есть т_перь когда он ед_т по полю на трактор_ . Земл_дел_ц — человек который дела_т землю удобной для жизни. И в этом смысле все люди труда — земледельцы.​

Найдите союзы, определите, какие отношения они выражают в приведенных предложениях.1) Как мелкие битые стекляшки, мерцали в небе звезды, но за деревне … й уже обозначилась лиловая заря. (В. Белов) 2) О жаренном на вертеле мясе и яичнице он мечтал давно, но бестолковая хозяйка не понимала его идеалов, оправдываясь непитательностью такого меню. (А Аверченко.) 3) Отец и мать оба любили меня беззаветно, но от этого мне не было легче. (И. Тургенев.) 4) Прелесть русской природы раскрывается не сразу, а очень медленно, постепенно. (К. Паустовский.) ​

Летний дождь запиши предложение по порядку определите границу предложений

пожалуйста помогите 5 номер​

Рецепты — МСЗ «ПОЧИНКИ»

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку.

Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.

В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая.

Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Томатный крем-суп с сыром

Суповой горшок поставьте на огонь, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, лук в кубиках и обжаривайте, пока лук не станет коричневого цвета. Добавьте итальянскую приправу, черный и красный перец, щепотку соли и томатную пасту и готовьте смесь в течение минуты.

Затем добавьте, помешивая, консервированные помидоры, свежую петрушку, базилик, сахар. Варите на медленном огне 20 минут. После посыпьте сверху тертым сыром и взбейте суп блендером до кремовой консистенции. После по желанию в суп можно добавить гренки или сухари.

Сырные рулетики с беконом

Скалкой раскатайте кусочки сэндвичного хлеба, добавьте сверху ломтик сыра. Сверните в рулетики, оберните каждый из них ломтиком бекона, закрепите зубочисткой. Поджарьте рулетики на сливочном масле, пока бекон не подрумянится и сыр не расплавится.

Запеченный красный перец с сыром

Смешайте красный перец, нарезанный кубиками, 4 столовые ложки сливочного сыра, шарик сыра моцарелла, стакан тертого твердого сыра, соль и черный перец в форме для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета около 20-30 минут. Подавать блюдо нужно в горячем виде вместе с гренками.

РЕЦЕПТЫ СТАРИННЫХ РУССКИХ БЛЮД

Некоторые традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но о многих и не слышали. Возможно, это произошло потому, что они были характерны для крестьянской среды, а в городской, мещанской были неупотребительны. Вспомни-те бессмертное некрасовское: «Кушай тюрю, Яша, молочка-то нет…» Да и готовили эти кушанья в русской печи. На газовой или электрической плите их зачастую приготовить невозможно.

Гамула

Кутья

Поминальные дни существовали во всех религиях и у всех народов. В день погребения и поминовения усопших на Руси по традиции приносилась в церковь и вкушалась дома поминальная кутья, или коливо, — сладкая каша из зе рен красной пшеницы или риса с медом и сладкими плодами (изюмом). Зерна символизируют будущее воскресение умершего, а сладость символ райского блаженства.

Такая же каша подавалась и на крестины младенца, но имела совершенно другое, жиз неутверждающее значение. Кутью подавали и под завершение Рождества, ей торжественно завершался Рождественский сорокадневный пост.

В отличие от обычной каши крестильную готовили на молоке, и даже крупу замачивали в молоке. В кашу клали много масла. Готовую кашу украшали половинками вареных яиц. В крестильной каше запекали курицу или петуха, смотря по тому, родилась девочка или мальчик. Вместе с кашей приносили яичницу, студень, запеченный окорок, драчену, ватрушки и непременно бабушкины пироги.

Тюря

Это самое распространенное и безыскусное старинное постное блюдо представляет собой миску холодной подсоленной воды с плавающими в ней кусочками хлеба и накрошенного репчатого лука. Впрочем, можно попробовать это блюдо чуть разнообразить.

В тюрю также добавляют сырые овощи (их можно довести до кипения), листья, коренья, травы, съедобные дикорастущие, а также практически все виды молочных продуктов — про-стоквашу, ряженку. Подойдет и майонез. Подорожник и лебеду положите в кипящую соленую воду, быстро доведите до кипения, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Перед подачей покрошите мелко репчатый лук, заправьте растительным маслом и положите сухарики.

1 л воды, 2 ст. ложки мелких сухариков из ржаного хлеба, 1 луковица, 1 ст. ложка свежего мелко рубленного подорожника, 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей лебеды, соль, 1 ст. ложка растительного масла.

Полевка

Это похлебка из ржаной муки, а точнее из заквашенного ржаного теста — расчины. Расчину ставили накануне, и, когда она достаточно закисала, из нее готовили полевку. В горшке кипятили воду, добавляли соль, лавровый лист, репчатый лук, расчину и взбивали колотовкой (мутовкой) (*), выполнявшей в прошлые века роль миксера. Полевку заправляли луком, сушеными грибами, сельдью, вяленой рыбой, снятками.

Солодуха

Солодуху ели в дни Великого и Рождествен ского постов. Это жидкое блюдо, что-то вроде десерта: она кисло-сладкая на вкус. Приготавливалась из ржаного солода, т.е. ржаного зерна, хорошо пророщенного, высушенного, смо лотого и просеянного. В глиняном горшке кипятили воду, охлаждали до температуры 35 градусов, засыпали солод и приколачивали (интенсивно перемешивали) мутовкой, чтобы не было комков. Горшок ставили на припек, и, пока русская печь томилась, солодуха стояла в тепле. В горшок с солодухой время от времени бросали кусочки льда или снега, чтобы она не перегревалась. При этом солодуха разжижалась, и в нее также время от времени добавляли ржаной солод, чуть-чуть подсыпая и часто перемешивая. Когда процесс соложения закончен (это расределяется по степени сладости), горшок ставят в печь и доводят до кипения, тотчас вынимают из печи, быстро охлаждают до 25—30 гра-дусов, опускают в горшок корочку ржаного хле6а и, прикрыв сверху чистым рушником, ставят в теплое место, как правило, на русскую аечь. При этом солодуха настаивается, закисает, приобретает свой характерный хлебный кисло-сладкий вкус, медовый аромат и розоватый цвет.

Кулага ржаная

Это блюдо близко солодухе и тоже десерт.
Однако процесс ее приготовления затягивался на сутки и более. Ее готовили из ржаного солода, она была сладкой на вкус. Впрочем, можно готовить ее и из ржаной муки.

В кипящую воду всыпают просеянную ржаную муку и проваривают до густоты киселя. Потом добавляют кусочек льда (в деревнях кладут чистый снег), закрывают плотно крышкой и ставят в русскую печь на сутки. Готовая кулага — розового цвета. По вкусу ее заправляют сахаром.

Кулага картофельная

Для ее приготовления отваривают картофель в кожуре, охлаждают, очищают, тщательно тол кут, чтобы не осталось комков. Затем замешивают солодом (просеянной ржаной мукой) полу-густое тесто, перекладывают в глиняный гор шок и, закрыв крышкой, ставят в русскую печь подгребая со всех сторон к горшку горячие угли Через час горшок вынимают, хорошенько взбивают массу колотовкой, вновь закрывают крыш кой и ставят в печь еще на час.
Затем горшок вынимают из печи, снимают крышку и, охладив, перекладывают кулагу в деревянную посуду, прикрывают рушником и ставят в теплое место (на русскую печь) еще на сутки для закисания, следя при этом, чтобы она не слишком перекисала. Затем ее вновь перекладывают в глиняный горшок и, закрыв крышкой, ставят в печь для запекания. Спустя еще несколько часов кулага готова. По внешнему виду она напоминает кашу, но еще гуще. Цвет кулаги розоватый, на вкус она кисло-сладкая. Кулагу едят холодной, добавляя лед или снег.

Заваруха-повалиха

В кипящую подслащенную воду всыпают просеянную пшеничную муку, проваривают
простоты манной каши. На смазанную жиром сковороду выкладывают горкой смесь, делают в середине углубление, наливают туда растопленный маргарин и запекают в духовке или в печи до румяной корочки. Подают с простоквашей.

Толокно

В XVI и XVII вв. в большом употреблении народе было толокно, приготовленное из овсяной муки с водою; в сухом виде оно отпускало служилым людям для продовольствия наряду с ржаною мукою.

Это блюдо готовили из овса, выдержанно в продолжение ночи в теплой русской печи. При этом мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, зато хорошо набухала в воде и быстро густела. Толокно замешивали на охлажденной кипяченой водой, приправленной солью.

Логаза

Это каша из ячменной крупы, варится она с фасолью или горохом.
Разотрите горсть вареного гороха (фасоли), разведите бульоном. Всыпьте ячменной крупы, добавьте шпика, соли, варите 20 минут. Кушают эту кашу с постным маслом, медом или сахаром.

Горох — 400 г, бульон мясной — 200 мл, крупа ячменная — 400 г, шпик свиной соленый — 50 г, масло растительное — 50 г.

Коливо

Крупу ячневую промойте, отварите в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слейте, кашу переложите в другую посуду, добавьте молоко и варите до мягкости крупы и загустения, все время помешивая.

Мак подготовьте: залейте крутым кипятком, дайте распариться, через 5 минут воду слейте, мак промойте, вновь залейте крутым кипятком и слейте, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды.

Распаренный мак перетереть в ступке (фарфоровой), добавляя по половине чайной ложечки кипятка к каждой столовой ложке мака. Мак смешайте с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавив мед, прогрейте на слабом огне 5—7 минут, непрерывно помешивая, снимите с огня, заправьте вареньем.

2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 0,75—1 стакан мака, 2—3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки клюквенного или смородинового варенья.

Черешнянка

Сварите черешню, протрите сквозь решето. Разотрите муку, сметану, сахар (мед), добавьте в черешню.

Черешня — 800 г, мука — 1 ст. ложка, сметана — 2 ст. ложки, сахар (мед) — 1 ст. ложка.

Джур

Еще со времен Владимира Мономаха поселяне кушали джур — блюдо из овсяной муки (овсяный кисель). К джуру (журу) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мед. Кушали с молоком.

Овсяную муку разводят теплой водой и ставят в теплое место на 2—3 часа, чтобы поднялась опара. Затем процеживают и ставят варить, постоянно перемешивая кашу.

Мука овсяная — 800 г, вода — 2 стакана.

Холодец из вишен

Спелые вишни потолките вместе с косточками, добавьте корицы, 2—3 толченые гвоздики, картофельную муку и протрите сквозь сито. Добавьте сахар, красное вино, сок лимона, разведите холодной кипяченой водой, остудите на холоде.

Вишни— 800 г, корица— 0,5 г, гвоздика — 0,5 г, крахмал — 30 г, сахар — 200 г, вино красное, сухое — 1—1,5 стакана, сок лимонный — 60—70 г, вода — 200 мл.

Гамула

Испеките в духовке 10 яблок, протрите их сквозь сито, добавьте муку, размешайте, положите в форму и поставьте в духовку на 1 час, подрумяньте при температуре 80—100 градусов. Подавайте с медом.

Яблоки — 1 кг, мука — 1 ст. ложка, мед — 100 г.

Примечания

* Колотовка — это стволик молодого тщательно оструганного соснового деревца, на котором оставляли веерообразные тонкие сучки длиною 3—4см.

Персиковый карри от Егора Рудольского

Карри — одновременно и приправа, и блюда с ней.

Карри легко готовить и трудно испортить, а ингредиенты могут быть любыми: от лука и морковки до тыквы и нута. Шеф-повар Touch of Matcha Егор Рудольский рассказал нам про свой вариант: карри с персиком на кокосовом молоке.

Егор Рудольский

Шеф-повар матча-бара Touch of Matcha

Почему персик

Персик в качестве ингредиента для карри я выбрал, потому что он вкусный и при этом редко встречается в горячих блюдах. Персики не впитывают соусы и остаются персиками, даже если их обжарить. В нашем карри они очень хорошо сочетаются с нежной остротой, небольшой кислинкой, нейтральной цветной капустой и кокосовым молоком. А сочетание острого, сладкого, соленого и горького вкуса идеально для любого блюда. А еще в Touch of Matcha у нас были персиковые среды — вот рецепт и сложился. Получилось вкусно и полезно.

Запасные варианты

Сейчас зима, и найти хорошие свежие персики сложно. У нас это получается, но можно приготовить и с консервированными — они есть везде. Но вот на консервированные ананасы персики заменять не стоит. Ананас слишком яркий, с ним все становится ананасовым.

Кокосовое молоко можно заменить на другое растительное с нейтральным вкусом. Идеальный вариант — рисовое или овсяное молоко, или 10–11%-ные сливки — примерно такая жирность у кокосового молока. Но я предпочитаю кокосовое по двум причинам. Во-первых, оно почти всем нравится. Во-вторых, у кокосового молока состав близок к человеческой крови, а значит, вы практически едите человека!

За чем следить

Главное в этом рецепте — правильное использование самих специй. Мы используем карри-пасту. Ее важно сначала развести молоком, иначе вам может попасться острый комочек специй, который забьет ваши рецепторы, и вы не поймете, что едите.

Паста карри продается во многих супермаркетах, но можно взять и порошок карри. Важно понять, насколько он острый, и также развести молоком. Карри добавляется на последней стадии, когда основа уже стоит на медленном огне и чуть побулькивает. Добавили карри, размешали, попробовали, если нравится — можно есть.

Персиковый карри

Ингредиенты:

— Белый лук — 30 г
— Персик — 100 г
— Цветная капуста — 100 г
— Карри-паста — 10 г
— Лимонный фрэш — 4 мл
— Кокосовое молоко — 200 мл
— Тамари (соевый соус) — 20 мл
— Масло растительное — 20 мл
— Рис басмати — 200 г
— Масло авокадо — 20 мл
— Красный базилик — 3 г
— Петрушка — 3 г

Как готовить:

01

Отварите рис любимым способом или следуйте указаниям на упаковке.

02

Лук почистите и нарежьте кубиком.

03

Персик освободите от косточки и нарежьте дольками. Дольки еще раз разрежьте пополам.

04

Цветную капусту разберите на соцветия.

05

Отделите 1/3 кокосового молока и смешайте с пастой карри, чтобы не осталось комочков.

06

В сотейнике или сковороде с высоким бортиком разогрейте растительное масло, быстро обжарьте на нем лук и добавьте цветную капусту. Готовьте 2–3 минуты, непрерывно помешивая. Убавьте огонь до среднего.

07

Добавьте персик в сотейник к овощам, обжаривайте 1 минуту.

08

Добавьте в сотейник оставшееся кокосовое молоко и молоко, смешанное с карри, лимонный фрэш, тамари. После закипания тушите 3 минуты.

09

В центр боула выложите рис горкой. Если хочется красоты, используйте форму-купол или пиалу подходящего размера. Налейте на рис получившийся карри.

10

Сверху сбрызните маслом авокадо, украсьте базиликом и петрушкой. Можно есть!

Традиционный английский завтрак: рецепт с видео

Английский завтрак считается одним из сытных в мире. И это неудивительно: традиционный утренний «набор» еды состоит из яиц, бекона, колбасок или кровянки, тушеной или консервированной фасоли и хлеба. В дополнение также идут грибы и помидоры.

Набор продуктов для завтрака зависит от региона, в котором он готовится. Редакция FoodOboz рассказывает усредненную версию английского завтрака, а также делится видео-рецептами от двух самых известных британских шеф-поваров – Джейми Оливера и Гордона Рамзи (чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

И да, если готовить все ингредиенты одновременно на двух-трех сковородках, то можно приготовить такой завтрак всего за 10 минут.

Для приготовления традиционного английского завтрака на одну порцию понадобится:

• большой помидор – 1 шт.

• шампиньоны – 5 шт.

• колбаски – 2 шт.

• бекон – 2 ломтика

• яйца – 2 шт.

• растительное масло

• соль, перец – по вкусу

• консервированная фасоль – 2 ст. л.

• хлеб – для подачи

Как готовить:

1. Помидор нарезать толстыми кольцами, обпалить на сухой сковороде на большом огне.

2. Шампиньоны разрезать на 2-4 части, обжарить в небольшом количестве растительного масла.

3. Бекон зажарить до хруста, убрать со сковороды, вбить туда яйца, немного посолить и приготовить яичницу-глазунью. Если не любите жидкий желток, накройте сковороду крышкой, чтобы яйца немного запеклись.

4. Выложить все ингредиенты на тарелку, добавить пару ложек консервированной фасоли. Подавать с хлебом, подсушенным в тостере или духовке.

«Голый повар» Джейми Оливер готовит все ингредиенты для английского завтрака на одной сковороде: так, по его словам, намного удобнее.

А вот «адский шеф» Гордон Рамзи использует в английском завтраке помимо обычных колбасок еще и кровяную колбасу.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как приготовить камбалу с томатами в оливковом масле – типичное одесское блюдо по рецепту ресторатора Савелия Либкина.

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

17 лучших международных рецептов, которые принесут мир на вашу кухню

В перерывах между поездками один из лучших способов восстановить дух путешествия — приготовить самые вкусные блюда, которые вы пробовали в дороге. Ниже приведены некоторые из лучших международных рецептов, которые сотрудники SmarterTravel готовили, жарили и пекли на собственной кухне: от успокаивающего вьетнамского pho ga до пряно-сладкого голландского печенья.

Касио-э-Пепе (Италия)

Cacio e pepe переводится как «сыр и перец», и это два из полдюжины ингредиентов, необходимых для приготовления этого простого римского блюда (остальные — оливковое масло, сливочное масло, соль и спагетти).Это еда для максимального комфорта. Получите рецепт здесь.

Марокканский кускус

stockcreations / Shutterstock

Моя любимая часть приготовления этого рецепта — это первый шаг, на котором вы осторожно поджариваете полдюжины специй, включая тмин, кориандр и гвоздику, до тех пор, пока они не наполнят вашу кухню ароматом прямо с марокканского рынка. Я часто добавляю нарезанную курицу, чтобы немного протеина. Получите рецепт здесь.

Яблочный пирог (Франция)

Этот классический французский десерт состоит из слоеного теста, посыпанного хрустящими яблоками Грэнни Смит, маслом и сахаром, а затем покрытых абрикосовой глазурью.Единственное, что лучше теплого сладкого аромата во время выпечки, — это его вкус. Получите рецепт здесь.

Фалафель (Ближний Восток)

Анна Шепулова / Shutterstock

Считается, что фалафель возник в Египте. Это классическая уличная еда, которую можно найти по всему Ближнему Востоку. Рецепт включает в себя смешивание нута, чеснока, лука и специй, а затем обжаривание во фритюре в нейтральном масле. Получите рецепт здесь — и подумайте о том, чтобы добавить его к следующему блюду в нашем списке.

Цацики (Греция)

Подается с гироскопом или фалафелем, или используется как соус для лаваша или овощей, цацики популярен в Греции, Турции и других соседних странах.Основные ингредиенты этого простого рецепта — греческий йогурт, огурец, свежая мята и укроп, лимонный сок и чеснок. (Для достижения наилучших результатов используйте жирный йогурт.) Получите рецепт здесь.

Пхо Га (Вьетнам)

Сентелия / Shutterstock

Pho ga — это куриный вариант знаменитого вьетнамского супа с лапшой. Если у вас есть скороварка, вы можете приготовить свой собственный всего за полчаса. Список ингредиентов длинный, от ростков фасоли до семян кориандра, но результат получается ароматным и успокаивающим, и оно того стоит. Получите рецепт здесь.

Сипате (Квебек, Канада)

Tourisme Québec

Если вы любите мясо с картошкой, вам не найти ничего лучше, чем сытный cipate Квебека или мясной пирог. Это блюдо, приготовленное из четырех различных видов мяса, а также картофеля, лука и кленового сиропа, согреет ваши кости в самый холодный зимний день. Получите рецепт здесь.

Гюдон (Япония)

Это блюдо из тонко нарезанной говядины и лука, сваренных на медленном огне в соевом соусе и саке, а затем подаваемых с рисом, является популярной домашней едой в Японии.Вы можете украсить блюдо яйцом-пашот и начинкой на ваш выбор, например, нарезанным зеленым луком, красным маринованным имбирем или тогараси, смесью японских специй. Получите рецепт здесь.

Баба Гануш (Ливан)

Властимил Кузель / Shutterstock

Хотя считается, что этот соус из баклажанов был создан в Ливане, он популярен на Ближнем Востоке. Начните с обугливания баклажанов, затем очистите их и смешайте с чесноком, тахини, лимонным соком и оливковым маслом. Подавать с хлебом или овощами для макания.Получите рецепт здесь.

Булочки (Великобритания)

Дэвид Гайлер / Shutterstock

Пока вы не сможете снова посетить Великобританию и насладиться чаем с лепешкой, почему бы не попробовать дома свою версию? Этот рецепт занимает всего полчаса и позволяет приготовить пушистые булочки, которые вы можете купить в престижном британском универмаге Fortnum & Mason. Получите рецепт здесь. (Обратите внимание, что для этого требуется самоподнимающаяся / самоподнимающаяся мука; вот рецепт.)

Картофель Тахдиг (Иран)

bonchan / Shutterstock

Тахдиг , распространенный персидский гарнир, представляет собой хрустящий карамелизованный рис, который вы найдете на дне кастрюли с рисом. Когда вы добавляете картофель, результат становится еще более насыщенным углеводами. Для приготовления блюда требуется всего пять ингредиентов: рис басмати, красновато-коричневый картофель, растительное масло, соль и шафран. Получите рецепт здесь.

Фондю (Швейцария)

Маргуйа фото / Shutterstock

Самые известные блюда Швейцарии — вкусные, удобные и простые в приготовлении. Вам понадобится белое сухое вино, кукурузный крахмал, лимонный сок, зубчик чеснока … и сыр. Много-много сыра. Получите рецепт здесь.

Муравьи в деревьях (Китай)

bonchan / Shutterstock

Это сычуаньское блюдо, также известное как «муравьи, карабкающиеся на дерево», названо так потому, что кусочки фарша напоминают муравьев, лазающих по «веточкам лапши».К счастью, он намного аппетитнее, чем его название, благодаря ароматному соусу с пастой самбал чили, соевым соусом и рисовым вином. Получите рецепт здесь.

Карривурст и кетчуп карри (Берлин, Германия)

Мартин Реттенбергер / Shutterstock

Любимая уличная еда в Берлине. Эта комбинация колбасы, кетчупа и карри-порошка была изобретена Гертой Хойвер в 1949 году с использованием ингредиентов, которые она получила от британских военных. Получите рецепт здесь.

Дульсе де Лече (Аргентина и Уругвай)

Пиа Виолета Пасат / Shutterstock

Хотя и Аргентина, и Уругвай утверждают, что это место, где был создан dulce de leche , его происхождение менее важно, чем то, насколько оно восхитительно.Эту сладкую пасту можно намазывать на тосты, добавлять в мороженое или добавлять в печенье. И все, что вам нужно для его приготовления, — это банка сгущенного молока с сахаром. Получите рецепт здесь.

Speculaas (Нидерланды)

Margreet de Groot / Shutterstock

Speculaas — популярное голландское печенье, которое часто подают под Рождество. Сочетание кардамона, гвоздики, корицы и мускатного ореха придает им восхитительно пряный аромат. Получите рецепт здесь.

Хумус (Ближний Восток / Средиземноморье)

Дронг / Shutterstock

Еще одно блюдо из спорного происхождения, хумус является одним из самых настраиваемых международных рецептов. Патрисия Маганья, старший редактор нашего дочернего сайта Airfarewatchdog, предлагает базовый рецепт, в который вы можете добавить что угодно, от моркови или мускатной тыквы до свеклы или базилика: «Смешайте 15 унций бобов гарбанзо с четвертью чашки тахини, сок большого лимона, две столовые ложки оливкового масла первого отжима, от одного до трех зубчиков чеснока и соль по вкусу. Вы можете проявить творческий подход с помощью специй, таких как тмин, перец, петрушка или цедра лимона. Сочетайте хумус с чипсами из лаваша, нааном, огуречными копьями, красным болгарским перцем или с любыми остатками еды в холодильнике.На прошлой неделе у меня закончился майонез, поэтому я выложил свой ананасовый хумус на свой вегетарианский бургер, чтобы он был еще вкуснее и полезнее ».

Наши любимые кухонные принадлежности:

Чтобы получить информацию об этих выбранных редактором товарах, перейдите на сайт продавца. Вещи, которые вы покупаете, могут приносить нам комиссию.

Больше от SmarterTravel:

Следите за Сарой Шлихтер в Twitter @TravelEditor , чтобы получить больше советов и вдохновения для путешественников.

Мы вручную отбираем все, что рекомендуем, и отбираем товары путем тестирования и обзора. Некоторые продукты отправляются нам бесплатно, без каких-либо стимулов для предоставления положительного отзыва. Мы предлагаем наше беспристрастное мнение и не принимаем компенсацию за обзор продуктов. Все товары есть в наличии, а цены актуальны на момент публикации. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию.

100 рецептов фритюрницы для любого блюда, любого блюда, в любое время — в погоне за лучшей жизнью | Руководство по образу жизни и кето | Путешествие

Мы можем зарабатывать деньги или товары от компаний, упомянутых в этом посте.Узнать больше.

Фритюрница — это НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ новое устройство , и мне нужно было его иметь, поэтому мне также нужно было иметь лучшие из лучших рецептов фритюрницы, чтобы использовать этот потрясающий новый прибор!

Моя фритюрница Cosori оснащена функцией выбора в одно касание, технологией циркуляции воздуха на 360 ° и здоровым способом приготовления с меньшим содержанием жира и масла.

Я собрал в один ULTIMATE сборник лучших рецептов фритюрницы Pinterest.

Я собрал более сотни рецептов фритюрниц для всех мыслимых блюд, включая закуски, завтрак, обед, ужин, закуски и десерты!

Если ваше новогоднее решение — вести новый здоровый образ жизни или похудеть, что может быть лучше, чем использовать новую фритюрницу и эти удивительные рецепты!

Сообщите мне, какие из них были вашими любимыми!

Рецепты фритюрницы для закусок

Сладкий сливочный сыр Wontons

Свиньи в одеялах для аэрогриля

Чизбургер 9000 Роллы с яйцом

Cheeseburger 9000 Egg Bloses 9000 Чизбургер 9000 9000 Роллы с яйцом Фрикадельки для вечеринок

Фритюрница Panko Панированный цыпленок с пармезаном и соусом Marinara

Тайские куриные рулетики с арахисом в аэрогриле

Яичные рулетики Reuben для фритюрницы

Фритюрница Jalapeno Poppers

Mozzings с курицей

Фритюрница Хрустящие куриные крылышки Old Bay с теплым лимонным маслом

Фритюрница Цветная капуста Буффало

Фритюрница Skinny Chicken Wings в стиле буйвола

Фритюрница Медовая фритюрница Wourbon Chicken Wings

Куриные крылышки

Фритюрница P Армезан, жареные соленые чипсы с укропом

Хрустящие жареные соленые огурцы в фритюрнице

Air Frer Хрустящие медовые, чесночные, куриные крылышки

Куриные крылышки срирача-мед, куриные крылышки

для фритюрницы для завтрака

Яичные булочки на завтрак

Французские тосты

Веганские буррито для завтрака в беконе

Сэндвич Монте-Кристо

Яйца в фритюрнице

Фритюрница для завтрака Идеальная фритюрница

Воздушная фритюрница Tofu Scramble

Воздушная фритюрница Vegan Beignets

Яйца, запеченные на воздухе

Воздушная фритюрница с колбасой для завтрака

Воздушная фритюрница Жирная ложка Домашний жареный картофель

Булочки с корицей

Фритюрница для завтрака Воздушная фритюрница

Палочки

Хрустящие и C hewy Bacon

Пончики в фритюрнице

Фритюрница French Toast Soldiers

Яйца вкрутую в фритюрнице

Рецепты фритюрницы для курицы

Fourless Chicken fil-A Chicken Sandwich

Easy Airfryer KFC Chicken Strips

Air Fryer Chicken Quesadillas

Copycat Воздушная фритюрница Chick-fil-A Nuggets

Жареная курица в рассоле

Chicken Tikkas in Air Fryer

Копикат KFC Popcorn Chicken

(Not Fried Chicken) Fried Chicken

Air Fryer Chicken Parmesan

Whole30 Lemon Pepper Chicken In The Air Fryer

Nashville Hot Chicken

AirFryer 9000 Hot AirFryer 9000 AirFryer 9000 AirFryer 9000 AirFryer 9000 Жареный цыпленок

‘N Sour Pork

Жареный цыпленок во фритюрнице

Жареный цыпленок во фритюрнице Рис

Здоровые куриные жареные на воздухе тендеры

Рецепты фритюрницы для Турции

Остатки фритюрницы с индейкой и сыром Кальцоне с сыром

Глазурь с горчицей

Air-Map Жареная грудка индейки в вишневой глазури

Рецепты фритюрницы для свинины

Такитос из свинины (весонаблюдатели)

Свиные отбивные на воздухе

Жареные на воздухе свиные отбивные

Хрустящее жаркое из свинины на воздухе Отбивные во фритюрнице

Фритюрница с китайской солью и перцем Свиные отбивные

Стромболи

Рецепты фритюрницы для говядины

0005 Air Friedrich

0005 Empanadas2 Фритюрница Бургеры

Бурбон Бекон Бургер

Air Fry er Жареный фаршированный перец

Стейк рибай

Мясной рулет, жареный на воздухе

Стейк по-деревенски

Пряный фаршированный перец

Copycat Taco Bell Air Fryer Crunch Wraps02

Рецепты фритюрницы для морепродуктов

Воздушная фритюрница BANG BANG Жареные креветки

Пирожки с лососем на воздухе

Лосось, приготовленный на воздухе, в медовой глазури

Рыба и чипсы

Креветки из каджунчаса

Жареный на воздухе каджунский лосось

Хрустящий суши-ролл в фритюрнице

Крокеты из лосося

Жареные креветки в фритюрнице

Крабовые пироги в воздушной фритюрнице

Рыба в панировке, обжаренная на воздухе

Фритюрница с 3 ингредиентами с соусом из кокосового ореха

0005 Креветки

Фритюрница Реси pes Для овощей, картофеля и других сторон

Спаржа, обжаренная на воздухе

Равиоли, жареные на воздухе

Рис с липкими грибами, обжаренные на воздухе

Кукуруза, жареная на воздухе

Запеченные цуккини

-Fry

Лимонная зеленая фасоль

Панированные грибы

Жареная морковь с медом

Жареный на воздухе рис с цветной капустой

Жареные грибы с чесноком и вермутом

Фритюрница с гамбургерами и цуккини из цуккини 9000 с цуккини из цуккини и цуккини из цуккини 9000

Хрустящая жареная брокколи в фритюрнице

Морковь, обжаренная на воздухе (два способа)

Здоровые средиземноморские овощи в аэрогриле

Perfect Air Fryer Брюссельская капуста

Грибы в панировке

Панированные грибы

Жареная картошка с приправой

Аэрогриль с хрустящим жареным луком и картофелем 900 05

Дважды обжаренный на воздухе картофель

Лучший в мире аэрогриль Картофель фри из сладкого картофеля

Фритюрница с чесноком и пармезаном Жареный картофель

Фритюрница с острым сладким картофелем на дольках

Картофель фри, жареный на воздухе

Фритюрница с картофелем фри

Картофель с чесноком и петрушкой

Лучший жареный картофель в фритюрнице

Запеченный сладкий картофель во фритюрнице

Рецепты для закусок во фритюрнице

Фритюрница с чипсами из сладкого картофеля

Чипсы из бананового чипса

Чипсы из банана

Чипсы из капусты Ranch Ranch

Чипсы из кукурузной тортильи AirFry

Яблочные чипсы с чесноком и пармезаном

Чипсы для фритюрницы с чесноком и пармезаном

Чипсы для фритюрницы с цуккини и цуккини

Рецепты фритюрницы для десертов s

AirBaked Почти знаменитый шоколадный торт

5 ингредиентов Шоколадная кружка в аэрогриле

Фритюрница Фруктовые крошки в кружке Торты

Персиковые чипсы

Фритюрница с яблочными клецками

Яблочные пельмени

Запеченные торты из расплавленной лавы

Супер мягкое печенье с шоколадной крошкой в ​​аэрогриле

Яблочный картофель фри с карамельным кремом

Шоколадный торт в фритюрнице

Рецепты фритюрницы для хлеба Five

Cheese Pull Apart Bread

Фритюрница с чернично-лимонным маффином

Банановый хлеб, обжаренный на воздухе

Фритюрница с чесночными узлами, посыпанными пармезаном

Булочки с маслом, запеченными на воздухе

Аэрогриль, пицца, Хлебные палочки

Я надеюсь, что эти фритюрницы rec ipes вдохновляют вас покупать, если у вас его еще нет, и использовать фритюрницу для более здоровых версий ваших любимых блюд для всей семьи. Дайте мне знать, какие ваши любимые в комментариях.

5 соусов, которые можно использовать во всем

Будьте готовы поднять свои блюда на новый уровень с вкусными соусами! Соусы — один из важнейших факторов, способствующих максимальному увеличению вкуса вашей еды. Они не только поднимают вашу еду на новый уровень, но и соусы можно использовать перед приготовлением в качестве маринадов для мяса и овощей, и они являются идеальным способом завершить блюдо.

Соусы Добавить аромат в наши любимые блюда

Возьмем, к примеру, спагетти, гамбургеры и салаты.Спагетти были бы просто скучной, мягкой лапшой без пикантного соуса маринара, покрывающего каждую прядь. Бургеры, какими бы сочными и мясистыми они ни были, нуждаются в дополнительной пудре! чтобы он действительно выделялся, будь то майонез, кетчуп или песто. А салат без винегрета — это просто тарелка сырых овощей.

Короче говоря, никогда не упускайте из виду важность соусов, потому что они служат для улучшения блюд и могут использоваться для:

• Добавить текстуру. Соусы могут быть крупными или гладкими, масляными или жидкими.Один из самых приятных аспектов вкусной еды — это разнообразная текстура блюда. Если ваш ужин состоит из сливочного картофельного пюре или обжаренной куриной грудки, тонкая подливка идеально подходит для того, чтобы связать оба компонента вместе и сделать курицу сочнее.
• Добавьте к блюду дополнительные ароматы и сбалансируйте вкусы всех компонентов. Свежий салат со сладкими помидорами черри и сливочной моцареллой будет выделяться острым и сладким бальзамическим винегретом.Острота уравновешивает сладость помидоров, но также снижает жирность сыра. Между тем, сладость винегрета подчеркивает аромат томатов.
• Добавьте сочности. Это особенно хорошо работает с методом сухого приготовления, таким как гриль и тушение. Эти ребрышки барбекю не были бы такими же, если бы они не были намазаны соусом для барбекю!
• Добавьте визуальную привлекательность. Известно, что все мы «едим в первую очередь глазами», и это правда. Свиные отбивные в паре с жареным картофелем выглядят не так аппетитно, но добавьте яркий соус чимичурри из свежих трав, и он станет чем-то, что вам захочется! Некоторые соусы также добавляют красивый блеск, делая блюдо блестящим и аппетитным.

Мы разработали 5 наших любимых соусов , которые подойдут для любого диапазона блюд, которые вы будете готовить на своей кухне. На приготовление этих соусов не уходит целый день, и в большинстве случаев используются только те ингредиенты, которые у вас уже есть в кладовой. Будь то жареный или запеченный, мексиканский или вьетнамский, мясной или овощной, эти рецепты служат руководящими принципами и могут быть изменены на любой вкус.

1. Соус Адобо-Медовый

Этот рецепт был абсолютным победителем среди наших Кухонных Героев.Его пряный, сладкий и пикантный вкус идеально подходит к куриному шашлыку, сбрызнутому в чашки салата из фрикаделек индейки, в качестве заправки для салатов и вместе с гамбургерами.

2. Nuoc Nam

Нуок Нам — это основной вьетнамский продукт, и, хотя он имеет сильный рыбный запах, вам понравится макать в него овощи и летние роллы, а также приправлять им мясо и тофу в качестве маринада.

3. Песто из жареного красного перца и баклажанов

Песто отлично подходит практически для всего, а этот получает приятный дымный аромат от жареного сладкого красного перца и баклажана.Нам нравится делать большие партии и замораживать для будущих блюд.

4. чимичурри

Чимичурри — это быстрый и освежающий способ придать вкус мясу и овощам. Это также хороший способ израсходовать излишки кинзы и петрушки, которые есть в вашем холодильнике!

5. Соус маринара

Мы считаем, что классический соус маринара — это то, что вы должны иметь под рукой. Мы использовали его в качестве соуса для пасты, чтобы есть с кальцоне, в качестве основы для сливочно-томатного супа и добавляли специи для приготовления соуса энчилада.

Советы по созданию успешных соусов

Мы упоминали, что соусы очень легко приготовить, но для обеспечения быстрого и эффективного процесса приготовления соусов следует помнить еще несколько советов:

1. Сначала прочтите рецепт

Некоторые соусы могут потребовать охлаждения в течение часа или на ночь, чтобы ароматы могли слиться воедино для лучшего вкуса.

2. Иметь подходящие инструменты для правильной работы

Для приготовления мягкого соуса потребуется блендер или кухонный комбайн, тогда как для соуса для кусочков нужны только нож и разделочная доска.Упростите задачу, используя необходимое оборудование.

3. Попробуйте на вкус!

Вкусовые предпочтения всех очень разные, поэтому то, что рецепт требует определенного количества соли, не означает, что это количество вам подходит. Отрегулируйте соответственно. Вы всегда можете добавить больше, но не можете убрать, поэтому приправляйте понемногу по мере необходимости.

Также имейте в виду, что вкус свежих продуктов меняется в зависимости от сезона. Помидоры могут быть один раз сладкими, а в следующий — кислыми.Наконец, попробуйте еще раз, прежде чем закончить блюдо, чтобы убедиться, что оно именно вам нравится!

4. Выбирайте ингредиенты хорошего качества.

Это действительно гарантирует лучший вкус вашего соуса!

Инфографика

5 соусов, чтобы оживить вашу еду

Превратите любое пресное и скучное блюдо в ароматный с этими 5 восхитительными соусами.

простых французских рецептов: 15 лучших французских блюд, которые стоит попробовать

Найдите здесь простые французские рецепты! Ищете ли вы традиционные французские рецепты, такие как бургиньон из говядины, или простые французские блюда, которые может приготовить домашний повар, в этом разделе вы найдете коллекцию простых блюд французской кухни.

Здесь есть все, от легких французских закусок до легких рецептов французских десертов; все просто и надежно.

Французская кухня — это не всегда изысканные блюда, отмеченные звездами Мишлен, названия которых вы не можете произнести. Вместо этого французская кухня может состоять из рецептов, требующих лишь горстки качественных ингредиентов, но обладающих потрясающим вкусом.

Вы можете приготовить многие из этих простых французских рецептов для детей или приготовить 30-минутные обеды на двоих. Взгляните на некоторые из моих любимых французских рецептов, которые можно приготовить в будний день или в выходной.

Рецепт французского лукового супа

Есть ли что-нибудь более типично французское, чем французский луковый суп? Ну, может быть, багет, но в этом рецепте супа вы обязательно используете французский багет.

В то время как луку нужно время, чтобы карамелизироваться и придать ему должный аромат, этот рецепт супа требует очень мало времени.

Лучше всего то, что вы можете подавать этот французский луковый суп по разным поводам, включая повседневный ужин в будние дни или закуску для развлечения гостей. Получите рецепт здесь.

Рецепт французского салата

Рецепт французского салата честно можно приготовить из любой зелени, которую вы предпочитаете, будь то руккола, шпинат, смешанная зелень или любой другой вид салатной зелени. Магия французского салата заключена во французском винегрете.

Очень редко можно увидеть французский салат с тяжелой заправкой. Вместо этого вы найдете легкий лимонный винегрет, похожий на тот, который используется здесь во многих французских салатах.

Я люблю взбивать этот французский винегрет в качестве заправки для всех видов салатов, независимо от сезона или типа салата.Получите рецепт здесь.

Gougeres Рецепт

Если я устраиваю вечеринку, я стараюсь все перемешать и заменить обычный сыр и крекеры, которые вы найдете во время коктейльного часа, на эти неотразимые гужеры.

Эти нежные красотки легкие, как воздух. Мне нравится думать о них как о облаках сырной доброты, сделанных из паштета из заварного теста (такое же тесто, что и для слоеных сливок и эклеров) и ароматных сыров.

Их можно взбить за считанные минуты и запечь до идеального золотистого цвета для легкого развлечения.Получите рецепт здесь.

Бри-ан-Крут Рецепт

Еще один интересный фаворит — это рецепт бри-ан-краут. Хотя французы обычно резервируют сырное блюдо после ужина, я не могу не преподнести это блюдо в начале вечеринки. Поверьте, ничто не говорит о том, что это будет отличная ночь, как запеченный сыр в золотом тесте.

Это надежный рецепт, который может приготовить любой, независимо от того, пекарь вы или нет.

Ваши гости будут сходить с ума по этому поводу и будут так взволнованы, увидев, что еще вы запланировали на остаток вечера.Получите рецепт здесь.

Рецепт Croque Monsieur

Пока мы говорим о сыре, я должен поделиться этим легким французским рецептом крок месье.

Это классическое французское бистро, которое посрамляет американский сыр, приготовленный на гриле. Этот сэндвич с сыром на гриле, приготовленный с ореховым сыром грюйер, ломтиками ветчины, дижонской горчицей и соусом бешамель, определенно не является обычным сэндвичем.

Croque monsieur — идеальный вариант для тех, кто любит легкую и комфортную еду на ужин.Получите рецепт здесь.

Рецепт рататуй

Название этого легкого французского рецепта может быть вам знакомо благодаря знаменитому фильму Диснея, но вам не нужно быть искусным поваром, чтобы приготовить это восхитительное овощное блюдо.

Хотя вы можете увидеть фотографии готового рататуя с идеально приготовленными овощами, большинство французов на самом деле измельчают овощи и бросают их вместе, когда готовят это блюдо дома.

Мне нравится подавать рататуй в качестве гарнира к легким закускам, таким как жареный цыпленок или рыба, или подавать его как легкое вегетарианское блюдо с толстой буханкой хлеба.Получите рецепт здесь.

Бургиньон из говядины Рецепт

Бургиньон из говядины звучит невероятно изысканно, но на самом деле это скромное французское блюдо, которое готовили веками. Фактически, французские крестьяне ели это блюдо как один из основных рецептов.

Хотя сейчас вы найдете всех французов, которые едят это сытное тушеное мясо из говядины, приготовить блюдо сейчас так же легко, как и все эти годы назад.

Приготовленный из красного вина, свежей зелени и более дешевых кусков мяса, это блюдо из одного горшка — прекрасное блюдо для вечернего ужина в воскресенье или для развлечения гостей.

Если вы развлекаетесь, просто проявите немного изобретательности при оформлении блюд, чтобы это скромное блюдо выглядело так, как будто оно прямо из пятизвездочного ресторана. Получите рецепт здесь.

Coq au Vin (рецепт курицы в белом вине)

Еще одно любимое блюдо в горшочке, coq au vin, похоже на бургиньон из говядины тем, что мясо готовится в вине, однако вместо говядины вы будете использовать курицу.

Я использовал и красное, и белое вино, чтобы создать этот простой французский рецепт, но мое любимое вино — белое вино.Когда я использую белое вино, я добавляю сливки и превращаю его в мечтательный ужин, который я могу приготовить в любой вечер недели и по любому поводу.

Когда я делаю это для своей семьи, я просто подаю его с буханкой хрустящего французского хлеба, так как соус для сковороды определенно требует обмакивания хлеба! Получите рецепт здесь.

Рецепт стейка антрекот

Легкие французские рецепты начинаются и заканчиваются стейком. Загляните в любое французское меню, и вы обязательно найдете антрекот с картофелем фри.

Это простая, классическая еда, к которой на протяжении многих лет обращались французские рабочие-«синие воротнички», и теперь все типы французских граждан обращаются к ним, когда им нужно перекусить.

Этот рецепт стейка готовится с легким соусом для сковороды с использованием красного вина и лука-шалота. Соус взбивается в самом конце, как только вы закончите готовить стейки, что делает его быстрым и вкусным блюдом с минимальной суетой. Получите рецепт здесь.

Sole Meunière Рецепт

Еще один простой французский рецепт, sole meunière — это то, как мне нравится думать о рыбе, когда она представлена ​​в лучшем виде.

Для этого рецепта вам понадобятся только простые ингредиенты, такие как лимон и масло, чтобы рыба была свежей, яркой и совершенно соблазнительной.

Это быстрый 15-минутный тип еды, который я люблю готовить в будний вечер, когда нахожу хорошую скидку на дуврскую камбалу. Лимонно-масляный соус в этом рецепте всего . Получите рецепт здесь.

Рецепт французского омлета

Если вы ищете простую идею для завтрака или хотите приготовить завтрак на ужин, этот французский омлет — всегда проверенный и верный рецепт.

Сделанный из свежих трав, омлет с травами восхитительно прост, но наполнен великолепным ароматом трав, которые используются для его приготовления.

Я наполняю свой омлет сливочно-козьим сыром и вялеными помидорами, а это сочетание заставит вас почувствовать, что вы едите самые вкусные яйца! Получите рецепт здесь.

Рецепт французского крепа

Те блины толщиной с бумагу, которые продают горячими на улицах Парижа, называются французскими блинчиками, и они абсолютно божественны.

Нет ничего лучше теплого масла и сахара, чтобы сбить с ног. Самое приятное то, что их невероятно легко сделать. Если вы раньше уже готовили блины, вы определенно можете приготовить блины.

Мне нравятся классические начинки, такие как клубника со сливками, соленое масло и сахар, а также Nutella, но вы можете наполнить их всем, что душе угодно. Получите рецепт здесь.

Профитроли Рецепт

Вы можете быть шокированы, узнав, что эти нежные слойки с кремом, наполненные мороженым, на самом деле очень легко приготовить.

Да, это один легкий французский рецепт, который приятно удивит вас своей простотой.

Мой надежный метод приготовления профитролей позволит получить воздушные слойки с кремом, которые можно наполнить любым мороженым и залить теплым шоколадным соусом, чтобы получить восхитительный десерт, который понравится всей семье. Получите рецепт здесь.

Рецепт французского яблочного торта

У американцев есть пирог, а у французов — пироги. Вы не поверите, но этот французский яблочный пирог приготовить проще, чем любой рецепт пирога, который вы когда-либо пробовали.

Не только это, но и этот французский яблочный пирог — настоящий фурор и победитель среди гостей.

Посмотрите перед своей семьей и друзьями настоящим кухонным боссом с этим великолепным французским яблочным пирогом, приготовленным из купленного в магазине слоеного теста для невероятной легкости и удобства. Получите рецепт здесь.

Французский рецепт мадлен

Вы, наверное, видели эти типичные маленькие французские пирожные в магазинах и пекарнях по всему миру. Эти сочные и нежные лепешки на самом деле очень легко приготовить.

Тесто рассчитано на одну чашу и может быть приготовлено менее чем за 10 минут. Единственный специальный инструмент, который вам понадобится для создания этого французского рецепта мадлен, — это сковорода для мадлен, которая придает маленьким лепешкам красивый вид, похожий на ракушку.

Эти торты идеально подходят для чаепития или подарка семье, друзьям, соседям или учителям. Получите рецепт здесь.

Не забудьте проверить остальные французские рецепты здесь, в Пн Пети Четыре, посетив полный указатель рецептов здесь!

80+ рецептов со всего мира, которые можно приготовить дома

Последнее обновление: 29 января 2021 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите полное раскрытие информации.

Подарите себе любовь к путешествиям, не выходя из дома, приготовив один из этих восхитительных традиционных рецептов со всего мира! Эти фирменные блюда из разных стран мира вдохновят вас посетить что-то новое или просто вспомнить, почему вы снова влюбились в это место!

Лучшие традиционные рецепты со всего света

Лучший способ принести в свой дом вдохновение путешествием или вспомнить любимое место из прошлого — это приготовить еду!

Вкусы и ароматы — важная составляющая впечатлений от путешествия для людей всех возрастов. Каждое направление по всему миру предлагает собственных традиционных блюд и деликатесов.

Есть еще те рецепты международного напитка s, которые тоже напоминают нам о наших путешествиях.

Для нас и многих других еда — одна из любимых частей путешествий. Хотя наши дети, возможно, еще не в полной мере оценили эти гастрономические впечатления, мы знаем, что в конце концов время придет!

Если вы так же любите сладкое, как и мы, ознакомьтесь с этими обязательными международными рецептами десертов, чтобы порадовать даже самых сладких из сладкоежек!

Наши любимые блюда интернациональной кухни

У нас так много любимых кухонь и блюд со всего мира .Многое мы испытали во время путешествий. А другие воссоздаются ближе к дому.

Хотя наша родная страна Австралия сама по себе не самое захватывающее место для гурманов, у нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.

Баранина — популярный вариант мяса… особенно в День Австралии. Хотя в Новой Зеландии однозначно лучше. У нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.

Вы любите Дисней? Внесите вдохновение Диснея в свою кухню с этими рецептами-подражателями из Disneyland & Walt Disney World .

Наш последний ужин в Варшаве, Польша

Вместо этого, одна из наших любимых кухонь определенно польская! Традиционные польские блюда, такие как вареники (пельмени), колбаса (свиные сосиски) и голонка (свиная рулька), являются обязательными при посещении Польши!

Мы тоже любим Мексиканская кухня . И хотя здесь и за рубежом множество мексиканских ресторанов, ничто не сравнится с реальными блюдами! Я никогда не забуду тако-бар у бассейна в Secrets Vallarta Bay. И за пределами курорта тоже!

Вьетнамская кухня — еще один из наших любимых блюд.Во время нашего визита во Вьетнам нам пришлось пройти кулинарный урок в Хойане, и с тех пор мы приготовили несколько наших любимых традиционных блюд дома.

Мы попросили талантливых кулинарных блогеров и путешествующих гурманов поделиться своими лучшими традиционными рецептами со всего мира, чтобы помочь вам создать идеальный отдых и путешествовать, не выходя из дома!

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНДИИ

Будь то ароматный карри и рисовые блюда, которые вы любите, или просто попробуйте свои силы в приготовлении наана в первый раз, эти индийские рецепты блюд обязательно понравятся всей семье!

Приготовьте хлеб Naan в домашних условиях, как PRO

Кредит на фото: специй и вкусов.com

Настоящая лепешка в стиле тандури, мягкая, легкая и пушистая, с красивыми коричневыми пузырями, совсем как те, что подают в индийских ресторанах. Классический рецепт, который хорошо сочетается с любым индийским карри.

Продолжить чтение

Цыпленок быстрого приготовления в ресторанном стиле Тикка Масала

Кредит на фото: simmertoslimmer.com

Приготовить дома куриный тикка масала по-ресторанному проще, чем вы думаете. Узнайте, как быстро и легко приготовить это культовое блюдо в кастрюле быстрого приготовления или на плите.Вы больше никогда не будете брать еду на вынос!

Продолжить чтение

Овощной бирьяни быстрого приготовления

Фото предоставлено: pipingpotcurry.com

Этот овощной бирьяни в одной кастрюле готовится в быстрорастворимом горшочке, и его легко приготовить с такими же аутентичными ароматами! Ароматный рис басмати, приготовленный с большим количеством овощей, с ароматными цельными специями и травами, приготовленный менее чем за 40 минут.

Продолжить чтение

Рецепт Бхатуры (Бхатура без дрожжей)

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Бхатур — это густой жареный хлеб на закваске, приготовленный на Индийском субконтиненте. Их обычно едят с карри из нута.

Читать далее Цельнозерновые роти или чапати покрыты слоями картофельных рулетов из пюре, зеленого чатни, нарезанного лука, маринованного зеленого перца чили и франки масала. Этот простой индийский ролл фрэнки — один из САМЫХ ВКУСНЫХ способов насладиться уличной едой в Бомбее (Мумбаи).

Продолжить чтение

Баранина Корма

Фото предоставлено: indianambrosia.com

Настоящий североиндийский рецепт баранины корма из баранины, йогурта, жареного лука и специй. Несколько общедоступных ингредиентов в правильных пропорциях делают это фирменное блюдо муглай, вызывающее у людей слюноотделение! Подавайте с теплым нааном, чтобы получить полноценный и очень сытный обед.

Продолжить чтение

Дал Тадка (суп из чечевицы карри)

Автор фотографии: www.Enhanceyourpalate.com

Dal Tadka — это суп из чечевицы с карри и добавлением темперирования для усиления вкуса. Карри Суп из чечевицы или дал, приправленный топленым маслом и специями, становится всеобщим любимцем. Отличный рецепт для детей.

Продолжить чтение

Овощная пакора (без глютена, веганская)

Фото предоставлено: www. flavourstreat.com

Овощная пакора — это индийские жареные во фритюре оладьи из овощного ассорти, смеси специй и муки.Эти оладьи невероятно вкусны и неотразимы.

Продолжить чтение

Цыпленок Карахи

Кредит на фото: fatimacooks.net

Если бы вы когда-нибудь попробовали хотя бы одно пакистанское блюдо в своей жизни, это должен был бы быть традиционный Куриный Карахи. Карри, приготовленный в ароматном соусе с большим количеством помидоров, чеснока, имбиря и кориандра, это вкусное блюдо, которое вы найдете практически в каждом ресторане Пакистана.

Читать дальше

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Юго-Восточная Азия — это невероятные места для гурманов: от Вьетнама до Малайзии, Бирмы и не только! Мы отправились в гастрономический тур по Хошимину и попробовали несколько из этих традиционных блюд!

Аутентик Фо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой)

Фото: delightfulplate.com

Пхо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой) — одно из классических блюд северной вьетнамской кухни. Легкий, но ароматный, простой, но изысканный, этот ароматный суп с лапшой согреет ваше сердце и душу.

Продолжить чтение

Authentic Bun Cha — вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с лапшой

Фото предоставлено: delightfulplate.com

Вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с вермишельной лапшой (Bun Cha) — классическое блюдо Северного Вьетнама.Бун Ча включает ароматные и сочные фрикадельки из свинины, вермишель, множество освежающих трав и традиционный рыбный соус с лаймом. Это блюдо, которым все ханойцы дорожат в своих сердцах.

Продолжить чтение

Легкие вьетнамские спринг-роллы

Кредит фото: profusioncurry.com

Съешьте радугу с этими восхитительными весенними рулетами из свежих овощей. Эти красивые и легкие вьетнамские спринг-роллы великолепны в качестве закуски или легкого обеда. Этот низкокалорийный рецепт без жареных блюд полон свежих флюидов, чудесных ароматов и прост в настройке.

Продолжить чтение

Ренданг Сапи Паданг — Ренданг из говядины по-падангу

Фото предоставлено: dailycookingquest. com

Воссоздайте на своей кухне самую вкусную еду в мире (говяжий ренданг). Теперь вам не нужно ехать в Индонезию или Малайзию, чтобы отведать аутентичный ренданг.

Продолжить чтение

Бирманское куриное карри с куркумой, чесноком и имбирем

Фото: ahedgehoginthekitchen.com

Бирманское куриное карри также известно как панте кауксве.Бирманское карри с курицей — восхитительное сочетание курицы, зеленого лука, куркумы, чеснока, имбиря, сладкого перца и лемонграсса.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТЫ ИЗ ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Из Юго-Восточной Азии отправляйтесь дальше в поисках азиатской еды в Восточную Азию, где вы найдете блюда из Кореи, Китая, Японии и других стран.

Yukgaejang | Острое тушеное мясо из корейской говядины!

Кредит фото: twosleevers.com

Простой 30-минутный рецепт юкгэчжан.Это популярное корейское тушеное мясо из говядины скоро станет основным блюдом в вашем доме.

Продолжить чтение

Vegan Tofu Katsu Curry (GF)

Фото предоставлено: www. rhiansrecipes.com

Это популярное японское блюдо с тофу Katsu Curry, приготовленное из нежного, хрустящего тофу в панировке и насыщенного острым соусом карри.

Продолжить чтение

Рецепт суши-ролла с авокадо

Кредит на фото: anyreasonvegans.com

Суши — популярная японская кухня, которая стала весьма популярной в Америке и других западных странах.Часто приготовленный из морепродуктов и риса, он на самом деле довольно полезен.

Продолжить чтение

Онигири: японская альтернатива сэндвичам

Фото предоставлено: miglutenfreegal.com

Это легкое в приготовлении суши — так легко приготовить и вкусно. Наполните его традиционными начинками, например рыбой, или создайте свои собственные вкусовые сочетания!

Продолжить чтение

РЕЦЕПТА БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

С восхитительными ароматами и фирменными вкусами привнесение вкусов Ближнего Востока на вашу кухню — это решение, о котором вы не пожалеете!

Рецепт масгуфа | Национальное блюдо Ирака

Фото: hildaskitchenblog. com

Масгуф «- национальное блюдо Ирака. Свежий карп — это бабочки, задушенный восхитительным острым томатным соусом и приготовленный на раскаленных углях.

Продолжить чтение

Фесенджан — рагу из персидских орехов (Fesenjoon)

Фото: veggiedesserts. com

Фесенджан (Koresht Fesenjoon) — восхитительное традиционное персидское рагу из Ирана. Основу соуса составляют молотые грецкие орехи, ароматные корицей и гранатовой патокой. Этот легкий постный вариант подают с жареной цветной капустой.

Продолжить чтение

Баба Гануш

Фото предоставлено: itsnotcomplicatedrecipes.com

Одно из лучших блюд из баклажанов — это ближневосточный соус. Это дымность, которая определяет Лучшего Баба Гануша. Обугливание баклажанов делает соус гладким, кремообразным и полным комплексного вкуса. Сделайте это на день вперед, если возможно, чтобы чудесные ароматы полностью раскрылись.

Продолжить чтение

Falafel

Фото предоставлено: littlesunnykitchen. com

Фалафель — одно из самых популярных блюд Ближнего Востока, веганское, полезное и невероятно вкусное! Просто, сытно и всеми любимо!

Продолжить чтение

Здоровые фалафели для фритюрницы (веганские, без глютена, без масла)

Фото предоставлено: stronghandsunshine.com

Этот простой и полезный рецепт фалафеля для воздушной фритюрницы без глютена, веганский, без зерна, и без аллергии! Для этого легкого и хрустящего фалафеля не нужно масло или жарка. Быстро приготовить из консервированного нута и муки из нута и идеально подходит для наполнения лаваша без глютена, обедов, закусок или ужинов! Инструкции по замораживанию и выпечке прилагаются!

Продолжить чтение

Хумус

Фото: nourishplate.com

Хумус — это настоящая ближневосточная закуска, которая быстро готовится, питательна и невероятно вкусна!

Продолжить чтение

РЕЦЕПТЫ ИЗ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ

Северная Америка и прилегающие к ней регионы Америки объединяют многие страны и их широкий выбор продуктов питания. Мексиканец, пуэрториканец, кубинец, ямайец … и, конечно же, США!

Chili Lime Steak Fajitas

Кредит на фото: keytomylime.com

Chili Lime Steak Fajitas — легкий рецепт ужина на одной сковороде! Они обладают пикантным вкусом, полезны для здоровья, не содержат глютена и идеально подходят для приготовления еды.

Продолжить чтение

Тако из морского окуня на гриле

Фото предоставлено: reneenicoleskitchen.com

Отведайте эти жареные тако из морского окуня на гриле на семейном обеде или в развлекательных целях дома.

Продолжить чтение

Сэндвичи с сыпучим мясом Среднего Запада

Фото предоставлено: www.accidentalhappybaker.com

Эти классические сэндвичи с сыпучим мясом Среднего Запада тушатся в пикантном соусе со специями, консоме из говядины и соусом Вустершир.Они дешевы, быстры и легки. Вкусный бутерброд с очарованием провинциального городка Американа.

Продолжить чтение

Тако с курицей по-мексикански от тети

Фото предоставлено: www. laurafuentes.com

Идеально сочные и приправленные тако с курицей по-мексикански получают свой вкус благодаря особому ингредиенту, который выводит вкус на новый уровень! Идеальный рецепт тако для вторника!

Продолжить чтение

Red Pork Tamales

Фото предоставлено: inmamamaggieskitchen.com

Вклад Мексики в совершенство кулинарии — это Red Pork Tamales. Вкусно в каждом кусочке!

Продолжить чтение

Мультиварка Ропа Вьеха (кубинская тертая говядина)

Фото предоставлено: www.theroastedroot.net

Нежная тертая говядина в кубинском стиле, тушенная в перечном томатном соусе. Следуя инструкциям по мультиварке и скороварке, вы можете приготовить этот восхитительный рецепт либо в мультиварке, либо в мультиварке!

Продолжить чтение

Пуэрто-Рико Софрито

Фото: www.sweetteaandthyme.com

Софрито — это основа почти всех пикантных пуэрториканских блюд. Сделано из ароматных трав, овощей и специй, которые придают вашему блюду серьезный эффект.

Продолжить чтение

Ямайский куриный карри

Фото предоставлено: twosleevers.com

Этот ямайский цыпленок с карри острый, аутентичный и готовый всего за 20 минут!

Продолжить чтение

Jamaican Rundown

Фото предоставлено: recipesfromapantry.com

Jamaican Rundown — это восхитительное тушеное мясо из рыбы, полное аромата! Идеально подходит для развлекательных или легких ужинов в будние дни, вам понравится, как легко приготовить этот традиционный ямайский рецепт Rundown. Подходит для диет без глютена.

Продолжить чтение

Ямайские аки и соленая рыба

Фото предоставлено: thatgirlcookshealthy.com

Аки и соленая рыба — национальное блюдо Ямайки. Это карибский рецепт на одной сковороде, который традиционно подают на завтрак.

Читать далее

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЮЖНОЙ АМЕРИКИ

Путешествуйте своими вкусовыми рецепторами в самое сердце Южной Америки с фирменными рецептами из Перу и Бразилии.

Перуанский сэндвич (сангуче)

Фото предоставлено: veggiedesserts.com

Это самый невероятный, ароматный перуанский сэндвич (он же сангуче). Перу славится бутербродами, где их продают бесчисленные кафе и уличные торговцы, часто на завтрак. Этот овощной бутерброд наполнен перуанскими специями и жареными овощами, чтобы придать ему отличный вкус.

Продолжить чтение

Бразильский сырный хлеб

Фото: www.devourdinner.com

Brazilian Cheese Bread — это восхитительная закуска в панировке (или закуска), которую вы полюбите! Он традиционно называется Pão de Queijo и является любимой булочкой в ​​Бразилии.

Продолжить чтение

Рецепт бразильских куриных крокетов Coxinha

Фото: www.iheartbrazil.com

Ищете рецепт вкусной закуски из курицы? Тогда вам понравятся эти жареные во фритюре куриные крокеты из Бразилии! Коксинья, португальское название, является одной из самых популярных закусок уличной еды в Бразилии, и это не только забавный рецепт, но и божественный вкус!

Продолжить чтение

ЕВРОПЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Нельзя отрицать, что Европа — одно из наших любимых мест для гурманов, и эти рецепты из Европы перенесут вас практически во все уголки европейского континента — в Италию, Польшу, Германию, Испанию и многие другие места. между.Ваша самая большая задача — выбрать место для изучения на кухне!

СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Фото предоставлено: theclevermeal.com

Эти скромные спагетти с чесноком и оливками — классическое итальянское блюдо из макарон, которое требует нескольких дешевых ингредиентов, небольших усилий и готово за 10 минут. Это очень быстрый рецепт спагетти, вкусный и ароматный.

Продолжить чтение

Итальянское домашнее тесто для пиццы

Фото: www.thepetitecook.com

Пропустите еду на вынос и попробуйте настоящее итальянское домашнее тесто для пиццы! Лучше всего для этого потребуется всего 5 простых ингредиентов для сервировки.

Продолжить чтение

Рецепт супа Минестроне в горшочке быстрого приготовления (Оливковый сад)

Фото предоставлено: thebellyrulesthemind.net

Суп Минестроне — идеальное семейное блюдо, достаточно сытное, чтобы удовлетворить даже самый большой аппетит. Это самый простой и лучший рецепт супа Минестроне в горшочках быстрого приготовления, в котором много протеиновых бобов и много овощей.Этот суп представляет собой наполнение комфортной еды в миске. Вашей семье понравится этот суп на ужин.

Продолжить чтение

Настоящая итальянская паста alla carbonara

Фото предоставлено: thefoodellers.com

Паста карбонара в традиционном стиле из Италии. Кабанара — популярное блюдо для многих любителей пасты во всем мире, которое легко приготовить дома.

Продолжить чтение

Peposo — Тушеная говядина в тосканском красном вине

Фото: www.insidetherustickitchen.com

Peposo — это традиционное тосканское тушеное мясо из говядины из Флоренции. Это действительно самое простое тушеное мясо, которое вы когда-либо делали, но оно имеет такой вкус. Сделано из чеснока, большого количества черного перца и целой бутылки красного вина, супер вкусно и идеально подано со сливочной полентой.

Продолжить чтение

Простые домашние макаронные изделия

Кредит на фото: swirlsofflavor.com

Наши простые домашние макароны просты в приготовлении и очень вкусны! Используя всего четыре обычных кухонных ингредиента, вы можете приготовить домашнюю пасту на своем обеденном столе сегодня вечером.Детям будет очень весело помогать готовить макароны вместе с вами, и они будут учиться математике, пока будут измерять ингредиенты!

Продолжить чтение

Паста Алла Карбонара

Фото предоставлено: mamalovesrome.com

Паста Алла Карбонара — одно из самых традиционных и культовых блюд Рима, Италия. Его подают как в частных домах, так и в традиционных тратториях. Его готовят из простых, но вкусных ингредиентов, которые раскрывают популярное происхождение блюда. В чистом виде он готовится из яиц, гуанчиале (кусок свинины) и перкорино романо (сыра), но эти ингредиенты трудно найти в Риме, и их можно заменить пармезаном и беконом. Блюдо готовится строго без сливок, соус получается благодаря грамотному использованию сырых яиц! Вы можете найти аутентичный рецепт здесь.

Продолжить чтение

Русский борщ-суп

Фото: littlesunnykitchen.com

Русский

Борщ-суп — традиционный русский свекольный суп. Он богат витаминами и имеет ярко-красный цвет. Это оригинальный русский рецепт от моей мамы. Подобный свекольный суп популярен во многих соседних странах, таких как Польша и Украина.

Продолжить чтение

Рецепт теста для вареников + как приготовить идеальные вареники

Фото предоставлено: www.everyday-delicious.com

Лучший рецепт польского теста для вареников с множеством советов, как приготовить идеальные вареники. Тесто мягкое, эластичное, пахнет маслом, легко раскатывается.

Продолжить чтение

Традиционный финский суп из лосося — Lohikeitto

Фото предоставлено: Cookingtheglobe.com

Этот финский суп из лосося, известный на родине как Lohikeitto, должен умереть. Сливочный и сытный, он гарантированно согреет душу в холодные осенние и зимние дни. Кроме того, это действительно легко и быстро — готово за полчаса!

Продолжить чтение

Рецепт швейцарского сырного фондю

Фото предоставлено: www.masalaherb.com

Швейцарское сырное фондю — это праздничное блюдо, которым можно насладиться с семьей и друзьями. Сыр и вино нагревают на небольшой плите, а хлеб опускают в великолепную кастрюлю с сыром.

Продолжить чтение

Рецепт немецкого карривурста

Фото: www.masalaherb.com

Карривурст — любимая уличная еда в Германии. В качестве закуски к немецким сосискам подают острый соус карри.

Продолжить чтение

Испанский шпинат и нут — Espinacas Con Garbanzos

Фото предоставлено: thebeanbites.com

Этот рецепт испанских тапас из шпината и нута является довольно традиционным рецептом espinacas con garbanzos. Этот веганский рецепт из нута можно подавать как основное блюдо или как часть испанских тапас! Это культовое андалузское блюдо из Южной Испании.

Продолжить чтение

Курица и рис по-испански

Фото предоставлено: www.laurafuentes.com

Для всех, кто вырос в Испании, одно простое и вкусное блюдо, которым часто наслаждались, — это испанский цыпленок и рис или Arroz con Pollo. Это семейное блюдо, приготовленное из риса, курицы и овощей.

Продолжить чтение

Frikadeller (датские фрикадельки)

Фото предоставлено: www.fabfood4all.co.uk

Frikadeller — традиционные датские фрикадельки из свинины.Они легче обычных фрикаделек из-за того, что они содержат взбитый яичный белок и овсяные хлопья. Они действительно вкусные!

Продолжить чтение

Giouvetsi (Греческое тушеное мясо ягненка с орзо)

Фото предоставлено: slowthecookdown.com

Этот греческий джуветси из баранины — идеальное блюдо для комфорта. Это традиционное аутентичное блюдо, которое легко приготовить по рецепту из небольшого количества ингредиентов, придает ему богатый вкус и медленно готовится. Это рагу орзо можно приготовить из баранины, телятины, говядины или курицы.

Продолжить чтение

Мультиварка по-гречески Клефтико из баранины с картофелем

Фото: www.supergoldenbakes.com

Клефтико — это традиционный греческий рецепт невероятно нежной и сочной баранины. Просто замаринуйте, затем откиньтесь на спинку кресла и позвольте вашей мультиварке, быстрому приготовлению или духовке сделать всю тяжелую работу!

Продолжить чтение

Традиционный греческий мусакас

Фото предоставлено: www.kopiaste.org

Мусакас — самое популярное блюдо в Греции. Это запеканка из слоеных обжаренных ломтиков картофеля и баклажанов (в некоторых местах также добавляют кабачки и помидоры) с мясным соусом (свининой или телятиной) в среднем слое и покрытым пышным слоем соуса бешамель.

Продолжить чтение

Вегетарианский гуляш — Настоящий венгерский гуляш из фасоли

Фото: mypureplants.com

Гуляш — это традиционное венгерское основное блюдо. Венгры называют гуляшем людей, ухаживающих за стадом коров, и изначально это блюдо было приготовлено ими. Есть 3 вида, которые вы можете приготовить и остаться аутентичными: гуляш из говядины, имитация гуляша и гуляш из фасоли.

Продолжить чтение

Рецепт овощного рагу Lecso

Фото: www.lowcarb-nocarb.com

Наслаждайтесь этим супер простым овощным рагу под названием Lecso венгерского происхождения, популярным во всей Восточной Европе на утренний завтрак или в любое время дня, подавая его горячим или холодным.

Продолжить чтение

Марокканский тажин из баранины с абрикосами

Кредит на фото: www.supergoldenbakes.com

Этот фруктовый марокканский тажин из баранины легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите. Я гарантирую, что вам понравится нежный ягненок, приготовленный на медленном огне в его слегка приправленном ароматическом соусе.

Продолжить чтение

Куриный тагин с консервированным лимоном и оливками

Фото: www. venturists.net

Настоящий марокканский рецепт тагина из курицы с консервированным лимоном и оливками. Это классическое марокканское блюдо можно приготовить в традиционном глиняном горшочке (тагине) или в голландской печи. Полученная курица будет нежной, сочной и ароматной!

Продолжить чтение

Французское тушеное мясо с курицей: Coq au Vin

Фото предоставлено: snippetsofparis.com

Coq au vin — это традиционное куриное тушеное мясо, появившееся еще во времена вторжения Юлия Цезаря и римлян во Францию.Старый петух, часами варившийся в вине. Но для занятых французских семей сегодня есть Instant Pot.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТА ИЗ ВЕЛИКОБРИТАНИИ

Соединенное Королевство заслуживает отдельного упоминания, с удобной едой, которую так любят британцы!

Жаба в норе с соусом из красного лука

Фото предоставлено: www.kitchensanctuary.com

Британская классика, которую все любят: эта жаба в норе состоит из мясных свиных сосисок в гигантском хрустящем йоркширском пудинге. Все подается с богатым соусом из красного лука.

Продолжить чтение

Традиционное ланкаширское тушеное мясо

Фото предоставлено: www.kitchensanctuary.com

Любое блюдо, которое все еще остается популярным спустя почти 200 лет после его создания, будет чертовски хорошей едой. Я вырос на севере Англии, поэтому это традиционное ланкаширское жаркое — один из моих основных обедов!

Продолжить чтение

РЕЦЕПТЫ ИЗ АФРИКИ

Отправьтесь в путешествие по Южной Африке с этими восхитительными традиционными рецептами, чтобы попробовать их дома.

Чакалака — овощной приправы из Южной Африки

Фото предоставлено: recipesfromapantry.com

Никогда не пробовали Чакалаку? Вы пропускаете. Чакалака — это традиционное южноафриканское овощное блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом, тушеным мясом, мясом и многим другим. Узнайте, как легко это сделать, в этом посте.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТА ИЗ ЗАПАДНОЙ АЗИИ

Когда вы подумали, что мы дали вам достаточно вкусных рецептов из Азии, мы подумали, что вы захотите еще несколько, на этот раз из Западной Азии — Ливана.

Ливанский пирог со шпинатом

Фото предоставлено: www.acedarspoon.com

Эти ливанские пироги со шпинатом также известны как шпинатный фатайер. Смесь шпината, феты и лимонного сока запекается внутри теста, чтобы приготовить вкусное вегетарианское блюдо.

Продолжить чтение

Ливанский моджадара Хамра

Фото предоставлено: www.plantbasedfolk.com

Подлинный ливанский муджаддара Хамра из южных регионов Ливана. Полноценный ароматный рецепт с использованием булгура и коричневой чечевицы, идеально подходит для обеда или ужина.

Продолжить чтение

Не пропустите и другие отличные идеи рецептов:

У вас есть любимый международный рецепт, который вы любите готовить дома, или есть блюдо, которое вы не можете дождаться, чтобы снова съесть, когда вы куда-нибудь приедете следующий? Расскажите об этом в комментариях!

Рецепты | Еда Фэнтези вики

Рецепты — важная часть Food Fantasy. Они позволяют вам использовать Ресторан, продвигаться по историям, кормить свои пищевые души, чтобы увеличить их привязанность, завершать поставки, заполнять ящики дирижаблей и т. Д.

Основы

Рецепты на данный момент разделены на 4 типа кухонь:

В рамках учебного курса вы выберете одну кухню, которую будете развивать в первую очередь (Gloriville, Sakurajima или Light Kingdom). После того, как вы разработали все рецепты для одного типа кухни, вы сразу же сможете создавать все рецепты для других. Однако рецепты утерянной кухни постепенно открываются по мере выполнения дополнительных сюжетных заданий.

Ингредиенты, необходимые для рецептов, приобретаются по мере прохождения обычных и сложных этапов, но их также можно купить на Рынке.Чтобы разработать рецепт, вам просто нужно добавить необходимые ингредиенты и дождаться разблокировки рецепта.

У каждого рецепта есть «изысканный» аналог, который используется для повышения привязанности к Пищевой Душе. Изысканные блюда получаются случайным образом при приготовлении блюда (и не путать с рецептами, приготовленными с изысканными приправами).

Атрибуты и оценки

Все рецепты имеют 5 атрибутов, специфичных для каждого рецепта:

• Аромат , увеличивающий получаемую славу.
• Текстура , увеличивающая получаемое дополнительное Золото.
• Аромат , увеличивающий покупательский поток.
• Внешний вид , что снижает стоимость приготовления блюда.
• Время приема пищи — время, необходимое покупателю, чтобы съесть блюдо. Он статичен и не может подниматься, как другие.

См. Статистику рецептов для получения информации об атрибутах каждого блюда.

По мере того, как вы делаете рецепт несколько раз, его атрибуты будут увеличиваться.Сумма значений каждого атрибута равна опыту еды. По мере того, как вкус еды увеличивается, возрастает и оценка блюда: от D — самый низкий до S — самый высокий.

Опыт еды не будет увеличиваться после того, как он превысит 3200. Например, если вы сделаете блюдо, которое увеличивает его до 3201, вы не получите больше опыта в следующий раз, когда приготовите его.

Приправа

Приправа используется для более быстрого повышения качества блюд. У каждого блюда есть 1 основной атрибут, который можно повысить с помощью 4 определенных приправ.Обратите внимание, что этот атрибут может не быть атрибутом с наивысшим максимальным значением, поэтому поищите его на странице «Приправа», прежде чем использовать его в своих блюдах.

Приправы можно получить в Исследовательском центре, но также их можно купить на Рынке.

Дополнительную информацию о приправах см. В разделе «Приправа».

Рецепты

“

Рецепты Gloriville основаны на мясе, жарке во фритюре и тушении.

”

Примечание: чтобы просмотреть значения атрибутов рецептов Gloriville, перейдите к статистике рецептов.

“

Light Kingdom предлагает множество различных техник приготовления пищи; жареные и приготовленные на пару являются самыми известными.

”

Примечание: чтобы просмотреть значения атрибутов Рецептов Царства Света, перейдите в Статистика рецептов.

“

Сакурадзима использует простые техники и изысканную ножевую обработку, чтобы сохранить оригинальный вкус.

”

Примечание: для просмотра значений атрибутов рецептов Сакурадзима перейдите в Статистика рецептов.

“

Потерянная в песках времени, эта кухня постепенно выветрилась из коллективной памяти.

”

Примечание: для просмотра значений атрибутов потерянных рецептов перейдите в статистику рецептов.

10 лучших индийских блюд и рецептов || Самая популярная индийская еда

Индийские блюда очень разнообразны , не говоря уже о вкусных из-за разнообразия вкусов и регионов. Индийская кухня постоянно заносится в списки гурманов во всем мире.

Вспомните тот раз, когда вы с другом садились ужинать в ресторан индийской кухни. Запах жасмина и специй пробуждает ваши чувства . Из открытой кухни доносится шумный грохот кастрюль и сковородок.

У вас уже текут слюнки, когда официант приходит с меню, полным восхитительных индийских блюд. Пришло время задать последний вопрос: что вам есть?

Для тех, кто не является ветераном индийской еды, принятие решения может быть трудным.

Мы создали эту статью для тех моментов, когда вы смотрите на меню и чувствуете головокружение от восторга и замешательства.

Если вам нужна помощь с заказом в ресторане или вы хотите попробовать свои силы в приготовлении пищи, мы поможем вам.

Прочтите до , узнайте о 10 лучших блюдах индийской кухни и о том, как вы можете воссоздать их для себя.

1. Цыпленок Махани (цыпленок в сливочном масле)

Цыпленок в сливочном масле — аппетитный нежный цыпленок, приготовленный в томатном соусе со специями. Его традиционно готовят в тандыре (цилиндрической глиняной или металлической печи), но его можно жарить на гриле, жарить или жарить на сковороде в менее аутентичных блюдах.

Всегда готовьте подливку из свежих помидоров, чеснока и кардамона, превращая их в ярко-красную мякоть. Затем эту пульпу протирают после охлаждения. Затем повар добавляет масло, различные специи и кхоа (сухое цельное молоко).

Вегетарианский вариант индийского блюда:

Хотя во многих традиционных индийских блюдах используется мясо, существует множество индийских вегетарианских блюд. Вы можете приготовить вегетарианскую курицу со сливочным маслом , заменив тофу курицей.

Вы можете имитировать вкус и текстуру курицы, перемешивая кусочки тофу с кукурузным крахмалом. Затем запекайте кусочки в духовке и вуаля! У вас есть слегка хрустящая, вкусная, маслянистая вегетарианская «курица».

2. Самоса (жареный во фритюре картофель / овощные клецки)

Самоса — очень популярное традиционное индийское блюдо. Наверное, потому, что самосы — это вкусная жареная или запеченная выпечка с пикантной начинкой.

Приправленные пряностями картофель, лук, горох и чечевица заполняют традиционные самосы. Но иногда их готовят из баранины, говяжьего фарша или куриного фарша.

Хорошие новости для всех любителей индийской кухни и тех, кто ест только растительную пищу. Индийские самосы обычно веганские! Это означает, что в тесте нет яиц и молочных продуктов.

Самосы часто сопровождаются сладким мятным соусом или чатни (прокрутите вниз, чтобы узнать о сладких и соленых рецептах чатни от шеф-повара Мари!) .Эти пухлые угощения — обычная уличная еда. Вы можете встретить туристов и коренных жителей Индии, которые едят их как полдник или как гарнир к основному блюду.

3. Алоо Гоби (картофель и цветная капуста)

Алоо Гоби — это сухое, веганское индийское блюдо , приготовленное из картофеля (алоо), цветной капусты (гоби) и индийских специй. У него теплый желто-оранжевый цвет, потому что он используется в индийских блюдах: куркума.

Алоо Гоби иногда также содержит листья калонджи и карри.Другие распространенные ингредиенты включают чеснок, имбирь, лук, стебли кориандра, помидоры, горох и тмин. Бросьте все это вместе и запекайте в духовке, и вы получите одно из самых популярных блюд, заказываемых в индийских ресторанах.

Загрузите эти индийские рецепты БЕСПЛАТНО!

Успех, проверьте свой почтовый ящик!

4. Наан (Лепешки)

Если вы никогда не пробовали хороший хлеб наан, ваша жизнь была гораздо менее вкусной, чем могла бы быть.

Наан — это квасные лепешки, приготовленные в духовке. Обычно вы подаете Naan во время всех приемов пищи.

Этот хлеб — идеальное сочетание жевательной и хрустящей, маслянистой и чесночной. Это ровно то, что нужно каждому индийскому блюду, , чтобы дополнить яркий и насыщенный вкус.

Есть много разных видов хлеба наан, в зависимости от того, к чему вы настроены.

• Масло и чеснок Хлеб наан — это классика.
• Paneer naan — восхитительный индийский сыр.
• Chili naan отлично подходит для любителей специй.
• И, конечно же, всегда есть классика, без суеты, plain naan .

Как бы вы его ни съели, наан действует почти как ложка для придания соуса или макания в чатни. Индийский обед будет неполным без наана рядом с ним.

5. Матар Панир (горох и вареный творог)

Вот еще одна из категории « индийских вегетарианских блюд »!

Матар панир происходит из регионов северной Индии.Он состоит из вкусного томатного соуса с панир (фермерский сыр) и гороха и приправлен гарам масала.

Подобно многим индийским блюдам, матар панир лучше всего сочетается с охлаждающим гарниром, таким как сливки или хлеб.

В зависимости от региона его подают с рисом, нааном, паратхой, пури или роти.

Наслаждайтесь маканием хлеба (или Naan) в томатный соус после того, как съедите сыр и овощи.

Выберете ли вы наан, йогурт, алоо или сливки в сочетании с этим блюдом, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

6.Роган Джош (Карри с мясом)

Роган Джош — один из основных продуктов кухни Кашмира (регион на севере Индии). Это одно из основных блюд вазвана: кашмирский обед из нескольких блюд.

Роган Джош состоит из тушеных кусков баранины, приготовленных с соусом. Обычно индийские повара готовят эту подливу из обжаренного лука, йогурта, чеснока, имбиря и ароматных специй.

Известный своим ярко-красным цветом, классический роган Джош использует обильное количество сушеного кашмирского перца чили.

Обязательно очистите этих младенцев от семян, прежде чем использовать их, если вы не обжора для наказания.Хотя при удалении семян они менее острые, кашмирский чили, как правило, мягче, чем кайенский перец. Вы найдете кайенский перец чили во многих других индийских блюдах.

Большая часть остроты рогана джоша исходит от аромата блюда, а не от тепла. Это вкусное угощение, достаточно мягкое для западных вкусов, но достаточно интенсивное для любителей пряностей. . Если вы любите баранину, обязательно попробуйте это блюдо.

7. Цыпленок тандури (курица, маринованная в йогурте и специях)

Цыпленок тандури — популярное в Северной Индии блюдо, состоящее из жареного цыпленка, приготовленного с йогуртом и специями.Название происходит от вида глиняной цилиндрической печи — тандыра, в которой традиционно готовят блюдо.

Курица замаринована в йогурте и заправлена ​​смесью специй тандури масала. Индийские повара традиционно используют кайенский перец, порошок красного перца чили или порошок кашмирского красного перца чили, чтобы придать ему огненно-красный оттенок. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеным рисом басмати и хрустящим нааном.

Получите эти индийские рецепты еды бесплатно!

Успех, проверьте свой почтовый ящик!

Рецепты индийской кухни от собственного приготовления Blue Osa, шеф-повар Мари:

Ищете что-то, сделанное с особой любовью? Мама из Блю Осы, шеф-повар Мари , создала следующие блюда индийской кухни, которые постоянно вносятся в списки гурманов по всему миру, и неудивительно, что с разнообразием вкусов и регионов индийская кухня очень разнообразна, не говоря уже о восхитительной ! с осторожностью.

8. Чана Алоо Карри (Карри из нута)

Знойная смесь имбиря, помидоров, карри и чеснока для маринования картофеля, нута и лука. Смешанные вместе эти овощи и специи создают волшебное карри Chana Aloo Curry. Хотя более традиционные рецепты могут быть приправлены перцем чили или кайенским перцем, шеф-повар Мари приготовил для этого специальные блюда из свежего перца халапеньо.

9. Шу’Ба (Томатный суп)

Шу’Ба, иногда также называемый «Шорба», представляет собой легкий томатный суп с индийскими специями.Это индийское вегетарианское блюдо, приготовленное из томатов, лука, специй и топленого масла (топленое масло). Имбирь, куркума, кардамон и корица придают ему классическую индийскую симфонию вкуса.

Когда «Шу’Ба» приготовлен правильно, он имеет консистенцию средней густоты и украшен свежими травами (идеально подходит кинза). Если вы действительно являетесь поклонником чеснока, приятным дополнением будет гарнир блюда из жареного чеснока.

10. Чатни (фруктовый соус)

Как упоминалось выше, чатни (или «чатни») — это соус, который представляет собой ароматную сладкую пару к пикантным самосам.Это прикус, приготовленный из различных фруктов, трав и специй, возникший в Индии более 2000 лет назад. Внимание, веганы , это для вас.

Сделайте это чатни с коричневым сахаром, куркумой и красным винным уксусом. Добавьте немного других лакомств, которые восхищают губы, например, чатни из манго — острое угощение в мире индийской пряности.

Хотя обычно фруктовые, соленые чатни тоже есть. Рецепт чатни с манго и луком был специально разработан шеф-поваром Мари, чтобы стать идеальным дополнением к любому индийскому блюду.

БОНУС! ЕЩЕ ИНДИЙСКИЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ:

В качестве дополнительного бонуса мы добавили несколько восхитительных фирменных индийских напитков. Эти рецепты также есть в книге Chef Marie’s, Clean Eating Cookbook.

11. Масала Чай

Нет ничего лучше, чем остановиться у чайвалы на индийской улице и заказать дымящуюся чашку масала-чая. Напиток завоевал мировую популярность, став , который используется во многих кофейнях и чайных .

Индийцы делают масала-чай, заваривая черный чай со смесью ароматных специй и трав.

Традиционно в рецепте чая используются стручки зеленого кардамона, палочки корицы, молотая гвоздика, молотый имбирь, черный перец горошком и листья черного чая.

В международных чайных магазинах его часто продают в виде чайных пакетиков с множеством вращающихся рецептов.

Но если смешать с горячим молоком ( или вашим любимым немолочным молоком! ), оно будет восхитительно повсюду, будь то в Индии, в вашем родном городе, или приготовленное вами с помощью шеф-повара Мари!

12.Ласси

Lassi’s — это напитки на основе йогурта, приготовленные из воды, специй и иногда фруктов. Лассис со вкусом манго или кардамона — одни из самых популярных, но знаете ли вы, что есть и пикантные? Молоко и соль могут показаться вам неприятными, но в Индии это не такая уж редкость.