Рецепт круассанов с шоколадом: Круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом – рецепт

Содержание

Круассаны с шоколадом из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото

Очень простой рецепт круассан с шоколадом из готового слоеного теста.

Приготовить дома вкусные, хрустящие, румяные круассаны с мягкой шоколадной начинкой очень легко. Вам потребуется только упаковка готового слоеного теста, плитка шоколада и совсем немного времени и усилий. С приготовлением такого десерта легко справятся даже дети под чутким папиным руководством. Если Вы никогда раньше ничего не пекли из теста, и сама мысль об этом внушает Вам страх и ужас, то это как раз тот рецепт, с которого можно начать.

Так же просто, как и круассаны, можно испечь на перекус сосиски в тесте.

Единственное, что нужно иметь в виду – духовки разные, и время для выпечки тоже может понадобиться разное. Первый раз я пекла строго по инструкции – 15-20 минут на «тройке», что должно было соответствовать 180 градусам. Тесто не пропеклось, и было бледным. Во второй раз было решено увеличить время и держать выпечку в духовке до победного конца, в итоге на той же «тройке» до готовности изделия выпекались целых 40 минут, но стали пропеченными и румяными. Ну а в третий раз в качестве эксперимента увеличили температуру до «семерки» (восемь – это максимум), вот здесь круассаны испеклись за положенные им 20 минут. Следить за готовностью изделий из слоеного теста нужно через стекло духовки, не открывая её, чтобы не выпустить жар. Поэтому самое сложное – это определить опытным путем время выпечки в конкретной духовке, а дальше все пойдет как по маслу.

Мне так понравилось печь из готового слоеного теста, что в планах пополнить коллекцию еще парочкой таких же удачных и простых рецептов.

  • Размораживаем тесто согласно инструкции на упаковке. Как правило, там предлагается достать тесто из упаковки, и размораживать при комнатной температуре около получаса, накрыв пищевой пленкой от обветривания

  • Когда тесто стало мягким, аккуратно раскатываем его, чтобы не нарушить слоистость, или слегка растягиваем руками. Площадь теста должна Увеличиться в два раза. После чего каждый из пластов разрезаем на три прямоугольника, а их, в свою очередь, по диагонали на вытянутые треугольники. На фото наглядно показано, как выглядит один из разрезанных пластов

  • На короткую сторону каждого треугольника кладем шоколадную дольку, слегка вытягиваем его углы в стороны

  • И начинаем сворачивать

  • В конце сворачивания должен оставаться маленький хвостик

  • И после последнего поворота он должен оказаться внизу, чтобы круассан в духовке не развернулся

  • Выкладываем готовые круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки

  • И, накрыв пленкой от обветривания, оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло

  • Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого румяного цвета около 20 минут


Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Рецепт круассанов с шоколадом — французское лакомство сделать самому своими руками!

Знаменитые французские круассаны с шоколадом из слоеного теста необычайно хороши собой и способны влюбить в себя и капризного ребенка, и искушенного гурмана. Ведь внутри такая выпечка получается сказочно нежной и мягкой, а снаружи — хрустящей и привлекательно румяной.

Несмотря на то что для приготовления круассанов с шоколадом своими руками придется потрудиться, результат уж точно стоит того. А лучшей наградой для уставшей хозяюшки станут восторженные похвалы домочадцев.

Несколько слов о французском лакомстве

Настоящие круассаны готовятся на основе дрожжевого слоеного теста и всегда получаются необыкновенно воздушными и легкими. Кстати, главную составляющую этого лакомства можно не только сделать собственноручно, но и заранее просто купить в магазине.

Что касается начинки, то для наполнения круассанов можно взять любой шоколад и даже пасту из него. Только примите во внимание, что слишком большое количество добавки может только испортить выпечку и свести все ваши старания на нет. Так что не переусердствуйте, здесь не работает принцип «больше — лучше».

Необходимые продукты

Итак, для приготовления вкуснейших круассанов с шоколадом из слоеного теста вам потребуется:

  • 300 г сливочного масла;
  • столовая ложка сахара;
  • 0,5 кг муки;
  • 270 мл молока;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • яйцо;
  • 60 мл воды;
  • треть ложки соли.

А для начинки подготовьте 150 г шоколада.

При выборе продуктов особое внимание уделите качеству масла — оно должно быть настоящим. Другими словами, для приготовления этого лакомства совершенно не подходит простой маргарин или спред.

Рецепт теста для круассанов с шоколадом

Высыпьте дрожжи в глубокую емкость и залейте их теплой водой. В таком виде оставьте их на 10-15 минут. Затем отправьте к дрожжам теплое молоко и сахар. Интенсивно размешайте жидкость до полного растворения всех кристалликов. Теперь настала очередь соли, тщательно просеянной муки и трети подготовленного масла. Последний компонент следует растопить на водяной бане или в микроволновке. Эту смесь хорошенько перемешайте и оставьте на час в теплом месте.

Спустя положенное время заверните тесто в пищевую пленку, сделайте из него прямоугольник и отправьте в холод. Там оно должно остаться на полчаса. Затем достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. На большую его часть, равную примерно 2/3 всего куска, намажьте сливочное масло. Свободный край подтяните к середине. А ту часть, на которой масло, заверните сверху. В результате у вас получится своеобразная конструкция из трех слоев.

Теперь заново раскатайте пласт и снова сверните его таким же способом. Только на этот раз спрячьте сделанную конструкцию в холодильник на полчаса. Потом опять достаньте тесто и еще проделайте ту же процедуру как минимум дважды. Вообще, учтите, чем больше таких манипуляций вы сделаете, тем качественнее и слоистее получится в результате ваш продукт.

Рецепт круассанов с шоколадом: формирование

В последний раз раскатайте тесто прямоугольником с размерами 35 на 50 см. Затем аккуратно нарежьте его острым ножом на треугольники с основаниями в 10 см.

Теперь возьмите яйцо, отделите желток от белка и по отдельности взбейте их в разных емкостях. И та, и другая масса должна стать пенистой.

Кончик каждого кусочка теста смажьте желтком, затем возле основания положите шоколад и сверните заготовку рогаликом. Сформированные круассаны помещайте на смазанный или застеленный пергаментом противень, оставляя между изделиями по несколько сантиметров свободного пространства. При этом постарайтесь подгибать края сделанных рогаликов полумесяцем. Сформированным круассанам с шоколадом дайте постоять полчаса в тепле.

К оставшемуся желтку добавьте белок, снова хорошенько взбейте и смажьте каждое изделие перед выпеканием. Проследите, чтобы духовка была хорошо прогрета. Выпекать круассаны с шоколадом следует 5 минут при 220 градусах, а потом 20 минут при 180. Готовность выпечки можно определить визуально — вы поймете, что изделия нужно доставать, когда они приобретут аппетитный золотистый оттенок.

Круассаны на скорую руку

Не менее популярным вариантом классической французской выпечки считаются изделия, приготовленные на основе кефира. Такой рецепт обязательно пригодится тем, кто не желает тратить уйму времени на замес традиционного слоеного теста.

Для приготовления таких круассанов с шоколадом вам понадобится:

  • 0,5 л кефира;
  • 200 г сливочного масла;
  • чайная ложка сухих дрожжей;
  • такое же количество соли;
  • 2 яйца;
  • столовая ложка сахара;
  • 4 стакана муки.

Для начинки можете взять любой шоколад: черный, молочный, белый, с орешками или изюмом. Здесь все зависит только от ваших личных предпочтений.

Приготовление

В первую очередь разогрейте кефир, не доводя его до кипения, после чего добавьте в него дрожжи. Сюда же должно отправиться одно яйцо, сахар и растопленное на водяной бане масло. Перемешав смесь до однородности, дополните ее солью и просеянной мукой. Последний ингредиент нужно всыпать маленькими порциями, постепенно, чтобы избежать возникновения комочков. Замесите, как обычно, тесто, накройте его полиэтиленом и отправьте в холод на час.

Спустя указанное время достаньте массу, разделите ее пополам и раскатайте длинными полосами с шириной примерно 13-15 см. Разрежьте каждую ленту на треугольники, полосуя тесто в разных направлениях, чтобы не осталось обрезков.

Шоколад разломайте на кубики руками и вложите в каждую заготовку. Сформируйте круассаны и поместите их на подготовленный противень. Сначала дайте изделиям слегка подняться, а потом смажьте взбитым яйцом и отправьте выпекаться на 15 минут при 190 градусах.

Вкус таких круассанов получится ничуть не хуже выпечки из классического слоеного теста. А может быть, даже лучше. Ведь у круассанов из кефира тоже есть множество поклонников.

Круассаны с шоколадом ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

По одной из версий давней легенды о возникновении круассанов, считается, что первая венская кофейня, в которой подавали пресловутые круассаны, была открыта украинским шляхтичем. С тех самых пор эта вкусность не теряет актуальности во многих странах. Готовятся круассаны довольно просто, а так как слоеное тесто мы можем купить в любом супермаркете, и нам не придется его замешивать вручную, то времени на приготовление нашей выпечки уйдет совсем немного. Позавтракав круассанами с шоколадом, мы точно получим нужный заряд позитива, ведь это чудесно, когда утро начинается с чего-то вкусного, а значит — день гарантировано пройдет успешно.

  1. 1. Тесто слоеное — 2 шт.
  2. 2. Шоколад — 240 г.
  3. 3. Яйца — 1 шт.
  4. 4. Пудра сахарная — 50 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Бажана 8
  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • Таврия В Николаев Лазурная 17
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Николаев
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
  • METRO Киев Григоренко 43

Рецепт круассанов с шоколадно-банановой начинкой

Если речь идет о круассанах, то сразу же возникают ассоциации с традиционным французским завтраком, важной составляющей которого является это аппетитное хрустящее лакомство. И многие наверняка считают, что круассаны довольно сложно приготовить, однако это не так – существуют и довольно простые рецепты приготовления круассанов, один из которых я вам и хочу предложить. Это простой рецепт приготовления круассанов с шоколадом и бананом, который под силу даже ребенку. Такая замечательная выпечка идеально подходит под чашечку ароматного кофе и не оставит равнодушным никого из ваших домочадцев.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

Чтобы приготовить круассаны с шоколадом и бананом, вам понадобится:

тесто слоеное – 1 упаковка
банан – 2 шт.
шоколад – 1 плитка
яйцо – 2 шт.
сахар коричневый – по вкусу

Как приготовить круассаны с шоколадом и бананом.

1. Для начала подготовим бананы, нарезав их на тоненькие дольки, и измельчим 1/2 плитки шоколада до образования мелкого порошка. К измельченному шоколаду добавляем коричневый сахар.
2. Слоеное тесто раскатываем в одном направлении до тех пор, пока не получится вытянутый прямоугольник. После чего разрезаем его сначала вдоль на 2 равные части, а затем каждую полоску разделяем примерно на равные квадратики и еще раз – на небольшие треугольники.
3. Теперь еще немного раскатываем каждый треугольничек, кладем уголком вверх и выкладываем на его нижнюю часть немножко стружки из шоколада, 2-3 дольки банана и коричневый сахар. Загибаем правый и левый уголки, а затем аккуратно скручиваем каждый треугольник в трубочку. Здесь стоит отметить, что необходимо как следует залепить края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
4. В конце хорошенько взбиваем яйцо, смазываем каждый круассан и отправляем в предварительно разогретую духовку примерно на 10-15 минут, пока они не подрумянятся.
Кроме такого замечательного угощения предлагаю приготовить персиковый пирог с мускатным орехом или оригинальный бисквитный торт с фруктами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 01.08.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Круассаны с шоколадом — как приготовить из слоеного дрожжевого теста, домашнего или готового


Круассаны с шоколадом из слоеного теста – это вкусный и простой в приготовлении десерт, который можно подать в качестве дополнения к завтраку или ужину.

Рецепт 1: круассаны с шоколадом и орехами (пошагово)

Круассаны – небольшие кондитерские изделия из воздушного слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Они считаются достоянием национальной французской кухни и широко известны далеко за её пределами. Порадуйте себя и своих близких аппетитно хрустящими нежными круассанами, познав все самые важные секреты их приготовления через наши рецепты с фото.

Для теста

  • Вода – 1 стакан (250 мл)
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Дрожжи сухие – 1 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Мука высшего или 1 сорта – 3 стакана
  • Соль – 1 ч. л.

Для начинки

  • Шоколад тёмный – 1 плитка
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Орехи грецкие – ¼ стакана

Дрожжи развести в воде, всыпать сахар и мешать до полного их растворения. 1 столовую ложку сухих дрожжей можно заменить 20 г. мокрых прессованных.

Добавить растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло. Перемешать ингредиенты.

Всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Соль добавить в середине процесса вымешивания. Чашу с тестом закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час для подъёма.

Совет: в тесто для круассанов рецепт предусматривает класть соль не по вкусу, а определённое количество – от этого зависит расслоение теста при выпечке.  Нам нужна 1 чайная ложка соли.

Поднявшееся тесто скатать в шар, положить на пищевую плёнку, и, надрезав его на 4 части крестом, развернуть. Придать тесту форму квадрата. Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.

Подготовить масло для прослойки. Заранее подогреть его при комнатной температуре до состояния мягкого пластилина, затем завернуть в пищевую плёнку и отбить, придав форму квадрата размером с квадрат теста.

Совет: для прослаивания теста необходимо натуральное сливочное масло, маргарин склеит слои.

Охлаждённое тесто положить на присыпанный мукой стол. Тесто растянуть или слегка раскатать скалкой. Холодное масло разместить в центре теста и завернуть квадратом. Раскатать в длину и, мысленно разделив на 3 части, сложить книжечкой, завернув сначала один край к середине, а затем другой.

Завернуть сложенное тесто в плёнку и положить в морозильник на 15 минут, после чего поместить в холодильник ещё на 15 минут.

Достать из холодильника тесто, положить на стол, присыпанный мукой, раскатать его вдоль слоёв от центра вверх и вниз толщиной в 1 см. Сложить в 3 слоя книжечкой.

Завернув сложенное тесто в плёнку, снова поместить в морозильник на 15 минут, а затем выдержать в холодильнике 15 минут.

Повторить эту процедуру ещё 2 раза. В 4-ый раз тесто охлаждать только в холодильнике в течение 40 минут.

Тесто разделить на 3 части, раскатать из каждой круг толщиной около 5 мм. Разрезать его острым ножом на 8 равных частей следующим образом: крест-накрест на 4 части, и ещё раз крест-накрест, разделив каждую получившуюся часть надвое.

Совет: пока работаете с одной частью теста, другие положите в холодильник, чтобы оставались охлаждёнными.

Шоколадная начинка для круассанов – самая распространённая: вкусно, полезно, удобно. Выпекать слоеное тесто с шоколадом в духовке легко: шоколад при высокой температуре затвердевает и поэтому не вытекает, как, например, варенье.

Чудесная начинка – шоколад с добавками (орехом, печеньем, изюмом). Разломать его на дольки и завернуть в рогалики. Тёмный шоколад в сочетании со слоёным тестом придаст выпечке неповторимый аристократический вкус.

Зная, как закручивать круассаны, можно легко придать им форму месяца. Для этого широкую часть каждого треугольника надрезать, выложить начинку и свернуть рогаликом. Чтобы начинка не выползала из выпечки, мокрыми пальчиками провести вдоль краёв треугольника перед закруткой.

Рогалики выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и поставить на расстойку. Они должны увеличиться в 3-4 раза, тогда во время выпечки их поверхность не потрескается.

Смазать изделия взбитым яйцом. Края не смазывать, иначе они будут плохо слоиться.

Перед выпечкой разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать 20-25 минут при 200.

Украшение для круассанов – растопленный шоколад. Край рогалика обмакнуть в шоколад, сверху можно посыпать измельчёнными орехами. Вот и готов воистину королевский круассан. Подать к столу с горячим кофе или шоколадом (какао).

Рецепт 2: круассаны из слоеного дрожжевого теста (с фото)

  • 450 г слоено-дрожжевого теста
  • 50 г муки
  • 2 плитки черного шоколада
  • 1 яйцо
  • 100 г сахарной пудры

Так как слоеное тесто хранится в морозильной камере, то первым делом, перед тем как приступать к готовке, его нужно разморозить. Даже если вы торопитесь, то ни в коем случае не размораживайте тесто в микроволновке, иначе оно просто запечется. Для начала поверхность столешницы нужно посыпать мукой, после чего выложить поверх нее пласт слоеного теста.

Полоску теста разрезаем на треугольники, как показано на фотографии.

В нижней части каждого треугольника из теста делаем маленький надрез по центру. Немножко раскатываем тесто, чтоб оно получилось в итоге достаточно тонким.

Плитки шоколада разламываем на кусочки и кладем на треугольники теста.

Заворачиваем тесто рулетом, придавая ему форму круассана.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее круассаны.

Яйцо вбиваем в чашку и взбиваем его вилкой в однородную массу. Смазываем каждый из круассанов яичной массой с помощью силиконовой кисточки.

Оправляем противень с круассанами в духовку на полчаса. Температура готовки 180 градусов.

Через 30 минут достаем готовые круассаны с шоколадом из духовки и посыпаем их сахарной пудрой.

Рецепт 3: круассаны из готового слоеного теста с шоколадом

Слоеные круассаны — коронная выпечка французских пекарей. Круассаны из готового слоеного теста пекутся быстро и просто.

  • Тесто слоеное, дрожжевое — 500 г
  • Шоколад (молочный) — 100 г
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Корица — по вкусу

Расстелите тесто на присыпанном мукой столе. Нарежьте пласт теста треугольниками. Размер выбирайте сами, у меня ширина широкой части — 8 см.

Разрежьте каждый квадратик шоколада пополам, так будет удобнее скручивать круассан.

Присыпьте слегка корицей, на широкую часть треугольника выложите шоколад. Скрутите от широкой части к узкой.

На застеленный пергаментом либо фольгой противень выложите круассаны, смажьте молоком. Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.

Рецепт 4, пошаговый: круассаны «Три шоколада»

  • дрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка;
  • шоколад молочный — 0,5 плитки;
  • шоколад с орехами — 0,5 плитки;
  • шоколад темный горький — 0,5 плитки;
  • мука — для обсыпки;
  • яйца куриные — 1 штука

Берём пласт теста слоёного и начинаем его раскатывать. В упаковке их два. Предварительно их нужно вытащить разъединить и обсыпать мукой, подождать минут тридцать когда нагреется и тогда раскатывать.

Нарезаем шоколад.

Далее раскатанное тесто режем на треугольники.

Кладём шоколад. И заворачиваем их с низу к конусу.

Обмазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него круассаны. Тем временем разбиваем яйцо, взбиваем его и обмазываем сверху круассаны, чтобы они подрумянились. Духовку предварительно разогреваем до 220 градусов и ставим круассаны. Я поставила на 20 минут и они приготовились. Вы смотрите по своей плите сколько держать. Главное не пересушить тесто.

Теперь готовые круассаны достаем, остужаем и наслаждаемся вкусом с кофеёчком и круассаном!

Рецепт 5: круассаны с шоколадом (пошаговые фото)

У запасливой хозяйки всегда найдется в морозильной камере готовое слоеное тесто. Из него можно быстро приготовить сладкое к чаю. Я предлагаю приготовить маленькие круассаны с шоколадной начинкой.

  • Шоколад 1 плитка
  • Тесто слоеное 300 гр.
  • Желток яичный 1 шт.
  • Молоко 1 ст.лож.

По тесту чуть пройтись скалкой, чтобы его оживить после морозилки. Нарезать на треугольники.

Шоколад модно нарезать или разложить кубиками, при выпечке все равно шоколад расплавится.

Свернуть в форму круассанов. Желток смешать с ложкой молока и смазать тесто.

Выпекать при температуре 210 гр. минут 20-25.

Рецепт 6: домашние круассаны с начинкой из шоколада

  • 10 грамм сухих дрожжей;
  • 100 мл теплой воды;
  • 2-3 стакана муки мелкого помола;
  • 65 грамм сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 65 грамм сливочного масла;
  • ¼ плитки шоколада (начинка).

Замешиваем дрожжевое тесто для начала. Дрожжи помещаем в небольшую мисочку.

Добавляем теплую, но, ни в коем случае, не горячую воду. Распускаем дрожжи в воде.

Туда же отправляем ложечку сахара. Хорошо перемешиваем и ждем, когда дрожжи набухнут.

В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар и соль.

Заливаем сыпучие смеси массой из набухших дрожжей.

Начинаем замешивать тесто. Туда пойдет мягкое сливочное масло и яичный желток.

Очень тщательно проминаем дрожжевой колобок. Это необходимо делать не менее десяти минут, причем руками или на тестомесильной машинке, если имеется.

Хорошо вымешанный эластичный колобок дрожжевого теста отправляем в целлофановый пакет, а затем в холодильник в самый низ. Не замораживаем! Время нахождения теста в холодильнике составляет от 5 до 12 часов.

А теперь приступаем непосредственно к приготовлению круассанного теста. Извлекаем готовое дрожжевое тесто из холодильника. С помощью ножа делаем на верхушке колобка надрез в виде креста.

Раскатываем тесто в прямоугольник или в фигуру, как на фотоснимке. При раскатке рабочую поверхность и само тесто всегда подпыливаем мукой. По центру выкладываем кусок очень холодного сливочного масла, которое лучше положить на некоторое время в морозильную камеру, но не замораживать до конца.

Накрываем масло тестом в форме конверта.

Швы стараемся соединить и слепить. Раскатываем широкий прямоугольник.

Далее складываем его в три слоя. Приминаем при необходимости и натягиваем. Чтобы фигура получалась ровная. Рецепт домашних круассанов всё-таки сложный, но он того стоит.

Упаковываем в целлофан или пленку и отправляем в прохладное место на 1 час или в морозилку на 30 минут.

Далее продолжаем готовить слои. Подпыливаем пласт и раскатываем его.

Складываем в три слоя, а потом книжкой. Отправляем на 30 минут в морозилку. Охлажденный пласт снова подпыливаем и раскатываем в прямоугольник. Складываем и снова отправляем в холодильник. Делаем так несколько раз. В идеале, конечно, чем больше, тем лучше. Можно остановиться на 5 подходах.

Последнее раскатанное и собранное в книжку тесто необходимо поместить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Готовое дрожжевое слоено тесто поддается формированию. Разрезаем его на два куска. Один отправляем на заморозку, а из второго будем готовить домашние круассаны.

Отрезанную часть делим еще на две и из каждой раскатываем тонкий пласт. Обязательно используем муку для подпыла.

Далее сформируем длинные треугольники. У основания сделаем надрезики и около них выложим кусочки шоколада. Мы же решили сделать шоколадные домашние круассаны.

Скручиваем из треугольничков рулетики.

Отправляем заготовки на пергамент, а затем и на противень.

Накрываем полумесяцы пленочкой и пусть себе немного расстоятся.

Смазываем яичным белком и в печку их в разогретую до 200°на 25 минут. Процесс контролируем, ведь плиты у всех разные.

Готовую выпечку снимаем с противня. Это делается совершенно просто. Круассаны просто соскальзывают с пергамента, его достаточно лишь подхватить руками с двух сторон и слегка сложить.

Скидываем наши круассаны в домашних условиях приготовленные на блюдо, слегка остужаем и можно есть. С молоком круассаны с шоколадной начинкой просто таят, похрустывая во рту.

Рецепт 7: шоколадные круассаны из дрожжевого теста

  • Мука — 450 г
  • Шоколад — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г + 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Молоко — 1 стакан

Смешать муку и щепотку соли, растереть с 50 г холодного сливочного масла.

Дрожжи развести в теплом молоке, засыпать сахар и оставить в теплом месте минут на 15, до появления «шапочки».

Добавить дрожжевую массу в мучную смесь.

Замесить плотное, не липкое тесто.

150 г масла делим на 3 равные части. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.

Смазать пласт одной частью масла, отступая от краёв 0,5 см.

Смазанное тесто свернуть втрое, защипнуть края.

Раскатать, смазать 2-ой частью, масла. Сложить втрое, защипнуть края. Снова раскатать, смазать 3-ей частью масла.

Теперь, как и до этого, сложить втрое, защипнуть края, смазать ещё раз маслом и сложить пополам.

Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа достать тесто. Раскатать в прямоугольный пласт (можно в круг, но мне удобней в прямоугольник).

Разрезать на треугольники. Я делала это ножом для пиццы.

Теперь на каждый треугольничек выложить кусочки черного шоколада (шоколад можно брать любой, по вашему вкусу).

Свернуть рулетики. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Яйцо слегка взбить, смазать круассаны.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать до золотистого цвета (около 12 минут).

Рецепт 8: круассаны с орехами и шоколадными каплями

Предлагаю вашему вниманию круассанчики с ореховой начинкой, также сделала и с шоколадной, пробуй на здоровье. Я поддерживаю идею того, что на круассаны необходимо делать свое тесто — пышное и воздушное, но если вам его некогда делать, то вот вам рецепт простой и быстрый.

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 грамм
  • Миндаль 100 грамм
  • Фундук 100 грамм
  • Сахар 100 грамм + 50 грамм
  • Вода 150 мл
  • Шоколадные капли 50 грамм
  • Яйцо 2 штуки

Для начала достаем тесто и даем ему отойти (разморозиться). И готовим начинку.

Размалываем орехи до состояния крошки: и миндаль и фундук.

Смешиваем орехи в миске.

В небольшом сотейнике ставим на огонь воду, даем ей вкипеть.

Добавляем 100 грамм сахара, делаем сироп.

Орехи смешиваем с 50 грамм сахара.

Когда сироп немного покипел, добавляем в него ореховую смесь.

Хорошо размешиваем и увариваем на небольшом огне минут 5, если взяли много воды, то можно поварить побольше. Ореховая начинка будет как густая каша. Затем снимаем ее с огня и даем остыть до комнатной температуры, если долго будет стоять — то может закарамелизоваться, поэтому будьте осторожны, как только немного остыла, сразу за дело.

Пласты теста раскатываем вдоль как на фото.

Разрезаем на треугольники (как на фото). Из одного пласта получается 6 треугольников.

Делаем небольшой надрез в основании треугольника, кладем чайную ложку ореховой начинки и сворачиваем не очень туго от основания до хвоста, немного закругляя.

Получается вот такого вида круассан, так же делаем со всеми остальными.

С шоколадной начинкой еще проще. На треугольники складываем по 5-6 капель из шоколада и тем же образом заворачиваем.

На противень укладываем пергаментную бумагу и стройными рядами наши круассаны.

Отделяем белок от желтка, желток чуть взбиваем и кистью смазываем наши круассаны.

Разогреваем духовку до 100 градусав и ставим наши круассаны подойти. Минут через 30 они должны увеличиться в объеме и значит можно повышать температуру до 200 градусов и выпекать до золотистого цвета.

Горячие круассаны вынимаем из духовки и даем им немного остыть на противне. Затем выкладываем в корзину и за стол.

ВИДЕО

Еще два варианта пошагового приготовления круассанов с начинкой из шоколада:

Источники: https://prokefir.ru, https://vkysnjatinka.com, https://www.russianfood.com, http://fotorecept.com, https://vpuzo.com, https://hozoboz.com, https://www.vkussovet.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Круассаны из слоеного теста с шоколадом рецепт с фото пошагово

Ингредиенты (16 шт.):
сахар – 15 г = 1 ст.л.
соль – 3 г = 0,5 ч.л. без горки
мука – 450-500 г = 3,5 стакана*
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
вода – 200 мл = 1 стакан*
дрожжи сухие – 7 г = 1 ч.л. с горкой
молоко – 100 мл = 0,5 стакана*

Прослойка:
сливочное масло – 90-100 г = половина упаковки

Для смазывания:
молоко – 2,5 мл = 0,5 ч.л.
желток – 18 г = 1 шт.

Начинка:
шоколад – 100 г = 1 плитка

Для подачи:
сахарная пудра – 25 г = 1 ст.л.

1. В миске смешиваем 200 грамм горячей воды и 100 грамм холодного молока. Таким образом, у нас получается теплая жидкость (температура 38-40 градусов), добавляем столовую ложку сахара и сухие дрожжи (7 грамм), размешаем, накроем. Даем постоять пару минут, и как видите, появилась шапочка. Дрожжи активные, можно теперь добавлять соль (пол чайной ложки). Добавляем треть муки (всего я отмерила для рецепта 500 грамм), сколько точно уйдет скажу позже и вы это тоже учитывайте, мука разная и может отличаться по плотности., сразу всю не высыпайте. 2. Кстати, тесто у нас будет абсолютно без яиц и не очень сладкое, но сладость мы компенсируем начинкой и сахарной пудрой. Этот и другие рецепты вы можете найти на нашем сайте edanalyuboivkus.ru B тем временем я уже добавила вторую часть муки в тесто, теперь очередь масла. Добавляю растительное — одну столовую ложку. Добавили, немного смешали и можно замешивать руками! В итоге тесто должно перестать прилипать к рукам, но оставаться мягким, лишнюю муку лучше убирайте, с плотным тестом вам будет очень сложно работать. Из подготовленных 500 граммов муки у меня осталось около 3 столовых ложек, но эта мука нам еще понадобится. Готово тесто накрываем и забываем о нем на 20 минут. 3. Конечно, за это время она заметно выросло! Сверху немного его присыпаем мукой, формируем толстый жгут и делим на 10 одинаковых кусочков. Я люблю точность, поэтому каждый шарик вышел по 78 грамм. Теперь шарикам теста нужно придать округлую ровную форму, таким образом, в последующем нам будет очень удобно их раскатывать и круги получатся максимально ровные. Неровные края подбираем в центр, переворачиваем и подкатываем — все очень просто! Шарики теста кладём на присыпанную мукой поверхность, накрываем, даем постоять 5 минут. Берем самый первый и обильно посыпая мукой раскатываем в круг диаметром около 17-20 сантиметров. Тесто присыпаем обильно мукой, иначе при складывании друг на друга они просто прилипнут. Раскатали последний и всю стопку переворачиваем. 4. Дальше все делаем быстро: берём кружочек теста, слегка еще его растянем, сверху смазываем сливочным мягким маслом (не растопленным!). Масла понадобится примерно на каждый слой около 10 грамм, таким образом, масла уйдет всего 90 грамм, а это намного меньше, чем обычно. Конечно же и в данном случае можно тесто более обильно смазывать маслом, но у нас все-таки бюджетный рецепт, как заявили! И так получится вкусно! Как готовятся настоящие классические круассаны, ссылку вы найдете под видео. Приготовьте и сравните! Самый верхний 10 кружок теста смазывать не нужно, подворачиваем его края, чтобы запечатать масло внутри каждого слоя и теперь так же обильно подсыпая муку, чтобы тесто нигде не прилипало, начнем раскатывать. 5. У нас получается достаточно большой круг, толщина которого около трех-четырех миллиметров. Теперь разделим тесто на треугольники: сначала делим на 2 части, потом на 4 и так далее… В итоге у нас получается 16 треугольников, также не забываем надрезать широкую часть треугольника. Теперь очередь за начинкой, можно использовать абсолютно любую (у меня горький шоколад). Заворачиваем шоколад, слегка растягивая острый край треугольника. Круассаны раскладываем на противень, оставляя расстояние друг от друга (они еще вырастут при выпечке). Желток смешаем с молоком, смазываем круассаны и можно отправлять в духовку! Что касается температуры выпечки: первые 10 минут — 220 градусов в газовой духовке и 200 градусов в электрической. Далее температуру снижаем до 180 или 200 в электрической и газовой духовке соответственно. И выпекаем ещё 20-25 минут до хрустящего золотого верха. Посыпаем все сахарной пудрой… и только послушайте какой хруст… Давайте разрежем: пористые, мягкие! Внутри тесто не пропиталась маслом, но вверх все равно хрустит. После полного остывания лучше хранить в пакете, чтобы не высыхали. Ставьте нравится, жду ваши комментарии! На этом сегодня все, пока.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Чудесное превращение теста в круассаны с шоколадом – рецепт с видео

Любите ли вы круассаны, как любим их мы? Воздушные французские булочки, каждый кусочек которых скрывает шоколадную начинку. Теплый круассан, чашечка кофе – и воображение уносит нас на Елисейские поля. Сегодня мы хотим поделиться с вами настоящим чудом – расскажем и покажем, как испечь круассаны у себя дома. Вам понадобится пачка слоеного теста и плитка шоколада.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Разумеется, гурманы скажут, что печь круассаны из теста, купленного в магазине – это моветон* и не комильфо**, но все равно, это лучше, чем покупать готовые или печь замороженные круассаны. К тому же испечь круассаны из готового слоеного теста так просто и они получаются такими вкусными, что глупо не воспользоваться этой возможностью. Можно пробовать, выбирая из всех вариантов слоеного теста, какой вам больше нравится, но, главное, научится правильно его разрезать и сворачивать в рогалик.

Охладите слоеное тесто хотя бы полчаса, а еще лучше, оставьте его на ночь в морозильной камере – так оно будет лучше скатываться. Посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в прямоугольник с равномерной толщиной (2,5-3 мм). Ножом для пиццы разрежьте пласт на вытянутые треугольники. Если вам удастся раскатать и разрезать тесто, как на этом видео, ни крошки не пропадет даром.

Треугольники теста поверните широкой стороной к себе. Посередине широкой стороны сделайте небольшой надрез ножницами, за него положите два кусочка шоколада и закатайте их в тесто, в направлении вершины треугольника. Можно не класть кусочки, а смазать тесто шоколадным кремом. Постарайтесь скатать тесто так, чтобы «хвостик» треугольника оказался под круассаном, иначе он раскроется во время выпекания и начинка вытечет. Если не хватает длины, тесто можно немножко потянуть и спрятать «хвостик» вниз. Бока круассана тоже слегка прижмите, чтобы шоколад не растекался.

Выложите круассаны на противень, посыпанный мукой, обмажьте взбитым яйцом и выпекайте 25 минут при 190˚С. Готовые круассаны пышные, золотисто-желтого цвета и источают божественный аромат. Оставьте их на несколько минут (если сможете), охладиться и угощайтесь!

Для вдохновения!

Используйте для начинки кондитерский шоколад, он меньше растекается. Отлично подойдут шоколадные капли или драже.

Можно положить в круассан плотный джем, мармелад, измельченные орехи с медом, карамельный крем.

Очень вкусные круассаны получаются с соленой начинкой – сыром, вареным яйцом, ветчиной, зеленью, грибами. Хотя, это уже, скорее, пирожок, чем круассан.

Когда перед выпеканием вы промазали круассан яйцом, можно посыпать его тертым шоколадом, толчеными орехами или сахаром. Это изумительно вкусно.

Bon appetit!

* моветон — mauvais ton (фр., – дурной тон)
** комильфо — comme il faut (фр., – как положено)

Легкие шоколадные круассаны — Ежедневные рецепты

Поделись этим рецептом!

Ищете быстрое шоколадное решение? Эти простые шоколадные круассаны готовы всего за 20 минут и полны шоколада, затем сбрызнуты шоколадом и посыпаны сахарной пудрой. Веселое и вкусное угощение в любое время!

Этот пост является частью #Choctoberfest и спонсируется Imperial Sugar. Я получил продукты, которые помогли мне создать этот рецепт, но, как всегда, все мнения принадлежат мне.

Сегодня последний день #Choctoberfest, но шоколаду здесь никогда не будет конца. Если есть что-то, что мы любим в нашем доме, так это шоколад всех видов. Моя дочь — девочка из молочного шоколада. Я девушка темного шоколада, а мой сын обожает белый шоколад.

В общем, мы делаем много шоколадных изделий. Если вы хотите больше шоколада, просто ознакомьтесь с другими рецептами шоколада здесь, на сайте.

Это один из тех простых рецептов, ингредиенты для приготовления которых у меня почти всегда есть под рукой.Кроме того, нам нравится делать рулеты в форме полумесяца с нуля, поэтому вы всегда можете пойти по этому пути, если забудете забрать банку в магазине.

Но знаете, что мне больше всего нравится в этих круассанах с легким шоколадом? Они не только очень легкие, но и выполняются примерно за 20 минут.

Это означает, что вы можете изготавливать их практически в любое время. А когда они остынут, их можно есть в дороге. Они станут отличным угощением в детской коробке для ланча (а также для мамы или папы!).

Я люблю поливать сверху растопленным шоколадом, но это не обязательный шаг.Они восхитительны прямо из духовки, без дополнительных ингредиентов или добавок.

Но мне нравится, как выглядит шоколадная морось, а сахарная пудра просто добавляет что-то еще. Они не только восхитительны, но и красивы.

Мы также иногда любим добавлять другие дополнения… Вот несколько вещей, которые отлично сочетаются с шоколадом:

  • арахисовое масло
  • кокосовая стружка
  • клубника свежая нарезанная
  • измельченные орехи
  • зефир мини
  • сливочный сыр
  • и конечно же много других дополнений.

Готовы ли вы сделать свои собственные круассаны с легким шоколадом?

Состав

  • 1 банка (8ct) Crescent Rolls
  • 1 чашка измельченного шоколада или кусочки шоколада
  • 1 маленькое яйцо, взбитое с 1 чайной ложкой молока (для мытья яиц)
  • растопленный шоколад для обрызгивания, опция
  • Сахарная пудра, опционально

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой или сбрызните кулинарный спрей.
  2. Разделите тесто в виде полумесяца на 8 отдельных треугольников. На каждый треугольник выложите по столовой ложке измельченного шоколада. Вы можете положить столько, сколько хотите, но помните, что вы хотите, чтобы он оставался внутри круассанов в конце дня. Так что не набивайте слишком много.
  3. Начиная с толстого конца теста для серповидной рулетки, раскатайте тесто до более тонкого кончика, надежно обернув кончик и убедившись, что оно лицевой стороной вниз, когда оно ложится на противень.
  4. Смажьте вершины и стороны каждого свернутого полумесяца моющим средством для яиц.
  5. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 12-15 минут или до золотистого цвета.
  6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.
  7. При желании растопите шоколад, чтобы его сбрызнуть. Полить шоколадом вершины каждого полумесяца.
  8. При желании перед подачей на стол просейте сахарную пудру над каждым полумесяцем.
  9. Лучше всего подавать теплым, но все же вкусным при комнатной температуре.

Банкноты

  • Остатки следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.(у нашего никогда не бывает так долго)
  • Хотя вы можете заменить шоколадную стружку шоколадом, мы обнаружили, что нарезанные плитки шоколада тают лучше, чем шоколадные стружки.
  • Они быстро становятся молниеносными на вечеринках, поэтому не забудьте удвоить или даже утроить рецепт.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

#Choctoberfest — это ежегодное мероприятие по обмену рецептами.Я присоединяюсь к другим кулинарным блогерам со всего мира, чтобы создавать вкусные рецепты шоколада. В этом году более 70 блоггеров собираются вместе на неделю, полную шоколадных тортов, пирогов, печенья, пудингов, пирогов, конфет и многого другого. Вы можете следить за ним, выполнив поиск по хэштегу #Choctoberfest в Instagram, Pinterest, Facebook и Twitter. Или просто подпишитесь на любого из участвующих блоггеров, перечисленных ниже.

У нас также есть отличные спонсоры, которые ежегодно делают #Choctoberfest возможной.Наши спонсоры объединились, чтобы собрать восхитительный призовой пакет на сумму более 400 долларов! Вот что вы получите, если выиграете! (Прокрутите вниз, чтобы войти.)

  • Подарочный набор конфет от ведущего блога Triple Chocolate Kitchen , который включает 180 упаковок шоколадных трюфелей Lindt LINDOR (темный, молочный и белый). Triple Chocolate Kitchen организует #Choctoberfest, а также публикует рецепты шоколада в течение всего года.
  • Подарочная упаковка шоколада и какао от Divine Chocolate , в которую входят разнообразные высококачественные шоколадные батончики справедливой торговли, какао-порошок и сувениры Divine Chocolate.Линия выпечки Divine Chocolate состоит из трех вкусов высшего качества от 55% до 100% какао для самых разных вкусных десертов. Их шоколадные изделия изготовлены из 100% какао-масла и не сертифицированы веганским обществом и не содержат ГМО.
  • Подарочная карта Nordic Ware на 100 долларов и 40 фунтов сахарного песка от Imperial Sugar . В настоящее время они проводят свой ежегодный Scary Scramble, в котором представлены восхитительные осенние рецепты с использованием высококачественных подсластителей Imperial Sugar.Императорский сахар был основным продуктом кухни уже более 175 лет!
  • Подарочная упаковка смеси для напитков Collagen Fuel ™ от Primal Kitchen. Ингредиенты этих смесей для напитков поддерживают волосы, кожу и ногти. В их шоколадной версии есть органические порошки какао и кокосового молока, признанные справедливыми, без пшеницы, сои или молочных ингредиентов.
  • Подарочная упаковка крекера от Mary’s Gone Crackers. Счастливый победитель сможет попробовать различные крекеры, многие из которых хорошо сочетаются с шоколадом (идеи можно найти на странице их рецептов!).Продукты Mary’s являются веганскими, экологически чистыми и безопасными.
  • Подарочная упаковка с инжирным спредом от Dalmatia Spreads. Благодаря таким вкусам, как вишня, слива, ежевика и апельсин, вы обнаружите, что некоторые из далматинских спредов на основе инжира хорошо подходят для приготовления шоколада. Используйте в качестве начинки для блинов, подавайте теплым с мороженым или намазывайте на тосты. У них даже есть какао-спред с инжиром, в котором используется какао по справедливой торговле.
  • Маска со щелочной водой от Perfect Hydration. Запивайте все эти восхитительные шоколадные десерты водой Perfect Hydration.Эта щелочная вода с pH 9,5+ помогает эффективно восстановить и сбалансировать организм до оптимального уровня pH. Эта вода проходит 9-ступенчатую фильтрацию, не содержит добавок натрия, хлора или фторида и расфасована в перерабатываемые бутылки без BPA.
  • Таблица переоборудования кухни и подарочная карта Etsy от Moonflower Mountain. Winner выбирает цвета для этой таблицы преобразования, украшенной цветами, что позволяет легко удвоить любой рецепт или преобразовать чашки в столовые ложки.

Это призовой пакет стоимостью более 400 долларов! Открыт во всем мире, кроме запрещенных.Для участия должно быть 18+ (в некоторых странах — 21+). Один счастливый победитель будет выбран случайным образом 20 октября 2019 года, и с ним свяжутся по электронной почте. См. Условия для более подробной информации. Присоединяйтесь к розыгрышу сейчас:

Розыгрыш лотереи

Записи из спама или неактивных аккаунтов недействительны. Блогеры, спонсоры и их ближайшие родственники / члены семьи #Choctoberfest не имеют права на победу. Эта раздача не связана и не спонсируется Facebook, Instagram, Twitter или Pinterest.

Обязательно проверяйте участвующих блогеров, чтобы увидеть рецепты #Choctoberfest в течение недели:

Кухня с тройным шоколадом • 2 кулинарии Mamas • День из жизни на ферме • Жизненный труд • Рыбка на кухне • Южная сказка • Кулинарные приключения Эми • Приключения из самого сердца • Внизу слева от рукавицы • Сломанный типи • Булочная с горелкой Бунзена • Шампанское и кокосы • Рецепты и сочинения Синди • Готовить с Рену • Убежище повара • Жена повара • Мама-искусная кулинария • Рецепты блюд на каждый день • Повара Дикси Чик • Эйлин на каждый день • Сказочный бургер • Рецепты семейного завтрака • Готовить впервые • Приготовьте мне небольшой обед • Скромный и подтянутый • Веселый счастливый дом • Получите хорошие вещи! • Гленда Эмбри • Книги и повара Hezzi-D • Как прошел ваш день? • Я умею это готовить • Присоединяйтесь к нам, поднимите стул • Кухонные истории Карен • Коробка с рецептами Кейт • Сладости и угощения Келли Линн • Блог о жизни и медицине • Жизнь на еде • Выпечка на расстоянии • Мама Линчберга • Приготовление, выпечка и декор • Творить чудеса • Маме нужен торт • Воспоминания на кухне • Наша хорошая жизнь • Наше место в Саттоне • Приятное времяпрепровождение • Аппетит Куинсли • Reviewz & Newz • Сара готовит книги • Студия выпечки Сары • Соблазнение на кухне • Шокирующе вкусно • Простое семейное безумие Жизнь • Простые блюда • Рецепт Снехи • Остров стиля • Роскошные ложки • Сладкие кораллы • Сладкий порыв дерзости • Возьмите два тапас • Этот рецепт • Удивительная муза • Борода и пекарь • Вкусная ложка • Руководство по кулинарии для охотников за едой • Повар-первокурсник • Рыжий пекарь • Повар-шизо • Изысканное печенье • Городская жизнь • Вытаптывание розы • Репа 2 мандарина • Кому нужен плащ? • Кухня коттеджа Wildflour’s • Южно-индийская кухня Zesty

Поделись этим рецептом!

{Белые и темные} круассаны с шоколадной начинкой

{Белые и темные} круассаны с шоколадной начинкой: эти простые круассаны с начинкой из белого и черного шоколада и готовы к употреблению менее чем за 25 минут! Завтрак чемпионов.День 13 из 14 дней любви!

Можем ли мы просто обсудить, почему шоколад — лучшее на свете? А когда он растапливается в масляном круассане, жизнь в значительной степени меняется? Совершенно даже не вопрос. Это — это , меняющее жизнь. Период.

Вы видели рекламу Snickers Brady Bunch во время Суперкубка? Вот и все. Независимо от вашего настроения, вы сразу же почувствуете себя лучше после укуса этих трехкомпонентных шоколадных рулетов. Совершенно то же самое и с этим.И это.

Ага, вы все правильно прочитали. Три ингредиента. Ну, технически четыре, если считать сахарную пудру, но я не считаю это ингредиентом. Это все равно, что считать ингредиент шоколадного пончика. Совершенно не вещь. Они здесь просто для наглядности. Они красивые. И сделаем презентацию. (Хорошо, на вкус они тоже довольно хороши, как и эта сахарная пудра — почему сахар такой вкусный? UGH.)

Это идеальный повод съесть шоколад на завтрак.Особенно в День святого Валентина, день шоколада и шоколада может быть величайшей формой любви.

Между этими шоколадными кусочками сладкого масла и этими шашлыками из клубничных вафель, завтрак, руки вниз, — это еда чемпионов. Уитис, тебя заменили.

Когда дело доходит до начинки этих рулонов, нет ничего проще. Хотя, пора признаться на секунду, я с трудом скатываю эти булочки. Я почти уверен, что ребенок сможет сделать это лучше с первого раза (мне пришлось перекатывать большую часть этого дважды, чтобы получить форму полумесяца).

Так что для тех из вас, у кого моторика взрослого человека, это должно быть несложно. Итак, начнем с раскатывания теста. Затем заполните его стружкой из белого и темного шоколада, раскатайте тесто в форме полумесяца и выпекайте примерно 14-16 минут, или пока рулеты не станут великолепными и золотисто-коричневыми.

Дать рулетам немного остыть, сбрызнуть шоколадом и посыпать сахарной пудрой.

Тогда смело встречайтесь с растением прямо там.

{Круассаны с начинкой из белого и темного шоколада

Эти простые круассаны с начинкой из белого и черного шоколада готовы к употреблению менее чем за 25 минут!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Круассаны с шоколадной начинкой

Количество порций: 8 роллов

Автор: Мишель

Ингредиенты

  • 1 банка в холодильнике полумесяца
  • 4 столовые ложки
  • белых шоколадных чипсов
  • чипсы из темного шоколада
  • Сахарная пудра (необязательно)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем.

  2. Раскатайте тесто и разделите его на восемь треугольников. Выложите примерно 1 столовую ложку чипсов (1/2 столовой ложки белого и 1/2 столовой ложки темного) на булочки. Не стесняйтесь добавлять больше или меньше в зависимости от размера каждого рулона. Сохраните последние 2 столовые ложки темного шоколада.

  3. Раскатайте тесто, начиная с широкой стороны и заканчивая противоположным углом. Если какие-то чипы выпадут, просто вставьте их обратно внутрь.

  4. Выпекайте около 14-16 минут или до золотисто-коричневого цвета.Дайте немного остыть, примерно 2-3 минуты.

  5. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите оставшиеся 2 столовые ложки темного шоколада с шагом 20 секунд на малой мощности, помешивая после каждого цикла. После того, как он растает, сбрызните каждый рулет шоколадом. Посыпать сахарной пудрой.

  6. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

По материалам Pillsbury.

Pain au chocolat (шоколадные круассаны), приготовленные с нуля

Слой за слоем легкое маслянистое слоеное тесто, наполненное насыщенным шоколадом и посыпанное шоколадом. Круассаны со скретч-шоколадом просто сногсшибательны! Не нужно складывать масло или охлаждать тесто несколько раз!

Сегодня был такой прекрасный день! Дошло до 80-х, и я не мог быть более счастливым! Лето не за горами, верно? А этим летом произойдет что-то удивительное.Собираюсь на Сицилию на целый месяц !! Вы чувствуете мое волнение?

Я уже составляю списки вещей, которые хочу увидеть и сделать. Список бесконечен, и я не собираюсь беспокоить вас этим, за исключением одного — посещения уроков по приготовлению макарон. Я знаю, что могу взять одну здесь, но разве не кажется интереснее пройти уроки по приготовлению макарон в Италии? Несомненно!

В преддверии летних каникул я купил приставку для макаронных изделий для своего миксера KitchenAid. Я был так взволнован, чтобы сделать свои собственные листы спагетти или лазаньи! И я по-прежнему, но я обнаружил, что могу использовать свою приставку для пасты, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.Как приготовить шоколадные круассаны !!

Да, слоеные маслянистые круассаны с шоколадной начинкой и еще большим количеством шоколада!

А знаете, что делает эти шоколадные круассаны еще лучше? Они используют половину масла!

Очевидно, это означает — я могу съесть 2 круассана с кофе !!

Я сделал эти шоколадные круассаны три раза, и должен признать, что чем больше я использую свою насадку для макарон, тем красивее выглядят круассаны (так что обратите внимание на видео, оно было снято с моей второй попытки), и я попытаюсь объяснить как можно более подробный процесс.(это, наверное, самый длинный рецепт в этом блоге)

Если вы знакомы с насадкой для макарон, этот рецепт будет несложным. Если вы такой же новичок, как я, потребуется немного практики.

Сделать тесто для круассанов очень просто. Все, что вам нужно, это универсальная мука, молоко, активные дрожжи, сахар и масло.

Для начинки понадобится шоколад для выпечки и еще масло.

Яйцо, чтобы смазать круассаны непосредственно перед выпечкой, и немного растопленного шоколада, чтобы сбрызнуть их, как только вы достанете их из духовки.

Использование шоколада для выпечки вместо шоколадной стружки приведет к просачиванию шоколадной начинки. У шоколадных крошек есть стабилизаторы, поэтому, пока они тают, они остаются более неповрежденными и не имеют такого вкуса, как шоколад для выпечки. Используйте любой бренд, который вам нравится. Мой первый выбор — фунтовый шоколад Trader Joe’s, но вы можете использовать Baker’s, Hershey’s, Ghirardelli, Scharffen Berger и т. Д.

Для сливочного масла очень важно использовать лучшее из лучшего! Я настоятельно рекомендую использовать европейское масло.Plugra и President — два бренда, которые я абсолютно обожаю, но Kerrygold тоже работает. Пожалуйста, не используйте дешевое масло. Ваши круассаны будут такими же вкусными, как и ваши ингредиенты!

Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей trEATs affair и получайте все рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить обновления!

Facebook | Pinterest | Instagram | Блогловин

Pain au chocolat (шоколадные круассаны) с нуля рецепт с пошаговым видео


Роксана

Урожайность 12 шоколадных круассанов

Слой за слоем легкого маслянистого слоеного теста, наполненного насыщенным шоколадом и сбрызнутого еще большим количеством шоколада, эти приготовленные с нуля шоколадные круассаны просто потрясают! Не нужно складывать масло или охлаждать тесто несколько раз!

2 часа Время приготовления

25 минут Время приготовления

2 часа, 25 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 2 стакана (250 граммов) универсальной муки
  • 3/4 стакана теплого молока
  • 1 пакетик (7 граммов) активных сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 стакана (45 граммов) сливочного масла , растопленный и охлажденный
  • 1/4 стакана (50 граммов) сахара
  • 1 фунт (450 грамм) шоколада для выпечки, нарезанный
  • 1/2 стакана масла, комнатной температуры
  • 1 слегка взбитое яйцо (необязательно, чтобы смазать круассаны для блестящей корочки)
  • 2 унции (55 граммов) растопленного шоколада (можно сбрызнуть круассаны после выпечки)

Инструкции

  1. Добавьте муку в миску.Сделайте углубление в середине и налейте теплое молоко. Посыпьте молоко сухими дрожжами, немного перемешайте вилкой и дайте дрожжам стать стойкими. Вскоре появятся пузырьки, дрожжи вспениваются и увеличиваются вдвое.
  2. Установите на настольный миксер крюк для теста. Включите его на более низкую скорость.
  3. Добавьте растопленное масло, сахар и с помощью крючка для теста замесите тесто, пока оно не очистится от стенок миски.
  4. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте, пока оно не увеличится вдвое.Это должно занять от 1 часа до 1 часа 30 минут.
  5. Разделите тесто на 12 (почти) равных частей.
  6. Я обнаружил, что тесто лучше всего подходит для охлаждения, поэтому поместите куски теста в холодильник и накройте их неплотно. Вынимайте только одну деталь за раз.
  7. Установите валик для листов макаронных изделий на настольный миксер и установите его в положение №1. Выровняйте один кусок теста, слегка посыпьте его мукой и сформируйте прямоугольник.
  8. Включите миксер на минимальную скорость. (скорость №2 или перемешайте в зависимости от вашего типа миксера).
  9. Пропустите тесто через валик для теста. Взбить и сложить тесто пополам. Пропустите его снова через насадку для макарон, все еще на настройке №1 (я сделал это только с 3-й попытки, и тесто получилось более равномерным). Для достижения наилучших результатов сложите тесто и пропустите его через насадку для макаронных изделий всего 2 раза.
  10. Измените настройку ролика для макарон на # 2. Лист теста пропустить через него 2 раза.
  11. Измените настройку ролика для макаронных изделий на # 3. Лист теста пропустить 1 раз.
  12. При необходимости слегка посыпьте тесто мукой.
  13. Измените настройку ролика для макаронных изделий на # 4. Пропустить лист теста 1 раз.
  14. Сделайте то же самое с настройками № 5, № 6 и для самых слоеных круассанов № 7 и № 8.
  15. Слегка посыпьте тесто мукой, если нужно, по мере его разбавления.
  16. Когда лист теста раскатан, смажьте его размягченным маслом. Для меня было легче намазать тонким слоем сливочного масла с помощью небольшой лопатки, чем с помощью кондитерской кисти.
  17. Положите нарезанный шоколад с одного конца и скатайте пальцами лист теста.Поместите круассан с шоколадом в холодильник на противне, пока все круассаны не будут готовы.
  18. На этом этапе вы можете поместить круассаны в морозильную камеру и вынуть их при необходимости (убедитесь, что они находятся в безопасном пакете или контейнере для морозильной камеры) или вы можете испечь их все сразу, как я.
  19. Достаньте круассаны из холодильника и оставьте их при комнатной температуре на пару часов, пока они не увеличатся почти вдвое. Как я уже сказал, я делал этот рецепт 3 раза и заметил, что если я позволю им подняться во второй половине дня, это займет от 3 до 4 часов.
  20. Вы также можете оставить круассаны на ночь на прилавке. Ночью на моей кухне не так жарко, как днем, поэтому круассанам потребовалось 7-8 часов, чтобы они увеличились вдвое.
  21. Все зависит от вас и от того, насколько сильно вы ограничены во времени. Если у вас замороженные круассаны, возможно, вам придется оставить их на столе дольше, может быть, на 9-10 часов.
  22. Непосредственно перед выпечкой смажьте круассаны взбитым яйцом. Этот шаг не является обязательным, но мне нравится блестящая коричневая корочка, которую он придает круассанам.
  23. Нагрейте духовку до 400F.
  24. Выпекайте круассаны в горячей духовке примерно 25 минут или до коричневого цвета (при золотисто-коричневом цвете круассаны не пропекаются полностью).
  25. Сбрызните теплые круассаны растопленным шоколадом и подавайте, желательно теплым.

Примечания

Использование шоколада для выпечки вместо шоколадной стружки приведет к просачиванию шоколадной начинки. У шоколадных крошек есть стабилизаторы, поэтому, пока они тают, они остаются более неповрежденными и не имеют такого вкуса, как шоколад для выпечки.Используйте любой бренд, который вам нравится. Мой первый выбор — фунтовый шоколад Trader Joe’s, но вы можете использовать Baker’s, Hershey’s, Ghirardelli, Scharffen Berger и т. Д.

Для масла очень важно использовать лучшее из лучшего! Я настоятельно рекомендую использовать европейское масло. Plugra и President — два бренда, которые я абсолютно обожаю, но Kerrygold тоже работает. Пожалуйста, не используйте дешевое масло. Ваши круассаны будут такими же вкусными, как и ваши ингредиенты!

7.6.8

603

http: // atreatsaffair.ru / pain-au-chocolat-chocolate-croissants-made-from-нуля-recipe-with-a-step-by-video /

Роксана Ягель http://atreatsaffair.com/ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Спасибо.

Happy baking,

Роксана

Pain au Chocolat (Шоколадный круассан)

Красивые домашние круассаны, каждый из которых содержит плитку высококачественного темного шоколада, станут впечатляющим и приятным дополнением к спреду на завтрак.Тодд Коулман

Кажется, все во Франции каждый день едят круассаны, особенно pain au chocolat. Некоторые предпочитают тонкий ломтик шоколада, залитый в тесто — мне нравится большая плитка. Сколько бы вы ни вложили внутрь, оно должно быть очень хорошего качества. — Франсуа Пайяр, кондитер и владелец FP Patisserie

Pain au Chocolat (шоколадный круассан)

Независимо от того, сколько шоколада вы предпочитаете внутри круассана, обязательно используйте плитку очень хорошего качества.

Урожайность: 18 круассанов.

Состав

  • 1 ст. дрожжи
  • 1 2 стаканов молока
  • 1 3 стакан сахара
  • 1 1 2 чашек плюс 2 ст. сливочное масло несоленое, едва размягченное; плюс 3 ст. растаял и охладился
  • 1 ст. порошковое молоко
  • 1 ст.кошерная соль
  • 4 стакана муки
  • 18 1/2 ″ шириной x 3 ″ -длинные плитки сладко-горького шоколада
  • 1 яйцо, смешанное с 1 ст. вода, для мытья яиц

Инструкции

  1. Смешайте дрожжи и ½ стакана воды, нагретой до 115 °, в чаше миксера, снабженного крючком для теста; дайте настояться до образования пены, около 10 минут. Вмешать молоко, сахар, 3 ст. топленое масло, сухое молоко, соль; всыпать муку.Перемешивать на средней скорости около 5 минут до образования крутого теста. Переложите на рабочую поверхность и сформируйте толстый квадрат; завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
  2. Положите оставшееся масло на лист полиэтиленовой пленки; накрыть другим листом. Используя скалку, растолочь и сформовать масло в квадрат толщиной 6 дюймов, ½ дюйма; отложить. Используя скалку, раскатайте тесто в квадрат размером 16 дюймов на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Разверните квадрат сливочного масла и положите на тесто так, чтобы его углы совпадали со средней точкой каждой стороны квадрата теста; сложите углы теста на сливочном масле, чтобы они встретились в центре.Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 9 дюймов, а затем сложите его втрое, как букву. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 9 дюймов и повторите складывание. Завернуть в полиэтиленовую пленку; охладите в течение 30 минут. Еще дважды повторить раскатывание и складывание теста; холод в течение 1 часа.
  3. Раскатайте тесто в лист толщиной 20 ″ x 14 ″ x ¼ ″; разрезать пополам. Разрежьте каждую половину примерно на 9 треугольников, шириной около 3 ½ ″ в их основании; сделайте разрез глубиной ½ дюйма в середине каждого широкого основания. Положите 1 плитку шоколада параллельно основанию возле разреза; Удерживая кончик противоположного угла вниз, раскатайте основу по шоколаду по направлению к кончику, пока она не образует плотный рулет.Выложите круассан на противень, застеленный пергаментной бумагой, стороной вниз и смажьте яйцом. Повторите то же самое с оставшимися треугольниками, полосками и мытьем для яиц. Дайте круассанам настояться, пока они не увеличатся вдвое, примерно на 2 ½ – 3 часа.
  4. Духовку разогреть до 375 °. Работая с одним противнем, смажьте круассаны большим количеством яиц; запекать до темно-золотистого цвета, около 20 минут.

См. Все 150 классических рецептов, представленных в нашем 150-м выпуске »

Шоколадные круассаны для фритюрницы — Simply Stacie

Сделайте эти роллы в форме полумесяца с начинкой из шоколада в своей фритюрнице.Оберните тесто Pillsbury в форме полумесяца вокруг ложки сладкой и насыщенной нутеллы. Шоколадные круассаны для фритюрницы готовы к употреблению в считанные минуты! Такой вкусный и легкий десерт любят все.

Я всегда готовлю простые рецепты, поэтому в последнее время я так люблю фритюрницу! Вам нужно попробовать другие мои рецепты фритюрницы, включая карамельный яблочный пирог с воздушной фритюрницей, булочки с полумесяцем, фаршированные чесноком и сыром, пиццу в фритюрнице, орео для фритюрницы, шарики с моцареллой для фритюрницы и кусочки цветной капусты во фритюрнице.Я собираюсь публиковать больше, поэтому убедитесь, что вы ввели в поле поиска слово «фритюрница», чтобы увидеть все рецепты, которыми я поделюсь.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную поваренную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную поваренную книгу.

Однажды поздно вечером я приготовила этот простой десерт из фритюрницы, когда мне начали звонить сладкоежки моей супруги. Я никогда не видел, чтобы кто-то любил шоколад так сильно, как этот парень. Он серьезный сладкоежка. Скажем так, он был очень доволен мной и любил эти шоколадные круассаны.

Я не возражал против их взбивания, потому что они были настолько быстрыми. Идеальная сладкая закуска.

Состав

Соберите эти ингредиенты, чтобы приготовить лакомство.

  • Рулетики в форме полумесяца Pillsbury — Я использовал одну банку, но вы можете легко удвоить или утроить рецепт, если вам нужно обслужить больше людей.
  • Nutella — У нас в кладовой всегда есть банка Nutella. Вы можете использовать другую шоколадную пасту, если у вас нет этой конкретной марки.
  • Масло — Я использовала соленое масло.
  • Сахар — Обычный белый сахарный песок
  • Шоколадные чипсы — Молочный шоколад, темный шоколад, полусладкий шоколад. Используйте все, что есть в кладовой.
  • Сахарная пудра — Также известна как сахарная пудра (для канадцев) или кондитерский сахар.

Как сделать

1. Разогрейте фритюрницу до 325F и установите время готовки 6 минут.

2. Раскатать тесто в виде полумесяца и разделить на треугольники.

3. Добавьте 1 чайную ложку Nutella в конец каждого рулета в форме полумесяца (длинный край, а не острие).

4. Сверните тесто и сложите в стороны, чтобы запечатать.

5. Смешать топленое масло и сахар. Смажьте с обеих сторон тесто в форме полумесяца.

6. После того, как фритюрница будет предварительно нагрета, поместите ее в фритюрницу. Не переполняйтесь. Если у вас есть небольшая фритюрница, возможно, вам придется изготавливать ее партиями.

7. Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи с интервалом в 15 секунд, помешивая между интервалами. После того, как он растает, добавьте 1 чайную ложку Nutella и перемешайте.

8. Когда круассаны будут готовы, выньте их из фритюрницы. Посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть шоколадом. Подавать теплым.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Варианты

Не поклонник Nutella? Вот еще пара вариантов, которые вы можете попробовать.

  • Reese’s Арахисовое масло и шоколадная паста
  • Арахисовое масло и джем
  • Начинка для пирога
  • Соус карамельный
  • Dulce de leche

Практически все сладкое идет!

Как хранить

Эти шоколадные круассаны для фритюрницы лучше всего подавать свежими из фритюрницы после того, как они немного остынут. Если вы не едите сразу, накройте их, чтобы они оставались свежими.

Я хранил свой на столешнице, завернутый в полиэтиленовую пленку.Я бы не держал их больше двух дней.

Можно ли заморозить шоколадные рулетики в виде полумесяца

Да, можно! Приготовьте и обжарьте их по рецепту. Когда они остынут, поместите их в безопасный контейнер для морозильной камеры на срок до трех месяцев.

Другие рецепты Nutella

Обязательно загляните в мою веб-историю, чтобы узнать об этом рецепте.

Ознакомьтесь с моими твистами для тыквенного пирога во фритюрнице.

Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog, на Facebook в Simply Stacie и на Pinterest @simplystacie и дайте мне знать, как вам понравился этот рецепт и другие мои рецепты.

Если вы готовите рецепт, оцените его на карточке рецепта ниже, отметьте меня в Instagram и используйте #simplystacie. Мне нравится делиться фотографиями в своих историях в Instagram!

Доходность: 8

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 11 минут

Сделайте эти полумесяцы с начинкой из шоколада в фритюрнице.Оберните тесто Pillsbury в форме полумесяца вокруг ложки сладкой и насыщенной нутеллы. Готовы к употреблению за считанные минуты! Такой вкусный и легкий десерт любят все.

Состав

  • 1 упаковка (8 унций / 235 г) рулетов Pillsbury в форме полумесяца
  • 3 столовые ложки Nutella
  • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1/4 стакана шоколадной крошки
  • Сахарная пудра для гарнира

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 325F и установите время готовки 6 минут.
  2. Раскатать тесто в виде полумесяца и разделить на треугольники.
  3. Добавьте 1 чайную ложку Nutella в конец каждого рулета в форме полумесяца (длинный край, а не острие).
  4. Сверните тесто и сложите по бокам, чтобы запечатать.
  5. Смешать топленое масло и сахар. Смажьте с обеих сторон тесто в форме полумесяца.
  6. После того, как фритюрница будет предварительно нагрета, поместите ее в фритюрницу. Не переполняйтесь. Если у вас есть небольшая фритюрница, возможно, вам придется изготавливать ее партиями.
  7. Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи с интервалом в 15 секунд, помешивая.После того, как он растает, добавьте 1 чайную ложку Nutella и перемешайте.
  8. Когда круассаны будут готовы, выньте их из фритюрницы. Посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть шоколадом. Подавать теплым.

Банкноты

Я использовал крытый гриль Ninja® Foodi ™ 4-в-1 с фритюрницей на 4 литра.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 155 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 10 мг Натрий: 40 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 22 г Белки: 1 г

Пробовали этот рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Выпечка с детскими {шоколадными круассанами}

Этим летом я получил массу удовольствия от готовки и выпечки с детьми! Один из предметов, который мы с Инженером любим печь, — это шоколадные круассаны в нашей собственной версии.Их легко приготовить ленивым воскресным утром. У меня был этот «рецепт» еще до того, как я попал в Pinterest, поэтому сначала я не был уверен, где я его нашел. Наконец, вчера он пришел ко мне — старый журнал Real Simple. Я поискал это в Интернете и нашел ссылку на их «Легкие шоколадные круассаны».

Обычно инженер любит помогать, когда я делаю это, но он и Снупи вместо этого сделали специальный железнодорожный путь. Так что я был сам по себе! Я использовал

ингредиентов.
  • банка серповидных рулонов
  • мини шоколадные чипсы
  • молоко (мы использовали миндальное молоко)
  • спрей для приготовления пищи

Я разогрел духовку до 375 градусов.Затем я развернул треугольник из теста в виде полумесяца и положил небольшое количество шоколадной крошки на большую сторону. Когда мы с Инженером делаем их вместе, ему нравится делать эту часть. Я почти уверен, что это потому, что на этом этапе процесса он может положить в рот немного шоколадной стружки! Нет ничего плохого в «дегустации» во время выпечки с детьми!

Оттуда я раскатал тесто в форме полумесяца. Сырые булочки в виде полумесяца положили на противень — я выложил свою алюминиевую фольгу и брызнул на нее кулинарным спреем.Вы также можете использовать пергаментную бумагу, если она у вас есть под рукой.

Я даю шоколадным круассанам готовиться, пока они не станут золотисто-коричневыми (около 10 минут).

Ожидая, пока приготовятся полумесяцы, я положил пригоршню шоколадных чипсов в миску, подходящую для микроволновой печи. Я поставил их в микроволновке около 30 секунд, а затем размешал шоколад. Затем я добавил немного молока и поставил смесь в микроволновую печь еще на 10-15 секунд, пока чипсы не растопились и не приобрели кремообразную консистенцию.

В этот момент на кухню заходили маленькие дети. Снупи и Инженер хотели знать, «что это за запах?», А Маленький Ураган хотел, чтобы их подобрали и впустили в происходящее!

Когда рулетики в виде полумесяца были готовы, я ложкой аккуратно намазал сверху полосками шоколада. Инженер решил, что хочет помочь на этом этапе. Он помогал мне с этим в прошлом, поэтому он знал, что нельзя бросать шоколад повсюду! 🙂 Для выпечки с детьми необязательно включать в себя массу ингредиентов и сложные рецепты — мне подойдет простой вариант!

Совместно с детьми на кухне

Ресурсы для дошкольных учреждений «Готово для вас»

Планирование значимых уроков для учеников неделя за неделей при одновременном совмещении других преподавательских обязанностей и вашей личной жизни может оказаться непростой задачей.Вот здесь-то и приходит на помощь дошкольный учитель 101, чтобы сэкономить ваше время!

Preschool Teacher 101 создал несколько замечательных дошкольных уроков и планов мероприятий, которые идеально подойдут для вашего класса. У нас есть ресурсы по широкому кругу тем и тем, которые будут работать в течение всего года.

Вы любите печь и готовить вместе со своими учениками? Если это так, ознакомьтесь с некоторыми из замечательных ресурсов по кулинарии и еде, которые у нас есть на Preschool Teacher 101! Нажмите на изображения ниже, чтобы узнать больше.

Планы урока шоколада Яблочная драматическая игра Домашняя жизнь Драматическая пьеса Планы уроков по овощам

Не забудьте зайти и присоединиться к пакету от дошкольного учителя 101, чтобы получить эксклюзивный доступ к нашему контенту.У нас есть три варианта членства в соответствии с вашими потребностями.

Шоколадный пудинг с круассаном — Шеф-повар

Этот шоколадный пудинг с круассаном будет одним из ЛУЧШИХ блюд, которые вы когда-либо ели. Вкус действительно впечатляющий, а текстура феноменальная. Шоколад разбросан по каждому кусочку восхитительных маслянистых и слоеных круассанов. Шоколадный сироп — идеальный завершающий штрих. К этому рецепту вы будете возвращаться снова и снова!

Если есть один рецепт, который, как мне кажется, не привлекает внимания в этом блоге, который заслуживает внимания и аплодисментов стоя, это Самый лучший пудинг из круассанового хлеба .Каждый отзыв положительный и восторженный, и я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю вам попробовать! Вы даже не знаете, что упускаете!

Эта версия не уступает ей по вкусовым качествам, но она другая. Шоколад в этом рецепте действительно необычный. Если вы любите шоколад, вам нужно настроиться на этот рецепт.

Основа состоит из маслянистых слоеных круассанов, погруженных в яичное тесто из сладкого шоколада и разбросанных по всей поверхности шоколадной стружки.

Я покупаю коробку больших круассанов в пекарне местного продуктового магазина и нарезаю их, чтобы использовать для этого рецепта.Круассаны действительно превращают хлебный пудинг из бла в ВАУ! Текстура НАСТОЛЬКО лучше, чем у стандартной буханки хлеба. После того, как вы попробуете эти хлебные пудинги, пути назад уже не будет.

Этот рецепт полностью исчезает каждый раз, когда его готовят. Поверьте мне, когда я говорю, что это тот рецепт, от которого нельзя отказываться.


Шоколадный пудинг с круассанами

Автор: Nikki

Тип рецепта: Завтрак

  • 10 чашек готовых круассанов, нарезанных на кусочки толщиной в один дюйм
  • 1 чашка пополам
  • 2 чашки жирных сливок
  • ¾ стакана сахара
  • стакана коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 3 чайных ложки ванили
  • 3 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 1½ стакана полусладких шоколадных чипсов
  • ½ стакана масла
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана пахта
  • ½ стакана полусладких шоколадных чипсов
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка ванили
  1. Сбрызните форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
  2. Положите кубики круассана на дно сковороды.
  3. В средней миске смешайте молоко, жирные сливки, сахар, коричневый сахар, яйца, ваниль и шоколадный сироп. Взбейте до однородной массы и хорошо перемешайте. Вылейте поверх круассанов, нарезанных кубиками. Осторожно добавьте шоколадную стружку. Смочите круассаны руками, чтобы все покрылось слоем.
  4. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1 час.
  5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  6. Выпекайте без крышки 50-65 минут.Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Я обычно накрываю запеканку фольгой в течение последних 20 минут выпечки, чтобы не поджарить.
  1. В средней кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, сахар, шоколадную стружку и пахту. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты или до полного растворения сахара.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.