Рецепт коктейля из мороженого и молока: Молочный коктейль с мороженым — 6 рецептов в домашних условиях

Молочный коктейль с мороженым - 6 рецептов в домашних условиях

Есть множество напитков для употребления в жаркую летнюю пору, например домашний квас, но что может быть вкуснее и сытнее, прохладного освежающего коктейля? Ведь с малых лет нам знаком этот замечательный вкус. Приготовить его не так уж сложно. Классический вариант должен состоять из двух обязательных компонентов – молока и мороженого, а все остальные составляющие будут добавлены на ваше усмотрение.

Именно он, этот густой, сладковатый напиток со вкусом пломбира, считался самым изысканным летним лакомством, получить которое считалось высшей наградой. Сейчас его потихоньку вытеснили газировки, энергетики и прочие химические аналоги, и настало время показать своим детям вкусняшку, которая приносит огромную пользу здоровью.

Итак, предлагаем освоить все тонкости того, как сделать в домашних условиях настоящий молочный коктейль с любимым, нежным домашним мороженым, или покупным, вкус которого на время вернет Вас в далекое детство.

Содержание

Молочный коктейль с мороженым с помощью блендера

Перед тем как решиться сделать дома данный напиток, учтите следующие нюансы предстоящего дела:

Для начала молоко заранее нужно охладить. Блендер выставляем всегда на максимальную скорость обращения. Если вы используете фрукты или ягоды (размораживаем, если это требуется, промываем, снимаем шкурку, вытягиваем косточки). Для того чтобы сделать напиток менее калорийным, взбитые сливки в нем допустимо заменять на несладкий обезжиренный йогурт; Экспериментируйте, не нужно опасаться. Вносите в смесь различные ингредиенты: шоколад, компот, сироп, варенье и прочее. Фрукты рекомендуется заранее пюрировать, чтоб потом в готовом напитке не плавали их кусочки. Продукты для самостоятельного приготовления молочных коктейлей почти всегда есть в холодильнике. Их просто нужно правильно смешать, хотя и в этом нет ничего сложного. Не забывайте, что в любой момент где бы вы не находились, вы можете насладиться тонким вкусом, приготовленным собственноручно.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл.
  • мороженое – 150 гр.
  • киви – 1 шт.
  • банан – 1 шт.
  • сахар — 1 ст. ложку.

Способ приготовления:

Берем все необходимые продукты и начинаем творить! Стоит отметить, что бы сделать данный напиток можно готовить с различными фруктами. Экспериментируйте, и каждый раз балуйте себя этой вкусняшкой с разными вкусами.

1. Перед тем как начать готовить наш вкуснейший десертный напиток, мы тщательно промываем все фрукты теплой проточной водой.

2. Очищаем банан от кожуры, разрезаем на кусочки и помещаем в чашу блендера.

3. Киви чистим и режем на кусочки. Добавляем к банану в блендер.

4. Выкладываем пломбир к фруктам. Кладем сахар в миску.

5. Выливаем пастеризованное молоко.

6. Начинаем взбивать ингредиенты в течении двух-трех минут.

Молочный напиток с мороженым готов, разливаем его по стаканам.

Кладем соломинку в стакан и украшаем вишней либо любым кусочком фрукта или ягодки. Приятного аппетита!

Как приготовить молочный коктейль в миксере

Это поистине вкусное сладкое угощение, обладающее несомненной пользой. Его делают из молока, фруктов, добавляя при желании орешки, сливки или йогурт. Даже спортсмены готовят себе после тренировок белковый напиток с помощью блендера, насыпая в стакан кусочки фруктов или ягод. Летом в жару самым лучшим напитком считается с мороженым и молоком — это очень вкусное лакомство для малышей и подростков.

Рецептов приготовления данного напитка дома, великое множество. Можно использовать для взбивания миксер. Все зависит от предпочтений и наличия всего необходимого.

Ингредиенты:

  • Молоко – 150 гр.
  • мороженное – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ч. ложку
  • ягоды – на выбор.

Способ приготовления:

1. В измерительный стакан нальем 150 мл. молока.

2. Добавим в него 1 столовую ложку классического пломбира, желательно не замороженный, всыпаем 1 чайную ложку сахара.

3. Промываем ягоды под проточной водой, нарезаем мелко и выкладываем в смесь пломбира и молока.

4. Затем все это взбиваем миксером в течении 3-4 минут.

5. Вливаем коктейль в посуду и можно украсить по вашему усмотрению.

С мороженым и бананом

Для приготовления таких напитков можно использовать свежие (консервированные, замороженные) ягоды, овощи или фрукты, а также соки из них и даже пряные травы. Для сытости можно добавлять, например, орехи, сливки; для пользы – геркулес, йогурт; а для пикантности – различные сиропы, шоколад, кофе. Комбинируя различные составляющие для своего коктейля, вы можете получить бесконечное количество вкусов и вариантов таких десертов. Этот напиток обязательно станет не только вкусным десертом на вашем столе, но и украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан
  • мороженое – 150 гр.
  • банан – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Очищаем бананы от кожуры, порежем пополам и помещаем в блендер.

2. В бананы добавим пломбир и все составляющие зальем стаканом молока (примерно: 200-250 мл.).

3. Взбиваем все до однородной массы, коктейль готов.

4. Разливаем по бокалам.

5. Желательно употребить сразу. Приятного аппетита.

Видео о том, как сделать молочный коктейль с малиновым сиропом

Рецепт приготовления в комбайне

Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях нам нужен кухонный комбайн. Молоко должно быть свежим, если есть возможно сделать напиток из домашнего молока. Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным.

Нам понадобится:

  • Молока – 320 мл.
  • пломбир – 3 ст. ложки
  • клубника – 100 гр.
  • сахарная пудра – 3 ч. ложки.

Приготовление:

1. Клубнику промываем и режем на кусочки.

2. Помещаем нарезанную ее в чашу комбайна, добавить пломбир.

3. Затем заливаем все молоком и всыпать сахарную пудру.

4. Устанавливаем чашу с ингредиентами на моторный блок и закрепить повернув по часов стрелке до щелчка. Включить кухонный комбайн на первую скорость и взбить в течении 40 секунд.

5. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Шоколадный напиток в домашних условиях

Наверное, в каждой семье был свой рецепт коктейля с мороженым. В молоко добавляли яичные желтки, варенье, сиропы или свежие ягоды. И пломбир, от которого оставались размокшие вафельные стаканчики, которые были едва ли не вкуснее самого коктейля. Удивительно быстрый и простой рецепт шоколадного коктейля, который можно приготовить за 2 минуты.

Нам понадобится:

  • Молоко – 500 мл.
  • шоколадное мороженное – 150 гр.
  • шоколад – 1 плитку
  • сливки – для украшения.

Приготовление:

1. Включаем плитку на сильный огонь, вливаем в кастрюлю 500 мл молока, добавляем плитку молочного шоколада и растворяем в молоке. Постоянно помешиваем.

2. Когда шоколад растворился, переливаем в измерительный стакан (банку) и убираем в морозильную камеру до остывания.

3. После того, как жидкость остыла, переливаем в блендер, добавляем 150 граммов шоколадного мороженого и взбиваем примерно, 3-5 минут.

4. Напиток готов, разливаем по фужерам.

Пейте с удовольствием!

Автор публикации

не в сети 1 день

admin

0 Комментарии: 120Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

10 рецептов вкусных молочных коктейлей

1. Классический молочный коктейль с мороженым

Как сделать молочный коктейль: Классический молочный коктейль с мороженым
ohmydish.com

Ингредиенты

  • 8 столовых ложек любого мороженого;
  • 250 мл молока;
  • 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

Попробуйте 🥑🥝

2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами

Ингредиенты

  • 100–150 г фруктов или ягод;
  • 250 мл молока;
  • 8 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

Сохраните в закладки 🍌🍓🍯

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

Молочный коктейль с клубникой и белым шоколадомgrandbaby-cakes.com

Ингредиенты

  • 110 г свежей малины;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 100 г белого шоколада;
  • 180 мл молока;
  • 8 столовых ложек ванильного мороженого;
  • взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Выберите лучший 🥃

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

Молочный коктейль с шоколадным соусомfood52.com

Ингредиенты

  • 240 мл кофе;
  • 100 г сахара;
  • 120 г какао;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 60 мл молока;
  • 2 столовые ложки сухого молока;
  • 12 столовых ложек мороженого;
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

Экспериментируйте 🍰

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

Молочный коктейль с целыми ягодамиyummly.com

Ингредиенты

  • 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 350 мл воды;
  • 10 столовых ложек мороженого;
  • 170 г греческого йогурта;
  • 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

Оцените вкусы 😋

6. Молочный коктейль с печеньем

Молочный коктейль с печеньемapumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

  • 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
  • 8 столовых ложек мороженого;
  • 240 мл молока;
  • взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

Попробуйте новые сочетания 🎂

7. Молочный коктейль с кофе

Молочный коктейль с кофеbakeyourday.net

Ингредиенты

  • 10 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 1 чайная ложка какао;
  • 1 щепотка корицы;
  • 80 мл холодного кофе;
  • 60 мл молока;
  • взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

Сделайте на вечеринку 🍹

8. Молочный коктейль с финиками

Молочный коктейль с финикамиtasteofhome.com

Ингредиенты

  • 100 г фиников;
  • 60 мл воды;
  • 12 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

Удивите всех 🥕

9. Молочный коктейль с колой

Молочный коктейль с колойboulderlocavore.com

Ингредиенты

  • 10 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 80 мл молока;
  • 2 столовые ложки вишнёвого сока;
  • 1 столовая ложка сока лайма;
  • 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

Почувствуйте себя барменом 🍶🍾

10. Молочный коктейль с цветным драже

Молочный коктейль с цветным дражеsallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

  • 2 банана;
  • 80 мл молока;
  • 4 столовые ложки мороженого;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Читайте также 🍸🥳🍹

Молочный коктейль с мороженым - рецепт в домашних условиях (фото) – Рецепты с фото

Приготовить такой популярный десерт вполне можно у себя на кухне. Подготовив все необходимое заранее, на сам процесс у вас уйдет пара минут, не больше. Причем, вкусовое разнообразие молочных коктейлей с мороженым также можно варьировать. Для этого просто следует приобрести несколько различных сортов мороженого. Неожиданных гостей вы всегда сможете удивить лакомством, приготовленным по простому рецепту в домашних условиях.

Советский классический

Очень вкусный коктейль, напоминающий детство.

Советский классический

Ингредиенты:

  • молоко – 120 мл;
  • сироп от вишневого варенья (желательно домашнего) – 3 ст. л.;
  • мороженое пломбир – 3 ст. л с верхом.

Приготовление:

  • В чашу от прибора для приготовления коктейлей выкладываем все ингредиенты.
  • Следим за тем, чтобы общий уровень всех продуктов не превышал указанной разрешенной отметке на чаше.
Советский классическийСоветский классическийСоветский классический
  • Вставляем чашу по месту и включив прибор, взбиваем молочный коктейль с мороженым не более 1 минуты.
  • Разливаем вкусный натуральный десерт, приготовленный по простому рецепту в домашних условиях по приготовленным бокалам.

Читайте такжеСоветский классический

С киви и бананом

Обогатить и разнообразить вкус любого молочного коктейля с мороженым можно добавив разнообразные фрукты.

С киви и бананом

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • мороженое – 150 г;
  • киви;
  • банан;
  • сахар.

Приготовление:

Важно!

Сразу оговоримся, что сахар в коктейль можно и не добавлять, чтобы не повышать его калорийность.
  • Очищаем банан и киви от кожуры.
С киви и бананом
  • Нарезаем подготовленные фрукты на кусочки и выкладываем в чашу блендера.
  • Добавляем к фруктам молоко, сахар и мороженое. Включаем блендер и взбиваем 2 минуты.
С киви и бананомС киви и бананом
  • Разливаем коктейль по бокалам, подаем к столу.
С киви и бананом

Клубничный коктейль

На заметку!

Полезный коктейль-смузи можно приготовить, как со свежей клубникой, так и с размороженной. При желании в коктейль добавляется сахар.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 ст.;
  • молоко – 1 л;
  • мороженое – 250 – 300 г.

Приготовление:

  • Клубнику промываем, обсушиваем и выкладываем в чашу блендера.
  • Добавляем к клубнике, примерно, половину молока. Прокручиваем одну минуту.
  • К однородной молочно-клубничной смеси добавляем оставшееся молоко. Вновь включаем блендер на несколько секунд.
С киви и бананом
  • Мороженое извлекаем заранее, чтобы оно было мягким. Добавляем к взбитым ингредиентам.
  • Завершаем процесс приготовления, включив блендер еще на одну минуту.
  • Разливаем готовый коктейль по приготовленным емкостям.

Читайте такжеС киви и бананом

Клубничный коктейль слоеный

Предлагаем еще один способ приготовления вкусного и популярного десерта. Клубничный коктейль в такой подаче может украсить любой праздничный стол.

Клубничный коктейль слоеный

Ингредиенты:

  • клубника свежая;
  • молоко;
  • мороженое;
  • веточки мяты.

Приготовление:

  • Промытую и очищенную от плодоножек клубнику выкладываем в чашу блендера, добавляем размягченное мороженое.
Клубничный коктейль слоеный
  • Взбиваем все ингредиенты сначала на небольших оборотах, затем скорость прибавляем. Взбиваем не более двух минут.
Клубничный коктейль слоеный
  • Разливаем полученный смузи по красивым фужерам.
  • Тоненькой струйкой наливаем молоко в фужеры со смесь клубники и мороженого.
  • В результате такого способа внесения молока в коктейль, верхний слой смеси приподнимется, образуя эффектную белую полоску между двумя слоями.
  • Сверху на взбитой смеси образуется пенка из молока, которая также украшает подачу коктейля. Дополнительно украшаем каждый фужер с коктейлем клубникой, надев ягоду на край фужера.
  • Дополнить композицию со слоеным клубничным коктейлем можно расположив в каждом фужере еще и по веточке мяты.

Коктейль «Сникерс»

Десерт с изысканным вкусом и эффектной подачей готовится очень просто.

Коктейль «Сникерс»

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • печенье «Орео» — 3 шт.;
  • карамельный топинг – 40 мг;
  • шоколадный топинг 40 мг;
  • арахисовая паста – 2 ч. л.;
  • сникерс – 1 шт. большой;
  • мороженое пломбир – 250 г.

Для подачи:

  • взбитые сливки;
  • орехи.

Приготовление:

  • Сникерс нарезаем небольшими кусочками, оставив небольшое количество для украшения. Печенье также следует разломать.
Коктейль «Сникерс»
  • В чашу блендера выкладываем все ингредиенты в произвольном порядке. Мороженое должно быть размягченным, либо нарезанным небольшими кусочками.
Коктейль «Сникерс» Коктейль «Сникерс» Коктейль «Сникерс» Коктейль «Сникерс» Коктейль «Сникерс» Коктейль «Сникерс»
  • Взбиваем коктейль в блендере, постепенно увеличивая обороты.
Коктейль «Сникерс»
  • Разливаем готовый молочный коктейль с мороженым по фужерам. Сверху отсекаем в каждый фужер небольшие фигурные «шапочки» из взбитых сливок.
Коктейль «Сникерс»
  • Украшаем коктейль, приготовленный по оригинальному рецепту в домашних условиях, шоколадным топингом. Также для дополнительного украшения можно использовать кусочки сникерса и орехи.
Коктейль «Сникерс»

Читайте такжеКоктейль «Сникерс»

Кофейный молочный

На заметку!

Любителям кофе этот освежающий напиток понравится особенно. Насыщенность коктейля кофейным вкусом легко можно корректировать.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • пломбир или шоколадное мороженое – 200 г;
  • кофе растворимый – 2 ч. л.
Кофейный молочный

Приготовление:

  • Выкладываем в чашу блендера слегка подтаявшее мороженое.
  • Добавляем к мороженому молоко и растворимый кофе. Растворять кофе отдельно вовсе не обязательно.
  • Взбиваем молочный коктейль одну минуту. Разливаем готовый напиток по приготовленным фужерам.
  • Сверху на пенку, характерную для коктейля, можно насыпать тертый шоколад или крошку шоколадного печенья в качестве украшения.

Молочный алкогольный

За праздничным столом молочный освежающий коктейль с горячительным эффектом наверняка будет пользоваться невероятной популярностью среди гостей.

Молочный алкогольный

Ингредиенты:

  • пломбир – 100 г;
  • молоко сгущенное (можно вареное) – 2 ст. л;
  • белый вермут – 50 мл;
  • шоколадная крошка для украшения.
Молочный алкогольный

Приготовление:

  • Все ингредиенты, кроме шоколадной крошки, складываем в чашу блендера.
Молочный алкогольный
  • Взбиваем все до однородности, выливаем в бокал.
Молочный алкогольный
  • Украшаем шоколадной крошкой, подаем к столу.

С маршмеллоу

На заметку!

Популярные вкусняшки маршмеллоу придают молочному коктейлю не только любимый вкус, но также делают его структуру более густой и гладкой. С маршмеллоу

Ингредиенты:

  • маршмеллоу – 1 – 2 горсти;
  • шоколад – несколько кусочков;
  • молоко – 150 мл;
  • мороженое – 200 г.

Приготовление:

  • Выкладываем в блендер все ингредиенты и измельчаем на высоких оборотах.
С маршмеллоу
  • Готовый, простой в приготовлении молочный коктейль с мороженым разливаем по бокалам.
С маршмеллоу
  • Сверху можно дополнительно украсить десертный напиток, приготовленный по новому рецепту в домашних условиях, взбитыми сливками и оставшимися маршмеллоу.

С яблоком и бананом

Продолжая экспериментировать со вкусами молочного коктейля, можно приготовить и такой освежающий напиток.

С яблоком и бананом

Ингредиенты:

  • яблоко зеленое;
  • банан;
  • мороженое фруктовое – 200 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

  • Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем кусочки яблока в чашу блендера.
  • Банан очищаем от кожуры, ломаем на кусочки и добавляем к яблоку.
  • Выкладываем к фруктам размягченное мороженое и сахар.
  • Включаем блендер и измельчаем все ингредиенты на средней скорости.
  • Добавляем к однородной смеси из фруктов и мороженого охлажденное молоко и взбиваем еще минуту.
  • Готовый коктейль разливаем по бокалам, украшаем по своему усмотрению.

Шоколадный

На заметку!

Молочный коктейль с шоколадным вкусом – это то, от чего просто невозможно отказаться, даже если вы строго следите за количеством потребляемых калорий. Шоколадный

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • какао-порошок – 1 ст. л;
  • ванилин – щепотка;
  • -мороженое – 200 г;
  • взбитые сливки.

Приготовление:

  • Выливаем охлажденное молоко в чашу блендера.
Шоколадный
  • К молоку добавляем какао-порошок, сахар, ванилин и размягченное мороженое.
ШоколадныйШоколадный
  • Все ингредиенты взбиваем на высоких оборотах. Выливаем шоколадный коктейль в стаканы или фужеры.
  • Сверху на пенку коктейля отсаживаем небольшое количество взбитых сливок.
Шоколадный
  • В качестве украшения используем оставшийся какао-порошок, насыпая его поверх сливок.

Читайте такжеШоколадный

Шоколадный с «Нутеллой»

По данному рецепту можно приготовить очень вкусный коктейль с оригинальной праздничной подачей.

Шоколадный с «Нутеллой»

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • мороженое – 200 г;
  • паста «Нутелла» — 3 ст. л;
  • взбитые сливки;
  • шоколадный сироп для украшения.

Приготовление:

  • Мороженое выкладываем в чашу блендера.
Шоколадный с «Нутеллой»
  • К мороженому добавляем шоколадную пасту и молоко.
Шоколадный с «Нутеллой»Шоколадный с «Нутеллой»
  • Все взбиваем одну минуту.
  • Прежде чем налить коктейль в прозрачные стаканы или фужеры, рисуем на них незатейливый рисунок густым шоколадным сиропом.
Шоколадный с «Нутеллой»
  • Разливаем шоколадный молочный коктейль по подготовленным емкостям.

Коктейль с горьким шоколадом

На заметку!

По данному рецепту можно приготовить молочный коктейль с насыщенным вкусом горького шоколада. Причем коктейль не требует взбивания.

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • горький шоколад – 1 плитка;
  • ванильное мороженое;
  • взбитые сливки.
Коктейль с горьким шоколадом

Приготовление:

  • Молоко наливаем в любую емкость и ставим на прогревание. Доводим молоко до кипения.
  • Пока молоко нагревается подготавливаем шоколад. Разламываем плитку шоколада на кусочки, выкладываем в сотейник или другу емкость.
  • Растапливаем шоколад любым способом, добавляем в растопленный шоколад, тщательно размешиваем.
  • В прозрачные фужеры раскладываем мороженое.
  • Охлажденную молочно-шоколадную смесь разливаем по емкостям с мороженым.
  • Украшаем молочный коктейль, приготовленный по данному рецепту, взбитыми сливками.
  • В домашних условиях можно дополнительно украсить вкусный и полезный напиток, посыпав его шоколадной крошкой.
  • Подаем изысканный праздничный десерт к столу.

Коктейль «Чизкейк»

Оригинальное сочетание вкусов позволяет получить коктейль изысканный коктейль для гурманов.

Коктейль «Чизкейк»

Ингредиенты:

  • сливочный сыр – 100 г;
  • яйцо;
  • сахар – 2 ст. л;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 2 ст. л;
  • мороженое – 100 г;
  • печенье – 10 шт.;
  • ягоды любые свежие или замороженные;
  • фруктовый джем.

Приготовление:

  • Выкладываем в приготовленную емкость йогурт, сахар, яйцо, ванилин и соль. Всю массу тщательно вымешиваем.
Коктейль «Чизкейк»
  • Емкость с приготовленной смесь ставим в микроволновку на 1, 5 минут при максимальной мощности.
  • Печенье измельчаем, выкладываем в чашу блендера.
Коктейль «Чизкейк»
  • Добавляем к печенью молоко, мороженое и основу чизкейка.
  • Все взбиваем, увеличивая обороты до максимума.
  • Разливаем полученный молочный коктейль с мороженым по прозрачным емкостям.
  • В каждый бокал или стакан добавляем по одной ложке фруктового джема, посыпаем крошкой из печенья.
Коктейль «Чизкейк»
  • Украшаем коктейль «Чизкейк», подаем к столу.

Детские коктейли на основе мороженого

Отличным питанием для ребенка может стать молочный коктейль с мороженым и различными полезными добавками.

Ягодный с апельсиновым соком

От такого витаминного коктейля не сможет отказаться ни один маленький «привереда».

Ягодный с апельсиновым соком

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • банан;
  • ежевика свежая или замороженная – 1 / 2 стакана;
  • взбитые сливки.

Приготовление:

  • Смешиваем в чаше блендера молоко с апельсиновым соком.
Ягодный с апельсиновым сокомЯгодный с апельсиновым соком
  • Очищаем банан и ломаем на кусочки. Выкладываем кусочки банана к смеси сока и молока.
  • Добавляем к подготовленным ингредиентам ежевику или другие ягоды.
Ягодный с апельсиновым соком
  • Взбиваем все ингредиенты, увеличивая скорость со средней до максимальной.
Ягодный с апельсиновым соком
  • Украшаем край бокала сладкой цветной посыпкой, предварительно смазав его медом или сиропом.
  • Наливаем витаминный молочный коктейль мороженым в красиво оформленный бокал. Сверху отсаживаем «шляпку» из взбитых сливок.
  • Дополнительно украшаем коктейль, приготовленный по самому простому рецепту, по своему вкусу. В домашних условиях к украшению коктейля можно привлечь и своего ребенка.

С карамелью и орехами

Соленый и сладкий вкус объединены в данном варианте коктейля в один. Коктейль получается не только очень вкусным, но еще и достаточно питательным.

С карамелью и орехами

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • пломбир – 150 г;
  • арахисовая паста – 2 ст. л.

Для украшения:

  • взбитые сливки;
  • карамельный сироп;
  • шоколадный сироп;
  • измельченные орехи;
  • шоколадная стружка.

Приготовление:

  • Взбиваем в блендере молоко с мороженым и пастой, не более двух минут.
С карамелью и орехами
  • Карамельным густым сиропом делаем несколько штрихов на прозрачном стакане или кружке.
  • Выливаем в стакан приготовленный молочный коктейль с ореховым вкусом.
  • Сверху украшаем взбитыми сливками и шоколадным сиропом.
С карамелью и орехами
  • Посыпаем коктейль измельченными орехами и шоколадной стружкой.

Как видно из предоставленных рецептов, вкусный и полезный молочный коктейль с мороженым можно приготовить у себя на кухне без особого труда. Причем, совершенно не важным является наличие или отсутствие, как специального прибора для взбивания коктейлей, так и блендера.

Преимуществом же домашнего приготовления коктейлей является получение напитка из натуральных полезных продуктов, без красителей и других химических добавок.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Молочный коктейль с мороженым - 13 вкуснейших рецептов коктейля

Молочный коктейль пользуется активным спросом у людей всех возрастов. Приготовить их в домашних условиях не составит особого труда. Для их приготовления может использоваться не только цельное молоко и мороженное. Миксовать можно и йогурты, сливки, ряженку или кефир, при этом фруктово-ягодные наполнители не обязательно должны быть свежими — возможно пустить в ход размороженные заготовки.

Молоко и мороженное, являясь основой всех рецептов — это очень необходимый и полезный для организма продукты. Они богаты кальцием, который очень благотворно влияет на обмен веществ. Также эти напитки выводят токсины из организма, делают кожу здоровой и гладкой, да и просто повышают настроение.

В статье найдете:

Напитки о которых пойдет речь, можно приготовить буквально «на коленке», за несколько минут (единственное, здесь подразумевается наличие
электрического прибора — блендера или миксера). Вообще намешать можно все, что угодно, но будет ли это вкусно, вопрос. Поэтому лучше взять и приготовить, проверенные рецепты коктейлей. Такие здесь и будут представлены вашему вниманию.

Молочный коктейль с арахисовым маслом и вкусным мороженым

Здесь набор ингредиентов не прост, но зато вкус такого напитка изумителен.

Понадобится:

  • Сухой какао (15 гр.)
  • Сахарный песок (добавляется по вкусу)
  • Йогурт (170 граммов)
  • Банан (половинка плодов)
  • Молоко (один стакан)
  • Арахисовое масло (30 граммов)
  • Мороженное (полстакана)

Приготовление:

  1. Взбейте йогурт со мороженным при помощи блендера.
  2. Добавьте пару ложек арахисового масла, а также очищенный и нарезанный банан.
  3. Повторите процесс взбивания, добиваясь однородной консистенции.
  4. Влейте стакан молока.
  5. Подсыпьте какао и взбейте коктейль в третий (и последний) раз.
  6. Разлейте напиток по бокалам. Декорируйте глазурью, порошком какао или стружкой шоколада.

Мороженное и молочный коктейль со вкусом кекса

Простой но необычный рецепт. Готовится быстро, довольно интересное решение для напитка.

Набор продуктов:

  • Ванильное мороженое (200 граммов)
  • Взбитые сливки (для украшения)
  • Молоко (100 миллилитров)
  • Кекс (одна штука)

Как сделать молочный коктейль с мороженым, да еще со вкусом кекса

  1. Вылейте молоко в чашу блендера.
  2. Присоедините мороженое и размятый кекс, взбейте до полной однородности.
  3. Когда масса станет воздушной, распределите напиток по бокалам и украсьте шапочкой взбитых сливок.
  4. В завершение нарядите коктейль кондитерской присыпкой.

Молочный коктейль с ананасом

Экзотический фрукт и корица создадут красивую гармонию вкуса.

Набор продуктов:

  • Мороженое с ванильным вкусом (400 граммов)
  • Молотая корица (1-2 щепотки)
  • Консервированные ананасы (550 граммов)
  • Молоко (250 миллилитров)

Приготовление коктейля:

  1. Соедините в блендере ванильное мороженое, ломтики ананасов и молоко средней жирности.
  2. Слегка припорошите корицей и взбейте до равномерности.
  3. Вылейте напиток в высокий стакан.
  4. Для украшения можно использовать колечко ананаса либо измельченную цедру цитруса.

Коктейль молочный со вкусом ирисок

Все просто, как дважды два. Детям вкус знакомых конфет очень нравится, попробуйте им его напомнить.

Набор продуктов:

  • Ванильный сахар (добавляется по вкусу)
  • Сливочные ириски (60 граммов)
  • Жирное молоко (2,5 стакана)
  • Мороженное сливочное (200 гр.)

Приготовление:

  1. Измельчите ириски (они должны быть без орехов и прочих добавок).
  2. Подогрейте молоко в сотейнике, туда опустите мороженное. Частями подсыпая конфеты.
  3. Размешивайте до полного растворения ириса на малом огне.
  4. Подсыпьте немного ванили и сразу же снимите посуду с плиты.
  5. Дождитесь остывания — напиток подается охлажденным.

Молочный коктейль с мандарином и клубникой

Такой напиток хорошо впишется, как десерт для романтического вечера.

Набор продуктов:

  • Кефир или жирное молоко (120 миллилитров)
  • Ванильное сливочное (200 граммов)
  • Мед (добавляется по вкусу)
  • Мандарины (100 гр.)
  • Ягоды клубники (3-4 штуки)

Приготовление:

  1. Очистите мандарины (желательно снять не только шкурку, но и тонкую кожицу).
  2. Разберите цитрусы на дольки и уложите в чашу для взбивания.
  3. Влейте молоко с мороженым (допустимо заменить кефиром), добавьте мед и несколько промытых клубничек.
  4. Взбейте содержимое чаши до однородного состояния.
  5. Разлейте лакомство по стаканам, для украшения используйте клубнику и веточки мяты. Тот же напиток можно готовить с апельсином.

Рецепт молочного коктейля с инжиром

Рецепт профессиональный и потому в нем используется сахар из тростника, я думаю, меняем на обычный и не «паримся».

Набор продуктов:

  • Тростниковый сахар (двадцать граммов)
  • Мороженное ванильное (триста граммов)
  • Молоко (полтора стакана)
  • Замороженная вишня (семьдесят граммов)
  • Инжир (три плода)
  • Как это делается:
  1. Нарежьте инжир небольшими ломтиками. Взбейте вместе с вишней, молоком.
  2. Добавьте мороженое и опять миксуйте.
  3. Подсластите коктейль на собственный вкус. Осталось разлить по стаканам и немедленно и элегантно поднести к столу.

Коктейль с белым шоколадом без мороженного

Здесь обойдемся без холодного продукта. Пусть это будет исключение из правил.

Набор продуктов:

  • Сахарный песок, желательно тростниковый (одна столовая ложка)
  • Жирное молоко или сливки (пол литра)
  • Белый шоколад (150 граммов)
  • Размороженные ягоды — вишня / малина / смородина (полстакана)

Последовательность действий:

  1. Хорошо прогрейте молоко или сливки (не доводя до кипения).
  2. Положите ломтики шоколада, размешайте и дождитесь растворения.
  3. Взбейте массу погружным блендером.
  4. Распределите смородину по стаканам.
  5. Присыпьте сахаром и залейте горячей молочной смесью.
  6. Украсить лакомство можно натерев на терке белый шоколад.

Молочный коктейль с черникой

Если вы ждете к себе гостей, то такой рецепт коктейля, заранее приготовленный в домашних условиях разнообразит ваш стол. Не все же чай пить.

Ингредиенты:

  • Ягоды черники — свежие или замороженные (один стакан)
  • Фруктовое мороженое (двести миллилитров)
  • Молоко (один стакан)
  • Овсяные хлопья (100 граммов)
  • Мед (две столовых ложки)

Приготовление вкусного коктеля:

  1. Дайте мороженому растаять.
  2. Засыпьте в него овсянку, помешайте  и оставьте настаиваться на всю ночь.
  3. Наутро промойте ягоды черники.
  4. Объедините с овсянкой в чаше блендера, туда же влейте стакан молока и положите пару ложек меда.
  5. Тщательно взбейте компоненты.
  6. Наливаем коктейль порционо и подаем, украсив цельными ягодками.

Восточный коктейль из молока с финиками

Ингредиенты:

  • Мороженное (сто гр.)
  • Молоко (сто миллилитров)
  • Мед (20-30 граммов)
  • Финики (полстакана)
  • Сливки высокой жирности (2 столовых ложки)

Приготовление:

  1. Очистите финики от косточек.
  2. Уложите в блендер вслед за остальными ингредиентами, тщательно разотрите на высоких оборотах.
  3. Разлейте напиток на порции и подавайте, сопроводив коктейльной трубочкой.

Молочный коктейль банановый с шоколадной пастой

Дети просто пищат от этого напитка. Будут просить еще и еще.

Набор продуктов:

  • Шоколадная паста (30-40 гр.)
  • Молоко двести миллилитров)
  • Мороженное ( двести гр.)
  • Банан (один плод)
  • Сахар или сахарная пудра (по вкусу)

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте тропический плод на ломтики.
  2. Уложите бананы в блендер, залейте молоком и добавьте 2-3 ложки «Нутеллы».
  3. При необходимости дополнительно подсластите сахаром.
  4. Взбейте состав до полной однородности, добавив мороженное.
  5. Распределите на порции и сразу угощайте друзей.

Молочный коктейль с гранатом

Просто, но со вкусом. Утром хорошо бодрит такой напиток.

Набор продуктов:

  • Мед (10-15 граммов)
  • Молоко (двести миллилитров)
  • Зерна граната (один стакан)
  • Мороженное сливочное (200 миллилитров)

Как готовить молочный микс с мороженым и гранатом

  1. Отправьте заявленные продукты в блендер.
  2. Взбейте до пышности на средних оборотах.
  3. Процедите массу сквозь сито, дабы отсеять косточки граната.
  4. Разлейте молочный напиток по бокалам.
  5. Для охлаждения можно положить колотый лед.

Коктейль с мороженым и черносливом

Таким напитком можно легко, ненадолго уталить чувство голода и это не повредит фигуре.

Понадобится:

  • Овсяные хлопья (одна столовая ложка)
  • Дробленые ядра грецких орехов (1 чайная ложка)
  • Сгущенное молоко (30 граммов)
  • Мороженное сливочное (140 миллилитров)
  • Какао-порошок (5 граммов)
  • Изюм (1 столовая ложка)
  • Чернослив (40 граммов)

Как приготовить молочный коктейль с мороженым и черносливом в домашних условиях:

  1. Раскрошите овсянку в порошок.
  2. Залейте чернослив кипящей водой.
  3. Вымачивайте пять минут, затем слейте жидкость. При необходимости таким же образом следует поступить с изюмом — он размягчится и станет сочнее.
  4. Поместите сухофрукты в чашу блендера. Добавьте пару ложек сгущенки, заем интенсивно взбейте.
  5. Присоедините мороженное без наполнителей, а также какао и раскрошенные овсяные хлопья. Добейтесь максимальной однородности коктейля.
  6. Перелейте напиток в изящный бокал и присыпьте дроблеными орешками.

Клубничный и банановый коктейли с мороженым видео рецепт

Чтобы воочию убедиться, что приготовление данных рецептов не представляет особого труда, посмотрите, как это все просто.

Для получения пышной пены коктейль взбивают миксером на самых высоких оборотах (кстати, замечено, что с охлажденным молоком процесс протекает более энергично). Подавать такое лакомство нужно сразу, для украшения идеально подходят воздушные сливки, фруктовые ломтики, дробленые орешки или шоколадная стружка.

Удачи и Всех Благ!

Коктейль из мороженого и молока в домашних условиях

Это просто замечательно, что сегодня можно хоть каждый день готовить для себя вкусный и невероятно полезный молочный коктейль с дополнением в него в виде мороженого, которое в свою очередь можно сделать в домашних условиях.

Мороженое и молочный коктейль — любимые вкусняшки «родом из детства».

Простой в приготовлении напиток, нравящийся практически всем, независимо от возраста, пола и вероисповедания, может стать незабываемым угощением в праздник или на романтическом ужине.

Этот напиток позволяет в грустный вечер поднять себе настроение, а летом в зной освежиться.

  1. Меняя продуктовые ингредиенты и их количество можно получать различные вкусы в напитке.
  2. Для более насыщенного вкуса и густоты напитка следует использовать натуральное мороженое, не содержащее никаких ароматизаторов и фруктовых наполнителей, которые могут ухудшить вкусовое качества напитка.
  3. При добавлении в коктейль из мороженого и молока натурального фруктового/ягодного сока (вместо целого фрукта или горсти ягод) в напитке будет совсем мало калорий и его можно пить людям, следящим за правильностью своего питания и весом. Количество сока берётся произвольно. Это зависит только от мнения и вкуса человека, готовящего коктейль.
  4. Подавать молочный коктейль следует в высоких прозрачных стеклянных стаканах-бокалах с широким горлом, дополненных коктейльной широкой соломкой.
  5. В качестве дополнения-украшения напиток можно сдобрить листиками свежей мяты, дольками бескожных и бескостных фруктов или целыми ягодами (свежими или можно из компота).
  6. В случае, если коктейль получится более густой кремообразной консистенции нежели задумывалось, расстраиваться не следует. Нужно подать напиток в качестве прохладительного крема-десерта, предварительно разложив его по креманкам и снабдив специальной десертной ложечкой. Перед тем, как смешать молоко с мороженым, его следует немного охладить в морозильнике, отправив его туда на четверть часа.
  7. При добавлении в молочный коктейль ягод с мелкими косточками, пюре из них сперва следует пропустить сквозь мелкодырчатое ситечко. Такая процедура помогает полностью избавиться от косточек.
  8. Любители-сластёны могут добавлять в коктейль сахар в песке/пудре по своему желанию и в том количестве, которое им нравится.
  9. В коктейле можно использовать свежие куриные желтки. От этого он становится более густым, калорийным и сытным. Взбивать их следует вместе со всеми остальными продуктами в чаше-стакане комбайна/блендера.
  10. Категорически не разрешается готовить коктейль из молока с мороженым заранее, даже за несколько часов до подачи.

Рецепты приготовления молочного коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с мороженым «Самый простой»

Самый простой молочный коктейльСписок необходимых продуктов:

  • молоко обычное, можно из магазина (жирностью от 3,2%) – 650 мл,
  • мороженое сорта пломбир – 200 г,
  • ягодный сироп любимого варенья – 75 г.

Алгоритм приготовления:

  1. В глубокой миске или блендерной чаше соединить все продукты: молоко, мороженое и ягодный сироп от выбранного любимого варенья.
  2. Взбивать собранные продукты блендером или миксером, до полного растворения и смешивания всех ингредиентов и до образования воздушной пены.
  3. Готовый напиток разлить по бокалам и пить сразу, свежеприготовленным.

Рекомендации в рецепт:

Перед началом приготовления коктейля мороженое должно полежать в комнате, чтобы немного подтаять. В этом случае воздушная пенка получится гораздо быстрее и легче.

«Шоколадно-молочный» коктейль с мороженым

«Шоколадно-молочный» коктейль с мороженымПродуктовый набор:

  • молоко обычное, коровье, можно из магазина – 800 мл,
  • вода минеральная, негазированная – 200 мл,
  • плитка горького чёрного шоколада – 2 шт по 90 г,
  • мороженое ванильное – 150 г,
  • мороженое шоколадное – 150 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Воду (минеральную, негазированную) закипятить в чайнике, можно электрическом.
  2. Шоколад крупно натереть. Примерно 50 г от всего объёма тёртого шоколада сложить в небольшую миску и убрать в холодильный шкаф на самую дальнюю полку. Оставшуюся часть крупно натёртого шоколада сложить в глубокую и широкую стеклянную миску «для взбивания» и залить горячей закипячённой водой. Взбивать в блендере/комбайне до образования однородной шоколадной воды.
  3. В шоколадную воду залить молоко и положить один вид мороженого (к примеру, шоколадное). Снова взбить.
  4. К готовящемуся коктейлю добавить ванильное мороженое и снова тщательно взбить.
  5. Свежеприготовленный коктейль разлить по стаканам и присыпать охлаждённым тёртым шоколадом. Можно получать удовольствие и наслаждаться.

Рекомендации для этого рецепта:

  1. В этом коктейле можно взбить лишь один вид мороженого –например, шоколадное. Затем сразу разлить его по стаканам, а поверх аккуратно опустить небольшой шарик ванильного мороженого и присыпать натёртым шоколадом.
  2. В коктейль можно добавить киви в виде пюре или бананы.

Коктейль из мороженого и молока «Низкокалорийный»

Коктейль из мороженого и молока НизкокалорийныйЭтот вид молочного коктейля с мороженым особенно показан тем людям, которые особенно следят за своей фигурой, считая каждую калорию.

Продуктовый набор для 2-х порций:

  • мороженое диетическое с ванильным вкусом – 75 г,
  • молоко совсем обезжиренное – 300 г,
  • яблоко свежее зелёное – 200 г,
  • свежий спелый киви – 100 г.

Этапы пошагового приготовления низкокалорийного коктейля:

  1. Свежее зелёное яблоко вымыть, очистить от кожуры, семян и хвостика-плодоножки. Нарезать его мелкими дольками и поместить в чашу-стакан комбайна/блендера, где уже находится грейпфрутовый сок.
  2. Со спелого свежего киви счистить кожуру и порезать маленькими кубиками. Добавить киви к яблоку с грейпфрутовым соком.
  3. Взбить «в пену» продукты, находящиеся в чаше-стакане комбайна/блендера.
  4. Добавить к взбитым фруктам мороженое с молоком. Снова повзбивать продукты. Должна получиться однородная тягучая жидкость-масса с воздушной пенкой.
  5. Разлить полученный низкокалорийный коктейль по бокалам и сразу выпить его.

Рекомендации для этого коктейля:

  1. Вместо обезжиренного молока можно воспользоваться нежирным 1%-ым кефиром.
  2. Вместо яблока с киви можно использовать спелую грушу.

Клубнично-молочный коктейль с мороженым

Клубнично-молочный коктейль с мороженымЭто один из самых популярных рецептов приготовления домашнего освежающего коктейля из сезонных ягод. Особенно его приятно готовить и пить тёплым летним вечером на свежем воздухе на даче или на пикнике.

Набор ингредиентов:

  • молоко, самое обычное, но обязательно заранее охлаждённое – 350 мл,
  • мороженое сливочное/молочное — 250 г,
  • ягоды свежей клубники – 350 г,
  • сахар в пудре – 75 г.

Этапы в пошаговом приготовлении:

  1. Свежие ягоды клубники перебрать и помыть. Выбросить повреждённые и гнилые. Удалить все листочки.
  2. Поместить подготовленную свежую клубнику в чашу-стакан комбайна/блендера и измельчить с помощью выбранного прибора-помощника.
  3. Добавить в чашу-стакан комбайна/блендера к измельчённой клубнике охлажденное заранее молоко, мороженое и сахарную пудру.
  4. Взбивать продукты на максимальных скорости и мощности выбранного прибора примерно три минуты.
  5. Готовый коктейль хранению не подлежит. Его следует сразу разлить по бокалам и пить. В бокал с коктейлем нужно поместить коктейльную трубочку, через которую пить его будет ещё вкуснее.

Рекомендации к рецепту:

  1. Вместо клубники можно использовать свежие ягоды земляники/малины.
  2. Для ощущения свежести можно добавить свежевыжатый сок лимона/лайма.
  3. Тем, кто не любит сладости, в коктейль можно сахарную пудру не добавлять.
  4. По аналогичному рецепту можно приготовить банановый освежающий коктейль.
  5. В коктейль можно добавить 75 г сиропа от любимого клубничного варенья. В этом случае сахарную пудру добавлять не следует.

 


Поделиться новостью в соцсетях

 

Коктейль из мороженого - как готовить в блендере с молоком, кофе, фруктами, шоколадом или алкоголем
Аватар автора Александр Гущин

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

В знойные летние дни нет ничего лучше, чем полакомиться вкусным холодным мороженым. Этот всеми любимый десерт является отличной основой для освежающих коктейлей, которые с легкостью можно приготовить в домашних условиях при помощи блендера и каждый день радовать родных ароматными молочными напитками, прекрасно утоляющими жажду.

Статьи по теме

Полезные советы по приготовлению коктейлей из мороженого

Если вы решили приготовить эффектный летний десерт в виде коктейля с мороженым к праздничному столу или просто, чтобы порадовать детей, возьмите во внимание некоторые рекомендации опытных кулинаров, как сделать лакомство максимально вкусным и полезным:

  • В коктейль из мороженого и молока кладут самый обычный сливочный или ванильный пломбир, – различные наполнители и добавки в мороженом могут только испортить вкус готового холодного напитка.
  • Вкус десерта получится очень насыщенным и приятным, если взять пастеризованное молоко с высокой жирностью – от 3,3% и выше.
  • Молоко для приготовления освежающего напитка должно быть хорошо охлажденным, потому что в теплой молочной основе мороженое быстро растает и тогда десерт не выйдет таким пышным и холодным, как должен быть.
  • Готовить молочные коктейли можно при помощи блендера или миксера. Взбивать компоненты нужно обязательно на высокой скорости, чтобы быстро превратить их во вкусный холодный напиток со слегка густоватой, но воздушной консистенцией.
  • Молочные коктейли с добавлением мороженого отличаются высокой энергетической ценностью – в стакане такого напитка содержится более 400 калорий. Чтобы снизить калорийность десерта, можно часть молока в нем заменить натуральным йогуртом, обезжиренным кефиром, фруктовым пюре или соком.
  • Если же добавить к основным составляющим сладкого блюда немного творога – получится вкусный и полезный завтрак, идеально подходящий для жаркого летнего сезона.
  • Если вы готовите такой десерт с добавлением фруктовой или ягодной массы, шоколадом или кусочками льда, перед подачей лучше процедить напиток через сито.
  • Правильно приготовленный молочный коктейль имеет плотную, но воздушную и однородную консистенцию, а на его поверхности образовывается густая пышная пенка.
  • Самый обычный коктейль с мороженым и молоком можно предложить в качестве праздничного десерта, если красиво его оформить. Такие напитки подаются в высоких прозрачных бокалах из стекла с декоративными зонтиками и соломинками. Верх напитка по желанию декорируют взбитыми сливками, шоколадной стружкой, листиками мяты, аккуратными дольками фруктов или красочной россыпью свежих ягод.

Рецепт коктейля из мороженого

Чтобы приготовить вкусный летний десерт, нужно взять самые простые и доступные продукты – молоко и обычный пломбир. Технология приготовления такого лакомства не предусматривает никаких кулинарных сложностей – следует просто соединить все подготовленные ингредиенты и взбить до состояния густоватой пышной массы. По желанию для улучшения вкуса к основным компонентам коктейля можно добавлять любимые фрукты или ягоды, какао, шоколад, ванильный сахар, мед, фруктовые сиропы, варенье и даже алкоголь.

Молочный коктейль из мороженого

  • Время: 8 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 232 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Классический молочный коктейль с мороженым – это сладкая и воздушная смесь белого цвета с приятным сливочным ароматом, готовящая всего из трех продуктов – молока, ванильного пломбира и сахара. Для освежающего напитка молоко и мороженое берутся в равных пропорциях, а подсластители добавляются по вкусу, но можно смело варьировать традиционный рецепт под свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

  • пломбир ванильный – 350 г;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Охлажденное молоко влейте в чашу блендера, всыпьте сахар. Взбейте до появления воздушной пенки и растворения сахарного песка.
  2. Добавьте порезанный на крупные куски пломбир. Взбивайте на максимальной скорости 3-4 минуты.
  3. Разлейте по бокалам, украсьте и сразу же подавайте к столу.

Клубничный коктейль из мороженого

  • Время: 12 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 214 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Такое сладкое холодное лакомство понравится как детям, так и взрослым, ведь удачное сочетание сливочного и клубничного вкусов делают десерт невероятно легким, нежным, приятным. Для приготовления освежающего напитка подходят свежие и замороженные ягоды, поэтому данный коктейль можно готовить не только в июне, когда клубничный сезон в самом разгаре, но и в конце лета, а по желанию – даже зимой.

Ингредиенты:

  • ягоды клубники – 150 г;
  • мороженое сливочное или пломбир – 200 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • сахар – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Свежую клубнику перебрать, удалить чашелистики. Ягоды промыть, обсушить. Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного подтаять при комнатной температуре.
  2. Подготовленные ягоды поместить в блендер, добавить сахар, взбить до полного растворения сахарных кристаллов.
  3. Не прекращая взбивать, подлить холодное молоко, добавить пломбир. Не выключать прибор, пока все компоненты не смешаются и не превратятся в густоватую устойчивую пену.

title Молочный коктейль с клубникой и мороженым// милкшейк Смотреть видео

Кофейный

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 267 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Холодный кофейный напиток с добавлением мороженого называется глясе, но в нем кофе не смешивается с пломбиром и не взбивается до однородности, а просто подается в одном бокале слоями. Если вы любите такой напиток, можете приготовить кофейный коктейль с мороженым по принципу глясе, воспользовавшись блендером. Для более выраженного аромата в молочно-кофейную смесь можно добавить немного алкоголя – ликера, бренди или коньяка, но тогда такой десерт подойдет только для взрослых гостей.

Ингредиенты:

  • кофе растворимый – 4 ч.л.;
  • вода горячая – 40 мл;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • молоко – 200 мл;
  • мороженое – 3 больших шарика;
  • взбитые сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В чашку положить кофе, сахар, залить горячей водой, размешать до полного растворения. Остудить.
  2. Кофейный сироп и молоко влить в блендер, взбить до образования пены.
  3. Добавить шарики мороженого, взбивать 2-3 минуты.
  4. Разлить в бокалы, украсить взбитыми сливками, сверху выложить несколько кристаллов кофе.
Кофейный коктейль с мороженымКофейный коктейль с мороженым

Фруктовый

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 239 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Из сочных сезонных фруктов и мороженого можно приготовить не только вкусный фруктовый салат, но и прохлаждающий приятный коктейль. Для такого десерта подходят разные фрукты, но поскольку основа напитка состоит из молока, то от ананаса и кислых ягод (клюквы, красной смородины, брусники) лучше отказаться. Также не подходят цитрусовые, потому, что они содержат много фруктовых кислот, после смешивания с которыми молоко попросту сворачивается, а готовый коктейль утрачивает аппетитный вид и яркий вкус.

Ингредиенты:

  • киви – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • вишня – ½ ст.;
  • виноград без косточек – 8-10 ягод;
  • пломбир – 100 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Вишни промыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю. Засыпать сахарным песком, прокипятить 1-2 минуты, охладить.
  2. Киви и банан очистить от кожуры, нарезать крупными кусками, отправить в блендер, перебить в пюре.
  3. Добавить охлажденный вишневый сироп (ягоды оставить для украшения), взбить.
  4. Влить молоко, вложить пломбир, взбивать до образования пенной массы.
  5. Разлить по бокалам, на поверхности разложить половинки ягод винограда и вишню из сиропа.
С добавлением фруктовС добавлением фруктов

Шоколадный

  • Время: 6 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 247 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Многие предпочитают обычному пломбиру шоколадное мороженое, поэтому следующий пошаговый рецепт с фото посвящен ароматному коктейлю со вкусом шоколада. Самый простой вариант десерта предполагает смешивание молока, мороженого и темного шоколада, но по желанию в него всегда можно добавить любимые фрукты. Эффектно подать такое угощение можно в бокалах, края которых были предварительно декорированы шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

  • черный шоколад – ½ плитки;
  • молоко – 1 ст.;
  • мороженое шоколадное – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Шоколад натрите на мелкой терке, переложите в блендер (немного оставьте для украшения).
  2. Добавьте остальные ингредиенты, взбейте.
  3. Разлейте по бокалам, сверху посыпьте шоколадной крошкой.
С использованием шоколадаС использованием шоколада

Алкогольный

  • Время: 5 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 253 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: алкогольный напиток.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Молочные коктейли с мороженым в блендере считаются преимущественно детским десертом, но варианты с добавлением алкоголя подходят только для взрослых. Такие напитки приятно освежают, слегка бодрят, снимают усталость, расслабляют. Вкусный алкогольный коктейль с мороженым можно приготовить как для дружеских посиделок жарким летним вечером, так и для пляжной вечеринки или романтического свидания.

Ингредиенты:

  • ванильный пломбир – 3 шарика;
  • ром – 3 ст.л.;
  • яблочный сок – 150 мл;
  • спрайт – 150 мл;
  • лед дробленый – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Все подготовленные ингредиенты опустить в чашу блендера, взбить.
  2. Перелить в бокалы, украсить листиками мяты.
Алкогольный напитокАлкогольный напиток

С апельсиновым соком

  • Время: 7 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 178 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Чтобы приготовить правильный молочный коктейль, требуется блендер. Если у вас пока нет этого кухонного гаджета, можете приготовить вкусный молочный коктейль с соком и мороженым, дополнив его газировкой. Такой прием поможет сделать напиток пенным и воздушным без взбивания, а только за счет реакции газированной воды с холодным лакомством. Для приготовления десерта подходит любой сок, но идеальным считается апельсиновый, ведь он отличается ярким насыщенным цветом и приятным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок – 150 мл;
  • спрайт или фанта – 150 мл;
  • мороженое сливочное – 200 г.

Способ приготовления:

  1. В высокий бокал положить половину мороженого, порезанного кубиками. Залить половиной сока, дать постоять несколько минут.
  2. Подлить газировку, размешать. Украсить по вкусу.
С соком апельсинаС соком апельсина

Малиновый

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 261 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Ароматная сочная малина безупречно сочетается со сливочным мороженым, поэтому из такого тандема получается вкуснейший коктейль, отличающийся легким освежающим вкусом и божественным ароматом. Главное преимущество такого десерта над покупными коктейлями – полное отсутствие ароматизаторов, красителей, консервантов, ведь яркие ягоды дают напитку красивый розоватый оттенок, делают его вкус насыщенным.

Ингредиенты:

  • малина свежая – 1 ст.;
  • сахар – 3-4 ст.л.;
  • молоко – 300 мл;
  • мороженое – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные ягоды малины сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на умеренный огонь. После закипания проварить 1-2 минуты.
  2. Малиновый конфитюр протереть через сито, остудить.
  3. Смешать молоко, мороженое, малину. Взбить блендером на протяжении 3-4 минут.

title Малиновый молочный коктейль — видео рецепт Смотреть видео

Банановый

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 218 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Бананы и пломбир – любимые лакомства для многих детишек. Если ваш малыш не очень любит пить молоко, богатое кальцием и другими важными для растущего организма микроэлементами, сделайте ему вкусный банановый коктейль с мороженым. От такого десерта не сможет отказаться ни один маленький привереда, да и взрослые сладкоежки будут не против полакомиться столь экзотическим угощением.

Ингредиенты:

  • бананы спелые – 2 шт.;
  • пломбир – 300 г;
  • молоко – 0,4 л.

Способ приготовления:

  1. С бананов снимите шкурку, мякоть разломайте на несколько частей, сложите в блендер. Перебейте в пюре.
  2. Добавьте охлажденное молоко и мягкий пломбир, предварительно полежавший при комнатной температуре несколько минут. Взбивайте 5-6 минут на высокой скорости до образования густой молочно-банановой пены.

title Молочный банановый коктейль с мороженым в блендере/ Легкий рецепт Смотреть видео

С арахисовым маслом

  • Время: 6 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 274 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Если вы являетесь поклонником арахиса и всех продуктов с добавлением этого вкусного ореха, можете разнообразить свой рацион полезным коктейлем с мороженым и арахисовым маслом. Существуют разные вариации такого напитка – с добавлением фруктов, ягод, сгущенки, алкоголя и прочих продуктов, но классический вариант остается самым популярным и востребованным вот уже второе столетие подряд.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;

  • ванильное мороженое – 150 г;

  • ликер «Бейлиз» – 2 ст.л.;

  • масло арахисовое – 50 г;

  • взбитые сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

С арахисовым маслом и ликеромС арахисовым маслом и ликером
  1. В чашу блендера поместите все вышеуказанные продукты. Взбейте в крепкую воздушную массу.

  2. Готовый коктейль разлейте по бокалам, сверху покройте взбитыми сливками.

Видео

title Молочные коктейли с мороженым: 5 вкусных рецептов! Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым

Главная Рецепты напитков Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты напитков на любой вкус

admin

Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока2.3 Видеорецепт3...

Молочный коктейль. Вкус родом из детства, когда при каждом гастрономе продавались десертные безалкогольные напитки. Густая молочная пена, наполненная вкусом пломбира и приторного сиропа. Это было так вкусно! Заморская загадочная машина одновременно взбивала по два или три коктейля в высоких алюминиевых стаканчиках. Но очередь за десертом не таяла.

С появлением домашних ручных миксеров, а главное – блендеров, десертный напиток в любой момент можно приготовить дома, ведь, по сути, основой молочного коктейля служат всего два самых доступных продукта – молоко и мороженое.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для молочных коктейлей лучше использовать охлажденное пастеризованное молоко. Его можно даже заморозить перед приготовлением коктейля. Причем, свой вкус оно при этом не потеряет.
  • Готовые сиропы при добавлении в молочный коктейль придают неплохой вкус.
  • Мороженое можно выбирать любое, но самым правильным выбором, как показала практика, оказался сливочный пломбир.
  • Все зависит от вкусовых приоритетов. Для молочного коктейля подойдет даже мороженое, облитое шоколадной глазурью. Но не стоит забывать, что коктейль – напиток холодный. И если вам нравится вкус дробленого шоколада, смело используйте глазурированный пломбир.
  • Фрукты в коктейли можно использовать абсолютно любые – свежие, консервированные, замороженные.
  • Для приготовления десертного напитка неплохо помнить цветовые сочетания ягод и молока.
    Для приготовления молочного коктейля в блендере, подготовьте продукты.

Знаете ли вы? Черная смородина и черника в сочетании с молоком придают сине-фиолетовый оттенок напитку. Вишня тоже придает синюшный оттенок, как будто в него налили школьных чернил.

Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом

Кухонная техника и утварь
  • нож;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • блендер/комбайн;
  • коктейльные стаканы;
  • соломинки для украшения.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко коровье, пастеризованное 200 мл
Мороженое пломбир 150 г
Сахарный песок 1 ст. л.
Банан, киви по 1 плоду
Вишня на украшение

Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с фруктами готовится очень просто и быстро, всего за один этап.

  1. Плоды помыть, очистить киви и снять кожуру с банана.
  2. Разломить банан на небольшие кусочки, киви порезать дольками.
  3. Все сложить в чашу блендера или комбайна.
    Для приготовления коктейля из мороженого приготовьте фрукты
  4. К плодам добавить мороженое, сахар и влить молоко.
    Для приготовления коктейля из мороженого добавьте в чашу молоко.
  5. Запустить блендер или комбайн в работу, и взбивать смесь не менее двух минут.
    Взбейте молочный коктейль с мороженым в блендере
  6. Готовый напиток разлить в стаканы, украсить вишенкой и соломинкой.
    Молочный коктейль готов.
    Вкуснейший молочный коктейль украсьте вишенкой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

  • Время приготовления: 5 мин.
  • Количество порций: 3.
Кухонная техника и утварь
  • блендер;
  • мерный стакан;
  • сито или дуршлаг;
  • столовая ложка;
  • емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности 600 мл
Мороженое пломбир или эскимо 100 г
Ягоды свежей клубники 500 г
Сахарный песок 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

  1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
    Приготовьте вкусный молочный коктейль по рецепту с клубникой.
  2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
  3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
    Для приготовления молочного коктейля соедините все ингредиенты.
  4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.
    Взбейте мороженое, молоко и клубнику для приготовления молочного коктейля.

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г.
Вкуснейший молочный коктейль по простому рецепту с клубникой готов.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

  • Время приготовления: 5-7 мин.
  • Количество порций: 3.
Кухонная техника и утварь
  • блендер;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • бокалы под напиток;
  • соломинки.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности 500 г
Сироп ягодный (вишневый) 25 мл
Мороженое 150 г

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

  1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
    По рецепту, для приготовления молочного коктейля с мороженым, соедините все ингредиенты.
  2. Добавить сироп и мороженое.
  3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

По рецепту, для приготовления молочного коктейля с мороженым, взбейте все ингредиенты.

Сладкий молочный коктейль по простому рецепту готов.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

Основные прописные истины

  • Приготовление молочного коктейля считается самым простым процессом, если соблюдать технологию.
  • Рецептура коктейлей допускает добавление в напиток сахарного песка.
  • В случае приготовления коктейлей из ягод с мелкими косточками, перед подачей на стол, смесь желательно пропустить через волосяное сито.
  • Для получения низкокалорийного напитка, следует использовать молоко с 1% жирностью.
  • Вкусовые качества коктейля полностью зависят от выбранного вами сорта мороженого.

На этом кулинарном сайте вы можете ознакомиться с рецептом мороженого в домашних условиях и использовать его в приготовлении молочного коктейля. А если вы не любите мороженое, то можите приготовить смузи из арбуза или банана.

А какие рецепты вкусных и полезных напитков из молока можете предложить вы? Поделитесь секретами получения в домашних условий десертных напитков, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Свои комментарии и советы можете оставлять в нижней части статьи. Я буду вам весьма благодарна за общение.

Самодельный рецепт мороженого с манго (без мороженого!)

Сделанный без мороженицы, все, что вам нужно, это манго, сгущенное молоко и сливки, чтобы сделать этот самодельный рецепт мороженого с манго, который будет сливочным и сметанным, как лед крем вы покупаете в чанах в магазинах. Только мороженое не купишь. Потому что купленный магазин никогда не сможет уловить вкус настоящего манго, как когда вы делаете его с нуля дома!

Two ice cream cones with mango ice cream held in a hand.

Домашнее мороженое с манго

Ты не поверишь, пока не попробуешь.Это действительно сливочное мороженое без мороженого.

Регулярные читатели знают, что одна из моих больших проблем - красивые фотографии еды на , так что рецептов. И другой мой недостаток - смотреть кулинарные шоу, где хозяин безмятежно черпает идеальный шарик мороженого и засовывает его в конус, когда на самом деле это замороженная твердая масса, и если вы оставите его, чтобы размягчиться, он просто превратится в лужа жидкости. Я был пойман так много раз!

Так обстоит дело с любым рецептом, приготовленным только из молока, сливок или йогурта + сахар / мед.Если вы вытащите его из морозильника через 5 часов 17 минут и 43 секунды, есть вероятность, что он замерзнет до той совершенной стадии, когда он будет достаточно твердым, но при этом все еще пригодным для извлечения. Если вы на секунду пропустите это окно возможностей (или, если боже упасите, вы не съедите все это за один присест), это будет застывший кусок льда. Оставьте это, чтобы смягчить, и, как лед, это идет от замороженного до расплавленного

Итак, этот домашний рецепт мороженого с манго предназначен для всех вас, кто, как и я, был разочарован попытками сделать домашнее мороженое в прошлом.То есть без мороженицы! ?

Homemade mango ice cream being scooped out of a tub with an ice cream scooper.

Традиционное мороженое начинается с подслащенной смеси сливок и яиц, которую затем наливают в машину для мороженого, которая взбивается, когда мороженое постепенно замерзает. Взбивание служит двум целям: оно аэрирует смесь, делая ее легкой и пушистой, и предотвращает образование сосулек, поэтому мороженое является кремовым, а не ледяным.

И все это заменяется двумя простыми ингредиентами: сгущенное молоко и сливки.Взбитые сливки аэрируют смесь, а сгущенное молоко - это ингредиент, который сохраняет смесь сливочной, как мороженое. Должен признаться, я не знаю, почему это работает, я просто знаю, что это работает!

Взбейте сливки, просейте сгущенное молоко, добавьте немного ванили, заморозьте его и вуаля! 12 часов спустя, у вас будет мороженое, похожее на купленное в магазине. Сойти с ума с надстройками! Шоколадные чипсы, кофе, специи, ром и изюм!

Для этой версии я добавил МАНГО!

Preparation steps for homemade Mango Ice Cream.

ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ?

Рецептная база сгущенного молока и взбитых сливок поддается вариациям вкуса, которые можно размешивать (например, шоколадные чипсы) или влить в сливки (например, специи).Однако, если вы начнете добавлять жидкое содержимое в смесь - как фруктовые пюре - добавление ингредиентов на водной основе влияет на кремообразность мороженого.

Первоначально я просто добавил в смесь пюре из манго. Это не делало все мороженое ледяным, оно все еще было сметанообразным и сливочным, но когда я его съел, в мороженом явно были крошечные кусочки мелких ледяных кусочков.

Итак, чтобы решить эту проблему, я уменьшил пюре из манго, варив его на плите. Дополнительным бонусом было то, что я мог бы использовать больше пюре из манго и, таким образом, получить более интенсивный вкус манго в пюре, избегая при этом маленьких крошечных сосулек в мороженом.

Наконец-то. После большого количества партий я был , наконец, доволен своим домашним мороженым с манго. Не то чтобы мне не хватало тестеров вкуса даже для первых экспериментальных версий!

Homemade mango ice-cream in ice cream cones and in cups, with cheeks of cut mango on the side.

А как это сравнить с магазином купленных ванн мороженого?

Итак, вот что важно: - это мороженое с манго, которое вы просто не можете купить в магазинах . Это имеет настоящий аромат манго, ни единого кусочка искусственного ароматизатора в поле зрения.Это действительно невероятно. Для любителей манго все, это ваша мечта манго сбылась!

С точки зрения текстуры, это мороженое более кремовое, чем мороженое, изготовленное в магазине по продаже мороженого. Вы можете увидеть это на фото выше - вы видите, насколько толстые капли? Если бы это было традиционное мороженое, капли были бы тоньше.

Мороженое на самом деле очень круто, как настоящее мороженое . Между 12-18 часами заморозки требуется всего лишь несколько минут из морозильника, чтобы их можно было легко найти, как показано на видео.Примерно через 24 часа он замерзает сильнее, но главное, что через 5 минут или около того на прилавке он размягчается, превращаясь в черпак , не растворяясь в жидкости , что является проблемой, когда рецепты мороженого без сгущенного молока делаются без сгущенного молока.

Мне бы очень хотелось узнать, что вы думаете, если попробуете! - Наги х

A glass with scoops of homemade Mango Ice Cream garnished with fresh raspberries.

Ice cream cone with mango ice cream held in a hand.

Подробнее рецепты манго

У нас никогда не будет достаточно во время сезона манго !!


СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЭТО

Видео рецепта мороженого с манго домашнего приготовления! Следует обратить внимание на две области: жесткость сливок (они не взбитые мягко, это жесткие пики) и насколько густое пюре из манго при приготовлении (посмотрите, как, когда я перетаскиваю деревянную ложку через сковороду, она оставляет чистый путь через пюре из манго).Ой! И, конечно же, обратите внимание на то, как мороженое действительно скупо, как купленные в магазине ванны с мороженым!

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Рецепт домашнего мороженого с манго

Автор: Nagi | RecipeTin Eats

Подготовка: 15 минут

Повар: 10 минут

Итого: 25 минут

Десерт

Сервировки6

Нажмите или наведите курсор на масштаб

{Видео ниже} Волшебный способ сделать сливочное сливочное мороженое без мороженицы! Это по-настоящему сливочное и сливочное, как мороженое, которое вы покупаете в ваннах.Купленный магазин просто не сравним, потому что вы просто не можете купить настоящее мороженое со вкусом манго в магазинах. Это просто не существует! Примечание: я не смог сделать это с чрезвычайно интенсивным ароматом манго, потому что чем больше добавлено манго, тем меньше сливок. Таким образом, получение лучшего вкуса манго в мороженом зависит от использования сочных спелых манго с хорошим ароматом манго! См. Примечание 1. Также см. Примечания, как сделать это с другими ароматами 🙂

Инструкции

  • Нарезать кубиками мясо манго (см. Видео, как я это делаю).Из пюре используйте блендер, кухонный комбайн или блендер, затем отмерьте 2 чашки манго-пюре (примерно 2 1/4 чашки нарезанного кубиками манго).

  • Вылейте пюре в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 8 - 10 минут или пока оно не уменьшится вдвое. Тест заключается в том, когда вы можете перетащить деревянную ложку через сковороду, и путь останется там на секунду (см. Видео). Или отмерьте пюре, чтобы оно уменьшилось как минимум до 1 чашки - чем меньше, тем лучше!

  • Классное пюре.

Мороженое
  • Смешайте охлажденное манго и сгущенное молоко в миске. Добавьте пищевой краситель, если используете. Взбейте, пока не смешано.

  • Взбить сливки ручным венчиком или миксером до образования жестких пиков (см. Видео).

  • Возьмите шарик сливок и положите его в смесь манго. Сложите до тех пор, пока в основном не сложите - комки это хорошо (это просто, чтобы немного облегчить его).

  • Затем вылейте смесь манго в сливки.Сверните (см. Видео) вместо того, чтобы энергично перемешивать, как если бы вы взбивали тесто до образования комков. Это займет несколько минут.

  • Налейте в емкость (желательно с крышкой). Я рекомендую стекло, если вы можете, или другой нереактивный контейнер.

  • Положите кусок пергаментной бумаги на поверхность. Затем наденьте крышку или используйте липкую пленку.

  • Заморозить на 12+ часов.

  • Удалите пергаментную бумагу. Выдержать 5 минут, чтобы немного размягчиться, затем выкопать и подавать!

  • Если заморозить на 24 часа или дольше, потребуется несколько дополнительных минут, чтобы размягчиться до однородной консистенции.

Примечания к рецепту:

1. Я обнаружил, что в смесь добавляется только столько манго, что сохраняет кремообразное мороженое. Так что аромат манго не такой сильный, как я надеялся достичь. Поэтому ключом к этому рецепту, чтобы получить хороший вкус манго в мороженом, является использование спелых сочных манго с сильным ароматом манго. У меня есть опытный совет от австралийских манго, что манго с наиболее интенсивным ароматом манго и ярким цветом - это Kensington Prides, Honey Golds и Pearls.Я сделал мой с медовым золотом, которые мои любимые. Тем не менее, это может быть сделано с любым типом манго - если они спелые и сочные! <- Ключевой момент! Манго Calypso - самые распространенные в Австралии, но я лично не рекомендую их для этого рецепта - вкус манго не такой сильный, как у других сортов. 2. Сокращение пюре из манго наполовину является ключом к: а) более интенсивному аромату манго в мороженом; 2) избеганию крошечных мелких кусочков сосулек (действительно крошечных, едва присутствующих) в мороженом.Это потому, что при использовании обычного пюре из манго, которое не было уменьшено, содержание воды в нем намного выше, и именно вода вызывает сосульки. Вы можете фактически пропустить шаг сокращения пюре манго. Просто знайте, что вы заметите небольшие кусочки льда в мороженом. Меня совсем не беспокоит, он все еще СУПЕР кремовый !! 3. Между 12 и 18 часами замораживания мороженому нужно всего несколько минут, чтобы его можно было размягчить, прежде чем его легко зачерпнуть и подать. После этого мороженое становится твердее и понадобится около 5 минут.Уникальная особенность этого рецепта заключается в том, что мороженое не превращается из твердого камня в расплавленную жидкость, оно будет размягчаться, поэтому оно будет смахивающим, как традиционное мороженое, которое вы покупаете в бочках в магазинах! 4. ДРУГОЙ АРОМАТ: Вы можете пропустить манго и просто сложить сгущенное молоко во взбитые сливки и добавить 2 ч. Л. Чистой ванили - это сделает сливочное ванильное мороженое. Сойти с ума с такими дополнениями, как чипсы, орехи и т.д! Чтобы сделать шоколадную версию, я использую 1/2 чашки несладкого какао-порошка (или 1/3 чашки обработанного голландским какао-порошка), взбиваемого в сгущенное молоко, сложенное с кремом.Я еще не пробовал другие протертые фрукты и думаю, что для того, чтобы это заработало, потребуются некоторые эксперименты. Манго прекрасно работает, потому что а) это один из самых насыщенных ароматизированных фруктов (вы знали, что?) Б) он гладко пюре и его можно уменьшить без потери вкуса. Тогда как, например, клубника на самом деле не имеет очень интенсивного вкуса. Арбуз имеет невероятно высокое содержание воды, и я не думаю, что сокращение будет работать хорошо. И т.д. и т. Д. Поэтому я не могу предоставить руководство о том, как сделать этот рецепт с другими фруктами.5. Это необязательно, если вы хотите хороший манго желтого цвета. Я не использовал его на фотографиях, потому что медовое золото, которое я использовал, было таким интенсивным цветом, но я использовал его на видео. 6. Питание на порцию при условии 6 порций. Mango Ice Cream nutrition

Информация о питании:

Обслуживание: 139 г Калории: 417 ккал (21%)

Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

LIFE OF DOZER

Я - в настоящее время на лыжах в Японии.С ним - кажется, все хорошо без меня ...

Dozer in the water at Bayview

Homemade Mango Ice Cream recipe - Made without an ice cream maker, all you need is mangoes, condensed milk and cream to make this Mango Ice Cream recipe that is truly creamy and scooopable. The real mango flavour is incredible! www.recipetineats.com

SaveSave

,

Пятиминутный Рецепт Мороженого

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и Закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
.

рецептов кокосового мороженого - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и Закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • хлеба
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Медленная плита
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • продовольственных пожеланий с шеф-поваром Джоном
      • Рецепты Журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • надежных брендов
    Посмотреть все категории
  • Allrecipes Журнал
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
  • Информационные бюллетени
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *